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AÑO XVII. XVI. 2014 2015 PRECIO: PRECIO: 88 €
REVISTA PROFESIONAL DE LA SALUD E INSTALACIONES DEPORTIVAS
NACIONAL La Fundación VAS presenta las bases para hacer de España “sociedad más activa, más sana y más feliz”
INTERNACIONAL Tour de instalaciones 15º Congreso Europeo de IHRSA. El modelo francés
GESTIÓN Líderes que piensan en la felicidad de sus deportistas
ACTIVIDAD FÍSICA Y SALUD Las cuatro “P” del marketing de los alimentos insanos
Editor Juan Antonio de Hoyo Pereira jdh@spmanagers.com
Editorial
En la sección de nacional nos hacemos eco del primer
simposio organizado por la Fundación VAS, celebrado en el salón de actos del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad que ha contado con la participación de destacados representantes de la principales instituciones involucradas, así como expertos de diversos ámbitos. El aforo completo no dejó ninguna duda de que fue todo un éxito.
Redacción Silvia Grima Domínguez comunicación@spmanagers.com
Publicidad Marta Saiz Juárez publicidad@spmanagers.com
Administración Esther Granado Pérez esther@spmanagers.com
En esta misma sección podrán leer también la propuesta de “Carta Española del Deporte” que Fagde presentó en su tercer congreso con muy importantes e interesantes reflexiones.
Maquetación Sport Consulting www.sport-consulting.info
¿Cómo es el modelo Francés de gimnasios? El tour que realizó la consultora MAS para los asistentes españoles del Congreso Europeo de IHRSA nos da una idea al respecto en el artículo de la sección de internacional.
Han colaborado Asomed Fadge MAS David Tomás
Gestionar empresas felices en estos momentos tan complicados es, sin duda, todo un reto, además de una necesidad, como podemos ver en el artículo de la sección de gestión. ¿Por qué? ¿Cómo incide en las tasas de obesidad la promoción de alimentos ricos en calorías, grasas, azúcares y sal? El artículo de la sección de actividad física y salud es una muy interesante reflexión sobre todo ello, magníficamente expuesto por sus dos autores. Esperamos sean tan de su interés como para nosotros lo han sido.
PAG editorial Edita: Tlf: 91 553 60 70 comunicacion@spmanagers.com www.spmanagers.com
SUMARIO
08 NACIONAL 08_ La Fundación VAS presenta las bases para hacer de España “sociedad más activa, más sana y más feliz” 16 _ 12 campanadas para llamar la atención
30 INTERNACIONAL 30 _ Tour de instalaciones 15º Congreso Europeo de IHRSA. El modelo francés
nº 104
40 GESTIÓN 40_ Líderes que piensan en la felicidad de sus deportistas
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ACTIVIDAD FÍSICA Y SALUD
44_ Las cuatro “P” del marketing de los alimentos insanos
Nacional
Internacional
Gestión
Act. Física y Salud
Instalación
La Fundación VAS presenta las bases para hacer de España “una sociedad más activa, más sana y más feliz”
Administraciones, instituciones, expertos y otros entes sociales se unen, con la colaboración del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, para poner en común estrategias con las que afrontar un nuevo reto: convertirse en agentes dinamizadores de una sociedad más activa y saludable
La Fundación VAS (Vida Activa y Saludable) ha organizado este miércoles su primer simposio anual bajo el lema ‘Bases para la transformación de España en una sociedad más activa, más sana y más feliz’, en colaboración con el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad. El principal objetivo que se ha planteado la Fundación VAS con la organización de esta primera cita anual es la de actuar como agente dinamizador y transformador y llamar la atención sobre los efectos devastadores del generalizado comportamiento inactivo de nuestra sociedad. Además, tiene como fin identificar, dándoles peso y valor, a aquellas instituciones, organismos y estrategias puestas en marcha, en nuestro país y en el mundo, para encontrar soluciones a este verdadero reto social.
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El evento se ha celebrado en el salón de actos del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad y su apertura ha corrido a cargo de D. José Javier Castrodeza Sanz, director general de Salud Pública, Calidad e Innovación del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad; D. Gabriel Sáez Irigoyen, presidente de la Fundación VAS, y D. Miguel Ángel Cardenal Carro, presidente del Consejo Superior de Deportes. Agentes dinamizadores de una sociedad más activa La inactividad física, y por ende sus consecuencias, es uno de los fenómenos que más repercusión está teniendo y tendrá en las condiciones de vida y de salud de los ciudadanos y, muy especialmente, sobre los sistemas de salud y su viabilidad. Éste ha sido el tema en torno al que se ha desarrollado la primera ‘Mesa Institucional’ del simposio, en la que se han abordado estrategias puestas en marcha por diferentes administraciones e instituciones para enfrentar este nuevo reto, actuando como elementos dinamizadores de una sociedad más activa y saludable.
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Esta primera parte de la jornada ha contado con la participación de Dña. Teresa Robledo de Dios, directora ejecutiva de AECOSAN (Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición); D. Miguel Ángel Cardenal Carro, presidente del Consejo Superior de Deportes; y D. Cliff Collins, director de Programas de Europe Active. A continuación se ha celebrado una ‘Mesa de Expertos’ durante la cual se han compartido experiencias y buenas prácticas, desarrolladas por agentes tradicionales y no tradicionales en programas para la activación de la sociedad, de las que han surgido las claves de la actividad a llevar a cabo por la Fundación VAS. Esta ‘Mesa de Expertos’ ha estado formada por el Dr. Stevan Mann, director de investigación en el UKActive Research Institute; Victoria Ley Vega de Seoane, jefa del Departamento de Deporte y Salud de la Agencia Española de Protección de la Salud en el Deporte; y el Prof. Alfonso Jiménez, representante de la Comisión de Investigación y Divulgación de la Fundación VAS y director del Centro de Investigación en Biología Aplicada y Ciencias del Ejercicio de la Universidad del Coventry (UK).
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Algunas conclusiones a destacar: •
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Victoria Ley, jefa del departamento de deporte y salud del CSD mencionó que en España la inactividad física supone unos mil millones de euros en gasto sanitario y cinco mil millones de euros por costes indirectos. El Prof. Alfonso Jiménez, de la Universidad de Coventry, afirmó que cuando una persona cambia el comportamiento "contamina" a un montón de gente con lo cual la acción global es muy buena. El presidente de la Fundación VAS, Gabriel Sáez Irigoyen, quiso poner de relieve, a modo de breve conclusión, que “el objetivo fundamental de la fundación es lograr posicionar la actividad física y el deporte como un asunto de Estado”.
Más sobre la Fundación VAS La Fundación Vida Activa y Saludable (www.fundacionvas.com) es una organización sin ánimo de lucro promovida por diferentes instituciones deportivas del país, que tiene afectado de modo duradero su patrimonio a la realización de fines de interés general. Su principal fin es promover e impulsar el concepto de deporte como eje trasversal de la sociedad: ‘El Deporte, una cuestión de Estado’, estimulando el interés general y facilitando el acceso a la práctica deportiva de todos los ciudadanos, de manera que, sin distinción, puedan alcanzar una mayor esperanza y calidad de vida.
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Más sobre la Fundación VAS La Fundación Vida Activa y Saludable (www.fundacionvas.com) es una organización sin ánimo de lucro promovida por diferentes instituciones deportivas del país, que tiene afectado de modo duradero su patrimonio a la realización de fines de interés general. Su principal fin es promover e impulsar el concepto de deporte como eje trasversal de la sociedad: ‘El Deporte, una cuestión de Estado’, estimulando el interés general y facilitando el acceso a la práctica deportiva de todos los ciudadanos, de manera que, sin distinción, puedan alcanzar una mayor esperanza y calidad de vida.
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Nacional
Internacional
Gestión
Act. Física y Salud
Instalación
12 campanadas para llamar a la acción
La Carta Española del Deporte presentada en Santander busca la coordinación de las administraciones en el trabajo en favor del deporte para todos y el reconocimiento de su importancia transversal en todos los ámbitos de la sociedad.
El pasado 8 de mayo tuvo lugar en el Palacio de La Magdalena de Santander, en el marco del III Congreso FAGDE, la presentación de la propuesta de Carta Española del Deporte. En la capital cántabra se sembró la semilla de lo que pretende ser un instrumento de armonización de las diversas legislaciones autonómicas que regulan la práctica deportiva en España. Y es que, como recordó Luis Solar, presidente de la Federación de Asociaciones de Gestores del Deporte de España en el discurso previo a la lectura del documento, documento, “tenemos o podemos tener 17 leyes del deporte, tantas como Comunidades Autónomas”. Pero, con ser una herramienta básica para un fin tan necesario como este, la Carta Española del Deporte pretende ir mucho más allá. Son dos los objetivos estratégicos estratégicos que busca. El primero es la universalización de la práctica deportiva en condiciones de seguridad. “Pretendemos la utopía, lo imposible. Pretendemos que el deporte llegue al cien por cien de la población”, población”, reconoce Solar. El segundo fin de la propuesta es la mejora de la calidad y la excelencia en el deporte.
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La convicción de que el deporte es una herramienta para la salud, la educación y una forma de activación de la economía, llevó a FAGDE a calificar al deporte como una cuestión de Estado. Un tratamiento, escogido como lema para el congreso de Santander, que Solar cree necesario reivindicar porque “el mundo del deporte para todos ha tenido una sensación de cierta orfandad desde las instituciones deportivas del Estado”. El presidente de FAGDE apela también a una descoordinación en el tratamiento de la práctica deportiva y la actividad física no sólo entre diferentes entes autonómicos, sino también en el seno de la propia Administración Central: “No es la misma concepción la que tiene del deporte el Ministerio de Educación, del que depende directamente, que la del Ministerio de Sanidad, el de Economía o el de Asuntos Exteriores”. Por todo ello, y en vista de que en los últimos 15 años se ha experimentado “un progreso casi nulo de la penetración de la actividad deportiva en la población española”, Solar reclama para el ámbito del deporte para todos y para quienes trabajan en favor de él “ser significativos dentro del panorama del deporte español”. En estas circunstancias ve “la necesidad y la oportunidad” de presentar un documento que “no es la carta de FAGDE, sino una Carta Española del Deporte en la que han intervenido muchas instituciones y personas” y que aspira a ser conocida como “la Carta de Santander” y convertirse en “la Carta Magna del Deporte Español”.
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PROPUESTA DE CARTA ESPAÑOLA DEL DEPORTE Artículo 1. Alcance de la Carta 1. Entendemos por deporte “cualquier forma de actividad física que, a través de participación organizada o no, tiene por objeto la expresión o mejoría de la condición física y psíquica, el desarrollo de las relaciones sociales o la obtención de resultados en competición a todos los niveles”. * 2. El acceso efectivo al deporte será un derecho de todos/as, sin barreras sociales, culturales, políticas, religiosas o de género. 3. El alcance de la presente Carta afecta todos los niveles administrativos del Estado, a las organizaciones y entidades privadas con o sin ánimo de lucro, a la industria del deporte y a toda la sociedad en su conjunto. *Definición extraída de la Carta Europea del Deporte, firmada por los ministros europeos del deporte responsables del deporte, reunidos los días 14 y 15 de Mayo de 1992, en Rodas. Artículo 2. Transversalidad en el deporte 1. Dado que el deporte responde a la satisfacción de necesidades sociales de máxima importancia, necesita de la acción coordinada de los agentes del sistema deportivo, con las estructuras administrativas competentes en Sanidad, Seguridad, Educación, Desarrollo Social y Económico, etc. 2. La política deportiva transversal estará garantizada desde los órganos de gobierno del deporte, en los niveles estatal, autonómico o local. 3. Sus órganos de gobierno propondrán al deporte como motor de cambio en la calidad de vida de la población, por medio del desarrollo estratégico y operativo de todas sus acciones. Artículo 3. El sistema deportivo 1. Entendemos por sistema deportivo el conjunto de actores públicos, privados, voluntarios o comerciales, que posibilitan el hecho deportivo. 2. Su actuación estará orientada a la difusión y consolidación del deporte como un instrumento al servicio de la salud, la educación, la seguridad, la economía, la relación social o el rendimiento de la persona y de la sociedad. 3. El conjunto del sistema deportivo buscará la excelencia en la práctica deportiva, en la profesionalidad de los agentes que conforman el sistema y en la formación de los mismos. 4. Se adoptarán las medidas políticas y jurídicas necesarias para que cada agente del sistema pueda desarrollar competencias complementarias y relacionadas entre sí.
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Artículo 4. Desarrollo deportivo y social 1. El sistema deportivo abordará políticas activas que contribuyan a la paz, la cohesión social y la igualdad de género, combatiendo cualquier forma de exclusión o de violencia. 2. El sistema profundizará en las posibilidades educativas del deporte, en todos y cada uno de los niveles de la enseñanza, asegurando los medios para que la asignatura de Educación Física cumpla con los objetivos pedagógicos y sociales que garanticen la formación integral de la persona. 3. Los poderes públicos incentivarán la práctica deportiva, entendiendo que de su generalización se derivan desarrollos y sociales y económicos. progresos individuales, indiv 4. Es objetivo de la Carta la integración de una práctica deportiva planificada, en los hábitos de vida de la ciudadanía. Ya tenga como fin la salud, el ocio, la relación social, social, la educación o la mejora del rendimiento. 5. Particular interés tendrán los grupos que requieran una atención especial y la juventud. 6. El sistema deportivo potenciará el asociacionismo como elemento estructural del sistema deportivo, con reconocimiento del rol que desempeña el voluntariado. 7. Se facilitarán las condiciones adecuadas a los y las deportistas con proyección y dotes para el rendimiento, de forma que puedan desarrollar su potencialidad.
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Artículo 5. Centros, instalaciones y espacios deportivos 1. Las administraciones públicas planificarán y construirán instalaciones y espacios que garanticen la práctica deportiva, con respeto y en cooperación con el sector deportivo privado y especialmente con las entidades deportivas sin ánimo de lucro. 2. Corresponderá a la administración deportiva la homologación, normalización o certificación de idoneidad, de los equipamientos y espacios específicos del deporte. 3. Las administraciones públicas habilitarán espacios susceptibles de desarrollo deportivo, tales como plazas, parques, paseos o calles, estableciendo las condiciones para su uso y explotación. 4. La propiedad de las instalaciones deportivas, garantizará su correcta gestión y asegurará las condiciones idóneas de utilización de las mismas, evitando cualquier riesgo para la integridad de las personas practicantes, acompañantes y espectadoras. Además, prestará servicios con profesionales cualificados y material homologado. 5. Se garantizará el acceso a las instalaciones y espacios deportivos en condiciones de igualdad, sin ningún tipo de discriminación por razones de raza, género, procedencia, nivel social, religión, ideología, nacionalidad o cualquier otra.
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Artículo 6. Deporte para todas las personas 1. Deporte recreativo, o deporte para todas y todos, es aquel cuyo fin último sea la recreación, el ocio, el mantenimiento de la salud, la recuperación de la misma o el placer por el movimiento o la competición. 2. Las emergentes manifestaciones de deporte recreativo, tales como el turismo activo, la utilización deportiva de entornos urbanos, la movilidad deportiva urbana o interurbana u otras nuevas que puedan ir surgiendo, deberán ser objeto de la regularización básica común que garantice la salud y la seguridad de los y las deportistas. 3. Las administraciones competentes en materia de deporte coordinarán acciones con las responsables de la salud, con la propiedad pública o comercial de equipamientos deportivos, y con los agentes del sistema deportivo, para promover estrategias de salud preventiva a través del deporte. 4. El deporte para todos y todas, como opción recreativa o de salud, deberá ser permanentemente incentivado desde los poderes públicos, conscientes de sus beneficios individuales, económicos y sociales. Artículo 7. Deporte en edad escolar 1. Se entenderá como tal, aquel realizado de forma voluntaria por jóvenes en edad de escolarización obligatoria, ya sea practicado en el seno de un centro educativo o al margen del mismo. 2. La oferta deportiva deberá cubrir el más amplio espectro para satisfacer intereses de las/los practicantes en un marco pedagógico adecuado y con respeto a los derechos del niño. 3. El desarrollo educativo a través del deporte debe ser garantizado con la necesaria implicación de personal cualificado. 4. Se aplicarán las metodologías que favorezcan la adquisición de los
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Artículo 8. Deporte de alto rendimiento 1. Entenderemos por “alto rendimiento” la actividad deportiva institucionalizada y selectiva, orientada a la superación propia o de contendientes en todos los niveles de competición. 2. El sistema deportivo deberá garantizar la formación del/de la deportista en proceso de rendimiento, desde la iniciación hasta la excelencia. 3. Los poderes públicos y las entidades deportivas cooperarán para que el proceso hacia la excelencia garantice, además de la salud del deportista, su compatibilidad con el normal desarrollo académico y personal. 4. En el proceso hacia el alto rendimiento, el sistema deportivo garantizará, así mismo, instalaciones, tecnologías y técnicos del mejor nivel posible. 5. Los procesos sistemáticos de análisis y diagnóstico, en colaboración con los centros escolares y las entidades deportivas, permitirán al sistema la detección de talentos. 6. Las administraciones públicas establecerán mecanismos de actuación para la inserción académica, laboral y profesional de los deportistas de alto rendimiento, durante su carrera deportiva y una vez haya finalizado ésta. Artículo 9. La capacitación de los actores del sistema deportivo 1. Se considerarán figuras del sistema a quienes profesionalmente o no, sean partícipes directa o indirectamente del hecho deportivo: deportistas, profesionales de la educación, de la gestión, de la salud, de la arquitectura, de la sociología, de la economía, de la ingeniería, de la psicología, de la política, del mantenimiento de las instalaciones, el voluntariado, etc. 2. La adquisición de competencias y el desarrollo profesional continuo de los actores del sistema deportivo es la única garantía para la evolución del mismo y para la universalización de una práctica deportiva de calidad, sana y segura. 3. La cualificación deberá responder al nivel de las exigencias científicas y técnicas necesarias para proteger los derechos básicos de las personas, de forma que el ejercicio profesional sea responsable, independiente, y sometido al control deontológico cuando se trate de profesiones colegiadas. 4. Se crearán programas de formación reglada o no, que haga posible la capacitación, reciclaje y mejora continua del conjunto de personas que activan el sistema deportivo. 5. La regularización de las profesiones del sector deportivo tendrá las bases comunes que permitan el desempeño profesional, sin ningún tipo de cortapisa territorial. 23 Sport Managers
Artículo 10. Deporte, desarrollo sostenible e innovación 1. El deporte estará obligatoriamente comprometido con la sostenibilidad y con el respeto al medio ambiente. 2. La organización de competiciones y el diseño y construcción de instalaciones deportivas, se realizará con criterios sostenibles y el máximo respeto medioambiental. 3. Será de interés la investigación sobre energías renovables y de bajo impacto ambiental, así como su utilización en instalaciones y eventos deportivos. 4. Se entenderá además por sostenibilidad del deporte, la organización deportiva que permita la extensión de la práctica al 100% de la población, sin que esa masa crítica total amenace la viabilidad del propio sistema. 5. Se incentivarán políticas públicas y empresariales, que impulsen iniciativas, trabajos y estudios dirigidos a la investigación, el desarrollo y la innovación (I+D+i) en todos los ámbitos del deporte y de la actividad física.
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Artículo 11. Ética en el deporte 1. Los órganos de gobierno del deporte, en todos sus niveles administrativos, impulsarán las medidas necesarias para garantizar la transparencia en la gestión y la ética entre todos los intervinientes en la práctica del deporte. 2. Los actores del sistema deportivo, por la adhesión a la presente Carta, se comprometerán a la utilización de procedimientos de gestión democráticos y de participación en sus ámbitos de actuación. 3. Esta Carta condena el uso de sustancias o prácticas que aumenten ilegalmente el rendimiento, perjudiquen la salud del deportista, o estén expresamente prohibida por los organismos correspondientes. 4. El sistema deportivo rechaza, así mismo, cualquier incitación a la violencia, el desorden público, la ruptura de la paz social y la transgresión de las normas de convivencia, poniendo al deporte como medio o fin de tales prácticas. 5. La administración, de cualquier nivel o ámbito, quedará comprometida en la protección de los deportistas frente a cualquier forma de explotación o abuso efectuado con fines políticos, comerciales o de cualquier otra índole. 6. Los poderes públicos transmitirán e instarán a los medios de comunicación a transmitir los valores del deporte y el juego limpio, evitando cualquier forma de publicidad y difusión de conductas antideportivas.
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Artículo 12. Financiación del deporte 1. Las administraciones públicas consignarán los recursos que con las entidades deportivas, el sector comercial y empresarial, y con la aportación de los consumidores activos o pasivos del deporte, garanticen la consecución de los fines y objetivos de la presente Carta. 2. Se favorecerá el apoyo económico al deporte desde el ámbito empresarial y comercial. Así mismo se incentivarán iniciativas del sistema para generar, por sí mismo, los recursos económicos necesarios para el cumplimiento de sus fines. 3. Los gobiernos activarán políticas fiscales y laborales encaminadas a la protección del sector privado del deporte, con especial en los sectores asociativo, empresarial e industrial del deporte.
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Tour de instalaciones 15º Congreso Europeo de IHRSA El modelo francés
El Congreso Europeo de IHRSA celebró su 15º aniversario y más de una treintena de operadores españoles se dieron cita en Marsella para asistir a un evento establecido como uno de los mayores eventos de formación y networking.
Los asistentes, quienes fueron de la mano de la consultoría Management Around Sports, Precor y Ojmar, pudieron además realizar actividades que cumplimentaron la experiencia, ya que además de las sesiones, los desayunos de networking, la comida de CEO´s, etc, también hicieron un tour de por clubes emblemáticos de la ciudad. Estos fueron los clubes que visitaron.
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_Vita Liberté Esta cadena-franquicia franquicia tiene 80 clubes clubes y en 2016 tiene previsto contar con 120. Son clubes de unos 350 m² y es líder en Francia por su bajo precio (19,9 euros/mes). Ofrecen servicios de fitness itness y clases colectivas (la mayoría de ellas virtuales). Sus centros están equipados por Precor y su esencia radica en que pagues solamente solament por lo que se usa. Servicios rvicios como la ducha, ducha por ejemplo, no están n incluidos y tiene un coste de 0,6 euros. Esta marca tiene un ambicioso plan de expansión en España y ya ha iniciado su andadura en Barcelona.
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_ Keep Cool Instalación low cost que ha desarrollado muy bien el concepto de las clases virtuales al tener unos espacios bien diseñados para vivir la experiencia de entrenar. Una de las cosas que destacan son sus duchas individuales que le hacen recordar a un hostal. Tiene alrededor de 350 m². Ofrece tres tipos diferentes de abono y el precio va en función del que se elija.. El precio más barato es de 24.99€ 24.99 y el siguiente que es 10€ 10 más caro tiene algunas ventajas as, como por ejemplo, los socios con esta cuota pueden invitar a amigos y familiares a entrenar enar los viernes y los sábados.
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_Le Coach Fitness Es un club especializado en clases colectivas. Es una instalación que está pensada para los gimnasios boutique, ya que cuidan mucho la estética, aunque no sea tal. Parecería un club Les Mills ya que cuentan con todas sus modalidades. Abrió sus puertas en agosto de 2015 y tiene tiene alrededor de 650 m². Ofrecen clases colectivas en grupos grupo de 6 a 8 personas. Sus servicios son modernos con una calidad del equipamiento alta. Las cuotas del club van desde los 600 euros a los 1.000 euros al año y si quieren pagar por clases sueltas los precios oscilan entre 8€ 8 y 12€ por clase. En la actualidad tienen 200 socios y su objetivo es tener 800.
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_Fitness Park Es un club situado dentro de un centro comercial. Tiene alrededor de 3.000 m². Ofrece clases colectivas y sala fitness.. Destaca ante todo su espacio funcional (Queenax) que tiene un coste extra para los socios. Sus cuotas van desde promociones de 20€ 20€ al mes en cuotas anuales, anuales hasta los 60€ € en cuotas cuota mensuales.
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_L’ Atelier Tras declararse en quiebra, L’ Atelier fue adquirido por un nuevo propietario.. Es interesante lo que ha hecho esta empresa para reconvertirlo porque está invirtiendo altas sumas de dinero. Tienen dos clubes más y próximamente quieren introducir zona de aguas. Tiene 2.000 m² para ofrecer servicios de fitness, musculación sculación y clases colectivas. Actualmente cuenta con 2.000 clientes. Su cuota mensual es de 120 euros, pero si hay compromiso del cliente para un año se queda en n una mensualidad de 49 euros. Ofrece entre 40 y 50 clases cada semana y trabajan en el club 8 personas más la dirección del centro
Una gran noticia que se presentó en el evento fue la presentación del próximo Congreso Europeo en Sevilla. El equipo de IHRSA se ha puesto en manos nuevamente de su su partner en España Management Around Sports para colaborar en este evento que sin duda será una oportunidad para presentar las instalaciones que nuestro país tiene tien en esa zona y que van a sorprender al resto de los europeos.
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Líderes que piensan en la felicidad de sus deportistas
Gestionar empresas felices significa que la máxima prioridad de la compañía es el bienestar de las personas que la integran.
El otro día hablando con un conocido, me comentó que se había leído mi libro “La empresa más feliz del mundo” y que le había parecido innovador y realista. Según él, muchos libros proponen ideas utópicas, siendo pocos los modelos que ofrecen construir un equipo feliz de forma factible. En realidad, el único gran impedimento para conseguir este objetivo son las barreras que nosotros mismo creamos como personas. La predisposición es el factor detonante para construir entornos motivacionales en los cuales la gente acuda a trabajar o entrenar con ilusión. Da igual si se gestiona un gimnasio, una tienda de accesorios de deporte o una entidad deportiva. Incluso la falta de presupuesto no es un factor importante, ya que con aplicar pequeñas acciones en el día a día de la compañía se pueden conseguir grandes avances para la consecución de este objetivo. Los líderes o entrenadores han de dedicar tiempo de calidad a las relaciones en el trabajo. Basta con dedicar 15 minutos a la semana para hablar con cada uno de los integrantes de la empresa o club, tanto con los profesionales como con los deportistas. Así descubrirá si están bien, qué problemas tienen y, dentro de sus posibilidades, cómo puede ayudarles. Pequeños detalles como la flexibilidad o facilitar días de vacaciones extras son incentivos que no suponen una inversión directa por parte de la compañía y que ayudan a que la gente pueda conciliar mejor su vida profesional y laboral. Está demostrado que la sociabilización en el equipo aumenta el grado de compromiso de las personas y su nivel de energía en el trabajo, lo que las lleva a una mayor capacidad de focalización y consecución de los resultados.
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Deportista feliz Deporte y felicidad, deportista y felicidad, a primera vista parecen conceptos que no pegan, pero incluso para los grandes profesionales del deporte,es difícil que rendir con todo su potencial si acuden a su club, lugar de entreno o competición con la moral baja. Cuatro son los puntos clave donde el deportista se apoya para encontrar la energía que le hace rendir al 100% 1. Club:El club es el hogar de cualquier deportista de élite durante los años que esté contratado. Pero ¿y si no está a gusto? ¿y si la directiva considera que no ayuda a equilibrar el equipo? La entidad deportiva lo primero que ha de hacer para tener éxito es definir sus valores. Es decir, el ADN del club. Así es muy sencillo encontrar los profesionales que funcionarán en el equipo. No basta con contratar “al mejor deportista”, también has de contratar “al mejor que esté alineado con los valores del club”. Estos dos puntos son esenciales. 2. Reconocimiento de la afición:Una afición muy crítica va a provocar una bajada del rendimiento del equipo o del deportista, mientras que una afición incondicional sirve de base para que cualquier profesional quiera esforzarse todavía más. 3. Sueldo justo: El sueldo es otro parámetro de reconocimiento para los deportistas. Es cierto que a veces hay deportistas que ganan cantidades de dinero astronómicas, pero sin ellos el deporte en sí no movería tanto dinero. Es un debate polémico que tiene dos caras. 4. Red de soporte: Las relaciones personales que mantenemos nos garantizan salud y bienestar. Es fundamental que para que los profesionales del deporte sean felices y rindan han de tener una red de soporte a su alrededor: familia, amigos, entrenador, equipo y club. Los sentimientos y emociones no se quedan solo en casa, sino que nos acompañan todo el día y a nuestro lugar de trabajo, equipo o club. Los responsables de empresas relacionadas con el deporte han de ser conscientes de este hecho y no pensar solo en los resultados. Si tienen en cuenta antes el bienestar de su equipo, luego vendrán los éxitos. Y para quienes ya tenían como prioridad la felicidad, están de enhorabuena y les animo a continuar por este camino para llegar a construir la empresa más feliz del mundo (y con mejores resultados).
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David Tomás Cofundador y Ceo de Cyberclick Group Autor del libro “La empresa más feliz del mundo”
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Las cuatro “P” del marketing de los alimentos insanos
¿Por qué?, ¿cómo incide en las tasas de obesidad la promoción de alimentos ricos en calorías, grasas, azucares y sal?
La biología y la selección natural han creado lazos fuertemente relacionados con las preferencias de nuestros alimentos “favoritos”. El placer, la historia, el acceso inmediato a grandes cantidades de energía, sabores potenciados e incluso la filosofía, hacen que las personas nos sintamos más atraídas por los alimentos menos saludables (ricos en calorías, grasas, azúcares y sal), según se detalló en el artículo '¿Por qué nos atraen más los alimentos menos sanos?'. Si a ello se añade la actual abundancia y la fácil accesibilidad a esta clase de productos, así como su omnipresente publicidad, se entiende por qué cada vez mas expertos en nutrición y salud apuntan al marketing de alimentos como una de las principales causas de la epidemia de obesidad. Pierre Chandon y Brian Wansink, profesores expertos en marketing y ciencia de la nutrición, han realizado una completa y muy interesante investigación titulada '¿Es necesario que la comercialización de alimentos nos haga engordar?', publicada en la revista científica Nutrition Reviews. En ella sostienen que las 60-100 kilocalorías de más que se consumen a diario son en buena medida responsabilidad de inteligentes campañas de marketing de alimentos.
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Las 'cuatro pes' del marketing de alimentos La publicidad de alimentos no consiste solo en anuncios en los medios de comunicación o en vallas publicitarias. Las empresas de alimentos cuentan con ingeniosos creativos y expertos en técnicas de mercado, por lo que no debe extrañar que la publicidad televisiva, que ha atraído la mayor parte de la atención de las investigaciones sobre publicidad y obesidad, en realidad solo suponga la punta del iceberg. De hecho, su importancia está disminuyendo hasta el punto de que hoy por hoy no es la forma más innovadora ni poderosa con la que cuenta el actual marketing de alimentos. En su revisión, los doctores Chandon y Wansink analizan e integran la literatura científica de disciplinas como las ciencias sociales, el marketing o las investigaciones centradas en los consumidores. Gracias a ello, desvelan las ingeniosas y muy bien financiadas estrategias que utilizan hoy en día las multinacionales de alimentos para conseguir que se compren sus productos. Unas estrategias que estos investigadores comparan a las usadas por las grandes tabacaleras y que se pueden clasificar en las llamadas "cuatro pes": precio, publicidad, producto y punto de venta. 1. Precio
Las variaciones en los costes de los alimentos (como alimentos muy calóricos y a la vez baratos) influyen sobremanera en las decisiones y compras. Sus conclusiones son rotundas: "La fijación de precios es uno de los factores del marketing más importantes -si no el que máspara predecir nuestro aumento en el consumo de energía y el incremento en las tasas de obesidad".
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2. Publicidad La publicidad y las promociones son las técnicas más visibles del marketing de alimentos. Incluyen los anuncios en los canales tradicionales (la televisión) y en otros como Internet, tiendas, películas, series, juegos de ordenador o para teléfonos móviles, patrocinio de eventos, etc. Se deben incorporar en este apartado las declaraciones nutricionales o de propiedades saludables que acompañan a muchos productos. Por ejemplo, no es lo mismo que digan 75% libre de grasa, que contiene un 25% de grasas. Los autores insisten en que cuando las empresas logran que se piense que un alimento es saludable, se come más cantidad, lo que promueve la obesidad. Las compañías también invierten mucho dinero en crear nombres, símbolos, personajes y consignas que ayudan a identificar un producto. Al hacerlo crean asociaciones positivas que lo diferencien de la competencia y ello hace que se otorgue un valor adicional en la mente a dicho producto. En esta misma línea está el estudio publicado por Freeman y sus colaboradores en diciembre de 2014 en la revista American Journal of Public Health, que apunta a la importancia que tienen en la actualidad las redes sociales para las empresas de alimentación: 'Basura digital: marketing de alimentos y bebidas en Facebook'. 3. Producto Uno de los principales objetivos de los vendedores de alimentos es mejorar la palatabilidad de sus alimentos, y lo consiguen gracias a los notables avances en la ciencia y tecnología de los alimentos. Esto es algo muy importante para los expertos en marketing, ya que una adecuada combinación de textura, sabor, color, olor y temperatura, hará que se consuma por encima de los mecanismos de hambre y saciedad. Tanto la calidad del producto (composición, propiedades sensoriales o densidad de calorías) como su cantidad (envases y tamaños de las porciones) influyen en cuánto se come. Los estudios establecen una relación directa entre la ingesta y el tamaño de las porciones de alimentos en los supermercados: a mayores tamaños o paquetes más grandes, mayor consumo de alimentos.
Otro aspecto muy importante es que la variedad de alimentos aumenta el volumen de consumo, porque reduce la sensación de saciedad. De ahí que la industria alimentaria sea tan proclive a insistir en que se debe seguir una dieta muy variada.
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4. Punto de venta El entorno en el que se encuentra un alimento también influye en el consumo. Las características ambientales, la temperatura, la iluminación, el olor o el ruido influirá en la compra o en el consumo de alimentos, una música familiar, lenta y a bajo volumen puede provocar que se esté más tiempo realizando las compras en un supermercado. Otra característica importante para que aumenten las posibilidades de que se adquiera un producto es que sea de fácil acceso, de fácil preparación y de fácil consumo, como colocar alimentos en los estantes de los supermercados, o que tengamos productos listos para comer no solo en bares, restaurantes o supermercados, sino también en gasolineras, farmacias, quioscos, lugares de trabajo, escuelas, e incluso, hospitales. También pueden entregarlos en casa con una simple llamada telefónica. Diversos expertos en nutrición consideran que todas estas facilidades que permiten que se consuma comida en cualquier ocasión explican en gran medida la actual epidemia de obesidad en países occidentales. Para la mayor parte de los consumidores aspectos como el sabor, la variedad, la comodidad o el precio, son más importantes que la salud. Es lo que ofrecen las grandes compañías que venden alimentos que, no hay que olvidar, persiguen fines lucrativos, cotizan en bolsa y pueden ir a la quiebra si son poco rentables.
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En este contexto, la prevención de la obesidad pasa por: - Poner en marcha campañas de educación bien diseñadas, en las que no participe la industria alimentaria. - Un mayor control político del marketing de alimentos.
En palabras de Chandon y Wansink no es una debilidad moral, sino una respuesta normal a los cambios del entorno ¿Qué podemos hacer para no engordar por culpa del marketing? Como se ha visto, el consumo de alimentos se ve afectado por diversos mecanismos interrelacionados, muchos de los cuales se desconocen. Chandon y Wansink dan un mensaje de esperanza, ya que consideran que "los factores que llevan a la gente a comer más, también pueden hacer que coma menos". Es decir, es importante conocer "las 'cuatro pes' del marketing de alimentos" para ser conscientes de aspectos que es posible modificar. Pierre Chandon: https://www.insead.edu/facultyresearch/faculty/profiles/pchandon/ Brian Wansink: http://dyson.cornell.edu/people/brian-wansink
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