año n° 2 | edición n° 20| Noviembre 2017 Tiraje 10.000 ejemplares gratuitos
Edición Noviembre
BLACK FRIDAY
SALUD Nutrigadgets
PERSONAJE DEL MES: Wilson Galarza, emprendedor 4x4
MASCOTAS Raza: Rottweiler
Vayas donde vayas, tu marca será
EL CENTRO DE ATENCIÓN
KNOW HOW
MEDIA AÉREO MARKETING
INFORMACIÓN Y VENTAS 6037112 6044176 6006489
PUBLITAXI
EDITORIAL La vida hay que vivirla. Esa es una frase que, seguro, has escuchado alguna vez y no puede estar más cerca de la verdad. Cada día, nos enfrentamos a nuevos retos y oportunidades, que pueden llevarnos a lugares que no esperábamos.
STAFF
Hoy, es tiempo de lanzarnos a vivir y crecer, porque aquellos que viven al máximo, aunque ya no estén, dejan una huella imborrable. En las siguientes páginas descubrirás un mundo de tradiciones que celebran la magia de la vida y honran a la muerte, pintándola de colores, música y misterio, provenientes de un destino muy especial de América Latina: ¡México! Aprenderás a cocinar deliciosos platos, sazonados al puro sabor latino, y conocerás detalles de una fiesta que vivimos los ecuatorianos cada año: “El Día de los Difuntos”. La vida se construye de las experiencias que nos permitimos vivir y, en este camino, la evolución se transforma en la clave para construir nuestro destino. Por eso, nuestro personaje del mes es un claro ejemplo de que, vivir significa creer en el futuro y que la constancia y el esfuerzo que le dedicamos a nuestros sueños, marcan la diferencia. Como lo más importante es la salud, nuestra nutricionista, Cristina Bajaña, nos enseña a aprovechar las tendencias tecnológicas para cuidarnos, con unos interesantes gadgets que seguro querrás tener en tu cocina. Además, Nelson Home se renueva y da paso a un nuevo segmento, ideal para los que disfrutan comer fuera de casa y no quieren sacrificar su salud.
Director General: Franklin Flores B. @knowhowmedia.ec Diseño y diagramación: Daniela Ale. Medina @dalmeri Director Editorial: Anna Christina Tapia @annitaprui Fotografía: Tecnológico Lexa by Chantal Fontaine
www.lexa.edu.ec Ventas Know How Media: Ariel Rojas A. Winston Cardona A. Colaboradores: Nutricionista Cristina Bajaña
Noviembre es el mes de las oportunidades y, ¿por qué no?, el mes para disfrutar del fruto de nuestro trabajo. ¿Quién dice que darnos un capricho de vez en cuando está mal?
@nutricion_cristinab Tijuana Restaurant Diseñadora Andrea Sánchez
El Black Friday y el Cyber Monday son la oportunidad ideal para hacerlo, así que te invitamos a disfrutar de estos icónicos días, brindándote algunos tips para que los aproveches al máximo. Finalmente, ¡no podemos dejar de lado a nuestras mascotas! Por eso, conocerás todo sobre un compañero todo terreno: el rottweiler.
Impresión: Offset Abad
Al final, la vida se trata de las elecciones que hacemos. Hoy, despertamos y decidimos tomarnos un café y, armados de nuestra mejor sonrisa (y una dosis de cafeína), salimos a comernos el mundo; o elegimos quedarnos en casa, con la certeza de que tal vez, algún día, seremos capaces de levantarnos y perseguir nuestros sueños.
Tiraje:
Hoy, la vida me llevó a ser parte de la familia Nelson Home y con esta edición, doy el primer paso a un camino que recorreremos juntos y que, estoy segura, será el inicio de una gran aventura. Eso sí, ¡levántate!, que es tiempo de dejar huella.
10.000 ejemplares gratuitos Circulación: Servicio a domicilio y Locales Nelson Market Teatro Sánchez Aguilar C.C La Piazza Vehículos Cabify
/nelsonhome.ec @nelsonhome.ec
Anna Christina Tapia
Directora Editorial
NELSON MARKET y NELSON HOME te llevan a
Por cada $25 de compras en Nelson Market, recibes un cupón para participar en el sorteo de un crucero a las Bahamas desde Miami para 2 personas. *Aplican condiciones
FECHA DE SORTEO:
ENERO 15
PROMOCIÓN VÁLIDA DESDE EL 15/11 HASTA EL 15/01 O HASTA AGOTAR CUPONES IMPRESOS
6 EDITORIAL 10
SALUD: Nutrigadgets para tu cocina saludable
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Plato saludable del mes por Nutricionista Cristina Bajaña SUGERENCIA DEL CHEF versión Tijuana
Plato Tijuana/Sábana Campesina
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Destinos: México, magia latina para vivos y muertos.
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PERSONAJES DEL MES
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Wilson Galarza
Especial
Impórtalo tú mismo
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VIAJES 3.0 Tips para viajar con ayuda de CyberMonday
28 Tradiciones ecuatorianas 29
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PUBLIREPORTAJE: Jardines Parque Magno
HOME DECO
Mesa Especial para el Día de los Muertos
34 MASCOTAS
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ESPECIAL DE RAZAS: ROTTWEILER
WRO - Olimpiadas de Robótica en Ecuador
37
EVENTOS
PRIMER CAMPEONATO DE PARILLEROS EN GUAYAQUIL
38 Sociales
{
Portada: Carlos Moya- Tecnológico Lexa @lexatec
i informativos, e entretenimiento, f formativo, p publicidad, o opinión
KNOW HOW
MEDIA
KNOW HOW MEDIA Informes y ventas Telf.: 6037112 - 6044176 - 6006489 www.knowhowmediaec.com
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SALUD
NUTRIGADGETS para tu cocina saludable
Como nutricionista y experta en vida saludable, te comparto las herramientas que utilizo en mi cocina a diario y que me han ayudado a complementar mis comidas de una forma práctica, deliciosa y saludable. He escogido mis 8 mejores ayudantes a la hora de cocinar como me gusta: buen sabor y excelente calidad nutricional.
Esta herramienta corta los vegetales en forma de espiral, dándoles una apariencia similar a los fideos. Con el spiralizer preparo spaguetti de zucchini y zanahoria, usualmente, aunque se puede usar con otros alimentos también como pepino, manzanas, veteraba, camote, zapallo y ¡más! Una vez que ya he cortado la cantidad deseada, la mezclo con alguna salsa para que le dé sabor extra, como albahaca licuada con aceite de oliva (pesto) o tomates cocinados, licuados con especias (salsa carbonara), lo acompaño de una proteína y, si deseo, algún carbohidrato. Lo que me encanta de este spiralizer es que me da la idea de estar comiendo fideos pero sin que se dispare mi glucosa en sangre, como sí lo hace la pasta común, y me da el plus de un valor nutricional elevadísimo.
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Es mi licuadora/procesador de alta potencia, la uso hace más de 6 años y sigue con su funcionamiento intacto. Diversas formas de uso • Moler el café tostado: conserva mejor su sabor y me garantiza que el café molido solo tenga café y ningún ingrediente de relleno extra.
(kale, espinaca, acelga) con aloe vera (protector gástrico), agua, chía y 1 limón. No lo cierno y lo tomo al instante. • Mantequilla de maní: coloco maní tostado en el nutribullet y lo proceso durante 3 minutos. Detengo la licuadora, cada minuto, para bajar con una cuchara lo que esté quedándose en la parte interna.
• Carne molida: Compro pechuga de pollo, pavo, lomo fino de cerdo o res y lo muelo directamente en mi nutribullet y, al igual que con el café, me aseguro de que todo lo que está molido es natural, y es carne pura sin exceso de grasa ni ingredientes de relleno.
Si quiero una salsa de pimiento morrón sobre mi pollo del almuerzo, simplemente licúo el pimiento rojo cocinado en el nutribullet y listo, lo sirvo sobre mi proteína.
• Jugos verdes: en las mañanas, me gusta prepararme una “bomba de nutrientes”, como le llamo yo, que es básicamente una mezcla de hojas oscuras orgánicas
Muchas de las salsas que preparo para mis almuerzos son hechas en este artefacto, que realmente se lleva el premio de ser útil y duradero.
• Preparaciones varias
para la planificación de comidas
Es una herramienta de cocina relativamente nueva, con la que puedes obtener la textura de una comida “frita”, pero usando un aceite apto para freír (aceite de coco, de aguacate o mantequilla clarificada) y con una mínima cantidad de este. El air fryer logra la textura que se obtiene al freír, a través de una combinación entre la circulación de aire caliente, rápido y preciso, equilibrio de temperatura y un elemento de grill dentro. Esta opción es más que recomendada, sobretodo para los amantes de las papas fritas, así las pueden comer más seguido, pero en una opción definitivamente saludable y aprobada.
Es mi herramienta para cocinar al vapor algunos vegetales como: brócoli, coliflor o coles de bruselas. Los vegetales los prefiero, en su gran mayoría, crudos (a excepción del champiñón que eleva su valor nutricional cuando está cocinado) pero para algunas ensaladas uso también estos vegetales al vapor, así voy variando los vegetales y no vuelvo monótonas mis ensaladas. Entre cocinar en agua los vegetales o al vapor, el método que mejor preserva el valor nutricional es el vapor. Cocinar de esta forma por 10 minutos, aproximadamente, será más que necesario.
Esta es la pieza clave para esos días de poco tiempo, donde toca comer fuera, y prefiero llevar mi comida preparada y guardada en recipientes especiales. En mi caso, no ocurre tan seguido esto, pero un gran porcentaje de mis pacientes no tienen tiempo de volver a casa a comer, así que llevan todos los días su comida preparada en contenedores especiales herméticos e incluso hay unos más completos que son también conservadores de calor. La planificación semanal de nuestras comidas nos asegura y garantiza un control de la alimentación global de esos días. La que uso tooodos los días, mi asistente a diario en las comidas. Es la forma más práctica y fácil para poder preparar mis proteínas, sin añadir aceite. Al ser de revestimiento antiadherente, me permite cocinar muchas cosas sin tener que añadir aceite, solo le coloco la tapa y lo cocino a fuego bajo. En sartén antiadherente preparo desde el pescado y pollo, hasta tortillas de verde o yuca, no fritas. Para mis desayunos, prefiero usar siempre tortillas rellenas de alguna proteína: tortilla de choclo, verde, yuca, camote o papa rellena con pollo desmenuzado o queso. Y todas estas opciones siempre las cocino en el sartén antiadherente. Me ahorra tiempo porque dejo formadas las tortillas para varios días con anticipación y las termino de cocinar a fuego bajo, en esta sartén.
Puedes preparar las comidas por adelantado y guardarlas en los recipientes dentro del congelador, así ahorras tiempo y vuelves de este hábito una forma eficiente de comer sano. Lo que sí deberás preparar a diario serán las ensaladas y colocarlas antes de salir de casa en su compartimiento correspondiente.
Mi ayuda más eficiente al momento de controlar mis porciones. Además de recomendarlas a mis pacientes para que puedan medir de forma más práctica que pesando en una balanza la comida, es parte de mis utensilios de cocina básica diaria. Las uso principalmente para medir el carbohidrato que, por mis necesidades nutricionales, es 1 taza en el almuerzo y la mitad de la taza en la cena. Además, las tazas medidoras me sirven mucho al momento de preparar recetas con cantidades exactas, por ejemplo algún postre saludable que, si uso los ingredientes “al ojo”, usualmente el sabor o textura terminan un poco distinto de lo esperado.
Este artefacto permite hacer canguil/palomitas de maíz sin tener que utilizar aceite en lo absoluto, mas bien, el maíz revienta por acción del calor y el movimiento de las mismas dentro de la canguilera. Esta herramienta de cocina no la uso a diario, pero me saca de apuros cuando llega alguna visita y quiero hacer un snack rápido y sano o cuando veo alguna peli o Netflix. A este canguil, le suelo añadir sal rosada pero, cuando tengo ganas de algo dulce, les pongo canela y azúcar de coco encima, ¡delicioso!
escogiendo cuáles gadgets se ajustan más a tus necesidades. Recuerda que todo amante de la nutrición debe tener algo de chef también para experimentar en la cocina, ¡buena suerte en el proceso!
Ten a la mano siempre herramientas que te ayudarán a conseguir el balance de estilo de vida saludable que tanto deseas y disfrutas. Siempre hay novedades en el mundo de la cocina saludable así que hay que analizar sus beneficios e ir
Cristina Bajaña T. Nutricionista Vicepresidenta de la Asociación de Nutricionistas del Guayas Miembro del American Dietetics Association
Celular: 0998673856 www.cristibajana.com info@cristibajana.com
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SALUD
Recomendación por Nutricionista Cristina Bajaña
PLATO SALUDABLE DEL MES
- FAJITAS Les traigo una nueva recomendación nutricional a nuestros lectores, voy a conocer los mejores restaurantes de Guayaquil eligiendo, en cada uno de ellos, las opciones más saludables del menú. Les daré guías y tips para elegir en un restaurante y cómo seguir con el estilo de alimentación saludable, a pesar de comer fuera de vez en cuando. Comenzamos este tour con las comidas mexicanas, el restaurante Tijuana, ubicado en Urdesa (Víctor Emilio Estrada 1006 e Ilanes) nos abrió sus puertas para probar y degustar sus opciones más saludables. La primera recomendación es solicitar al chef del restaurante modificar el tipo de cocción de la proteína a elegir, mi plato recomendado de este mes es:
FAJITAS (Originales) 1. Solicitar que las fajitas sean
en tortillas de maíz en vez de tortillas de harina de trigo refinada, por la fibra, que te ayudará a sentir más saciedad con la misma porción y además, controla la glucosa e insulina en sangre.
2. Pedir que la cocción de la
proteína no sea frita sino salteada, con los mismos vegetales en agua.
3. Pedirla sin queso añadido. 4. Pedir una porción extra de pico de gallo y de guacamole. 5.Si deseas añadir un extra de fibra, dentro del menú ofrecen ensalada fresca con un mix de
vegetales, que te generarán aún más saciedad.
6. De líquidos tienen como opción: agua, agua mineral, café o infusiones de Jamaica, horchata, cedrón, manzanilla, hierbaluisa, orégano, anís y canela. Curiosidades de este plato: � Las tortillas de maíz son preparadas artesanalmente en el restaurante, sin grasa añadida, solo con maíz y agua. � El pico de gallo está preparado con tomate, cebolla, culantro, sal y pimienta. � El guacamole se prepara con aguacate, limón y sal. Una elección, no solo deliciosa, sino apta para todo organismo. Para aquellos que están bajando de peso, quien padece alguna enfermedad o simplemente, para quien busca opciones saludables. ¡Comer fuera de casa no es malo, solo es cuestión de elegir mejor!
Tijuana Restaurant
@tijuanarest
PLATO
¿Qué es? Arroz mexicano con 100 gramos de lomo fino gratinado con queso mozarella, tocino y frejol refrito, en una base de salsa de jitomates rojos, 100 gramos de filete de pollo bañado en salsa de champiñones flameada al tequila y trocitos de tocino.
¿Cómo lo preparo? Arroz mexicano: INGREDIENTES.• • • • • •
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1 taza de arroz grano largo 1 cebolla perla cortada en cuatro partes 2 cucharaditas de aceite de oliva ½ libra de tomates rojos pelados y cortados 0.60 gramos de alberjas Sal al gusto
PREPARACIÓN.En un sartén colocar el aceite de oliva y sofreír la cebolla hasta que esté en su punto, sacar del fuego y luego verter en la licuadora con los tomates ya pelados, hervidos y cortados. Lavar bien el arroz, colocarlo en una paila junto con la mezcla licuada y luego añadir la zanahoria picada en cuadritos junto con la alberja, poner sal al gusto dejar secar a fuego lento hasta que el arroz granee.
Salsa al Tequila: INGREDIENTES.• • • • • •
0.30 gramos de cebolla perla cortada en cuadritos 1 cucharadita de mantequilla 1 loncha de tocino 1 onza de tequila 0.60 gramos de champiñones laminados 1 taza de crema de leche
PREPARACIÓN.Colocar mantequilla en el sarten, sofreír la cebolla hasta que esta cristalice, agregar la loncha de tocino picada en cuadros, flamear con tequila, agregar los champiñones, la crema de leche y sal al gusto. Se debe verter hasta conseguir una consistencia espesa.
Las proteínas: PREPARACIÓN.Los 100gr. de filete de pollo y de lomo fino salpimentarlos, y asarlos a la plancha hasta que se cocinen, servirlos acompañados del arroz y sus respectivas salsas.
www.tijuanarest.com Facebook: Tijuana Restaurant Instagram: @tijuanarest
Urdesa: Víctor Emilio Estrada 1006 E Ilanes Servicio a domicilio: 2-389966 El Dorado: Vía la Aurora km 10.5 Servicio a domicilio: 4507851 - 4560002 Laguna Plaza: Km 12.5 vía a la Costa Servicio a domicilio: 5043638 City Mall: Av Felipe Pezo y Benjamín Carrión 3068318
¿Qué es? 250 gramos de lomo fino a la plancha bañado en salsa de chile guajillo gratinado con queso mozarella y cheddar.
¿Cómo lo preparo? INGREDIENTES.• • •
250 gramos de lomo fino fileteado 70 gramos de salsa chile guajillo 80 gramos de queso cheddar y mozarella para gratinar
La guarnición.El acompañante de este exquisito plato de lomo fino es un salteado de cebolla perla y pimientos cortados en juliana con papas doradas y crocantes cortadas en cuadritos.
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70 gramos de cebolla perla cortada en juliana 50 gramos de pimiento cortado en juliana 1 cucharadita de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 180 gramos de papas cortadas en cuadros
Conoce más de la deliciosa gastronomía mexicana en www.tijuanarest.com
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TELF.: 6054100
DESTINOS
Magia latina para vivos y muertos Cine, mariachis, tequila, tacos, rancheras… México es un país mágico, que refleja la intensidad y belleza de Latinoamérica y es, sin duda, un destino imperdible para los amantes de los viajes. La cultura mexicana es un vasto océano de música, arte, literatura y gastronomía, producto de la mezcla de prácticas y tradiciones indígenas y españolas. En noviembre se festejan sus festividades por el Día de los Muertos y, por eso, en esta edición, te invitamos a conocer más de su fascinante cultura.
Celebrando la muerte Cada año, México vive una fiesta ancestral, originaria de las tradiciones indígenas de Mesoamérica y que, acorde a la UNESCO, es una Obra Maestra del Patrimonio Oral e Intangible de la Humanidad.
Se cree que en estos días, las almas de los seres queridos regresan de la muerte para convivir con sus familiares. Por ello, se les recibe con obsequios, comida, bebidas, calaveritas de dulce, flores, fotografías de difuntos, frutas y juguetes para los niños.
El Día de Muertos es la celebración más representativa de la cultura mexicana y se lleva a cabo en dos días: el 1 de noviembre está dedicado a conmemorar el alma de los niños y el 2 de noviembre, la de los adultos.
Los cementerios pasan abiertos las 24 horas para las visitas, una parte muy importante de esta tradición, y se suelen escuchar grupos musicales, llamados Huehuentones, que entonan las canciones favoritas de los difuntos. A pesar de que el Día de Muertos se celebra en todo México, existen lugares que destacan por su colorido y tradiciones, donde los turistas pueden disfrutar de esta festividad al máximo como: el Panteón de San Andrés de Mixquic, las celebraciones de Janitzio y Tzintzuntzan, Oaxaca, entre otras.
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Disfrutando la vida Los 365 días del año, México es el lugar ideal para celebrar la vida y su belleza natural. Es considerado uno de los 17 países megadiversos con litorales tanto en el Atlántico como en el Pacífico, además cuenta con un clima tropical ideal para vacacionar. ¿Puedes imaginar todo lo que hay por descubrir en este rincón del mundo? Te presentamos algunos de sus lugares turísticos más destacados que, sin duda, te animarán a visitar el país de los charros.
CANCÚN
LOS CABOS Declarada como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, esta zona, bañada por las aguas del Mar de Cortés, forma parte de las islas y áreas protegidas del Golfo de California. Estas hermosas playas de aguas turquesas y arenas doradas, son ideales para el avistamiento de ballenas, practicar kayak, buce y pesca deportiva. Además, puedes conocer “El Aro”, una gran formación de rocas esculpida por el mar.
Ubicada en el estado de Quintana Roo, Cancún es una isla reconocida a nivel mundial por la belleza de sus playas de arena blanca y su clima semitropical. Su localización se encuentra entre el Mar Caribe y la Laguna Nichupté, el segundo arrecife de coral más grande del mundo, luego de la Gran Barrera Australiana, cerca de la Riviera Maya y Chichén Itzá. Aquí podrás practicar deportes acuáticos como snorkel, buceo, paseos en waverunner, paracaidismo, entre otros; y disfrutar de su Zona Hotelera con hoteles 5 estrellas, resorts, spas, centros comerciales y más de 500 restaurantes exclusivos, en sus cerca de 30 km de extensión.
ACAPULCO Acapulco es uno de los balnearios más importantes y famosos de México. Su paradisíaca bahía es el hogar de hermosas playas, bañadas por las aguas del Océano Atlántico, ubicada a 395 km de la Ciudad de México. En este lugar disfrutarás de una fascinante vida nocturna, restaurantes y una sofisticada infraestructura hotelera. Si nunca has visitado Acapulco, no debes perderte la isla de La Roqueta, el sitio ideal para practicar buceo y descansar. Otro lugar perfecto para hacer deporte es “La Quebrada” un hermoso acantilado donde puedes practicar clavadismo.
PUERTO VALLARTA OAXACA RIVIERA MAYA
Esta extraordinaria franja del Mar Caribe, alberga diversos lugares turísticos de México, como las playas de Cozumel y del Carmen; ciudades costeras como Puerto Morelos y las ruinas de Tulum. Su diversidad de parajes y biodiversidad la convierten en un lugar de inigualable belleza y riqueza, donde los turistas pueden disfrutar de playas paradisíacas, arrecifes de coral, parques y más.
Considerada una de las ciudades coloniales más bellas del país, cautiva a los turistas por su riqueza cultural y tradiciones. Su centro histórico es Patrimonio de la Humanidad por la Unesco y es hogar de impresionantes ruinas prehispánicas que datan de los años 500 A.C. y 800 D.C. Coloridas fiestas populares, manifestaciones culturales y religiosas y pintorescos mercados, hacen de Oaxaca un destino imperdible, donde podrás disfrutar de comidas exóticas, artesanías, templos barrocos y museos.
La ciudad tropical predilecta para las parejas, Puerto Vallarta ha sido escogido, durante años, como el destino turístico de excelencia para bodas y lunas de miel. Localizada a 352 km de Guadalajara, en la Bahía de Banderas, cuenta con un clima siempre cálido e infinidad de pueblos costeros. Te recomendamos visitar la Playa de los Muertos y la Playa de Mismaloa, pintorescos balnearios que brindan un encanto único (y romántico) a este lugar. Sin lugar a dudas, México es un país mágico, con una riqueza cultural increíble y gran biodiversidad, que lo convierten en un destino único apto para vivos y muertos.
PERSONAJE PRINCIPAL
WILSON GALARZA Un empresario 4x4
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Sobre él Desde joven, Wilson Galarza se perfila como un triunfador. Un niño que amaba jugar con autos y soñaba con ser piloto de carreras, se convirtió en un ícono de la industria automotriz del Ecuador. Creció en el calor de los negocios y hoy, a sus 42 años, con altos conocimientos y una formación en Estados Unidos, es el Presidente Ejecutivo de Grupo Galarza, la cara de la compañía automotriz Autolasa. Con una mirada profunda, que revela sus años de experiencia, y rodeado de sus compañeros de toda la vida (autos), Wilson nos cuenta parte de su historia y nos habla de su conocimientos en la industria automotriz, el emprendimiento, y la tecnología en nuestro país.
A mis 16 años, cuando estudiaba en el Liceo Naval, y me tocó hacer pasantías. Yo amo los autos y, como debíamos hacer prácticas en algo que nos apasionara, tuve la suerte de que mi familia se dedicaba a la industria automotriz, así que elegí hacerlas ahí. Pronto, descubrí que me gustaba entrar en contacto con los clientes, descubrir sus necesidades y ayudarlos. No cualquiera podía comprarse un carro y pensé que debía generar algún tipo de diferencia, fue así que decidí hacer mi carrera en los negocios, con ese enfoque. Más adelante, el estudiar en Estados Unidos le dio un giro de 180 grados a mi vida. Me creó una mística de trabajo que me impulsó a tener mi propia importadora de autos allá. Estudiaba y trabajaba, me tocó hacer de todo. Había días en los que me tocaba lavar los carros y me encantaba.
correctas. Mi mamá siempre estuvo atrás mío pidiéndome que “no sea uno más del montón”. Ella tenía una frase: “no existe gente aniñada ni chola, sino personas buenas y malas”. Hay una diferencia entre ser comerciante y ser empresario; comerciante es aquella persona que compra algo y lo vende más caro, su objetivo principal es obtener una ganancia. Ser empresario significa construir una organización con filosofía.
¿Cuál es el mayor error que cometen las empresas?
el futuro nunca... llega
La mayoría de las empresas sufren del efecto del artista. Pega con un CD, gana un millón de dólares y cuando el segundo CD no pega, igual se gasta el dinero pensando que será un hit. Eso pasa con las empresas, la mala administración de los fondos, el no prever para las crisis, ha llevado a muchos a la quiebra.
es h o y
Hay que aprovechar
las oportunidades
Ser empresario es todo un reto… Sí. Cuando tomé la decisión de seguir este camino, supe que sería complicado. Vengo de una familia que se hizo por sí sola y así comprendí que sería duro y que debía rodearme de las personas
más exitosas del mundo, y él dice algo que practico día a día: “Los clientes no son lo primero, lo primero son los empleados, si cuidas a tus empleados, ellos cuidarán de tus clientes”. Nuestra responsabilidad como líderes es ayudar a nuestros colaboradores a superarse cada día. Seguir inculcando a las personas, es la filosofía que he aplicado, no solo a los negocios sino a mi vida personal. Ahora sí puedo decir que soy empresario, porque tengo una filosofía que no se basa en el rédito económico.
“ El FUTURO
“
¿Cómo comenzó todo?
Entonces, ¿cómo descubriste que eras un empresario? Yo admiro mucho a Richard Branson, el Presidente de Virgin Group, una de las multinacionales
Mi familia sufrió de ese mal durante la crisis del 99, pero supimos salir adelante. No todos los años se gana, eso es algo que debemos entender y buscar la forma de adaptarnos y evolucionar.
“ Lo que marca la
DIFERENCIA
entre una gran idea es la
constancia
“
y un imposible
-Wilson Galarza
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Ecuador es el país con mayor índice de emprendimiento en la región. Aquí emprendemos por necesidad. Un hombre se queda sin trabajo y busca, enseguida, qué vender. Si le gustaba salir a tomar con sus amigos, sabe dónde venden el whisky más barato y lo compra para revenderlo. Somos así, viveza criolla. Por eso, de cada 10 emprendimientos solo 1 o 2 sobreviven al quinto año. No es emprender por emprender, aunque tampoco le deben tener miedo. Todos tenemos la misma capacidad, solo que algunos somos más curiosos, investigamos antes de lanzarnos.
La industria automotriz Guayaquil, ¿es difícil?
en
Está sujeta al agro, pero lo bueno es que somos puerto. La economía de Guayaquil tiene un dinamismo espectacular que se debe aprovechar. El 30% de la venta de autos de todo el país se concentra en Guayaquil y, en los últimos años, Autolasa ha penetrado muchísimo en el mercado. Tenemos el punto de venta de Chevrolet más importante del país y hemos ganado varios premios del Club de Presidentes de General Motors, a nivel nacional. Cualquiera que sea la industria a la que te dediques, hay que entender que el futuro es hoy, el futuro nunca llega, y por eso, debemos aprovechar las oportunidades.
¿De qué forma las empresas y los emprendedores pueden asegurar como aliadas a las tendencias tecnológicas?
La tecnología es un desafío. Hay que ser muy cauto al evaluarla pues, a veces, es solo un tema de moda. En Autolasa hemos tenido algunos proyectos tecnológicos que descartamos. Pero, por otro lado, Autolasa tiene su propia app y es la única empresa automotriz del Ecuador que tiene una. Canalizar y no deslumbrarse con los nuevos avances y analizar si nos conviene, es la clave para tener a la tecnología como una aliada.
Y ¿qué hay del tema del Cyber Monday o el Black Friday? Tendencias como el Cyber Monday o el Black Friday son una oportunidad para los emprendedores, ya que siempre los clientes van a receptar muy bien cualquier promoción, es normal, ¡buscan el ahorro! La gente tiene estos días como un ícono de los descuentos, una oportunidad. Existe tal acogida, que se suele ahorrar con meses de anticipación para las compras de Black Friday. El Cyber Monday, dirigido por la Cámara de Comercio de Guayaquil, de la que soy miembro, ha sido un éxito rotundo en Ecuador. Este es un claro ejemplo de cómo se marca tendencia.
¿Cómo alcanzamos el éxito con una idea que parece imposible? Lo que marca la diferencia entre una gran idea y un imposible es la constancia. Muchas veces cometemos errores, nos equivocamos o ponemos a personas no indicadas para ayudarnos, y a la final, no es que la idea sea mala, la ejecución es la que marca la diferencia. Es clave elegir el recurso humano correcto.
¿Qué opinas Market?
de
Nelson
Son una de las primeras tiendas que abrieron en Entre Ríos. Mi familia es su cliente desde 1980. Es un grupo empresarial que ha ido creciendo con los años. Son un claro ejemplo para la sociedad ecuatoriana de que la constancia, el esfuerzo de un padre, una madre y sus hijos reflejan el éxito de una empresa familiar, que buscan constantemente mejorar los procesos y hacer las cosas con calidad.
“ Nuestra
responsabilidad como líderes
es ayudar a nuestros
colaboradores a superarse
“
¿En Guayaquil existe una cultura de emprendimiento?
cada día.
ESPECIAL
IMPÓRTALO TÚ MISMO
Si eres de los que consume gran parte de su tiempo navegando en internet, es normal que, no una sino varias veces, te hayas topado con algún producto en Facebook o en páginas web y piensas: ¡lo necesito! Artículos como ropa, cámaras fotográficas, tazas o un accesorio para tu celular… que solo lo puedes adquirir en Japón, Estados Unidos, o en alguna otra parte del mundo y sí, ¡comprando en línea! O tal vez, eres de ese grupo de personas que prefieren comprar en Amazon algo que, en Ecuador, te saldría mucho más costoso. Noviembre es conocido, a nivel mundial, como el mes de las compras, debido a las mega ofertas de Black Friday y Cyber Monday, lo que lo convierten en una gran oportunidad de comprar artículos en línea, a costos de regalo. Así que, si te sientes identificado y quieres aprovechar este mes para adquirir un producto del extranjero, pero no tienes ni idea de cómo tenerlo finalmente en tus manos, te explicaremos cómo importar artículos al Ecuador para tu uso personal, o ¡quién sabe!, tal vez para iniciar tu propio negocio. NO TE FIJES SOLO EN EL PRECIO El Estado aplica aranceles, tasas e impuestos a la mercadería importada. El Servicio Nacional de Aduana del Ecuador (Senae) determina reglas para la importación, dependiendo de la forma en la que ingresan los productos al país, así que el primer paso es averiguar cuál es el impuesto que se aplica al producto que deseas comprar en línea.
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CALCULA TUS IMPUESTOS
En Ecuador, existe un mecanismo llamado 4×4 en el que podemos ingresar al país, paquetes que pesen hasta 4 kilos y hasta 400 dólares. Adicional, para las compras en línea, existe un arancel de 42 dólares por importación y puedes importar hasta 5 paquetes al año o 1200 dólares en productos, sin ser considerado para uso comercial.
SHIPPING
Ten en cuenta que en las páginas de E-commerce, aunque te dan los precios finales, debes agregarle el costo por shipping (valor por el envío del producto a una casilla) y el monto que cobrará el Courier por traerlo al país. ESCOGE UNA FORMA DE ENVÍO Puedes comprar o recibir mensajería gratis, desde cualquier lugar del mundo, si son enviados por correo postal y cumplen los requisitos del 4×4. De esta forma, te llegará en aproximadamente 2 meses. Si usas Courier (mensajería acelerada), deberás pagar los 42 dólares de arancel. Los Courier son todas las empresas que gestionan el envío de paquetes, por ejemplo DHL. Si eliges esta forma de envío, la tienda te cobrará un extra y llegará en 15 días o menos.
¿DÓNDE COMPRAR?
Puedes comprar en cualquier tienda online que realice envíos de mercadería, para que pueda ser enviada a una casilla en USA o por correo postal.
¿CÓMO OBTENGO UNA CASILLA?
Algunos bancos, como el Banco del Pacífico, ofrecen el servicio de casillero internacional y usar el Courier o, si lo prefieres, empleas la casilla y empleas el Courier de tu elección.
MÉTODOS DE PAGO Puedes hacer tus compras con una tarjeta de crédito o débito internacional. Las tarjetas de débito (prepago) las ofrecen en algunas agencias bancarias del país como Banco Bolivariano y son aquellas en las que depositas un monto directamente en el número de la tarjeta y se cargará el saldo que ingreses, esto solo te permitirá gastar lo que tengas en la tarjeta. Sea cual sea la opción que elijas, por seguridad, te recomendamos que crees una cuenta PayPal para realizar tus compras. Es un método de pago en internet, aceptado en casi todos los E-commerce, que nos sirve para aumentar la seguridad de nuestras transacciones ya que solo deberemos ingresar nuestros datos en su plataforma y los protege de hackeos. Puedes crear una cuenta directo en la plataforma: www.paypal.com
INFÓRMATE LO MÁS QUE PUEDAS En la página web de la Aduana puedes consultar qué productos puede traer al país a través de internet. Al comprar online, procura hacerlo con productos de uso personal pues, si se detecta que son para uso comercial, deberás pagar impuestos adicionales.
¿Y SI QUIERO COMPRAR PARA VENDER? Solo pueden importar formalmente las personas que están debidamente registradas en el sistema Ecuapss y haber sido aprobados por la Aduana. Como importador formal, tu fin será comercializar los bienes extranjeros en el país. En ese caso deberás pagar al Estado impuestos comerciales como: Impuesto al Valor Agregado, la tasa de Fondo para el Desarrollo de la Infancia, ICE y los aranceles. Para saber cómo registrarte deberás acceder a: www.aduana.gob.ec.
ESPECIAL
VACACIONES 3.0: Tips para viajar (con ayuda del Cyber Monday)
Noviembre es el mes ideal para obtener aquello que habíamos estado buscando, a un precio mucho más asequible, ya que se vienen las mega ofertas mundiales del Black Friday y el Cyber Monday. También es considerado como el momento clave en la planificación del próximo año, ya que está cerquita de diciembre, sin ser un mes tan movido por los preparativos de navidad y año nuevo. Así, muchas familias lo utilizan para ultimar detalles de sus próximas vacaciones, como las compras de pasajes, reservas de hoteles, tickets para entrar a parques, entre otros preparativos finales.
Por eso, en las próximas líneas te daremos unos cuantos tips en los que utilizarás la tecnología a tu favor y además, podrás aprovechar al máximo el Cyber Monday para ahorrar unos cuantos dólares en tus próximas vacaciones.
1. ESCOGE EL LUGAR Aunque es probable que ya tengas decidido el lugar al que irás, no está de más el hacer una búsqueda online de los lugares turísticos cercanos a tu sitio de vacaciones, así, tendrás una idea de todas las posibilidades que tienes cerca.
2. NO HAGAS COMPRAS DE PASAJES POR IMPULSO En estas fecha, es normal que veamos un precio increíble por un ticket de vuelo y le damos clic automáticamente, pero recuerda que es Cyber Monday y existen muchas ofertas por todo el internet. Así que, antes de lanzarte a adquirir un pasaje, compara en varias páginas web para conocer qué opciones tienes. Existen páginas como Booking.com, Despegar.com, entre otras, que facilitan la búsqueda de vuelos a los mejores precios.
3. COTIZA CON ANTICIPACIÓN A todos nos ha pasado que vemos algo que nos encanta en una tienda pero no lo compramos por su precio para, días más tarde, encontrarnos con que se encuentra al 50% de descuento, nos emocionamos y al momento de ver su costo…¡es exactamente el mismo! Esta estrategia es muy común, y funciona porque no siempre estamos pendientes de su precio, antes de que entre en descuento. Lo mismo sucede con los vuelos y hoteles en Cyber Monday, por eso, lo ideal es cotizar antes los costos al destino al que quieres viajar, anotarlo y comparar, para ver si la oferta es real.
4. CHEQUEA LAS FORMAS DE PAGO Y RESTRICCIONES
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En Cyber Monday, las aerolíneas y hoteles ofrecen grandes promociones, pero colocan algunas restricciones a los servicios. Por eso, debes prestar especial atención en los métodos de pago y recargos adicionales, acorde a tu fecha de vuelo, para escoger la mejor opción.
5. NI TEMPRANO, NI TARDE Es usual creer que debemos iniciar las compras lo más temprano posible, pues mientras más tiempo pase, menos vuelos y habitaciones disponibles hay. A pesar de que esto es bastante acertado, no te recomendamos que entres a los sitios a las 12:00, ya que a esta hora la cantidad de personas que entran a la red hace que las páginas se caigan con facilidad y dificultará tu proceso de compra. Sabemos que será difícil, pero las horas ideales son entre las 03:00 y las 05:00, créenos…¡valdrá la pena el esfuerzo!
6. TODO A LA MANO Estar preparado es clave al momento de lanzarse a comprar en este día. A pesar de que muchos sitios ofrecen descuentos de Cyber Monday durante dos o tres días más, es normal que los pasajes a mejor precio y a los lugares más populares se agoten. Por esta razón, tú debes ser más rápido y tener todo lo que necesitas a la mano, como tu número de tarjeta de crédito, pasaporte, fechas estimadas de viaje, etc.
7. ¿DÓNDE TE VAS A QUEDAR? Sabemos que este es uno de los puntos fuertes en el presupuesto de tus vacaciones. El siglo 21 nos ha traído modernas (y económicas) maneras de hospedarte. Plataformas como Airbnb.com y Trivago.com, son ideales para encontrar buenos precios y lo mejor es que, durante el Cyber Monday, ofrecen descuentos de hasta el 70%. Otra interesante opción es el “house sitting”, una práctica que permite que los viajeros se alojen en casas, a cambio de que las cuiden durante su estadía, pues los dueños no se encuentran en ellas durante ese tiempo. Nomador, Trustedhousesitters, Housecarers, Mindmyhouse, son algunas de las páginas que ofrecen este servicio, a cambio de una inscripción anual.
8. ¡A DIVERTIRNOS! Los mapas y guías de viajes quedaron atrás. La tecnología nos ayuda a aprovechar al máximo nuestras vacaciones, al encontrar de forma fácil y rápida, lugares divertidos que visitar. Aplicaciones como Foursquare, Trip Field o Yelp, te ayudan a ubicar lugares turísticos y actividades, cerca del lugar al que te encuentras.
ESPECIAL
Tradiciones
ecuatorianas
DÍA DE LOS DIFUNTOS
El 2 de noviembre de cada año, Ecuador celebra el Día de los Difuntos, un feriado de origen prehispánico que honra la vida de nuestros seres queridos que han partido de este mundo; simboliza un momento especial para recordar a aquellos que, en vida, dejaron huella en nuestros corazones. Esta fecha es de gran importancia para nuestro país. Se caracteriza por una serie de costumbres ancestrales que reflejan la cultura latina y que coincide con la celebración católica de Todos los Santos, originaria de la mezcla de costumbres indígenas y católicas. En este día, los familiares de los difuntos visitan los cementerios para decorar las tumbas de sus seres queridos con ofrendas de flores y compartir con ellos
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bebidas y comida tradicionales, en el lugar de las tumbas, un ritual simbólico que se lleva a cabo con la creencia que la muerte es solo el paso a una nueva vida.
COMIDA ¿Quién no ha escuchado de la famosa colada morada o de las guaguas de pan? Estas son las comidas que, por tradición, las familias ecuatorianas disfrutan en esta fecha especial. La colada morada es una bebida que se prepara con harina de maíz negra o morada, lo que le otorga una consistencia espesa y el color que le da su nombre y lleva diversas frutas como piña, mora, naranjilla o mortiño. Además de varias hierbas aromáticas, canela y otras especias dulces. Las guaguas de pan son figuras
grandes de pan, con la forma de niños pequeños o bebés, generalmente de trigo, y ocasionalmente rellenas de dulce. La masa es dulce, similar al pan francés brioche y su nombre viene del quichua, donde “guagua” significa bebé. En algunos lugares de Ecuador como en Loja, se las conoce como “puerquitas” y es tradición que los padrinos les regalen una guagua a sus ahijados en estas fechas.
CELEBRACIONES Gracias a la diversidad cultural de Ecuador, las celebraciones del Día de los Difuntos varían, tanto en la Sierra como en el Oriente o en la Amazonía. Las actividades más realizadas alrededor del país son las vigilias en los cementerios, las misas
y los arreglos florales en las tumbas de los difuntos, sin embargo, en nuestro país existen actividades muy curiosas: Ambato: Aquí se realizan ferias artesanales conocidas como “Navidad Chiquita”, donde se regalan juguetes a los niños. Pastaza: Se llevan a cabo casamientos en honor a los muertos. Esmeraldas: Los familiares construyen chozas sobre las tumbas, dentro de las que se colocan los alimentos favoritos del difunto. Manabí: Se suele colocar tarjetas con mensajes en las tumbas de los difuntos, contándoles lo que ha sucedido en el año. Cotopaxi: La noche del Día de los Difuntos, las familias colocan bandejas con ofrendas de comida y, a la mañana siguiente, reparten los restos a la comunidad, cerciorándose que tengan pequeños agujeros que delaten que las almas comieron. Ibarra: En Ibarra se sirve un plato de nombre “mediano”, que incluye cuy, pollo, fréjol, arvejas, huevo, mote, entre otros granos. Santa Elena: El 1 de noviembre se celebra a las almas de los más pequeños, por lo que ese día, los niños visitan las casas gritando: “Somos ángeles y en el mundo vamos, pan pedimos”, con lo que solicitan dulces o guaguas de pan. Guayas: En las zonas rurales los familiares llevan serenata al fallecido, con músicos o mariachis. Imbabura: Se realiza el rito de la “ricurishca”, donde las familias acuden al cementerio con trajes típicos, y llevan coronas de papel, cruces, flores y comida.
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LO MEJOR EN ÚTILES ESCOLARES Y MATERIALES DE OFICINA
HOME DECO
DECORACIÓN
UNA MESA ESPECIAL PARA EL Hacer cenas con amigos puede ser un plan súper divertido y, ¡mucho más si es una cena temática! Esta vez, nos inspiramos en una festividad de la tierra de los charros y el tequila: El Día de los Muertos. Esta festividad es muy especial en México, pues busca honrar a las personas que ya no están con nosotros, de una manera alegre. Las familias se reúnen para recordar a sus seres queridos y celebrar la muerte y la vida después de ella, con comidas y bailes en un ambiente ultra colorido. Crear nuestra propia mesa del Día de los Muertos es muy fácil de hacer (además de ser una temática muy económica). Tan sólo tenemos que fijarnos en cómo combinar los colores y con un toque de flores… ¡tendremos nuestra mesa lista! Para decorarla, podemos comenzar por el mantel base. Elige uno de color neutro, para que los platos y accesorios que coloques encima resalten. Te recomiendo usar un mantel negro (súper chic), o de algún color encendido como turquesa o fucsia. Puedes darle un toque adicional colocando un camino de mesa a rayas.
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LOS PLATOS: Una opción excelente, al momento de elegir cómo colocar los platos en la mesa, es el color-blocking, que se trata de combinar un color sobre otro, creando mucho contraste. Una idea sería combinar platos base de colores o pintados a mano, con platos blancos y para ensalada, de colores, para darle ese toque colorido a la mesa. Los platos de barro o pintados al horno son también una excelente opción para este tipo de temática.
LAS FLORES: El Día de los Muertos se destaca mucho por el uso de flores en todo: patrones en la vestimenta, paredes, colgantes, arreglos florales, en fin, mientras más flores, mejor. Puedes usar tanto flores naturales, como de papel. Una opción buena es colocar arreglos de flores en cada extremo de la mesa. Los puedes hacer combinando flores naturales (los claveles y las rosas son una excelente opción) con flores de papel de seda, que puedes hacer tú mismo.
CREDITS: WWW.DESIGNLOVEFEST.COM
HOME DECO Cómo hacer las flores de papel: Empieza por elegir papel de seda del color que más te guste. Para que tus flores se vean más bonitas, combina dos tonos del mismo color (uno más claro y uno más oscuro). Corta círculos de 6cm y 9 cm de diámetro de cada color. Estos círculos deben tener forma irregular. Para que la flor tenga suficiente cuerpo, necesitarás al menos 6 círculos por cada flor. Coloca los 6 círculos uno sobre otro, ubicando los más pequeños encima y alternándolos en color. Pasa los dos extremos de un alambre fino por la mitad de los círculos de arriba hacia abajo. Te quedará la forma parecida a la de una invisible. Arruga el círculo más pequeño (el de encima) para que se convierta en el botón de la flor. Arruga el resto de los círculos para arriba y ciérralos dándoles la forma de flor. Los extremos del alambre te servirán para amarrar las flores a lo que desees, puede ser el marco de un portarretrato, candelabros o sillas, ¡el límite es tu imaginación!
EL TOQUE FINAL: Complementa tu mesa colocando candelabros de colores, servilletas de tela y algún detalle con motivo de calaveras o flores. Finalmente, sorprende a tus invitados con un recuerdo especial de la noche. Puedes regalarle una plantita suculenta que, además de estar súper de moda y ser ese complemento perfecto para una repisa, escritorio o librero, son súper económicas, y existen muchas opciones en el mercado. Lo más recomendable es que vayas a un vivero, pues ahí encontrarás mucha variedad y a los mejores precios. Puedes colocar la suculenta con un tag del nombre de tu invitado, a un lado de cada puesto, y listo, ¡a celebrar y compartir con amigos!
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Andrea Sánchez Quintana Montenegro Interiorismo @montenegrointeriorismo @anunuec 0994378922 montenegrointeriorismo@gmail.com
MASCOTAS
ESPECIAL DE RAZAS
ROTTWEILER
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A pesar de su apariencia ruda y su gran tamaño, estos míticos canes han sido parte de la vida de muchas familias a lo largo de los años, desde su descubrimiento en la época del imperio romano. Debido a su cuerpo robusto y carácter firme, el rottweiler es una raza que inspira temor a muchas personas pero, si te sientes atraído a adoptar un cachorro de esta raza, ¡no te asustes!, este atlético perro, correctamente entrenado, podrá ser tu fiel compañero y amigo para toda la vida.
PERSONALIDAD Esta raza, proveniente de la región alemana de Rottweil, es ideal para ser perro guardián, ya que tiene un temperamento difícil de encontrar en otros caninos: es obediente, leal, valiente, intrépido, firme y siempre está preparado para la acción. ¡No le teme a nada! Los rottweiler son muy versátiles. Son excelentes como perros policía, perros de asistencia y perros de terapia. Además, suelen ser entrenados para rescates o búsqueda pues, debido a su astucia, son capaces de aprender diversas tareas. Por otro lado, su fuerte personalidad tiene una desventaja: entrenarlo no es tarea fácil. Su inteligencia los hace ser muy independientes y no les gusta recibir la misma orden más de una vez. Por ello, si decides incluir a un
rottweiler en tu vida, deberás armarte de mucha paciencia y, sobretodo, amor. Los “rotties”, como suelen ser llamados, se encuentran bajo la categoría de “perros potencialmente peligrosos” en Ecuador, desde el año 2009. Sin embargo, esto no debe ser motivo de alerta, ya que el rottweiler solo es un perro peligroso si es criado por personas irresponsables que fomentan su agresividad. Un rottweiler bien educado desde pequeño, por una familia cariñosa y con amor, estará lejos de ser peligroso y será un perro dócil con niños y adultos. Eso sí, debes tener en cuenta que su educación tiene que ser desde temprana edad, y se basa especialmente en la socialización. Acercarlo a otros perros, personas, animales…desde cachorro, es importantísimo para que crezca tranquilo y amigable. Recuerda que es una raza de gran tamaño y fuerza, por lo que la obediencia es clave para vivir en armonía con tu mascota.
SALUD Y CUIDADOS Los rottweiler son perros fáciles de cuidar, muy activos y fuertes. Su esperanza de vida es de unos 10 a 12 años y su salud, rara vez se ve afectada. La comida es su debilidad, por lo que tienen una fuerte tendencia a engordar. Deberás dedicar mucho
tiempo a prevenir la obesidad de tu rottie, controlando sus porciones de alimento y con mucho ejercicio físico. Esto último no será problema, ya que ellos aman estar en constante actividad, por lo que te recomendamos que lo saques a practicar ejercicios y juegos de todo tipo. El rottweiler es un perro grande, que mide entre 60 y 70 centímetros y su peso ronda entre los 45 y 60 kilogramos y, como es común en la mayoría de razas grandes, puede desarrollar displasia de cadera o artrosis, por lo que evitar el sobrepeso es fundamental. Su pelaje es corto y fácil de mantener. El rottweiler debe ser bañado cada 2 o 3 meses y debe cepillarse mínimo una vez a la semana para quitar restos de pelo, y las uñas, dientes y orejas deben limpiarse semanalmente también. Finalmente, no olvides que tu mascota necesita visitar regularmente al veterinario para desparasitarse, estar al día con sus vacunas y prevenir el contagio de virus o bacterias que ocasionen problemas. No dudamos que sus grandes ojos y sus orejas achatadas te robarán el corazón. Así que, esperamos que estos tips te ayuden en la aventura de vivir con este guardián de cuatro patas, que no dudará un segundo en protegerte ante cualquier situación.
EVENTOS
OLIMPIADAS DE ROBÓTICA EN ECUADOR
El Palacio de Cristal será el escenario del World Robot Olympiad – WRO Ecuador, un desafiante y divertido concurso de robótica para niños y jóvenes, donde los participantes tienen la oportunidad de vivir una experiencia internacional única en su tipo. Paragon, como empresa privada en América Latina, potencia la innovación a través del uso de la tecnología con la aplicación de Ciencia, Tecnología, Arte, Ingeniería, proyectos y procesos de una manera distinta y preparando a la sociedad del Siglo XXI, iniciando con este cambio de chip de forma disruptiva en la educación a través de su proyecto “Campus” con niños, niñas y jóvenes desde los 6 años en adelante. Campus se ha convertido en el Organizador Nacional de las Olimpiadas Mundiales de Robótica, por sus siglas en inglés World Robot Olympiad (WRO), y
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cuenta con una visión clara: Hacer que todos los niños, niñas y adolescentes tengan acceso a una educación de Siglo XXI donde el STEAM (por sus siglas en inglés Ciencia, Tecnología, Ingeniería, Arte y Matemáticas) sea parte del día a día en un ambiente divertido de aprendizaje. Por esta razón, el Centro Campus cuenta con las representaciones en Ecuador de LEGO Education y Pitsco Education, entre otras marcas, que se adhieren a los currículos de las instituciones educativas, así como en los programas y centros extracurriculares.
• Senior: 16 a 19 años • WRO WeDo: 6 a 9 años y • WRO Futbol: 10 a 19 años
WRO Ecuador 2017 se llevará a cabo el martes 28 de noviembre de 08h00 a 15h00, y contará con las siguientes categorías: Regular y Fútbol, donde los grupos se dividen en:
Hoy, por primera vez en Ecuador, nuestros alumnos y estudiantes pueden optar por competir en base a una categoría internacional, ser parte de la feria o asistir a ella como observadores y ser parte de una experiencia única.
REGULAR FUTBOL • WRO WeDo: 6 a 12 años • Elementary: 7 a 12 años • Junior: 13 a 15 años
La expo y apertura al público partirá desde las 9:00 de la mañana hasta la hora de la premiación. Los equipos ganadores se coronarán como Campeones Nacionales inscritos internacionalmente ante el WRO para el 2017. Desde su inicio en el 2004, esta competencia ha visitado países como China, Tailandia, Singapur, Malasia, Qatar, Rusia, India, Filipinas, Emiratos árabes Unidos, Taiwan y Corea del Sur.
PRIMER CAMPEONATO DE PARILLEROS EN GUAYAQUIL
“PARRILLA FEST”
Los amantes a los asados y parrillas disfrutaron de la primera edición del “PARILLA FEST” que convocó a 20 equipos y a miles de asistentes, a deleitarse de diferentes cortes de carnes, cerdos y embutidos hechos al carbón, además de disfrutar de música, sorpresas y bebidas en un ambiente familiar. El gran campeonato de parrilleros, que se celebró el 21 de octubre en el Centro Educativo Soler (entre El Cortijo y Ciudad Celeste), contó con la presencia de jurados internacionales como: Luciano Luchetti (Laucha) y Andrés Bruce (El pájaro loco) de Locos x el Asado, el programa parrillero más visto en América Latina, además de los expertos en gastronomía ecuatoriana como: Juan José
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Morán (La Pizarra) y Andrés Guschmer (periodista deportivo) quienes bajo su experticia eligieron a los maestros de la parrilla. El concurso se desarrolló a las 12h00 con tres tipos de productos: carnes, cerdo y embutidos que fueron clasificados bajo diferentes categorías de sabor y participación. El equipo “Piratas del Asado” fueron los ganadores del primer lugar, mientras que los equipos “Pampa” y “Trocaleños & Grill” obtuvieron el segundo y tercer lugar. Sin duda alguna, esta experiencia gastronómica fue una manera entretenida y una opción diferente para conocer más sobre la cocina al carbón y sus diferentes formas de cocción.
GANADORES SORTEO CANASTAS CLIENTES DE NELSON MARKET
Juliet Marich
Rocío Mora
Andrea Barquet
Alexandra Valdiviezo
Sra. Mariela Barba
Maria Antonieta Alvarado
Julio Muñóz
Karla María Beckert
Martha Vallejo y Jaime Bermeo
Delia Ugarte
Olga Zambrano
Jonnatan del Salto
ELCAFECUADOR
cafeelcafe
@ELCAFE_EC