Kuban Airlines, December 2011 by Newmen

Дорогие друзья! Приветствую вас на борту самолета авиакомпании «Кубань». В первую очередь позвольте пожелать вам приятного полета и отличного настроения! Мы позаботились о том, чтобы во время своего путешествия вы чувствовали себя максимально комфортно. Каким бы ни был ваш маршрут, главное, чтобы с первых его минут вас окружала уютная, домашняя атмосфера и вы были уверены в том, что ваш полет начинается с компанией, которая заботится о вас, вашем удобстве и безопасности. В октябре завершился процесс производственной интеграции авиакомпаний «Кубань» и Sky Express. Воздушные суда, ранее эксплуатировавшиеся в Sky Express, переведены в ОАО «Авиационные линии Кубани». Теперь парк авиакомпании насчитывает семь самолетов Boeing 737, три Airbus A-319 и одиннадцать Як-42. С 30 октября все регулярные и чартерные рейсы выполняются под флагом авиакомпании «Кубань». От лица всех сотрудников авиакомпании «Кубань» поздравляю вас с наступающим Новым годом и Рождеством! От всей души желаем вам и вашим близким в наступающем году здоровья, счастья, благополучия и всего самого доброго! Пусть новый 2012 год принесет с собой как можно больше положительных эмоций от путешествий на рейсах «Кубани»! Приятного полета и до новых встреч!

Александр Стогнушенко Генеральный директор авиакомпании «Кубань»

декабрь’11

Новогодний бриз

Более 240 тысяч человек встретило 2011 год на курортах Краснодарского края (И ходят слухи, что для 99,9% из этих людей он оказался удачным). По данным регионального департамента комплексного развития курортов и туризма, в этом году предприятия отрасли готовы организовать праздник почти для 300 тысяч отдыхающих.

На Кубани есть термальные источники – это естественные бассейны с горячей и, что самое главное, целебной водой. В них даже зимой купаются под открытым небом и получают оздоровительный эффект: если не от воды, то от необычности ситуации точно. Но есть один минус: погружаться в термальную воду в состоянии алкогольного опьянения строго не рекомендуется.

над номером работали

Главный редактор

Оксана Анатольевна Царенкова, tsarenkova@newmen.info

Заместитель главного редактора

Елена Голубцова

Арт-директор

Евгения Голодникова

Менеджер спецпроектов

Виктория Погорелюк

Авторы

Анна Арасланова Ирина Дибижева Вера Колерова Дарья Лето Марина Миронова

Иллюстратор

Людмила Мирзоева

Корректор

Сабина Бабаева

Препресс и цветокоррекция

Препресс-бюро TwinPix twinpix@me.com

Фото

Алексей Абрамчук Алеся Анисимова shutterstock.com

Обложка ОАЭ. Дубай. Верблюд на фоне урбанистического пейзажа. Фото: Cherkas, shutterstock.com

Генеральный директор

Борис Зубов

Исполнительный директор

Алеся Никифорова

Отдел продаж Руководитель Анна Василиади, vasiliadi@newmen.info Любовь Караева Людмила Литвин Татьяна Матвеева Елизавета Налбандян Екатерина Пономарева

по вопросам размещения рекламы звоните по тел. 8 (861) 279-44-33

Любое воспроизведение материалов или их фрагментов

Производство рекламы

Точка зрения авторов может не совпадать с мнением

возможно только с письменного разрешения редакции.

Михаил Кузнецов

Распространение

Александра Хрусталева

Учредитель/издатель/редакция

ООО «Издательский дом «НьюМэн» 350000, ул. Московская, 59/1, 13-й этаж Тел. (861) 279-44-33 e-mail: info@newmen.info

Печать

Образцовая типография «Блиц-Принт» 02156, Украина, Киев, ул. Киото, 25 Тел. +38 (044) 277-73-39

Официальное бортовое издание

редакции. Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ № ТУ 23-00017 от 17 июня 2008 года выдано Управлением Россвязьохранкультуры по Краснодарскому краю. Рекламное издание. Журнал Kuban Airlines (Авиационные линии Кубани) № 53 декабрь-2011 Тираж — 10 000 экземпляров. Заказ № 9496, макет подписан в печать 24.11.2011 г. Дата выхода — 1 декабря 2011 г. Распространяется бесплатно.

содержание

декабрь’11

32 16

Новости авиакомпании «Кубань»

18 Промоновости

Странствия 32 Побег из Рая Сокотра — остров благовоний и драконовых деревьев

44 54

44 Рекорды Дубая Самый высокий, самый большой, самый дорогой Риски 52 Правила поведения Чего не стоит делать в Дубае

Школа языка

Об тарелку горох Основы арабской кухни

Маршруты

58 Меню путешествий Важные пункты гастрономического путешествия

Арабскую кухню невозможно представить без бобовых

Вид сверху 66 Париж Образ действия 70 На гребне волны Пять шагов в чужое жилье в чужой стране

Европа 74 Только спокойствие Неделя в бельгийском Лёвене

84 Официальное бортовое издание

Шасси

84 На крыльях porsche 90 Невозмутимая Camry

Хобби

96 Чего желает каждый охотник, рыбак и турист

содержание

декабрь’11

124

Движение

100 Тяжелый металл Тяжелоатлетка Марина Шаинова доказывает, что слабого пола нет

Виш-лист 104 О чем мечтают люди

Образ

106 Фотопроект: На вкус и цвет 114 Стрижка только начата

134 140

Медиабокс

124 Новогодний сеанс Медиатека для зимних каникул

Отбор слов

134 Наблюдатель Мозговед Андрей Бильжо о свободе делать только то, что хочется

Портфолио

140 Дети на крыше Голландские игрушки для развития ума и воображения

Детки

150 Хороший плохой родитель

Идеальная форма

156 Здоровый прагматизм

Личность

156

Выдумки скандинавских дизайнеров, ставшие классикой

164 Сила Воли Принципы жизни Валентина Дикуля

168 Отели и рестораны 182

Официальное бортовое издание

Гид Информация авиакомпании «Кубань»

новости Kuban airlines

Рождество в Израиле Авиакомпания «Кубань» предлагает встретить Рождество на Святой земле в Израиле. Регулярный рейс из Краснодара в Тель-Авив выполняется по средам на комфортабельном лайнере «Боинг-737». А в канун праздников будет выполнен дополнительный рейс 25 декабря. Вылет из Краснодара — в 12.30, обратно из Тель-Авива — в 14.30 местного времени. Длительность полета — 2 часа 40 минут. Билеты по самым привлекательным тарифам на все направления полетов авиакомпании «Кубань» можно приобрести на сайте www.kuban.aero.

Дополнительный рейс Краснодар — Дубай будет выполнен авиакомпанией «Кубань» 30 декабря.

В Дубае тепло

Неуклонный рост

Авиакомпания «Кубань» приглашает на отдых в Дубай (Объединенные Арабские Эмираты). Прямой перелет Краснодар — Дубай — Краснодар выполняется по вторникам на комфортабельном лайнере «Боинг-737». В канун новогодних праздников будет выполнен дополнительный рейс 30 декабря, чтобы все желающие могли встретить 2012 год под жарким солнцем. Вылет из Краснодара — в 12.30, обратно из Дубая — в 17.40 местного времени. Приобрести билеты на рейсы авиакомпании «Кубань» можно в авиакассах, в туристических агентствах, на сайте авиакомпании www.kuban.aero и в центре бронирования по номеру 8-800-1000-861.

За 10 месяцев текущего года авиакомпания «Кубань» перевезла 781 400 пассажиров, что на 43 % больше, чем в аналогичный период прошлого года. На международных направлениях этот показатель увеличился на 59 % (178 300 пассажиров), на внутренних — на 39 % (603 100 человек). Занятость кресел за отчетный период составила 71,3 %. За 10 ме-

Из самолета в такси сяцев было выполнено 4868 рейсов, что на 15,6 % превышает показатель прошлого года. В октябре на международных рейсах авиа компания «Кубань» перевезла 22 374 человека, то есть в два раза больше, чем в октябре-2010. Процент занятости пассажирских кресел в октябре 2011 года составил 73 % (на 30 % больше, чем в октябре-2010).

Общее число перевезенных пассажиров

январь — октябрь / 2010

январь — октябрь / 2011

546 433

+43 %

781 400

Число перевезенных пассажиров на внутренних рейсах

январь — октябрь / 2010

январь — октябрь / 2011

Официальное бортовое издание

433 885 603 100

+39 %

Пассажиры авиакомпании «Кубань», прилетающие в Краснодар, могут воспользоваться услугами официального такси аэропорта. Перевозка осуществляется на новых комфортабельных автомобилях Volga Siber. Заказать такси из аэропорта в любой район Краснодара можно одновременно с покупкой авиабилета на сайте, в кассах или по телефону центра бронирования авиакомпании. Оформление заказа возможно также на борту самолета и в зале прилета аэропорта Краснодар. При необходимости осуществляется трансфер в несколько десятков городов Краснодарского края и соседних регионов, стоимость поездки зависит от расстояния. Информация и прайслисты — на фирменной стойке «Кубань-Экспресс такси» в зале прилета аэропорта Краснодар и на сайте авиакомпании.

промоновости

Рассрочка без переплат Небывалое предложение от дилерского центра Volkswagen компании «ЮгАвто»: приобретайте автомобиль Volkswagen Passat в рассрочку до 3 лет без кредитного договора, без уплаты процентов банку и скрытых комиссий, без лишних временных затрат и с минимальным пакетом документов. В рамках акции ваш автомобиль с пробегом может быть принят по программе trade-in в качестве первоначального взноса. Только в «Юг-Авто»

вы можете приобрести новый Volkswagen Passat в беспроцентную рассрочку на срок от 1 года до 3 лет. Акция «Рассрочка 0 %» распространяется на автомобили Volkswagen Passat с механической коробкой передач. «Юг-Авто» — официальный дилер Volkswagen: г. Краснодар, ул. Дзержинского, 229/1; пос. Яблоновский, ул. Краснодарская, 1, тел. (861) 210-41-41, www.vw.yug-avto.ru

В линии Theatre представлены смокинги в американском и английском стилях, с лацканами из гладкого велюра и фая, сочетающиеся с кашемировыми черными однобортными пальто.

Олимпийское серебро

Идеальный багаж

Банк «Первомайский» сообщает, что в продажу поступили олимпийские монеты из программы «Сочи-2014». В наличии имеется 4 вида монет из коллекции «Современные виды спорта» (серебро 925-й пробы, номинал — 3 рубля): «Биатлон», «Фигурное катание», «Горные лыжи», «Хоккей». Также выпущено 2 вида золотых монет: «Керлинг» и «Бобслей» (золото 999-й пробы, номинал — 50 рублей). Покупка инвестиционных и памятных монет — это долгосрочное вложение, которое в перспективе может принести солидный доход. Количество монет ограниченно. Подробности вы можете узнать по телефону бесплатной горячей линии 8-800-100-5-100.

Новинка в сети бутиков «Пан Чемодан»: коллекция багажа Thule Crossover разработана специально для людей, ведущих активный образ жизни и любящих путешествия. В нее входят разнообразные рюкзаки, спортивные и багажные сумки на колесах, каждая из которых создана для защиты вещей и необходимых гаджетов в путешествии. Особенно удобный предмет коллекции — оригинальная багажная сумкатрансформер, которую можно использовать как чемодан на колесах, а при необходимости преобразовать в рюкзак. Эту серию багажа можно купить как в розничной сети «Пан Чемодан», так и в онлайн-бутике www.panchemodan.ru.

Официальное бортовое издание

Мужчина мечты 26 октября в Краснодаре состоялось открытие бутика Corneliani. На мероприятии присутствовал региональный директор компании по Восточной Европе Франческо Мортилла, который рассказал гостям историю бренда и познакомил их с коллекцией осень — зима / 2012. Основным вдохновителем коллекции стал великий Ле Корбюзье — икона стиля в сфере архи-

тектурного искусства. Тщательно продуманные детали придают индивидуальность верхней одежде из коллекции. Костюм предложен в однобортном и двубортном вариантах, с лацканами заостренной формы. Основной тон сезона — жемчужно-серый. Бутик Corneliani: г. Краснодар, ул. Рашпилевская, 57/1, тел. (861) 268-68-07

промоновости

Сокровищница подарков В ноябре в торговой галерее «Кристалл» открылся бутик Vendome, в котором представлены коллекции таких всемирно известных брендов, как Lalique, Daum, Bernardaud, Faberge, Frette. В преддверии Нового года бутик Vendome становится настоящей сокровищницей подарков. Бокалы из цветного хрусталя ручной работы, линия ароматов для дома, кашемировые и меховые пледы, роскошное постель-

ное белье из тончайшего хлопка, необыкновенной красоты вазы и флаконы для духов, шкатулки для сигар и ювелирных изделий, безупречное столовое серебро, кофейные и чайные сервизы из лиможского фарфора — остается только выбрать! Торговая галерея «Кристалл»: г. Краснодар, ул. Северная, 327, тел. (861) 219-55-37, факс (861) 219-55-36, www.mkc-kristall.ru

Зимняя коллекция Gerard Darel — торжество клетки: от крупной «пледовой» до «клетки принца Уэльского» и смещенной «птичьей лапки», прославленной Коко Шанель.

Место встречи Ночной клуб People, известный всему Краснодару концертами звезд и групп российской эстрады, а также интересными тематическими вечеринками и мероприятиями, проходящими ежедневно, приглашает на празднование Нового года. В программе вечера отличная музыка, праздничная атмосфера, яркое танцевальное freakшоу, человек на ходулях, любимые герои Дед Мороз и Снегурочка и, конечно, снег, мандарины, елка и шампанское. Встретив Новый год в клубе People, вы проведете его разнообразно и весело. Предварительный заказ столиков по телефону (861) 239-62-20. Ночной клуб People: г. Краснодар, ул. Ставропольская, 89, www.people-club.ru

Меню для кожи Для постоянных клиентов велнес-клуба «Кристалл» 19 ноября была проведена торжественная презентация косметической марки Sothys, с ипользованием продуктов которой в спа-центре клуба теперь проводятся уникальные процедуры. Компания Sothys была основана в 1946 году, сегодня ее продукция представлена в 15 000 салонов, институтов красоты и спа-центров по всему миру. Программы марки для кожи лица и тела — это изысканные спа-ритуалы, в которых решение эстетических задач неразрывно связано с благотворным воздействием на все органы чувств. Опытные косметологи велнес-клуба «Кристалл» помогут вам из обширного «меню» косметики Sothys выбрать «блюдо», в котором нуждается именно ваша кожа.

Официальное бортовое издание

Силуэт зимы В зимней коллекции модного бренда Gerard Darel нашли отражение самые актуальные тенденции сезона. Прежде всего, это техника пэчворк с ее графичной эстетикой и утонченной расслабленностью. Сочетание принтов и материалов создает сложный силуэт и по-настоящему свободный образ. С другой стороны, никто не отменял элегантности: дизайнеры Gerard Darel предложили этой зимой оригинальную интерпретацию классического смокинга — с атласными полосами и отворотами. Кроме того, модельеры вспомнили школьные уроки геометрии — манипулируя множеством прямых линий, они добились мощного графического эффекта. Магазин Gerard Darel: г. Краснодар, ТРЦ «Галерея Краснодар», тел. (861) 210-29-25

август’10

промоновости

Произведение Хемингуэя Правнучка Эрнеста Хемингуэя — популярная модель и актриса Дри Хемингуэй (Dree Hemingway) — приняла участие в рекламной кампании осенне-зимней коллекции Marc O’Polo 2012 года. До этого Дри становилась лицом таких брендов, как Louis Vuitton, Valentino, Jean Paul Gaultier и Gianfranco Ferre. На съемках для Marc O’Polo, проходивших в Нью-Йорке, модель, по ее словам, еще сильнее влюбилась в пальто,

брюки и пуловеры этой марки. Она назвала их «totally my kind of thing» — «абсолютно мои вещи». О Дри Хемингуэй представитель одного знаменитого модного дома как-то сказал: «Она выражает свободную и бесстрашную природу истинной женщины». Одежда Marc O’Polo раскрывает эту природу. Магазин Marc O’Polo: г. Краснодар, ул. Пашковская, 82, тел. (861) 275-19-61

Фотосессии в океанариуме, на романтичных мостах поцелуев через пруды с японскими рыбками, стали доброй традицией сочинских молодоженов.

Мастерская управления

Сервисные привилегии

С 6 по 12 февраля 2012 года в Краснодаре пройдет Международная неделя коучинга в России, в рамках которой будут проведены мастер-классы, креативные мастерские, командные коучсессии. Организатором мероприятия выступит «Коучинг Центр — Юг» — официальный партнер Эриксоновского университета коучинга (Канада) в Южном федеральном округе. Университет проводит обучение по всему миру с 1982 года и считается лидером в области программ, базирующихся на технологиях достижения результата. Обучение направлено на управление изменениями, развитие лидерства, улучшение командных результатов, управление предприятиями и человеческими ресурсами.

Промсвязьбанк продолжает улучшать условия обслуживания состоятельных клиентов в рамках пакета премиального сервиса «PSB-Приоритет». Владельцам пакета доступны следующие дополнительные возможности: максимальный кредитный лимит по карте «PSB-Приоритет» до 2 000 000 рублей; страховая программа «Защита путешественника» с расширенным страховым покрытием 150 000 $; подключение карты к системе защиты 3D-Secure, обеспечивающей повышенный уровень безопасности при совершении покупок в Интернете. Также в состав пакета «PSB-Приоритет» входит целый ряд бесплатных опций. Подробности на сайте Промсвязьбанка в разделе «Программа премиального сервиса PSB-Приоритет».

Официальное бортовое издание

Два года под водой В преддверии новогодних праздников, 26 декабря, океанариум Sochi Discovery World Aquarium празднует свой второй день рождения. Гостей ждут конкурсы, подарки, новые шоу-программы, а главное, как всегда, морские обитатели. В океанариуме живут более 200 видов рыб морской и пресноводной зон,

многие из которых редкие. За два года, в течение которых работает океанариум, его посетили более 500 000 человек, которые по достоинству оценили всю красоту подводного мира и многообразие экспозиций. В новом году в сочинском океанариуме появится множество новых обитателей.

промоновости

Новые впечатления В последние выходные октября официальный дилер BMW компания «Бакра» провела масштабный тест-драйв. Характерный BMW 1-й серии, элегантный BMW 3-й серии, неординарный BMW «Гран Туризмо», компактный BMW X1, современный BMW Х3, эффектный BMW X6 — на любом из них каждый пришедший мог оценить преимущества модели и получить

массу впечатлений. Кроме автомобилей, гостей ожидали приятные сюрпризы и привилегии, в числе которых были подарки от алкогольного партнера «Шато Тамань», привлекательные ставки и выгодные условия страхования, прием заявок на кредитование BMW Bank по двум документам, скидки на запчасти, аксессуары и сервис, рассрочка на BMW 3-й серии.

Все участники осеннего тест-драйва BMW получили приглашения на разовое посещение клуба orange fitness и vip-караоке-клуба «Ля-Мажор».

Свадебный азарт

Открытые перспективы

В казино ORACUL теперь не только играют и развлекаются, но и женятся: 5 ноября 2011 года здесь состоялась первая символическая свадебная церемония в лучших традициях знаменитого Мегаполиса азарта Лас-Вегаса. «Первопроходцами» стали Марина и Владимир Гайноченко. Влюбленные сочетались узами брака в VIP-зале казино, а приятным сюрпризом для молодоженов стал романтический ужин от шеф-повара ORACUL. Администрация казино еще раз поздравляет чету Гайноченко с этим ярким событием и желает гармонии и семейного благополучия. Подробности об организации символических свадебных церемоний в казино ORACUL по телефону 8-800-1006-106.

Банк «Открытие» продолжает увеличивать доходность новых комплексных продуктов. Теперь любой частный клиент банка в рамках вклада «Инвестиционный» может открыть депозит по более высокой ставке (до 13,5 % в рублях) и получить до 10,5 % годовых в рублях по вкладу «Инвестиционный плюс». Размер процентной ставки зависит от суммы на депозите и срока размещения средств. Минимальная сумма по вкладу «Инвестиционный» — 30 000 рублей, по вкладу «Инвестиционный плюс» — 300 000 руб лей. Узнать подробности о вкладах, а также открыть депозит вы можете в любом отделении банка «Открытие».

Официальное бортовое издание

Меняют профессию Сотрудники строительноинвестиционной корпорации «Девелопмент-Юг» поменяли профессию — на один день специалисты, начальники всех отделов и президент компании оставили свои рабочие места в офисах и отправились на стройку. В пятницу 11 ноября корпоративный десант высадился в жилом комплексе «Триумф». Финан-

систы, инженеры, проектировщики вместе со строителями убирали территорию одного из домов жилого комплекса, который в этом году будет сдан в эксплуатацию. Несколько лет назад такие генеральные уборки на стройплощадках «Девелопмент-Юг» были традиционными. Сегодня ее сотрудники возрождают добрую традицию.

промоновости

Пять звезд

В состав Rimar Hotel Krasnodar 5* входит велнес-комплекс Villa Castalia Wellness & SPA c бассейном, фитнесзоной, термальным комплексом и уникальной спатерриторией.

Во второй половине ноября в Краснодаре открылся гостиничный комплекс Rimar Hotel Krasnodar 5* на 69 номеров. Строительство велось 4 года, площадь комплекса составила 11 700 кв. м. Дизайн-проект Rimar Hotel Krasnodar 5* выполнен итальянской компанией Anacleto Mariani s. r. l. Отель расположен на ул. Кубанской Набереж-

ной, 44. В распоряжении гостей отеля просторные номера в классическом итальянском стиле, оснащенные LED-телевизорами с системой интерактивного телевидения. В отеле работает три ресторана и кафе. Для проведения бизнес-мероприятий оборудованы большой и малый конференц-холлы Fame Conference Hall.

Помогая природе

Лучшие на связи

В ноябре в Краснодаре открылся Oxy-center — клиника лечения бесплодия, работа которой основана на методиках вспомогательных репродуктивных технологий (ЭКО, ИКСИ). Oxy-center — первая на юге России клиника, в которой проводится широчайший спектр молекулярно-генетических и лабораторных исследований. Ошибки и неточности в процессе лечения практически исключены: диагностика осуществляется по системе замкнутого цикла, то есть клиента консультирует и ведет личный сервис-менеджер, сопровождая на всех этапах лечения.

На Юге России во второй раз будет вручена региональная премия «Серебряный Лучник — Юг», которую получат лучшие специалисты в области развития общественных связей в ЮФО и СКФО. Проекты принимаются до 31 декабря 2011 года на бесплатной основе. Регистрация участников — на сайте www.luchnik-ug.ru. Победителей назовут в конце января 2012 года. Организаторы премии — исполнительная дирекция Национальной премии в области развития общественных связей «Серебряный Лучник», коммуникационное агентство «АГТ Ростов-наДону», входящее в состав AGT Communications Group. Генеральный партнер премии — кавказский филиал ОАО «Мегафон». Финансовым партнером премии выступает Росбанк.

Начало положено! В ноябре компания Volkswagen удачно начала испытания нового Polo R WRC. Ульрих Хакенберг, член правления Volkswagen, и победитель ралли «Дакар» Карлос Сайнс проехали на новом гоночном автомобиле первые километры. Заезд состоялся рядом с Триром, где проводится ралли «Германия ADAC». Volkswagen выставит гоночный Polo с полным приводом и двигателем

Официальное бортовое издание

мощностью около 300 л. с. на чемпионат мира по ралли FIA (WRC) в 2013 году, но перед этим будут вестись дальнейшие разработки и обширные испытания автомобиля. «Юг-Авто» — официальный дилер Volkswagen: г. Краснодар, ул. Дзержинского, 229/1; пос. Яблоновский, ул. Краснодарская, 1, тел. (861) 210-41-41, www.vw.yug-avto.ru

ЗАО «СевКавТИСИЗ» Полвека успешной работы ЗАО «СевКавТИСИЗ» — ведущая специализированная организация на юге России, имеющая высокую репутацию и богатый опыт в области проведения инженерных изысканий в строительстве. Гарантируются стабильность, высокое качество работ (в соответствии со стандартами ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001 и СТО Газпром 9001) и безусловное удовлетворение требованиям заказчика.

топографо-геодезические работы комплексные инженерно-геологические изыскания землеустроительные работы инженерно-экологические исследования проектирование зданий и сооружений, объектов топливно-энергетического комплекса и автомобильных дорог 350007, г. Краснодар, ул. Захарова, 35/1 Телефон: (861) 267-81-92 Е-mail: mail@sktisiz.ru www.sktisiz.ru

август’10

промоновости

Из зимы в лето Лучший подарок на Новый год — путешествие в какуюнибудь далекую, теплую и красивую страну, в которую можно сбежать из зимы. Именно такой подарок делаем своим клиентам туристическая фирма «Олимп-Тур»: воспользовавшись специальным предложением компании, семейные пары имеют возможность получить неделю бесплатного разме-

щения на одном из курортов Таиланда, Канарских островов или ОАЭ. Все подробности о предложении вы можете узнать в офисе компании по адресу г. Краснодар, ул. Кубанская Набережная, 62, оф. 203, 204, по телефонам (861) 27801-45, 278-01-37 или по электронной почте olimptur. krasnodar@mail.ru. С наступающим Новым годом!

Зрение восстанавливается уже через сутки после операции, а зону вмешательства не удается обнаружить даже профессионалам.

Победоносная кампания

Квартиры в новом формате

Компания «ВЭБ-лизинг» объявляет о запуске рекламной кампании, направленной на представителей малого и среднего бизнеса, — «Счастливы в лизинге». Разработка концепции и дизайна кампании была осуществлена агентством маркетинговых коммуникаций AdMosFear. Кампания включает в себя in-store-размещение в дилерских центрах во всех крупнейших российских городах, медиаразмещение (контекстная и баннерная реклама в Интернете на бизнес- и автомобильных порталах), запуск нового сайта «ВЭБ-лизинг». Дополнительная информация на сайте auto.veb-leasing.ru.

Строительная компания «ВПИК» вывела на рынок Краснодара европейский формат квартир: с совмещенной кухней-гостиной и отдельными спальнями. Например, приобретая квартиру площадью 56 кв. м в жилом комплексе «Звездный», покупатель получает два зонированных пространства — кухню и гостиную, а также отдельную спальню — по цене однокомнатной квартиры. Для удобства покупателей застройщик предлагает и готовые варианты интерьера новых квартир. ООО «М.Т. «ВПИК», отдел продаж: (861) 234-32-30. www.vpik.ru

Инновации в офтальмологии В краснодарском филиале МНТК «Микрохирургия глаза» им. Федорова выполняют редкие в мире операции на нервной ткани глаза. Уникальная технология 27 G позволяет добраться до сетчатки через несколько микропроколов диаметром всего 0,4 мм и исправить те проблемы, которые несколько лет назад были приговором. Инноваци-

Официальное бортовое издание

онная хирургия помогает многим тяжелым пациентам сохранить зрение — в ходе операции возможно удаление с поверхности сетчатки кровоизлияний, мембран, новообразованных сосудов. Технология гарантирует безопасность, а также очень быструю физическую и социальную реабилитацию пациента.

промоновости

Скандинавский стиль Идеальный крой, особое внимание к выбору материалов и новаторский дизайн — характерные черты скандинавской марки Sand. Основатели компании Лена и Сорен Сэнд с 1981 года подтверждают свое тонкое умение сочетать италь янский стиль Dolce Vita со скандинавской сдержанной элегантностью. В женской и мужской коллекциях

Sand представлена одежда для любой жизненной ситуации — от классической деловой моды до элегантной вечерней, а также комфортные вещи на каждый день. Вслед за открытием Sand в Москве и Петербурге в феврале 2012 года бутик Sand появится в Краснодаре — в ТРК «СИТИ ЦЕНТР». www. sand.dk

Форум «Дни PR на Юге» прошел в рамках празднования 20-летия Российской ассоциации по связям с общественностью.

Не теряйте времени Приходилось ли вам отменять свои планы только потому, что автомобиль находился на сервисном обслуживании? Больше не придется! Компания «Авто-Комплекс», официальный дилер Skoda в Краснодаре, предлагает уникальную услугу «Прокатный Автомобиль». Пока ваш автомобиль доводится до совершенства, вы можете заниматься своими делами на автомобиле, взятом в аренду. Тем самым вы экономите время и остаетесь мобильным. Минимальное время проката — 3 часа, стоимость часа — 150 рублей, аренда машины в сутки — 2400 рублей. «Авто-Комплекс» — официальный дилер Skoda: г. Краснодар, ул. Дзержинского, 102; пос. Яблоновский, ул. Краснодарская, 3, тел. (861) 260-03-01; салоны работают ежедневно с 8.00 до 20.00.

Зима в движении Снежный сезон в самом разгаре, а это значит, что время присмотреть понастоящему зимнее транспортное средство. В мотосалоне «Polaris-Кубань» представлены утилитарные и горные снегоходы 2012-го модельного года, а также оригинальная экипировка, запасные части и смазочные материалы. Сервисный центр мотосалона находится в полной готовности к активному сезону: здесь есть все необходимое для технического обслуживания снегоходов, а сотрудники прошли обучение у официального поставщика снегоходов Polaris в Россию. Мототехника Polaris в мотоцентре «PolarisКубань»: тел. (861) 234-43-21, www.avtomotokuban.ru

Официальное бортовое издание

Новые люди В конце октября в Ростовена-Дону прошел ежегодный профессиональный форум специалистов в области маркетинговых и социальных коммуникаций «Дни PR на Юге». Мероприятие было посвящено появлению нового поколения людей — Digital Sapiens. В течение двух дней работы форума перед участниками выступали известные эксперты в области маркетин-

га, журналистики и PR. Излагая теорию смерти газет, медиааналитик Андрей Мирошниченко назвал год, день и час смерти печатных СМИ — 16.00, 28 декабря 2037 года. Участники форума пришли к выводу: «дигитализация» планеты неизбежна, а современные информационные технологии — благо, которое необходимо научиться правильно использовать.

Текст и фото: Марина Миронова

Побег из рая Деревья источают ладан и мирру. По пустынным пляжам маршируют колонии крабов. Одичавшие козы и почти домашние стервятники работают сборщиками объедков и мусора. Сокотра — отстраненный и потусторонний мир, существующий в иных времени и реальности.

Странствия

Очень странное место о. Сокотра

Сезон С декабря по начало апреля. Лучшее время: февраль — март, когда цветут «бутылочные» деревья.

Путеводитель На сайте socotra.ru можно найти исчерпывающую и актуальную информацию об острове.

Отели Привычные отели есть только в «столичном» городке Хадибо. К сожалению, это пыльный, грязный, хаотичный райцентр, где нет ничего интересного. К тому же большая часть живописных мест находится довольно далеко от города. Поэтому лучший способ осмотра острова ― бивуачный.

Официальное бортовое издание

Я просыпаюсь от дикой ломоты во всем теле. Всю ночь палатку трепал ветер. Я перекатывалась с боку на бок, пытаясь найти местечко без каменных «горошин». Безуспешно. Высунув нос наружу, утыкаюсь взглядом в драконово дерево. Накануне вечером идея поставить палатку в живописном месте казалась такой романтичной. Ночью же выяснилось, что я четко выбрала самый продуваемый центр розы ветров. Оглядываюсь назад. Местные служители сервиса дрыхнут без задних ног под прикрытием каменной стены. Там же, где они вчера ужинали, там же, где они проводят большую часть своей расслабленной жизни. Сокотрийцы, во всяком случае те, что вовлечены в сферу туризма на острове, создают впечатление равнодушных ко всему лентяев. Флегматичные, они оживляются только во время приемов пищи. Все остальное время это полулежащие сфинксы с загадочными улыбками и щеками,

раздутыми от ката (легкий растительный наркотик, популярный повсюду в Йемене). Я наскоро умываюсь водой из пробегающей по дну ущелья реки и отправляюсь в Страну чудес. Представьте себе долину, окруженную поросшими травой скалами. И повсюду, куда ни кинь взгляд, растут удивительные растения. Похожие на гигантские мухоморы драконовы деревья — фирменный символ Сокотры. Острова, который, по предположениям ученых, откололся от африканского праматерика много миллионов лет назад. И тем самым сохранил в нетронутости ландшафт мезозойской эры. С драконовыми «зонтиками» соседствуют гротескные, похожие на распухшие бутыли адениумы. Их здесь называют «пустынные розы». Огромные, пузатые, распираемые изнутри запасенной водой стволы заканчиваются смехотворным кустиком тонких веток-пальчиков. На них цветут маленькие розовые цветы. Весь вид этих чванных толстяков — большое божественное недоразумение. Зато

Драконово дерево

Фото: Vladimir Melnik / Shutterstock.com (1)

Сокотранское драконово дерево — источник ценной камеди, обладающей способностью заживлять раны и останавливать кровь. Как и тысячи лет назад, местные жители надрезают ствол дерева, чтобы потом собрать урожай застывшей красными каплями смолы. Ее называют «кровью дракона» и используют в быту и медицине.

такая «запасливая» форма жизни способна процветать в суровых условиях, где мало воды, дуют сильные иссушающие ветры и нет плодородной почвы, а одни лишь камни. Сокотранский пейзаж настолько нереальный, что к нему никак не можешь привык нуть. Ходишь среди диковинных цветущих «бутылок» в состоянии легкого радостного безумия. Обнимаешься с ними и фотографируешься.

Экотуризм Внутренняя возбужденность подпитывается непривычными условиями жизни. Природа Сокотры находится под охраной ЮНЕСКО. В связи с чем здесь практикуют экотуризм, иначе говоря, туризм в формате «похода». Туристы арендуют джип с водителем и гидом. Они передвигаются по острову, ночуя в палаточных лагерях или просто устанавливая палатку там, где понравится. Готовят на костре или походной горелке. Весь мусор сбрасывают только в разрешенных местах. Живут практически

без электричества. В стационарных кемпингах свет отключают в шесть вечера, чтобы не тревожить заповедную фауну. Спартанские условия, сон с переменным успехом, пресный душ через день, еда на циновках, что стелются прямо на землю. Все эти нетипичные для обычных туристов практики влияют на восприятие окружающей и без того странной реальности. Мироощущение становится более чутким и восприимчивым. Возможно, поэтому красота сокотранских пейзажей вызывает не спокойное созерцательное восхищение, а необъяснимые слезы счастья. Я проливаю их, сидя на полпути к вершине гигантской трехсотметровой дюны. Выше подняться нет сил. Перемолотый в пудру песок при каждом шаге засасывает ноги по колено. Сверху я вижу северо-восточную оконечность острова. Ряды мегадюн сползают в лазурную синеву моря. Узкая асфальтовая дорога, проложенная вдоль кромки берега, наполовину занесена песком. Внизу точками видны машины, местные маль-

декабрь’11

Странствия

Этикет Оптимальный вариант одежды и для мужчин, и для женщин — длинные брюки/юбка и рубашка с длинными рукавами. Для мужчин допустимы футболки. Эти правила особенно нужно блюсти при посещении населенных пунктов. Вдали от них — на ваше усмотрение. Всегда отвечать на приветствие и на рукопожатие. Снимать обувь перед входом в любое

место, идентифицируемое как дом. В том числе и когда вы будете обедать в кемпингах, сидя на постеленных циновках. Нельзя отказываться от предложенного угощения или чая, даже есть вам не хочется есть или пить. Не фотографируйте женщин. У мужчин нужно обязательно спросить разрешение на съемку.

чишки, гоняющие в футбол, разноцветные точки палаток. Вдали качаются рыболовные лодки. Я показываю на лодки своему водителю Ахмету и требую на обед рыбу. Мы подъезжаем ближе к берегу, где на камнях загорают двое мальчишек. — Пацаны, рыба, лобстеры есть? — Не знаем. Надо спросить у отца, что поймал. Сейчас! Они снимают футболки, разматывают полотнища футы (традиционная юбка, в которой ходят йеменские мужчины), сворачивают их в узлы и сигают в море. Одной рукой держат над головой тряпье, другой гребут против довольно высокой встречной волны. Я с завистью смотрю на их ловкость. Проходит минут пятнадцать. Ахмет впадает в медитативный полусон-полуявь. Я рассматриваю крабов в камнях и какие-то жутковатые живые стебли-черви в прибрежных лужах. По статистике ЮНЕСКО, каждая вторая тварь на острове — эндемик, то есть водится только здесь. Мальчишки добираются до лодки. Следует десятиминутная мизансцена с участием отца. Парни прыгают обратно в воду и плывут к нам. — Нет. Рыбы сегодня нет. Не везет так не везет. Ахмет пытается утешить: «У нас еще остался консервированный тунец». Я кисло улыбаюсь и недовольно бурчу про обещанную при покупке тура ежедневную свежую рыбу. Ахмет искренне не может понять, чем тунец из банки хуже.

Пляжи Если и бывает так, что избалованные вездесущим сервисом туристы чем-то недовольны, то на Сокотре это состояние длится недолго. Достаточно просто выйти на пляж. Пляжи здесь бывают двух видов: для созерцания и для купания. Лагуна Дитву относится к первому виду. Ее фирменный кипенно-голубой изгиб отпе-

Официальное бортовое издание

г. Краснодар, ул. Красная, 127, тел: (861) 214-97-60, «Benvenuto classic» МЦ «Красная Площадь», ул. Дзержинского, 100, 2 этаж, тел: (861) 202-42-52, г. Сочи, ул. Воровского, 4, тел: (8622) 64-43-40, ул. Кооперативная, 8, тел: (8622) 64-87-23

Странствия

Козы и стервятники Где бы вы ни присели перекусить, вашими спутниками будут местные безумные козы и египетские стервятники с желтыми головами (самая большая популяция на Ближнем Востоке). Обнаглевшие от безнаказанности животные готовы подчищать ва-

ши тарелки у вас на глазах. Привычные к скудной диете сокотранские козы научились есть буквально все. Бумажные салфетки и туалетная бумага — их особое лакомство. Также в ход идут пластиковые пакеты и даже камни.

чатан на каждой открытке и в памяти всех немногочисленных туристов острова. Необъятный белопесочный пляж и страстно бирюзовая вода. Все на максимуме: солнце, краски, жара, ветер и эмоции. Наперегонки с крабами бегу к воде. Лимонного цвета задиры размахивают клешнями и всячески демонстрируют свое превосходство. Правда, делают это, предварительно отбежав на безопасное расстояние. В прозрачную воду захожу лишь по колено. Дальше проход занят разнежившимися на нагретом мелководье скатами. Настоящие охранники экобаланса. Смотри, но не трогай. Им не хватает только нарукавных повязок «члены общества охраны природы». Лучший пляж для купания на Сокотре оказывается самым отдаленным. Около полутора часов на рыбацкой лодке вдоль отвесных скал. Лодка скользит прямо над плоскими рифами-столами, где будто на большом блюде выложены рыбы и прочие морские гады. Полноценному купанию на Сокотре могут мешать волны, скаты или любознательные местные жители пубертатного возраста. На пляже Шуаб нет ни первого, ни второго, ни третьего. Это укрытая от волнения изящная бухта, куда очень сложно попасть по земле. Пожилой лодочник уплывает провести время с пользой — порыбачить. Я остаюсь наедине с пляжем и живу пару часов в ритме песок-вода-песок-вода. До сладостного одурения. На обратном пути с крутоверти скал слышится свист. Двое местных «голосуют» попутную лодку. Берем их к себе. В благодарность они предлагают миску свежайшего творога из козьего молока.

Капитуляция Едем в горы. На плато Диксам растет самая большая колония драконовых деревьев. Наверху прохладно. Мы на высоте около 1500 м. Проезжаем одинокое селение из десятка домов. Дома кое-как сложены из валяющихся повсюду острых камней древнего вулканического происхождения. Сквозь дыры и щели в стенах можно просунуть руку, а то и голову. Что и происходит немедленно. Сначала показываются головы, а потом дети выбегают на дорогу и следуют неотступно за автомобилем. Цирк приехал!

Официальное бортовое издание

Странствия

Ладан и мирра В древности Сокотра была известна под именем «Острова благовоний». Здесь и по сей день произрастают редкие виды ладаносных и мирровых деревьев. Но покупать ценные благовония лучше на материковом Йемене. Больше выбор и лучше качество обработки сырья.

Официальное бортовое издание

Машина медленно-медленно трясется по разбитой и усыпанной каменными обломками колее. Наконец, мы останавливаемся. Я выхожу и попадаю в кольцо смешных физиономий с вытаращенными от любопытства глазами. Так в кольце и обследую местность. Высокогорное плато пересекает трещина глубокого ущелья Вади Дирхур. Ветер лихо гуляет по открытому пространству, закручиваясь вокруг стволов бесчисленных драконовых деревьев. Устало сажусь в тень одного из зонтиков. Ветви, похожие на змей, тесно и причудливо переплетены друг с другом. Каждая ветка заканчивается пучком длинных острых игл-листьев. Вся конструкция сцеплена в плотную крону невероятно правильной конусовидной формы. — Ахмет! Где мы будем ночевать сегодня? — Да прямо здесь. Еще раз оглядываю поверхность Земли времен мезозойской эры. Свистящий в ушах ветер, обломки метеоритов, застывшие ядерные грибы драконовых деревьев, клочья облаков, зацепившиеся за острые

края ущелья, чумазые дети, сидящие на корточках в ожидании цирковых номеров от чужестранцев. Невыносимо прекрасная иная реальность заставляет восприятие работать на эмоциональном пределе. Я чувствую, что пора покидать эту Страну чудес, пока я из «Алисы» не превратилась в «безумного Шляпника». Думаю, недолго. — Ахмет! Меняем программу. Мы едем обратно в Хадибо. Я завтра улетаю. — Как скажешь. Дети недовольно шумят, требуя возврата морального ущерба от отмены представления. Конфетами, карандашами или деньгами. Ахмет что-то говорит им. Наверное, успокаивает и обещает завтра привезти более интересных туристов. Я открываю окно машины и в последний раз оглядываю этот странный рай, где нет благ цивилизации, но есть блаженство удаленности от мира. Где течет свое собственное время. Время, когда планета была молода и прихотлива. Когда она сама выбирала, как ей выглядеть и вести себя со своими подопечными.

Явления

Рекорды Дубая Дубаи

Как добраться

Как добраться: авиакомпания «Кубань» летает из Краснодара в Дубай по вторникам, а до 30 декабря и по пятницам. Подробнее смотрите в расписании на стр. 191

2 3

Бурдж Халифа Дубай-молл Dubai Aquarium Фонтан Дубай

Официальное бортовое издание

огда-то здесь было мангровое болото, потом его замели пески, а люди упорно продолжали обживать это жаркое и ветреное место. Они добывали жемчуг, занимались рыбной ловлей и торговлей, переживая то расцвет, то падение, пока в горячей земле дубайского эмирата не обнаружилась нефть. И вот на 72 км вдоль Персидского залива, по обе стороны узкого, затопленного морем лимана Крик (Creek), растянулся фантастический город Дубай. Здесь все самое-самое: самые роскошные отели, самые дорогие и быстрые автомобили,

самые грандиозные парки развлечений, самые модные магазины, самые высокие небоскребы… И есть в этом городе район Даунтаун, который архитекторы называют самым уникальным градостроительным проектом. Почему? Потому что в его границах сконцентрировалось сразу несколько рекордов Дубая. Даунтаун получил неофициальный титул самой эксклюзивной и дорогой квадратной мили на Земле — и по объемам инвестиций в строительство (23 миллиарда долларов США), и по стоимости недвижимости в его границах.

Фото: hainaultphoto / Shutterstock.com (1)

Подготовила Оксана Царенкова

Башня Халифа. Burj Khalifa 350 000 м³ бетона 70 000 тонн

стальной арматуры

1 м — амплитуда шпиля при сильном ветре

15 000 м² солнечных батарей 60 м — размер ветряной турбины

35 000 человек размещаются в башне одновременно 57 лифтов и 8 эскалаторов. Лифты вмещают от 12 до 18 человек

10 м/с — скорость лифтов 2400 € — ночь в Armani Hotel Dubai

Фото: Kjersti Joergensen / Shutterstock.com (1)

20 € — билет на смотровую площадку по записи

о возведения этого небоскреба самым высоким зданием в мире была башня Си-Эн Тауэр (CN Tower) в Торонто высотой 553,33 метра. Бурдж Халифа побила этот рекорд еще на стадии строительства, и если мы представим эти здания двумя стоящими рядом людьми, то канадский парень едва бы дотягивался до груди арабского великана. Высота его — 828 метров. Чтобы построить здание в 163 этажа, инженерам пришлось разработать особую марку сверхплотного бетона, выдерживающего температуру до 50 градусов. Специально для этого проекта были

созданы глянцевые панели, которыми наряду с зеркальными облицован сияющий небоскреб. Естественно, пришлось придумать оригинальную систему их очистки: с наружной стороны здания проложили рельсы для технических люлек. Необычна и система вентиляции, использующая воздух на уровне верхних этажей, где он чище и холоднее. А чтобы обеспечить гиганта электроэнергией, его превратили в солнечную электростанцию и даже снабдили собственной ветряной турбиной. Поскольку верхние этажи Бурдж Халифа теряются в облаках, пришлось в нем устано-

вить самые быстрые лифты в мире — за полторы минуты они возносят пассажиров на смотровую площадку на 124-м этаже. Столь амбициозный проект стоил эмирату 800 миллионов долларов, которые окупились за два часа аукциона, проведенного сразу после открытия небоскреба. В этом неповторимом здании расположены роскошные апартаменты, офисы, конференц-залы, спа-салоны, рестораны, в том числе самый «высотный» ресторан At.mosphere, и единственный в мире отель Armani, интерьер которого создавал сам мэтр.

декабрь’11

Явления В течение первого года работы (2009 год) торговый центр посетили более 37 миллионов человек. В 2010 году число посетителей составило более 47 миллионов человек. Рекорд посещаемости за месяц был установлен в марте 2010 года, когда торговый центр посетили 5 миллионов человек.

«Дубай-молл». Dubai Mall

подножия самого высокого здания в мире расположился крупнейший на Земле торговый центр Dubai Mall. Чтобы ввести в транс шопоголика, достаточно перечислить сухие цифры из проектной декларации: общая площадь торгового комплекса составляет более 1 миллиона кв. м (больше площади 50 футбольных полей), здесь открыто 1200 магазинов, два крупных универмага, более 120 пунктов общественного питания, спортивные и развлекательные сооружения. Магазины в Dubai Mall разделены на тематические зоны. Так, 220 магазинов составляют самый большой (а как же иначе) в мире золотой рынок — Gold Souk, тогда как модные бутики сконцентрированы на так называемой Модной улице (Fashion Avenue). Нетрудно догадаться, что на вывесках — только самые гром-

Официальное бортовое издание

кие и дорогие бренды. Dubai Mall не стоит избегать и тем, кого мутит от шопинга. Помимо кинотеатра на 22 экрана в торговом центре открыты ледовый каток олимпийского размера и тематический парк аттракционов SEGA Republic, где есть даже американские горки, не говоря уже о реалистичных симуляторах и игровых автоматах. Еще одно заведение, куда обязательно нужно заглянуть семьям, — детский городок KidZania, управляемый детьми. В этом городе все устроено, как в настоящем мегаполисе — есть аэропорт, такси, финансовые учреждения, клиника, рестораны и прочая инфраструктура, которую обслуживают дети. За работу они получают местную валюту KidZos, которой расплачиваются за услуги и товары или же ее приумножают, положив в банк.

Фото: Philip Lange / Shutterstock.com (1)

14 000 парковочных мест Dubai Mall получил две награды на конкурсе авангардных проектов объектов розничной торговли Retail Future Project Awards в Каннах в 2004 году: за лучший проект крупного торгового объекта и за лучшее использование освещения. На конкурсе Grazia Style Awards в апреле 2010 года он был назван лучшим торговым комплексом.

А вот прежде чем зайти с ребенком в самый большой в мире магазин сладостей Candylicious, нужно подумать, сумеете ли вы оттуда с ним выйти. В магазине собраны лакомства со всей планеты и от их обилия кружится голова. Здесь есть все: от простых леденцов на палочке до конфет ручной работы разнообразных форм и цветов. Вот арабские торты, вот огромные испанские чупа-чупсы, турецкие ореховые пирожные, шоколадные японские кошки, бодрящие шоколадки с перцем чили и кукурузой из, разумеется, Мексики, и даже любители мороженого найдут свой вкус среди 50 видов итальянского джелато. В ассортименте Candylicious несколько тысяч наименований, поэтому будьте готовы к долгому и мучительному, но такому сладостному выбору.

Reel Cinemas — крупнейший в мире комплекс кинозалов (22 экрана), сертифицированных по стандартам THX, разработанных для компании Джорджа Лукаса Lucasfilm.

Билеты в KidZania Дети 2—3 лет — 26 $ Дети 4—16 лет — 35 $ Взрослые (17 лет и старше) — 25 $. Не допускаются на территорию городка без сопровождающего их ребенка.

Билеты в SEGA Republic От 38 $ за полный день и неограниченное использование всех 9 аттракционов.

Явления

Размеры аквариума

51х20х11 м

Dubai Aquarium & Underwater Zoo Не только бесконечные улочки с бутиками привлекают миллионы посетителей в Dubai Mall. Внутри этого огромного здания сооружен аквариум, причем строили его, сохраняя верность правилу «чем больше, тем лучше». Так появился еще один дубайский рекордсмен — аквариум с самой большой в мире акриловой панелью (32,88 метра в ширину, 8,3 метра в высоту и 0,75 метра в толщину, вес — 245,614 кг). Посетители молла, прогуливающиеся вдоль этой панели, должны благодарить бога и инженеров за ее толщину и массивность — этой стене приходится выдерживать постоянное давление 10 миллионов литров воды (тоже рекорд). А в ак-

Официальное бортовое издание

вариуме, к слову, обитают нескольких видов акул. Всего же в голубых водах дубайского аквариума проживают 33 000 морских существ, за жизнью которых можно наблюдать разными способами: стоя, разинув рот, у панели, проходя, задрав голову, по туннелю, что проложен в нижней части аквариума, прокатившись в лодке со стеклянным дном или… погрузившись с аквалангом. Для умеренных экстремалов предлагается погружение в клетке, а для алчущих адреналина — свободное погружение с акулами. Кормят их, надо думать, отменно, поэтому несчастных случаев за три года со дня открытия аквариума еще не было.

140 видов рыб Осмотром здоровенной емкости с водой и морской живностью посещение Dubai Aquarium не заканчивается. В его названии есть еще вторая часть — Underwater Zoo, то есть «подводный зоопарк». Он расположен двумя этажами выше, и здесь, в 40 аквариумах и вольерах, общаются с посетителями пингвины, морские котики, крокодилы, осьминоги, норки и прочие обитатели водного мира. Такой вот восторг за умеренную плату. Билеты Туннель аквариума и «Подводный зоопарк» — 14 $ Сноркелинг — 62 $ Дайвинг — от 170 $

Фото: Cherkas / Shutterstock.com (2), Patrik Dietrich / Shutterstock.com (1)

48 м — длина туннеля

Явления

275 м — длина чаши

Его видно из космоса, он танцует, поет и сияет. Да, это все о фонтане «Дубай», 6600 цветных фонарей и 25 прожекторов которого загораются каждый вечер в Даунтауне, у стен Бурдж Халифа и «Дубай-молла». Его строили около года, и когда, наконец, торжественно открыли, кадры пляшущего фонтана облетели весь мир. Теперь миллионы людей приезжают в Даунтаун, чтобы увидеть необычное представление: в репертуаре фонтана более тысячи музыкальных композиций — поп-музыка, классика и арабский

фольклор — и, соответственно, цветовых и «водных» комбинаций. Он необычен не только из-за своих «талантов», но и из-за размеров: основание фонтана занимает площадь, превышающую два футбольных поля. Мощность его тоже впечатляет — особые механизмы, неофициально прозванные «стрелками», выстреливают воду на высоту 150 метров, то есть владельцам квартир на 50-м этаже Бурдж Халифа достаточно подойти к окну, чтобы увидеть струи фонтана прямо перед собой.

83 000 л воды одновременно фонтан поднимает в воздух

217 000 000 $ — стоимость строительства 1500 люмен — яркость

осветительной системы фонтана

Время представления С 13.00 до 13.30 и с 18.00 до 23.00 каждые полчаса

Комментарий эксперта

Ксения Гаранова, генеральный директор ООО «Кристалл-мед», велнес-клуб «Кристалл» Посещение Дубая произвело на меня яркое впечатление. Город удивил ультрасовременной архитектурой, шикарными отелями, такими как Burj Al Arab и гостиничный комплекс MadinatJumeirah, отличным шопингом в огромном торговом центре Mall of the Emirates, где есть даже горнолыжный комплекс. Также запомнились красивейшие песчаные пляжи и вид на Персидский залив. Чтобы ощутить восточный колорит, а точнее, восточную роскошь, рекомендую посетить золотые ряды, где можно приобрести ювелирные изделия из драгоценных камней. Но не забывайте торговаться, здесь это принято, а в некоторых случаях цену удастся снизить в два-три раза! И, конечно же, потрясают рукотворные Пальмовые острова, которыми можно полюбоваться с частного вертолета. Стоимость такой прогулки ― около 400 $ с человека, но оно того стоит.

Официальное бортовое издание

Фото: Cherkas / Shutterstock.com (2), Patrik Dietrich / Shutterstock.com (1)

Фонтан «Дубай»

Дубайский фонтан не самый высокий в мире, его «бьет» фонтан Фахта, построенный прямо в Красном море, у набережной саудовского города Джидда. Фахта поднимает струи со скоростью 375 км/час на высоту 312 метров, что на 10 метров выше Эйфелевой башни. При этом общая масса поднятой воды составляет 19 тонн. Работает фонтан беспрерывно.

Риск

Партнер рубрики — Торговый дом «СКВИД» /системы охранно-пожарной сигнализации и видеонаблюдения/ www.skwid.ru

Правила поведения Подготовила Елена Голубцова

Дубай — богатый город с низким уровнем преступности: шансов быть обворованным или убитым здесь куда меньше, чем, например, в Москве. Тем не менее поездка в Дубай сопряжена с определенными рисками. Но вопрос тут, скорее, не в том, что сделают с вами, а в том, что сделаете вы.

Пить или не пить Объединенные Арабские Эмираты — мусульманская страна, где законы шариата тесно переплетены с юридическими законами. Они строго регулируют поведение как граждан, так и гостей страны, а их несоблюдение влечет за собой наказания в виде значительных штрафов, тюремного заключения и/или депортации. Эти законы особенно строги в отношении алкоголя: категорически запрещены его употребление в общественных местах (кроме некоторых ресторанов и баров), вождение автомобиля с любым количеством алкоголя в крови, а также нетрезвое поведение где бы то ни было. Соблюдать эти правила не составит труда уже потому, что купить алкоголь в Дубае не так-то просто: иностранные граждане могут приобрести его только в магазинах беспошлинной торговли (не более четырех бутылок единовременно) или в туристических ресторанах, барах и ночных клубах (дорого). Существует, конечно, черный рынок, но быть пойманным на нелегальной покупке алкоголя в ОАЭ не пожелаешь даже врагу.

В тюрьму за аптечку В ОАЭ не существует минимальной разрешенной дозы наркотиков — это значит, что вы отправитесь в тюрьму на несколько лет, если при вас обнаружат хотя бы 0,001 г запрещенного вещества. «При вас» включает даже подошвы обуви и кровоток, а к запрещенным веществам относятся не только наркотики, но и целый ряд лекарств. Если вы постоянно принимаете медицинские препараты, стоит уточнить в посольстве ОАЭ легальность их ввоза и уж точно вложить в аптечку рецепт от вашего лечащего врача. А вот брать лекарства на все случаи жизни в Дубай точно не следует — лучше сделать медицинскую страховку для выезжающих за рубеж и решать проблемы по мере их поступления.

Не фотографируйте незнакомых людей на улице — особенно мусульманских женщин, к которым также ни в коем случае нельзя прикасаться и с которыми лучше не заговаривать без серьезного повода.

Официальное бортовое издание

Держите себя в руках Отпуск — время повышенной эмоциональности, но в Дубае эмоции лучше сдерживать. Обыденные вещи — приветственный поцелуй, пританцовывание на улице или комплимент понравившейся женщине — могут привести вас в тюрьму. В ОАЭ законом запрещены сексуальные отношения между людьми, не состоящими в браке (а тем более одного пола), но на деле даже объятия или поцелуи в общественном месте могут привлечь к вам внимание полиции. Иногда неженатым парам даже приходится снимать два отдельных номера, чтобы не нарушать правила местной морали. Но даже если ваша любовь оформлена юридически, проявляйте ее только за плотно закрытыми дверями.

Встречают по одежке Отправляясь в Дубай, следует тщательно продумать гардероб, чтобы он одновременно соответствовал и жаркому климату, и нормам поведения. В общественных местах стоит появляться в одежде с рукавами (хотя бы короткими), в брюках или юбках достаточной длины. Оставьте дома топы и сарафаны на бретельках. И категорически запрещено (в том числе и законом) выходить за пределы пляжа в купальниках или плавках. Но и на пляжах позволено не все: исключены нудизм, переодевание на виду у всех, бикини и вообще вызывающие купальные костюмы. Даже если ваш отель находится в двух шагах от пляжа, настоятельно рекомендуется возвращаться в полноценной одежде, мужчинам — обязательно в рубашке или футболке. В большинстве случаев соблюдение этих правил повышает комфортность отдыха (речь идет о женщинах) — вас не будут разглядывать местные жители, которые иногда приходят на пляжи, как в бесплатный театр.

Фотопреступления Современные путешественники иногда фотографируют все, что видят, как одержимые, но даже если это про вас, в Дубае следует умерить пыл. Не фотографируйте незнакомых людей на улице — особенно мусульманских женщин, к которым также ни в коем случае нельзя прикасаться и с которыми лучше не заговаривать без серьезного повода. Все это может быть рассмотрено как домогательство и иметь последствия в виде тюрьмы. Если сделать снимок очень нужно, сначала обратитесь за разрешением, и лучше к мужчине. Кроме людей, не следует фотографировать правительственные здания, военные и транспортные объекты. И никогда не игнорируйте знаки, запрещающие съемку.

Без компании Вопреки распространенному мнению, женщина может путешествовать по ОАЭ в одиночестве — это вполне безопасно. Но в этом случае следует уделить повышенное внимание своему гардеробу, выбрав самые скромные вещи (случаи насилия иностранок сравнительно редки, но все-таки бывают, что особенно неприятно потому, что жертвы насилия могут привлекаться к ответственности за связь вне брака, то есть страдают дважды). В отличие от многих арабских стран, в ОАЭ, во многом в силу многонациональности населения и высокой бизнесактивности, женщину, самостоятельно ведущую свои дела, в том числе и путешествующую, воспринимают нормально. Но, как и везде, в Дубае лучше не гулять одной ночью в отдаленных районах и особенно в пустыне и пользоваться нужно только проверенными службами такси.

Солнце, еда, вода В смысле питания Дубай считается безопасным городом — стандарты гигиены здесь высоки даже в недорогих местах. Для путешествия в страну не нужны какие-либо специальные прививки. А вот о чем стоит позаботиться, так это солнцезащитные средства, очки и головные уборы — летом температура воздуха иногда поднимается выше 50 градусов Цельсия, но и зимой может быть довольно жарко. Стоит взять на заметку здешнее правило — не выходить из дома без бутылки питьевой воды: обезвоживание — штука не из приятных. Возвращаясь к теме еды: в отличие, например, от Турции, режим питания в месяц Рамадан распространяется не только на мусульман, но и на всех, кто находится в стране. В 2008 году россиянка была осуждена только за то, что пила сок в общественном месте в ненадлежащее время. Так что проверяйте календарь перед выездом. Впрочем, есть за закрытыми дверями не воспрещается.

школа языка

Дубай

Подготовила Виктория Погорелюк Фото: Алеся Анисимова

Об тарелку горох Отправляясь в Дубай, нужно познакомиться не только с теплым морем и космическими торговыми центрами, но и с местной традиционной кухней. Как говорится в старейшей арабской поваренной книге, «Поскольку большинство земных и небесных радостей заключается в удовольствиях, получаемых человеком от еды и напитков... воздадим им должное».

партнер рубрики «Т-кафе»

Официальное бортовое издание

Арабской кухней называют не только кухню стран Аравийского полуострова, но и кухню всего Ближнего Востока: она содержит элементы средиземноморской и африканской кухонь. Наиболее сильно в Дубае ощущается ливанское влияние. Несмотря на то что рацион кочевых бедуинских племен очень ограничен — мясо верблюда, верблюжье молоко, финики и рыба, в Дубае сегодня можно найти рестораны на любой вкус. В дни мусульманских постов здесь едят дважды в день ― утром и вечером, до восхода солнца и после его захода. Но в обычные дни режим питания в арабских странах тоже двухразовый: обычно это очень плотный завтрак и такой же плотный обед. Типичные для этой кухни понятия ― кускус, баранина, турецкий горох, баклажаны, оливки, финики, душистая вода (с ароматом цветка апельсинового дерева и розы), мятный чай.

Праздничный обед, как правило, начинается арбузом или дыней, а заканчивается бульоном. Базовым продуктом питания являются чечевица и бобы, которые часто перерабатывают в пасты и используют в различных вариациях. Баранина, в виде кебаба или просто вареная, — в арабской кухне самый распространенный вид мяса. В приготовлении блюд используются все части барана, в том числе внутренности и даже голова и копыта. Для блюда «Хузи» пекут целого барана, фаршированного курицей, яйцами и рисом. В арабской кухне не употребляют молока — большая часть населения не переносит лактозу. Вместо этого молоко перерабатывают на йогурт или каймак, гхи и сыр.

К закускам подается хлеб, называемый хобз или айш, что в переводе значит «жизнь». Зачастую хлебом пользуются вместо столовых приборов, им берут соусы и кусочки мяса. Интересен пряный хлеб айш-би-заатар, то есть хлеб с добавлением тимьяна и других пряностей. Алкогольные напитки в ОАЭ продаются только в барах и ресторанах гостиниц. Исключение составляет эмират Шарджа, где спиртное находится под полным запретом. Кофе — самый популярный напиток региона. Процесс его приготовления и потребления представляют собой особый ритуал. Готовый напиток подают в небольших чашечках, в порядке старшинства. Кофе пьют без сахара, но с добавлением пряностей — гвоздики, кардамона, в некоторых странах — шафрана и мускатного ореха. Самый популярный кофе в Дубае — аравийский светлый, его готовят из едва прожаренных зерен.

декабрь’11

школа языка

«Т-Кафе» Краснодар 40 лет Победы, 144/5, «Табрис-Центр», 2 этаж Тургенева, 138/6, «Табрис-Центр», 2 этаж Красных Партизан, 173, «Табрис-Центр», 2 этаж.

Александр Мирошниченко Талантливый шеф-повар сети «Т-кафе», где сейчас проходят Недели марокканской кухни. Благодаря прекрасной фантазии и умению правильно сочетать продукты Александр придумал специально для нашей рубрики блюдо по арабским мотивам.

Бобовые — один из основных продуктов традиционной арабской кухни, а в этом блюде горох сочетается со свежими травами (реган, кинза, укроп, петрушка), которые всегда едят на Ближнем Востоке в большом количестве, и специями (красный и зеленый перец, тмин, зира, кориандр). Играя пикантностью этого блюда, его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, как самостоятельное блюдо или закуску или как оригинальный гарнир к горячему основному блюду — мясному или рыбному. Это блюдо легкое и некалорийное, богато витаминами, минеральными веществами и тонинами, сжигающими жиры.

Официальное бортовое издание

Лодочки с зеленым горошком и травами 1. Зеленый горошек 2. Перец болгарский 3. Помидоры 4. Имбирь свежий

5. Зелень (реган, кинза, укроп, петрушка) 6. Соль, перец 7. Масло чесночное 8. Розмарин

Сперва необходимо из болгарского перца удалить семена и перегородки. Затем зеленый горошек промыть и перебрать, а зелень нарезать или мелко порвать. Имбирь нужно почистить и мелко нарезать, помидоры нарезать мелкими кубиками.

Первая подача: холодная Зеленый горошек обдать кипятком и замешать салат с зеленью, нарезанными томатами, имбирем, полить чесночным маслом, посыпать свежемолотыми специями, выложить в лодочки из перца, поставить на день в холодильник и дать промариноваться горошку и перцу. Подать, оформив дольками острого перца и свежей зеленью. Вторая подача: горячая Зеленый горошек обдать кипятком и замешать салат с зеленью, нарезанными томатами, имбирем, полить чесночным маслом, выложить в лодочки из перца и запекать при температуре 180 градусов в течение 5 минут, затем сразу же посыпать свежемолотыми специями, оформить зеленью и помидорами черри.

декабрь’11

Маршрут

Меню путешествий Текст и фото: Марина Миронова

Журналист и путешественник, составитель путеводителей и постоянный автор Kuban Airlines

Знаете, в путешествиях бывают такие моменты озарения, когда мир становится понятным и близким, гармония заполняет тебя и окрестности, вечные вопросы и противоречия умолкают, и в наступившей тишине ясно слышен внутренний голос, который говорит всего одно слово. И слово это — «хорошо». Такие мгновения составляют главную прелесть путешествия и не тускнеют на снимках памяти даже через много лет. Большинство моих озарений так или иначе были связаны с темой еды. Это объяснимо. Я люблю тактильные путешествия, когда знакомство с новой страной происходит эмпирическим путем. И уже потом из этого опыта прорастает чувство той самой, настоящей, Франции, Италии или любой другой страны света. Чувство, которое так хочет ощутить, поймать, понять и в конце концов полюбить всем сердцем неравнодушный турист. Еда в путешествиях — в последнюю очередь категория физиологии, но в первую — категория культуры и познания. Контекстом для традиционной национальной кухни являются история, религия, экономика и политика, обычаи, легенды и прочие условности, формиру-

Официальное бортовое издание

ющие уникальную идентичность страны, региона или острова. Непринужденная застольная беседа с сотрапезниками в тосканской таверне. Обмен рецептами с шеф-поваром в маленьком ресторанчике на отшибе мира. Болтовня с всеведущими продавцами на рынке в Провансе. Рыбалка с индонезийскими рыбаками. Разговор с фермером на его кофейной плантации в Колумбии. Такие практики погружают в глубинный национальный контекст проще, свободнее и более естественным путем, чем при осмотре отполированных достопримечательностей и переполненных музеев. Гастрономический туризм, как называют такие чувственно-опытные путешествия, многолик по форме и содержанию. Кулинарные курсы и мастерклассы известных шефов, посещение сельских рынков и деликатесных гурме-магазинов, экскурсии на фермы, хозяйства и фабрики, участие в тематических праздниках и фестивалях. И, конечно же, вдумчивое посещение «правильных» и атмосферных ресторанов. С этим разнообразием гастрономических переживаний я и хочу познакомить вас в этом обзоре.

Эквадор. Где искать кухню индейцев Куй (cuy), или, по-русски, морская свинка, — провокационное блюдо для иностранцев и любимое для индейцев Южной Америки. Точно известно, что свинок в Андах разводили уже в 900 г. до н. э. Испанцы привезли симпатичных зверьков в Европу, где они сразу стали (за)морской модной новинкой из разряда экзотических питомцев. Куй неприхотлив, он питается объедками с кухни, любит размножаться и не требует много места. Неудивительно, что он пользуется популярностью в Андах, как домашний скот. Часто можно увидеть, как пушистые мордочки носятся по индейской кухне в радостном неведении своей участи. Учитывая чувства туристов, а также то, что в больших городах проживает довольно много испанцев, тоже не признающих морских свинок за еду, в городских ресторанах редко встретишь этот деликатес. Вывеску «Жареные куи» (cuy asado) следует искать вдоль загородных дорог и в небольших ин-

дейских поселениях. Эмоциональным людям лучше попросить заранее порезать готовую свинку на порционные куски. Иначе на тарелке принесут целую тушку, а это зрелище не для слабонервных. Базовый рецепт прост. Куя маринуют в смеси лука, зеленого перца, чили и зиры (специи могут варьироваться), затем насаживают на вертел и готовят около 20 минут над горячими углями до появления хрусткой золотой корочки. Свинка получается нежной и сочной, по вкусу и фактуре напоминает кролика. На гарнир предлагают жареные зерна кукурузы разных видов и острый соус на основе перца чили. Кукуруза, как и кар-

тофель, всегда присутствует на эквадорских тарелках. Будь это ресторан, кафе, завтрак в отеле, пивная или бар. Десятки сортов готовят разнообразными способами. В любом заведении вам прежде заказа принесут высушенные и затем обжаренные в масле целые зерна кукурузы в качестве аппетизера. Популярная уличная еда — вареный початок гигантской белой кукурузы с расплавленным сыром (choclo con queso). Ну и, конечно, из кукурузы делают любимый индейский слабоалкогольный напиток — чичу. Древняя, еще доинкская, манера изготовления чичи выглядит малоаппетитно. Специально обученные женщины жуют

зерна кукурузы и сплевывают мякоть в большой чан, куда добавляют теплую воду, иногда мед, в зависимости от региональных традиций. Слюна запускает процесс брожения, и через несколько дней чича готова. Ее процеживают и пьют. «Старомодный» напиток не предложат в ресторане, но его легко найти в деревнях, небольших городах и вдоль дороги. Над теми домами, где готовят чичу для продажи, реет красный флаг или яркий полиэтиленовый пакет. Менее экстремальный путь отведать кукурузной браги — купить заводской вариант в магазине. Приятная, с легкой кислинкой, она отлично идет к тому же кую.

Лучшие жареные куи в окрестностях Кито Fiambre’s Restaurant 500 м от площади момумента Mitad del Mundo в сторону Calacali Пн-вс с 8.00 до 19.00 Около 400 руб. за свинку Когда ехать В Эквадоре нет четко выраженных времен года. В Кито и окрестностях круглый год стоит ровная погода. Сухой сезон (с меньшим количеством осадков) — с июня по начало декабря. Советы • Жареных куев также готовят прямо возле памятника Mitad del Mundo, но не стоит там присаживаться. В «туристических» ресторанах цены выше, а качество еды хуже. • Если пользуетесь общественным транспортом или междугородними автобусами, будьте бдительны и приглядывайте за ценными вещами. Возможны случаи воровства.

декабрь’11

Маршрут

Таиланд. Курсы кулинарии на пляже

В раскаленном воке в ароматном негодовании потрескивают семена. Вдоль длинного стола друг напротив друга стоят люди в белых фартуках и сосредоточенно измельчают травы и корни причудливой формы. Надев защитные очки, девушка с силой топчет в каменной ступе едкие перчики чили. Повсюду стоит пряный сложный аромат, напоминающий лавку специй, аптеку и химическую лабораторию одновременно. В кулинарной школе идет урок по приготовлению пасты карри — философского камня тайской кухни, обладающего свойством превращать обычные продукты в настоящие яства. Слышен голос преподавателя: чтобы научиться готовить по-тайски, нужно быть лично знакомым со всеми ингредиентами. Стебли лимонного сорго с приятной, очень тайской кислинкой и нежным ароматом. Корень галангала, пахнущий фиалками. Оранжевый корешок турмерика. В тайских карри свежие пряности превалируют над сухими. Поэтому они более ароматные и нежные, чем индийские. Чтобы сделать пасту, необходимо почти час ритмично работать пестиком, перетирая специи до состояния пластилина. Рутина? Скорее, удовольствие. Открытая кухня выходит прямо на пляж. Волны перебирают песок, бриз играет с бу-

Официальное бортовое издание

мажными фонариками и белыми занавесями школы, где сборная команда кулинаров уже садится за общий стол. Очередная перемена блюд готова, бокалы запотели. Самое время прослушать теоретическую часть обучения. Блюда Таиланда кажутся во всем чересчур и слишком. Удивительный эклектизм продуктов, их сочетания переворачивают и перемешивают стандартные представления о еде. Нос говорит, что это не гастрономия, а парфюмерия. Язык, «обожженный» чили, готов согласиться. Но первые впечатления быстро проходят. Вкусовая оторопь сменяется пониманием, вместе с которым появляется физическая и психическая зависимость от такой живой, цельной и гар-

моничной кухни. Все ингредиенты поделены на пять групп соответственно основным вкусовым ощущениям. Сладкое, кислое, соленое, горькое и острое. Задача повара — соединить пять компонентов в каждом блюде, добившись слаженного звучания. Для точной «калибровки» применяются многочисленные специи. Подобно алхимическим формулам, рецепты обманчиво просты, пропорции часто не указаны. Предполагается, что опытным путем у повара развивается чутье, появляется представление о гармонии и ее основах. Этому чутью и стоит учиться на кулинарных курсах. Поймать его в обычном ресторане вряд ли удастся.

Кулинарная школа Time for Lime Остров Ланта в провинции Краби. Южная оконечность пляжа Klong Dao Вт.-вс с 16.00 до 21.30 Сайт: www.timeforlime.net Около 1800 руб. за однодневные курсы: общее знакомство с кухней и ингредиентами, четыре традиционных блюда, фартук и распечатка рецептов в подарок. Кулинарная школа в Бангкоке Помимо однодневных курсов здесь можно пройти курс из 10 или 12 уроков. Также в школе учат искусству королевских поваров — резьбе на фруктах и овощах. Сайт: bangkokthaicookingacademy.com Когда ехать Лучшее время — с ноября по апрель. Минимум дождей и отсутствие изнуряющей жары. Попробовать обязательно • Том-ям-кунг (кисло-острый суп с креветками и грибами) • Том-ка-ге (острый сладкий суп с курицей и кокосовым молоком) • Пад-тай (жареная лапша с приправами, овощами и прочими добавками) • Красный и зеленый карри • Салаты с зеленым манго или папайей

Советы • В Таиланде множество кулинарных школ. На любой бюджет и уровень знаний и навыков. Перед тем как покупать курс, осмотрите помещение. Удобно, когда у каждого ученика свое рабочее пространство, очаг и персональный набор инструментов. • Домой стоит купить листья кафирного лайма, лимонное сорго, свежий корень турмерика и га-

лангала (хранить можно в морозилке). Хотя их и начали продавать в столичных гипермаркетах, по ароматичности магазинные пряности не идут ни в какое сравнение с привезенными оттуда. • В ресторанах для начала попробуйте средний уровень остроты medium spicy. Самые острые блюда — салаты и зеленый карри. Излишнюю остроту хорошо снимает вареный рис.

Маршрут

Франция. Оправдание фуа-гра

Вереница покупателей идет вдоль батареи банок и жестянок, наполненных фуа-гра. За их рядами еле видны макушки продавцов. Слышен только голос «Попробуйте! Лучшее фуа-гра в Перигоре!» В Дордони жители консервативны. Несмотря на то что их регион был переименован в Дордонь еще в 1790 году, они продолжают звать его Перигором, а кухню — перигорской. Я неторопливо прохожу обучение в разнице вкусов между муссом, паштетом, парфе из фуа-гра. Еще есть фуа-гра кусочками и цельное фуа-гра. Каждое хорошо по-своему. Главное не спешить. Субботний рынок в старинном городке Сарлала-Канеда — это размеренное занятие. Сыры, колбасы, паштеты, соленья, овощи и фрукты, мед, ликеры и вина. Каждое наименование делится на десятки разновидностей, все экспонаты снабжены ярлыком, указывающим место происхождения, о каждом продавец может рассказать весь процесс производства и вывести генеалогию из глубины Средних веков. Рынок — интерактивный музей гастрономии, где получаешь знания, пробуешь их и покупаешь. А еще это отличное место для стратегических расспросов о том, где лучше пообедать. Выясняется, что за городом. В Дордони популярна концепция Fermes auberges — «таверна на ферме». Рестораны на территории частного хозяйства, где готовят сами хозяева из продуктов собственного производства. Главная идея таких заведений — терруарная кухня, отражающая вкусовое своеобразие конкретного региона. Фактически что вы видите вокруг себя, то и едите.

Официальное бортовое издание

Над моим столом раскинулся старый дуб, вокруг стола виды на поля, на столе скатерть-самобранка. Салат с лепестками фуа-гра, спаржа только с грядки, конфи из кролика и кувшин домашнего вина. В раскрытые окна и двери хозяйского дома видна большая гостиная. Доносятся звуки рояля. Их перебивает мычание коров, пасущихся неподалеку за оградой. Полное единение человека с окружающей его природой. Быть может, после ресторанного умиротворения мне и не стоило ехать на ферму по производству фуа-гра, но уж очень хотелось проверить А. Дюма. В Кулинарном словаре он писал о гусиных ужасах. Птиц обездвиживают, прибивая их лапы гвоздями к полу. Выкалывают им глаза. Не дают воды. Все ради того, чтобы их печень набрала драгоценную жирность и нежность. С момента этих описаний прошло больше ста лет. Гуманизм не победил чревоугодие, но птичьи условия стали мягче. Современные гурманы довольно спокойно наблюдают процесс кормления птиц. У гуся вытягивают шею, засовывают в открытый клюв длинную воронку. К воронке присоединен шланг, по которому поступает смесь кукурузных зерен и воды. Кормилец нажимает на педаль подачи, смесь заполняет птицу под самое горлышко. И так до четырех раз в день. Пока печень не увеличится до предписанных объемов. Фермер объясняет, что подобное питание — имитация естественного процесса. Печень перелетных птиц обладает натуральной способностью вырастать в несколько раз. Это происходит перед длительными перелетами, когда гуси усилен-

но едят. Видя сомнение на лицах экскурсантов, хозяин фермы переключает внимание на собственные тяжелые условия труда. Он рассказывает, что еще в середине XX века его родителям приходилось кормить стадо вручную. Машин не было, корм закладывали через воронку руками. Каторжный труд! Все сочувственно вздыхают и переходят в фермерскую лавку, где уже не надо смущенно смотреть в глаза гусям и уткам, а можно смело разглядывать этикетки и ценники. Я уезжаю со смешанным чувством вины и радостью обладания парой килограммов деликатесного товара. С совестью меня примиряет мысль о том, что это Франция. Ее национальная кухня включена в Список ЮНЕСКО, как нематериальное культурное наследие. А чужую культуру надо уважать.

Рынок в Сарла-ла-Канеда Улицы вокруг собора XVII века Cathédrale StSacerdos / ср., сб с 8.00 до 18.00 (в субботу рынок обильнее)

Таверна на ферме Dubois Catherine et Serge Между Sarlat и Lascaux, в 3 км от деревни St. Genies. На перекрестке с дорогой D64 поезжайте в сторону Condat-Terrasson. Первый поворот направо примерно через 1,5 км. Тел. 0553289550 www.bienvenue-a-la-ferme.com/dordogne От 15 до 30 евро за обед

Ферма фуа-гра Élevage du bouyssou Le Bouyssou 24200 Carsac-Aillac Тел. 0553311231 Пн-вс в 18.30 (экскурсия бесплатная) Сезон Высокий туристический сезон в Дордони начинается с конца мая и длится до конца сентября. Его пик приходится на июль и август.

Советы • Приблизительно с 14.30 до 18.00 длится французская сиеста. Большинство магазинов, ферм, ресторанов закрыто для посещения. К этому нужно привыкнуть и планировать день соответственно. • В ресторанах Fermes auberges необходимо предварительное бронирование по телефону. В этом поможет сотрудник офиса по туризму или менеджер в вашем отеле.

Маршрут

Индонезия. Званый ужин на островах специй

Вносят огромную супницу. Абба открывает крышку и произносит: «Суп из барракуды с мускатным орехом». Гости ерзают в нетерпении, попугаи возбужденно кричат, официанты, они же сыновья Аббы, от волнения расплескивают воду. Званый ужин на острове Банда-Нейра начинается. За овальным столом в крохотном отеле «Мутиара» поместились все туристы архипелага Банда. Нас восемь человек. Абба, хозяин отеля, сидит во главе и руководит переменами блюд, а также светской беседой. Разговор вертится вокруг кулинарии, чему способствуют насыщенная история острова и удивительные блюда жены Аббы. Да и как не говорить о гастрономии, находясь на родине мускатного ореха, гвоздики и корицы? В поисках этих полулегендарных «островов специй» Васко да Гама открыл путь вокруг Африки в Индию, Колумб доплыл до Америки, а экспедиция Магеллана совершила первую морскую кругосветку. В эпоху географических открытий не было ничего желаннее для европейских монархов, чем получить доступ к местам происхождения пряностей, что ценились на вес золота и давали баснословные прибыли арабским и венецианским перекупщикам. Найти прямой путь и миновать торговых посредников — вот какова была цель, ради которой снаряжались дорогостоящие экспедиции на край света. Первыми устанавливают контроль над островами португальцы. Вскоре их выбивают оттуда голландцы. Представители созданной в то время международной торговой корпорации «Голландская

Официальное бортовое издание

ост-индская компания» вводят режим террора ради сохранения монополии на торговлю драгоценными специями. Голландцы локализуют мускатные деревья на острове Банда, а гвоздичные — на острове Амбон. Все остальные растения вырубаются (три четверти от общего числа). За нелегальное выращивание, кражу, просто владение семенами или черенками пряных растений введена смертная казнь. Регулярные проверки заканчиваются расправами прямо на месте. За 15 лет с момента прихода Голландской компании на Банду (с 1605-го по 1621 год) туземное население сокращается с 15 000 жителей до 600. Кровавые зверства окупаются сторицей. Монопольная торговля и ажиотажный спрос на специи в то время взвинчивают цены за пределы разумного. К 1670 году Голландская компания — крупнейшая корпорация в мире, ежегодно выплачивающая акционерам дивиденды в размере 40 % от их вложений. В ее штате 50 000 наемных работников, 30 000 из которых — военные. У нее свой флот из 200 кораблей (большинство из них вооружены). По прошествии времени, с развитием морских путей сообщения, секретные острова перестают таковыми быть. Конкуренты все-таки выкрадывают заветные черенки. Специи расселяются по миру. Открытый рынок, конкуренция и спад спроса снижают цены. Золотая эпоха пряностей заканчивается. Сегодня голландские военные форты частично съедены джунглями, частично обращены в музеи. Многие местные жители

живут в древних полуразрушенных особняках, где в пустующей столовой стоит ненужный церемонный стол с каменной столешницей, а в ванной комнате — мраморная купель королевских размеров. Рыбный суп тем вренем исчезает. Его сменяет роскошная рыбина, не обладающая английским названием. Она приготовлена на гриле и подана с соусом на основе лимонного сорго. «Мы выращиваем два вида сорго: один — для кухни, другой — как средство от москитов». У каждого банденерийца свой огород или плантация. Выглядят посадки живописно. Грядки ананасов, кусты лемонграсса, карамбола, манго, папайя, авокадо. И, конечно, мускатные деревья. В конце нашей пряной трапезы жена Аббы балу-

ет гостей коричным пудингом. Корица на Банде обладает сильным и приятным ароматом. Она нежнее и изысканнее, чем китайский дешевый аналог — кассия, чаще всего выдаваемый в наших магазинах за настоящую корицу. Покачиваясь от сытой усталости, я медленно бреду по улицам городка в свою гостиницу. Ее держит бывший помощник Аббы, а сейчас самостоятельный бизнесмен Алан. Когда я вхожу, все семейство — Алан, его жена и Тата (девочка-сирота, опекаемая ими) — сидит на пирсе, пьет чай и смотрит на падающие звезды. Я подсаживаюсь рядом, накладываю себе варенья из мускатного ореха. Звезда падает, и я едва успеваю прошептать свое желание. «Вернуться!»

Где жить Mutiara Guesthouse +6281330343377 (Абба) hotel_mutiara_ambon@yahoo.com Ужин: около 280 руб./чел. Проживание: от 300 до 450 руб./номер Vita guesthouse +6281945090110 (Алан) Ужин: около 170 руб./чел. Проживание: от 300 до 350 руб./номер Советы • На островах нет банкомата. Нужны наличные рупии. Доллары можно обменять у менеджеров отелей. • Покупайте мускатные орехи в скорлупе. Так они дольше сохраняют аромат. Качество мускатного цвета определяют по окраске: чем ярче, тем лучше. Запаситесь местной корицей. Она высокого качества, и вы вряд ли ее где-то еще встретите.

Сезон Лучшее время — с конца ноября по начало апреля.

На Банде плоды мускатника используются безотходно. Сами орехи и красные сеточки присеменников (дорогостоящий мускатный цвет) применяются во всех блюдах и напитках, из мякоти плодов делают цукаты и варенье с необычным ароматом и вкусом.

Вид сверху

3 4 1

5 2

Берег левый, берег правый Подготовила Елена Голубцова

Париж отличается от многих великих столиц прошлого тем, что живет настоящим — меняется день ото дня. Панорама берегов Сены с галереи химер собора Парижской Богоматери сегодня совсем не та, какой ее видели герои одноименного романа. Тем интереснее.

Официальное бортовое издание

67 В Париже множество точек панорамного обзора: холм Монмартр, башня Монпарнас, Эйфелева башня, Большая арка Дефанс. Но благодаря Гюго лидер был определен задолго до появления некоторых конкурентов — это галерея химер (смотровая площадка у подножия башен) Нотр-Дам де Пари. К сожалению, вид с нее не включает саму готическую громаду, нависающую над островом Сите.

8 7 6 10

Государственный Дом инвалидов Огромный позолоченный купол собора Дома инвалидов (архитектурный комплекс называют также просто — Инвалиды) виден, как и Эйфелева башня, практически отовсюду, хотя по высоте он втрое меньше башни — «всего» 107 метров со шпилем. Сейчас в Доме инвалидов, основанном еще в XVII веке, не только живут пенсионеры и инвалиды французских войск, но и располагается несколько музеев и пантеон военных, где в числе прочих находится могила Наполеона I Бонапарта.

Сен-Жермен-де-Пре 2

Колокольня церкви Сен-Жермен-деПре — не только редкий образец чистого романского стиля, но и старейшая действующая колокольня во всей Франции: она строилась в 990—1014 годах как часть влиятельного бенедиктинского аббатства, от которого в наши дни осталась лишь церковь, и то изрядно, за исключением нефа и чудом уцелевшей колокольни, перестроенная. Кроме прочего, церковь знаменита гробницей математика и философа Декарта.

декабрь’11

Вид сверху Эйфелева башня 3

Несмотря на юные годы (1889), это самая посещаемая достопримечательность в мире. Чем активно пользуются парижские попрошайки, карманники и продавцы сувенирной ерунды: подножие башни — настоящий тест на выдержку. Но тех, кто его успешно прошел, наверху ждет не только знаменитый вид на Париж, но и, при желании, ужин у Алена Дюкасса в Le Jules Verne на втором этаже башни (требуется сильно заблаговременное бронирование столиков).

Дворец Шайо 4

Университет Декарта 5

Парижский университет — огромная, совершенно непрозрачная для непосвященных структура из нескольких учебных заведений. В квартале за церковью Сен-Жермен-де-Пре расположено несколько административных зданий и университетских кампусов. Из прочих выделяется огромное и, надо признать, мрачноватое здание Университетского центра Сен-Пер — часть Университета Декарта. Оно было построено в 50-е годы и неприятно контрастирует с уютным районом Сен-Жермен. К счастью, видна громадина только издалека.

Музей Орсэ 6

Большой дворец 7

Большой дворец изящных искусств был построен на Елисейских Полях к Всемирной выставке 1900 года. За прошедшие сто с лишним лет назначение дворца не поменялось — это по-прежнему одно из самых престижных выставочных пространств в мире. А кроме того, неофициальная резиденция Chanel — Дом моды проводит здесь поражающие воображение показы несколько раз в год. Вместе с Малым дворцом и мостом Александра III Гран-Пале образует завершенный ансамбль в стиле боз-ар.

Официальное бортовое издание

Вокзал Орсэ был открыт, как и многое хорошее, в 1900 году — к выставке. Он расположен почти напротив Лувра, поэтому для экстерьера были выбраны академический стиль и камень. Внутри же Орсэ — торжество стекла и металла. В 30-е годы вокзал перестал работать в этом качестве, а в 70-е его хотели было разрушить. К счастью, кому-то из команды Жоржа Помпиду пришла светлая идея поместить в здание вокзала его, здания, современников — Моне, Мане, Писарро, Ренуара, Дега, Гогена, Ван Гога и других импрессионистов, экспрессионистов и постимпрессионистов.

Дефанс 8

Деловой квартал Дефанс, строительство которого было начато еще в 50-е годы и активно продолжается до сих пор, в прямом смысле маячит на горизонте, напоминая о том, что и сегодня Париж — действующий центр деловой жизни Европы. Собственно, крупнейший европейский бизнес-квартал — именно Дефанс, который еще называют парижским Манхэттеном. Здесь живет 20 000 человек, а на работу ежедневно приезжает 150 000.

Лувр

Мост Искусств Первый железный мост через Сену в Париже, построенный в 1801—1804 годах при Наполеоне. Соединяет двор Луврского дворца (который прежде носил имя Дворца искусств, отсюда и название моста) на правом берегу и Институт Франции на левом. Мост неоднократно разрушался в результате бомбардировок и столкновения с баржами, в нынешнем виде был открыт в 1984 году. Сейчас мост пешеходный: в погожие деньки парижане устраивают пикники прямо над Сеной — с видом на Сите и оба берега.

Пример конструктивизма 30-х годов, который невозможно не заметить: в ансамбль дворца входят два не соединенных между собой дугообразно изогнутых крыла, по 195 м каждое. Плюс площадка между ними шириной 60 м — с нее, по всеобщему мнению, открывается лучший вид на Эйфелеву башню. Шайо — к тому же пример хладнокровного обращения с прошлым: он был построен к Всемирной парижской выставке 1937 года на месте специально для этого разрушенного дворца Трокадеро.

В конце XII века на правом берегу Сены была возведена Большая башня Лувра, с которой прекрасно просматривались низовья реки — с этой стороны ждали опасности в виде викингов. С викингами расправились, крепость перестроили в королевский дворец, а в 1793 году здесь открылся художественный музей. Сейчас это самый посещаемый музей мира и один из самых содержательных, так что к визиту стоит готовиться как морально, так и информационно.

Образ действия

На гребне волны Текст: Елена Голубцова

Представьте, что к вам в дверь стучится странник и просит ночлега. Какова вероятность того, что вы пустите его в дом? В большинстве случаев невелика: законы современной, особенно городской, жизни вступают в острое противоречие с древними законами гостеприимства. Но если скрестить гостеприимство с возможностями, которые дает Интернет, и тем, что в английском языке называется широким понятием open mind, все получится. Во всяком случае, получается у трех миллионов пользователей сайта couchsurfing.org. И у меня. Официальное бортовое издание

Я еду в трамвае по неизведанному еще Загребу, считаю остановки и волнуюсь, как перед свиданием. Вторая, третья, четвертая… На пятой меня встретит Эва. Мы погуляем с ней по хорватской столице, наверное, выпьем чего-нибудь в ее любимом баре, возможно, она познакомит меня с кем-то из друзей. А потом мы пойдем к ней домой, и я лягу спать в ее девичьей комнате с коллекцией шарфов и шейных платков со всего света, с ее толстой белой кошкой в ногах. Но сперва, конечно, мы познакомимся — я никогда прежде не видела Эву, а она меня. И нет никаких причин ей гулять со мной и тем более давать мне ночлег, кроме той, что

Серфинг, как и любой другой спорт, вызывает эмоции, почти недостижимые в обыденной жизни. Но эти эмоции имеют свою цену — они требуют риска, навыка и в некотором роде преодоления себя. В этом смысле у каучсерфинга — набирающего популярность способа путешествовать — общего с доской не только название: чтобы получить невероятное удовольствие от общения с еще секунду назад незнакомым человеком, а заодно и бесплатный ночлег практически в любой точке земного шара, придется выключить в голове целый набор страхов и предрассудков.

я написала ей за пару недель до этого на сайте Couchsurfing.org. А волнуюсь я потому, что это мой первый опыт путешествия в новом жанре, который мне уже очень нравится, но в котором я еще не освоилась. К счастью, выясняется, что и для Эвы это впервые, так что мы осваиваемся вместе и уже через полчаса не чувствуем никакой неловкости. А через два дня расстаемся совершеннейшими друзьями — которые не увидятся больше никогда в жизни. Впрочем, именно с Эвой мы как раз увиделись: следующим летом она приехала в Краснодар в обществе трех симпатич-

ных хорватских студентов-славистов и, разумеется, остановилась у меня. Хотя места в моей квартире немного, а компания гостей получилась довольно внушительная, у меня было не больше сомнений, принимать ли их, чем если бы речь шла о моих ближайших родственниках. И вообще — я восприняла это как чудо: Загреб приехал ко мне домой! Но подобные чудеса в каучсерфинге, скорее, редкость, особенно когда живешь в не очень-то популярном у путешественников (разве что «транзитных») Краснодаре. Обычно видишь человека первый и последний раз, но это не мешает вам проникнуться глубочайшей взаимной симпатией: как есть секс без обязательств, так здесь получается дружба без обязательств — однодневная, но от этого ничуть не менее искренняя. Couchsurfing.org — не первая, но сейчас самая обширная из гостевых сетей, которая появилась в 2003 году стараниями американца Кейси Фэнтона и его друзей. В 2000-м Фэнтон собрался в Исландию и вместо привычного плана отель-ресторан-путеводитель разослал несколько сотен писем студентам из Рейкьявика с просьбой остановиться у них. Несколько десятков ответили радушным согласием, и, отлично — и практически бесплатно — проведя время, Фэнтон уже по пути домой придумал концепцию сайта. Началось все, таким образом, с поиска бесплатного жилья — и до сих пор именно этот мотив движет большинством каучсерферов. Просто если вы интересуетесь людьми и миром в целом, то это не можется не вылиться в интересный опыт и приятное общение. А если не интересуетесь, то зачем вообще путешествовать? Все мы знаем истории про кошку, которую сгубило любопытство, и про бесплатный сыр, который только в мышеловке. Поэтому главный вопрос,

волнующий начинающих каучсерферов и особенно их близких, — это безопасность. Профиль, каким бы подробным он ни был, не может гарантировать, что человек не маньяк-убийца. И даже того, что он правильно понимает смысл каучсерфинга — некоторые пользователи, например, уверены, что это далеко зашедшая вариация на тему сайтов знакомств. Так что да, никто ничего вам не гарантирует — но разве кто-то гарантирует, что, выйдя утром из дома, вы благополучно вернетесь туда вечером? Если подумать, рисков в каучсерфинге не больше, чем в жизни как таковой, просто необычность формата заставляет подозревать в нем повышенную опасность. А у тех, кто решается, тренирует доверие — полезное на самом деле качество, если, конечно, вы не намерены провести жизнь под стерильным колпаком. Самый убедительный урок доверия мне преподал Рейес из Мексики, который сейчас живет в бельгийском Лёвене. Я впервые ехала в путешествие одна и заметно нервничала. С фотографий в профиле на меня смотрел этакий мачо, который к тому же предлагал мне ночевать прямо у него в комнате — остальные, дескать, заняты. Я думала невесть что, но других вариантов не было, и я, предварительно забронировав хостел (на всякий случай), шла на встречу с Рейесом без всякого энтузиазма. Когда через полчаса очаровательный смуглый вовсе не мачо, а мальчик рассказал мне о мечтах своего детства и о том, как он оказался в Бельгии, а еще через час привел меня к себе, перезнакомил с соседями и тут же дал ключ от дома (!), я устыдилась своей подозрительности. И это, а вовсе не бесплатное жилье, и есть смысл каучсерфинга — медленно, но верно понимать, что люди добрые и хорошие, а мир прекрасный и удивительный.

Основы терминологии Каучсерфинг (от английского couch — диван и surfing — путешествие) — «путешествие по диванам», формат путешествий, подразумевающий остановку не в отелях или хостелах, а в домах людей, найденных через сайты couchsurfing.org, hospitalityclub.org и некоторые другие. Этим же словом называется и обратный процесс — предоставление ночлега путешественникам. Хостить — принимать гостей. В сообществе каучсерферов это предполагает прежде всего предоставление ночлега. Другие проявления гостеприимства вроде экскурсий по городу или чая с плюшками возможны, но вовсе не обязательны. Серфить — искать и находить вписку, жить одну или несколько ночей в доме человека, найденного через сети гостеприимства. Вписка — бесплатный ночлег у незнакомых людей. Понятие появилось гораздо раньше каучсерфинга и связано с культурой хиппи, автостопщиков и других людей, живущих не по шаблону. Кроме гостевых сетей, вписку ищут, например, на vpiska.livejournal.com/. Верификация — подтверждение того, что вы именно тот, за кого выдаете себя в профиле. Чтобы получить верификацию (а значит, и большее доверие других пользователей), необходимо заполнить анкету, заплатить немного денег (минимум 14 долларов), а потом ждать открытки на свой почтовый адрес. В вашем профиле при этом появится символ, обозначающий, что вы прошли верификацию. На couchsurfing. org нет рекламы, оплата верификации — фактически единственный источник дохода для создателей сайта, так что минимальный платеж можно и превысить в знак благодарности.

декабрь’11

Образ действия

Пять шагов в чью-то постель* 1. Зарегистрируйтесь на сайте couchsurfing.org. Это бесплатно и далеко не обязывает вас тут же распахивать двери незнакомцам. 2. Подробно заполните профиль — разместите фотографии, опишите ваш город и условия, в которых предстоит жить гостю, расскажите о себе как можно больше, чтобы вас выбирали люди, с которыми вам будет действительно комфортно общаться. Определите статус — а) вы имеете желание и возможность хостить, б) возможно, будете принимать гостей, в) не можете хостить, поскольку сами в отъезде, г) готовы встретиться за чашкой кофе (без ночевки), д) нет и все тут. 3. Найдите хостов в городе, куда собираетесь ехать. Для этого используйте удобный поиск по странам, регионам и городам. Результаты поиска выводятся по степени уменьшения активности пользователей на сайте. Поэтому, если хотите получать запросы от серферов, заходите на сайт почаще. 4. Выберите несколько человек, чьи профили вам особенно понравились, кто готов хостить в период вашей поездки и со вкусами и интересами которых ваша личность не вступает в явное противоречие (например, если

Официальное бортовое издание

в профиле написано «никаких автостопщиков» или «смерть веганам», а вы автостопщик или веган, очевидно, что писать запрос бессмысленно). Разумеется, нужно выбирать из пользователей, которые говорят с вами хотя бы на одном общем языке (сайт сообщит, если есть языковой барьер). Теперь остается только разослать запросы — это можно сделать как через специальную форму Couch Request, так и письмом в свободной форме. 5. Получите утвердительный ответ от кого-то из каучсерферов (или разошлите очередную порцию запросов — и так до тех пор, пока утвердительный ответ все-таки не будет получен), обменяйтесь контактами, обговорите детали — и в путь!

О чем говорят цифры 3 477 493

пользователя зарегистрировались на сайте couchsurfing.org на 22 ноября 2011 года. Примерно столько же человек проживает в Омске, Казани и Челябинске вместе взятых.

18—24

года — самая большая возрастная группа каучсерферов (36 %). 33 % пользователей сайта уже исполнилось 25, но еще не стукнуло 30. Таким образом, подавляющее большинство каучсерферов — молодые люди до 30. Тем не менее получить запрос от милых пенсионеров с юга Франции или от 70-летнего кругосветного путешественника из Норвегии здесь вполне реально.

60 042

* На самом деле couch — далеко не всегда постель, диван. Вам могут предложить как отдельную комнату с полноценной кроватью, а иногда и ванной, так и матрас на кухне или даже место для палатки в саду. Такие вещи, как правило, прописываются в профиле, чтобы каждый выбирал хоста, то есть хозяина, сообразно своим представлениям о минимально допустимом комфорте.

пользователя сайта couchsurfing.org живут в России. Это всего 1,7 % от общего числа каучсерферов. При этом русским языком владеют 3,9 % пользователей — 134 тысячи человек.

67 333 (1,9 %)

каучсерфера живут в Нью-Йорке. За ним в пятерке самых активных городов следуют Париж, Лондон, Берлин и Стамбул.

Европа

Текст:

Елена Голубцова

Только спокойствие

Официальное бортовое издание

Лёвен — главный город бельгийской провинции Фламандский Брабант. Основное население говорит по-нидерландски, при этом с лёвенского железнодорожного вокзала всего за 20 минут можно добраться до Брюсселя, не только входящего в другой субъект федерации (Брюссельский столичный регион), но и являющегося фактически франкоязычным (официально это двуязычный регион). Первое упоминание Лёвена относится к 891 году. В мировых войнах город сильно пострадал, поэтому его архитектурный облик вынужденно изменился со Средних веков. Тем не менее все, что сохранилось, здесь тщательно берегут и реставрируют. Кроме того, в центре Лёвена запрещено строительство выше традиционных 3—4 этажей. Сейчас в городе проживают около 90 000 человек, из которых около трети составляют студенты.

Левен

С Бельгией вроде бы все понятно: пиво, шоколад, Европарламент, кружево. Но когда оказываешься здесь внезапно, безвыездно и на неделю, выясняется, что самое интересное — повседневная, в обход туристических штампов (но не пива — это святое), жизнь маленьких бельгийских городов. Наш редактор Елена Голубцова провела такую неделю в Лёвене, обеспечив себя тем самым годовым запасом олимпийского спокойствия.

Если вы привыкли к туристическим аттракционам, в Лёвене вам делать нечего. Собственно, в Лёвене вообще нечего делать — и этим он прекрасен. Здесь нет никаких обязательных музеев, башен, на которые непременно нужно залезть, вообще никаких must seen. Как следствие, в определенном состоянии духа весьма приятное, здесь нет толп туристов — точнее, их число вовсе стремится к нулю. Тем не менее основной звук Лёвена — колесики чемоданов по булыжным мостовым. Это сближает его с Венецией, но если на Лагуне звук раздается время от времени, как бы дергая путешественника за рукав и напоминая ему о текущем веке, то в Лёвене он накатывает непрерывно, как волны: не успела улечься одна, на подходе другая. И если в Венеции чемоданы, набитые масками и муранским стеклом, тянут на станцию Санта-Лючия туристы, то на лёвенский вокзал стекаются основные здешние обитатели — студенты.

декабрь’11

Европа

Город знаний

Рыночный день Хотя в Лёвене множество супермаркетов и магазинов, стоит побывать и на рынке. В пятницу всякая всячина продается на Ladeuzeplein перед библиотекой, в субботу фермерский и цветочный рынок собирается на Brusselsestraat, а блошиный — возле Grote Markt. Лучше запасаться съестным в эти дни — по воскресеньям закрыты практически все магазины и даже некоторые рестораны. Живописные рождественские ярмарки работают в декабре на нескольких лёвенских площадях.

Официальное бортовое издание

Лёвен называют бельгийским Оксфордом или Кембриджем: здесь находится старейшее в Бельгии (и одно из самых старых во всей Европе) высшее учебное заведение — Католический университет Лёвена, основанный в 1425 году. Хотя история университета не была непрерывной — его, как и саму Бельгию, долго делили между собой валлоны (франкоязычное население) и фламандцы (население Фландрии, говорящее по-нидерландски), — ее солидность отчетливо ощутима. Чего стоит хотя бы «офис» университетской администрации — позднеготический замок Аренберг постройки начала XVI века. Студенты, правда, перед этой стариной не испытывают никакого трепета — большинство из них приезжает в город не за историей и даже не за знаниями, а за весельем: лёвенская Oude Markt (Старая площадь) считается самым большим баром под открытым небом в Европе, да и вообще в городе хватает кафе и баров. Очень кстати тут приходится тот факт, что Лёвен — это еще и родина пива Stella Artois, которое здесь варят с XIV века. Не в том, конечно, виде, в каком мы его знаем сегодня, но все равно давность лёвенской пивоваренной истории впечатляет. А местным студентам не приходится долго ломать голову над тем, что же именно заказать в баре в четверг. Не удивляйтесь, четверг — лёвенская пятница, с которой здесь неофициально начинаются выходные: после занятий, на которых так сладко спится с бодуна, весь город разъезжается по домам — по всей Бельгии и дальше кто куда. Каж-

Европа

дую пятницу начиная с обеда здесь происходит парад рюкзаков и чемоданов: узость и ограниченное количество улиц превращают сумму отдельных единиц отъезжающих в стройные дефилирующие ряды. Наверное, потому, что в субботу город остается один-одинешенек, тет-а-тет со своим средневековым прошлым, именно в пятничное, а не в субботнее, как это обычно бывает, утро, часов с шести, на большой площади перед университетской библиотекой собирается ярмарка: булочный автопоезд растягивается на полквартала и стягивает на свой теплый запах сонных студентов и преподавателей. И всех остальных, которые в Лёвене всегда в меньшинстве. Вслед за пекарных дел мастерами, без которых город, кажется, не в состоянии проснуться, раскладывают товар торговцы одеждой, сырами, копченостями, кожаными кошельками, наваленными горой (5 евро за каждый и 10 — за те, что аккуратно разложены), — эта кожа конкурирует с выпечкой по интенсивности аромата, но, разумеется, проигрывает: бельгийцы, судя по их обуви и сумкам, а также магазинным витринам, знают толк в коже, но утренний нос больше настроен на завтрак. Под площадь остроумно упрятана парковка — в целом город в силу своей древности не очень-то подходит для автомобильного перемещения, — а над ней возвышается еще более остроумный памятник «Торжество науки над природой» (за точность названия не ручаюсь, но именно его употребляют местные жители): жучок, пронзенный иглой-шпилем.

Два лица

Сила притяжения Пиво Stella Artois — 5-процентный лагер с легким свежим вкусом — главная гордость коренных лёвенцев и самая мощная сила притяжения туристов. Его производят с 1926 года, когда это пиво было выпущено как сезонный рождественский продукт. Но популярность его сразу набрала такие обороты, что оно тут же стало круглогодичным. Первоначально Stella Artois варили на старинной пивоварне, которая была открыта еще в XIV веке и которую в начале XVIII века возглавил Себастьянус Артуа (отсюда название). Но в 1993 году производство было перенесено на современный завод, принадлежащий корпорации AB InBev.

Официальное бортовое издание

Большая часть Лёвена вписана в кольцевую дорогу не более сорока минут прогулочным шагом в диаметре. Центр круга — дуэт площадей: уже упомянутой Oude Markt и Grote Markt, то есть Большой площади (на самом деле она меньше Старой раза в два). Они соединены узкой короткой улицей (минута в пути) и являют собой два лица одного города. Одно — Oude Markt — это шумное веселье ночи напролет: заведения, облепившие площадь с четырех сторон и занявшие 90 % помещений в первых этажах, днем кормят разномастными обедами, от пиццы и friet (картошки фри, которая, как известно, бельгийское изобретение) до лапши пад-тай в картонных стаканчиках и дорогостоящих образцов бельгийской кухни, вечером превращаются в бары, а ночью — в дискотеки. Поскольку все заведения имеют больше столов снаружи, чем внутри, в самые теплые и людные ночи Oude Markt становится одним непрерывным клубом размером со школьный стадион.

Европа

Из Лёвена Система бельгийского железнодорожного транспорта на редкость совершенна: поезда ходят быстро, часто и по расписанию. Из Лёвена каждые полчаса, а то и чаще, можно уехать в аэропорт и центр Брюсселя (15 и 20 минут соответственно), в Брюгге (около 1,5 часа), Гент (около часа), Антверпен (50 минут), Льеж (30 минут) и даже в Амстердам — за три часа с одной пересадкой. Расписание и билеты — на сайте b-rail.be.

Другое дело — музейно-чинная Большая площадь. С одной стороны — знаменитая Лёвенская ратуша, хрестоматийный пример брабантской поздней готики (XV век). Одни сравнивают ратушу с бельгийским кружевом (фасад «соткан» из скульптурных библейских сцен) и называют самым красивым светским зданием Европы, у других от избыточности декоративных средств рябит в глазах, а одна лёвенская русская студентка даже высказала скептическое предположение, что архитектора стошнило кремовым тортом, и он воспроизвел все это в камне. Как бы то ни было, ратушу стоит увидеть, чтобы поразиться терпению тогдашних фламандцев. Можно заглянуть и внутрь — туда водят экскурсии. Напротив ратуши стоит огромная церковь Святого Петра, которую начали строить почти одновременно с ней, и даже чуть ли не тот же архитектор, но достраивали и переделывали потом еще пятьсот лет. Во Вторую мировую войну оба готических здания серьезно пострадали и потом долго реконструировались, так что бесполезно приникать к их стенам, думая, что прикасаетесь к истории. Под церковью растет большое дерево, видное даже в сервисе google.maps, — осенью оно желто-розовое и до того прекрасное, что предложение встретиться под его кроной (а это одно из дежурных мест свиданий) принимается с особой охотой.

Мученики науки За неделю в Лёвене я приняла это предложение не единожды. Первый раз — от Андрея, завершающего пятилетнюю программу PhD (ана-

Официальное бортовое издание

лог российской аспирантуры) и преподающего математику бельгийским студентам. Все время, что мы гуляли с ним по городу, он вел под уздцы свой складной велосипед, с которым всегда можно заскочить в электричку, чтобы продолжить крутить педали уже где-нибудь в Брюсселе, Генте или Остенде. Вообще, на велосипедах здесь передвигаются почти все: и взъерошенные студентки, замотанные в шарфы, и студенты с рюкзаками, и элегантные дамы, вопреки каблукам, впрочем, почти всегда невысоким и удобным, и колоритные персонажи в шляпах и развевающихся плащах, которых по внешности только и можно причислить что к цеху поэтов или художников. У каждого подъезда — да что там, у каждого столба — стоит на привязи в ожидании хозяина велосипед. Автобусы в городе тоже есть, но ездят на них в основном очень пожилые люди, а потому, учитывая молодость городского населения, они ходят почти пустые. Андрей показывает мне обширные владения Католического университета Лёвена. Общежития в характерном полупрозрачном североевропейском стиле, гектары короткошерстной ярко-зеленой травы, администрация университета в Аренберге, гуси-лебеди на берегах блестящих на солнце водоемов, энергичные бегуны на шуршащих мелким гравием дорожках. Необходимые и более чем достаточные условия для продуктивной работы мозга. — А видишь вон то вспаханное пятно грязи на лужайке? Здесь развлекаются местные студенты — ползают «паровозиком» наперегонки. Они вообще проводят свободное от занятий время

Гид

крайне неинтеллектуально. Оно и понятно — год в университете стоит 200 евро… — Тысяч?! — В том-то и дело, что нет. Так что большая часть платит эти деньги исключительно за тусовку. Видела уже Oude Markt? Вот за это и платят.

Вдали от баров

Шоколадная идентичность Как и во всех бельгийских городах, шоколадных магазинов в Лёвене едва ли не больше, чем супермаркетов. Самые известные и содержательные — Leonidas, Chocopolis, Denon. Это сетевые институции, где собран лучший шоколад со всей Бельгии и из других стран Европы. Если хотите попробовать или привезти домой чтонибудь сугубо локальное, ищите марку Leuvense Fonskes. В лаконичных фирменных коробочках обнаруживаются разноцветные пралине ручной работы, сделанные непосредственно в Лёвене и за его пределами практически не продающиеся.

Официальное бортовое издание

Андрей приехал в Лёвен в 2006 году — его собственноручно отыскал и привез из Москвы нынешний научный руководитель: здешние тусовщики теоретическую науку не любят, так что приходится выписывать умы из-за границы. У него почти к тридцати годам ничего, кроме красивой рыжей бороды, велосипеда и научной карьеры, нет, зато он непрерывно путешествует, прекрасно выглядит и ни разу не ходил к бельгийским врачам за отсутствием необходимости. Все его восторги относительно Лёвена если и были, давно остыли, но он сам, как турецкий манник сиропом, пропитался его неброской благородной красотой и невозмутимым спокойствием (с перерывом на пьянки, но студенты PhD в силу занятости обходят их стороной). И видно, что в любом другом месте после этого стерильного в смысле ужасов жизни, да и просто неэстетичности города ему придется нелегко. Впрочем, одно бельмо на глазу Лёвена все же есть — высокий, по местным меркам просто небоскреб, дом, построенный для беженцев. Проблема, увы, выходит за рамки архитектуры: в некоторых городах Бельгии несколько процентов эмигрантов на 50 %, если не больше, обеспечивают работой стражей порядка. Но мы, нырнув в узкий проулок, оказываемся вдруг за пределами города и времени — в маленьком парке Dijlepark (Dijle — Дейле — река, на которой стоит Лёвен) с озерцом, ручьем, железным мостиком через него, утками на усыпанных сухими листьями берегах и старыми высокими деревьями, скрывающими любые напоминания об урбанистической среде. Думать об эмигрантах, политике — о чем бы то ни было — в этом месте совершенно не хочется. И теперь я знаю, куда ехать, чтобы включить в голове абсолютную тишину. Странным образом таких вот тишайших парков, пахнущих лесом, в крошечном Лёвене с десяток, поэтому во всем городе легко дышится — он весь, даром что взят в камень, пахнет землей, травой, листьями и дождем, случись ему идти. Но это обнаруживаешь день на третий, успокоившись (здешний вариант адаптации), а сначала, едва ли не с поезда, в нос ударяет неописуемый сладкий запах бельгийских вафель. Можно идти на него с закрытыми глазами — окажешься в центре, у истоков пеше-

ходной ходной улицы улицы Diestsestraat, Diestsestraat, где где красивый красивый немолодой немолодой мужчина мужчина сс утра утра до до ночи ночи гордо гордо спрашивает спрашивает по-голландски, по-голландски, сколько сколько ии сс чем, чем, ии тут тут же же распространяет распространяет этот этот запах, запах, налиналивая вая тесто тесто вв форму. форму. А А уже уже через через несколько несколько минут минут выдает выдает вам вам темно-коричневые темно-коричневые снаснаружи, ружи, но но еще еще почти почти сырые сырые внутри внутри (будут (будут готовы готовы через через пару пару минут, минут, которые которые стоит стоит выждать, выждать, чтобы чтобы не не обжечь обжечь рот) рот) вафли вафли под под шоколадным шоколадным соусом соусом или или взбитыми взбитыми сливкасливками ми сс клубникой. клубникой. Бельгийцы, Бельгийцы, впрочем, впрочем, чаще чаще берут берут просто просто сс сахаром сахаром — — самый самый дешевый дешевый вариант вариант и, и, очевидно, очевидно, самый самый чистый чистый вкус. вкус. Diestsestraat Diestsestraat — — идеальный идеальный променад променад для для бюджетных бюджетных шопоголиков: шопоголиков: магазины, магазины, кокоторые торые тут тут вв каждом каждом доме, доме, ориентироваориентированы ны прежде прежде всего всего на на студентов, студентов, поэтому поэтому вв основном основном недороги. недороги.

Время назад Но Но по по Diestsestraat Diestsestraat яя буду буду носиться носиться спуспустя стя неделю, неделю, спеша спеша съесть съесть перед перед вылетом вылетом последнюю последнюю вафлю. вафлю. А А сейчас сейчас Андрей Андрей веведет дет меня меня вв Groot Groot Begijnhof Begijnhof — — Большой Большой БеБегейнхоф, гейнхоф, или или Бегинаж. Бегинаж. Именно Именно сюда сюда нужнужно но идти, идти, чтобы чтобы понять, понять, оо каком каком лёвенском лёвенском спокойствии спокойствии яя толкую толкую которую которую страницу. страницу. В октябрьский В октябрьский золотисто-охристый золотисто-охристый послепослеполуденный полуденный час час яя увидела увидела здесь здесь пустые пустые момощеные щеные улицы улицы между между средневековыми средневековыми домадомами ми красного красного кирпича. кирпича. Давным-давно Давным-давно вв них них жили жили бегинки бегинки — — сторонницы сторонницы религиозного религиозного течения, течения, которые которые вели вели полумонашеский полумонашеский обобраз раз жизни жизни вв ожидании ожидании возвращения возвращения своих своих

мужей мужей из из крестовых крестовых походов. походов. И И если если бы бы не не редкие редкие велосипеды, велосипеды, стоящие стоящие на на приколе, приколе, яя бы бы ни ни за за что что не не поверила, поверила, что что вв XVIII XVIII веке веке бегинаж бегинаж был был разогнан, разогнан, аа вв XX веке XX веке оказалоказался ся вв собственности собственности университета, университета, который который превратил превратил его его вв одно одно из из самых самых атмосфератмосферных ных общежитий общежитий вв мире, мире, — — не не поверила поверила бы, бы, что что XVIII, XVIII, аа уж уж тем тем более более XX XX века века наступили наступили ии миновали. миновали. Зато Зато нынешние нынешние обитатели обитатели бебегинажа гинажа вв это это верят верят охотно: охотно: студенты студенты ии препреподаватели подаватели могут могут жить жить вв этих этих чудных чудных стестенах, нах, не не давая, давая, вв отличие отличие от от бегинок, бегинок, никаникакого кого обета. обета. Потом Потом была была еще еще череда череда дней дней сс бесцельбесцельным, ным, аа значит значит — — вв определенном определенном состоясостоянии нии духа духа — — самым самым правильным правильным шатанием шатанием по по извилистым, извилистым, никогда никогда не не ведущим ведущим туда, туда, куда куда ожидаешь, ожидаешь, улицам улицам Лёвена; Лёвена; со со встревстречами чами под под деревом деревом на на Grote Grote Markt; Markt; сс многомногочасовым часовым сидением сидением вв золотисто-охристых золотисто-охристых парках; парках; сс обжигающими обжигающими вафлями; вафлями; сс поезпоездами, дами, увозящими увозящими из из Лёвена Лёвена ии возвращаювозвращающими щими вв него него же же — — ии вв давно давно забытом забытом состосостоянии янии полного полного спокойствия, спокойствия, которым которым здесь здесь наполняешься наполняешься сс каждым каждым взглядом взглядом на на стастарые рые стены, стены, обтянутые обтянутые плющом, плющом, как как чулкачулками, ми, сс каждым каждым вдохом, вдохом, сс каждым каждым глотком глотком пива. пива. Stella Stella Artois, Artois, впрочем, впрочем, яя попробовапопробовала ла только только по по пути пути домой. домой. И, И, грозя грозя навлечь навлечь на на себя себя гнев гнев всех всех лёвенцев, лёвенцев, ответственно ответственно заявляю: заявляю: это это далеко далеко не не лучшее, лучшее, что что есть есть вв этом этом маленьком, маленьком, почти почти не не известном известном тутуристам ристам городе. городе. Не Не потому потому что что пиво пиво плохо, плохо, а потому а потому что что город город уж уж очень очень хорош. хорош.

Шасси

Летайте самолетами и сами по себе Российские журналисты прочувствовали новый Porsche 911 Carrera на семинаре в Вайссахе.

Хотя российские продажи Porsche 911 Carrera и модификации S стартуют только в феврале наступающего года, заявки на автомобили принимаются уже сейчас. Стоимость обновленных икон стиля начинается с 4 415 000 рублей для Carrera и с 5 093 000 рублей для Carrera S.

Если бы Константин Арбенин был не только поэтом, выдумщиком и лидером «Зимовья зверей», а еще и автомобильным журналистом, эта строчка из известной песни явно имела бы другой смысл. «Сами по себе» значило бы — на новом Porsche 911 Carrera. И продолжение в тему: «Расправьте ваши крылья, пусть другие рты разинут». До декабрьского европейского старта продаж не просто исправленного и дополненного, но написанного практически с чистого листа издания легендарной 911 случай разинуть рты представился группе российских автожурналистов. 12 октября они приняли участие в техническом семинаре Porsche 911 Carrera в Центре новейших разработок Porsche (Вайссах, Германия). В их числе оказалась редактор Kuban Airlines Елена Голубцова.

Технический семинар и женщина нужны друг другу, как рыбе зонтик. «А тебе зачем в Штутгарт?» «На технический семинар». Дальше возможны варианты реакции: смех, скепсис, сочувствие. Но все меняется, когда в названии семинара появляется слово Porsche. То есть легче, конечно, не становится: тебе по-прежнему нужно старательно делать умное, но не перенапряженное лицо, вслушиваясь в термины, которые русский перевод не делает для тебя ни на сколько более понятными. Тебе, более того, нужно извлекать из их нагромождения хоть какую-то суть, потому что состоять из одних только слов «красота» и «восторг» готовая статья никак не может (хотя я по-прежнему уверена, что для новой 911 Carrera все прочие слова — излишние подробности). Но у тебя обнаруживается увлекательное занятие — наблюдать за мужчинами, которые понимают все до одного термины и которым по-настоящему важно и интересно, на какой скорости и почему поднимается спойлер, как именно совершенный звук двигателя, которым так гордятся на Porsche, достигает чувствительного слуха водителя и за счет чего новая Carrera проходит «Северную петлю» Нюрбургринга на 14 секунд быстрее предшественницы — всего за 7 минут 40 секунд. В отношениях мужчин и женщин есть один парадокс, на который мало кто обращает внимание (а стоило бы). Сколько бы социологи ни убеждали нас, что мы, то есть женщины, влюбляемся в статус и толщину костюмной полоски (не говоря уже о кошельке), мы продолжаем влюбляться в горящий взор, в увлеченность, в человека играющего. Полный энтузиазма рас-

Редакция журнала Kuban Airlines благодарит официального дилера Porsche в Краснодарском крае ООО «Премиум Кар» за предоставленную возможность принять участие в семинаре.

Купе 911 Carrera S с преселективной трансмиссией PDK весит 1415 кг, то есть на 45 кг меньше, чем его предшественник в той же комплектации. Если учесть, что в автомобиле 55 кг нового оборудования, то суммарная экономия в весе, которой удалось добиться инженерам Porsche, — целых 98 кг.

декабрь’11

Шасси

На 48 кг Carrera «похудела» только за счет платформы и кузова, половина деталей которых выполнена из алюминия. Однако облегчение было достигнуто вовсе не в ущерб безопасности — напротив, кузов стал жестче на скручивание.

Казалось бы, владельцы Porsche — вовсе не те люди, которые считают рубли и литры. Но, во-первых, немцы придерживаются другого мнения и тактики, а во-вторых, тренд есть тренд. Так что у Carrera расход топлива снизился с 9,6 до 8,2 литра на сотню, а у Carrera S с PDK — с 10,2 до 8,7. Таких показателей удалось достичь не только за счет уменьшения веса, но и за счет целого ряда технических новшеств — таких как система «стоп-старт», шины со сниженным на семь процентов сопротивлением качению, новый электроусилитель руля (устанавливается на Porsche впервые), движение накатом, 7-ступенчатая механическая трансмиссия.

Официальное бортовое издание

сказ об устройстве двигателя — и все, дело сделано. Вот только потом, когда все стабилизируется, женщины, иногда незаметно не только для мужчин, но и для себя, начинают отбирать у них те самые игрушки, которые когда-то так увлекли их самих. Превращают играющих мальчиков в завхозов и снабженцев. Потому что надо одно, второе и третье. Действительно, надо. Но однажды появляется кто-то, кто еще не разучился играть, и тут-то начинаются настоящие проблемы. Семейным психотерапевтам таких пар стоило бы выписывать в качестве их решения новый Porsche 911 Carrera: в отличие от шахмат,

рыбалки или «Старкрафта», в этой игре захочет поучаствовать любая женщина. Да что там — на играющего в Carrera мужчину приятно посмотреть, даже если он не твой, а машина — не его. На техническом семинаре новый Porsche был представлен в четырех срезах — «Эффективность», «Динамичность», «Легкая конструкция» и «Эмоции». Каждую из секций вели специалисты в соответствующей области — серьезные вроде люди в строгих костюмах. Но было у них в глазах и лицах что-то такое, что даже самому равнодушному к автомобилям челове-

Впервые за всю историю Porsche инженеры марки пошли на снижение рабочего объема двигателя: на смену оппозитному мотору объемом 3,6 литра пришел 3,4-литровый агрегат от Cayman — он легче на пять килограммов и при этом мощнее на пять лошадиных сил (350 л. с. и 390 Нм). Модель S осталась при двигателе объемом 3,8 литра, но он тоже стал легче и прибавил 15 лошадиных сил и 20 Нм к максимальному крутящему моменту (400 л. с. и 440 Нм). До 100 км/ч Carrera и Carrera S разгоняются за 4,4 и 4,1 секунды соответственно (с пакетами Sport+ и трансмиссиями PDK), то есть немного быстрее своих предшественников.

Принципиальная новизна новой Carrera — первая в мире серийная 7-ступенчатая механическая коробка передач. Как и многие другие выдумки инженеров Porsche, седьмая передача направлена на сокращение расхода топлива — на ней число оборотов двигателя падает на 19 %. При этом на вождение это не влияет: максимальная скорость по-прежнему достигается на шестой передаче. Перейти на седьмую передачу можно только с шестой, что исключает путаницу.

Новая Carrera доступна с революционной семиступенчатой механикой и с фирменной поршевской преселективной трансмиссией PDK. Последняя тоже не избежала модернизации: теперь она не только переключает передачи еще более плавно и быстро, но и умеет выключать сцепление для движения накатом. Это происходит при отпускании педали газа на ровной дороге (под уклоном функция недоступна — а ну как придется тормозить двигателем). Цель все та же — экономия топлива. А заодно и повышение экологичности автомобиля.

Официальное бортовое издание

ку становилось понятно: новый Porsche 911 Carrera — это не про технику, статус и деньги. То есть про все это, конечно, тоже, но не только. Хотя об эмоциях напрямую говорилось только на одной секции (речь шла главным образом об уникальном узнаваемом звуке мотора и о тонкой связи с дорогой), они выплескивались из глаз организаторов и гостей воркшопа в течение всего дня. На повышенный эмоциональный фон мероприятия, безусловно, повлиял тот факт, что семинар проходил под действительно волнующие звуки двигателя Porsche 911 Carrera — два автомобиля под управлением высококлассных пилотов Porsche весь день катали журналистов по экспериментальному треку. Российской группе и повезло, и нет: мы оказались на треке первыми. С одной стороны, дальнейший разговор для нас был более предметным. С другой — мне лично никакие слова были не нужны после того, как я увидела лицо выходящего из Porsche 911 Carrera коллеги из Екатеринбурга. В этом лице было изумление, некоторая ошарашенность — и да, восторг. Как у мальчика, обнаруживше-

го под елкой подарок, о котором он и мечтать не смел. Но когда я сама оказалась на треке, поняла, что в этом лице была не только высшая оценка, выставленная новому Porsche всем телом, без всякой логики, интуитивно. В нем был адреналин. Такого выброса адреналина у меня не было, кажется, даже в секунды свободного полета во время роупджампинга. Но и Porsche 911 Carrera на треке — это тоже полет. Только не птицы в небе, а звезды в космосе. Чувствительность к перегрузкам заставила меня умолять широко улыбающегося, явно получающего невероятный кайф от своей работы белокурого пилота сбросить скорость. Он снисходительно сдела л это, но и полученных впечатлений мне хватило на несколько дней отрывающей от земли эйфории. Даже сейчас, когда я пишу этот текст, у меня учащается пульс, а тело просит движения. Но та динамика, которую показала Carrera на треке, недоступна человеческому телу так же, как полет. Правда, если о крыльях нам остается только сновидеть, то Porsche 911 Carrera можно будет купить уже в декабре в Европе и с февраля — в России.

Шасси

Партнер рубрики — страховая компания «Цюрих» / www.zurich.ru /

Невозмутимая Camry Мы безуспешно обзванивали автосалоны Краснодара в поисках новинки для тестдрайва. И вдруг в салоне «КЛЮЧАВТО» нам радостно сообщили: едет долгожданная новая Camry! Едва автомобиль пересек границы города, мы отправились за ним в салон, а сесть за руль пригласили бывшего владельца Camry, ныне водителя Mercedes ML 350 Евгения Руденко, учредителя и директора интернет-портала «ЮГА.ру».

Действующие лица: Евгений Руденко, директор «ЮГА.ру» Оксана Царенкова, главный редактор Kuban Airlines Алексей Абрамчук, фотограф Владимир, консультант автосалона

Благодарим «Тойота Центр Краснодар» группы компаний «КЛЮЧАВТО» за помощь в организации тест-драйва.

Официальное бортовое издание

жидая, пока сотрудник салона оформит доверенность на автомобиль, мы втроем крутились в шоу-рум вокруг новеньких Camry. Нашли мы их сразу и без подсказок, несмотря на измененный дизайн кузова (он стал брутальнее и при этом изящнее), генетика автомобиля угадывается моментально. Даже если снять фирменный шильдик. Это такой негромкий, консервативный и спокойный дизайн. В том смысле, что тойотовцы относятся к своему продукту со здоровым прагматизмом и делают автомобиль, а не фетиш. Не пушку на колесах, не игрушку для больших мальчиков, не сексуального монстра… В общем, обычный автомобиль, в который садишься, чтобы с комфортом доехать из пункта А в пункт В, а не для того чтобы что-то доказать себе и другим. Хотя на этом вот моменте маркетолог Toyota схватился бы за сердце, ведь Camry позиционируется как бизнес-седан, а значит, должна быть символом успеха. И пусть будет, вот только это еще и символ рациональности. — Комплектация «Престиж плюс», цена — 1 334 000 рублей, — отрапортовал консультант. — Я мог вместо своего мерседеса две таких купить, и еще на недорогую иномарку бы осталось, — задумчиво пробормотал Евгений, настраивая под себя сиденье и руль тестовой Camry. — У руля большой диапазон регулировки положения, это хорошо. Мне вот в своем автомобиле хочется опустить руль пониже, а возмож-

ности нет. Кресла в Camry удобные, ногам просторно. — Какой у вас рост? — интересуюсь я у водителя. Во мне-то всего 164 сантиметра, и для меня здесь вообще какой-то гольф-клуб. — Метр восемьдесят пять. Алексей, тебе на втором ряду удобно? — Обалденно! Много места для ног, и спинки задних кресел регулируются в наклоне! А еще у нас вот что есть, — и фотограф откинул спинку центрального места, демонстрируя подлокотник с тайным пультом управления климат-контролем и аудиоаппаратурой. — Круто! — восклинули мы с Евгением хором. — Куда едем? — водителю не терпелось схватиться за руль. — Давайте в Горячий Ключ. Подышим кислородом.

Заводите. — Я уже завел. — Странно… не слышно мотора. Такой тихий? Инженеры действительно постарались приглушить урчание двигателя и улучшить звукоизоляцию салона, что весьма логично — в наше суетное время тишина стала большой ценностью. По пути в Горячий Ключ, где фотограф надеялся найти фон для фотосъемки (поздняя осень в Краснодарском крае далеко не красочна), мы пытались нащупать тему для разговора. Вроде бы она была — новая Camry, но все в этом автомобиле было слишком очевидно, предсказуемо и правильно. — Мне кажется, что в технической части автомобили сейчас очень похожи друг на друга, и все, что нам

декабрь’11

Шасси

В седьмом поколении Camry, помимо двигателя, совершенно новая шестиступенчатая коробка передач. Более точная и плавная. Механическая коробка, кстати, вообще не предусматривается, даже в базовой комплектации.

остается сравнивать и оценивать, — дизайн и сервис. — Я предпринимаю попытку вывести разговор в нужное русло. — С дизайном у «Тойоты» все понятно. Салон эргономичен, пластик недешев, все здесь сделано по канонам бизнес-седанов, без вычурности и эпатажа. Жаль, от псевдодерева не смогли отказаться. — Это они зря, конечно. Старомодно выглядит, — согласился Алексей. — Странно, что до сих пор ничего нового взамен «дерева» дизайнеры не придумали. — Не знаю, как в плане эстетики, но от этой глянцевой панели отражаются солнечные лучи и слепят меня! — заявил Евгений. — Режима Sport, судя по всему, нет?

Официальное бортовое издание

— А что, драйва для лихачества автомобилю не хватает, слишком вальяжный? — Как сказать… У него хорошая управляемость, я его чувствую, руль не зависает, подвеска подобрана. Здесь движок 2,5, а у моей Camry был 2,4. Кажется, всего в одну десятую разница, а мощности ощутимо больше. Двигатель стал более эффективным. Ну-ка, посмотрим, как она в горку пойдет. Чудесно, набрала 150 км/час в гору легко! Знаешь, бывает очень обидно, когда платишь за комфортный, технически прогрессивный автомобиль, а у него движок, допустим, 1,9 л. И он не тянет. Не для того, чтобы гонять или по горам ездить, просто бывают моменты, когда нужно рвануть, чтобы успеть проскочить. Но машине не хватает резвости

Шасси

Стоимость каско «Цюрих» на Toyota Camry

Возможна установка до девяти подушек безопасности, включая впервые применяемые в этом классе задние боковые подушки. Системы активной безопасности ABS, EBD, BAC, TRC и VSC входят в базовую комплектацию. К числу систем безопасности, доступных для Toyota Camry нового поколения, также относятся активные подголовники передних сидений, система адаптивного освещения AFS, датчики парковки и камера заднего вида с динамической разметкой в зависимости от комплектации.

и реакции, она тупая! В Camry такого нет. Конечно, какие-то доли секунды проходят между подачей команды и началом ее выполнения, как на любом автомате, но это ощутимо меньше, чем было ранее! И все-таки, надо признать, Camry — автомобиль для тех, кто любит рисковать в бизнесе, а не на дороге. — Это верно. В комплектации «Престиж плюс» одиннадцать подушек безопасности, есть даже боковые для заднего ряда, — отметил консультант. — Активные подголовники, адаптивный свет, и если заглянете в брошюру, увидите список из десятка аббревиатур — ABS, EBD, BAC… — Адаптивный свет — это здорово! Мне бы хотелось в своем автомобиле такую функцию. Во время затянувшейся паузы Евгений включил радио. И из десяти динамиков премиальной аудио системы JBL чистым звуком полилась бодрящая мелодия. Очень своевременно, потому что пассажиры почти уснули, убаюканные теплом и комфортом салона. Алексей тут же стал испытывать режимы аудиосистемы, управляя ею с пассажирского пульта. — Евгений, как вам подвеска? — перекрикиваю радио. — Только что поймал себя на мысли, что недавно проезжал здесь на своем Mercedes, и, на мой взгляд, было жестче. А вот в Camry ямы и колдобины почти не замечаю. Конечно, моему внедорожнику уже пятый год, нельзя сравнивать старый и новый автомобили, но все-таки… — Мне тоже нравится, как подвеска обрабатывает неровности. Нет раскачки. Автомобиль в поворотах хорошо держится. Евгений, а где сейчас ваша Toyota? — У жены, ее водитель возит. Я предлагал купить что-то новое, но она ни в какую: «Нет, я ее люблю!» За восемь с половиной лет у этой машины не было ни одного серьезного ремонта (тьфу-тьфу), бегает и выглядит она до сих пор очень достойно. Я вот полагаю, что качеством можно и нужно называть способность автомобиля сохранять свои первоначальные характеристики — плавность хода, управляемость, звукоизоляцию и тому подобное. Хорош автомобиль или не очень, видно не в первые месяцы эксплуатации, а через годы. Вот Toyota этим и берет. — Вы в курсе, что, согласно статистике страховых компаний, Camry — на первом месте в этом году по количеству угонов? (Я заглядываю в Сеть за точными данными.) 23 % угонов приходится на долю Camry. Вот вам показатель народной любви! Думаю, приобретая Camry, имеет смысл ставить охранную

Официальное бортовое издание

(комплектация «Престиж плюс»)

Характеристики водителя: возраст — 40 лет стаж — от 15 лет Характеристики автомобиля: объем двигателя - 2,5 л мощность - 181 л.с. год выпуска - 2011-й цена - 1 313 000 руб.

62 070 рублей* * Стоимость каско рассчитана на год с условием установленной спутниковой охранно-поисковой системы с GPS и GSM-каналами.

систему с глобальным позиционированием — и каско обойдется дешевле, и спать будешь спокойнее. — Интересно, Nissan еще выпускает Maxima? — решил поговорить о конкурентах Toyota Евгений. — Новой модели я давно не видел. В начале века они с Camry были жестокими соперниками, их владельцы постоянно спорили о том, чья машина лучше. Межвидовая борьба обычно самая агрессивная, обе марки — японские, одного класса, схожих достоинств, одинаково позиционировались, и победить в этой схватке производителям было важнее, чем в конкуренции с немцами или американцами. Судя по тому, что я ничего не знаю о судьбе Maxima и сижу за рулем новой Camry, Toyota победила. Мы въехали в Горячий Ключ. В динамиках уже играло что-то умиротворенное, трехзонный климатконтроль обогревал наши ноги, а расслабленные тела покоились в мягких креслах. Выходить на улицу, продуваемую осенним ветром, не хотелось. Я взглянула на экран дик тофона — всего дв а д ц ат ь м ин у т за пи с и, и я в н едо у м е н и и, и з ч е г о ж е д е л а т ь м а т е р и а л. Останавливаемся напротив гостиницы для съемки, и, пока фотограф мечется вокруг автомобиля, я прыгаю вокруг водителя. — Евгений, ну скажите что-нибудь еще о своих впечатлениях! — Да что говорить… Разумная и во всех отношениях приятная машина.

Партнер рубрики — Сеть магазинов «Мир охоты»

www.huntworld.ru

Чего желает каждый охотник, рыбак и турист

Рыбак

Контейнер для рыболовных принадлежностей PLANO ® Контейнеры Plano изготовлены из устойчивого к живым наживкам и мягким приманкам противоударного пластика.

Фонарь Black Diamond Appolo Эксклюзивный дизайн. Продуманная конструкция позволяет поставить фонарь на неровную поверхность. В отличие от газовой лампы использование фонаря Apollo полностью безопасно.

Противоскользящая подошва Подошва надевается на любую обувь. Резиновая подошва с зубцами из углеродистой стали. Подходит ко всем типам обуви (ботинки, сапоги, кроссовки).

Носки Lorpen Серия носков Lorpen Stalker создана по эксклюзивной технологии нейтрализации запаха с использованием волокон Deocell в сочетании с высококачественной шерстью Merino.

Официальное бортовое издание

Хобби

Охотник Мультиинструмент Leatherman MUT Это первый тактический, но практичный мультитул для военных, охранных подразделений или охотников (сталь 420НС). 18 опций в одном.

Фонарь Led Lenser X21 — 16927 В кромешную ночь даже на расстоянии в несколько сотен метров вы будете видеть окружающие предметы, как днем. Дальность свечения — до 535 м.

Дальномер Zeiss 8*26 T* PRF Victory Цифровой лазерный дальномер с максимальной дистанцией 1300 метров. Оптика Zeiss Т*. Водонепроницаемость до 1 м, внутренние полости заполнены азотом, оптика не запотевает.

Шапка Harkila Alaska Внутри шапка Alaska заполнена натуральным гусиным пухом, снаружи отделка из натурального меха тушканчика.

Рюкзак TT Essential Pack 6Л Универсальный военный рюкзак Tasmanian Tiger объемом 6Л. Выполнен из прочного, стойкого к истиранию, влагонепроницаемого материала DuPont Cordura 500Den.

декабрь’11

Хобби

Турист Фляга PLATYPUS PLATY PRESERVE 800ml Фляга для вина из пищевого полиэтилена. Легкая и практичная. Объем: 0,8 л. Долго сохраняет вкус продукта. Высокая степень герметичности, легкая и удобная.

Термос Thermos со стальной колбой 1.8 L Модель разработана японской корпорацией Nissan Thermos® с применением технологии производства глубокого вакуума TherMax®. Держит тепло или холод в течение 48 часов.

Нож складной Mcusta MC-016 серия (дамасская сталь) Ножи MCUSTA изготавливаются в городе Секи (Seki), центре производства ножевых изделий в Японии, с применением современных передовых технологий.

Подушка Термарест Подушка с синтетическим наполнителем микрофибра. Приобретает форму за считанные секунды. Компактная, пакуется сама в себя.

Фонарь Black Diamond Storm Новый сверхъяркий, мощность света до 100 люмен! Имеет три разных источника света. Красный свет — ночное зрение охотника. Белый свет незаменим в ночное время.

Официальное бортовое издание

Все представленные аксессуары и экипировка продаются в магазинах «Мир охоты».

• ул. Красных Партизан, 407 • ул. Ставропольская, 328 • МЦ «Красная Площадь», ул. Дзержинского, 100 Служба информации: тел. (861) 201-20-12 www.huntworld.ru

100 Движение

Марина Шаинова

Текст: Оксана Царенкова Фото: Алексей Абрамчук

День рождения: 14.03.1986

Тяжелый металл

Российская тяжелоатлетка Марина Шаинова — о своем настоящем, прошлом и будущем.

— Скажу честно: тяжелая атлетика со стороны кажется странным спортом. Разве не скучно целыми днями поднимать железо? — Как в любом виде спорта, в тяжелой атлетике человеку приходится преодолевать себя. Вот в этом и интерес — делать то, что самому казалось нереальным. Для меня штанга — способ самореализации, и мне не скучно! Благодаря спорту у меня появилось множество друзей и подруг, это люди, с которыми мне интересно и с которыми у меня есть общее дело. Я много путешествую. И считаю, что моя жизнь складывается более удачно, чем, допустим, у моих одноклассниц. Я росла в селе. Какая у меня там была перспектива? Предел мечтаний — учитель русского языка и литературы. — В какой-то степени тебе повезло, твой отец — мастер спорта тяжелой атлетики. — Да, верно. Папа — учитель физкультуры и фанат тяжелой атлетики. Он — хороший педагог. Наши занятия проходили в игровой форме, затем папа перевел их в профессиональное русло, а потом я стала участвовать в соревнованиях. — Как мама реагировала? — Переживала, конечно. Как так — девочка таскает штанги! Знаю, многим кажется, что это не женский спорт и тяжелая атлетика — дело сильного пола. Но это миф, и я его развенчиваю. Слабого пола нет. И девушка, чем бы она ни занималась, может оставаться женственной и привлекательной. Все зависит от нее. В нашей сборной есть разные девушки: как «пацанки», которые подчеркивают свою харизму, так и девушки, которых, уви-

Официальное бортовое издание

Место рождения: село Коноково, Краснодарский Край, Россия Российская тяжелоатлетка, заслуженный мастер спорта, член сборной России, серебряный призер Олимпийских игр 2008 года в Пекине. Рекордсменка России. Четырехкратная чемпионка Европы. Награждена медалью ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени.

дев на улице, никак не примешь за мастеров спорта по тяжелой атлетике. Не подумаешь, что они поднимают по 30 тонн в день! — И все-таки не могу понять, как так случилось, что ты стала призером олимпиады и четырехкратной Чемпионкой Европы? Вот глухое село, вот спортзал… Как ты смогла оттуда вырваться? — А почему нет? Я знаю, что такое тренироваться на ржавых штангах, мыть самой пол в зале. Я мастера спорта выполнила в обычных кроссовках, хотя нужна специальная обувь — штангетки. Они у меня появились, только когда я собиралась на первые международные соревнования в Европу: папа отнес сапожнику свои штангетки для примера, и тот мне их пошил. Чтобы стать чемпионом, не нужно шикарных условий. И зал, в котором я занималась, залом вообще-то назывался условно. В Доме культуры были раздевалки и душевые, а у нас в селе водопровода нет, так кому эти душевые нужны? И папа со своими ребятами убрал перегородки, они покрасили стены, пол, привезли резину. В общем, сделали «зал». Папа принес свои штанги, сварил стойки. Все, что требовалось, он сделал сам. И в этот зал ходило все село, все молодое поколение занималось у папы. Но сегодня зала нет, его закрыли, потому что он не соответствует нормам безопасности. А может быть, и по другим причинам. — Считается, что тяжелая атлетика — это опасно и вредно для здоровья. Так и есть? — По травмоопасности тяжелая атлетика ничем не страшнее других видов спорта. Фигурное катание, помоему, намного опаснее. Вредно ли для женского здо-

101

«Слабого пола нет. И девушка, чем бы она ни занималась, может оставаться женственной и привлекательной. Все зависит от нее».

102 Движение

ровья, под которым обычно подразумевают деторождение? Ничуть! Я знаю штангисток, которые стали мамами. Правда, рождаются почему-то одни мальчики! (Смеется.) — Почему спортсмены на тренировках поднимают больше, чем во время выступлений? — Не всегда. В этом и проявляется характер — в ответственный момент нужно собраться и сделать больше, чем на тренировках. У меня были такие случаи. Вот на последнем чемпионате Европы в Казани я прямо на помосте установила личный рекорд — 141 килограмм. — После успешных соревнований ты говоришь, что недовольна собой. Как можно быть недовольным, заняв первое место? — Я просто понимаю, что могу больше. И, мне кажется, это правильный подход — легкое недовольство собой, чтобы быть всегда в форме. Есть такое выражение — «победа расслабляет воина, а поражение заставляет мобилизоваться». — Но ведь, не получая удовлетворения, ты перегоришь! — Нет-нет, я всегда получаю удовольствие от процесса. Но когда чувствуешь свой потенциал, стремишься его раскрыть. Вот только не всегда это удается. — После Олимпиады в Пекине ты почему-то перестала выступать… — Я хотела завязать со спортом. Целый год не тренировалась. Мне краевая администрация подарила квартиру в Краснодаре, и я занималась переездом, заканчивала учебу. Но потом почувствовала тоску по спорту и своей команде. Захотелось вернуться. Я отдохнула, мне не хватало режима, стабильности, планов. Весь второй год у меня ушел на то, чтобы восстановить форму. — Не хватало режима? И насколько он строг у штангистов? — Перед важными соревнованиями дисциплина у нас жесткая: завтрак, зарядка, построения, тренировка. Но настолько привыкаешь, что даже после соревнований я соблюдаю четкий график. Так мне привычно, и так все понятно. Для меня самое страшное — ложась спать, задуматься: что ты сделала за день? — и не найти ответа. Провести тупо, без результата день для меня обидно. — А что ты делаешь вне тренировок, как отдыхаешь? — От того, что я делаю на отдыхе, другие девушки, наоборот, стараются отдохнуть. Я люблю готовить, помогаю родителям по хозяйству, вяжу крючком, вышиваю крестиком картины. Это очень успокаивающее занятие.

Официальное бортовое издание

— Периодически в России появляется всплеск интереса к какому-то определенному виду спорта. Что должно произойти, чтобы появился, наконец, интерес к тяжелой атлетике? — Наверное, нужно больше работать с прессой. Ужасно, что люди ничего в этом спорте не понимают. Когда я говорю, что занимаюсь тяжелой атлетикой, мне такие дикие вопросы задают. Например, «сколько лежа жмешь?». Жим лежа не входит в эту дисциплину. У нас есть рывок и толчок. Странно, ведь тяжелая атлетика — истинно русский вид спорта. Россия всегда была страной богатырей и, было время, играла заметную роль в развитии тяжелой атлетики. — Марина, ты сказала, что любишь, чтобы все было по плану. Ты пытаешься распланировать свое будущее? — О будущем я задумалась только сейчас, когда меня «по голове ударило» на чемпионате мира во Франции, где я зняла шестое место. Я жила в эйфории — выигрывала, завоевывала медали, чувствовала себя востребованной. А сейчас начинаю задумываться о том, что спорт когда-то заканчивается и нужно находить себя в чем-то другом. Я даже хочу сказать спасибо сегодняшнему поражению — да, оно наказывает меня за что-то, но и помогает двигаться дальше. — И чем бы ты занималась? — Мне нравится работать с детьми, я бы их тренировала. Сейчас по всему краю строятся стадионы, в Краснодаре возводится большой спортивный комплекс, и я надеюсь, что интерес к спорту и тяжелой атлетике в частности вырастет. Мой папа мечтает построить в нашем селе зал тяжелой атлетики, потому что в такой глухой провинции, где нет развлечений, проще привлечь молодежь к спорту. И я тоже очень хочу что-то сделать для места, где я родилась, чтобы оставить след, чтобы село меня запомнило. ― свое последнее выступление на чемпионате мира ты назвала трагедией. Почему? — Это моя личная трагедия — соревнования были очень ответственные и важные. Я никогда не была в такой хорошей форме и никогда не выступала настолько плохо! Я не смогла оправдать надежду и веру своих родных. Хотя они меня и успокаивают, уверяя, что я все равно остаюсь лучшей. ― Трагедия — это когда нет развития, когда финал и точка, но у тебя же все впереди! — Да, верно! Как говорил Сергей Бубка, пока есть последняя попытка, бой еще не проигран. Я сдаваться не собираюсь. У меня есть шанс попасть на лондонскую Олимпиаду. Просто при хорошем выступлении на чемпионате для меня все было бы ясно и понятно. А так появляется интрига: смогу я попасть в сборную или сломаюсь? В любом случае это не последняя Олимпиада!

103

«Россия всегда была страной богатырей и, было время, играла заметную роль в развитии тяжелой атлетики».

104 желание

обувь

Фотоаппарат

облако желаний с самого крупного российского сайта желаний mywishlist.ru:

IPhone

Серьги

Его приятно держать в руке, с ним приятно играть, и вообще, с ним можно делать много нужных и ненужных вещей. А еще он очень красив. Вот почему iPhone желают так много людей. Срывают эти «яблочки» в первом краснодарском iCenter. Адрес: ТК «Центр города», ул. Красная, 176, i-cnt.ru.

Велосипед

Сумка Ноутбук Свой дом

Твистер

Прыгнуть с парашютом

Элегантная простота и безупречное качество — вот формула идеальной обуви. И только такая о бувь пр од ае т с я в бу тике итальянской марки Fabi. А дрес: ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 2-й этаж, fabishoes.it.

Первы д е м е й пр ыжо к ты 40 с и н с т р у к буде т тол прод л0 0 метров. т о р о м , з а т ько в т ан п р и ж и т с я 6 0 с ек С в о б о д н о о с в ы с о в и д е о е лании мо унд , и эти ме падение К р а с н к а м е р у. С жно запе ч гновения Небо» о д а р е, в т о и м о с т ь атле т ь на дром , — 60 0 0 ра э р о к л у б е п р ы ж к а в Энем, у tande блей. А д ре«Ю ж н о е m - sk y dive.ruс: аэро .

На стеллажах бутика «Пан Чемодан» обитают только изысканные сумочки проверенных именитых брендов: Samsonite, Neri Kara, Guess, Gilda Tonelli, Tosca Blu. К сумочке здесь же можно подобрать аксессуары — перчатки, портмоне, зонт. Адрес: ТРЦ «Галерея Краснодар», ул. Головатого, 313, panchemodan.ru.

Это напольная игра, заменяющая йогу в том смысле, что игрокам приходится принимать весьма замысловатые и смешные позы. Стоит 1140 рублей и продается в краснодарском магазине сети «Мос игра». Адрес: ТРК «СБС Мегамолл», ул. Уральская, 104а.

Часы — аксессуар, в котором сконцентрированы достижения ювелирного и инженерного искусств. Самые совершеные образцы представлены в бутике GMT, эксклюзивном представителе в Краснодаре таких марок, как Vacheron Constantin, Blancpain, Chopard, Breitling, Chanel, и других известных брендов. Адрес: ТРК «СИТИ ЦЕНТР», ул. Индустриальная, 2, gmt-krasnodar.ru.

Если девушка мечтает о платье, наверняка оно должно быть не просто платьем, а шедевром. Шедевры нужно искать в бутике «Ангел-VIP», где собраны коллекции всемирно известных брендов: D&G, GF Ferre, Franky Morello, Prada, BURBERRY, Donna Karan... Адрес: ул. Рашпилевская, 157, angelboutigue.ru.

Мы подобрали адреса, где можно осуществить некоторые желания из этого списка.

Влюбиться

Платье Формочки для яичницы

Путешествие Очки

Массаж

часы

Поплавать с дельфинами

В Анапском дельфинарии в курортный сезон дается по несколько представлений в день. После выступлений дельфины под присмотром инструкторов плавают с гостями. Цена услуги — 2000 рублей. Адрес: Анапа, Пионерский проспект, 20а, dolphinarium-anapa.ru.

Краснодарские модники не ограничены в выборе очков — в городе несколько салонов оптики. Мы рекомендуем сеть оптических салонов «ОПТрИКА», где помимо эксклюзивных солнцезащитных очков (FRED, Gucci, Chopard, TAG Heuer) представлены модные медицинские оправы. Адрес: ул. Чапаева, 92, optrika.ru.

Кто н мир? е мечтает РА т Агентс тв увидеть к а к ср э в е л» р о «АВРОросс п о п ул я ра б о т а е т м и н и ян напр а н ы м и у Та и л а п о д о б и е в л е н и я т а к и а н д а и Ег и п т а , н а п р с эк зоти Гр е ц и и , Л а т и а в л е н и че с кими ос трон с ка я А м я м и — Красн ва на люб ер ика и 206, о одар, ул. ой вкус. Красн ф. 42 . ая,

Настоящий тайский массаж (проверено сотрудниками редакции Kuban Airlines) и успокоительный масляный массаж делают в оздоровительном центре «Евразия». После курса правильного тайского массажа чувствуешь себя обновленным и бодрым. Адрес: Краснодар, ул. Яна Полуяна, 55, evrasiaclinic.ru.

Идея и стиль: Виктория Погорелюк Фотограф Алексей Абрамчук Участники: VESTIRSI, Renaissance, «Руссо», Cerruti, Waggon, Domani

Вкус жизни, его чувствуешь в оттенках, в нюансах, ощущеньем красоты, восторгом, возникающим мгновенно, необъяснимо, радуешься ты...

Михаил Круглов

Александра Мельникова, директор магазина Waggon

В разгар неожиданно наступившей зимы дизайнеры популярного французского бренда Waggon позаботились о том, чтобы чувство стиля не покидало нас даже в самые холодные дни. Незаменимая вещь и тренд этого сезона — жилет из натурального меха сочного цвета. Мы выбрали цвет апельсина, как символ наступающих праздников, к тому же он невероятно моден этой зимой. Драпированный кружевом пояс — яркая деталь и связь с романтическим или классическим стилем. В таком жилете вы непременно окажетесь в центре внимания, накинув его на маленькое черное платье или надев на вечеринку в комплекте с легинсами оттенка фуксии. В новогодней коллекции Waggon есть не только наряды изысканные, но и на каждый день, как всегда, с оригинальными деталями и изящного кроя, а также яркие аксессуары, дополняющие любой образ. Мегацентр «Красная Площадь» (Краснодар, Новороссийск), ТРК «Галерея Краснодар»

Тамара Масенкова,

владелица салона женской одежды VESTIRSI

Не за горами рождественские праздники, и многие девушки задумываются о праздничном наряде. Платье, безусловно, самый женственный наряд. В этом сезоне, впрочем, и не только в этом, особое место в коллекциях занимает кружевное платье. Короткое кружевное платье сиреневого цвета от знаменитого дизайнера ALBERTA FERRETTI олицетворяет собой роскошь и женственность. Потрясающе смотрится в этом ярком цвете, в нем столько кокетства и игривости. На мой взгляд, это платье просто создано для романтического свидания. Кружево — уже само по себе яркий материал. Поэтому лучше отказаться от броских аксессуаров. Можно просто ограничиться подобранным в тон к платью классическим клатчем. Сверху можно надеть в качестве дополнения к образу приталенный пиджак или горжетку. В нашем салоне женской одежды Vestirsi представлены и другие модели платьев из тонкого кружева в сочетании с бархатом. ТЦ «Арбат» (Краснодар) www.vestirsi.ru

Наталья Шмелева,

региональный директор сети магазинов кожаных аксессуаров DOMANI

Все самое пикантное часто имеет яркий цвет, но маленький размер, как этот кошелек. И обитать это сокровище должно только в недрах столь же выразительной сумочки. В этом году на первый план выходят сумки среднего размера, простые по форме, с твердым основанием. Они должны быть элегантными и представительными, поэтому в тренде умеренная цветовая гамма — от классического черного до светло-бежевого. Наравне с сумками из матовой кожи в моде сумки из замши и тисненой кожи с фактурой рептилий. В наших магазинах представлены м у л ьт и б р е н д о в а я к о л л е к ц и я аксессуаров и большая коллекция женской обуви из Италии. Сочетая обувь с сумкой, можно составить индивидуальный комплект, что очень актуально в этом сезоне. ТРК «Галерея Краснодар», Мегацентр «Красная Площадь» (Краснодар), СТЦ «Мега Адыгея»

Ирина Кинева, бренд-менеджер Cerruti 1881 и JOOP Такой джемпер должен быть в гардеробе каждого мужчины. Это абсолютно в стиле Cerruti. Модельер убежден, что именно минимализм позволяет показать человека, а не костюм, и доказывал миру превосходство этого стиля даже в пышные и вычурные 1980-е, предпочитая простые фасоны и первоклассные ткани. Говоря о коллекциях Nino Cerruti, эксперты прежде всего вспоминают его знаменитый casual сhic (небрежная элегантность) и подчеркивают, что наследник потомственных итальянских текстильщиков умеет придавать блеск повседневности. Чтобы носить одежду этой марки, нужно обязательно обладать одним качеством — уметь быть непринужденным. Абсолютно вся коллекция, представленная в бутике Cerruti 1881, может выставляться в музее, как образец стиля, элегантности, а также совершенного и утонченного вкуса. ТРК «СИТИ ЦЕНТР», www.fashioncompany.ru

Анна Шелудько, директор ювелирного бутика Renaissance О своих изделия итальянский дизайнер Джампьеро Фиорини говорит так: «Природа — царство гармонии, ее образы я воплощаю в драгоценности. Это магия ювелирного искусства, способность раскрыть живительную сущность материала». Подтверждение его слов — эти серьги из коллекции миланского ювелирного дома Giampiero Fiorini. Они выполнены из белого золота 750-й пробы, с камнем жадеит, огранка которого выполнена в технике кабошон (полировка с приданием округлой формы), в обрамлении 48 бриллиантов. Вес изделия — 16.57 г. МКЦ «Кристалл», ул. Северная, 327, 1-й этаж (Краснодар)

Роман Рафаэльевич Тоноян, директор ювелирной сети «Руссо» Итальянский бренд Roberto Bravo появился в 1967 году как маленькая мастерская. Сейчас Roberto Bravo влияет на ювелирные тенденции и создает украшения, которые обожают Антонио Бандерас, Патрисия Каас, Зуккеро, Софи Марсо, Изабель Аджани и другие звезды. Итальянская компания использует редкую технологию горячего покрытия эмалью. Результат виден на примере этого изящного кольца, выполненного из золота 585-й пробы, в виде цветка с лепестками, покрытыми белой эмалью. Кольцо украшено 108 сапфирами 1,17 карат. Вес — 17,19 г. В ювелирных салонах представлен широкий ассортимент изделий Roberto Bravo, и это кольцо — лишь одно из коллекции. Ул. Ставропольская, 69/1 (Краснодар)

Скоро в «СИТИ ЦЕНТРе»

114

образ

Текст: Сабина Бабаева

Стрижка только начата Кто стригся не просто, а с выдумкой, знает: начнешь стричься — остановиться трудно, хочется попробовать то, то и это. Другое дело стрижки «с историей», которые так любят представители определенных социальных групп и субкультур: фантазировать можно лишь в рамках образа. Мы выбрали несколько самых популярных.

Официальное бортовое издание

Эмо и каре Представители молодежной субкультуры эмо, объединившей поклонников одноименного музыкального стиля, позиционируют себя как очень чувствительных и ранимых людей, не стесняющихся проявлять свои эмоции. Это выражается, конечно, не только в образе жизни эмо, но и в их внешнем виде, особенно в прическах. Эмострижки делают и на длинных, и на коротких волосах, но самая популярная длина волос у эмо — средняя, а самая любимая стрижка — каре. Всем известно, что эта прическа появилась задолго до рождения субкультуры эмо, еще в двадцатых годах прошлого столетия, когда короткие стрижки вошли в моду, как удобные и легкоукладываемые прически. Нужно сказать, что эмокаре с каре классическим имеет только общее сходство — в классическом каре волосы подстригают по прямой линии вровень с мочками ушей, оставляя челку, но сегодня существует множество вариаций каре, среди которых и «эмоциональное». Эмо предпочитают стрижку с рваными, неровными концами — это подчеркивает перепады настроения и неровность, эмоциональность всего образа. Обязательный элемент такого каре — длинная челка, часто выкрашенная в яркие цвета.

116

образ

Хипстеры и «гитлерюгенд» Слово «hipsters» — термин, возникший в 1940-х годах в Нью-Йорке, — образовано от жаргонного «to be hip» — «быть в теме». В сороковые хипстерами называли себя все, кто был «против течения». В наше время и в нашей стране хипстерами именуют молодых модников в кедах, узких джинсах и роговых очках. Также среди внешних атрибутов хипстера нужно назвать майки и сумки с принтами, яркие шарфы и стрижку «с историей» — hitlerjugend, или «гитлеровская молодежь». Такое название стрижка получила по аналогии со стрижкой немецкой молодежи тридцатых. В ее основе привычная короткая мужская стрижка, отличающаяся, однако, игрой на контрасте коротко выстриженных участков головы с участками обычной длины — спортивно выбритые виски и затылок с неестественно удлиненными волосами на макушке и надо лбом. Изначально разница в длине между этими участками была не очень велика, но в последнее время она увеличивается, давая простор фантазии в укладке челки. Обладатели вьющихся волос и вовсе должны радоваться: эта стрижка для хипстера с кудрявыми волосами — «то, что доктор прописал».

В ее основе привычная короткая мужская стрижка, отличающаяся, однако, игрой на контрасте коротко выстриженных участков головы с участками обычной длины

Официальное бортовое издание

хроника событий 117

118

образ

Панки и ирокез Эта субкультура возникла в конце 60-х — начале 70-х годов в Великобритании, США, Канаде и Австралии. Слово «punk» (англ. дрянной, плохой) дало название одноименному музыкальному течению — панк-року. Идеология — отказ от «музыкальных утонченностей», грубый звук. То же и во внешнем виде, а что касается прически, то это знаменитый панковский ирокез. Стрижка заимствована из культуры индейцев и названа в честь одной из племенных групп. В английском языке эта стрижка носит название mohawk (мохок — самоназвание одного из ирокезских племен). В панковской идеологии ирокез считается символом свободы — от общества, стереотипов, чужого мнения. Стрижка была очень популярна в начале восьмидесятых. Разделяют американский ирокез — в два пальца шириной, — сибирский, четыре пальца, и готический, или широкий ирокез: волосы сбриты только на висках. Существует также ирокез без укладки — «лежачий».

Готы и «дядя Fester» В конце семидесятых панк-волна в Англии стала затихать и панк как стиль начал видоизменяться. Возник постпанк — декадентское музыкальное течение, не ставившее перед собой никаких задач и целей: часть панк-групп сменила звучание на более депрессивное и имидж на более декадентский. Так появилась готическая постпанкволна, или «темный панк». Имидж готов — трансформация панковского имиджа: в одежде доминирует черный цвет, на головах ирокезы, но черного цвета и зачесанные на одну сторону, голова выбрита по кругу или на висках. Это и есть существующая сегодня основная прическа готов, которую называют еще «дядя Fester». Она считается мужской, но некоторые девушкиготы также выбривают часть волос, оставляя основную их массу длинными.

Официальное бортовое издание

www.tavs-kuban.ru

120 образ

Рэперы и стрижка «под ноль» Рэп появился в семидесятых в Бронксе: его «привезли» ямайские диджеи. Слово «рэп» произошло от английского «rap» — стук, удар, а «to rap» также означает «говорить», «разговаривать». Манера исполнения рэпа — «чтение», рэп не поют, а читают. Субкультура также носит название «хип-хоп-культура». Среди рэперских приоритетов граффити, брейк-данс, экстремальные виды спорта, стритбол, «уличный» внешний вид: мешковатая, на несколько размеров больше, чем нужно, одежда, чаще спортивная, украшения: серьги и значки — и очень популярная стрижка под ноль. Это наиболее демократичная, удобная, универсальная и простая в уходе мужская прическа. Стрижка занимает не больше пяти минут, и не нужно думать о расческе или шампуне для волос. Среди известных хип-хоп-музыкантов, предпочитающих стрижку под ноль, Джей-Зи, Коммон, Фифти Сент.

Это наиболее демократичная, удобная, универсальная и простая в уходе мужская прическа

Официальное бортовое издание

122

Образ

Официальное бортовое издание

Ума Турман в украшения Chopard

«Пальмовая ветвь»

Chopard.

Страсть к совершенству 150 лет творческого постоянства

Каролина Шойфеле

126 Медиабокс / Кино

Новогодний сеанс Впереди десять дней новогодних праздников. Наконец-то появится свободное время, чтобы прочитать то, что давно хотелось прочесть, и увидеть фильмы, премьеры которых пропустил или мимо которых почему-то проходил. Редакция Kuban Airlines попросила своих друзей посоветовать киноленты, достойные просмотра на затянувшихся каникулах.

Вечное сияние чистого разума США / 2004

Юлия Юрикова PR-менеджер Mr. Drunke Bar (Краснодар)

Официальное бортовое издание

Один из тех фильмов, которые, как мне кажется, я могла бы пересматривать бесконечно. Почему его стоит посмотреть именно на зимних каникулах? Так уж мы устроены, что смена очередного календарного года другим неизбежно направляет мыслительный процесс в русло подведения итогов и составления планов. Сколько раз вы начинали в новом году жить заново? А сколько раз получалось? В этом фильме гениально обыграна проблема выбора: как и с кем дальше идти по этой жизни, сколько еще раз нужно начать все с чистого листа, чтобы обрести счастье? В буквальном смысле «стереть все» или попытаться исправить то, что есть, ― каждый принимает решение сам. Кроме того, визуальная эстетика «Сияния» с его яркими цветовыми контрастами и почти осязаемым морозным воздухом делает просмотр этого фильма особенно приятным в разгар нашей специфичной южной зимы.

128 Медиабокс / Кино

Эта замечательная жизнь США / 1946

Ирина Бобровская

В Америке даже есть традиция каждую зиму по телевидению показывать картину Фрэнка Капры, чтобы в очередной раз ощутить атмосферу Рождества. Это добрая и сказочная картина, снятая после Второй мировой войны. Главный герой пытается справиться с нахлынувшими проблемами и, дойдя до последней черты в своем отчаянии, знакомится с дружелюбным ангелом-хранителем, который отправляет его в альтернативную реальность. Герой видит, каким бы был мир без него. Так режиссер заставляет нас задуматься над ценностью наших маленьких жизней. Фильм черно-белый, но это не мешает ему быть радужным и солнечным, наполненным оптимизмом, внушающим надежду и веру. И я рекомендую смотреть его всей семьей.

дизайнер студии «СПЛАЙН-дизайн» (Краснодар)

Мальчишник в Вегасе США / 2009

Александр Шумской начальник отдела маркетинга Филиала № 1 ЗАО «МПБК «Очаково» Краснодар»

Официальное бортовое издание

Какой фильм посмотреть на новогодних каникулах? Из последнего могу посоветовать легкий, заводной, смешной и интригующий «Мальчишник в Вегасе». Он отлично вписывается в череду новогодних праздников. По сюжету трое приличных друзей в компании чумового и креативного братца невесты отправляются в Вегас провести мальчишник. На следующее утро они просыпаются в дымящихся развалинах своего люкса с вопящим невесть откуда взявшимся маленьким ребеночком, рычащим в ванной тигром и, самое главное, без жениха! И никто ничего не может вспомнить о том, что было ночью. Друзья отправляются на поиски жениха, и тут начинается сплошной трэш. Уже к середине фильма голова идет кругом. Фильм постоянно держит в напряжении и отлично поднимает настроение.

130 Медиабокс / Кино

Дьявол носит Prada США / 2006

Марина Астапова

Современные герои, стильная одежда, красивые Нью-Йорк и Париж, волшебная музыка, немного сказки, человеческие взаимоотношения и решения, которые даются непросто. По-американски предсказуемый, зато красивый фильм. Главная героиня Андреа (Энн Хэтэуэй) ― девушка, приехавшая в Нью-Йорк, чтобы стать редактором, оказывается перед выбором: на одной чаше весов ― красивый, богатый, манящий мир моды, на другой ― моральные принципы, личная жизнь, друзья, необходимость подчиняться приказам, прихотям и настроениям властной начальницы Миранды (дьявольски обаятельной Мэрил Стрип). Именно в Париже, «городе ослепляющих огней», как поет Боно в «City of Blinding Lights», Андреа понимает, как начать все заново. И зрителю тоже хочется очутиться на узких улочках ночного Парижа, в красивом саду, у фонтанов, статуй, на площади Согласия…

директор ООО «Турфирма «Карта мира» (Краснодар)

Начало США, Великобритания / 2010

Анна Матявина юрист ООО «Юридическая компания «Потапенко и партнеры» (Краснодар)

Официальное бортовое издание

Пожалуй, самое яркое впечатление за последние пару лет на меня произвел фильм «Начало» Кристофера Нолана. «Твой разум ― место преступления», ― гласит слоган фильма, передающий основную его идею ― наличие осознанных сновидений, в которые внедряются профессионалы промышленного шпионажа для извлечения информации. Но однажды случается так, что идею нужно не похитить, а совсем наоборот, внедрить в сознание. По сути «Начало» схож с так называемыми «фильмами-ограблениями», но с гораздо более серьезным философским подтекстом: возможно ли манипулировать сознанием человека? Ощущения после просмотра фильма трудно передать. На протяжении всего сеанса зритель находится в напряжении, все время спрашивая себя: «Это уже реальность или еще сон?» Но если внимательно следить за развитием событий ― финал определенно не оставит равнодушным.

132 Медиабокс / Кино

Ромовый дневник США / 2011

Анастасия Дубовскова

«Ромовый дневник» не понравится тем, кто привык видеть на экране захватывающее действие и обилие спецэффектов. Но тех, кому нравятся непредсказуемый сюжет, восхитительные пейзажи ПуэртоРико 50-х годов, красивые женщины, правда жизни и, конечно, мастерская игра Джонни Деппа, этот фильм не оставит равнодушными. Его можно долго разбирать по частям и решать, что же лучше — сюжет или режиссура, актерская игра или картинка. Но это ни к чему не приведет. Фильм просто хорош: согреет и опьянит любого, кто захочет его посмотреть и понять. Я обязательно посмотрю еще раз этот фильм во время новогодних праздников, дома в кругу семьи и друзей.

менеджер по маркетингу и рекламе «Автоцентра INFINITI Краснодар»

Живая сталь США / 2011

Валерия Тараканова руководитель отдела рекламы и маркетинга «АЯКС-риэлт» (Краснодар)

Официальное бортовое издание

Если вы его еще не посмотрели, то обязательно включите его в свои планы на новогодние каникулы. Я посмотрела фильм на одном дыхании и поймала себя на том, что вот-вот начну выкрикивать что-то в поддержку робота Атома, бьющегося на ринге в конце фильма! Захватывающий, фантастический, но в то же время добрый, славный и семейный, рассказывающий о ценностях человеческих отношений фильм. Слоган этого фильма ― «Чемпионами не рождаются, их собирают», что подтверждает герой Хью Джекмана. Только мы сами можем сделать себя лучше. Например, начать ходить в спортзал, бросить вредную привычку, начать здороваться с соседом или просто чаще улыбаться. И для этого, как правило, нет никаких помех, кроме нас самих. И время тут неважно, будь то 1 января Нового года или любая другая дата. Просто надо взять и победить!

133

Москва слезам не верит СССР / 1979

Евгений Павлов директор по развитию ООО «Армавирский мясоконсервный комбинат»

Зимние каникулы ― время особенно трогательное, семейное, шумное! Отличный период для встреч, веселья, новых ощущений, а уютные зимние вечера идеальны для просмотра классики. Поэтому я рекомендую отличный фильм «Москва слезам не верит». Окунитесь в по-своему чудное время, связь с которым мы обязаны не потерять и о котором мы должны рассказывать своим детям. Некоторые из вас узнают в героях себя ― провинциальную лимиту, покоряющую столицу и готовую на любые испытания. Рональд Рейган, чтобы постичь загадочную русскую душу, посмотрел не менее восьми раз фильм «Москва слезам не верит». Сегодня можно восторгаться 3D-технологиями и очередным сценарием Спилберга, но, друзья, мой совет ― смотрите наши фильмы! С наступающим Новым годом! Желаю вам никогда не отчаиваться, добиваться своего счастья и найти свой успех!

134 Отбор слов

Текст: Вера Колерова Фото: Елена Белоусова

Автор «Петровича», художниккарикатурист и «мозговед», писатель, ресторатор, телеведущий — а по собственному определению, «человек, который занимается только тем, чем ему хочется», — Андрей Бильжо рассказал в интервью «Кубанским авиалиниям» о том, что его сегодня больше всего занимает.

Наблюдатель Последним проектом Андрея Бильжо, реализованным совместно с благотворительным фондом «Линия жизни», был выпуск книги «Линии жизни. Автографы современников». Три года инициаторы проекта собирали автографы писателей, поэтов, художников, чтобы оставить их в память потомкам. — Андрей, как возникла идея создания такой книги? — Вместе с фондом мы придумывали, как можно заработать на помощь детям. И я вспомнил, что мне когда-то подарили книжку с автографами знаменитых людей Серебряного века. Мне она очень нравилась. В итоге мы решили собрать серию автографов культовых фигур XX и XXI веков, продать ее и перечислить деньги в фонд. Речь не о закорючках. Мы просили этих людей написать свое жизненное кредо или пожелание детям. Это был очень кропотливый труд. За три года мы собрали 108 автографов. Кого-то пришлось долго уговаривать, кто-то отказался вовсе. И сами автографы были разными — формальными или подкупающе искренними. Леонид Броневой, например, исписал целый лист, написал от руки свое любимое стихотворение — человек, который уже в возрасте, не пожалел своего времени. А кто-то просто прислал печатный лист с подписью. Но я их не осуждаю. Каждый автограф — штрих к портрету человека, который его оставил. Читатели сами многое поймут об этих людях.

Официальное бортовое издание

— Отклик на книгу вас порадовал? — В целом на этом проекте я понял, что благотворительность всегда сопровождается некоторым разочарованием. Вот, скажем, сообщество успешных и обеспеченных людей, члены клуба «Сноб», холодно отреагировало, хотя для них отдать три тысячи рублей за книгу не проблема. Еще я понял, что мне очень трудно просить. Я просить не умею и никогда этого не делал. Особенно для себя. — Вы много занимаетесь благотворительностью, являетесь членом попечительского совета фонда «Линия жизни». Зачем вам это? — А еще я продаю рождественских гусей на благотворительном аукционе, который устраивает фонд «Артист». Гусей готовят всякие звездные личности. Люди их тут же съедают. Но при этом за вечер мы зарабатываем порядка 30 тысяч долларов, и тут же эти деньги забирает детский дом. Почему я этим занимаюсь? Возникает такая потребность. Просто хорошо становится на душе, когда кому-то благодаря тебе легче жить. — А вот эта модная сегодня связка благотворительности и «гламура» — она вас не коробит? Светские рауты, рождественские гуси — и нищие детские дома… — Не вижу в этом ничего страшного. На презентации нашей книги автографов мы за один вечер в ресто-

135

ране «Петрович» собрали полмиллиона рублей. На эти деньги можно сделать операции на сердце двум-трем детям. А в истории с книгой вообще никакой гламурности не прослеживается. Мы собирали автографы не «звезд» в привычном понимании, а людей, которые трудятся в поте лица всю свою жизнь: писателей, художников, музыкантов. Взять Владимира Спивакова, который, по-моему, практически не отдыхает, или Юрия Башмета, или Андрея Битова, или Людмилу Улицкую, у которой книги выходят одна за другой. — Вы тоже трудитесь всю жизнь в поте лица? А как же свобода творческого человека? — Творческий человек свободен только в том смысле, что ему не всегда нужно с утра идти на работу, у него может не быть начальника. Но у него есть самый большой

декабрь’11

136 Отбор слов

тиран — он сам. Нужно обладать очень серьезной самоорганизацией, чтобы, когда тебя никто не заставляет, сесть в девять утра за стол и работать до вечера… — Почти как Толстой, который в шесть утра брался за перо? — Ну это уже не важно: кто-то по ночам работает, ктото днем. Я — жаворонок, и мне удобно вставать и работать рано утром. — А в чем все же свобода? — Может, в том, чтобы самому решать, что делать, и отвечать за свои дела? Я в своей работе никогда не сосредотачиваюсь на чем-то одном. В последнее время довольно много пишу, до этого делал телевизионные проекты, придумал концепцию ресторана «Петрович». Но сейчас ресторанный проект мне уже неинтересен. И я им почти не занимаюсь. Я всю жизнь делаю только то, от чего получаю удовольствие. А вообще, свобода — большое бремя, ведь это ответственность. Но если взять на себя эту нагрузку, сознательность постоянную, то получишь ощущение гигантской радости. Свобода — это прежде всего ощущение внутренней радости. Когда ты не поступаешься своими правилами и можешь поехать, куда хочется, есть то, что хочешь, и не делать ту работу, которую считаешь

Официальное бортовое издание

бессмысленной или бессовестной. Когда ты можешь свободно отказаться от части денег. — А состояние «ничегонеделания» вам знакомо? — Я, конечно, люблю встречаться с друзьями… Фильмы смотреть интересные. Но, знаете, говорят, что если писатель стоит и смотрит в окно, значит, он работает. Потому что он наблюдает и думает. Я при этом не называю себя ни писателем, ни художником в широком смысле, ни телеведущим. Я просто занимаюсь тем, что мне нравится. В принципе я вне этих рамок, так как придумываю новые жанры. Я издал несколько книг, в которых объединяю свои карикатуры, рисунки и комментарии к ним, эссе и заметки. Недавно у меня вышла книга «Мои классики», посвященная Толстому, Пушкину, Чехову, Достоевскому и Тургеневу. Там карикатуры, связанные с этими авторами и их персонажами, какие-то герои классиков действуют в нашем времени, а современные известные персонажи — в прошлом. Это не литературоведение, а попытка перекинуть мостик к тому поколению, которое, может быть, не знает, кто такой Родион Раскольников. — О чем еще пишете? — О путешествиях и своих впечатлениях. Сейчас готовится к печати моя книга про авиаперелеты в раз-

ные уголки России и мира — «Заметки авиапассажира». Ее главы называются «рейсами». — Что может интересного твориться в самолетах, где люди или спят, или едят, или трясутся от страха? — Много забавных ситуаций бывает на паспортном контроле, интересно наблюдать за поведением людей… У нас ведь всегда возникает подсознательный страх: пропустят тебя или нет? Хотя с паспортом у тебя, конечно, порядок. Это, наверное, наследие советских времен, когда паспортистка могла сказать: сегодня вы, Андрей Бильжо, никуда не полетите. И точка. Но больше, конечно, происходит смешного, чем страшного. Например, однажды я прилетел в Москву со своими друзьями из Праги. Мы в самолете решили подурачиться. Один мой приятель надел маску Ленина, которую вез с собой, подошел к паспортистке и подал ей паспорт. Это был единственный случай, когда я увидел, как паспортистка рассмеялась. Она не попросила его снять маску, а пропустила и поставила штамп. А в это время в зал аэропорта забежал человек и спросил, не прилетел ли самолет из Женевы. Я ему сказал, что, судя по тому, что Владимир Ильич Ленин только что прошел паспортный контроль, самолет из Женевы уже прибыл. А однажды в Китае мы проходили паспортный контроль с моим другом, художником Сергеем Цигалем, у которого большой нос, кудря-

138 Отбор слов

рисования, наивное искусство, близкое к лубку. Можно нарисовать весь мир, но не изобрести собственного стиля. И зачем же мне отказываться от этого образа и силиться выдумать что-то другое? А может быть, и не придумается ничего вовсе… — Вы постоянно издеваетесь над этим персонажем, как и положено, в общем-то, карикатуристу. Обычно вы смотрите на окружающих свысока? — Нет. Но карикатура есть карикатура, она всегда ерничает, высмеивает что-то. И потом, я обладаю само иронией. Такой человек имеет право подтрунивать над окружающими. Или, скорее, даже показывать окружающим самих себя немножко под другим углом зрения. Я смотрю как раз не свысока, а снизу и изнутри. И в этом смысле, конечно, я подтруниваю — над своими… не соотечественниками, а современниками. В той же степени, в которой я подсмеиваюсь над самим собой. Потому что Петрович — не что иное, как во многом я сам. Хотя внешне мы и совсем не похожи. Это мой способ общаться с миром и сказать ему что-то.

вые волосы и усы, переходящие в бакенбарды. И с нами была его жена Люба Полищук, к сожалению, уже покойная. Она сказала: а слабо вам поменяться паспортами и пройти контроль? Говорят ведь, что для китайцев все европейцы на одно лицо. И тогда Цигаль пошел на контроль с моим паспортом, с фотографии которого смотрел лысый человек в очках, и китайцы долго не могли понять, кто перед ними. Все пограничники собрались, стали взволнованно совещаться и готовы уже были поставить в моем паспорте штамп и пропустить человека с большим носом. И кудрявого. Но я как-то испугался и ретировался. В общем, много было историй. Всего 37 рейсов — с комментариями и рисунками автора. А параллельно я делал книжку про свой любимый город — Венецию, где я периодически живу уже десять лет. Это сборник моих заметок, которые я пишу, сидя в своих любимых кафе и ресторанах. — Звучит крайне заманчиво. Хорошая у вас работа — путешествуешь, наблюдаешь, пишешь… — Именно для того, чтобы так жить и работать, как я сейчас, нужно быть внутренне свободным человеком. А для этого — добиться чего-то в жизни. Например, нарисовать пятнадцать тысяч карикатур, как это сделал я, и опубликовать их. Нужно придумать что-то свое. — Такое, как ваш «Петрович»? Сами вы еще не устали от этого персонажа за столько лет? — Это все равно что сказать Чарли Чаплину: хватит тебе уже изображать маленького человека с усиками и в котелке. Все дело в том, что «Петрович» — это мой стиль

Официальное бортовое издание

— Вы, похоже, используете для этого все возможные способы, включая кино. — Да, я, например, придумал документальный сериал про свою любимую Венецию из трех серий: «Люди. Птицы. Корабли». Здесь я выступил как соавтор сценария, сорежиссер и продюсер. Это очень камерная история о Венеции, которую вы не увидите на открытках. История о тех, кто является хозяевами этого странного города. Люди ходят по земле, птицы парят в небе, а корабли… Их там множество, они все разные: корабли, кораблики и кораблища… Первый фильм трилогии, «Хлопоты Энтони Кларка, антиквара из Венеции», был участником «Кинотавра» и получил много хороших откликов. Это история про венецианца, который мечтает жениться на русской девушке, часто бывает в России и учит русский. Ему кажется, что все русские девушки похожи на Анну Ахматову и Анну Каренину. Еще в Венеции есть крысы, но о них мы фильм пока не сняли. Зато доделали недавно фильм про венецианских птиц. — Прекрасный объект для наблюдения. — Я вообще люблю наблюдать. А наблюдательность у меня врожденная. Есть ведь люди, которые почти ничего не видят при хорошем зрении. Это как со слухом — либо он есть, либо нет. — Вы пятнадцать лет проработали в психиатрии, являетесь кандидатом наук. Опыт врачебной деятельности вам помог стать таким внимательным к людям и жизни? — Скорее, наоборот, все-таки наблюдательность лежит в основе всего. Именно благодаря этому я был неплохим психиатром, и поэтому, наверное, я для кого-то не совсем плохой художник. В широком смысле.

140 портфолио

Илья Яшкин и Роми Боесвельдт, супруги из Голландии, — создатели необыкновенного бренда Кidsonroof («Дети на крыше»). Семейная лаборатория по производству картонных игрушек образовалась в 2005 году, когда вместе со своими тремя детьми Илья и Роми однажды поняли, что окружающий мир пластика не только неинтересен, но и наносит непоправимый вред экологии их родного Амстердама.

Дети на крыше Иногда они уезжают за город, где потрескивающий камин делает электричество ненужным, а настольные игры одерживают победу над спутниковым телевидением. Там, в лесной глуши, они наслаждаются своей крохотной планетой под названием семья. И именно там рождаются игрушки Kidsonroof, рядом с которыми не выдержит конкуренции ни один пластиковый конструктор или популярные анорексичные куклы. Текст: Анна Арасланова

Официальное бортовое издание

141

Kuban Airlines: Роми, вы помните свои любимые игрушки? Роми: Я росла в небогатой семье, поэтому родители не могли себе позволить баловать нас игрушками. Мы с сестрой играли в магазин, где продавались крупы, макароны и прочие съедобные «товары». Иногда мы их даже ели! Любили играть в библиотеку: аккуратно расставляли стулья, на них раскладывали бумажки, тетрадки, блокноты, которые служили книгами. Детям для счастья нужно так мало! КА: А вы, Илья, как развлекались в детстве? Илья: Как любой советский мальчик: тяжелое детство, чугунные игрушки, привинченные к полу. Если серьезно, выбор развлечений был небольшой, зато какой оке-

ан возможностей давал нам журнал «Знание — сила»! Вообще, раньше мальчишки постоянно мастерили, совершенствовали что-то. Вот и мой сын, пока маленьким был, «облегчал» игрушки до запчастей. Вероятно, так интереснее игралось. КА: Какая она — Голландия глазами русского человека? Илья: Для меня Голландия — страна, не изменившаяся с петровских времен, где и по сей день дом и его порог моют с мылом. Это аккуратное, ухоженное государство и свободно дышащий народ. Голландцы по своей натуре и космополиты, и в то же время сдержанные, осмотрительные люди. Предпочитают продать, нежели купить. Есть даже такое выражение: «Смотрит, смо-

декабрь’11

142 портфолио

трит — не покупает». Так часто говорят на турецких или любых других мировых базарах, когда мимо проходят голландцы. Это значит — можно не стараться предлагать им товар, все равно не купят. КА: Как случилось, что вы оказались в Амстердаме? Илья: Love is the reason! Всему виной любовь. Как-то весной 90-го года в Москве я повстречал рыжую голландку. Она училась в институте им. А. С. Пушкина, я — в архитектурном. Мы сразу стали много путешествовать вместе. Особенно нравились Грузия, Абхазия, Питер, Белое море в Архангельске. Я ей показывал истинную Россию, тогда еще СССР. А однажды мы приехали в Амстердам, и мне сразу захотелось остаться. Так и обосновались здесь. Потом я окончил архитектурную ака-

Официальное бортовое издание

демию и стал профессионалом в своей сфере. С Роми мы женаты уже 20 лет. Растим троих детей. Младшей, Соне, 6, Нике 9 и Стасу 12 лет. КА: Как вы придумали свое дело, к тому же такое неординарное? Илья: Наш бизнес родился из простого картона. Кто из нас в детстве не любил поиграть в коробке из-под телевизора? Да нет таких! Бесформенное нечто, все в дырках. Только эстетично ли это? Так появился аккуратный design-домик, забавная игрушка для наших детей. Малыши и друзья оценили картонное творение, что и стало началом нашего семейного успеха. Вскоре пришло понимание того, что это станет еще и выгодным бизнесом.

144 портфолио

КА: У вас трое ребятишек, которым вы наверняка стараетесь дать все самое лучшее. Вы как-то отслеживаете, как и с чем играют ваши дети? Роми: Ребенок независимо от возраста — существо мыслящее, не стереотипное. Мы хотим, чтобы малыш придумывал свой мир, строил что-то, играл и был при этом абсолютно свободным. Наши игрушки дают ощущение удивления: батареек нет, ничего не мигает, не издает неприятных, режущих слух звуков. И что со всем этим делать? Так дети начинают оригинально и самостоятельно мыслить. Когда коробка из-под телевизора эволюционировала в изящный компактный домик, для Сони он стал аптекой, для Стаса — банком. Уже тогда мы поняли, что каждый ребенок может использовать эту картонную коробку по-своему.

Официальное бортовое издание

КА: Ваши игрушки интересны для всех возрастов. Как вам это удается? Илья: Мы делаем только то, что нравится лично нам. Потому-то многие наши игрушки и нравятся взрослым. Например, открытки из коллекции Тotem взрослые покупают не для детей, а для себя или в подарок. Они становятся частью интерьера. Вообще, любая игрушка, создатели которой уделяют должное внимание дизайну, способна не только развлечь ребенка, но и украсить дом. КА: По вашим игрушкам можно подумать, что вы пытаетесь остановить время. Илья: Мы не против глобализации, Интернета, сотовых телефонов. Просто это неправильно, когда дети сутками сидят, уткнувшись в телеэкраны или мониторы компью-

145

декабрь’11

146 портфолио

Официальное бортовое издание

148 портфолио

теров. Все должно быть дозировано. Философия нашего дела проста: back to the basis, назад к корням. Природа — главный источник вдохновения для нас. Она подсказывает, что во главу угла следует ставить бережное отношение к нашей планете. И мы, следуя этому принципу, при изготовлении игрушек используем только экологически чистые, натуральные материалы, которые не способны нанести вреда ни ребенку, ни окружающей среде. Мы не просто занимаемся бизнесом — работая над очередной игрушкой, мы ищем смысл жизни и понимание простых вещей. КА: Видимо, небезуспешно. Жаль, что о результатах вашей работы так мало знают в России, да и вообще у нас пока не очень популярна подобная философия. Илья: Если говорить о том, что мы делаем, как об игрушках, то нас мало знают практически везде, хотя мы работаем около пяти лет. Дело в том, что наш рынок — не toy shops, не обычные магазины игрушек. Главные наши потребители — музеи в Нью-Йорке и Сан-Франциско, музей Помпиду в Париже, Государственный национальный музей в Лондоне (Tate Gallery), интерьерные бутики. Наши игрушки приобретают люди определенного склада, предпочитающие концепт-вещи. Уверен, что в России таких людей становится все больше.

Каталог уникальных экологически чистых игрушек представлен на сайте kidsonroof.com. Заказ можно оформить, связавшись с Ильей и Роми по адресу Rapenburg 33-1, 1011 TV Amsterdam, The Netherlands, телефон +31 20 320 77 02, почта: info@kidsonroof.com. В России эксклюзивные товары от голландского бренда Kidsonroof можно приобрести в интернетмагазине www.vogelhouse.ru.

С новым 2012 годом!

150 Детки

Текст: Ирина Дибижева

Журналист, филолог и молодая мама. В своих колонках рассказывает о трудностях и радостях воспитания двух дочерей.

Когда только-только появились на наших экранах фильмы про плохих и хороших полицейских, я уже знала, что этот прием на деле неплохо работает. Нет, у меня не было приводов в детскую комнату милиции и вообще какого-либо общения с представителями правопорядка. Просто в хороших и плохих «играли» мои родители. В детстве я боялась маминого наказания и всегда знала, что от папы ничего, кроме конфет, ждать не следует. Это сейчас я понимаю, кто на самом деле занимался моим воспитанием, а кто просто кормил сладостями.

Хорошийплохой Иллюстрации: Людмила Мирзоева

вот в семье моего мужа ситуация была прямо противоположной: добрая и всепрощающая мама и строгий отец с нерушимой системой принципов и жестких ограничений. Можете себе представить, как мы с мужем распределяем родительские роли теперь в нашей семье… После ряда сомнительных педагогических экспериментов и нескольких крупных ссор на тему «кто в семье главный» мы решили создать свою модель воспитания детей, взять все лучшее из опыта дедушек и бабушек, отказавшись при этом от жестко прописанных положительных и отрицательных ролей. А пока идет формирование этой нашей модели, мы все равно совершаем ошибки и спорим о наиболее действенных методах воспитания. А еще наблюдаем, как это делают другие. Я это называю

Официальное бортовое издание

«подворовываем у жизни» — со стороны чужие ошибки заметнее и свои подобные совершать уже не хочется. Я довольно долго наблюдала, как распределяются роли в семьях моих друзей и знакомых. И пришла к однозначному выводу: даже там, где папа или мама сознательно не участвуют в спорах и напрямую не воспитывают детей, на деле оказывается, что совсем не участвующих в воспитании нет, есть участвующие по-разному. Пример такого молчаливого противодействия родителей из моего детства: мы с братом увлечены игрой и, как можем, оттягиваем время отхода ко сну, мама уже неоднократно сказала о том, что пора идти спать, мы продолжаем игру, папа сосредоточен на чтении газеты и никак не комментирует ситуацию. Мама снова напоминает

152 Детки

любая просьба взрослых воспринимается подростком в штыки и встречает отпор с отстаиванием своих прав Официальное бортовое издание

о необходимости заканчивать игру, папа упорно молчит, и это молчание воспринимается нами, детьми, как молчаливое согласие и поддержка, как модель поведения по принципу «что не запрещено, то разрешено» и, в конечном итоге, как позволение еще поиграть. Выбранный папой нейтралитет даже тогда, в детстве, смущал меня. Я не знала, как на самом деле стоит действовать, и, в свою очередь, перекладывала ответственность за принятие решения на старшего брата. Конечно, мне не хотелось применения грубой силы или громкого крика сразу обоих родителей, но мне было бы проще действовать, если бы папа хоть как-то дал понять, что солидарен с мамой. А это упорное папино молчание вносило в мою систему координат существенные сбои. Не меньшие трудности вызывает и открытое противодействие. В большинстве ситуаций это выглядит, как разнонаправленные силы родителей и сила сопротивления ребенка. Например, так: строгая мама — это сила, приложенная в одном направлении, добрый папа — сила, приложенная в противоположном направлении, а сила сопротивления ребенка, естественно, стремится туда, где этого самого сопротивления меньше, а самому ребенку выгоднее и проще, то есть вместе с папиной. Что ж удивительного, когда при таком раскладе маме приходится быть строже, чем, возможно, ей самой хотелось бы! Чаще всего это проявляется в столкновении несогласованных заранее родительских «можно» и «нельзя». Если папа разрешает посмотреть лишний мультик перед сном, когда мама однозначно говорит нет, ребенку легко решить, что папа хороший, а мама не очень. Только вот этот самый хороший папа не всегда осознает, что и его «нельзя» однажды

вполне логично столкнется с маминым «можно», и тогда родители просто поменяются ролями, а ребенок получит действенный урок изворотливости и очередной пример того, как не решать проблему самостоятельно, а переложить ее на других, в данном случае — на маму с папой, столкнув их при этом друг с другом. А вот еще зарисовка из жизни моих знакомых. Саше 14 лет. Возраст во всех отношениях непростой, любая просьба взрослых воспринимается подростком в штыки и встречает отпор с эмоциональным отстаиванием своих прав и свобод. Папа просит Сашу убрать тарелки со стола. «Потом уберу, мне некогда». — «Ты сейчас убери в раковину, а когда освободишься, тогда уже помоешь». — «Я что, не могу сам решать, когда мне убирать со стола?» — «Не можешь. Мы живем вместе, и у нас есть такое правило, оно распространяется на всех. Поэтому ты тоже должен убрать за собой. Никому не приятно смотреть на неубранный стол». — «Тебе неприятно, ты и не смотри». Разговор принимал оборот откровенного хамства со стороны молодого человека, когда присутствующая при этом и до сих пор молчавшая мама, вместо того чтобы отреагировать на дерзкий тон сына, вдруг предлагает посмотреть телевизор. Это уже не просто мамино попустительское «можно» в ответ на папино вполне обоснованное «нельзя», а опасная со всех точек зрения ситуация, когда мама делает вид, что нет ни папы, ни конфликта, ни проблемы послушания в целом. Возможно, мама задумывала этот свой ход как отвлекающий маневр, надеясь таким образом сгладить ссору, но сработал он как явное попустительство неуважительному отношению сына к отцу. Так что добрая мама сама должна быть готова к закономер-

154 Детки

мама, не умеющая наказывать, собственноручно расписывается в своем бессилии, а папа получает статус цепной собаки Официальное бортовое издание

ной встрече с хамством ребенка. И вывод здесь только один: демонстративное игнорирование проблем не решает. Договариваться о принципиальных моментах в воспитании детей нужно заранее. Это вам любой психолог скажет. Без детских глаз и ушей можно и поспорить, но только конструктивно и с целью добиться компромисса и общих принципов воспитания. В спорах или разногласиях о том, как лучше воспитывать ребенка, родители в первую очередь решают свои, родительские, а не детские проблемы. И только результат, если на него изначально нацелено само выяснение отношений, может принести пользу ребенку. Вообще, многие люди очень болезненно относятся к своей неправоте, а мужчины, мне кажется, особенно. Благо мой муж все-таки спорит со мной и стремится навязать какие-то воспитательные теории. Это значит, что его волнует происходящее, что он ищет решения возникающих проблем. И, несмотря на все наши разногласия по этим вопросам, мне вовсе не хочется категорически отказать мужу в правоте, чтобы сделать его педагогическим калекой. Мы оба в полной мере используем прекрасную возможность обрести в споре твердую уверенность в реализации своих воспитательных теорий. И я бы не хотела услышать от мужа: «Делай, как знаешь, мне все равно», — ведь тогда мои решения уже не будут иметь такую степень непреклонной уверенности и силы, которые присущи нашим обоюдным решениям, а мои единоличные решения однозначно будут лишены той эмоциональной силы, которая отличала решения совместные. Так, наблюдения за семьей наших близких родственников, где папа — рука карающая, а мама — ласкаю-

щая, помогли нам однозначно решить, что откладывать наказание до прихода одного из родителей не имеет никакого смысла. Конечно, если у мамы с папой на этот счет есть заранее оговоренный план действия. Так вот в этой семье мама никогда не наказывала детей. На любую провинность или непослушание у нее была одна форма реагирования: «Вот папа придет, я ему расскажу, и он тебе задаст». Такая мама собственноручно расписывается в своем бессилии, а папа получает статус цепной собаки. Если в других вопросах родители еще могут поспорить (естественно, один на один) о «сферах влияния» в семье, то в вопросе воспитания и наказания у мамы и папы должны быть равные права. Отсрочка наказания — сомнительный способ добиться результата. Особенно если ребенок еще слишком мал. Скажем, в возрасте от года до трех — трех с половиной лет у малыша еще не сформировалась долгосрочная память. Поэтому, если между «преступлением» и наказанием прошло довольно много времени, результата такое воспитание не принесет точно. Так, если трехлетний малыш разбил вазу в десять утра, а в угол его отправил вернувшийся вечером с работы папа, то ребенку будет трудно понять, в чем он вообще провинился перед папой. Так что если уж наказывать, то сра зу, с объяс н е н и ям и причинно-следственных связей. И хвалить сразу, как только появляется мало-мальский повод. Еще лучше — хвалить в два голоса. И вообще, бывает полезно представлять семью одной спортивной командой, а воспитательный спор родителей — командной игрой, где не выигрывают поодиночке, а тем более у других членов семьи. Выиграть здесь должны все.

156 идеальная форма

Здоровый прагматизм Удивительно, но многие ставшие такими привычными предметы интерьера когда-то произвели настоящий переворот в обывательском сознании. Мебель, разработанная в свое время скандинавскими архитекторами и дизайнерами Алваром Аалто, Ээро Саариненом и Бруно Матссоном, сегодня считается классикой функционального дизайна, которая не потеряла актуальности и в наши дни.

Алвар Аалто «Вы можете и должны воспарять, но при этом все-таки хотя бы одной ногой или большим ее пальцем стоять на земле», — говорил финский архитектор, скульптор, живописец и дизайнер Алвар Аалто. Продолжатель традиций Фрэнка Ллойда Райта, он известен в первую очередь своими архитектурными проектами: отталкиваясь от триединства «человек — природа — архитектура», Алвар Аалто стремился органично вписывать здания в городскую или природную среду. Большое внимание Аалто уделял интерьерам, считая, что они должны рассматриваться как естественное продолжение архитектуры; интерьеры, в свою очередь, должны создаваться с помощью простых, добротных и удобных вещей, сделанных из натуральных природных материалов, гармоничных человеку. В 1935 году он основал компанию Artek по производству мебели, ламп, стеклянных и текстильных изделий. Эта фирма существует и сегодня, продолжая выпускать мебель из многослойной фанеры по технологии, разработанной Алваром Аалто.

Официальное бортовое издание

Folk Senna и Hybrid В 1929 году, на выставке, посвященной семисотлетию старой столицы Финляндии — Турку, Алвар Аалто представил стул Folk Senna, созданый по его эскизам. Стул, спинка и сиденье которого были сделаны из гнутой фанеры, отличался необычной плавностью линий, которой Аалто добился, максимально используя природные свойства дерева. Отдав должное элегантной форме, критика тем не менее сочла стул некомфортным из-за неудобного наклона спинки, а также из-за того, что сиденье было довольно скользким. Кроме того, массовое производство Folk Senna было проблематичным, поскольку ножки стула нужно было изготавливать вручную. Аалто укрепил основание на раме из стальных трубок и изменил наклон спинки и сиденья. Так появилась модель Hybrid, которая принесла дизайнеру мировую известность.

60Е Специально для читальных залов городской библиотеки в Выборге (один из самых знаменитых его архитектурных проектов) Алвар Аалто сконструировал четырехногий табурет из гнутой клееной фанеры. Модель 60Е была запущена в производство в 1933 году и сразу же приобрела необыкновенную популярность, которую не потеряла и в наши дни. Ее преимуществом стали минимум деталей, простая технология (а следовательно, очень дешевое производство) и способность легко складываться, что особенно важно при дефиците пространства. Кроме того, такой табурет легко вписывается в современный интерьер и в то же время вполне самодостаточен как эстетический объект.

Paimio Sanatorium Из всех природных материалов наиболее выразительным Алвар Аалто считал дерево. Он много экспериментировал с гнутым деревом (особенно любил работать с древесиной березы), создавая различные композиции, а затем используя эти приемы в проектировании интерьеров и мебели. Так было создано знаменитое кресло Paimio Sanatorium, или кресло № 41, — настоящий шедевр функционального дизайна, знаменитый силуэт которого можно узнать во многих современных креслах. Paimio Sanatorium было разработано в 1929 году специально для туберкулезного санатория, расположенного вблизи финского города Паймио. Кресло сконструировано таким образом, чтобы сидящий в нем человек мог комфортно дышать полной грудью.

декабрь’11

158 идеальная форма

61U Сотрудничество Ээро Сааринена с Knoll International началось в 1946 году. Grasshopper chair 61U — первая модель, разработанная дизайнером для этой компании. Каркас кресла сделан из многослойной древесины — одного из немногих материалов (и технологий), имевшихся в распоряжении дизайнера в те годы. По форме кресло напоминает кузнечика, почему и получило такое название. Grasshopper chair выпускалось почти 20 лет — до 1965 года.

Ээро Сааринен Один из крупнейших архитекторов США послевоенного времени, родился в Финляндии, в семье знаменитого архитектора Элиэла Сааринена. В 1923 году Сааринены переехали в США, где Ээро Сааринен, пойдя по стопам отца, изучал скульптуру и архитектуру. После окончания университета Сааринен на два года уехал в Европу. В США он вернулся уже убежденным сторонником функционализма. Наиболее существенный вклад Сааринена в теорию архитектуры связан с дальнейшей разработкой принципов органической архитектуры: Сааринен исходил из идеи, что развитие архитектурной композиции можно сравнить с развитием биологического организма на основе заложенного в нем генетического кода. В годы преподавания в Cranbrook Academy Ээро Сааринен познакомился с дизайнером Чарльзом Имсом. Их совместные дизайнерские эксперименты с пластинчатым многослойным деревом привели к созданию новых форм в мебельном дизайне.

Womb В 1947—1948 годах Ээро Сааринен выпустил коллекцию Womb («Лоно»), задавшую новые стандарты в мебельном дизайне и призванную обеспечить те же комфорт и удобство, какие испытывает младенец, находясь в утробе матери. В Womb Сааринен применил уже современные материалы: стекловолокно, полиэфирное волокно, пенопласт, нейлон, нержавеющую сталь, хромированную отделку.

Pedestal Group В 1955—1956 годах была выпущена коллекция Pedestal Group, в которую вошли столы и стулья, сделанные из пластика. К этой серии относится и знаменитое кресло Tulip chair, ставшее для Ээро Сааринена своеобразным визуальным протестом против старых моделей стульев «с их жалкими, путающимися ножками». Cиденье опирается всего на одну изящную ножку-колонну из литого алюминия. Изначально Сааринен хотел сделать стул целиком из фибергласа, но этот материал оказался недостаточно прочным, чтобы выдержать вес человека. Ножку пришлось делать из алюминия, на который затем было нанесено полимерное покрытие, чтобы кресло производило впечатление единого целого. Cегодня Tulip chair считается классикой промышленного дизайна.

Комментарий эксперта

Виктория Смирнова, руководитель студии SPLINE DESIGN: В последнее время скандинавский стиль стал невероятно популярен. Это легко объяснить — кому не нравится простота, натуральность, естественность, свежесть, эффективное использование пространства комнаты? Присущая скандинавскому стилю сдержанность на первый взгляд может восприниматься как некая суровость и холодность. Интерьеры в скандинавском стиле содержат минимум декора, они максимально функциональны и просты. Но простота и нейтральность в нашем перенасыщенном информацией, красками и формами мире превратились в настоящую ценность. Естественные светлые тона, близость к природе, простор и большое количество света дают возможность полноценно отдыхать телом и душой. А ведь именно отдых — главное назначение современного дома.

Официальное бортовое издание

160 идеальная форма

Гран-при Paris Expo 1937

Mi 037

Бруно Матссон Бруно Матссон родился в Швеции в семье потомственного краснодеревщика: его отец, Карл Матссон, был мастером по дереву в пятом поколении, и Матссон-младший с детства начал изучать основы мебельного производства. В 1930 году на выставке искусства и ремесел, проходившей в Варнамо, Бруно Матссон представил свою первую самостоятельную работу — стул, выполненный в традиционном стиле скандинавского барокко. Матссон получил за него стипендию, а вместе с ней — возможность посетить Стокгольм, где в это время проходила выставка представителей функционализма, повлиявшая на все его дальнейшее творчество. Бруно Матссон создал свой особый стиль, в основу которого легли его самостоятельное изучение истории архитектуры и дизайна, исследования по эргономике и связи между природой и архитектурой. Ведущий критик в области культуры Готхард Йоханссон, увидев на одной из выставок мебель Бруно Матссона, написал о нем: «Он, без сомнения, одна из наиболее уникальных фигур в шведской индустрии искусства».

Официальное бортовое издание

В 1933—1936 годах помимо многих других предметов мебели Бруно Матссоном были разработаны стулья Working, Еasy и шезлонг Model 36. Они состояли из цельного каркаса с плетеным сиденьем, который опирался на ножки из многослойного дерева. В марте 1936 года в Музее дизайна и прикладных искусств Рехсса прошла персональная выставка Матссона: среди экспонатов были представлены новые серии стульев и оригинальный откидной столик. Спустя год на всемирной выставке Paris Expo Бруно Матссон завоевал Гран-при за кушетку Paris (Mi 037). Оплетенный каркас выполнен из гнутого бука, обивка — из полиэстера, пуговицы обтянуты черной кожей.

Superellipse В 60-е годы Бруно Матссон работал в сотрудничестве с Питом Хейном — датским ученым, писателем, изобретателем, художником и инженером. Одним из итогов их совместного творчества стали модернизированные модели кофейных столиков Superellipse и Spanleg. В 1969 году мебель Бруно Матссонса впервые увидели в Японии, в 1974 году Матссон с супругой посетили страну — тогда по инициативе самих японцев в здании Шведского центра в Токио прошла выставка дизайнера, — а в 1976 году начался промышленный выпуск коллекции Бруно Матссона, адаптированной для Японии, которая успешно производится и продается на японском рынке и сегодня.

Minister Свою мебель Бруно Матссон разрабатывал, исходя из собственной теории и практики о полноценном сиденье: например, чтобы определить идеальную кривую для комфортного положения, он садился в сугроб, а потом изучал оставленный на снегу след. Матссон принимал активное участие в формировании «рабочего места завтрашнего дня», справедливо считая, что положение и условия работы напрямую влияют на здоровье и эффективность труда. В 1981 году он создал автоматизированное рабочее место для пользователей компьютера, которое было оборудовано «крылом», поддерживающим плечи человека. Его последней разработкой стало мягкое кресло Minister.

EVER

164 личность

Валентин Дикуль Текст: Елена Голубцова Фото: Алексей Абрамчук

Сила воли Правила выживания в тяжелых жизненных ситуациях от тяжелоатлета-рекордсмена Валентина Дикуля.

«Главная сила, на которой держится мир и которая способна свернуть горы, — это сила воли. Это становится очевидным, когда случается несчастье. Когда ты не можешь ходить или оказался перед другим кажущимся непреодолимым препятствием, сила воли — единственное, что у тебя остается. Или не остается. Но тогда не остается ничего. Нужно отчетливо понимать: тебе никто не поможет, тебя никто не вылечит. Если ты сам себе не поможешь и сам себя не вылечишь. Я не говорю о самолечении. Я говорю об умении не опускать руки, не поддаваться панике. Об умении в самый трудный момент сказать себе: я буду ходить, я буду здоров, все будет хорошо. И работать не покладая рук, чтобы превратить это будущее время в настоящее». «Может, это наивно, но я верю в судьбу. Если человеку предначертано оказаться в инвалидном кресле — он в нем окажется. Можно разве что оттянуть момент, как-то временно себя обезопасив. Но отменить предначертанное нельзя. А вот то, выберется ли человек из этого кресла или останется в нем на всю жизнь, зависит уже не от судьбы. Это зависит только от него самого. Если он сидит сложа руки и

Официальное бортовое издание

говорит: «Лечите меня», — а сам лечиться не хочет и не готов прикладывать огромные усилия, он не выберется. И никакая судьба и никакие врачи ему не помогут». «Когда происходит несчастье, жизнь меняется в один момент. И самое страшное зачастую — даже не само несчастье, перелом или что-то еще, а вызванная им психологическая травма. Люди отказываются верить, они закрываются, опускают руки — в конечном счете отказываются принимать случившееся и жить дальше. Если в этот период им к тому же сказать: «Все, сделать больше ничего нельзя, готовься к коляске», — можно потерять человека. Вместо этого нужно ставить цели. Как бы плохо ни было, нужно всегда ставить цели и работать над их достижением. Хотя бы потому, что, когда ты работаешь в поте лица, тебе просто некогда размышлять над тем, какой ты несчастный». «Действовать вопреки очевидности — полезное умение. Это детское качество, которое люди обычно теряют с возрастом. А зря. Я почти уверен, что, будь я старше, когда получил компрессионный перелом позвоночника и оказался в ин-

Российский тяжелоатлет, автор программы терапии заболеваний опорнодвигательного аппарата, которая легла в основу работы созданной им сети медико-реабилитационных центров. Программа была разработана им после того, как в возрасте 15 лет, выполняя цирковой номер, он сорвался из-под купола цирка, получил компрессионный перелом позвоночника и оказался в инвалидном кресле. Через пять лет упорных тренировок по собственной программе Валентин Дикуль вернулся в цирк — на этот раз в качестве тяжелоатлета. В последующие годы им были взяты рекордные веса, а также проведена работа по усовершенствованию лечебной программы с целью терапии заболеваний опорнодвигательного аппарата у пациентов с травмами и повреждениями позвоночника различной степени тяжести.

165

Я твердо убежден в том, что от каждого человека в отдельности напрямую зависит благополучие всего мира. От каждого по капле — будет море.

166 личность

Встать на ноги было таким счастьем, что мне не терпелось вернуться в цирк, к любимой работе, Я бы и под купол вернулся — не было ни малейшего страха

валидном кресле, я бы в нем и остался. Потому что взрослые люди работают с фактами, а врачи тогда поставили меня перед фактом: шансов нет, не стоит и пытаться, нужно привыкать к новой жизни. Причем это были хорошие врачи, мнению которых не было основания не доверять. Но я был почти подросток, и мне было наплевать на факты. Я знал, что буду ходить. Знал, что по-другому просто не может быть. И я работал по много часов в день, изо дня в день, из года в год, не оставляя времени на сомнения». «Меня часто спрашивают, не страшно ли было возвращаться в цирк после такой серьезной травмы и такого длительного, трудного восстановления. Не страшно. Встать на ноги было таким счастьем, что мне не терпелось вернуться в цирк, к любимой работе. Я бы и под купол вернулся — не было ни малейшего страха, произошедшее несчастье я воспринимал как случайность. Но ни одна комиссия в жизни бы мне не подписала разрешение подняться в воздух. Поэтому моей новой работой стала тяжелая атлетика». «Наши центры открыты во многих регионах России, во многих странах мира. Я часто езжу по ним, общаюсь с пациентами. И вот что я заметил. У людей разные требования к сервису, разные характеры, разные реакции на стресс, разные привычки. Но воля к победе, упорство совершенно не зависят ни от национальности, ни от условий жизни. И это здорово. Потому что если считать волю к победе главной драгоценностью — а я убежден, что это так, — все нации одинаково богаты и все имеют равные возможности». «Что там Достоевский говорил про красоту? А я вот считаю, что мир спасет доброта. И очень важно, чтобы она была не абстрактной, а выражалась в какомто действии. Я, например, помогаю двум детским домам (Валентин Дикуль и сам вырос в детском доме. — Прим. ред.),

Официальное бортовое издание

школе-интернату, тем пациентам, у которых нет средств на лечение, особенно детям. Но дело даже не в деньгах, не в материальной помощи. Не можете помочь — просто улыбнитесь, скажите доброе слово. Это уже много в наше негативное время». «Хватит ругать действительность, политиков, правительство. Бессмысленно ждать другого президента. Нашу действительность создаем мы сами. Я твердо убежден в том, что от каждого человека в отдельности напрямую зависит благополучие всего мира. От каждого по капле — будет море. Если каждый начнет с себя и будет ежедневно совершать маленькое чудо — улыбку, ласку, вежливость, бескорыстную помощь, — пойдет цепная реакция. Человек сам не заметит, как его станут окружать такие же добрые люди. И постепенно его мир станет лучше». «Не стоит недооценивать своего тела. Если вы не займетесь им, оно займется вами. Еще пятьдесят лет назад остеохондроз, протрузии, грыжи были старческими заболеваниями. Они развивались в преклонном возрасте, когда нарушался обмен веществ, ослабевал мышечный корсет. А сегодня иметь проблемы с позвоночником в 12—15 лет стало нормой! Технический прогресс позволяет людям сидеть целыми днями — дома, на работе, в машине. И это отсутствие движения нас убивает. А над здоровьем нужно работать. «Нет времени» — это не оправдание. Когда вы молоды и полны сил, вам кажется, что нужно все время и все силы посвятить зарабатыванию денег. Но если при этом не уделять внимание здоровью, не давать мышцам хотя бы минимальной, но регулярной нагрузки, настанет день, когда все заработанное вы отдадите врачам, и этих денег еще не хватит. Даже с экономической точки зрения превентивные меры более эффективны. Проще говоря, встаньте с дивана!»

Медико-реабилитационный центр дикуля 350049, г. Краснодар, ул. Гагарина, 230 тел: (861) 220-55-54, 220-56-15 www.dikulkrd.ru

Гид по отелям и гостиницам юга россии Коротко и ясно о местах, где остановиться.

МАРСЕЛЬ «Марсель», где вы сможете позавтракать, а вечером окунуться в атмосферу спокойствия и отдохнуть от городской суеты. Вблизи отеля «Марсель» находятся Кубанский государственный университет, Экспоцентр, ТРЦ «СБС», «Меридиан», аэропорт, ж/д и автовокзал. В нашем отеле вас всегда встретят душевным теплом и приветливой улыбкой. За дополнительной информацией вы можете обратиться по тел. 8 (861) 23457-92, 234-57-93 либо зайти на наш сайт www.marcel-hotel.ru.

Отель «Марсель» предлагает гостям и жителям города комфортабельное проживание и отдых в одном из лучших отелей города Краснодара. К вашим услугам отель, имеющий 14 номеров различных категорий. В номерах имеется телефон, Интернет (Wi-Fi), холодильник, система кондиционирования, спутниковое телевидение, душевые кабины, современная мебель. Разнообразие цветовых гамм различных категорий номеров порадует вас после длительного полета. На первом этаже отеля расположен ресторан

КРАСНОДАР

отель

marcel-hotel.ru ул. Селезнева, 133

ул. Селез н

ул. Казанская

ул. Ялтинская

(861) 234-57-92 (861) 234-57-93 от 2 500 р.

ева

категории номеров:

• Стандарт • Стандарт улучшенный

• Стандарт 1-й категории • Люкс

Условные обозначения Бронирование онлайн

Начальная цена за номер

Безналичный расчет

Рестораны

Бары

Парковка при отеле

Бронирование по телефону

Конференц-зал / количество мест

Наличие бассейнов

Собственный пляж

Обслуживание в номерах

Бесплатный Wi-Fi

ART HOTEL KRASNODAR

169

отель

КРАСНОДАР

«ART-отель» — это отель в Краснодаре, представляющий собой отличный выбор для деловых людей и путешественников. Все, что нужно для плодотворной работы и полноценного отдыха, находится в распоряжении гостей нашего отеля. Выбор нашей гостиницы дает отличную возможность жить в самом центре Краснодара, что позволит без проблем добраться в любую точку города. Всего несколько минут, и вы на центральной улице, где находятся кинотеатры, театры, множество кафе, баров, ресторанов, магазинов, дискотек. В то же время вы будете наслаждаться тишиной и комфорул. Леваневского, 156/1

ул. Ле

зо в

ул. Го

ло в

(861) 255-28-58 8 967 654-54-54

ул. Ба

в ан

ев с

ког

ска

о, 1 56/ 1

30 мест

ат

о го

от 2 000 р.

том, т. к. «ART-отель» расположен в трехэтажном здании в чистом и тихом месте, вдали от шумных дорог. В любое время вас радушно встретит наш гостеприимный и внимательный персонал. Дежурный администратор всегда подскажет необходимую интересующую вас информацию о городе, транспортных маршрутах и культурных мероприятиях в Краснодаре. К услугам клиентов «ART-отель» уютные и комфортабельные номера категорий стандарт (с общей или раздельными кроватями), полулюкс, люкс. Номера оборудо-

категории номеров:

• Стандарт • Полулюкс

• Люкс

ваны всем необходимым, независимо от категории в номер включено: бесплатный завтрак, система кондиционирования, кабельное телевидение, свободный доступ в Интернет (Wi-Fi), телефон, фен, туалетные принадлежности, антиаллергические подушки и одеяла. Для всех желающих «ART-отель» организует вс тречу в аэропор ту, на вокзале, а также предоставит конференц-зал с современным оборудованием за дополнительную оплату. На время выставок цены не изменяются!

Детские развлечения

Спа-центр

Фитнес-центр

Экскурсии

Сейф в номере

Банкоматы

Теннисные корты

Развлечения

Видеонаблюдение за территорией

Салон красоты

ОАЗИС гид

гостиница

КРАСНОДАР

«Оазис» — один из самых популярных «трехзвездочных» отелей города. Он одинаково удобен как для бизнес-туристов, так и для семей, приезжающих на отдых. Расположен отель в двадцати минутах езды от центра города, ж/д вокзала и аэропорта, в нескольких шагах от самого большого развлекательного центра Краснодара «7 звезд». Отель «Оазис» предлагает проживание в стильных, современных номерах с бесплатным беспроводным доступом в Интернет. Все номера отеля оборудованы телевизоул. СТАРОКУБАНСКАЯ, 143/2

www.oasishotel.ru www.booking.com

ская, 1 43/2

ул. Уральская

40 мест

ул. Ст ар

о к уб а н

(861) 234-53-00, 234-00-76 закрытый

от 2 300 р.

ром, сейфом, чайным набором, халатом и тапочками. Некоторые номера оформлены в восточном стиле и располагают роскошными гостиными. Каждое утро в кафе «Тарелочка» сервируется свежеприготовленный завтрак «шведский стол». К услугам бизнес-клиентов отеля современный, полностью оборудованный конференц-зал на 50 человек и комната переговоров на 6—8 человек. Особой гордостью отеля является ресторан восточной кухни «ЧорМинор», в котором можно отведать вкусных блюд от лучших по-

категории номеров:

• Стандарт одноместный • Улучшенный • Стандарт двухместный • Люкс

варов Средней Азии, послушать приятную музыку и насладиться восточным танцем живота. После напряженного дня гости могут расслабиться в финской сауне или турецкой бане с бассейном. А также посетить салон «Оазис Красоты», где можно получить полный спектр парихмахерских, косметологических и спа-процедур.

Условные обозначения Бронирование онлайн

Начальная цена за номер

Безналичный расчет

Рестораны

Бары

Парковка при отеле

Бронирование по телефону

Конференц-зал / количество мест

Наличие бассейнов

Собственный пляж

Обслуживание в номерах

Бесплатный Wi-Fi

172

Гид по ресторанам краснодара и краснодарскоГо края Коротко и ясно о местах, где вкусно.

Условные обозначения Время работы

Заказ столика по телефону

Средний счет без алкоголя

Безналичный расчет

173

Ресторан узбекской кухни «Чор Минор» откроет перед вами волшебный мир Востока! В переводе с фарси «Чор Минор» означает «четыре минарета». В интерьере использованы подлинные предметы узбекского быта, привезенные из Хивы, Бухары, Самарканда и Ташкента! Начиная от дверей и заканчивая мелочами все с Востока, поэтому и атмосфера в ресторане царит особая. Летний дворик ресторана — точная копия узбекского двора: фонтан, виноградник, топчан, айван... Ежедневно гостей радует зажигательная про-

Салат «Бахор»

Шашлык на пяти шампурах «Беш панжа»

Плов «Чайханский»

грамма ансамбля «Чор Минор», а по выходным танцуют восточные красавицы! Но главная изюминка «Чор Минор» — его кухня. Все повара — выходцы из Средней Азии, проработавшие там не один год. Каждый из них славится своим фирменным блюдом: один готовит манты, другой — плов, третий — самсы — лепешки и т. д. Ну а вы отказались бы от дымящегося рассыпчатого плова с изумительным ароматом пряностей и безупречным вкусом настоящей азиатской кухни? Мы приглашаем в гости всех: и тех, кто тоскует по очарованию старинной Азии, и тех, кто никогда не был на Востоке. Хуш келибсиз! Добро пожаловать в волшебную сказку Востока!

Банкетный зал / количество мест

Бесплатный Wi-Fi

Парковка при заведении

Зал для некурящих

Летняя терраса

Условные обозначения Время работы

Заказ столика по телефону

Средний счет без алкоголя

Время бизнес-ланча

Безналичный расчет

175

питербургер

Банкетный зал / количество мест

Бесплатный Wi-Fi

Парковка при заведении

Зал для некурящих

Летняя терраса

ул. Промышленная, 21/1

Условные обозначения Время работы

Заказ столика по телефону

Средний счет без алкоголя

Время бизнес-ланча

Безналичный расчет

177 KFC

177

гид

ресторан 18 августа 2011 года в Краснодаре открылся новый ресторан быстрого обслуживания KFC, тем самым заложив основу будущего ребрендинга сети «РОСТИК’С-KFC». На территории Краснодарского края интересы KFC представляет франчайзинговый партнер ГК «Гурман», на счету которого несколько ресторанов в Краснодаре, а также в Сочи и Нижневартовске. Компания KFC — популярная во всем мире сеть ресторанов быстрого обслуживания, специализирующаяся на блюдах из курицы. Все основные

ул. ставРопольская, 95 ск ул. Таман

8.00—00.00

ая

ро ул. Став

РестоРан быстРого питания

польская

(861) 239-55-08

265 Р.

120 мест

да

Visa, Maestro, VisaeleCtron

баскет-дуэт биггер

Твистер

особые вкусы блюда в компании готовятся по оригинальному рецепту KFC. Ценностные ориентиры KFC — предлагать только качественные свежие продукты из свежего мяса курицы, создавать дружескую атмосферу гостеприимства и комфорта, способствовать развитию лидерского и творческого потенциала сотрудников. Краснодар БЦ «Кавказ» ТРК «Галерея Краснодар» ТРК «СБС» ТЦ «Мега Адыгея» Сочи ТЦ «Олимп» Нижневартовск ТЦ «Подсолнух»

Условные обозначения Банкетный зал / количество мест

Бесплатный Wi-Fi

Парковка при заведении

Зал для некурящих

Летняя терраса

OLD SCHOOL BAR бар OLD SCHOOL BAR — единственое на юге России заведение, впитавшее в себя романтический дух эпохи рок-нролла! Стилистика интерьера и музыка позволяют окунуться в атмосферу рок-н-ролльных 50—60-х годов прошлого века, когда на сцене блистали Элвис Пресли, Чак Бери и многие другие звезды рок-н-ролла. У входа в клуб припаркованы автомобили той эпохи, и создается впечатление, что кто-то из звезд заехал поужинать. На сцене OLD SCHOOL BAR часто выступают прославленные и начинающие рок-группы и исполнители. ул. северная, 527 д ере ул. П ова я

ул. Се верна я

пн-чт 12.00—02.00 пт-вс 12.00—05.00

500—700 р.

70 мест

8 (861) 513-13-13

нет

VISA, MASTERCARD

европейская

особые вкусы Бармены OLD SCHOOL BAR предложат посетителям ассортимент фирменных коктейлей «Аллея звезд». OLD SCHOOL BAR приглашает гостей с рок-н-ролльной душой!

Условные обозначения Время работы

Заказ столика по телефону

Средний счет без алкоголя

Время бизнес-ланча

Безналичный расчет

Jazz Travel

179

клуб Jazz Travel — это в первую очередь место, где играют джаз. Здесь собирается близкая по мировоззрению публика, для которой жизнь, как джаз, соединяет творчество и импровизацию. В Jazz Travel атмосферу создают не только игра музыкантов, но и публика, слушающая ее. На сцену приглашаются мировые звезды и российские музыканты, пробующие свои силы в исполнении джазовой музыки. Стили исполняемой музыки в Jazz Travel разнообразны: мейнстрим, авангард, блюз, джаз-рок, кул, эйсид-

ул. Ха курат е

ул. Ра ш

пи л ев

ская,

130/1

ул. рашпилевская, 130/1

европейская кухня

18.00—23.00

500 р.

60 мест

8 918 135-93-23

—

Visa,

Коктейль «Маргарита»

Коктейль «Черный русский»

Коктейль «Лонг-Айленд»

особые вкусы

джаз, этническая, латиноамериканская музыка. Посещая джазовые клубы Нью-Йорка, Чикаго, Нового Орлеана, мы мечтали воссоздать такую же атмосферу в своем городе и надеемся, что нам это удалось. Мы работаем каждый вечер и будем рады видеть вас в числе гостей нашего клуба.

Коктейль «Б-52»

Банкетный зал / количество мест

Бесплатный Wi-Fi

Парковка при заведении

Зал для некурящих

Летняя терраса

180 ForRest гид

кафе Гости ForRest кафе говорят, что здесь они чувствуют себя как дома: мы знаем наших гостей в лицо и по именам, они окружены вниманием персонала кафе. В теплых древесных тонах интерьера комфортно и уютно будет и романтичной паре, и веселой компании. Шеф-повар разработал меню, в котором сочетаются блюда японской, итальянской, французской и русской кухонь. Винная карта включает вина Франции, Италии, Испании, Нового Света и порадует тонких ценителей вина.

чна я

ул. Ком мунар ов

ул. Кузн е

ул. Кра сн

о ар м е йская

ул. кузнечная, 4

европейская, японская, русская кухни

Крем-суп из раков

вс-чт 11.00—01.00 пт-сб 11.00—03.00

1000—1200 р.

(861) 210-27-77

—

70 мест

Безе с вишенкой

особые вкусы

В каждом разделе нашего меню, кроме любимой всеми классики, есть уникальные блюда: например, тартар из тунца и авокадо — свежее сочетание кубиков авокадо, помидора и тунца, маринованного соком лайма, подается с перепелиным яйцом и красной икрой. Дополнит впечатление фирменная телятина ForRest'ер — нежная отбивная из телятины, запеченная под шапочкой из шампиньонов и сыра, подается с обжаренными томатами-черри. Кофейная классика сочетается с авторскими коктейлями на основе кофе, а нежный и легкий чизкейк с тонкой ноткой лимонной цедры совершенно незаметен для талий наших гостий.

Условные обозначения Время работы

Заказ столика по телефону

Средний счет без алкоголя

Время бизнес-ланча

Безналичный расчет

181 St.Michel

181

гид

ресторан

геленджик

Ресторан St.Michel — элитный уголок Франции на берегу Геленджикской бухты. Он расположился на территории апарт-отеля «Сады морей» в окружении реликтовых пицундских сосен и цветущих аллей. В любое время суток здесь царит тишина и спокойствие. Прекрасный вид на море, предупредительные официанты и тихая уютная музыка погружают вас в атмосферу респектабельного отдыха. Интерьер St.Michel выполнен в лучших традициях европейского классицизма — благородные цвета, изящные линии, дорогие нату-

ул. революционная, 47

итальянская, французская, авторская кухни

Бефстрога- новизтелятины сбелымигрибами имасломбелого трюфеля

12.00—24.00

2000 р.

8 (86141) 9-00-30

—

75 мест

Филемурманского палтуса

особые вкусы

ральные материалы в мебели и отделке. К вашим услугам просторный Нормандский зал, уютный Бургундский зал и открытая терраса «Ривьера». Меню ресторана St.Michel — путеводитель по миру европейской кухни. Все наши блюда готовятся исключительно из эксклюзивных натуральных продуктов — итальянские и швейцарские сыры, французские устрицы, австралийская мраморная говядина, мурманские крабы. Винная карта St.Michel — предмет особого разговора. Нигде на Черноморском побережье вы не найдете подобной коллекции даров из лучших виноградников Франции и Италии. Среди них есть и поистине легендарные марки — Château Mouton-Rothschild, Château Pétrus, Joseph Drouhin, Porto Warre’s, поставлявшиеся ко двору королей.

Банкетный зал / количество мест

Бесплатный Wi-Fi

Парковка при заведении

Зал для некурящих

Летняя терраса

182 Полезная информация

Представительства авиакомпании «Кубань» СТРАНА

город

РОССИЯ

КРАСНОДАР

• Служба организации перевозок авиакомпании «Кубань» Аэропорт, зал вылета внутренних авиалиний (зона регистрации пассажиров), тел. (861) 263-68-70

МОСКВА

• ЗАО «Ю-ТИ-ДЖИ» (UTG AVIATION SERVICES) Центральный офис: ул. Айвазовского, 1а, тел. (495) 744-01-07, факс (495) 425-18-00

• Аэропорт Внуково: терминал внутренних воздушных линий, 2-й этаж, офис № 216, тел. (495) 436-77-04, факс (495) 436-28-79

АНАПА

• ОАО «ТАВС «Кубань», сменные представители, тел. сот. +7 918 445-08-65

Владикавказ

• ООО «ИрЛайн», тел. 8 (8672) 40-88-50, +7 (919) 421-34-69

ГЕЛЕНДЖИК

• ОАО «ТАВС «Кубань», сменные представители, тел. сот. +7 918 316-33-65

ЕКАТЕРИНБУРГ

• ООО «Трансавиасервис», аэропорт Кольцово, терминал «А», офис 2.34, тел.: (343) 278-55-25, 278-55-24, сот. +7 912 239-44-10

КАЗАНЬ

• ЗАО «Финтранс», тел. (843) 254-00-91

Контакты

Минеральные Воды • ООО «Аэросервис», сот. +7 905 462-55-95; (87922) 95-001 (доб. 505)

НИЖНЕВАРТОВСК

• ООО «Восточный экспресс», тел. (3466) 49-23-72

Нижний Новгород

• ООО «ИнтерЛогистика», тел.: (831) 423 56 26

НОВЫЙ УРЕНГОЙ

• ООО «Восточный экспресс», сот. +7 982 577-86-45

ПЕРМЬ

• ООО «Аэро Тур Сервис», тел. (342) 244-68-44, факс (342) 236-66-27

РОСТОВ-НА-ДОНУ

• ООО «Маркетинг энд Скай», тел.: (863) 2767-360, (863) 221-74-64

САМАРА

• ООО «ДАП-Сервис», тел.: (846) 996-52-63, 996-52-03

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

• ЗАО «Трансэйр-Сервис» Аэропорт Пулково-1, 3-й эт., оф. 3091, 3092, тел. (812) 327-37-04, факс (812) 449-77-15

СОЧИ

• ОАО «ТАВС «Кубань», сменные представители, тел. сот. +7 918 202-200-2

СУРГУТ

• ООО «Восточный экспресс», сот. +7 812 934-24-13

УФА

• ООО «Трейд-авиа», тел. (347) 229-52-54, факс (347) 229-56-24

ЧЕЛЯБИНСК

• ООО «Центр Авиа Тур», офис в аэропорту, тел. (351) 247-00-06, факс (351) 778-33-36

АРМЕНИЯ

Ереван

• ООО «Астхадзор», ул. Григора Лусаворича, 17, тел.: 8-10-374-10-56-76-39, 8-10-374-10-56-76-12, факс 8-10-374-10-56-68-75

Израиль

Тель-Авив

• Феникс Авиэйшн Лтд, тел.: 8 10 972-351-640-52, 8 10 972-351-640-53

ОАЭ

ДУБАЙ

• Siberia Travel LLC, главный офис: (971) 429-562-95, факс (971) 429-562-59

• Представители в аэропорту: (971) 558-586-637, (971) 421-628-90

ТУРЦИЯ

Стамбул

CASIO AIR SERVICE 8 10 90 212 638 20 95 • Аэропорт им. Ататюрка, тел. 810 90 212 465 56 76, факс 810 90 212 465 56 76

• Аэропорт им. Сабихи, тел. 810 90 216 588 88 10, факс 810 90 216 588 88 30

Анталья

• Тел. 810 90 242 330 32 99, факс 810 90 242 330 32 98

Собственные офисы продаж авиакомпании «Кубань» в Краснодаре: • Ул. Северная, 347 (пересечение с ул. Базовской), тел. (861) 255-19-99. Режим работы: ежедневно с 08.30 до 20.00 (без перерыва). • Аэропорт, зал вылета внутренних авиалиний, кассы № 6 и 7.

Авиакомпания «Кубань»: 8-800-1000-861

(звонок на территории РФ бесплатный)

Теплая атмосфера

Полезная информация

183

Справка по аэропортам Краснодар (Пашковский)

Сочи (Адлер) Аэропорт находится в Адлере (часть Большого Сочи). Справочная аэропорта: +7 (8622) 40-00-88 Автобусы: № 51 (аэропорт — Торговый центр Адлера); № 124 (аэропорт — Сочи — ж/д вокзал); № 130 (Адлер — аэропорт — Форелевое хозяйство); № 131 (Адлер — аэропорт — с. Голицыно); № 131 (Адлер — аэропорт — с. Липники); № 135 (аэропорт — пос. Красная Поляна) Маршрутные такси: № 51/130 (Форелевое хозяйство — аэропорт — Торговый центр Адлера); № 105 (Форелевое хозяйство — аэропорт — Сочи — ж/д вокзал); № 124 (аэропорт — Сочи — ж/д вокзал); № 144 (аэропорт — Дагомыс)

Аэропорт находится на восточной окраине Краснодара, в 12 км от центра. Справочная аэропорта: +7 (861) 219-16-76, 237-34-55, 219-15-33. Автобус № 1 (аэропорт — ул. Северная — ул. Красная — к/т «Аврора») Маршрутные такси: № 53 (аэропорт — ул. Ставропольская — вокзал Краснодар-1); № 15 (аэропорт — ул. Ставропольская — вокзал Краснодар-1 — ул. Красная — ТРЦ «Красная Площадь») Троллейбус № 7 (аэропорт — ул. Ставропольская — вокзал Краснодар-1) Такси «Кубань Экспресс» можно заказать прямо на борту самолета у бортпроводника или при покупке авиабилета.

Москва (Внуково)

Ростов-на-Дону Ростовский аэропорт — важнейшая часть транспортного узла Южного федерального округа России. Пассажирский терминал позволяет обеспечить обслуживание пассажиров российских и международных рейсов. Справочная аэропорта: www.aeroport-rostov.ru +7 (863) 276-78-38, 254-88-01 Автобусы № 7, 7a, 95, 124 Троллейбус № 9 Маршрутное такси № 7а, 52, 95 Стоянка такси расположена на привокзальной площади.

Аэропорт расположен в 11 км от МКАД и 27 км от центра Москвы. Справочная аэропорта: +7 (495) 937-55-55; www.vnukovo.ru Ст. метро «Юго-Западная»: городские рейсовые автобусы № 611 и 611с; маршрутное такси № 45 Ст. метро «Октябрьская» (кольцевая): маршрутное такси № 705м Ст. метро «Киевская» (выход к Киевскому железнодорожному вокзалу): электропоезд (аэроэкспресс) Внимание! При планировании поездки в аэропорт учитывайте, пожалуйста, время пикового движения автотранспорта.

Владикавказ (Беслан)

Челябинск Аэропорт находится на расстоянии около 18 км от Челябинска. Справочная аэропорта: +7 (351) 778-38-88; www.aeroport-74.ru Автобусы: № 1 (аэропорт — ТК «Синегорье»); № 2 (аэропорт — ост. ул. Мамина); № 41 (аэропорт— Автопарк); № 45 (аэропорт — Автоцентр) Маршрутное такси № 82 (аэропорт — Металлургический район — Алое Поле — ж/д вокзал)

Аэропорт обслуживает Республику Северная Осетия — Алания. По статусу «Беслан» классифицируется как международный. Используется для гражданских перелетов и сообщения с городами России и регионами иностранных государств. Справочная аэропорта: +7 (8672) 505-029 Во Владикавказ из аэропорта можно доехать за 30—40 минут на рейсовом автобусе или маршрутном такси.

Ереван (Звартноц)

Стамбул (Ататюрк) Основной международный аэропорт Армении. Расположен в 10 км от центра Еревана. Справочная информация: www.zvartnots.am До центра Еревана можно добраться на общественном транспорте — автобусом и маршрутным такси, время в пути — 40 минут, или на такси, время в пути — 15 минут. В аэропорт можно добраться автобусами либо маршрутными такси, которые отходят с проспекта Маштоца в месте пересечения с проспектом Саят-Новы (недалеко от здания Оперы).

Международный аэропорт им. Ататюрка находится в западной части Стамбула, в европейской части города (Султанахмет — 15 км, Таксим — 24 км), в районе Йешилькёй (округ Бакыркёй), который любителям истории хорошо известен как Сан-Стефано. Справочная информация: www.ataturkairport.com Номера телефонов для справок international arrivals: 0212 463 30 00 (ext : 4503-4643-4644-4645 ); international departures: 0212 463 30 00 (ext: 4502-4640-4641-4642)

www.kuban.aero

184 Обратная связь

Ответы на наиболее часто задаваемые вопросы наших пассажиров Вопрос: Услугами какого такси воспользоваться, прилетев в Краснодар, чтобы было надежно и безопасно? Ответ: Предлагаем воспользоваться такси «Кубань-экспресс», которое можно заказать прямо с борта самолета, передав информацию

бортпроводнику. Основные преимущества этого такси в том, что тарифы фиксированные, перевозчик проверенный и надежный, в парке только новые комфортабельные автомобили Volga Siber. Также заказать такси из аэропорта в любой район Краснодара можно вместе с покупкой авиабилета либо в зале прилета аэропорта Краснодар. Дополнительная информация по телефону (861) 211-88-55 и на сайте www.kuban.aero. Заказать услугу такси на сайте можно на 4-м шаге бронирования и оплатить вместе с авиабилетом. Заказанная и оплаченная услуга такси будет отображена в маршрут-квитанции. В аэропортах прибытия необходимо обратиться с маршрут-квитанцией на стойку «КУБАНЬ ЭКСПРЕСС» в течение одного часа после прибытия или позвонить по телефону (861) 211-88-55.

Вопрос: Как можно приобрести билеты на рейсы авиакомпании «Кубань»? Ответ: Приобрести билеты на рейсы авиакомпании «Кубань» можно на интернет-сайте www.kuban.aero, позвонив в центр бронирования по бесплатному для России номеру 8-800-1000-861 или в агентствах по продаже авиабилетов.

Вопрос: Какие еще существуют способы оплаты авиабилетов, кроме оплаты в кассах или с помощью банковской карты на сайте? Ответ: Теперь оплату можно производить еще и с помощью сетей наших партнеров, в салонах «Евросеть», «Связной» и терминалах QIWI в лю-

бом городе России, при бронировании на сайте компании или в центре бронирования. Кроме того, оплата банковской картой доступна также и в собственном центре бронирования по номеру 8-800-1000-861, который работает в круглосуточном режиме. Также на сайте авиакомпании есть возможность воспользоваться услугой интернет-банка.

Вопрос: Как оплатить билеты при бронировании в Интернете? Ответ: Произвести оплату заказа, оформленного на сайте авиакомпании или в центре бронирования, можно при помощи банковской карты, наличными в салонах сотовой связи «Евросеть», «Связной», в терминалах QIWI или в собственных кассах авиакомпании.

Вопрос: Как можно сэкономить при покупке авиабилета? Ответ: Для этого приобретайте билеты на сайте авиакомпании «Кубань» www.kuban.aero и оплачивайте банковской картой. Самые привлекательные тарифы и специальные предложения в первую очередь размещаются на сайте авиакомпании.

Вопрос: Как осуществить возврат авиабилета? Ответ: Осуществить возврат авиабилета вы можете любым удобным из предложенных способов: • • •

•

Позвонить в центр бронирования авиакомпании по номеру 8-800-1000-861 (звонок на территории России бесплатный). Направить запрос на адрес kuban@alk.ru. Лично в офисе собственных продаж авиакомпании по адресам Краснодар, ул. Северная, 347, или аэропорт Краснодар, зал вылета, кассы № 6 и 7. Передать заполненное заявление в установленной форме представителю авиакомпании в городах вылета/прилета.

Вопрос: Сколько времени займет рассмотрение вопроса о возврате авиабилета? Ответ: Срок рассмотрения заявлений, связанных с возвратом оплаченных за воздушную перевозку сумм, составляет не более 10 рабочих

дней с момента регистрации заявления в центральном офисе авиакомпании при предоставлении заявителем всех необходимых документов и сведений. В случае непредоставления клиентом всех необходимых данных для рассмотрения заявления или в случае некорректного заполнения заявления авиакомпания в течение 10 рабочих дней уведомляет клиента о необходимости предоставить дополнительные документы и/ или сведения. В этом случае общий срок рассмотрения претензии устанавливается с даты предоставления клиентом всех недостающих документов и/или сведений.

Вопрос: Сколько будет стоить билет для ребенка? Ответ: Дети в возрасте до 2 лет перевозятся только в сопровождении взрослых. На внутренних авиарейсах оформляется бесплатный билет

без предоставления отдельного места. На международных авиарейсах оплачивается 10 % от стоимости полного тарифа для взрослого пассажира. По желанию пассажира ребенку может быть предоставлено отдельное место. В этом случае оплачивается авиабилет со скидкой 50 % от полного тарифа экономического или бизнес-класса. Для детей в возрасте от 2 до 12 лет оформляется авиабилет со скидкой 50 % от полного тарифа экономического или бизнес-класса с предоставлением отдельного места.

Вопрос: Может ли ребенок самостоятельно осуществлять перелеты? Ответ: Дети в возрасте от 6 до 14 лет по желанию родителей (опекунов) могут путешествовать самостоятельно на рейсах авиакомпании

«Кубань» из Краснодара в Москву и Санкт-Петербург. В этом случае авиабилет приобретается по полному тарифу экономического или бизнескласса, заполняется соглашение на перевозку несопровождаемого ребенка и подписывается Декларация об опеке. Специально подготовленные сотрудники авиакомпании будут рядом с ребенком на протяжении всего полета.

Вопрос: Сколько багажа можно перевезти бесплатно на рейсах авиакомпании «Кубань»? Ответ: Норма бесплатного провоза багажа для пассажиров экономического класса — 20 кг, бизнес-класса — 30 кг.

Норма бесплатной перевозки багажа не распространяется: • на негабаритный багаж (суммарный размер трех измерений каждого из предметов багажа превышает 203 см); • на тяжеловесный багаж (массой свыше 32 кг); • на домашних животных (птиц) за исключением собак-поводырей, сопровождающих слепых. Перевозка указанных категорий багажа оплачивается по их фактической массе независимо от количества других вещей пассажира, перевозимых в качестве багажа. Масса ручной клади, перевозимой пассажиром в салоне воздушного судна, входит в норму бесплатного провоза багажа.

Авиакомпания «Кубань»: 8-800-1000-861

(звонок на территории РФ бесплатный)

Теплая атмосфера

Обратная связь

185

Вопрос: Как оплачивается багаж сверх нормы? Ответ: Тариф различается в зависимости от направления

полетов, точный расчет можно узнать в call-центре по номеру 8-800-1000-861 (звонок на территории России бесплатный). Оплата производится перед вылетом в кассах аэропорта. Полная тарифная сетка по оплате размещена на сайте www.kuban.aero.

Вопрос: Расскажите подробнее, что можно взять с собой в салон самолета в качестве ручной клади? Ответ: В целях обеспечения безопасности полетов, а также для удобного размещения пассажи-

ров во время полета количество и габариты вещей, которые могут перевозиться в салоне самолета в качестве ручной клади, ограничены. Одно место такого багажа не должно превышать 5 кг, максимальные размеры — не более 45х35х15 см. Сверх установленной нормы бесплатного провоза багажа и без взимания платы пассажир имеет право провозить следующие вещи, если они находятся при нем и не вложены в багаж:

Вопрос: Какое количество жидкости можно провозить на борту самолета? Ответ: На борту самолета в вещах, находящихся при пассажирах, разрешено перевозить

жидкости в емкостях вместимостью не более 100 мл (или эквивалентная емкость в других единицах измерения объема), упакованных в надежно закрывающийся прозрачный пластиковый пакет объемом не более 1 л — один пакет на пассажира. Исключение по перевозке имеют лекарственные и специальные диетические препараты, детское питание.

Вопрос: Можно ли перевозить животных на рейсах авиакомпании «Кубань»? Ответ: Комнатные животные (собаки, кошки) и птицы могут быть приняты к перевозке по предварительному согласованию с авиакомпанией и при соблюдении специальных условий оплаты. Перевозка в качестве багажа насекомых (включая пчел), пресмыкающихся, грызунов, диких и подопытных животных не производится. Для перевозки комнатных животных и птиц пассажир должен иметь крепкий контейнер (клетку), обеспечивающий необходимые удобства при перевозке, с доступом воздуха и надежным замком. Клетка для птиц должна быть покрыта плотной светонепроницаемой тканью. Комнатные животные и птицы на рейсах авиакомпании «Кубань» перевозятся в багажном отделении самолета, за исключением собак-поводырей, сопровождающих слепых пассажиров. В исключительных случаях, по разрешению авиакомпании, животные (кошки и собаки), масса которых вместе с клеткой не превышает 8 кг, могут быть перевезены в салоне самолета. В салоне самолета разрешается перевозка только одного животного на рейсе. В случае перевозки животного в салоне самолета пассажиру выдаются посадочные талоны на места в последнем ряду экономического класса. Прием к перевозке животных и птиц производится при условии, что пассажир берет на себя всю ответственность за них. Пассажир обязан соблюдать все требования авиакомпании по перевозке животных или птиц и обязан возместить авиакомпании все убытки и дополнительные расходы в случае причинения животным или птицей вреда воздушному судну, здоровью или имуществу других пассажиров, членам экипажа.

Вопрос: Что делать, если потерял посадочный талон, а он необходим для отчета в компании? Ответ: В случае утраты посадочного талона или авиабилета (маршрут-квитанции), оформленного на рейсы авиакомпании «Кубань», можно

оформить справку для подтверждения полета и стоимости авиабилета. Данная услуга платная. Для получения архивной справки по требованию пассажир может обратиться в авиакомпанию «Кубань» — кассы № 6, 7 в зале вылета аэропорта Краснодар или по электронной почте: pretenzia@ alk.ru, pretenzia2@alk.ru.

Вопрос: Как оперативно можно получить ответы на интересующие вопросы? Ответ: Ознакомиться со всеми правилами авиакомпании «Кубань» можно в Интернете на сайте www.kuban.aero. Для удобства наших клиентов круглосуточно работает call-центр 8-800-1000-861, звонок в который на территории России бесплатный. Также вы можете отправлять свои вопросы на электронный адрес kuban@alk.ru.

www.kuban.aero

186 Популярный пассажир

Руслан Олихвер генеральный директор волейбольного клуба «Динамо» (Краснодар)

Как часто вы пользуетесь услугами авиации и, в частности, авиакомпании «Кубань»?

что самолеты, которыми располагает авиакомпания «Кубань», «Боинги», вполне удобные.

И я, и четыре наши команды очень часто пользуемся услугами компании. Летаем в Москву, в аэропорт Внуково.

Как переносите долгие перелеты? Как проводите время в полете?

В чем особенность перелетов волейбольных команд? Если говорить о мужской и женской командах «Динамо», то особенностей много. Сейчас обе команды играют на самом высоком уровне: в Суперлиге чемпионата России, в играх Кубка России и на европейской арене в Кубке вызова и Кубке ЕКВ (Европейской конфедерации волейбола). Поэтому игроки очень много времени проводят в воздухе. Очень важен комфорт в полете: все игроки высокие и хотят занять места у аварийного выхода или, если все занято, сесть у прохода, чтобы можно было вытянуть ноги и отдохнуть. Могу сказать,

Авиакомпания «Кубань»: 8-800-1000-861

Перелеты по России не такие уж и длительные, хотя у женской команды есть один перелет в Хабаровск — это практически другой континент. Что люди делают во время перелета? Если вылет в ночь, то удается немного отдохнуть. Если поспать не получается, то обычно смотрят кино и читают. Сейчас во время длительных перелетов авиакомпании сами, как правило, транслируют какие-то фильмы. Что больше всего нравится в полете? Нравится, когда хорошая погода, наблюдать пейзажи, которые видны из иллюминатора, особенно если пролетаешь горы или острова.

(звонок на территории РФ бесплатный)

Теплая атмосфера

187

Я тоже хотел стать летчиком и сейчас помню свои слова из детства, которые говорил своей бабушке, что вырасту, стану летчиком и буду пролетать над ее домом.

Вспомните какой-нибудь наиболее памятный для вас рейс.

очень удобен, но в России он пока не развит.

Как-то, в 90-м году, если я не ошибаюсь, только началась Мировая лига, и мы со сборной летели из Голландии в Японию, через Аляску, Южную Корею, и весь этот перелет у нас длился больше суток. Были и кругосветные перелеты, когда мы играли в Италии, потом летели в Австралию, а оттуда на финал Мировой лиги в Аргентину и уже после финала в Москву.

Самый красивый аэропорт, который вам приходилось видеть?

Какой вид транспорта для вас наиболее удобен и в чем его преимущества? На д анный момент расстояния 1000 км и более удобнее всего преодолевать на самолете. В Японии я ездил на скоростных поездах, которые развивают довольно приличную скорость; сейчас такой поезд запустили по маршрута Москва — СанктПетербург. Этот вид транспорта тоже

Мне запомнился современный аэропорт, который построили в Пекине к Олимпийским играм, — это очень интересный, гигантский транспортный узел. Большой и красивый аэропорт во Франкфурте, где очень много терминалов и между терминалами перемещаешься на специальных поездах. В аэропорту находится все что угодно: начиная магазинами и заканчивая гостиницами. В детстве многие мечтали стать летчиками, а кем хотели быть вы? Я тоже хотел стать летчиком и сейчас помню свои слова из детства, которые говорил своей бабушке, которая жила в белорусской деревушке. Говорил, что вырасту, стану летчиком

и буду пролетать над ее домом. Но это было неосознанное желание. Не могу сказать, что у меня была такая цель или непреодолимая тяга летать. Полеты для вас — это больше работа или отдых? Конечно, больше приходится летать по работе. Чего бы вы пожелали авиакомпании «Кубань»? Удачи, развития, больше рейсов по России, чтобы наши команды летали в разные города и привозили новые победы вместе с авиакомпанией «Кубань»! Пользуясь случаем, хочу лично пригласить всех желающих на домашние матчи мужской и женской команд «Динамо», которые проходят в краснодарском дворце спорта «Олимп». Подробное расписание игр вы можете посмотреть на нашем сайте dinamokrasnodar.ru.

www.kuban.aero

188 Справочная

Компоновка воздушных судов 1

Боинг-737 на 124 пассажирских кресла (12 бизнес-класса и 112 эконом)

Airbus A-319 на 156 пассажирских кресел

Як-42 на 100 пассажирских кресел (16 бизнес-класса и 84 эконом)

7 9

8 10

9 11

Як-42 (120 кресел экономического класса)

4 2 5

10 12 11 13 1214 1315 1416 1517 16 18 17 19 18 2019

Условные обозначения: — выходы

— места бизнес-класса

— эвакуационные выходы 1

— места экономкласса 8

Авиакомпания «Кубань»: 8-800-1000-861

— перегородка 18

(звонок на территории РФ бесплатный)

T — туалет

Теплая атмосфера

Полезная информация

189

Корпоративное сотрудничество

Одним из направлений деятельности авиакомпании «Кубань» является обслуживание корпоративных клиентов. Программа «Корпоративное обслуживание» действует с 2004 года. И на протяжении всего времени компания стремится усовершенствовать ее условия, чтобы оптимизировать временные и денежные затраты своих партнеров. Для тех организаций, что участвуют в программе «Корпоративное обслуживание», всегда существует возможность воспользоваться рядом преимуществ. Это и удобная форма оплаты: наличный расчет, безналичный расчет, оплата кредитной картой. К тому же перед персоналом, отвечающим за отношения с корпоративными клиентами, стоит задача индивидуально подходить к каждому: в случае необходимости забронировать отель, учесть пожелания по размещению в салоне самолета. Если клиенту необходимо отправить срочно документацию в другой город, организовать услуги курьерской доставки корреспонденции и почты. Но самое главное, программа «Корпоративное обслуживание» предполагает очень гибкие условия для своих клиентов. Существует 4 типа договорных отношений, которые зависят от потребностей организации в услугах перевозчика. Авиакомпания «Кубань» предлагает своим корпоративным клиентам заключать договорные отношения на 10, 12, 15 % и с другими накопительными скидками на услуги компании.

Выбирайте понравившиеся вам условия на сайте компании www.kuban.aero

www.kuban.aero

190 Полетели!

Весь мир через Стамбул Стамбул — единственный в мире город, который расположен на стыке двух близлежащих континентов, Азии и Европы, словно соединяя их. Город этот щедро делится своим великолепием. Заслужив авторитет богатейшей исторической сокровищницы, он привлекает внимание всего человечества. Вместе с тем Стамбул — еще и крупный авиационный узел, имеющий два международных аэропорта, каждый из которых предлагает вылеты практически во все страны мира. Можно воспользоваться услугами авиационных перевозчиков на любой вкус. Вот мнения людей из социальных сетей, уже оценивших транзит через Стамбул в различные города мира.

«…Я бы предпочел транзит через Стамбул, нежели через Москву. Огромный аэропорт, все необходимое имеется, проблем с турецкой визой нет, если она понадобится, теперь бесплатно. Подавляющая часть персонала аэропорта знает русский язык в той мере, чтобы объясниться…» «…Летали с друзьями из Краснодара в Италию через Стамбул, стоимость очень порадовала. Краснодар — Стамбул на авиакомпании «Кубань», а далее на Turkish Airlines в Рим, итого получилось порядка 150 евро на челове-

ка в одну сторону. Все билеты бронировали через Интернет на сайтах авиакомпаний…» «…В главной части аэропорта довольно большие толпы, но они не мешают передвижению, так как везде удобные указатели, а транспортеры существенно увеличивают скорость перемещения при транзите…» «…Летал пару раз транзитом через Стамбул. Все вывески и направления понятные. Мно-

го персонала говорит по-русски. Если транзит сразу же, а не на следующий день, то выходишь из самолета и идешь до таблички Transit. Там выдают посадочный талон на следующий рейс. Все понятно без проблем!..» «…В плане транзита, ИМХО, Ататюрк — один из лучших аэропортов Европы. Никакого деления на шенген и третий мир. Вышли по рукаву, поднялись на этаж выше — и вы в зале вылета. Аэропорт не громадный, а в самый раз — есть где и погулять, и посидеть, и полежать)))…»

Номер рейса

Время вылета

Время прибытия

Частота движения

Краснодар — Стамбул (Ататюрк)

ЮК-369

23-50

23-40

1* 2 . 4 5 . 7

30 окт. 2011 г. — 24 марта 2012 г. *26 дек. — 10 янв.

Стамбул (Ататюрк) — Краснодар

ЮК-370

00-50

04-30

1 2* 3 . 5 6 .

30 окт. 2011 г. — 24 марта 2012 г. *26 дек. — 10 янв.

Маршрут

Авиакомпания «Кубань»: 8-800-1000-861

(звонок на территории РФ бесплатный)

Период выполнения

Теплая атмосфера

расписание

191

Расписание рейсов авиакомпании «Кубань» (Ю К) ре йс а ер

09-19

ежедневно

30 октября 2011 — 24 марта 2012

137

Краснодар

Москва

20-10

22-00

2,3,4,5,6,7

30 октября 2011 — 24 марта 2012

133

Краснодар

Москва

21-10

23-10

30 октября 2011 — 24 марта 2012

133

Москва

Краснодар

08-10

10-10

ежедневно

30 октября 2011 — 24 марта 2012

138

Москва

Краснодар

20-30

22-30

ежедневно

30 октября 2011 — 24 марта 2012

134

Москва

Владикавказ

10-15

12-25

ежедневно

30 октября 2011 — 24 марта 2012

177

Владикавказ

Москва

13-30

16-00

ежедневно

30 октября 2011 — 24 марта 2012

178

Москва

Челябинск

00-55

05-30

ежедневно

30 октября 2011 — 24 марта 2012

205

Челябинск

Москва

06-30

07-00

ежедневно

30 октября 2011 — 24 марта 2012

206

Москва

Ростов-на-Дону

15-00

16-45

по датам

30 октября 2011 — 24 марта 2012

405

Ростов-на-Дону

Москва

00-10

02-00

по датам

30 октября 2011 — 24 марта 2012

406

30 октября — 25 декабря 2011 26 декабря 2011 — 13 января 2012 14 января — 24 марта 2012

751

Краснодар

Сочи

08-00

08-40

1,3 ежедневно 1,3

Краснодар

Сочи

20-00

20-40

1,3,5,7 ежедневно 1,3,57

30 октября — 25 декабря 2011 26 декабря 2011 — 13 января 2012 14 января — 24 марта 2012

753

Сочи

Краснодар

09-50

10-25

1,3 ежедневно 1,3

30 октября — 25 декабря 2011 26 декабря 2011 — 13 января 2012 14 января — 24 марта 2012

752

1,3,5,7 ежедневно 1,3,5,7

30 октября — 25 декабря 2011 26 декабря 2011 — 13 января 2012 14 января — 24 марта 2012

Сочи

Краснодар

21-30

22-10

754

Международные регулярные рейсы Краснодар

Дубай

12-30

16-20

2 5

30 октября 2011 — 24 марта 2012 30 декабря

361

Дубай

Краснодар

17-40

21-50

2 5

30 октября 2011 — 24 марта 2012 30 декабря

362

Краснодар

Стамбул

23-50

23-40

1*,2,4,5,7

30 октября 2011 — 24 марта 2012 * 26 декабря — 10 января

369

Стамбул

Краснодар

00-50

04-30

1,2*,3,5,6

30 октября 2011 — 24 марта 2012 * 26 декабря — 10 января

370

Краснодар

Ереван

14-00

15-20

2,4,7

30 октября 2011 — 24 марта 2012

379

Ереван

Краснодар

16-30

18-00

2,4,7

30 октября 2011 — 24 марта 2012

380

Краснодар

Тель-Авив

12-30

13-15

30 октября 2011 — 24 марта 2012

447

Краснодар

Тель-Авив

12-15

13-00

25 декабря

447

Тель-Авив

Краснодар

14-30

19-15

30 октября 2011 — 24 марта 2012

448

Тель-Авив

Краснодар

13-55

18-45

25 декабря

448

4 — четверг 5 — пятница

07-15

2 — вторник 3 — среда

Москва

* Частота движения рейсов: 1 — понедельник

Краснодар

Возможны изменения

Российские регулярные рейсы

6 — суббота 7 — воскресенье

Н ом

Ча с ту тот да а д и ви об ж ра ен тн ия о*

ен и П ер ио д

вы по лн

ыт и пр иб

Вр ем я

вы ле та

ач ен и на зн П ун

кт

от п кт П ун

ра вл ен и

(время местное для каждого аэропорта)

www.kuban.aero

192 Полетели!

Израиль: Шабат шалом! Неделя в Израиле начинается не с понедельника, как это принято у нас, а с воскресенья, которое является самым обыкновенным рабочим днем. Зато предшествуют ему дни особенные: с заходом солнца в пятницу и до захода солнца в субботу длится еженедельный еврейский праздник — шабат. Это многовековая традиция, суть которой в бездействии. В это время нельзя делать работу, связанную с каким-либо созиданием: зажигать огонь, включать электроприборы, управлять машиной и т. д. «Шабат шалом! — говорят израильтяне друг другу накануне праздника. — Мирной Субботы!» Так, в пятницу после обеда закрываются все учреждения, магазины, рынки, рестораны... Прекращает движение общественный транспорт. Одним словом, в стране воцаряются покой, умиротворение и тишина. Функционируют лишь самые необходимые службы, поездки возможны лишь на такси или личном автомобиле. К великой радости торговцев, израильтяне после работы, как одержимые, бегут по магазинам, торопясь совершить традиционные продовольственные закупки на всю неделю. Рынки в это время работают по принципу «аукциона наоборот»: с каждым часом цены стремительно падают, а к мо-

менту закрытия многие дары природы можно буквально получить в подарок. Все! Хочешь ты этого или нет — дела закончены. Шабат шалом! Туристы обычно не испытывают в шабат особых неудобств: экскурсии проводятся по плану, многие музеи открыты, в ресторанах отелей предлагается не менее разнообразное меню. Единственный запрет — курение в

зале. Некоторые ограничения связаны с посещением религиозных кварталов. Бессмысленно также звонить по телефону в религиозные дома — хозяева не могут снять трубку. Для тех, кто не очень задумывается о святом предназначении Субботы, шабат — время отдыха, семейных застолий, общения с друзьями, загородных прогулок и занятия спортом.

Номер рейса

Время вылета

Время прибытия

Частота движения

Краснодар — Тель-Авив

ЮК-447

12-30

13-15

30 окт. 2011 — 24 марта 2012

Краснодар — Тель-Авив

ЮК-447

12-15

13-00

25 дек.

Тель-Авив — Краснодар

ЮК-448

14-30

19-15

30 окт. 2011 — 24 марта 2012

Тель-Авив — Краснодар

ЮК-448

13-55

18-45

25 дек.

Маршрут

Авиакомпания «Кубань»: 8-800-1000-861

(звонок на территории РФ бесплатный)

Период выполнения