Кентро №51 осень 2011 by Newmen

Тема номера

v w

№ 51 (2011) CОДЕРЖАНИЕ

НОВОСТИ

СОБЫТИЕ

ТЕМА НОМЕРА

ДОРОГАЯ МОЯ МЕЧТА

ВАЖНАЯ ПТИЦА

ОБЪЕКТ СТРАСТИ

ЗОЛОТОЙ ЗАПАС

30 ВИНОДЕЛ

АЛХИМИК ТАКИС

ДЕНЬ В КАЛЕНДАРЕ МОНМАРТР И ВИНО ПОЭТОВ

40 ИДЕАЛЬНАЯ ПАРА ОБМЕН РЕПЛИКАМИ

TERRA VITA АВСТРИЯ В НОВОМ СВЕТЕ

ИЗДАНИЕ СЕТИ АЛКОГОЛЬНЫХ БУТИКОВ «КЕНТРО»

НАД НОМЕРОМ РАБОТАЛИ: ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР Дмитрий Владимирович Бабенко ЗАМЕСТИТЕЛЬ ГЛАВНОГО РЕДАКТОРА Дарья Лето e-mail: leto@newmen.info

Тема номера

АРТ-ДИРЕКТОР Александр Бендарский АВТОРЫ Женя Борисова Дарья Лето

«Кентро», № 51 (2011)

ИЛЛЮСТРАТОР Диана Романович КОРРЕКТОР Татьяна Беляева ФОТО Алеся Анисимова shutterstock ДОПЕЧАТНАЯ ПОДГОТОВКА Препресс-бюро TwinPix ИЗДАТЕЛЬ Ирина Белолипецкая ОТДЕЛ ПРОДАЖ Мария Бесан РАСПРОСТРАНЕНИЕ Александра Хрусталева УЧРЕДИТЕЛЬ ООО «Вини-Лэнд» Краснодар ул. Новороссийская, 228 тел. (861) 210-03-42 ИЗДАТЕЛЬ ИП Зубов Б. В. 353200, Краснодарский край, ст. Динская ул. Хлеборобная, 86 тел.: (861) 279-44-33, 255-36-64 e-mail: info@newmen.info РЕДАКЦИЯ ООО «Издательский дом «НьюМэн» 3500072, Краснодар ул. Московская, 59/1, 13-й этаж тел./факс (861) 279-44-33

Тираж 4000 экз. Распространяется бесплатно Свидетельство о регистрации средства массовой информации выдано Федеральной службой по надзору в сфере массовых коммуникаций, связи и охраны культурного наследия (Управление Россвязьохранкультуры по Краснодарскому краю) ПИ № ТУ 23-00015 от 17 июня 2008 года. Рекламное издание.

ПЕЧАТЬ ООО «Омега-Принт» 344090, г. Ростов-на-Дону ул. М. Горького, 3, тел. (863) 244-44-42 Заказ № 1693 от 06.09.2011 г. Любое воспроизведение материалов или их фрагментов возможно только с письменного разрешения редакции. Точка зрения авторов может не совпадать с мнением редакции.

ИЩУ ХОЗЯИНА ¯Â ÉÂÑÂÆÇ ¢ÒÅÇÏÔÊÏÝ ÄÝÓÔÂÄ ÍÇÏÂ ÏÂ ÑÒÐÆÂÈÕ ÓÂÎÂá ÃÐÍÞ ÚÂá Ä ÎÊÒÇ ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÂá ÑÍÂÏÔÂØÊá y ÇÇ ÑÍÐÛÂÆÞ ÓÐ Ó ÔÂ Ä Í áÇÔ ÃÐÍÇÇ Ô ÝÓ á Ù ÅÇÌÔÂÒÐÄ ±ÐÎÇÓÔÞÇ (VWDQFLD 3XQWD GHO $JXD ÒÂÓÑÐÍÐÈÇÏ

ÏÐÇ Ä ÑÒÐÄÊÏØÊÊ ³ÂÏ ·ÕÂÏ ÐØÇÏÇÏÐ Ä ÎÊÍÍÊÐÏÂ ÆÐÍÍÂ ÒÐÄ ¦Íá ÉÂÏáÔÊá ÓÇÍÞÓÌÊÎ ×Ð ÉáËÓÔÄÐÎ Ä ÙÂÓÔÏÐÓÔÊ ÆÍá ÄÝ ÒÂÛÊÄÂÏÊá ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ ÑÒÊ ÅÐÆÏÝ ÔÐÍÞÌÐ ÑÍÐÛÂÆÊ ÑÐÎÇÓÔÞá ¯ÇÓÎÐÔÒá ÏÂ ÉÂáÄ

ЧЕСТЬ ПО ЧЕСТИ ·°´¾ £½ ·¯½ À È ÏÐÌÐÒ Ç ËÓ Ì Â á ÌÐÎ ÑÂÏÊá 6XQ\DQJ &R ÑÒÇÆ ÓÔÂÄÊÍÂ ÊÏÏÐÄÂØÊÐÏÏÝË ÑÒÐÆÕÌÔ y ÓÐÆÈÕ 2 /LQ ¯Â ÓÂËÔÇ ÌÐÎÑÂÏÊÊ ÏÐ ÄÊÏÌÂ ÒÇÌÍÂÎÊÒÕÇÔÓá ÌÂÌ ÏÂÑÊÔÐÌ ÌÐÔÐÒÝË ÑÐÎÐ ÅÂÇÔ ÑÒÐáÓÏÊÔÞ ÎÐÉÅ ÏÂ ÓÝÛÂÇÔ ßÏÇÒÅÊÇË Ì ÍÇÔ ÌÊ ÔÇÍÂ Ê ÑÐÆÆÇÒÈÊÄÂÇÔ ÉÆÐÒÐÄÝË ÄÊÆ Ê ÕÑÒÕÅÐÓÔÞ ÌÐÈÊ ¤ÝÑÕÓÌÂÔÞ ÔÂÌÕà ÑÐÍÇÉÏÕà ÄÐ ÄÓÇ× ÐÔÏÐÚÇ ÏÊá× ÄÐÆÌÕ ÌÐÎÑÂÏÊá ÒÇ ÚÊÍÂ ÑÐÓÍÇ ÒÇÉÕÍÞÔÂÔÐÄ ÊÓÓÍÇÆÐÄÂÏÊË ÐÏÊ ÑÒÐÄÐ ÆÊÍÊÓÞ ÏÂ ÑÒÐÆÕÌÔÇ ÌÐÎ ÑÂÏÊÊ 6XQ\DQJ &R ÑÒÐ ÄÇÆÇÏÏÝ× Ä ÑÒÐÚÍÐÎ ÅÐÆÕ ÕÙÇÏÝÎÊ ¹ÕÏÅÏÂÎÓÌÐÅÐ ÏÂØÊÐÏÂÍÞÏÐÅÐ ÕÏÊÄÇÒ ÓÊÔÇÔÂ Ê ÑÐÓÄáÛÇÏÏÝ× ÄÐÑÒÐÓÕ ÄÍÊáÏÊá ÌÊÓÍÐ ÒÐÆÂ ÏÂ ÑÐ×ÎÇÍÞÏÝË ÓÊÏ ÆÒÐÎ ¿ÌÓÑÇÒÊÎÇÏÔÝ ÑÐ ÌÂÉÂÍÊ ÙÔÐ ÄÝÑÊÄ ÏÂÓÝ ÛÇÏÏÝË ÌÊÓÍÐÒÐÆÐÎ ÂÍÌÐ ÅÐÍÞÏÝË ÏÂÑÊÔÐÌ ÊÓÓÍÇÆÐ ÄÂÏÊá ÍàÆÊ ÔÒÇÉÄÇÍÊ ÏÂ x ÎÊÏÕÔ ÃÝÓÔÒÇÇ Â ÏÂ ÓÍÇÆÕàÛÇÇ ÕÔÒÐ ÏÇ ÓÔÒÂÆÂ ÍÊ ÅÐÍÐÄÏÐË ÃÐÍÞà

¬ÐÎÑÂÏÊá &KLYDV %URWKHUV ÄÝ ÑÕÓÔÊÍÂ ÕÏÊÌÂÍÞÏÝË ÌÕÑÂÈ Ä ÌÐÍÍÇÌØÊÊ 5R\DO 6DOXWH y ÑÒÇÎÊÂÍÞÏÝË ÄÊÓÌÊ 7ULEXWH WR +RQRXU ¤ÇÒÓÊá ÃÝÍÂ ÓÐÉ ÆÂÏÂ ÎÂÓÔÇÒÐÎ ÌÕÑÂÈÂ ¬ÐÍ ÍÊÏÐÎ ³ÌÐÔÔÐÎ Ä ÙÇÓÔÞ ÆÒÇÄ ÏÇËÚÊ× ÌÐÒÐÍÇÄÓÌÊ× ÒÇÅÂÍÊË £ÒÊÔÂÏÓÌÊ× ÐÓÔÒÐÄÐÄ y ÌÐÒÐ ÏÝ ÎÇÙÂ Ê ÓÌÊÑÇÔÒÂ ºÐÔÍÂÏ ÆÊÊ ÊÉÄÇÓÔÏÝ× ÌÂÌ +RQRXUV RI 6FRWODQG ¦Íá ÓÐÉÆÂÏÊá 7ULEXWH WR +RQRXU ÊÉ ×ÒÂÏÊÍÊÛÂ 5R\DO 6DOXWH ÎÂÓÔÇÒÐÎ ÌÕÑÂÈÂ ÍÊÙÏÐ ÃÝÍÊ ÐÔÐÃÒÂÏÝ ÓÂÎÝÇ ÒÇÆÌÊÇ Ê ÊÉÝÓÌÂÏÏÝÇ ÓÑÊÒÔÝ ÌÐÔÐÒÝÇ ÑÒÊÐÃÒÇÍÊ ÉÂ ÍÇÔ ÄÝÆÇÒÈ ÌÊ ÃÐÅÂÔÇËÚÊË ÃÕÌÇÔ Ê ÄÇÍÊ ÌÐÍÇÑÏÝË ×ÂÒÂÌÔÇÒ ³ÑÇØÊÂÍÞ ÏÐ ÆÍá ÌÐÍÍÇÌØÊÊ 5R\DO 6DOXWH 7ULEXWH WR +RQRXU ÎÂÓÔÇÒÂ àÄÇ ÍÊÒÏÐÅÐ ÆÐÎÂ *DUUDUG ÊÉÅÐÔÐ ÄÊÍÊ ÄÒÕÙÏÕà ×ÒÕÓÔÂÍÞÏÝË ÅÒÂÖÊÏ ÊÎÇÏÏÐ ÓÔÐÍÞÌÐ ÆÇÌÂÏ

ÍÇÏÏÕà ØÇÏÕ ÑÐÎÇÓÔÞÇ ÄÝ ÉÄÂÍÐ ÃÐÍÞÚÐË ÊÏÔÇÒÇÓ Õ ÑÐ ÔÇÏØÊÂ ÍÞÏÝ× ÑÐÌ Õ ÑÂÔÇÍÇË ÓÐ ÄÓÇÅÐ ÎÊÒÂ y ÑÇÒÓÑÇÌÔÊ ÄÂ ÊÎÇÔÞ Ä ßÔÐÎ ÒÇÅÊÐÏÇ ÓÐÃ ÓÔÄÇÏÏÝË ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌ ÄÇÓÞ ÎÂ ÉÂÎÂÏÙÊÄÂ

´°´ §»§ ¦§¤¢«³

ÔÇÒÐÄ ÄÌÍàÙÂÇÔ ÌÐÍÍÇÌØÊá ÌÂÈÆÝË ÆÇÌÐÒÊÒÐÄÂÏ ÉÐÍÐÔÐÎ ÓÇÒÇÃÒÐÎ Ê ÙÇÒÏÝÎÊ Ê ÃÇÍÝ ÎÊ ÃÒÊÍÍÊÂÏÔÂÎÊ ¹ÂÓÔÞ ÆÒÂ ÅÐØÇÏÏÝ× ÌÂÎÏÇË ÄÝÍÐÈÇÏÂ Ä ÖÐÒÎÇ ÎÇÙÂ y ÓÊÎÄÐÍÂ ÑÂÔÒÊÐ ÔÊÉ ÎÂ ×ÒÂÃÒÐÓÔÊ Ê ÐÆÇÒÈÂÏ ÏÝ× ºÐÔÍÂÏÆÊÇË ÑÐÃÇÆ ÑÐ ÐÃÇ ÓÔÐÒÐÏÝ ÎÇÙÂ ÒÂÉÎÇÛÇÏÝ ÉÐÍÐ ÔÝÇ ÍÞÄÝ ¥ÐÒÍÝÚÌÐ ÅÒÂÖÊÏÂ ÔÂÌÈÇ ÕÌÒÂÚÇÏÐ ÉÐÍÐÔÐÎ ÓÇÒÇ ÃÒÐÎ Ê ÃÒÊÍÍÊÂÏÔÂÎÊ ¤ ÑÒÐ ÆÂÈÕ ÑÐÓÔÕÑÊÔ ÔÐÍÞÌÐ ÅÒÂ ÖÊÏÐÄ 5R\DO 6DOXWH 7ULEXWH WR +RQRXU ÐÆÊÏ ßÌÉÇÎÑÍáÒ ÐÓÔÂ ÏÇÔÓá ÏÂ ÑÂÎáÔÞ Ä ×ÒÂÏÊÍÊÛÇ 5R\DO 6DOXWH

¯Â ÓÂËÔÇ ÏÇÐÃÝÙÏÝ× ÑÐÆÂÒ ÌÐÄ 8QFRPPRQJRRGV FRP Ä ÑÒÐÆÂÈÇ ÑÐáÄÊÍÓá ÆÇÄÂËÓ ÑÐÉÄÐÍ áàÛÊË ßÖÖÇÌ Ô ÏÐ Ð× ÍÂÈ ÆÂÔÞ ÄÊÏÂ µÓÔÒÐË ÓÔÄÐ ÑÐÍÕÙÊÄÚÇÇ ÏÂÉÄÂÏÊÇ &RUNFLFOH ÑÒÇÆÓÔÂÄÍáÇÔ Ó ÓÐ ÃÐË ÑÒÐÃÌÕ Ó ÏÂÌÐÏÇÙÏÊÌÐÎ Ä ÄÊÆÇ ÓÐÓÕÍÞÌÊ ÄÏÕÔÒÊ ÌÐ ÔÐÒÐÅÐ ÏÂ×ÐÆÊÔÓá Ð×ÍÂÈÆÂ àÛÇÇ ÄÇÛÇÓÔÄÐ y ÃÇÉÐÑÂÓ ÏÝË ÆÍá ÉÆÐÒÐÄÞá ÅÇÍÞ ÊÓ ÑÐÍÞÉÕàÛÊËÓá Ä ÑÊÛÇÄÐË ÑÒÐÎÝÚÍÇÏÏÐÓÔÊ °ÆÏÊÎ ÊÉ ÑÒÇÊÎÕÛÇÓÔÄ ÆÇÄÂËÓÂ ÌÒÐÎÇ ÐÒÊÅÊÏÂÍÞÏÐÓÔÊ ÓÂ ÎÐË ÊÆÇÊ áÄÍáÇÔÓá ÔÐ ÙÔÐ ÓÐÓÕÍÞÌÂ ÑÐÉÄÐÍáÇÔ Ð× ÍÂ ÆÊÔÞ ÄÊÏÐ Ä ÃÕÔÝÍÌÇ ÑÐÍÏÐ ÓÔÞà y ÐÔ ÅÐÒÍÝÚÌÂ ÆÐ ÆÐ ÏÝÚÌÂ ±ÇÒÇÆ ÕÑÐÔÒÇÃÍÇÏÊ ÇÎ ÆÇÄÂËÓ ÏÕÈÏÐ Ð×ÍÂÆÊÔÞ Ä ÎÐÒÐÉÊÍÌÇ ÑÂÒÕ ÙÂÓÐÄ Â ÉÂ ÔÇÎ ÑÐÎÇÓÔÊÔÞ Ä ÃÕÔÝÍÌÕ ÑÒÇÆÄÂÒÊÔÇÍÞÏÐ ÕÎÇÏÞÚÊÄ ÐÃÜÇÎ ÇÇ ÓÐÆÇÒÈÊÎÐÅÐ ÏÂ ÐÆÊÏ ÃÐÌÂÍ ³ÔÐÊÔ &RUNFLFOH ÐÌÐÍÐ

И ЭТИ ТУДА ЖЕ ±ÐÓÍÇÆÐÄÂÄ ÑÒÊÎÇÒÕ ÎÏÐÅÊ× ÆÒÕÅÊ× ÉÏÂÎÇÏÊÔÐÓÔÇË ÄÝÑÕ ÓÌÂàÛÊ× ÄÊÏÐ Ä ÓÐÔÒÕÆÏÊÙÇ ÓÔÄÇ Ó ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÊÎÊ ×ÐÉáË ÓÔÄÂÎÊ ÎÕÉÝÌÂÏÔÝ ÂÄÓÔÒÂÍÊË ÓÌÐË ÒÐÌ ÅÒÕÑÑÝ $& '& ÔÐÈÇ ÒÇÚÊÍÊ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÞ ÄÊÏÐ ÑÐÆ ÓÐÃÓÔÄÇÏÏÐË ÎÂÒÌÐË ±ÂÒÔÏÇ ÒÐÎ ÎÕÉÝÌÂÏÔÐÄ ÓÔÂÍÂ ÂÄÓÔÒÂ ÍÊËÓÌÂá ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÂá ÌÐÎ ÑÂÏÊá :DUEXUQ (VWDWH ¤ÓÇÅÐ

ÎÕÉÝÌÂÏÔÂÎÊ ÄÝÑÕÛÇÏÐ ÙÇÔÝ ÒÇ ÄÊÆÂ ÄÊÏ ÏÂÉÄÂÏÏÝ× Ä ÙÇÓÔÞ ÑÇÓÇÏ ÅÒÕÑÑÝ +LJKZD\ WR +HOO ÌÂÃÇÒÏÇ ÓÐÄÊÏÞÐÏ +HOOV %HOOV ÓÐÄÊÏÞÐÏ ÃÍÂÏ <RX 6KRRN 0H $OO 1LJKW /RQJ ÎÕÓÌÂÔ Ê %DFN ,Q %ODFN ÚÊÒÂÉ ¤ÊÏÂ ÑÒÐ ÆÂàÔÓá Ä ÂÄÓÔÒÂÍÊËÓÌÊ× ÎÂÅÂ ÉÊÏÂ× :RROZRUWK V 'DQ 0XUSK\ Ê %:6 Ê× ÎÐÈÏÐ ÑÒÊÐÃÒÇÔÂÔÞ ÑÐ ÐÔÆÇÍÞÏÐÓÔÊ ÊÍÊ Ä ÕÑÂÌÐÄÌÇ

ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ КОСТЮМЧИК СИДЕЛ ¤ ÊàÍÇ Ä ±ÇÌÊÏÇ ÑÒÐÚÇÍ ÌÒÕÑ ÏÇËÚÊË Ä ÎÊÒÇ °ÌÔÐÃÇÒÖÇÓÔ °ÒÅÂÏÊÉÐÄÂÔÞ Â ÍÞÔÇÒÏÂÔÊÄ ÏÕà ÄÇÒÓÊà ÐÆÏÐÅÐ ÊÉ ÓÂÎÝ× ÑÐÑÕÍáÒÏÝ× ÑÊÄÏÝ× ÖÇÓÔÊÄÂ ÍÇË ÌÊÔÂËØÂÎ ÑÐÎÐÅÍÊ ÓÔÂÒ ÚÊÇ ÔÐÄÂÒÊÛÊ ÑÐ ØÇ×Õ y ÃÂÄÂÒ

ØÝ ¯Â ÑÐÆÅÐÔÐÄÌÕ ÎÇÒÐÑÒÊáÔÊá ÕÚÍÐ ÏÇÓÌÐÍÞÌÐ ÍÇÔ °ÆÏÐË ÊÉ ÓÍÐÈÏÐÓÔÇË Ó ÌÐÔÐÒÝÎÊ ÓÔÐÍÌ ÏÕÍÊÓÞ ÐÒÅÂÏÊÉÂÔÐÒÝ ÃÝÍÂ ÎÊ ÏÊÂÔàÒÏÐÓÔÞ ÌÊÔÂáÏÐÌ ÏÂ ÌÐÔÐ ÒÝ× ÔÒÂÆÊØÊÐÏÏÝË ÃÂÄÂÒÓÌÊË ÌÐÓÔàÎ ÓÊÆÇÍ ÎÇÚÌÐÄÂÔÐ ÑÐ

ßÔÐÎÕ ÏÂ ÒÐÍÞ ÒÂÉÏÐÓÙÊØ ÑÊÄÂ ÃÝÍÊ ÐÔÐÃÒÂÏÝ ÓÂÎÝÇ ÌÒÕÑÏÝÇ ÆÇÄÕÚÌÊ ³Ð ÓÔÐÒÐÏÝ ÑÐÓÇÔÊÔÇ ÍÇË ÖÇÓÔÊÄÂÍá ÃÝÍÊ ÐÉÄÕÙÇÏÝ ÑÐÈÇÍÂÏÊá ÆÇÍÂÔÞ ÑÐÒØÊà ÑÊÄÂ ÎÇÏÞÚÇ y ÐÆÐÍÇÔÞ ÄÔÐÒÕà ÌÒÕÈ ÌÕ ÎÏÐÅÊÎ ÏÇ ÑÐÆ ÓÊÍÕ

ЗА ПОГРОМ ОТВЕТИТЕ áÛÊÌÂ ÑÒÇÄÐÓ ×ÐÆÏÐÅÐ ÄÊÏÂ 0ROO\GRRNHU 9HOYHW *ORYH 6KLUD] ÑÒÇÆÏÂÉÏÂÙÇÏÏÝÇ ÆÍá ÐÔÑÒÂÄÌÊ Ä ³º¢ ÔÂÌ Ê ÏÇ ÆÐÇ×ÂÍÊ ÆÐ ÎÇÓÔÂ ÓÄÐÇÅÐ ÏÂ ÉÏÂÙÇÏÊá ÑÒÊ ÑÐÅÒÕÉÌÇ ÌÐÏ ÔÇËÏÇÒ ÕÑÂÍ Ó ÚÇÓÔÊÎÇÔÒÐÄÐË ÄÝÓÐÔÝ ÏÂ ÉÇÎÍà ¬ÐÅÆÂ ÄÍÂ ÆÇÍÞØÕ ×ÐÉáËÓÔÄÂ 0ROO\GRRNHU :LQHV ³ÑÂÒÌÊ ®ÂÒÌÊÉÕ ÑÒÐÊÉ ÄÐÆÊÔÇÍà ÐÆÏÐÅÐ ÊÉ ÍÕÙÚÊ× ÏÂ

ÓÇÅÐÆÏáÚÏÊË ÆÇÏÞ ÂÄÓÔÒÂÍÊË ÓÌÊ× ÄÊÏ ÓÐÐÃÛÊÍÊ Ð ÓÍÕÙÊÄ ÚÇÎÓá ÐÏ ÏÇ ÎÐÅ ÑÐÄÇÒÊÔÞ ÙÔÐ Ä ÐÆÊÏ ÎÊÅ ÍÊÚÊÍÓá ÔÒÇÔÊ ÅÐ ÆÐÄÐÅÐ ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÂ µÛÇÒÃ ÏÂÏÇÓÇÏÏÝË ÌÐÎÑÂÏÊÊ ÐØÇ ÏÊÄÂÇÔÓá ÃÐÍÇÇ ÙÇÎ Ä ÎÍÏ ¤ÊÏÐÆÇÍ ÏÂÎÇÒÇÏ ÆÐÃÊÄÂÔÞ Óá ÌÐÎÑÇÏÓÂØÊÊ ÐÔ ÓÔÒÂ×ÐÄÐË ÌÐÎÑÂÏÊÊ ÌÐÔÐÒÂá ÏÇÓÍÂ ÐÔ ÄÇÔÓÔÄÇÏÏÐÓÔÞ ÉÂ ØÇÏÏÝË ÅÒÕÉ

¤ª¯° ¹´° ¯¢¦° ¬ÐÎÑÂÏÊá $FFRODGH :LQHV ÄÝÑÕÓÔÊÍÂ Ä ÑÒÐÆÂÈÕ ÄÊÏÐ Ó ÎÊÏÊÎÂÍÞÏÝÎ ÓÐÆÇÒÈÂ ÏÊÇÎ Â ÍÌÐÅÐÍ á y ÄÓÇÅÐ y Ê ÏÊÉÌÊÎ ÓÐÆÇÒ ÈÂÏÊÇÎ ÌÂ ÍÐÒÊË ¤ÊÏÐ 6WRZHOOV /LJKW ÑÒÐÊÉÄÇÆÇ ÏÐ ÊÉ ÓÐÒÔÐÄ ÚÂÒÆÐÏÇ ÓÐÄÊÏÞÐÏ ÃÍÂÏ Ê ÌÂÃÇÒ ÏÇ ÓÐÄÊÏÞÐÏ ¯Â ÊÓÓÍÇÆÐ ÄÂÏÊÇ ÒÝÏÌÂ Ê ÎÐÆÇÒÏÊ ÉÂØÊà ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÂ ÌÐÎ ÑÂÏÊá ÑÐÔÒÂÔÊÍÂ ÑÐÒáÆ ÌÂ ÔÝÓ ÖÕÏÔÐÄ ÓÔÇÒ ÍÊÏÅÐÄ ¤ ÐÔÄÇÔ ÏÂ ÄÝÓÌÂ ÉÝÄÂÏÊá ÓÌÇÑÔÊÌÐÄ Ð ÔÐÎ ÙÔÐ ÓÏÊÉÊÄ ÓÐÆÇÒÈÂÏÊÇ ÂÍÌÐÅÐÍá Ä ÄÊÏÇ ÑÒÐÊÉÄÐ ÆÊÔÇÍÞ ÔÇÎ ÓÂÎÝÎ ÓÏÊÉÊÍ Ê ÌÂÙÇÓÔÄÐ ÓÂÎÐÅÐ ÄÊÏÂ Ä $FFRODGH :LQHV ÉÂáÄÍá àÔ ¤ÐÑÒÐÓ ÓÐ×ÒÂÏÇÏÊá ÐÔÍÊÙÏÐÅÐ ÄÌÕÓÂ ÆÍá ÏÂÓ ÑÒÊÏØÊÑÊÂÍÇÏ ÎÝ ÉÂÄÇ ÒáÇÎ ÙÔÐ ÐÔÓÕÔÓÔÄÊÇ ÂÍ ÌÐÅÐÍá ÏÂÐÃÐÒÐÔ ÒÂÓÌÒÝ ÄÂÇÔ ÄÊÏÐ ÐÙÊÛÂá ÇÅÐ ÃÕ ÌÇÔ ÐÔ ÑÒÊÄÌÕÓÐÄ ¬ ÓÍÐÄÕ ÌÂÌ ÑÐÌÂÉÝÄÂàÔ ÓÐØÊÐÍÐ ÅÊÙÇÓÌÊÇ ÐÑÒÐÓÝ ÑÐÑÕÍáÒ ÏÐÓÔÞ ÍÇÅÌÊ× ÄÊÏ Ó ÌÂÈ ÆÝÎ ÅÐÆÐÎ ÒÂÓÔÇÔ ÐÓÐÃÇÏ ÏÐ Ä ÍÇÔÏÊË ÓÇÉÐÏ °ÃÏÂ ÆÇÈÇÏÏÂá ßÔÐË ÓÔÂÔÊÓÔÊ ÌÐË ÌÐÎÑÂÏÊá ÑÍÂÏÊÒÕÇÔ ÑÐÄÝÓÊÔÞ ÆÐÍà ÑÐÔÒÇÃÍÇ ÏÊá ÃÒÊÔÂÏØÂÎÊ ÏÂÑÊÔÌÐÄ Ó ÏÊÉÌÊÎ ÓÐÆÇÒÈÂÏÊÇÎ ÂÍ ÌÐÅÐÍá Ó ÆÐ ÐÔ ÐÃ ÛÇË ÆÐÍÊ ÒÝÏÌÂ

БЕРИ ВЫШЕ ±Ð ÓÐÐÃÛÇÏÊà ¬ÐÎÊÔÇÔÂ ÚÂÎ ÑÂÏÓÌÊ× ÄÊÏ ¶ÒÂÏØÊÊ ÏÝÏÇÚ ÏÊË ÕÒÐÈÂË ÓÔÂÍ ÓÂÎÊÎ ÒÂÏÏÊÎ ÉÂ ÑÐÓÍÇÆÏÊÇ ÍÇÔ Ä ßÔÐÎ ÅÐÆÕ ÄÊÏÐÆÇÍÝ ºÂÎÑÂÏÊ ÏÂ ÙÂÍÊ ÓÃÐÒ ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ ÇÛÇ Ä ÌÐÏ ØÇ ÂÄÅÕÓÔÂ ¯ÝÏÇÚÏÇÇ ÍÇÔÐ Ó ÊÉÐÃÊÍÊÇÎ ÈÂÒÌÊ× ÓÐÍÏÇÙÏÝ× ÆÏÇË Ê ÏÇÃÐÍÞÚÐÅÐ ÌÐÍÊÙÇÓÔÄÂ ÐÓÂÆÌÐÄ ÃÝÍÐ ÏÇÔÊÑÊÙÏÝÎ ÆÍá ßÔÐÅÐ ÒÇÅÊÐÏÂ ÏÐ Ä ßÔÐÎ ÃÝÍ ÓÄÐË ÏÇÓÐÎÏÇÏÏÝË ÑÍàÓ ÉÂ ÓÕÚÍÊÄÂá ÑÐÅÐÆÂ ÑÐÎÐÅÍÂ ÑÒÇ ÆÐÔÄÒÂÔÊÔÞ ÒÂÓÑÒÐÓÔÒÂÏÇÏÊÇ ÑÂÒÂÉÊÔÐÄ Ê ÃÐÍÇÉÏÇË ÐÃÇÓÑÇ ÙÊÄ ÓÐ×ÒÂÏÏÐÓÔÞ ÃÐÍÞÚÇË ÙÂ ÓÔÊ ÕÒÐÈÂá ¤ ÓÄáÉÊ Ó ßÔÊÎ ÄÊ ÏÐÆÇÍÝ Ê ÑÒÇÆÓÔÂÄÊÔÇÍÊ ÚÂÎ ÑÂÏÓÌÊ× ÆÐÎÐÄ ÒÇÚÊÍÊ ÐÃÒÂ ÔÊÔÞÓá Ä ¯ÂØÊÐÏÂÍÞÏÝË ÊÏ ÓÔÊÔÕÔ ÑÒÐÊÓ×ÐÈÆÇÏÊá Ê ÌÂ ÙÇÓÔÄÂ ,1$2 Ó ÑÒÐÓÞÃÐË ÑÐÆ ÏáÔÞ ÎÂÌÓÊÎÂÍÞÏÕà ÑÍÂÏÌÕ

ОРУЖИЕ МАССОВОГО ПОРАЖЕНИЯ ¤ ÊÓÑÂÏÓÌÐÎ ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÐÎ ×ÐÉáËÓÔÄÇ %RGHJDV %LOEDLQDV ÃÐÒàÔÓá Ó ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÐË ÎÐ ÍÞà ÃÇÉÄÒÇÆÏÝÎ Æ Í á ÄÊÏÂ ÓÑÐÓÐÃÐÎ ÏÂ ÅÂ ÄÊÏÐÅÒÂÆ ÏÊÌÐÄ ÒÂÓÓÔÂÄÍÇÏÝ ÓÐÔÏÊ ÍÐ ÄÕÚÇÌ Ó ÖÇÒÐÎÐÏÂÎÊ ÈÇÏÓÌÊ× ÐÓÐÃÇË ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÐË ÎÐÍÊ ¬ÂÌ ÑÐÌÂÉÂÍÊ ÊÓÓÍÇÆÐÄÂÏÊá ÆÂÈÇ ÑÒÊ ÐÔÓÕÔÓÔÄÊÊ ÓÂÎÊ× ÐÓÐÃÇË Ê× ÉÂÑÂ× ÓÄÐÆÊÔ Ó ÕÎÂ ÎÕÈÓÌÕà ÑÐÍÐÄÊÏÕ ÄÊÏÐÅÒÂÆ ÏÐË ÎÐÍÊ Ê ÑÒÊÄÐÆÊÔ Ì ÇÇ ÅÊ

ÃÇÍÊ £ÍÂÅÐÆÂÒá ßÔÐÎÕ ÎÇÔÐ ÆÕ ÏÂ ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÐ ÄÊÏÂ ÊÆÇÔ ÉÆÐÒÐÄÝË Ê ßÌÐÍÐÅÊÙÇÓÌÊ ÙÊ ÓÔÝË ÄÊÏÐÅÒÂÆ §ÛÇ ÐÆÏÐ ÏÐÄ ÚÇÓÔÄÐ ÄÏÇÆÒÇÏÏÐÇ Ä %RGHJDV %LOEDLQDV y ÃÇÓÑÊÍÐÔÏÝÇ ÄÇÒ ÔÐÍÇÔÝ ÖÐÔÐÅÒÂÖÊÒÕàÛÊÇ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÊ &ÆÇÍÂÏÏÝÇ ÓÏÊÎÌÊ ÑÐÉÄÐÍáàÔ ÐØÇÏÊÔÞ ÉÒÇÍÐÓÔÞ ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ ÃÕÌÄÂÍÞ ÏÐ ÏÂ ÌÂÈÆÐË ÍÐÉÇ Ê ÄÝÃÒÂÔÞ ÐÑÔÊÎÂÍÞÏÐÇ ÄÒÇÎá ÆÍá ÓÃÐ ÒÂ ÕÒÐÈÂá

ÕÒÐÈÂá ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ ÆÍá ÑÒÐÊÉ ÄÐÆÓÔÄÂ ÚÂÎÑÂÏÓÌÐÅÐ ÏÂ ÑÐ ÓÒÂÄÏÇÏÊà Ó ÅÐÆÐÎ ÕÄÇ ÍÊÙÇÏÊÇ ÍÊÎÊÔÂ ÆÐ ÌÅ ÏÂ ÅÇÌÔÂÒ ÑÐÉÄÐÍÊÔ ÑÒÐÊÉÄÇÓÔÊ ÑÐÒáÆÌÂ ÎÊÍÍÊÐÏÐÄ ÃÕÔÝ ÍÐÌ ¦Íá ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÂ ÚÂÎÑÂÏ ÓÌÐÅÐ ÎÐÈÏÐ ÃÕÆÇÔ ÊÓÑÐÍÞÉÐ ÄÂÔÞ ÆÐ ÌÅ ÕÒÐÈÂá ÏÝÏÇÚ ÏÇÅÐ ÅÐÆÂ Ê ÌÅ y ÊÉ ÑÒÐÚÍÐ ÅÐÆÏÊ× ÉÂÑÂÓÐÄ Ó ÅÐÆÂ ÏÂ ÙÊÏÂÇÔ ÆÇËÓÔÄÐÄÂÔÞ ÏÐÄÐÇ ÉÂ ÌÐÏÐÆÂÔÇÍÞÓÔÄÐ ÓÐÅÍÂÓÏÐ ÌÐ ÔÐÒÐÎÕ ÓÔÂÒÝË ÉÂÑÂÓ ÑÒÇÆÕ ÓÎÐÔÒÇÏÏÝË ÏÂ ÓÍÕÙÂË ÑÍÐ×Ð ÅÐ ÕÒÐÈÂá ÏÕÈÏÐ ÃÕÆÇÔ ÊÓÑÐÍÞ ÉÐÄÂÔÞ Ä ÔÇÙÇÏÊÇ ÑáÔÊ ÍÇÔ ¯Ð ÄÐÄÄÇÆÇÏÊá ÆÂÆÕÔ ÄÐÉÎÐÈÏÐÓÔÞ ÐÔÍÐÈÊÔÞ ÙÂÓÔÞ ÕÒÐÈÂá Ä ÏÐÄÝË ÒÇÉÇÒÄ ÆÐ ÌÅ ÏÂ ÅÇÌÔÂÒ ÌÐ ÔÐÒÝË ÃÕÆÇÔ ÓÑÐÓÐÃÓÔÄÐÄÂÔÞ ÒÐ ÓÔÕ ßÌÐÏÐÎÊÌÊ ºÂÎÑÂÏÊ Ê ÒÂÉ ÄÊÔÊà ÒÇÅÊÐÏÂ

¯¢¥Á¦¯°§ ±°³°£ª§ £ÒÊÔÂÏÓÌÂá ÄÊÏÐÔÐÒÅÐÄÂá ÌÐÎÑÂÏÊá /DLWKZDLWHV :LQH ÒÂÉÃÊÍÂ Ä ÅÒÂÖÓÔÄÇ ¥ÍÐÓÔÇÒ ÚÊÒ ÌÒÐÚÇÙÏÝË ÄÊÏÐÅÒÂÆ ÏÊÌ ÑÍÐÛÂÆÞà ÄÓÇÅÐ Î ÉÂÓÂÆÊÄ ÇÅÐ ÍÐÉÂÎÊ ÚÂÒ ÆÐÏÇ ¤ÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌ ÊÅÒÂ àÛÊË ÒÐÍÞ ÎÊÏÊÂÔàÒÏÐÅÐ ÏÂÅÍáÆÏÐÅÐ ÑÐÓÐÃÊá ÑÒÇÆ ÏÂÉÏÂÙÇÏ ÆÍá ÌÍÊÇÏÔÐÄ Ê ÓÐ ÔÒÕÆÏÊÌÐÄ ÌÐÎÑÂÏÊÊ ÌÐÔÐ ÒÝÇ ÔÇÑÇÒÞ ÎÐÅÕÔ ÏÂÅÍáÆÏÐ ÊÉÕÙÊÔÞ ÄÓÇ ÓÔÂÆÊÊ ÄÊÏÊ ÖÊÌÂØÊÊ ÏÂÙÊÏÂá Ó ÄÝÒÂ ÛÊÄÂÏÊá ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ Ê ÉÂ ÌÂÏÙÊÄÂá ÒÐÉÍÊÄÐÎ ÄÊÏÂ ÑÐ ÃÕÔÝÍÌÂÎ Â ÔÂÌÈÇ ÑÐ ÕÙÂÓÔÄÐÄÂÔÞ Ä ÒÂÉÒÂÃÐÔÌÇ ßÔÊÌÇÔÌÊ ¬ÐÏÓÕÍÞÔÂÏÔÐÎ /DLWKZDLWHV :LQH ÄÝÓÔÕÑÂ ÇÔ ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÐÇ ×ÐÉáË ÓÔÄÐ 5LGJHYLHZ HVWDWH ÒÂÓ ÑÐÍÐÈÇÏÏÐÇ Ä ÅÒÂÖÓÔÄÇ ³ÕÓ ÓÇÌÓ ³ÄÐÇ ÓÐÃÓÔÄÇÏÏÐÇ ÔÊ ×ÐÇ ÄÊÏÐ +XUULFDQH 5LGJH &KDUGRQQD\ /DLWKZDLWHV :LQH ÑÍÂÏÊÒÕÇÔ ÄÝÑÕÓÔÊÔÞ ÕÈÇ ÙÇÒÇÉ ÔÒÊ ÅÐÆÂ ÌÂÌ ÑÒÇÆÑÐ ÍÂÅÂàÔ Ä ÌÐÎÑÂÏÊÊ ÑÇÒÄÂá ÑÂÒÔÊá ÃÕÆÇÔ ÒÂÓÌÕÑÍÇÏÂ ÓÂÎÊÎÊ ÕÙÂÓÔÏÊÌÂÎÊ ÑÒÐ ÇÌÔÂ

¦°²°¥¢Á ®°Á ®§¹´¢ ¬ ÒÊÓ Ô ÊÂ Ï ¤ ßÏ ÏÇ Ì ÃÝ Ä ÚÊË ÓÐÎÇÍÞÇ ÉÏÂÎÇÏÊÔÐÅÐ ÑÂÒÊÈÓÌÐÅÐ ÒÇÓÔÐÒÂÏÂ /D 7RXU G $UJHQW ÕÙÂÓÔÏÊÌ ÍÇ ÅÇÏÆÂÒÏÐË ÆÇÅÕÓÔÂØÊÊ ³ÔÊ ÄÇÏÂ ³ÑÕÒÞÇ Â ÏÝÏÇ ÄÍÂ ÆÇÍÇØ ÒÇÓÔÐÒÂÏÂ 6,3 :LQH %DU ÏÂ ÐÓÔÒÐÄÇ £ÂÍÊ ÓÔÂÍ ÓÙÂÓÔÍÊÄÝÎ ÐÃÍÂÆÂÔÇÍÇÎ ÒÂÒÊÔÇÔÏÐÅÐ ÄÊÏÂ &KDWHDX Gt<TXHP ÕÒÐÈÂá ÅÐ ÆÂ ©ÂÑÍÂÔÊÄ ÉÂ ÓÄÐà ÎÇÙ ÔÕ ¤ßÏÏÇÌ ÑÒÇÄÉÐ ÚÇÍ ÎÊÒÐÄÐË ÂÕÌØÊÐÏÏÝË ÒÇÌÐÒÆ ÅÐÆÂ ÌÐÅÆÂ ÃÕ ÔÝÍÌÂ &KDWHDX Gt<TXHP ÕÒÐ ÈÂá ÅÐÆÂ ÃÝÍÂ ÌÕÑÍÇÏÂ ÉÂ ¤ÊÏÐ ¬ÒÊÓÔÊÂÏ ¤ßÏÏÇÌ ÑÍÂÏÊÒÕÇÔ ÄÝÓÔÂ ÄÊÔÞ ÏÂ ÓÑÇØÊÂÍÞÏÐË ÄÊÔÒÊ ÏÇ ÑÐÆ ÑÕÍÇÏÇÑÒÐÃÊÄÂÇÎÝÎ ÓÔÇÌÍÐÎ Ê ÆÇÎÐÏÓÔÒÊÒÐÄÂÔÞ ÑÐÓÇÔÊÔÇÍáÎ ÒÇÓÔÐÒÂÏÂ

£ÇÓÇÆÐÄÂÍÂ ¦ÂÒÞá ÇÔÐ

Душевная птица В 2010 ГОДУ ИСПОЛНИЛОСЬ ТРИДЦАТЬ ЛЕТ С ТЕХ ПОР, КАК THE FAMOUS GROUSE БЫЛ ПРИЗНАН ВИСКИ № 1 В ШОТЛАНДИИ. В ИНТЕРВЬЮ ЖУРНАЛУ «КЕНТРО» БРЕНД-МЕНЕДЖЕР THE FAMOUS GROUSE В РОССИИ ТАТЬЯНА КОРНЕЕВА РАССКАЗАЛА, ЧТО ОТЛИЧАЕТ THE FAMOUS GROUSE ОТ ДРУГИХ КУПАЖИРОВАННЫХ ВИСКИ, КАКИЕ СПИРТЫ ОПРЕДЕЛЯЮТ ЕГО ХАРАКТЕР И С КАКОГО ВОПРОСА НАЧИНАЕТСЯ ЗНАКОМСТВО С ЭТИМ БРЕНДОМ В РОССИИ.

ÓÐÃÝÔÊÇ

ГЛАВНЫЕ ДАТЫ В 1800 году виноторговец Мэтью Глоэг из шотландского города Перта основал компанию Matthew Gloag & Son Ltd. В 1842 году Перт посетила королева Виктория, и компании было предложено по-

ставлять вина для королевских банкетов. В 1860 году сын Мэтью Глоэга, Вильям Глоэг, начал производить купажированые виски. В 1896 году племянник основателя компании Мэтью Глоэг создал

бленд The Grouse, ставший в 1980 году лидером в Шотландии среди купажированных виски. В 1984 году виски получил статус официально поставляемого к столу Ее Величества Королевы Великобритании.

«КЕНТРО»: ¤ ÙÇÎ ÈÇ ÐÔÍÊÙÊÔÇÍÞ ÏÂá ÐÓÐÃÇÏÏÐÓÔÞ 7KH )DPRXV *URXVH ÐÔ ÆÒÕÅÊ× ÌÕÑÂÈÊÒÐÄÂÏÏÝ× ÄÊÓÌÊ"

)DPRXV *URXVH ÃÝÍÐ ÉÂÒÇÅÊÓÔÒÊÒÐÄÂ ÏÐ ÐÖÊØÊÂÍÞÏÐ

Т. К.: Á ÆÕÎÂà ÄÓÇ ÆÇÍÐ Ä ÔÐÎ Ó ÌÂ ÌÊÎ ÐÔÏÐÚÇÏÊÇÎ ÔÝ ÒÂÃÐÔÂÇÚÞ ÓÐ

«КЕНТРО»: ¿ÏÆÒà ¦ÈÇÖÖÐÒÆ ÐÆÊÏ ÊÉ ÓÂÎÝ× ÊÉÄÇÓÔÏÝ× ÂÄÔÐÒÐÄ ÑÊÚÕ ÛÊ× Ð ÄÊÏÇ ÌÂÌ ÔÐ ÑÒÊÉÏÂÍÓá ÙÔÐ ÄÓÇÅÆÂ ÓÔÒÇÎÊÍÓá ÒÂÉÅÂÆÂÔÞ ÖÐÒÎÕÍÕ 7KH )DPRXV *URXVH §ÅÐ ÈÇÍÂÏÊÇ ÒÂÉ ÆÇÍáàÔ ÎÏÐÅÊÇ ÑÐÌÍÐÏÏÊÌÊ ÃÒÇÏÆÂ ²ÂÓÓÌÂÈÊÔÇ ÑÐÈÂÍÕËÓÔÂ ÙÔÐ ÈÇ ßÔÐ ÉÂ ÖÐÒÎÕÍÂ"

ÓÄÐÊÎ ÑÒÐÆÕÌÔÐÎ £ÝÄÂá ÏÂ ÑÒÐÊÉ ÄÐÆÓÔÄÇ 7KH )DPRXV *URXVH ÌÂÌ ÎÊ ÏÊÎÕÎ ÒÂÉ Ä ÅÐÆ á ÄÊÈÕ ÏÇÊÉÎÇÏ ÏÕà ÍàÃÐÄÞ Ì ÓÄÐÇÎÕ ÆÇÍÕ ¯ÇÓÎÐ ÔÒá ÏÂ ÔÐ ÙÔÐ ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÐ ÄÊÓÌÊ y ßÔÐ ÆÂÄÏáá ÔÒÂÆÊØÊá Ê ÊÉ ÅÐÆÂ Ä ÅÐÆ ÙÔÐ ÔÐ ÎÐÈÇÔ ÑÐÄÔÐÒáÔÞÓá ÆÍá Íà ÆÇË ÓÐÉÆÂàÛÊ× ßÔÐÔ ÄÊÓÌÊ ÒÂÃÐÔÂ ÏÇ ÑÒÇÄÒÂÔÊÍÂÓÞ Ä ÒÕÔÊÏÕ °ÏÊ ÐÔ ÏÐÓáÔÓá Ì ÏÇË ÌÂÌ Ì ÍàÃÊÎÐÎÕ ÆÇ ÍÕ Ê ÏÂÄÇÒÏÐÇ Ä ßÔÐÎ Ê ÉÂÌÍàÙÂÇÔ Óá ÌÍàÙ Ì ÕÓÑÇ×Õ ±ÒÐÓÔÐ ÏÕÈÏÐ Íà ÃÊÔÞ ÔÐ ÙÇÎ ÔÝ ÉÂÏÊÎÂÇÚÞÓá

Т. К.: §ÓÍÊ ÑÐÆ ÖÐÒÎÕÍÐË ¿ÏÆÒà ¦ÈÇÖÖÐÒÆ ÊÎÇÍ Ä ÄÊÆÕ ÖÐÒÎÕÍÕ ÌÕ ÑÂÈÂ ÔÐ ÌÐÏÇÙÏÐ ÈÇ ÇÇ ÃÒÇÏÆ ÏÊ ÌÐÅÆÂ ÏÊÌÐÎÕ ÏÇ ÒÂÓÌÒÐÇÔ ÓÇÌÒÇÔÝ ÌÕÑÂÈÂ ÔÛÂÔÇÍÞÏÐ Ð×ÒÂÏáàÔÓá Ê ÑÇ ÒÇÆÂàÔÓá ÔÐÍÞÌÐ ÐÔ ÐÆÏÐÅÐ ÎÂÓÔÇÒÂ Ì ÆÒÕÅÐÎÕ ¤ÓÇ ÙÔÐ ÏÂÎ ÊÉÄÇÓÔÏÐ ÔÂÌ ßÔÐ ÔÐ ÙÔÐ Ä ÓÐÓÔÂÄ ÃÍÇÏÆÂ Ä×ÐÆáÔ ÐÆÏÐÓÐÍÐÆÐÄÝÇ ÄÊÓÌÊ 7KH 0DFDOODQ Ê +LJKODQG ²DUN Ê ÙÔÐ ÌÐÎÑÂÏÊá ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÇÍÞ ´KH (GULQJWRQ *URXS ÌÐÔÐÒÐË ÑÒÊÏÂÆÍÇÈÂÔ ßÔÊ ÃÒÇÏÆÝ ÊÓÑÐÍÞÉÕÇÔ ÅÐÒÂÉÆÐ ÃÐÍÞÚÇ ÃÐÙÇÌ

ТАТЬЯНА КОРНЕЕВА: ¤ ÑÇÒÄÕà ÐÙÇ ÒÇÆÞ Ä ÍàÃÄÊ ÓÂÎÊ× ÚÐÔÍÂÏÆØÇÄ Ì 7KH )DPRXV *URXVH °ÏÊ Ó ÃÐÍÞÚÊÎ ÕÆÐÄÐÍÞÓÔÄÊÇÎ ÑÞàÔ ßÔÐÔ ÄÊÓÌÊ ÑÐ ÆÂÄÂá ÄÓÇÎÕ ÎÊÒÕ ÑÒÊÎÇÒ Â ÕÈ ÐÏÊ ÔÐ ÉÏÂàÔ ÔÐÍÌ Ä ßÔÐÎ ÏÂÑÊÔÌÇ §ÛÇ ÐÆÏÂ ÐÓÐÃÇÏÏÐÓÔÞ ÃÒÇÏÆÂ y ÇÅÐ ÏÂ ÉÄÂÏÊÇ ´ÒÂÆÊØÊÐÏÏÐ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÇ ÍÊ ÌÕÑÂÈÊÒÐÄÂÏÏÝ× ÄÊÓÌÊ ÏÂÉÝÄÂ ÍÊ ÃÒÇÏÆÝ ÓÄÐÊÎÊ ÊÎÇÏÂÎÊ ÓÐÉÆÂ ÔÇÍÞ ÈÇ ÃÍÇÏÆÂ 7KH )DPRXV *URXVH ®ßÔÞà ¥ÍÐßÅ ÑÐÚÇÍ ÏÇÓÔÂÏÆÂÒÔÏÝÎ ÑÕÔÇÎ ¤ÊÓÌÊ ÓÐÉÆÂÄÂÍÓá ÓÑÇØÊÂÍÞÏÐ ÆÍá ÆÈÇÏÔÍÞÎÇÏÐÄ Ð×ÐÔÏÊÌÐÄ Â ÑÐ ÓÌÐÍÞÌÕ ÓÂÎÂá ÑÐÑÕÍáÒÏÂá Ä ºÐÔÍÂÏ ÆÊÊ ÆÊÙÞ y ÌÕÒÐÑÂÔÌÂ ÃÍÇÏÆ ÃÝÍ ÏÂÉÄÂÏ Ä ÇÇ ÙÇÓÔÞ ´ÂÌ ÑÐáÄÊÍÐÓÞ ÏÂ ÉÄÂÏÊÇ *URXVH ¤ÊÓÌÊ ÔÂÌ ÑÐÍàÃÊÍ Óá ÚÐÔÍÂÏÆØÂÎ ÙÔÐ ÄÓÌÐÒÇ ÇÅÐ ÕÈÇ

«КЕНТРО»: ¢ ÙÇÎ ÈÇ ¬ÕÒÐÑÂÔÌÂ ÔÂÌ ÑÐÌÐÒÊÍÂ ÚÐÔÍÂÏÆØÇÄ"

¬ÕÒÐÑÂÔÌÂ y ÓÂÎÂá ÑÐ ÑÕÍáÒÏÂá Ä ºÐÔÍÂÏÆÊÊ ÆÊÙÞ ÑÐßÔÐÎÕ ÃÒÇÏÆ ÃÝÍ ÏÂÉÄÂÏ Ä ÇÇ ÙÇÓÔÞ ÏÂÉÝÄÂÍÊ ÏÇ ÊÏÂÙÇ ÌÂÌ ÔÂ ÓÂÎÂá ¬ÕÒÐÑÂÔÌÂ ÊÍÊ /RZIO\HU y ÏÊÉ ÌÐÍÇÔáÛÂá ¬ ÓÍÐÄÕ ÔÂÌ ßÔÐÔ ÄÊÓÌÊ Ä ºÐÔÍÂÏÆÊÊ ÏÂÉÝÄÂàÔ ÆÐ ÓÊ× ÑÐÒ £ÕÔÝÍÐÙÌÂ 7KH *URXVH ÓÔÂÍÂ ÏÇÑÒÇ ÎÇÏÏÝÎ ÂÔÒÊÃÕÔÐÎ Ð×ÐÔÝ Ê ÆÂÈÇ ÇÓ ÍÊ ÓÂÎÂ Ð×ÐÔÂ ÃÝÍÂ ÏÇ ÄÓÇÅÆÂ ÕÆÂÙ ÏÐË ÚÐÔÍÂÏÆØÝ ÉÏÂÍÊ ÙÔÐ ÃÇÉ ÓÄÐ ÇË ÌÕÒÐÑÂÔÌÊ ÐÏÊ ÏÇ ÐÓÔÂÏÕÔÓá ¤ÊÓ ÌÊ ÑÒÊÐÃÒÇÍ ÔÂÌÕà ÑÐÑÕÍáÒÏÐÓÔÞ ÙÔÐ ÃÕÌÄÂÍÞÏÐ ÙÇÒÇÉ ÏÇÓÌÐÍÞÌÐ ÍÇÔ 7KH )DPRXV ÓÂÎÐ ÓÐÃÐË ÑÒÊÒÐÓÍÐ Ì *URXVH Ê Ä ÅÐÆÕ ÏÂÉÄÂÏÊÇ 7KH

ДАЛЬНИЙ РОДСТВЕННИК В 2007 году в свет вышла новая версия виски The Black Grouse. На создание бленда его производителей вдохновил родственник шотландской куропатки — черный тетерев. К спиртам, составляющим осно-

ву главного купажа бренда, The Famous Grouse Finest, были добавлены спирты с вискикурен острова Айла, что придало новому сорту дымный привкус. Как сказал о новом бленде Стюарт МакРей, ком-

мерческий директор Тhe Edrington Group: «Односолодовый виски, безусловно, фантастический напиток, но гораздо большего искусства требует создание купажа более чем из тридцати различных сортов».

%ODFN *URXVH Ê 6QRZ *URXVH y ÃÍÇÏ ÆÝ ÌÐÔÐÒÝÇ ÐÔÄÇÙÂàÔ ÓÌÂÈÇÎ ÔÂÌ ÃÐÍÇÇ ÓÑÇØÊ ÖÊ ÙÇÓÌÊÎ ÉÂÑÒÐÓÂÎ %ODFN *URXVH y ÓÊÍÞÏÝË ÎÕÈÇÓÔÄÇÏÏÝË ÄÊÓÌÊ Ó ÆÝÎÏÝÎ ÂÒÐÎÂÔÐÎ y ÂÆÒÇÓÐ ÄÂÏ ÎÕÈÙÊÏÂÎ ÌÐÔÐÒÝÇ ÉÏÂàÔ ÔÐÍÌ Ä ÄÊÓÌÊ 6QRZ *URXVH y ÇÅÐ ÑÐÍÏÂá ÑÒÐÔÊÄÐÑÐÍÐÈÏÐÓÔÞ ßÔÐ ÍÇÅÌÊË ÄÊÓ ÌÊ Ó ÄÂÏÊÍÞÏÝÎÊ ÏÐÔÌÂÎÊ ÌÐÔÐÒÝË ÃÐÍÞ ÚÇ ÏÒÂÄÊÔÓá ÈÇÏÛÊÏÂÎ ¬ÂÌ á ÕÈÇ ÓÌÂ ÉÂÍÂ ßÔÐ ÒÂÉÒÂÃÐÔÌÂ ÑÒÇÆÝÆÕÛÇÅÐ ÎÂ ÓÔÇÒÂ ÌÕÑÂÈÂ ¦ÈÐÏÂ ²ÇÎÓÊ ¹ÇÒÇÉ ÏÇ ÓÌÐÍÞÌÐ ÎÇÓáØÇÄ ÏÂ ÒÐÓÓÊËÓÌÐÎ ÒÝÏ ÌÇ ÑÐáÄÊÔÓá ÂÃÓÐÍàÔÏÐ ÏÐÄÝË ÌÕÑÂÈ ÓÐÉÆÂÏÏÝË ÕÈÇ ÇÅÐ ÑÒÇÇÎÏÊÌÐÎ ¥ÐÒ ÆÐÏÐÎ ®ÐÕÚÇÏÐÎ ¤ÇÒÓÊá ÄÝÑÕÛÇÏ ÏÂá Ä ÏÐÄÐÎ ÆÇÌÂÏÔÇÒÇ ÔÂÌ Ê ÏÂÉÝÄÂ ÇÔÓá y 7KH )DPRXV *URXVH 'HFDQWHU ¤ÊÓÌÊ ÑÒÊÎÇÙÂÔÇÍÇÏ ÔÇÎ ÙÔÐ Ä ÃÍÇÏÆ Ä×ÐÆáÔ ÓÑÊÒÔÝ ÅÐÆÂ ÌÐÅÆÂ ÃÒÇÏÆ 7KH )DPRXV *URXVH ÓÔÂÍ ÍÊÆÇÒÐÎ ÓÒÇ ÆÊ ÄÓÇ× ÚÐÔÍÂÏÆÓÌÊ× ÄÊÓÌÊ «КЕНТРО»: ¿ÔÂ ÄÇÒÓÊá ÄÝÑÕÛÇÏÂ ÆÍá ÄÓÇ× ÒÝÏÌÐÄ ÊÍÊ ÔÐÍÞÌÐ ÆÍá ²ÐÓÓÊÊ"

ÊÉ ÑÐÆ ×ÇÒÇÓÂ ÙÇÎ ÌÂÌÐË ÍÊÃÐ ÆÒÕ ÅÐË ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÇÍÞ ÄÊÓÌÊ Â ÌÂÌ ÊÉ ÄÇÓÔÏÐ ßÔÊ ÃÐÙÌÊ ÓÙÊÔÂàÔÓá ÓÂÎÝ ÎÊ ÆÐÒÐÅÊÎÊ ´ÒÊ ÅÐÆÂ ÏÂÉÂÆ ÎÂÓÔÇÒ ÌÕÑÂÈÂ ¦ÈÐÏ ²ÇÎÓÊ ÒÂÃÐÔÂÄÚÊË Ó 7KH )DPRXV *URXVH ÏÂ ÑÒÐÔáÈÇÏÊÊ ÍÇÔ ÕÚÇÍ ÏÂ ÑÇÏÓÊà ÐÓÔÂÄÊÄ ÑÐÓ ÍÇ ÓÇÃá ÑÒÇÇÎÏÊÌÂ y ¥ÐÒÆÐÏÂ ®ÐÕ ÚÇÏÂ ÌÐÔÐÒÝË ÃÝÍ ÇÅÐ ÕÙÇÏÊÌÐÎ ÏÂ ÑÒÐÔáÈÇÏÊÊ ÍÇÔ ¤Ý ÑÒÇÆÓÔÂÄ Í áÇ ÔÇ ÓÔÐÍÞÌÐ ÍÇÔ ÑÐÔÒÇÃÐÄÂÍÐÓÞ ÎÂÓÔÇ ÒÕ ÙÔÐÃÝ ÑÇÒÇÆÂÔÞ ÕÙÇÏÊÌÕ ÄÇÓÞ ÓÄÐË ÐÑÝÔ Ê ÉÏÂÏÊá Ê ÔÐÍÞÌÐ ÑÐÓÍÇ ßÔÐÅÐ ÕËÔÊ ÏÂ ÑÐÌÐË

«КЕНТРО»: ¯ÝÏÇÚÏÊË ÎÂÓÔÇÒ ÌÕÑÂ ÈÂ ÕÈÇ ÑÒÊÄÏÇÓ ÙÔÐ ÔÐ ÏÐÄÐÇ Ä ÄÊÓÌÊ 7KH )DPRXV *URXVH" Т. К.: ¬ÂÌ ÄÝ ÑÐÏÊÎÂÇÔÇ ÄÌÕÓ ÔÒÂÆÊ ØÊÐÏÏÐÅÐ ÌÕÑÂÈÂ 7KH )DPRXV *URXVH )LQHVW ÌÐÔÐÒÝË ÏÇ ÎÇÏáÍÓá Ó ÅÐÆÂ ÉÂÄÐÇÄÂÍ ÄÓÇÏÂÒÐÆÏÕà ÍàÃÐÄÞ Õ ÓÇÃá ÏÂ ÒÐÆÊÏÇ Ê ÑÒÐÓÍÂÄÊÍÓá ÏÂ ÄÇÓÞ ÎÊÒ ÆÐÍÈÇÏ ÐÓÔÂÔÞÓá ÏÇÊÉÎÇÏÏÝÎ °ÆÏÂ ÌÐ ÄÓÇ ÑÐÏÊÎÂàÔ ÙÔÐ ÏÕÈÏÐ ÚÂÅÂÔÞ Ä ÏÐÅÕ ÓÐ ÄÒÇÎÇÏÇÎ ÑÐßÔÐÎÕ ÃÒÇÏÆ ÓÐÉÆÂÇÔ ÏÐÄÝÇ ÌÕÑÂÈÊ §ÛÇ ÑÒÇÆÝÆÕ ÛÊÎ ÎÂÓÔÇÒÐÎ ÃÝÍÊ ÓÐÉÆÂÏÝ ÄÇÒÓÊÊ

Т. К.: ¦Íá ÄÓÇ× ÓÔÒÂÏ ÄÌÍàÙÂá ²ÐÓ ÓÊà ¯Ð ÐÆÏÂ ÊÉ ÓÍÐÈÏÐÓÔÇË ÒÐÓÓÊË ÓÌÐÅÐ ÒÝÏÌÂ ÏÂ ÓÇÅÐÆÏáÚÏÊË ÆÇÏÞ ÓÐ ÓÔÐÊÔ Ä ÔÐÎ ÙÔÐ ÄÝÆÇÒÈÂÏÏÝÇ ÊÏÔÇ ÒÇÓÏÝÇ ÌÕÑÂÈÊ ÌÐÔÐÒÝÇ ÑÒÐÆÂàÔÓá ÑÐ ØÇÏÇ ÑÒÊÃÍÊÈÇÏÏÐË Ì ÎÐÍÔÂÎ ÑÐ ÌÂ ÇÛÇ ÏÇ ÐÙÇÏÞ ÑÐÏáÔÏÝ ÐÔÇÙÇÓÔÄÇÏ ÏÐÎÕ ÑÐÔÒÇÃÊÔÇÍà «КЕНТРО»: §ÓÍÊ ÃÒÇÏÆ ÄÝÑÕÓÌÂÇÔ ÃÐÍÇÇ ÔáÈÇÍÝÇ Ê ÃÐÍÇÇ ÍÇÅÌÊÇ ÄÇÒ ÓÊÊ ÉÏÂÙÊÔ ÍÊ ßÔÐ ÙÔÐ ÐÏ ÂÆÒÇÓÕÇÔ Ê× ÌÐÏÌÒÇÔÏÐ ÎÕÈÙÊÏÂÎ Ê ÌÐÏÌÒÇÔ ÏÐ ÈÇÏÛÊÏÂÎ" Т. К.: ¯Õ á ÃÝ ÏÇ ÓÔÂÍÂ ÕÔÄÇÒÈÆÂÔÞ ÌÂÔÇÅÐÒÊÙÏÐ ÙÔÐ ÉÆÇÓÞ ÊÎÇàÔ ÎÇÓ ÔÐ ÃÝÔÞ ÌÂÌÊÇ ÔÐ ÙÇÔÌÊÇ ÒÂÉÅÒÂÏÊ

ПОМОЩЬ ДРУГА Более 90 % потребляемого в мире виски составляют купажированные сорта. В отличие от Великобритании, где виски пьют, как правило, люди от 45 лет, в России этот напиток предпочитают потребители в воз-

расте 25–45 лет, в том числе молодые женщины. Интерес к виски подтверждает и популярность туров на шотландские вискикурни среди российских туристов. Как убеждены в Тhe Edrington Group, самая

лучшая реклама дорогого напитка — распространение о нем устной информации, что особенно справедливо в отношении России, где рекомендации друзей играют большую роль при выборе товара.

ÙÇÏÊá ´ÒÂÆÊØÊÐÏÏÐ ÓÙÊÔÂÇÔÓá ÙÔÐ ÄÊÓÌÊ y ÃÐÍÇÇ ÎÕÈÓÌÐË ÏÂÑÊÔÐÌ ×Ð Ôá ÎÝ ÓÇËÙÂÓ ÎÐÈÇÎ ÏÂÃÍàÆÂÔÞ ÙÔÐ ÄÓÇ ÃÐÍÞÚÇ Ê ÃÐÍÞÚÇ ÈÇÏÛÊÏ ÄÝÃÊ ÒÂàÔ ßÔÐÔ ÏÂÑÊÔÐÌ ¤ ÐÆÏÐÎ Ê ÔÐÎ ÈÇ ÄÊÓÌÊ ÎÝ ÕÍÂÄÍÊÄÂÇÎ ÒÂÉÏÝÇ ÏÐÔÌÊ ÄÌÕÓÂ Ê ÂÒÐÎÂÔÂ ÑÐßÔÐÎÕ ÎÐÈÇÎ ÐÔ ÏÐÓÊÔÞÓá Ì ÐÆÏÐË Ê ÔÐË ÈÇ ÄÇÒÓÊÊ ÓÐ

ÄÐ JURXVH Ê ÑÇÒÄÝË ÄÐÑÒÐÓ ÌÐÔÐÒÝË ÉÂÆÂàÔ ÌÐÅÆÂ ÏÂÙÊÏÂÇÚÞ ÒÂÓÓÌÂÉÝ ÄÂÔÞ ÐÃ ßÔÐÎ ÃÒÇÏÆÇ ¢ ÑÒÊ ÙÇÎ ÉÆÇÓÞ ÑÔÊÙÌÂ" ¯Ð ÌÂÌ ÔÐÍÞÌÐ ÍàÆÊ ÕÉÏÂàÔ ÊÓÔÐÒÊà ÓÐÉÆÂÏÊá 7KH )DPRXV *URXVH ÐÏÊ Ó ÃÐÍÞÚÐË ÓÊÎÑÂÔÊÇË ÏÂÙÊÏÂàÔ ÐÔÏÐÓÊÔÞÓá Ì ÃÒÇÏÆÕ àÆÊ ÌÐÔÐÒÝÇ ÐÔÌÒÝÍÊ ÆÍá ÓÇÃá ÄÊÓÌÊ ÆÐÓÔÂÔÐÙÏÐ

ÌÂÙÇÓÔÄÐ ¤ ÙÇÎ ßÔÊ ÔÇÓÔÝ ÉÂÌÍàÙÂ àÔÓá" Т. К.: §ÓÍÊ ÃÝÔÞ ÔÐÙÏÇÇ ÔÇÓÔÐÄ Ó ÎÐÎÇÏÔÂ ÆÊÓÔÊÍÍáØÊÊ Ê ÆÐ ÎÐÎÇÏ ÔÂ ÒÐÉÍÊÄÂ ÑÐ ÃÕÔÝÍÌÂÎ ¬ÂÌ ÊÉÄÇÓÔÏÐ ÉÂ ÆÊÓÔÊÍÍáØÊÇË ÓÍÇÆÕÇÔ ÆÐÓÔÂÔÐÙÏÐ ÆÐÍÅÊË ÑÒÐØÇÓÓ ÄÝÆÇÒÈÌÊ ÓÑÊÒÔÐÄ ¤ÓÇ ßÔÐ ÄÒÇÎá ÎÂÓÔÇÒ ÏÂÃÍàÆÂÇÔ ÉÂ ÃÐÙÌÂ ÎÊ Ê ÓÑÊÒÔÂÎÊ ±ÒÇÈÆÇ ÙÇÎ ÑÒÐÄÐÆÊÔÞ ÌÕÑÂÈÊÒÐÄÂÏÊÇ ÐÏ ÑÒÐÄÇÒáÇÔ ÅÐÔÐÄÝ ÍÊ Ì ßÔÐÎÕ ÓÑÊÒÔÝ ÏÂÓÌÐÍÞÌÐ ÐÏÊ ÓÐ ÉÒÇÍÊ ±ÐÓÍÇ ÌÕÑÂÈÂ ÃÍÇÏÆ ÐÔÑÒÂÄÍá ÇÔÓá ÏÂ ÆÐÑÐÍÏÊÔÇÍÞÏÕà ÆÐÄÝÆÇÒÈÌÕ ÙÔÐÃÝ ÓÑÊÒÔÝ ÌÐÔÐÒÝÇ ÆÐ ßÔÐÅÐ ÄÝÆÇÒ ÈÊÄÂÍÊÓÞ Ä ÆÒÕÅÊ× ÃÐÙÌÂ× ÕÉÏÂÍÊ ÆÒÕÅ ÆÒÕÅÂ Ê ÌÂÌ ÅÐÄÐÒáÔ Ä ºÐÔÍÂÏÆÊÊ ÑÐ ÈÇÏÊÍÊÓÞ ¿ÔÐÔ ßÔÂÑ ÐÃáÉÂÔÇÍÇÏ ÆÍá 7KH )DPRXV *URXVH Ê Ä ´KH (GULQJWRQ *URXS ÏÇ ÈÂÍÇàÔ ÄÒÇÎÇÏÊ ÙÔÐÃÝ ÌÕ ÑÂÈ ÑÒÊÐÃÒÇÍ ÔÕ ÓÂÎÕà ×ÂÒÂÌÔÇÒÏÕà ÎáÅÌÐÓÔÞ ÌÐÔÐÒÂá ÔÂÌ ÏÒÂÄÊÔÓá ÚÐÔ ÍÂÏÆØÂÎ Ä ßÔÐÎ ÄÊÓÌÊ

±ÒÇÈÆÇ ÙÇÎ ÑÐÓÔÕÑÊÔÞ Ä ÑÒÐÆÂÈÕ ÄÊÓÌÊ 7KH )D PR X V *URXVH ÑÒÐ×ÐÆÊÔ ÔÇÓÔÐÄ ÏÂ ÌÂÙÇÓÔÄÐ ÄÇÒÚÇÏÏÐ ÑÐ ÒÂÉÏÐÎÕ y ßÔÐ ÑÒÐÓÔÐ ÄÐÑÒÐÓ ÍÊÙÏÝ× ÑÒÇÆÑÐÙÔÇÏÊË «КЕНТРО»: §ÓÍÊ ÒÐÓÓÊËÓÌÂá ÂÕÆÊ ÔÐÒÊá ÑÐÌÂ ÏÇ ÅÐÔÐÄÂ Ì ÄÐÓÑÒÊáÔÊà ÓÍÐÈÏÝ× ÄÇÒÓÊË ÏÂÓÌÐÍÞÌÐ ÓÍÐÈ ÏÐ ÑÒÐÆÄÊÅÂÔÞ ÃÒÇÏÆ ÏÂ ÐÔÇÙÇÓÔÄÇÏ ÏÐÎ ÒÝÏÌÇ" Т. К.: °ÆÏÂ ÊÉ ÔÒÕÆÏÐÓÔÇË ÒÂÃÐÔÝ Ó 7KH )DPRXV *URXVH ÏÂ ÒÐÓÓÊËÓÌÐÎ ÒÝÏÌÇ ÉÂÌÍàÙÂÇÔÓá Ä áÉÝÌÐÄÐÎ ÃÂÒÞÇÒÇ ÏÇ ÎÏÐÅÊÇ ÉÏÂàÔ ÌÂÌ ÑÇÒÇÄÐÆÊÔÓá ÓÍÐ

ÍàÃÐÉÏÂÔÇÍÞÏÝ ÏÂ ÒÐÓÓÊËÓÌÐÎ ÒÝÏ ÌÇ ÑÒÇÆÓÔÂÄÍÇÏÐ ÎÏÐÅÐ ÔÐÒÅÐÄÝ× ÎÂ ÒÐÌ ÄÊÓÌÊ Ê ÙÔÐÃÝ ÓÆÇÍÂÔÞ ÓÄÐË ÄÝ ÃÐÒ Ä ÑÐÍÞÉÕ ÔÐÅÐ ÊÍÊ ÊÏÐÅÐ ÃÒÇÏÆÂ ÏÕÈÏÂ ÊÏÖÐÒÎÂØÊá °ÏÊ Ó ÕÆÐÄÐÍÞ ÓÔÄÊÇÎ ÕÉÏÂàÔ ÌÂÌÊÇ ÔÐ ÏÐÄÝÇ Ê ÊÏÔÇ ÒÇÓÏÝÇ ÆÍá ÓÇÃá ÄÇÛÊ Ê á ÐÙÇÏÞ ÏÂÆÇ àÓÞ ÙÔÐ ßÔÐ ÑÐÎÐÅÂÇÔ ÓÆÇÍÂÔÞ ÊÎ ÑÒÂ ÄÊÍÞÏÝË ÄÝÃÐÒ «КЕНТРО»: ±ÒÇÈÆÇ ÙÇÎ ÑÐÓÔÕÑÊÔÞ Ä ÑÒÐÆÂÈÕ ÄÇÓÞ ÄÊÓÌÊ 7KH )DPRXV *URXVH ÑÒÐ×ÐÆÊÔ ÏÇÓÌÐÍÞÌÐ ÔÝÓáÙ ÔÇÓÔÐÄ ÏÂ

«КЕНТРО»: µ ´KH (GULQJWRQ *URXS ÇÓÔÞ ÓÐÃÓÔÄÇÏÏÝË ÃÐÏÆÂÒÏÝË ØÇ×" Т. К.: ¯Ç ÔÐÍÞÌÐ ÓÐÃÓÔÄÇÏÏÝË ØÇ× ÏÐ Ê ÆÂÈÇ ÓÐÃÓÔÄÇÏÏÝË ÕÙÂÓÔÐÌ ÆÕ ÃÐÄÐË ÒÐÛÊ Ä ªÓÑÂÏÊÊ ¥ÐÔÐÄÝÇ ÃÐÙ ÌÊ ÌÐÎÑÂÏÊá ÓÏÂÙÂÍÂ ÓÆÂÇÔ Ä ÂÒÇÏÆÕ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÇÍáÎ ×ÇÒÇÓÂ Â ÉÂÔÇÎ ÃÐÙ ÌÊ ÑÒÊÄÐÉáÔÓá Ä ºÐÔÍÂÏÆÊà ÅÆÇ Ê× ÉÂÑÐÍÏáàÔ ÓÑÊÒÔÂÎÊ ÊÉ ÌÐÔÐÒÝ× ÑÐ ÔÐÎ ÓÐÉÆÂàÔÓá ÄÊÓÌÊ 7KH 0DFDOODQ Ê +LJKODQG 3DUN y ÐÏÊ ÌÂÌ ÊÉÄÇÓÔÏÐ Ä×ÐÆáÔ Ä ÌÕÑÂÈ 7KH )DPRXV *URXVH

ìăüĄ ĂąĆôùĆąē ĉĄôāüĆùÿùĀ ăùĄöĂüąĆĂþĂö öüāĂøùÿüē òúāĂý ÔĈĄüþü ü ö ĆĂ úù öĄùĀē ąĂûøôùĆ ćÿĐĆĄôąĂöĄùĀùāāďù öüāô ą üąăĂÿĐûĂöôāüùĀ ăùĄùøĂöďĉ ĆùĉāĂÿĂ÷üý

ВСЕОБЩАЯ ЛЮБИМИЦА В 2002 году в Glenturret Distillery был открыт экскурсионный центр The Famous Grouse Experience с мультимедийным театром для просмотра шоу рекламных роликов The Famous Grouse, главной герои-

ней которых стала, конечно же, знаменитая куропатка. Визуально-виртуальный символ The Famous Grouse завоевал в Великобритании всенародную любовь осенью 1995 года, когда был запущен первый

рекламный ролик. Реклама приобрела такую популярность, что каждый год под Рождество в адрес телекомпаний приходят письма телезрителей с просьбами еще показать ролики The Famous Grouse.

±ÒÐØÇÓÓ ßÔÐÔ ÌÒÐÑÐÔÍÊÄÝË ÐÙÇÏÞ ÆÐÒÐÅÐË ÏÐ ÌÂÙÇÓÔÄÇÏÏÝË ÄÊÓÌÊ ÏÇ ÔÇÒÑÊÔ ÓÕÇÔÝ Ê ÔÒÇÃÕÇÔ ÃÐÍÞÚÐÅÐ Ì ÓÇÃÇ ÄÏÊÎÂÏÊá

«КЕНТРО»: ¯ÐÄÕà ÄÇÒÓÊà 6QRZ *URXVH ÒÇÌÐÎÇÏÆÕàÔ ÆÇÅÕÓÔÊÒÐÄÂÔÞ ÑÒÊ ÔÇÎÑÇÒÂÔÕÒÇ ÎÊÏÕÓ ÅÒÂÆÕÓÐÄ ¦ÐÄÐÍÞÏÐ ÏÇÐÃÝÙÏÝË ÓÑÐÓÐÃ

«КЕНТРО»: ¥ÐÄÐÒáÔ ÌÂÈÆÝË ÄÊÓÌÊ ÎÐÈÇÔ ÒÂÓÓÌÂÉÂÔÞ Ð ÔÐÎ ÕÅÐÍÌÇ ºÐÔ ÍÂÏÆÊÊ ÅÆÇ ÐÏ ÃÝÍ ÓÐÉÆÂÏ ° ÙÇÎ ÎÐ ÈÇÔ ÒÂÓÓÌÂÉÂÔÞ 7KH )DPRXV *URXVH"

«КЕНТРО»: ¹ÔÐ ÑÒÊÆÂàÔ ÃÍÇÏÆÕ ÄÊÓÌÊ 7KH 0DFDOODQ Ê +LJKODQG ²DUN"

Т. К.: ³ÂÎ ÑÐ ÓÇÃÇ ÌÕÑÂÈ ÏÇÐÃÝÙ ÏÝË y ßÔÐ ÊÓÌÍàÙÊÔÇÍÞÏÐ ÉÇÒÏÐÄÐË

Т. К.: ¦ÕÎÂà ÙÔÐ ßÔÐÔ ÄÊÓÌÊ ÎÐÈÇÔ ÒÂÓÓÌÂÉÂÔÞ Ð ÔÊÚÊÏÇ ÓÑÐÌÐËÓÔÄÊÊ

Т. К.: £ÍÂÅÐÒÐÆÓÔÄÐ ÄÇÒÏÐÓÔÞ ÚÐÔÍÂÏÆ ÓÌÊÎ ÔÒÂÆÊØÊáÎ ¯Ç ÓÇÌÒÇÔ ÙÔÐ ÐÆÏÐ ÓÐÍÐÆÐÄÝÇ ÄÊÓÌÊ ÐÃÍÂÆÂàÔ ÐÙÇÏÞ áÒ ÌÊÎ Ê ÅÂÒÎÐÏÊÙÏÝÎ ÄÌÕÓÐÎ Ä ÄÊÓÌÊ 7KH )DPRXV *URXVH ÐÏ ÒÂÓÌÒÝÄÂÇÔÓá ÏÐÔÂÎÊ ÆÕÃÂ ÓÑÇØÊË Ê ÓÕ×ÐÖÒÕÌÔÐÄ

ÄÊÓÌÊ ¤ ÏÇÐ×ÍÂÈÆÇÏÏÐÎ ÄÊÆÇ ÐÏ ÎÐ ÈÇÔ ÑÐÌÂÉÂÔÞÓá ÒÇÉÌÐÄÂÔÝÎ Ä Ð×ÍÂÈ ÆÇÏÏÐÎ ÈÇ ÒÂÓÌÒÝÄÂÇÔ ÓÄÐÊ ÔÐÏÌÊÇ ÄÂÏÊÍÞÏÝÇ ÏÐÔÌÊ Ê ÆÇËÓÔÄÊÔÇÍÞÏÐ ÐÙÇÏÞ ×ÐÒÐÚÐ ÑÞÇÔÓá

ÕÎÊÒÐÔÄÐÒÇÏÊÊ ÌÐÔÐÒÝÎÊ ÆÝÚÊÔ ÄÊÓÌÊÌÕÒÏá *OHQWXUUHW ÅÆÇ ÐÏ ÑÒÐ ÊÉÄÐÆÊÔÓá °Ï ÎÐÈÇÔ ÒÂÓÓÌÂÉÂÔÞ Ð ÍàÃÄÊ ÉÂÃÐÔÇ ÌÐÔÐÒÝÎÊ ÐÏ ÐÌÒÕ ÈÇÏ ÏÂÙÊÏÂá ÓÐ ÓÃÐÒÂ áÙÎÇÏá ÆÊÓ ÔÊÍÍáØÊÊ ÄÝÆÇÒÈÌÊ ÓÑÊÒÔÐÄ Ê ÉÂ ÌÂÏÙÊÄÂá ÒÐÉÍÊÄÐÎ ÄÊÓÌÊ ÑÐ ÃÕÔÝÍ ÌÂÎ ¯ÂÄÇÒÏÐÇ ÊÎÇÏÏÐ ßÔÐ Ê ÆÐÍÈ ÏÐ ÒÂÓÌÒÝÔÞÓá ÄÐ ÄÌÕÓÇ 7KH )DPRXV *URXVH ÙÔÐÃÝ ÏÂÑÐÍÏÊÔÞ ÔÂÌÊÎ ÈÇ ÓÑÐÌÐËÓÔÄÊÇÎ ÕÎÊÒÐÔÄÐÒÇÏÊÇÎ Ê ÅÂÒÎÐÏÊÇË ÆÕÚÊ ÔÇ× ÌÔÐ ÆÇÅÕÓÔÊÒÕ ÇÔ ÄÊÓÌÊ 7KH )DPRXV *URXVH

«КЕНТРО»: ¹ÔÐ ÄÂÈÏÇÇ ÄÓÇÅÐ ÆÍá ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÂ ÄÊÓÌÊ 7KH )DPRXV *URXVH" Т. К.: ¬ÂÙÇÓÔÄÐ ÓÑÊÒÔÐÄ Ê ÌÂÙÇÓÔÄÐ ÃÐ ÙÇÌ Ä ÌÐÔÐÒÝ× ÐÏÊ ÄÝÆÇÒÈÊÄÂàÔÓá

«КЕНТРО»: ¢ ÑÐÙÇÎÕ ÊÎÇÏÏÐ ÑÒÊ ÔÂ ÌÐË ÔÇÎÑÇÒÂÔÕÒÇ Т. К.: ¯ÂÄÇÒÏÐÇ ÑÐÔÐÎÕ ÙÔÐ ÎÊÏÕÓ ÅÒÂÆÕÓÐÄ y ßÔÐ ÓÔÂÏÆÂÒÔÏÂá ÔÇÎ ÑÇÒÂÔÕÒÂ ÆÍá ÎÐÒÐÉÊÍÞÏÝ× ÌÂÎÇÒ ÓÎÇÇÔÓá

£ÇÓÇÆÐÄÂÍÂ ¦ÂÒÞá ÇÔÐ ¶ÐÔÐ ¢ÍÇÓá ¢ÏÊÓÊÎÐÄÂ

Объект страсти В ИНТЕРВЬЮ ЖУРНАЛУ «КЕНТРО» КРИСТИАН ДРУЭН, ВЛАДЕЛЕЦ БРЕНДА DOMAIN COEUR DE LION И ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ОДНИХ ИЗ ЛУЧШИХ НА СЕГОДНЯШНИЙ ДЕНЬ КАЛЬВАДОСОВ, РАССКАЗАЛ, ПОЧЕМУ ДОЛГОЕ ВРЕМЯ ЭТОМУ НАПИТКУ БЫЛ ПРЕГРАЖДЕН ПУТЬ НА МИРОВОЙ РЫНОК, КАК НАЦИОНАЛЬНОСТЬ ВЛИЯЕТ НА ВКУСОВЫЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ И ЧЕГО НЕ ПОНЯТЬ СОВРЕМЕННЫМ КИТАЙЦАМ.

ÓÐÃÝÔÊÇ

«КЕНТРО»: ²ÂÏÞÚÇ Õ ÌÂÍÞÄÂÆÐÓÂ ÃÝ ÍÂ ÒÇÑÕÔÂØÊá ÆÇÒÇÄÇÏÓÌÐÅÐ ÏÂÑÊÔÌÂ ¹ÔÐ ÉÂÓÔÂÄÊÍÐ ÓÐ ÄÒÇÎÇÏÇÎ ÊÉÎÇÏÊÔÞ Ì ÏÇÎÕ ÐÔÏÐÚÇÏÊÇ" КРИСТИАН ДРУЭН: ¬ÂÍÞÄÂÆÐÓ ÊÎÇ ÇÔ ÐÙÇÏÞ ÆÂÄÏàà ÊÓÔÐÒÊà ¬ÂÌ ÂÍ ÌÐÅÐÍÞÏÝË ÏÂÑÊÔÐÌ ÐÏ ÊÉÄÇÓÔÇÏ Ó ;9, ÄÇÌÂ ¤ÐÉÎÐÈÏÐ ÐÏ ÃÝÍ ÊÉÄÇÓ ÔÇÏ Ê ÒÂÏÞÚÇ ÏÐ ÑÊÓÞÎÇÏÏÝ× ÑÐÆ ÔÄÇÒÈÆÇÏÊË ßÔÐÎÕ ÏÇÔ ¦Ð ßÔÐÅÐ ÄÒÇ ÎÇÏÊ Ð ÌÂÍÞÄÂÆÐÓÇ ÕÑÐÎÊÏÂÍÊ ÌÂÌ ÐÃ ßÖÖÇÌÔÊÄÏÐÎ ÓÒÇÆÓÔÄÇ ÆÍá ÐÃÒÂÃÐÔ ÌÊ ÒÂÏ Ê ÐÓÏÐÄÇ ÆÍá ÓÐÉÆÂÏÊá ßÍÊÌ ÓÊÒÐÄ ³Ð ÄÒÇÎÇÏÇÎ ÔÇ×ÏÊÌÂ ÆÊÓÔÊÍ ÍáØÊÊ ÓÔÂÍÂ ÓÔÒÇÎÊÔÇÍÞÏÐ ÑÒÐÅÒÇÓ ÓÊÒÐÄÂÔÞ Ê Ì ;9,,, ÄÇÌÕ ÌÂÍÞÄÂÆÐÓ ÕÈÇ ÑÒÊÐÃÒÇÍ ÊÉÄÇÓÔÏÐÓÔÞ ÑÒÊÙÇÎ ÏÇ ÔÐÍÞÌÐ ÄÐ ¶ÒÂÏØÊÊ ÏÐ Ê ÉÂ ÒÕÃÇ ÈÐÎ ±ÒÂÄÆÂ ÇÅÐ ÑÐÑÕÍáÒÏÐÓÔÞ ÃÝ ÍÂ ÐÙÇÏÞ ÏÇ ÑÐ ÆÕÚÇ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÇÍáÎ ÌÐÏÞáÌÂ Ê ÂÒÎÂÏÞáÌÂ ÌÐÔÐÒÝÇ ÓÔÂÍÊ ÑÒÇÆÑÒÊÏÊÎÂÔÞ ÑÐÑÝÔÌÊ ÉÂÆÂÄÊÔÞ ÒÝÏÐÌ ÌÂÍÞÄÂÆÐÓÂ ³ÌÐÒÇÇ ÄÓÇÅÐ ÑÕ ÔÇÎ ÑÐÆÌÕÑÂ ÐÏÊ ÆÐÃÊÍÊÓÞ ÉÂÑÒÇÛÇ ÏÊá ÇÅÐ ÑÒÐÆÂÈÊ ÉÂ ÑÒÇÆÇÍÂÎÊ ¯ÐÒ ÎÂÏÆÊÊ ³ ÔÐÅÐ ÄÒÇÎÇÏÊ ÏÐÒÎÂÏÆØÝ ÃÝÍÊ ÄÝÏÕÈÆÇÏÝ ÑÊÔÞ ÓÄÐË ÌÂÍÞÄÂ ÆÐÓ ÓÂÎÊ ×ÐÔá ÏÂÆÐ ÉÂÎÇÔÊÔÞ ÆÇÍÂ

ÑÊÔÌÐÎ ÒÂÃÐÙÊ× ÌÄÂÒÔÂÍÐÄ ÃÐÍÞÚÊ× ÅÐÒÐÆÐÄ ÃÝÍ ÌÂÍÞÄÂÆÐÓ ¤ ÏÂÚÊ ÆÏÊ ÎÏÐÅÊÇ ÉÂÄÐÆÝ ÄÐ ¶ÒÂÏØÊÊ ÉÂÌÒÝ ÄÂàÔÓá ÅÐÒÂÉÆÐ ÆÇÚÇÄÍÇ ÑÐÍÕÙÂÇÔ Óá ÑÇÒÇÏÐÓÊÔÞ ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÐ Ä ¬Ê ÔÂË Ê ÆÒÕÅÊÇ ÂÉÊÂÔÓÌÊÇ ÓÔÒÂÏÝ ¿ÔÐ ÑÒÊÄÇÍÐ Ì ÔÐÎÕ ÙÔÐ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÇÍÊ ÌÂÍÞÄÂÆÐÓÂ ÓÔÂÍÊ Ä ÃÐÍÞÚÇË ÓÔÇÑÇÏÊ ÐÒÊÇÏÔÊÒÐÄÂÔÞÓá ÏÂ ÑÐÄÝÚÇÏÊÇ ÌÂ ÙÇÓÔÄÂ ÓÄÐÇË ÑÒÐÆÕÌØÊÊ ÙÔÐÃÝ ÑÐ ÓÔÂÄÊÔÞ ÇÇ ÏÂ ÐÆÊÏ ÕÒÐÄÇÏÞ Ó ÆÒÕÅÊ ÎÊ ÄÝÆÇÒÈÂÏÏÝÎÊ ÌÒÇÑÌÊÎÊ ÏÂÑÊÔ ÌÂÎÊ Ê Ó ÃÐÍÞÚÊÎ ÊÏÔÇÒÇÓÐÎ ÓÎÐÔ ÒáÔ ÏÂ ÎÇÈÆÕÏÂÒÐÆÏÝÇ ÒÝÏÌÊ ´ÂÌ ÏÂÑÒÊÎÇÒ ÇÓÍÊ Ä ÅÐÆÕ ÆÐÍá ßÌÓ

«КЕНТРО»: ®ÐÈÏÐ ÍÊ ÒÂÓÓÎÂÔÒÊ ÄÂÔÞ ÌÂÍÞÄÂÆÐÓ ÌÂÌ ÌÐÏÌÕÒÇÏÔÂ ÆÒÕ ÅÊÎ ÄÝÆÇÒÈÂÏÏÝÎ ÏÂÑÊÔÌÂÎ"

ÑÐÒÔÂ ÓÐÓÔÂÄÍáÍÂ ÐÌÐÍÐ ÐÔ ÐÃ ÛÇÅÐ ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÂ ÌÂÍÞÄÂÆÐÓÂ ÔÐ ÓÇ ÅÐÆÏá y ÕÈÇ ÃÐÍÇÇ ±ÐÓÌÐÍÞÌÕ Ä 'RPDLQ &RHXU GH /LRQ ÊÉÏÂÙÂÍÞÏÐ ÃÝÍÂ ÑÐÓÔÂÄÍÇÏÂ ØÇÍÞ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÞ ÌÂÙÇÓÔÄÇÏÏÝË ÌÂÍÞÄÂÆÐÓ Ê ÎÝ ÓÍÇ ÆÕÇÎ ßÔÐË ØÇÍÊ ÏÂ ÑÒÐÔáÈÇÏÊÊ ÄÓÇË ÊÓÔÐÒÊÊ ÏÂÚÇÅÐ ÃÊÉÏÇÓÂ ÑÒÊÉÏÂ àÓÞ ÎÝ ÔÐÍÞÌÐ ÄÝÊÅÒÂÍÊ ÐÔ ÊÉÎÇ ÏÇÏÊá ÓÔÂÔÕÓÂ ÌÂÍÞÄÂÆÐÓÂ ³ÇÅÐÆÏá ÏÂÚ ÌÂÍÞÄÂÆÐÓ ÏÂÒÂÄÏÇ Ó ÌÐÏÞáÌÂ ÎÊ ÐÆÏÐÓÐÍÐÆÐÄÝÎÊ ÄÊÓÌÊ Ê ÆÒÕ ÅÊÎÊ ÌÒÇÑÌÊÎÊ ÏÂÑÊÔÌÂÎÊ ÑÒÊÏÊ ÎÂÇÔ ÕÙÂÓÔÊÇ Ä ÓÂÎÝ× ÑÒÇÓÔÊÈÏÝ× ÎÇÈÆÕÏÂÒÐÆÏÝ× ÌÐÏÌÕÒÓÂ× Ê ÉÂÓÍÕ ÈÇÏÏÐ ÉÂÄÐÇÄÝÄÂÇÔ ÉÐÍÐÔÝÇ ÎÇÆÂÍÊ

ÏÐ ÄÇÓÔÊ ÒÇÙÞ Ð ÌÂÌÐË ÍÊÃÐ ÌÐÏÌÕ ÒÇÏØÊÊ ÕÍÝÃÂÇÔÓá

К. Д.: ¸ÇÍÇÄÂá ÂÕÆÊÔÐÒÊá ÌÂÍÞÄÂÆÐ ÓÐÄ y ÔÇ ÈÇ ÑÐÔÒÇÃÊÔÇÍÊ ÌÐÏÞáÌÂ ÂÒ ÎÂÏÞáÌÂ ÐÆÏÐÓÐÍÐÆÐÄÝ× ÄÊÓÌÊ ÊÍÊ ÄÝÆÇÒÈÂÏÏÐÅÐ ÒÐÎÂ ®ÇÏá ÙÂÓÔÐ ÑÒÊ ÅÍÂÚÂàÔ Ä ÌÍÕÃÝ ØÇÏÊÔÇÍÇË ÄÊÓÌÊ ÙÔÐÃÝ á ÑÒÇÆÓÔÂÄÊÍ ÔÂÎ ÓÄÐÊ ÌÂÍÞÄÂ ÆÐÓÝ Ê ÒÂÓÓÌÂÉÂÍ Ð ÏÊ× Á ÆÒÕÈÕ ÓÐ ÎÏÐÅÊÎÊ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÇÍáÎÊ ÆÒÕÅÊ× ÌÒÇÑÌÊ× ÏÂÑÊÔÌÐÄ ÎÝ ÙÂÓÔÐ ÐÃÎÇ ÏÊÄÂÇÎÓá ÆÒÕÅ Ó ÆÒÕÅÐÎ ÃÕÔÝÍÌÂÎÊ ÔÂÌ ÙÔÐ ÆÕÎÂà ÄÒáÆ ÍÊ ÉÆÇÓÞ ÎÐÈ

¬ ;9,,, ÄÇÌÕ ÌÂÍÞÄÂÆÐÓ ÕÈÇ ÑÒÊÐÃÒÇÍ ÊÉÄÇÓÔÏÐÓÔÞ ÑÒÊÙÇÎ ÏÇ ÔÐÍÞÌÐ ÄÐ ¶ÒÂÏ ØÊÊ ÏÐ Ê ÉÂ ÒÕÃÇÈÐÎ ÍÊ ÐÏÊ ßÔÐ ÏÇ ÃÇÉ ÕÆÐÄÐÍÞÓÔÄÊá ±Ð ÓÍÇ ¤ÇÍÊÌÐË ÖÒÂÏØÕÉÓÌÐË ÒÇÄÐÍà ØÊÊ ÉÂÑÒÇÔ ÃÝÍ ÐÔÎÇÏÇÏ ÏÐ ÃÝÍÐ ÕÈÇ ÓÍÊÚÌÐÎ ÑÐÉÆÏÐ ÌÂÏÂÍÝ ÓÃÝÔÂ ÃÝ ÍÊ ÑÐÔÇÒáÏÝ Â ÅÍÂÄÇÏÓÔÄÕàÛÇÇ ÑÐ ÍÐÈÇÏÊÇ ÓÒÇÆÊ ÌÒÇÑÌÊ× ÂÍÌÐÅÐÍÞÏÝ× ÏÂÑÊÔÌÐÄ ÉÂÏáÍ ÌÐÏÞáÌ ¬ ÓÍÐÄÕ ÐÃ ÒÂÔÊÔÇ ÄÏÊÎÂÏÊÇ ÏÂ ÆÂÔÝ ÑÐáÄÍÇÏÊá ÌÐÏÞáÙÏÝ× ÆÐÎÐÄ ÎÏÐÅÊÇ ÊÉ ÏÊ× ÃÝ ÍÊ ÐÓÏÐÄÂÏÝ ÑÒÊÎÇÒÏÐ Ä ßÔÐ ÄÒÇÎá ´ÂÌÂá ÓÊÔÕÂØÊá ÑÒÐÆÐÍÈÂÍÂÓÞ ÑÒÊ ÎÇÒÏÐ ÆÐ ÓÇÒÇÆÊÏÝ ;,; ÄÇÌÂ ÏÐ ÉÂ ÔÇÎ ÐÏÂ ÏÂÙÂÍÂ ÎÇÏáÔÞÓá Ä ÍÕÙÚÕà ÓÔÐÒÐÏÕ ÎÏÐÅÊÇ ÆÇÒÇÄÇÏÓÌÊÇ ÈÊÔÇ ÍÊ ÑÇÒÇÓÇÍÊÍÊÓÞ Ä ÅÐÒÐÆÂ Ê ÄÑÍÐÔÞ ÆÐ ÓÇÒÇÆÊÏÝ ;; ÄÇÌÂ ÍàÃÊÎÝÎ ÏÂ

«КЕНТРО»: ¤ÂÚÊ áÃÍÐÏÇÄÝÇ ÓÂÆÝ ÔÇ ÑÇÒÞ ÑÐÍÏÐÓÔÞà ÐÃÇÓÑÇÙÊÄÂàÔ ÑÒÇÆ ÑÒÊáÔÊÇ ÓÝÒÞÇÎ ÊÍÊ ÄÝ ÇÛÇ ÑÐÌÕÑÂ ÇÔÇ áÃÍÐÌÊ Õ ÆÒÕÅÊ× ×ÐÉáËÓÔÄ" К. Д.: ®Ý ÑÒÐÆÐÍÈÂÇÎ ÉÂÌÕÑÂÔÞ ÓÝ ÒÞÇ Õ ÆÒÕÅÊ× ×ÐÉáËÓÔÄ ßÔÐ ÙÇÔÝÒÇ ÖÇÒÎÝ ÌÐÔÐÒÝÇ ÏÂ×ÐÆáÔÓá ÑÐ ÓÐÓÇÆ ÓÔÄÕ Ó ÏÂÚÊÎÊ ÄÍÂÆÇÏÊáÎÊ «КЕНТРО»: ¤ÂÚÇ ÑÒÇÆÑÒÊáÔÊÇ ÊÓ ÑÐÍÞÉÕÇÔ ÓÐÒÔÐÄ ÆÍá ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÂ ÌÂÍÞÄÂÆÐÓÂ ±ÐÙÇÎÕ ÔÐÍÞÌÐ ÔÒÊÆØÂÔÞ

Ê ÑÐ ÌÂÌÐÎÕ ÑÒÊÏØÊÑÕ ÐÏÊ ÃÝÍÊ ÐÔÐ ÃÒÂÏÝ" ª ÇÓÔÞ ÍÊ ÌÂÌÊÇ ÔÐ ÐÅÒÂÏÊÙÇ ÏÊá ÑÐ ÓÐÒÔÂÎ" К. Д.: ¬ÂÈÆÝË ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÇÍÞ ÄÑÒÂÄÇ ÊÓÑÐÍÞÉÐÄÂÔÞ ÓÔÐÍÞÌÐ ÓÐÒÔÐÄ ÓÌÐÍÞ ÌÐ ÐÏ ÓÙÊÔÂÇÔ ÏÕÈÏÝÎ ¥ÍÂÄÏÐÇ y ÓÐ ÃÍàÆÂÔÞ ÄÌÕÓÐÄÝÇ ÑÒÐÑÐÒØÊÊ ÐÃáÉÂ ÔÇÍÞÏÐ ÆÐÍÈÏÝ ÊÓÑÐÍÞÉÐÄÂÔÞÓá ÅÐÒÞ ÌÊÇ ÅÐÒÞÌÐ ÓÍÂÆÌÊÇ ÓÍÂÆÌÊÇ Ê ÌÊÓ ÍÝÇ ÓÐÒÔÂ ³ÍÂÆÌÊÇ ÓÐÒÔÂ ÐÔÄÇÙÂ àÔ ÉÂ ÌÒÇÑÐÓÔÞ ÏÂÑÊÔÌÂ ÌÊÓÍÝÇ y ÉÂ ÂÒÐÎÂÔ Â ÅÐÒÞÌÊÇ y ÉÂ ÔÂÏÊÏÏÐÓÔÞ ¤ ÓÐÒÔÂ× ÌÐÔÐÒÝÇ ÊÓÑÐÍÞÉÕÇÎ ÎÝ ÓÐÓÔÂÄÍáàÔ ÅÐÒÞÌÐ ÓÍÂÆÌÊÇ ÓÐÒ

ÔÂ y ÌÊÓÍÝÇ Ê ÓÍÂÆÌÊÇ ÓÐÒÔÂ ¤ÓÇ ÅÐ Ä ¯ÐÒÎÂÏÆÊÊ ÑÒÐÊÉÒÂÓÔÂÇÔ ÐÌÐÍÐ ÓÐÒÔÐÄ ÏÐ ÑÐÓÔÇÑÇÏÏÐ Ê× ÙÊÓÍÐ ÓÐÌÒÂÛÂÇÔÓá y ÌÂÈÆÝË ÑÒÐÊÉÄÐÆÊ ÔÇÍÞ ÐÔÃÊÒÂÇÔ ÆÍá ÓÇÃá ÓÂÎÝÇ ÍàÃÊ ÎÝÇ ÓÐÒÔÂ Ê Ä ÐÆÏÐÎ ÓÂÆÕ ÌÂÌ ÑÒÂÄÊ ÍÐ ÑÒÐÊÉÒÂÓÔÂÇÔ ÏÇ ÃÐÍÇÇ ÓÐÒÔÐÄ ¤ ¯ÐÒÎÂÏÆÊÊ ÒÂÓÑÒÐÓÔÒÂÏÇÏÝ ÆÄÂ ÔÊÑÂ áÃÍÐÏÞ ÔÒÂÆÊØÊÐÏÏÝÇ ÄÝÓÐ ÌÐÓÔÄÐÍÞÏÝÇ Ê ÊÏÔÇÏÓÊÄÏÐÅÐ ÏÂÓÂÈ ÆÇÏÊá y Ó ÏÇÄÝÓÐÌÊÎ ÓÔÄÐÍÐÎ ÔÇÓÏÐ ÑÐÓÂÈÇÏÏÝÇ ÆÒÕÅ Ó ÆÒÕÅÐÎ ±ÒÐÊÉÄÐ ÆÊÔÇÍÞÏÐÓÔÞ ÑÐÓÍÇÆÏÊ× Ä ÔÒÊ ÒÂÉÂ ÄÝ ÚÇ ÙÇÎ ÔÒÂÆÊØÊÐÏÏÝ× ÏÐ ÌÂÙÇÓÔÄÐ ÑÍÐÆÐÄ ÅÐÒÂÉÆÐ ×ÕÈÇ ÊÉ ÉÂ ÑÍÐÔÏÐË ÌÒÐÏÝ ÆÇÒÇÄÞÇÄ ¬ ÔÐÎÕ ÈÇ ÔÂÌÊÇ ÆÇ

ÒÇÄÞá ÐÙÇÏÞ ÙÕÄÓÔÄÊÔÇÍÞÏÝ Ì ÉÂÃÐÍÇ ÄÂÏÊáÎ Ê ÐÃÒÂÃÂÔÝÄÂàÔÓá ÓÑÇØÊÂÍÞ ÏÝÎÊ ÑÒÇÑÂÒÂÔÂÎÊ ³ÇÅÐÆÏá ÑÒÂÄÊ ÔÇÍÞÓÔÄÐ ÓÌÍÐÏÏÐ Ì ÔÐÎÕ ÙÔÐÃÝ ÄÝ ÒÕÃÂÔÞ ÏÊÉÌÐÓÔÄÐÍÞÏÝÇ ÆÇÒÇÄÞá Ê ÓÂ ÈÂÔÞ ÔÒÂÆÊØÊÐÏÏÝÇ ¯Ð ÓÍÐÈÏÐÓÔÞ Ä ÔÐÎ ÙÔÐ ÄÝÓÐÌÐÓÔÄÐÍÞÏÝÇ áÃÍÐÏÊ ÏÂÙÊÏÂàÔ ÑÍÐÆÐÏÐÓÊÔÞ ÔÐÍÞÌÐ ÙÇÒÇÉ ÍÇÔ ¬ÓÔÂÔÊ ÅÒÕÚÊ y ÙÇÒÇÉ ÑáÔÞ ÆÇÓáÔ Á ÃÝÍ ÓÕÎÂÓÚÇÆÚÊÎ ÌÐÅÆÂ ÑÐ ÓÂÆÊÍ ÅÒÕÚÊ ÓÎÇÇÔÓá

ÏÐË ÄÝÆÇÒÈÌÇ y ÄÓÇÅÐ ßÔÐÅÐ ÅÒÕÚÇ ÄÝÇ ÓÑÊÒÔÝ ÏÇÓÎÐÔÒá ÏÂ ÓÄÐË ÃÐÅÂ ÔÝË ÂÒÐÎÂÔ ÍÊÚÇÏÝ «КЕНТРО»: ¤Ý ÄÓÇ ÔÂÌ ÈÇ ÕÙÂÓÔÄÕÇ ÔÇ Ä ÓÐÓÔÂÄÍÇÏÊÊ ÃÍÇÏÆÐÄ"

«КЕНТРО»: ¢ ÙÔÐ ÆÂàÔ ÅÒÕÚÇÄÝÇ ÓÑÊÒÔÝ ÌÂÍÞÄÂÆÐÓÕ" ¬ÂÌ ÐÏÊ ÄÍÊá àÔ ÏÂ ÏÂÑÊÔÐÌ"

К. Д.: ¦Ð ÏÇÆÂÄÏÇÅÐ ÄÒÇÎÇÏÊ ÄÓÇ ÂÓ ÓÂÎÃÍáÈÊ á ÓÐÉÆÂÄÂÍ ÓÂÎ ÏÐ ÔÇÑÇÒÞ ÕÈÇ ÓÐÄÇÔÕàÓÞ Ó ÓÝÏÐÎ ÌÐÔÐÒÝË ÄÎÇÓÔÇ ÓÐ ÎÏÐË ÑÒÊÏÊÎÂÇÔ ÕÙÂÓÔÊÇ Ä ÓÐÉÆÂÏÊÊ ÐÓÏÐÄÏÐË ÍÊÏÇËÌÊ ÂÓ ÓÂÎÃÍáÈÇË ¤ ÇÅÐ ÐÃáÉÂÏÏÐÓÔÊ ÔÂÌ ÈÇ Ä×ÐÆÊÔ ÓÐÉÆÂÏÊÇ ÏÐÄÝ× ÊÏÔÇÒÇÓ ÏÝ× ÍÊÏÇÇÌ ÌÐÔÐÒÝÇ ÎÐÅÕÔ ÐÃÐÅÂ

К. Д.: ¥ÒÕÚÂ ÃÕÆÕÙÊ ÃÐÍÇÇ ÂÒÐÎÂÔ ÏÐË ÙÇÎ áÃÍÐÌÐ ÐÃÇÓÑÇÙÊÄÂÇÔ ÃÐ ÍÇÇ ÃÐÅÂÔÕà ÂÒÐÎÂÔÊÌÕ ¤ ¦ÐÎÖÒÐÏ ÔÇ ÅÆÇ ÒÂÓÑÐÍÂÅÂÇÔÓá ÐÆÏÐ ÊÉ ÏÂÚÊ× ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄ ÆÍá ÊÉÅÐÔÐÄÍÇÏÊá ÌÂÍÞ ÄÂÆÐÓÂ ÑÐ ÉÂÌÐÏÐÆÂÔÇÍÞÓÔÄÕ ÏÕÈÏÐ ÊÓÑÐÍÞÉÐÄÂÔÞ ÏÇ ÎÇÏÇÇ ÅÒÕÚÇ ÄÝ× ÓÑÊÒÔÐÄ §ÛÇ ÐÆÏÂ ÐÓÐÃÇÏÏÐÓÔÞ ßÔÐÅÐ ÒÇÅÊÐÏÂ y ÊÓÑÐÍÞÉÐÄÂÏÊÇ ÑÇ ÒÇÅÐÏÏÐÅÐ ÌÕÃÂ ÂÒÎÂÏÞáÙÏÐÅÐ ÔÊÑÂ Ä ÌÐÔÐÒÐÎ ÆÊÓÔÊÍÍáØÊá ÐÓÕÛÇÓÔÄÍá ÇÔÓá ÔÐÍÞÌÐ ÐÆÊÏ ÒÂÉ ¤ ÐÔÍÊÙÊÇ ÐÔ ÔÒÂÆÊØÊÐÏÏÐË ÆÊÓÔÊÍÍáØÊÊ ÔÂÌÐË ÌÕÃ ÏÇ ÑÐÉÄÐÍáÇÔ ÑÐÍÕÙÂÔÞ ÓÑÊÒÔÝ ÓÇÒÞÇÉÏÐË ÓÔÒÕÌÔÕÒÝ ÃÐÍÞÚÐË ÑÍÐÔ ÏÐÓÔÊ ÓÐ ÓÑÐÓÐÃÏÐÓÔÞà Ì ÆÍÊÔÇÍÞ

ÔÊÔÞ ÕÈÇ ÓÕÛÇÓÔ ÄÕàÛÕà ÌÐÍÍÇÌØÊà ´ÂÌ ÐÏ ÕÈÇ ÄÝÑÕÓÔÊÍ ÓÄÐà ÓÇÒÊà ÌÂÍÞÄÂÆÐÓÐÄ §[SUHVVLRQ ¤ ÏÂÚÇË ÓÐ ÄÎÇÓÔÏÐË ÒÂÃÐÔÇ ¥ÊËÐÎ ÕÙÊÔÓá Ê ÑÐ ÓÔÊÅÂÇÔ ÖÊÍÐÓÐÖÊà ¦ÐÎÂ ÉÂÍÐÈÇÏ ÏÕà ÇÅÐ ÆÇÆÐÎ ÙÔÐÃÝ ÑÐÆÆÇÒÈÊÄÂÔÞ ÔÐ ÌÂÙÇÓÔÄÐ ÔÐÔ ÓÔÊÍÞ ÑÒÐÆÕÌÔÂ ÌÐ ÔÐÒÝË ÕÈÇ ÑÐÍàÃÊÍÓá ÏÂÚÊÎ ÌÍÊ ÇÏÔÂÎ Ê ÙÔÐÃÝ ÌÐÅÆÂ ÆÇÍÐ ÑÇÒÇËÆÇÔ ÇÎÕ ÑÐÌÕÑÂÔÇÍÊ ÏÇ ÑÐÙÕÄÓÔÄÐÄÂÍÊ ÒÂÉÏÊØÝ Ä ÌÂÙÇÓÔÄÇ ¬ÐÅÆÂ ÑÐÍÕÙÂÇÚÞ ÔÂÌÐÇ ÏÂÓÍÇÆÊÇ ÌÂÌÐÇ á ÑÐÍÕÙÊÍ ÐÔ ÓÄÐÇÅÐ ÐÔØÂ ×ÐÙÇÔÓá ÇÅÐ ÓÐ×ÒÂÏÊÔÞ ÑÐÑÐÍÏÊÔÞ Ê ÑÇÒÇÆÂÔÞ ÓÄÐÊÎ ÆÇÔáÎ ¿ÔÕ ÖÊÍÐÓÐÖÊà ÓÐÄÒÇÎÇÏÏÝÇ ÌÊÔÂË ØÝ ÏÇ ÎÐÅÕÔ ÑÐÏáÔÞ ÓÎÇÇÔÓá

ÓÐÃÝÔÊÇ

«КЕНТРО»: 'RPDLQ &RHXU GH /LRQ ÊÉ ÄÇÓÔÇÏ ÓÄÐÇË ÕÏÊÌÂÍÞÏÐË ÌÐÍÍÇÌØÊ ÇË ÎÊÍÍÇÉÊÎÐÄ ¬ÂÌ ÄÂÎ ÕÆÂÍÐÓÞ ÇÇ ÓÐÃÒÂÔÞ" К. Д.: £ÍÂÅÐÆÂÒá ÎÐÇÎÕ ÐÔØÕ ¦Ð ÑÒÐ ÊÉÄÐÆÓÔÄÂ ÌÂÍÞÄÂÆÐÓÐÄ Õ ÏÇÅÐ ÃÝÍ ÆÒÕÅÐË ÃÊÉÏÇÓ ÏÂ ÆÇÏÞÅÊ ÐÔ ÌÐÔÐ ÒÐÅÐ ÐÏ ÌÕÑÊÍ Ä ÆÇÒÇÄÏÇ ÆÐÎÊÌ Ê ÅÇÌÔÂÒÐÄ áÃÍÐÏÇÄÐÅÐ ÓÂÆÂ ´ÐÅÆÂ ÐÏ ÑÐÆÕÎÂÍ ©ÂÙÇÎ ÑÒÐÆÂÄÂÔÞ áÃÍÐ ÌÊ" ®ÐÈÇÔ ÆÇÍÂÔÞ ÌÂÍÞÄÂÆÐÓ" ´Ð ÅÆÂ ßÔÐ ÃÝÍ ÏÇÆÐÒÐÅÐË Ê ÏÇ ÐÙÇÏÞ ÊÏÔÇ ÒÇÓÏÝË ÏÂÑÊÔÐÌ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÍÊ ÇÅÐ ÇÆÊÏÊØÝ °ÔÇØ ÃÝÍ ÅÐÒÆÝÎ Ê ÓÂÎÐ ÍàÃÊÄÝÎ ÙÇÍÐÄÇÌÐÎ ÐÏ ÒÇÚÊÍ ÙÔÐ ÇÅÐ ÌÂÍÞÄÂÆÐÓ ÆÐÍÈÇÏ ÃÝÔÞ ÓÂÎÐÅÐ ÍÕÙÚÇÅÐ ÌÂÙÇÓÔÄÂ ±ÇÒÄÝÇ ÍÇÔ ÐÏ ÔÐÍÞÌÐ ÆÊÓÔÊÍÍÊÒÐÄÂÍ Ê ÄÝÆÇÒÈÊÄÂÍ ÓÑÊÒÔÝ ÏÇ ÓÎÇÚÊÄÂá ÆÒÕÅ Ó ÆÒÕÅÐÎ Ê ÏÇ ÑÒÐÆÂÄÂá ÃÍÂÅÐÆÂÒá ÙÇÎÕ ÕÆÂÍÐÓÞ ÓÐÃÒÂÔÞ ÔÂÌÕà ÃÐÅÂÔÇËÚÕà ÌÐÍÍÇÌ ØÊà ¤ÒÇÎá ÐÔ ÄÒÇÎÇÏÊ ÐÔÇØ ÃÒÂÍ ÐÃ ÒÂÉØÝ ÊÉ ÃÐÙÇÌ Ê ÐÔÑÒÂÄÍáÍ ÏÂ ÒÂÉ ÏÝÇ ÌÐÏÌÕÒÓÝ y Ê ÌÂÈÆÝË ÒÂÉ ÑÐ ÍÕÙÂÍ ÉÐÍÐÔÝÇ ÎÇÆÂÍÊ ¬ÐÅÆÂ á ÓÂÎ ÏÂÙÂÍ ÉÂÏÊÎÂÔÞÓá ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÐÎ ÔÐ ÑÒÐÆÐÍÈÊÍ ÓÐÃÊÒÂÔÞ ÌÐÍÍÇÌØÊà

ÙÔÐ ÏÝÏÇÚÏÊÇ ÖÒÂÏØÕÉÝ ÓÊÍÞÏÐ ÊÉ ÎÇÍÞÙÂÍÊ ÓÎÇÇÔÓá «КЕНТРО»: ³ÄÐÊ ÎÊÍÍÇÉÊÎÝ ÄÝ ÄÝÑÕÓ ÌÂÇÔÇ Ä ÑÒÐÆÂÈÕ ÔÐÍÞÌÐ ÑÐÓÍÇ ÍÇÔ ÄÝÆÇÒÈÌÊ ¹ÇÎ ßÔÐ ÐÃÕÓÍÐÄÍÇÏÐ" К. Д.: ¿ÔÐ ÎÐË ÍÊÙÏÝË ÄÝÃÐÒ ®ÊÍÍÇ ÉÊÎ ÓÔÂÏÐÄÊÔÓá ÊÏÔÇÒÇÓÏÇÇ Ó ÄÝÆÇÒÈ ÌÐË Ê ÔÒÇÃÕÇÔÓá ÏÇ ÎÇÏÇÇ ÍÇÔ ÙÔÐ ÃÝ ÐÏ ÓÇÃá ÑÒÐáÄÊÍ ¬ ÔÐÎÕ ÈÇ Ä ÑÒÇÆ ÓÔÂÄÍÇÏÊÊ ÎÏÐÅÊ× ÑÐÔÒÇÃÊÔÇÍÇË ÎÊÍ ÍÇÉÊÎ y ßÔÐ ÓÔÂÒÝË ÏÂÑÊÔÐÌ Ê ßÔÐ ÔÐÈÇ ÑÐÓÍÕÈÊÍÐ ÂÒÅÕÎÇÏÔÐÎ Ä ÑÐÍÞ ÉÕ ÄÝÆÇÒÈÂÏÏÝ× ÓÑÊÒÔÐÄ

ÃÕÌÇÔ ÏÂÑÊÔÌÂ §ÓÍÊ ÈÇ ÑÐ ÌÂÌÊÎ ÔÐ ÑÒÊÙÊÏÂÎ ÌÂÌ ÑÒÂÄÊÍÐ ßÔÐ ÏÇ ÐÙÇÏÞ ÕÆÂÙÏÝÇ ÑÐÅÐÆÏÝÇ ÕÓÍÐÄÊá y ÓÍÊÚÌÐÎ ÎÏÐÅÐ ÆÐÈÆÇË ÊÍÊ ÓÐÍÏØÂ ÓÑÊÒÔÝ ÑÐÍÕÙÊÍÊÓÞ ÏÇ ÐÙÇÏÞ ÊÏÔÇ ÒÇÓÏÝÎÊ ÑÒÇÓÏÐÄÂÔÝÎÊ ÃÐÙÌÂ ÊÉ ÑÐÆ ×ÇÒÇÓÂ ÊÍÊ ÑÐÒÔÄÇËÏÂ ÑÐÎÐÅÂ ÇÔ ÑÒÊÆÂÔÞ ÓÍÐÈÏÐÓÔÞ ÂÒÐÎÂÔÕ §Ó ÍÊ ÓÑÊÒÔÝ ÑÐÍÕÙÊÍÊÓÞ ÓÍÊÚÌÐÎ Ôá ÈÇÍÝÎÊ ÃÐÙÌÂ ÊÉ ÑÐÆ ÌÐÏÞáÌÂ ÑÒÊ ÆÂÓÔ ÊÎ ßÍÇÅÂÏÔÏÐÓÔÊ §ÓÍÊ ÓÍÊÚ ÌÐÎ ÓÕ×ÊÎÊ ÃÐÙÌÂ ÊÉ ÑÐÆ ÑÐÒÔÄÇËÏÂ ÑÐÎÐÈÇÔ ÓÆÇÍÂÔÞ Ê× ÃÐÍÇÇ ÐÌÒÕÅÍÝ ÎÊ Â ÃÐÙÌÂ ÊÉ ÑÐÆ ÎÕÓÌÂÔÂ y ÃÐÍÇÇ ÈÇÏÓÔÄÇÏÏÝÎÊ ØÄÇÔÐÙÏÝÎÊ ³ÂÎÐÇ

¤ÒÇÎá ÐÔ ÄÒÇÎÇÏÊ ÐÔÇØ ÃÒÂÍ ÐÃÒÂÉØÝ ÊÉ ÃÐÙÇÌ ÐÔÑÒÂÄÍáÍ ÏÂ ÌÐÏÌÕÒÓÝ Ê ÑÐÍÕÙÂÍ ÉÐÍÐÔÝÇ ÎÇÆÂÍÊ «КЕНТРО»: ¬ÂÌÊÎ ÌÂÍÞÄÂÆÐÓ ÃÝÍ ÒÂÏÞÚÇ" К. Д.: ¿ÔÐ ÃÝÍ ÏÂÑÊÔÐÌ ÆÍá ÑÐÄÓÇ ÆÏÇÄÏÐÅÐ ÕÑÐÔÒÇÃÍÇÏÊá ÃÇÉ ÄÝÆÇÒÈ ÌÊ ÐÃÝÙÏÐ ÖÇÒÎÇÒÝ ÄÝÑÊÄÂÍÊ ÄÓÇ ÓÄÐÊ ÉÂÑÂÓÝ ÉÂ ÉÊÎÕ ÉÂ ÊÓÌÍàÙÇÏÊ ÇÎ ÐÆÏÐË ÃÐÙÌÊ ÌÐÔÐÒÕà ÐÏÊ ÑÒÊÑÂ ÓÂÍÊ ÆÍá ÓÇÎÇËÏÝ× ÔÐÒÈÇÓÔÄ ª ÌÒÇ ÑÐÓÔÞ ÏÂÑÊÔÌÂ ÔÐÅÆÂ ÃÝÍÂ ÏÇ ÅÒÂ ÆÕÓÐÄ Â ÅÒÂÆÕÓÐÄ °ÆÊÏ ÎÐË ÉÏÂ ÌÐÎÝË ÖÇÒÎÇÒ ÌÐÔÐÒÝË ÑÐÓÔÂÄÍáÍ ÎÏÇ ÆÒÐÄÂ ÆÍá ÂÍÂÎÃÊÌÂ ÌÂÈÆÝË ÆÇÏÞ ÄÝÑÊÄÂÍ ÑÐ ÐÆÏÐË ÃÕÔÝÍÌÇ ÔÂ ÌÐÅÐ ÌÂÍÞÄÂÆÐÓÂ Ä ÆÇÏÞ Ê ÑÒÊ ßÔÐÎ á ÏÊÌÐÅÆÂ ÏÇ ÄÊÆÇÍ ÇÅÐ ÑÞáÏÝÎ ´ÂÌ

«КЕНТРО»: ¤ÂÚÊ ÌÂÍÞÄÂÆÐÓÝ ÑÒÐ ×ÐÆáÔ ÆÐÄÝÆÇÒÈÌÕ Ä ÃÐÙÌÂ× ÊÉ ÑÐÆ ÑÐÒÔÄÇËÏÂ ×ÇÒÇÓÂ ÌÐÏÞáÌÂ Ê ÓÍÂÆ ÌÊ× ÄÊÏ ¬ÂÌÊÇ ÃÐÙÌÊ ÆÂàÔ ÏÂÊÃÐ ÍÇÇ ÊÏÔÇÒÇÓÏÕà ÂÒÐÎÂÔÊÌÕ" К. Д.: ¤ÝÃÐÒ ÃÐÙÌÊ ÐÑÒÇÆÇÍáÇÔÓá ÊÉÏÂÙÂÍÞÏÝÎÊ ÌÂÙÇÓÔÄÂÎÊ ÓÂÎÐÅÐ ÌÂÍÞÄÂÆÐÓÂ ¬ ÑÒÊÎÇÒÕ ÇÓÍÊ ÓÑÊÒ ÔÝ ÐÃÍÂÆÂàÔ ÐÙÇÏÞ ÃÐÅÂÔÝÎ ÖÒÕÌ ÔÐÄÝÎ ÂÒÐÎÂÔÐÎ ÔÐ ÏÂ ÑÒÐÔáÈÇÏÊÊ ÄÓÇË ÄÝÆÇÒÈÌÊ á ÓÔÂÒÂàÓÞ ÓÆÇÍÂÔÞ ÄÓÇ ÙÔÐÃÝ ßÔÊ ÂÒÐÎÂÔÝ ÓÐ×ÒÂÏÊÔÞ ÌÂÈÆÝÇ ÑáÔÞ ÍÇÔ ÏÂÑÊÔÐÌ ÑÇÒÇÍÊ ÄÂÇÔÓá Ä ÃÐÙÌÕ ÊÉ ÑÐÆ ÓÊÆÒÂ ÊÍÊ ÎÐ ÍÐÆÐÅÐ ÌÂÍÞÄÂÆÐÓÂ ÙÔÐÃÝ ÐÈÊÄÊÔÞ

ÅÍÂÄÏÐÇ ÆÍá ÄÊÏÐÆÇÍÂ y ÕÑÒÂÄÍáÔÞ ÑÒÐØÇÓÓÐÎ ÓÔÂÒÇÏÊá Ê ÑÕÔÇÎ ÆÇÅÕÓ ÔÂØÊÊ ÐÑÒÇÆÇÍáÔÞ ÌÂÌÐÇ ÏÂÑÒÂÄÍÇ ÏÊÇ ÏÕÈÏÐ ÑÒÊÆÂÔÞ ÄÝÆÇÒÈÌÇ ÍÊÃÐ ÐÓÔÂÄÊÔÞ ÓÑÊÒÔÝ ÔÂÌÊÎÊ ÌÂÌÊÇ ÐÏÊ ÇÓÔÞ Ê ÑÐÆÆÇÒÈÊÄÂÔÞ Ä ÏÊ× ÃÐÅÂÔÝË ÖÒÕÌÔÐÄÝË ÂÒÐÎÂÔ ÍÊÃÐ ÑÒÊÆÂÔÞ ÊÎ ÌÂÌÊÇ ÔÐ ÆÐÑÐÍÏÊÔÇÍÞÏÝÇ ÏàÂÏÓÝ ÐÔÔÇÏÌÊ ÙÔÐÃÝ ÃÕÌÇÔ ÑÒÊÐÃÒÇÍ ÃÐÍÞ ÚÕà ÓÍÐÈÏÐÓÔÞ Ê ÄÝÒÂÉÊÔÇÍÞÏÐÓÔÞ §ÓÍÊ ÄÓÇ ÓÑÊÒÔÝ ÄÝÆÇÒÈÊÄÂÔÞ ÐÆÊÏÂ ÌÐÄÐ ÃÐÍÞÚÐË ÒÂÉÏÊØÝ ÎÇÈÆÕ ÎÊÍ ÍÇÉÊÎÂÎÊ ÏÇ ÃÕÆÇÔ ÉÂ ÊÓÌÍàÙÇÏÊÇÎ ÒÂÉÄÇ ÙÔÐ ÓÒÐÌÂ ÄÝÆÇÒÈÌÊ ³ÐÐÔÄÇÔ ÓÔÄÇÏÏÐ Ê ÏÊÌÂÌÐÅÐ ÊÏÔÇÒÇÓÂ ÔÂÌÊÇ ÎÊÍÍÇÉÊÎÝ ÑÒÇÆÓÔÂÄÍáÔÞ ÏÇ ÃÕÆÕÔ

«КЕНТРО»: §ÓÔÞ ÍÊ ÌÂÌÊÇ ÔÐ ÏÂ ØÊÐ ÏÂÍÞ Ï ÝÇ ÑÒÇÆÑÐÙÔÇÏÊá Ä ÄÝÃÐ ÒÇ ÌÂÍÞÄÂÆÐÓÐÄ" К. Д.: ¦Â ÏÂÑÒÊÎÇÒ ÂÏÅÍÊÙÂÏÇ ÌÐ ÔÐÒÝÇ ÐÙÇÏÞ ÍàÃáÔ ×ÇÒÇÓ ÑÒÇÆÑÐÙÊ ÔÂàÔ ÌÂÍÞÄÂÆÐÓÝ ÑÒÐÚÇÆÚÊÇ ÆÐÑÐÍ ÏÊÔÇÍÞÏÕà ÄÝÆÇÒÈÌÕ Ä ÃÐÙÌÂ× ÊÉ ÑÐÆ ×ÇÒÇÓÂ ÊÍÊ ÑÐÒÔÄÇËÏÂ ³ÌÂÏÆÊÏÂÄÝ ÍàÃáÔ ÌÐÅÆÂ ÆÂÈÇ Ä ÓÂÎÝ× ÓÔÂÒÝ× ÌÂÍÞÄÂÆÐÓÂ× ÓÐ×ÒÂÏáÇÔÓá ÖÒÕÌÔÐÄÝË ÂÒÐÎÂÔ Ê ÄÌÕÓ ¤ ÓÄÐÇ ÄÒÇÎá ÊÎ ÐÓÐ ÃÇÏÏÐ ÑÐÏÒÂÄÊÍÓá ÎÊÍÍÇÉÊÎ ÅÐ ÆÂ ÐÃ ßÔÐÎ ÌÂÍÞÄÂÆÐÓÇ ÃÝÍÊ ÆÂÈÇ ÐÑÕÃÍÊÌÐÄÂÏÝ ÓÔÂÔÞÊ Â ÐÆÊÏ ÊÉ ÎÇÓÔ

ÏÝ× ÈÕÒÏÂÍÐÄ ÑÐÎÇÓÔÊÍ ÇÅÐ ÖÐÔÐÅÒÂ ÖÊà ÏÂ ÑÇÒÄÐË ÐÃÍÐÈÌÇ ¢ Ä ªÔÂÍÊÊ ÑÐÙÇÎÕ ÔÐ ÄÓÇÎ ÐÙÇÏÞ ÏÒÂÄÊÍÓá ÎÊÍ ÍÇÉÊÎ ÅÐÆÂ Ê ÆÂÈÇ ÌÐÅÆÂ ÊÔÂ ÍÞáÏØÝ ÑÒÊÇÉÈÂÍÊ ÏÂ ÑÒÇÆÑÒÊáÔÊÇ Ä ÓÍÇÑÐË ÆÇÅÕÓÔÂØÊÊ ÐÏÊ ÄÝÃÊÒÂÍÊ ÊÎÇÏÏÐ ÇÅÐ ±ÐÙÇÎÕ y ÏÇÑÐÏáÔÏÐ ÏÐ ßÔÐ ÖÂÌÔ «КЕНТРО»: ³ ÌÂÌÊÎÊ ÔÒÕÆÏÐÓÔáÎÊ ÄÂÎ ÑÒÊÚÍÐÓÞ ÓÔÐÍÌÏÕÔÞÓá ÌÐÅÆÂ ÄÝ ÄÐÉÅÍÂÄÊÍÊ ÃÊÉÏÇÓ" К. Д.: Á ÃÝÍ ÑÐÓÍÇÆÏÊÎ ÌÔÐ ÏÂÙÂÍ ÑÒÐÆÂÄÂÔÞ ÌÂÍÞÄÂÆÐÓ Ê ÑÐÏÂÙÂÍÕ ÃÝ ÍÐ ÐÙÇÏÞ ÓÍÐÈÏÐ ÏÂ ÒÝÏÌÇ ÕÈÇ ÃÝ

ÍÊ ÓÄÐÊ ÃÒÇÏÆÝ Ì ÌÐÔÐÒÝÎ ÑÒÊÄÝÌ ÍÊ ÑÐÔÒÇÃÊÔÇÍÊ ±ÐßÔÐÎÕ á ÃÝÍ ÄÝ ÏÕÈÆÇÏ ÑÐËÔÊ ÆÂÍÞÚÇ á ÑÇÒÄÝÎ ÓÔÂÍ ÑÐÓÔÂÄÍáÔÞ ÌÂÍÞÄÂÆÐÓ Ä ¬ÐÒÇà ´ÂË ÄÂÏÞ Ê ÂÔÊÏÓÌÕà ¢ÎÇÒÊÌÕ ³ÇÅÐÆ Ïá ÏÂÚÊ× ÌÂÍÞÄÂÆÐÓÐÄ Õ×ÐÆÊÔ ÏÂ ßÌÓÑÐÒÔ ÎÝ ÐÙÇÏÞ ×ÐÒÐÚÐ ÒÂÃÐ ÔÂÇÎ Ä ÓÌÂÏÆÊÏÂÄÓÌÊ× ÑÒÊÃÂÍÔÊË ÓÌÊ× ÓÔÒÂÏÂ× ªÔÂÍÊÊ ºÄÇËØÂÒÊÊ Ä ÅÐÆÕ ÏÂ ÑÇÒÄÐÇ ÎÇÓÔÐ ÑÐ ÑÐÔÒÇ ÃÍÇÏÊà ÌÂÍÞÄÂÆÐÓÂ ÄÝÚÍÂ ²ÐÓÓÊá ÏÂÎÏÐÅÐ ÐÑÇÒÇÆÊÄ ³º¢ Ê ÁÑÐÏÊà ÔÂÌ ÙÔÐ Ä ÐÔÏÐÚÇÏÊÊ ÄÂÚÇË ÓÔÒÂÏÝ ÎÝ ÑÊÔÂÇÎ ÃÐÍÞÚÊÇ ÏÂÆÇÈÆÝ ÕÍÝ ÃÂÇÔÓá ¯Ð ÑÐÔÊ×ÐÏÞÌÕ ÎÝ ÄÐÉÄÒÂÛÂ

ÃÊÔÇÍáÎ ÏÇÈÇÍÊ Ì ÇÅÐ ÓÔÂÏÆÂÒÔÊÉÂ ØÊÊ ÆÇÍÂá ÇÅÐ ÌÐÎÎÇÒÙÇÓÌÊ ÃÐÍÇÇ ÄÝÅÐÆÏÝÎ ÑÐßÔÐÎÕ ÎÝ ÏÇ ÑÒÐÄÐÆÊÎ ÎÂÒÌÇÔÊÏÅÐÄÝÇ ÊÓÓÍÇÆÐÄÂÏÊá ÙÔÐÃÝ ÊÉÕÙÊÔÞ ÄÌÕÓ ÑÐÌÕÑÂÔÇÍÇË ®Ý ÑÒÇÆ ÑÐÙÊÔÂÇÎ ÆÇÍÂÔÞ ÌÂÍÞÄÂÆÐÓ ÔÂÌÊÎ ÌÂ ÌÊÎ ÓÙÊÔÂÇÎ ÏÕÈÏÝÎ Â ÉÂÔÇÎ ÑÒÊÇ ×ÂÔÞ Ì ÑÐÔÒÇÃÊÔÇÍà Ê ÒÂÓÓÌÂÉÂÔÞ Ð ÓÄÐÇÎ ÑÒÐÆÕÌÔÇ ¬ÂÍÞÄÂÆÐÓ y ßÔÐ ÑÒÐ ÆÕÌÔ ÃÐÍÞÚÇ ÓÔÒÂÓÔÏÐÅÐ ÕÄÍÇÙÇÏÊá ÏÇÈÇÍÊ ÌÐÎÎÇÒÙÇÓÌÊ× ÊÏÔÇÒÇÓÐÄ ª Ì ÓÙÂÓÔÞà ÃÐÍÞÚÊÏÓÔÄÐ ÑÒÐÊÉÄÐ ÆÊÔÇÍÇË ÑÒÊÆÇÒÈÊÄÂÇÔÓá ÊÎÇÏÏÐ ÔÂ ÌÐË ÖÊÍÐÓÐÖÊÊ ¯ÂÚÊ ÐÃÜÇÎÝ ÑÒÐÊÉ ÄÐÆÓÔÄÂ ÏÇ ÔÂÌ ÄÇÍÊÌÊ Ê ÎÝ ÎÐÈÇÎ ÆÐ

ÇÎÓá ÏÂ ÔÒÂÆÊØÊÐÏÏÝÇ ÒÝÏÌÊ ÓÇËÙÂÓ ßÔÐ ÓÆÇÍÂÔÞ ÑÒÐÛÇ ÑÐÔÐÎÕ ÙÔÐ ÌÂÙÇ ÓÔÄÐ ÏÂÚÊ× ÌÂÍÞÄÂÆÐÓÐÄ ÕÈÇ ÑÐÍÕÙÊ ÍÐ ÑÒÊÉÏÂÏÊÇ

ÓÔÂÄÊÔÞ ÓÇÃÇ ÕÆÐÄÐÍÞÓÔÄÊÇ ÓÐÉÆÂÄÂÔÞ ÑÒÐÆÕÌÔ ÌÐÔÐÒÝË ÏÒÂÄÊÔÓá Ä ÑÇÒÄÕà ÐÙÇÒÇÆÞ ÏÂÎ ÓÂÎÊÎ Ê ÌÐÔÐÒÝÎ ÎÝ ÎÐ ÈÇÎ ÅÐÒÆÊÔÞÓá ª ÎÝ ×ÐÔÊÎ ÙÔÐÃÝ ÏÂÚÊ ÑÐÔÒÇÃÊÔÇÍÊ ÌÐÔÐÒÝÎ ÐÏ ÔÐ ÈÇ ÏÒÂÄÊÔÓá ÐÓÔÂÄÂÍÊÓÞ ÇÎÕ ÄÇÒÏÝ ¿ÔÐ ÌÐÏÇÙÏÐ ÔÒÇÃÕÇÔ ÃÐÍÞÚÐÅÐ ÔÒÕ ÆÂ ÏÐ ÑÒÊ ßÔÐÎ ÊÓÑÝÔÝÄÂÇÚÞ ÃÐÍÞ ÚÐÇ ÕÆÐÄÍÇÔÄÐÒÇÏÊÇ &ÇÅÐÆÏá ßÔÐ ÏÇ ÐÙÇÏÞ ÎÐÆÏÂá ÑÒÐÖÇÓÓÊá ÏÐ ÑÐÌÂ ÇÓÔÞ ÄÐÉÎÐÈÏÐÓÔÞ ÄÇÓÔÊ ÓÄÐÇ ÆÇÍÐ ÊÎÇÏÏÐ ÔÂÌ ÑÐÌÂ ÇÓÔÞ ÔÂÌÊÇ ÎÂÅÂÉÊÏÝ ÌÂÌ ¬ÇÏÔÒÐ ÑÐÌÂ Õ ÑÐÌÕÑÂÔÇÍá ÇÓÔÞ ÄÝ ÃÐÒ y ÑÐËÔÊ ÍÊ Ä ÄÊÏÏÝË ÃÕÔÊÌ ÊÍÊ Ä ÓÕÑÇÒÎÂÒÌÇÔ Ó ÏÇÎÝÎÊ ÑÐÍÌÂÎÊ ÐÏÂ ÃÕÆÇÔ ÓÕÛÇÓÔÄÐÄÂÔÞ

«КЕНТРО»: ¬ÂÌÊÇ ÇÛÇ ØÇÏÏÐÓÔÊ ÑÐ ÎÊÎÐ ÓÐ×ÒÂÏÇÏÊá ÓÔÊÍá Ê ÌÂÙÇÓÔÄÂ ÌÂÍÞÄÂÆÐÓÐÄ ÄÌÍàÙÂÇÔ Ä ÓÇÃá ÖÊÍÐ ÓÐÖÊá 'RPDLQ &RHXU GH /LRQ" К. Д.: ¤ÂÈÏÐ ÙÔÐÃÝ ÑÒÐÆÕÌÔ ÐÓÔÂÄÂÍ Óá ÂÃÓÐÍàÔÏÐ ÏÂÔÕÒÂÍÞÏÝÎ ÑÐßÔÐ ÎÕ ÎÝ ÏÇ ÊÓÑÐÍÞÉÕÇÎ ÌÂÒÂÎÇÍÞ ÆÕ ÃÐÄÕà ßÓÓÇÏØÊà ÓÂ×ÂÒ Ê ÆÒÕÅÊÇ ÆÐ ÃÂÄÌÊ ¯ÕÈÏÐ ÓÔÒÇÎÊÔÞÓá ÃÐÍÞÚÇ Ì ÐÃÜáÓÏÇÏÊà ÓÄÐÇÅÐ ÑÒÐÆÕÌÔÂ ÑÐÔÒÇ

´ÇÌÓÔ ¨ÇÏá £ÐÒÊÓÐÄÂ

Золотой запас CЛАДКИЙ ВКУС В ВИНЕ СЧИТАЕТСЯ САМЫМ ПРОСТЫМ И ПОНЯТНЫМ: С НЕГО, КАК ПРАВИЛО, НАЧИНАЕТСЯ ЗНАКОМСТВО С ЭТИМ НАПИТКОМ. НО КОГДА РЕЧЬ ИДЕТ О НАТУРАЛЬНЫХ СЛАДКИХ ВИНАХ, СЛОВО «ПРОСТОТА» НЕУМЕСТНО: ИХ БУКЕТ ЗАКЛЮЧАЕТ В СЕБЕ ТАКОЕ МНОГООБРАЗИЕ НОТ И ОТТЕНКОВ, ЧТО ПРЕВРАЩАЕТ ДЕГУСТАЦИЮ В УВЛЕКАТЕЛЬНУЮ ИГРУ В АССОЦИАЦИИ.

ÔÇÎÂ ÏÐÎÇÒÂ

ЧЕГО В НИХ ТОЛЬКО НЕТ За что во всем мире так ценят токайские вина? За их волнующую остроту и яркое чистое послевкусие, резкость которого не смягчает даже высокое содержание сахара,— такими они бывают в молодости. С годами эти вина становятся мягче, округлее и сложнее, со-

храняя чистое, свежее послевкусие; в глубоком аромате вин можно угадать тона желтых осенних яблок, вяленых абрикосов, сладкого апельсина и спелых экзотических фруктов, миндаля, цветущей акации, сливочной карамели и минералов, а в полном, маслянистом и прекрасно сбалансированном вкусе — оттенки сухофруктов, мармелада и ванили.

¯ÂÔÕÒÂÍÞÏÝÇ ÓÍÂÆÌÊÇ ÄÊÏÂ ÑÐáÄÊÍÊÓÞ ÇÛÇ Ä ÆÂÍÇ ÌÐË àÏÐÓÔÊ ÇÄÒÐÑÇËÓÌÐË ØÊÄÊÍÊÉÂØÊÊ y Ó ÔÇ× ÓÂ ÎÝ× ÑÐÒ ÌÐÅÆÂ ÆÒÇÄÏÊÇ ÅÒÇÌÊ ÓÔÂÍÊ ÆÐÃÂÄÍáÔÞ Ä ÑÒÐÚÍÐÅÐÆÏÊË ÎÕÓÌÂÔ ÓÄÇÈÊË ÎÕÓÔ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÐÇ ÓÕÓÍÐ ±ÒÐÓÔÐÔÂ Ê ÆÂÈÇ ÑÒÊÎÊÔÊÄÏÐÓÔÞ ßÔÐÅÐ ÎÇ ÔÐÆÂ ÆÂÄÂÍÊ ÔÂÌÊÇ ÈÇ ÑÒÊÎÊÔÊÄÏÝÇ ÄÊÏÂ ÐÔ ÌÐÔÐ ÒÝ× ÄÒáÆ ÍÊ ÎÐÈÏÐ ÃÝÍÐ ÑÐÍÕÙÊÔÞ ÃÐÍÞÚÐÇ ÕÆÐ ÄÐÍÞÓÔÄÊÇ ©Â ÆÐÍÅÊÇ ÓÔÐÍÇÔÊá ÎÊÒÐÄÂá ÄÊÏÐÆÇÍÞ ÙÇÓÌÂá ÑÒÂÌÔÊÌÂ ÐÃÐÅÂÔÊÍÂÓÞ ÎÇÔÐÆÊÌÂÎÊ ÅÐÒÂÉÆÐ ÃÐÍÇÇ ÓÍÐÈÏÝÎÊ ÔÒÇÃÕàÛÊÎÊ ÐÔ ÄÊÏÐÆÇÍÐÄ ÔÇÒ ÑÇÏÊá ÕÓÇÒÆÊá Ê ÌÒÐÑÐÔÍÊÄÐÅÐ ÔÒÕÆÂ ÏÐ ÐÆÏÐÄÒÇ ÎÇÏÏÐ ÆÂàÛÊÎÊ ÌÕÆÂ ÃÐÍÇÇ ÊÏÔÇÒÇÓÏÝÇ ÒÇÉÕÍÞÔÂ ÔÝ ¯ÂÔÕÒÂÍÞÏÝÇ ÓÍÂÆÌÊÇ ÄÊÏÂ ÓÇÅÐÆÏá ÑÒÐÊÉÄÐÆáÔ Óá ÄÐ ÎÏÐÅÊ× ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÊ× ÒÇÅÊÐÏÂ× ÎÊÒÂ y ÌÂÌ Ä §ÄÒÐÑÇ ÔÂÌ Ê Ä ¯ÐÄÐÎ ³ÄÇÔÇ ÏÐ ÐÓÄÇÔÊÔÞ ÄÓÇ× Ê× Ä ÒÂÎÌÂ× ÐÆÏÐË ÓÔÂÔÞÊ y ÉÏÂÙÊÔ ÏÇ ÕÆÇÍÊÔÞ ÏÊ ÐÆÏÐ ÎÕ ÊÉ ÏÊ× ÆÐÍÈÏÐÅÐ ÄÏÊÎÂÏÊá ±ÐßÔÐÎÕ ÎÝ ÐÓÔÂÏÐ ÄÊÎÓá ÏÂ ÓÍÂÆÌÊ× ÃÇÍÝ× ÄÊÏÂ× ÊÉ ÕÒÐÈÂá ÑÐÉÆÏÇÅÐ ÓÃÐÒÂ Ê ÏÂ ÅÍÂÄÏÝ× ÒÇÅÊÐÏÂ× Ê× ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÂ ÄÇÏ ÅÇÒÓÌÐÎ ´ÐÌÂÇ ¥ÇÒÎÂÏÊÊ Ê ¶ÒÂÏØÊÊ y ÓÔÒÂÏÂ× ÅÆÇ ÐÏÊ ÓÐÉÆÂàÔÓá ÕÈÇ ÏÇÓÌÐÍÞÌÐ ÄÇÌÐÄ

ÑÒÊÉÏÐÅÐ ÅÒÊÃÌÂ %RWU\WLV FLQHUHD Ä ÒÇÅÊÐÏÇ ÓÐÉÆÂ àÔ ÒÇÌÊ £ÐÆÒÐÅ Ê ´ÊÓÂ £ÐÔÒÊÔÊÓÏÂá ÅÏÊÍÞ ÂÔÂÌÕ àÛÂá áÅÐÆÝ ÐÃÒÂÉÕÇÔ ÎÊÌÒÐÓÌÐÑÊÙÇÓÌÊÇ ÐÔÄÇÒ ÓÔÊá ÏÂ ÌÐÈÊØÇ ÙÇÒÇÉ ÌÐÔÐÒÝÇ ÊÓÑÂÒáÇÔÓá ÄÍÂÅÂ Ä ÓÐÌÇ áÅÐÆ ÏÂÌÂÑÍÊÄÂàÔÓá ÓÂ×ÂÒ ÅÍÊØÇÒÊÏ ÅÍà ÌÐÏÐÄÝÇ ÓÂ×ÂÒÏÝÇ ÌÊÓÍÐÔÝ ÆÇÌÓÔÒÂÏÝ ÑÐÍÊÓÂ ×ÂÒÊÆÝ Ê ÑÒÐÊÓ×ÐÆáÔ ÅÍÕÃÐÌÊÇ ÑÒÇÐÃÒÂÉÐÄÂÏÊá Ä ÓÐÓÔÂÄÇ ÌÊÓÍÐÔ Ê ßÖÊÒÏÝ× ÎÂÓÇÍ ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ ©Â ÆÐÍ ÅÕà ÐÓÇÏÞ Ó ÇÇ ÑÒÐ×ÍÂÆÏÝÎÊ ÏÐÙÂÎÊ ÔÕÎÂÏÏÝÎÊ ÕÔÒÂÎÊ Ê ÓÐÍÏÇÙÏÝÎÊ ÔÇÑÍÝÎÊ ÆÏáÎÊ áÅÐÆÝ ÕÓÑÇ ÄÂàÔ ÆÐÓÔÊÙÞ ÎÂÌÓÊÎÂÍÞÏÐË ÉÒÇÍÐÓÔÊ Ê ÆÂÈÇ ÕÄá ÍÊÔÞÓá ¬ÐÅÆÂ ÌÂÙÇÓÔÄÐ ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ ÆÐÓÔÊÅÂÇÔ ÏÂÊ

СЛАДКИЙ НОЯБРЬ ¤ ÒÂÉÄÊÔÊÊ ÎÊÒÐÄÐÅÐ ÄÊÏÐÆÇÍÊá ´ÐÌÂË ÓÝÅÒÂÍ ÐÆÏÕ ÊÉ ÅÍÂÄÏÝ× ÒÐÍÇË ÊÎÇÏÏÐ ßÔÐÔ ÒÇÅÊÐÏ ÐÔÌÒÝÍ ÄÓÇ ÎÕ ÎÊÒÕ ÔÇ×ÏÐÍÐÅÊà ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÂ ÄÊÏ ÊÉ ÕÒÐÈÂá ÑÐÉÆÏÇÅÐ ÓÃÐÒÂ Ê ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ ÑÐÒÂÈÇÏÏÐÅÐ ÃÍÂÅÐ

©Â ÆÐÍÅÕà ÐÓÇÏÞ áÅÐÆÝ ÕÓÑÇÄÂàÔ ÕÄáÍÊÔÞÓá ¬ÐÅÆÂ ÌÂÙÇÓÔÄÐ ÄÊÏÐ ÅÒÂÆÂ ÆÐÓÔÊÅÂÇÔ ÏÂÊÄÝÓÚÇË ÐÔ ÎÇÔÌÊ ÏÂÙÊÏÂÇÔÓá ÓÃÐÒ ÕÒÐÈÂá ÒÐÆÏÐË ÑÍÇÓÇÏÞà ªÓÔÐÒÊÙÇÓÌÊ ßÔÐ ÏÂÊÃÐÍÇÇ ÆÒÇÄ ÏÊÇ ÏÂÔÕÒÂÍÞÏÝÇ ÓÍÂÆÌÊÇ ÄÊÏÂ ÓÐ×ÒÂÏÊÄÚÊÇÓá ÆÐ ÏÂÚÊ× ÆÏÇË Ê ÐÆÏÊ ÊÉ ÏÂÊÃÐÍÇÇ ÄÝÓÐÌÐ ØÇÏÊÎÝ× ª× ÐÓÐÃÇÏÏÐÓÔÞ ÐÑÒÇÆÇÍáàÔ ÔÒÊ ÄÂÈÏÝ× ÖÂÌÔÐÒÂ ÑÐÙÄÇÏÏÐ ÌÍÊÎÂÔÊÙÇÓÌÊÇ ÕÓÍÐÄÊá ÔÒÊ ÅÍÂÄÏÝ× ÔÐ ÌÂËÓÌÊ× ÓÐÒÔÂ y ÖÕÒÎÊÏÔ ×ÂÒÚÍÇÄÇÍà Ê ÎÕÓ ÌÂÔ ÃÇÍÝË ÊÉ ÌÐÔÐÒÝ× ÓÐÉÆÂàÔÓá ÓÇÑÂÈÊ Ê ÎÏÐÅÐ ÍÇÔÏáá ÄÝÆÇÒÈÌÂ ÄÊÏ Ä ÃÐÙÌÂ× °ÓÐÃÝË ÄÍÂÈÏÝË ÌÍÊÎÂÔ ÊÆÇÂÍÞÏÝË ÆÍá ÑÐáÄÍÇÏÊá Ê ÒÂÉÄÊÔÊá ÌÂ

ÄÝÓÚÇË ÐÔÎÇÔÌÊ ÏÂÙÊÏÂÇÔÓá ÓÃÐÒ ÕÒÐÈÂá ÇÅÐ ÓÐ ÃÊÒÂàÔ ÄÒÕÙÏÕà áÅÐÆÂ ÉÂ áÅÐÆÐË ÑÐ ÎÇÒÇ ÔÐÅÐ ÌÂÌ ÏÂ ÏÊ× ÐÃÒÂÉÕÇÔÓá ÃÍÂÅÐÒÐÆÏÂá ÑÍÇÓÇÏÞ ÄÊÏÐÅÒÂÆ ÏÇ ÑÐÒÂÈÇÏÏÝË ÅÏÊÍÞà ÏÇÒÇÆÌÐ ÐÓÔÂÄÍáàÔ ÏÂ ÍÐ ÉÂ× ÆÐ ÏÐáÃÒá ±ÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÐ ÓÍÂÆÌÊ× ÄÊÏ ÂÓÕ ÌÐÔÐÒÝÎ ´ÐÌÂË ÐÃá ÉÂÏ ÓÄÐÇË ÄÓÇÎÊÒÏÐË ÓÍÂÄÐË ÆÇÍÊÔÓá ÏÂ ÆÄÂ ßÔÂÑÂ ªÉ ÉÆÐÒÐÄÝ× áÅÐÆ ÆÇÍÂàÔ ÃÂÉÐÄÐÇ ÄÊÏÐ Â ÓÂÎÝÇ ØÇÏ ÏÝÇ ÉÂÊÉàÎÍÇÏÏÝÇ áÅÐÆÝ Ê áÅÐÆÝ ÑÐÒÂÈÇÏÏÝÇ ÃÍÂ

ПЛЕСЕНЬ НЕНАГЛЯДНАЯ Сложную, зависящую от погодных условий технологию производства сладких вин виноделы сегодня упрощают с помощью современных методик — криоэкстракции (заморозка собранных ягод перед отжимом) и засевания собранного винограда искусственно вывыденными спорами ботритиса. Первая методика используется даже в почтенных шато Сотерна, вторая — в Калифорнии,

где она и была придумана: максимально вызревший виноград собирают и складывают штабелями до потолка, а затем опрыскивают спорами ботритиса. Находящийся в плотно закрытом помещении виноград за несколько дней покрывается благородной плесенью.

ÅÐÒÐÆÏÐË ÅÏÊÍÞà ÑÐÎÇÛÂàÔ Ä ÑÕÔÔÐÏÝ ÍÐÔÌÊ ÄÎÇ ÛÂàÛÊÇ ÐÔ ÆÐ ÌÅ ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ Ó ÑÒÐÆÇÍÂÏÏÝ ÎÊ Ä ÆÏÊÛÂ× ÐÔÄÇÒÓÔÊáÎÊ Ê ÐÓÔÂÄÍáàÔÓá ÔÂÎ ÏÂ x ÆÏÇË ©Â ßÔÐ ÄÒÇÎá áÅÐÆÝ ÒÂÉÎáÅÙÂàÔÓá Ê ÆÂàÔ ØÇÏÏÇËÚÊË ÓÐÌ Ä ÐÆÏÐÎ ÍÊÔÒÇ ÆÒÂÅÐØÇÏÏÐÅÐ ÓÂÎÐ ÔÇÌÂ ÎÐÈÇÔ ÓÐÆÇÒÈÂÔÞÓá ÆÐ ÅÒÂÎÎÐÄ ÓÂ×ÂÒÂ ©Â ÔÇÎ áÅÐÆÝ ÊÉÎÇÍÞÙÂàÔ ÏÂ ÆÇÒÇÄáÏÏÝ× ÔÇÒÌÂ× ÊÍÊ ÄÂÍÌÐÄÝ× ÆÒÐÃÊÍÌÂ× Ê ÆÐÃÂÄÍáàÔ Ì ÃÂÉÐÄÐÎÕ ÄÊÏÕ ¬ÂÌ ÑÒÂÄÊÍÐ ÌÐÍÊÙÇÓÔÄÐ ÑÕÔÔÐÏÐÄ ÏÇ ÑÒÇÄÝÚÂÇÔ ÑáÔÊ ÚÇÓÔÞ ÊÍÊ ÓÇÎÞ ÑÕÔÔÐÏÐÄ ÆÐÃÂÄÍáàÔ ÔÐÍÞÌÐ ÑÒÊ ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÇ ÄÊÏ ÂÓÕ ßÓÓÇÏØÊá Ê ßÓÓÇÏØÊá ÂÓÕ ÌÐÔÐÒÝÇ ÊÉÅÐÔÂÄÍÊÄÂàÔÓá ÔÐÍÞÌÐ Ä ÓÂÎÝÇ ÕÆÂÙÏÝÇ

ÆÐÄ ÐÑÒÇÆÇÍÇÏÏÝÇ ÚÊÒÊÏÂ ÆÍÊÏÂ Ê ÄÝÓÐÔÂ ÔÐÏÏÇ ÍÇË ÐÃÇÓÑÇÙÊÄÂàÔ Ä ÑÐÅÒÇÃÂ× ÑÐÓÔÐáÏÏÕà ÔÇÎÑÇ ÒÂÔÕÒÕ x ³ ×ÐÒÐÚÕà ÄÇÏÔÊÍáØÊà Ê ÑÒÇÆÐÔ ÄÒÂÛÂàÔ ÓÌÄÐÉÏáÌÊ ÙÔÐ ÓÐÉÆÂÇÔ ÐÔÍÊÙÏÝÇ ÕÓÍÐÄÊá ÆÍá ÒÂÉÄÊÔÊá ÐÓÐÃÐË ÑÍÇÓÇÏÊ FODGRVSRULXP FHOODUH ¤ ÓÄÐà ÐÙÇÒÇÆÞ ÑÍÇÓÇÏÞ ÑÊÔÂáÓÞ ÑÂÒÂÎÊ ÄÊÏÂ ÓÐÉ ÆÂÇÔ ÐÑÔÊÎÂÍÞÏÝÇ ÕÓÍÐÄÊá ÆÍá ÒÂÉÄÊÔÊá Ê ÓÐÉÒÇÄÂ ÏÊá ÄÊÏÂ Â ÓÐÉÒÇÄÂÔÞ ÔÐÌÂËÓÌÊÇ ÂÓÕ ÎÐÅÕÔ ÃÇÓÌÐ ÏÇÙÏÐ ÆÐÍÅÐ ÑÐ ÎÏÇÏÊà ßÌÓÑÇÒÔÐÄ ÆÍá ÄÊÏ ßÓÓÇÏ ØÊá Ê ßÓÓÇÏØÊá ÂÓÕ ÆÂÈÇ ÓÔÐ ÍÇÔ y ÓÐÄÓÇÎ ÏÇÃÐÍÞ ÚÐË ÄÐÉÒÂÓÔ °ÆÏÊÎ ÊÉ ÆÐÌÂÉÂÔÇÍÞÓÔÄ ÔÐÎÕ ÓÍÕÈÊÔ ±ÕÔÇÚÇÓÔÄÊÇ ÑÐ ÒÂËÐÏÂÎ ÄÊÏÐÆÇÍÊá ¤ÇÏÅ ÒÊÊ ÄÇÏ

ÅÐÆÝ ªÉ ÉÂ ÄÝÓÐÌÐÅÐ ÓÐÆÇÒÈÂÏÊá ÓÂ×ÂÒÂ ÃÒÐÈÇÏÊÇ ÑÒÐÔÇÌÂÇÔ Ä ÃÐÙÌÂ× ÐÙÇÏÞ ÎÇÆÍÇÏÏÐ Ê ÌÂÌ ÑÒÂÄÊ ÍÐ ÑÒÇÒÝÄÂÇÔÓá ÑÕÔÇÎ ÆÐÃÂÄÍÇÏÊá ÏÇÃÐÍÞÚÐÅÐ ÌÐ ÍÊÙÇÓÔÄÂ ÃÒÇÏÆÊ ¤ ÃÐÙÌÂ× ÔÐÌÂËÓÌÊÇ ÂÓÕ ÑÒÐÄÐÆáÔ ÐÔ ÙÇÔÝÒÇ× ÆÐ ÄÐÓÞ ÎÊ ÍÇÔ Ä ÉÂÄÊÓÊÎÐÓÔÊ ÐÔ ÌÂÔÇÅÐÒÊÊ ÄÊÏÂ ³ÂÎÊ ÃÐÙ ÌÊ ×ÒÂÏáÔÓá Ä ÕÏÊÌÂÍÞÏÝ× ÑÐÅÒÇÃÂ× ÕÉÌÊ× ÔÐÏÏÇ Íá× ÑÒÐÃÊÔÝ× Ä ÄÕÍÌÂÏÊÙÇÓÌÐÎ ÔÕÖÇ °ÓÐÃÇÏÏÐÓÔÞ ÄÕÍÌÂÏÊÙÇÓÌÐË ÑÐÒÐÆÝ ÍÂÃÊÒÊÏÔÏÂá ÓÊÓÔÇÎÂ ×Ð

ÅÇÒÓÌÐÅÐ ÑÊÓÂÔÇÍá ©ÐÍÔÂÏÂ ·ÂÍÂÓÂ ÅÆÇ ÐÏ ÐÑÊÓÝÄÂ ÇÔ ÊÉÕÎÊÔÇÍÞÏÝË ÃÕÌÇÔ Ê ÄÌÕÓ ÔÐÌÂËÓÌÊ× ÄÊÏ ÏÂË ÆÇÏÏÝ× Ä ÉÂÎÕÒÐÄÂÏÏÐË ÏÊÚÇ Â ÏÇÌÐÔÐÒÝÎ ÊÉ ßÔÊ× ÄÊÏ ÃÝÍÐ ÃÐÍÞÚÇ ÔÒÇ×ÓÐÔ ÍÇÔ

СЛАДКОЕ И ЕЩЕ СЛАЩЕ ¤ ;9,,, ÄÇÌÇ ÑÒÂÌÔÊÌÂ ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÂ ÄÊÏ ÊÉ ÕÒÐÈÂá ÑÐÉÆÏÇÅÐ ÓÃÐÒÂ Ê ÃÐÔÒÊÔÊÉÊÒÐÄÂÏÏÐÅÐ ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ ÑÐÍÕÙÊÍÂ ÒÂÓÑÒÐÓÔÒÂÏÇÏÊÇ Ä ÆÐÍÊÏÇ ²ÇËÏÂ Â ÑÐÉÆ

Повышение культуры пития Дегустация премиальных напитков из лучших винодельческих регионов мира. Интересные рассказы о странах, где эти напитки производят, о том, где и как их пьют, и о людях, которые их создают. Дегустации для постоянных клиентов, организация корпоративных и индивидуальных дегустаций. Магазин «Кентро» | г. Краснодар, ул. Суворова, 74 | тел. (861) 210-02-00

ВЫБОР ЕСТЬ Кроме вин из расположенной по соседству с Сотерном коммуны Барсак, близкие по стилю к сотерну вина из полностью или частично бортритизированного винограда производят в апеласьонах Серон, Сен-Круа-дю-Мон, Кадийяк, Лупьяк, Монбазийяк и Жюрансон, Вувре, Кар де Шоме, Бонзо, Монлуи и Кото дю Лайон. Тонкие и элегантные, с нотами экзотических фруктов, спелой

груши, липового цвета и минералов, они более легкие, чем вина из Бордо, что, впрочем, нисколько не умаляет других их достоинств, в числе которых — огромный потенциал к выдержке. Вина Барсака могут продаваться как Barsac, так и под апеласьоном Sauternes.

ÏÇÇ y Ä ¿ÍÞÉÂÓÇ Ê £ÐÒÆÐ ¤ ¥ÇÒÎÂÏÊÊ ÌÒÊÔÇÒÊÊ ÌÂ ÙÇÓÔÄÂ ÄÊÏÂ ÐÓÏÐÄÂÏÝ ÏÂ ÓÐÆÇÒÈÂÏÊÊ ÓÂ×ÂÒÂ Ä ÄÊ ÏÐÅÒÂÆÇ Ä ÑÇÒÊÐÆ ÓÃÐÒÂ ÕÒÐÈÂá ¹ÇÎ ÄÝÚÇ ÓÂ×ÂÒ ÔÇÎ ÃÐÍÇÇ ÑÐÙÇÔÏÐÇ ÎÇÓÔÐ ÉÂÏÊÎÂÇÔ ÄÊÏÐ Ä ÌÍÂÓ ÓÊÖÊÌÂØÊÊ ÕÙÚÊÇ ÏÇÎÇØÌÊÇ ÄÊÏÂ Ä×ÐÆáÔ Ä ÄÝÓ ÚÕà ÌÂÔÇÅÐÒÊà 4XDOLWDWVZHLQ PLW 3UDGLNDW ÄÌÍà ÙÂàÛÕà ÑáÔÞ ÓÔÇÑÇÏÇË ÌÂÙÇÓÔÄÂ ÌÐÔÐÒÝÇ ÐÑÒÇÆÇ ÍáàÔÓá ÓÔÇÑÇÏÞà ÉÒÇÍÐÓÔÊ ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ ·ÐÒÐÚÐ ÓÐ ÉÒÇÄÚÊË ÄÊÏÐÅÒÂÆ ÉÆÐÒÐÄÐÅÐ ÕÒÐÈÂá ÆÂÇÔ ÄÊÏÂ ÌÂ ÔÇÅÐÒÊÊ .DELQHWW ÃÐÍÇÇ ÉÒÇÍÝË y 6SDWOHVH ÐÙÇÏÞ ÉÒÇÍÝË ÐÔÃÐÒÏÝË ÄÊÏÐÅÒÂÆ y $XVOHVH ÓÐÃÒÂÏÏÝÇ Ê ÐÔÓÐÒÔÊÒÐÄÂÏÏÝÇ ÄÒÕÙÏÕà áÅÐÆÝ ÑÐÒÂÈÇÏÏÝÇ

ÆáÛÂá Ä ÌÂÔÇÅÐÒÊà %HHUHQDXVOHVH ÐÏÂ ÓÔÐÊÔ ÏÇÎÏÐ ÅÐ ÐÓÐÃÏáÌÐÎ ÊÉ ÉÂ ÓÑÇØÊÖÊÌÊ ÔÇ×ÏÐÍÐÅÊÊ ÑÒÐÊÉ ÄÐÆÓÔÄÂ ÓÂÎÐÅÐ ÄÊÏÂ ÌÐÔÐÒÐÇ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÓá ÊÉ ÉÂ ÎÐÒÐÈÇÏÏÝ× ÏÂ ÍÐÉÇ áÅÐÆ ¹ÒÇÉÄÝÙÂËÏÂá ÓÍÂÆÐÓÔÞ ÂËÓÄÂÏÐÄ ÐÃÕÓÍÐÄÍÇÏÂ ÏÇ ÔÐÍÞÌÐ ÑÐÉÆÏÊÎ ÓÃÐÒÐÎ ÕÒÐÈÂá ÌÐÅÆÂ áÅÐÆÝ ÏÂÌÂÑÍÊÄÂàÔ ÃÐÍÞÚÐÇ ÓÐÆÇÒ ÈÂÏÊÇ ÓÂ×ÂÒÂ ßÔÐÎÕ ÓÑÐÓÐÃÓÔÄÕÇÔ ÔÂÌÈÇ Ê %RWU\WLV FLQHUHD ÏÐ Ê ÔÇÎ ÙÔÐ ÑÒÊ ÑÒÇÓÓÐÄÂÏÊÊ ÄÊÏÐÅÒÂ ÆÂ ÊÉÍÊÚÏáá ÄÍÂÅÂ ÑÒÇÄÒÂÔÊÄÚÂáÓá Ä ÌÒÊÓÔÂÍÍÊ ÌÊ ÍÞÆÂ ÐÓÔÂÇÔÓá Ä ÑÒÇÓÓÇ Â ÊÉ ÑÐÆ ÏÇÅÐ ÄÝÔÇÌÂÇÔ ÌÐÏØÇÏÔÒÊÒÐÄÂÏÏÝË ÓÍÂÆÙÂËÚÊË ÓÐÌ ÐÃÜÇÎ ßÔÐ ÅÐ ÓÐÌÂ ÓÐÓÔÂÄÍáÇÔ ÔÐÍÞÌÐ ÐÔ ÐÃÜÇÎÂ ÉÂÅÒÕ ÈÇÏÏÐÅÐ Ä ÑÒÇÓÓ ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ ¤ ÓÒÇÆÏÇÎ ÏÂ ÐÆÏÕ ÃÕ ÔÝÍÌÕ ÂËÓÄÂÏÂ ÑÒÊ×ÐÆÊÔÓá ÐÌÐÍÐ ÌÅ ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ ¥ÍÂÄÏÝË ÓÐÒÔ ¥ÇÒÎÂÏÊÊ ÄÊÉÊÔÏÂá ÌÂÒÔÐÙÌÂ ÓÔÒÂ ÏÝ ÌÂÌ ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÐÅÐ ÒÇÅÊÐÏÂ y ßÔÐ ÌÐÏÇÙÏÐ ÈÇ ÒÊÓÍÊÏÅ ªÉ ÏÇÅÐ ÆÇÍÂàÔÓá ÌÂÌ ÓÕ×ÊÇ ÔÂÌ Ê ÓÍÂÆ ÌÊÇ ÄÊÏÂ ÃÕÆÞ ÔÐ ÂÕÓÍÇÉÇ ÃÇÒÇÇÏÂÕÓÍÇÉÇ ÂËÓÄÂÏÝ ÊÍÊ ÔÒÐÌÇÏÃÇÇÒÇÏÂÕÓÍÇÉÇ ÑÒÊ ÄÓÇË Ê× ÉÂÑÒÇÆÇÍÞ ÏÐË ÓÍÂÆÐÓÔÊ Ä ÏÊ× ÙÕÄÓÔÄÕÇÔÓá ÊÆÇÂÍÞÏÝË ÃÂÍÂÏÓ ÓÔÒÕÌÔÕÒÝ ÌÐÔÐÒÝË ÆÐÓÔÊÅÂÇÔÓá ÃÍÂÅÐÆÂÒá ÄÝÓÐ ÌÐË ÌÊÓÍÐÔÏÐÓÔÊ Ê ßÌÓÔÒÂÌÔÊÄÏÐÓÔÊ ÓÂÎÐÅÐ ÒÊÓ ÍÊÏÅÂ ª ßÔÂ ÈÇ ÌÊÓÍÐÔÏÐÓÔÞ ÏÂÆÇÍáÇÔ ÄÊÏÂ ÕÆÊÄÊ ÔÇÍÞÏÐË ÓÑÐÓÐÃÏÐÓÔÞà ÌÒÂÓÊÄÐ ÓÔÂÒÇÔÞ ÒÂÉÄÊÄÂáÓÞ ÆÇÓáÔÊÍÇÔÊáÎÊ Ê ÈÊÔÞ ÓÔÐÍÇÔÊáÎÊ ¿ÔÐ ÃÐÅÂÔÇË ÚÊÇ ÑÐ ÓÄÐÇÎÕ ÃÕÌÇÔÕ ÄÊÏÂ ÔÐÏÂ ÌÕÒÂÅÊ ÓÕÚÇÏÝ× ÑÇÒÓÊÌÐÄ áÃÍÐÌ ÅÒÕÚÊ ÈÇÍÔÐË ÓÍÊÄÝ ÊÉàÎÂ ØÊ

©ÂÊÉàÎÍÇÏÏÝÇ ÔÒÐÏÕÔÝÇ ÃÐÔÒÊ ÔÊÓÐÎ áÅÐÆÝ ÓÐÃÊÒÂàÔÓá ÃÕÌÄÂÍÞ ÏÐ ÑÐ ÐÆÏÐË Ê ÓÃÐÒ ÕÒÐÈÂá ÎÐÈÇÔ ÉÂÏÊÎÂÔÞ ÐÌÐÍÐ ÆÄÕ× ÎÇÓáØÇÄ ÃÍÂÅÐÒÐÆÏÐË ÅÏÊÍÞà y %HHUHQDXVOHVH ÐÔÃÐÒÏÝÇ ÉÂÊÉàÎÍÇÏÏÝÇ ÊÍÊ ÑÐÒÂÈÇÏÏÝÇ ÃÐÔÒÊÔÐÎ áÅÐ ÆÝ y 7URFNHQEHHUHQDXVOHVH ±ÐÓÍÇÆÏÊÇ ÆÄÇ ÌÂÔÇÅÐ ÒÊÊ y ÄÊÏÂ ÌÐÔÐÒÝÇ ÄÓÔÒÇÙÂàÔÓá ÒÇÆÌÐ ÉÂÊÉàÎ ÍÇÏÏÝÇ ÔÒÐÏÕÔÝÇ ÃÐÔÒÊÔÊÓÐÎ áÅÐÆÝ ÊÆÕÛÊÇ ÏÂ ÇÅÐ ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÐ ÓÐÃÊÒÂàÔÓá ÃÕÌÄÂÍÞÏÐ ÑÐ ÐÆÏÐË Ê ÓÃÐÒ ÕÒÐÈÂá ÑÒÐÊÓ×ÐÆáÛÇÅÐ ÔÐÍÞÌÐ ÄÒÕÙÏÕà ÎÐ ÈÇÔ ÉÂÏÊÎÂÔÞ ÐÌÐÍÐ ÆÄÕ× ÎÇÓáØÇÄ §ÛÇ ÐÆÏÂ ÒÂÉÏÐ ÄÊÆÏÐÓÔÞ ÏÂÔÕÒÂÍÞÏÝ× ÓÍÂÆÌÊ× ÄÊÏ y (LVZHLQ ¤×Ð

ÔÒÕÓÐÄÝ× ØÕÌÂÔÐÄ ÎáÔÝ ÒÐÉÝ ÎÕÓÌÕÓÂ ÂÌÂØÊÊg ª ßÔÐ ÆÂÍÇÌÐ ÏÇ ÄÇÓÞ ÑÇÒÇÙÇÏÞ ÂÒÐÎÂÔÐÄ ÑÒÊÓÕÛÊ× ÓÍÂÆÌÊÎ ÒÊÓÍÊÏÅÂÎ ДОТЯНУТЬСЯ ДО НЕБЕС ªÔÂÌ ¿ÍÞÉÂÓ ¯ÇÓÎÐÔÒá ÏÂ ÔÐ ÙÔÐ ÏÂÒáÆÕ Ó ÖÒÂÏ ØÕÉÓÌÊÎÊ ÓÐÒÔÂÎÊ Ä ßÔÐÎ ÒÇÅÊÐÏÇ ÄÐÉÆÇÍÝÄÂàÔÓá Ê ÔÒÂÆÊØÊÐÏÏÝÇ ÏÇÎÇØÌÊÇ ÓÐÒÔÂ ÒÊÓÍÊÏÅ ÅÇ ÄàÒØÔÒÂÎÊÏÇÒ ÓÊÍÞÄÂÏÇÒ ÉÆÇÓÞ ÑÐÍÕÙÂÇÔÓá

ПРИМЕР СТАРШИХ Сегодня натуральные сладкие вина из ботритизированного винограда производят во многих винодельческих регионах: «приручить» благородную плесень пытаются и некоторые виноделы в Италии и странах Нового Света, где производство таких вин почетно и престижно и поднимает планку винодельческого хозяйства на новую высоту. И все-таки климат, благоприятствующий

появлению «золотого» грибка, остается прерогативой классических регионов Старого Света. Хотя нужно отдать виноделам Нового Света должное: стараясь приблизиться к лучшим образцам из классических регионов, они производят вполне достойные вина.

±ÐÓÍÇ ¤ÔÐÒÐË ÎÊÒÐÄÐË ÄÐËÏÝ ÄÊÏÐÆÇÍÂÎ ¿ÍÞÉÂ ÓÂ ÑÒÊÚÍÐÓÞ ÑÒÊÍÐÈÊÔÞ ÐÙÇÏÞ ÎÏÐÅÐ ÕÓÊÍÊË ÙÔÐ ÃÝ ÄÊÏÂ Ê× ÒÇÅÊÐÏÂ ÑÇÒÇÓÔÂÍÊ ÂÓÓÐØÊÊÒÐÄÂÔÞÓá Ó ÆÇÚÇÄÝÎÊ ÏÇÎÇØÌÊÎÊ ÄÊÏÂÎÊ Ê ÑÐÆÏáÔÞ Ê× ÑÒÇ ÓÔÊÈ ÆÐ ÄÝÓÐÔ £ÐÒÆÐ Ê £ÕÒÅÕÏÆÊÊ ª Ä ßÔÐÎ ÐÅÒÐÎ ÏÂá ÉÂÓÍÕÅÂ ÑÒÊÏÂÆÍÇÈÊÔ ÓÇÎÞÇ ·àÅÇÍÞ ÐÆÏÐË ÊÉ ÓÔÂÒÇËÚÊ× Ä ¿ÍÞÉÂÓÇ Â ÊÎÇÏÏÐ ¨ÂÏÕ ·àÅÇÍà ÄÐÉ ÅÍÂÄÍáÄÚÇÎÕ ¦ÐÎ +XJHO ÑÐÓÍÇ ÄÐËÏÝ ªÎÇÏÏÐ ÐÏ ÑÒÊÆÕÎÂÍ ÌÍÂÓÓÊÖÊÌÂØÊà Ê ÒÂÉÒÂÃÐÔÂÍ ÓÔÂÏÆÂÒÔÝ ÆÍá ÓÍÂÆÌÊ× ÆÇÓÇÒÔÏÝ× ÄÊÏ 9HQGDJH 7DUGLYH ÄÊÏÂ ÑÐÉÆÏÇÅÐ ÓÃÐÒÂ ÕÒÐÈÂá Ê 6HOHFWLRQ GHV *UDLQV 1REOHV ÄÊÏÂ ÑÐÉÆÏÇÅÐ ÓÃÐÒÂ ÕÒÐÈÂá ÊÉ ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ ÑÐÒÂ ÈÇÏÏÐÅÐ ÃÍÂÅÐÒÐÆÏÐË ÑÍÇÓÇÏÞà ÄÎÇÓÔÐ $XVOHVH Ê %HHUHQDXVOHVH ÔÒÂÆÊØÊÐÏÏÐ ÊÓÑÐÍÞÉÕÇÎÝ× Ä ¥ÇÒ ÎÂÏÊÊ ³ÏÂÙÂÍÂ ßÔÊ ÏÂÊÎÇÏÐÄÂÏÊá ÕÌÂÉÝÄÂÍÊÓÞ ÔÐÍÞÌÐ ÏÂ ÃÕÔÝÍÌÂ× +XJHO ÏÐ ÌÐÅÆÂ Ä ÅÐÆÕ ÙÍÇ ÏÝ ¯ÂØÊÐÏÂÍÞÏÐÅÐ ÊÏÓÔÊÔÕÔÂ ÂÑÇÍÂÓÞÐÏÐÄ ¶ÒÂÏ ØÊÊ ,1$2 ÓÐÃÒÂÍÊÓÞ Ä ¿ÍÞÉÂÓÇ Ê ÑÐÑÒÐÃÐÄÂÍÊ ÆÇ ÓÇÒÔÏÐÇ ÄÊÏÐ +XJHO ÐÏÊ ÃÝÍÊ ÔÂÌ ÄÐÓ×ÊÛÇÏÝ ÇÅÐ ÌÂÙÇÓÔ ÄÐÎ ÙÔÐ ÑÒÊÏáÍÊ ÒÇÚÇÏÊÇ ÒÂÉÒÂÃÐÔÂÔÞ ÉÂ ÌÐÏÐÆÂÔÇÍÞÓÔÄÐ ÑÐ ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÕ ÄÊÏ 97 Ê 6*1 ©Â ÌÐÏ ÑÐÍÕÙÊÄÚÊË ÏÂÉÄÂÏÊÇ ©ÂÌÐÏ ·àÅÇÍá ÃÝÍ ÑÒÊÏáÔ ,1$2 ÎÂÒÔÂ ÅÐÆÂ ДВА К ВОСЬМИ ±Ð ÎÏÇÏÊà ÉÏÂÔÐÌÐÄ ÓÂÎÝÇ ÓÍÐÈÏÝÇ Ê ÃÐÅÂÔÝÇ ÆÇ ÓÇÒÔÏÝÇ ÄÊÏÂ Ä ÎÊÒÇ ÆÇÍÂàÔÓá Ä ³ÐÔÇÒÏÇ ·ÐÍÐÆÏÝÇ

±ÐÓÍÇ ¤ÔÐÒÐË ÎÊÒÐÄÐË ÄÐËÏÝ ÄÊ ÏÐÆÇÍÂÎ ¿ÍÞÉÂÓÂ ÑÒÊÚÍÐÓÞ ÎÏÐ ÅÐ ÑÐÔÒÕÆÊÔÞÓá ÙÔÐÃÝ ÑÐÆÏáÔÞ ÑÒÇÓÔÊÈ ÓÄÐÊ× ÄÊÏ ÆÐ ÄÝÓÐÔ £ÐÒÆÐ ÓÐÄÇÒÚÇÏÏÐ ÆÒÕÅÐÇ ÄÊÏÐ ÏÇÈÇÍÊ ÔÐ ÙÔÐ ÑÒÐÊÉ ÄÐÆÊÔÓá ÏÂ ÑÒÐÔÊÄÐÑÐÍÐÈÏÐÎ ÃÇÒÇÅÕ ²ÇËÏÂ ±ÒÊ ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÇ ÏÂÔÕÒÂÍÞÏÝ× ÓÍÂÆÌÊ× ÄÊÏ ÄÊÏÐÆÇÍÝ ÆÐÍÈÏÝ ÓÐÃÍàÆÂÔÞ ÓÔÒÐÈÂËÚÊÇ ÑÒÂÄÊÍÂ ÏÊÌÂÌÐË ÎÂÚÊÏÏÐË ÓÃÐÒÌÊ ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ ÏÊÌÂÌÐÅÐ ÌÕÑÂÈÊÒÐ ÄÂÏÊá Ê ÏÊÌÂÌÐË ÚÂÑÔÂÍÊÉÂØÊÊ §ÓÍÊ Ä ¥ÇÒÎÂÏÊÊ ÄÊÏÂ ÌÂÌ ÑÒÂÄÊÍÐ ÄÝÆÇÒÈÊÄÂàÔ Ä ÆÕÃÐÄÝ× ÃÐÙÌÂ× ÔÐ ÃÐÍÞÚÊÏÓÔÄÐ ßÍÞÉÂÓÓÌÊ× ÄÊÏ ÑÒÐ×ÐÆÊÔ Ä ÏÊ× ÔÐÍÞÌÐ ÖÇÒÎÇÏÔÂØÊà

ÄÐÆÝ ÒÇÌÊ ³ÊÒÐÏ ÌÐÔÐÒÂá ÐÔÆÇÍáÇÔ ³ÐÔÇÒÏ ÐÔ ÒÂÓ ÑÐÍÐÈÇÏÏÐË ÓÇÄÇÒÏÇÇ ÌÐÎÎÕÏÝ £ÂÒÓÂÌ ÄÑÂÆÂàÔ Ä ÃÐÍÇÇ ÔÇÑÍÕà ¥ÂÒÐÏÏÕ ÄÝÉÝÄÂá Ä ßÔÐË ÙÂÓÔÊ £ÐÒ ÆÐ ÔÕÎÂÏÝ Ê ÑÐÄÝÚÇÏÏÕà ÄÍÂÈÏÐÓÔÞ Ä ÕÔÒÇÏÏÊÇ ÙÂÓÝ ¿ÔÐ ÑÒÊÄÐÆÊÔ Ì ÒÂÉÄÊÔÊà ÏÂ ÌÐÈÊØÇ ÄÊÏÐÅÒÂ ÆÂ ÅÒÊÃÌÂ ERWU\WLV FLQHUHD ¬ ÑÐÍÕÆÏà ÔÕÎÂÏ ÒÂÓÓÇ ÊÄÂÇÔÓá Ê ÔÇÑÍÝÇ ÓÐÍÏÇÙÏÝÇ ÍÕÙÊ ÄÎÇÓÔÇ Ó ÄÇÔÒÐÎ ÑÐÆÓÕÚÊÄÂàÔ áÅÐÆÝ ÏÇ ÑÐÉÄÐÍáá ÊÎ ÉÂÅÏÊÄÂÔÞ ¯Ð ÓÍÐÈÏÐÓÔÞ Ä ÔÐÎ ÙÔÐ ÕÓÍÐÄÊá ÆÍá ÑÐáÄÍÇÏÊá Ê ÑÒÂ

РАЗНЫЕ И ЯРКИЕ Лучшие немецкие и австрийские айсваны делают из «рислинга»: этот сорт позволяет добиться идеального соотношения сладости и кислотности — баланса, который делает это вино практически вечным. Но холод способен «облагородить» и менее изысканные сорта, например, «сильванер» и «шеребе» (последний получен путем скрещивания «рислинга» и «сильванера»).

В зависимости от сорта и расположения виноградника ароматы и вкусы айсванов могут быть очень разными — от фруктовых до минеральных и медовых, но вне зависимости от нюансов букета они всегда будут фантастически яркими.

ÏÐÆÇÍÝ ³ÐÔÇÒÏÂ ÑÐÆÓÙÊÔÂÍÊ ÙÔÐ Ä ÓÒÇÆÏÇÎ ÏÂ ÆÇ ÓáÔÞ ÍÇÔ ÑÒÊ×ÐÆÊÔÓá ÔÐÍÞÌÐ ÆÄÂ ÄÇÍÊÌÐÍÇÑÏÝ× ÕÒÐ ÈÂá ÊÉ ÐÓÔÂÍÞÏÝ× ÄÐÓÇÎÞ ÍÇÔ y ÔÒÊ ×ÐÒÐÚÊ× ÆÄÂ ÕÆÐÄÍÇÔÄÐÒÊÔÇÍÞÏÝ× Ê ÔÒÊ ÑÒÐÓÔÐ ÕÈÂÓÏÝ× ÅÐÆÂ ¯Â ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÐ ÓÐÔÇÒÏÂ ÊÆÇÔ ÄÊÏÐÅÒÂÆ ÔÒÇ× ÓÐÒ ÔÐÄ ÓÇÎÊËÐÏ ÓÐÄÊÏÞÐÏ Ê ÎÕÓÌÂÆÇÍÞ °ÓÏÐ ÄÐË ÄÊÏ ÓÍÕÈÊÔ ÓÇÎÊÍÞÐÏ ÐÃÝÙÏÐ ÐÏ ÓÐÓÔÂÄÍá ÇÔ ÐÔ x ÂÓÓÂÎÃÍáÈÂ ÏÐ ÏÇÌÐÔÐÒÝÇ ÑÐÎÇÓÔÞá ÆÇÍÂàÔ ÓÐÔÇÒÏÝ ÊÉ ÓÇÎÊÍÞÐÏÂ ßÔÐÔ ÓÐÒÔ ÐÃÇÓ ÑÇÙÊÄÂÇÔ ÄÊÏÕ ÓÍÐÈÏÐÓÔÞ ÑÒÇÌÒÂÓÏÕà ÓÔÒÕÌ ÔÕÒÕ ÈÊÒÏÐÓÔÞ Ê ÐÓÐÃÕà ÓÍÂÆÐÓÔÞ ¦ÐÍá ÓÐÄÊÏÞÐ ÏÂ ÓÐÓÔÂÄÍáÇÔ ÆÐ ÐÏ ÑÒÊÄÏÐÓÊÔ Ä ÄÊÏÐ áÒÌÊÇ ÖÒÕÌÔÐÄÐ ØÄÇÔÐÙÏÝÇ ÂÒÐÎÂÔÝ ßÍÇÅÂÏÔÏÐÓÔÞ Ê ÐÓÄÇÈÂàÛÕà ÌÊÓÍÐÔÏÐÓÔÞ ÌÐÔÐÒÂá ÑÒÇÌÒÂÓÏÐ ÕÒÂÄÏÐÄÇÚÊÄÂÇÔ ÓÍÂÆÐÓÔÞ Ê ÈÊÒÏÐÓÔÞ ÓÇÎÊËÐÏÂ ¹ÔÐ ÈÇ ÌÂÓÂÇÔÓá ÎàÓÌÂÆÇÍá ÇÅÐ ÆÐÍá Ä ÂÓÓÂÎÃÍá ÈÂ× ÓÐÄÓÇÎ ÏÇÄÇÍÊÌÂ Ê ÏÇ ÑÒÇÄÝÚÂÇÔ ÏÇÓÌÐÍÞÌÊ× ÑÒÐØÇÏÔÐÄ ÏÇÓÎÐÔÒá ÏÂ ÓÄÐà ÄÇÍÊÌÐÍÇÑÏÕà ÂÒÐ ÎÂÔÊÌÕ ÐÏ ÎÇÏÇÇ ÆÒÕÅÊ× ÓÐÒÔÐÄ ÕÓÔÐËÙÊÄ Ì ÃÐÍÇÉ ÏáÎ Ê ÑÐ ÎÏÇÏÊà ÄÊÏÐÆÇÍÐÄ ÌÐÏÇÙÏÝË ÒÇÉÕÍÞÔÂÔ ÏÇ ÌÐÎÑÇÏÓÊÒÕÇÔ ÒÊÓÌÂ ÑÒÊ ÇÅÐ ÌÕÍÞÔÊÄÊÒÐÄÂÏÊÊ ¬ÂÌ Ê Ä ÆÒÕÅÊ× ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÊ× ÒÇÅÊÐÏÂ× áÅÐÆÝ ÆÍá ÄÊÏÂ ÓÐÃÊÒÂàÔÓá ÄÝÃÐÒÐÙÏÐ ÑÐÒÐË ÓÃÐÒÛÊ ÌÂÎ ÑÒÊ×ÐÆÊÔÓá ÐÃÐËÔÊ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÊ ÆÐ ÒÂÉ ÕÒÐÈÂËÏÐÓÔÞ ÐÙÇÏÞ ÏÊÉÌÂá y Ä ÍÕÙÚÊ× ÄÊÏÐÆÇÍÞ ÙÇÓÌÊ× ×ÐÉáËÓÔÄÂ× ÐÏÂ ÐÅÒÂÏÊÙÊÄÂÇÔÓá x ÅÇÌÔÐ ÍÊÔÒÂÎÊ ¤ ÐÃÛÇË ÓÍÐÈÏÐÓÔÊ Ó ÐÆÏÐË ÍÐÉÝ ÑÐÍÕÙÂ

¤ ÅÐÆÝ ÑÒÇÄÐÓ×ÐÆÏÝ× ÕÒÐÈÂÇÄ ÓÐ ÔÇÒÏÝ ÑÐÍÕÙÂàÔÓá ÅÒÂÏÆÊÐÉÏÝ ÎÊ y ÐÙÇÏÞ ÓÍÂÆÌÊÎÊ ÃÍÂÅÐÕ×Âà ÛÊÎÊ Ó ÑÒÇÄÐÓ×ÐÆÏÐË ÓÔÒÕÌÔÕÒÐË ÄÊÍÞÏÐÅÐ ÒÂÉÄÊÔÊá %RWU\WLV FLQHUHD Ä ³ÐÔÇÒÏÇ ÓÌÍÂ ÆÝÄÂàÔÓá ÏÇ ÌÂÈÆÕà ÐÓÇÏÞ ÇÓÍÊ ÓÐÍÏÇÙÏÐÅÐ ÓÄÇ ÔÂ ÏÇ ×ÄÂÔÂÇÔ Â ÐÓÇÏÞ ÄÝÆÂÍÂÓÞ ÆÐÈÆÍÊÄÂá ÑÐÒÐÈ ÆÇÏÏÂá ÃÐÔÒÊÔÊÓÐÎ ÃÍÂÅÐÒÐÆÏÂá ÅÏÊÍÞ ÑÒÇÄÒÂÛÂ ÇÔÓá Ä ÅÕÃÊÔÇÍÞÏÕà ÆÍá ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ ÓÇÒÕà ÅÏÊÍÞ ª ÇÓÍÊ Ä ÅÐÆÝ ÑÒÇÄÐÓ×ÐÆÏÝ× ÕÒÐÈÂÇÄ ÄÊÏÂ ÑÐÍÕÙÂ àÔÓá ÅÒÂÏÆÊÐÉÏÝÎÊ y ÐÙÇÏÞ ÓÍÂÆÌÊÎÊ ÃÍÂÅÐÕ×Â àÛÊÎÊ ØÄÇÔÂÎÊ Ó ÑÒÇÄÐÓ×ÐÆÏÐË ÓÔÒÕÌÔÕÒÐË ÔÐ Ä ÓÝÒÕà ÐÓÇÏÞ ÓÐÔÇÒÏÝ ÎÐÅÕÔ ÏÇ ÕÆÂÔÞÓá ÄÐÐÃÛÇ ¤Ê

ÇÔÓá ÐÆÊÏ ÃÐÌÂÍ ÄÊÏÂ ÏÐ ÌÂÌÐÅÐ ³ÐÔÇÒÏÝ y ÄÊÏÂ ÐÙÇÏÞ ÔÐÏÌÊÇ ÆÇÍÊÌÂÔÏÝÇ Ê ÑÒÊ ßÔÐÎ ÅÍÕÃÐÌÊÇ Ê ÑÐÍÏÝÇ Ó ÏÂÓÝÛÇÏÏÝÎ ÄÌÕÓÐÎ ÑÇÒÓÊÌÐÄ ÂÏÂÏÂ ÓÐÄ áÙÎÇÏÏÐÅÐ ÓÂ×ÂÒÂ ÊÒÊÓÐÄ Ê ÎÇÆÂ ÂÑÇÍÞÓÊÏÐ ÄÐÅÐ ÎÂÒÎÇÍÂÆÂ ÈÂÒÇÏÐÅÐ ÎÊÏÆÂÍá ÌÒÇÎ ÃÒàÍÇ Ê ÄÂÏÊÍÊ ÃÂÒ×ÂÔÊÓÔÕà ÓÍÂÆÐÓÔÞ ÕÒÂÄÏÐÄÇÚÊÄÂÇÔ ÐÓÄÇÈÂàÛÂá ÌÊÓÍÐÔÏÐÓÔÞ §ÛÇ ÐÆÏÐ ÆÐÓÔÐÊÏÓÔÄÐ ÓÐÔÇÒÏÐÄ y ÓÑÐÓÐÃÏÐÓÔÞ ÌÒÂÓÊÄÐ ÒÂÉÄÊÄÂÔÞÓá ÏÂ ÑÒÐÔáÈÇÏÊÊ ÆÇÓáÔÊÍÇÔÊË

´ÇÌÓÔ ¨ÇÏá £ÐÒÊÓÐÄÂ

Алхимик Такис В 1974 ГОДУ, ПОСЛЕ «СЛЕПОЙ» ДЕГУСТАЦИИ, ОРГАНИЗОВАННОЙ ЖУРНАЛОМ DECANTER, НА КОТОРОЙ ВИНО SASSICAIA ОДЕРЖАЛО ПОБЕДУ НАД БОРДОСКИМ GRAND CRU, НОВЕЙШАЯ ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ ИСТОРИЯ ТОСКАНЫ РАЗДЕЛИЛАСЬ НА ДВЕ ЭПОХИ — ДО И ПОСЛЕ ДЖАКОМО ТАКИСА. И ХОТЯ В ЭТУ ИСТОРИЮ ВПИСАНО НЕМАЛО ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ ИМЕН, ИМЕННО ТАКИСА СЕГОДНЯ НАЗЫВАЮТ ОТЦОМ СОВРЕМЕННОГО ИТАЛЬЯНСКОГО ВИНОДЕЛИЯ, ЗАДАВШЕГО НОВЫЕ СТАНДАРТЫ КАЧЕСТВА ДЛЯ ВСЕЙ СТРАНЫ.

¤ÊÏÐÆÇÍ

ПРИМЕР ТАКИСА Многие методики, которые сегодня итальянские виноделы широко используют в своей практике, первым начал использовать Джакомо Такис, придя работать в Marchesi Antinori. Это прежде всего селекция клонов, разбивка виноградников с плотной посадкой лозы, клонирование

сортов, низкая урожайность, контроль малолактической ферментации, купажи из бордоских и местных сортов и тонкости выдержки вина в дубе. Что касается блендов, то, как говорит сам Такис, за очень редким исключением «санджовезе» должен быть благодарен «каберне совиньон» за то, что тот смягчает, балансирует и возвышает тосканский сорт.

СТАРТОВАЯ ПЛОЩАДКА ®ÏÐÅÊÇ ÆÇÓáÔÊÍÇÔÊá ÓÑÕÓÔá ÕÈÇ ÕÆÂÍÊÄÚÊÓÞ ÏÂ ÑÐÌÐË ¦ÈÂÌÐÎÐ ´ÂÌÊÓ ÄÓÑÐÎÊÏÂÇÔ ÙÔÐ ÏÇ ÓÔÂÏÞ ÐÏ ßÏÐÍÐÅÐÎ ÔÐ ÄÑÐÍÏÇ ÄÇÒÐáÔÏÐ ÉÂÏáÍÓá ÃÝ ÂÒ ×ÇÐÍÐÅÊÇË ÊÍÊ ÎÕÉÝÌÐË ³ÍÐÈÏÐ ÕÈÇ ÑÒÇÆÓÔÂÄÊÔÞ ÙÔÐ ÐÏ ÎÐÅ ÃÝ ÓÔÂÔÞ ÌÇÎ ÔÐ ÆÒÕÅÊÎ ×ÐÔá ÄÒáÆ ÍÊ ÓÂÎ ¦ÈÂÌÐÎÐ Ê ÇÅÐ ÒÐÆÊÔÇÍÊ ÒÇÚÊÄÚÊÇ ÐÔÑÒÂÄÊÔÞ ÇÅÐ Ä ßÏÐÍÐÅÊÙÇÓÌÕà ÚÌÐÍÕ ÎÐÅÍÊ ÑÒÇÆÑÐÍÐÈÊÔÞ ÙÔÐ ßÏÐÍÐÅÊá ÓÔÂÏÇÔ ÆÍá ÏÇÅÐ ÑÐÆÍÊÏÏÐË ÓÔÒÂÓÔÞà §ÅÐ ÑÇÒÄÝÎ ÄÊÏÐÎ ÌÐÔÐÒÐÇ ÐÏ ÓÆÇÍÂÍ ÇÛÇ ÃÕÆÕÙÊ ÓÔÕ ÆÇÏÔÐÎ ÓÔÂÍÂ ÃÂÒÃÇÒÂ Â ÑÇÒÄÐË ÒÂÃÐÔÐË y ÄÊÏÏÝÇ ÑÐÆÄÂÍÝ 6DQ &DVFLDQR ÓÇÎÞÊ ¢ÏÔÊÏÐÒÊ ¤ ÑÒÐØÇÓÓÇ ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÂ ÄÊÏÂ ´ÂÌÊÓÂ ÃÐÍÞÚÇ ÄÓÇÅÐ ÕÄÍÇÌÂÍÂ ÆÊÓÔÊÍÍáØÊá ®ÏÇ ÄÓÇÅÆÂ ÏÒÂÄÊÍÂÓÞ ÂÍ×ÊÎÊá y ÅÐÄÐÒÊÔ ÐÏ Ê ÓÇÅÐÆÏá ±ÐÓÍÇ ÐÌÐÏÙÂÏÊá ÚÌÐÍÝ ÇÎÕ ÑÒÇÆÓÔÂÄÍáÇÔÓá ÄÐÉÎÐÈÏÐÓÔÞ ÑÐÒÂÃÐÔÂÔÞ Ä ÐÆÏÐË ÊÉ ÌÒÕÑÏÐË ÆÊÓÔÊÍÍÇÒÊË Ä £ÐÍÐÏÊ ÐÆÏÐÄÒÇÎÇÏÏÐ ÑÐ ÓÔÕÑÂàÔ ÑÒÇÆÍÐÈÇÏÊá ÐÔ ÓÇÎÇËÓÔÄ ²ÊÌÂÉÐÍÊ Ê ¢Ï ÔÊÏÐÒÊ ²ÇÚÊÄ ÆÍá ÏÂÙÂÍÂ ÑÐÑÒÐÃÐÄÂÔÞ ÓÇÃá Ä ÌÂ ÙÇÓÔÄÇ ÄÊÏÐÆÇÍÂ ´ÂÌÊÓ ÑÒÊÏáÍ ÑÒÇÆÍÐÈÇÏÊÇ ÑÐ ÓÍÇÆÏÊ× ±ÒÊÆá ÒÂÃÐÔÂÔÞ Ä 6DQ &DVFLDQR Ä ÅÐÆÕ Ì ÅÐÆÕ ÐÏ ÕÈÇ ÏÇ ÔÐÍÞÌÐ ÉÂÄÇÆÐÄÂÍ ÑÐÅÒÇÃÐÎ ÏÐ Ê ÌÐÏÔÒÐÍÊÒÐÄÂÍ ÄÇÓÞ ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÇÏÏÝË ÑÒÐØÇÓÓ ÌÂÌ ÔÇ×ÏÊÙÇÓÌÊË ÆÊÒÇÌÔÐÒ ¤ ÔÇ ÅÐÆÝ ÐÃÜÇÎÝ ÑÒÐ ÊÉÄÐÆÓÔÄÂ 0DUFKHVL $QWLQRUL ÃÝÍÊ ÄÇÓÞÎÂ ÓÌÒÐÎÏÝ

ÏÐÒÊ ÎÂÒÌÊÉ ªÏÙÊÉÂ ÆÇÍÍÂ ²ÐÌÇÔÔÂ §ÛÇ Ä × ÅÐÆÂ× ÐÏ ÐÃÒÂÔÊÍ ÄÏÊÎÂÏÊÇ ÙÔÐ ÏÇÌÐÔÐÒÝÇ ÕÙÂÓÔ ÌÊ Ä ÉÂÑÂÆÏÐË ÑÒÊÃÒÇÈÏÐË ´ÐÓÌÂÏÇ ÑÐ ÓÐÓÔÂÄÕ ÑÐÙ ÄÝ Ó×ÐÈÊ ÓÐ ÉÏÂÎÇÏÊÔÝÎÊ ÅÒÂÄÊËÏÝÎÊ ÕÙÂÓÔ ÌÂÎÊ ÍÇÄÐÃÇÒÇÈÏÐÅÐ £ÐÒÆÐ Ê ÑÐÓÂÆÊÍ ÉÆÇÓÞ ÍÐÉÝ ÌÂÃÇÒÏÇ ÓÐÄÊÏÞÐÏ Ê ÌÂÃÇÒÏÇ ÖÒÂÏ ¦Ð ÑÒÊ×ÐÆÂ ´ÂÌÊÓÂ ÏÂ ÑÒÐÔáÈÇÏÊÊ ÑÐÙÔÊ ÆÄÂÆØÂÔÊ ÍÇÔ ÄÊÏÂ Ó ßÔÐÅÐ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÂ ÏÇ ÄÝÑÕÓÌÂÍÊÓÞ Ä ÑÒÐÆÂÈÕ ´ÂÌÊÓ ÐÔÐÃÒÂÍ ÍÕÙÚÊÇ ÃÐÙÌÊ ÌÂÃÇÒÏÇ ÓÐÄÊÏÞ Ð ÏÂ ÕÒÐÈÂÇÄ Ê ÅÐÆÐÄ ÊÉ ÌÐÔÐ ÒÝ× ÉÂÔÇÎ ÃÝÍÊ ÑÒÐÊÉÄÇÆÇÏÝ ÑÇÒÄÝÇ ÚÇÓÔÞ ÔÝ

´ÂÌÊÓ ÙÂÓÔÐ ÃÝÄÂÍ Ä £ÐÒÆÐ ÅÆÇ ÄÓÔÒÇ ÙÂÍÓá Ó ÄÇÍÊÌÊÎ ßÏÐÍÐÅÐÎ ¿ÎÊÍÇÎ ±ÇËÏÐ Õ ÌÐÔÐÒÐÅÐ ÕÙÊÍÓá ÊÓÌÕÓÓÔÄÕ ÓÐÉÆÂÏÊá ÌÕÑÂÈÇË ÎÊ ÆÂ Ê ÐÓÐÃÝÎ ÌÂÙÇÓÔÄÐÎ ÄÊÏÂ ÐÏÊ ÑÐ×ÄÂÓÔÂÔÞÓá ÏÇ ÎÐÅÍÊ Ê Ð ÔÐÎ ÙÔÐÃÝ ÄÝ×ÐÆÊÔÞ ÏÂ ÎÇÈÆÕÏÂÒÐÆ ÏÝË ÒÝÏÐÌ ÅÐÄÐÒÊÔÞ ÃÝÍÐ ÑÐÌÂ ÒÂÏÐ ¤ ÅÐÆÕ 0DUFKHVL $QWLQRUL ÄÐÉÅÍÂÄÊÍ ±ÞÇÒÐ ¢ÏÔÊÏÐÒÊ ÆÍá ÓÇÎÇËÏÐÅÐ ÃÊÉÏÇÓÂ ßÔÐ ÃÝÍ ÏÐÄÝË ÓÕÆÞÃÐÏÐÓÏÝË ßÔÂÑ ÆÍá ÓÂÎÐÅÐ ¦ÈÂÌÐÎÐ ´ÂÌÊÓÂ y ÓÔÒÇÎÊÔÇÍÞ ÏÝË ÄÉÍÇÔ ÇÅÐ ÌÂÒÞÇÒÝ SASSICAIA ПРЕКРАСНАЯ ¤ ÅÐÆÕ ÆÍá ÒÂÃÐÔÝ Ä ÓÄÐÇÎ ÑÐÎÇÓÔÞÇ 7HQXWD 6DQ *XLGR Ä £ÐÍÅÇÒÊ ´ÂÌÊÓÂ ÂÒÇÏÆÐÄÂÍ Õ ¢ÏÔÊ

ÓáÙ ÃÕÔÝÍÐÌ ÍÇÅÇÏÆÂÒÏÐË 6DVVLFDLD ¤ ÔÇ ÅÐÆÝ ÐÏ ÙÂÓ Ô Ð ÇÉÆÊÍ Ä £ÐÒÆÐ ÅÆÇ ÄÓÔÒÇÙÂÍÓá Ó ÑÒÇÑÐÆÂÄÂ ÔÇÍÇÎ ßÏÐÍÐÅÊÊ ¿ÎÊÍÇÎ ±ÇËÏÐ Õ ÌÐÔÐÒÐÅÐ ÕÙÊÍÓá ÊÓÌÕÓÓÔÄÕ ÓÐÉÆÂÏÊá ÌÕÑÂÈÇË ¤ÓÇ ÎÐÍÐÆÝÇ ÍàÆÊ ÏÕÈÆÂàÔÓá Ä ÅÇÒÐá× Ê ÆÍá ÎÇÏá ÊÎ ÃÝÍ ¿ÎÊÍÞ ±ÇËÏÐ y ÄÓÑÐÎÊÏÂÇÔ ´ÂÌÊÓ ³ÍÇÆÕá ÒÇÌÐÎÇÏ ÆÂØÊáÎ ±ÇËÏÐ ÙÔÐÃÝ ÑÒÊÆÂÔÞ ÄÊÏÕ ÑÐÔÇÏØÊÂÍ ÆÍá ÆÂÍÞÏÇËÚÇÅÐ ÒÂÉÄÊÔÊá ÐÏ ÓÔÂÍ ÊÓÑÐÍÞÉÐÄÂÔÞ ÆÍá ÄÝÆÇÒÈÌÊ ÏÐÄÝÇ ÃÂÒÒÊÌÊ ±ÐÏÂÙÂÍÕ ÎÏÐÅÊÇ ÊÔÂÍÞáÏÓÌÊÇ ÄÊÏÐÆÇÍÝ Ó ÊÒÐÏÊÇË ÓÎÐÔ Ò ÇÍÊ ÏÂ ÄÓÇ ßÔÊ ÏÐÄÐÄÄÇÆÇÏÊá ÏÐ ÕÓÑÇ× 6DVVLFDLD ÒÂÉÄÇáÍ

БЕЗ ФАНАТИЗМА Сам Такис всегда старался использовать дуб умеренно, руководствуясь принципом, что «лучшие вина, выдержанные в барриках,— те, которые не имеют вкуса бочки». По его мнению, «неббиоло» и «санджовезе» не подходят выдержка в дубовых бочках. В начале 1990-х, когда Тоскана переживала пик «дубомании», он предостерегал виноделов: «Баррики не решат проблемы

кьянти, если только их не усугубят». Он оказался прав: закон, требующий выдержки высококачественного кьянти в дубовых бочках, привел к тому, что в погоне за маркой многие виноделы стали выдерживать в бочках совершенно не предназначенные для этого виноматериалы.

ßÔÕ ÊÒÐÏÊà ÌÂÌ ÓÐÍÏÇÙÏÝÇ ÍÕÙÊ y ÕÔÒÇÏÏàà ÆÝÎÌÕ ÌÂÌ Ê ÒÂÉÄÇáÍ ÐÏ ÑÒÇÈÏÊÇ ÑÒÇÆÓÔÂÄÍÇ ÏÊá Ð ÔÐÓÌÂÏÓÌÊ× ÄÊÏÂ× ÌÂÌ Ð ÆÇÚÇÄÝ× ÎÇÓÔÏÝ× ÄÊÏÂ× ÏÇ ÑÒÇÆÓÔÂÄÍáàÛÊ× ÏÊÌÂÌÐÅÐ ÊÏÔÇÒÇÓÂ 6DVVLFDLD ÅÐÆÂ ÉÂÓÔÂÄÊÍÂ ÎÇÈÆÕÏÂÒÐÆÏÝ× ßÌÓÑÇÒÔÐÄ ÓÇÓÔÞ Ê ÏÂÙÂÔÞ ÆÇÍÂÔÞ ÉÂÎÇÔÌÊ ÕÆÊÄÊ ÔÇÍÞÏÐ ÏÐ ÄÊÏÐ ÓÆÇÍÂÏÏÐÇ ÑÐ ÒÇØÇÑÔÕ ÃÐÒÆÐ ÓÌÊ× ÌÕÑÂÈÇË Ê ÃÐÒÆÐÓÓÌÐË ÔÇ×ÏÐÍÐÅÊÊ ÐÔÒÂÈÂ ÍÐ ÔÇÒÒÕÂÒ £ÐÍÅÇÒÊ Ê ÐÃÍÂÆÂÍÐ ÊÔÂÍÞáÏÓÌÊÎ ×Â ÒÂÌÔÇÒÐÎ ¹ÔÐ ÈÇ ÌÂÓÂÇÔÓá ÃÂÒÒÊÌÐÄ ÔÐ ÓÇÅÐÆÏá

ÒÂÃÐÔÂÍ Ó ´ÂÌÊÓÐÎ ¦ÈÂÌÐÎÐ ÑÒÐÆÐÍÈÂÍ ÕÙÊÔÞÓá Õ ±ÇËÏÐ ÓÐÉÆÂÏÊà ÓÕÑÇÒÃÍÇÏÆÐÄ Ê ÑÒÊÆÂÏÊà ÄÊÏÕ ÙÇÔÌÐË ÓÔÒÕÌÔÕÒÝ ÃÍÂÅÐÆÂÒá ÊÓÑÐÍÞÉÐÄÂÏÊà ÎÇÈ ÆÕÏÂÒÐÆÏÝ× ÓÐÒÔÐÄ ÏÐ ÑÒÊ ßÔÐÎ ÐÏ ÊÓÑÐÍÞÉÐÄÂÍ Ê ÎÇÓÔÏÝÇ ÊÔÂÍÞáÏÓÌÊÇ ÓÐÒÔÂ ÙÔÐÃÝ ÓÐ×ÒÂÏÊÔÞ Ä ÄÊÏÇ ÇÅÐ ×ÂÒÂÌÔÇÒ ªÓÌÕÓÓÔÄÐ ÓÎÇÚÊÄÂÏÊá ÑÒÊ ×ÐÆÊÔ Ó ÐÑÝÔÐÎ ¿ÏÐÍÐÅ Ó ÑÐÎÐÛÞà ÄÌÕÓÐÄÐË ÙÕÄ ÓÔÄÊÔÇÍÞÏÐÓÔÊ Ê ÎÂÓÔÇÒÓÔÄÂ ÊÏÔÇÒÑÒÇÔÊÒÕÇÔ ×Â ÒÂÌÔÇÒ ÌÂÈÆÐÅÐ ÄÊÏÂ ÂÆÂÑÔÊÒÕá ÇÅÐ Ì ÔÒÂÆÊØÊáÎ Ê ÌÕÍÞÔÕÒÇ ÒÇÅÊÐÏÂ ÑÒÐÊÓ×ÐÈÆÇÏÊá y ÒÂÓÓÕÈÆÂ ÇÔ ´ÂÌÊÓ y ®ÇÈÆÕÏÂÒÐÆÏÝÇ ÓÐÒÔÂ ÓÍÕÈÂÔ ÑÒÇ ÌÒÂÓÏÝÎ ÆÐÑÐÍÏÇÏÊÇÎ Ì ÎÇÓÔÏÝÎ ÄÊÏÂÎ ÏÐ ÇÓÔÞ ÐÑÂÓÏÐÓÔÞ ÓÍÊÚÌÐÎ ÊÉÎÇÏÊÔÞ ÑÇÒÄÐÏÂÙÂÍÞÏÝË ×Â ÒÂÌÔÇÒ ÄÊÏÂ ªÉ ÄÓÇ× ÊÔÂÍÞáÏÓÌÊ× ÓÐÒÔÐÄ ÐÓÐÃÕà ÍàÃÐÄÞ ´ÂÌÊÓ ÄÓÇÅÆÂ ÑÊÔÂÍ Ì ÓÂÏÆÈÐÄÇÉÇ ÃÂÒ ÃÇÒÇ ÏÇÃÃÊÐÍÐ ÍÂÎÃÒÕÓÌÐ ÏÇÒÐ Æt¢ÄÐÍÇ ÊÏÉÐÍÊÊ ÅÒÊÍÞÐ ÌÂÔÂÒÂÔÔÐ ÄÇÒÎÇÏÔÊÏÐ Ê ÌÂÒÒÊÏÞáÏÐ ¤Ð ÎÏÐÅÐÎ ÃÍÂÅÐÆÂÒá ´ÂÌÊÓÕ ÓÂÎÊ ÊÔÂÍÞáÏØÝ ÊÉÎÇ ÏÊÍÊ ÓÄÐÇ ÐÔÏÐÚÇÏÊÇ Ì ÓÂÏÆÈÐÄÇÉÇ ÆÐÍÅÐÇ ÄÒÇ Îá ßÔÐÔ ÓÐÒÔ ÃÝÍ ÔáÅÍÐÄÐË ÍÐÚÂÆÌÐË Ä ÑÒÐÊÉÄÐÆ ÓÔÄÇ ÑÒÐÓÔÝ× Ê ÅÒÕÃÐÄÂÔÝ× ÄÊÏ ÆÍá ÑÐÄÓÇ ÆÏÇÄÏÐÅÐ ÑÐÔÒÇÃÍÇÏÊá ¯Â ÑÒÊÎÇÒÇ ÓÐÉÆÂÏÏÝ× ÊÎ ÄÊÏ ´Â ÌÊÓ ÓÎÐÅ ÆÐÌÂÉÂÔÞ ÙÔÐ ÑÒÊ ÑÒÂÄÊÍÞÏÐÎ ÐÔÏÐÚÇ

µÆÊÄÊÔÇÍÞÏÐ ÏÐ ÄÊÏÐ ÓÆÇÍÂÏÏÐÇ ÑÐ ÒÇØÇÑÔÕ ÃÐÒÆÐÓÌÊ× ÌÕÑÂÈÇË Ê ÃÐÒÆÐÓÌÐË ÔÇ×ÏÐÍÐÅÊÊ ÐÃÍÂÆÂÍÐ ÊÔÂÍÞáÏÓÌÊÎ ×ÂÒÂÌÔÇÒÐÎ ÑÐÆÂÄÍáàÛÇÇ ÃÐÍÞÚÊÏÓÔÄÐ ÊÔÂÍÞáÏÓÌÊ× ÄÊÏÐÆÇ ÍÐÄ ÊÓÑÐÍÞÉÕÇÔ ÊÎÇÏÏÐ Ê× °ÔÌÒÐËÔÇ ÍàÃÐË ÈÕÒ ÏÂÍ y Ê ÄÝ ÕÄÊÆÊÔÇ ÎÏÐÅÐÙÊÓÍÇÏÏÝ× ÄÊÏÐÆÇÍÐÄ ÅÐÒÆÐ ÄÐÓÓÇÆÂàÛÊ× ÏÂ ÖÐÏÇ ÎÂÍÇÏÞÌÊ× ÆÕÃÐÄÝ× ÃÐÙÇÌ y ÓÎÇÇÔÓá ´ÂÌÊÓ КУЛЬТУРНАЯ АДАПТАЦИЯ ±ÐÓÍÇ ÐÚÇÍÐÎÊÔÇÍÞÏÐÅÐ ÕÓÑÇ×Â 6DVVLFDLD ¦ÈÂÌÐÎÐ ´ÂÌÊÓ ÑÒÊÅÍÂÓÊÍ ¿ÎÊÍá ±ÇËÏÐ Ä 0DUFKHVL $QWLQRUL Ä ÌÂÙÇÓÔÄÇ ÌÐÏÓÕÍÞÔÂÏÔÂ Ä ÒÂÃÐÔÇ ÏÂÆ ÓÐÉÆÂÏÊÇÎ ÄÊÏ 7LJQDQHOOR ¤ Ç ÅÐÆÝ ±ÇËÏÐ ÌÂÈÆÝÇ ÆÄÂ ÅÐÆÂ ÑÒÊÇÉÈÂÍ Ä ÑÐÎÇÓÔÞÇ ¢ÏÔÊÏÐÒÊ Ê ÑÍÇÙÐÎ Ì ÑÍÇÙÕ

ÏÊÊ ßÔÐÔ ÓÐÒÔ ÓÑÐÓÐÃÇÏ ÏÂ ÃÐÍÞÚÇÇ 7LJQDQHOOR Ê 9LJRUHOOR ÊÉ ÏÐÅÐ ÓÂÏÆÈÐÄÇÉÇ ÃÝÍÊ ÇÆÊ ÏÐÅÍÂÓÏÐ ÏÂÉÄÂÏÝ ÓÕÑÇÒÔÐÓÌÂÏÓÌÊÎÊ y ÌÂÌ ÏÇ ÎÏÐÅÊÎ ÒÂÏÞÚÇ ÃÝÍÂ ÏÂÉÄÂÏÂ 6DVVLFDLD ´ÇÎ ÓÂ ÎÝÎ ÎÐÈÏÐ ÓÌÂÉÂÔÞ ÙÔÐ ßÔÐÔ ÆÒÇÄÏÊË ÊÔÂÍÞáÏ ÓÌÊË ÓÐÒÔ ÃÝÍ ÑÒÊÒÂÄÏÇÏ ÑÐ ÓÄÐÇÎÕ ÉÏÂÙÇÏÊà Ì ÄÇÍÊÌÊÎ ÌÂÃÇÒÏÇ ÓÐÄÊÏÞÐÏÕ Ê ÌÂÃÇÒÏÇ ÖÒÂÏ ÄÐ ÄÓáÌÐÎ ÓÍÕÙÂÇ ÓÂÎÊÎÊ ÊÔÂÍÞáÏØÂÎÊ §ÛÇ ÐÆÊÏ ÊÉ ÓÂÎÝ× ÊÉÄÇÓÔÏÝ× ÑÒÐÇÌÔÐÄ ´ÂÌÊ ÓÂ y ÄÊÏÐ 3HODJR ÊÉ ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÐÅÐ ×ÐÉáËÓÔÄÂ 8PDQL 5RQFKL §ÅÐ ÄÍÂÆÇÍÇØ ®ÂÓÓÊÎÐ £ÇÒÏÇÔÔÊ ÃÝÍ ÕÄÍÇÙÇÏ ÊÆÇÇË ÓÐÉÆÂÏÊá ÌÕÑÂÈÇË ÊÉ ÖÒÂÏ

¤ÊÏÐÆÇÍ

ПРИВИЛЕГИИ ЗВЕЗДЫ Высокое качество вина Sassacaia стало поистине мировой сенсацией, но, несмотря на международную известность, восторженные отзывы маститых критиков и лестные сравнения с винами первых замков Бордо, особенно в адрес винтажа 1985 года, долгое время

это вино, признанное первым супертосканским, имело статус vino da tavola (столовое вино, низшая категория в итальянской классификации). И только в конце 1990-х годов Sassacaia получило свой собственный статус DOC. Это единственное итальянское вино из одного поместья, обладающее такой высокой привилегией.

ØÕÉÓÌÊ× Ê ÊÔÂÍÞáÏÓÌÊ× ÓÐÒÔÐÄ ¤ÆÐ×ÏÐÄÍÇÏÏÝË ÕÓÑÇ×ÐÎ ÓÄÐÊ× ÄÊÏ ÓÐÉÆÂÏÏÝ× ÊÉ ÆÒÇÄÏÇÅÐ ÂÆÒÊÂ ÔÊÙÇÓÌÐÅÐ ÓÐÒÔÂ ÎÂÒÌÇ ÏÂ ÒÝÏÌÂ× £ÒÊÔÂÏÊÊ Ê ³º¢ £ÇÒÏÇÔÔÊ ÒÇÚÊÍ ÑÐßÌÓÑÇÒÊÎÇÏÔÊÒÐÄÂÔÞ Ê Ó ÆÒÕÅÊÎÊ ÎÇÓÔÏÝÎÊ ÓÐÒÔÂÎÊ ¯ÂØÇÍÇÏÏÝË ÏÂ ÓÐÉÆÂÏÊÇ ÄÝÓÐÌÐÌÍÂÓÓÏÝ× ÄÊÏ Ä ÌÂÙÇÓÔÄÇ ÌÐÏ ÓÕÍÞÔÂÏÔÐÄ ÐÏ ÑÒÊÅÍÂÓÊÍ Ä 8PDQL 5RQFKL ÍÕÙÚÊ× ÊÔÂÍÞ áÏÓÌÊ× ÄÊÏÐÆÇÍÐÄ ÊÉ ÆÒÕÅÊ× ÒÇÅÊÐÏÐÄ ÓÔÒÂ ÏÝ Ä Ê× ÙÊÓÍÇ ÃÝÍ Ê ¦ÈÂÌÐÎÐ ´ÂÌÊÓ ©Â ÄÒÇÎá ÓÄÐ ÇË ÒÂÃÐÔÝ Ä 8PDQL 5RQFKL ÐÏ ÐÔÄÇÙÂÍ ÉÂ ÄÓà ÍÊ ÏÇËÌÕ ÄÊÏ ×ÐÉáËÓÔÄÂ ÏÐ ÏÂÊÃÐÍÞÚÇÅÐ ÕÓÑÇ×Â ÆÐ ÃÊÍÓá Ä ÒÂÃÐÔÇ ÏÂÆ 3HODJR y Ä ÂÓÓÂÎÃÍáÈÇ ÌÂÃÇÒ ÏÇ ÓÐÄÊÏÞÐÏ ÎÇÒÍÐ Ê ÎÐÏÔÇÑÕÍÞÙÂÏÐ Ä ÌÐÔÐ ÒÐÎ ÏÇÓÎÐÔÒá ÏÂ ÄÓà ÓÍÐÈÏÐÓÔÞ Ê ÅÍÕÃÊÏÕ ÃÐÒ ÆÐÓÌÊ× ÓÐÒÔÐÄ ÂÆÒÊÂÔÊÙÇÓÌÊË ÓÐÒÔ ÏÇ ÔÐÍÞÌÐ ÏÇ ÑÐÔÇÒáÍÓá ÏÐ ÏÂÐÃÐÒÐÔ ÑÒÇÆÓÔÂÍ Ä ÏÂÊÍÕÙÚÇÎ ÓÄÇÔÇ ¿ÔÐ ÄÊÏÐ ÓÔÂÍÐ ÇÛÇ ÐÆÏÐË ÑÐÃÇÆÐË ´ÂÌÊÓÂ Ä ÆÊÓÌÕÓÓÊÊ Ó ÊÔÂÍÞáÏÓÌÊÎÊ ÄÊÏÐÆÇÍÂÎÊ Ä ÄÐÑÒÐÓÇ ÑÒÐÔÊÄÐÓÔÐáÏÊá ÎÇÈÆÕÏÂÒÐÆÏÝ× Ê ÂÄÔÐ×ÔÐÏÏÝ× ÓÐÒ ÔÐÄ ÊÎÇÏÏÐ Ä ÔÂÌÊ× ÊÏÔÇÒÏÂØÊÐÏÂÍÞÏÝ× ÌÕ ÑÂÈÂ× ÑÒÐáÄÍáÇÔÓá ÊÏÆÊÄÊÆÕÂÍÞÏÐÓÔÞ ÔÇÒÒÕÂÒÂ ¤ ÅÐÆÕ Ä ÐÏÆÐÏÇ ÏÂ ÌÐÏÌÕÒÓÇ ,QWHUQDWLRQDO :LQH &KDOOHQJH ÄÊÏÐ 3HODJR ÅÐÆÂ ÑÐÃÇÆÊ ÍÐ ÓÒÂÉÕ Ä ÔÒÇ× ÏÐÎÊÏÂØÊá× ÕÙÚÇÇ ÄÊÏÐ ªÔÂ ÍÊÊ ÕÙÚÇÇ ÄÊÏÐ ÑÇÒÄÐÅÐ ÅÐÆÂ ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÂ Ê ÕÙÚÇÇ ÌÒÂÓÏÐÇ ÄÊÏÐ ÓÒÇÆÊ ÄÓÇ× ÑÒÇÆÓÔÂÄÍÇÏ ÏÝ× ÒÇÅÊÐÏÐÄ Ê ÓÔÊÍÇË ¬ÒÐÎÇ ÔÐÅÐ ßÔÐ ÄÊÏÐ ÄÐ ÚÍÐ Ä 7RS ÍÕÙÚÊ× ÄÊÏ ÑÐ ÄÇÒÓÊÊ ÂÎÇÒÊÌÂÏ ÓÌÐÅÐ ÈÕÒÏÂÍÂ :LQH (QWKXVLDVW ÉÂÄÐÇÄÂÄ ÃÂÍ ÍÐÄ Ê ßÑÊÔÇÔ ÄÝÆÂàÛÇÇÓá

±ÒÊÇ×ÂÄ Ä × ÅÐÆÂ× ÏÂ ³ÂÒÆÊÏÊà ´ÂÌÊÓ ÓÏÂ ÙÂÍÂ ÄÍàÃÊÍÓá Ä ßÔÐÔ ÐÓÔÒÐÄ Ê ÎÇÓÔÏÝÇ ÓÐÒÔÂ ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ Â ÑÐÔÐÎ ÄÓÔÒÇÔÊÍ ÉÆÇÓÞ ÍàÆÇË ÌÐÔÐ ÒÝÇ ÍàÃÊÍÊ ßÔÊ ÉÇÎÍÊ ÔÂÌ ÈÇ ÓÊÍÞÏÐ ÌÂÌ Ê ÐÏ Ê ÌÐÔÐÒÝÇ ÌÂÌ ÐÌÂÉÂÍÐÓÞ ÃÝÍÊ ÇÛÇ Ê ×ÐÒÐÚÊÎÊ ÄÊÏÐÆÇÍÂÎÊ ¤ ÓÐÔÒÕÆÏÊÙÇÓÔÄÇ Ó ÙÍÇÏÂÎÊ ÎÇÓÔÏÐÅÐ ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÐÅÐ ÌÐÐÑÇÒÂÔÊÄÂ 6DQWDGL ´ÂÌÊÓ ÓÔÂÍ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÞ ÄÊÏÂ ÌÐÔÐÒÝÇ Ê ÓÇÅÐÆÏá Ä×ÐÆáÔ Ä ÙÊÓÍÐ ÍÕÙÚÊ× µÓÑÇ× ÓÐÄÎÇÓÔÏÝ× Ó 6DQWDGL ÏÂ ÙÊÏÂÏÊË ÄÆÐ×ÏÐÄÊÍ ÇÅÐ ÏÂ ÓÐÃÓÔÄÇÏÏÝË ÑÒÐÇÌÔ

СОЛНЦЕ, ВОЗДУХ И ВОДА ¤Óà ÈÊÉÏÞ ¦ÈÂÌÐÎÐ ´ÂÌÊÓ ÊÓÌÂÍ ÔÂÌÊÇ ÎÇÓÔÂ Ä ªÔÂÍÊÊ ÌÐÔÐÒÝÇ ÃÝÍÊ ÃÝ ÉÂÎÇÙÂÔÇÍÞÏÝ Ó ÔÐÙÌÊ ÉÒÇÏÊá ÔÇÒÒÕÂÒÏÝ× ×ÂÒÂÌÔÇÒÊÓÔÊÌ Ê ÌÐÔÐÒÝÇ ÐÏ ÃÝ ÓÂÎ ÙÕÄÓÔÄÐÄÂÍ Ê ÑÐÏÊÎÂÍ ÌÂÌ ÄÊÏÐÆÇÍ ´ÂÌÊ ÎÊ ÎÇÓÔÂÎÊ ÑÐÎÊÎÐ ´ÐÓÌÂÏÝ ÓÔÂÍÊ ÆÍá ÏÇÅÐ ³Ê ØÊÍÊá Ê ³ÂÒÆÊÏÊá ¤ÐÔ ÌÂÌ ÐÏ ÓÂÎ ÐÃÜáÓÏáÇÔ ßÔÐ ªÎÇÏÏÐ ÉÆÇÓÞ á ÏÂÚÇÍ ÎÐà ÊÆÇÂÍÞÏÕà ÐÌÒÕÈÂà ÛÕà ÓÒÇÆÕ y ÃÍÊÉÌÕà ÎÐÇÎÕ ÓÐÃÓÔÄÇÏÏÐÎÕ ÆÕ×Õ ¤ÐÔ ÑÐÙÇÎÕ ÄÊÏÂ ÌÐÔÐÒÝÇ á ÆÇÍÂà Ä ßÔÊ× ÒÇÅÊÐ ÏÂ× ÓÔÂÍÊ ÊÓÌÍàÙÊÔÇÍÞÏÝÎÊ ®ÇÈÆÕ ÎÏÐà Ê ßÔÊ ÎÊ ÒÇÅÊÐÏÂÎÊ ÅÍÕÃÐÌÂá ÓÄáÉÞ ÑÐÆÍÊÏÏÂá ÆÒÕÈÃÂ Á ÑÐÏÊÎÂà Ê× Â ÐÏÊ ÑÐÏÊÎÂàÔ ÎÇÏá

ÕÙÂÓÔÄÐÄÂÔÞ Ä ÌÐÔÐÒÐÎ ÐÏ ÑÒÇÆÍÐÈÊÍ ³ÇÃÂÓÔÞáÏÐ ²ÐÉÇ ÄÍÂÆÇÍÞØÕ ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÐÅÐ ×ÐÉáËÓÔÄÂ 7HQXWD 6DQ *XLGR Ê ¢ÏÔÐÏÇÍÍÐ ±ÊÍÍÐÏÊ ÑÒÇÉÊÆÇÏÔÕ ÌÐÐÑÇÒÂÔÊÄÂ 6DQWDGL ´ÂÌ ÑÐáÄÊÍÂÓÞ ÄÊÏÐÆÇÍÞÏá $JULFROD 3XQLFD ÅÐÒÆÐÓÔÞ ÌÐÔÐÒÐË y ÓÔÂÒÝÇ ÍÐÉÝ ÌÂÒÊÏÞáÏÂ Ê ÄÊÏÐ %DUUXD y ÂÓÓÂÎÃÍáÈ ÌÂÒÊÏÞá ÏÂ Ó ÃÐÒÆÐÓÌÊÎÊ ÓÐÒÔÂÎÊ ³ÔÐÊÔ ÍÊ ÅÐÄÐÒÊÔÞ ÙÔÐ ßÔÐ ÄÊÏÐ ÔÐÈÇ ÓÔÂÍÐ ÌÕÍÞÔÐÄÝÎ ÑÒÊÙÇÎ Ó ÑÇÒÄÐÅÐ ÈÇ ÕÒÐÈÂá" µÓÑÇ× %DUUXD ÒÂÄÏÐ ÌÂÌ Ê ÆÒÕÅÊ× ÄÊÏ ÑÒÐÊÉÄÇÆÇÏÏÝ× Ä ³ÂÒÆÊÏÊÊ Ê ³ÊØÊÍÊÊ ´ÂÌÊÓ ÐÃÜ áÓÏáÇÔ ÕÏÊÌÂÍÞÏÐÓÔÞà ÌÍÊÎÂÔÂ àÈÏÝ× ÐÓÔÒÐÄÐÄ ÌÍàÙÇÄÕà ÒÐÍÞ Ä ÄÊÏÐÆÇÍÊÊ ÉÆÇÓÞ ÊÅÒÂàÔ ÓÐÍÏØÇ

ВИНОГРАДНИК НА ПЕСКЕ Члены кооператива Santadi известны не только как хорошие виноделы, но и как новаторы: они первыми разбили виноградники на песке и смогли сохранить в Сульчисе, где располагается кооператив, дофиллоксерные лозы: филлоксера не развивается на песчаных участках. Виноделы также высадили на песке молодые лозы, не привитые на американские подвои. Такие лозы луч-

ше переносят засушливый климат Сардинии и повышенную концентрацию соли в почве, поэтому их можно успешно культивировать на морском берегу. Во многом благодаря этим людям сегодня апеласьон Carignano del Sulcis — один из самых известных на Сардинии.

Ê ÓÄÇÔ ÃÍÂÅÐÆÂÒá ÙÇÎÕ ÅÂÎÎÂ ÂÒÐÎÂÔÐÄ ÑÐÍÕÙÂ ÇÔÓá ÒÂÉÏÐÐÃÒÂÉÏÇÇ Â ÄÌÕÓ y ÃÐÍÇÇ ÅÍÕÃÐÌÊÎ Ê ÊÏÔÇÏÓÊÄÏÝÎ ВЗГЛЯД С ВЫСОТЫ ¤ ÂÑÒÇÍÇ ÅÐÆÂ ÄÊÏÏÐÇ ÊÉÆÂÏÊÇ 'HFDQWHU ÐÃÜá ÄÊÍÐ ¦ÈÂÌÐÎÐ ´ÂÌÊÓÂ ÑÇÒÓÐÏÐË ÅÐÆÂ ¸ÇÒÇÎÐÏÊá ÏÂÅÒÂÈÆÇÏÊá ÓÐÓÔÐáÍÂÓÞ ÂÑÒÇÍá ÄÐ ¶ÍÐÒÇÏØÊÊ Ä ±ÂÍÂØØÐ ¢ÏÔÊÏÐÒÊ ¤ ÔÐÔ ÄÇÙÇÒ ÙÍÇÏÝ ÓÇÎÞÊ ´Â ÌÊÓÂ ÇÅÐ ÆÒÕÉÞá Ê ÌÐÍÍÇÅÊ ÓÐÃÒÂÍÊÓÞ ÄÎÇÓÔÇ ÙÔÐ ÃÝ ÑÐÉÆÒÂÄÊÔÞ ßÏÐÍÐÅÂ Ê ÑÐÓÍÕÚÂÔÞ ÆÐÌÍÂÆ ÑÒÇÆ

ÉÏÂÙÊÔÇÍÞÏÝË ÑÒÐÅÒÇÓÓ ÑÒÐÊÉÐÚÇÆÚÊË Ä ÕÑÒÂÄÍÇ ÏÊÊ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÂÎÊ Â ÔÂÌÈÇ ÃÐÍÞÚÐË ÊÏÔÇÒÇÓ ÄÊ ÏÐÆÇÍÐÄ Ì ÎÇÓÔÏÝÎ ÓÐÒÔÂÎ ÌÐÔÐÒÝÇ ÓÇÅÐÆÏá ÎÐÈ ÏÐ ÓÌÂÉÂÔÞ ÐÔÌÒÝÄÂàÔÓá ÉÂÏÐÄÐ °ÆÏÊÎ ÊÉ ÎÊÏÕ ÓÐÄ ´ÂÌÊÓ ÓÙÊÔÂÇÔ ÙÒÇÉÎÇÒÏÕà ÔÇ×ÏÐÍÐÅÊÙÏÐÓÔÞ ÑÒÐØÇÓÓÂ ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÂ ©ÂÙÂÓÔÕà ÎÝ ÉÂÃÝÄÂÇÎ ÙÔÐ ÄÇÍÊÙÊÇ ÄÊÏÂ ÍÇÈÊÔ Ä ÇÅÐ ÑÒÐÓÔÐÔÇ Ê ÑÐÆÍÊÏ ÏÐÓÔÊ §ÛÇ ÐÆÊÏ ÎÊÏÕÓ y ÅÍÐÃÂÍÊÉÂØÊá ÓÔÊÍÇË ÄÇÆÕÛÂá Ì ÑÐÔÇÒÇ ÊÆÇÏÔÊÙÏÐÓÔÊ ÔÇÒÒÕÂÒÂ Ê ÎÐÆÂ ÏÂ ÓÕÑÇÒÌÐÏØÇÏÔÒÊÒÐÄÂÏÏÝÇ Ê ÙÒÇÉÎÇÒÏÐ ÆÕÃÐÄÝÇ ÄÊÏÂ ³ ÏÇÐÆÐÃÒÇÏÊÇÎ ßÏÐÍÐÅ ÐÔÏÐÓÊÔÓá Ê Ì ÍÇÔÕ

ÓÔÂÄÊÔÇÍá 'HFDQWHU &ÂÒÝ ¬ÇÎÑ ¤ ÓÄÐÇÎ ÄÝÓÔÕÑÍÇ ÏÊÊ ÐÏÂ ÓÌÂÉÂÍÂ ¿ÔÊÎ ÙÇÍÐÄÇÌÐÎ ÃÝÍÂ ÑÒÐÆÇÍÂ ÏÂ ÆÇËÓÔÄÊÔÇÍÞÏÐ ÐÅÒÐÎÏÂá ÒÂÃÐÔÂ ÑÐ ÓÐÉÆÂÏÊà ÅÒÂÏÆÊÐÉÏÝ× ÄÊÏ §ÅÐ ÄÌÍÂÆ Ä ÒÂÉÄÊÔÊÇ ÊÔÂÍÞáÏ ÓÌÐÅÐ ÄÊÏÐÆÇÍÊá ÏÇÐØÇÏÊÎ ¿ÔÐ ÊÎÇÏÏÐ ÔÐ ÄÍÊá ÏÊÇ ÏÂ ÊÔÂÍÞáÏÓÌÊÇ ÄÊÏÂ ÌÐÔÐÒÐÇ ÃÕÆÇÔ ÈÊÔÞ ÄÇÙ ÏÐ °ÃÒÂÛÂáÓÞ Ì ¦ÈÂÌÐÎÐ ´ÂÌÊÓÕ ÐÏÂ ÆÐÃÂÄÊÍÂ ¤ÂÓ ÎÐÈÏÐ ÏÂÉÄÂÔÞ ÐÔØÐÎ ÄÐÉÒÐÈÆÇÏÊá ÊÔÂÍÞáÏ ÓÌÐÅÐ ÄÊÏÐÆÇÍÊá ¯Â ÄÂÓ ÆÐÍÈÏÝ ÒÂÄÏáÔÞÓá ÎÏÐÅÊÇ ÄÊÏÐÆÇÍÝ ªÔÂÍÊÊ ¹ÔÐ ÓÇÅÐÆÏá ÆÕÎÂÇÔ ÐÃ ÊÔÂÍÞáÏÓÌÐÎ ÄÊÏÐÆÇÍÊÊ ÓÂÎ ÐÔÇØ " ¤ ÑÇÒÄÕà ÐÙÇÒÇÆÞ ¦ÈÂÌÐÎÐ ´ÂÌÊÓ ÐÔÎÇÙÂÇÔ

ÙÊÎ ÄÊÏÐÆÇÍÂÎ °ÏÊ ÄÇÙÏÐ ÓÑÇÚÂÔ ÑÇÒÇÎÇÛÂáÓÞ Ó ÐÆÏÐÅÐ ÎÇÓÔÂ ÏÂ ÆÒÕÅÐÇ ÑÝÔÂáÓÞ ÑÐÓÔÊÙÞ ÓÍÊÚ ÌÐÎ ÎÏÐÅÐÇ ÉÂ ÓÍÊÚÌÐÎ ÎÂÍÇÏÞÌÊË ÓÒÐÌ ¢ ÓÑÇÚÌÂ Ä ÄÊÏÐÆÇÍÊÊ ÏÇÆÐÑÕÓÔÊÎÂ ÄÊÏÐÆÇÍÝ ÌÂÌ Ê ÄÊÏÂ ÆÐÍÈÏÝ ÑÒÐËÔÊ ÙÇÒÇÉ ÎÐÍÐÙÏÐ ÌÊÓÍÐÇ ÃÒÐÈÇÏÊÇ ÑÒÇÈÆÇ ÙÇÎ ÓÐÉÒÇàÔ ¯Ð Ä ÃÕÆÕÛÇÇ ¦ÈÂÌÐÎÐ ´Â ÌÊÓ ÓÎÐÔÒÊÔ ÄÓÇ ÔÂÌÊ ÐÑÔÊÎÊÓÔÊÙÏÐ ÄÇÒá ÙÔÐ ÇÅÐ ÓÔÒÂÏÂ ÐÃÍÂÆÂÇÔ ÅÊÅÂÏÔÓÌÊÎÊ ÒÇÓÕÒÓÂÎÊ Ê Õ ÊÔÂ ÍÞáÏÓÌÊ× ÄÊÏ ÄÑÇÒÇÆÊ ÆÐÍÅÊË ÑÕÔÞ ÒÂÉÄÊÔÊá ¥ÍÂÄ ÏÐÇ y ÍàÃÊÔÞ ßÔÊ ÉÇÎÍÊ ÕÄÂÈÂÔÞ Ê× ÊÓÔÐÒÊà Ê ÓÔÒÇÎÊÔÞÓá ÑÇÒÇÆÂÔÞ ÄÓÇ ßÔÐ ÃÐÅÂÔÓÔÄÐ Ä ÄÊÏÇ ÓÐ ×ÒÂÏáá Ä ÏÇÎ ÊÏÆÊÄÊÆÕÂÍÞÏÐÓÔÞ Ê ÆÕÚÕ

Монмартр и вино поэтов КАЖДЫЙ ГОД В ПЕРВУЮ СУББОТУ ОКТЯБРЯ НА МОНМАРТРСКОМ ХОЛМЕ ПРОХОДИТ ПРАЗДНИК СБОРА УРОЖАЯ. КРОШЕЧНЫЙ ВИНОГРАДНИК, ПОЛОЖИВШИЙ НАЧАЛО ЭТОЙ СЛАВНОЙ ТРАДИЦИИ, БЫЛ РАЗБИТ НА ЗНАМЕНИТОМ ХОЛМЕ В 1930-Х ГОДАХ, НО ВИНОДЕЛИЕ В ЭТИХ КРАЯХ ИМЕЕТ ИСТОРИЮ КУДА БОЛЕЕ ДАВНЮЮ И ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНУЮ. И ПОЭТОМУ СЕГОДНЯ НА ЭТОТ ГРАНДИОЗНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ СТРЕМЯТСЯ ПОПАСТЬ ВСЕ, КОМУ ИНТЕРЕСНО И НАСТОЯЩЕЕ МОНМАРТРА, И ЕГО ПРОШЛОЕ.

«И ЖИЗНЬ, И СЛЕЗЫ, И ЛЮБОВЬ...» ³ÄÐÊÎÊ ÌÐÒÏáÎÊ ßÔÂ ÊÓÔÐÒÊá Õ×ÐÆÊÔ ÇÛÇ Ä ÅÂÍÍÐ ÒÐÎÂÏÓÌÊÇ ÄÒÇÎÇÏÂ ÊÎÇÏÏÐ ÒÊÎÍáÏÇ ÑÒÊÄÇÉÍÊ Ä ßÔÊ ÌÒÂá ÄÊÏÐ y ÑÐ ÍÇÅÇÏÆÇ ÑÇÒÄÂá ÍÐÉÂ ÃÝÍÂ ÉÆÇÓÞ ÑÐÓÂÈÇÏÂ Ä ÅÐÆÕ Ï ß ¤ÊÏÐ ÑÐÓÔÇÑÇÏÏÐ ÄÝÔÇÓÏÊÍÐ ÎÇÆ ÔÒÂÆÊØÊÐÏÏÝË ÏÂ ÑÊÔÐÌ ÅÂÍÍÞÓÌÊ× ÆÒÕÊÆÐÄ Ê ÑÐÍÐÈÊÍÐ ÏÂÙÂÍÐ ÔÒÂ

ÏÊáÎ ÑÇÒÄÂá ÍÐÉÂ ÃÝÍÂ ÑÐÓÂÈÇÏÂ ÌÐÒÐÍÇÄÓÌÐË ÒÕ ÌÐË ¤ ÔÕ ÑÐÒÕ ÎÐÏÂÓÔÝÒÞ ÈÊÍ ÃÇÉÃÇÆÏÐ ÑÒÐÊÉÄÇ ÆÇÏÏÐÇ Ä Ê× ÓÔÇÏÂ× ÄÊÏÐ ÑÐÓÔÂÄÍáÍÊ Ì ÌÐÒÐÍÇÄÓÌÐ ÎÕ ÆÄÐÒÕ ÑÐÎÊÎÐ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÂ Ä ÓÐÃÓÔÄÇÏÏÐÓÔÞ ÂÃÃÂÔÓÔÄÂ Ä×ÐÆÊÍÊ ÐÌÐÍÐ ÔÒÊÆØÂÔÊ ÄÇÔÒáÏÝ× ÎÇÍÞ ÏÊØ ÑÐÓÔÒÐÇÏÏÝ× ÔÂÎ ÈÇ ÏÂ ×ÐÍÎÇ ÆÍá ÑÐÎÐÍÂ ÅÊÑÓÂ ÌÐÔÐÒÝË ÉÆÇÓÞ ÊÉÆÂÄÏÂ ÆÐÃÝÄÂÍÓá Â ÔÂÌÈÇ

ÆÊØÊÊ ÄÊÏÐÆÇÍÊá ±ÇÒÄÝÇ ÈÇ ÑÊÓÞÎÇÏÏÝÇ ÕÑÐÎÊ ÏÂÏÊá Ð ÉÆÇÚÏÊ× ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÂ× ÐÔÏÐÓáÔÓá Ì ÓÇÒÇ ÆÊÏÇ ; ÄÇÌÂ Ì ßÑÐ×Ç ÑÒÂÄÍÇÏÊá ¬ÂÒÐÍÊÏÅÐÄ ªÓÔÐ ÒÊá ÕÎÂÍÙÊÄÂÇÔ Ð ÔÐÎ ÙÔÐ ÑÒÐÊÉÐÚÍÐ Ó ÔÇÎÊ ÓÂ ÎÝÎÊ ÑÇÒÄÝÎÊ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÝÎÊ ÍÐÉÂÎÊ ÏÐ ÊÉÄÇÓÔ ÏÐ ÙÔÐ Ä ÓÇÒÇÆÊÏÇ ;,, ÄÇÌÂ ÌÐÒÐÍÞ àÆÐÄÊÌ 9, ´ÐÍ ÓÔÝË Ê ÌÐÒÐÍÇÄÂ ¢ÆÇÍÂÊÆÂ ³ÂÄÐËÓÌÂá ÐÓÏÐÄÂÍÊ ÏÂ ÄÇÒÚÊÏÇ ×ÐÍÎÂ ÂÃÃÂÔÓÔÄÐ °ÒÆÇÏÂ &ÄáÔÐÅÐ £ÇÏÇ ÆÊÌÔÂ ¯Â ÑÒÊÍÇÅÂàÛÊ× Ì ÎÐÏÂÓÔÝÒà ÉÇÎÍá× ÃÝÍ ÒÂÉÃÊÔÝ ÏÐÄÝÇ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÊ ÇÓÍÊ ÄÇÒÊÔÞ ÑÒÇÆÂ

ÇÆÊÏÓÔÄÇÏÏÝË ÏÂ ÄÓà ÐÌÒÕÅÕ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÝË ÑÒÇÓÓ ¯ÇÓÌÐÍÞÌÊÎÊ ÓÔÐÍÇÔÊáÎÊ ÑÐÉÆÏÇÇ Ä ÅÐÆÕ ¥ÇÏ ÒÊ× ,9 ÔÐÅÆÂ ÇÛÇ ÄÐÈÆÞ ÑÒÐÔÇÓÔÂÏÔÐÄ ÒÂÓÑÐÍÐÈÊÍ Óá Ä ÎÐÏÂÓÔÝÒÇ ÄÐ ÄÒÇÎá ÐÓÂÆÝ ±ÂÒÊÈÂ °Ï ÊÎÇÍ ÔÄÇÒÆÐÇ ÏÂÎÇÒÇÏÊÇ ÑÐÌÐÒÊÔÞ ÅÐÒÐÆ ÊÎÇá Ä ÒÂÓÑÐ ÒáÈÇÏÊÊ ÄÓÇÅÐ ÆÄÇ ÑÕÚÌÊ Ê ÙÇÍÐÄÇÌ ÂÒÎÊÊ ±ÂÒÊÈ ÐÏ ÏÇ ÑÐÌÐÒÊÍ ÏÐ ÉÂÄÐÇÄÂÍ ÓÇÒÆØÇ ÔÐÅÆÂÚ ÏÇË ÏÂÓÔÐáÔÇÍÞÏÊØÝ ÎÐÏÂÓÔÝÒá ³ÂÎÝË ÉÏÂÎÇÏÊ ÔÝË ÑÂÒÊÈÓÌÊË ÎÐÏÂÓÔÝÒÞ ÐÃÇÒÏÕÍÓá ÃÐÒÆÇÍÇÎ ÑÐ ÓÌÐÍÞÌÕ ÑÐÙÔÊ ÄÓÇ ÎÐÏÂ×ÊÏÊ ÑÐÓÍÇÆÐÄÂÍÊ ÕÈÂÓÏÐÎÕ

¦ÇÏÞ Ä ÌÂÍÇÏÆÂÒÇ

«ЧТО В ИМЕНИ ТЕБЕ МОЕМ?» Колыбелью парижской жизни и колыбелью богемы называли Монмартр в начале XX века. Откуда пошло само название «Монмартр», до конца не ясно. По одной версии, от названия «гора Марса» (по-латыни Mons Martis) или от «горы Меркурия» (Mons Mercuri): храмы в

честь Марса и Меркурия были когда-то воздвигнуты римлянами на этом холме, по другой — от названия «гора мучеников» (Mons Martirium). Интересно, что в годы Великой французской революции Монмартр был ненадолго переименован в Montmarat — в честь одного из лидеров якобинской революции Жан-Поля Марата.

ÑÒÊÎÇÒÕ ÅÒÇÚÏÐË ÓÄÐÇË ÂÃÃÂÔÊÓÝ y ÑÊÓÂÍ Ä ÓÄÐ ÇÎ ÅÏÇÄÏÐÎ ÑÐÓÍÂÏÊÊ Ì ÑÂÓÔÄÇ ÔÐÅÆÂÚÏÊË ÂÒ×ÊÇÑÊ ÓÌÐÑ ±ÂÒÊÈÓÌÊË ¬ÐÅÆÂ ¥ÇÏÒÊ× ,9 ÓÏáÍ ÐÓÂÆÕ Ê ÑÐ ÌÊÏÕÍ ±ÂÒÊÈ ÄÎÇÓÔÇ Ó ÏÊÎ Ê ÇÅÐ ÂÒÎÊÇË ÕÚÍÂ Ê ÂÃ ÃÂÔÊÓÂ Ê ÑÐÙÔÊ ÄÓÇ ÎÐÏÂ×ÊÏÊ ¤ ÅÐÆÕ ÏÂ ÎÇÓÔÇ FÔÂÒÐË ÙÂÓÐÄÏÊ ³Ä ®ÕÙÇÏÊÌÐÄ ÑÐÓÔÒÐÇÏÏÐË ÇÛÇ Ä ÏÂÙÂÍÇ 9, ÄÇÌÂ ÃÝÍÂ ÑÐÓÔÒÐÇÏÂ ØÇÒÌÐÄÞ ³Ä ®Õ ÙÇÏÊÌÐÄ §Ç ÑÐÓÇÛÇÏÊÇ ÑÂÍÐÎÏÊÌÂÎÊ ÓÔÂÍÐ ÐÆÏÐË

ÇÄÂ ÌÐÔÐÒÝÇ ÑÒÐÆÐÍÈÊÍÊ ÔÒÂÆÊØÊà ÄÊÏÐÆÇÍÊá ÕÓÑÇÚÏÐ ÑÐÓÔÂÄÊÄ ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÐ ÄÊÏÂ ÏÂ ÌÐÎÎÇÒ ÙÇÓÌÊÇ ÒÇÍÞÓÝ

ÊÉ ÅÍÂÄÏÝ× ÓÔÂÔÇË ÆÐ×ÐÆÂ ÎÐÏÂÓÔÝÒá ÏÐÄÐÇ ÏÂÓÇ ÍÇÏÊÇ ÌÐÔÐÒÐÅÐ ÆÇÍÂÍÐ ÄÊÆ ÙÔÐ ÉÂÃÝÍÐ Ð ÔÐÎ ÑÐÙÇ ÎÕ ÉÂ ÆÄÂ ÆÇÓáÔÊÍÇÔÊá ÆÐ ßÔÐÅÐ ÂÃÃÂÔÓÔÄÐ ÐÑÕÓÔÇÍÐ ¤ ÅÐÆÕ ÎÐÏÂÓÔÝÒÞ ÃÝÍ ÒÂÉÅÒÂÃÍÇÏ ÎÐÏÂ×ÊÏÊ ÒÂÉÐÅÏÂÏÝ Â ÑÐÓÍÇÆÏáá ÓÐÒÐÌ ÚÇÓÔÂá ÇÅÐ ÂÃÃÂÔÊ ÓÂ ÕÊÉÂ ÆÇ ®ÐÏÎÐÒÂÏÓÊ ÂÄÂÍÞ ÓÔÂÍÂ ÐÆÏÐË ÊÉ ÑÐ ÓÍÇÆÏÊ× ÈÇÒÔÄ áÌÐÃÊÏÓÌÐË ÆÊÌÔÂÔÕÒÝ ¹ÔÐ ÈÇ ÌÂÓÂÇÔÓá ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÐÄ ÎÐÏÂÓÔÝÒá ÔÐ Ì ÏÂ ÙÂÍÕ ;,; ÄÇÌÂ ÙÂÓÔÞà ÉÇÎÇÍÞ ÏÇÌÐÅÆÂ ÑÒÊÏÂÆÍÇ ÈÂÄÚÊ× ÂÃÃÂÔÓÔÄÕ ÕÈÇ ÆÂÄÏÐ ÄÍÂÆÇÍÊ ÏÐÄÝÇ ×ÐÉá

ÉÆÇÓÞ ÔÇÌÍÐ ÒÇÌÐË y Ä ÎÏÐÅÐÙÊÓÍÇÏÏÝ× ÔÂÄÇÒÏÂ× ÌÂÃÂÙÌÂ× ÒÇÓÔÐÒÂÏÙÊÌÂ× ÌÂÖÇ Ê ÌÂÃÂÒÇ ©ÐÍÐÔÝÇ ÄÒÇÎÇÏÂ ÆÍá ÄÍÂÆÇÍÞØÇÄ ÑÊÔÇËÏÝ× ÉÂÄÇÆÇÏÊË ÉÂ ÌÐÏÙÊÍÊÓÞ Ó ÑÒÊÓÐÇÆÊÏÇÏÊÇÎ ®ÐÏÎÂÒÔÒÂ Ì ±ÂÒÊ ÈÕ Ä ÅÐÆÕ ´ÐÒÅÐÄÂÔÞ ÄÊÏÐÎ ÓÔÂÍÐ ÏÇÄÝÅÐÆÏÐ Ê ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÊ Â ÄÎÇÓÔÇ Ó ÏÊÎÊ Ê ÓÂÎ ÒÂËÐÏ ÓÔÂ ÍÊ ÑÐÓÔÇÑÇÏÏÐ ÑÒÊ×ÐÆÊÔÞ Ä ÕÑÂÆÐÌ ×ÐÔá ÌÕÍÞÔÕÒ ÏÂá ÈÊÉÏÞ ÉÆÇÓÞ ÑÒÐÆÐÍÈÂÍÂ ÃÊÔÞ ÌÍàÙÐÎ ¬ ÏÂÙÂ ÍÕ ;; ÄÇÌÂ ÏÂ ®ÐÏÎÂÒÔÒÇ ÕÈÇ ÏÇ ÃÝÍÐ ÏÊ ÐÆÏÐË ÄÊ ÏÐÅÒÂÆÏÐË ÍÐÉÝ ÕÙÂÓÔÌÊ ÏÂ àÅÐ ÉÂÑÂÆÏÐÎ Ê àÈÏÐÎ

КЛОЧОК ПАМЯТИ ¦Ð ÓÇÒÇÆÊÏÝ ;,; ÄÇÌÂ ®ÐÏÎÂÒÔÒ ÑÒÐØÄÇÔÂÍ ÐÏ ÇÛÇ ÏÇ Ä×ÐÆÊÍ Ä ÓÐÓÔÂÄ ±ÂÒÊÈÂ ÑÐßÔÐÎÕ ÔÐÒÅÐÄÍá ÄÊÏÐÎ ÉÆÇÓÞ ÏÇ ÐÃÍÂÅÂÍÂÓÞ ÄÝÓÐÌÊÎÊ ÑÐÚÍÊÏÂÎÊ ¤ÊÏÐ

БУДЕТ ИНТЕРЕСНО Каждый год монмартрскому празднику сбора урожая задается какая-то определенная тема: например, в 2009 году она звучала как Montmartre festival Three Donkeys («Монмартрский фестива ль трех ослиц»), в 2010 году — Montmartre holiday humor («Монмартрский праздник юмора»), на 2011 год заявлена тема Montmartre celebrates the islands («Мон-

мартр прославляет острова»). В этом году праздник пройдет 5–9 октября. Программу нынешнего фестиваля, а также полный отчет о предыдущих праздниках можно узнать на официальном сайте мероприятия www.fetedesvendangesdemontmartre.com.

ÓÌÍÐÏÂ× ÃÝÍÊ ÉÂÓÔÒÐÇÏÝ ÆÐÎÂÎÊ ÓÇÄÇÒÏÝË ÓÌÍÐÏ ÇÛÇ ÆÐÍÅÐÇ ÄÒÇÎá ÑÕÓÔÐÄÂÍ ÉÆÇÓÞ ÃÝÍ ÑÕÓ ÔÝÒÞ y ÊÉ ÍàÃÍÇÏÏÐÇ ÎÇÓÔÐ ÊÅÒ ÆÇÔÄÐÒÝ Ê ÑÒÊÓÔÂÏÊÛÇ ÃÇÉ ÆÐÎÏÝ× ¬ Î ÅÐÆÂÎ ÎÕÏÊØÊÑÂÍÞÏÝÇ ÄÍÂÓÔÊ ÒÇÚÊÍÊ ÑÐÓÔÒÐÊÔÞ ÏÂ ÇÅÐ ÎÇÓÔÇ ÎÏÐÅÐÌÄÂÒÔÊÒ ÏÝË ÆÐÎ ª ÔÂÌ ÃÝ Ê ÑÒÐÊÉÐÚÍÐ ÇÓÍÊ ÃÝ ÏÇ ÊÓÔÊÏ ÏÝË ÎÐÏÒÎÂÒÔÒÇØ ×ÕÆÐÈÏÊÌ ÊÍÍàÓÔÒÂÔÐÒ ¶ÒÂÏ

ÙÂà ÙÇÅÐ ÃÝÍ ÐÒÅÂÏÊÉÐÄÂÏ ÑÒÂÉÆÏÊÌ y ÄÑÇÒÄÝÇ ÉÂ ÎÏÐÅÐ ÍÇÔ & ÅÐÆÂÎÊ ÔÒÂÆÊØÊá ÐÔÎÇÙÂÔÞ ÑÒÂÉÆÏÊÌ ÓÃÐÒÂ ÕÒÐÈÂá ÏÇ ÔÐÍÞÌÐ ÓÐ×ÒÂÏÊÍÂÓÞ ÏÐ Ê ÑÒÊÐÃÒÇ ÍÂ ÇÛÇ ÃÐÍÞÚÊË ÒÂÉÎÂ× Ä ÏÂÚÊ ÆÏÊ ÐÏ ÑÒÇÄÒÂÔÊÍ Óá Ä ÅÒÂÏÆÊÐÉÏÝË ÌÐÓÔàÎÊÒÐÄÂÏÏÝË ÖÇÓÔÊÄÂÍÞ ÓÐ ÓÑÐÒÔÊÄÏÝÎÊ ÎÂÒÂÖÐÏÂÎÊ ÔÇÂÔÒÂÍÞÏÝÎÊ ÎÕÉÝ ÌÂÍÞÏÝÎÊ Ê ÑÐßÔÊÙÇÓÌÊÎÊ ÑÒÇÆÓÔÂÄÍÇÏÊáÎÊ ÌÊ

ØÊÓÌ ±ÕÍÞÃÇ ÌÐÔÐÒÝË ÉÂ×ÐÔÇÍ ÓÑÂÓÔÊ ßÔÐÔ ÌÍÐÙÐÌ ÉÇÎÍÊ ÐÔ ÏÂÔÊÓÌÂ ÕÒÃÂÏÊÉÂØÊÊ ¤ÎÇÓÔÇ ÓÐ ÓÄÐÊÎÊ ÆÒÕÉÞáÎÊ ÐÏ ÒÂÉÃÊÍ ÏÂ ÑÕÓÔÝÒÇ ÏÇÃÐÍÞÚÐË ³ÌÄÇÒ ÓÄÐÃÐÆÝ ÅÆÇ Ä ÑÂÎáÔÞ Ð ÃÝÍÝ× ÓÍÂÄÏÝ× ÄÒÇÎÇÏÂ× ®ÐÏÎÂÒÔÒÂ ÃÝÍÐ ÑÐÓÂÈÇÏÐ ÏÇÓÌÐÍÞÌÐ ÄÊÏÐÅÒÂÆ ÏÝ× ÍÐÉ Â Ä ÅÐÆÕ ÓÌÄÇÒ ÃÝÍ ÑÒÇÄÒÂÛÇÏ Ä ÏÂ ÓÔÐáÛÊË ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌ µÆÊÄÊÔÇÍÞÏÐ ÙÔÐ ÒÂÉÃÊÔÝË Ä ÓÐÄÇÒÚÇÏÏÐ ÏÇ ÑÒÊÓÑÐ ÓÐÃÍÇÏÏÐÎ ÆÍá ÏÇÅÐ ÎÇÓÔÇ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌ ÔÇÎ ÏÇ ÎÇÏÇÇ ÄÝÈÊÍ Ê ÆÂÈÇ ÆÂÍ ÏÂ ÓÍÇÆÕàÛÊË ÅÐÆ ÕÒÐÈÂË ÑÐ ÓÍÕ

ÏÐÑÐÌÂÉÂÎÊ ÌÍÐÕÏÂÆÂÎÊ ÓÂÍàÔÐÎ Ê ÌÐÏÇÙÏÐ ÈÇ ÅÍÂÄÏÝÎ ÂÔÒÊÃÕÔÐÎ y ÄÊÏÐÎ

ВЕСЬ МОНМАРТР В ОДНОМ ГЛОТКЕ ¯Â ÎÐÏÎÂÒÔÒÓÌÊË ÑÒÂÉÆÏÊÌ ÓÃÐÒÂ ÕÒÐÈÂá ÓÇÅÐ ÆÏá ÓÜÇÉÈÂàÔÓá ÄÊÏÐÆÇÍÝ ÓÐ ÄÓÇË ¶ÒÂÏØÊÊ Ê ÄÓÇ ÔÇ ÌÐÅÐ ÑÒÊÄÍÇÌÂàÔ ÊÓÔÐÒÊá ÖÇÓÔÊÄÂÍá Ê ÓÂÎÂ ÇÅÐ ÂÔÎÐÓÖÇÒÂ ±ÒÂÉÆÏÊÌ ÏÂÙÊÏÂÇÔÓá Ó ÄÐÓ×ÐÈÆÇÏÊá ÏÂ ×ÐÍÎ ÕÙÂÓÔÏÊÌÐÄ ÑÂÒÂÆÂ ÐÆÇÔÝ× Ä ÌÂÒÏÂÄÂÍÞ ÏÝÇ ÌÐÓÔàÎÝ Ê ÓÃÐÒÂ ÕÒÐÈÂá ÏÂ ÌÒÐÚÇÙÏÐÎ ÄÊ

¦ÇÏÞ Ä ÌÂÍÇÏÆÂÒÇ

МИЛАЯ АМЕЛИ Одним из главных символов фестиваля вина считается любимый самими французами фильм «Амели», многие события в котором разворачиваются как раз на Монмартре. Кто знает, завоевала ли бы эта картина такую всенародную любовь, если бы главную роль в нем сыграла не Одри

Тоту, а Эмили Уотсон, как изначально планировал режиссер Жан-Пьер Жене? Но на тот момент актриса уже приняла приглашение сниматься в другом фильме, а, кроме того, она не говорила по-французски. В итоге Амели Пулен сыграла Одри Тоту. Фильм, который пришелся по душе и президенту Франции Жаку Шираку, вызвал новую волну популярности Монмартра у туристов.

ÏÐÅÒÂÆÏÊÌÇ ©ÆÇÓÞ ÅÆÇ ÒÂÓÔÇÔ ÙÕÔÞ ÃÐÍÞÚÇ ÍÐÉ Ê ÓÃÐÒ ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ ÉÂÏÊÎÂÇÔ ÄÓÇÅÐ ÏÇÓÌÐÍÞÌÐ ÙÂÓÐÄ ¯Â ÎÐÏÎÂÒÔÒÓÌÐÎ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÇ ÌÕÍÞÔÊÄÊÒÕÇÔÓá ÐÌÐÍÐ ÓÐÒÔÐÄ ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ ÅÂÎÇ ÑÊÏÐ ÏÕÂÒ ÎÇÒÍÐ ÒÊÓÍÊÏÅ ÅÇÄàÒØÔÒÂÎÊÏÇÒ ÓÐÄÊÏÞÐÏ Ê ÆÒ ¥ÂÎÇ ÓÐÓÔÂÄÍáÇÔ Ä ÎÐÏÎÂÒÔÒÓÌÊ× ÄÊÏÂ× ÍÞÄÊ ÏÕà ÆÐÍà Ê ÊÉ ÉÂ ÇÅÐ ÐÓÐÃÇÏÏÝ× ÓÄÐËÓÔÄ ßÔÊ ÄÊÏÂ ÉÂÄÐÇÄÂÍÊ ÒÇÑÕÔÂØÊà ÑÒÇÄÐÓ×ÐÆÏÝ× ÆÊÕÒÇÔÊÌÐÄ

ÓÐØÊÂÍÞÏÝÇ ÑÒÐÇÌÔÝ y ÏÂÑÒÊÎÇÒ ÏÂ ÒÇÓÔÂÄÒÂØÊà ÆÐÎÐÄ ÉÏÂÎÇÏÊÔÐÓÔÇË ®ÐÏÎÂÒÔÒÂ ªÉÝÓÌÂÏÏÐÓÔÞà ÃÕÌÇÔÂ ÎÐÏÎÂÒÔÒÓÌÊÇ ÄÊÏÂ ÑÐ×ÄÂÓ ÔÂÔÞÓá ÏÇ ÎÐÅÕÔ ÏÐ ÐÏÊ ÄÓÇÅÆÂ ÏÂ×ÐÆáÔ ÓÄÐÊ× ÑÐÌÕ ÑÂÔÇÍÇË y ÄÇÆÞ ßÔÐ ÕÈÇ ÆÂÈÇ ÏÇ ÑÒÐÆÕÌÔ ÑÐÔÒÇÃÍÇ ÏÊá Â ÐÆÊÏ ÊÉ ÓÊÎÄÐÍÐÄ ÆÒÇÄÏÇÅÐ ®ÐÏÎÂÒÔÒÔÂ ÏÂ ÃÍàÆÂÄÚÇÅÐ ÉÂ ÓÄÐà ÐÙÇÏÞ ÆÐÍÅÕà ÊÓÔÐÒÊà Ê ÑÂÓÔÐ ÒÂÍÞÏÝÇ ÊÆÊÍÍÊÊ Ê ÌÒÐÄÂÄÝÇ ÃÊÔÄÝ Ê ÃÍÇÓÌ ÌÐÒÐ

³ÂÎÊ ÖÒÂÏØÕÉÝ ÚÕÔáÔ ÙÔÐ ÄÊÏÂ ÊÉ ÅÂÎÇ ÐÔÙÂÓÔÊ ÃÝÍÊ ÉÂÑÒÇÛÇÏÝ ¶ÊÍÊÑÑÐÎ £ÕÒÅÕÏÆÓÌÊÎ ÊÎÇÏÏÐ ÑÐ ßÔÐË ÑÒÊÙÊÏÇ Â ÏÇ ÔÐÍÞÌÐ ÑÐÔÐÎÕ ÙÔÐ ÐÏÊ ÃÝÍÊ ÏÇÉÂÎÝÓÍÐÄÂÔÝ Ê ÌÊÓÍÝ ÏÂ ÄÌÕÓ ·ÐÔá ÔÇ ÈÇ ÖÒÂÏØÕ ÉÝ ÑÒÊÉÏÂàÔ ÙÔÐ ÉÂ ÑÐÓÍÇÆÏÊÇ ÅÐÆÝ ÌÂÙÇÓÔÄÐ ÎÐÏ ÎÂÒÔÒÓÌÊ× ÄÊÏ ÐÑÒÇÆÇÍÇÏÏÐ ÕÍÕÙÚÊÍÐÓÞ °ÃÜÇÎÝ ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÂ ÄÊÏÂ ÏÂ ®ÐÏÎÂÒÔÒÇ ÓÐÄÓÇÎ ÏÇÄÇÍÊ ÌÊ ÏÇ ÃÐÍÇÇ ÔÝÓáÙÊ ÃÕÔÝÍÐÌ Ä ÅÐÆ ¤ ÆÏÊ ÑÒÂÉÆÏÊ ÌÂ ÕÒÐÈÂá ÄÊÏÐ ÄÝÓÔÂÄÍáÇÔÓá ÏÂ ÑÒÐÆÂÈÕ ÏÂ ÂÕÌ ØÊÐÏÂ× ÄÝÒÕÙÇÏÏÝÇ ÆÇÏÞÅÊ ÎßÒÊá ÏÂÑÒÂÄÍáÇÔ ÏÂ

ÍÇÄÓÌÐÅÐ ÆÄÐÒÂ Ê ÎÐÏÂÚÇÓÌÊË ÂÓÌÇÔÊÉÎ Ê ÑÐÊÓÔÊ ÏÇ ÒÂÃÍÇÉÊÂÏÓÌÊË ÒÂÉÅÕÍ Ê ÄÑÐÍÏÇ ÃÇÉÐÃÊÆÏÝÇ ÑÊ ÒÕÚÌÊ Ê ÒÇÚÊÔÇÍÞÏÐÇ ÏÂÓÔÕÑÍÇÏÊÇ ;;, ÄÇÌÂ Ó ÇÅÐ ÔÇ×ÏÊÙÇÓÌÊÎ ÑÒÐØÇÓÓÐÎ Ê ÄÓÇÑÐÅÍÐÛÂàÛÇË ÕÒÃÂ ÏÊÉÂØÊÇË Â ÓÇÅÐÆÏá Ó ÕÎÊÍÇÏÊÇÎ ÏÂÃÍàÆÂàÛÇ ÅÐ ÉÂ ÉÆÇÚÏÊÎÊ ÓÔÂÒÕÚÌÂÎÊ ÄÝÃÒÂÄÚÊ×Óá ÏÂ ÇÅÐ ÕÍÐÙÌÊ Ä ÆÐÎÂÚÏÊ× ×ÂÍÂÔÂ× Ê ÔÕÖÍá× ÙÔÐÃÝ ÑÐ ÓÍÕÚÂÔÞ ÌÐÏØÇÒÔ ÎÇÓÔÏÝ× ÑÇÄØÐÄ Ê ÎÕÉÝÌÂÏÔÐÄ ÄÎÇÓ ÔÇ Ó ÒÂÉÏÐÍÊÌÊÎÊ ÔÕÒÊÓÔÂÎÊ Ð×ÐÔáÛÊ×Óá ÉÂ ÎÇÓÔÏÝÎ ÌÐÍÐÒÊÔÐÎ

´ÇÌÓÔ ¨ÇÏá £ÐÒÊÓÐÄÂ ¶ÐÔÐ ¢ÍÇÓá ¢ÏÊÓÊÎÐÄÂ

Обмен репликами Галина Манукян ШЕФ-ПОВАР РЕСТОРАНА «ОЛИМП»

Родилась и выросла в Нальчике, хорошо знает и любит кавказскую кухню — как любит и русскую, будучи русской. Работала шеф-поваром гостиницы «Россия», приехав в Краснодар — шеф-поваром в ресторанах «Аквариум» и Fish. За тридцать лет работы поваром и кондитером ни разу не усомнилась в том, что занимает свое место, а не чужое. В планах на будущее — изучить в деталях греческую кухню и открыть в Краснодаре собственный кондитерский цех.

¦ÒÕÈÃÂ ÓÔÒÐÊÔÓá ÌÂÌ ÏÂ ÐÃÛÏÐ ÓÔá× ÔÂÌ Ê ÏÂ ÌÐÏÔÒÂÓÔÂ× Â ÇÛÇ ÏÂ ÐÃÐàÆÏÐË ÓÊÎÑÂÔÊÊ ¦ÒÕÈÃÕ ÑÊÔÂàÔ ÕÄÂÈÇÏÊÇ ÐÔÌÒÝÔÐÓÔÞ ÙÇÓÔÏÐÓÔÞ ÃÇÓÌÐÒÝÓÔÊÇ ÒÂÆÕ ÚÊÇ Ê ÎÏÐÅÊÇ ÆÒÕÅÊÇ ÉÂÎÇÙÂÔÇÍÞ ÏÝÇ ÌÂÙÇÓÔÄÂ ¨ÊÄÕÔ ÒáÆÐÎ ÏÂÒÐ ÆÝ Ê ÓÐÓÇÆÓÔÄÕàÔ ÆÒÕÅ Ó ÆÒÕÅÐÎ ÏÂØÊÐ ÏÂÍÞÏÝÇ ÌÕ×ÏÊ ¤ÏÊÎÂÏÊÇ Ê ÊÏÔÇÒÇÓ Ì ÔÒÂÆÊØÊáÎ ÓÐÓÇÆÇË ÕÎÇÏÊÇ ÃÍÂÅÐÆÂÒÏÐ ÑÒÊÏÊÎÂÔÞ Ê ÛÇÆ ÒÐ ÐÔÆÂÄÂÔÞ ÈÇÍÂÏÊÇ ÐÃÛÂÔÞ Óá Ê ÓÔÒÐÊÔÞ ÆÊÂÍÐÅ ÕÌÒÇÑÍáàÔ ÆÒÕÈÃÕ ÓÐÉÆÂÄÂá ÑÒÐÙÏÝË ÖÕÏ ÆÂÎÇÏÔ ¦ÊÂÍÐÅÊ ÎÐÅÕÔ ÃÝÔÞ ÏÂ ÒÂÉÏÝÇ ÔÇÎÝ ÑÐÒÐÈÆÂÔÞ ÒÂÉÏÝÇ ÎÏÇÏÊá Ê ÆÂÈÇ ÓÑÐÒÝ ÏÐ ÑÐÈÂ ÍÕË ÏÊÙÔÐ ÔÂÌ ÏÇ ÐÃÜÇÆÊÏáÇÔ ÓÐ ÃÒÂÄÚÊ×Óá ÌÂÌ ÃÇÓÇÆÂ ÉÂ ÅÐÓÔÇ ÑÒÊÊÎÏÝÎ Ê ÛÇÆÒÐ ÏÂÌÒÝÔÝÎ ÓÔÐÍÐÎ ÅÆÇ Ä ÓÄÐà ÐÙÇÒÇÆÞ ÄÇÆÕÔ ÅÂÓÔÒÐÏÐÎÊÙÇÓÌÊË ÆÊÂÍÐÅ ÆÒÕÅ Ó ÆÒÕÅÐÎ ÏÂØÊÐÏÂÍÞÏÝÇ ÃÍàÆÂ Ê ÃÐÌÂÍÝ ÏÂÑÐÍÏÇÏÏÝÇ ÄÊÏÐÎ ÄÏÐÓáÔ Ä ßÔÐÔ ÆÊÂÍÐÅ ÓÄÐÊ ÊÏÔÇ ÒÇÓÏÝÇ ÒÇÑÍÊÌÊ

¯Â ÑÇÒÄÝË ÄÉÅÍáÆ ÌÂÈÇÔÓá ÙÔÐ Ä ÐÌÒÕÈÇÏÊÊ ÑÇ ÙÇÏÝ× ÐÄÐÛÇË ØÂÒÓÔÄÇÏÏÐ ÄÐÉÍÇÈÊÔ ÃÂÒÂÏÊË ÐÌÐÒÐÌ ÏÐ ÐÔÒÇÉÂÄ ÌÕÓÐÙÇÌ ÄÝ ÐÃÏÂÒÕÈÊÄÂÇÔÇ ÙÔÐ ÓÐÆÇÒÈÂÏÊÇ ÌÕÆÂ ÓÍÐÈÏÇÇ ÙÇÎ ÖÐÒÎÂ ÐÌÐ ÒÐÌ ÏÂ ÓÂÎÐÎ ÆÇÍÇ y ßÔÐ ÒÕÍÇÔ ÓÌÒÝÄÂàÛÊË Ä ÓÇÃÇ ÏÇÈÏÇËÚÕà ÏÂÙÊÏÌÕ ÊÉ ÑÇÙÇÏÝ× ÐÄÐÛÇË ©ÂÎÂÒÊÏÐÄÂÏÏÂá Ä ÙÇÓÏÐÌÇ Ê ÔÒÂÆÊØÊÐÏÏÝ× ÅÒÇ ÙÇÓÌÊ× ÑÒáÏÐÓÔá× ÙÂÃÒÇØ ÎÂËÐÒÂÏ ÃÂÉÊÍÊÌ ÃÂÒÂÏÊÏÂ ÑÒÊÐÃÒÇÔÂÇÔ ÏÇ ÔÐÍÞÌÐ ÎáÅÌÐÓÔÞ ÏÐ Ê ÙÕÆÇÓÏÝË ÐÒÇ×ÐÄÝË ÑÒÊÄÌÕÓ ÌÐÔÐÒÝË ÑÒÇ ÌÒÂÓÏÐ ÆÐÑÐÍÏáÇÔ ÅÂÒÏÊÒ ÊÉ ÐÄÐÛÇË ¤ ßÔÕ ÌÐÎ ÑÂÏÊà ÐÔÍÊÙÏÐ ÄÑÊÓÝÄÂÇÔÓá ÌÒÂÓÏÐÇ ÓÕ×ÐÇ ÄÊÏÐ +HFDWH ßÍÇÅÂÏÔÏÐÇ ÓÊÍÞÏÐÇ ÄÊÏÐ Ó ÂÒÐÎÂÔÂÎÊ ÙÇÒÏÝ× ÖÒÕÌÔÐÄ ÄÂÏÊÍÊ ÎÇÏÔÐÍÂ Ê ßÄÌÂÍÊÑÔÂ Ä ÃÕÌÇÔÇ Ê ÐÌÒÕÅÍÝÎÊ ÔÂÏÊÏÂÎÊ ÄÐ ÄÌÕÓÇ

РУЛЕТ ИЗ БАРАНИНЫ баранина, баклажаны, болгарский перец, лук, помидоры, зелень, пряности

ВИНО HECATE красное сухое Страна: Франция Регион: Мадиран Производитель: Domain Laffont

ÊÆÇÂÍÞÏÂá ÑÂÒÂ

³ÄÇÈÂËÚÊË ÔÐÍÓÔÐÍÐÃÊÌ ÎÂÒÊÏÕÇÔ Óá Ä ÐÍÊÄÌÐÄÐÎ ÎÂÓÍÇ ÍÊÎÐÏÇ Ê ÑÒáÏÐ ÓÔá× ÑÐÓÍÇ ÙÇÅÐ ÏÇÉÂÎÇÆÍÊÔÇÍÞÏÐ ÐÔ ÑÒÂÄÍáÇÔÓá ÉÂÑÇÌÂÔÞÓá Ä ÆÕ×ÐÄÐË ÚÌÂÖ ÙÔÐÃÝ ÄÝËÔÊ ÐÔÔÕÆÂ ÙÇÒÇÉ ÎÊ ÏÕÔ ÓÐÄÇÒÚÇÏÏÐ ÑÒÇÐÃÒÂÈÇÏÏÝÎ ÓÐÙ ÏÝÎ ÏÇÈÏÝÎ Ê ÔÂàÛÊÎ ÄÐ ÒÔÕ ¬ ßÔÐ ÎÕ ÆÒÂÉÏáÛÇÎÕ ÂÑÑÇÔÊÔ ÏÂÔàÒÎÐÒÔÕ ÏÕÈÇÏ ÇÛÇ ÐÆÊÏ ÚÔÒÊ× Ê ÑÕÓÔÞ ßÔÐ ÃÕ ÆÇÔ ÓÕ×ÐÇ ÃÇÍÐÇ %HQHIL]LR ÐÔ 0DUFKH]L GH )UHVFREDOGL y ÓÍÐÈÏÐÇ ÄÊÏÐ Ä ÂÒÐÎÂÔÇ ÌÐÔÐÒÐÅÐ ÑÇÒÇÑÍÇÍÊÓÞ ÏÐÔÝ ÍÊÎÐÏÂ ÎÇ ÆÂ ÄÂÏÊÍÊ ÔÒÐÑÊÙÇÓÌÊ× ÖÒÕÌÔÐÄ ÑÇÒ ÓÊÌÂ Ê áÃÍÐÙÏÐÅÐ ÑÊÒÐÅÂ ¯ÂÓÝÛÇÏÏÝË ÄÌÕÓ ÓÃÂÍÂÏÓÊÒÐÄÂÏÏÂá ÌÊÓÍÐÔÏÐÓÔÞ Ê áÒÌÐÇ ÑÐÓÍÇÄÌÕÓÊÇ y ÄÐÔ ÅÍÂÄÏÝÇ ÂÌÌÐÒ ÆÝ ßÔÐÅÐ ÄÝÒÂÉÊÔÇÍÞÏÐÅÐ ÑÒÐÊÉÄÇÆÇÏÊá ÓÐÉÆÂÏÏÐÅÐ ÊÉ ßÍÇÅÂÏÔÏÐÅÐ ÚÂÒÆÐÏÇ

ВИНО BENEFIZIO белое сухое Регион: Тоскана Миллезим: 2007 Производитель: Marchezi de Frescobaldi

Эти вина вы можете приобрести в сети магазинов «Кентро»

ВИНО THE COPPERMINE ROAD красное сухое Регион: МакЛарен Вейл Миллезим: 2006 Производитель: d’Arenberg

ЗАПЕЧЕННЫЙ З ТОЛСТОЛОТ БИК С ОВОБ ЩАМИ Щ т толстолобик, оливковое масо ло, лимон, зел лень, овощи л

ШАШЛЫК И КЕБАБ ПОГРЕЧЕСКИ вырезка из говядины, баранины,, свино-говяжий фа ш,, ово фар в щи во

¬ÂÈÆÝË ÄÊÆ ÎáÓÂ ÎÂÒÊ ÏÕÇÔÓá Ä ÒÂÉÏÝ× ÑÒÊÑÒÂ ÄÂ× ÑÒÊ ßÔÐÎ ÑÒáÏÐÓÔÊ Ê ÓÑÇ ØÊÊ ÄÝÓÔÕÑÂàÔ ÄÝÒÂÉÊ ÔÇÍÞÏÝÎ ÏÐ Ä ÔÐ ÈÇ ÄÒÇÎá ÆÐÓÔÂÔÐÙÏÐ ÆÇÍÊÌÂÔÏÝÎ ÓÐÑÒÐÄÐÈÆÇÏÊÇÎ ÙÔÐÃÝ ÆÐ ÑÐÍÏÊÔÞ ÏÐ ÏÊ Ä ÌÐÇÎ ÓÍÕ ÙÂÇ ÏÇ ÐÔÔÇÓÏÊÔÞ ÐÔÔÇÏ ÌÊ Ê ÏàÂÏÓÝ ÄÌÕÓÂ ÉÂÑÇÙÇÏ ÏÐÅÐ ÆÐ ÎáÅÌÐË ÊÓÔÐÎÝ Îá ÓÂ ¤ ÑÂÒÕ Ì ÎáÓÕ ÔÂÌ Ê ÑÒÐ ÓÊÔÓá ÌÂÃÇÒÏÇ ÓÐÄÊÏÞÐÏ ÏÂÑÒÊÎÇÒ 7KH &RSSHUPLQH URDG ¤ÊÏÐÅÒÂÆ ÆÍá ßÔÐÅÐ ÄÊÏÂ FÐÃÊÒÂÇÔÓá ÄÒÕÙÏÕà ÑÐÉÆÏÇË ÂÄÓÔÒÂÍÊËÓÌÐË ÐÓÇ ÏÞà Ä ÌÐÏØÇ ÂÑÒÇÍá ÊÍÊ ÓÇ ÒÇÆÊÏÇ ÎÂá ÌÐÅÆÂ áÅÐÆÝ ÆÐ ÓÔÊÅÂàÔ ÐÑÔÊÎÂÍÞÏÐË ÉÒÇÍÐÓÔÊ ¤ÝÆÇÒÈÂÏÏÐÇ Ä ÏÐÄÝ× ÃÐÙÌÂ× ÊÉ ÖÒÂÏØÕÉ ÓÌÐÅÐ Ê ÂÎÇÒÊÌÂÏÓÌÐÅÐ ÆÕÃÂ ÄÊÏÐ ÑÒÊÐÃÒÇÔÂÇÔ ÓÊÍÞÏÝË ×ÂÒÂÌÔÇÒ Ê ÑÒÇÌÒÂÓÏÐ ÓÃÂ ÍÂÏÓÊÒÐÄÂÏÏÝË ÄÌÕÓ Ä ÐÓÏÐ ÄÇ ÌÐÔÐÒÐÅÐ y ÃÂÒ×ÂÔÏÝÇ ÔÂÏÊÏÝ ÏÐÔÝ ÌÐÒÊØÝ áÒ ÌÊÇ ÔÐÏÂ ÅÐÍÕÃÊÌÊ ÙÇÒ ÏÐË ÓÎÐÒÐÆÊÏÝ ÙÇÒÏÐÓÍÊÄÂ Ê ÌÐÖÇËÏÝÇ ÐÔÔÇÏÌÊ

´ÇÌÓÔ ¦ÂÒÞá ÇÔÐ

В новом свете

«АНТИФРИЗНЫЙ СКАНДАЛ», РАЗГОРЕВШИЙСЯ В АВСТРИИ В 1985 ГОДУ, МОГ БЫ ПОСТАВИТЬ КРЕСТ НА ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ «КАРЬЕРЕ» ЭТОЙ СТРАНЫ, НО ВОЗЫМЕЛ СОВЕРШЕННО ОБРАТНЫЙ ЭФФЕКТ: ОН ПРИВЕЛ К СОЗДАНИЮ САМОГО СТРОГОГО В МИРЕ ВИННОГО ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА И ПОЯВЛЕНИЮ В ЭТОЙ СТРАНЕ НОВОЙ КУЛЬТУРЫ ВИНОДЕЛИЯ.

7HUUD 9LWD

РАЗДЕЛИТЬ УСПЕХ В общем и целом в Австрии производится больше сухих, чем сладких или полусладких вин. Сами австрийцы после 1985 года стали предпочитать легкие белые сухие вина с хорошей кислотностью, хотя в последнее десятилетие красные вина здесь переживают настоящий бум — благо-

даря сепажным винам, произведенным из двух местных сортов — «цвайгельта» и «блауфренкиша». Еще часть успеха приходится на долю «пино нуар», «сенлорана», «блауэр португизера», «каберне совиньон», «мерло», «сира» и «блауэр вильдбахера». Последний сорт является региональной особенностью западной части Штирии, где из него производят розовое вино шильхер.

СМЕНА ПРЕФЕРЕНЦИЙ

Ê ÓÊÒÂ ÌÐÔÐÒÝÇ ÆÍá ¢ÄÓÔÒÊÊ ÔÒÂÆÊØÊÐÏÏÐ ÑÒÐ ÊÉÄÐÆáÛÇË ÑÐ ÃÐÍÞÚÇË ÙÂÓÔÊ ÃÇÍÝÇ ÄÊÏÂ ÓÔÂÍÊ ÏÐÄÝÎÊ ÓÐÒÔÂÎÊ ÌÂÌ ÓÔÂÍÐ ÏÐÄÊÏÌÐË Ê ÊÓÑÐÍÞ ÉÐÄÂÏÊÇ ÎÇÈÆÕÏÂÒÐÆÏÝ× ÓÐÒÔÐÄ ÆÍá ÓÐÉÆÂÏÊá ÓÍÐÈÏÝ× ÌÕÑÂÈÇË

¹ÔÐ ÈÇ ÔÐÅÆÂ ÑÒÐÊÉÐÚÍÐ" ¯ÇÓÌÐÍÞÌÐ ÌÒÕÑÏÝ× ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÇÍÇË £ÕÒÅÇÏÍÂÏÆÂ ÆÐÃÂÄÍáÍÊ ÑÒÊ ÃÕ ÔÊÍÊÒÐÄÂÏÊÊ Ä ÓÄÐÊ ÆÇÓÇÒÔÏÝÇ ÄÊÏÂ ÆÊßÔÊÍÇÏ ÅÍÊÌÐÍÞ ÌÐÎÑÐÏÇÏÔ ÂÏÔÊÖÒÊÉÂ ÙÔÐÃÝ ÓÆÇÍÂÔÞ Ê× ÃÐÍÇÇ ÑÐÍÏÐÔÇÍÝÎÊ ÎÂÓÍáÏÊÓÔÝÎÊ Ê ÓÍÂÆÌÊ ÎÊ ª ×ÐÔá ÓÄÊÆÇÔÇÍÞÓÔÄ ÔÐÎÕ ÙÔÐ ßÔÂ ÏÇÉÂÌÐÏÏÂá ÑÒÂÌÔÊÌÂ ÏÂÏÇÓÍÂ ÄÒÇÆ ×ÐÔá ÃÝ ÐÆÏÐÎÕ ÑÐÌÕÑÂÔÇ Íà ÏÇ ÃÝÍÐ ÐÏÂ ÏÂÏÇÓÍÂ ÃÐÍÞÚÐË ÕÆÂÒ ÄÓÇÎÕ ÂÄ ÓÔÒÊËÓÌÐÎÕ ÄÊÏÐÆÇÍÊà ÎÏÐÅÊÇ ÒÝÏÌÊ ÏÂ ÆÐÍÅÊÇ ÅÐÆÝ ÐÌÂÉÂÍÊÓÞ ÉÂÌÒÝÔÝ ÆÍá ßÌÓÑÐÒÔÂ ¢ÄÓÔÒÊË ÓÌÊÇ ÄÍÂÓÔÊ ÏÇÉÂÎÇÆÍÊÔÇÍÞÏÐ ÐÔÒÇÂÅÊÒÐÄÂÍÊ ÏÂ ßÔÐÔ ÓÌÂÏÆÂÍ ÄÄÇÆÇÏÊÇÎ ÏÐÄÐÅÐ ÄÊÏÏÐÅÐ ÉÂÌÐÏÐ ÆÂÔÇÍÞÓÔÄÂ ÑÒÊÉÄÂÏÏÐÅÐ ÐÃÇÓÑÇÙÊÔÞ ÓÔÒÐÈÂËÚÊË ÌÐÏÔÒÐÍÞ ÏÂÆ ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÐÎ ÄÊÏÂ ¹ÔÐ ÈÇ ÌÂÓÂ ÇÔÓá ÓÂÎÊ× ÂÄÓÔÒÊËØÇÄ ÔÐ ßÔÐÔ ÊÏØÊÆÇÏÔ ÌÂÒÆÊ ÏÂÍÞÏÝÎ ÐÃÒÂÉÐÎ ÊÉÎÇÏÊÍ Ê× ÄÌÕÓÝ ÄÊÏÂÎ ÎÂÓÓÐ ÄÐÅÐ ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÂ ÐÏÊ ÓÔÂÍÊ ÑÒÇÆÑÐÙÊÔÂÔÞ ÄÊÏÂ ÏÇÃÐÍÞÚÊ× ÓÇÎÇËÏÝ× ×ÐÉáËÓÔÄ ³ÎÇÏÂ ÄÌÕÓÐÄ ÓÐ ÄÑÂÍÂ Ó ÃÕÎÐÎ ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÂ ÃÇÍÝ× ÓÕ×Ê× ÄÊÏ Ê ÌÂÌ ÓÍÇÆÓÔÄÊÇ y ÒÐÓÔÐÎ ÑÐÑÕÍáÒÏÐÓÔÊ ÔÇ× ÄÊÏÐ ÆÇÍÞÙÇÓÌÊ× ÉÐÏ ¯ÊÈÏÇË ¢ÄÓÔÒÊÊ Ä ÙÂÓÔÏÐÓÔÊ ¤Â ×ÂÕ Ê ¬ÂÎÑÔÂÍÞ ÅÆÇ ÄÝÓÐÌÐÌÂÙÇÓÔÄÇÏÏÝÇ ÃÇÍÝÇ ÄÊÏÂ ÆÇÍÂÍÊÓÞ Ê ÒÂÏÞÚÇ ÏÐ Ä ÐÅÒÂÏÊÙÇÏÏÝ× ÌÐ ÍÊÙÇÓÔÄÂ× Ê ÆÍá ÕÉÌÐÅÐ ÌÒÕÅÂ ÑÐÓÔÐáÏÏÝ× ÌÍÊÇÏ

ГЛАВНЫЙ БЕЛЫЙ ³ÇÅÐÆÏá ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÂá ¢ÄÓÔÒÊá ÑÒÇÆÓÔÂÄÍÇ ÏÂ ÙÇÔÝÒÞÎá ÐÓÏÐÄÏÝÎÊ ÒÇÅÊÐÏÂÎÊ ¯ÊÈÏáá

¬ÂÎÇÏÊÓÔÝÇ ÔÇÒÒÂÓÝ ÐÆÏÂ ÊÉ ÆÐ ÓÔÐÑÒÊÎÇÙÂÔÇÍÞÏÐÓÔÇË ¤Â×ÂÕ ÃÝÍÊ ÄÐÉÄÇÆÇÏÝ Ä ÒÇÅÊÐÏÇ ÇÛÇ ÄÐ ÄÒÇÎÇÏÂ ³ÒÇÆÏÇÄÇÌÐÄÞá ÔÐÄ ¢ Ä ºÔÊÒÊÊ Ä ÔÇ ÅÐÆÝ ÉÂÒÐÆÊÍÂÓÞ ÓÐÄÇÒÚÇÏÏÐ ÏÐÄÂá ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÂá ÌÕÍÞÔÕÒÂ ÉÆÇÓÞ ÑÒÐÊÉÄÐ ÆÊÔÇÍÊ ÓÔÂÍÊ ÐÔ×ÐÆÊÔÞ ÐÔ ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÂ ÉÂÕÒáÆ ÏÝ× ÄÊÏ Ä ÆÄÕ×ÍÊÔÒÐÄÝ× ÃÕÔÝÍÌÂ× Ì ÊÉÅÐÔÐÄÍÇ ÏÊà ÄÝÓÐÌÐÌÂÙÇÓÔÄÇÏÏÝ× ÓÐÒÔÐÄÝ× ÄÊÏ £ÇÍÂá ÒÇÄÐÍàØÊá ÑÐÒÐÆÊÍÂ ÌÒÂÓÏÕà ØÇÏÔ ÒÐÎ ÌÐÔÐÒÐË ÓÔÂÍ £ÕÒÅÇÏÍÂÏÆ ÎÏÐÅÊÇ ÎÐÍÐÆÝÇ ÄÊ ÏÐÆÇÍÝ ÄÆÐ×ÏÐÄÍÇÏÏÝÇ ÕÓÑÇ×ÂÎÊ ÊÔÂÍÞáÏÓÌÊ× ÌÐÍÍÇÅ ÏÂÙÂÍÊ ÕÙÊÔÞÓá ÊÓÌÕÓÓÔÄÕ ÓÐÉÆÂÏÊá ÑÇÒ ÄÐÌÍÂÓÓÏÝ× ÌÒÂÓÏÝ× ÄÊÏ ¶ÒÂÏØÊá ÓÔÂÍÂ ÅÍÂÄ ÏÝÎ ÑÐÓÔÂÄÛÊÌÐÎ ÌÂÃÇÒÏÇ ÓÐÄÊÏÞÐÏ ÎÇÒÍÐ

¢ÄÓÔ ÒÊá ºÔÊÒÊá £ÕÒÅÇÏÍÂÏÆ Ê ¤ÇÏÂ ¬ÍÊÎÂ ÔÊÙÇÓÌÐÇ Ê ÅÇÐÅÒÂÖÊÙÇÓÌÐÇ ÒÂÉÏÐÐÃÒÂÉÊÇ Ä×Ð ÆáÛÊ× Ä Ê× ÓÐÓÔÂÄ ÉÐÏ ÑÐÉÄÐÍáÇÔ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÞ ÒÂÉÏÐÐÃÒÂÉÏÝÇ Ê ÓÔÂÃÊÍÞÏÝÇ ÑÐ ÌÂÙÇÓÔÄÕ ÄÊÏÂ ÍÞÄÊÏÕà ÆÐÍà ÌÐÔÐÒÝ× ÓÐÓÔÂÄÍáàÔ ÃÇÍÝÇ ÄÊÏÂ ÃÐÍÞÚÊÏÓÔÄÐ ÄÊÏÐÆÇÍÐÄ ÐÓÔÂàÔÓá ÄÇÒÏÝ ÏÂØÊÐ ÏÂÍÞÏÝÎ ÔÒÂÆÊØÊáÎ ³ÒÇÆÊ ÃÇÍÝ× ÓÐÒÔÐÄ ÄÇÆÕ ÛÂá ÒÐÍÞ ÐÔÄÇÆÇÏÂ ÅÒàÏÇÒ ÄÇÍÞÔÍÊÏÇÒÕ ÌÐÔÐ ÒÝË ÉÂÏÊÎÂÇÔ ÃÐÍÇÇ ÐÆÏÐË ÔÒÇÔÊ ÄÓÇ× ÄÊÏÐÅÒÂÆ ÏÊÌÐÄ ÓÔÒÂÏÝ ±Ð ÓÍÐÄÂÎ ·Þà ¦ÈÐÏÓÐÏÂ ÄÇÍÊ ÙÂËÚÇÇ ÆÐÓÔÐÊÏÓÔÄÐ ßÔÐÅÐ ÓÐÒÔÂ ÉÂÌÍàÙÂÇÔÓá Ä

СУЩИЙ АД Озеро Нойзидлерзее сформировало в Бургенланде один из самых идеальных в мире мезоклиматов для развития Botrytis cinerea. После долгого жаркого лета постепенно понижающиеся ночью температуры вызывают ранним утром туман над теплой водой и окружающими озеро виноградниками. Днем под ярким солнцем туман рассеивается, и эти смены тепла и влажности соз-

дают идеальные условия для грибка. Такие же условия для него созданы и в восточной части региона, Зеевинкеле. Но местным жителями там приходится очень нелегко: из-за повышенной влажности и жары этот район прозвали Хелль (нем. Holle — ад).

ÔÝÍÌÕ ¬ ÓÍÐÄÕ ÔÂÌÂá ÈÇ ÓÊÔÕÂØÊá ÓÍÐÈÊÍÂÓÞ Ê Ó ÍÕÙÚÊÎÊ ÄÊÏÂÎÊ ÊÉ ÓÐÄÊÏÞÐÏ ÃÍÂÏÂ Ê ÎÐ ÒÊËÏÞ ÐÏÂ ÎÇÓÔÏÐÇ ÏÂÉÄÂÏÊÇ ÚÂÒÆÐÏÇ ÉÂÄÇ ÉÇÏÏÐÅÐ Ä ¢ÄÓÔ ÒÊà Ä ;,; ÄÇÌÇ ÃÐÍÞÚÂá ÙÂÓÔÞ ÌÐÔÐÒÝ× ÄÝÑÊÄÂÇÔÓá ÄÏÕÔÒÊ ÓÔÒÂÏÝ ¯Ð ÏÇÓÎÐ ÔÒá ÏÂ ÑÐÑÕÍáÒÏÐÓÔÞ ÚÂÒÆÐÏÇ Ê ×ÐÒÐÚÊÇ ÒÇ ÉÕÍÞÔÂÔÝ ÌÐÔÐÒÝ× ÆÐÃÊÄÂàÔÓá ÂÄÓÔÒÊËÓÌÊÇ ÄÊ ÏÐÆÇÍÝ Ä ÒÂÃÐÔÇ Ó ßÔÊÎ ÓÐÒÔÐÎ ÍÕÙÚÇ ÄÓÇÅÐ ÊÎ ÕÆÂàÔÓá ÄÊÏÂ ÊÉ ÔÒÂÆÊØÊÐÏÏÝ× ÎÇÓÔÏÝ× ÓÐÒÔÐÄ ÄÂËÓÃÕÒÅÕÏÆÇÒÂ Ê ÅÒÂÕÃÕÒÅÕÏÆÇÒÂ Â ÔÂÌÈÇ ÊÉ ÎÕÓÌÂÔÇÍÍÇÒÂ Ê ÔÒÂÎÊÏÇÒÂ y ÊÉ ÏÊ× ÑÐ ÓÇË ÆÇÏÞ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÓá ÃÐÍÞÚÂá ÙÂÓÔÞ ÌÂÙÇÓÔÄÇÏÏÝ× ÓÕ×Ê× ÃÇÍÝ× Ê ÆÇÓÇÒÔÏÝ× ÄÊÏ

ÃÐÅÂÔÓÔÄÇ ÇÅÐ ÄÐÉÎÐÈÏÐÓÔÇË ÊÉ ÏÇÅÐ ÑÐÍÕÙÂàÔ ÐÓÔÒÝÇ ÑÊÌÂÏÔÏÝÇ ÄÊÏÂ Ó ÅÒÕÚÇÄÐ ØÊÔÒÕÓÐÄÝÎ ÃÕÌÇÔÐÎ Ó ÑÇÒÇÙÏÝÎÊ ÔÐÏÂÎÊ ÑÒÊÙÇÎ ßÔÐ ÎÐÅÕÔ ÃÝÔÞ ÌÂÌ ÏÂÔÕÒÂÍÞÏÝÇ ÓÕ×ÊÇ ÔÂÌ Ê ÆÇÓÇÒÔÏÝÇ ÄÊÏÂ §ÛÇ ÃÐÍÇÇ ÄÝÓÐÌÐ ØÇÏÊÔÓá ÒÊÓÍÊÏÅ ÉÂÄÇ ÉÇÏÏÝË Ä ¢ÄÓÔ ÒÊà ÊÉ ¥ÇÒÎÂÏÊÊ Ä ÌÐÏØÇ ;,; ÄÇÌÂ ¢ÄÓÔÒÊËØÝ ÓÂÎÊ Ó ÃÐÍÞÚÊÎ ÕÆÐÄÐÍÞÓÔÄÊÇÎ ÑÞàÔ ÓÄÐÊ ÑÇÒÄÐÌÍÂÓÓÏÝÇ ÒÊÓÍÊÏÅÊ ÙÔÐ ÄÑÐÍÏÇ ÕÓÔÒÂ ÊÄÂÇÔ ÓÂÎÊ× ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÇÍÇË ÏÐ ÏÇ ÕÓÔÒÂÊÄÂ ÇÔ ÊÎÑÐÒÔÇÒÐÄ ÌÐÔÐÒÝÎ ÉÂÙÂÓÔÕà ÑÒÊ×ÐÆÊÔÓá ÃÊÔÞÓá Ó ÄÊÏÐÆÇÍÂÎÊ ÉÂ ÌÂÈÆÕà ÍÊÚÏàà ÃÕ

ПЫШНЫЕ И ЭЛЕГАНТНЫЕ ¯ÊÈÏáá ¢ÄÓÔÒÊá y ÓÂÎÝË ÓÍÐÈÏÝË ÑÐ ÓÄÐÇÎÕ ÓÐ ÓÔÂÄÕ ÒÇÅÊÐÏ ÄÌÍàÙÂàÛÊË Ä ÓÇÃá ÆÄÂÆØÂÔÞ ÄÊ ÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÊ× ÐÃÍÂÓÔÇË Ê ÐÔÆÇÍÞÏÝ× ÄÊÏÐÅÒÂÆ ÏÊÌÐÄ ÏÐ ÏÂÊÃÐÍÞÚÊË ÊÏÔÇÒÇÓ Ó ÔÐÙÌÊ ÉÒÇÏÊá ÌÂÙÇÓÔÄÂ ÑÒÇÆÓÔÂÄÍáàÔ ÔÐÍÞÌÐ ÔÒÊ ÑÐÆÉÐÏÝ ¤Â ×ÂÕ ¬ÒÇÎÚÔÂÍÞ Ê ¬ÂÎÑÔÂÍÞ ¤Â×ÂÕ y ÐÆÊÏ ÊÉ ÌÒÂÓÊÄÇËÚÊ× ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÊ× ÒÇÅÊÐÏÐÄ ÎÊÒÂ ÄÏÇÓÇÏÏÝË Ä ÓÑÊÓÐÌ ÄÓÇÎÊÒÏÐÅÐ ÏÂÓÍÇÆÊá À¯§³¬° §ÅÐ ÕÏÊÌÂÍÞÏÐÓÔÞ ÐÃÕÓÍÐÄÍÇ ÏÂ ÒÂÉÏÐÐÃÒÂÉÊÇÎ ÅÇÐÅÒÂÖÊÙÇÓÌÊ× ÑÐÒÐÆ ÉÆÇÓÞ ÄÓÔÒÇÙÂàÔÓá ÌÂÎÇÏÊÓÔÝË ÓÍÂÏÇØ ÊÉÄÇÓÔÏáÌ ÅÒÂ ÄÊË ÍÇÓÓ Ê ÓÕÅÍÊÏÐÌ ÔÇÒÒÂÓÂÎÊ ÄÐÉÄÇÆÇÏÏÝÎÊ ÇÛÇ Ä ³ÒÇÆÏÇÄÇÌÐÄÞÇ ÌÒÕÔÝÎÊ ÓÌÍÐÏÂÎÊ ÏÂ ÌÐ ÔÐÒÝ× ÒÂÉÃÊÔÝ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÊ Ê ÄÐÉÆÇËÓÔÄÊÇÎ ÉÂ ÑÂÆÏÐÅÐ ÂÔÍÂÏÔÊÙÇÓÌÐÅÐ Ê ÄÐÓÔÐÙÏÐÅÐ ÑÂÏÏÐÏÊË ÓÌÐÅÐ ÌÍÊÎÂÔÊÙÇÓÌÊ× ÄÍÊáÏÊË µ ÌÂÈÆÐÅÐ ÄÊÏÐ ÅÒÂÆÏÊÌÂ y ÓÄÐË ÎÊÌÒÐÌÍÊÎÂÔ ÖÐÒÎÊÒÕàÛÊË Óá ÑÐÆ ÄÍÊáÏÊÇÎ ÓÔÒÕÌÔÕÒÝ ÑÐÙÄÝ ÕÅÍÂ ÏÂÌÍÐÏÂ Ê ßÌÓÑÐÉÊØÊÊ ÐÔÏÐÓÊÔÇÍÞÏÐ ÓÐÍÏØÂ ²ÇÉÌÊË ÌÐÏ ÔÒÂÓÔ ÎÇÈÆÕ ÈÂÒÌÊÎ ÓÕ×ÊÎ ÍÇÔÐÎ Ê ÓÕÒÐÄÐË ÉÊ ÎÐË ÓÅÍÂÈÊÄÂàÔ ¦ÕÏÂË ÐÔÒÂÈÂàÛÊË ÓÐÍÏÇÙÏÝË ÓÄÇÔ ÏÂ ÓÌÍÐÏÝ ×ÐÍÎÝ ÓÌÂÍÊÓÔÝÇ ÐÔÍÐÈÇÏÊá Ê ÌÂÎÇÏÊÓÔÝÇ ÑÐÙÄÝ ÏÂÌÂÑÍÊÄÂàÛÊÇ ÔÇÑÍÐ Ê ÐÔ ÆÂàÛÊÇ ÇÅÐ ÑÐÔÐÎ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÂÎ ±ÒÐ×ÍÂÆÏÝÇ ÄÇÙÇÒÏÊÇ ÃÒÊÉÝ ÕÓÊÍÊÄÂàÔ ÒÂÉÏÊØÕ ÆÏÇÄÏÝ× Ê ÏÐÙÏÝ× ÔÇÎÑÇÒÂÔÕÒ ÃÍÂÅÐÆÂÒá ÙÇÎÕ ÄÊÏÐÅÒÂÆ ÑÒÇÌÒÂÓÏÐ ÄÝÉÒÇÄÂÇÔ ÏÂÌÂÑÍÊÄÂÇÔ ÌÊÓÍÐÔÏÐÓÔÞ Ê ÒÂÉÄÊÄÂÇÔ ÄÌÕÓ Ê ÃÕÌÇÔ Ó ÕÔÐÏÙÇÏÏÝÎÊ Ê ×ÐÒÐ ÚÐ ÐÙÇÒÙÇÏÏÝÎÊ ÂÒÐÎÂÔÂÎÊ

7HUUD 9LWD

ЗАРУЧИТЬСЯ МИЛОСТЬЮ Вино из небольшого городка Руст (Бургенланд) пользуется заслуженной славой уже несколько столетий. В 1524 году королева Мария Венгерская даже пожаловала местным виноделам право изображать на винных бочках букву R и корону как особый знак качества. Спустя

более полутора веков жители Руста поддержали вином войска императора Леопольда I во время битвы с турками и венграми. В знак благодарности императорский Дом присвоил Русту титул Свободного королевского города. Благосклонность кайзера помогли завоевать и 60 тысяч золотых гульденов и 500 ведер великолепного аусбруха, преподнесенных ему жителями города.

¤Â×ÂÕ ÏÂÉÝÄÂàÔ ÒÐÆÊÏÐË ÍÕÙÚÊ× ÂÄÓÔÒÊËÓÌÊ× ÒÊÓÍÊÏÅÐÄ ª ×ÐÔá ÉÆÇÓÞ ÕÓÑÇÚÏÐ ÄÝÒÂÛÊÄÂàÔ Ê ÅÒàÏÇÒ ÄÇÍÞÔÍÊÏÇÒ ÑÐÍÕÙÂá ÊÉ ÏÇÅÐ ÑÝÚÏÝÇ Ê ßÌÓÑÒÇÓÓÊÄÏÝÇ ÄÊÏÂ ÍÕÙÚÊÇ ÕÙÂÓÔÌÊ ÐÃÒÂÛÇÏ ÏÝÇ Ì àÅÕ ÐÔÆÂÏÝ ÑÐÆ ÒÊÓÍÊÏÅ ³ÄÐÇË ßÌÓÑÒÇÓ ÓÊÄÏÐÓÔÞà Ê ÅÂÒÎÐÏÊÇË ÉÆÇÚÏÊÇ ÒÊÓÍÊÏÅÊ ÏÂÑÐ ÎÊÏÂàÔ ßÍÞÉÂÓÓÌÊÇ Â ÓÔÒÕÌÔÕÒÐË y ÏÇÎÇØÌÊÇ ÏÐ Ä ÔÐ ÈÇ ÄÒÇÎá ÐÏÊ ÃÐÍÇÇ ÓÕ×ÊÇ Ê ÎÇÏÇÇ ØÄÇÔÐÙ ÏÝÇ Ê ÌÂÒÂÎÇÍÞÏÝÇ ÙÇÎ ÑÇÒÄÝÇ Ê ÃÐÍÇÇ ÖÒÕÌ ÔÐÄÝÇ ÙÇÎ ÄÔÐÒÝÇ ±Ð ÑÒÊÉÏÂÏÊà ²ÐÃÇÒÔÂ ±ÂÒ ÌÇÒÂ ÐÔ ÍÕÙÚÊ× ÂÄÓÔÒÊËÓÌÊ× ÒÊÓÍÊÏÅÐÄ ÑÒÐÓÔÐ ÉÂ×ÄÂÔÝÄÂÇÔ ÆÕ× ¥ÍÂÄÏÝË ÓÐÒÔ ¬ÒÇÎÚÔÂÍá Ê ¬ÂÎÑÔÂÍá y ÅÒàÏÇÒ ÄÇÍÞÔÍÊÏÇÒ ÉÆÇÓÞ ÊÉ ÏÇÅÐ ÆÇÍÂàÔ ÎáÅÌÊÇ ÄÊÏÂ ÓÐ×ÒÂÏáá Ä ÏÊ× ×ÂÒÂÌÔÇÒÏÕà ÆÍá ßÔÐÅÐ ÓÐÒÔÂ áÒÌÐ ÄÝÒÂÈÇÏÏÕà ÑÇÒÇÙÏÕà ÏÐÔÕ °ÔÔÇÏÐÌ ÙÇÙÇÄÊØÝ Ê ÒÂÓÔÊÔÇÍÞÏÝ× ÏÐÔ ÑÒÊÓÕÛÊË ÎÐÍÐÆÝÎ ÄÊÏÂÎ ÓÎÇÏáÇÔÓá ÑÐ ÎÇÒÇ ÓÐÉÒÇÄÂÏÊá ÂÒÐÎÂÔÂÎÊ ßÌÉÐ ÔÊÙÇÓÌÊ× ÖÒÕÌÔÐÄ Ê ÆÝÎÂ ¬ÒÐÎÇ ÅÒàÏÇÒ ÄÇÍÞÔ ÍÊÏÇÒÂ Ä ßÔÊ× ÑÐÆÉÐÏÂ× ÏÂ ÃÐÍÞÚÊ× ÑÍÐÛÂÆá× ÄÐÉÆÇÍÝÄÂàÔÓá ÒÊÓÍÊÏÅ ÚÂÒÆÐÏÇ Ê ÄÂËÓÃÕÒ ÅÕÏÆÇÒ Â ÔÂÌÈÇ ÌÒÂÓÏÝÇ ÓÐÒÔÂ ÏÐ ÊÎ ÉÆÇÓÞ ÐÔ ÄÇÆÇÏÂ ÄÔÐÒÐÓÔÇÑÇÏÏÂá ÒÐÍÞ ÕÙÚÊÇ ÒÇÉÕÍÞÔÂÔÝ ÑÐÌÂÉÝÄÂàÔ ØÄÂËÅÇÍÞÔ Ê ÆÐÄÐÍÞÏÐ ÒÇÆÌÊË ÓÐÒÔ ÒÐÔÇÒ ÄÇÍÞÔÍÊÏÇÒ ÊÉ ÌÐÔÐÒÝ× ÑÐÍÕÙÂàÔ ÊÉáÛ

ÐÃÇÓ ÑÇÙÊÔÞ ÊÎ ÌÂÌ ÎÐÈÏÐ ÃÐÍÞÚÇ ÓÐÍÏØÂ Ê ÒÇÉ ÌÊË ÑÇÒÇÑÂÆ ÔÇÎÑÇÒÂÔÕÒ £ÇÉ ÚÂÑÔÂÍÊÉÂØÊÊ ÎÇÓÔ ÏÝÇ ÄÊÏÂ ÎÐÅÕÔ ÆÐÓÔÊÅÂÔÞ x ÌÒÇÑÐÓÔÊ ÏÐ ÆÂÈÇ ÓÍÂÆÌÊÇ ÄÊÏÂ ÊÉ ÑÐÒÂÈÇÏÏÐÅÐ ÃÍÂÅÐÒÐÆ ÏÐË ÑÍÇÓÇÏÞà ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ Ä ÓÂÎÝÇ ÕÆÂÙÏÝÇ ÅÐÆÝ ÕÓÔÕÑÂàÔ ÄÊÏÂÎ £ÕÒÅÇÏÍÂÏÆÂ ³ÑÒÂÄÇÆÍÊÄÐÓÔÊ ÒÂÆÊ ÏÂÆÐ ÉÂÎÇÔÊÔÞ ÙÔÐ ÏÊ Ä ÐÆÏÐÎ ÆÒÕÅÐÎ ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÐÎ ÒÇÅÊÐÏÇ ÎÊÒÂ ÂÒÐ ÎÂÔÏÝÇ Ê ÓÍÂÆÌÊÇ ÄÊÏÂ ÏÇ ÑÐÍÕÙÂàÔÓá Ä ÔÂÌÐÎ

¤ ÒÂÃÐÔÇ Ó ÒÊÓÍÊÏÅÐÎ ÚÂÒÆÐÏÇ Ê ÓÐÄÊÏÞÐÏ ÃÍÂÏÐÎ ÂÄÓÔÒÊËÓÌÊÇ ÄÊÏÐÆÇÍÝ ÆÐÃÊÄÂàÔÓá ÐÙÇÏÞ ×ÐÒÐ ÚÊ× ÒÇÉÕÍÞÔÂÔÐÄ ÏÝÇ ÆÇÍÊÌÂÔÏÝÇ Ê ÑÐÈÂÍÕË ÓÂÎÝÇ ßÍÇÅÂÏÔÏÝÇ ÌÒÂÓÏÝÇ ÄÊÏÂ ÄÐ ÄÓÇË ¢ÄÓÔÒÊÊ ЖЕЛАННЫЙ ГОСТЬ ÕÙÚÊÇ ÄÊÏÂ ºÔÊÒÊÊ y ÃÇÍÝÇ ÓÄÇÈÊÇ ÈÊÄÝÇ Ê ÑÍÐÔÏÝÇ ßÍÇÅÂÏÔÏÝÇ Ê ÓÃÂÍÂÏÓÊÒÐÄÂÏÏÝÇ ¯Ð ÙÔÐÃÝ ÐÏÊ ÔÂÌÊÎÊ ÑÐÍÕÙÊÍÊÓÞ ÄÊÏÐÆÇÍÂÎ ÑÒÊ×ÐÆÊÔÓá ÏÇÎÂÍÐ ÑÐÔÒÕÆÊÔÞÓá ÐÉÝ ÓÂÈÂàÔ ÏÂ ×ÐÒÐÚÐ ÉÂÛÊÛÇÏÏÝ× àÈÏÝ× ÓÌÍÐÏÂ× ÏÂ ÄÝ ÓÐÔÇ x ÎÇÔÒÐÄ ÏÂÆ ÕÒÐÄÏÇÎ ÎÐÒá Õ ÑÐÆ ÏÐÈÊá ¢ÍÞÑ ÙÔÐÃÝ ÕÃÇÒÇÙÞ Ê× ÐÔ ÉÂÎÐÒÐÉÌÐÄ Ê

ÃÐÍÞÚÐÎ ÌÐÍÊÙÇÓÔÄÇ ÌÂÌ Ä £ÕÒÅÇÏÍÂÏÆÇ Ä ßÔÐÎ ÊÓÑÇÛÒÇÏÏÐÎ ÎÏÐÈÇÓÔÄÐÎ ÐÉÇÒ Ê ÑÒÕÆÐÄ ÕÅÐÍÌÇ ¢ÄÓÔÒÊÊ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÊ ÌÐÔÐÒÐÅÐ ÊÉ ÉÂ ÑÐÓÔÐ áÏÏÐË ÄÍÂÈÏÐÓÔÊ Ê ÈÂÒÝ ÌÂÈÆÝË ÅÐÆ ÓÔÂÏÐÄáÔ Óá ÍÇÅÌÐË ÆÐÃÝÙÇË ÃÐÔÒÊÔÊÓÂ ª ÑÐÓÌÐÍÞÌÕ ÎÇÓÔ ÏÝÎ ÄÊÏÐÆÇÍÂÎ ÏÇ ÑÒÊ×ÐÆÊÔÓá ÄÐÍÏÐÄÂÔÞÓá ÙÔÐ ÐÏ ÎÐÈÇÔ ÐÃÐËÔÊ Ê× ÒÇÅÊÐÏ ÓÔÐÒÐÏÐË ÄÓÇ ÕÓÊ ÍÊá ÐÏÊ ÏÂÑÒÂÄÍáàÔ ÏÂ ÓÐÄÇÒÚÇÓÔÄÐÄÂÏÊÇ ÎÇÔÐ ÆÐÄ ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÂ ÓÄÐÊ× EHHUHQDXVOHVH DXVEUXFK Ê EHHUHQDXVOHVHWURFNHQ £ÍÂÅÐÆÂÒá Ê× ÓÔÂÒÂÏÊ áÎ ßÔÊ ÄÊÏÂ ÄÝ×ÐÆáÔ ÏÂ ÎÇÈÆÕÏÂÒÐÆÏÕà ÓØÇÏÕ

ЗДЕСЬ ВСЕ РАВНЫ Исторически в Вене сложилась своя особенная культура потребления вина. В 1874 году император Иосиф II узаконил право местных крестьян на производство и продажу в своих домах вин и еды собственного производства, и теперь почти каждое местное винодельческое хозяйство содержит небольшую винную таверну (heurige), куда можно зайти и выпить дешевого молодого вина

из «грюнер вельтлинера», на закуску к которому традиционно подаются домашняя колбаса, хлеба и свежие овощи с огорода. Таверны эти пользуются большой популярностью, причем у посетителей самых разных возрастов и социальных статусов.

ÏÐÓÔÞ ÊÍÊ ÆÐÃÂÄÍáàÔ Ä ÏÊ× ÌÂÃÇÒÏÇ ÓÐÄÊÏÞÐÏ ÙÔÐÃÝ ÕÌÒÇÑÊÔÞ ÓÌÇÍÇÔ ÄÊÏÂ ¦Íá ÔÂÌÊ× ÄÊÏ Ä ÍÕÙÚÇÎ Ê× ÊÓÑÐÍÏÇÏÊÊ ×ÂÒÂÌÔÇÒÏÝ ÓÌÒÐÎÏÂá ßÍÇÅÂÏÔÏÐÓÔÞ Ê ×ÐÒÐÚÂá ÅÍÕÃÊÏÂ ÃÕÌÇÔÂ Ó ÆÐÎÊ ÏÂÏÔÐË ÙÇÒÏÝ× ÖÒÕÌÔÐÄ Ê áÅÐÆ Ó ÐÔÔÇÏÌÂÎÊ ÇÈÇ ÄÊÌÊ Ê ÌÊÓÍÐË ÄÊÚÏÊ ÊÏÐÅÆÂ ÆÐÑÐÍÏáÇÎÝ× ÎÊ ÏÇÒÂÍÞÏÝÎÊ ÏÐÔÂÎÊ £ÕÒÅÇÏÍÂÏÆ ÔÐÙÏÇÇ àÈÏÂá ÇÅÐ ÙÂÓÔÞ ÑÒÊÎÇÙÂ ÔÇÍÇÏ ÇÛÇ Ê ÔÇÎ ÙÔÐ ÉÆÇÓÞ ÄÝÒÂÛÊÄÂàÔÓá ÓÐÒÔÂ ÌÐÔÐÒÝÇ ÎÂÍÐ ÅÆÇ ÇÛÇ Ä §ÄÒÐÑÇ ÊÓÑÐÍÞÉÕàÔÓá ÆÍá ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÂ ÄÊÏÂ y ÂÄÔÐ×ÔÐÏÏÝÇ ÂÎÇÒÊÌÂÏÓÌÊÇ ÓÐÒÔÂ ÄÝÄÇÆÇÏÏÝÇ Ä ÌÂÙÇÓÔÄÇ ÑÐÆÄÐá ÆÍá ÇÄÒÐ ÑÇËÓÌÊ× ÓÐÒÔÐÄ ÆÍá ÃÐÒÞÃÝ Ó ÖÊÍÍÐÌÓÇÒÐË ®ÏÐ ÅÊÇ ÅÊÃÒÊÆÝ ×ÐÒÐÚÐ ÑÒÊÈÊÍÊÓÞ Ê ÆÂàÔ ÐÙÇÏÞ ÏÇ ÑÍÐ×ÊÇ ÄÊÏÂ ÏÂÑÒÊÎÇÒ ÕÅÕÆÍÇÒ y ÍÇÅÌÐÇ ÖÒÕÌ ÔÐÄÐÇ ÄÊÏÐ Ó ÂÒÐÎÂÔÐÎ ÌÍÕÃÏÊÌÊ Ê ÄÇÓÇÏÏÊ× ØÄÇ ÔÐÄ ÉÂ ÌÐÔÐÒÝÎ ÌÐ ÄÓÇÎÕ ÑÒÐÙÇÎÕ ÑÒÐÙÏÐ ÉÂÌÒÇ ÑÊÍÂÓÞ ÒÇÑÕÔÂØÊá ÂÖÒÐÆÊÉÊÂÌÂ ДОЛГАЯ ИСТОРИЯ ¤ÇÏÂ áÄÍáÇÔÓá ×ÐÔá Ê ÏÇÃÐÍÞÚÊÎ ÏÐ ÄÑÐÍÏÇ ÓÂÎÐ ÓÔÐáÔÇÍÞÏÝÎ ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÊÎ ØÇÏÔÒÐÎ Ê ÑÒÊ ßÔÐÎ Ó ÄÇÓÞÎÂ ÆÂÄÏÇË ÊÓÔÐÒÊÇË ÓÂÎÝÇ ÑÇÒÄÝÇ ÕÙÂÓÔ ÌÊ ÃÝÍÊ ÉÂÒÇÅÊÓÔÒÊÒÐÄÂÏÝ ÉÆÇÓÞ ÇÛÇ Ä ÅÐÆÕ Â Ì ÌÐÏØÕ ³ÒÇÆÏÇÄÇÌÐÄÞá ÕÈÇ ÄÓÇ ÒÂËÐÏÝ ÓÔÐÍÊ

¤ ¢ÄÓÔÒÊÊ ÄÝÒÂÛÊÄÂàÔÓá ÂÄÔÐ ×ÔÐÏÏÝÇ ÂÎÇÒÊÌÂÏÓÌÊÇ ÓÐÒÔÂ ÌÐ ÔÐÒÝÇ ÎÂÍÐ ÅÆÇ ÇÛÇ Ä §ÄÒÐÑÇ ÊÓÑÐÍÞ ÉÕàÔÓá ÆÍá ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÂ ÄÊÏÂ Ê ÓÏÐÄÂ ÉÂÄÐÇÄÝÄÂàÔ ÃÍÂÅÐÓÌÍÐÏÏÐÓÔÞ ÑÕÃÍÊÌÊ ¤ÑÒÐÙÇÎ £ÕÒÅÇÏÍÂÏÆ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔ ÏÇ ÔÐÍÞÌÐ ÓÍÂÆ ÌÊÇ ÄÊÏÂ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÊ ÏÇ Ä×ÐÆáÛÊÇ Ä ÉÐÏÕ ÑÐ ÄÝÚÇÏÏÐË ÄÍÂÈÏÐÓÔÊ Ê ÒÂÓÑÐÍÐÈÇÏÏÝÇ ÏÂ ÓÌÍÐ ÏÂ× ÇËÔÓÌÊ× ÅÐÒ ÒÐÈÆÂàÔ ÐÙÇÏÞ ÆÐÓÔÐËÏÝÇ ÓÕ ×ÊÇ ÃÇÍÝÇ Ê ÌÒÂÓÏÝÇ ÄÊÏÂ ±ÐÆÂÄÍáàÛÇÇ ÃÐÍÞ ÚÊÏÓÔÄÐ ÑÐÓÍÇÆÏÊ× ÑÐÒáÆÌÂ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÓá ÊÉ ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ ÓÐÒÔÂ ÃÍÂÕÖÒÇÏÌÊÚ ¯ÇÌÐÔÐÒÝÇ ÄÊÏÐÆÇÍÝ ÓÔÒÇÎáÓÞ ÓÍÇÆÐÄÂÔÞ ÎÇÈÆÕÏÂÒÐÆÏÝÎ ÓÔÂÏÆÂÒÔÂÎ ÄÝÆÇÒÈÊÄÂàÔ ÌÒÂÓÏÝÇ ÄÊÏÂ Ä ÆÕÃÐ ÄÝ× ÃÐÙÌÂ× ÙÔÐÃÝ ÑÒÊÆÂÔÞ ÊÎ ÃÐÍÞÚÕà ÓÍÐÈ

ØÝ ÒÂÓÑÐÍÂÅÂÍÊ ÓÐÃÓÔÄÇÏÏÝÎÊ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÂ ÎÊ ÓÇÅÐÆÏá Ê× ÐÃÛÂá ÑÍÐÛÂÆÞ ÏÂÓÙÊÔÝÄÂÇÔ ÃÐ ÍÇÇ ÚÇÓÔÊÓÐÔ ÅÇÌÔÂÒÐÄ ©ÆÇÓÞ ÒÂÓÔÇÔ ÏÇ ÐÙÇÏÞ ÎÏÐ ÅÐ ÓÐÒÔÐÄ y ÔÐÍÞÌÐ ÔÇ ÆÍá ÌÐÔÐÒÝ× ÆÂÏÏÝË ÔÇÒ ÒÕÂÒ ÐÑÔÊÎÂÍÇÏ Ê ÄÝÒÂÛÊÄÂÏÊÇ ÌÐÔÐÒÝ× ÐÑÒÂÄ ÆÂÏÐ ÌÂÙÇÓÔÄÐÎ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÎÝ× ÊÉ ÏÊ× ÄÊÏ ÅÒà ÏÇÒ ÄÇÍÞÔÍÊÏÇÒ ÄÂËÓÃÕÒÅÕÏÆÇÒ ÚÂÒÆÐÏÇ Ê ÒÊÓÍÊÏÅ ¬ÒÂÓÏÝ× ÓÐÒÔÐÄ Ä ¤ÇÏÇ ÑÒÂÌÔÊÙÇÓÌÊ ÏÇÔ ÍÊÚÞ ÏÇÎÏÐÅÊÇ ßÏÔÕÉÊÂÓÔÝ ÑÒÐÊÉÄÐÆáÔ ÏÇ ÃÐÍÞÚÊÎÊ ÑÂÒÔÊáÎÊ ÄÊÏÂ ÊÉ ÌÂÃÇÒÏÇ ÓÐÄÊÏÞÐÏ Ê ØÄÂËÅÇÍÞÔÂ ¦Ð ÏÇÆÂÄÏÇÅÐ ÄÒÇÎÇÏÊ ¤ÇÏÂ ÃÝÍÂ

ОДНО ДРУГОГО СЛАЩЕ Начиная с 1973 года вина в Австрии классифицируются по системе, подобной той, что используется для классификации немецких вин: главным критерием является содержание сахара в сусле, но норма сусла гораздо выше, чем в немецкой системе. Вес сусла измеряется в градусах KMW (Klosterneuburger Mostwaage), и для каждой категории вина установлен минимально допусти-

мый градус. В 1993 году классификация вин дополнилась категориями сладости, установленными для вин Extra Dry, Dry и Medium Dry. Главным и самым известным винодельческим регионом Австрии, производящим сухие вина, остается Вахау.

ÊÉÄÇÓÔÏÂ ÑÒÇÊÎÕÛÇÓÔÄÇÏÏÐ ÃÍÂÅÐÆÂÒá ÎÐÍÐÆÝÎ ÐÙÇÏÞ ÑÒÐÓÔÝÎ Ê ÓÄÇÈÊÎ ÄÊÏÂÎ ÌÐÔÐÒÝÇ ÄÝÑÊ ÄÂÍÊÓÞ Ä ÑÇÒÄÝÇ ÆÄÂ ÅÐÆÂ ÏÐ Ä ÑÐÓÍÇÆÏÊÇ ÅÐÆÝ Ä ÒÇÅÊÐÏÇ ÑÐáÄÊÍÊÓÞ ÆÐÓÔÐËÏÝÇ ÒÊÓÍÊÏÅÊ ÚÂÒÆÐ ÏÇ Ê ÌÂÃÇÒÏÇ Ê ÎÏÐÅÊÇ ÒÇÓÔÐÒÂÏÝ ÄÝÓÐÌÐË ÌÕ×ÏÊ Ó ÕÆÐÄÐÍÞÓÔÄÊÇÎ ÄÌÍàÙÂàÔ ßÔÊ ÄÊÏÂ Ä ÓÄÐÊ ÄÊÏ ÏÝÇ ÌÂÒÔÝ ³ÔÂÒÂÏÊáÎÊ ÎÇÓÔÏÝ× ÄÊÏÐÆÇÍÐÄ ÃÝÍ ÄÐÉÒÐÈÆÇÏ ÔÒÂÆÊØÊÐÏÏÝË ÄÇÏÓÌÊË ÌÕÑÂÈ :HLQHU

ÇÎÍÇÎÐÇ ÌÂÙÇÓÔÄÐ ÄÊÏÂ ÄÏÇ ÉÂÄÊÓÊÎÐÓÔÊ ÐÔ ÑÍÐ ×Ê× Ê ×ÐÒÐÚÊ× ÕÒÐÈÂÇÄ ÏÐ ÔÇÑÇÒÞ ßÔÂ ÎÇÔÐÆÊ ÌÂ ÓÙÊÔÂÇÔÓá ÓÄÐÇÐÃÒÂÉÏÐË ÊÉàÎÊÏÌÐË ÒÇÅÊÐÏÂ ³ÇÅÐÆÏá ¢ÄÓÔÒÊá ÆÇÍÂÇÔ ÄÓÇ ÙÔÐÃÝ ÎÊÒ ÉÂÃÝÍ ÐÃ ÂÏÔÊÖÒÊÉÏÐÎ ÓÌÂÏÆÂÍÇ ÄÐÉÅÍÂÅÂá ÃÐÍÞÚÊÇ ÏÂÆÇÈÆÝ ÏÂ ÎÐÍÐÆÐÇ ÑÐÌÐÍÇÏÊÇ ÄÊÏÐÆÇÍÐÄ ÑÐÆ ÅÐÔÐÄÌÇ ÌÐÔÐÒÝ× ÕÆÇÍáÇÔÓá ÑÒÊÓÔÂÍÞÏÐÇ ÄÏÊÎÂ ÏÊÇ ÐÏÊ ÑÐÍÕÙÂàÔ ÐÔÍÊÙÏÐÇ ÐÃÒÂÉÐÄÂÏÊÇ Ä ÄÊ

*HPLVFKWHU 6DW] ÌÐÔÐÒÝË ÆÐÓÍÐÄÏÐ ÔÂÌ Ê ÑÇÒÇÄÐ ÆÊÔÓá y ÌÕÑÂÈÊÒÐÄÂÏÏÝË ÓÐÓÔÂÄ ¤ÊÏÐ ÊÉÅÐÔÂÄ ÍÊÄÂÇÔÓá ÑÒÊÎÇÒÏÐ ÊÉ ÒÂÉÏÝ× ÓÐÒÔÐÄ ÄÊÏÐÅÒÂ ÆÂ ÑÒÐÊÉÒÂÓÔÂàÛÊ× ÄÑÇÒÇÎÇÈÌÕ ÏÂ ÐÆÏÐÎ ÄÊÏÐ ÅÒÂÆÏÊÌÇ y ÐÔ ÒÂÏÐ ÓÐÉÒÇÄÂàÛÊ× ÆÐ ÑÐÉÆÏÊ× ÓÐ ÒÔÐÄ ÐÔ ÏÇËÔÒÂÍÞÏÐÅÐ ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ ÓÐ ÓÄÇÈÇË ÌÊÓ ÍÐÔÏÐÓÔÞà ÆÐ ÎÇÏÇÇ ÌÊÓÍÝ× ÓÐÒÔÐÄ ÑÒÊÙÇÎ ÄÓÇ ÓÐÒÔÂ ÊÆÕÔ ÑÐÆ ÑÒÇÓÓ ÐÆÏÐÄÒÇÎÇÏÏÐ ²ÂÏÞÚÇ ÔÂ ÌÐË ÑÐÆ×ÐÆ ÃÝÍ ÑÒÐÆÊÌÔÐÄÂÏ Ä ÃÐÍÞÚÇË ÓÔÇÑÇÏÊ ÓÐÐÃÒÂÈÇÏÊáÎÊ ÃÇÉÐÑÂÓÏÐÓÔÊ ÄÝÓÂÈÊÄÂá ÒÂÉÏÐ ÓÐÒÔÊØÕ ÄÊÏÐÅÒÂÆÂÒÊ ÑÝÔÂÍÊÓÞ ÐÃÇÓÑÇÙÊÔÞ ÑÒÊ

ÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÊ× ÌÐÍÍÇÆÈÂ× ÓÔÒÂÏÝ Ê ÊÎÇàÔ ÄÐÉ ÎÐÈÏÐÓÔÞ ÑÒÐËÔÊ ÑÒÂÌÔÊÌÕ Ä ÍÕÙÚÊ× ×ÐÉáËÓÔÄÂ× £ÐÒÆÐ ¥ÇÒÎÂÏÊÊ ¯ÐÄÐË ©ÇÍÂÏÆÊÊ ¬ÂÍÊÖÐÒÏÊÊ Ê ÆÒÕÅÊ× ÒÇÅÊÐÏÐÄ ¤ ¢ÄÓÔÒÊà ÑÐÓÔÇÑÇÏÏÐ ÑÒÊ×Ð ÆáÔ ÎÇÈÆÕÏÂÒÐÆÏÝË ÐÑÝÔ Ê ÓÐÄÒÇÎÇÏÏÝÇ ÔÇ×ÏÐ ÍÐÅÊÊ ÑÒÊÉÄÂÏÏÝÇ ÕÌÒÇÑÊÔÞ ÌÂÙÇÓÔÄÐ ÎÇÓÔÏÝ× ÄÊÏ Ê ÕÑÒÐÙÊÔÞ Ê× ÒÇÑÕÔÂØÊà ÏÂ ÎÇÈÆÕÏÂÒÐÆÏÐÎ ÒÝÏÌÇ £ÐÍÇÇ ÙÇÎ ÃÍÂÅÐÓÌÍÐÏÏÝÇ ÐÔÉÝÄÝ ÄÊÏÏÝ× ÌÒÊÔÊÌÐÄ ÆÂàÔ ÐÓÏÐÄÂÏÊÇ ÅÐÄÐÒÊÔÞ Ð ÔÐÎ ÙÔÐ ßÔÂ ÎÂÍÇÏÞÌÂá ÏÐ ÎÐÅÕÙÂá ÓÔÒÂÏÂ ÌÂÌ ÅÐÄÐ ÒáÔ Ð ÏÇË ÓÂÎÊ ÂÄÓÔÒÊËØÝ ÃÍÊÉÌÂ Ì ÓÄÐÇË ØÇÍÊ