Nelson Home Edición n°4 by Nelson Home

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DAVID REINOSO,

HUECAS GUAYAQUILEÑAS Manjares Criollos

GASTRONOMÍA saludablemente ecuatoriana

EDITORIAL Miles de personas se levantan a diario en las faldas de una misma ciudad: Guayaquil. Despiertan a tempranas horas bajo un sol incandescente, para inyectarse grandes dotes de energía y disponerse a forjar su día con carácter, optimismo y perseverancia. En medio de calles traficadas, observamos a vendedores informales aguerridos, quienes con lucha y esfuerzo trabajan hasta el cansancio entre el ruidoso murmullo de la gente y el constante sonar de los automotores. Aquella misma gente que atiende pequeños negocios convenciendo de forma creativa y persuasiva a sus clientes, aquellos que se encuentran cerrando negocios en enormes edificios, o los otros que caminan mientras hablan por teléfono, o simplemente están aquellas personas que esperan el transporte público para dirigirse a sus centros de estudios u hogares. Los guayaquileños llenos de vida, también son los niños que se dirigen a sus escuelas corriendo y cantando canciones de moda, las amas de casa que a las doce del día preparan un almuerzo típico esperando a sus familias, los ancianos que en plena avenida Nueve de Octubre conversan largas horas sobre política y sus implicaciones; también están los ingeniosos comerciantes de La Bahía, quienes mueven hábilmente la economía informal de la urbe, los jefes de hogar que se dirigen temprano a las tiendas de barrio para comprar los ingredientes básicos para la comida del día, mientras aprovechan para intercambiar comentarios extensos de sus vidas, también encontramos a los deportistas que generan pasiones y alegrías en todos los estadios, las madrinas que sirven un poco más de la cuenta a sus fieles comensales, los voluntarios, los emprendedores, los famosos, las estrellas de televisión y también aquellos olvidados. Toda una historia llena de mezclas culturales, intercambio de aptitudes y comida diversa, convierte a los guayaquileños en personas guerreras, sobrevivientes del desastre, creadoras de la alegría y altamente capaces de transformar el mundo. No hay guayaco, sin importar su procedencia, que no sepa cómo ganar y luchar, aunque ya haya perdido. Atentamente,

Nadia Díaz Directora Editorial

STAFF Director General: Franklin Flores B.

(gerencia@knowhowmediaec.com)

Diseño y Diagramación: Daniela Ale. Medina (diseno@knowhowmediaec.com)

Directora Editorial: Nadia Díaz (editorial@knowhowmediaec.com)

Corrección y edición: Janeth Campoverde R. MSc Fotografía: Daniela Ale. Medina Ventas Know How Media: Gisella Alvarado Diego López Colaboradores: Nutricionista Cristina Bajaña Diseñadora de Interiores Ximena Cortés Doctor José Jaramillo Tiraje: 10.000 ejemplares

CONTENIDO

2 EDITORIAL 6 SALUD

Gastronomía Ecuatoriana Saludable

DESTINOS

Guayaquil de mis amores

ESPECIAL Huecas Guayaquileñas

DE VUELTA AL PASADO Recreando Guayaquil Antiguo

DAVID REINOSO

Guayaquileño a toda máquina

24 EMPRENDIMIENTO

Kendy Studio, dulces rellenos de amistad

26 GUAYAQUIL DEL FUTURO Proyectos de la Municipalidad de Gye

Home Deco

Tips para decorar casas en climas tropicales

32 MÉTODO DE LA electro estimulación muscular

36 Sección

Mascotas

Alimentos prohibidos para tu mascota

{

i informativos, e entretenimiento, f formativo, p publicidad, o opinión

KNOW HOW MEDIA informes y ventas Telf.: 6037112 - 6044176 - 6006489 www.knowhowmediaec.com

Personaje: David Reinoso Fotografía: Daniela Ale. Medina

i Julio 2016

Gastronomía

ecuatoriana

saludable

La gastronomía ecuatoriana se caracteriza por ser no solo deliciosa sino también muy variada, reuniendo lo mejor de sus cuatro regiones: costa, sierra, oriente y región insular, sin embargo, también es conocida por ser nutricionalmente un poco desproporcionada, dependiendo del plato que se prepare. La duda de la mayoría de pacientes cuando llegan a la consulta nutricional y que por lo general preguntan ¿Cómo puedo preparar tal o cual plato sin que afecten a mi salud o peso? y mi respuesta abarca varios puntos que merecen ser desglosados para entender cómo podemos mejorarlos:

Acerca del arroz blanco y carbohidratos refinados

El ecuatoriano se caracteriza por hacer del arroz blanco, el protagonista de casi todos sus platillos. Este cereal por lo general acompaña al almuerzo, merienda, e incluso en ciertos casos, hasta los desayunos. Suena lógico decir que el reemplazo para el arroz blanco sería el de tipo integral, sin embargo, su sabor no agrada a muchos y no es ni siquiera uno de los carbohidratos con mayor valor nutricional. La recomendación es que se lo cambie por quinua, o por lo menos para aumentar el contenido de fibra y nutrientes, preparar 50% arroz blanco mezclado con 50% quinua, y de esta mezcla, servirse una porción, que en el caso de las mujeres suele variar (en término generales), entre media taza a una taza, y en el caso de los hombres de una taza a taza y media.

Acerca de las sopas:

Resulta innecesario tener dos platos (sopa y acompañante) en un mismo tiempo de comida por lo que se recomienda escoger uno de los dos para evitar sobrecargas.

Acerca de las frituras:

Muchos platos contienen ingredientes en cocción frita, como el seco de pollo con maduro frito, o patacones, chifles y hasta pescado frito. Lo negativo de la fritura es el tipo de aceite que se utiliza; si se usara un aceite delicado al cambio de temperatura (caliente), su estructura molecular no resistirá y terminará convirtiéndose en una grasa del tipo TRANS, que son aquellas que se solidifican con gran facilidad dentro de las arterias, es por ello la opción de freír en un tipo de aceite altamente resistente a las temperaturas calientes, como lo ofrecen los aceites de aguacate, coco o mantequilla sin sal clarificada (jamás margarinas). La recomendación también será, no excedernos en las porciones, es decir, una cucharada sopera (15 ml) por persona, suficiente para no caer en abundancia.

Acerca del exceso de carbohidratos:

¿Si me sirvo arroz integral también puedo servirme menestra de fréjoles o puré de papas? La respuesta va en función de la porción. Prefiero recomendar opciones altas en fibra y naturales; la papa es natural, pero si es preparada en puré, usualmente no lleva cáscara y por ende se absorbe tan rápido como el azúcar, así que lo descartaría como opción, a menos que esta preparación haya sido elaborada con la cáscara incluida, lo cual la convierte en una opción viable. Si el mismo platillo incluye dos tipos de carbohidrato (como arroz con menestra) me serviría entre ambos, la porción adecuada, tomando en consideración el tip mencionado anteriormente del arroz. Siempre las opciones altas en fibra serán más saciantes, por ello comamos hasta estar satisfechos y no hasta sentirnos excesivamente llenos.

Acerca de los jugos:

Los jugos acompañantes a las comidas no son necesarios, tomando en consideración que el organismo procesa todo líquido de igual manera. Los jugos generan saciedad por 20-30 minutos y listo ¡tengo sed de nuevo! Para evitar tomar calorías que no me generan mayor saciedad, se recomienda tomar agua y comer fruta, masticándola y no consumiéndola en forma líquida, para evitar el endulzado.

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Motepillo Receta del mes

Ingredientes 1 libra cocida de mote 2 cucharadas de mantequilla clarificada (ghee) 4 huevos 2 dientes de ajo machacados 1/2 cdta. de cúrcuma 2 cucharadas de cebollín picado 1 cucharada de cilantro finamente picado o perejil queso de cabra o queso reducido en grasas Pizca de sal marina

Para iniciar la elaboración del mote pillo ecuatoriano versión sana: 1) Se debe calentar en un sartén grande y hondo la mantequilla clarificada; mantenga el fuego a llama media. 2) Cuando esté derretida, incorpore la cebolla, ajo, cúrcuma y la pizca de sal. Cocínelos hasta que los ingredientes estén muy suaves, alrededor de 5 minutos. 3) Agregue el mote; trabaje esta mezcla y deje cocer por 2 minutos. Añada el queso. 4) Mientras espera, bata los huevos muy bien, inclúyalos en la mezcla revolviendo y deje actuar por 5 minutos más. 5) Finalmente, agregue más cebollín picado y el cilantro.

Esta receta contiene carbohidrato y proteína de alta calidad, puede ser utilizado con tranquilidad como desayuno. Obtendrás un alto valor nutricional además de una comida deliciosa.

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de mis Guayaquil, ubicada en las faldas del irresistible y majestuoso Río Guayas, es la capital comercial del Ecuador, con una diversa integración de culturas que ha convertido la ciudad en el centro de encuentro de múltiples vocaciones, identidades y ocupaciones. Con clima resplandeciente, Guayaquil atrae a miles de turistas que desean visitar y conocer el secreto de la energía potencial de su gente y explorar los rincones donde su población se desenvuelve con alegría y entusiasmo. A continuación presentamos algunos sitios turísticos curiosos que vale la pena recorrer en nuestra ciudad:

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EL CERRO SANTA ANA: En sus faldas se fundó Santiago de Guayaquil, antes llamado Cerrito Verde. Es conocido y concurrido por sus famosos bares, restaurantes, galerías y artesanías. El faro que corona el cerro proyecta la mejor vista de la ciudad.

MALECÓN DEL RÍO GUAYAS: Su hermosa vista es disfrutada por miles de personas que caminan día y noche en sus orillas. En él encontraremos la Plaza Cívica, Torre Morisca, el Palacio de Cristal, sede de los más importantes eventos de la ciudad, Museo MACC, jardines preciosos, restaurantes de lujo y cine cultural.

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MUSEO DE JULIO JARAMILLO: Un tributo al Ruiseñor de América, el más grande representantes de la industria musical ecuatoriana. El museo presenta un resumen a su historia, música y pasiones.

BARRIO LAS PEÑAS: Su estilo arquitectónico de inicios del siglo XX con sus hermosas casas de madera, que reflejan el desarrollo de la industria maderera, clásica de la ciudad; su aspecto colorido y romántico de calles angostas y empedradas; su paisaje natural de ensueño por estar situado en el cerro y frente al río y su ambiente bohemio.

BOSQUE CERRO BLANCO: Su estilo arquitectónico de inicios del siglo XX con sus hermosas casas de madera, que reflejan el desarrollo de la industria maderera, clásica de la ciudad; su aspecto colorido y romántico de calles angostas y empedradas; su paisaje natural de ensueño por estar situado en el cerro y frente al río y su ambiente bohemio.

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IGLESIA STO. DOMINGO DE GUZMÁN Al subir los escalones que conducen a Santo Domingo, en las faldas de los cerros en que empezó el asentamiento de la ciudad, el visitante se encuentra con una cruz exterior que recuerda la antigua costumbre de las iglesias del medioevo. Ello en un entorno en que se observa la depresión que forma la línea de los cerros Santa Ana y del Carmen, semejando una silla de montar, por lo que Guayaquil fue llamada la ciudad de la “silla gineta”.

Huecas

guayaquileñas LA CHICHA RESBALADERA En Guayaquil, la “chicha resbaladera” es una bebida tradicional, además de ser el negocio de Don Ángel Parra, quien la elabora junto a su familia desde hace más de quince años, en Gómez Rendón y 6 de Marzo. El dulce y sutil sabor de esta bebida, representa una de las tradiciones más representativas de la ciudad, es así que este pequeño negocio ha logrado su preparación de forma artesanal, siendo motiva para alcanzar numerosos premios y reconocimientos. Don Ángel comenta que se siente un guayaquileño de corazón, pues la ciudad lo acogió cuando llegó de uno de los lugares de la sierra ecuatoriana y le ha regalado las mejores oportunidades en su vida. Su felicidad se refleja porque está sirviendo a la ciudad sin ser su región natal. El trabajo responsable, organizado y honesto, llevó a esta famosa hueca a ser condecorada como una “estrella culinaria”, donde no solo brindan la deliciosa bebida, sino también se ofrecen platos típicos como: hornado, sánduches de chancho, empanadas, humitas y churros. El orgulloso propietario comenta que sus clientes regresan por la atención delicada y paciente que reciben, además de las extensas conversaciones que comparten sobre la ciudad y sus antepasados. Si deseas saborear a Guayaquil, la “chicha resbaladera” es la mejor opción para degustar.

LOS CHUZOS DE GABUCHO Moros, asados y por su puesto chuzos, son las deliciosas especialidades que Gabriel Indacochea ofrece en su local, ubicado en la primera etapa de La Alborada. El orgulloso propietario comenta que inició su negocio hace dos años, empujado por el optimismo y motivación de todos sus seres queridos, quienes alegaban que sus parrilladas eran las mejores de Guayaquil. Con esta idea innovadora y la vasta experiencia de su familia en negocios de restaurantes, decidió abrir “Los chuzos de Gabucho”, siendo hoy un lugar que recibe a cientos de clientes fieles, quienes no pierden la oportunidad de degustar un sabroso plato, con la mejor atención de los expertos. “Guayaquil es mi casa, a ella le debo todo: mi familia, mi negocio y mis grandes amigos”, comenta Gabriel, mientras organiza y prepara los platos.

CANGREJO CLUB Para los verdaderos “Cangrejeros”, “Cangrejo Club” es la mejor propuesta. Stanlin Barroso y José Pier, son los orgullosos dueños de esta empresa, que inició sus actividades vendiendo cangrejos en las calles del norte de la ciudad. Su acogida fue tan exitosa que en menos de tres años lograron implementar un local para 100 personas, además de una sucursal ubicada en la ciudadela Miraflores. El secreto de este reconocido restaurante son sus variadas y exquisitas recetas, elaboradas con una diversidad de mariscos frescos y de calidad; además del servicio personalizado y profesional que ofrece todo el equipo que conforma este negocio. Platos como la “Marejada Criminal” que contiene ensalada, arroz con camarón y cangrejo, acompañado de cocolón, salsas y wantanes, son solicitados por los clientes a diario, con una alta demanda por su exquisitez. El buen sabor de las preparaciones no es el único encanto de “Cangrejo Club”, pues el ambiente de fiesta con música en vivo, es el atractivo estrella de los fines de semana. Los dueños comentan que tienen proyecciones de extenderse con dos sucursales en un futuro, a sectores como Samborondón y Vía a la Costa, además de establecer el sistema de franquicia de su popular e inigualable marca cangrejera. Síguelos en Instagram: @cangrejoclub

al pasado

Guayaquil, nuestra “Perla del Pacífico”, nos recuerda en medio de sus calles y avenidas, la elegancia vestida de seda, de su pasado lleno de cultura, tradición y pomposos recuerdos de victoria. El Parque Centenario, la Plaza Olmedo, la calle 9 de octubre y lo que era el Cerro Santa Ana en 1893 son las primeras piezas de nuetra fotogalería.

1. La línea 1 pasando por la calle Eloy Alfaro 2. La Basílica de Nuestra Señora de la Merced en 1915. 3. Palacio municipal visto desde la calle Pichincha 4. Edificio Casa Tosi en 1930 -1940 aprox. 5.Vista Panorámica del Antiguo Guayaquil 6. Vista del Malecón, sección Sur 7. Estadio Modelo (Actual Alberto Spencer) 8. Av. 9 DE OCTUBRE y su intersección con Pedro Moncayo, 1930.

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Guayabera PRENDA ÍCONO

PARA LOS COSTEÑOS.

Se cuenta que un buen día un campesino de la zona de ’Sancti Spíritus’, provincia del centro de Cuba, le pidió a su esposa que le hiciera una camisa cómoda para trabajar en el campo. La señora cumplió el encargo sin imaginar que su novedoso diseño iba a popularizarse, primero entre los moradores de esa región y luego mundialmente. La primera denominación de esta peculiar camisa fue “yayabera”, precisamente porque solía usarse en la zona del río Yayabo, pero se dice que los labriegos espirituanos acostumbraban a acopiar guayabas y las guardaban en los bolsillos de la yayabera. De ahí que cambiara el nombre de esta prenda por el de guayabera. La guayabera figura entre las prendas de vestir más populares de Cuba. Confeccionada con hilo, generalmente de color blanco, es realmente una pieza muy fresca, cómoda y elegante.

Esta camisa de faldones grandes que se usa por fuera del pantalón puede ser de mangas largas o cortas. Por lo general, tiene cuatro bolsillos al frente, dos hileras de alforzas en el pecho y tres en la espalda, rematadas por pequeños botones. En Ecuador, “Camisas ÉL” fue la pionera en confeccionar guayaberas para el mercado guayaquileño. Con un pequeño local en el centro de la ciudad, esta tradicional empresa abrió sus puertas hace más de 30 años, vistiendo de elegancia y lino a los caballeros de la urbe. Esta vestimenta es considerada de etiqueta en los países tropicales e inclusive suele ser portada en ceremonias solemnes. La expansión del almacén no se hizo esperar, logró instaurar varios locales con nuevas líneas de producto para mujeres y niños. Con una guayabera, el guayaquileño y cualquier ciudadano puede ir a cualquier sitio, confiado en que está elegantemente vestido.

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David

Reinoso UN GUAYAQUILEÃ&#x2018;O

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David Reinoso, orgullosamente guayaquileño, es uno de los comediantes más reconocidos del medio televisivo ecuatoriano, quien lleva más de 20 de años de experiencia en comedia e interpretación de personajes, llegando a que varios de sus papeles se hayan convertido en íconos nacionales, reconociendo al artista como un miembro más de la familia que se ha generado a través de una pantalla chica.

R: Guayaquil tiene un sabor distinto al de otras ciudades hermosas y paisajísticas del Ecuador. Guayaquil te atrae con su clima, gente y hospitalidad, donde su río es un ancla encantadora.

GUAYAQUIL

DAVID REINOSO POR

R: Disfruto mucho de los rincones de mi ciudad, de sus huecas típicas con sus respectivas madrinas, chuzos, carnes en palito y maduros con queso, y por supuesto de la amabilidad que expresa cada persona cuando me atiende. Conozco cada una de sus calles, lugares históricos y turísticos, y eso es lo que más me llena de placer en mi vida diaria, pararme en media calle y respirar la cultura criolla que nos sumerge.

El guayaquileño es despierto, sabido y realmente curioso. Puedes realizar la prueba mirando al cielo en plena 9 de Octubre y tendrás en menos de cinco minutos una multitud de gente observando hacia la misma dirección. El migrante que se reside en Guayaquil se avispa porque es parte de la supervivencia diaria y la cultura general.

¿QUIÉN ERES

FUERA DE LOS

¿QUÉ SIENTE

Es mi ciudad natal, donde nací y crecí, y siento que su incandescente sol llena de energía y vitalidad a sus pobladores, los hace luchar por lo que quieren, de una forma siempre creativa y carismática, cualidades que encajan perfectamente con mi personalidad.

ESCENARIOS

Guayaco al 100% ¿CÓMO REACCIONAS

Considero que en Ecuador no hay famosos sino gente muy reconocida, y realmente es muy grato cuando alguien me abraza y pide una foto conmigo demostrándome su admiración. Creo que en eso consiste la esencia de ser guayaco, en ser servicial al cien por ciento y desvivirse por el prójimo.

CUANDO LA GENTE

TE IDENTIFICA

EN ALGÚN SITIO? ¿TE GUSTA DISFRUTAR DE ESA FAMA?

¿CUÁLES SON TU

SUEÑOS A

En primera instancia me veo con menos pelo, con una vida tranquila y disfrutando de los frutos de mi trabajo.

FUTURO

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¿ CÓMO TE

ENCUENTRAS

PROFESIÓN

ACTUALMENTE EN TU

Lo más importante es saber identificar claramente el talento, porque puede que las habilidades no se encuentren en el teatro pero sí en la producción o logística, tras cámara. Lo más satisfactorio de la vida, es trabajar en lo que uno ama, en lo que te llena de pasión día y noche.

Muy contento, agradeciendo siempre a Dios por ponerme a las personas indicadas en el momento justo. Desde pequeño elegí una carrera muy complicada como el teatro, pero siempre conté con buenas personas que supieron destacar mis virtudes.

¿QUÉ MENSAJE

LES DEJARÍAS A LOS

NUEVOS

ACTORES?

El reconocimiento es la valoración que dan las personas por tu trabajo. La fama no le da de comer a nadie, peor aún la mal intencionada; simplemente es nuestro deber disfrutar el momento y el cariño de la gente, y nunca sobrepasar los límites que esta nos pueda brindar.

Kendy Studio, DULCES RELLENOS DE AMISTAD

Una vida llena de masas dulces es la que llevan Desiré Barrezueta y Jennifer Méndez, quienes como mejores amigas, desde hace varios años unieron sus talentos para producir tortas, bocaditos y arte en cerámica para todo tipo de festividad. Esta asociación nació de la amistad incondicional que estas dos jóvenes tienen entre sí, lo que las ha llevado a perfeccionar y profesionalizar su vocación repostera para distribución local. Su filosofía de trabajo radica en que no existen límites en la imaginación y que todo se puede realizar siempre con optimismo y creatividad. Su lema “tú lo imaginas, nosotros lo creamos”, se refiere a que cualquier idea que sus clientes les soliciten, ellas las plasman con entusiasmo y perfección. El servicio personalizado y la relación que mantienen con sus consumidores durante su proceso de compra, es el valor agregado de su gestión, además de ofertar una atención preocupada por los intereses, gustos y deseos de sus clientes, lo que les hace partícipes en la elaboración del producto u obsequio, para que sientan una experiencia inigualable con aquel postre que va a ser disfrutado por las personas que ama.

“tú lo imaginas, nosotros lo creamos”

Los cupcakes y negritos artesanales de estas jóvenes emprendedoras, son muy famosos en Guayaquil, y ahora su próximo proyecto, es implementar un programa de “tardes de té para niñas”, donde junto a ellas aprenderán a preparar dulces; además cuentan con servicios para fiestas infantiles de todas las edades. Muy pronto podremos disfrutar de las delicias innovadoras de Kendy Studio, pues se aproxima la apertura de su primer local, que con mucho esfuerzo y dedicación, seguramente será un éxito nacional. Instagram: @kendystudio

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GUAYAQUIL DEL FUTURO GUAYAQUIL,

el centro económico del país, celebra este mes de Julio 196 años de independencia y comienza su conteo para preparar el camino a su bicentenario en el 2020, que estará marcado por obras emblemáticas y el rescate de los sitios históricos que forjaron esta ciudad pujante, emprendedora y libre.

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“Una pequeña ciudad, con el concepto de la tradición de Guayaquil y bajo el concepto de la modernidad y la tecnología”. Jaime Nebot

La metrópoli a la que se aspira para estos años incluye nuevos sistemas de transporte como la Aerovía, dos nuevos puentes sobre el río Daule, gigantes monumentos y un aeropuerto en Daular, que sustituirá al de la av. de las Américas. Precisamente el desarrollo futuro de la ciudad mira a ese espacio de 2,5 millones de m² (250 hectáreas) que ocupa actualmente la terminal aérea. Allí se proyecta un nuevo concepto de ciudad, quizá el más emblemático que tendrá al ingresar a su bicentenario. El alcalde Jaime Nebot tiene una idea de cómo se usará esa extensión. El 40 % (100 hectáreas) se destinará a espacios verdes (parques); lagunas y, por lo menos, tres vías perpendiculares que enlacen a la avenida Pedro Menéndez Gilbert. El sistema de transporte masivo, denominado Metrovía, no será sustituido, ya que sigue en crecimiento, principalmente en cantidad de buses, incluso se prevé la adquisición del biarticulado, un bus de dos bisagras con tres cuerpos, que funciona en Colombia. La nueva terminal aérea estará lista para el 2024 con dos pistas habilitadas, las mismas que tendrán la capacidad de movilizar de 12 a 16 millones de pasajeros al año.

Simuladores de Aerovía, las dos primeras fotos, seguido del diseño de lo que será la nueva terminal aérea

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5 TIPS PARA

DECORAR

TU CASA

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1. OPTA POR COLORES FRÍOS Si bien es cierto, algunos aspectos en la decoración (como una pared que se quiere resaltar o detalles arquitectónicos puntuales) pueden ser en tonos cálidos, lo ideal es que los ambientes de clima tropical cuenten con paredes pintadas en colores fríos ya que estos producen sensación de frescura, además de agrandar el espacio, y son muy aconsejables para nuestro tipo de clima.

2. MUEBLES Y TEXTILES En ciudades como Guayaquil, las telas de fibras naturales como el algodón, el lino y la seda son las más recomendadas a utilizar en sofás y almohadones y cortinas. El uso de distintas maderas y acero en el mobiliario aporta elementos visuales fríos, ya sea por su diseño y /o por su brillo. De igual manera, colocar alfombras es adecuado siempre y cuando sean de fibras naturales que aporten calidez visual y no en sensación de temperatura.

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4. ADORNOS Y DETALLES Materiales como vidrio, espejo y cristal son excelentes para complementar la sensación de frescura en climas tropicales. Igualmente la utilización de piedras naturales como mármol y granito en pisos, paredes o tops regulan el ambiente tanto en temperatura como en sensación visual.

5. PLANTAS Las plantas y árboles son elementos decorativos por excelencia. Úsalas en exteriores para refrescar los ambientes. Su sombra baja la temperatura general de la casa y además protege los rayos del sol, sobretodo en la tarde ya que entra directamente recalentando los ambientes antes de la noche. Utilizadas en interiores, las plantas oxigenan tus ambientes y crean mucha armonía con el entorno tropical en el que habitan.

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Espacios claros con ventilación cruzada son la clave para mantener fresco el ambiente durante el día.

Madera, vidrio, cemento pulido y acero son materiales fríos que combinan muy bien entre sí.

Los colores neutrales, accesorios en cristal y espejos para constrastes de luz y frescura.

Las formas geométricas de las alfombras dan calidez visual al ambiente .

Tapices y almohadones en lino y seda, ideales para nuestro cálido clima de Guayaquil.

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EL MÉTODO DE LA

ELECTRO ESTIMULACIÓN

MUSCULAR

REVOLUCIONANDO EL DEPORTE

El famoso entrenador de celebridades, Iván Perujo, es el reconocido creador de diferentes sistemas de entretenimiento, en especial del innovador sistema que está arrasando con los gimnasios de toda América y Europa, una nueva visión de hacer ejercicio. La Electro Estimulación Muscular es un entrenamiento integral que utiliza impulsos de electro estimulación. En la vida cotidiana, nuestro sistema nervioso central manda constantemente impulsos eléctricos para controlar nuestras acciones musculares. EMS utiliza este principio natural para llegar a las capas musculares más profundas que son difíciles de activar por medio del entrenamiento convencional. Esto es posible gracias al chaleco de entrenamiento especial que suministra estímulos adicionales al músculo desde el exterior.

Se trabaja de forma activa, mientras que sus músculos además reciben estimulación a través de EMS. Esta combinación única conduce a un aumento adicional de tensión, produciendo así unos resultados de entrenamiento altamente eficaces y a un nivel inalcanzable con métodos convencionales. El entrenador personal puede controlar cada grupo muscular mediante el ajuste de la intensidad del entrenamiento de acuerdo con tus metas individuales. En Ecuador, el gimnasio LegacyFitness - EFIT ubicado en el Club Deportivo de Diana Quintana en Samborondón, cuenta con estos equipos especiales para todas las edades. Aurelio Toral, Gerente General del gimnasio, comenta que este sistema ha cambiado la vida de ciento de personas que por diferentes objetivos asisten a su establecimiento. Desde pérdidas de peso por apariencia física o rehabilitaciones por deficiencias musculares, las terapias que duran aproximadamente 25 minutos mejoran el movimiento y tonifican todas las áreas del cuerpo; en algunos casos se ha logrado que pacientes pierdan una libra por sesión, siempre y cuando se realicen a cabalidad los procedimientos de diagnóstico y evaluación.

TENEMOS LO QUE NECESITAS

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CDLA. ENTRE RÍOS/ KM 5 VÍA SAMBORONDÓN (EDIFICIO NELSON) O KM 2.5 VÍA SAMBORONDÓN (EDIFICIO DIANA QUINTANA)

PIONERA EN PROTECCIÓN

LEGAL ANIMAL

Guayas cuenta con una nueva regulación para la protección y bienestar de los animales. Así lo establece la reciente Ordenanza Provincial de Protección y Bienestar Animal que fue aprobada por el pleno del Consejo Provincial. La normativa, cuyo primer debate y aprobación se dio el pasado 7 de diciembre del 2015, está compuesta de siete artículos y una disposición transitoria. Tiene como objetivo establecer políticas de reconocimiento y protección de los derechos de los animales domésticos y/o domesticados que integran la diversidad biológica del país, protegiendo el bienestar de los mismos para prevenir su sufrimiento.

También establece las políticas de protección de los animales de compañía, domésticos, de trabajo u oficio, y silvestres en cautiverio, que se encuentran dentro del territorio provincial, cuya aplicación será competencia del Gobierno Provincial de acuerdo a su disponibilidad presupuestaría. La ley tiene como fines promover el bienestar de los animales y su cuidado, fomentar la protección, el respeto y consideración hacia la vida animal; y promover la conservación de la diversidad biológica.

LA APROBACIÓN DE ESTA ORDENANZA ES DE GRAN IMPORTANCIA PARA GUAYAS, PORQUE MARCA UN HITO HISTÓRICO POR SER LA PROVINCIA PIONERA EN GENERAR UNA ORDENANZA CON RELACIÓN AL CUIDADO Y RESPETO HACIA LA FAUNA URBANA.

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Alimentos Alimentos prohibidos para mascotas

Ajo y cebo�a: Chocolate: SAL

LECHE

Sal:

Lácte�s: Nueces: Alcohol:

A�uacate:

Contiene TRISULFATO. Altera el sistema circulatorio, el digestivo y el hígado de la mascota Síntomas: defecaciones mucosas, gases, vómitos esporádicos amarillentos inapetencias , anemias por cuerpos de Heinz , sangrado en orina

Contiene TEOBROMINA Altera el corazón, los intestinos y sistema nervioso Síntomas: hiperexcitacion, ligereas diarreas ,taquicardia y vomitos

Contiene SALES MINERALES Altera el sistema circulatorio y el hígado Síntomas :taquicardias , edema de los miembros y vomitos esporádicos

Contienen LACTOSA . Altera el sistema digestivo, riñones Síntomas : Diarreas frecuentemente, acumulo de liquidos en los miembros , orina muy concentrada y olorosa.

contienen FOSFORO Alteran El sistema Nervioso y los riñones Síntomas : Hiperexcitabilidad , pro formación de arenilla en los riñones y vejiga y posible formación de cálculos renales y vesicales

Alcohol Etílico . Alteran el sistema nervioso ,digestivo riñones

Contiene PERSIN Altera el sistema digestivo Síntomas : Diarreas y heces pastosas mucosas e inflamación del hígado.

Dulces: O��s como:

Contienen XILITOL. Alteran sistema digestivo y nervioso Sintomas: hiperexcitabilidad, estimula la liberación de Insulina rápidamente y altera sus funciones normales Papa, Tomates verdes, Berenjenas , remolacha y pimientos: SOLANINA Altera sistema digestivo y nervioso. Síntomas : Hiperexcitabilidad , diarreas esporádicas vómitos frecuentes , regurgitaciones frecuentes .

Con seguridad todas las personas que tenemos animales nos gusta consentirlos a nuestra manera. Si tenemos gatos o perros siempre al ser muy apegados tendemos a humanizarlos y eso conlleva a querer darles nuestra propia comida por el gusto de que ellos prueben lo que tenemos en nuestra mesa, sin embargo en ese afán de darles lo bueno, solemos cometer pequeños pero peligrosos excesos. Escribir una lista de alimentos prohibidos seria lo que se encuentra en cualquier buscador de internet, lo que sí podemos agregar es, cuáles son los órganos que dañamos y los síntomas que generarían en nuestras mascotas cuando están consumiendo dichos alimentos. Debemos siempre pensar que la intensión de no dar tal o cual alimento o golosina es la de alargar la vida de nuestra mascota y que su calidad de vida sea buena .

Cabe destacar que de los alimentos, golosinas y demás productos de consuma humano en su gran mayoría causan alguna alteración en el organismo animal. Con frecuencia escuchamos decir “Años atrás los perros vivían muchos años se morían de viejitos y comían comida de la casa “ y tienen razón, los factores de la modernidad del desarrollo de las sociedades genera que esos alimentos y tratos que se tenían ya no están presentes y ahora lo que hemos logrado es cambiar la fisiología natural de las mascotas y adaptarlas a nuestro entorno, lo que ha causado que ellos sean mas susceptibles ahora. Los años de vida de esos seres maravillosos que nos acompañan estarán marcados por el trato diario, cuidado medico y la correcta alimentación de nuestras queridas mascotas. Si tienen alguna duda sobre la alimentación lo mejor es consultar con su veterinario de confianza .

Dr. José Jaramillo R DMVZ.Mg.Sc Biomedicina Veterinaria Las Lomas Celular: 099533238

Daniel Durán Betita Bejor, Esthela del Salto, Ángela Martillo, José Valencia, Faustino Valencia

Germán Ormaza

Eduardo Menoscaval, María Cristina Verdezoto

Xiomara Cedeño, Fanny Vanegas

Adriana Ortíz, Victor Flores, Doménica Sánchez

Glenn Maldonado

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