Tilápia – Oportunidade para pequenos e grandes Realidade e Perspectivas
Ricardo Neukirchner Presidente da ABCT – Ass. Brasileira dos Criadores de Tilápia Sócio-Diretor Piscicultura Aquabel Ltda Sócio-Diretor Piscicultura Aquabel-Bomar Ltda
Porque a Tilápia: 1) Ecologicamente Correta:
Alimenta-se basicamente de proteína vegetal PEIXE NÃO PREDADOR 2) Grande Mercado Potêncial: Diversas formas de comercialização – inteiro, fresco, congelado, filés, sashimi, etc…, Produzida, consumida e muito apreciada em diversos países, filé de peixe branco, sabor suave e sem espinhos 3) Tecnologia bem desenvolvida: Domesticada, alta resistência à doenças, potencial melhoramento genético, ótimos níveis de produtividade, baixos custos de produção, vários ambientes e sistemas de produção
PEQUENO OU GRANDE …
Pequenos ou Grandes Produtores: - Pequeno ou grande, não importa, temos um “mar” de oportunidades pela frente !!!!!!!!! - Pode ser para lazer, subsistência, comercial, industrial…. - “Caseira”, Associação de Pescadores, Produtor Rural, Empresárial, Integração,…. - Se a piscicultura for comercial, “Pensar GRANDE”, ter eficiência, faz a diferença….
“PEQUENO PRODUTOR”: O que é ser pequeno ? Não está relacionado ao tamanho.
“Pequenos”:
• Produção “Caseira”, apenas para a subsistência, • Pequena escala, venda inteiro, vizinhos, localizada, Municipal… • Associação de pequenos Produtores, Pescadores (podendo tornar-se grande, dependendo do número de pessoas). • Pequenas áreas, podem fazer grandes produções… 60, 80, 100 tons ha/safra…
GRANDE PRODUTOR: O que é ser grande ? Não está relacionado ao tamanho.
“Grandes”: • Áreas grandes, • + profissional, • + tecnologia, • Alta produção, volumes grandes, comercialização industrial • Associações Produtores ou Pescadores. • Cooperativismo, • Integração, • Grandes Grupos Frigoríficos, ….
INTEGRAÇÃO COPACOL - PR é um bom exemplo !! 2014 > 40 T/dia. (não abate mais por falta de mão de obra). Funcionários - 413 diretos Piscicultores Integrados - 180 Área alagada - 350 Há 2018 > a previsão é dobrar, ou seja: Abate - 80 T/dia Funcionários - 800 Área alagada - 700 Ha
PRODUCCION MUNDIAL DE TILAPIA
Mercado Mundial TILÁPIA É O PEIXE DO MUNDO O “frango” dos peixes… O peixe que será consumido no dia a dia….
7.000
6.000
10%
5.000
4.000
11% 16%
3.000
2.000 17% 10% 13%
1.000
Africa
Americas
Asia
Europe
Oceania
2020e
2019e
2018e
2017e
2016e
2015e
2014e
2013e
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
0
2002
Miles Ton
PROJEÇÃO MUNDIAL DA PRODUÇÃO DE TILAPIA
Millones Ton
- A Tilápia depende principalmente da Aquicultura - A produção de Tilápias cresce 12% anualmente na média - O cultivo de Tilápia representa un negócio US$7,5 Bilhões
6
5
4 14%
3
2
86% 1
0 2002
2003
2004
2005
2006
Tilapia Fisheries
Fonte FAO: Cifras al 2012
2007
2008
Tilapia AquaCulture
2009
2010
2011
2012
Tilapia Fisheries Tilapia AquaCulture
Equipamentos: O uso de equipamentos e novas tecnologias está facilitando e aumentando em muito a produção por área. EVOLUÇÃO MUITO RÁPIDA !!! Grandes investimentos nesse sentido. Entrada de equipamentos vindos de fora do Brasil (principalmentente do Chile – Inclusive Técnicos). A piscicultura do Chile já é trabalhada a 40, 50 anos.
Mercado Brasileiro Em pleno crescimento !!! Futuro certo !!! Aumento do consumo per capta (curva em crescimento)
DEMANDA DE PESCADOS NO BRASIL
2003
2009
2010
2020
181.633.100
193.246.600
194.946.500
209.432.835
6,46
9,03
9,48
14,01
1.173
1.745
1.848
2.934
Produção Aquicultura (Milhões Ton)
273
480
533
1.062
Pesca (Milhões Ton)
712
785
792
824
Total (Milhões Ton)
985
1.265
1.324
1.886
-188
-480
-524
-1.048
Habitantes (Número) Consumo Peixes e Mariscos (kg/p/a)
Consumo Estimado (Milhões Ton)
Déficit (Milhões Ton)
Futuro? BRASIL: Pode ser o maior do mundo !! ( 2 ? ) Maior reserva mundial de água doce Clima favorável (Norte ao Sul viável) Mão-de-obra disponível Ração: matéria prima toda produzida no Brasil Mercado consumidor: Demanda crescente dentro e fora do Brasil Não existe outra possibilidade (captura no limite) Forma de produção de proteína animal que mais cresce
Futuro muito positivo a curto, médio e longo prazo
NORDESTE: PONTOS FORTES: Temperatura excelente, área disponível, grandes reservatórios, qualidade de água, mão-de-obra disponível,
* Opção Social e Econômica para a região PONTOS FRACOS: Preço de insumos elevados, baixa pluviosidade, aumento de oferta (entrada de peixes de outros estados), cadeia produtiva ainda desorganizada, falta da indústria, legislação burocrática.
INDúSTRIA no Nordeste !! ?? … • INDúSTRIA / FRIGORÍFICO: incentiva um maior profissionalismo, entregas contínuas, diárias, …. Em todas as regiões que a indústria entrou, a piscicultura cresceu e se organizou rapidamente e principalmente, CONSISTENTEMENTE. • Existe grande diferença de preços entre os valores da industria e a venda picada, do peixe inteiro, mas vale a pena pela segurança do Mercado, segurança de poder trabalhar de forma programada e em grandes volumes. Venda programada, tudo programado…
PRODUÇÃO EM TANQUE REDE: Principalmente no Castanhão, Orós e ao longo do Rio São Francisco (Paulo Afonso).
PRODUÇÃO EM TANQUE ESCAVADO: Piscicultura em todos os estados em viveiros escavados.
TENDÊNCIA: Uma forte tendência de pisciculturas que trabalham com peixes redondos (nativos), migrarem para a tilápia, uma vez que agora existe fornecimento de ração, alevinos e outros insumos de forma mais continua.
AQUABEL: Unidades PR, SP, GO MS, PE e CE
Unidade Aquabel PARANĂ
Unidade Aquabel Sﾃグ PAULO
Unidade Aquabel Mato Grosso do Sul
Unidade Aquabel Goias
Unidade Aquabel PERNAMBUCO (Nordeste 1)
Unidade CEARĂ (Nordeste 2) Aquabel-Bomar (Aquabel + Bomar Pescados)
Melhoramento Genético: -
Marcação por Chip eletrônico Geneticista Exclusivo Parceria Internacional Unidade Exclusiva 240 familias
Colocação do MICROCHIP no reprodutor
Melhoramento atravĂŠs do DNA do peixe !!!!!
QTL/qtl QTL/qtl
Biosegurança: -Rodoluvio, Pé de luvio, Higienização do pessoal, -Desinfecção de equipamentos, utensilios e outros, -Desinfecção dos caminhões a cada viagem, pulverização… (ao sair do Cliente, ao entrar na Aquabel),
-Proibição de visitas (48 hs isolamento), -Banho ao entrar em determinadas áreas, -Jamais emprestar equipamentos de e para outras pisciculturas,
-Certificado Sanitário -Limpeza e desinfecção dos arredores das construções
Reversão Sexual: Incubação artificial (Aquabel Pioneira no Brasil)
Transporte Aquabel:
Acreditamos na multiplicação dos peixes. Fiquem com DEUS ! Obrigado, Ricardo Neukirchner ricardo@aquabel.com.br + 55 (43) 3255-1555