M MAGAZINE REVISTA MENSUAL DE TENDENCIAS
Nยบ78 ENERO FEBRERO 2014
SUMARIO TECNOLOGÍA
Todo sobre tablets...2
MUSICA
Radiohead live...4 Capital cities...6
DEPORTE
Tendencia emergente: la bicicleta...8 Vamos a correr!!!...9
INFORMÁTICA
Future of S.O....10
LO + IN
Para el recuerdo...12
DECO
Hogar es pasión...14
LA ENTREVISTA
Iñaqui Gabilondo...16
DESTINOS
Cracovia...18
COCINILLAS
Cuezo, luego enriquezco...19
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TODO SO TABL BRE ETS
TECNOLOGÍA
IPAD
Desde 2010, mucho han cambiado las cosas. Ya hemos visto aparecer cinco modelos de iPad de 9,7 pulgadas y dos de 7,9. El dispositivo de Apple ha sido un éxito de ventas, con 15 millones vendidos en su primer año que son hoy 170 millones de unidades en todo el mundo; y la categoría se ha asentado, con lo que todos -o casi todos- los fabricantes se han apuntado a lanzar sus propias tabletas. Nos ha parecido adecuado recordar un artículo de opinión que publicamos en Portaltic en enero de 2010 coincidiendo con la presentación del primer iPad, firmado por Alex Ferrero, experto en tecnología y editor en FHM y Stuff. Porque no pudo dar más en el clavo. Ferrero reconocía que en el anuncio, en el dispositivo en sí mismo no hubo “ni revolución ni
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sorpresa”, puesto que era, reconocía, “un iPod Touch gigante”. Sin embargo, “he ahí el mérito” del iPad, decía de este dispositivo antes de recordar el caso del teléfono de Apple. “Recuerdo vivamente los ataques que sufrió el iPhone. La gente se cachondeaba de la pantalla táctil. Un detalle chorra, un gimmick, como dirían Charlie Brooker o Tom Dunmore. Todos sabemos el resultado 30 meses después. Apple obligó a los fabricantes de todo el mundo a meter la tecnología táctil hasta en las lavadoras y a las operadoras a revitalizar los planes de datos para móviles. Y espero que algo así vuelva a ocurrir”. Y, efectivamente, ocurrió. En este sentido, recordaba que “contrariamente a lo que dicen los detrac
tores, Apple no vende por el diseño, sino porque sus productos funcionan espectacularmente bien y porque en esos países raros donde la gente no piratea absolutamente todo, iTunes y la App Store son ejemplos de dominio, eficacia y comodidad”. Además, hace tres años auguraba que “es muy posible que para la tercera generación de iPad, la gente se pregunte cómo vivía antes sin la tableta al lado del sofá”, algo con lo que seguramente estarán de acuerdo la mayoría de usuarios de la tableta de Apple ahora. “El resto”, profetizaba como si hubiera visto venir los Nexus de Google, “jurará que la copia de la competencia es mucho mejor”.
Como todos sabemos, una de las utilidades más aplicadas en la actualidad en el terreno de la informática, es la posibilidad de disfrutar de contenido multimedia en la computadora, con todas las posibilidades extraordinarias que ello conlleva. Las computadoras portátiles ofrecen funcionalidades pensadas para que los usuarios puedan visualizar todo tipo de material multimedia en forma de video, imágenes y audio, por lo que incluyen el soporte de hardware adecuado para tales efectos.
SAMSUNG GALAXY TAB 3
FNAC TABLET 7 El tablet de la Fnac adopta un diseño ya tradicional entre los fabricantes de tablets, con un marco de 1,5 centímetros que protege la pantalla de 10,1 pulgadas de diagonal. Durante los últimos meses la competencia en el mercado se ha centrado en las tablets de 7 pulgadas. Sin excepción, cada una de las grandes marcas hacen su propuesta y, en ocasiones, con más de un modelo. Esta vez es la marca surcoreana la que lanza su Galaxy Tab 3, una tablet de 7 pulgadas, más liviana y fina que su antecesora, la Galaxy Tab 2 7.0. (en inglés) Dimensiones, peso, pantalla y cámara Está equipada con dos cámaras: una trasera de 3 megapíxeles y otra frontal de 1,3 megapíxeles. Puede grabar vídeos hasta 1080p HD. Procesador, memoria, batería y conectividad Un procesador de doble núcleo de 1,2 Ghz da vida a la Galaxy Tab 3 con una memoria RAM de 1 GB e incluye una tecnología para optimizar el rendimiento del hardware. En cuanto a la memoria de almacenamiento, son dos los modelos, uno de 8 y otro de 16 GB. La autonomía de esta tablet de 7 pulgadas se la da una batería de 4000 miliamperios.
En su conectividad, además de la Wi-fi que suelen tener todas las tablets, la Galaxy Tab 3, contará con otro modelo, el 3G, con la posibilidad de hacer llamadas de voz. Adicionalmente cuenta con Bluetooth 3.0 y en los puertos encontramos uno USB 2.0 y una ranura para MicroSD (hasta 64 GB), así como una salida de 3,5 mm para auriculares. La tablet de Samsung tiene GPS integrado. Sistema operativo y aplicaciones
Los laterales del dispositivo se reparten sus ranuras y conectores. En el lateral derecho encontramos la ranura microSD que acepta tarjetas de hasta 32 GB, mientras que en el lateral izquierdo tenemos el conector miniUSB, el miniHDMI y el pequeño conector redondo para el cargador de la batería.
Aunque la tablet de 7 pulgadas de Samsung no presenta grandes cambios con respecto a la anterior Galaxy Tab 2 7.0, sí se observa una mejora en el diseño. La Galaxy Tab 3 es más ligera y pequeña, aunque se agradecería que la marca integrase algunos colores a su línea de tablets y no se quedase sólo con el blanco, al estilo de la Slate 7 de HP o de la Idea Yoga de Lenovo.
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MUSICA RADIOHEAD LIVE Thom Yorke y Nigel Godrich siguen de promoción del disco de Atom For Peace por todo el mundo. Ayer sin ir más lejos se encontraban en Los Angeles, en la cadena de radio KCRW pinchando algunos de sus temas favoritos (Beastie Boys, FaltyDL, Madvillain, Joe Jackson oJames Holden, entre otros) cuando Yorke se animó a mostrar un tema inédito de Radiohead titulado “Honey Pot”. Sobre el origen de la canción Yorke explicó lo siguiente: “Al principio era un tema de “All I Need”, uno de los temas de ‘In Rainbows’, que en un momento dado se convirtió en en una nueva canción que nadie había escuchado hasta ahora y con la que no sabíamos muy bien qué hacer”. 4
Algo inquieta a Colin Greenwood. No parece atender a las preguntas. Su mirada baila nerviosa entre la gente. Su mano salta al bolsillo reiteradamente. El móvil le ha vibrado tres o cuatro veces. Por fin, interrumpe la conversación. “Disculpa, es mi hermana, es que mi madre no está bien”. Habla tan bajo que no le hace falta ni retirarse para que nadie escuche su conversación. Cuelga. “No es nada, podemos seguir”. El bajista de Radiohead está de visita como miembro del jurado de fotografía del Festival de Hyères, un pueblito en la Costa Azul que cada año congrega a eminencias del mundo de la imagen y la moda. Que hayan traído aquí a Greenwood tiene todo el sentido. Los seguidores de la banda de Abingdon saben que sus componentes se caracterizan por implicarse en todo tipo de causas ajenas a la música, desde la independencia del Tíbet hasta las acciones de Greenpeace. Mientras todas las miradas parecen estar pendientes de lo que hace Thom Yorke, vocalista y líder oficial, otros acumulan cierto culto. Particularmente, los hermanos Colin y Jonny Greenwood. No se muestra particularmente positivo con respecto al estado general de la industria musical actual. “Y me da pena decirlo así.
Es muy difícil que hoy se apoye a un nuevo grupo con talento para que salga ahí a tocar. Nosotros, cuando firmamos nuestro primero contrato, conseguimos que nuestra discográfica nos diera dinero para realizar nuestro primer tour, unas 30.000 libras, que invertimos en una furgo, equipo musical, cosas así. Hoy es muy difícil que pase algo similar. Pero hay que conservar la fe en que si algo es bueno, encontrará la manera de hacerse oír”. Mientras esta conversación tenía lugar, Thom Yorke y Nigel Godrich (productor habitual de Radiohead) andaban de gira con su proyecto en común, Atoms For Peace. En julio del año pasado se alimentaron las expectativas de los fans ante un nuevo disco de Radiohead, después de que Jack White informara que habían estado trasteando en su estudio de Detroit, Third Man Records. Pero el propio grupo ha desdicho que esa grabación vaya a ser inminente. Las noticias más recientes indicaban que se meterían en estudio al final de este verano. Pero Greenwood se encarga de desmentirlo. “No tenemos ningún plan. Thom está con su gira. Y dudo mucho que según la acabe nos pongamos a grabar. Aún habrá que esperar para escuchar un nuevo disco de Radiohead. No sé cuáles son nuestros planes, pero sí que, a pesar de este break que nos hemos tomado, todo está bien entre nosotros”. Ya que estamos, ¿cuál es el secreto para mantener el equilibrio en esa extraña democracia en formato de banda que ha vendido más de 30 millones de discos, lleva dos décadas de éxito ininterrumpido y cuyos egos están al borde de la colisión permanente? “Lo esencial es conservar la curiosidad. Mantener conversaciones como esta. Salir al mundo y alimentarte de otras referencias que te enriquezcan. Y después traerlo de vuelta al grupo, compartirlo con los chicos. Es lo que hemos hecho siempre. Y hasta hoy nos ha funcionado”.
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CAPITAL CITIES
Es imposible resistirse al sonido mágico de Capital Cities, alma de cualquier fiesta que se precie. Música para bailar y divertirse. No hay más que ver a Ryan Merchant y Sebu Simonian para saber que vamos a disfrutar, y mucho, con su sonido. Os dejamos la letra de Soul and Sound para que además de bailar, podáis cantar con ellos. I could lift you up I could show you what you want to see And take you where you want to be You could be my luck Even if the sky is falling down I know that we’ll be safe and sound We’re safe and sound
Capital Cities (@capitalcities) es un dúo estadounidense de indie pop que consiguió un gran éxito con su primer single lanzado de forma independiente. Ryan Merchant y Sebu Simonian (@sebusimonian). se dieron a conocer con ‘Safe and Sound’ gracias a ser incluidos en el álbum recopilatoro ‘Pop Up’, seleccionado por la publicación Perez Hilton y por ser el tema elegido por la marca Vodafone para uno de sus spots en Alemania. Dos años más tarde, han publicado su primer álbum como banda titulado A Tidal Wave Of Mystery, en el que incluyen el single que ya ha dado la vuelta al mundo. Los dos se conocieron gracias a una página de anuncios clasificados en la que Sebu ofrecía servicios de producción musical. Y a partir de ahí, trabajaron juntos componiendo música y jingles publicitarios. Tres años de trabajo que unieron a estos dos músicos hasta el punto de lanzarse a formar su propia banda.
I could fill your cup You know my river won’t evaporate This world we still appreciate You could be my luck Even in a hurricane of frowns I know that we’ll be safe and sound safe and sound We’re safe and sound -safe and soundWe’re safe and sound on your ground We’re safe and sound safe and sound I could show you love In a tidal-wave of mystery You’ll still be standing next to me You could be my luck Even if we’re six feet under ground I know that we’ll be safe and sound We’re safe and sound Safe and sound, safe and sound On your ground, safe and sound I could lift you up I could show you what you want to see And take you where you want to be You could be my luck We’re safe and sound We’re safe and sound
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Divertidos y hiperactivos en el escenario, este dúo llena las salas y describe así su música: “un poco de estilo dance, con buenas letras y algo de experimentación”. Y eso es lo que se percibe al escuchar sus canciones; te dejan una sensación de “revival”, de querer bailar al más puro estilo dance. Eso es ‘Safe and Sound’, música que invita a bailar. El videoclip es, cuanto menos, curioso; con una mezcla de elementos que nos llevan del pasado al presente.
lo nuevo de u2
El grupo irlandés presenta ‘Ordinary love’, su primera canción inédita en cuatro años El tema se incluye en ‘Mandela: Long walk to freedom’, el biopic de Nelson Mandela Los ‘fans’ de U2 han celebrado el lanzamiento de ‘Ordinary love’, una canción con la que el grupo irlandés rompe cuatro años de silencio discográfico, los que han pasado desde la publicación de su disco ‘No line on the horizon’ (2009). El tema, que la banda ha colgado en su perfil de Facebook y que se puede escuchar aquí, se incluye en la banda sonora de ‘Mandela: Long walk to freedom’, el ‘biopic’ sobre el ex presidente sudafricano protagonizado por Idris Elba, que se estrenará en España el próximo enero. El tema viene acompañado de un vídeoclip con la letra, dentro de la tendencia cada vez más popular de los ‘lyric vídeos’, ocultando la presencia de los miembros del grupo salvo por unas breves apariciones de quien parece ser Bono. La canción se incluye dentro del canon U2, con un estribillo reconocible e identificable, que tan pronto suaviza la línea melódica de ‘Vertigo’ como tira hacia la épica, con coros infantiles incluidos, de la época de ‘The Joshua Tree’. Más difícil resulta encontrar menciones específicas al homenajeado, Nelson Mandela. En lugar de narrar su peripecia vital, Bono parece haberse inspirado en la filosofía de Mandela para hablar de la importancia del amor común y corriente como arma frente a la injusticia. La canción, que se pondrá a la venta el próximo 29 de noviembre coincidiendo con el inicio de las comoras navideñas supone también el primer adelanto del próximo disco de Bono, The Edge, Larry Mullen y Adam Clayton, cuya publicación esta prevista para comienzos de 2014.
rihanna y la polémica Diamonds World Tour está siendo todo un éxito. Su última parada, Nueva Zelanda, donde Rihanna consiguió levantar al público del Vector Arena de Auckland. La de Barbados ha querido inmortalizar su paso por el país con un tatuaje maorí. Un dibujo tradicional de Nueva Zelanda es la última incorporación a la larga lista de tatuajes de Rihanna. La de Barbados, que continúa su gira “Diamonds World Tour”, ha querido recordar su paso por el país para siempre. Lo peculiar de su nuevo tattoo, dibujado en su mano y antebrazo derecho, es que está hecho de una manera poco habitual. Mok Ink es el nombre del salón , número uno del mundo en tatuajes maorís, al que la cantante ha acudido. En él, la técnica utilizada por los tatuadores consiste en pigmentar la piel a base de cincel y mazo. Un método aparentemente doloroso y que Rihanna ha grabado y subido a You Tube. En el vídeo de dos minutos de duración la ex de Chris Brown permanece tranquila mientras le martillean la mano y parte del antebrazo, eso sí, tiene que hacer una parada para poder limpiarse la sangre que emana. Momento que aprovecha para ojear su capricho.
daft punk
el nuevo álbum de Daft Punk “Random Access Memories” no es el superéxito de taquillera de verano lleno de efectos especiales que uno esperaría. El grupo que ayudó a popularizar la música electrónica en Estados Unidos usó instrumentos casi exclusivamente en vivo en la mayoría de sus 13 canciones, muchas de ellas con un sonido relajado del pop y el disco de finales de los 70. En una época en la que las baterías electrónicas y los acordes rápidos generados por computadora dominan las listas de popularidad, Daft Punk se movió en la dirección opuesta. “Las voces humanas en la música pop se están volviendo más y más robóticas”, dijo Bangalter. “(El disco) es un proyecto robótico y tecnológico que se trata de volverse más y más humano”. Con los arreglos de Chris Caswell, el grupo se unió a instrumentistas que podían evocar su música favorita de Chic, las primeras piezas de Michael Jackson, Steely Dan y Fleetwood Mac. Los músicos de Chic — Nile Rodgers, el baterista JR Robinson y el bajista James Genus — crearon la base musical para vocalistas como Julian Casablancas de The Strokes, Panda Bear de Animal Collective y Pharrell. Es algo muy distinto a las producciones caseras que definieron los primeros tres álbumes de Daft Punk. “Hacer música con músicos y retomar cierta artesanía fue totalmente extraño para nosotros, fue una especie de fantasía”, dijo Bangalter. “Es raro porque de alguna manera fue un lujo poder hacerlo, pero a la vez no fue fácil”. 7
TENDENCIA E MERGENTE: L A BICICLETA
DEPORTE
La Spectral AL es nuestra respuesta a las demandas del all-mountain. El cuadro de nuevo diseño está hecho de aluminio de altísima calidad y ofrece un recorrido de 140mm. Es un conjunto repleto de soluciones técnicas como el nuevo “Canyon Trough Axle”, protector integral de vainas, rodamientos Press-Fit y cambio trasero integrado. Las ruedas de 27,5” ofrecen un compromiso perfecto entre diversión, agilidad y suavidad, así como un bajo peso. “Sencillez refinada”, concentrada en lo esencial, ese era el objetivo en el desarrollo de la Spectral AL. El diseño, distintivo e innovador, se refleja en los contornos claros y definidos, los cuales hacen que diferentes parte se fundan pareciendo ser una pieza única. El diseño de las formas, como el triángulo trasero continuando por el tubo superior lo demuestran en esta distintiva silueta de la Spectral AL. Móntate, sal y diviértete, experimenta ya la nueva Spectral AL.
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VAMOS A CORRER!!!
Primero fue el jogging, después llegó el footing y ahora es el running. Tres palabras diferentes que han ido sustituyéndose y que se refieren a lo mismo: salir a correr. Una actividad de moda en todo el mundo y que cada vez practica más gente. Para muestra, los datos de participación de algunas carreras que se celebran en España y que año tras año baten récords de inscritos: la San Silvestre 2012 reunió a cerca de 40.000 personas y el maratón de Barcelona del año pasado a 19.455 corredores, un 28% más que en 2011. Madrid también se paralizará este domingo para celebrar su maratón.
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FUTURE OF S.O.
INFORMÁTICA
El núcleo Linux fue concebido por el entonces estudiante de ciencias de la computación finlandés Linus Torvalds en 1991.6 Linux consiguió rápidamente desarrolladores y usuarios que adoptaron códigos de otros proyectos de software libre para usarlo con el nuevo sistema operativo.7 El núcleo Linux ha recibido contribuciones de miles de programadores de todo el mundo.8 Normalmente Linux se utiliza junto a un empaquetado de software, llamado distribución GNU/ Linux y servidores. En abril de 1991, Linus Torvalds, de 21 años, empezó a trabajar en unas simples ideas para un núcleo de un sistema operativo. Comenzó con un intento por obtener un núcleo de sistema operativo gratuito similar a Unix que funcionara con microprocesadores Intel 80386.
_ Linux es un núcleo libre de sistema operativo (también suele referirse al núcleo como kernel) basado en Unix.4 Es uno de los principales ejemplos de software libre y de código abierto.5 Linux está desarrollado por colaboradores de todo el mundo.
Después de esto, muchas personas ayudaron con el código. En septiembre de 1991 se lanzó la versión 0.01 de Linux. Tenía 10.239 líneas de código. En octubre de ese año(1991), se lanzó la versión 0.02 de Linux; luego, en diciembre se lanzó la versión 0.11(1991). Esta versión fue la primera en ser self-hosted (autoalbergada). Es decir, Linux 0.11 podía ser compilado por una computadora que ejecutase Linux 0.11, mientras que las versiones anteriores de Linux se compilaban usando otros sistemas operativos. Cuando lanzó la siguiente versión, Torvalds adoptó la GPL como su propio boceto de licencia, la cual no permitía su redistribución con otra licencia que no sea GPL.
“Estoy haciendo un sistema operativo (gratuito, sólo un hobby, no será nada grande ni profesional como GNU) para clones AT 386(486). Llevo en ello desde abril y está empezando a estar listo. Me gustaría saber su opinión sobre las cosas que les gustan o disgustan en minix, ya que mi SO tiene algún parecido con él.[...] Actualmente he portado bash(1.08) y gcc(1.40), y parece que las cosas funcionan. Esto implica que tendré algo práctico dentro de unos meses...”
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HE OIDO.... ¿PROGRAMAS GRATIS?
TUX
Centro de software de Ubuntu (conocido en inglés como Ubuntu Software Center) es un programa informático que permite buscar, instalar y desinstalar aplicaciones del sistema operativo, y además permite añadir repositorios de terceros para instalar aplicaciones que no se encuentren en los repositorios oficiales de Ubuntu.
Las aplicaciones son divididas en 14 categorías, las cuales son: Accesorios, Acceso Universal, Ciencia e Ingeniería, Educación, Gráficos, Herramientas para desarrolladores, Internet, Juegos, Libros y revistas, Oficina, Sistema, Sonido y vídeo, Temas y ajustes y Tipografías. Algunas categorías cuentan con subcategorías, para tener un mejor orden sobre las aplicaciones hospedadas, y la facilidad de uso. También se pueden agregar repositorios de terceros, y facilitar la instalación y desinstalación de aplicaciones de terceros en el Centro de software de Ubuntu. El Centro de software ofrece aplicaciones libres (o de código abierto), aplicaciones privativas (cerradas), y aplicaciones de pago. En el panel superior se puede seleccionar el software suministrado por Canonical, o ver solo el software suministrado por socios de Canonical. Y además ver el software ya instalado en el sistema, y un historial de sucesos. Las secciones de inicio ofrecen aplicaciones recientes, mejor valoradas, y recomendadas para el usuario.
Tux es el nombre de la mascota oficial de Linux. Creado por Larry Ewing en 1996, es un pequeño pingüino de aspecto risueño y cómico. La idea de que la mascota de kernel Linux fuera un pingüino provino del mismo Linus Torvalds, creador de kernel Linux. Según se cuenta, cuando era niño le picó un pingüino; además desde pequeño mostró una gran simpatía por estos animales.
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LO + IN para el recuerdo
United Colors of Benetton, para muchos una de las más conocidas marcas desde nuestra niñez, ha lanzado una nueva familia de auriculares que, aunque técnicamente sean muy básicos, su misión es ofrecer un diseño moderno a la par que retro, pues los denominan como auriculares años 50. Estarán disponibles en cinco colores (rosa, blanco, azul, amarillo y verde) y son de buenas dimensiones, aunque tampoco excesivamente grandes… ni pequeños. Según United Colors of Benetton están preparados para ser enseñados a la gente, para que la gente te mire y los vea. Últimamente se lleva mucho esto de los auriculares enormes y de extraños colores, y aunque a mi no me gusta reconozco que es algo de gran éxito en el público joven.
En este caso, ¿quién no recuerda la revolución de los floppy disk rígidos con capacidad máxima de 3,4 Mb? :D Para aquellos que viven la nostalgia de los avances tecnológicos de los principios de los 90’s, aquí os mostramos una propuesta para decorar vuestro comedor con una mesa de centro “Floppytable” diseñada por Axel Van Exel and Marian Neulant.
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black & white
Quizás esperábamos tonos pastel y estampados florales pero el pasado septiembre nos quedó muy claro que la tendencia de la primavera se escribe en blanco y negro. Este binomio clásico e imperecedero se vuelve absolutamente moderno en manos de la moda una vez más. Un dúo casi sagrado al que se le rindió total pleitesía en los años 60’s –también absoluta tendencia esta temporada– brindándonos una inspiración sin límites de manos de algunos de los iconos más importantes de la época y de la moda. No es pura coincidencia que algunas de las más bellas imágenes de estas musas sean en blanco y negro como los propios colores de su ropa. Brigitte Bardot combinó el blanco y el negro en sus trajes masculinos acompañados de su frondosa y absolutamente femenina melena; los cuellos de bebé contrastados fueron tan característicos de Mary Quant como su peinado made in Vidal Sassoon; y la imagen de Audrey Hepburn no sería la misma sin su irresistible vestido negro de Givenchy en Desayuno con Diamantes (1961) al igual que la de Jane Birkin sin su clásico pitillo blanco rodeada de fotógrafos en las playas de Cannes.
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DECO hogar es pasión
Cada vez más personas deciden dar a su casa un aire antiguo siguiendo la ya popular tendencia vintage. Si te preguntas en qué consiste la tendencia vintage, debes saber que esta palabra se usa para referirnos a cualquier objeto antiguo, de diseño artístico y alta calidad, que tenga un mínimo de 25-30 años. Una de las claves del triunfo del estilo vintage es que combina a la perfección la elegancia y el romanticismo propios de los estilos más antiguos con elementos de decoración muy actuales y modernos. Por lo tanto, es importante que sepamos como aplicar estos dos tipos de elementos en un mismo espacio.
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Uno de los elementos que no pueden faltar en este estilo de decoración son los muebles antiguos, esencialmente naturales y románticos de forja y de madera decapada. Su efecto aun será mucho mayor si los completamos con objetos antiguos como un teléfono de los años 50, un jarrón afrancesado, cuadros imperio, frascos de perfume antiguos o relojes antiguos de pared.
Precisamente, uno de los atractivos de la decoración vintage es que el uso de estos elementos combinados con otros de actuales, como sillas modernas, o lámparas colgantes de estilos actuales. Con ello, se consigue un espacio muy personal, en el que se combinan la diversión, la originalidad y, sobretodo, un espíritu muy vivo. La gama de colores en la que debe basarse una decoración de estilo vintage girará, esencialmente, en torno al blanco, el negro y los colores pastel, con algún toque llamativo. Por supuesto, los estampados de flores son un elemento indispensable en la decoración de una estancia siguiendo el estilo vintage.
La verdad es que el estilo retro se corresponde con los objetos y colores de decoración que fueron moda en las décadas de los años 60, 70 y 80, y que han marcado a los profesionales de la decoración que marcan estilo en la actualidad con sus creaciones. Para conseguir que nuestra casa tenga una decoración retro, llena de color y con un cierto aire actual, tan sólo tenemos que seguir unas ciertas pautas de decoración.
El mobiliario es el siguiente elemento a tener en cuenta para conseguir una decoración de estilo retro. Serán indispensables las piezas con patas a la vista, preferiblemente en diagonal y con tapizado en capitoné, en los sofás y sillas. Por supuesto, no podemos olvidarnos de incluir accesorios como radios, tocadiscos, teléfonos y similares para dar un aspecto de más autenticidad, todos ellos siguiendo una línea de diseño antiguo.
Lo primero en lo que debemos fijarnos es en el color de las paredes, que se convierten en uno de los elementos de referencia para la decoración retro. Es esencial que las decoremos con papeles pintados de colores llamativos, en tonos vivos y con figuras geométricas en diferentes tamaños o que den esa sensación. Serán, de hecho, el motivo decorativo principal y más retro de toda la decoración.
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LA ENTREVISTA
IÑAQUI GABILONDO
Todo el mundo sabe quién es Iñaki Gabilondo. Además, aquellas almas torturadas que insisten en mantenerse en contacto con las tribulaciones del mundo moderno, pueden hacerlo mediante el videoblog que se emite en la Cadena Ser y en la versión digital del diario El País, y que no sin segundas intenciones, presumimos, se titula “La Voz de Iñaki”. Los que prefieran ambientes más calmados, diríamos que casi resignados a sobrevivir como mejor se pueda, también encontrarán la voz de Iñaki conversando con quien más le apetece en su programa epónimo de Canal +; al menos mientras no lo devore la máquina que pusieron en marcha las mamachichos hace ya veinte años y que nadie ha sabido parar ni vislumbrar cuál es el límite de su voracidad. En tu nuevo programa en Canal + haces entrevistas en profundidad. ¿Pensabas que se echaba de menos este tipo de programa en la televisión? Echaba de menos la oportunidad de trabajar sin prisa y sin reloj. He estado 40 años haciendo entrevistas, pero siempre en directo, por lo que el reloj me empujaba a mí y yo tenía que empujar al invitado. Era un juego de preguntas y respuestas; y ya tenía ganas de hacer un programa de conversación, donde la diferencia fundamental es que no hay reloj; para mí no tener esa angustia y presión es una novedad. Creo que este formato permite no quedarse en la anécdota, sino ir a los procesos de creación, a los elementos más profundos. En el caso de Vargas-Llosa, por ejemplo, cómo vive un autor el invento de la ficción mientras está viviendo la realidad, o para qué sirve la ficción. O el otro día, que grabé la de Pedro Almodóvar; cómo es su mundo, cuáles son las constantes que le preocupan.
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Llevas 40 años ejerciendo de periodista. Aparte de las obvias diferencias tecnológicas, ¿qué ha cambiado en estos años? Las diferencias entre un periodista de entonces y uno de ahora son enormes, pero son menos que entre aquel país y este. Por eso es muy difícil responder a la pregunta, porque estamos en un país que no tiene que ver con aquel. Pero nada. Es como si habláramos de Suecia y China. Algunas cosas sí que son fáciles de enumerar; por ejemplo, la libertad. Cuando yo empecé, la información estaba prohibida. No tiene nada que ver: ni en los contenidos, ni en las estructuras, ni en las formas, ni en los medios, ni en los públicos… era otro mundo.
¿Ejerce el periodismo una labor de control sobre el Ejecutivo, quizá por dejadez del Parlamento, que es a quien correspondería?
¿Dónde está el límite de la libertad de expresión? Y no me refiero a casos obvios de calumnias y ofensas al honor, sino a la manera de enfocar ciertos asuntos con los que se suele exigir cierta responsabilidad, aunque sean veraces. No creo que el periodismo se deba preocupar de ayudar más o menos. El periodismo tiene que cumplir con su misión contando las cosas que son ciertas y que están confirmadas, por mucho estropicio que pueda causar. Para mí no hay exceso cuando hay una información cierta, real y continuada. Yo acuso al periodismo de excesos cuando se dan por confirmadas noticias que no lo estaban, o cuando se han contado cosas que no eran ciertas. Mis compañeros no acostumbran a estar de acuerdo, pero yo suelo decir que el periodismo tiene que respetar determinadas cosas que, al menos a mí, me parecen importantes. Las llamo la civilidad. El periodismo actualmente sostiene que uno no debe detenerse mientras no viole el Código Penal o el Código Civil, que no hay ningún motivo para que uno se detenga antes de llegar al delito. Pero yo creo que sí hay un terreno en el que uno puede detenerse antes, al que yo llamo la civilidad. Y pongo el ejemplo de cuando era pequeño e iba a casa de mis abuelos; en los trenes ponía “Prohibido escupir bajo multa de 1 peseta”. Ahora ya no lo pone, pero eso no quiere decir que ya se pueda escupir.
Creo que son cosas que hay que respetar. No es que no esté prohibido escupir, sino que se supone que ya no hace falta recordarlo. Hay determinadas cosas que no están en la Ley porque están ya en lo conquistado por la sociedad y si dejas de respetar lo conquistado por la sociedad, haces daño. La política y el periodismo han renunciado a proteger esos territorios de civilidad conquistados, y entonces yo digo “escupo porque en ninguna parte pone que esté prohibido escupir”. Francisco Camps, por ejemplo, dice que lo de los trajes no es delito. Yo no sé si lo es o no, pero está fatal. Mi madre te hubiera dicho que eso no se hace. Aceptar que te regalen unos trajes unos señores que están en la cárcel acusados de enormes delitos… te puedo asegurar que no se hace. Y si él se escuda en que no es delito, está destruyendo los territorios de la decencia. Estoy seguro de que si el hijo de Camps le levanta la voz a su madre Camps le reprenderá, y si el niño le pregunta que dónde pone que eso sea delito, le responderá que no es que sea delito, pero que no se hace. Con esto quiero decir que hay unos territorios donde el periodismo y la política no tienen respeto a las personas.
El periodismo siempre ha ejercido un papel de control sobre el Ejecutivo, incluso en el caso liberal. Y, si guarda las distancias y es independiente, es lo que le corresponde hacer. El periodismo no sé si será el cuarto poder, pero es el otro contrapoder. Que el Parlamento no esté haciendo bien su tarea sería un asunto distinto. Se argumenta que, igual que la sanidad o la educación, la cultura debe ser gratuita. Pero es que no lo es. Será pública, pero no gratuita. Cuando vas a un hospital no aceptarías que no hubiera toallas o material de quirófano, y todo eso se ha de comprar y pagar. Hay una necesidad absoluta de transformar los mecanismos de comercialización, pero no entiendo que si Steven Spielberg hace una película en la que 200 tíos han estado trabajando todo un año alguien pueda reclamar ese trabajo gratis. Si yo me compro un periódico pago un euro, pero hay otros que reclaman leerlo sin pagar. ¿Y quién paga a los periodistas que lo han hecho?
GRACIAS, IÑAQUI.
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CRACOVIA DESTINOS Cracovia, en polaco: Kraków, es la capital del voivodato de Pequeña Polonia y una de las ciudades más grandes, antiguas e importantes de Polonia. Cuenta una población de 760.000 habitantes (3 millones en el área metropolitana de Cracovia).Tradicionalmente ha sido uno de los centros económicos, científicos, culturales y artísticos del país. Durante gran parte de la historia polaca fue la capital del país. Por eso, todavía es el corazón de Polonia para muchos polacos.
Así mismo, el director de cine Roman Polanski fue un superviviente del gueto. Aunque fue sacada por las autoridades alemanas, Cracovia se mantuvo relativamente indemne hasta el final de la guerra, salvándose buena parte de su legado histórico y arquitectónico. Las fuerzas soviéticas entraron en la ciudad el 18 de enero de 1945 y comenzaron a arrestar Después del comienzo de la Segunda guerra mundial y la a aquellos polacos leales al Gobierno polaco en el exilio, invasión de Polonia en septiembre de 1939, la ciudad se colaboracionistas pro-nazis o aquellos que habían servido en convirtió en parte del Gobierno General, una región adel Armia Krajowa. ministrativa especial dentro del territorio de la Alemania Después de la guerra, la comunidad intelectual y académica nazi, y desde el 4 de noviembre de 1939 se convirtió en su de Cracovia quedó bajo el control de las nuevas autoridades capital. Los nazis visionaron la conversión de Cracovia en de la República Popular de Polonia. El gobierno comunista una ciudad completamente alemana después de la eliminaordenó la construcción de la mayor planta siderúrgica del ción de todos los habitantes judíos y polacos, renombrado país, en el barrio de nueva creación de Nowa Huta. La crealugares y calles según marcaba la propaganda alemana o el ción de la gigantesca “Siderurgia Lenin” (en la actualidad, intento de presentarla como una histórica ciudad alemana. En una operación denominada Sondeaktion Krakau, más de Acería Sendzimir bajo propiedad de la compañía Mittal) 180 profesores universitarios y académicos fueron arrestados marcó la transformación de Cracovia de una ciudad universitaria a un centro industrial. Como consecuencia, la nueva y enviados a los campos de concentración de Sachsenhauclase obrera que se desarrolló en la ciudad contribuyó a un sen y Dachau, aunque los supervivientes fueron liberados más tarde a petición de prominentes italianos. La población importante aumento de la población. judía primero fue confinada en un gueto, en el que muchos En 1978 la UNESCO añadió por primera vez la Ciudad de ellos murieron por enfermedades e inanición. Aquellos Vieja de Cracovia en la lista de sitios declarados Patrimonio que sobrevivieron fueron más tarde asesinados o enviados de la Humanidad. a campos de concentración. Es famosa la historia de Oskar Schindler, un empresario alemán que se instaló en la ciudad y adquirió una fábrica en la que empleó judíos del Gueto para su nueva factoría de utensilios militares, la Deutsche Emailwaren Fabrik, con lo que a la vez los salvó de acabar en los campos de exterminio. Al finalizar la Primera Guerra Mundial Cracovia fue una de las zonas constituyentes de la resurgida Polonia independiente, la entonces denominada Segunda República Polaca. Deportación de judíos del Gueto por las SS, en 1943.
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COCINILLAS
CUEZO, LUEGO ENRIQUEZCO
garbanzos & butifarra
solomillo con salsa de setas Ingredientes indispensables: solomillo de cerdo, cebolla mediana, 200/300 gr de setas, vaso de leche evaporada baja en grasa, una copa de brandy, una pizca de nuez moscada y otra de pimienta
250 gr. de garbanzos cocidos1 butifarra negra desmenuzada (Yo la piqué en la picadora)2 cebollas tiernas cortadas pequeñasUnos trocitos (lo que admita el colesterol de cada uno) de tocino entreverado cortado pequeño1 diente de ajoUna ramita de perejilAceiteSal Maldón. Se calienta el aceite y se fríe el tocino entreverado hasta que quede crujiente, reservándolo. En ese mismo aceite se pone a pochar la cebolla tierna, cuando está blandita y dorada se añade el ajo y el perejil, se saltea un poco y se añade la butifarra picada y se sigue salteando. (En este caso yo la piqué en la picadora porque la butifarra que tenía era un poco consistente. Si es más tierna, en el libro pone que se vaya desmenuzando hasta que esté deshecha) Después se añaden los garbanzos, se mezclan bien con el resto de los ingredientes y se emplatan poniendo el tocino, unas gotas de aceite de oliva y un poco de Sal Maldón.
pisto de verduritas
Sofreír la cebolla, picada, en una sartén con una cucharada de aceite hasta que esté dorada. Añadir las setas, un poco picadas si son grande o enteras como es mi caso. Sofreirlas hasta que pierdan el agua y estén hechas, añadir la leche evaporada, la sal, la pimienta y la pizca de nuez moscada. Cocinar un par de minutos y añadir el brandy, cocer todo unos minutos, a fuego lento, hasta que se evapore el brandy, espese la salsa y reservar. Mientras se va evaporando la salsa se puede ir haciendo el solomillo a la plancha, salpimentado y sin cortar, primero se dora por todos los lados y después se tapa dándole la vuelta de vez en cuando para que se cocine un poco.
Aquí tienes la conocida receta de Pisto, una receta con la que podrás preparar un rico plato de verduras en un momento y de la mejor manera. Sólo necesitas: calabacín, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, berenjena, zanahorias y tomates o tomate triturado. Echa aceite de oliva en una sartén y ponla a calentar a fuego medio. Empieza sofriendo a fuego lento la cebolla y seguidamente los pimientos, añádeles sal y ve dándoles vueltas con una cuchara de madera para que no se quemen. Corta los calabacines a dados y añádelos a la sartén cuando la cebolla y el pimiento estén medio hechos, ya que el calabacín se cocina más rápidamente. Cuando veamos que no falta demasiado para que todas las verduras estén en su punto, blanditas, añadiremos los tomates maduros. En caso de que se desee, pueden pelarse previamente. En lugar de los tomates, puede usarse también tomate triturado que podemos adquirir en cualquier comercio. Dejaremos la fritada de todas las verduras a fuego lento durante unos minutos para que la mezcla coja bien el sabor, removiendo de vez en cuando.
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