Краснодарский Бизнес-журнал, № 4, 2015 г.

#4 (171) 2015

WWW.B-MAG.RU

ИЙ

АРСК

НОД КРАС

Самый большой тираж среди деловых журналов России по данным Национальной тиражной службы за 2014 год

ЗАГРАНИЦА СТАНОВИТСЯ ДАЛЬШЕ СКОЛЬКО ТУРОПЕРАТОРОВ ПЕРЕЖИВЕТ ЛЕТНИЙ СЕЗОН

ЗАЧЕМ ОСНОВАТЕЛЬ 20 КОМПАНИИ «ЛЕПТОН» ОЛЕГ КАЗАНЦЕВ РВЕТСЯ В КОСМОС КАК ШТЕФАН ДЮРР ПРОМЕНЯЛ ФЕРМУ В ГЕРМАНИИ НА АГРОХОЛДИНГ В РОССИИ 30 ПОЧЕМУ В РОССИИ ПЛОХО РАБОТАЕТ ПАТЕНТНАЯ СИСТЕМА НАЛОГООБЛОЖЕНИЯ 46

34

Проектная декларация на сайте. Реклама

ФАКТЫ И ТРЕНДЫ

УМНАЯ СТРОЙКА

Группа КНАУФ СНГ по традиции выступила генеральным партнером международной архитектурно-строительной выставки YugBuild 2015, прошедшей в Краснодаре в конце февраля. КНАУФ представил свои продукты и технологии в новом формате: на огромной выставочной площади в 1000 кв. м, разделенной на тематические зоны, безостановочно проводились воркшопы и мастер-классы, в которых посетители лично пробовали применять на практике инновационные решения. По словам управляющего группы КНАУФ СНГ Яниса Краулиса, сегодня на первый план должны выйти передовые строительные технологии и материалы, таков вызов времени. Между тем строительная отрасль остается преимущественно консервативной. КНАУФ содействует дальнейшему развитию строительства и архитектуры, научной мысли и интенсивному международному диалогу. В рамках деловой программы YugBuild при поддержке КНАУФ состоялась международная градостроительная конференция «Умные города». Участники встречи обсудили городские решения для стран с переходной экономикой и развивающихся стран, транспортные проблемы и ландшафтную архитектуру, а также изучили опыт энергоэффективного жилищного строительства. С 18 марта до 31 декабря 2015 года ОАО «Сбербанк России» принимает заявки на продукт «Ипотека с государственной поддержкой». Основные условия: ставка до и после регистрации ипотеки не более 12 % годовых в рублях, минимальный первоначальный взнос составляет 20 %, максимальный срок кредита — 30 лет. Максимальная сумма кредита по данному предложению для регионов составит 3 млн руб. При этом жилье приобретается у юридических лиц в объектах, которые строятся или построены в рамках 214-ФЗ. В рамках данной программы государственной поддержки Сбербанк планирует выдать 200 млрд рублей до 1 марта 2016 года. По кредитам Сбербанка для физических лиц какие-либо комиссии отсутствуют.

4G ОТ МТС

ОАО «Мобильные ТелеСистемы» сообщает о запуске в Краснодарском крае масштабной сети 4G в частотном диапазоне 1800 МГц. Сегодня услуги в сети LTE (4G) от МТС доступны в 36 населенных пунктах региона. «Запуск сети 4G в Краснодарском крае продолжает реализацию комплексной стратегии МТС по развитию технологической инфраструктуры в южных регионах страны. Сегодня в Краснодарском крае мы видим практические преимущества реализации принципа технологической нейтральности в современных условиях. Предоставление современных высокоскоростных услуг передачи данных является одним из драйверов развития региона в целом», — заявил вице-президент по технике и информационным технологиям Группы МТС Андрей Ушацкий. www.b-mag.ru, info@b-mag.ru 8 (495) 204-13-42

II

Издается с 2002 года. Удостаивался награды «Тираж — рекорд года» среди деловых изданий в 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 и 2013 годах от Национальной тиражной службы Краснодарский Бизнес-журнал №4 (171) Дата выхода 06.04.2015 Свидетельство о регистрации СМИ ПИ № ТУ23-01353 от 22 августа 2014 г. Выдано Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Южному федеральному округу

Издатель OOO «Ньюмен» 350072, Краснодар, ул. Московская, 59/1, 13-й этаж newmen.info, info@newmen.info 8 (861) 279-44-33 Генеральный директор Борис Зубов Редактор Анна Лазник Фото shutterstock Отдел рекламы Виктория Лукьяненко Распространение Екатерина Масыч

Учредитель ЗАО «Бизнес журнал» 115419, Москва, 2-й Рощинский пр-д, дом 8

Общий тираж Бизнес-журнала 32 900 экз. Отпечатано в типографии Scanweb, Финляндия

КРАСНОДАРСКИЙ БИЗНЕС-ЖУРНАЛ АПРЕЛЬ #4 2015

Сеть LTE от МТС в Краснодарском крае запущена в коммерческую эксплуатацию на частоте 1800 Мгц на оборудовании компании Ericsson. Стоимость мероприятий по запуску сети четвертого поколения МТС оценивает в 8 млрд рублей. Адрес типографии: P.O. Box 45100, Kouvola, Finland, Korjalankatu, 27 Тираж сертифицирован Национальной тиражной службой Цена свободная Для лиц старше 16 лет © ООО «Ньюмен» На второй и третьей страницах обложки, а также на страницах с арабской нумерацией размещены материалы учредителя — ЗАО «Бизнес журнал». По претензиям и искам, связанным с материалами учредителя, ответственность несет учредитель. На странице III размещен материал на правах рекламы.

На правах рекламы

ИПОТЕКА С ГОСПОДДЕРЖКОЙ

Площадка

для диалога

В Краснодаре состоялась международная конференция банка ВТБ 19 марта в Краснодаре прошла международная конференция «Движение к успеху. Опережая время. Отменяя расстояния». Организатором мероприятия выступил банк ВТБ. В конференции приняли участие более 300 руководителей и финансовых директоров предприятий Краснодарского края, эксперты, аналитики, а также представители местных органов власти. Участники мероприятия обсудили тенденции развития макроэкономики, текущее состояние финансового рынка, потребности регионального бизнеса. Эксперты и аналитики рассказали об антикризисном финансовом управлении предприятием, об актуальности транзакционных банковских продуктов в условиях нестабильности, а также о существующих нестандартных источниках финансирования компаний. Предметом активного обсуждения стала специфика ведения бизнеса на территории Краснодарского края. Заместитель президента-председателя правления ОАО Банк ВТБ Михаил Осеевский, выступивший модератором конференции, прокомментировал: «Южный федеральный округ является одним из самых развитых и перспективных регионов России, на территории которого сосредоточено большое количество компаний, в том числе сельскохозяйственной отрасли, которые являются стратегически важными для формирования новой экономической модели страны и взятого ей курса на импортозамещение. Поэтому, учитывая тенденции рынка, в текущих условиях как никогда важно слышать потребности компаний, особенно в регионах. И конференция ВТБ явилась уникальной площадкой для проведения конструктивного трехстороннего диалога между банком, бизнесом и властью». «Первая конференция ВТБ прошла в 2013 году в Ростовена-Дону. Спустя ровно два года мы снова вернулись на юг. Это неслучайно: темпы роста ведущих компаний ЮФО превышают средние показатели по стране. Несмотря на то, что южные компании обладают колоссальным потенциалом, в условиях нестабильности им необходима всяческая поддержка. ВТБ это понимает, поэтому выступает для своих клиентов не просто

банком-кредитором, но и проводником к различным формам государственной поддержки», — напомнил член правления банка ВТБ Чаба Зентаи. Руководитель дирекции ВТБ по Краснодарскому краю Андрей Огурцов отметил: «ВТБ как банк с государственным участием продолжил финансирование своих клиентов даже в условиях изменившейся конъюнктуры рынка. Мы своих клиентов поддержали и продолжаем поддерживать, что, несомненно, отражается на наших результатах в Краснодарском крае. В конце прошлого года мы зафиксировали серьезный спрос на кредитование оборотного капитала и размещение денежных средств на депозитах. В этом году показатели банка ВТБ в Краснодаре показали рост: за январь-март кредитный портфель вырос на 15 -17 % и составил 39 млрд рублей, а объем привлеченных средств увеличился на 10 % и достиг 14 млрд рублей».

КРАСНОДАРСКИЙ БИЗНЕС-ЖУРНАЛ апрель #4 2015

III

ТЕХНОЛОГИИ

ТЕХНИКА ДЛЯ ДЕЛА Прошлый год оказался урожайным на технологические новинки. Еще более доступной стала технология 3D-печати, а рынок носимой электроники вышел на совершенно новый уровень. «Краснодарский Бизнес-журнал» подготовил обзор гаджетов и технологий для бизнеса и собрал отзывы о работе устройств от практиков сферы ИТ.

НЕСТИ С ДОСТОИНСТВОМ: APPLE WATCH

В последнее время мы стали свидетелями бума на носимую электронику. За прошедшие несколько лет огромное количество производителей объявило о выпуске смартустройств, продемонстрировав свое видение подобных гаджетов. В 2014 году увидели свет сразу несколько электронных браслетов и «умных часов». Свои часы с дополнительной функциональностью Apple Watch корпорация Apple представила в начале сентября 2014 года. Функциональность устройства не стала сюрпризом. Как и большинство других

АЛЕКСЕЙ ПЕРЕРВА

«умных часов», Apple Watch — это прежде всего аксессуар к смартфону. На его экране отображаются уведомления о сообщениях и событиях календаря, с помощью часов можно управлять плеером iPhone или Apple TV, а также использовать их в роли удаленного видоискателя для камеры смартфона. Кроме того, устройство содержит карты, фитнес-трекер и Passbook — кошелек для хранения паролей и электронных билетов. Пока Apple Watch не может похвастаться разнообразием приложений, но компания уже предложила сторонним разработчикам отдельный API под названием WatchKit.

КОНСТАНТИН РОДЧАНИН, генеральный директор компании «Родчанин и партнеры»: — Работа над Apple Watch началась еще при Стиве Джобсе и продукт после три года «полировался» внутри компании. Все это задает очень высокую планку ожиданий от гаджета. Самый главный минус Apple Watch — это их тотальная зависимость от iPhone. Я не смогу взять их на пробежку или выйти с ними из офиса, не положив телефон в карман. Все прекрасные и продуманные функции «умных часов» превращаются в тыкву, если рядом с ними нет смартфона. Второй недостаток заключается в том, что с ними уже не наденешь на запястье часы, выполняющие статусную функцию. Всё остальное мне нравится — это и внешний вид, и изящное решение проблемы мелкого интерфейса. Моя работа напрямую связана с информационным полем и социальными сетями, поэтому Apple Watch помогут мне быть в курсе событий с помощью мгновенных нотификаций. Но, если быть честным, пока у меня нет готового сценария их использования.

IV

КРАСНОДАРСКИЙ БИЗНЕС-ЖУРНАЛ АПРЕЛЬ #4 2015

ДОБАВЬ ОБЪЕМ: MAKERBOT REPLICATOR MINI

Сфера 3D-печати сегодня развивается стремительно. Выбирая из всего представленного на рынке многообразия 3D-принтеров, мы остановились на одном из первых недорогих и пригодных для домашнего использования устройств — MakerBot Replicator Mini. Эта модель является наиболее простой в линейке MakerBot. Принтер весит всего 8 кг и имеет высоту около 38 см. Replicator Mini — это решение one touch printing. Он максимально прост в управлении, изначально настроен на оптимальный режим и не требует дополнительных корректировок. Камера позволяет следить за процессом печати (который, к слову, длится до шести часов) на расстоянии.

АРТЕМ СОБОЛЕВ, руководитель «Станции трехмерной печати»: — Из плюсов отмечу веб-камеру, а также датчик в экструдере, показывающий закончившуюся нить. Не соблюден баланс цены и качества, поскольку для такой крошечной области печати цена откровенно кусается. Производители позиционируют MakerBot Replicator Mini как полупрофессиональный. На самом же деле технология FDM не годится для изготовления высокоточных объектов, которые в большинстве случаев нужны как мастер-модели для литья или коммерческого применения. А вот для изготовления различных прототипов принтер вполне сгодится.

КРАСНОДАРСКИЙ БИЗНЕС-ЖУРНАЛ АПРЕЛЬ #4 2015

V

ТЕХНОЛОГИИ

ДАЛЕКО И НАДОЛГО: CONNECTED DATA TRANSPORTER SYNC

АНТОН ИЩЕНКО,

Облачные технологии как-то незаметно стали нормой жизни. Сегодня на рынке немало сервисов, помогающих пользователям хранить свои данные на удаленных серверах. Однако зачастую предоставляемого на бесплатной основе места недостаточно, а дополнительное пространство стоит немалых денег. Компания Connected Data предложила другой способ. Разработанное ими устройство Transporter Sync делает облачным локальный жесткий диск. Для этого пользователю нужно подключить внешний жесткий диск объемом до 4 Тб через USB. Transporter Sync подсоединяет хранилище к локальной сети, после чего с помощью сервиса синхронизации все данные на диске становятся доступны из Интернета. При этом специальные приложения для Android и iOS синхронизируют различные мобильные устройства.

руководитель краснодарского IT-парка: — Плюсы устройства в его безопасности, простоте, низкой стоимости и отсутствии ежемесячной подписки. Недостаток: нет возможности раздавать через устройство сигнал Wi-Fi. Безусловно, данное решение подойдет для резервирования всего объема данных, используемого отдельными компаниями малого или среднего бизнеса.

ВИДЕТЬ ВСЁ: EPSON MOVERIO BT-200 Первое, что приходит на ум при словосочетании «очки дополненной реальности» — это, конечно, Google Glass. Благодаря активной рекламной компании устройство от «корпорации добра» стало самым популярным в этом сегменте. Не менее интересна разработка 2014 года — Epson Moverio BT-200. Эти очки стали одной из первых бинокулярных моделей, предназначенных для розничной продажи. Устройство не работают без базы, похожей на смартфон. Поэтому сам производитель предпочитает называть его видеоочками. Epson Moverio BT-200 проецирует картинку размером до 320 дюймов в центре поля зрения человека. С помощью очков доступен просмотр видео в 3D-формате со звуком Dolby Digital Plus. Epson Moverio BT-200 работает на двухъядерном процессоре TI OMAP 4460 с частотой 1,2 ГГц под управлением операционной системы Android 4.0. Устройство имеет 1 Гб оперативной памяти и 8 Гб внутренней. При этом доступен слот расширения для карты — так объем памяти увеличивается до 32 Гб. Дисплей-проектор очков имеет разрешение qHD 960х540, что равносильно просмотру изображения с дисплея в 40“ с расстояния 2,5 метра.

СЕРГЕЙ СОЛЯНИК, генеральный директор digital-агентства Spider Group: — Гаджет отлично подходит для профессионального использования, но для повседневного применения в реальной жизни пока малопригоден. Очки прозрачны, так что в них окружающий мир дополнен виртуальной, контекстной информацией. Устройство обладает хорошей конфигурацией управления, однако достаточно тяжелое и не предназначено для долгого ношения. Применение Moverio BT-200 отлично просматривается в таких сферах, как медицина, образование, техническое обслуживание, ремонт техники, энергетика, логистика. Думаю, что данный гаджет имеет очень хорошие перспективы для распространения на рынке.

VI

КРАСНОДАРСКИЙ БИЗНЕС-ЖУРНАЛ АПРЕЛЬ #4 2015

ТЕХНОЛОГИИ

ТОЧНОЕ ПОПАДАНИЕ: IBEACONS

АНДРЕЙ КЛОЧКОВ, генеральный, директор компании Neklo: — Технология iBeacon интересна тем, что помогает создавать уникальный пользовательский опыт, привязывая цифровой контент к объектам физического мира. Несомненный плюс: совместимость с различными операционными системами: от iOS, OS X и Android до Windows Phone 8. При этом пользователю не требуется специально подключаться к Интернету, а энергосберегающая технология Bluetooth Low Energy экономно расходует заряд батареи мобильного устройства. В качестве минусов iBeacon можно назвать необходимость включения Bluetooth, а также установки специальных приложений для получения контента.

Многие считают технологию iBeacon совершенно новой, но на самом деле она является возрождением созданной еще в 2006 году Bluetooth Smart. Из маркетинговых соображений ее переименовали в Bluetooth Low Energy (BLE), а Apple переупаковал ее в удобный для разработчиков вид. По сути, iBeacon — это технология позиционирования. Если говорить проще, то это точный GPS, который работает внутри помещений. Маячки Beacon — это устройства небольшого размера, которые устанавливаются на стены и конструкции помещений. Маяки связываются с мобильным устройством пользователя с помощью технологии BLE. Если смартфон оказывается в непосредственной близости от маячка, тот отправляет на него заранее подготовленную информацию. Подобный датчик, например, можно разместить при входе в магазин, где он будет рассылать информацию обо всех скидочных предложениях. Или использовать для внутренней навигации по музею или галерее, предоставляя информацию об экспонатах. Дальность обнаружения, в зависимости от модели маяка, достигает 50–70 метров. Работает такой датчик автономно, от батарейки, которой хватает примерно на два года. В США применяют iBeacons в бизнесе. Технологию внедрила, например, сеть магазинов Macy’s, сети продуктовых супермаркетов Safeway и Giant Eagle.

ОДНИМ КАСАНИЕМ: ZWIPE MASTERCARD

До недавних пор банковские карты с функцией бесконтактных платежей позволяли осуществлять без аутентификации лишь платежи на небольшие суммы. В какой-то степени данную проблему решила платежная система Apple Pay, которая проводит оплату, используя отпечаток пальца, а также технология NFC. Однако и в том, и в другом случае требуется использовать смартфон. MasterCard решил пойти другим путем, создав совместно с компанией Zwipe банковскую карту, для использования которой не нужен ввод PIN-кода. Устройство содержит сканер отпечатков пальцев, а также привычный чип специально для терминалов, которые не поддерживают бесконтактную оплату. Для проведения транзакции необходимо приложить палец к дактилоскопическому датчику и провести картой над считывателем терминала. В карте нет батареи, работа сканера обеспечивается питанием на время проведения над терминалом. Разработчики отмечают, что данные об отпечатках пользователя не передаются во внешнюю базу данных, а хранятся в самой карте. MasterCard уже опробовал разработку в пилотном проекте совместно с норвежским банком Sparebanken DIN.

АРТЕМ АГЕЕВ, генеральный, директор по информационной безопасности компании «Росинтеграция»: — Внедрение моментальных технологий оплаты сокращает время обслуживания и уменьшает очереди, что устраивает как продавцов, так и покупателей. Есть все основания полагать, что MasterCard не выпустила бы этот продукт на рынок, если бы не была уверена в надежности и защищенности технологии Zwipe. Кроме того, на первых порах Zwipe не будет привлекать пристального внимания кардеров, так как количество карт Zwipe в общем обороте будет незначительным.

VIII

КРАСНОДАРСКИЙ БИЗНЕС-ЖУРНАЛ АПРЕЛЬ #4 2015

Менеджмент

200 %

успеха

Впервые о стратегии сотрудничества (или, как сейчас принято называть, vin-vin) серьезно задумалась в начале своей тренерской карьеры, когда в формате комплексной программы обучения руководителей готовила тренинг по управлению конфликтами. Участники той первой управленческой группы просто «бурлили», обсуждая именно эту стратегию. Математически она невозможна: получается, каждая сторона выигрывает по 100 % (в сумме 200) при общей стоимости выигрыша 100 %. Инструментов для ее качественной реализации в бизнесе не было. Да и практика показывала, что стратегия борьбы в российских условиях более оправданна и жизнеспособна. Сегодня стратегия vin-vin в центре внимания предпринимателей и переговорщиков. О ней много говорят и пишут, ее осваивают на тренингах, но очень редко используют в реальной деятельности, особенно в сложных, конфликтных или спорных ситуациях. Говорю об этом, анализируя сотни сценариев взаимодействия: руководителя с подчиненным, поставщика с закупщиком, продавца с клиентом, коллег в офисе. Особенно показательны в этой части управленческие поединки по технологии Владимира Тарасова. При соревновательной терминологии («поединок», «управленческая борьба», «секундант») сама технология обучает участников искусству сотрудничества, навыку достигать результата, оставаясь «положительным героем». Оказывается, это не так просто. Даже те, кто осознает значимость стратегии и владеет достаточным набором коммуникативных инструментов, при малейшей эмоциональной вспышке скатываются «на тропу войны» и начинают бороться за свою выгоду против партнера по переговорам. Татьяна Защищая свою позицию, участниВладимирова ки поединков говорят о том, что в директор компании российском бизнесе стратегия со«Транс Бизнес трудничества не работает: сегодня Консалтинг-Юг» для успеха нужно показывать силу, X

КРАСНОДАРСКИЙ БИЗНЕС-ЖУРНАЛ апрель #4 2014

Отстоять личные интересы — вот основная цель любых переговоров. А могут ли обе стороны оказаться победителями? Стратегия «выигралвыиграл» в российском бизнесе: возможно ли? уметь отстаивать собственные интересы, доказывать свою правоту. И содержательно они правы. Сила, скорость и точность, правила аргументации, приемы убеждения — это искусство ведения деловой борьбы, самое гуманное из искусств, как говорит Владимир Тарасов. Вот только сила порой проявляется по примитивной схеме «дурак — сам дурак». Представители совместных предприятий или участники с опытом ведения переговоров с зарубежными партнерами, делясь опытом, голосуют за сотрудничество как стратегию: без обмана, с прояснением своей картины мира, с аргументацией собственной позиции, с разнообразием предлагаемых решений, с учетом всех возможностей и выгод сторон, на позитиве, с уважением, эмоционально уравновешенно и уверенно. С одной стороны, они подтверждают гипотезу о российской ментальности, с другой — показывают дорогу бизнеса к жизни: перспективы сотрудничества, новые возможности ведения переговоров, реальные задачи и цели для личностного совершенствования руководителя. Конечно, важно уметь защитить свои интересы, проявить агрессию и натиск, где это необходимо, «надавить», когда по-другому не получается. Не менее значимо желание понять позицию другого, сохранить его лицо, уважительное отношение к нему, стремление идти навстречу, готовность выделить то, в чем совпадают интересы, предложить варианты решений, способность управлять своими эмоциями. Другими словами, расширить свой ролевой репертуар, диапазон поведенческих техник и приемов, арсенал коммуникативных и управленческих инструментов. И, при наличии выбора, играть по стратегии «выиграл-выиграл»: в переговорах, в бизнесе, в жизни. БЖ Формируя новую российскую бизнес-реальность.

ЖИЛОЙ КОМПЛЕКС «ТРИУМФ»

ул. Гаврилова (ЦМР)

ОТКРЫТЫ МАГАЗИНЫ КВАРТИР: г. Краснодар, ул. Гаврилова, 27 Мегацентр «Красная площадь», 1-й этаж ТРЦ «Галерея», 2-й этаж, фудкорт СТЦ «Мега Адыгея», рядом с IКЕА ТРК «СБС Мегамолл», 1-й этаж, рядом с М.Видео ТЦ «OZ МОЛЛ», центральный вход

Энергосберегающие окна REHAU

Квартиры в центре Краснодара Дома: • Монолитно-кирпичная технология строительства.

• Современные инженерные системы и коммуникации.

• Круглосуточная служба консьержей.

• В каждом подъезде три лифта.

Квартиры: • Великолепный вид из окон.

• Удобные кухни-столовые.

• Просторные планировки квартир.

Реклама

Комплекс: • Удачное расположение в центре г. Краснодара.

• Благоустройство придомовой территории.

• Предусмотрен подземный паркинг.

Рынки

Хмельной

бизнес

Первый магазин разливного пива «Бодрисар» появился в Краснодаре восемь лет назад. Собственники отказались повторять типичные ошибки своих коллег и вывели торговлю разливным пивом на новый уровень. Сегодня компания показывает ежегодный прирост на 100 %: занимается оптовыми поставками пива, рыбы и снэков, развитием розничной сети, готовит ряд принципиально новых для регионального рынка проектов. Соучредитель предприятия Вячеслав Дрига рассказал о том, как удачно инвестировать в пивной магазин.

— Насколько перспективен в крае рынок непастеризованного пива?

— Объемы продаж неуклонно растут. В немалой степени этот рост связан с повсеместным улучшением качества продукта. Виден позитивный сдвиг — это касается и вкусовых качеств, и условий транспортировки, хранения. Если раньше мы наблюдали нехватку небольших пивоварен, то сейчас их более чем достаточно, и именно конкуренция заставляет их делать пиво более высокого качества. В то же время крупные пивоваренные заводы в России закрываются. Думаю, это связано и с тем, что идет рост продаж непастеризованного пива. Например, в нашем регионе за последние пять лет открылось более 100 небольших пивоварен. Объем продаж, освободившийся с уходом крупных игроков, переходит маленьким заводам, которые способны создавать и поставлять более качественный продукт. Убежден, что вкусовые качества здесь важнее, чем цена. Мы видим увеличение спроса на крафтовое пиво не только в России, но и в мире.

— Ваши магазины показали уровень сервиса, необычный для этого сегмента торговли. Плюс качество и ассортимент. Какой из факторов оказался решающим?

— Сервис, безусловно, важен, но для потребителя на первом месте качество продукта, а оно обеспечивается условиями хранения. Важно поддерживать температуру, при которой пиво «рождается» на заводе, до самого места реализации. В магазинах «Бодрисар» пиво транспортируется и хранится при той же температуре, при которой было произведено. Сохранить вкус пива не такое простое дело — для этого нужно снабдить транспорт для перевозки нужным оборудованием, соблюдать все регламенты XII

КРАСНОДАРСКИЙ БИЗНЕС-ЖУРНАЛ апрель #4 2015

промывки и обслуживания оборудования. Все это серьезные расходы, но без них не завоевать покупателя.

— Рост розничной сети «Бодрисар» обеспечивают и предприниматели, готовые отдать вам в управление свой магазин. Они находят вас или вы их?

— Есть схема работы с предпринимателями: мы видим потенциально хорошее место, предлагаем собственнику передать нам организацию работы магазина и гарантируем ему прежний уровень дохода. Дополнительная прибыль по договору достается нам. Если собственник соглашается, мы обновляем ассортимент, работаем с персоналом, следим за соблюдением всех стандартов работы. Продажи в магазине существенно вырастают. Инициатива таких сделок, как правило, исходит от нас.

— На каких условиях вы работаете с франчайзи?

— У нас не классическая модель франшизы. Мы открываем магазин под ключ и сами управляем этим бизнесом по договору доверительного управления. Основные покупатели франшизы «Бодрисар» — это собственники магазинов, которые не имеют возможности заниматься их развитием, но хотели бы получать стабильную прибыль. У некоторых партнеров просто нет на это времени, основной доход они получают от другого бизнеса. Например, один из покупателей нашей франшизы живет и работает в Самаре, а в Краснодаре с нашей помощью открывает уже четвертый магазин. Стоит франшиза сегодня примерно 1 200 тыс. рублей. Партнер инвестирует определенную сумму и больше не испытывает головной боли, связанной с этим бизнесом. В то же время он является полноправным собственником магазина, раз в месяц мы отчитываемся перед ним о финансовых результатах. Собственник получает деньги, а всю оперативную деятельность мы ведем сами.

— В какой срок возвращаются инвестиции?

— Это бизнес, риски есть. Но примерно можно ориентироваться на год-полтора — таков средний срок полной окупаемости покупки франшизы. Бывают магазины, которые возвращают эту сумму и за шесть месяцев.

— Пивные маркеты скоро поделят площадь с рыбными , вы начали развивать сеть «Рыбачка Соня». Вы уверены в перспективности этого проекта?

— Есть спрос. Рыбы мы и в «Бодрисарах» продаем достаточно много. Решили расширить ассортимент, в продаже появятся дальневосточная корюшка, форель из адлерского форелевого хозяйства, балтийская ряпушка и еще много редких видов рыбы. Кроме того, в продаже есть живая рыба. Один магазин «Рыбачка Соня» уже работает и показывает положительную динамику. Сам по себе отдельно стоящий рыбный магазин не сможет показать хороший уровень доходности, а вот в синергии с пивным получается интересный формат.

— В активной разработке проект производства крафтового пива, собственный рыбный завод, сеть «Рыбачка Соня» и дальнейшее развитие «Бодрисаров». И по всем этим направлениям вы активно привлекаете инвесторов. Вы гарантируете им примерный уровень дохода от вложений?

— Сегодня стабильный показатель прибыли для инвестора — 40 % годовых. Проектов много, и под каждый из них мы разрабатываем свою схему, индивидуально обсуждаем условия соглашения. Бизнес стал настолько обширным, что параллельно могут реализовываться сразу несколько проектов, на разных стадиях и в разных сегментах. Дополнительный капитал обеспечивает нам рост и устойчивость, а это, в свою очередь, напрямую влияет на рентабельность внешних вложений.

По вопросам продажи франшизы: Ловецкий Николай Николаевич, тел. 8 918 367-24-00, сайт: bodrisar.ru

КРАСНОДАРСКИЙ БИЗНЕС-ЖУРНАЛ апрель #4 2015

XIII

Бизнес-мысли

Как улучшить сервис

«Для меня это тоже интересный вопрос: действительно, как? На самом деле ответ прост — в основе всего целеполагание. У нас есть собственная система «Наш Показатель Сервиса», она оценивает отношение клиента к компании по нескольким точкам касания: цены, списания, сеть, центр поддержки клиентов, офисы продаж... Это работает на обратной связи от клиентов. И когда ставишь конкретную цель и понимаешь, что нужно сделать, система работает замечательно. Просто нужно очень четко понимать, куда идти и как. Система зарекомендовала себя, и клиенты хорошо о ней отзываются. Мы очень быстро реагируем, если в каком-то офисе «провалился» сервис — видим, кто из сотрудников плохо отработал и с каким именно клиентом. Никаких инновационных технологий, просто «относись к клиенту так, как хотел бы, чтобы относились к тебе»2. Для менеджера это должно быть как плакат, как слова, с которыми он просыпается и засыпает. Всё ставит на свои места. У нас менеджеры регулярно отрабатывают день в офисах продаж,

1

Все бизнес-мысли на www.biznes.yuga.ru.

XIV

КРАСНОДАРСКИЙ БИЗНЕС-ЖУРНАЛ апрель #4 2015

В печатной версии видеопроекта «Мыsli Бизнеss»1 — Дмитрий Ухов («ВымпелКом»). Директор краснодарского филиала рассуждал о том, как «Билайн» работает над сервисом и почему топ-менеджеры проводят рабочие дни в офисах продаж.

напрямую с клиентами. Все, включая меня, всех мои менеджеров и замов. Мы даже однажды переборщили, и в одном из офисов менеджеров было больше, чем клиентов, но сам факт. Такая практика была внедрена сверху, но это очень правильное решение. Если ты не будешь общаться с клиентом, как ты узнаешь его проблемы? Как поймешь, почему в офисе не могут решить проблему клиента не за десять минут, а за пять? Что-то мешает, а это «что-то» может зависеть от тебя лично. Ты можешь одним движением руки или одним звонком это изменить. Очень часто такие решения приходится приБЖ нимать прямо на месте».

2

Официальный девиз стратегии сервиса «Билайн».

П

ривези мне батюшка цветочек аленький. А первый взнос я и сама могу внести.

Удобные условия покупки квартиры Весенние скидки на квартиры до 10%

Реклама

Адрес объекта: г. Краснодар, ул. Садовая - Промышленная. Заказчик — ООО СИК «Девелопмент-Юг». Застройщик — ООО СК «Екатеринодар-Сити». Проектные декларации на develug.ru.

Йога поможет вести бизнес-процессы синхронно и осознанно. Аюрведические техники помогут ощутить расслабление тела и ума