Nelson Home - Enero 2018 by Nelson Home

Tiraje 10.000 ejemplares gratuitos año n° 2 | edición n° 22| Enero 2017

Edición Enero

EMPRENDIMIENTO

SALUD Detox ¿Qué hacemos mal?

PERSONAJE DEL MES: Constanza Báez

Jorge García La historia de Sumesa

EDITORIAL

Hay miles de cosas que dejamos atrás para iniciar un nuevo capítulo en nuestras vidas. Momentos únicos, historias tristes, celebraciones, derrotas, logros… que ahora forman parte de quienes somos y nos ayudaron a conocer un poco más de nosotros mismos. Esperanza, ilusión y una fuerte dosis de valentía son los ingredientes esenciales para lograr nuestros propósitos este nuevo año. Es por eso que, en esta primera edición del 2018, Nelson Home quiere celebrar a aquellos que se atreven a batallar día a día para cumplir sus sueños y tienen la motivación para lograr cosas asombrosas. Sabemos que enero es el mes de las dietas y del gym por excelencia, así que iniciamos esta edición desmitificando todos esos planes detox que encontramos por todos lados y que pueden ser perjudiciales para nuestra salud. Además, la entrenadora Denisse Moncayo, nos dará una rutina de ejercicios sencillos que nos ayudarán a recuperar la línea. El emprendimiento y la innovación son el tema principal que encontrarás en las próximas líneas. El personaje del mes es una joven que nunca dejó de creer que podía lograr todo lo que se propusiera y así lo hizo, convirtiéndose en una de las mujeres ícono de la industria ecuatoriana: Constanza Báez. Nuestro destino del mes es conocido como la meca del emprendimiento en Asia y como uno de los lugares más hermosos y ricos en cultura del mundo: Seúl. Además, hacemos un profundo escaneo a la modalidad de trabajo que está de moda en nuestro país: los coworking. Cuando hablamos de innovación, existen personajes en nuestro país que lograron hacer historia. Sumesa es, y siempre ha sido, un referente para los emprendedores. Por eso, en esta edición te contaremos la historia de un niño que desde los 4 años inició su recorrido para convertirse en uno de los empresarios más grandes de la industria alimenticia ecuatoriana. El empoderamiento va de la mano del éxito, y eso es algo que Geraldine Meiztner sabe perfectamente. Ella nos comparte su visión respecto al empoderamiento femenino y todo lo que conlleva ser una mujer empoderada. Finalmente, nuestra mascota del mes es un tierno animalito que llegará a tu hogar para hacer toda una revolución. Si eres de los que prefiere tener un amigo un poco diferente, estamos seguros que te encantará. Así, en Nelson Home los invitamos a celebrar su paso por el 2017 y el comienzo de un nuevo año, que se convierte en una oportunidad única para transformarnos en aquello que siempre deseamos ser. Recuerden que soñar no cuesta nada y que el éxito puede encontrarse en aquello que menos lo esperamos. ¡Feliz 2018, queridos lectores!

Anna Christina Tapia Ruiz

Directora Editorial

STAFF Director General: Franklin Flores B. @knowhowmedia.ec Diseño y diagramación: Daniela Ale. Medina @dalmeri Director Editorial: Anna Christina Tapia Ruiz @annitaprui Fotografía: Tecnológico Lexa www.lexa.edu.ec Ventas Know How Media: Ariel Rojas A. Colaboradores: Nutricionista Cristina Bajaña @nutricion_cristinab Tijuana Restaurant Diseñadora Xiomara Cortés Geraldine Meitzner Personal Trainer Denise Moncayo Josabet Carchi Impresión: Offset Abad Tiraje: 10.000 ejemplares gratuitos Circulación: Servicio a domicilio y Locales Nelson Market Teatro Sánchez Aguilar C.C La Piazza

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Vayas donde vayas, tu marca será

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6 EDITORIAL 8

SALUD: Detox al inicio de año ¿Qué hacemos mal?

11 12

Plato saludable del mes por Nutricionista Cristina Bajaña RUTINA FIT PARA TEMPORADA por Denise Moncayo

14 SUGERENCIAS DEL CHEF

Percha del Mes, mejores productos Nelson Market

24 30

Destino Enero: Seúl

PERSONAJES DEL MES

Constanza Báez

Una emprendedora de la Belleza

Especial

Coworkings: Para los emprendedores de hoy

EMPRENDIMIENTO Jorge García y el éxito de Sumesa

HOME DECO Pantone 2018 - Ultra violeta

34 MASCOTAS

Versión Tijuana

OPINIÓN:

MINIPIGS Y SUS CUIDADOS

¿Conformistas o agentes de cambio?

38 Sociales

{

Portada: Chantal Fontaine- Tecnológico Lexa

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al inicio del año ¿Qué hacemos mal? Iniciar

nuevo

año

nos

hace pensar en limpieza y mental, espiritual y corporal.

desintoxicación

todo

tipo:

Vamos a comenzar este año desmitificando varios métodos “detox” o de “limpieza” del cuerpo que se han hecho conocidos por internet y en las redes sociales. Son muy promulgados a usarse luego de temporadas donde comemos en grandes cantidades y, muy frecuentemente, en el mes de diciembre; estas formas extremas de bajar de peso no son ni de cerca sanas ni recomendables para iniciar ni para terminar ningún proceso de mejora de hábitos alimenticios:

ALIMENTARSE

SOLO CON JUGOS DETOX Si solo mantienes una dieta líquida a base de vegetal y agua estás obteniendo micronutrientes pero no macronutrientes que son los que el cuerpo necesita en mayor proporción: carbohidratos, proteínas y grasas. Algunos jugos detox incluyen fruta, que es carbohidrato, pero excluyen proteína y grasas buenas, lo que los vuelve igualmente desbalanceados.

PASTILLAS

QUEMADORAS DE GRASA:

Contienen mega-dosis de cafeína, taurina y algunas incluso estimulantes de la hormona tiroidea, que inducen al paciente a un estado similar al hipertiroidismo, que genera un gasto calórico elevadísimo involuntario. Este método no solo altera el ritmo normal de nuestro metabolismo sino que además acelera las pulsaciones cardíacas, generando arritmias, taquicardias, hipertensión arterial, entre otros efectos.

DIETA LÍQUIDA Y MALLA LINGUAL:

Se trata de un método donde una malla es cosida a la lengua con la intención de “disminuir el apetito” y llevar una alimentación líquida durante 4 semanas. Promete pérdida de peso segura, cuando realmente es una supresión prácticamente total de alimento, con un método incómodo para masticar y que obliga al paciente a ingerir solo líquidos durante 1 mes donde por consecuencia va a disminuir de peso, principalmente de masa muscular. Y es, además de riesgoso, costoso.

DIETAS HIPOCALÓRICAS

SIN CARBOHIDRATRO

La evidencia científica nos demuestra una vez más que las dietas totalmente restrictivas de un grupo alimenticio o muy bajas en calorías, enlentecen la tasa de nuestro metabolismo basal, gastando menos calorías diarias haciendo las mismas funciones y poniendo a luchar a nuestro cuerpo con tan poca energía al día. Es un tipo de alimentación tan restrictiva que no es sostenible en el tiempo y suele ser abandonada a los pocos días o semanas.

CONSUMO DE LAXANTES

Provocan disminución de electrolitos y pérdida de peso por deshidratación, mas no por pérdida de grasa. El peso de líquido perdido se vuelve a recuperar al momento de volver a tomar agua. No va a perder peso de grasa con laxantes. Uno de los efectos a nivel digestivo es la alteración de la flora intestinal, donde se puede perder parte de los microorganismos que nos ayudan en la digestión y el paciente suele presentar síntomas como gases, flatulencias, distención abdominal y alteración en el tiempo de digestión.

EL VERDADERO SISTEMA DE DESINTOXICACIÓN Si la intención es hacer un cambio global en nuestra forma de vivir y alimentarnos, no hay necesidad de correr en el proceso, no apuremos al organismo a depurar todo el daño hecho durante años. Recordemos que esto no es una prueba de competencia, sino de resistencia. Por supuesto nuestro cuerpo tiene su propio sistema de desintoxicación: -La piel: la principal función del órgano más largo de nuestro cuerpo es proveer una barrera contra sustancias peligrosas desde bacterias y virus hasta metales pesados y toxinas. La piel sirve como sistema de defensa de una sola vía, evita las toxinas, pero no son eliminadas a través de la sudoración. -El sistema respiratorio: pequeños vellos dentro de nuestra nariz atrapan suciedad, polvo y partículas que puedan ser inhaladas. Partículas más pequeñas que pasaron hasta los pulmones son expulsadas por las vías respiratorias como mucosidad.

-El sistema inmunológico: este conjunto de células y moléculas está diseñado para reconocer sustancias extrañas y eliminarlas del cuerpo. Ciertos componentes del sistema inmunológico se encuentran en el plasma sanguíneo, la linfa y en espacios intercelulares. -Los intestinos: parte del tejido linfático que se encuentra dentro del intestino delgado se encarga de eliminar parásitos y otras sustancias extrañas antes que los nutrientes sean absorbidos en la sangre a través del colon. -El hígado: actúa como el principal filtro del organismo. El hígado produce una familia de proteínas también encontradas en los riñones que neutralizan metales dañinos y los prepara para su eliminación. Las células del hígado también producen un grupo de enzimas que regulan el metabolismo de fármacos y son importantes para la defensa contra químicos peligrosos y otras toxinas. -Los riñones: el hecho de que las pruebas de orina sean utilizadas para evaluar presencia de drogas y toxinas es una de las muestras en su eficiencia al momento de filtrar sustancias y eliminarlas del organismo.

No te desesperes en el proceso de recuperar salud, el cuerpo humano se puede defender muy bien por si solo de la gran mayoría de toxinas originadas por contaminación ambiental y por una mala alimentación. Si eres por lo general una persona sana, enfócate en darle al cuerpo lo que necesita para mantener ese sistema de autodefensa al 100%; Todo lo hará una alimentación sana y natural, adecuada ingesta de líquido, ejercicio regular (3-4 veces a la semana), descanso suficiente y controles periódicos con tu médico de cabecera. Quien es más persistente es el que finalmente logra ese balance necesario, porque no se trata de ser extremistas y nunca más probar un dulce, arroz o alguna comida que nos encante y no sea 100% sana, se trata de encontrar el punto de equilibrio donde el mayor porcentaje es sana y natural y dejamos un 15% para los gustitos de toda la vida. Si a pesar de llevar un estilo de vida recomendado sientes fatiga, ganancia o pérdida de peso involuntaria, cambios en la digestión, dificultades que persisten días o semanas, entonces visita al doctor porque alguno de tus órganos debe estar con su funcionamiento alterado. ¡Feliz inicio de año saludable queridos lectores!

Cristina Bajaña T. Nutricionista Vicepresidenta de la Asociación de Nutricionistas del Guayas Miembro del American Dietetics Association Celular: 0998673856 @nutricion_cristinab

www.cristibajana.com info@cristibajana.com

- huarache -

PLATO SALUDABLE DEL MES

En el mes de Enero no acaban todas las salidas, siempre hay un motivo de celebración fuera de casa, y si tenemos una invitación en un restaurante mexicano pero no queremos salir de nuestro plan de alimentación saludable, ¿qué podemos pedir? Sigue estos tips y recomendaciones para no sólo disfrutar más tu comida, sino también para sentirte satisfecho, sano, sin pesadez y feliz, una vez que la termines. La clave del equilibrio no está en no salir a comer fuera de casa si no que aún haciéndolo sepamos cómo equilibrar y balancear nuestro plato. Casi todos los restaurantes han añadido opciones un poco más sanas a su menú, en vista de la gran cantidad de personas que buscan comidas más ligeras, y el restaurante de comida mexicana, Tijuana, no es la excepción. Además de haber agregado nuevas opciones bajas en grasa y procesados en algunos de sus platos, el cliente de Tijuana puede solicitar modificaciones al momento de hacer su pedido. No temas preguntar a los meseros o chef del restaurante qué ingredientes lleva el plato y si es posible cambiar el tipo de cocción de las proteínas o agregar más vegetales, etc. El plato que aprobé para esta edición se llama “Huarache”, tiene como base una masa gruesa de maíz artesanaaceite) con lechuga, aguacate, tomate y queso fresco.

El queso fresco tiene menor aporte calórico que el queso madurado, por ende resulta una opción más dirigida a los procesos de pérdida de peso. La versión original del plato lleva un solo ingrediente que recomendaría pedirlo aparte como para sólo probar un poco o eliminarlo del plato: crema de queso. La masa gruesa de maíz artesanal es elaborada en el mismo restaurante, sin grasa añadida ni otro ingrediente más que maíz, agua y una pizca de sal. El pollo es cocinado a la plancha con un poco de agua y sin aceite. Este plato tiene una combinación de carbohidrato complejo alto en fibra no frito (maíz), con proteína de buena calidad (pollo y queso), vegetales y grasa saludable (aguacate). Muchas veces el error nutricional no está necesariamente en el plato en sí, sino en los acompañantes, es decir las bebidas o alcohol. En cuanto a líquidos recomendaría pedir el té de Jamaica sin endulzar, infusiones aromáticas, agua con hielo o agua carbonatada; recordemos que el gas y lo frío genera más saciedad que la que es a temperatura ambiente o sin gas. Para los amantes del café, podemos además terminar el plato con una taza sin endulzar, recordando además dos propiedades fantásticas del café que apoyan mucho el proceso de control de peso: es un supresor del apetito natural y genera efecto termogénico, a través del cual se eleva la temperatura corporal y, el gasto

calórico, haciendo las mismas funciones, es más elevado durante un tiempo estimado. Dentro del menú hay más opciones de platos sanos para elegir, trate de optar por cambiar la cocción de frito a sin aceite y pedir aparte o eliminar los quesos madurados del plato; a pesar de que la grasa del queso maduro es natural, si está en proceso de pérdida de peso, la cantidad de calorías concentradas en el mismo no le van a beneficiar. Si no es tan frecuente su consumo y está en mantenimiento de peso, puede pedirlo nomás. Disfrutemos nuestra vida saludable sin reprimir nuestras salidas, encuentra el balance adecuado para disfrutar también los momentos sociales que incluyen comida y no nos obsesionemos con pesarnos todo el día, un control semanal es más que suficiente. Queridos lectores, esperen nuestras siguientes recomendaciones de platos saludables en restaurantes de Guayaquil y cómo pedirlos. Si tienen alguna sugerencia de su restaurante favorito, en el cual no saben qué pueden pedir, escríbanme al mi mail: info@cristibajana.com, para tomarlo en consideración en el siguiente artículo. ¡Feliz año saludable 2018!

Tijuana Restaurant

@tijuanarest

R U para T IlaN A

fit

temporada playera con Denise Moncayo

Mientras te encuentres de vacaciones, la playa puede convertirse en tu gimnasio, pues allí podrás realizar variedad de actividades deportivas. La arena constituye una superficie poco estable por lo que, cualquier actividad que realices allí, demandará mayor esfuerzo que si la realizas en suelo firme. Así, por ejemplo correr será más complejo y requerirá más fuerza de tus piernas, mientras que realizar diferentes ejercicios para tus músculos, implicará un mayor trabajo de los músculos estabilizadores situados en la zona media del cuerpo. Y si estas en casa, también podemos aprovechar a entrenar, con media hora diaria y una buena alimentación podemos obtener excelentes resultados. ¡Empecemos este nuevo año activados!

DENISE MONCAYO GAME PERSONAL TRAINER Instagram @denisemoncayog Celular 0993352659

12 12

RUTINA #1

RUTINA #2

RUTINA #3

PIERNAS 5 rounds

BRAZOS 5 rounds

ABDOMEN 4 rounds

•20 sentadillas con tijeras saltando (20) •15 sentadillas abiertas •15 zumo •15 tijera roboto con cada pierna •y 200 climbers al finalizar los 5 rounds

•12 flexión de pecho abierta •40 palanca toco hombro •12 medios burpees •20 palanca subo y bajo cadera •y 200 climbers al finalizar los 5 rounds

•50 tijeras abdominales •50 crunch bolita •40 palanca en codos elevo brazos •30 abdominales en v •y 200 climbers al finalizar la rutina

Flexión de pecho abierta

Sentadillas con tijera

Palanca toco hombro

Crunch bolita

Palanca subo y bajo cadera

Glosario: Sentadilla/tijera saltando: Quedo en posición de sentadilla y salto a tijera. Cambio de nuevo a sentadilla. Zumo: Piernas abiertas , punta de pie hacia afuera , bajo y subo. Climbers: Quedo en posición de flexión de pecho y mandó rodilla al pecho. Palanca “toco hombro”: Posición de flexión , toco hombro derecho luego hombro izquierdo. Medio burpee: Posición de flexión , salto arriba. Palanca subo/bajo: Posición de flexión, subo la cadera y bajo apretando abdomen.

PERCHA del

mes

Recomendaciones de productos exclusivos Nelson Market. ¡No pueden faltar en tu hogar!

La naturaleza es quien nos provee los alimentos y por esa razón debemos retornar a su origen para ayudar a la gente a nutrirse de forma correcta. Queremos que recuerdes que puedes comer sano y además consumir los nutrientes que tu cuerpo necesita con granos y harinas La Pastora. La harina de almendras La Pastora no contiene gluten, así que es el reemplazo perfecto para las personas celiacas y para los que prefieren consumir harinas con valores nutricionales. La harina de almendras ayuda a reforzar los huesos, a proteger el corazón, adelgazar, a reducir los niveles de colesterol, ayuda a mantener el cabello, uñas y piel hermosa

HARINA DE ALMENDRAS LA PASTORA

El aceite de coco LifeChoice se obtiene de cocos de las playas de Esmeraldas y se elabora de forma natural por medio de "prensado en frio", sin disolventes y sin hidrogenación para garantizar su máxima calidad. Por su agradable aroma y sabor es ideal para una dieta equilibrada y saludable, es muy resistente al calor por lo que es el mejor aceite para uso en cocina como hornear, freír. Además de su uso en la cocina este aceite es muy apreciado en el cuidado corporal como hidratante de piel y cabello.

ACEITE DE COCO LIFE CHOICE

Todo buen producto tiene una gran historia. Desde el rincón más acogedor del hogar, mi madre cocinaba el delicioso requesón, el cual siempre ha tenido mucha acogida entre mis familiares y amigos. En su memoria, este producto ha tomado vida para llenar de felicidad muchos hogares. Roxyson va con todo. Te sugerimos probarlo con Patacones, Maduro, Papas al horno, Parrilladas, Tacos, Yucas Fritas, Quesadillas, Choclo, Apio, Zanahorias. Ya son más de 7 meses tratando de cuidar cada detalle para brindarte calidad en todos tus momentos. Estamos seguros de ser un piqueo con el cual podrás sorprender a tus seres queridos. ¡No dejes de probarlo! #PonleRequesón y #VaConTodo Son lemas que nos acompañan desde siempre y para siempre.

REQUESÓN ROXY

Las salsas y dips FRIVECO sirven para condimentar y acompañar los alimentos, pueden ser usados para elaborar deliciosas recetas y para brindar con los snacks de su preferencia. Visitas nuestras redes sociales y descubre nuevos y variados usos de nuestros productos en FACEBOOK búscanos como FRIVECO.

SALSAS Y DIPS FRIVECO

NELSON MARKET APP CARGANDO.......

DISPONIBLE EN:

TAQUIZA servida con 10 tortillas de maíz suave, pico de gallo y guacamole

INGREDIENTES.• • •

200 grs de pollo 200 grs de lomo 200 grs de chuleta bañada en salsa al pastor 200 grs de frejol sofrito

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PICO DE GALLO.• • • • •

200 grs de tomate 100 grs de cebolla perla 30 grs de cilantro 1 limón sal y pimienta al gusto

GUACAMOLE.• • • • • •

1 aguacate 80 grs de tomate 40 grs cebolla 10 grs cilantro 1/2 limón sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN.Coloca en la plancha los gramos de pollo, lomo y chuleta, Salpimentar al gusto y luego colocar en las “taquineras”. Servir con las 10 tortillas de maíz suave junto con la orden de pico de gallo y el guacamole.

ALAMBRE DE

CAMARÓN

INGREDIENTES

PREPARACIÓN:

AL SERVIR:

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Colocar en un sartén a fuego medio 1 cucharadita de aceite de oliva, sofreír la cebolla pimiento y la loncha de tocino hasta cristalizar luego agregar los camarones, verter crema de leche junto con una cucharadita de salsa de chile pasilla.

Pre-calentar un comal, agregarle el queso mozzarella y cheddar para que se gratine con el calor del comal.

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200 grs de camarones 1 loncha de tocino 120 grs de cebolla perla 40 grs de pimiento 1 cucharadita de aceite de oliva 120 grs. de queso mozzarella y cheddar

Conoce más de la deliciosa gastronomía mexicana en

www.tijuanarest.com

GUARNICIÓN: 6 tortillas de maíz 125 grs de frejol sofrito

Urdesa: Víctor Emilio Estrada 1006 E Ilanes Servicio a domicilio: 2-389966 El Dorado: Vía la Aurora km 10.5 Servicio a domicilio: 4507851 - 4560002 Laguna Plaza: Km 12.5 vía a la Costa Servicio a domicilio: 5043638 City Mall: Av Felipe Pezo y Benjamín Carrión 3068318

DESTINOS

EL SILICON VALLEY

DE ASIA

D E S D E LO S OJ O S D E J O S A B E T C A R C H I , R E P O R T E R A D E E C UAV I S A Seúl es una de las capitales asiáticas con más alto nivel de vida. Es una ciudad llena de lujo y tradición. Limpia, moderna, con un excelente sistema de transporte público, gran oferta de restaurantes, las mejores cafeterías del mundo, variedad de shows, entretenimiento y bastantes zonas verdes, Seúl es el núcleo empresarial y cultural de Corea del Sur, donde los rascacielos destacan sobre los templos budistas. El flujo tecnológico e industrial han convertido a Seúl en una ciudad global. Subir a lo alto de la N Seoul Tower, construida en una cima del Namsan Park, disfrutar de los salones de té, recorrer los jardines y museos de Gyeongbokgung y las tiendas de Insadong te permitirá sentir la esencia de Corea, que podrás experimentar

más aún con una visita al palacio Changdeokgung, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, un ejemplo perfecto de la arquitectura ancestral. Su mezcla entre lo tradicional y lo moderno la convierten en una ciudad única, y en el destino ideal para los emprendedores que quieren conocer a fondo cómo funciona la economía asiática. El barrio de Gangnam, famoso por la canción de Psy, se ha convertido en un nido para los emprendedores. Multitud de “startups”, inversores, aceleradoras y espacios de coworking se suman al lujo de la zona, la mayoría interesadas en invertir en el mundo de los videojuegos y las redes sociales. Inversores que no solo provienen de Seúl sino de países como Estados Unidos y Japón.

El interés del Gobierno Coreano de que no solo Gangnam, sino Seúl y el país entero se metan de lleno en el mundo emprendedor es indiscutible. En 2013 se creó un nuevo ministerio, el de Ciencia, TIC y Planificación Futura, y en 2014 se incrementó su presupuesto en cerca de 10.000 millones de euros para fomentar la creación de startups, al más puro estilo de Silicon Valley. En esta edición, Josabet Carchi, periodista de Ecuavisa y experta en cultura coreana, nos comparte su experiencia en esta ciudad que envuelve por completo a sus turistas y que ayuda enormemente a los emprendedores más arriesgados.

Arribar al aeropuerto de Corea del Sur fue inaugurar un dorama protagonizado por un grupo de jóvenes de distintas nacionalidades elegidos para formar parte de un programa estudiantil internacional. El rol de la ecuatoriana lo obtuve yo. Aunque la producción solo sería transmitida en mis recuerdos, o para mi sorpresa en notas periodísticas como esta, decidí aceptar el reto, que en realidad era la consolidación de un sueño. Fueron 21 horas de vuelo, con escala en Nueva York. Cuando al fin llegué al aeropuerto Internacional de Incheon, la mayor terminal aérea de Corea del Sur, probé uno de los platos tradicionales de ese país: el bibimbap. Esta popular receta mezcla arroz con vegetales y carne, se adereza con aceite de sésamo y la pasta picante llamada gochujang. A través del Kakao Talk, una aplicación móvil que cumple las mismas funciones que WhatsApp y que es popular en el país asiático, recibí la notificación del punto de encuentro dentro del Aeropuerto. De a poco llegaron los compañeros con los que compartiría 11 días conociendo la cultura, historia y destinos de Corea del Sur. Nuestra primera parada: Seúl. La humedad, propia de la capital surcoreana durante el mes de julio, sorprendió a esta guayaquileña al salir de la terminal aérea. A una hora y media de distancia, comenzó el deleite histórico, al llegar al imponente Gyeongbokgung. Este es el palacio principal de la dinastía Joseon, al recorrerlo destacan sus tonos azulados y rojizos. Su impecable estado no permite adivinar que han pasado seis siglos desde su construcción.

El sitio es una parada turística obligatoria en la ciudad. Además de por su impresionante arquitectura, atrae a los turistas por el cambio de guardia y por el Museo Folclórico Nacional de Corea. Además, dos cosas me llamaron la atención: 1.- Las decenas de jóvenes que lo recorren y para las fotos posan como si fueran estrellas de una serie japonesa. 2.- La impresionante vista que capto con mi cámara de la Casa Azul, la residencia oficial del jefe de Estado. En cada esquina de Seúl hay una cafetería. Pero no solo se dedican a servir café, sino que invitan al usuario a compartir una experiencia con cada detalle. El café Hello Kitty es uno de los más famosos, donde en cada rincón rosado podemos disfrutar elementos en honor al personaje de Sanrio. También hay para los amantes de los animales, en Dog Café los perros son bienvenidos mientras en Bunny Café le abren la puerta a los conejos. Pero un viaje sin compras, no es viaje. Por eso uno de los puntos visitados fue el Dongdaemun Market. Un mercado enorme que ofrece distintos artículos para el hogar, ropa, accesorios, maquillaje, lentes de contacto, muebles, licores… a precios módicos. El secreto para ofrecer productos a esos valores es que la mayoría de tiendas están vinculadas a una fábrica, y pueden ofertar al ciudadano común precios de mayorista. Lo mejor que encontré en este viaje fue la gente, son excelentes anfitriones. El orgullo por su historia confluye con su avanzada tecnología. Seúl es, definitivamente, una mezcla perfecta entre tradición y modernidad.

Recuerda visitar la galería del destino del mes en nuestra página

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PERSONAJE PRINCIPAL

Constanza Baez Una emprendedora de la belleza

Constanza Báez, nació en Quito, pero vivió desde su niñez en la capital comercial de nuestro país: Guayaquil. Apasionada por el deporte desde joven y graduada de Economía en la Universidad Santa María de Guayaquil. Estudiaba Contabilidad y Auditoría los fines de semana, para complementar sus conocimientos, pues desde siempre supo que se dedicaría a los negocios. En el 2013, Ecuador y el mundo entero la conocerían. Es la representante más exitosa de nuestro país en el Miss Universo, donde logró posicionarse como segunda finalista, el puesto más alto alcanzado en la historia de Miss Ecuador en Miss Universo. Cinco años después, “Coni”, como la llaman sus amigos, es una exitosa empresaria que cuenta con emprendimientos que incluyen su propia línea de ropa, una plataforma de asesoría integral y la generación de contenidos para diferentes plataformas. En esta edición, Constanza nos revela sus secretos para convertirse en un emprendedor exitoso.

¿Cómo viviste la transición de Miss Ecuador a emprendedora?

¿Cuál fue tu motivación principal para lanzarte a emprender?

Muchos no conocen mi antes del Miss Ecuador pero desde siempre me vinculé al mundo de los negocios. Mis papás son emprendedores también y tenemos una empresa familiar con muchos años de recorrido.

El tema de poder manejar tu tiempo. Para mí el tiempo que le dedicas a algo, es tiempo que no recuperas, por lo que debes decidir muy bien qué hacer con él. Entonces yo me dije, “ok, voy a dedicarme a algo que después me de lo suficiente para poder manejar mi propio tiempo”. Yo veía el ejemplo de mis papás que podían estar con nosotros, que podían darse el tiempo para compartir en los momentos importantes, en competencias, en obras, los eventos del colegio, que en muchos casos los papás de mis compañeros no podían porque debían estar en sus trabajos y mis papás se daban el tiempo para vivir con nosotros esos momentos efímeros, donde el hecho de que estén tus padres contigo se convierte en el impulso para ser una mejor persona. Yo quiero eso.

Me gradué de economista, algo que siempre estuvo ahí, en mis venas. Así que no me dediqué a la belleza y luego me hice empresaria, eso es algo que lo he vivido desde muy chiquita. El crecer con una empresa familiar con mis padres, una pareja que ha sabido llevar el negocio adelante, fue mi ejemplo a seguir y me permitió creer que yo también podía lograrlo. En el Miss Ecuador yo ya tenía mi carrera, me dediqué al concurso, a hacer labor social y a prepararme para el Miss Universo. Luego del éxito que conseguí, se me presentaron una serie de propuestas a nivel de modelaje, de actuación, de ir a estudiar afuera. Pero yo realmente quería tener mi propia empresa y enfocarme en ello, en ir creciendo poquito a poco en las áreas que me han apasionado, y tomé todo lo que aprendí en mi camino al Miss Universo para transformarlo en algo que me ayude a lograr ese sueño.

¿Cómo fue tu primer acercamiento al mundo del emprendimiento? El primer emprendimiento que tuve fue “Los secretos de Constanza”, una aplicación donde compartía mis tips, ya que la idea era abrir los conocimientos que me caracterizan al público, compartir los que aprendí sobre salud, moda, belleza, tips para misses… desde ahí empezó el objetivo de crear diferentes proyectos en esas ramas que me apasionaban y que son mi fuerte. Así empecé con la idea de mi línea de ropa. Además de ser economista, estudié corte y confección en el SECAP, y complementé mis estudios universitarios con conocimientos en aquello que me apasionaba. Yo siempre digo que a veces tu pasión se vuelve tu obsesión y tu hobby se vuelve tu profesión. Esto es algo que me apasiona y tener una estrategia y los conocimientos para lograrlo, rinde frutos. Desde hace tres años tengo el emprendimiento de mi línea de ropa online y ahora oficialmente cuento con mi propia tienda: Constanza Shop.

PERSONAJE PRINCIPAL

¿Cómo la moda y la belleza te pueden dar el empowerment que necesitas para convertirte en un emprendedor? Yo creo que en el mundo en el que vivimos, uno debe saber presentarse de la mejor manera ante las oportunidades que están en la calle. Saber sobre peinado y maquillaje, proyección personal, cómo hablar bien, caminar, a modular las palabras, son cosas que te ayudan ante una entrevista de trabajo, ante una reunión ejecutiva o un evento social en el que vayas a conocer a una persona importante que puede ser el nexo perfecto para conseguir tus objetivos. Si no te sientes bien , si no sientes que estás bien vestido para la ocasión o no te sientes seguro de ti mismo, no te vas a acercar. Pero si estás empoderado, llegarás lejos. La comunicación tanto verbal como no verbal, es básica para que puedas compartir tus ideas y lograr lo que te propongas con tu emprendimiento.

¿Cuál es el principal obstáculo que enfrentan los emprendedores ecuatorianos? El poder tener apoyo económico. Hoy, sacar un préstamo en Ecuador es súper complicado. La parte legal también es un problema. Antes uno podía tener una empresa con actividades ilimitadas y podían desde vender un alfiler hasta tener una peluquería. Ahora no se puede hacer eso. Y eso hace que no nos enfoquemos en la estrategia global de negocio por preocuparnos de asuntos pequeños. Es una cosa de locos. A nivel nacional la burocracia ha hecho que los emprendedores tengamos muchas más trabas para salir adelante.

Además de los obstáculos que has mencionado, el miedo es un sentimiento muy fuerte que enfrentan quienes quieren emprender…¿de qué forma lo has experimentado? Cuando uno se acostumbra a tener un sueldo fijo, a tener una estabilidad, a no tener problemas, manejar una vida cómoda y estar en esa zona de confort, pensar en dejarlo todo para tener un emprendimiento es el mayor de los miedos. Pensar que en un año puedes no tener utilidades, pérdidas gigantes… es un miedo por el que no muchos se arriesgan. Mil veces he tenido miedo de invertir en algo que no tenga resultados. En mi caso personal, todos mis emprendimientos los he hecho con dinero propio, con préstamos y con ayuda de mi esposo. No tenemos socios. Todos los emprendimientos son 100% capital nuestro. Pero, ¡hay que arriesgarse! También depende de tu contexto; yo ahora no tengo una familia (hijos) de quién preocuparme, pero estoy segura que de haberlos tenido, hubiese pensado dos y tres veces en hacerlo.

Muchas veces he tenido ganas de lanzar la toalla, pero lo que motiva a seguir es pensar en que estás trabajando por lo tuyo, estás trabajando por lo que en algún será tu sustento y el de tus hijos. Con lo que vas a ser feliz y vivir tranquilo, sin preocupaciones. No te puedo decir que hay una clave para no tirar la toalla. El emprendimiento es como una lotería, pero siempre y cuando hagas bien tu estrategia, tienes más posibilidades.

¿Cuál crees que ha sido el factor clave para el éxito de tus emprendimientos? Cuando haces con cariño las cosas, cuando le metes alma, corazón y vida, todo sale bien. Siempre he dicho que es una bendición. El demostrar la calidad de mis productos, el equipo de trabajo, las redes sociales, ese contacto con la gente, su cariño… todo eso englobado, ha sido la clave para que cada uno de los proyectos tengan éxito.

Si pudieras darle un solo consejo a los emprendedores, ¿cuál sería? Que no de el brazo a torcer y luche hasta cumplir sus objetivos. No escuches a nadie que te diga “estás loco, eso no lo puedes hacer”, simplemente ponte un objetivo, rodéate de gente inteligente y… GO FOR IT!

¿Qué opinas de Nelson Market? Mi esposo se llama Nelson, entonces le tengo un cariño importante jajajaja. Aquí , frente a mis oficinas está Nelson Market, y me parece un ejemplo de emprendimiento muy importante en nuestro país, que ha sabido manejar súper bien su modelo de negocio, un ejemplo de superación, de servicio. Le auguro muchos éxitos y que sigan abriendo más sucursales por todos lados porque ¡me encanta el nombre!

Encuentra la entrevista completa en www.nelsonhome.ec

ESPECIAL

Aquellos que han tomado el riesgo de trabajar para sí mismos, se enfrentan día a día a múltiples desafíos y, entre ellos, uno de los más importantes es encontrar un espacio adecuado para llevar a cabo sus labores, que sea amplio, económico y que ofrezca una ventaja competitiva. Frente a esta demanda, se ha generado una evolución del trabajo colaborativo: los coworking. El concepto nació en San Francisco en 2005, gracias a los cambios en la economía, y logró un alto índice de éxito ya que los seres humanos son cada vez más sociales, buscan la interacción, el movimiento económico, generar contactos y, con la evolución de internet, pueden trabajar desde cualquier rincón del mundo.

Un coworking es un espacio y una forma de trabajo donde profesionales independientes (freelance), emprendedores y pymes de diversos sectores, se unen para trabajar juntos en un mismo espacio, tanto físico como virtual, que les permite desarrollar sus proyectos profesionales independientes, a la vez que fomentan proyectos conjuntos. Trabajar dentro de un espacio de coworking brinda la opción de compartir oficina y equipamientos pero, más allá de eso, significa pertenecer a una comunidad de individuos que están abiertos a intercambiar ideas, proyectos, conocimiento, y lo más importante, están dispuestos a colaborar.

también hay otras personas trabajando contigo. • En caso de que seas de los que trabaja mejor sin compañía alguna, puede que esta modalidad de trabajo no sea la ideal, al menos en un plan a tiempo completo. • Pierdes un poco tu privacidad. Aunque los demás estén en lo suyo, pueden escucharte. Si tienes que mantener una conversación discreta, puedes hacer tu llamada fuera de la zona común, en alguna sala que no esté ocupada.

VENTAJAS:

Si buscas un entorno de trabajo profesional, flexibilidad y precios razonables, el coworking es la plataforma ideal para ti. Los usuarios de estos espacios son en su mayoría profesionales independientes y emprendedores, a los que les basta su computador y un celular para llevar a cabo su labor y que buscan algo más que un escritorio y una conexión a internet: buscan networking (ampliar su red de contactos profesionales). En Guayaquil y Samborondón, la evolución del coworking ha provocado que surjan muchos espacios que cubren las necesidades de tener una oficina a bajo costo, pero hay algunos que destacan por generar impactos beneficiosos para su localidad y para los coworkers. Dichos espacios se convierten en un foco de negocio, innovación y provocan movimiento social en sus áreas de influencia.

• Trabajar en un coworking es como trabajar en una empresa, pero en lugar de tener compañeros en diferentes departamentos, estás rodeado de profesionales con diferentes capacidades, intereses y redes de contactos. • Es un espacio multifuncional donde puedes desarrollar diversas actividades. Disponen de salas de reuniones, espacios para actividades culturales, oficinas de diversos tamaños, etc. • Su flexibilidad te permite armar planes de uso del espacio, acorde a las horas que necesites y no requiere de contratos largos (puedes estar solo un mes, si lo deseas). Es más fácil lograr una rutina de trabajo profesional que si lo haces desde tu hogar, donde puedes sufrir de interferencias. • Los coworking cuentan con gestores que trabajan activamente para crear relaciones entre los coworkers y los contactos externos, y así descubrir oportunidades. • Aumentas tus redes de contactos, hablando con los otros coworkers durante la comida, los cafés o en algún evento. • La conciliación entre trabajo y vida personal mejora.

DESVENTAJAS: •Si estás acostumbrado a trabajar en absoluto silencio, te puede parecer que hay mucho ruido, pues un coworking es, en esencia, una oficina donde

¿Es una opción para mí?

Workshop Coworking Fundado por Guillermo Vizcaíno en el 2017, Workshop Coworking nace con la idea de ayudar a los emprendedores y freelancers de Guayaquil, ofreciéndoles un espacio colaborativo de trabajo a un precio accesible, con el propósito de favorecer el crecimiento de sus negocios, crear un ecosistema sostenible de emprendimiento y mejorar la economía del país. Actualmente cuentan con 16 coworkers trabajando en el espacio, quienes se benefician de la denominada “Visa Coworking”, un sistema de alianzas con las oficinas de Pro Ecuador, para que puedan trabajar en cualquiera de sus 29 oficinas en el exterior y una asesoría con Grow Me (Startup de Growth Hacking).

Sus servicios incluyen: internet de alta velocidad, recepción de paquetería, pizarras, mesas y ventanas rayables, juegos, guitarras, columpios, impresora, acceso a salas de juntas de forma ilimitada durante el horario de trabajo, diferentes ambientes externos para relajarse, cafetería con té, café y agua gratis. Su visión es ser la comunidad más creativa, productiva y sustentable de emprendedores del país, con un impacto global. Un ejemplo claro es su iniciativa: “Music at The Patio”, un movimiento que promueve el talento de artistas independientes ecuatorianos. Contacto Ubicación: Peatonal Única 147, entre Bálsamos y Cedros, Urdesa Central. Teléfono: 0999775818 Mail: guillermo@workshopcoworking.com

Panal Coworking Bajo su lema “Coworking, Don’t Go Solo”, este espacio de coworking nacido en agosto de 2016, lucha por ofrecer a los emprendedores y pymes un ambiente ideal para trabajar que fomente la productividad y crear una comunidad de apoyo para desarrollar y crecer los negocios de manera rentable y sostenida, pues sus fundadores: Cristina Florido y Sebastián Romero, afirman que trabajar desde casa aísla, detiene y muchas veces, impide el crecimiento de los negocios. Se busca que los emprendedores, profesionales independientes y microempresas vean una ganancia y beneficios al compartir un espacio de trabajo, colaborar con distintas empresas y se dediquen a hacer lo que les apasiona sin tener que preocuparse de la gestión administrativa que implica una oficina. En Panal Coworking el cliente encuentra un precio fijo por un espacio de trabajo u oficina, sin contratos anuales. Adicional, está incluida la alícuota, servicios básicos e internet. Dentro del espacio, los clientes

cuentan con recepción, sala de reuniones, impresora y copiadora, casilleros, bebidas y snacks. También cuenta con aliados que ofrecen descuentos para los miembros del coworking, entre estos están: Datil, Casa Healthy, Lumiboxx, Chocobee y más. Pacari, Lumiboxx, Selina, Wild Coffee y Faptrade son algunas de las empresas que trabajan con ellos en sus dos ubicaciones, que cuentan con instalaciones modernas y un buen ambiente laboral. Panal Coworking se ha transformado en una comunidad que inspira todos los días a seguir adelante, crecer negocios y, sobre todo, ¡pasarla bien! Contacto Ubicación: Guayaquil, Edificio Sky Building Oficina 423, Cdla. Bahía Norte Solar 1 Mz. la salida del aeropuerto JJO Samborondón, Edificio Del Portal, Oficina 305. Av. Monseñor Enrique Juhles 335, 1.5 KM Vía Samborondón Teléfono: (04) 601-3174 / 0993787419 Mail: hola@panalcoworking.com

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ESPECIAL

U N SO Ñ AD O R EN T IEM POS DE G UERRA

JORGE GARCÍA &

LA HISTORIA TRAS EL ÉXITO DE SUMESA

“Fresco solo hay uno solo… y suena”, una frase que nos remonta a nuestra infancia, cuando nos emocionábamos al ver el comercial del payaso que nos ofrecía un delicioso jugo de colores para endulzar nuestras tardes. Lo que no sabíamos es que, tras esa pegajosa melodía y el colorido payaso, se esconde una historia de valentía y lucha por alcanzar aquello que se anhela desde lo más profundo del corazón.

En medio de uno de los episodios históricos más importantes de nuestro país, un niño de 4 años se escondía junto a su familia para refugiarse de la violencia y la llama de una guerra que amenazaba con destruir gran parte de la tierra donde nació y que, años más

tarde, lo vería triunfar. Un cuartel de la frontera durante la Guerra del 41 fue el escenario donde Jorge García tendría su primer acercamiento al mundo de los negocios. Armado de su mejor sonrisa, se dedicó a vender limonada y jugo de naranja a los soldados que regresaban de batalla y se distraían jugando partidos de futbol. “¡Está delicioso!”, ¡en verdad, muy bueno!, eran algunos de los epítetos que escuchó de la boca de sus primeros clientes. En su juventud se radicó en Ambato, donde tuvo la oportunidad de trabajar como Gerente de Mercadeo y ventas en el laboratorio farmacéutico de su padre, el Dr. Gabriel García Mogrovejo.

Un emprendedor debe ser un

Premio Latinoamérica Verde 2015

2828

Gracias a ello, en 1961 fue partícipe del nacimiento de uno de los productos más icónicos de nuestro país: Finalín. Su padre fue su principal mentor, quien lo sumergió en un mundo donde la innovación y la creatividad eran lo primero. Así fue que Jorge se convirtió en el autor del slogan que ha acompañado al chuchaqui de los ecuatorianos: “Finalín, al dolor de cabeza le pone fin”, que logró poner este producto en el mapa. Este éxito fue el empujón que necesitó para decidirse a estudiar en el extranjero un Postgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos en la Universidad de Davis en California, lo que abrió su mente a nuevas posibilidades y donde aprendió que la tecnología y la investigación son la clave para el lanzamiento de cualquier producto. “Los innovadores estamos trabajando la cabeza todo el tiempo, pero sin investigación, cualquier idea se puede convertir en un fracaso” afirma. Su vida como emprendedor inició a su regreso de Estados Unidos. Se casó y, junto a su esposa, pusieron un laboratorio de tan solo 21 metros cuadrados, en los que Jorge empezó a hacer sus primeros experimentos en busca de crear un alimento innovador, ese fue el inicio de lo que hoy conocemos como Sumesa, fundada el 3 de septiembre de 1973. Sobre mercadeo y publicidad aprendió por sí solo: “Recorrí el país unas cuatro veces de tienda en

tienda para conocer a la gente, saber lo que necesitaban y cómo captar su atención”. Así fue como se percató que los ecuatorianos son fieles consumidores de bebidas azucaradas (jugos y colas) y decidió que crearía una bebida soluble instantánea fácil de preparar. Así nació Fresco Solo, el primer producto de la empresa Sumesa, que se convirtió en la bebida ícono de los 70’s en Ecuador. “Dios siempre estuvo de mi lado”, comenta con alegría Don Jorge, quien hoy tiene 80 años y que, además, recuerda que el dinero fue el principal obstáculo en sus primeros pasos, pero que siempre las cosas resultaban bien. Fresco Solo le dio a Jorge mucho reconocimiento en Sudamérica y la satisfacción de que había logrado el éxito en su primer intento. “Gracias a la práctica, fue más fácil de lo que uno se imagina… ¡le acertamos! Para ser emprendedor se necesita mucha paz, tranquilidad y autoeducación técnica constante”, afirma. “De cada cosa que hacemos, debemos obtener algo que nos servirá para seguir adelante”, así habla de su siguiente lanzamiento que fue “Come solito” un alimento nutritivo dirigido a las amas de casa que deseaban alimentar rápido a sus hijos con algo saludable, y quienes no estaban de acuerdo con darles bebidas azucaradas. Este producto tuvo una vida corta, pero le abrió las puertas a lo que se convertiría en una gran línea de sazonadores como “Ranchero, el de las patas amarillas”, cuyo slogan

LO MEJOR EN ÚTILES ESCOLARES Y MATERIALES DE OFICINA

también fue obra de Don Jorge. Su más grande apuesta fue la de cumplir su sueño de joven: hacer la mejor pasta del mundo. Al inicio fue difícil, ya que no lograba obtener la calidad deseada. Investigó para poder comprender lo que ocurría y descubrió que en Ecuador, la harina que se utilizaba para las pastas era de trigo pero no de sémola de trigo duro, la mejor para hacer pasta. Logró importarla y con ella conseguir la deliciosa pasta que hasta hoy aparece en las mesas de los ecuatorianos. Esa fue la diferencia, que colocó a “Sumesa, los fideos de mamá” como los número uno en nuestro país y que en la actualidad, cuentan con multitud de premios internacionales, entre los que se encuentran 27 reconocimientos del International Taste and Quality Institute (iTQi) en Bruselas, Bélgica por la alta calidad y sabor de sus productos. Recientemente cumplió su sueño de tener un molino, lo que le resultó sumamente complicado por el tema de las regulaciones para la importación y porque los demás industriales le colocaban trabas, pese a todo, hoy su molino es considerado uno de los 5 mejores del mundo. “Los supermercados, industriales y agricultores deben unirse para ser grandes y para hacer grande al país, no ponernos más obstáculos entre nosotros”, comenta. Don Jorge nunca olvidó donde empezó todo: en aquel cuartel cuando era niño. Es por eso que Sumesa, en tiempos de guerra, enviaba Fresco Solo a los soldados.

Don Jorge define a Sumesa como una empresa con bastante investigación, tecnología, un equipo humano de primera y con alta visión de futuro. La responsabilidad social es un pilar fundamental en su gestión, lo que le significó a SUMESA el Premio Latinoamérica Verde, en el año 2015, gracias al diseño de su planta de tratamiento de aguas industriales. Para el 2018 su objetivo es dedicarse a las exportaciones en supermercados de trascendencia mundial, empezando por Sudamérica. Poco a poco y de moneda en moneda, descubrió la importancia de brindar un producto de calidad, enseñanza que ha llevado durante toda su vida. “Un emprendedor debe ser un soñador y no tener miedo. Saber que nada se encuentra en el suelo y que no se debe hacer nada sin investigación, eso es lo que marca la diferencia” dice Don Jorge, un niño que soñó alto y que hoy dirige con éxito una empresa de más de 350 colaboradores.

HOME DECO

PANTONE2018

ultravioleta Y el ganador es: ¡Ultra Violet!

Como todos los años, el Instituto del Color Pantone, reconocido como la autoridad global en color, anuncia su color del año y para este 2018 el ganador es el Ultra Violet. El color Pantone del año se elige con unos 40 expertos de todo el mundo de diversos sectores que tienen en cuenta factores como la coyuntura económica, los movimientos y tendencias culturales y temas sociales en boga. No olvidemos que el color de la lucha contra el abuso hacia la mujer es morado. La forma de decidir el color del año es basándose en una una gama de colores previamente seleccionada, para luego elegir cuál de los tonos en concreto representa mejor al año por venir. Los colores hablan por sí solos y al verlos nos provocan sensaciones únicas y muy diversas. No es un tema nuevo que el color modula comportamientos y la importancia de su uso es primordial para transmitir objetivos en entornos empresariales, así como en los espacios personales se encargan de sellar la personalidad del dueño de casa. Ultra Violet es un tono de morado enigmático que evoca el espíritu inventivo y el pensamiento imaginativo que desafía el status quo. “Un matiz espiritual, cósmico, que empuja los límites de lo que nos inspira hacia adelante y hacia el futuro”, explican desde Pantone. Más que nunca, con esta elección nos queda claro que un color no es sólo un color, sino que tiene un significado detrás que va más allá de lo estético. La selección del Color Pantone del Año es más que un comentario sobre tendencias de colores; es un reflejo de un momento cultural colectivo. Personalmente lo considero un tono bastante complejo ya que se nutre de dos tonos diametralmente opuestos: rojo y azul.

Su unión crea un maravilloso color que brinda elegancia y statement

cualquier

ambiente. Gracias a su versatilidad, Ultra Violet es un color capaz de llevarnos

múltiples

direcciones y de comunicar una idea en cualquier espacio, ya sea tradicional, elegante o de inesperada audacia. ¡Estoy segura que lo vamos a ver mucho en hotelería! A nivel residencial, tanto en lobbies de edificios como en grandes casas o departamentos ya que este tono se presta para su uso en decoraciones clásicas, ya que evoca el color de los cardenales y la monarquía, hasta espacios

ultramodernos

vanguardistas, recuerda a músicos que revolucionaron el Pop occidental e íconos de la moda como Prince, Jimi Hendrix y David Bowie. En

remodelaciones

refreshments interiores, Ultra Violet

puede

transformar

cualquier espacio con una

extraordinaria expresión propia, y

brillo

puede

suavizar

ambientes con combinaciones modernas y tenues. Entonces, será muy sencillo incorporarlo en ambientes con accesorios como almohadones, obra de arte o cambiando el color en una

pared,

renovar

logrando

espacios

económica

así

forma rápida

añadiendo chispa y brillo, ya que definitivamente llamará la atención. Definitivamente,

Ultra

Violet

refleja lo que necesita nuestro mundo de hoy: un mensaje alentador positivo.

Xiomara Cortés Diseñadora de Interiores cortes.xiomara@gmail.com Celular: 0991076605

MASCOTAS

Minipigs

U N A D U L C E Y O R I G I N A L M A S C O TA Es común que las familias tengan en su hogar a un perro o un gato; sin embargo, hoy en día existen quienes sacan a pasear por las calles a sus mini pigs, una innovadora, peculiar y curiosa mascota que ha enamorado a miles de personas alrededor del mundo. Los “mini pigs” o cerdos “tacita de té” nacieron en Perú, pero son mascotas populares en México, España, Chile y Argentina y hace poco llegaron a Ecuador. Estos animalitos son muy juguetones, se llevan bien con los niños y… ¡les encanta recibir cariño! Al igual que los cerdos de engorde, son limpios e higiénicos, ideales para personas alérgicas ya que no desprenden pelo como los perros y gatos. Además, no tienen glándulas sudoríparas, por lo que no sudan ni causan

mal olor. Su aseo debe realizarse una vez al mes, con agua tibia y utilizando un champú de bebé, para luego untarles una crema ligera para mantener su piel humectada. Su cualidad más importante es la inteligencia, es un animalito al cual se puede entrenar, si se lo incentiva con alimento y se invierte tiempo en ello, ya sea para enseñarlo a hacer trucos o para indicarle su lugar para dormir. Estos cerditos adoptarán un tamaño promedio en su vida adulta de 50 centímetros de largo y 45 de alto con un peso aproximado de 14 a 22 kilogramos, similar al tamaño de un bulldog inglés. Su alimentación es especial. En el mercado se puede encontrar balanceado para cerdos, pero

no está indicado para los mini pigs, ya que es comida para cerdos de engorde. Su dieta ideal es alta en vitaminas, minerales y fibra, y baja en proteína, que se obtiene en croquetas especiales. Son vegetarianos y las frutas son su golosina ideal, además pueden requerir algunos cuidados específicos y ejercicio. Una caminata, tres veces por semana, será perfecto. Están propensos a desarrollar enfermedades relacionadas con la nutrición, pues tienden al sobrepeso o a tener desnutrición gracias a una alimentación restringida por parte de los criadores, con el fin de que no crezcan mucho. Una gran noticia para sus dueños es que es una mascota muy longeva. Comúnmente viven hasta 20 años, pero con buenos cuidados pueden llegar a los 30.

Curiosidades: 1. Son susceptibles al frío y también puede darles influenza, por lo que se debe arroparlos o colocarles un abrigo cuando hay climas de baja temperatura o mucho viento.

2. Su vista es muy mala, pero su audición y olfato son excelentes, si te acercas a ellos, sólo te notarán cuando estés a pocos centímetros de distancia. 3. Se conocen 6 especies de cerditos miniatura: los cerditos vietnamitas o Pipona Pig, el cerdito africano enano o cerdito de Guinea, cerdito de Juliani o Painted mini pig, el cerdito Kunekune, cerdito de Yucatán o mexicano y los cerditos de la Isla de Ossabaw o Feral. 4. Las especies de mini cerditos se consideran adultos a los 6 años. 5. Los cerditos vietnamitas europeos pueden llegar a pesar más de 135 kg en la adultez, si no se alimentan adecuadamente. 6. Su piel es muy sensible ante el sol, se los debe cuidar con protector solar.

7. Los mini cerdos pueden tener enfermedades como las del ser humano, por lo que podemos transmitirles padecimientos y ellos a nosotros. 8. Son mucho más limpios que los gatos. Nunca se limpian cerca del lugar donde comen o duermen, les gusta el lodo porque les ayuda a cuidar su piel, pero no para ensuciarse. 9. ¡Aman pasear! No son para nada tímidos, disfrutan conocer gente nueva y ser el centro de atención. 10. Pueden vivir en climas cálidos o fríos, siempre y cuando tengan un lugar abrigado para dormir. Si estás buscando una mascota diferente, cariñosa, divertida y muy limpia…un cerdito miniatura será el compañero perfecto para acompañarte en tus aventuras del 2018. ¡Oink!

OPINIÓN

¿CONFORMISTAS

O AGENTES DE

CAMBIO? por Geraldine Meitzner

Según varios estudios nacionales e internacionales, la brecha de la desigualdad de género sigue latente y más aún en países como Ecuador, en donde más de la mitad de la población son mujeres y sin embargo tienen menos acceso a educación, servicios sanitarios, oportunidades laborales y a estar en posiciones de poder. Sumado a lo anterior, también son las principales víctimas de la violencia en los diferentes ámbitos de nuestra sociedad. Sin embargo, cada uno de nosotros está en la capacidad de ser agentes de cambio positivo con nuestra forma de pensar y actuar en nuestras comunidades.

Así como hay muchos que están conscientes que este es un problema social real, también puede haber otros que no estén informados al respecto. La realidad es que la desigualdad de oportunidades para las mujeres está presente en todos los niveles socioeconómicos y afecta a hombres y mujeres, porque tiene repercusiones directas en el desarrollo de nuestro país. Según el Informe Global de la Brecha de Género de 2016 del Foro Económico Mundial, el desperdicio del talento al no actuar con rapidez para frenar la desigualdad de género puede poner en riesgo el crecimiento económico y privar a las economías de la oportunidad de desarrollarse.

Muchos nos preguntaremos: ¿qué puedo hacer yo al respecto? Desde nuestra situación laboral, desde nuestros hogares y entre nuestras amistades, podemos empezar con pequeños cambios en nuestra forma de pensar y comportarnos, haciendo consciencia e incluso fomentando el empoderamiento de las mujeres, así como también impulsar y construir ambientes inclusivos en favor de todos. Cabe recalcar que, empoderar a las mujeres no significa desapoderar o minimizar a los hombres. De ninguna manera, los hombres deben continuar aspirando a alcanzar sus objetivos y metas en todos los aspectos de sus vidas, pero en igualdad de condiciones, en un ambiente sano, donde se premie el mejor desempeño. Con igualdad de condiciones, todos ganamos. Pues al estar todos bajo igualdad de condiciones, inmediatamente se elevan los estándares y por ende el desempeño propio de cada uno, ya sea hombre o mujer, por alcanzar el éxito, generando resultados contundentes en favor de la sociedad. Lo mismo sucede en el campo empresarial, cuando existe igualdad de condiciones y se dejan de lado ventajas que desequilibran la libre competencia, el producto final o servicio que producen las empresas tiende a ser mejor y con ello se beneficia el consumidor con un mejor producto. En el caso de igualdad de género, la sociedad es la que se beneficia elevando la calidad de

profesionales que ocupan los sitiales que se merecen, lo cual repercute hacia todos los niveles de la sociedad. De igual manera, que hombres y mujeres convivan en un ambiente de armonía, disminuye automáticamente los niveles de violencia y mejora la calidad de la sociedad. Estos son algunos tips que podemos adoptar con el fin de aportar a la sociedad y equilibrar las condiciones actuales: • Informarnos sobre la Desigualdad de Género. • Ser líderes de cambio en nuestros hogares, trabajos y entre nuestras amistades, para que sean muchas más las personas conscientes de la realidad en la que vivimos. • Incentivar una cultura de paz en nuestros entornos, fomentando la comunicación abierta y comprensiva. En especial con aquellos que tienen opiniones o actitudes diferentes a las nuestras.

les y/o físicos. •Buscar ayuda profesional cuando se experimenta un abuso emocional y/o físico. Es importante destacar que todos tenemos la capacidad de cambiar la realidad sociocultural en la que vivimos, optando por tener la convicción de que tanto mujeres como hombres merecemos las mismas oportunidades, que tenemos las mismas capacidades, dentro de nuestras diferencias biológicas, y que contamos con los mismos derechos para desarrollarnos y así contribuir con el desarrollo de nuestra sociedad. Eventualmente, es nuestra decisión ser conformistas y/o espectadores de nuestra realidad o convertirnos en agentes de cambio positivo para crear un futuro mejor para las futuras generaciones.

• Utilizar nuestras voces en nuestras comunidades y en redes sociales para incentivar la igualdad de oportunidades. • Hacer una introspección de nosotros mismos, dejando atrás los estereotipos de la sociedad. • Desde el respeto, ser firme opositor a posturas de violencia o discriminación. Sobre todo, en los conflictos de pareja cuando se resuelven con abusos emociona-

por Geraldine Meitzner

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