Кентро №52 зима 2011 by Newmen

¦ÐÒÐÅÊÇ ÆÒÕÉÞá ©ÂÄÇÒÚÂÇÔÓá ÅÐÆ Ê ÎÏÇ ÃÝ ×ÐÔÇÍÐÓÞ ÑÐÆÇÍÊÔÞÓá Ó ÄÂÎÊ ÌÂÌÊÎ ÃÝÍ ÆÍá ÏÂÓ ßÔÐÔ ÅÐÆ ÌÂÌÊÎÊ ÄÂÈÏÝÎÊ ÓÐ ÃÝÔÊáÎÊ Ê ÄÓÔÒÇÙÂÎÊ ÐÏ ÉÂÑÐÎÏÊÍÓá Ê ÌÂÌÊÇ ÏÂÆÇÈÆÝ ÎÝ ÓÄáÉÝÄÂÇÎ Ó ÅÐÆÐÎ ¦Íá ÎÇÏá ÓÂÎÐÅÐ Õ×ÐÆáÛÊË ÅÐÆ ÃÝÍ ÐÙÇÏÞ ×ÐÒÐÚÊÎ Ê Ä ÔÐ ÈÇ ÄÒÇÎá ÏÇÑÒÐÓÔÝÎ Á ÐÔ ÄÓÇÅÐ ÓÇÒÆØÂ ×ÐÙÕ ÑÐÃÍÂÅÐÆÂÒÊÔÞ ÉÂÎÇÙÂÔÇÍÞÏÐÅÐ ÄÒÂÙÂ ÏÇËÒÐ×ÊÒÕÒÅÂ ¤ÐÇÏÏÐ ÎÇÆÊØÊÏÓÌÐË ÂÌÂÆÇÎÊÊ ³ÂÏÌÔ ±ÇÔÇÒÃÕÒÅÂ ¤ÍÂÆÊÓÍÂÄÂ ÀÒÞÇÄÊÙÂ ¹ÇÒÇÃÊÍÍÐ ÌÐÔÐÒÝË ÑÐÎÐÅ ÎÏÇ ÓÑÒÂÄÊÔÞÓá Ó ÃÐÍÇÉÏÞà Ê ÓÑÂÓ ÎÏÇ ÈÊÉÏÞ ª á ×ÐÙÕ ÄÝÒÂÉÊÔÞ ÅÍÕÃÐÌÕà ÑÒÊÉÏÂÔÇÍÞÏÐÓÔÞ ÄÓÇÎ ÓÄÐÊÎ ÆÒÕÉÞáÎ ÌÐÍÍÇÅÂÎ Ê ÐÓÐÃÇÏÏÐ ÎÐÇË ÓÇÎÞÇ Ê ÓÕÑÒÕÅÇ ÌÐ ÔÐÒÝÇ ÃÝÍÊ ÓÐ ÎÏÐË Ê ÑÐÆÆÇÒÈÂÍÊ ÎÇÏá Ä ÔáÈÇÍÝÇ ÆÍá ÎÇÏá ÆÏÊ ÌÐÔÐÒÝÇ Ì ÓÙÂÓÔÞà ÕÈÇ ÐÓÔÂÍÊÓÞ ÑÐÉÂÆÊ ¹ÇÎ ÇÛÇ ÉÂÑÐÎÏÊÔÓá ÎÏÇ Ê ÓÐÔÒÕÆÏÊÌÂÎ ÎÂÅÂÉÊÏÂ ¬ÇÏÔÒÐ ßÔÐÔ ÅÐÆ" ¯ÐÄÝÎÊ ÉÏÂÌÐÎÓÔÄÂÎÊ ÊÏÔÇÒÇÓÏÝÎÊ ÄÓÔÒÇ ÙÂÎÊ Ê ÆÇÅÕÓÔÂØÊáÎÊ ÌÐÔÐÒÝÇ ÑÒÐ×ÐÆÊÍÊ Ä ÏÂÚÊ× ÎÂ ÅÂÉÊÏÂ× ¬ ÏÂÎ ÑÒÊÇÉÈÂÍÊ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÇÍÊ ÊÉ ÒÂÉÏÝ× ÒÇ ÅÊÐÏÐÄ ¶ÒÂÏØÊÊ ÌÐÔÐÒÝÇ ÑÒÇÆÓÔÂÄÍáàÔ ÒÂÉÏÝÇ ÏÂÑÊÔ ÌÊ ÒÂÉÏÝÇ ÃÒÇÏÆÝ ÏÐ ÌÐÔÐÒÝ× ÐÃÜÇÆÊÏáÇÔ ÃÇÉÕÓÍÐÄÏÐ ÐÆÏÐ y ÑÒÇÆÂÏÏÐÓÔÞ ÓÇÎÇËÏÝÎ ÔÒÂÆÊØÊáÎ Ê ØÇÏÏÐÓÔáÎ ÔÒÕÆÐÍàÃÊÇ ÔÂ ÕÄÍÇÙÇÏÏÐÓÔÞ ÓÔÒÂÓÔÞ Ó ÌÐÔÐÒÐË ÐÏÊ ÒÂÓ ÓÌÂÉÝÄÂàÔ Ð ÑÒÐÆÕÌÔÇ ÌÐÔÐÒÝË ÓÐÉÆÂàÔ ÓÄÐÊÎÊ ÒÕÌÂ ÎÊ Ê ÍàÃÐÄÞ Ì ÒÂÃÐÔÇ ÌÐÔÐÒÕà ÐÏÊ ÓÙÊÔÂàÔ ÆÇÍÐÎ ÓÄÐ ÇË ÈÊÉÏÊ ª ÎÏÇ ÐÙÇÏÞ ÑÒÊáÔÏÐ ÄÊÆÇÔÞ ÏÂ ßÔÊ× ÆÇÅÕÓÔÂ ØÊá× Ó ÌÂÌÊÎ ÄÏÊÎÂÏÊÇÎ ÓÍÕÚÂàÔ Ê× ÏÂÚÊ ÑÐÌÕÑÂÔÇ ÍÊ Ê ÌÂÌ ÒÂÓÔÇÔ Ê× ÊÏÔÇÒÇÓ Ì ÌÕÍÞÔÕÒÇ ÑÐÔÒÇÃÍÇÏÊá ÂÍ ÌÐÅÐÍÞÏÝ× ÏÂÑÊÔÌÐÄ Ä ÙÇÎ á ÔÂÌÈÇ ÄÊÈÕ ÐÅÒÐÎÏÕà ÉÂ ÓÍÕÅÕ ÑÇÒÓÐÏÂÍÂ ÄÓÇ× ÎÂÅÂÉÊÏÐÄ ¬ÇÏÔÒÐ ®ÏÇ ÔÂÌÈÇ ÐÙÇÏÞ ÑÒÊáÔÏÐ ÐÔÎÇÔÊÔÞ ÙÔÐ ÄÝÒÐÓÍÐ ÌÂÙÇÓÔÄÐ ÏÂÚÊ× ÌÕÃÂÏÓÌÊ× ÄÊÏ °ÓÐÃÇÏÏÐ ×ÐÙÕ ÄÝÆÇÍÊÔÞ ÑÒÇÌÒÂÓÏÝÇ ÚÂÎÑÂÏÓÌÊÇ ÄÊÏÂ ¢ÃÒÂÕ ¦àÒÓÐ ÑÒÇÄÐÓ×ÐÆÏÝÇ ÓÕ×ÊÇ ÄÊÏÂ ®ÝÓ×ÂÌÐ ºÂÔÐ ÍÇ ¥ÒÂÏÆ ¤ÐÓÔÐÌ Ê ¶ÂÏÂÅÐÒÊÊ Â ÔÂÌÈÇ ÄÇÍÊÌÐÍÇÑÏÝÇ ÖÂÏÂÅÐÒÊËÓÌÊÇ ÂËÓÄÂËÏÝ y ßÔÊ ÄÊÏÂ á Ó ÕÆÐÄÐÍÞÓÔÄÊÇÎ ÒÇÌÐÎÇÏÆÕà ÏÂÚÊÎ ÑÐÌÕÑÂÔÇ ÍáÎ ¦Â ÅÐÆ ÃÝÍ ÏÇÑÒÐÓÔÝÎ ÏÐ Ä ÔÐ ÈÇ ÄÒÇÎá ÐÙÇÏÞ ÄÂÈÏÝÎ ×ÐÒÐÚÊÎ Ê ÊÏÔÇÒÇÓÏÝÎ ÅÐÆÐÎ Á ÐÔ ÆÕÚÊ ÈÇ ÍÂà ÄÓÇÎ ÄÂÎ ÙÔÐÃÝ ÏÂÓÔÕÑÂàÛÊË ÅÐÆ ÓÔÂÍ ÆÍá ÄÂÓ ÏÇ ÎÇÏÇÇ ÊÏÔÇÒÇÓÏÝÎ Ê ÄÂÈÏÝÎ Á ÈÇÍÂà ÄÂÎ ÉÆÐÒÐÄÞá ÍàÃÄÊ ÃÍÂÅÐÑÐÍÕÙÊá Ê ÎÊÒÂ

³ÐÓ ¢ÌÐÑáÏ ДИРЕКТОР СЕТИ МАГАЗИНОВ «КЕНТРО»

³ÙÂÓÔÍÊÄÐÅÐ ¯ÐÄÐÅÐ ÅÐÆÂ

Рёќ 52 (2011) CлълћлЋлалќлљлЮлўлЋ

лЮлълњлълАлблў

лАлълЉлФлблўлЋ

лблЋлюлљ лЮлълюлЋлалљ

лЌлљлЉлълблљ лъ лЉлЏлўлќлЮлўлЦ

ERRAZURIZ: лЉлълЏлглелўлЋ лЮлљлћлЋлќлћлФ

лГлцлцлЋлџлб лЪлЋлблБлелўлЮлълЊлъ лЦлњлълАлблљ

лњ лълќлўлћлљлЮлўлў лДлБлћлљ

лњлўлЮлълћлЋлЏ

лћлалБлЊлўлЋ лЉлЋлалЋлЊлљ

лљлЮлЊлЋлЏ лалълћлљ лЊлљлЎл»

лЮлљ лЪлЋлалЋлџлалЋлАлблџлЋ лњлалЋлюлЋлЮ

40 лўлћлЋлљлЏлглЮлљл» лЪлљлалљ

CлълДлўлЮлЋлЮлўлЋ лЮлљ лблЋлюлБ

TERRA VITA лњлБлЏлџлљлЮ, лЉлълДлџлљ, лџлълЏлФлЉлЋлЏлг

ИЗДАНИЕ СЕТИ АЛКОГОЛЬНЫХ БУТИКОВ «КЕНТРО»

НАД НОМЕРОМ РАБОТАЛИ: ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР Дмитрий Бабенко ЗАМЕСТИТЕЛЬ ГЛАВНОГО РЕДАКТОРА Дарья Лето e-mail: leto@newmen.info АРТ-ДИРЕКТОР Александр Бендарский АВТОРЫ Дмитрий Бабенко Женя Борисова Дарья Лето

Журнал «КЕНТРО», № 52, 2011

ИЛЛЮСТРАТОР Наталья Перлик КОРРЕКТОР Ольга Походзей ФОТО Алексей Абрамчук Shutterstock ДОПЕЧАТНАЯ ПОДГОТОВКА Препресс-бюро TwinPix ИЗДАТЕЛЬ Ирина Белолипецкая ОТДЕЛ ПРОДАЖ Мария Бесан РАСПРОСТРАНЕНИЕ Александра Хрусталева УЧРЕДИТЕЛЬ ООО «Вини-Лэнд» Краснодар ул. Новороссийская, 228 тел. (861) 210-03-42

Тираж: 4000 экземпляров Дата выхода: 16.12.2011 г.

ИЗДАТЕЛЬ ИП Зубов Б. В. 353200, Краснодарский край, ст. Динская ул. Хлеборобная, 86 тел.: (861) 279-44-33, 255-36-64 e-mail: info@newmen.info РЕДАКЦИЯ ООО «Издательский дом «НьюМэн» 350072, Краснодар ул. Московская, 59/1, 13-й этаж Тел./факс (861) 279-44-33

Журнал зарегистрирован Управлением Россвязьохранкультуры по Краснодарскому краю. Свидетельство о регистрации СМИ ПИ № ТУ 23-00015 от 17.06.2008 г. Рекламное СМИ. Распространяется бесплатно..

ПЕЧАТЬ ООО «Омега-Принт» 344090, Ростов-на-Дону ул. М. Горького, 3, тел. (863) 244-44-42 Заказ № 2659 от 12.12.2011 г. Любое воспроизведение материалов или их фрагментов возможно только с письменного разрешения редакции. Точка зрения авторов может не совпадать с мнением редакции.

ЗАБОТА О БЛИЖНИХ ¢ÎÇÒÊÌÂÏÓÌÂá ÌÐÎÑÂÏÊá $U.D\ %HYHUDJHV ÓÐÉÆÂÍÂ ÑÇÒÄÝË Ä ÎÊ ÒÇ ÃÇÉÂÍÌÐÅÐÍÞÏÝË ÄÊÓÌÊ ±ÒÐ ÆÕÌÔ ÃÝÍ ÒÂÉÒÂÃÐÔÂÏ ÓÑÇØÊ ÂÍÞÏÐ ÆÍá ÍàÆÇË ÌÐÔÐÒÝÇ ÏÇ ÎÐÅÕÔ ÕÑÐÔÒÇÃÍáÔÞ ÂÍÌÐÅÐÍÞ ÏÝÇ ÏÂÑÊÔÌÊ ÑÐ ÓÐÓÔÐáÏÊà

ÉÆÐÒÐÄÞá ÊÍÊ ÒÇÍÊÅÊÐÉÏÝÎ ÕÃÇÈÆÇÏÊáÎ ¦Íá ÒÂÉÒÂÃÐÔÌÊ ÊÏÏÐÄÂØÊÐÏÏÐË ÔÇ×ÏÐÍÐÅÊÊ ÓÑÇØÊÂÍÊÓÔÂÎ ÌÐÎÑÂÏÊÊ ÑÐ ÔÒÇÃÐÄÂÍÐÓÞ ÑáÔÞ ÍÇÔ ÊÓÓÍÇ ÆÐÄÂÏÊË ¬ÂÌ ÉÂÄÇÒáàÔ Ä ÌÐÎ ÑÂÏÊÊ ÑÐ ÄÌÕÓÕ ÄÊÓÌÊ $U.D\

ПОДДЕРЖИТЕ НАС ®¯§¯ª§ ±¢²¬§²¢ ¤ ÒÂÎÌÂ× ÌÐÏÖÇÒÇÏØÊÊ :LQHIXWXUH ÓÐÓÔÐáÄ ÚÇËÓá Ä ¥ÐÏÌÐÏÅÇ Ä ÏÂÙÂ ÍÇ ÏÐáÃÒá ²ÐÃÇÒÔ ±ÂÒÌÇÒ ÑÒÐÄÇÍ ÆÇÅÕÓÔÂØÊà ÃÐÒ ÆÐÓÌÊ× ÄÊÏ ÕÒÐÈÂá ÅÐÆÂ ¦Íá ÆÇÅÕÓÔÂØÊÊ ÏÂ ÉÄÂÏÏÐË ÌÒÊÔÊÌÐÎ ¤ÐÍ ÚÇÃÏÂá ÆÄÂÆØÂÔÌÂ ÃÝÍÊ ÐÔÐÃÒÂÏÝ ÍÕ ÙÚÊÇ ÄÊÏÂ ÆÄÂÆØÂÔÊ ×ÐÉáËÓÔÄ £ÐÒÆÐ ÏÇ ÑÐÑÂÆÂàÛÊÇ ÑÐ ÌÍÂÓ ÓÊÖÊÌÂØÊÊ Ä ÚÂÔÐ ÑÇÒÄÐË ÅÒÕÑÑÝ ÏÐ ÏÇ ÕÓÔÕÑÂàÛÊÇ ÊÎ ÑÐ ÌÂÙÇÓÔÄÕ ¶ÂÌÔÊÙÇ ÓÌÊ ßÔÐ ÃÝÍÐ ÑÇÒÄÐÇ ÑÒÇÆ ÓÔÂÄÍÇÏÊÇ ßÔÊ× ÄÊÏ ÚÊÒÐ ÌÐË ÑÕÃÍÊÌÇ ÑÐÓÍÇ ÃÕÔÊÍÊ ÒÐÄÂÏÊá ¯ÇÓÎÐÔÒá ÏÂ ÔÐ ÙÔÐ ±ÂÒÌÇÒ ÓÔÂÒÂÍÓá ÃÝÔÞ ÃÇÓÑÒÊÓÔÒÂÓÔÏÝÎ Ä ÓÄÐ Ê× ÐØÇÏÌÂ× ÐÏ ÄÓÇ ÈÇ ÐÓÐ ÃÐ ÄÝÆÇÍÊÍ ÄÊÏÂ &KDWHDX /D &RQVHLOODQWH /HRYLOOH /DV &DVHV 3DOPHU 3RQWHW &DQHW Ê %UDQH &DQWHQDF ¿ÔÊ ÄÊÏÂ y ÑÒÊÎÇÒ ÓÐ ÙÇÔÂÏÊá ÊÓÌÍàÙÊÔÇÍÞÏÐ ÓÔÊ Ê ÆÐÓÔÕÑÏÐÓÔÊ Ó ÏÇÄÇ ÒÐáÔÏÝÎ ÑÐÔÇÏØÊÂÍÐÎ ÄÝ ÆÇÒÈÌÊ y ÑÐÆÇÍÊÍÓá ÐÏ ÓÄÐÊÎÊ ÄÑÇÙÂÔÍÇÏÊáÎÊ

¤ ÏÐáÃÒÇ ßÔÐÅÐ ÅÐÆÂ Ä ¯ÐÄÐ ÒÐÓÓÊËÓÌÇ ÓÐÓÔÐáÍÓá ÑÇÒÄÝË ÓÜÇÉÆ ÅÂÒÂÈÊÓÔÐÄ àÅÂ ²ÐÓÓÊÊ §ÅÐ ÊÏÊØÊÂÔÐÒÐÎ ÓÔÂÍ ÄÊÏÐ ÆÇÍ ÊÉ ³ÇÎÊÅÐÒÞá ¥ÇÏÏÂÆÊË °ÑÂÒÊÏ ÓÐÉÆÂÄÚÊË Ä ßÔÐÎ ÅÐÆÕ ÐÃÛÇÓÔÄÇÏÏÕà ÐÒÅÂÏÊÉÂ ØÊà ¹ÇÒÏÐÎÐÒÓÌÊÇ ÅÂÒÂÈÏÝÇ ÄÊÏÂ ÌÐÔÐÒÂá ÐÃÜÇÆÊÏÊÍÂ ÃÐ ÍÇÇ ÑáÔÊÆÇÓáÔÊ ÄÊÏÐÆÇÍÐÄ ÊÉ ¯ÐÄÐÒÐÓÓÊËÓÌÂ ¢ÏÂÑÝ ³ÐÙÊ ²ÐÓÔÐÄÂ ÏÂ ¦ÐÏÕ Ê ¢ÉÐÄÂ ¯Â ÓÄÐÇÎ ÑÇÒÄÐÎ ÓÍÇÔÇ ÅÂÒÂÈÊ ÓÔÝ ÐÃÓÕÈÆÂÍÊ ÌÂÌÊÇ ÚÂÅÊ ÏÇ ÐÃ×ÐÆÊÎÐ ÑÒÇÆÑÒÊÏáÔÞ ÎÇÓÔ ÏÝÎ ÄÍÂÓÔáÎ Ä ÑÇÒÄÕà ÐÙÇÒÇÆÞ ÙÔÐÃÝ ÑÐÆÆÇÒÈÂÔÞ ÎÂÍÝ× ÄÊÏÐ ÅÒÂÆÂÒÇË Ê ÄÊÏÐÆÇÍÐÄ Ä ÙÂÓÔÏÐ ÓÔÊ ÒÂÉÒÇÚÊÔÞ ÊÎ ÑÒÐÆÂÄÂÔÞ ÄÊÏÉÂÄÐÆÂÎ ÕÈÇ ÅÐÔÐÄÝË ÄÊÏÐ ÎÂÔÇÒÊÂÍ Â ÏÇ ÄÊÏÐÅÒÂÆ ±ÒÊ ÅÍÂÚÇÏÏÝË ÏÂ ÓÜÇÉÆ °ÍÇÅ ´ÐÍ ÎÂÙÇÄ ÒÕÌÐÄÐÆÊÔÇÍÞ ÕÑÒÂÄÍÇ ÏÊá ÄÊÏÐÅÒÂÆÂÒÓÔÄÂ Ê ÄÊÏÐÆÇ ÍÊá ÂÆÎÊÏÊÓÔÒÂØÊÊ ¬ÒÂÓÏÐÆÂÒ ÓÌÐÅÐ ÌÒÂá ÉÂÄÇÒÊÍ ÅÂÒÂÈÊÓÔÐÄ

ÙÔÐ ÄÍÂÓÔÞ ÆÂÄÏÐ ÅÐÔÐÄÂ ÑÐÆÆÇÒ ÈÂÔÞ ÔÂÌÐÇ ÏÂÙÊÏÂÏÊÇ ÌÂÌ ÊÉ ÄÇÓÔÏÐ Ä ÐÃÒÂÛÇÏÊÊ Ì ÑÒÇÉÊ ÆÇÏÔÕ ²ÐÓÓÊÊ ¦ÎÊÔÒÊà ®ÇÆÄÇ ÆÇÄÕ ÌÐÔÐÒÐÇ ÅÕÃÇÒÏÂÔÐÒ ¬ÕÃÂ ÏÊ ÑÇÒÇÆÂÍ ÅÍÂÄÇ ÅÐÓÕÆÂÒÓÔÄÂ ÄÐ ÄÒÇÎá ÇÅÐ ÄÊÉÊÔÂ Ä ¬ÒÂÓÏÐ ÆÂÒÓÌÊË ÌÒÂË ¢ÍÇÌÓÂÏÆÒ ´ÌÂ ÙÇÄ ÑÒÇÆÍÐÈÊÍ ÑÒÊÏáÔÞ ÐÔÆÇÍÞ ÏÝË ÉÂÌÐÏ ° ÄÊÏÐÅÒÂÆÂÒÓÔÄÇ Ê ÄÊÏÇ ÙÔÐÃÝ ÑÐÆÆÇÒÈÂÔÞ ÒÐÓ ÓÊËÓÌÊ× ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÇÍÇË ÄÊÏÂ Ê ÍÇÅÂÍÊÉÐÄÂÔÞ ÄÊÏÐÆÇÍÊÇ Ä ÖÇÒ ÎÇÒÓÌÊ× ×ÐÉáËÓÔÄÂ×

ÏÊÙÇÎ ÏÇ ÕÓÔÕÑÂÇÔ ÏÂÓÔÐáÛÇ ÎÕ ÚÐÔÍÂÏÆÓÌÐÎÕ ÊÍÊ ÊÒÍÂÏÆ ÓÌÐÎÕ ÄÊÓÌÊ Ê ÓÐÐÔÄÇÔÓÔÄÕÇÔ ÄÓÇÎ ÂÎÇÒÊÌÂÏÓÌÊÎ Ê ÇÄÒÐÑÇË ÓÌÊÎ ÓÔÂÏÆÂÒÔÂÎ ÌÂÙÇÓÔÄÂ ¤Ê ÓÌÊ ÑÐÓÔÕÑÊÔ Ä ÑÒÐÆÂÈÕ Ä ÆÇ ÌÂÃÒÇ ÅÐÆÂ

£°¾ºª§ ±¢¯½ ¤ ÐÌÔáÃÒÇ ÏÂ ¢ÍÔÂÇ ÃÝÍ ÓÐ ÃÒÂÏ ÄÔÐÒÐË ÕÒÐÈÂË ÄÊÏÐ ÅÒÂÆÂ §ÓÍÊ Ä ÑÒÐÚÍÐÎ ÅÐÆÕ ÄÊÏÐÅÒÂÆÂÒáÎ ÕÆÂÍÐÓÞ ÑÐÍÕ ÙÊÔÞ ÄÓÇÅÐ ÏÇÓÌÐÍÞÌÐ ÌÊÍÐ ÅÒÂÎÎÐÄ ÔÐ Ä ßÔÐÎ y ÕÈÇ ÌÅ ¤ÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÊ ÑÒÊÏÂÆÍÇ ÈÂÔ ÌÐÎÑÂÏÊÊ ¢ÍÔÂËÓÑÊÒÔ ÑÒÐÎ ÌÐÏÓÕÍÞÔÂÏÔÐÎ ÌÐÔÐ ÒÐË ÄÝÓÔÕÑÂÇÔ ÖÒÂÏØÕÉÓÌÂá ÓÇÎÇËÏÂá ÌÐÎÑÂÏÊá ÊÉ ÒÇÅÊ ÐÏÂ ¶ÒÂÏÚ ¬ÐÏÔÇ ÓÑÇØÊÂ ÍÊÉÊÒÕàÛÂáÓá ÏÂ ÑÒÐÊÉÄÐÆ ÓÔÄÇ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÝ× ÓÂÈÇÏØÇÄ ¤ ÑÒÇÆÅÐÒÞá× ¢ÍÔÂá ÓÇÅÐÆÏá ÄÝÒÂÛÊÄÂÇÔÓá ÓÐÒÔ ÖÒÂÏÚ ÌÐÏÔÇ ÌÐÔÐÒÝË ÖÒÂÏØÕÉ ÓÌÊÇ ÓÇÍÇÌØÊÐÏÇÒÝ ÐÔÃÊÒÂ ÍÊ ÓÑÇØÊÂÍÞÏÐ Ó ÕÙÇÔÐÎ ÌÍÊ ÎÂÔÊÙÇÓÌÊ× ÕÓÍÐÄÊË ³ÊÃÊ ÒÊ Â ÔÂÌÈÇ ÑÊÏÐ ÏÕÂÒ Ê ÚÂÒÆÐÏÇ ¯Â ÓÍÇÆÕàÛÊË ÅÐÆ ÄÊÏÐÅÒÂÆÂÒÊ ÑÍÂÏÊÒÕàÔ ÓÐÃÒÂÔÞ ÕÈÇ ÔÐÏÏÝË ÕÒÐ ÈÂË ¤ ÑÍÂÏÂ× ÏÂ ÃÍÊÈÂËÚÊÇ ÏÇÓÌÐÍÞÌÐ ÍÇÔ y ÑÒÐÊÉÄÐÆ ÓÔÄÐ ÐÌÐÍÐ ÔÝÓáÙ ÃÕÔÝÍÐÌ ÌÒÂÓÏÐÅÐ Ê ÃÇÍÐÅÐ ÄÊÏÂ Ä ÅÐÆ

РЕКОРДЫ ОКТЯБРЯ ¤ ÌÐÏØÇ ÐÌÔáÃÒá Ä ¥ÐÏÌÐÏÅÇ ÓÐ ÓÔÐáÍÓá ÂÕÌØÊÐÏ ÌÐÔÐÒÝË ÑÐ ÑÒÂÄÕ ÎÐÈÏÐ ÏÂÉÄÂÔÞ ÌÒÕÑÏÇË ÚÊÎ ÄÊÏÏÝÎ ÂÕÌØÊÐÏÐÎ Õ×ÐÆá ÛÇÅÐ ÅÐÆÂ ¯Â ÔÐÒÅÊ ÐÒÅÂÏÊÉÐ ÄÂÏÏÝÇ ÆÐÎÐÎ $FNHU 0HUUDOO &RQGLW ÃÝÍÊ ÄÝÓÔÂÄÍÇÏÝ ÒÇÆ ÌÊÇ ÖÒÂÏØÕÉÓÌÊÇ ÄÊÏÂ Ä ÔÐÎ ÙÊÓÍÇ ÉÏÂÎÇÏÊÔÂá ÌÐÍÍÇÌØÊá ¦ÐÏÂ ³ÌÐÔÔÂ ÌÐÔÐÒÕà ÓÑÇØÊ ÂÍÊÓÔÝ ÏÂÉÝÄÂàÔ ÏÂÓÔÐáÛÇË

ÃÊÃÍÊÐÔÇÌÐË ÓÑÒÂÄÐÙÏÐË ÍÊ ÔÇÒÂÔÕÒÝ ÑÐ ÄÇÍÊÌÊÎ ÃÕÒÅÕÏÆ ÓÌÊÎ ÄÊÏÂÎ ¯Â ÂÕ ÌØÊÐÏÇ ÑÒÐÆÍÊÄÚÇÎÓá ÆÄÂ ÆÏá ÃÝÍÐ ÕÓÔÂÏÐÄÍÇÏÐ ÎÊÒÐÄÝ× ÒÇ ÌÐÒÆÐÄ ÔÂÌ ÌÇËÓ Ó ÄÊÏÂÎÊ /D 7DFKH ÐÔ 5RPDQHH &RQWL ÅÐÆÂ ÃÝÍ ÑÒÐÆÂÏ ÉÂ ÆÐÍ ÍÂÒ Â ÚÇÓÔÞ ÃÕÔÝÍÐÌ *HRUJHV 5RXPLHU 0XVLJQ\ ÅÐÆÂ y ÉÂ ÆÐÍÍÂÒÐÄ

НАСЛЕДИЕ ПОД ОХРАНОЙ ®ÊÏÊÓÔÇÒÓÔÄÐ ÌÕÍÞÔÕÒÝ Ê Ð×ÒÂ ÏÝ ÑÂÎáÔÏÊÌÐÄ ¥ÒÕÉÊÊ ÄÝÓÔÕ ÑÊÍÐ Ó ÊÏÊØÊÂÔÊÄÐË ÄÌÍàÙÊÔÞ Ä ÓÑÊÓÐÌ ¤ÓÇÎÊÒÏÐÅÐ ÏÂÓÍÇÆÊá À¯§³¬° ÔÇ×ÏÐÍÐÅÊà ÑÒÐÊÉÄÐÆ ÓÔÄÂ Ê ×ÒÂÏÇÏÊá ÄÊÏÂ Ä ÌÄÇÄÒÊ y ÅÍÊÏáÏÝ× ÓÐÓÕÆÂ× ÉÂÒÝÔÝ× Ä

ÉÇÎÍà ÌÐÔÐÒÝÇ ÊÉÆÂÄÏÂ ÊÓÑÐÍÞ ÉÕàÔÓá Ä ¥ÒÕÉÊÊ ´ÒÂÆÊØÊà ÌÄÇÄ ÒÊ ÉÂ ÄÐÓÇÎÞ ÔÝÓáÙ ÍÇÔ ÓÄÐÇË ÊÓÔÐÒÊÊ ÏÇ ÑÒÇÔÇÒÑÇÄÚÕà ÏÊ ÌÂÌÊ× ÊÉÎÇÏÇÏÊË ÕÙÇÏÝÇ ÓÄá ÉÝÄÂàÔ ÊÎÇÏÏÐ Ó ÅÒÕÉÊÏÓÌÐË ÄÊ ÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÐË ÌÕÍÞÔÕÒÐË §ÓÍÊ

ÑÒÇÆÍÐÈÇÏÊÇ ¥ÒÕÉÊÊ ÄÓÔÒÇÔÊÔ Ä À¯§³¬° ÑÐÆÆÇÒÈÌÕ ÌÄÇÄÒÊ ÓÔÂÏÇÔ ÐÖÊØÊÂÍÞÏÝÎ ÏÂÉÄÂÏÊÇÎ ÔÇ×ÏÐÍÐÅÊÊ ÏÂÊÎÇÏÐÄÂÏÊÇ ÌÐÔÐ ÒÐË ÌÂÈÆÝË ÊÓÑÐÍÞÉÕàÛÊË ÇÇ ÄÊÏÐÆÇÍ ÃÕÆÇÔ ÐÃáÉÂÏ ÕÌÂÉÝÄÂÔÞ ÏÂ ßÔÊÌÇÔÌÇ ÓÄÐÊ× ÄÊÏ

УМНИЦА ЛУИЗА

¬²§±¬° ³´°ª®

°ÌÂÉÝÄÂÇÔÓá ÏÇÌÐÔÐÒÝÇ ÐÃá ÉÂÏÏÐÓÔÊ ÓÐÎÇÍÞÇ ÎÐÈÏÐ ÓÐ ÓÑÐÌÐËÏÐË ÆÕÚÐË ÑÐÒÕÙÊÔÞ Ù Ç Ô Ä Ç Ò Ð Ï Ð Å Ð Î Õ Ñ Ê Ô Ð Î Ø Õ ªÎÇÏÏÐ ÔÂÌ Ê ÑÐÓÔÕÑÊÍ ¦Â ÏÊßÍ ¶ÊÚÍ ÄÍÂÆÇÍÇØ ÓÇÔÊ ÄÊÏ ÏÝ× ÎÂÅÂÉÊÏÐÄ Ä ®ÇÍÞÃÕÒÏÇ ÐÔÌÒÝÄ Ä ÓÄÐÇË ÓÐÃÂÌÇ ÑÐÒÐ ÆÝ ÃÍÂÆ×ÂÕÏÆ ÑÐ ÊÎÇÏÊ ÕÊÉÂ £ÇÍÍÞ ÆÐÓÇÍÇ ÏÇÊÉÄÇÓÔÏÝÇ ÔÂ ÍÂÏÔÝ °ÓÔÒÝË Ïà× ÑÐÎÐÅÂÇÔ

¯Â ÂÕÌØÊÐÏÇ &KULVWLHtV ÓÐÓÔÐ áÄÚÇÎÓá Ä ¯Þà «ÐÒÌÇ Ä ÐÌÔá ÃÒÇ ÃÕÔÝÍÐÌ 3HWUXV ÅÐÆÂ ÑÒÇÆÄÂÒÊÔÇÍÞÏÐ ÐØÇ ÏÇÏÏÝÇ Ä y ÔÝÓáÙ ÆÐÍ ÍÂÒÐÄ ³º¢ ÃÝÍÊ ÑÒÐÆÂÏÝ ÉÂ ÆÐÍÍÂÒÐÄ ³º¢ ¦ÄÂ ÆÒÕÅÊ× ÓÂÎÊ× ÆÐÒÐÅÊ× ÍÐÔÂ ÃÝÍÊ ÔÂÌÈÇ ÑÒÐÆÂÏÝ ÑÐ ÒÇÌÐÒÆÏÐË ØÇÏÇ ÃÕÔÝ ÍÐÌ 3HWUXV ÅÐÆÂ ÕÚÍÊ ÉÂ ÆÐÍÍÂÒÐÄ ³º¢ Â áÛÊÌ ÄÊÏÂ &KDWHDX /DILWH y ÉÂ ÆÐÍÍÂÒÐÄ ³º¢ ¤ ÊÔÐ ÅÇ ÓÕÎÎÂ ÑÒÐÆÂÈ ÑÒÇÄÝÓÊÍÂ ÐØÇÏÐÙÏÕà ÓÔÐÊÎÐÓÔÞ ÍÐÔÐÄ ÏÂ ±ÐÆÄÐÆá ÊÔÐÅÊ ÔÐÒ ÅÐÄ ßÌÓÑÇÒÔ &KULVWLHtV ¹ÂÒÍÞÉ ¢ÏÔÊÏ ÐÔÎÇÔÊÍ ÙÔÐ ÐÃÛÂá ÄÝÒÕÙÌÂ ÐÔ ÂÕÌØÊÐÏÂ Ä ÃÐÍÇÇ ÙÇÎ ÎÊÍÍÊÐÏÂ ÆÐÍÍÂÒÐÄ ÇÛÇ ÒÂÉ ÆÇÎÐÏÓÔÒÊÒÕÇÔ ÏÇÐÃÝÌÏÐ ÄÇÏÏÕà ÕÓÔÐËÙÊÄÐÓÔÞ ÂÕÌØÊ ÐÏÏÐÅÐ ÄÊÏÏÐÅÐ ÒÝÏÌÂ

ÇË ÐÑÒÇÆÇÍÊÔÞ ÌÂÙÇÓÔÄÐ ÄÊÏÂ ÆÂÈÇ ÄÏÕÔÒÊ ÃÐÙÇÌ Ê ÏÂ×ÐÆÊÔÞ ÊÓÑÐÒÙÇÏÏÝÇ ÑÒÐÃÌÊ Ä ÃÕÔÝÍ ÌÂ× Ó ÄÝÆÇÒÈÂÏÏÝÎ ÄÊÏÐÎ £ÐÍÞÚÊÏÓÔÄÐ ÄÊÏÐÆÇÍÐÄ ÑÐ ÍÂÅÂÇÔÓá ÏÂ ÓÐÃÓÔÄÇÏÏÝË ÏÐÓ ÏÐ ÏÐÓ £ÇÍÍÞ Ä ÆÄÇ ÔÝÓáÙÊ ÒÂÉ ÃÐÍÇÇ ÙÕÄÓÔÄÊÔÇÍÞÏÝË y Ó ÅÐÒÆÐÓÔÞà ÅÐÄÐÒÊÔ ÇÇ ×ÐÉáÊÏ ³ÂÎÂ ÕÊÉÂ ÄÊÏÂ ÏÇ ÑÞÇÔ ÑÒÇÆ ÑÐÙÊÔÂá ÇÎÕ ÐÃÝÙÏÕà ÄÐÆÕ

¤³§® ¦°¬¢©¢ ¿ÔÐË ÐÓÇÏÞà ÐÆÏÐÓÐÍÐ ÆÐÄÝË ÄÊÓÌÊ 2OG 3XOWHQH\ ÍÇÔÏÇË ÄÝÆÇÒÈÌÊ ÌÐÔÐ ÒÝË ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÓá Ä ÐÆÏÐË ÊÉ ÓÂÎÝ× ÐÔÆÂÍÇÏÏÝ× ÄÊ ÏÐÌÕÒÇÏ ºÐÔÍÂÏÆÊÊ ÃÝÍ ÑÒÊÉÏÂÏ ÍÕÙÚÊÎ ÄÊÓÌÊ Ä ÎÊÒÇ ©Â ÑÐÃÇÆÕ Ä ßÔÐË ÏÐ ÎÊÏÂØÊÊ ÃÐÒÐÍÊÓÞ ÃÐÍÇÇ ÏÐÎÊÏÂÏÔÐÄ ¿ÌÓÑÇÒ ÔÝ Ä ÙÊÓÍÇ ÌÐÔÐÒÝ× ÃÝÍ ÂÏÅÍÊËÓÌ ÊË È Õ ÒÏÂ ÍÊÓÔ ¦ÈÊÎ ®àÒÒÇË ÂÄÔÐÒ ÉÏÂ ÎÇÏÊÔÐË £ÊÃÍÊÊ ÄÊÓÌÊ ÐØÇÏÊÄÂÍÊ ÄÓÇ× ÑÒÇÔÇÏÆÇÏ ÔÐÄ ÑÐ ÃÂÍÍÞÏÐË ÚÌÂ ÍÇ ¯ÂÃÒÂÄ ÃÂÍÍÐÄ ÄÊ ÓÌÊ 2OG 3XOWHQH\ ÕÓÔÂÏÐÄÊÍ ÏÐÄÝË ÒÇÌÐÒÆ ÌÒÐÎÇ ÔÐÅÐ ÐÏ ÑÐÍÕÙÊÍ ÇÛÇ ÆÄÂ ÄÝÓÐ ÌÊ× ÉÄÂÏÊá ÕÙÚÊË ÐÆ ÏÐÓÐÍÐÆÐÄÝË ÄÊÓÌÊ ÅÐÆÂ ÄÐÉÒÂÓÔÂ ÐÔ ÆÐ ÅÐÆÂ Ê ÕÙÚÊË ÐÆÏÐÓÐÍÐÆÐÄÝË ÄÊÓÌÊ ÅÐÆÂ y ÌÐÎÃÊÏÂØÊá ÃÐÙÇÌ ¬ÂÌ Õ ÔÄÇÒÈ ÆÂÇÔ ÓÂÎ ¦ÈÊÎ ®àÒÒÇË ßÔÐÔ ÐÆÏÐÓÐÍÐÆÐÄÝË ÄÊÓÌÊ áÄ ÍáÇÔÓá ÐÆÏÊÎ ÊÉ ÓÂÎÝ× ÄÇ ÍÊÌÊ× ÄÊÓÌÊ ÅÐÆÂ °Ï ÑÐÒÂÈÂÇÔ ÓÄÐÇË ÈÊÉÏÇÏ ÏÐË ÓÊÍÐË ÄÝÓÐÌÊÎ ÕÒÐÄ ÏÇÎ Ê ÏÇÑÇÒÇÆÂÄÂÇÎÐË ×Â ÒÊÉÎÐË ±ÐÆÔÄÇÒÈÆÇÏÊÇÎ ßÔÊ× ÓÍÐÄ ÎÐÅÕÔ ÓÍÕÈÊÔÞ ÔÂÌÈÇ ÆÄÇ ÉÐÍÐÔÝÇ ÎÇÆÂÍÊ ÉÂÄÐÇÄÂÏÏÝÇ 2OG 3XOWHQH\ 6LQJOH 0DOW :KLVN\ <2 ÏÂ ÎÇÈÆÕÏÂÒÐÆÏÐÎ ÌÐÏÌÕÒÓÇ 6DQ )UDQFLVFR :RUOG 6SLULWV &RPSHWLWLRQ

РАБОТА НАД ИМИДЖЕМ °ÆÊÏ ÊÉ ÌÒÕÑÏÇËÚÊ× ÑÒÐÊÉÄÐ ÆÊÔÇÍÇË ÄÊÏÂ Ê ÓÑÊÒÔÏÝ× ÏÂ ÑÊÔÌÐÄ ÄÐ ¶ÒÂÏØÊÊ ÌÐÎÑÂÏÊá 7KH &DVWHO *URXS Ä ÏÂÙÂÍÇ ÅÐÆÂ ÄÑÇÒÄÝÇ ÄÝÑÕÓÔÊÔ ÏÂ ÒÝ ÏÐÌ ÄÊÏÐ ÑÒÐÊÉÄÇÆÇÏÏÐÇ Ä ¿ÖÊ ÐÑÊÊ ³ÐÄÎÇÓÔÏÝË ÑÒÐÇÌÔ ÌÐÎ ÑÂÏÊÊ Ê ÑÒÂÄÊÔÇÍÞÓÔÄÂ ¿ÖÊÐ ÑÊÊ ÏÂÑÒÂÄÍÇÏÏÝË ÏÂ ÒÂÉÄÊÔÊÇ ÓÇÍÞÓÌÐÅÐ ×ÐÉáËÓÔÄÂ Ê ÊÉÎÇÏÇ ÏÊÇ ÊÎÊÆÈÂ ÓÔÒÂÏÝ ÓÔÂÒÔÐÄÂÍ ÇÛÇ Ä ÅÐÆÕ µ ¿ÖÊÐÑÊÊ ÇÓÔÞ ÓÄÐá ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÂá ÊÓÔÐÒÊá ÏÐ ßÔÂ ÐÔÒÂÓÍÞ ÑÒÇÃÝÄÂÍÂ Ä ÉÂ ÓÔÐÇ Ó ÔÇ× ÑÐÒ ÌÂÌ Ä ÓÔÒÂÏÇ ÃÝÍ ÄÄÇÆÇÏ ÄÐÇÏÏÐ ÑÐÍÊÔÊÙÇÓÌÊË ÒÇÈÊÎ Â ÄÓÇ ÄÊÏÐÆÇÍÞÏÊ ÃÝÍÊ ÏÂØÊÐÏÂÍÊÉÊÒÐÄÂÏÝ ¤ ÔÐÎ ÈÇ ÅÐÆÕ 7KH &DVWHO *URXS ÑÒÊÐÃÒÇÍÂ Ä ÌÎ ÐÔ ÓÔÐÍÊØÝ ¢ÆÆÊÓ ¢ÃÇÃÝ ÕÙÂÓÔÐÌ Ê ÉÂÓÂÆÊÍÂ ÇÅÐ ÓÐÒÔÂÎÊ ÎÇÒÍÐ ÌÂÃÇÒÏÇ ÓÐÄÊÏÞÐÏ ÓÊÒÂ Ê ÚÂÒÆÐÏÇ

КАРМАННЫЙ СОМЕЛЬЕ ³ÑÊÓÐÌ ßÌÓÌÍàÉÊÄÏÝ× ÕÓÍÕÅ ÑÒÇÆÐÓÔÂÄÍáÇÎÝ× ÌÐÎÑÂÏÊÇË 9HUWX ÄÍÂÆÇÍÞØÂÎ ÓÎÂÒÔÖÐÏÐÄ 9HUWX &RQVWHOODWLRQ ÑÐÑÐÍÏÊÍ Óá ÕÓÍÕÅÐË ÑÇÒÓÐÏÂÍÞÏÐÅÐ ÓÐ ÎÇÍÞÇ ³ÇÒÄÊÓ ÆÐÓÔÕÑÇÏ ÙÇÒÇÉ ÑÒÊÍÐÈÇÏÊÇ ÕÓÔÂÏÐÄÍÇÏÏÐÇ ÏÂ ÔÇÍÇÖÐÏÇ Ê ÐÌÂÉÝÄÂÇÔÓá Ó ÑÐÎÐÛÞà ÚÔÂÔÏÝ× ÓÐÎÇÍÞÇ %HUU\ %URV 5XGG y ÓÔÂÒÇË ÚÇË ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÐË ÌÐÎÑÂ ÏÊÊ Ä ¤ÇÍÊÌÐÃÒÊÔÂÏÊÊ ¤ÍÂ ÆÇÍÞØÝ ÔÇÍÇÖÐÏÐÄ ÔÇÑÇÒÞ ÎÐ

ÅÕÔ ÑÐÍÕÙÊÔÞ ÄÓà ÊÏÖÐÒÎÂ ØÊà ÐÃ ÊÏÔÇÒÇÓÕàÛÊ× ÄÊÏÂ× Ê× ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÇÍá× Ê ÄÊÏÏÝ× ÒÇËÔÊÏÅÂ× Ê ÑÒÐÌÐÏÓÕÍÞÔÊ ÒÐÄÂÔÞÓá Ó ßÌÓÑÇÒÔÂÎÊ °Ñ ØÊá ,GHQWLI\ D ERWWOH ÑÐÉÄÐ ÍáÇÔ ÓÖÐÔÐÅÒÂÖÊÒÐÄÂÔÞ ÄÊÏ ÏÕà ßÔÊÌÇÔÌÕ ÐÔÑÒÂÄÊÔÞ ÇÇ Ä %HUU\ %URV 5XGG Ê ÑÐÍÕÙÊÔÞ ÑÐÍÏÕà ÊÏÖÐÒÎÂØÊà Ð ÄÊÏÇ Ê ÒÇÌÐÎÇÏÆÂØÊÊ ÑÐ ÇÅÐ ÕÑÐ ÔÒÇÃÍÇÏÊà µÓÍÕÅÂ ÆÐÓÔÕÑÏÂ ÙÂÓÂ Ä ÓÕÔÌÊ

·ÐÔá ÐÓÏÐÄÏÐË ÕÑÐÒ ÃÕÆÇÔ ÆÇ ÍÂÔÞÓá ÏÂ ÌÒÂÓÏÝÇ ÄÊÏÂ ÑÇÒÄÝÎ ÄÊÏÐÎ ÌÐÔÐÒÐÇ ÄÝÑÕÓÔÊÔ ÌÐÎ ÑÂÏÊá ÓÔÂÏÇÔ ÚÂÒÆÐÏÇ ÕÒÐÈÂá ÅÐÆÂ ³ÑÇØÊÂÍÊÓÔÝ ÑÐ ÌÂÙÇ ÓÔÄÕ ÄÊÏÂ 7KH &DVWHO *URXS ÕÄÇ ÒÇÏÝ ÙÔÐ ÓÍÇÅÌÂ ÑÇÓÙÂÏÝÇ ÑÐ ÙÄÝ Ê ÕÎÇÒÇÏÏÝË ÌÍÊÎÂÔ ¿ÖÊÐ ÑÊÊ ÊÆÇÂÍÞÏÐ ÑÐÆ×ÐÆáÔ ÆÍá ÑÒÐ ÊÉÄÐÆÓÔÄÂ ÍÇÅÌÊ× ÖÒÕÌÔÐÄÝ× ÄÊÏ ±ÒÊÒÐÆÏÐ ÌÍÊÎÂÔÊÙÇÓÌÊÇ ÕÓÍÐÄÊá ÓÔÒÂÏÝ ÑÐÉÄÐÍáàÔ ÓÐ ÃÊÒÂÔÞ ÕÒÐÈÂË ÆÄÂÈÆÝ Ä ÅÐÆ ÏÐ ÌÐÎÑÂÏÊá ÏÂÎÇÒÇÏÂ ÐÅÒÂÏÊ ÙÊÔÞÓá ÐÆÏÊÎ ÙÔÐÃÝ ÓÌÐÏØÇÏ ÔÒÊÒÐÄÂÔÞÓá ÏÂ ÌÂÙÇÓÔÄÇ ÑÒÐ ÆÕÌØÊÊ 7KH &DVWOH *URXS ÑÍÂÏÊ ÒÕÇÔ ßÌÓÑÐÒÔÊÒÐÄÂÔÞ ÉÂ ÑÒÇÆÇÍÝ ¢ÖÒÊÌÊ ÃÐÍÇÇ ÑÐÍÐÄÊÏÝ ÑÒÐÊÉ ÄÐÆÊÎÐÅÐ ÄÊÏÂ ÑÒÊÐÒÇÔÏÝË ÒÝ ÏÐÌ ÆÍá ÌÐÎÑÂÏÊÊ y ³º¢ ÔÂÌ ÌÂÌ ÔÂÎ ÑÒÐÈÊÄÂÇÔ ÆÐÓÔÂÔÐÙÏÐ ÃÐÍÞÚÂá ßÖÊÐÑÓÌÂá ÆÊÂÓÑÐÒÂ

¬°§¬´ª¤¯°§ ´¤°²¹§³´¤° ¶ÂÏÂÅÐÒÊ á ÄÝÑ ÕÓÔÊ ÍÂ ¢ÄÔÐÒÓÌÐÇ ÄÊÏÐ y ÏÐÄÕà ÍÊÏÇËÌÕ ÄÊÏ ÌÕÑÂÈ ÌÐÔÐ ÒÝ× ÃÝÍ ÒÂÉÒÂÃÐÔÂÏ ÄÊÏÐ ÆÇÍÂÎÊ ÓÂÎÐÅÐ ÑÒÇÆÑÒÊá ÔÊá ¤ÊÏÂ ÑÒÐÊÉÄÇÆÇÏÏÝÇ ÊÉ ÌÍÂÓÓÊÙÇÓÌÊ× Ê ÎÇÓÔÏÝ× ÓÐÒÔÐÄ ÑÒÇÆÓÔÂÄÍÇÏÝ Ñá ÔÞà ÌÕÑÂÈÂÎÊ ÓÕ×ÊÇ ÌÒÂÓ ÏÝÇ ÄÊÏÂ ÌÂÃÇÒÏÇ y ÓÂÑÇÒÂ ÄÊ ÑÊÏÐ ÏÕÂÒ y ÎÇÒÍÐ ÌÂ ÃÇÒÏÇ y ØÊÎÍáÏÓÌÊË ÙÇÒ ÏÝË Ê ÓÕ ×ÊÇ ÃÇÍÝÇ ÄÊÏÂ ÂÍÊÅÐÔÇ y ÓÐÄÊÏÞÐÏ ÚÂÒ ÆÐÏÇ y ÂÍÊÅÐÔÇ ±Ð ÓÍÐÄÂÎ ÓÑÇØÊÂÍÊÓÔÐÄ ÑÒÇÆÑÒÊáÔÊá ÃÕÌÇÔ ÌÂÈÆÐÅÐ ÊÉ ÂÄÔÐÒÓÌÊ× ÄÊÏ ÐÔÒÂÈÂÇÔ ×ÂÒÂÌÔÇÒÏÝÇ ÙÇÒÔÝ ÑÒÊÓÕÛÊÇ Ä×ÐÆáÛÊÎ Ä ÇÅÐ ÓÐÓÔÂÄ ÓÐÒÔÂÎ Ê ÐÓÐ ÃÇÏÏÐÓÔÊ ÖÂÏÂÅÐÒÊËÓÌÐÅÐ ÔÇÒÒÕÂÒÂ ¯ÂÑÒÊÎÇÒ Ä ÌÕ ÑÂÈÂ× ÚÂÒÆÐÏÇ y ÂÍÊÅÐÔÇ Ê ÂÍÊÅÐÔÇ y ÓÐÄÊÏÞÐÏ ÌÒÐÎÇ ÐÔÔÇÏÌÐÄ ÆÕÃÂ ÓÑÇÍÝ× ÔÒÐ ÑÊÙÇÓÌÊ× ÖÒÕÌÔÐÄ ÍÕÅÐÄÝ× ÔÒÂÄ Ê ØÄÇÔÐÄ ÎÐÈÏÐ ÑÐÙÕÄ ÓÔÄÐÄÂÔÞ ÔÐÏÌÕà ÏÐÔÌÕ ÎÊ ÏÇÒÂÍÞÏÐÓÔÊ ÌÐÔÐÒÕà ÑÒÊ ÆÂàÔ ÄÊÏÂÎ ÊÉ ÓÐÒÔÂ ÂÍÊ ÅÐÔÇ ÅÒáÉÇÄÝÇ ÄÕÍÌÂÏÝ ´Â ÎÂÏÓÌÐÅÐ ÑÐÍÕÐÓÔÒÐÄÂ

£ÇÓÇÆÐÄÂÍÂ ¦ÂÒÞá ÇÔÐ ¶ÐÔÐ ¢ÍÇÌÓÇË ¢ÃÒÂÎÙÕÌ

Errazuriz: большие надежды В ОКТЯБРЕ В КРАСНОДАРЕ ПОБЫВАЛ РЕГИОНАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР КОМПАНИИ ERRAZURIZ РОДРИГО ПЛАСС. ОН ПРОВЕЛ ДЕГУСТАЦИЮ ВИН ЛУЧШИХ ЛИНЕЕК ERRAZURIZ И РАССКАЗАЛ, КАКОЙ СОРТ ЯВЛЯЕТСЯ ВИЗИТНОЙ КАРТОЧКОЙ ВИНОДЕЛИЯ ДОЛИНЫ АКОНКАГУА, ПОЧЕМУ В ПОМЕСТЬЯХ КОМПАНИИ ERRAZURIZ ВЫ НЕ ВСТРЕТИТЕ ЭВКАЛИПТОВ, КАКИЕ ВИНА ПЬЮТ САМИ ЧИЛИЙЦЫ И О ЧЕМ МЕЧТАЕТ ЭДУАРДО ЧЕДВИК.

ÓÐÃÝÔÊÇ

ОСНОВА ОСНОВ Эдуардо Чедвик — представитель пятого поколения семьи Эрразуриз и один из самых влиятельных виноделов современности. Благодаря ему бренд Errazuriz вошел в пятерку крупнейших винодельче-

ских компаний Чили и приобрел мировую известность. Отправной точкой в продвижении вин компании на мировом рынке служит основополагающий тезис: «Вина Errazuriz — отражение уникального тер-

руара Чили». В компании контролируется каждый шаг производства, начиная с выращивания винограда и заканчивая изготовлением вин с использованием максимально щадящих технологий.

«КЕНТРО»: ¹ÇÎ ÐÃÕÓÍÐÄÍÇÏ ÓÔÐÍÞ ÃÐÍÞÚÐË ÕÓÑÇ× ÄÊÏ (UUD]XUL] ÕÏÊ ÌÂÍÞÏÝÎ ÔÇÒÒÕÂÒÐÎ ÌÍÂÓÓÊÙÇÓÌÊ ÎÊ ÓÐÒÔÂÎÊ ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ ÉÆÐÒÐÄÝÎÊ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÂÎÊ ÊÏÏÐÄÂØÊÐÏÏÝÎÊ ÔÇ×ÏÐÍÐÅÊáÎÊ ÊÓÑÐÍÞÉÕÇÎÝÎÊ ÏÂ ÑÒÇÆÑÒÊáÔÊÊ ÄÍÊáÏÊÇÎ ÔÒÂÆÊØÊË ³ÔÂÒÐÅÐ ³ÄÇÔÂ ÍàÃÐÄÞà ÓÑÇØÊÂÍÊ ÓÔÐÄ Ì ÓÄÐÇÎÕ ÆÇÍÕ ÊÍÊ ÙÇÎ ÔÐ ÇÛÇ"

ÎÏÐÅÐ ÆÊÌÐÇ Ê ÊÓÔÊÏÏÐ ÙÊÍÊËÓÌÐÇ ÌÂÃÇÒÏÇ ¯ÂÙÊÏÂá Ó ÅÐÆÂ ÏÂÚ ÅÍÂÄÏÝË ÄÊÏÐÆÇÍ ¶ÒÂÏØÊÓÌÐ £ÇÔÔÊ ÓÔÂÍ ÆÐÃÂÄÍáÔÞ Ì ÌÂÃÇÒÏÇ ÓÐÄÊÏÞÐÏ ÆÒÕÅÊÇ ÓÐÒÔÂ ÙÔÐÃÝ ÓÆÇÍÂÔÞ ÄÊÏÐ ÃÐ ÍÇÇ ßÍÇÅÂÏÔÏÝÎ Ê ÖÒÕÌÔÐÄÝÎ ÔÂÌ ÏÂÑÒÊÎÇÒ ÃÍÂÅÐÆÂÒá ÆÐÃÂÄÍÇÏÊà Ä ÌÕÑÂÈ ÏÇÃÐÍÞÚÐÅÐ ÌÐÍÊÙÇÓÔÄÂ ÓÐ ÒÔÂ ÓÊÒÂ ÐÏÐ ÓÔÂÍÐ ÃÐÍÇÇ ÐÌÒÕÅÍÝÎ Ê ÊÉáÛÏÝÎ ±ÐÉÆÏÇÇ ßÔÐÔ ÌÕÑÂÈ ÑÐ ÍÕÙÊÍ ÄÝÓÐÌÊÇ ÐØÇÏÌÊ Ä ÓÍÇÑÐË ÆÇÅÕ ÓÔÂØÊÊ Ä £ÇÒÍÊÏÇ Â Ä ÅÐÆÕ ÉÂÏáÍ ÔÐÑÐÄÝÇ ÑÐÉÊØÊÊ Ä ÓÍÇÑÐË ÆÇÅÕÓÔÂ ØÊÊ Ä ±ÇÌÊÏÇ ·ÐÔá á ÏÇ ÓÙÊÔÂà ÙÔÐ ÓÇËÙÂÓ Ä ÄÊÏÂ× 'RQ 0D[LPLDQR ÑÒÇ ÐÃÍÂÆÂÇÔ ÖÒÂÏØÕÉÓÌÊË ÓÔÊÍÞ

ÒÂÉÄÊÄÂÇÔÓá Ä ÃÕÌÇÔÇ ÑÐ ÎÇÒÇ ÄÝ ÆÇÒÈÌÊ ¹ÇÎ ßÔÐ ÐÃÕÓÍÐÄÍÇÏÐ"

РОДРИГО ПЛАСС: ¤ ÑÇÒÄÕà ÐÙÇ ÒÇÆÞ ÌÐÏÇÙÏÐ ÈÇ ÔÇÒÒÕÂÒÐÎ ÆÐ ÍÊÏÝ ¢ÌÐÏÌÂÅÕÂ ÅÆÇ ÒÂÓÑÐÍÐÈÇÏÝ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÊ ÌÐÎÑÂÏÊÊ (UUD]XUL] ©ÆÇÓÞ ÄÊÏÐÅÒÂÆ ÓÐÉÒÇÄÂÇÔ ÆÐÍÞÚÇ ÙÇÎ Ä ÆÒÕÅÊ× ÒÂËÐÏÂ× ¹ÊÍÊ ÙÔÐ ÄÐ ÎÏÐÅÐÎ ÐÑÒÇÆÇÍáÇÔ ßÍÇÅÂÏÔÏÝË Ê ÔÐÏÌÊË ÓÔÊÍÞ ÄÊÏ (UUD]XUL] Ê ÐÃÇ ÓÑÇÙÊÄÂÇÔ ÊÉ ÅÐÆÂ Ä ÅÐÆ Ê× ÓÔÂÃÊÍÞ ÏÐÇ ÄÝÓÐÌÐÇ ÌÂÙÇÓÔÄÐ Â ÄÇÆÞ ÊÎÇÏÏÐ ÌÂÙÇÓÔÄÐ y ÏÂÚ ÌÐÏÇÌ ÕÙÚÊÎ ÐÔ ÒÂÈÇÏÊÇÎ ×ÂÒÂÌÔÇÒÂ ÆÐÍÊÏÝ ¢ÌÐÏ ÌÂÅÕÂ Ê ÓÔÊÍá ÄÊÏ (UUD]XUL] ÎÝ ÓÙÊ ÔÂÇÎ ÍÊÏÇËÌÕ 0D[ 5HVHUYD Ê ÄÊÏÂ ÌÂ ÔÇÅÐÒÊÊ ,ÓRQV ¿ÔÊ ÄÊÏÂ y ÖÍÂÅÎÂÏ ÏÂÚÇË ÌÐÎÑÂÏÊÊ

«КЕНТРО»: ¦Íá ÄÊÏ 'RQ 0D[LPLDQR ×ÂÒÂÌÔÇÒÇÏ ÂÒÐÎÂÔ ÎáÔÝ ÌÐÔÐÒÝË

Р. П.: ¯ÐÔÌÊ ßÄÌÂÍÊÑÔÂ Ê ÎáÔÝ y ×Â ÒÂÌÔÇÒÏÂá ÙÇÒÔÂ ÊÎÇÏÏÐ ÙÊÍÊËÓÌÐ ÅÐ ÌÂÃÇÒÏÇ ÓÐÄÊÏÞÐÏ ¯Â Ê× ÑÐáÄÍÇ ÏÊÇ Ä ÃÕÌÇÔÇ ÄÍÊáÇÔ ßÌÓÑÐÏÊÒÐÄÂ ÏÊÇ ÍÐÉ ÑÐ ÐÔÏÐÚÇÏÊà Ì ÓÐÍÏØÕ ÏÇ ÉÒÇÍÝÇ áÅÐÆÝ ÌÐÔÐÒÝÇ ÑÐÑÂÆÂàÔ Ä ÕÒÐÈÂË ÑÒÊ ÎÂÚÊÏÏÐË ÓÃÐÒÌÇ Ê ßÄ ÌÂÍÊÑÔÐÄÝÇ ÆÇÒÇÄÞá ÒÂÓÔÕÛÊÇ Òá ÆÐÎ Ó ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÂÎÊ ¯Ð ÇÓÍÊ ÄÝ ÑÒÐÆÇÅÕÓÔÊÒÕÇÔÇ ÑÐÓÍÇÆÏÊÇ ÄÊÏÔÂ ÈÊ 'RQ 0D[LPLDQR Ä ÏÊ× ÄÝ ÕÈÇ ÏÇ ÑÐÙÕÄÓÔÄÕÇÔÇ ÎáÔÕ ÊÍÊ ßÄÌÂÍÊÑÔ ¦ÇÍÐ Ä ÔÐÎ ÙÔÐ ÎÏÐÅÊÎ ßÔÊ ÏÐÔÌÊ ÏÇ ÏÒÂÄáÔÓá Â ÏÂÎ ÏÕÈÏÐ ÓÙÊÔÂÔÞ Óá ÓÐ ÄÌÕÓÂÎÊ ÑÐÔÒÇÃÊÔÇÍÇË ÄÓÇ× ÄÊÏ (UUD]XUL] ÊÆÇÔ ÏÂ ßÌÓÑÐÒÔ

«КЕНТРО»: 'RQ 0D[LPLDQR y ÄÊÏÂ ÌÐÔÐÒÝÇ Ó ÐÆÏÐË ÓÔÐÒÐÏÝ ÓÐÉÆÂÏÝ Ä ÃÐÒÆÐÓÌÐÎ ÓÔÊÍÇ Â Ó ÆÒÕÅÐË y ÐÃ ÍÂÆÂàÔ ÊÓÔÊÏÏÐ ÙÊÍÊËÓÌÊÎ ×ÂÒÂÌÔÇ ÒÐÎ ¬ÂÌ ÕÆÂÇÔÓá ÐÃÜÇÆÊÏÊÔÞ Ä ßÔÊ× ÄÊÏÂ× ÔÒÂÆÊØÊÊ ³ÔÂÒÐÅÐ ³ÄÇÔÂ Ê ÏÂ ØÊÐÏÂÍÞÏÝË ÔÇÎÑÇÒÂÎÇÏÔ" Р. П.: ±ÇÒÄÝË ÕÒÐÈÂË ÆÍá ÄÊÏ 'RQ 0D[LPLDQR ÃÝÍ ÓÐÃÒÂÏ Ä ÅÐÆÕ Ê ßÔÐ ÃÝÍ ÍÕÙÚÊË ÌÂÃÇÒÏÇ ÓÐÄÊÏÞÐÏ ÉÂ ÄÓÇ ßÔÊ ÅÐÆÝ ¦Ð ÅÐÆÂ Ä ÑÒÐ ÊÉÄÐÆÓÔÄÇ ÄÊÏ ßÔÐË ÍÊÏÇËÌÊ ÊÓÑÐÍÞ ÉÐÄÂÍÓá ÊÓÌÍàÙÊÔÇÍÞÏÐ ßÔÐÔ ÓÐÒÔ ÔÐ ÇÓÔÞ ÊÉÏÂÙÂÍÞÏÐ ÒÇÙÞ ÏÇ ÚÍÂ Ð ÔÐÎ ÙÔÐÃÝ ÆÇÍÂÔÞ ÄÊÏÐ Ä ÃÐÒÆÐÓÌÐÎ ÓÔÊ ÍÇ ßÔÐ ÃÝÍÐ ÈÇÓÔÌÐÇ ÅÒÕÃÐÄÂÔÐÇ ÏÇ

¤ÊÏÐÅÒÂÆ Ä ÆÐÍÊÏÇ ¢ÌÐÏÌÂÅÕÂ ÓÐÉÒÇÄÂÇÔ ÆÐÍÞÚÇ ÙÇÎ Ä ÆÒÕÅÊ× ÒÂËÐÏÂ× ¹ÊÍÊ ÙÔÐ ÄÐ ÎÏÐÅÐÎ ÐÑÒÇÆÇÍáÇÔ ßÍÇÅÂÏÔÏÝË ÓÔÊÍÞ ÄÊÏ (UUD]XUL]

ПОЛНЫЙ КОНТРОЛЬ Одной из инноваций, введенных Эдуардо Чедвиком во всех поместьях Errazuriz, стала полигональная система контроля урожая, включающая анализ почв в поместье с целью выделения однородных

по составу участков и последующую разбивку виноградников на полигоны — однородные участки; мультиспектральный анализ ягод для определения оптимального уровня зрелости; сбор винограда

мелкими партиями в несколько этапов с отдельных участков исходя из уровня зрелости и последующую винификацию отдельными партиями, что позволяет сохранить в вине особенности терруара.

¹ÔÐÃÝ ÊÓÌÍàÙÊÔÞ ßÔÊ ÔÐÏÂ ÊÉ ÃÕÌÇ ÔÂ Ê ÓÆÇÍÂÔÞ ÄÊÏÂ ÃÐÍÇÇ ÑÒÊáÔÏÐÅÐ ÓÔÊÍá ÎÝ ÊÓÑÐÍÞÉÕÇÎ ÔÇÑÇÒÞ ÔÐÍÞ ÌÐ ÒÕÙÏÕà ÓÃÐÒÌÕ ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ áÅÐ ÆÝ ÑÒÐ×ÐÆáÔ ÑÐÄÔÐÒÏÕà ÓÐÒÔÊÒÐÄ ÌÕ ÕÈÇ ÏÂ ÄÊÏÐÆÇÍÞÏÇ ÅÆÇ ÒÂÃÐÔÏÊ ØÝ ÑÒÇÆÑÒÊáÔÊá ÈÇÏÛÊÏÝ Ó ßÔÐË ÉÂÆÂÙÇË ÓÑÒÂÄÍáàÔÓá ÍÕÙÚÇ ÎÕÈ ÙÊÏ y Õ ÏÊ× ÎÇÏÞÚÇ ÒÕÌÂ Ê ÃÐÍÇÇ ÔÐÏÌÊÇ ÑÂÍÞØÝ ÐÔÃÊÒÂàÔ ÉÇÍÇÏÝÇ ÊÍÊ ÑÐÄÒÇÈÆÇÏÏÝÇ áÅÐÆÝ ®Ý ÔÂÌ ÈÇ ÄÝÒÕÃÊÍÊ ÄÓÇ ßÄÌÂÍÊÑÔÐÄÝÇ ÆÇÒÇ ÄÞá ÄÐ ÄÓÇ× ÑÐÎÇÓÔÞá× ×ÐÔá á ÃÝ ÏÇ ÓÔÂÍ ÕÔÄÇÒÈÆÂÔÞ ÙÔÐ ßÄÌÂÍÊÑÔÐÄÝÇ ÊÍÊ ÎáÔÏÝÇ ÔÐÏÂ ÓÕÛÇÓÔÄÇÏÏÐ ÄÍÊá àÔ ÏÂ ÓÔÊÍÞ Ê ÃÕÌÇÔ ÄÊÏÂ ÑÒÐÓÔÐ ÎÝ ÓÙÊÔÂÇÎ ÙÔÐ ßÄÌÂÍÊÑÔÝ ÏÇ ÆÐÍÈÏÝ ÒÂÓÔÊ ÔÂÎ ÅÆÇ ÇÓÔÞ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÊ ®Ý ÔÂÌÈÇ ÊÓÑÐÍÞÉÕÇÎ Ä ÌÕÑÂÈÂ× Ó

ÌÂÃÇÒÏÇ ÓÐÄÊÏÞÐÏ ÆÒÕÅÊÇ ÓÐÒÔÂ ÙÔÐÃÝ ÑÒÊÆÂÔÞ ÄÊÏÂÎ ÃÐÍÞÚÕà ßÍÇ ÅÂÏÔÏÐÓÔÞ ÌÂÌ á ÕÈÇ ÅÐÄÐÒÊÍ ÓÊ ÒÂ ÆÐÃÂÄÍáÇÔ ßÍÇÅÂÏÔÏÐÓÔÞ ÐÌÒÕ ÅÍÐÓÔÞ ÌÂÃÇÒÏÇ ÖÒÂÏ y ÖÒÕÌ ÔÐÄÐÓÔÞ ÌÂÒÎÇÏÇÒ y ÔÇÎÑÇÒÂ ÎÇÏÔ ×ÂÒÂÌÔÇÒ £ÍÂÅÐÆÂÒá ßÔÊÎ ÏÐ ÄÐÄÄÇÆÇÏÊáÎ ÄÊÏÂ ÑÒÊÐÃÒÇÍÊ ÏÐ ÄÝË ÓÔÊÍÞ ÌÐÔÐÒÝË ÃÝÍ ÄÝÓÐÌÐ ÐØÇ ÏÇÏ ÄÊÏÏÝÎÊ ÌÒÊÔÊÌÂÎÊ ÄÊÏÕ 'RQ 0D[LPLDQR ÅÐÆÂ ²ÐÃÇÒÔ ±ÂÒÌÇÒ ÑÒÊÓÕÆÊÍ ÃÂÍÍÂ

Р. П.: °Ô ÇÄÒÐÑÇËÓÌÊ× ÄÊÏ ÏÐÄÐÓÄÇÔ ÓÌÊÇ ÄÊÏÂ ÐÔÍÊÙÂàÔÓá ÃÐÍÞÚÇË ßÌÓ ÑÒÇÓÓÊÇË áÒÌÐÓÔÞà ª ×ÐÔá ÎÏÐÅÊÇ ÖÒÂÏØÕÉÓÌÊÇ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÇÍÊ Ä ÓÄÐÇ ÄÒÇÎá ÄÍÐÈÊÍÊ ÃÐÍÞÚÊÇ ÊÏÄÇÓÔÊ ØÊÊ Ä ÒÂÉÄÊÔÊÇ ÄÊÏÐÆÇÍÊá ¯ÐÄÐ ÅÐ ³ÄÇÔÂ ÙÔÐÃÝ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÞ ÉÆÇÓÞ ÄÊÏÂ Ó ÏÐÄÝÎÊ ×ÂÒÂÌÔÇÒÊÓÔÊÌÂÎÊ á ÄÓÇ ÈÇ ÏÇ ÓÔÂÍ ÃÝ ÕÔÄÇÒÈÆÂÔÞ ÙÔÐ ßÔÐ ÐÌÂÉÂÍÐ ÌÂÌÐÇ ÔÐ ÃÐÍÞÚÐÇ ÄÍÊ áÏÊÇ ÏÂ ÇÄÒÐÑÇËÓÌÊÇ ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇ ÓÌÊÇ ÔÒÂÆÊØÊÊ Á ÄÊÈÕ Ä ßÔÐÎ ÃÐÍÞ ÚÇÇ ÄÍÊáÏÊÇ ÓÐ ÓÔÐÒÐÏÝ ÎÂÒÌÇÔÊÏ ÅÂ ÖÒÂÏØÕÉÓÌÊÇ ÄÊÏÐÆÇÍÝ ÑÐÏáÍÊ ÙÔÐ ÍàÆÊ ÊÛÕÔ Ê ÑÐÌÕÑÂàÔ ÄÊÏÂ ÊÓ ×ÐÆá Ä ÑÇÒÄÕà ÐÙÇÒÇÆÞ ÊÉ ÓÐÒÔÂ ÄÊ ÏÐÅÒÂÆÂ ªÎÇÏÏÐ ÓÐÒÔ ÐÌÂÉÝÄÂÇÔ ÒÇ ÚÂàÛÇÇ ÄÍÊáÏÊÇ ÑÒÊ ÄÝÃÐÒÇ ÔÐÅÐ ÊÍÊ ÊÏÐÅÐ ÄÊÏÂ

«КЕНТРО»: ¯ÂÓÌÐÍÞÌÐ ÓÇÅÐÆÏá ÄÇÍÊ ÌÐ ÄÍÊáÏÊÇ ÔÒÂÆÊØÊË ³ÔÂÒÐÅÐ ³ÄÇÔÂ ÏÂ ÙÊÍÊËÓÌÐÇ ÄÊÏÐÆÇÍÊÇ" ª ÎÐÈÏÐ ÍÊ ÅÐÄÐÒÊÔÞ Ð ÔÐÎ ÙÔÐ ¯ÐÄÝË ³ÄÇÔ Ä ÓÄÐà ÐÙÇÒÇÆÞ ÐÌÂÉÝÄÂÇÔ ÄÍÊáÏÊÇ ÏÂ ÓÔÊÍÞ ÇÄÒÐÑÇËÓÌÊ× ÄÊÏ"

БЕССПОРНОЕ ДОКАЗАТЕЛЬСТВО В 1995 году после активных поисков лучших участков и экспериментов с сортами «каберне-совиньон» и «карменер» Эдуардо Чедвик вместе с Робертом Мондави создали вино Sena, ставшее культовым не толь-

ко у себя на родине, но и во всем мире и доказавшее, сколь огромен потенциал Чили в производстве элитных вин. Другим их совместным проектом стало предприятие Сaliterra, созданное в 1996 году в долине

Кольчагуа. Название Caliterra объединило в себе два слова: calidad (качество) и terra (земля), демонстрируя тем самым приоритеты владельцев винодельни: найти лучший терруар и сделать на нем лучшее вино.

«КЕНТРО»: ¢ ÌÂÌ ÄÍÊáÇÔ ÔÇÒÒÕÂÒ ÆÐ ÍÊÏÝ ¢ÌÐÏÌÂÅÕÂ ÏÂ ÌÍÂÓÓÊÙÇÓÌÊÇ ÓÐ ÒÔÂ ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ ÌÐÔÐÒÝÇ ÔÂÎ ÄÐÉÆÇ ÍÝÄÂàÔÓá"

Ä ¹ÊÍÊ £ÇÉÕÓÍÐÄÏÐ ßÔÊ ÓÐÒÔÂ y ÄÊ ÉÊÔÏÂá ÌÂÒÔÐÙÌÂ ÒÇÅÊÐÏÂ

ÓÂÏ ÓÐÉÆÂÇÎ ÌÕÑÂÈÊ ÊÓÑÐÍÞÉÕá ÓÐ ÒÔÂ ÔÇÎÑÒÂÏÊÍÞÐ Ê ÎÕÒÄÇÆÒ y ßÔÐ ÔÐÈÇ ÓÄÐÇÅÐ ÒÐÆÂ ßÌÓÑÇÒÊÎÇÏÔ ¯Ð Ä ÆÂÍÞÏÇËÚÇÎ ÌÐÎÑÂÏÊá ÄÒáÆ ÍÊ ÃÕÆÇÔ ÒÂÓÚÊÒáÔÞ ÍÊÏÇËÌÕ ÄÊÏ ÊÉ ÏÇÔÒÂÆÊØÊÐÏÏÝ× ÆÍá ¹ÊÍÊ ÓÐÒÔÐÄ

Р. П.: ¦ÐÍÊÏÂ ¢ÌÐÏÌÂÅÕÂ y ÐÔÍÊÙ ÏÐÇ ÎÇÓÔÐ ÆÍá ÄÝÒÂÛÊÄÂÏÊá ÓÐÒÔÂ ÌÂÃÇÒÏÇ ÓÐÄÊÏÞÐÏ ×ÐÔá ßÔÐÔ ÓÐÒÔ ÎÐÈÏÐ ÄÓÔÒÇÔÊÔÞ ÓÇÅÐÆÏá Ä ÍàÃÐÎ ÕÅÐÍÌÇ ¹ÊÍÊ Ê ÑÒÊ ßÔÐÎ ÏÂÆÐ ÉÂ ÎÇÔÊÔÞ ÐÙÇÏÞ ×ÐÒÐÚÇÅÐ ÌÂÙÇÓÔÄÂ ÑÒÐØÇÏÔÐÄ ÄÓÇÅÐ ÄÊÏÂ ÌÐÔÐÒÐÇ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÓá Ä ¹ÊÍÊ ÓÆÇÍÂÏÐ ÊÉ ÌÂÃÇÒÏÇ ÓÐÄÊÏÞÐÏ ¯Ð ÄÓÇ ÔÂÌÊ ÎÝ ÓÙÊÔÂÇÎ ÙÔÐ ÅÍÂÄÏÝÇ ÓÐÒÔÂ ÆÐÍÊÏÝ ¢ÌÐÏÌÂÅÕÂ y ßÔÐ ÑÒÇÈÆÇ ÄÓÇÅÐ ÌÂÒ ÎÇÏÇÒ Ê ÓÊÒÂ ÌÐÔÐÒÝÇ ÉÆÇÓÞ ÑÐ ÍÕÙÂàÔÓá ÍÕÙÚÇ ÙÇÎ ÅÆÇ ÍÊÃÐ ÇÛÇ

«КЕНТРО»: ¿ÌÓÑÇÒÊÎÇÏÔÊÒÕàÔ ÍÊ ÓÇÅÐÆÏá Ä ÌÐÎÑÂÏÊÊ (UUD]XUL] Ó ÓÐ ÒÔÂÎÊ Ó ÌÐÔÐÒÝÎÊ ÏÇ ÄÇÍÂÓÞ ÒÂÃÐ ÔÂ ÒÂÏÞÚÇ" Р. П.: (UUD]XUL] ÃÝÍÂ ÑÇÒÄÐË ÌÐÎÑÂ ÏÊÇË Ä ¹ÊÍÊ ÌÐÔÐÒÂá ÓÔÂÍÂ ÓÂÈÂÔÞ Ä ¢ÌÐÏÌÂÅÕÂ ÓÂÏÆÈÐÄÇÉÇ Ê ÚÊÒÂÉ Ê ÑÇÒÄÐË ÄÊÏÐÆÇÍÞÏÇË ÌÐÔÐÒÂá ÏÂ ÙÂÍÂ ÊÓÑÐÍÞÉÐÄÂÔÞ Ä ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÇ ÓÐÒÔ ÓÊÒÂ Â ÓÇÅÐÆÏá ÇÆÄÂ ÍÊ ÏÇ ÌÂÈÆÐÇ ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÐÇ ×ÐÉáËÓÔÄÐ Ä ÓÔÒÂÏÇ ÉÂÏÊÎÂÇÔÓá ßÔÊÎ ÓÐÒÔÐÎ ®Ý ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÎ Ä ÏÇÃÐÍÞÚÊ× ÐÃÜÇ ÎÂ× ÄÊÏÂ ÊÉ ÓÐÒÔÐÄ ÎÂÒÓÂÏ ÒÕÓ

«КЕНТРО»: ¬ÂÌÐÄÐ ÏÂ ÓÇÅÐÆÏáÚ ÏÊË ÆÇÏÞ ÓÐÐÔÏÐÚÇÏÊÇ ÑÒÇÎÊÂÍÞ ÏÝ× Ê ÏÇÆÐÒÐÅÊ× ÄÊÏ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊ ÎÝ× Ä ¹ÊÍÊ" Р. П.: ¹ÊÍÊ ßÌÓÑÐÒÔÊÒÕÇÔ ÄÊÏ ÐÔ ÐÃÛÇÅÐ ÐÃÜÇÎÂ ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÂ ¤ÏÕ ÔÒÊ ÓÂÎÐË ÓÔÒÂÏÝ ÑÒÇÊÎÕÛÇÓÔÄÇÏÏÐ ÑÐÔÒÇÃÍáàÔÓá ÄÊÏÂ Ä ÔÇÔÒÂÑÂÌÂ× y ÓÂÎÝÇ ÑÒÐÓÔÝÇ ÄÊÏÂ ±ÐÄÔÐÒàÓÞ (UUD]XUL] ßÌÓÑÐÒÔÊÒÕÇÔ ÐÃÜÇ ÎÂ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÎÝ× Ä ÌÐÎÑÂÏÊÊ ÄÊÏ Ê ÏÂÚÊ ÃÂÉÐÄÝÇ ÄÊÏÂ (VWDWH (UUD]XUL] ÆÍá ¹ÊÍÊ áÄÍáàÔÓá ÌÂÔÇÅÐÒÊÇË ÑÒÇ ÎÊÕÎ ®Ý ÖÐÌÕÓÊÒÕÇÎÓá ÊÎÇÏÏÐ ÏÂ ÑÒÇÎÊÂÍÞÏÐÎ ÓÇÅÎÇÏÔÇ «КЕНТРО»: ¬ÂÌÊÇ ÄÊÏÂ ÑÒÇÆÑÐÙÊ ÔÂàÔ ÑÊÔÞ ÓÂÎÊ ÙÊÍÊËØÝ" Р. П.: &ÐÄÒÇÎÇÏÏÂá ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÂá ÊÓÔÐÒÊá ¹ÊÍÊ ÏÂÓÙÊÔÝÄÂÇÔ ÄÓÇÅÐ y ÍÇÔ ÊÓÔÐÒÊÊ y ßÔÐ ÐÙÇÏÞ ÎÂ ÍÐ ¤ §ÄÒÐÑÇ ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÊÇ ÔÒÂ ÆÊØÊÊ ÊÎÇàÔ ÅÐÒÂÉÆÐ ÃÐÍÇÇ ÆÐÍ ÅÕà ÊÓÔÐÒÊà ÒÝÏÐÌ ÔÂÎ ÕÈÇ ÆÂÄ ÏÐ ÓÖÐÒÎÊÒÐÄÂÏ ÑÐÌÕÑÂÔÇÍÊ ÃÐÍÞ ÚÇ ÉÏÂàÔ Ð ÄÊÏÂ× Ê ÎÐÅÕÔ ÓÇÃÇ ÑÐ ÉÄÐÍÊÔÞ ÑÒÐÃÐÄÂÔÞ ÄÊÏÂ ÊÉ ÆÒÕÅÊ× ÒÇÅÊÐÏÐÄ ¹ÊÍÊ ÒÂÓÑÐÍÐÈÇÏÂ ÆÂÍÇ ÌÐ ÐÔ §ÄÒÐÑÝ ÑÐßÔÐÎÕ ÄÏÕÔÒÊ ÓÔÒÂ ÏÝ ÎÝ ÑÞÇÎ ÔÐÍÞÌÐ ÙÊÍÊËÓÌÐÇ ÄÊ ÏÐ Õ ÃÐÍÞÚÊÏÓÔÄÂ ÙÊÍÊËØÇÄ ÇÛÇ ÏÇÔ ÑÐÌÂ ÑÒÊÄÝÙÌÊ ÑÐÌÕÑÂÔÞ ÆÐÒÐ ÅÊÇ Ê ÌÂÙÇÓÔÄÇÏÏÝÇ ÄÊÏÂ ÏÐ ÌÕÍÞ ÔÕÒÂ ÑÐÔÒÇÃÍÇÏÊá ÂÍÌÐÅÐÍá ÏÂÙÊÏÂ ÇÔ ÑÐÓÔÇÑÇÏÏÐ ÖÐÒÎÊÒÐÄÂÔÞÓá ÏÝ

ДЕЛО ВСЕЙ ЖИЗНИ Возглавляя ассоциацию экспортеров вин Чили Vinos de Chile, Эдуардо Чедвик вносит огромный вклад в продвижение чилийских вин во всем мире. В одном из своих интервью он сказал: «Мой приоритет — сделать

Чили производителем мирового класса. Мы потратили годы, стараясь улучшить качество наших вин. И мы очень горды нашими достижениями. Следующий шаг — усиление положительного имиджа, его укрепле-

ние путем проведения дегустаций и презентаций. Нам нужно продолжить образовательный процесс для наших потенциальных потребителей, акцентируя внимание на отличном качестве чилийских вин».

ÏÇÚÏÇÇ ÂÌÔÊÄÏÐÇ ÑÐÌÐÍÇÏÊÇ ÍàÆÊ Ä ÄÐÉÒÂÓÔÇ y ÍÇÔ ÊÏÔÇÒÇÓÕÇÔ Óá ÄÊÏÐÎ ßÏÐÅÂÓÔÒÐÏÐÎÊÇË ÏÇÑÍÐ ×Ð ÒÂÉÃÊÒÂÇÔÓá Ê Ä ÔÐÎ Ê Ä ÆÒÕÅÐÎ ´ÂÌÊÇ ÑÇÒÇÎÇÏÝ ÓÔÂÍÊ ÄÐÉÎÐÈÏÝ ÃÍÂÅÐÆÂÒá ßÌÐÏÐÎÊÙÇÓÌÐÎÕ ÒÂÉÄÊ ÔÊà ÓÔÒÂÏÝ ¹ÔÐ ÈÇ ÌÂÓÂÇÔÓá ÄÌÕÓÐ ÄÝ× ÑÒÇÆÑÐÙÔÇÏÊË ÔÐ Ä ¹ÊÍÊ ÍàÃáÔ ÔÂÏÊÏÏÝÇ ÄÊÏÂ ÖÒÕÌÔÐÄÐÅÐ ÓÔÊÍá Ó ×ÐÒÐÚÇË ÓÔÒÕÌÔÕÒÐË Ê ÓÊÍÞÏÝÎ ÓÄÇ ÈÊÎ ÂÒÐÎÂÔÐÎ ÙÔÐ Ä ÐÃÛÇÎ ÔÐ ÓÐÐ ÄÇÔÓÔÄÕÇÔ ÏÂØÊÐÏÂÍÞÏÐË ÙÊÍÊËÓÌÐË ÌÕ×ÏÇ ·ÐÔá ÏÂÆÐ ÉÂÎÇÔÊÔÞ ÓÇÅÐÆÏá Ä ¹ÊÍÊ ÑÒÐÊÉÄÐÆáÔÓá ÏÇ ÔÐÍÞÌÐ ÌÒÂÓ ÏÝÇ ÏÐ Ê ÐÙÇÏÞ ÓÄÇÈÊÇ ÂÒÐÎÂÔÏÝÇ ÃÇÍÝÇ ÄÊÏÂ ¿ÔÂ ÔÇÏÆÇÏØÊá ÑÐáÄÊ ÍÂÓÞ ÏÇÆÂÄÏÐ ¬ ÑÒÊÎÇÒÕ ÓÇÅÐÆÏá Ä (UUD]XUL] ÎÝ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÎ ÐÙÇÏÞ ×Ð ÒÐÚÊË ÓÄÇÈÊË ÓÐÄÊÏÞÐÏ ÃÍÂÏ y ÄÊ ÏÐ ÌÐÔÐÒÐÇ ÇÛÇ ÆÇÓáÔÞ ÍÇÔ ÏÂÉÂÆ ÎÝ ÏÇ ÎÐÅÍÊ ÆÇÍÂÔÞ ¿ÔÐ ÑÒÐØÇÓÓ ÒÂÉÄÊ ÔÊá ÌÐÔÐÒÝË ÕÓÌÐÒáÇÔÓá Ó ÌÂÈÆÝÎ ÅÐÆÐÎ ±ÐßÔÐÎÕ ÎÝ ÕÄÇÒÇÏÝ ÙÔÐ Ó ÔÂÌÊÎÊ ÓÐÒÔÂÎÊ ÌÂÌ ÌÂÒÎÇÏÇÒ ÌÂÃÇÒÏÇ ÓÐÄÊÏÞÐÏ Ê ÓÐÄÊÏÞÐÏ ÃÍÂÏ ÎÝ ÓÎÐÈÇÎ ÆÐÓÔÊÙÞ Ä ÄÊÏÐ ÆÇÍÊÊ ÇÛÇ ÃÐÍÞÚÊ× ÄÝÓÐÔ

ÏÊÊ Â ÓÆÇÍÂÔÞ ÔÂÌ ÙÔÐÃÝ ÆÕÃÐÄÝÇ ÏÐÔÌÊ ÐÓÔÂÄÂÍÊÓÞ ÏÂ ÉÂÆÏÇÎ ÑÍÂ ÏÇ ÆÐÑÐÍÏáá ÑÒÊÓÕÛÊÇ ßÔÐÎÕ ÓÐ ÒÔÕ ÓÄÇÈÇÓÔÞ Ê ÖÒÕÌÔÐÄÝÇ ÂÒÐÎÂ ÔÝ ÏÐ ÏÇ ÆÐÎÊÏÊÒÕá ÏÂÆ ÏÊÎÊ ³Ç ÅÐÆÏá ÎÝ ÎÐÈÇÎ ÏÂÃÍàÆÂÔÞ ÙÔÐ Ó ÌÂÈÆÝÎ ÅÐÆÐÎ ÄÊÏÐÆÇÍÇÏ ÑÐÏÊÎÂ àÛÊ× ÄÂÈÏÐÓÔÞ ÒÇÅÊÐÏÂÍÞÏÐË ÑÒÊ ÏÂÆÍÇÈÏÐÓÔÊ ÄÊÏ ÓÔÂÏÐÄÊÔÓá Ä ¹Ê ÍÊ ÄÓÇ ÃÐÍÞÚÇ ¤ÊÏÐ Ó ÌÂÌÐÅÐ ÔÐ ÌÐÏ ÌÒÇÔÏÐÅÐ ÕÙÂÓÔÌÂ ÆÐÍÈÏÐ ÐÔÒÂÈÂÔÞ ÇÅÐ ÐÓÐÃÇÏÏÐÓÔÊ Ê ÌÐÏØÇÑØÊá ÔÇÒ ÒÕÂÒÂ Ä ¹ÊÍÊ ÓÇÅÐÆÏá ÐÙÇÏÞ ÓÊÍÞÏÂ

ÙÇÎ ÙÊÍÊËÓÌÊÇ ÄÊÏÂ ÃÕÆÕÔ ÄÓÇÅÆÂ ÐÔ ÍÊÙÂÔÞÓá ÐÔ ÄÊÏ ÆÒÕÅÊ× ÒÇÅÊÐÏÐÄ y ÌÂÌ ¯ÐÄÐÅÐ ÔÂÌ Ê ³ÔÂÒÐÅÐ ³ÄÇÔÂ"

«КЕНТРО»: ¿ÆÕÂÒÆÐ ¹ÇÆÄÊÌ ÕÃÇÈ ÆÇÏ ÙÔÐ Õ ¹ÊÍÊ ÌÂÌ Õ ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇ ÓÌÐË ÓÔÒÂÏÝ ÓÄÐË ÑÕÔÞ ¤ ÙÇÎ ÏÂ ÄÂÚ ÄÉÅÍáÆ ÐÓÐÃÇÏÏÐÓÔÞ ßÔÐÅÐ ÑÕÔÊ" ª

Р. П.: ¯ÂÚ ÖÍÂÅ ÏÂÚÂ ÑÐÆÑÊÓÞ ÏÂÚ ÖÊÒÎÇÏÏÝË ÉÏÂÌ y ÎÐÈÏÐ ÏÂÉÄÂÔÞ ßÔÐ ÌÂÌ ÕÅÐÆÏÐ y ßÔÐ ÌÐÏÇÙÏÐ ÈÇ ÓÐÒÔ ÌÂÒÎÇÏÇÒ Ê ÄÊÏÂ ÊÉ ÏÇÅÐ y ÌÂÌ ÓÐÒÔÐÄÝÇ ÔÂÌ Ê ÌÕÑÂÈÏÝÇ ®Ý ÓÔÂÒÂÇÎÓá ÌÂÌ ÎÐÈÏÐ ÃÐÍÞÚÇ ÊÓ ÑÐÍÞÉÐÄÂÔÞ ßÔÐÔ ÓÐÒÔ Ä ÌÕÑÂÈÂ× ÙÔÐÃÝ ÄÝÆÇÍÊÔÞÓá Ê ÆÊÓÔÂÏØÊÒÐ ÄÂÔÞÓá ÐÔ ÄÊÏ ÆÒÕÅÊ× ÓÔÒÂÏ Ê ÑÐÌÂ ÉÂÔÞ ÙÔÐ ÌÂÒÎÇÏÇÒ y ßÔÐ ÏÂÚÂ ÐÓÐÃÇÏÏÐÓÔÞ ¤ÊÏÂ ÊÉ ÌÂÒÎÇÏÇÒÂ ÕÏÊÌÂÍÞÏÝ ÔÇÎ ÙÔÐ ÐÏÊ ÐÃÜÇÆÊÏá àÔ Ä ÓÇÃÇ ÌÂÉÂÍÐÓÞ ÃÝ ÏÇÓÐÑÐÓÔÂ ÄÊÎÝÇ ÄÇÛÊ y ÏÂÓÝÛÇÏÏÐÓÔÞ ÔÂ

«КЕНТРО»: ¯Â ÙÔÐ ÐÒÊÇÏÔÊÒÕàÔÓá ÙÊÍÊËØÝ Ä ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÇ ÓÄÐÊ× ÄÊÏ ÏÂ ÓÐÃÓÔÄÇÏÏÝÇ ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÊÇ ÔÒÂ ÆÊØÊÊ ÓÐÄÒÇÎÇÏÏÝÇ ÔÇÏÆÇÏØÊÊ ÌÐ ÔÐÒÝÇ ÆÊÌÔÕÇÔ ÎÊÒÐÄÐË ÒÝÏÐÌ ÊÍÊ ÏÂ ÔÐ Ê ÆÒÕÅÐÇ" Р. П.: ³ÂÎÂá ÅÍÂÄÏÂá ÏÂÚÂ ÉÂÆÂÙÂ y ÄÝÒÂÉÊÔÞ Ä ÄÊÏÇ ÐÓÐÃÇÏÏÐÓÔÊ ÔÇÒ ÒÕÂÒÂ ¯ÂÑÒÊÎÇÒ ÓÄÇÈÇÓÔÞ ÏÂÚÊ× ÓÐÄÊÏÞÐÏ ÃÍÂÏ y ßÔÐ ÄÍÊáÏÊÇ ÌÍÊ ÎÂÔÂ ÆÐÍÊÏÝ ¢ÌÐÏÌÂÅÕÂ Ê ßÔÕ ÓÄÇ ÈÇÓÔÞ ÎÝ ÓÔÒÇÎÊÎÓá ÓÐ×ÒÂÏÊÔÞ Ä ÄÊÏÂ× ¦ÇÍÂá ÚÂÒÆÐÏÇ ÎÝ ÓÔÂÒÂÇÎ Óá ÏÇ ÕÄÍÇÌÂÔÞÓá ÄÝÆÇÒÈÌÐË Ä ÆÕÃÇ ÌÂÌ ÏÂÑÒÊÎÇÒ ÆÇÍÂàÔ Ä ¬ÂÍÊÖÐÒ

БОЛЬШИЕ НАДЕЖДЫ Эдуардо Чедвик: «У Чили более короткая история, но куда больший потенциал, чем у США, и у нас есть возможность делать здоровые вина, поскольку у нас нет дождя, заморозков и болезней лозы. Се-

годня мы двигаемся дальше. Путешествуя по миру, мы приносим самые лучшие технологии для нашего терруара. Здесь можно выращивать самый здоровый виноград. Неслучайно в Чили приходят знаменитые

виноделы — Поль Понталье, Мишель Ларош, Пьеро Антинори и многие другие, кто связывает международный успех с нашей страной. И таких людей с каждым годом становится все больше».

ÏÊÏÏÐÓÔÞ ÑÒáÏÐÓÔÞ Ê Ä ÔÐ ÈÇ ÄÒÇ Îá y ßÍÇÅÂÏÔÏÐÓÔÞ Ê ÐÌÒÕÅÍÐÓÔÞ Ê ÑÒÊ ßÔÐÎ ÐÏÊ ÄÓÇÅÆÂ ÐÓÔÂàÔÓá ÐÙÇÏÞ ÅÂÒÎÐÏÊÙÏÝÎÊ

ÎÇÓÔÐ ÆÍá ÃÕÆÕÛÊ× ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÐÄ Ê ÑÂÒÔÏÇÒÐÄ ÆÍá ÓÐÄÎÇÓÔÏÐÅÐ ÃÊÉ ÏÇÓÂ ´ÂÌ ®ÐÏÆÂÄÊ ÑÐÉÏÂÌÐÎÊÍÓá Ó ¿ÆÕÂÒÆÐ ¹ÇÆÄÊÌÐÎ ²ÐÃÇÒÔ Ê ¿ÆÕ ÂÒÆÐ ÒÂÉÆÇÍáÍÊ ÐÆÏÕ ÖÊÍÐÓÐÖÊà Ä ÃÊÉÏÇÓÇ Ê Õ ÏÊ× ÃÝÍÐ ÐÃÛÇÇ ÄÊÆÇ ÏÊÇ ÔÐÅÐ ÌÂÌÊÎ ÆÐÍÈÏÐ ÃÝÔÞ ÑÇÒ ÄÐÌÍÂÓÓÏÐÇ ÙÊÍÊËÓÌÐÇ ÄÊÏÐ

ÔÂÒÐÄ y ßÔÐ ÆÍá ÏÂÓ ÑÒÇÆÇÍ ®Ý ÏÇ ÎÐÈÇÎ ÌÐÏÌÕÒÊÒÐÄÂÔÞ ÏÂÑÒÊÎÇÒ Ó ¢ÒÅÇÏÔÊÏÐË Ê ¢ÄÓÔÒÂÍÊÇË y ÓÔÒÂ ÏÂÎÊ ÅÐÒÂÉÆÐ ÃÐÍÞÚÊÎÊ ÑÐ ÑÍÐÛÂ ÆÊ ÙÇÎ ¹ÊÍÊ ÓÑÐÓÐÃÏÝÎÊ ÑÒÐÊÉÄÐ ÆÊÔÞ ÄÊÏÂ Ä ÅÐÒÂÉÆÐ ÃÐÍÞÚÊ× ÐÃÜÇ ÎÂ× ÏÇÈÇÍÊ ÎÝ ªÎÇÏÏÐ ÑÐßÔÐÎÕ ¿ÆÕÂÒÆÐ ¹ÇÆÄÊÌ ÔÄÇÒÆÐ ÕÃÇÈ ÆÇÏ ÙÔÐ ÏÂ ÎÊÒÐÄÐÎ ÒÝÏÌÇ ¹ÊÍÊ ÆÐÍÈ ÏÂ ÓÔÂÔÞ ÄÇÓÐÎÝÎ ÊÅÒÐÌÐÎ ÊÎÇÏÏÐ Ä ÓÇÅÎÇÏÔÇ ÌÂÙÇÓÔÄÇÏÏÝ× ÄÊÏ °Ï ÐÆÊÏ ÊÉ ÔÇ× ÌÔÐ ÂÃÓÐÍàÔÏÐ ÕÃÇÈ ÆÇÏ Ä ÄÝÓÐÌÐÎ ÌÂÙÇÓÔÄÇ ÙÊÍÊËÓÌÊ× ÄÊÏ Ê ÇÅÐ ÓÑÐÓÐÃ ÈÊÉÏÊ Ê ÒÂÃÐÔÝ Ê ÉÂÌÍàÙÂÇÔÓá Ä ÑÒÐÆÄÊÈÇÏÊÊ ÏÂ ÚÊ× ÍÕÙÚÊ× ÄÊÏ ÏÂ ÎÊÒÐÄÐÎ ÒÝÏÌÇ ÐÓÐÃÇÏÏÐ ßÔÐ ÌÂÓÂÇÔÓá ÔÂÌ ÏÂÉÝÄÂÇ ÎÝ× ÃÇÒÍÊÏÓÌÊ× ÆÇÅÕÓÔÂØÊË ÅÆÇ ÄÊ ÏÂ (UUD]XUL] ÓÒÂÄÏÊÄÂàÔÓá Ó ÓÕÑÇÒ ÔÐÓÌÂÏÓÌÊÎÊ ÄÊÏÂÎÊ Ê ÃÐÒÆÐÓÌÊ ÎÊ ÑÒÇÎÞÇÒ ÌÒà ¯ÂÎ ÐÙÇÏÞ ÄÂÈÏÐ ÑÐÌÂÉÂÔÞ Ê ÆÐÌÂÉÂÔÞ ÄÊÏÏÝÎ ÈÕÒÏÂ ÍÊÓÔÂÎ Ê ÌÒÊÔÊÌÂÎ ÙÔÐ ÏÂÚÊ ÍÕÙ ÚÊÇ ÄÊÏÂ ÓÐÐÔÄÇÔÓÔÄÕàÔ ÓÂÎÐË ÄÝ ÓÐÌÐË ÑÍÂÏÌÇ ÔÐÑÐÄÝ× ÄÊÏ ÊÉ ÍÕÙ ÚÊ× ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÊ× ÒÇÅÊÐÏÐÄ §Ä ÒÐÑÝ ¿ÔÐ Ä ÓÄÐà ÐÙÇÒÇÆÞ ÑÐÉÄÐÍá ÇÔ ÕÌÒÇÑÊÔÞ ÊÎÊÆÈ ÃÒÇÏÆÂ (UUD]XUL] Ä ³º¢ ÅÆÇ Ä ØÇÏÐÄÐÎ ÓÇÅÎÇÏÔÇ ÆÐÍÍÂÒÐÄ ÉÂ ÃÕÔÝÍÌÕ ÏÂÚÂ ÍÊÏÇËÌÂ 0D[ 5HVHUYD ÉÂÏÊÎÂÇÔ ÐÙÇÏÞ ÓÊÍÞ ÏÝÇ ÑÐÉÊØÊÊ ÓÐÓÔÂÄÍáá ÓÇÒÞÇÉÏÕà ÌÐÏÌÕÒÇÏØÊà ÄÊÏÂÎ ÊÉ ÆÒÕÅÊ× ÒÇ ÅÊÐÏÐÄ ÎÊÒÂ ®Ý ÄÇÒÊÎ ÙÔÐ Ä ÃÕÆÕ ÛÇÎ ÆÐÍá ÄÊÏ (UUD]XUL] ÏÂ ÎÊÒÐÄÐÎ ÒÝÏÌÇ ÆÐÓÔÊÅÏÇÔ ¤ ¶ÊÏÍáÏÆÊÊ ÎÝ ÉÂÏÊÎÂÇÎ ÒÝÏÌÂ Ä ªÒÍÂÏ ÆÊÊ y Ä ¥ÇÒÎÂÏÊÊ y Ä ¤ÇÍÊÌÐÃÒÊÔÂÏÊÊ y y ßÔÐ ÏÂÚ ÓÒÇÆÏÊË ÑÐÌÂÉÂÔÇÍÞ ®Ý ×ÐÔÊÎ ÒÂ ÃÐÔÂÔÞ ÊÎÇÏÏÐ Ä ÑÒÇÎÊÂÍÞÏÐÎ ÓÇÅ ÎÇÏÔÇ ÒÝÏÌÂ Ê ÆÐÓÔÊÙÞ ßÔÊ× ÆÇÓáÔÊ ÑÒÐØÇÏÔÐÄ ÊÎÇÏÏÐ ÉÂ ÓÙÇÔ ÄÝÓÐÌÐÅÐ ÌÂÙÇÓÔÄÂ ÓÄÐÊ× ÄÊÏ

«КЕНТРО»: ¹ÇÎ ÆÍá ÌÐÎÑÂÏÊÊ (UUD ]XUL] ÃÝÍÐ ÐÓÐÃÇÏÏÐ ØÇÏÏÐ ÓÐÔÒÕÆ ÏÊÙÇÓÔÄÐ Ó ²ÐÃÇÒÔÐÎ ®ÐÏÆÂÄÊ" Р. П.: ²ÐÃÇÒÔ ®ÐÏÆÂÄÊ ÑÒÊÇ×ÂÍ Ä ¹Ê ÍÊ Ä ÏÂÙÂÍÇ × °Ï ÕÄÊÆÇÍ ÑÐ ÔÇÏØÊÂÍ ¹ÊÍÊ ÌÂÌ Ä × ÅÐÆÂ× ÐÏ ÐØÇÏÊÍ ÑÐÔÇÏØÊÂÍ ÆÐÍÊÏÝ ¯ÂÑÂ Ä ¬ÂÍÊÖÐÒÏÊÊ ®ÐÏÆÂÄÊ ×ÐÔÇÍ ÑÒÐ ÊÉÄÐÆÊÔÞ Ä ¹ÊÍÊ ÔÐÑÐÄÝÇ ÄÊÏÂ Ê ÑÐ ÓÔÒÐÊÔÞ ÏÂ ßÔÐÎ ÊÎÊÆÈ ÙÊÍÊËÓÌÐ ÅÐ ÄÊÏÐÆÇÍÊá ÆÍá ÙÇÅÐ ÅÐÔÐÄ ÃÝÍ ÄÌÍÂÆÝÄÂÔÞ Ä ßÔÐ ÓÇÒÞÇÉÏÝÇ ÖÊÏÂÏ ÓÐÄÝÇ ÓÒÇÆÓÔÄÂ °Ï ÊÓÌÂÍ ÍÕÙÚÇÇ

«КЕНТРО»: ¬ÐÎÑÂÏÊá (UUD]XUL] ÑÒÐ ÄÐÆÊÔ ÃÐÍÞÚÕà ÒÂÃÐÔÕ ÑÐ ÕÌÒÇÑÍÇ ÏÊà ÊÎÊÆÈÂ ÙÊÍÊËÓÌÊ× ÄÊÏ ÄÐ ÄÓÇÎ ÎÊÒÇ ¬ÂÌÊ× ÕÓÑÇ×ÐÄ ÕÆÂÍÐÓÞ ÆÐ ÃÊÔÞÓá Ä ßÔÐÎ ÏÂÑÒÂÄÍÇÏÊÊ ÉÂ ÑÐ ÓÍÇÆÏÊÇ ÏÇÓÌÐÍÞÌÐ ÍÇÔ" Р. П.: ¤ ¹ÊÍÊ ÄÓÇÅÐ ÔÝÓáÙ ÅÇÌ ÔÂÒÐÄ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÐÄ y ÏÇÎÏÐÅÊÎ ÎÇÏÞÚÇ ÙÇÎ Ä £ÐÒÆÐ ÔÝÓáÙ ÅÇÌ

²ÐÃÇÒÔÂ ®ÐÏÆÂÄÊ Ê ¿ÆÕÂÒÆÐ ¹ÇÆÄÊÌÂ ÐÃÜÇÆÊÏÊÍÐ ÐÃÛÇÇ ÄÊÆÇÏÊÇ ÔÐÅÐ ÌÂÌÊÎ ÆÐÍÈÏÐ ÃÝÔÞ ÑÇÒÄÐÌÍÂÓÓÏÐÇ ÙÊÍÊËÓÌÐÇ ÄÊÏÐ

´ÇÌÓÔ ¦ÎÊÔÒÊË £ÂÃÇÏÌÐ

ÔÇÎÂ ÏÐÎÇÒÂ

Эффект петушиного хвоста БЕЗЫМЯННЫЙ ИЗОБРЕТАТЕЛЬ ПЕРВОГО КОКТЕЙЛЯ НАВЕРНЯКА БЫЛ ЧЕЛОВЕКОМ ЛЮБОПЫТНЫМ И СКЛОННЫМ К ЭКСПЕРИМЕНТАМ: ТОЛЬКО ЭТИМИ КАЧЕСТВАМИ МОЖНО ОБЪЯСНИТЬ СТРЕМЛЕНИЕ К УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ГОТОВЫХ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ. ЗА ПОСЛЕДНИЕ 200 ЛЕТ МИР КОКТЕЙЛЕЙ ПОВИДАЛ НЕМАЛО ЯРКИХ СОБЫТИЙ, А УСИЛИЯ ОТДЕЛЬНЫХ ЭНТУЗИАСТОВ ПОСТЕПЕННО ПРИВЕЛИ К СОЗДАНИЮ ЦЕЛОЙ ИНДУСТРИИ.

ЛОШАДИ, ПЕТУХИ И АЦТЕКИ ¦ÊÓÌÕÓÓÊá Ð ÑÒÐÊÓ×ÐÈÆÇÏÊÊ ÔÇÒÎÊÏÂ ÌÐÌ ÔÇËÍÞ ÄÓÇÅÆÂ ÓÔÒÂÆÂÇÔ ÐÔ ÊÉÃÝÔÌÂ ÄÇÒÓÊË ³ÂÎ ÔÇÒÎÊÏ ÄÑÇÒÄÝÇ ÑÐáÄÊÍÓá Ä ÂÎÇÒÊÌÂÏ ÓÌÐÎ ÔÐÍÌÐÄÐÎ ÓÍÐÄÂÒÇ ÅÐÆÂ Ê ÒÂÓÚÊÖ ÒÐÄÝÄÂÍÓá ÌÂÌ ÓÎÇÚÂÏÏÝË ÏÂÑÊÔÐÌ ÊÉ Íà ÃÐË ÂÍÌÐÅÐÍÞÏÐË ÅÐÒÞÌÐË ÏÂÓÔÐËÌÊ Ê ÓÂ×Â ÒÂ ¢ ÄÐÔ ßÔÊÎÐÍÐÅÊá ÓÍÐÄÂ ÑÐ ÓÇË ÆÇÏÞ ÏÇ ÊÎÇÇÔ ÐÆÏÐÉÏÂÙÏÐË ÔÒÂÌÔÐÄÌÊ Ê áÄÍáÇÔÓá ÑÒÇÆÎÇÔÐÎ ÎÏÐÅÐÙÊÓÍÇÏÏÝ× ÓÑÐÒÐÄ ÑÐÕÙÂ ÓÔÄÐÄÂÄ Ä ÌÐÔÐÒÝ× ÎÐÈÏÐ ÉÏÂÙÊÔÇÍÞÏÐ ÒÂÓ ÚÊÒÊÔÞ ÓÄÐË ÌÒÕÅÐÉÐÒ ¯ÂÑÒÊÎÇÒ ÄÝ ÎÐÈÇ

¯Ê Ä ÐÆÏÐË ÓÔÒÂÏÇ ÎÊÒÂ ÌÐÌ ÔÇËÍÞÏÂá ÌÕÍÞÔÕÒÂ ÏÇ ÆÐÓÔÊÅ ÍÂ ÔÂÌÐÅÐ ÒÂÓØÄÇÔÂ ÌÂÌ ÏÂ ÔÇÒÒÊÔÐÒÊÊ ³º¢ ÔÇ ÕÉÏÂÔÞ Ð ÔÐÎ ÙÔÐ ÃÒÊÔÂÏÓÌÊÇ ÑÐÌÍÐÏÏÊÌÊ ÓÌÂÙÇÌ Ä ;,; ÄÇÌÇ ÏÂÉÝÄÂÍÊ ÓÍÐÄÐÎ FRFNWDLO ÐÃÒÕÃÍÇÏÏÝÇ ×ÄÐÓÔÝ ÍÐÚÂÆÇË ÑÐÍÕÌÒÐÄÐÌ ¯Ç ÊÓÌÍàÙÇÏÐ ÙÔÐ ÄÂÓ ÑÐÉÏÂÌÐÎáÔ Ó ÊÓÔÐ ÒÊÇË ÂØÔÇÌÓÌÐË ÆÇÒÇÄÏÊ ¬ÓÐÌÙÊÔÍÞ ª ÕÈ ÏÇÔ ÏÊÌÂÌÊ× ÓÐÎÏÇÏÊË Ä ÔÐÎ ÙÔÐ Ä ßÔÐË ÏÂ ÕÙÏÐË ÆÊÓÌÕÓÓÊÊ ÃÕÆÕÔ ÖÊÅÕÒÊÒÐÄÂÔÞ ×ÄÐ ÓÔÐÄÝÇ ÑÇÒÞá ÑÇÔÕÚÌÐÄ FRFN WDLOV ¤ÑÒÐ ÙÇÎ ÏÇ ÆÐÓÔÊÅÏÕÄ ÌÐÎÑÒÐÎÊÓÓÂ Ä ÓÑÐÒÇ ÎÐÈÏÐ ÕÓÑÐÌÐÊÔÞÓá ÔÇÎ ÙÔÐ ÖÒÂÏØÕÉÓÌÐÇ ÓÍÐÄÐ FRTXHWHO ÐÉÏÂÙÂÇÔ ÓÎÇÚÂÏÏÝË ÏÂÑÊ ÔÐÌ Ê ÑÒÊÏáÔÞ ßÔÕ ÄÇÒÓÊà ÑÒÐÊÓ×ÐÈÆÇ ÏÊá ÏÂÉÄÂÏÊá ÓÎÇÚÂÏÏÝ× ÏÂÑÊÔÌÐÄ Ä ÌÂÙÇ

ÓÔÄÇ ÃÂÉÐÄÐË ²ÇÎÇÓÍÐ ÓÎÇÚÊÄÂÏÊá ÂÍÌÐ ÅÐÍÞÏÝ× Ê ÃÇÉÂÍÌÐÅÐÍÞÏÝ× ÏÂÑÊÔÌÐÄ ÓÔÂ ÍÐ ÉÂÒÐÈÆÂÔÞÓá Ä ³º¢ Ä ÏÂÙÂÍÇ ;,; ÄÇÌÂ ¯Ð ÆÍá ÔÐÅÐ ÙÔÐÃÝ ÕÄÍÇÙÇÏÊÇ ÐÆÊÏÐÙÇÌ ÑÒÇÄÒÂÔÊÍÐÓÞ Ä ÌÕÍÞÔ ÎÊÍÍÊÐÏÐÄ ÏÕÈÏÝ ÃÝÍÊ ÑÐÆÄÊÈÏÊÌÊ ÏÐÄÐË ÄÇÒÝ ±ÇÒÄÝÎ ÔÂÌÊÎ ÑÒÐÒÐÌÐÎ ÓÔÂÍ ÍÇÅÇÏÆÂÒÏÝË ÃÂÒ ÔÇÏÆÇÒ ¦ÈÇÒÒÊ ´ÐÎÂÓ ¦ÈÇÒÒÊ ÒÐÆÊÍÓá Ä ÅÐÆÕ Ä ÆÇÒÇÄÏÇ ³ÂÌÇÔÓ ·ÂÒÃÐÒ ÕÙÊÍ Óá ÃÂÒÎÇÏÓÌÐÎÕ ÊÓÌÕÓÓÔÄÕ Ä ¬ÐÏÏÇÌÔÊÌÕ ÔÇ ÕÙÂÓÔÄÐÄÂÍ Ä ©ÐÍÐÔÐË ÍÊ×ÐÒÂÆÌÇ Ä ¬Â ÍÊÖÐÒÏÊÊ ÅÆÇ ÕÓÑÇÍ ÑÐÃÝÄÂÔÞ ÉÐÍÐÔÐÊÓÌÂ ÔÇÍÇÎ ÃÂÒÎÇÏÐÎ Ê ÐÒÅÂÏÊÉÂÔÐÒÐÎ ÎÕÉÝ ÌÂÍÞÏÝ× ÚÐÕ ¤ ÅÐÆÕ ¦ÈÇÒÒÊ ÑÒÊÃÝÍ Ä ¯Þà «ÐÒÌ ÅÆÇ ÐÔÌÒÝÍ ÓÐÃÓÔÄÇÏÏÝË ÓÂ ÍÕÏ ¤ÑÐÓÍÇÆÓÔÄÊÊ ÐÏ ÐÔÌÒÐÇÔ ÇÛÇ ÔÒÊ Ê ÄÍÇÌÐÎÝË ÔáÅÐË Ì ÓÔÒÂÏÓÔÄÊáÎ ÃÕÆÇÔ ÒÂ ÃÐÔÂÔÞ ÅÍÂÄÏÝÎ ÃÂÒÔÇÏÆÇÒÐÎ Ä ÐÔÇÍá× Ê ÓÂÍÕÏÂ× ³ÂÏ ¶ÒÂÏØÊÓÌÐ ³ÇÏÔ ÕÊÓÂ ¹Ê ÌÂÅÐ Ê ¯ÐÄÐÅÐ °ÒÍÇÂÏÂ ¦ÈÇÒÒÊ ÃÝÍ ÏÇ ÔÐÍÞÌÐ ÕÓÑÇÚÏÝÎ ÑÒÂÌÔÊ ÌÐÎ ÓÄÐÇÅÐ ÆÇÍÂ ÏÐ Ê ÓÑÐÓÐÃÏÝÎ ÔÇÐÒÇÔÊ ÌÐÎ ¤ ÅÐÆÕ ÐÏ ÉÂÄÇÒÚÊÍ ÏÂÑÊÓÂÏÊÇ ÅÍÂÄÏÐÅÐ ÔÒÕÆÂ ÓÄÐÇË ÈÊÉÏÊ y ²ÕÌÐÄÐÆ ÓÔÄÂ ÃÂÒÎÇÏÂ ÓÔÂÄÚÇÅÐ ÑÇÒÄÐË ÌÏÊÅÐË ÐÃ Â ÍÌÐÅÐÍÞÏÝ× ÏÂÑÊÔÌÂ× ÊÉÆÂÏÏÐË Ä ³º¢ ¤ ÓÄÐÇÎ ÔÒÕÆÇ ´ÐÎÂÓ ÓÐÃÒÂÍ ÒÇØÇÑÔÝ ÌÐÌÔÇËÍÇË ÔÐÅÐ ÄÒÇÎÇÏÊ Ê ÐÑÊÓÂÍ ÓÑÐÓÐÃÝ Ê× ÑÒÊÅÐÔÐÄÍÇÏÊá ÙÇÎ ÉÂÓÍÕÈÊÍ Ä ÑÒÐÖÇÓ ÓÊÐÏÂÍÞÏÐË ÓÒÇÆÇ ÕÄÂÈÊÔÇÍÞÏÐÇ ÑÒÐÉÄÊÛÇ ±ÒÐÖÇÓÓÐÒ ¦ÈÇÒÒÊ ´ÐÎÂÓ ÇÛÇ ÎÏÐÅÐ ÍÇÔ ÕÓÑÇÚÏÐ ÒÂÃÐÔÂÍ Ä ÓÄÐÇÎ ÉÏÂÎÇÏÊÔÐÎ ÃÂÒÇ ÏÂ £ÒÐÆÄÇÇ ÓÔÂÍ ÓÐÃÊÒÂÔÇÍÇÎ ÑÒÇÆÎÇÔÐÄ

ЧАСТЬ ИСТОРИИ Коктейль — это, безусловно, американский продукт, и ни в одной стране мира коктейльная культура не достигла такого расцвета, как на территории США. Америка за последние 200 лет пережила несколько настоящих коктейльных лихорадок, которые навсегда сделали изготовление и употребление коктейлей неотъемлемой частью истории этой страны.

ЗАЖЕЧЬ И УДИВИТЬ Джерри Томас первым понял, что искусство смешивания напитков в баре имеет все шансы сделаться ярким и запоминающимся шоу. Он пользовался набором инструментов из чистого серебра, украшал свои шейкеры драгоценными

камнями и поджигал алкогольные напитки в процессе смешивания. Со своим шоу Джерри отправился в турне по Европе, и множество людей приходило смотреть, как он перебрасывает горящую струю виски из одного стакана в другой. Работая в отеле Occidental в Сан-Франциско, Томас зарабатывал 100 долларов за один вечер — больше, чем получал в то время вице-президент США.

ÑÐ ÓÎÇÚÊÄÂÏÊà ÏÂÑÊÔÌÐÄ ¯ÐÄÂá ÎÐÆÂ ÃÝ ÓÔÒÐ ÑÇÒÇÃÒÂÍÂÓÞ ÊÉ ÂÎÇÒÊÌÂÏÓÌÊ× ÅÐÓÔÊ ÏÊØ Ä ÇÄÒÐÑÇËÓÌÊÇ Ê Ä ÐÓÍÇÑÊÔÇÍÞÏÝ× ÊÏ ÔÇÒÞÇÒÂ× ÐÔÇÍÇË ³ÂÄÐË Ê ²ÊÔØ ¬ÂÒÍÔÐÏ ÃÂÒÔÇÏÆÇÒÝ ÑÒÊÏáÍÊÓÞ ÐÓÄÂÊÄÂÔÞ ÏÐÄÝÇ ÐÒÊÅÊÏÂÍÞÏÝÇ ÒÇØÇÑÔÕÒÝ

СЛАВНЫЕ ВРЕМЕНА В США 1920-е годы ознаменовали собой эпоху, которую современники называли «Просперити» (англ. prosperity — процветание): страна богатела, люди покупали все больше товаров, виски лился рекой, играл джаз… Европа, опустошенная Первой мировой войной, с завистью наблюдала за успехом и богатством американцев, и употребление коктейлей было одним из немногих способов прикоснуться к миру «ревущих двадцатых», полному удовольствий.

ÊÓÌÕÓÓÔÄÂ ÑÕÔÇÚÇÓÔÄÐÄÂÍ Ê ÆÂÈÇ ÊÅÒÂÍ ÏÂ ÖÐÏÆÐÄÐË ÃÊÒÈÇ Ä ÒÇÉÕÍÞÔÂÔÇ ÙÇÅÐ ÃÝÍ ÄÝÏÕÈÆÇÏ ÑÒÐÆÂÔÞ ÓÄÐË ÃÂÒ Ê ÌÐÍÍÇÌØÊà ÌÂÒÔÊÏ °Ï ÕÎÇÒ Ä ÅÐÆÕ ÏÐ ÑÐ ÓÇË ÆÇÏÞ ÐÓÔÂÇÔÓá ÐÆÏÊÎ ÊÉ ÓÂÎÝ× ÊÉÄÇÓÔÏÝ× ÃÂÒÎÇÏÐÄ ÉÂ ÄÓà ÊÓÔÐÒÊà ÓÕÛÇÓÔÄÐÄÂÏÊá ÃÂÒÐÄ µ ´ÐÎÂÓÂ ÃÝÍÊ ÌÐÏÌÕÒÇÏÔÝ Ê ÑÐÓÍÇÆÐÄÂ ÔÇÍÊ Ä ÓÒÇÆÇ ÃÂÒÎÇÏÐÄ §ÅÐ ÌÏÊÅÂ ÏÇ ÓÔÂ ÍÂ ÑÐÓÍÇÆÏÇË Ä ÅÐÆÕ ÃÂÒÔÇÏÆÇÒ ¥ÂÒ ÒÊ ¦ÈÐÏÓÐÏ ÄÝÑÕÓÔÊÍ ÓÄÐË ÓÐÃÓÔÄÇÏÏÝË ÌÐÌÔÇËÍÞÏÝË ÓÑÒÂÄÐÙÏÊÌ ÌÐÔÐÒÝË ÏÇ ÃÇÉ ÂÑÍÐÎÃÂ ÏÂÉÄÂÍ ¯ÐÄÝË ÕÍÕÙÚÇÏÏÝË ÊÍ ÍàÓÔÒÊÒÐÄÂÏÏÝË ÓÑÒÂÄÐÙÏÊÌ ÃÂÒÎÇÏÂ ÊÍÊ ¬ÂÌ ÏÕÈÏÐ ÓÎÇÚÊÄÂÔÞ ÓÐÄÒÇÎÇÏÏÝÇ ÏÂÑÊÔÌÊ ¬Ð ÄÒÇÎÇÏÊ ÄÝ×ÐÆÂ ßÔÐË ÌÏÊ ÅÊ ÃÐÍÞÚÊÏÓÔÄÐ ÑÒÇÓÔÊÈÏÝ× ÐÔÇÍÇË ³º¢ ÕÈÇ ÑÐÆÆÂÍÊÓÞ ÐÃÛÇÎÕ ÕÄÍÇÙÇÏÊà Ê ÕÓÔÒÐ ÊÍÊ Ä ÓÄÐÊ× ÃÂÒÂ× ÏÂÓÔÐáÛÊÇ ÍÂÃÐÒÂÔÐÒÊÊ

ПО РОМОВОЙ ДОРОГЕ ¤ ÏÂÙÂÍÇ ;; ÓÔÐÍÇÔÊá Ä ³º¢ ØÂÒÊÍ ÓÂÎÝË ÏÂÓÔÐáÛÊË ÌÐÌÔÇËÍÞÏÝË ÃÕÎ ÎÏÐÅÐÙÊÓ ÍÇÏÏÝÇ ÌÐÌÔÇËÍÞ ÃÂÒÝ ÑÒÇÆÍÂÅÂÍÊ ÓÄÐ ÊÎ ÑÐÓÇÔÊÔÇÍáÎ ÚÊÒÐÙÂËÚÊË ÄÝÃÐÒ ÏÂ ÑÊÔÌÐÄ Ê ÒÂÉÏÐÐÃÒÂÉÏÝÇ ÌÐÌÔÇËÍÊ ÊÉ ÏÊ× ¥ÒÐÎÐÎ ÓÒÇÆÊ áÓÏÐÅÐ ÏÇÃÂ ÆÍá ÄÓÇ× ÍàÃÊ ÔÇÍÇË ÌÐÌÔÇËÍÇË ÆÂ Ê ÄÐÐÃÛÇ ÂÍÌÐÅÐÍÞ ÏÝ× ÏÂÑÊÔÌÐÄ ÓÔÂÍÐ ÄÄÇÆÇÏÊÇ ÏÂ ÔÇÒÒÊ ÔÐÒÊÊ ³º¢ Ä ÅÐÆÕ ÓÕ×ÐÅÐ ÉÂÌÐÏÂ °Ô ÏÝÏÇ ÂÍÌÐÅÐÍÞÏÝÇ ÏÂÑÊÔÌÊ ÃÝÍÐ ÉÂÑÒÇ ÛÇÏÐ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÞ Ê ÑÒÐÆÂÄÂÔÞ ÉÂ ÊÓÌÍà ÙÇÏÊÇÎ ÙÊÓÔÐ ÎÇÆÊØÊÏÓÌÊ× ØÇÍÇË ¢ÍÌÐ ÅÐÍÞ ÃÝÍ ÄÏÇ ÉÂÌÐÏÂ ÏÐ ÔÝÓáÙÊ ÃÕÔÍÇÅÇ ÒÐÄ ÃÝÍÊ ÅÐÔÐÄÝ ÑÒÐÔÊÄÐÑÐÓÔÂÄÊÔÞ ©ÂÌÐ ÏÕ ÓÄÐÊ ÓÊÍÝ ÕÎ Ê ÒÇÚÊÔÇÍÞÏÐÓÔÞ ¢ÍÌÐ ÅÐÍÞÏÝÇ ÏÂÑÊÔÌÊ ÑÒÐÆÐÍÈÂÍÊ ÑÒÊÃÝÄÂÔÞ ÏÂ ÔÇÒÒÊÔÐÒÊà ³º¢ ÌÐÏÔÒÂÃÂÏÆÐË Ó ÓÇ ÄÇÒÂ ÊÉ ¬ÂÏÂÆÝ ÅÆÇ FÕ×ÐË ÉÂÌÐÏ ÏÇ ÆÇË ÓÔÄÐÄÂÍ Ê Ó àÅÂ ÑÐ ÉÏÂÎÇÏÊÔÐË ÒÐÎÐÄÐË ÆÐÒÐÅÇ ÑÒÇÆÓÔÂÄÍáÄÚÇË ÓÐÃÐË ÄÐÆÏÕà ÔÒÂÓÓÕ ÐÔ ¬ÂÒÊÃÓÌÊ× ÐÓÔÒÐÄÐÄ ÆÐ ¶ÍÐÒÊÆÝ ¤ÐÉÎÐÈÏÝÇ ÑÒÐÃÍÇÎÝ Ó ÑÐÍÊØÊÇË ÑÐÃÕÈ ÆÂÍÊ ÂÎÇÒÊÌÂÏØÇÄ Ä ÑÐÍÏÐË ÎÇÒÇ ÊÓÑÐÍÞ ÉÐÄÂÔÞ ÑÐÔÇÏØÊÂÍ ÓÄÐÇÅÐ ÅÍÂÄÏÐÅÐ ÌÂÒÊÃ ÓÌÐÅÐ ÌÕÒÐÒÔÂ y ¬ÕÃÝ ¤Ð ÄÒÇÎÇÏÂ ÓÕ×Ð ÅÐ ÉÂÌÐÏÂ ¥ÂÄÂÏÂ ÓÆÇÍÂÍÂÓÞ ÌÐÌÔÇËÍÞÏÝÎ ÒÂÇÎ ¬ÕÃÊÏÓÌÕà ÓÔÐÍÊØÕ ÏÂÄÐÆÏÊÍÊ ÂÎÇ ÒÊÌÂÏÓÌÊÇ ÔÕÒÊÓÔÝ ÌÊÏÐÉÄÇÉÆÝ ÅÂÏÅÓÔÇ ÒÝ Â ÄÓÍÇÆ ÉÂ ÏÊÎÊ ÑÐÔáÏÕÍÊÓÞ Ê ÃÂÒÎÇ ÏÝ °ÔÇÍÊ ¥ÂÄÂÏÝ ÃÝÍÊ ÑÇÒÇÑÐÍÏÇÏÝ ÐÃÇ ÓÑÇÙÇÏÏÝÎÊ ÂÎÇÒÊÌÂÏØÂÎÊ Ê Ä Ê× ÃÂÒÂ× ÃÂÒÎÇÏÝ ÊÉÐÃÒÇÔÂÍÊ ÏÐÄÝÇ ÒÇØÇÑÔÝ ÌÐÌ ÔÇËÍÇË ²ÐÍÞ ¬ÕÃÝ Ä ÊÓÔÐÒÊÊ ÌÐÌÔÇËÍÇË ÔÒÕÆÏÐ ÑÇÒÇÐØÇÏÊÔÞ ÎÏÐÈÇÓÔÄÐ ÌÐÌÔÇË ÍÇË ÃÝÍÐ ÊÉÐÃÒÇÔÇÏÐ ÊÎÇÏÏÐ ÉÆÇÓÞ ¯ÂÊ ÃÐÍÇÇ ÊÉÄÇÓÔÏÝÇ ÊÉ ÏÊ× y ¬ÕÃÂ ÊÃÒÇ

РОЖДЕНИЕ МЭРИ Как-то бармен из Нью-Йорка Фернан Петьо решил смешать водку с томатным соком, назвав микс «Ведром крови». Особого успеха творение не имело, и вторично Петьо вернулся к этому рецепту уже после отмены сухого закона. В те годы

в США водку было достать сложно, автор использовал вместо нее джин, переименовав коктейль в «Красный грубиян». Позднее, когда в его рецептуру вернулась водка и добавился соус «Табаско», он стал известен как «Кровавая Мэри».

ÔÇÎÂ ÏÐÎÇÒÂ

ÌÐÔÐÒÝË ÓÇÅÐÆÏá ÙÂÛÇ ÊÎÇÏÕàÔ ÑÒÐÓÔÐ £ÂÌÂÒÆÊ ¬ÐÍÂ Ê ¦ÂËÌÊÒÊ ²ÇØÇÑÔ ÂÎÇÒÊÌÂÏÓÌÐÅÐ ÅÐÒÏÐÅÐ ÊÏÈÇÏÇÒÂ ¦ÈÇÏÏÊÏÅÓÂ ¬ÐÌÓÂ ÉÂÑÊÓÂÏÏÝË Ä ÚÂ×ÔÂ× ÎÇÓÔÇÙÌÂ ¦ÂËÌÊÒÊ ÏÂ àÅÇ ¬ÕÃÝ ÃÝÍ ÑÒÐÓÔ ÌÂÌ ÄÓÇ ÅÇÏÊÂÍÞÏÐÇ ÃÇÍÝË ÒÐÎ ÍÊÎÐÏÏÝË ÓÐÌ ÓÂ×ÂÒ Ê ÍÇÆ ¤ÑÐÓÍÇÆÓÔÄÊÊ ßÔÐÔ ÒÇØÇÑÔ ÐÃÉÂÄÇÍÓá ÏÇ ÔÐÍÞÌÐ ÏÂÉÄÂÏÊÇÎ ¦ÂËÌÊÒÊ ÌÐÔÐÒÐÇ ÇÎÕ ÐÔÍÊÙÏÐ ÑÐÆÐÚÍÐ ÏÐ Ê ÐÅÒÐÎ ÏÝÎ ÌÐÍÊÙÇÓÔÄÐÎ ÒÂÉÏÐÄÊÆÏÐÓÔÇË £ÂÒÎÇÏ ¬ÐÏÓÔÂÏÔÊÏÐ ²ÊÃÂÍÞÅÕÂ ÊÉ ÉÏÂÎÇÏÊÔÐÅÐ ÅÂÄÂÏÓÌÐÅÐ ÃÂÒÂ ¶ÍÐÒÊÆÊÔÂ ÊÉÅÐÔÐÄÊÍ ÉÂÎÐÒÐÈÇÏÏÕà ÄÇÒÓÊà ¦ÂËÌÊÒÊ ÌÐÌ ÔÇËÍÞ ÑÒÐØÇÈÊÄÂÍÓá ÓÌÄÐÉÞ ÌÐÍÐÔÝË ÍÇÆ Ê Ä ÏÇÅÐ ÆÐÃÂÄÍáÍÓá ÍÊÌÇÒ ®ÂÒÂÓÌÊÏÐ ±ÐÈÂÍÕË ÓÂÎÝÎ ÉÏÂÎÇÏÊÔÝÎ ÑÐÓÇÔÊÔÇÍÇÎ ÃÂÒÂ ¶ÍÐÒÊÆÊÔÂ ÃÝÍ ±ÂÑÂ ·ßÎ y ¿ÒÏÇÓÔ ·ÇÎÊÏÅÕßË ®ÐÅ ÍÊ ÐÏ ÐÓÔÂÔÞÓá Ä ÓÔÐÒÐÏÇ ÐÔ ÕÓÐÄÇÒÚÇÏÓÔÄÐÄÂÏÊá ÔÐÅÐ ÙÔÐ ÕÈÇ ÌÂ ÉÂÍÐÓÞ ÃÝÍÐ ÓÐÄÇÒÚÇÏÏÝÎ" ¤ ¦ÂËÌÊÒÊ ±ÂÑÝ ·ßÎÂ ÄÎÇÓÔÐ ÓÂ×ÂÒÂ ÆÐÃÂÄÍáÍÊ ÅÒÇËÑ ÖÒÕÔÐÄÝË ÓÐÌ ªÎÇÏÏÐ ßÔÐ ÓÐÙÇÔÂÏÊÇ ÊÏ ÅÒÇÆÊÇÏÔÐÄ ÄÆÐ×ÏÐÄÊÍÐ ÑÊÓÂÔÇÍá ÏÂ ÓÍÇ

°ÃÜáÄÊÄ ÏÂØÊÊ ÐÃ ÐÔÎÇÏÇ ÓÕ ×ÐÅÐ ÉÂÌÐÏÂ ²ÕÉÄÇÍÞÔ ÓÎÇÚÂÍ ÓÇÃÇ ³Õ×ÐË ÎÂÒÔÊÏÊ ÑÒáÎÐ Ä ÑÒÊÓÕÔÓÔÄÊÊ ÈÕÒÏÂÍÊÓÔÐÄ ÆÕàÛÊË ÑÂÓÓÂÈ Ä ÐÆÏÐÎ ÊÉ ÒÐÎÂÏÐÄ ¬ÐÅ ÆÂ ÐÏ ÑÐÆÏáÍ ÓÄÐË ÃÐÌÂÍ ¦ÂËÌÊÒÊ ÔÐ ÑÐ ÓÎÐÔÒÇÍ ÏÂ ÑÐÍÕÑÒÐÉÒÂÙÏÕà ÈÊÆÌÐÓÔÞ ÑÐÆ ÓÍÐÇÎ ÌÐÍÐÔÐÅÐ ÍÞÆÂ Ê ÐÏÂ ÏÂÑÐÎÏÊÍÂ ÇÎÕ Ð ÎÐÒÇ ¬ÐÍÐÔÝË ÍÇÆ ÃÝÍ ÑÐ×ÐÈ ÏÂ ÌÊÍÞÄÂ ÔÇÒÏÝË ÓÍÇÆ á×ÔÝ Â ÏÊÈÏáá ÙÂÓÔÞ ÏÂ ÎÐÒ ÓÌÕà ÄÐÆÕ ÌÐÅÆÂ á×ÔÂ ÑÇÒÇÓÇÌÂÇÔ ÓÐÃÓÔÄÇÏ ÏÝË ÓÍÇÆ ÏÂÆ ÑÇÓÙÂÏÊÓÔÝÎ ÆÏÐÎ ÏÂ ÎÇÍÌÐ ÄÐÆÞÇ ¸ÄÇÔ ÃÝÍ ÑÐÙÔÊ ÔÂÌÐË ÈÇ РУССКИЙ СЛЕД ³Õ×ÐË ÉÂÌÐÏ Ä ³º¢ ÉÂÄÇÒÚÊÍÓá Ä ÅÐÆÕ ÓÊÎÄÐÍÊÙÇÓÌÊÎ ÈÇÓÔÐÎ ÑÒÇÉÊÆÇÏÔÂ

ÓÔÒÂÏÝ ÐÃÜáÄÊÄ ÏÂØÊÊ ÐÃ ÇÅÐ ÐÔÎÇÏÇ ¶ÒÂÏÌÍÊÏ ²ÕÉÄÇÍÞÔ ÓÎÇÚÂÍ ÓÇÃÇ ³Õ×ÐË ÎÂÒÔÊÏÊ ÑÒáÎÐ Ä ÑÒÊÓÕÔÓÔÄÊÊ ÈÕÒÏÂ ÍÊÓÔÐÄ ¿ÑÐ×Â ±ÒÐÓÑÇÒÊÔÊ ÓÎÇÏÊ ÍÂÓÞ ¤ÇÍÊÌÐË ÆÇÑÒÇÓÓÊÇË Â ÄÓÌÐÒÇ ÏÂÙÂÍÂÓÞ ¤ÔÐÒÂá ÎÊÒÐÄÂá ÄÐËÏÂ àÆáÎ ÓÔÂÍÐ ÏÇ ÆÐ ÌÐÌÔÇËÍÇË ¢ ÑÐÓÍÇ ÄÐËÏÝ Ä ÈÊÉÏÊ ÂÎÇÒÊ ÌÂÏØÇÄ ÑÐáÄÊÍÊÓÞ ÂÍÌÐÅÐÍÞÏÝÇ ÏÂÑÊÔÌÊ Ð ÓÕÛÇÓÔÄÐÄÂÏÊÊ ÌÐÔÐÒÝ× ÒÂÏÞÚÇ ÎÂÍÐ ÌÔÐ ÑÐÆÐÉÒÇÄÂÍ ¥ÍÂÄÏÝÎ ÊÉ ÏÊ× ÓÔÂÍÂ ÄÐÆÌÂ ¯ÇÔ ÌÐÏÇÙÏÐ ÂÎÇÒÊÌÂÏØÝ Ê ÒÂ ÏÇÇ ÓÍÝÚÂÍÊ ÙÔÐ ÅÆÇ ÔÐ ÆÂÍÇÌÐ Ä ÉÂÓÏÇ ÈÇÏÏÐË ²ÐÓÓÊÊ ßÔÐÔ ÏÂÑÊÔÐÌ ÑÐÍÞÉÕÇÔÓá ÃÐÍÞÚÊÎ ÕÓÑÇ×ÐÎ ¯Ð Ä ÓÂÎÊ× ³º¢ ßÔÐÔ ÓÔÒÂÏÏÝË ÑÒÐÆÕÌÔ ÏÊÌÐÅÐ ÐÓÐÃÇÏÏÐ ÏÇ ÊÏÔÇÒÇÓÐÄÂÍ §ÅÐ ÏÂÉÝÄÂÍÊ ÃÇÍÝÎ ÄÊÓÌÊ Ê ÑÐÌÕÑÂÍÊ ÌÒÂËÏÇ ÏÇÐ×ÐÔÏÐ ¤ ÅÐÆÕ Ä ¯Þà «ÐÒÌÇ ÄÓÔÒÇÔÊÍÊÓÞ ¦ÈÐ ®ÂÒÔÊÏ ÊÉ ÌÐÎÑÂÏÊÊ ·ÞàÃÍÂËÏ ÄÍÂÆÇÄÚÇË ÑÒÂ

ЭЛЕМЕНТ ГЛАМУРА «Маргарита» — первый известный коктейль на основе текилы. Это был напиток светских вечеринок. Свое имя он, вероятнее всего, унаследовал от светской львицы 40-х годов — американки Маргариты Сэймз. Первая «Маргарита», как

и другие великие коктейли, сочетала в себе простоту и изысканность: текила и ликер «Куантро» встряхивались в шейкере со льдом и соком лайма, этот микс разливался в бокалы, ободки которых были посыпаны крупной солью.

СТЕНЫ ПОМНЯТ Считается, что лучший в мире «Мохито» делают в Гаване — знаменитом баре-ресторане La Bodegito del Medio. Частым гостем бара был Эрнест Хемингуэй. «Мой «Мохито» в «Бодегите», мой «Дайкири» — во «Флоридите», — говорил папа Хэм. В «Бодегите» бывали также Габриэль Гарсия Маркес, Жерар Депардье, Пьер Ришар, Бриджит Бардо, Нэт Кинг Коул, Фрэнсис Форд Коппола и многие другие деятели культуры и искусства.

ÕÆÄÐÊÍÊÓÞ ¤ ÏÂÓÔÐáÛÇÇ ÄÒÇÎá ßÔÐÔ ÃÒÇÏÆ áÄÍáÇÔÓá ÄÔÐÒÝÎ ÂÍÌÐÅÐÍÞÏÝÎ ÏÂÑÊÔÌÐÎ Ä ÎÊÒÇ ÑÐ ÐÃÜÇÎÕ ÑÒÐÆÂÈ Ê Ä ßÔÐÎ ÖÂÌÔÇ ÌÍàÙÇÄÕà ÒÐÍÞ ÓÝÅÒÂÍ ÌÐÌÔÇËÍÞ Ó ÉÂÃÂÄ ÏÝÎ ÏÂÉÄÂÏÊÇÎ

БОЛЬШАЯ РАЗНИЦА Ингредиенты для коктейля «Мартини» можно взболтать в шейкере, а можно смешать в cпециальном стакане. Разницу между взболтанным и смешанным коктейлем чувствовали не только его поклонники, в числе которых был агент 007: в свое время на кафедре биохимии университета Западного Онтарио проводились самые настоящие научные исследования, доказавшие наличие разницы между смешанным и взболтанным «Мартини».

ÄÂÎÊ ÏÂ ÄÐÆÌÕ 6PLUQRII Ê ¦ÈÇÌ ®ÐÒÅÂÏ ÄÍÂÆÇÍÇØ ÅÐÍÍÊÄÕÆÓÌÐÅÐ ÒÇÓÔÐÒÂÏÂ ±Ç ÔÕ× Ê £ÝÌ £ÊÉÏÇÓÎÇÏÝ ÑÐÈÂÍÐÄÂÍÊÓÞ ÆÒÕÅ ÆÒÕÅÕ ÏÂ ÏÇÍÊÌÄÊÆÏÕà ÑÒÐÆÕÌØÊà Õ ®ÂÒÔÊÏÂ ÐÙÇÏÞ ÑÍÐ×Ð ÑÒÐÆÂÄÂÍÂÓÞ ÇÅÐ ÓÎÊÒÏÐÄÓÌÂá ÄÐÆÌÂ Â Õ ®ÐÒÅÂÏÂ ÓÌÐÑÊ ÍÊÓÞ ÊÉÍÊÚÌÊ ÊÎÃÊÒÏÐÅÐ ÑÊÄÂ ªÔÐÅÐÎ ßÔÐË ÃÇÓÇÆÝ ÓÔÂÍÐ ÓÐÉÆÂÏÊÇ ÏÐÄÐÅÐ ÌÐÌÔÇË Íá ÊÉÎÇÏÊÄÚÇÅÐ ÑÒÐÖÊÍÞ ÂÍÌÐÅÐÍÞÏÐÅÐ ÒÝÏÌÂ ¢ÎÇÒÊÌÊ ²ÇØÇÑÔ ÄÌÍàÙÂÍ Ä ÓÇÃá ÄÐÆÌÕ 6PLUQRII ÊÎÃÊÒÏÐÇ ÑÊÄÐ ÓÐÌ ÍÂË ÎÂ Ê ÆÐÍÞÌÕ ÍÊÎÐÏÂ ¬ÒÐÎÇ ÔÐÅÐ ®ÂÒÔÊÏ Ê ®ÐÒÅÂÏ ÉÂÌÂÉÂÍÊ ÎÇÆÏÝ× ÌÒÕÈÇÌ Ó ÊÉÐÃÒÂÈÇÏÊÇÎ ÃÒÝÌÂàÛÇÅÐÓá ÎÕÍÂ Ê ÆÂÍÊ ÏÐÄÐÎÕ ÌÐÌÔÇËÍà ÓÐÐÔÄÇÔÓÔÄÕàÛÇÇ ÏÂÉÄÂÏÊÇ ®ÐÓÌÐÄÓÌÊË ÎÕÍ ®ÕÍ ÐÌÂ ÉÂÍÓá ÙÒÇÉÄÝÙÂËÏÐ ÒÇÉÄÝÎ ÈÊÄÐÔÏÝÎ Ä ÑÇÒÊÐÆ Ó ÑÐ ÅÐÆ ÑÒÐÆÂÈÊ ÄÐÆÌÊ 6PLUQRII Ä ³º¢ ÕÔÒÐÊÍÊÓÞ Â ÙÇÒÇÉ ÅÐÆ ÇÛÇ

В СТИЛЕ ДИСКО ¬ ÚÇÓÔÊÆÇÓáÔÝÎ ÅÐÆÂÎ ÌÐÌÔÇËÍÊ ÉÂÚÍÊ Ä ÔÕÑÊÌ ¤ ³º¢ ÉÂ ÏÊÎÊ ÑÒÐÙÏÐ ÉÂÌÒÇÑÊÍÂÓÞ ÒÇÑÕÔÂØÊá ÓÄÇÔÓÌÊ× ÏÂÑÊÔÌÐÄ ÕÑÐÔÒÇÃÍá ÇÎÝ× ÓÊÍÞÏÝÎÊ ÎÊÒÂ ÓÇÅÐ Ä ÉÂÌÒÝÔÝ× ÌÍÕ ÃÂ× Ê ÆÐÒÐÅÊ× ÒÇÓÔÐÒÂÏÂ× ¢ÎÇÒÊÌÂÏÓÌÂá ÎÐÍÐÆÇÈÞ ÊÅÏÐÒÊÒÐÄÂÍÂ ÑÂÖÐÓÏÝÇ ÂÔÒÊ ÃÕÔÝ ÌÐÏÓÇÒÄÂÔÊÄÏÐÅÐ ÐÃÛÇÓÔÄÂ Ê ÆÒÕÈ ÏÐ ÑÒÇÆÑÐÙÊÔÂÍÂ ÌÐÌÔÇËÍáÎ ÏÂÒÌÐÔÊÌÊ ÕÑÐÔÒÇÃÍÇÏÊÇ ÌÐÔÐÒÝ× Ä ÔÕ ÑÐÒÕ ÇÛÇ ÃÝÍÐ ÍÇÅÂÍÞÏÝÎ ¬ÐÌÔÇËÍÞÏÕà ÈÊÉÏÞ ¢ÎÇÒÊÌÊ ÑÒÊÕÔÊ×ÚÕà Ä ÑÐÓÍÇÄÐÇÏÏÐÇ ÄÒÇÎá ÐÈÊ ÄÊÍÐ ÍÊÚÞ ÑÒÊÚÇÓÔÄÊÇ ßÑÐ×Ê ÆÊÓÌÐ ±ÇÒ ÄÝÇ ÏÐÙÏÝÇ ÌÍÕÃÝ ÄÝÏÕÈÆÇÏÏÐ ÄÐÉÏÊÌÍÊ ÇÛÇ ÄÐ ÄÒÇÎÇÏÂ ÓÕ×ÐÅÐ ÉÂÌÐÏÂ Ê ÃÝÍÊ ÒÂÉ ÕÎÇÇÔÓá ÑÐÆÑÐÍÞÏÝÎÊ ±ÐÓÍÇ ÇÅÐ ÐÔÎÇÏÝ ÏÇÌÐÔÐÒÝÇ Ê× ßÔÊ× ÉÂÄÇÆÇÏÊË ÐÔÌÒÝÍÊÓÞ ÐÖÊØÊÂÍÞÏÐ Ê ÓÔÂÍÊ ØÇÏÔÒÂÎÊ ÏÐÙÏÐË ÈÊÉ ÏÊ ¿ÍÞ ®ÐÒÐÌÌÐ ¬ÐÑÂÌÂÃÂÏÂ ¬ÐÔÔÐÏ ¬ÍÂÃ ÄÍÇÌÍÊ Ì ÓÇÃÇ ÍàÃÊÔÇÍÇË ÓÐÄÒÇÎÇÏ ÏÐË ÎÕÉÝÌÊ ÏÐÙÏÝ× ÔÂÏØÇÄ Ê ÌÐÏÇÙÏÐ ÌÐÌÔÇËÍÇË ÏÐ ÏÂÓÔÐáÛÂá ÒÇÄÐÍàØÊá ÏÐÙ ÏÐË ÈÊÉÏÊ ÓÍÕÙÊÍÂÓÞ Ä ÓÇÎÊÆÇÓáÔÝ× Ó ÏÂ ÓÔÕÑÍÇÏÊÇÎ ßÒÝ ÆÊÓÌÐ ¬ ÌÐÏØÕ × ÅÐÆÐÄ ;; ÄÇÌÂ Ä ÌÂÈÆÐÎ ÊÉ ÌÒÕÑÏÝ× ÂÎÇÒÊÌÂÏ ÓÌÊ× ÅÐÒÐÆÐÄ ÐÔÌÒÝÍÐÓÞ ÏÇÓÌÐÍÞÌÐ ÏÐÙÏÝ× ÌÍÕÃÐÄ ¯ÐÄÂá ÌÕÍÞÔÕÒÂ ÄÌÍàÙÂÍÂ Ä ÓÇÃá ÏÇ ÔÐÍÞÌÐ ÎÕÉÝÌÕ ÆÊÓÌÐ ÐÆÇÈÆÕ ÕÓÝÑÂÏÏÕà ÃÍÇÓÔÌÂÎÊ ÎÇÒØÂÏÊÇ ÓÔÒÐÃÐÓÌÐÑÐÄ Ê ÒÂ ÓÔÕÛÕà ÑÐÑÕÍáÒÏÐÓÔÞ ÏÂÒÌÐÔÊÌÐÄ ¯ÇÐÔ ÜÇÎÍÇÎÐË ÙÂÓÔÞà ÏÐÙÏÐË ÌÍÕÃÏÐË ÈÊÉÏÊ ÓÔÂÍÊ ÌÐÌÔÇËÍÊ ¬ÐÌÔÇËÍÊ ÏÐÄÐÅÐ ÄÒÇÎÇ ÏÊ ÔÒÇÃÐÄÂÍÊ ÏÐÄÝ× ÊÏÅÒÇÆÊÇÏÔÐÄ ¯ÐÙ ÏÝÇ ÌÍÕÃÝ × ÑÒÊÏÇÓÍÊ ÄÓÇÎÊÒÏÕà ÑÐ ÑÕÍáÒÏÐÓÔÞ ÔÇÌÊÍÇ ¢ ÇÓÍÊ ÒÂÉÅÐÄÐÒ ÉÂ×Ð ÆÊÔ Ð ÔÇÌÊÍÇ ÔÒÕÆÏÐ ÐÃÐËÔÊ ÓÂÎÝË ÊÉÄÇÓÔ ÏÝË ÌÐÌÔÇËÍÞ ÏÂ ÇÇ ÐÓÏÐÄÇ y ®ÂÒÅÂÒÊ ÔÕ ²ÇØÇÑÔ ®ÂÒÅÂÒÊÔÝ ÑÐáÄÊÍÓá ÉÂÆÐÍ

КРУТОЙ ЗАМЕС В начале XX века основным алкогольным напитком для смешивания считался джин. Наибольшую известность среди коктейлей на основе джине приобрел «Сухой мартини». По одной из популярных версий, его автором был бартен-

дер нью-йоркского отеля «Никербокер» Мартини ди Арма ди Таджиа, который в 1911 году смешал лондонский джин, сухой вермут Noilly Prat и горькую апельсиновую настойку, замененную впоследствии лимонной цедрой.

ÔÇÎÂ ÏÐÎÇÒÂ

ÅÐ ÆÐ ßÒÝ ÆÊÓÌÐ ÏÐ ÌÐÅÆÂ ÊÎÇÏÏÐ y ÔÐÙ ÏÐ ÏÊÌÔÐ ÏÇ ÉÏÂÇÔ ¬ÂÌ ÄÐÆÊÔÓá ÇÓÔÞ ÏÇ ÓÌÐÍÞÌÐ ÉÂÓÍÕÈÊÄÂàÛÊ× ÄÏÊÎÂÏÊá ÄÇÒÓÊË Ä ÌÂÈÆÐË ÊÉ ÌÐÔÐÒÝ× ÊÎÇàÔÓá ÑÒÂÄÆÐÑÐ ÆÐÃÏÝÇ ÆÇÔÂÍÊ ´ÂÌ ÊÍÊ ÊÏÂÙÇ ®ÂÒÅÂÒÊ ÔÂ ÄÐÉÏÊÌÍÂ Ä ®ÇÌÓÊÌÇ ÎÇÈÆÕ ÔÒÊÆØÂÔÝ ÎÊ Ê ÑáÔÊÆÇÓáÔÝÎÊ ÅÐÆÂÎÊ ;; ÓÔÐÍÇÔÊá Ê ÓÔÒÇÎÊÔÇÍÞÏÐ ÉÂÄÐÇÄÂÍÂ ÑÐÑÕÍáÒÏÐÓÔÞ ¤ ÅÐÆÕ ÈÕÒÏÂÍ (VTXLUH ÑÒÊÉÏÂÍ ®ÂÒÅÂ ÒÊÔÕ ÌÐÌÔÇËÍÇÎ ÎÇÓáØÂ Â Ä ÅÐÆÕ Íà ÃÐÄÞ Ì ÏÇÎÕ ÃÝÍÂ ÓÔÐÍÞ ÄÇÍÊÌÂ ÙÔÐ ÑÐáÄÊ ÍÊÓÞ ÆÂÈÇ ÓÑÇØÊÂÍÞÏÝÇ ÕÓÔÒÐËÓÔÄÂ y ÎÂÒ ÅÂÒÊÔÏÊØÝ y ÆÍá ÂÄÔÐÎÂÔÊÙÇÓÌÐÅÐ ÓÎÇ ÚÊÄÂÏÊá ÅÐÔÐÄÝ× ÉÂÎÐÒÐÈÇÏÏÝ× ®ÂÒÅÂ ÒÊÔ ÊÉ ÊÏÅÒÇÆÊÇÏÔÐÄ ¤ÎÇÓÔÇ Ó ®ÂÒÅÂÒÊÔÐË ÑÕ ÔÞ ÐÔ ÓÔÐÇÌ ÌÐÌÔÇËÍÞ ÃÂÒÐÄ ÆÐ ÏÐÙÏÝ× ÌÍÕÃÐÄ ÑÒÐÆÇ ÍÂÍÊ ÔÂÌÊÇ ÌÍÂÓÓÊÙÇÓÌÊÇ ÌÐÌÔÇËÍÊ ÌÂÌ ´ÇÌÊÍÂ ³ÂÏÒÂËÉ ¹ÇÒÏÝË ÒÕÓÓÌÊË ±Ê ÏÞá ¬ÐÍÂÆÂ Ê ÏÇÌÐÔÐÒÝÇ ÆÒÕÅÊÇ ±ÐáÄÍÇÏÊÇ Ê ÌÐÍÐÓÓÂÍÞÏÝË ÕÓÑÇ× ÊÒÍÂÏÆ ÓÌÊ× ÓÍÊÄÐÙÏÝ× ÍÊÌÇÒÐÄ ÓÑÒÐÄÐØÊÒÐÄÂ ÍÐ ÓÐÉÆÂÏÊÇ ØÇÍÐË ÓÇÒÊÊ ÌÐÌÔÇËÍÇË ÏÂ Ê×

¥ÒáÆÕÛÇÇ ÑÒÊÃÍÊÈÇÏÊÇ ÎÊÍ ÍÇÏÊÕÎÂ ÐÔÎÇÔÊÍÐÓÞ Ä ÎÊÒÇ ÌÐÌÔÇËÍÇË ÑÐÓÔÎÐÆÇÒÏÊÓÔ ÓÌÊÎÊ ÄÇáÏÊáÎÊ ÐÓÏÐÄÇ µÆÂÙÏÝÎ ÑÒÊÎÇÒÐÎ ÔÂÌÐÄÝ× ÓÔÂÍ ÏÂÉÄÂÏÏÝË Ä ÙÇÓÔÞ ÂÎÇÒÊÌÂÏÓÌÐÅÐ ÓÔÒÂ ÔÇÅÊÙÇÓÌÐÅÐ ÃÐÎÃÂÒÆÊÒÐÄÛÊÌÂ ÌÐÌÔÇËÍÞ £ ÌÐÔÐÒÝË ÄÐ ÎÏÐÅÊ× ÃÂÒÂ× ÑÐÆÈÊ ÅÂÍÊ ÑÇÒÇÆ ÑÐÆÂÙÇË ±ÒÊÃÍÊÈÇÏÊÇ ÎÊÍÍÇÏÊÕÎÂ ÐÔÎÇÔÊÍÐÓÞ Ä ÎÊÒÇ ÌÐÌÔÇËÍÇË ÑÐÓÔÎÐÆÇÒÏÊÓÔÓÌÊÎÊ ÄÇ áÏÊáÎÊ £ÂÒÔÇÏÆÇÒÝ ÓÐÑÇÒÏÊÙÂÍÊ ÆÒÕÅ Ó ÆÒÕÅÐÎ ÑÝÔÂáÓÞ ÑÒÊÄÍÇÙÞ Ì ÓÇÃÇ ÄÏÊÎÂÏÊÇ ÊÉÐÛÒÇÏÏÝÎÊ ÏÂÉÄÂÏÊáÎÊ ÓÄÐÊ× ÌÐÌÔÇË ÍÇË ÊÍÊ ÉÂÎÝÓÍÐÄÂÔÐË ÒÇØÇÑÔÕÒÐË ³ÒÇÆÊ ÆÊÌÐÄÊÏÏÝ× ÌÐÌÔÇËÍÞÏÝ× ÊÎÇÏ ÓÐÄÒÇÎÇÏ ÏÝË ÑÐÔÒÇÃÊÔÇÍÞ ÒÊÓÌÕÇÔ ÄÓÔÒÇÔÊÔÞ Ê ¤Ð

ÍÐÓÝ ÆÝÃÐÎ Ê ¬ÒÇÎÍÇÄÓÌÐÅÐ ÑÐÍÌÐÄÏÊ ÌÂ Ê ÆÂÈÇ £ÇÆÒÂ ÏÇÎÇØÌÐË ÆÇÄÕÚÌÊ g ¯Ð ÄÒáÆ ÍÊ ÓÔÐÊÔ ÑÕÅÂÔÞÓá ÏÇÉÏÂÌÐÎÝ× ÏÂ ÉÄÂÏÊË ®ÊÒ ÌÐÌÔÇËÍÇË ÔÇÎ Ê ×ÐÒÐÚ ÙÔÐ ÑÒÇÆÍÂÅÂÇÔ ÓÄÐÇÎÕ ÅÐÓÔà ÏÇÄÇÒÐáÔÏÐÇ ÒÂÉ ÏÐÐÃÒÂÉÊÇ ©ÆÇÓÞ ÇÓÔÞ ÏÂÑÊÔÌÊ ÑÒÊÅÐÆ ÏÝÇ ÑÒÂÌÔÊÙÇÓÌÊ ÆÍá ÍàÃÐÅÐ ÎÇÓÔÂ ÄÒÇ ÎÇÏÊ Ê ÆÇËÓÔÄÊá ¢ÑÇÒÊÔÊÄÝ Ê ÆÊÈÇÓÔÊ ÄÝ ÍÐÏÅÆÒÊÏÌÊ Ê ÚÐÔÆÒÊÏÌÊ ÆÈÕÍÇÑÝ ÆßËÉÊ ÉÕÎÝ ÌÐÃÍÇÒÝ ÌÐÍÍÊÏÉÝ ÑÕÖÝ ÒÊÌÌÊ ÓÍÊÏÅÊ Ê ÓÎßÚÊ y ÄÓÇ ßÔÊ Â ÔÂÌ ÈÇ ÎÏÐÅÊÇ ÆÒÕÅÊÇ ÒÂÉÏÐÄÊÆÏÐÓÔÊ ÌÐÌÔÇË ÍÇË ÑÒÊÉÄÂÏÝ ÆÐÓÔÂÄÊÔÞ ÎÂÌÓÊÎÂÍÞÏÐÇ ÕÆÐÄÐÍÞÓÔÄÊÇ ÄÝÃÊÒÂàÛÇÎÕ Ê× ÙÇÍÐÄÇ ÌÕ ³ÔÐÊÔ ÍÊÚÞ ÓÆÇÍÂÔÞ ÑÒÂÄÊÍÞÏÝË ÄÝ ÃÐÒ y Ê ÄÝ ÌÂÌ ·ÇÎÊÏÅÕßË ÐÃÏÂÒÕÈÊÔÇ Ä ÌÐÌÔÇËÍÞÏÐÎ ÃÐÌÂÍÇ ÌÊÍÞÄÂÔÇÒÏÝË ÓÍÇÆ ÑÒÇÌÒÂÓÏÐË á×ÔÝ Õ×ÐÆáÛÇË ÑÐÆ ÑÂÒÕÓÐÎ Ä ÐÌÇÂÏ ÏÂ ÖÐÏÇ ÌÒÐÄÂÄÐ ÌÒÂÓÏÐÅÐ ÉÂÌÂÔÂg

КРОВАВАЯ РЕПУТАЦИЯ Когда-то Кровавой Мэри называли Марию I, английскую королеву, прославившуюся в XVI веке своими гонениями на протестантов (по ее приказу было сожжено на кострах более 300 иноверцев), но теперь уже мало кто вспомнит о связи популярнейшего коктейля со средневековой Британией.

КТО КАК ВОЛЕН Первоначально пропорции джина и вермута в коктейле «Сухой мартини» были равны, но постепенно количество вермута уменьшалось — вплоть до рецепта, описанного Черчиллем: «Лучший «Мартини» получается, если сесть

в кресло, взять в руку стакан холодного джина и смотреть на бутылку вермута». Аналогичным образом употреблял «Мартини» Альфред Хичкок: его рецептура включала 5 частей английского джина и «быстрый взгляд на бутылку вермута».

В ожидании чуда ГОРЯЧАЯ «ПИНАКОЛАДА»

ЯБЛОЧНЫЙ ГЛИНТВЕЙН С КАЛЬВАДОСОМ*

ПУНШ С ВОДКОЙ И КРАСНЫМ ВИНОМ*

белый ром — 30 мл кокосовый сироп — 10 мл горячее молоко — 150 мл половинка свежего банана кокосовая стружка

кальвадос — 30 мл горячий яблочный сок — 100 мл мед — 10 г палочка корицы, гвоздика яблоко — 20 г

сухое красное вино — 100 мл водка — 30 мл клюквенный морс — 100 мл сахар — 10—20 г черная смородина, клюква

* Ингредиенты смешать, поставить в емкости на медленный огонь, нагреть, не доводя до кипения, и разлить по бокалам.

ÔÇÎÂ ÏÐÎÇÒÂ

ПОЖАЛУЙ, ОДИН ИЗ САМЫХ ПРИЯТНЫХ МОМЕНТОВ В ХОЛОДНЫЕ ЧАСЫ НАСТУПАЮЩЕГО ДЕКАБРЬСКОГО ВЕЧЕРА — ЭТО КОГДА ПРИКАСАЕШЬСЯ ОЗЯБШИМИ ЛАДОНЯМИ К ГОРЯЧЕМУ БОКАЛУ И ВДЫХАЕШЬ ТЕРПКИЙ АРОМАТ НАПИТКА, КОТОРЫЙ С ПЕРВЫМ ГЛОТКОМ СОГРЕВАЕТ ТЕБЯ ПРЯНЫМ ТЕПЛОМ. ВМЕСТЕ С ЛЕГКОЙ ГРУСТЬЮ О МИНУВШИХ ПОХОЖИХ ДЕНЬКАХ ЭТО ТЕПЛО

МЕДОВЫЙ ГРОГ С МОЛОКОМ*

ЯБЛОЧНЫЙ ГЛИНТВЕЙН С «КУАНТРО»*

БРИТАНСКИЙ «ХОТ ТОДДИ»*

черный ром — 30 мл мед — 10 г горячее молоко — 150 мл щепотка мускатного ореха

cухое красное вино — 100 мл «Куантро» — 30 мл яблочный сок — 100 мл палочка корицы сахар — 20 г анис — 2 зерна клюква, яблоки, лимон

виски — 30 мл яблочный сок — 100 мл вода без газа — 100 мл гвоздика — 2 шт. палочка корицы лимон — 10—20 г тростниковый сахар — 10 г

Благодарим ГРК Troy за помощь в организации и проведении съемки

ПРИНЕСЕТ С СОБОЙ СВЕЖИЙ АРОМАТ ХВОИ, МАНДАРИНОВ И РАДОСТЬ ПРЕДВКУШЕНИЯ ПРАЗДНИКА.

´ÇÌÓÔ ¨ÇÏá £ÐÒÊÓÐÄÂ

Ангел рода Гайя

В 1998 ГОДУ ЖУРНАЛ DECANTER НАЗВАЛ АНДЖЕЛО ГАЙЮ ЧЕЛОВЕКОМ ГОДА ЗА РЕВОЛЮЦИОННЫЙ ПЕРЕВОРОТ, КОТОРЫЙ ОН СОВЕРШИЛ В ИТАЛЬЯНСКОМ ВИНОДЕЛИИ. В 2006 ГОДУ ЖУРНАЛ CLASS ВКЛЮЧИЛ ЕГО ИМЯ В СПИСОК СТА ВЕЛИКИХ ИТАЛЬЯНЦЕВ СОВРЕМЕННОСТИ. НА ВСЕ ВОСТОРЖЕННЫЕ ЭПИТЕТЫ В СВОЙ АДРЕС АНДЖЕЛО ГАЙЯ ОТВЕЧАЕТ: «Я НЕ ЕДИНСТВЕННЫЙ РЕВОЛЮЦИОНЕР, БЫЛИ И ДРУГИЕ. МЫ ВСЕ ВМЕСТЕ, КАК МНЕ КАЖЕТСЯ, ПОМОГЛИ ЛУЧШЕ РАСКРЫТЬ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ ИТАЛИИ».

¤ÊÏÐÆÇÍ

ИХ ЖДУТ ВЕЗДЕ Гамма вин Gaja достаточно обширна: это и знаменитые пьемонтские барбареско и бароло, и великолепное каберне-совиньон, и лучшее в Италии шардоне, и чудесное совиньон-блан, и прославленные тосканские брунелло. Объемы производимых в Gaja Winery вин не

покрывают и десятой части потребностей в них ресторанов высокой кухни, винных бутиков и коллекционеров вина во всем мире. Качество этих вин столь высоко, что авторитетный американский винный журнал Wine Spectator оценивает их как «пожалуй, лучшие итальянские вина, которые когда-либо были созданы».

СИЛЬНЫЕ ЖЕНЩИНЫ ³ÇÎÇËÓÔÄÐ ¥ÂËá ÐÃÐÓÏÐÄÂÍÐÓÞ Ä ±ÞÇÎÐÏÔÇ ÏÂ ÓÇÄÇÒÐ ÉÂÑÂÆÇ ªÔÂÍÊÊ ÇÛÇ Ä ÓÇÒÇÆÊÏÇ ;9,, ÄÇÌÂ Ê ÌÂÌ Ê ÎÏÐÅÊÇ ÆÒÕÅÊÇ ÎÇÓÔÏÝÇ ÈÊÔÇÍÊ ÊÎÇÍÐ ÓÄÐÊ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÊ ¯Ð ÊÓÔÐÒÊá ÉÏÂÎÇÏÊÔÐÅÐ ÓÇÅÐÆÏá ÏÂ ÄÇÓÞ ÎÊÒ ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÐÅÐ ×ÐÉáËÓÔÄÂ *DMD ÏÂÙÂÍÂÓÞ ÎÏÐÅÐ ÑÐÉÆÏÇÇ y Ä ÅÐÆÕ ÌÐÅÆÂ ¦ÈÐÄÂÏÏÊ ¥ÂËá ÐÔÌÒÝÍ Ä £ÂÒÃÂÒÇÓÌÐ ÓÐÃÓÔÄÇÏ ÏÕà ÄÊÏÐÆÇÍÞÏà ÌÐÔÐÒÕà ÏÂÉÄÂÍ ÓÄÐÊÎ ÊÎÇÏÇÎ ¤ ÖÂÎÊÍÞÏÝ× ÆÇÍÂ× ¥ÂËá ÈÇÏÛÊÏÝ ÄÓÇÅÆÂ ÑÒÊ ÏÊÎÂÍÊ ÔÂÌÐÇ ÈÇ ÂÌÔÊÄÏÐÇ ÕÙÂÓÔÊÇ ÌÂÌ Ê ÎÕÈ ÙÊÏÝ ÑÒÊÙÇÎ ÏÇÒÇÆÌÐ ÓÂÎÝÇ ÄÂÈÏÝÇ ÒÇÚÇÏÊá ÌÂÓÂàÛÊÇÓá ÒÂÉÄÊÔÊá ÄÊÏÐÆÇÍÞÏÊ Ê ÇÇ ÃÕÆÕÛÇÅÐ ÑÒÊÏÊÎÂÍÊ ÊÎÇÏÏÐ ÐÏÊ °ÆÏÐË ÊÉ ÔÂÌÊ× ÈÇÏÛÊÏ Ð ÌÐÔÐÒÐË Ê ÓÇÅÐÆÏá Ä ÓÇÎÞÇ ÅÐÄÐÒáÔ Ó ÃÐÍÞÚÊÎ ÕÄÂÈÇÏÊÇÎ ÃÝÍÂ ¬ÍÐÔÊÍÞÆÂ ²ÇË ÉÂÍÐÈÊÄÚÂá ÏÐÄÝÇ ÓÔÂÏÆÂÒÔÝ ÌÂÙÇÓÔÄÂ ÄÊÏ *DMD °ÏÂ ÓÔÂÍÂ ÙÍÇÏÐÎ ÓÇÎÞÊ ¥ÂËá Ä ÅÐÆÕ ÄÝËÆá ÉÂÎÕÈ ÉÂ ¢ÏÆÈÇÍÐ ¥ÂËà ÓÝÏÂ ¦ÈÐÄÂÏÏÊ ¥ÂËÊ y ÙÇÍÐÄÇÌÂ ÑÒÐÏÊØÂÔÇÍÞÏÐÅÐ ÑÐ ×ÐÒÐÚÇÎÕ ÂÎÃÊØÊÐÉÏÐÅÐ ÑÒÇÆÂÏÏÐÅÐ ÆÇÍÕ ÓÇÎÞÊ Ê ÎÇÙÔÂàÛÇÅÐ ÑÒÐÊÉÄÐ ÆÊÔÞ ÌÂÙÇÓÔÄÇÏÏÝÇ ÄÊÏÂ ÏÐ ÌÐÔÐÒÐÎÕ ÄÐÉÎÐÈÏÐ ÏÇ ×ÄÂÔÂÍÐ ÓÎÇÍÐÓÔÊ ÙÔÐÃÝ Ä ÓÄÐÇË ÎÇÙÔÇ ÑÐËÔÊ ÆÂÍÞÚÇ ©ÂÔÐ ¬ÍÐÔÊÍÞÆÇ ÓÎÇÍÐÓÔÊ Ê ÒÇÚÊÔÇÍÞ

¬ÍÐÔÊÍÞÆÂ ²ÇË ÄÌÍÂÆÝÄÂÍÂ Ä Ê× ÑÐÌÕÑÌÕ ÍÊÙÏÝÇ ÓÃÇÒÇÈÇÏÊá ÉÂÏÊÎÂÍÂ ÆÇÏÞÅÊ Ä ÃÂÏÌÂ× Ê ÅÐÔÐÄÂ ÃÝÍÂ ÈÆÂÔÞ ÆÇÓáÔÊÍÇÔÊáÎÊ ÌÐÅÆÂ ÉÇÎÍÊ ÏÂÙÏÕÔ ÑÒÊÏÐÓÊÔÞ ÆÐ×ÐÆ °ÏÂ ÅÐÄÐÒÊÍÂ ÙÔÐ ÄÊÏÐ ÌÂÌ Ê ÒÇÃÇÏÐÌ ÔÒÇÃÕÇÔ ÍàÃÄÊ ÄÏÊÎÂÏÊá Ê ÉÂÃÐÔÝ Ê Ó ÏÊÎ ÐÃáÉÂÔÇÍÞÏÐ ÏÕÈÏÐ ÒÂÉÅÐÄÂÒÊÄÂÔÞ ÑÐÌÂ ÐÏÐ ÓÐÉÒÇÄÂÇÔ Ä ÑÐÅÒÇÃÇ ª Ê× Ó ¢ÏÆÈÇÍÐ ÓÝÏÂ ¦ÈÐ ÄÂÏÏÊ ¥ÂËà ÐÏÂ ÕÙÊÍÂ ÐÔÏÐÓÊÔÞÓá Ì ÄÊÏÕ ÔÐÙÏÐ

¤ ÖÂÎÊÍÞÏÝ× ÆÇÍÂ× ¥ÂËá ÈÇÏÛÊÏÝ ÄÓÇÅÆÂ ÑÒÊÏÊÎÂÍÊ ÔÂÌÐÇ ÈÇ ÂÌÔÊÄ ÏÐÇ ÕÙÂÓÔÊÇ ÌÂÌ Ê ÎÕÈÙÊÏÝ ÃÇ Òá ÏÂ ÓÇÃá ÓÂÎÝÇ ÄÂÈÏÝÇ ÒÇÚÇÏÊá ÏÐÓÔÊ ÃÝÍÐ ÏÇ ÉÂÏÊÎÂÔÞ °ÏÂ ÏÂÙÂÍÂ Ó ÔÐÅÐ ÙÔÐ ÏÂÄÇÍÂ ÏÂ ÄÊÏÐÆÇÍÞÏÇ ÊÆÇÂÍÞÏÝË ÑÐÒáÆÐÌ ÙÔÐ Ä ÔÇ ÄÒÇÎÇÏÂ ÃÝÍÐ ÆÍá ±ÞÇÎÐÏÔÂ ÎáÅÌÐ ÅÐÄÐÒá ÏÇÑÒÊÄÝÙÏÐ °ÏÂ ÔÒÇÃÐÄÂÍÂ ÙÔÐÃÝ ÄÓÇ ÒÂÃÐÔÝ ÏÂ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÂ× Ê ÄÊÏÐÆÇÍÞÏÇ ÑÒÐÄÐÆÊÍÊÓÞ Ä ÓÔÒÐÅÐ ÐÑÒÇÆÇÍÇÏÏÐÇ ÄÒÇÎá °ÏÂ ÉÂÑÒÇÛÂÍÂ ÃÕÔÊÍÊÒÐÄÂÔÞ ÄÊÏÐ ÏÇ ÓÐÐÔÄÇÔÓÔÄÕàÛÇÇ ÓÔÂÏ ÆÂÒÔÂÎ ÌÂÙÇÓÔÄÂ ÑÒÇÆÑÐÙÊÔÂá ÑÒÐÆÂÄÂÔÞ ÇÅÐ ÏÇÅÐØÊÂÏÔÂÎ ÑÐ ÓÊÎÄÐÍÊÙÇÓÌÐË ØÇÏÇ ³ÇÎÞá ÏÇÓÍÂ ÃÐÍÞÚÊÇ ÕÃÝÔÌÊ ¢ÏÆÈÇÍÐ ¥ÂËá ÏÇÅÐÆÐ ÄÂÍ ÏÐ ÇÅÐ ÓÕÑÒÕÅÂ ÃÝÍÂ ÏÇÑÒÇÌÍÐÏÏÂ ¤ÎÇÓÔÇ ÐÏÊ ÊÓÌÂÍÊ ÍÕÙÚÊÇ ÕÙÂÓÔÌÊ ÑÐÆ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÊ

ÔÂÌ ÈÇ ³ÔÂÄ ÄÐ ÅÍÂÄÇ ÄÊÏÐÆÇÍÞÏÊ ÐÏ ÕÓÑÇÚÏÐ ÑÒÐÆÐÍÈÊÍ ÖÂÎÊÍÞÏÐÇ ÆÇÍÐ ÑÒÊÕÎÏÐÈÊÍ ÓÇ ÎÇËÏÝÇ ÄÍÂÆÇÏÊá ÌÕÑÊÄ ÏÐÄÝÇ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÊ Ê ÓÔÂÍ ÐÆÏÊÎ ÊÉ ÑÇÒÄÝ× ÄÊÏÐÆÇÍÐÄ Ä ±ÞÇÎÐÏÔÇ ÌÔÐ ÏÂÙÂÍ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÞ ÄÊÏÂ Ó ÊÏÆÊÄÊÆÕÂÍÞÏÝ× ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÐÄ °Ï ÔÂÌÈÇ ÑÒÐÆÐÍÈÊÍ ÔÒÂÆÊØÊà ÊÉÅÐÔÐÄÍÇÏÊá ÂÓÓÂÎÃÍáÈÏÝ× ÄÊÏ Ê ÃÍÂÅÐÆÂÒá ÇÎÕ ÃÂÒÃÂÒÇÓÌÐ *DMD ÑÒÐÓÍÂÄÊÍÊÓÞ ÑÐ ÄÓÇË ªÔÂÍÊÊ НЕ СТРЕМИТЕСЬ К СОВЕРШЕНСТВУ ¤ ÅÐÆÕ Ì ÓÇÎÇËÏÐÎÕ ÃÊÉÏÇÓÕ ÑÒÊÓÐÇÆÊÏÊÍÓá ÓÝÏ ¦ÈÐÄÂÏÏÊ ¥ÂËÊ ¢ÏÆÈÇÍÐ ¬ ßÔÐÎÕ ÄÒÇÎÇ

ЗВЕЗДНАЯ ПАРАЛЛЕЛЬ Сорт «каберне-совиньон» Анджело Гайя сравнивает с американским актером Джоном Уэйном, а «неббиоло» — с Марчелло Мастроянни: «Как и Джон Уэйн, «каберне» стремится оказаться в центре происходящего, чтобы все вращалось вокруг него. Марчелло Мастроянни, наоборот, никогда не стремился быть в центре внимания. У него не было улыбки до ушей, в его улыбке была лег-

кая ирония. У него было много женщин, которые рядом с ним становились лучше, а многие превратились в настоящих звезд. Такой же характер и у барбареско — вино из «неббиоло» улучшает вкус еды. Как только вы начинаете пить барбареско с едой, она преображается».

ÏÊ ÐÏ ÕÈÇ ÐÌÐÏÙÊÍ ßÏÐÍÐÅÊÙÇÓÌÊË ÊÏÓÔÊÔÕÔ Ä ¢ÍÞÃÇ Â ÑÐÉÆÏÇÇ ÑÐÍÕÙÊÍ ÓÔÇÑÇÏÞ ÎÂÅÊÓÔÒÂ ßÌÐÏÐÎÊÌÊ Ê ÃÝÍ ÓÇÒÞÇÉÏÐ ÕÄÍÇÙÇÏ ÄÊÏÐÆÇÍÊÇÎ ÑÕÔÇÚÇÓÔÄÐÄÂÍ ÑÐ ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÊÎ ÒÇÅÊÐÏÂÎ ³ÔÂÒÐÅÐ Ê ¯ÐÄÐÅÐ ³ÄÇÔÂ ÑÐÓÇÛÂá ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÊ ÄÐ ¶ÒÂÏØÊÊ ¥ÇÒÎÂÏÊÊ Ê ³º¢ ±ÐÓÍÇ ÑÐÇÉÆÐÌ Ä £ÐÒÆÐ Ê £ÕÒÅÕÏÆÊà ÐÏ ÓÔÂÍ ÕÃÇÈÆÂÔÞ ÐÔØÂ ÏÂ ÙÂÔÞ ÊÓÑÐÍÞÉÐÄÂÔÞ ÏÂ ÄÊÏÐÆÇÍÞÏÇ ÓÐÄÒÇÎÇÏÏÝÇ ÎÇÔÐÆÊÌÊ ¯ÇÌÐÔÐÒÝÇ ÊÉ ÏÊ× y ÌÂÌ ÏÂÑÒÊÎÇÒ ÑÒÂÌÔÊÌÂ ÉÇÍÇÏÐÅÐ ÓÃÐÒÂ y ÑÐÏÂÙÂÍÕ ÑÐÄÇÒ

ÙÔÐÃÝ ÑÐÍÕÙÊÔÞ ÃÐÍÇÇ ÓÍÐÈÏÕà ÅÂÎÎÕ ÂÒÐÎÂÔÐÄ Ê ÃÐÍÇÇ ÓÃÂÍÂÏÓÊÒÐÄÂÏÏÕà ÓÔÒÕÌÔÕÒÕ £ÇÉÕÓÍÐÄÏÐ ÒÇÙÞ ÏÊ Ä ÌÐÇÎ ÓÍÕ ÙÂÇ ÏÇ ÚÍÂ Ð ÌÐÑÊÒÐÄÂÏÊÊ ÃÐÒÆÐÓÌÊ× ÎÇÔÐÆÊÌ y ßÔÐ ÃÝÍÐ ÑÇÒÇÐÓÎÝÓÍÇÏÊÇ ÐÑÝÔÂ ÖÒÂÏØÕÉÓÌÊ× ÎÂÓÔÇÒÐÄ Ó ÕÙÇÔÐÎ ÑÒÊÒÐÆÏÐ ÌÍÊÎÂÔÊÙÇÓÌÊ× ÐÓÐÃÇÏÏÐÓÔÇË ±ÞÇÎÐÏÔÂ Ê ×ÂÒÂÌÔÇÒÐÄ ÄÝÒÂÛÊÄÂÇÎÝ× ÔÂÎ ÓÐÒÔÐÄ ´ÂÌ ÑÒÊ×ÐÔÍÊÄÝË Ê ÌÂÑÒÊÉÏÝË ÓÐÒÔ ÏÇÃÃÊÐÍÐ ÆÂàÛÊË Ä £ÂÒÃÂÒÇÓÌÐ ÕÆÊÄÊÔÇÍÞÏÝÇ ÑÐ ÓÊÍÇ Ê ÌÒÂÓÐÔÇ ÄÊÏÂ ÔÒÂÆÊØÊÐÏÏÐ ÏÇ ÄÝÆÇÒ

ÅÂÍÊ ÎÇÓÔÏÝ× ÈÊÔÇÍÇË Ä ÚÐÌ ±ÇÒÄÐÇ ÄÒÇÎá ÌÒÇÓÔÞáÏÇ ÒÂÃÐÔÂÄÚÊÇ ÏÂ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÂ× ¥ÂËá ÐÔÌÂÉÝÄÂÍÊÓÞ ÐÃÒÇÉÂÔÞ ÏÇÉÒÇÍÝÇ ÅÒÐÉÆÊ ÓÙÊÔÂá ßÔÐ ÏÂÓÔÐáÛÊÎ ÓÄáÔÐÔÂÔÓÔÄÐÎ Ê ¢ÏÆÈÇÍÐ ¥ÂËÇ ÑÒÊ×ÐÆÊÍÐÓÞ ÍÊÙÏÐ ÊÏÓÑÇÌÔÊÒÐÄÂÔÞ ÕÅÐÆÞá Ê ÌÐÏÔÒÐÍÊÒÐÄÂÔÞ ÙÔÐÃÝ ÇÅÐ ÑÐÒÕÙÇÏÊÇ ÄÝÑÐÍÏÊ ÍÊ ÏÇÒÇÆÌÐ ÅÒÐÉÆÞá ÔÂÌ Ê ÐÓÔÂÄÂÍÊÓÞ ÏÂ ÍÐÉÇ °Ï ÃÝÍ ÑÇÒÄÝÎ Ä ÒÇÅÊÐÏÇ ÌÔÐ ÑÐÓÂÆÊÍ ÉÆÇÓÞ ÍÐÉÝ ÌÂÃÇÒÏÇ ÓÐÄÊÏÞÐÏ ÚÂÒÆÐÏÇ Ê ÓÐÄÊÏÞÐÏ ÃÍÂÏ Ê ÏÂÙÂÍ ÊÓÑÐÍÞÉÐÄÂÔÞ ÆÍá ÖÇÒÎÇÏÔÂØÊÊ ÄÎÇÓÔÐ ÃÐÙÇÌ ÊÉ àÅÐÓÍÂÄÓÌÐÅÐ ÆÕÃÂ ÖÒÂÏØÕÉÓÌÊÇ ÃÂÒÒÊÌÊ Â ÆÍá ÄÝÆÇÒÈÌÊ ÄÊÏ y ÓÔÂÍÞ Ê ÆÕÃ

ÈÊÄÂÍÓá Ä ÆÕÃÐÄÝ× ÃÐÙÌÂ× ±ÐÓÍÇ ÆÐÍÅÊ× ÍÇÔ ÑÐÊÓÌÐÄ Ê ßÌÓÑÇÒÊÎÇÏÔÐÄ ¢ÏÆÈÇÍÐ ¥ÂËá ÑÒÊÚÇÍ Ì ÄÝÄÐÆÕ ÙÔÐ ÄÝÆÇÒÈÌÂ Ä ÏÐÄÝ× ÆÕÃÐÄÝ× ÃÐÙÌÂ× ÄÓÇ ÈÇ ÎÐÈÇÔ ÑÐËÔÊ ÓÐÒÔÕ ÏÂ ÑÐÍÞÉÕ Ó ÐÆÏÐË ÓÔÐÒÐÏÝ ÏÐÄÂá ÃÐÙÌÂ ÉÂÌÒÇÑÍáÇÔ Ê ÓÎáÅÙÂÇÔ ÔÂÏÊÏÝ Ó ÆÒÕÅÐË y ÆÇÍÂÇÔ ØÄÇÔ ÄÊÏÂ ÃÐÍÇÇ ÏÂ ÓÝÛÇÏÏÝÎ ³ÄÐÊÎ ÑÒÊÎÇÒÐÎ ¥ÂËá ÓÐ ÄÒÇÎÇÏÇÎ ÕÃÇÆÊÍ Ä ßÔÐÎ ÆÒÕÅÊ× ÄÊÏÐÆÇÍÐÄ Ê ÓÇÅÐÆÏá ÑÐ ÒáÆÌÂ ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÊ× ×ÐÉáËÓÔÄ ±ÞÇÎÐÏÔÂ ÒÇÅÕÍáÒÏÐ ÐÃÏÐÄÍáàÔ ÃÐÙÌÊ ¶ÒÂÏØÕÉÝ ÄÓÇ× Ä ÎÊÒÇ ÏÂÕÙÊÍÊ ÆÇÍÂÔÞ ÌÂÙÇ ÓÔÄÇÏÏÝÇ ÄÊÏÂ Ê ÌÐÏÇÙÏÐ Ì ßÔÐÎÕ ÓÍÇÆÕÇÔ ÐÔ

¤ÊÏÐÆÇÍ

КОМАР И СЛОН Роберт Мондави как-то предложил Анджело Гайе создать совместное предприятие, но тот отказался. «Роберт был моим другом, и его предложение было для меня очень лестным, но Gaja Winery всегда была небольшим семейным предприятием, а Мондави руководил огром-

ной корпорацией, — объяснил он свое решение. — Для итальянца организация совместного бизнеса равна вступлению в брак. Между партнерами должно быть не только уважение и взаимопонимание, но и регулярный секс. А что может получиться из отношений слона и комара? Слон ничего не заметит, а для комара первая близость окажется последней. Мне хотелось пожить».

ÏÐÓÊÔÞÓá Ó ÕÄÂÈÇÏÊÇÎ °ÆÏÂÌÐ ÏÇ ÏÂÆÐ ÆÕÎÂÔÞ ÙÔÐ ÔÒÂÆÊØÊá ÄÓÇÅÆÂ Ê ÄÇÉÆÇ ÐÓÔÂÇÔÓá ÏÇÊÉÎÇÏ ÏÐË ¤ ±ÞÇÎÐÏÔÇ ÒÂÓÔÕÔ ÓÐÄÓÇÎ ÆÒÕÅÊÇ ÓÐÒÔÂ ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ ÔÒÇÃÕàÛÊÇ ÊÏÐË ÎÇÔÐÆÊÌÊ ÒÂÃÐÔÝ ÉÆÇÓÞ ÊÏÂá ÑÐÙÄÂ ÊÏÝÇ ÍàÆÊ ¯ÂÆÐ ÓÔÒÇÎÊÔÞ Óá ÉÂÊÎÓÔÄÐÄÂÔÞ ÍÕÙÚÇÇ Õ ÒÂÉÏÝ× ÄÊÏÐÆÇÍÐÄ ÂÏÂÍÊÉÊÒÕá Ê ÑÇÒÇÐÓÎÝÓÍÊÄÂá Ê× ÐÑÝÔ ¤ÂÈÇÏ Ê ÆÒÕÅÐË ÎÐÎÇÏÔ y ×ÐÔÊÔÇ ÍÊ ÄÝ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÞ ÄÊÏÐ ÐÒÊÇÏÔÊÒÕáÓÞ ÊÓÌÍàÙÊÔÇÍÞÏÐ ÏÂ ÄÌÕÓÐÄÝÇ ÑÒÇÆÑÐÙÔÇÏÊá ÑÐÔÒÇÃÊÔÇÍÇË ÊÍÊ ÓÔÒÇÎÊÔÇÓÞ

ÌÐÎ ÌÐÏØÇÏÔÒÊÒÐÄÂÏÏÐÇ y ÒÂÉÃÂÄÊÎ ×ÐÔÊÔÇ ÎÂÒÎÇÍÂÆÏÐÇ ÄÊÏÐ y ÆÐÃÂÄÊÎ ÎÂÒÎÇÍÂÆÂ ¤ÓÇ ÎÐÈÏÐ ÓÆÇÍÂÔÞ ¯Ð ßÔÐ ÈÇ ÎÂÏÊÑÕÍáØÊá ®Ý ÏÇ ÆÐÍÈÏÝ ÓÔÒÇÎÊÔÞÓá Ì ÓÐÄÇÒÚÇÏÓÔÄÕ ¤ÊÏÐ ÆÐÍÈÏÐ ÐÔÒÂÈÂÔÞ ÔÇÒÒÕÂÒ

ÓÆÇÍÂÔÞ ÄÊÏÐ ÌÐÔÐÒÐÇ ÃÕÆÇÔ ÐÃÍÂÆÂÔÞ ÕÏÊÌÂÍÞ ÏÝÎ ×ÂÒÂÌÔÇÒÐÎ Ê ÂÌÌÕÎÕÍÊÒÐÄÂÔÞ Ä ÓÇÃÇ ÄÓÇ ÐÓÐÃÇÏÏÐÓÔÊ ÎÇÓÔÏÐÅÐ ÔÇÒÒÕÂÒÂ" ®ÏÇ ÌÂÈÇÔÓá ÐÓÏÐÄÏÐË ÄÐÆÐÒÂÉÆÇÍ ÑÒÐ×ÐÆÊÔ ÊÎÇÏÏÐ ÉÆÇÓÞ y ÒÂÓÓÕÈÆÂÇÔ ¢ÏÆÈÇÍÐ ¥ÂËá y ®ÐÈÏÐ ÆÇÍÂÔÞ ÄÊÏÐ ÌÐÎÎÇÒÙÇÓÌÐÇ Â ÎÐÈÏÐ y ÇÓÔÇÓÔÄÇÏÏÐÇ ÕÏÊÌÂÍÞÏÐÇ ª ÔÐ Ê ÆÒÕÅÐÇ ÄÂÈÏÐ ÆÍá ÒÝÏÌÂ °ÙÇÏÞ ÙÂÓÔÐ Ä ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÇ ÌÐÎÎÇÒÙÇÓÌÐÅÐ ÄÊÏÂ ÃÐÍÇÇ ÄÝÓÐÌÐË ÌÂÔÇÅÐÒÊÊ ÄÊÏÐÆÇÍ ÑÝÔÂÇÔÓá ÆÐÃÊÔÞÓá ÓÐÄÇÒÚÇÏÓÔÄÂ ¯Ð ÌÂÌ" §ÓÍÊ Ä ÄÊÏÇ ÏÇ ×ÄÂÔÂÇÔ ÌÊÓÍÐÔÏÐÓÔÊ y ÆÐÃÂÄÊÎ ÌÊÓÍÐÔÏÐÓÔÊ ÏÇ ×ÄÂÔÂÇÔ ÔÂÏÊÏÐÄ y ÆÐÃÂÄÊÎ ÔÂÏÊÏÐÄ ÓÍÊÚ

ÓÔÊÍà Ê ×ÂÒÂÌÔÇÒÕ Ä ±ÞÇÎÐÏÔÇ y ÊÉ ÏÇÃÃÊÐÍÐ Ä ®ÐÏÔÂÍÞÙÊÏÐ y ÊÉ ÓÂÏÆÈÐÄÇÉÇ Ä £ÐÍÅÇÒÊ y ÊÉ ÌÂÃÇÒÏÇ ÓÐÄÊÏÞÐÏ Ê ÎÇÒÍÐ ³ÄÐÇ ÑÇÒÄÕà ÄÊÏÐÆÇÍÞÏà ÉÂ ÑÒÇÆÇÍÂÎÊ ±ÞÇÎÐÏÔÂ Ä ´ÐÓÌÂÏÇ ¥ÂËá ÑÒÊÐÃÒÇÍÊ Ä ÅÐÆÕ ¿ÔÐ ÃÝÍÐ ÑÐÎÇÓÔÞÇ 3LHYH 6 5HVWLWXWD ÒÂÓÑÐÍÐÈÇÏÏÐÇ ÏÇÑÐÆÂÍÇÌÕ ÐÔ ®ÐÏÔÂÍÞÙÊÏÐ ÅÆÇ ÓÇÅÐÆÏá ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÓá ÆÄÂ ÄÊÏÂ y 6XJDULOOH Ê 5HQQLQD ³ÑÕÓÔá ÆÄÂ ÅÐÆÂ ÔÂÎ ÈÇ Ä ´ÐÓÌÂÏÇ ÒÇÅÊÐÏÇ £ÐÍÅÇÒÊ ÃÝÍÐ ÌÕÑÍÇÏÐ ÇÛÇ ÐÆÏÐ ÑÐÎÇÓÔÞÇ y &Dt0DUFDQGD ¢ÏÆÈÇÍÐ ¥ÂËá ÆÂÄÏÐ ÎÇÙÔÂÍ Ð ÓÐÃÓÔÄÇÏÏÐË ÄÊÏÐ ÆÇÍÞÏÇ Ä ´ÐÓÌÂÏÇ ÅÆÇ ÐÏ ÓÎÐÈÇÔ ÓÐÉÆÂÄÂÔÞ ÄÊÏÂ

ВДОХНОВЛЕННЫЙ SASSICAIA ²ÂÓÑÐÍÂÅÂá ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÂÎÊ Ä ÒÂÉÏÝ× ÒÇÅÊÐÏÂ× ªÔÂÍÊÊ ÓÇÅÐÆÏá Ä *DMD :LQHU\ ÊÎÇàÔ ÄÐÉÎÐÈ ÏÐÓÔÞ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÞ ÄÊÏÂ ÓÐÄÇÒÚÇÏÏÐ ÒÂÉÏÝÇ ÑÐ

ЕЩЕ ОДНА ЕГО МЕЧТА «Я надеюсь, со временем Гайя сумеет создать команду, которая будет полностью обеспечивать работу Gaja Winery. У нас уже почти сорок лет трудится замечательный энолог Гвидо Рибелла, сейчас он готовит двух учеников. Но у меня есть вторая дочь. Несколько лет назад она окончила энологический университет в Альбе и даже полтора года работала у нас, но потом увлеклась

ÌÐÔÐÒÝÇ ÃÝ ÓÐÑÇÒÏÊÙÂÍÊ Ó ÄÇÍÊÌÊÎÊ ÐÃÒÂÉÙÊÌÂ ÎÊ ÖÒÂÏØÕÉÓÌÊ× ÄÊÏ ±ÒÇÈÆÇ ÙÇÎ ÐÑÒÇÆÇÍÊÔÞÓá Ó ÕÙÂÓÔÌÐÎ ÐÏ ÊÉÕÙÊÍ ÌÂÒÔÕ ÑÐÙÄ ´ÐÓÌÂÏÝ Ê ÄÝÃÒÂÍ ÎÇÓÔÐ ÑÐ ÅÇÐÍÐÅÊÙÇÓÌÊÎ ÑÂÒÂÎÇÔÒÂÎ ÓÐÄÑÂÆÂàÛÇÇ Ó ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÐÎ ÅÆÇ ÒÐÆÊÍÂÓÞ ÉÏÂÎÇÏÊÔÂá 6DVVLFDLD ¿ÔÐ ÃÝÍ ÕÙÂÓÔÐÌ Ä ÒÂËÐÏÇ £ÐÍÅÇÒÊ Ó ÐÍÊÄÌÐÄÐË ÒÐÛÇË Ê ÖÒÕÌÔÐÄÝÎ ÓÂÆÐÎ Ê ÄÓÇÅÐ ÏÇÓÌÐÍÞÌÊÎÊ ÅÇÌÔÂÒÂÎÊ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÐÄ ¤ÍÂÆÇÍÞØÝ ÑÐÎÇÓÔÞá ÄÐÄÓÇ ÏÇ ÓÐÃÊÒÂÍÊÓÞ ÑÒÐ ÆÂÄÂÔÞ ÇÅÐ Ê ¢ÏÆÈÇÍÐ ¥ÂËÇ ÑÒÊÚÍÐÓÞ ÑÐÔÒÂÔÊÔÞ ÏÇÎÂÍÐ ÓÊÍ ÙÔÐÃÝ ÕÃÇÆÊÔÞ Ê× ÓÐÅÍÂÓÊÔÞÓá ÏÂ ßÔÐÔ ÚÂÅ °Ï ÄÓÔÒÇÙÂÍÓá Ó ÏÊÎÊ ÄÐÓÇÎÏÂÆØÂÔÞ ÒÂÉ Ê ÏÊÌÔÐ ÕÈÇ ÊÉ ÓÇÎÞÊ ÏÇ ÄÇÒÊÍ ÙÔÐ ßÔÂ ÓÆÇÍÌÂ ÓÐÓÔÐÊÔÓá ±ÐÓÍÇ ÐÙÇÒÇÆÏÐË ÃÇÉÒÇÉÕÍÞ ÔÂÔÏÐË ÄÓÔÒÇÙÊ ÈÇÏÂ ¢ÏÆÈÇÍÐ ÕÙÊá Ä ÓÇÒÆØÂ× ÓÌÂÉÂÍÂ £ÒÐÓÂË ÔÐÍÌÕ ÏÇ ÃÕÆÇÔ ¿ÔÐ ÌÂÌÐË ÔÐ ÆÐÎ ÃÇÓÌÐÏÇÙÏÝ× ÑÇÒÇÅÐÄÐÒÐÄ ³ÆÇÍÌÂ ÄÓÇ ÔÂÌÊ

психологией и поступила в другой университет. Недавно она спросила у матери (разговаривать на эту тему со мной, наверное, побоялась), можно ли ей будет вернуться на винодельню после окончания университета. Признаюсь, лично я мечтаю об этом».

ÓÐÓÔÐáÍÂÓÞ Ê ÏÐÄÕà ÄÊÏÐÆÇÍÞÏà ¢ÏÆÈÇÍÐ ¥ÂËá ÔÂÌ Ê ÏÂÉÄÂÍ y &Dt0DUFDQGD y ¦ÐÎ ÃÇÓÌÐÏÇÙÏÝ× ÑÇÒÇÅÐÄÐÒÐÄ ¨ÂÒÌÊÇ ÓÐÍÏÇÙÏÝÇ ÆÏÊ Ä ÓÐÙÇÔÂÏÊÊ Ó ÐÓÄÇÈÂà ÛÊÎÊ ÎÐÒÓÌÊÎÊ ÃÒÊÉÂÎÊ Ê ÑÒÐ×ÍÂÆÏÝÎÊ ÏÐÙÂÎÊ ÓÐÉÆÂàÔ Ä &Dt0DUFDQGD ÊÆÇÂÍÞÏÝÇ ÕÓÍÐÄÊá ÆÍá ÓÐ ÉÒÇÄÂÏÊá ÌÂÃÇÒÏÇ ÓÐÄÊÏÞÐÏ ÎÇÒÍÐ ÌÂÃÇÒÏÇ ÖÒÂÏ ÓÊÒÂ Ê ÓÂÏÆÈÐÄÇÉÇ ¤ÊÏÂ ÑÐÎÇÓÔÞá &Dt0DUFDQGD y 3URPLV 0DJDUL Ê &Dt0DUFDQGD y ÄÐÑÍÐÛÂàÔ Ä ÓÇÃÇ ÍÕÙÚÊÇ ÌÂÙÇÓÔÄÂ ßÔÊ× ÓÐ ÒÔÐÄ ÓÊÍÞÏÝË ×ÂÒÂÌÔÇÒ ÌÂÃÇÒÏÇ ßÍÇÅÂÏÔÏÐÓÔÞ ÎÇÒÍÐ Ê ÓÊÒÂ ÓÔÒÐÅÐÓÔÞ ÓÂÏÆÈÐÄÇÉÇ ÓÐÙÏÕà ÖÒÕÌÔÐÄÐÓÔÞ ÌÂÃÇÒÏÇ ÖÒÂÏ ×ÐÔá ÑÐ ÑÒÊÉÏÂÏÊà ¥ÂËÊ ÓÔÂÒÚÇË ÆÐÙÇÒÊ ¢ÏÆÈÇÍÐ ¥ÂËÊ ÐÑÒÇÆÇÍÊÔÞ Ê× ×ÂÒÂÌÔÇÒ ÕÆÂÍÐÓÞ ÏÇ ÓÒÂÉÕ ÌÂÈÆÝË ÄÊÏÔÂÈ ÆÂ ÄÂÍ ÒÂÉÏÝÇ ÒÇÉÕÍÞÔÂÔÝ ¯Ð ÄÓÇ ÔÂÌÊ ßÔÐ ÑÐÍÕÙÊ ÍÐÓÞ ¢ÏÆÈÇÍÐ ¥ÂËá ÏÇ ÐÚÊÃÓá ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ ©ÂÆÂÄÂÍÓá ÍÊ ¢ÏÆÈÇÍÐ ¥ÂËá ÄÐÑÒÐÓÐÎ ÌÔÐ ÓÔÂ ÏÇÔ ÇÅÐ ÑÒÇÇÎÏÊÌÐÎ" £ÇÉÕÓÍÐÄÏÐ ¦ÐÍÅÐ ÍÊ ÐÏ ÐÃÆÕÎÝÄÂÍ ßÔÐÔ ÄÐÑÒÐÓ" ±Ð×ÐÈÇ ÙÔÐ ÏÇÔ y ÄÇÆÞ ÏÇÓÍÕÙÂËÏÐ ÐÏ ÆÂÍ ÓÄÐÇË ÆÐÙÇÒÊ ÊÎá ¥ÂËá Ê ÏÂ ÉÄÂÍ Ä ÙÇÓÔÞ ÏÇÇ ÐÆÊÏ ÊÉ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÐÄ ÌÐÅÆÂ ÐÏÂ ÃÝÍÂ ÇÛÇ ÓÐÄÓÇÎ ÎÂÍÇÏÞÌÐË ª ÓÕÆá ÑÐ ÔÐÎÕ ÙÔÐ ÑÐÄÉÒÐÓÍÇÄ ¥ÂËá ÓÂÎÂ ÅÐÄÐÒÊÔ Ð ÑÒÐÆÐÍÈÇ ÏÊÊ ÓÇÎÇËÏÝ× ÔÒÂÆÊØÊË ÌÂÌ Ð ÆÇÍÇ ÓÄÐÇË ÈÊÉÏÊ Ä ÓÄÐÊ× ÏÂÆÇÈÆÂ× ÄÊÏÐÆÇÍ ÏÇ ÐÚÊÃÓá & ÒÂÏÏÇÅÐ ÆÇÔÓÔÄÂ ÄÓÇ Ä ÎÐÇË ÈÊÉÏÊ ÔÂÌ ÊÍÊ ÊÏÂ ÙÇ ÃÝÍÐ ÓÄáÉÂÏÐ Ó ÄÊÏÐÎ ²ÐÆÊÔÇÍÊ ÑÐÓÔÐáÏÏÐ ÃÝÍÊ ÏÂ ÄÊÏÐÆÇÍÞÏÇ Ê ÆÐÎÂ ÅÐÄÐÒÊÍÊ Ð ÄÊÏÇ ®ÏÇ ÑÒÐÓÔÐ ÏÊÙÇÅÐ ÏÇ ÐÓÔÂÄÂÍÐÓÞ ÌÒÐÎÇ ÌÂÌ ÒÇÚÊÔÞ ÙÔÐ ÌÐÅÆÂ á ÄÝÒÂÓÔÕ á ÔÐÈÇ ÃÕÆÕ ÉÂÏÊÎÂÔÞÓá ÄÊ ÏÐÎ y ÑÐÆÔÄÇÒÈÆÂÇÔ ÓÂÎÂ ¥ÂËá y Á ÒÐÆÊÍÂÓÞ Ê ÈÊÄÕ Ä £ÂÒÃÂÒÇÓÌÐ ¿ÔÐ ÎÂÍÇÏÞÌÂá ÆÇÒÇÄÕÚÌÂ Ä ±ÞÇÎÐÏÔÇ ÏÂÓÇÍÇÏÊÇ ÌÐÔÐÒÐË ÓÐÓÔÂÄÍáÇÔ ÄÓÇ ÅÐ ÈÊÔÇÍÇË §ÓÍÊ ÄÝ ÍàÃÊÔÇ ÄÊÏÐ y ÄÝ ÔÂÎ ÈÊÄÇÔÇ ÇÓÍÊ ÄÝ ÏÇ ÍàÃÊÔÇ ÄÊÏÂ y ÄÂÎ ÑÒÐÓÔÐ ÏÇÙÇÅÐ ÔÂÎ ÆÇÍÂÔÞ ¤ ÅÐÆÕ ¥ÂËá ÐÌÐÏÙÊÍÂ Ó ÐÔÍÊÙÊÇÎ ÕÏÊ ÄÇÒÓÊÔÇÔ Ä ±ÂÄÊÊ ÑÐ ÓÑÇØÊÂÍÞÏÐÓÔÊ ÃÊÉÏÇÓ ÕÑÒÂÄÍÇÏÊÇ ±ÐÓÍÇ ÐÃÕÙÇÏÊá ÐÏÂ ÅÐÆ ÑÒÐÈÊ ÍÂ Ä ³ÂÏ ¶ÒÂÏØÊÓÌÐ ÅÆÇ ÑÒÐ×ÐÆÊÍÂ ÓÔÂÈÊÒÐÄ ÌÕ Ä ÌÒÕÑÏÐË ÄÊÏÐÔÐÒÅÐÄÐË ÌÐÎÑÂÏÊÊ 6RXWKHUQ

:LQH 6SLULWV ¤ ÐÌÔáÃÒÇ ÅÐÆÂ ¥ÂËá ÐÖÊØÊ ÂÍÞÏÐ ÏÂÙÂÍÂ ÓÄÐà ÒÂÃÐÔÕ Ä *DMD :LQHU\ ³ÇÅÐÆ Ïá ÐÏÂ ÑÒÇÆÓÔÂÄÍáÇÔ ÌÐÎÑÂÏÊà ÏÂ ÎÊÒÐÄÝ× ÒÝÏ ÌÂ× ªÔÂÍÊÊ ÁÑÐÏÊÊ ¶ÒÂÏØÊÊ Ê ³º¢ ³ÂÎÂ ¥ÂËá ÖÐÒÎÕÍÊÒÕÇÔ ÓÄÐÊ ÐÃáÉÂÏÏÐÓÔÊ Ä ÓÇ ÎÇËÏÐË ÌÐÎÑÂÏÊÊ ÌÂÌ ÒÂÃÐÔÕ ÏÂÆ ÑÒÐÆÐÍÈÇ ÏÊÇÎ ÑÒÐÅÒÇÓÓÂ ÙÔÐ ÆÍá ÏÇÇ ÐÉÏÂÙÂÇÔ ÃÝÔÞ ÄÐ ÄÍÇÙÇÏÏÐË ÄÐ ÄÓÇ ÑÒÐØÇÓÓÝ ÏÂÙÊÏÂá Ó ÄÝÒÂÛÊ ÄÂÏÊá ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ Ê ÉÂÌÂÏÙÊÄÂá ÆÊÓÔÒÊÃÕØÊÇË ÄÊÏÂ £ÐÍÞÚÇ ÄÓÇÅÐ ¥ÂËÇ ÏÒÂÄÊÔÓá ÑÒÊÏÊÎÂÔÞ ÕÙÂÓÔÊÇ Ä ÓÐÉÆÂÏÊÊ ÄÊÏÂ ÃÂÒÃÂÒÇÓÌÐ ÌÐÔÐÒÐÇ Ä *DMD :LQHU\ ÆÇÍÂàÔ ÊÉ ÂÓÓÂÎÃÍáÈÂ ÏÇÃÃÊÐÍÐ ÓÐÃÒÂÏÏÐÅÐ Ó ÒÂÉÍÊÙÏÝ× ÕÙÂÓÔÌÐÄ ¬ÂÌ ÕÈÇ ÅÐ ÄÐÒÊÍÐÓÞ ÄÝÚÇ ßÔÐ ÆÂÄÏáá ÔÒÂÆÊØÊá ÌÐÔÐÒÐË Ä ÓÇÎÞÇ ÓÍÇÆÕàÔ Ä ÉÏÂÌ ÕÄÂÈÇÏÊá ÑÒÇÆÝÆÕÛÊ× ÑÐ ÌÐÍÇÏÊË ÄÊÏÐÆÇÍÐÄ ÓÇÎÞÊ ¥ÂËá ¤Ð ÄÒÇÎá ÃÍÇÏ ÆÊÒÐÄÂÏÊá ÓÐÓÔÂÄÍáÇÔÓá ÆÐ ÔÒÊÆØÂÔÊ ÒÂÉÏÝ×

¤ÊÏÐÆÇÍ ÎÇÙÔÂÇÔ ÙÔÐÃÝ ÇÅÐ ÄÔÐ ÒÂá ÆÐÙÞ ²ÕÓÂÏÏÂ ÌÂÌ Ê ÓÔÂÒÚÂá ¥ÂËá ÑÒÐÆÐÍÈÊÍÂ ÖÂÎÊÍÞÏÐÇ ÆÇÍÐ ÄÇÆÞ ÐÏÂ y ÑÒÇÌÒÂÓÏÝË ÆÇÅÕÓÔÂÔÐÒ ÌÐÎÑÐÉÊØÊË Ê ÆÍá ÐÌÐÏÙÂÔÇÍÞÏÐÅÐ ÃÍÇÏÆÂ ÎÝ ÓÔÂÒÂÇÎÓá ÄÝÃÒÂÔÞ ÏÂÊÃÐÍÇÇ ÊÏÔÇÒÇÓÏÕà y Ó ÕÄÍÇÙÇÏÊÇÎ ÒÂÓÓÌÂÉÝÄÂÇÔ ¥ÂËá y ®Ý y ¢Ï ÆÈÇÍÐ á Ê ÏÂÚ ÄÊÏÐÆÇÍ y ÆÇÅÕÓÔÊÒÕÇÎ ÐÃÒÂÉ ØÝ ÌÐÎÑÐÉÊØÊË Ê ÆÐÍÅÐ ÏÇ ÎÐÈÇÎ ÐÑÒÇÆÇÍÊÔÞ Óá Ó ÐÌÐÏÙÂÔÇÍÞÏÝÎ ÄÝÃÐÒÐÎ °ÆÊÏ ÃÍÇÏÆ ÏÒÂ ÄÊÔÓá ¢ÏÆÈÇÍÐ ÆÒÕÅÐË y ÎÏÇ ÔÒÇÔÊË y ÄÊÏÐ ÆÇÍÕ ¤ ÌÐÏØÇ ÌÐÏØÐÄ ¢ÏÆÈÇÍÐ ÄÝÃÊÒÂÇÔ ÃÍÇÏÆ Ê ÅÐÄÐÒÊÔ ¿ÔÐ ÃÕÆÇÔ ÃÂÒÃÂÒÇÓÌÐ y Ê ÏÂ ßÔÐÎ ÓÑÐÒÝ ÉÂÌÂÏÙÊÄÂàÔÓá ¯Â ÄÐÑÒÐÓ ÌÂÌÊÇ ÇÛÇ ÖÂÎÊÍÞÏÝÇ ÔÒÂÆÊØÊÊ ÑÒÇÆÓÔÂÄÍáàÔ ÆÍá ÏÇÇ ÏÂÊÃÐÍÞÚÕà ØÇÏÏÐÓÔÞ ¥ÂËá ÐÔÄÇÙÂÇÔ ±ÒÇÈÆÇ ÄÓÇÅÐ ßÔÐ ÔÛÂÔÇÍÞÏÝË ÌÐÏÔÒÐÍÞ ÉÂ ÄÓÇÎ ÑÒÐØÇÓÓÐÎ ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÂ ÄÊÏÂ ÐÔ ÄÝÒÂÛÊÄÂÏÊá ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ ÆÐ ÒÂÉÍÊÔÊá ÑÐ ÃÕÔÝÍÌÂÎ ÑÐÓÔÐáÏÏÝË ÑÐÊÓÌ ÍÕÙÚÇÅÐ ÄÊÏÐ ÅÒÂÆÂ ÍÕ ÙÚÊ× ÔÇÒÒÕÂÒÐÄ ´ÂÌ ÑÐÓÔÕÑÂÍ ÇÛÇ ÎÐË ÆÇÆ Ê ßÔÐ ÓÔÂÍÐ ÐÓÏÐÄÐË ÎÐÇË ÖÊÍÐÓÐÖÊÊ Á ÐÙÇÏÞ ÅÐÒÈÕÓÞ ÔÇÎ ÙÔÐ Ä ÏÂÚÇË ÓÇÎÞÇ ÄÓÇÅÆÂ

ÑÒÇÐÆÐÍÇÄÂÍÊ ÊÓÌÕÚÇÏÊÇ ÕÄÇÍÊÙÊÔÞ ÕÒÐÈÂË ¤ y ÅÐÆÂ× ÎÝ ÏÂÑÒÊÎÇÒ ÏÇ ÄÝÑÕÓÔÊÍÊ ÏÊ ÐÆÏÐË ÃÕÔÝÍÌÊ ÄÊÏÂ y ßÔÐ ÃÝÍÊ ÏÇÕÆÂÙÏÝÇ ÅÐÆÝ ±ÒÊÙÊÏÂ ÑÐ ÌÐÔÐÒÐË ÎÐË ÐÔÇØ ÑÒÊÏáÍ ÔÂÌÐÇ ÒÇÚÇÏÊÇ y ÅÐÒÆÐÓÔÞ ÌÐÔÐÒÕà ÎÝ ÄÓÇ ÊÓÑÝÔÝÄÂÇÎ ÉÏÂá ÙÔÐ ßÔÊÌÇÔÌÂ Ó ÊÎÇÏÇÎ *DMD ÕÌÒÂÚÂÇÔ ÄÊÏÂ ÔÐÍÞÌÐ ÓÂÎÐÅÐ ÄÝÓÐÌÐÅÐ ÌÂÙÇÓÔÄÂ ®Ý Ä ßÔÐÔ ÅÐÆ ÄÐÐÃÛÇ ÏÇ ÑÐÍÕÙÊÍÊ ÑÒÊÃÝÍÊ ÏÐ ÆÍá ÓÇÎÞÊ ÄÂÈÏÇÇ ÃÝÍÐ ÌÂÙÇÓÔÄÐ ÄÊÏÂ ÌÐÔÐÒÐÇ ÎÝ ÆÇÍÂÇÎ ÔÂÌ ÈÇ ÓÔÂÒÂÔÇÍÞÏÐ ÌÂÌ ÏÂÚÊ ÆÇÆÝ Ê ÑÒÂÆÇÆÝ ´ÂÌ ÙÔÐ ¢ÏÆÈÇÍÐ ¥ÂËá ÌÐÔÐÒÝË Ì ÓÍÐÄÕ ÏÇÓÎÐ ÔÒá ÏÂ ÓÄÐÊ ÅÐÆÝ ÏÇ ÓÐÃÊÒÂÇÔÓá Õ×ÐÆÊÔÞ ÏÂ ÑÇÏ ÓÊà ÓÑÐÌÐÇÏ ÉÂ ÃÕÆÕÛÇÇ ÌÐÎÑÂÏÊÊ ¿ÔÐÔ ÎÊÒ ÎÇÏáÇÔÓá ÎÇÏáàÔÓá ÑÒÊÄÝÙÌÊ Ê ÄÌÕÓÝ ÍàÆÇË Ê ÎÝ ÆÐÍÈÏÝ ÂÆÂÑÔÊÒÐÄÂÔÞÓá Ì ÎÇÏáàÛÇÎÕ Óá ÎÊÒÕ ÓÐ×ÒÂÏáá ÑÒÊ ßÔÐÎ ÆÕÚÕ ÏÂÚÇÅÐ ÄÊÏÂ ¥ÂËá ÐÔÌÒÝÔÂ ÄÓÇÎÕ ÏÐÄÐÎÕ °ÏÂ ÐÙÇÏÞ ÔÂÍÂÏÔ ÍÊÄÂ Õ ÏÇÇ ÇÓÔÞ ×ÂÒÊÉÎÂ ª Õ ÏÇÇ ÄÓÇ ÑÐÍÕÙÊÔÓá

ПРЕВЗОЙТИ УЧИТЕЛЯ Анджело Гайя твердо убежден, что Италии созданы все условия, чтобы делать вина высокого качества: «Каждый регион Италии имеет свой микроклимат, особые сорта винограда и свои особые традиции виноделия. Такого разнообразия не может себе позволить ни одна другая

страна. В наших руках богатейшее наследие. Может быть, итальянцы не очень последовательны, излишне импульсивны, но у них есть креативность и фантазия. Иногда — сверх меры. Даже в винном законодательстве это заметно. Мы учились у французов, но решили сделать лучше, чем они. Теперь у французов есть одна высшая категория вина — AOC, а у нас две — DOC и DOCG».

²ÂÓÓÌÂÉÂÍÂ ®ÂÒÊá £ÇÓÂÏ

Республика Эстония

ПОЧЕТНЫЙ ТИТУЛ В 2011 году Таллину был передан титул культурной столицы Европы. В течение года Таллин представил около 7000 проектов в области зрелищных и аудиовизуальных искусств, литературы, спорта, фольклора, дизайна и городского пространства, музыки, а также различные междисциплинарные проекты. Благодаря насыщенной культурной программе в 2011 году Таллин посетило полтора миллиона человек. За восемь месяцев года Эстонией было выдано 24 380 виз, в том числе 7917 туристических. Количество туристов из Великобритании и России выросло на 150 %. ПУТЬ К МЕСТУ НАЗНАЧЕНИЯ Добраться до Таллина можно несколькими способами: — Поездом из Краснодара до Санкт-Петербурга, а далее — прямым автобусным рейсом до Таллина. Стоимость билетов на автобус варьируется от 15 до 48 евро в зависимости от времени рейса и степени комфортности самих автобусов. — Самолетом из Краснодара до Москвы, а далее — самолетом до Таллина. Стоимость билета на рейс Москва — Таллин — от 80 евро. Расписание рейсов можно узнать на сайте

На перекрестке времен

www.estonian-air.ee. — Самолетом из Сочи до Риги (око-

В ЭТОМ ГОРОДЕ ПРОШЛОЕ И НАСТОЯЩЕЕ ТАК МИРНО СОСЕДСТВУЮТ ДРУГ С ДРУ-

ло 150 евро), а далее рейсом Ри-

ГОМ, ЧТО, КАЖЕТСЯ, ЗДЕСЬ НЕТ ВРЕМЕННЫХ ГРАНИЦ И ТЫ МОЖЕШЬ ЗАПРОСТО

га — Таллин (от 15 евро). Расписа-

ОКАЗАТЬСЯ В ДРУГОЙ ЭПОХЕ, ПЕРЕЙДЯ НА СОСЕДНЮЮ УЛОЧКУ. ГДЕ-ТО СОВСЕМ

ние рейсов можно узнать на сайте

РЯДОМ, В ПАРЕ КВАРТАЛОВ, ЖИВЕТ ПОЛНОЙ ЖИЗНЬЮ XXI ВЕК. ТАМ ГУДИТ, ШУМИТ,

www.airbaltic.ru. Сайт международных перевозок:

КУДА-ТО ТОРОПИТСЯ, ГОВОРИТ НА РАЗНЫХ ЯЗЫКАХ — ЭСТОНСКОМ, АНГЛИЙСКОМ,

www.eurolines.ee.

ШВЕДСКОМ, ИТАЛЬЯНСКОМ, РУССКОМ — СОВРЕМЕННЫЙ ТАЛЛИН. НО ОН НИСКОЛЬ-

Сайт внутренних перевозок:

КО НЕ ТРЕВОЖИТ СЛАДКУЮ ДРЕМУ МИНУВШИХ СТОЛЕТИЙ, ЗАБОТЛИВО УКРЫТЫХ

www.bussireisid.ee.

СТАРОЙ КРЕПОСТНОЙ СТЕНОЙ.

ÆÒÕÅÊÇ ÃÇÒÇÅÂ

НЕЖНЫЕ ЧУВСТВА Мария Бесан. Родилась в Пскове, детство и юность провела в Эстонии. Окончила Таллинский технический университет по специальности «государственное управ-

ление и связи с общественностью». Несколько лет назад переехала в Россию, три года живет в Краснодаре. Активная путешественница, объездила всю Европу и Азию, но сохранила в своем сердце большую любовь к Эстонии и готова рассказывать о ней часами и опровергать все стереотипы об этой стране и ее жителях.

ОГНИ СТАРИННОГО ГОРОДА ®Ý ÑÇÒÇÇ×ÂÍÊ Ó ÒÐÆÊÔÇÍáÎÊ Ä ¿ÓÔÐÏÊà ÊÉ ±ÓÌÐ ÄÂ ÌÐÅÆÂ ÎÏÇ ÃÝÍÐ ÆÄÂ ÅÐÆÂ ¤ ÚÌÐÍÇ ÏÂÓ Ó ÌÍÂÓ ÓÐÎ ÌÂÈÆÝË ÅÐÆ ÑÒÊÄÐÉÊÍÊ Ä ´ÂÍÍÊÏ ÊÉ ÅÐÒÐÆÂ ¬Ð×ÔÍÂ ÁÒÄÇ ÅÆÇ ÎÝ ÈÊÍÊ ¬Ð×ÔÍÂ ÁÒÄÇ y ÙÇÔÄÇÒ ÔÝË ÑÐ ÄÇÍÊÙÊÏÇ ÅÐÒÐÆ Ä ¿ÓÔÐÏÊÊ ©ÄÕÙÊÔ ÉÂÃÂÄ ÏÐ ÑÐÔÐÎÕ ÙÔÐ Ä ¿ÓÔÐÏÊÊ ÄÓÇÅÐ ÑÒÐÈÊÄÂÇÔ ÑÐÍÔÐ ÒÂ ÎÊÍÍÊÐÏÂ ÙÇÍÐÄÇÌ Ä ÓÂÎÐÎ ´ÂÍÍÊÏÇ y ÔÝ ÓáÙ ÑÒÊÙÇÎ ÔÒÇÔÞ ÊÉ ÏÊ× y ÒÕÓÓÌÊÇ ³ ÙÇÎ Ä ÆÇÔÓÔÄÇ Õ ÎÇÏá ÂÓÓÐØÊÊÒÐÄÂÍÓá ´ÂÍÍÊÏ" ¬ÐÏÇÙÏÐ Ó 0F'RQDOGtV ÑÐ×ÐÆÐÎ Ä ÌÐÔÐÒÝË ßÌÓ ÌÕÒÓÊá ÏÂÙÊÏÂÍÂÓÞ Ê ÉÂÌÂÏÙÊÄÂÍÂÓÞ Ê Ó ÐÔÆÇÍÐÎ ÊÅÒÕÚÇÌ Ä ÓÂÎÐÎ ÃÐÍÞÚÐÎ ÔÐÒÅÐÄÐÎ ØÇÏÔÒÇ ÅÐ ÒÐÆÂ y .DXEDPDMD ¤ÐÔ ÑÐÈÂÍÕË Ê ÄÓÇ ¯ÂÓÔÐá ÛÂá ÍàÃÐÄÞ Ì ´ÂÍÍÊÏÕ ÑÒÐÓÏÕÍÂÓÞ ÕÈÇ ÄÐ ÄÒÇ ÎÇÏÂ ÓÔÕÆÇÏÙÇÓÔÄÂ Ê ÔÐÅÆÂ ÈÇ ÑÒÊÚÍÐ ÑÐÏÊÎÂ ÏÊÇ ÔÐÅÐ ÙÔÐ ÅÐÒÐÆ ÐÔÌÒÝÄÂÇÔÓá ÔÇÃÇ ÔÐÍÞÌÐ ÔÐÅ ÆÂ ÌÐÅÆÂ ÔÝ ÊÓ×ÐÆÊÚÞ ÇÅÐ ÄÆÐÍÞ Ê ÑÐÑÇÒÇÌ Ê ÌÂ ÈÇÔÓá ÉÏÂÇÚÞ ÌÂÈÆÕà ÌÍÇÔÐÙÌÕ ÎÐÓÔÐÄÐË Â ³ÔÂ ÒÝË ´ÐÎÂÓ ÏÂ ÌÒÝÚÇ ÒÂÔÕÚÊ ÓÔÂÍ ÆÍá ÔÇÃá ÕÈÇ ÆÐ ÃÒÝÎ ÉÏÂÌÐÎÝÎ ¬ÂÈÆÝË ÒÂÉ ÌÐÅÆÂ á ÑÐÆÏÊÎÂàÓÞ ÏÂ ÓÄÐà ÍàÃÊ ÎÕà ÓÎÐÔÒÐÄÕà ÑÍÐÛÂÆÌÕ ÏÂ ÍÇÓÔÏÊØÇ ±ÂÔÌÕÍá ÐÔ ÕÄÊÆÇÏÏÐÅÐ ÉÂ×ÄÂÔÝÄÂÇÔ ÆÕ× ÎÐÅÕÙÊÇ ÓÒÇÆÏÇ ÄÇÌÐÄÝÇ ÓÔÇÏÝ ÌÐÔÐÒÝÇ ÑÒÐÓÔÐáÔ ÇÛÇ ÏÇ ÐÆÏÐ ÓÔÐ

´ÂÍÍÊÏ ÐÔÌÒÝÄÂÇÔÓá ÔÇÃÇ ÔÐÍÞ ÌÐ ÔÐÅÆÂ ÌÐÅÆÂ ÔÝ ÊÓ×ÐÆÊÚÞ ÇÅÐ ÄÆÐÍÞ Ê ÑÐÑÇÒÇÌ Ê ÌÂÈÇÔÓá ÉÏÂ ÇÚÞ ÌÂÈÆÕà ÌÍÇÔÐÙÌÕ ÎÐÓÔÐÄÐË ÍÇÔÊÇ ÒÂÉÏÐØÄÇÔÏÝÇ ÙÇÒÇÑÊÙÏÝÇ ÌÒÝÚÊ Ê ÖÍàÅÇ ÒÂ ÌÐÔÐÒÝÇ ÐÓÐÃÇÏÏÐ ÉÆÐÒÐÄÐ ÓÎÐÔÒáÔÓá Ä ÏÂÙÂÍÇ ÐÓÇÏÊ ÌÐÅÆÂ ÍÊÓÔÄÂ ÇÛÇ áÒÌÂá ÑÐÒÔ Ê ÉÂÍÊÄ ÙÔÐ ÄÊÆÏÝ ÌÂÌ ÏÂ ÍÂÆÐÏÊ Ê ÓÝÒÐË ÓÐÍÇÏÝË ÃÒÊÉ ÌÐ ÔÐÒÝË ÄÓÇÅÆÂ ÙÕÄÓÔÄÕÇÔÓá Ä ÔÂÍÍÊÏÓÌÐÎ ÄÐÉÆÕ×Ç Á ÐÙÇÏÞ ÍàÃÍà ßÔÐÔ ÅÐÒÐÆ ÌÐÔÐÒÝË ÑÒÇÌÒÂÓÇÏ Ä ÍàÃÐÇ ÄÒÇÎá ÅÐÆÂ ÄÇÓÏÐË ÌÐÔÐÒÂá ÏÂÓÔÕÑÂÇÔ ÓÔÒÇÎÊÔÇÍÞÏÐ y ÇÛÇ ÄÙÇÒÂ ÑÐÄÓàÆÕ ÍÇÈÂÍ ÓÏÇÅ Â ÓÇÅÐÆÏá ÕÈÇ ÃÇÅÕÔ ÒÕÙÞÊ Ê ÒÂÓÑÕÓÌÂÇÔÓá ÍÊÓÔÄÂ ÑÐÆ áÒÌÊÎ ÓÐÍÏØÇÎ ÃÝÓÔÒÐÔÇÙÏÝÎ ÍÇÔÐÎ ÌÐÔÐÒÐÇ ÌÂ ÈÇÔÓá ÆÍÊÔÓá ÄÓÇÅÐ ÔÒÊ ÆÏá Ä ÅÐÆÕ ÆÐÍÅÐË ÐÓÇÏÞà

y Ó ÍÊÓÔÄÐË ÚÕÒÚÂÛÇË ÑÐÆ ÏÐÅÂÎÊ Ó ÑÒÐÏÉÊÔÇÍÞ ÏÐ ÄÝÓÐÌÊÎ ÏÇÃÐÎ Ê ÍÕÙÂÎÊ ÓÐÍÏØÂ ÊÅÒÂàÛÊÎÊ ÏÂ ÚÑÊÍá× ÆÒÇÄÏÊ× ØÇÒÌÄÇË Ê ÌÐÏÇÙÏÐ ÈÇ ÉÊÎÐË ÌÐÅÆÂ ÂÔÎÐÓÖÇÒÂ ÓÔÂÒÐÅÐ ´ÂÍÍÊÏÂ ÐÛÕÛÂÇÔÓá ÇÛÇ ÃÐÍÇÇ ÑÐÍÏÐ ÐÓÐÃÇÏÏÐ Ä ³ÔÂÒÐÎ ÅÐÒÐÆÇ ¤ ÑÒÇÆÆÄÇÒÊÊ ²ÐÈÆÇÓÔÄÂ Ê ¯ÐÄÐÅÐ ÅÐÆÂ ÅÐÒÐÆ ÏÂ ÑÐÍÏáÇÔÓá ÍàÆÞÎÊ ÆÐÃÒÂá ÑÐÍÐÄÊÏÂ ÊÉ ÏÊ× y ÔÕ ÒÊÓÔÝ Â ÎÐÒÐÉÏÝË ÄÐÉÆÕ× y ÂÒÐÎÂÔÂÎÊ ×ÄÐÊ ÌÐÖÇ ÌÐÔÐÒÝË ÉÆÇÓÞ ÄÂÒáÔ ÏÇÑÒÇÎÇÏÏÐ Ó ÌÐÒÊØÇË Ê ÎÕÓÌÂÔÏÝÎ ÐÒÇ×ÐÎ ÅÐÒáÙÇÅÐ ÌÂÌÂÐ Ó ÎÇÏÔÐÍÐ ÄÝÎ ÍÊÌÇÒÐÎ ÅÍÊÏÔÄÇËÏÂ ÈÂÒÇÏÏÐÅÐ Ä ÌÂÒÂÎÇ

СТРОИЛИСЬ С РАЗМАХОМ В подавляющем большинстве городов Европы средневековые укрепления и крепостные стены были снесены, когда отпала необходимость в оборонительных сооружениях. Таллину в этом отношении повезло гораздо больше: из 2350 м старой крепостной стены

сохранилось 1850 м, а из 27 башен — 18. В начале XIV века строительство стены шло с большим размахом, а территория, охватываемая стеной, бралась с таким запасом, что последующие три столетия разраставшийся Таллин не выходил за ее пределы.

ÌÒÐÄáÏÝÎÊ ÌÐÍÃÂÓÌÂÎÊ ÓÔÕÆÏÇÎ ÊÉ ÓÄÊÏÊÏÝ ÌÐÑÙÇÏÝÎ ÍÐÓÐÓÇÎ Ê ÎÕÍÞÅÊÌÂÑÓÂÆ y ÔÒÂÆÊØÊ ÐÏÏÝÎ ÏÂØÊÐÏÂÍÞÏÝÎ ÃÍàÆÐÎ ÊÉ ÓÄÊÏÊÏÝ ÌÄÂ ÚÇÏÐË ÌÂÑÕÓÔÝ Ê ÑÇÒÍÐÄÌÊ ¯Ð ÇÓÍÊ ÄÝ ×ÐÔÊÔÇ ÑÒÊÇ×ÂÔÞ Ä ´ÂÍÍÊÏ ÉÊÎÐË ÙÔÐ ÃÝ ÑÐÉÏÂÌÐÎÊÔÞÓá Ó ÅÐÒÐÆÐÎ ÑÐÙÕÄÓÔÄÐÄÂÔÞ ÇÅÐ ÂÔÎÐÓÖÇÒÕ ÑÒÐÏÊÌÏÕÔÞÓá ÇÅÐ ÆÕ×ÐÎ Â ÏÇ ÑÒÐ ÓÔÐ ÐÔÑÒÂÄÊÔÞÓá ÔÕÆÂ ÏÂ ÑÂÒÕ ÔÒÐËÌÕ ÓÕÎÂÔÐÚ ÏÝ× ÆÏÇË ÙÔÐÃÝ ÄÓÔÒÇÔÊÔÞ ÔÂÎ ²ÐÈÆÇÓÔÄÐ Ê ¯Ð ÄÝË ÅÐÆ ÎÐË ÄÂÎ ÓÐÄÇÔ ÑÒÊÇÉÈÂËÔÇ ÔÕÆÂ ÍÊÃÐ ÆÐ ÑÒÂÉÆÏÊÌÐÄ ÍÊÃÐ ÑÐÓÍÇ ¤ ÑÒÐÔÊÄÏÐÎ ÓÍÕÙÂÇ ÄÝ ÃÕÆÇÔÇ ÐÆÏÊÎÊ ÊÉ ÎÏÐÅÐÙÊÓÍÇÏÏÝ× ÔÕÒÊÓÔÐÄ ÉÂ ÑÐÍÐÏÊÄÚÊ× ÅÐÒÐÆ Ê ÅÕÍáàÛÊ× ÑÐ ÐÆÏÊÎ Ê ÔÇ ÈÇ ÎÂÒÚÒÕÔÂÎ Ê ÑÐ ÓÕÔÊ ÔÂÌ ´ÂÍÍÊÏÂ Ê ÏÇ ÕÉÏÂÄ ÚÊ× ÔÐÍÌÐÎ БОЛЬШИЕ ВИДЫ ¤ ÓÄÐË ÑÇÒÄÝË ÑÒÊÇÉÆ Ä ´ÂÍÍÊÏ ÆÂà ÄÂÎ ÓÍÐÄÐ ÙÔÐ ÄÝ ÐÃáÉÂÔÇÍÞÏÐ ÉÂ×ÐÔÊÔÇ ÄÇÒÏÕÔÞÓá ÔÕÆÂ ÏÇ ÒÂÉ ÏÇ ÑÍÂÏÊÒÕËÔÇ ÐÙÇÏÞ ÏÂÓÝÛÇÏÏÕà ßÌÓÌÕÒÓÊÐÏÏÕà ÑÒÐÅÒÂÎÎÕ Â ÑÐÓÄáÔÊÔÇ ÔÇ ÏÇÓÌÐÍÞÌÐ ÆÏÇË ÌÐÔÐ ÒÝÇ ÃÕÆÕÔ Ä ÄÂÚÇÎ ÒÂÓÑÐÒáÈÇÏÊÊ ÊÎÇÏÏÐ ³ÔÂÒÐ ÎÕ ÅÐÒÐÆÕ Á ÏÇ ÒÇÌÐÎÇÏÆÕà ÄÂÎ ÃÒÂÔÞ ÌÂÌÊÇ ÔÐ ßÌÓÌÕÒÓÊÊ ÔÐÅÐ ÄÒÇÎÇÏÊ ÌÐÔÐÒÐÇ ÅÊÆÝ ÐÔÄÐÆáÔ ÏÂ ÑÐÓÇÛÇÏÊÇ ÆÐÓÔÐÑÒÊÎÇÙÂÔÇÍÞÏÐÓÔÇË ´ÂÍÍÊÏÂ

¤ ÓÄÐË ÑÇÒÄÝË ÑÒÊÇÉÆ Ä ´ÂÍÍÊÏ ÏÇ ÑÍÂÏÊÒÕËÔÇ ÐÙÇÏÞ ÏÂÓÝÛÇÏÏÕà ßÌÓÌÕÒÓÊÐÏÏÕà ÑÒÐÅÒÂÎÎÕ ±ÐÓÄá ÔÊÔÇ ÄÒÇÎá ³ÔÂÒÐÎÕ ÅÐÒÐÆÕ ÍÊ ÎÊÏÆÂÍá ÓÆÐÃÝ ÊÎÃÊÒÏÐÅÐ ÑÇÙÇÏÞá ÓÄÇÈÂË ÚÇË ÄáÍÇÏÐË ÌÐÍÃÂÓÝ ÊÉ ÍÐÓáÔÊÏÝ Ê ÑÐÆÌÐÑÙÇÏ ÏÝ× ÓÝÒÐÄ y ÏÂ ÒÂÔÕÚÏÐË ÑÍÐÛÂÆÊ ÒÂÉÄÐÒÂÙÊ ÄÂÇÔÓá ÔÒÂÆÊØÊÐÏÏÂá ÒÐÈÆÇÓÔÄÇÏÓÌÂá áÒÎÂÒÌÂ Ä ØÇÏÔÒÇ ÌÐÔÐÒÐË ÐÃáÉÂÔÇÍÞÏÐ ÓÔÐÊÔ ÐÅÒÐÎÏÂá ÇÍÌÂ Ê ÖÊÅÕÒÂ <RXOXYDQD y ßÓÔÐÏÓÌÐÅÐ ¦ÇÆÂ ®ÐÒÐÉÂ ¤ÇÉÆÇ ÅÐÒáÔ áÒÌÊÇ ÄÝÄÇÓÌÊ ÓÍÝÚÏÝ ÐÈÊÄÍÇÏÏÝÇ ÒÂÉÅÐÄÐÒÝ Ä ÎÂÅÂÉÊÏÂ× ÏÇ ÑÒÐÔÐÍÌÏÕÔÞÓá ÓÂÎÊ ÔÂÍÍÊÏØÝ ÔÐÒÐÑáÔÓá ÓÆÇÍÂÔÞ ÑÐÓÍÇÆÏÊÇ ÑÐÌÕÑ ÌÊ Ê ÓÑÇÚÂÔ ÆÐÎÐË ÅÆÇ Ê× ÈÆÇÔ ÏÂÌÒÝÔÝË ÓÔÐÍ Ó ÕÔÌÐË ÊÍÊ ÅÕÓÇÎ ÖÂÒÚÊÒÐÄÂÏÏÝÎ áÃÍÐÌÂÎÊ

ÓÐÄÇÒÚÇÏÏÐ ÏÇÆÐÓÔÂÔÐÙÏÐ ¤ ³ÔÂÒÐÎ ÅÐÒÐÆÇ ÂÔ ÎÐÓÖÇÒÂ ÏÂÓÔÐÍÞÌÐ ÏÇÔÐÒÐÑÍÊÄÂ ÄÇÍÊÙÇÓÔÄÇÏÏÂ ÉÆÇÓÞ ÄÓÇ ÆÝÚÊÔ ÔÂÌÐË ÅÍÕÃÐÌÐË ÓÔÂÒÊÏÐË ÙÔÐ ÑÒÐ ÏÇÓÔÊÓÞ ÎÊÎÐ ÄÓÇÅÐ ßÔÐÅÐ ÄÇÍÊÌÐÍÇÑÊá ÏÇ ÒÂÓÑÐ ÍÂÅÂá ÍÊÚÏÊÎÊ ÑáÔÞà ÎÊÏÕÔÂÎÊ ÙÔÐÃÝ ÐÓÔÂÏÐ ÄÊÔÞÓá ÄÐÉÍÇ ÙÇÅÐ ÔÐ ÑÐÆÐÍÞÚÇ y ÉÏÂÙÊÔ ÍÊÚÊÔÞ ÓÇÃá ÓÂÎÐÅÐ ÐÅÒÐÎÏÐÅÐ ÕÆÐÄÐÍÞÓÔÄÊá ÐÔ ÑÒÐÅÕÍÌÊ ±Ð ÑÒÊÇÉÆÇ ÌÕÑÊÔÇ ÓÇÃÇ ÌÂÒÔÕ ÑÕÔÇÄÐÆÊÔÇÍÞ ×ÐÔá ÓÂÎ ³ÔÂÒÝË ÅÐÒÐÆ Ê ÏÇÃÐÍÞÚÐË Â ÄÓÇ ÕÍÐÙÌÊ ÊÆÕÔ Ì ÒÂÔÕÚÏÐË ÑÍÐÛÂÆÊ ÎÏÐÅÊÇ ÊÉ ÏÊ× ÄÇÆÕÔ ÔÕÆÂ ÔÂÌ ÉÂÎÝÓÍÐÄÂÔÐ ÙÔÐ ÉÂÃÍÕÆÊÔÞÓá ÔÂÎ ÏÇ ÓÐÓÔÂÄÍáÇÔ ÏÊ

ХРАНИТЕЛЬ ТАЛЛИНА Один из главных символов Таллина — флюгер Старый Томас на шпиле башни ратуши, который стоит на страже города с 1530 года. По легенде, враг может захватить

Таллин, если ему удастся сбить Старого Томаса с башни. Прежде чем занять город в Великую Отечественную войну, немцы тоже обстреливали шпиль ратуши. Один из снарядов попал во флюгер, и тот упал на землю. Немцы вошли в Таллин. Жители успели спрятать Старого Томаса. Уже после войны была сделана точная копия флюгера, а оригинал теперь хранится в Таллинском музее.

ÌÂÌÐË ÓÍÐÈÏÐÓÔÊ ÑÒÊÙÇÎ ÆÂÈÇ ÆÍá ÔÇ× ÌÔÐ ÑÒÐÈÊÍ Ä ´ÂÍÍÊÏÇ ÏÇÓÌÐÍÞÌÐ ÍÇÔ ¯ÂÙÏÊÔÇ ÑÒÐÅÕÍÌÕ ÑÐ ³ÔÂÒÐÎÕ ÅÐÒÐÆÕ ÓÐ ÓÎÐÔÒÐÄÝ× ÑÍÐÛÂÆÐÌ ÐÔÌÕÆÂ ÐÔÌÒÝÄÂàÔÓá ÙÕÆÇÓÏÝÇ ÄÊÆÝ ÏÂ ÓÒÇÆÏÇÄÇÌÐÄÝË ´ÂÍÍÊÏ Ê £ÂÍÔÊÌÕ ¤ÓÇÅÐ ÔÂÌÊ× ÑÍÐÛÂÆÐÌ ÙÇÔÝÒÇ ±ÇÒÄÕà ÄÝ×ÐÆáÛÕà ÏÂ ÄÐÓÔÐÙ ÏÕà ÙÂÓÔÞ ÅÐÒÐÆÂ Ê ÓÔÇÏÝ ÉÂÎÌÂ ´ÐÐÎÑÇÂ ÎÐÈÏÐ ÏÂËÔÊ ÇÓÍÊ ÊÆÔÊ ÐÔ ³ÐÃÐÒÂ ¢ÍÇÌÓÂÏÆÒÂ ¯ÇÄÓÌÐÅÐ Ì ¦ÐÎÓÌÐÎÕ ÓÐÃÐÒÕ ¤ÔÐÒÂá ÑÍÐÛÂÆÌÂ ÒÂÓÑÐÍÐÈÇÏÂ ÑÇÒÇÆ ÌÐÍÐÌÐÍÞÏÇË ¦ÐÎÓÌÐÅÐ ÓÐÃÐÒÂ Ó ÏÇÇ ÎÐÈÏÐ ÕÄÊÆÇÔÞ ÄÇÍÊÌÐÍÇÑÏÝË ´ÐÐÎÑÂÒÌ ÃÂÓÔÊÐÏÝ ÆÒÇÄÏÇ ÅÐ ÉÂÎÌÂ Ê ÔÊ×ÊÇ ÑÒÕÆÝ ÏÂ ÎÇÓÔÇ ÌÐÔÐÒÝ× ÌÐÅÆÂ ÔÐ ÃÝÍ ÌÒÇÑÐÓÔÏÐË ÒÐÄ ¯Â ÔÒÇÔÞà ÎÐà ÍàÃÊÎÕà

ÄÇÆÇÔ ÓÄÐÇ ÏÂÙÂÍÐ Ó ;, ÄÇÌÂ ÓÐ×ÒÂÏÊÍÓá Ä ÐÔÍÊÙÏÐÎ ÓÐÓÔÐáÏÊÊ ÓÂÎÝÇ ÅÍÂÄÏÝÇ ÂÆÎÊÏÊÓÔÒÂÔÊÄÏÝÇ ÉÆÂ ÏÊá ØÇÒÌÄÊ ÈÊÍÝÇ ÆÐÎÂ ÂÎÃÂÒÝ ÓÌÍÂÆÝ ÌÐÅÆÂ ÔÐ ÑÒÊÏÂÆÍÇÈÂÄÚÊÇ ÊÎÇÏÊÔÝÎ ÅÐÒÐÈÂÏÂÎ Ê ÌÕÑØÂÎ ¯ÇÌÐÔÐÒÝÎ ÕÍÊØÂÎ ÌÂÌ ÏÂÑÒÊÎÇÒ ÓÔÂÒÇËÚÇË Ä ´ÂÍÍÊÏÇ ÕÍÊØÇ ±ÊÌÌ ÃÐÍÞÚÇ ÚÇÓÔÊÓÐÔ ÍÇÔ Ê ÓÔÐÍÞ ÌÐ ÈÇ ÍÇÔ ÆÐÎÂÎ ÌÐÔÐÒÝÇ ÏÂ ÏÇË ÏÂ×ÐÆáÔÓá ª ÌÐÅÆÂ ÔÝ ÊÆÇÚÞ ÑÐ ÃÕÍÝÈÏÝÎ ÎÐÓÔÐÄÝÎ ßÔÊ× ÊÉÄÊÍÊÓÔÝ× ÕÍÐÙÇÌ ÌÂÈÇÔÓá ÙÔÐ ÄÐÔ ÄÐÔ ÔÝ ÕÓÍÝÚÊÚÞ ÅÒÐ×ÐÔ ÔÇÍÇÈÌÊ ÉÂÑÒáÈÇÏÏÐË ÐÓÍÊÌÐÎ Ê ÕÄÊÆÊÚÞ ÒÇÎÇÓ ÍÇÏÏÊÌÂ ÄÇÉÕÛÇÅÐ ÏÂ ÏÇË ÓÄÐË ÏÇ×ÊÔÒÝË ÓÌÂÒÃ ПРОГЛОТИТЬ СМЕШИНКУ ±ÐÙÔÊ ÏÂ ÌÂÈÆÐÎ ÚÂÅÕ Ä ³ÔÂÒÐÎ ÅÐÒÐÆÇ ÄÝ ÄÓÔÒÇ ÔÊÔÇ ÌÂÌÐË ÏÊÃÕÆÞ ÎÂÍÇÏÞÌÊË ÎÕÉÇËÙÊÌ ÊÍÊ ÓÕ ÄÇÏÊÒÏÕà ÍÂÄÐÙÌÕ Ä ÌÐÔÐÒÐË ÎÐÈÏÐ ÕÄÊÆÇÔÞ ÄÓÇ ÓÔÂÏÆÂÒÔÏÝÇ ÎÂÅÏÊÔÝ ÏÂ ×ÐÍÐÆÊÍÞÏÊÌ Ê ÒÕÙÌÊ ÐÔÌÒÝÔÌÊ Ó ÄÊÆÂÎÊ ´ÂÍÍÊÏÂ ÆÇÒÇÄáÏÏÕà ÑÐÓÕÆÕ Ê ÊÅÒÕÚÌÊ ÒÕÙÏÐË ÒÂÃÐÔÝ ÉÂÃÂÄÏÝÇ ÚÂÑÌÊ Ê ÄÂ ÒÇÈÌÊ ÊÉ ÄÂÍÇÏÐË ÚÇÒÓÔÊ ÄáÉÂÏÝÇ ÏÐÓÌÊ ÚÂÒ ÖÝ Ê ÓÄÊÔÇÒÂ ÐÆÇÈÆÕ ÊÉ ÍÞÏÂ ÊÏÔÇÒÇÓÏÝÇ ÑÐÆÇÍ ÌÊ ÊÉ ÌÇÒÂÎÊÌÊ Ê ÓÔÇÌÍÂ ÌÕÃÌÊ ÊÉ ÊÉÄÇÓÔÏáÌÂ ÐÙÇÏÞ ÌÒÂÓÊÄÝÇ ÕÌÒÂÚÇÏÊá ÊÉ áÏÔÂÒá Ê ÆÂÈÇ ÂÏ ÔÊÌÄÂÒÊÂÔ ¤ ÍàÃÐË ÔÂÌÐË ÍÂÄÐÙÌÇ ÎÐÈÏÐ ÍÇÅÌÐ ÉÂÄÊÓÏÕÔÞ ÏÂ ÑÂÒÕ ÙÂÓÐÄ Ê ÏÇ ÉÂÎÇÔÊÔÞ ÌÂÌ ÑÒÐ

¯Â ÌÂÈÆÐÎ ÕÅÍÕ ÑÒÐÆÂÇÔÓá ÙÂË ÌÐÖÇ ÅÐÒáÙÊË ÚÐÌÐÍÂÆ ÅÍÊÏÔÄÇËÏ ÓßÏÆ ÄÊÙÊ ÄÝÑÇÙÌÂ ÊÍÊ ÈÂÒÇÏÏÝË Ä ÌÂ ÒÂÎÇÍÊ ÄÌÕÓÏÇËÚÊË ÎÊÏÆÂÍÞ ÙÔÐ ÏÂ ÍÇÓÔÏÊØÇ ±ÂÔÌÕÍÇ ÎÐÈÏÐ ÑÐÑÂÓÔÞ ÊÆá ÐÔ ¦ÐÎÓÌÐÅÐ ÓÐÃÐÒÂ ÑÐ ÕÍÊØÇ ²ÂÌÕÌÐ×ÔÕ ÆÐ ÌÐÏØÂ ³ ßÔÐË ÑÍÐÛÂÆÌÊ ÄÊÆÏÝ ÙÂÓÔÞ ÓÔÇÏÝ ÏÊÈÏÇÅÐ ÅÐÒÐÆÂ ØÇÒÌÐÄÞ °ÍÇÄÊÓÔÇ ´ÂÍÍÊÏÓÌÊË ÉÂÍÊÄ Ê ÑÐÒÔ Â ÔÂÌÈÇ ¦ÐÎ ³ÔÇÏÃÐÌÂ y ¦ÐÎ ±ÒÂÄÊÔÇÍÞÓÔÄÂ ¿ÓÔÐÏÊÊ ¹ÇÔ ÄÇÒÔÂá ÑÍÐÛÂÆÌÂ ÒÂÓÑÐÍÐÈÇÏÂ Ä ÌÐÏØÇ ÕÍÊØÝ ¬Ð×ÔÕ Ê Ó ÏÇÇ ÐÔÌÒÝÄÂÇÔÓá ÐÃÛÂá ÑÂÏÐÒÂÎÂ ÏÂ ÄÇÓÞ ÅÐÒÐÆ ©ÒÇÍÊÛÇ ÐÙÇÏÞ ÄÑÇÙÂÔÍáàÛÇÇ ´ÂÍÍÊÏ y ÐÆÊÏ ÊÉ ÏÇÎÏÐÅÊ× ÇÄÒÐÑÇËÓÌÊ× ÅÐÒÐÆÐÄ ÌÐÔÐÒÝË ÆÐ ÓÊ× ÑÐÒ ÐÌÒÕÈÇÏ ÏÂÓÔÐáÛÇË ÌÒÇÑÐÓÔÏÐË ÓÔÇÏÐË ÃÍÂÅÐÆÂÒá ÌÐÔÐÒÐË ÊÓÔÐÒÊÙÇÓÌÊË ØÇÏÔÒ ÍÇÔÐÑÊÓÞ ÌÐÔÐÒÐÅÐ

ÍÇÔÊÔ ÄÒÇÎá ¿ÔÐ ÇÛÇ ÐÆÊÏ ÊÉ ÂÒÅÕÎÇÏÔÐÄ Ä ÑÐÍÞ ÉÕ ÔÐÅÐ ÙÔÐ ÑÐ ÓÔÂÒÐÎÕ ´ÂÍÍÊÏÕ ÍÕÙÚÇ ÅÕÍáÔÞ ÓÂ ÎÐÎÕ ÑÐ ÓÇÃÇ ÃÇÉ ÅÊÆÂ ¤ÓÇÎ ÍàÃÊÔÇÍáÎ ÚÐÌÐÍÂÆÂ ÏÂÓÔÐáÔÇÍÞÏÐ ÓÐÄÇ ÔÕà ÑÐÃÝÄÂÔÞ Ä ÎÂÅÂÉÊÏÇ ÌÐÏÆÊÔÇÒÓÌÐË ÖÂÃÒÊ ÌÊ .DOHY ÏÂÉÄÂÏÏÐË Ä ÙÇÓÔÞ ÅÇÒÐá ßÓÔÐÏÓÌÐÅÐ ßÑÐ ÓÂ ¬ÂÍÇÄÂ ¬ÂÌÊ× ÔÐÍÞÌÐ ÌÐÏÖÇÔ Ê ÚÐÌÐÍÂÆÂ ÔÂÎ ÏÇÔ ´ÒàÖÇÍÊ ÒÕÙÏÐË ÒÂÃÐÔÝ ÚÐÌÐÍÂÆ Ó ÎÂÒØÊÑÂ ÏÐÎ Ó ØÇÍÞÏÝÎÊ ÍÇÓÏÝÎÊ ÐÒÇ×ÂÎÊ ÅÐÒÞÌÊË ÚÐ ÌÐÍÂÆ Ó ÌÕÓÐÙÌÂÎÊ ÄÊÚÏÊ ÃÇÍÝË ÚÐÌÐÍÂÆ Ó ÙÇÒ ÏÊÌÐË Ê ÄÐÉÆÕÚÏÐË ÌÕÌÕÒÕÉÐË ÃÐÍÞÚÊÇ ÑÍÊÔÌÊ

ÆÒÕÅÊÇ ÃÇÒÇÅÂ

ВЫСОКАЯ ПРИВИЛЕГИЯ Kiek in de Kok — самая высокая башня в Таллине. Когдато она была самой мощной орудийной башней на всем побережье Балтийского моря. С нижненемецкого ее название переводится как «загляни на кухню». Когда торговцы привезли в Таллин кофе, пить дорогой напиток

ÚÐÌÐÍÂÆÂ ÒÂÉÎÇÒÐÎ ÑÐÙÔÊ Ó ÍÊÓÔ ÃÕÎÂÅÊ ÖÐÒÎÂ ÔÂ ¢ ÎÂÍÇÏÞÌÊÇ ÃÂÔÐÏÙÊÌÊ y Ê ÄÓÇ ÏÂÊÓÄÇÈÂË ÚÇÇ ±ÒÊ ÎÂÅÂÉÊÏÇ ÇÓÔÞ ÏÇÃÐÍÞÚÂá ÌÐÖÇËÏá ÅÆÇ ÎÐÈÏÐ ÄÉáÔÞ ÌÐÖÇ ÊÍÊ ÙÂË Ê ÑÐÑÒÐÃÐÄÂÔÞ ÌÐÏÖÇÔ Â ÉÂÔÇÎ ÌÕÑÊÔÞ ÕÈÇ ÑÐÏÒÂÄÊÄÚÊÇÓá ´ÂÎ ÈÇ Ä ÎÂÅÂ ÉÊÏÇ ÎÐÈÏÐ ÑÒÊÐÃÒÇÓÔÊ Ê ÄÓÇÄÐÉÎÐÈÏÝÇ ÎÂÓÔÇÒ ÓÌÊ ÄÝÑÐÍÏÇÏÏÝÇ ÓÕÄÇÏÊÒÝ ÊÉ ÚÐÌÐÍÂÆÂ Ê ÎÂÒØÊ ÑÂÏÂ °ÔÆÇÍÞÏÐÅÐ ÕÑÐÎÊÏÂÏÊá ÉÂÓÍÕÈÊÄÂàÔ ®Õ ÉÇË ÎÂÒØÊÑÂÏÂ ÌÐÔÐÒÝË ÔÂÌÈÇ ÐÔÏÐÓÊÔÓá Ì ÖÂÃÒÊ ÌÇ Ê ÇÅÐ ÄÇÓÞÎÂ ÄÑÇÙÂÔÍáàÛÂá ÌÐÍÍÇÌØÊá ÓÂÎÝ× ÒÂÉÏÝ× ßÔÊÌÇÔÐÌ ÃÂÏÐÌ ÌÐÒÐÃÐÌ ÌÐÔÐÒÝÇ ÄÎÇÓÔÇ Ó ÖÐÔÐÅÒÂÖÊáÎÊ Ê ÒÇÌÍÂÎÏÝÎÊ ÊÉÐÃÒÂÈÇÏÊáÎÊ ÆÂàÔ ÑÒÇÆÓÔÂÄÍÇÏÊÇ Ð ÔÐÎ ÌÂÌ ÒÂÉÄÊÄÂÍÂÓÞ ßÓÔÐÏ ÓÌÂá ÌÐÏÆÊÔÇÒÓÌÂá ÑÒÐÎÝÚÍÇÏÏÐÓÔÞ ÏÂ ÑÒÊÎÇÒÇ ÆÄÕ×ÓÐÔÍÇÔÏÇË ÊÓÔÐÒÊÊ ÖÂÃÒÊÌÊ .DOHY °ÔÆÐ×ÏÕÔÞ ÓÐÅÒÇÔÞÓá ÄÝÑÊÔÞ ÌÐÖÇ ÊÍÊ ÙÂà ÎÐÈ ÏÐ Ä ÐÆÏÐË ÊÉ ÕàÔÏÝ× ÌÐÖÇÇÏ ÌÐÊ× Ä ÓÔÂÒÐÎ ´ÂÍ ÍÊÏÇ ÄÇÍÊÌÐÇ ÎÏÐÈÇÓÔÄÐ ´Ý ÐÔÌÒÝÄÂÇÚÞ ÆÄÇÒÞ Ê ÔÇÃá ÃÕÌÄÂÍÞÏÐ ÐÌÕÔÝÄÂÇÔ ÅÕÓÔÐË ÂÒÐÎÂÔ ÓÄÇÈÇÓ ÄÂÒÇÏÏÐÅÐ ÌÐÖÇ ÌÐÒÊØÝ ÚÐÌÐÍÂÆÂ Ê ÄÓÇÄÐÉÎÐÈ ÏÐË ÄÝÑÇÙÌÊ °ÙÇÏÞ ÄÌÕÓÇÏ ÌÐÖÇ Ó ÍÊÌÇÒÐÎ ³ÔÂ ÒÝË ´ÂÍÍÊÏ ¿ÔÐÔ ÌÒÇÑÌÊË ÅÕÓÔÐË Ê ÐÙÇÏÞ ÓÍÂÆ ÌÊË ÍÊÌÇÒ y ÑÐÊÓÔÊÏÇ ÐÆÊÏ ÊÉ ÓÊÎÄÐÍÐÄ ¿ÓÔÐ ÏÊÊ ÓÄÐÇÅÐ ÒÐÆÂ ÏÂØÊÐÏÂÍÞÏÝË ÃÒÇÏÆ ¯ÇÌÐÔÐ ÒÝÇ ÃÒÇÏÆÝ ÊÎÇàÔ ÔÇÏÆÇÏØÊà ÑÐÒÔÊÔÞÓá ÓÐ ÄÒÇ ÎÇÏÇÎ ÏÐ ³ÔÂÒÝË ´ÂÍÍÊÏ Ì ÓÙÂÓÔÞà ßÔÐÅÐ ÊÉ ÃÇÈÂÍ °Ï ÑÒÐÆÂÇÔÓá ÄÇÉÆÇ Ê Ä ÓÂÎÝ× ÒÂÉÏÝ× ÄÂÒÊ ÂØÊá× ÌÒÇÑÐÓÔÞà ÓÐÒÐÌ ÓÐÒÐÌ ÑáÔÞ ÊÍÊ ÑáÔÞÆÇ ÓáÔ ÅÒÂÆÕÓÐÄ Ä ÃÐÍÞÚÊ× ÊÍÊ ÎÂÍÇÏÞÌÊ× ÃÕÔÝÍÐÙ ÌÂ× Ä ×ÐÍÛÐÄÝ× ÎÇÚÐÙÌÂ× ÊÍÊ Ó ÃÐÌÂÍÂÎÊ ³ÂÎÊ ßÓÔÐÏØÝ ÑÞàÔ ³ÔÂÒÝË ´ÂÍÍÊÏ Ó ÌÐÖÇ ÑÒÐÑÊÔÝ ÄÂàÔ ÊÎ ÑÊÒÐÈÏÝÇ Ê ÔÐÒÔÝ ÆÐÃÂÄÍáàÔ Ä ÅÐÒáÙÇÇ ÎÐÍÐÌÐ Ä ÑÒÐÑÐÒØÊÊ ÐÆÊÏ Ì ÐÆÏÐÎÕ y ÑÐÍÕÙÂÇÔ Óá ÐÙÇÏÞ ÄÌÕÓÏÝË Ê ÏÇ ÓÍÊÚÌÐÎ ÌÒÇÑÌÊË ÏÂÑÊ ÔÐÌ ÌÐÔÐÒÝË ÎÐÈÏÐ ÄÝÑÊÔÞ ÉÂÍÑÐÎ ÊÍÊ ÓÎÂÌÐ ÄÂÔÞ ÎÂÍÇÏÞÌÊÎÊ ÅÍÐÔÐÙÌÂÎÊ ¦Íá ÓÎÇÍÝ× ÍàÆÇË Ó ÌÒÇÑÌÐË ÅÐÍÐÄÐË Ê ×ÐÒÐÚÇË ÑÂÎáÔÞà ÓÔÕÆÇÏÔÝ ´ÂÍÍÊÏÓÌÐÅÐ ÔÇ×ÏÊÙÇÓÌÐÅÐ ÕÏÊÄÇÒÓÊÔÇÔÂ ÑÒÊÆÕ ÎÂÍÊ ÌÐÌÔÇËÍÞ Ó ÎÏÐÅÐÉÏÂÙÏÝÎ ÏÂÉÄÂÏÊÇÎ ³ÎÇ ÚÊÏÌÂ ÌÐÔÐÒÝË ÆÇÍÂÇÔÓá ÊÉ ³ÔÂÒÐÅÐ ´ÂÍÍÊÏÂ Ê ÚÂÎÑÂÏÓÌÐÅÐ ±ÐÙÇÎÕ ³ÎÇÚÊÏÌÂ " ±ÐÔÐÎÕ ÙÔÐ ÌÐÅÆÂ ÔÝ ÓÂÎ ßÔÐÔ ÌÐÌÔÇËÍÞ ÏÇ ÑÞÇÚÞ Â ÏÂÃÍàÆÂ ÇÚÞ ÉÂ ÍàÆÞÎÊ ÌÐÔÐÒÝÇ ÇÅÐ ÑÞàÔ ÔÇÃÇ ÓÔÂÏÐÄÊÔ Óá ÐÙÇÏÞ ÓÎÇÚÏÐ

разрешалось только жителям благородного происхождения. Солдаты, сидящие на верхнем ярусе башни, следили по утрам, чтобы кофе не варили простые горожане, купцы и ремесленники. Тех, кто осмеливался нарушить закон, сурово наказывали.

ПРОЩЕ ПРОСТОГО ´ÇÑÇÒÞ Ð ÄÇÓÞÎÂ ÄÂÈÏÐÎ ÆÍá ÓÂÎÐÓÔÐáÔÇÍÞÏÐÅÐ ÑÕÔÇÚÇÓÔÄÇÏÏÊÌÂ ÄÐÑÒÐÓÇ ÅÆÇ Ä ´ÂÍÍÊÏÇ ÎÐÈÏÐ ÑÇÒÇÌÕÓÊÔÞ Â ÅÆÇ y ÐÓÏÐÄÂÔÇÍÞÏÐ ÑÐÆÌÒÇÑÊÔÞÓá ²ÇÚÊÔÞ ÇÅÐ ÐÙÇÏÞ ÑÒÐÓÔÐ ¤Ð ÑÇÒÄÝ× ÃÕÌÄÂÍÞÏÐ ÏÂ ÌÂÈÆÐÎ ÕÅÍÕ ÄÝ ÄÓÔÒÇÔÊÔÇ ÍÂÒÇÌ ÅÆÇ ÑÒÐÆÂàÔÓá ÌÐÖÇ ÙÂË ÌÂÌÂÐ ÅÍÊÏÔÄÇËÏ ÓßÏÆÄÊÙÊ ÈÂÒÇÏÝË ÎÊÏÆÂÍÞ ÊÍÊ ÄÝÑÇÙÌÂ ¬ÐÅÆÂ ÏÂ ÕÍÊØÇ ÐÛÕÔÊÎÝË ÎÊÏÕÓ ßÔÐ ÐÓÐÃÇÏÏÐÇ ÕÆÐÄÐÍÞÓÔÄÊÇ y ÊÆÔÊ ÑÐ ÉÂÓÏÇÈÇÏÏÐË ÕÍÊØÇ ÉÂÌÕÔÂÄÚÊÓÞ Ä ÚÂÒÖ Ê ÏÂÆÄÊ ÏÕÄ ÏÂ ÍÐÃ ÚÂÑÌÕ ÙÔÐÃÝ ÓÑÒáÔÂÔÞ ÍÊØÐ ÐÔ ÑÒÐÏÊ ÉÝÄÂàÛÇË ÓÔÕÈÊ ÆÇÒÈÂÔÞ Ä ÒÕÌÂ× ÓÑÒáÔÂÏÏÝ× Ä ÄÐËÍÐÙÏÝÇ ÄÂÒÇÈÌÊ ÓÔÂÌÂÏÙÊÌ ÌÐÖÇ ÊÍÊ ÑÂÌÇÔÊÌ

Ó ÎÊÏÆÂÍÇÎ Ê ÄÆÝ×ÂÔÞ Ê× ÆÊÄÏÝË ÂÒÐÎÂÔ ÌÐÔÐ ÒÝË ÏÂ ÎÐÒÐÉÇ ÐÓÐÃÇÏÏÐ ÂÑÑÇÔÊÔÇÏ ¤Ð ÄÔÐÒÝ× Ä ´ÂÍÍÊÏÇ ÐÔÍÊÙÏÐ ÒÂÉÄÊÔÂ ÓÊÓÔÇÎÂ ÃÝÓÔÒÐÅÐ ÅÐÒá ÙÇÅÐ ÑÊÔÂÏÊá ¤ ¯ÐÄÐÎ ÅÐÒÐÆÇ ÄÝ ÎÐÈÇÔÇ ÉÂËÔÊ Ä ÔÐÒÅÐÄÝË ØÇÏÔÒ 9LUX .HVNXV ÓÑÕÓÔÊÔÞÓá Ä ÑÒÐÆÕÌ ÔÐÄÝË ÎÂÅÂÉÊÏ Ê ÌÕÑÊÔÞ ÔÂÎ ÏÂ ÉÂÄÔÒÂÌ ÅÐÒáÙÕà ÌÂÚÕ ÐÎÍÇÔ áÊÙÏÊØÕ ÔÐÓÔÝ ÊÍÊ ÓßÏÆÄÊÙÊ ÙÂË ÌÐÖÇ ÊÍÊ ÓÄÇÈÇÄÝÈÂÔÝË ÓÐÌ Â ÏÂ ÐÃÇÆ ÄÝÃÒÂÔÞ ÙÔÐ ÏÊÃÕÆÞ ÊÉ ÏÇÓÌÐÍÞÌÊ× ÄÊÆÐÄ ÅÐÒáÙÊ× ÃÍàÆ ÌÂÌ ÑÇÒÄÝ× ÔÂÌ Ê ÄÔÐÒÝ× Ê ÓÂÍÂÔÐÄ ·ÐÔÊÔÇ y ÇÚÞÔÇ ÔÂÎ ÈÇ ×ÐÔÊÔÇ y ÃÇÒÊÔÇ Ó ÓÐÃÐË ¤ÓÇ ÐÙÇÏÞ

ПУНКТ НАЗНАЧЕНИЯ Таллинские местные ярмарки, блошиные рынки и антикварные лавки — излюбленные места поклонников старины и искателей антиквариата, которые приез-

жают в Эстонию, чтобы купить антикварную немецкую, голландскую или скандинавскую мебель, традиционную эстонскую мебель и предметы ремесла, предметы русского искусства, иконы, ювелирные изделия, книги, ноты и музыкальные инструменты, памятные вещи советских времен и предметы морской истории.

ÏÊÊ ÔÂÌ ÙÔÐ ØÇÏÊÔÇÍÊ ÓÄÊÏÝ× ÒÕÍÇÌ ÉÂÑÇÙÇÏÏÝ× ÏÂ ÅÒÊÍÇ Ê ÌÊÓÍÐË ÌÂÑÕÓÔÝ ÊÍÊ ÐÔÄÂÒÏÐÅÐ ÌÂÒÔÐÖÇÍá ÏÂËÆÕÔ Ä ¿ÓÔÐÏÊÊ ÓÄÐÇ ÓÙÂÓÔÞÇ ©Â ÏÊÎ ÓÐÄÇÔÕà ÊÆÔÊ Ä ÒÇÓÔÐÒÂÏÝ 2OGH +DQVD %DOWKDVDU ÊÍÊ %HHUKRXVH Ä ÑÐÓÍÇÆÏÇÎ ÌÒÐÎÇ ÔÒÂÆÊØÊÐÏÏÝ× ÌÒÐÄáÏÝ× ÌÐÍ ÃÂÓÐÌ Ê ÌÒÐÚÇÙÏÝ× ÄáÍÇÏÝ× ÓÐÓÊÓÐÙÇÌ ÌÐÑÙÇÏÝ× ÓÝÒÐÄ ÌÐÑÙÇÏÝ× ÊÍÊ ÈÂÒÇÏÏÝ× ÄÐ ÖÒÊÔàÒÇ ÓÄÊÏÝ× ÕÚÇË Ê ÓÕ×ÂÒÊÌÐÄ Ó ÔÎÊÏÐÎ ÄÂÎ ÑÒÇÆÍÐÈÂÔ ÅÆÇ ÔÐ ÐÌÐÍÐ ÄÐÓÞÎÊÆÇÓáÔÊ ÄÊÆÐÄ ÙÇÒÏÐÅÐ áÏÔÂÒÏÐÅÐ Ê ÃÇÍÐÅÐ ÑÊÄÂ ÌÐÔÐÒÐÇ ÄÂÒáÔ ÉÆÇÓÞ ÈÇ ÄÌÍàÙÂá ÔÂÌÕà ßÌÉÐÔÊÌÕ ÌÂÌ ÅÐÒáÙÇÇ ÑÊÄÐ Ó ÎÇÆÐÎ ¤ÐÐÃÛÇ ÏÂÆÐ ÓÌÂÉÂÔÞ %HHUKRXVH y ÐÙÇÏÞ ÂÔÎÐÓÖÇÒÏÐÇ ÉÂÄÇÆÇÏÊÇ ÉÆÐÒÐÄÐ ÑÇÒÇÆÂàÛÇÇ ÓÒÇÆÏÇÄÇÌÐÄÝË ÆÕ× ´ÂÍÍÊÏÂ ÆÇÒÇÄáÏÏÝÇ ÍÂÄÌÊ ÔáÈÇÍÝÇ ÅÒÕÃÐÄÂÔÝÇ ÓÔÐÍÝ ±Ð ÃÝÄÂÔÞ ÔÂÎ ÊÏÔÇÒÇÓÏÐ ¤ÑÒÐÙÇÎ ßÓÔÐÏÓÌÂá ÌÕ×Ïá ÐÆÏÐË ÓÄÊÏÊÏÐË Ó ÌÂÑÕÓÔÐË ÏÇ ÐÅÒÂÏÊÙÊÄÂÇÔÓá Ä ´ÂÍÍÊÏÇ ÄÝ ÎÐÈÇÔÇ ÑÐÑÒÐÃÐÄÂÔÞ ÎÐÒÓÌÕà ÒÝÃÕ ÌÐÔÐÒÂá ÄÐÆÊÔÓá ÔÐÍÞÌÐ Ä £ÂÍÔÊÌÇ °ÆÏÂ ÓÂÍÂÌÂ ÏÂ ÅÒÊÍÇ ÙÇÅÐ ÓÔÐÊÔ y ÄÌÕÓÏÇËÚÂá ÄÇÛÞ

ÄÌÕÓÏÐ Ê ÑÐ ÐÙÇÏÞ ÑÒÊÇÎÍÇÎÝÎ ØÇÏÂÎ ¤ ÔÒÇÔÞÊ× ÇÓÔÞ ÌÂÖÇ Ê ÒÇÓÔÐÒÂÏÝ ÏÐ ÓÔÐÊÔÞ ßÔÐ ÃÕÆÇÔ ÕÈÇ ÆÐÒÐÈÇ ³ ÄÝÃÐÒÐÎ ÌÕ×ÏÊ ÓÍÐÈÏÐÓÔÇË ÔÐÈÇ ÏÇÔ ÇÓÔÞ ÇÄÒÐÑÇËÓÌÂá ÄÐ ÄÓÇ× ÄÐÉÎÐÈÏÝ× ÄÂÒÊÂØÊá× ÂÉÊÂÔÓÌÂá ÌÂÄÌÂÉÓÌÂá ÒáÆÐÎ Ó ´ÂÍÍÊÏÓÌÊÎ ÔÇ×ÏÊ ÙÇÓÌÊÎ ÕÏÊÄÇÒÓÊÔÇÔÐÎ ÇÓÔÞ ÏÇÃÐÍÞÚÐË ÅÒÕÉÊÏÓÌÊË ÒÇÓÔÐÒÂÏÙÊÌ ±ÊÒÐÓÎÂÏÊ ÅÆÇ ÅÐÔÐÄáÔ ÐÔÍÊÙÏÝË ÚÂÚÍÝÌ Ê ÔÂÎÂÒÊÓÊ Ê ÌÐÏÇÙÏÐ ÈÇ ßÓÔÐÏÓÌÂá ³ÌÂÈÕ ÙÇÓÔÏÐ ÎÇÓÔÏÂá ÏÂØÊÐÏÂÍÞÏÂá ÌÕ×Ïá y ÏÂ ÍàÃÊÔÇÍá °ÏÂ ÐÙÇÏÞ ÑÐ×ÐÈÂ ÏÂ ÏÇÎÇØÌÕà ÙÔÐ ÄÑÒÐÙÇÎ ÏÇÕÆÊÄÊÔÇÍÞÏÐ ÇÓÍÊ ÉÏÂÔÞ ÊÓÔÐÒÊà ¿ÓÔÐ

ЗАГАДАТЬ ЖЕЛАНИЕ ´ÂÍÍÊÏ ÑÒÇÌÒÂÓÇÏ Ä ÍàÃÐÇ ÄÒÇÎá ÅÐÆÂ ±ÒÊÇ×ÂÄ ÓàÆÂ Ä ÑÇÒÄÝË ÒÂÉ ÉÊÎÐË ÄÐÉÄÒÂÛÂËÔÇÓÞ Ä ßÔÐÔ ÅÐ ÒÐÆ ÑÐÉÆÏÇË ÄÇÓÏÐË ÊÍÊ ÍÇÔÐÎ ÙÔÐÃÝ ÐÔÑÒÂÄÊÔÞ Óá ÏÂÑÒÊÎÇÒ ÏÂ ÐÆÊÏ ÊÉ ÈÊÄÐÑÊÓÏÇËÚÊ× ÐÓÔÒÐ ÄÐÄ Ê ÑÐÈÊÔÞ ÔÂÎ ÑÂÒÕ ÔÒÐËÌÕ ÆÏÇË ÕÆÊÄÍááÓÞ ÌÂÌ ßÓÔÐÏØÝ ÕÎÕÆÒáàÔÓá ÓÐÄÎÇÛÂÔÞ ÆÒÇÄÏÇËÚÕà ÊÓÔÐ ÒÊà Ê ÔÒÂÆÊØÊÊ Ó ÄÝÓÐÌÊÎÊ ÔÇ×ÏÐÍÐÅÊáÎÊ Ä ÄÊÆÇ ªÏÔÇÒÏÇÔÂ Ê ÔÇÒÎÊÏÂÍÐÄ ÆÍá ÃÂÏÌÐÄÓÌÊ× ÌÂÒÔÐÙÇÌ Ä ÌÂÉÂÍÐÓÞ ÃÝ ÔÂÌÐË ÅÍÕ×ÐÎÂÏÊ ªÍÊ ÑÒÐÄÇÓÔÊ ÐÔ ÑÕÓÌ Ä ÐÆÏÐÎ ÊÉ ÄÝÓÐÌÐÌÍÂÓÓÏÝ× ÓÑÂ ªÍÊ ÑÐÃÒÐ ÆÊÔÞ ÑÐ ÂÏÔÊÌÄÂÒÏÝÎ ÒÝÏÐÙÌÂÎ ªÍÊ ÓÏÐÄÂ ÑÒÊ Ç×ÂÔÞ Ä ´ÂÍÍÊÏ ÏÂ ÏÇÓÌÐÍÞÌÐ ÆÏÇË ÙÔÐÃÝ ÏÇÓÑÇÚ ÏÐ ÆÇÏÞ ÉÂ ÆÏÇÎ ÐÃ×ÐÆÊÔÞ ÎÕÉÇÊ ÎÕÉÇËÙÊÌÊ Ê ÓÕ ÄÇÏÊÒÏÝÇ ÍÂÄÌÊ Â ÑÐÔÐÎ ÕÓÔÂÄ ÐÔ ÄÑÇÙÂÔÍÇÏÊË ÄÐÉÄÒÂÛÂÔÞÓá ÑÐÆ ÄÇÙÇÒ Ä ¯ÐÄÝË ÅÐÒÐÆ Ê ÐÃÇÆÂÔÞ Ä ÌÂÌÐÎ ÏÊÃÕÆÞ ÒÇÓÔÐÒÂÏÙÊÌÇ Ó ÐÔÌÒÝÔÐË ÄÇÒÂÏ ÆÐË ÒÂÓÔáÏÕÄ ÕÆÐÄÐÍÞÓÔÄÊÇ ÏÂ ÑÂÒÕ ÙÂÓÐÄ ³ÐÍÇÏÝË ÃÒÊÉ ÓÄÇÈÊË ÄÇÔÇÒ ÔÒÇÑÍàÛÊË ÑÐÍÐÔÏÂ ÉÂÌÒÝ ÄÂàÛÊÇ ÄÇÒÂÏÆÕ ÐÔ ÓÐÍÏØÂ ÓÄÇÈÊÇ ØÄÇÔÝ Ä ÌÂÆ ÌÂ× ÃÇÍÐÓÏÇÈÏÝÇ ÓÌÂÔÇÒÔÊ ÐÖÊØÊÂÏÔÝ Ä ÏÂØÊÐ ÏÂÍÞÏÝ× ÐÆÇÈÆÂ× ÕÍÊÙÏÝÇ ÎÕÉÝÌÂÏÔÝg ª ÑÐÆ ÏáÄ ÃÐÌÂÍ Ó ÃÇÍÝÎ ÄÊÏÐÎ ÄÝ ÉÂÅÂÆÝÄÂÇÔÇ ÈÇÍÂ ÏÊÇ y ÄÇÒÏÕÔÞÓá ÓàÆÂ ÓÏÐÄÂ ¯ÂÑÒÊÎÇÒ ÐÓÇÏÞàg

´ÇÌÓÔ ¨ÇÏá £ÐÒÊÓÐÄÂ ¶ÐÔÐ ¢ÍÇÌÓÇË ¢ÃÒÂÎÙÕÌ

Сочинение на тему Александр Щикарев ШЕФ-ПОВАР ГОСТИНИЧНОРАЗВЛЕКАТЕЛЬНОГО КОМПЛЕКСА TROY Первым самостоятельно приготовленным блюдом стало пирожное безе, к сожалению сгоревшее в духовке. По сей день, уже будучи призером многочисленных региональных и международных чемпионатов, питает большую любовь к десертам, создавая собственные авторские вариации на тему тирамису и чизкейков. Убежден, что главная задача в работе над тем или иным авторским блюдом — добиться правильного вкуса. А у правильно приготовленного блюда, как и у хорошего вина, обязательно должно быть свое особенное послевкусие.

¢ÄÔÐÒÓÌÂá ÌÕ×Ïá y ßÔÐ ÊÅÒÂ ÅÍÂÄÏÝË ÑÒÊÏØÊÑ ÌÐÔÐÒÐË y ÐÓÐÃÝË ÑÐÆ×ÐÆ Ì ÑÒÐÆÕÌÔÂÎ Â ÐÆÊÏ ÊÉ ÅÍÂÄÏÝ× ÖÂÌÔÐÒÐÄ ÕÓÑÇ×Â y ÏÇÓÔÂÏÆÂÒÔÏÐÇ ÎÝÚÍÇÏÊÇ ÄÌÕÑÇ Ó ÔÂÍÂÏÔÐÎ Ê ÃÐÍÞÚÊÎ ÎÂÓÔÇÒÓÔÄÐÎ °ÓÐÃÝË ÑÐÆ×ÐÆ Ì ÑÒÐÆÕÌÔÂÎ ÏÇ ÑÒÇÆÑÐÍÂÅÂÇÔ ÄÝÃÐÒÂ ÌÂÌÊ× ÔÐ ÏÇÐÃÝÙÏÝ× ÊÏÅÒÇÆÊÇÏÔÐÄ ÐÏ ÉÂÌÍàÙÂÇÔÓá ÑÒÇÈÆÇ ÄÓÇÅÐ Ä ÔÐÎ ÙÔÐÃÝ ÐÔÌÒÝÔÞ Ä ÓÂÎÐÎ ÑÒÐÓÔÐÎ ÑÒÐÆÕÌÔÇ ÌÂÌÊÇ ÔÐ ÏÐÄÝÇ ÓÑÐÓÐÃÏÐÓÔÊ y ÃÕÆÞ ÔÐ ÏÐÄÝÇ ÄÌÕÓÝ ÊÍÊ ÏÐÄÝÇ ÄÂÒÊÂÏÔÝ ÓÐÙÇÔÂÏÊá Ó ÆÒÕÅÊÎÊ ÊÏÅÒÇÆÊÇÏÔÂÎÊ °ÆÊÏ ÊÉ ÔÂÍÂÏÔÐÄ ÏÂÓÔÐ áÛÇÅÐ ÚÇÖ ÑÐÄÂÒÂ ÉÂÌÍàÙÂÇÔÓá ÊÎÇÏÏÐ Ä ÕÎÇÏÊÊ ÙÕÄÓÔÄÐÄÂÔÞ ÑÒÐÆÕÌÔ Ê ÉÏÂÔÞ ÌÂÌÊÎ ÆÐÍÈÇÏ ÃÝÔÞ ÄÌÕÓ ÃÍàÆÂ ÌÐÔÐÒÐÇ ÅÐÔÐ ÄÊÔÓá ÊÉ ÏÇÅÐ ÄÑÇÒÄÝÇ Ê ÓÔÒÇÎÊÔÞÓá ÓÐ×ÒÂÏÊÔÞ Ä ÅÍÂÄÏÐÎ ÑÒÐÆÕÌÔÇ ÇÅÐ ÄÌÕÓÐÄÕà ÕÉÏÂÄÂÇÎÐÓÔÞ y ÔÂÌ ÙÔÐÃÝ ÆÐÑÐÍÏÊÔÇÍÞ ÏÝÇ ÏàÂÏÓÝ ÄÌÕÓÂ ÍÊÚÞ ÐÔÔÇÏáÍÊ Ê ÆÐÑÐÍÏáÍÊ ÏÐ ÏÇ ÑÇÒÇÃÊÄÂÍÊ ÅÍÂÄÏÐÅÐ ÓÐÍÊÓÔÂ

±ÐÍÏÐÇ ÏÂÉÄÂÏÊÇ ÃÍàÆÂ ÉÄÕÙÊÔ ÌÂÌ ÔÐÒÈÇÓÔÄÇÏ ÏÐÇ ÐÃÜáÄÍÇÏÊÇ ÑÐÙÇÔÏÐ ÅÐ ÅÐÓÔá ÏÂ ÉÄÂÏÐÎ ÃÂÍÕ ÓÝÒÏÝË ÔÇÒÒÊÏ Ó ÑÇÙÇÏÞà ÖÕÂ ÅÒÂ Ó ÎÕÓÓÐÎ ÊÉ ÕÔÊ ÏÐÅÐ ÎáÓÂ Ó ÎÂÒÎÇÍÂÆÐÎ ÊÉ ÌÕÎÌÄÂÔÂ Ó ÊÎÃÊÒÇÎ ÏÂ ÑÐÆÍÐÈÌÇ ÊÉ ÌÂÒÂÎÇ ÍÊÉÊÒÐÄÂÏÏÝ× áÃÍÐÌ ÑÐÆ ÓÐÕÓÐÎ ÊÉ ÎÂÏÅÐ Ê ÙÊÍÊ ¤ÉÎÂ× ÒÕÌ Ó ÏÐÈÐÎ Ê ÄÊÍ ÌÐË y ÌÂÌ ÑÒÊÄÇÔÓÔÄÇÏ ÏÝË ÄÊÔÊÇÄÂÔÝË ÄÉÎÂ× ÚÍáÑÐË ÙÔÐÃÝ ÉÂÔÇÎ ÓÌÍÐÏÊÔÞÓá ÏÂÆ ÔÂÒÇÍ ÌÐË Ä ÑÐÙÔÊÔÇÍÞÏÐÎ ÑÐ ÌÍÐÏÇ ³ÐÑÒÐÄÐÆÊÔÞ ÆÇ ÅÕÓÔÂØÊà ÌÂÍÞÄÂÆÐÓÐÎ Ä ÂÒÐÎÂÔÇ ÌÐÔÐÒÐÅÐ ÑÇÒÇ ÑÍÇÍÊÓÞ ÔÐÏÂ ÃÇÍÝ× ØÄÇ ÔÐÄ ÓÕÚÇÏÝ× áÃÍÐÌ Ê ÔÂ ÃÂÌÂ Â Ä ÃÂÒ×ÂÔÊÓÔÐÎ ÄÌÕÓÇ y ÐÔÔÇÏÌÊ ÆÕÃÂ ÄÂÏÊÍÊ Ê ÈÂÒÇÏÐÅÐ ÎÊÏ ÆÂÍá y ÇÛÇ ÐÆÏÐ ÑÒÂÄÊ ÍÐ ßÔÊÌÇÔÂ ÑÒÊÉÄÂÏÏÐÇ ÄÐÉÆÂÔÞ ÆÐÍÈÏÐÇ Ê ÓÂÎÐ ÎÕ ÃÍàÆÕ Ê ÏÂÑÊÔÌÕ

СЫРНЫЙ ТЕРРИН С ПЕЧЕНЬЮ ФУА-ГРА Утиная печень и мясо, козий сыр, яблоки, кумкват, имбирь

CALVADOS MARQUIS D'AGUESSEAU кальвадос Cтрана: Франция Регион: Calvados Pays d’Auge Производитель: Chateau d’Hebertot

ÊÆÇÂÍÞÏÂá ÑÂÒÂ

TOKAJI ASZU ESZENCIA натуральное сладкое вино Страна: Венгрия Регион: Токай Производитель: Chateau Dereszla

¿ÔÐ ÃÍàÆÐ ÏÂÄÇÄÂÇÔ ÂÓÓÐØÊÂØÊÊ Ó ÌÐÒÐÍÇÄ ÓÌÐË Ð×ÐÔÐË ÌÂÈÇÔÓá ÇÛÇ ÓÍÝÚÏÐ Ä ÐÔÆÂÍÇÏÊÊ ß×Ð Ð×ÐÔÏÊÙÞÊ× ÒÐÈÌÐÄ ÉÂÔÊ×ÂàÛÇÇ Ä ÑÇÒÇÉÄÐÏÇ ÃÐÌÂÍÐÄ Ê ÓÔÐÍÐÄÐÅÐ ÓÇÒÇÃÒÂ §ÅÐ ÎÐÈÏÐ ÓÒÂÄ Ð ÓÒÂÄ ÏÊÔÞ Ê Ó ÃÇÓÑÒÐÊÅÒÝÚ ÝÚ ÏÝÎ ÅÂÓÔÒÐÏÐÎÊÙÇÓÌÊÎ ÓÌÊÎ ÌÄÇÓÔÐÎ Ä ÐÆÏÐË ÙÂÓÔÊ ÓÔÊ ÔÂÒÇÍÌÊ ÉÂ ÍÐÎÔÊÌÂ Â ÎÊ ÐÍÇÏÊÏÝ ÑÒáÙÕÔÓá Óá ÍÊÓÊÙÌÊ ÉÂ ÏÊÎÊ y ÌÕÒÂÅÂ Ê ÙÇÒÏÐÓÍÊÄ ÏÂÓÔÐáÏÏÝÇ ÏÂ ÙÂÇ Ó ÃÇÒÅÂÎÐÔÐÎ Ä ÆÒÕÅÐË y y ÊÏÈÊÒ Ä áÅÐÆÏÐÎ ÓÐÕÓÇ Ä Ç Ä ÄÕÂÍÊ ÊÉ ÒÂÓÔÐÑÍÇÏÏÐÅÐ ÅÐ ÓÝÒÂ Â Ä ÔÒÇÔÞÇË y ÐÃÇÒÏÕÔÝË Ä ÏÇÈÏÇË ÚÇÇ ÓÍÐÇÏÐÇ ÔÇÓÔÐ ÑÇÒÇØ ÙÊÍÊ ¿ÍÇÅÂÏÔÏÐÇ ÓÊÍÞÏÐÇ ÓÕ×ÐÇ ÌÒÂÓÏÐÇ ÄÊÏÐ +HFDWH ÊÉ ÓÐÒÔÂ ÔÂÏÏÂÔ y ÇÛÇ ÐÆÏÂ ÏÂÅÒÂÆÂ ÑÐÃÇÆÊÔÇÍà

ДЕСЕРТ C КРЕМОМ ИЗ МАСКАРПОНЕ Песочное тесто, маскарпоне, ванильные персики, английский крем ре

ОЛЕНИНА «ПОЦАРСКИ» С ЛИСИЧКАМИ И СУХОФРУКТАМИ Оленина, лисички, сухофрукты, перец чили, инжир

ªÉáÛÏÂá ÎÊÏÊÂÔà ÒÂ ÏÂ ÔÇÎÕ ÔÒÇ× ÏÂØÊÐ ÏÂÍÞÏÝ× ÆÇÓÇÒÔÏÝ× ÆÐ ÓÔÐÑÒÊÎÇÙÂÔÇÍÞÏÐÓÔÇË y ÖÒÂÏØÕÉÓÌÐÅÐ ×ÒÕÓÔá ÛÇÅÐ ÑÇÓÐÙÏÐÅÐ ÔÇÓÔÂ ÊÔÂÍÞáÏÓÌÐÅÐ ÓÝÒÂ ÎÂ ÓÌÂÒÑÐÏÇ Ê ÂÏÅÍÊËÓÌÐÅÐ ÌÒÇÎÂ ÌÐÔÐÒÕà ×ÐÙÇÔÓá ÒÂÓÓÎÐÔÒÇÔÞ Ä ÆÇÔÂÍá× ÑÒÇÈÆÇ ÙÇÎ ÒÇÚÊÔÞ Óá ÄÉáÔÞ Ä ÒÕÌÊ ÑÒÊÃÐ ÒÝ ¤ÝÓÐÌÂá ÔÒÂÑÇÉÂ ÉÂ ÄÇÒÚÂÇÔÓá ÓÐÍÏÇÙÏÝÎ ÂÌÌÐÒÆÐÎ ÓÝÅÒÂÏÏÝÎ Ä ÐÆÏÐÎ ÌÍàÙÇ Ó ÔÐÌÂË ÓÌÊÎ ÏÇÌÔÂÒÐÎ y ÉÐÍÐ ÔÊÓÔÝÎ ÏÇÎÏÐÅÐ ÔáÅÕ ÙÊÎ Ó ÃÂÒ×ÂÔÊÓÔÐË ÓÍÂ ÆÐÓÔÞà ÕÒÂÄÏÐÄÇÚÇÏ ÏÐË ÐÓÄÇÈÂàÛÇË ÌÊÓ ÍÐÔÏÐÓÔÞà ÉÂÌÍàÙÊÄ ÚÊÎ Ä ÓÇÃÇ ÄÓÇ ÖÒÕÌÔÐ ÄÝÇ ÂÒÐÎÂÔÝ ÌÐÔÐÒÝ ÎÊ Ó ÏÊÎ ÑÐÆÇÍÊÍÂÓÞ ÛÇ ÆÒÂá ÐÓÇÏÞ y ÑÇÒÓÊÌÐÄ ÅÒÕÚÊ ÈÇÍÔÐË ÓÍÊÄÝ áÃÍÐÌ ÊÉàÎÂ ØÕÌÂÔÐÄ Ê ÎÇÆÂ

HECATE красное сухое вино Страна: Франция Регион: Мадиран Производитель: Domain Laffont

´ÇÌÓÔ ¨ÇÏá £ÐÒÊÓÐÄÂ

Вулканы, бочка, колыбель

ДО 70-Х ГОДОВ ПРОШЛОГО СТОЛЕТИЯ ЭТОТ ОСТРОВ С БОГАТЕЙШЕЙ КУЛЬТУРОЙ И ИСТОРИЕЙ, КОТОРЫЙ ДРЕВНИЕ АРАБЫ ВОСХИЩЕННО НАЗЫВАЛИ ЗОЛОТОЙ ДОЛИНОЙ, СЧИТАЛСЯ ОДНИМ ИЗ САМЫХ ОТСТАЛЫХ РЕГИОНОВ МИРА. ЕГО ИРОНИЧНО СРАВНИВАЛИ С БЕЗДОННОЙ БОЧКОЙ, СНАБЖАЮЩЕЙ ДЕШЕВЫМИ ВИНОМАТЕРИАЛАМИ ДРУГИЕ СТРАНЫ. СЕГОДНЯ ЕГО НАЗЫВАЮТ ЕВРОПЕЙСКИМ ОТВЕТОМ НОВОМУ СВЕТУ, А ЕГО ЛУЧШИЕ ВИНА РАЗЛИВАЮТСЯ ПО БОКАЛАМ ПОД ОДОБРИТЕЛЬНЫЕ КИВКИ ЗНАТОКОВ.

7HUUD 9LWD

В СВОЕМ ИЗМЕРЕНИИ Будучи самым крупным островом Средиземного моря, Сицилия всегда играла значительную роль в истории Европы, но при этом она всегда существовала сама по себе, по своим законам и правилам. Так, после Пунических войн, когда греки и карфагенцы были вытеснены

с острова, а Сицилия стала частью Рима, остров cмог добиться особого статуса: закон lex Rupilia признал за сицилийцами собственные национальность и законодательство. За эту удивительную особенность Сицилии, где меняется все и не меняется ничего, сами итальянцы называют ее «островом фантастического измерения».

БЕЗЛИКИЕ ГОДЫ

ÐÔÆÇÍÞÏÝ× ÄÊÏÐÆÇÍÐÄ ÒÇÑÕÔÂØÊà ÐÓÔÒÐÄÂ ÕÆÂ ÍÐÓÞ ÊÉÎÇÏÊÔÞ ÏÂÓÔÐÍÞÌÐ ÙÔÐ ÓÇÅÐÆÏá Ð ³ÊØÊ ÍÊÊ ÅÐÄÐÒáÔ ÌÂÌ ÐÃ ÐÆÏÐÎ ÊÉ ÍÕÙÚÊ× ÄÊÏÐÆÇÍÞ ÙÇÓÌÊ× ÒÇÅÊÐÏÐÄ ÎÊÒÂ

¤ÌÒÂÔØÇ ÊÓÔÐÒÊà ³ÊØÊÍÊÊ ÎÐÈÏÐ ÑÒÇÆÓÔÂÄÊÔÞ ÌÂÌ ÙÇÒÇÆÕ ÑÒÂÄáÛÊ× ÐÓÔÒÐÄÐÎ ÏÂÒÐÆÐÄ Ê ÆÊ ÏÂÓÔÊË ÓÎÇÏÂ ÌÐÔÐÒÝ× ÌÂÌ ÑÒÂÄÊÍÐ ÓÐÑÒÐÄÐ ÈÆÂÍÂÓÞ ÄÐËÏÂÎÊ ÉÂÅÐÄÐÒÂÎÊ ÄÐÓÓÔÂÏÊáÎÊ ÒÇ ÄÐÍàØÊáÎÊ Ê ÅÍÕÃÐÌÊÎÊ ÌÒÊÉÊÓÂÎÊ ´ÂÌ ÑÐÄÇ ÍÐÓÞ Ó ÅÍÕÃÐÌÐË ÆÒÇÄÏÐÓÔÊ Ê ÔÂÌ ÑÒÐÆÐÍÈÂÍÐÓÞ ÆÐ ÄÔÐÒÐË ÑÐÍÐÄÊÏÝ ;,; ÄÇÌÂ ÌÐÅÆÂ ÃÝÍÊ ÓÄÇÒ ÅÏÕÔÝ £ÕÒÃÐÏÝ ÑÐÓÍÇ ÙÇÅÐ ³ÊØÊÍÊá ÓÏÂÙÂÍÂ ÄÐÚÍÂ Ä ÓÐÓÔÂÄ ³ÂÒÆÊÏÓÌÐÅÐ ÌÐÒÐÍÇÄÓÔÄÂ Â ÉÂ ÔÇÎ y ÇÆÊÏÐË ªÔÂÍÊÊ ª ÇÓÍÊ ÏÂÉÄÂÏÊÇ ÐÓÔÒÐ ÄÂ Ê ÄÝÉÝÄÂÍÐ ÌÂÌÊÇ ÔÐ ÂÓÓÐØÊÂØÊÊ Ó ÄÊÏÐÆÇ ÍÊÇÎ ÔÐ ÆÂÍÞÚÇ ÎÂÒÓÂÍÝ ÆÇÍÐ ÏÇ ÚÍÐ ÆÂ Ê ÓÂÎÐ ßÔÐ ÄÊÏÐ ÌÐÅÆÂ ÔÐ ÑÒÐÓÍÂÄÊÄÚÇÇ ³ÊØÊÍÊà ÕÈÇ ÏÇ ÄÝÉÝÄÂÍÐ ÄÐÓ×ÊÛÇÏÏÝ× ßÎÐØÊË ÑÒÇÄÒÂÔÊÄ ÚÊÓÞ ÓÐ ÄÒÇÎÇÏÇÎ Ä ÆÇÚÇÄÝË Ê ÉÂÕÒáÆÏÝË ÏÂÑÊ ÔÐÌ ¦ÐÍÅÊÇ ÅÐÆÝ ÂÃÓÐÍàÔÏÐÇ ÃÐÍÞÚÊÏÓÔÄÐ ÓÊ ØÊÍÊËÓÌÊ× ÄÊÏÐÆÇÍÐÄ ÑÒÐÆÂÄÂÍÐ ÑÒÐÊÉÄÇÆÇÏÏÝÇ ÊÎÊ ÄÊÏÐÎÂÔÇÒÊÂÍÝ ÉÂ ÃÇÓØÇÏÐÌ ÎÇÓÔÏÝÎ ÌÐÐ ÑÇÒÂÔÊÄÂÎ Â ÔÇ Ä ÓÄÐà ÐÙÇÒÇÆÞ ÑÐÓÔÂÄÍáÍÊ Ê× ÌÒÕÑÏÝÎ ÌÐÏÔÊÏÇÏÔÂÍÞÏÝÎ ÌÐÎÑÂÏÊáÎ ±ÒÂÌ ÔÊÌÂ ÑÐÓÂÆÐÌ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÐÄ Ó ØÇÍÞà ÑÒÐÊÉÄÐÆ

ХОД КОНЕМ ¯ÇÐÈÊÆÂÏÏÝË ÄÓÑÍÇÓÌ ÂÌÔÊÄÏÐÓÔÊ ÓÊØÊÍÊËÓÌÊ× ÄÊÏÐÆÇÍÐÄ Ê Ê× ÓÔÐÍÞ ÈÇ ÏÇÐÈÊÆÂÏÏÝÇ ÕÓÑÇ×Ê Ê ÅÒÐÎÌÊÇ ÑÐÃÇÆÝ ÑÒÐÊÉÄÇÍÊ ßÖÖÇÌÔ ÄÕÍÌÂÏÂ ÄÏÇ ÉÂÑÏÐÅÐ ÑÒÐÃÕÆÊÄÚÇÅÐÓá ÑÐÓÍÇ ÆÐÍÅÐË ÓÑáÙÌÊ ³ÐÃÝÔÊá ÆÇËÓÔÄÊÔÇÍÞÏÐ ÒÂÉÄÊÄÂÍÊÓÞ ÓÔÒÇÎÊ ÔÇÍÞÏÐ ÉÂ ÆÄÂÆØÂÔÞ ÍÇÔ ÃÝÍÊ ÑÇÒÇÓÂÈÇÏÝ ÎÏÐ ÅÊÇ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÊ ÓÔÂÍÊ ÑÒÊÎÇÏáÔÞÓá ÎÇÔÐÆÊ ÌÊ ÌÐÔÐÒÝÇ ÏÇ ÊÓÑÐÍÞÉÐÄÂÍÊÓÞ ÒÂÏÞÚÇ ÌÂÌ ÏÂ ÑÒÊÎÇÒ ÌÐÏÔÒÐÍÞ ÑÍÐÔÏÐÓÔÊ ÑÐÓÂÆÐÌ ÍÐÉ ÐÃÒÇÉ ÌÂ ÑÐÙÇÌ ÉÊÎÐË ÉÇÍÇÏÝË ÕÒÐÈÂË Ê ÏÐÙÏÐË ÓÃÐÒ ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ ÃÝÍÊ ÑÐÍÏÐÓÔÞà ÑÇÒÇÐÃÐÒÕÆÐÄÂÏÝ ÄÊÏÐÆÇÍÞÏÊ Ê ÄÏÇÆÒÇÏÂ ÔÇ×ÏÐÍÐÅÊá ÌÐÏÔÒÐÍÊ ÒÕÇÎÐÅÐ ÃÒÐÈÇÏÊá ÄÊÏÂ ÏÂÌÐÏÇØ ÓÔÂÍÊ ÃÕÔÊ ÍÊÒÐÄÂÔÞÓá Â ÏÂÊÃÐÍÇÇ ÑÒÐÆÄÊÏÕÔÝÇ ×ÐÉáËÓÔÄÂ ÓÔÂÍÊ ÑÒÊÅÍÂÚÂÔÞ Ä ÌÂÙÇÓÔÄÇ ÌÐÏÓÕÍÞÔÂÏÔÐÄ ÓÂ ÎÝ× ÊÉÄÇÓÔÏÝ× ÄÊÏÐÆÇÍÐÄ ÓÔÒÂÏÝ ±ÇÒÄÝÇ ÕÓÑÇ

¦ÐÍÅÊÇ ÅÐÆÝ ÄÊÏÐÆÇÍÝ ÉÂÒÂÃÂÔÝ ÄÂÍÊ ÏÂ ÈÊÉÏÞ ÑÒÐÆÂÄÂá ÄÊÏÂ ÆÍá ÌÕÑÂÈÇË ÌÐÏØÇÏÔÒÊÒÐÄÂÏÏÐÇ ÓÕÓ ÍÐ ÊÍÊ ÑÇÒÇÅÐÏáá ÄÊÏÐ ÏÂ ÓÑÊÒÔ ÓÔÄÂ ÄÊÏ ÆÍá ÌÕÑÂÈÇË ÏÂÙÂÍÂÓÞ ÇÛÇ Ä × ÅÐ ÆÂ× ÌÐÅÆÂ ÄÐ ¶ÒÂÏØÊà ÑÒÊÚÍÂ ÖÊÍÍÐÌÓÇÒÂ Ê ÎÇÓÔÏÝÇ ÄÊÏÐÅÒÂÆÂÒÊ ÃÝÍÊ ÄÝÏÕÈÆÇÏÝ ÊÓÌÂÔÞ ÓÝÒÞÇ Ä ÆÒÕÅÊ× ÓÔÒÂÏÂ× ¤ ÏÂÙÂÍÇ ;; ÄÇÌÂ ÖÒÂÏ ØÕÉÝ ÓÔÂÍÊ ÑÒÊÐÃÒÇÔÂÔÞ ÄÊÏÐÎÂÔÇÒÊÂÍÝ Ä ¢Í ÈÊÒÇ Ê Ê× ÊÏÔÇÒÇÓ Ì ³ÊØÊÍÊÊ ÉÂÎÇÔÏÐ ÕÅÂÓ ¦Ð y ÅÐÆÐÄ ÄÝÓÐÌÂá ÕÒÐÈÂËÏÐÓÔÞ Ê ÐÔÓÕÔ ÓÔÄÊÇ ÒÝÏÌÐÄ ÓÃÝÔÂ ÄÆÐ×ÏÐÄÍáÍÊ ÎÇÓÔÏÝ× ÄÊÏÐ ÆÇÍÐÄ ÍÊÚÞ ÏÂ ÑÒÐÊÉÄÐÆÓÔÄÐ ÄÊÏ ÑÊÔÞ ÌÐÔÐÒÝÇ Ä ÙÊÓÔÐÎ ÄÊÆÇ ÃÝÍÐ ÓÐÄÇÒÚÇÏÏÐ ÏÇÄÐÉÎÐÈÏÐ °ÏÊ ÉÂÒÂÃÂÔÝÄÂÍÊ ÏÂ ÈÊÉÏÞ ÑÒÐÆÂÄÂá ÄÊÏÂ ÆÍá ÌÕ ÑÂÈÇË ÌÐÏØÇÏÔÒÊÒÐÄÂÏÏÐÇ ÓÕÓÍÐ ÊÍÊ ÑÇÒÇÅÐ Ïáá ÓÝÒÞÇ ÏÂ ÓÑÊÒÔ ª ×ÐÔá ßÔÂ ÑÒÂÌÔÊÌÂ ÊÎÇÇÔ ÎÇÓÔÐ ÃÝÔÞ Ê Ä ÏÂÚÊ ÆÏÊ ÃÍÂÅÐÆÂÒá ÓÔÂÒÂÏÊáÎ

×Ê ÓÊØÊÍÊËÓÌÐÅÐ ÄÊÏÐÆÇÍÊá ÏÐÄÐË ÄÐÍÏÝ ÃÝÍÊ ÓÄáÉÂÏÝ Ó ÎÇÈÆÕÏÂÒÐÆÏÝÎÊ ÓÐÒÔÂÎÊ y ÌÂ ÃÇÒÏÇ ÓÐÄÊÏÞÐÏ ÎÇÒÍÐ ÓÊÒÂ ÑÔÊ ÄÇÒÆÐ ÑÊÏÐ ÏÕÂÒ ÚÂÒÆÐÏÇ ³ÔÂÄÌÂ ÃÝÍÂ ÓÆÇÍÂÏÂ ÏÂ ÔÐ ÙÔÐ ÄÊÏÂ ÊÉ ÕÉÏÂÄÂÇÎÝ× ÓÐÒÔÐÄ ÑÒÊÄÍÇÌÕÔ ÄÏÊÎÂÏÊÇ Ì ÓÊØÊÍÊËÓÌÐÎÕ ÄÊÏÐÆÇÍÊà Ä ØÇÍÐÎ ¬ ÔÐÎÕ ÈÇ ÃÇÒá ÉÂ ÑÒÊÎÇÒ ÍÕÙÚÊÇ ÐÃÒÂÉÙÊÌÊ ÄÊÏ ÓÆÇÍÂÏÏÝ× ÊÉ ÇÄÒÐÑÇËÓÌÊ× ÓÐÒÔÐÄ Ê ÉÏÂá ÌÂÌÊÎ ÆÐÍÈÇÏ ÃÝÔÞ ÒÇÉÕÍÞÔÂÔ ÄÊÏÐÆÇÍÝ ÎÐÅÍÊ ÓÏÊÉÊÔÞ ÒÊÓÌÊ ÄÐÉÎÐÈÏÝ× ÏÇÕÆÂÙ ¿ÔÐÔ ÎÂÒÌÇÔÊÏÅÐÄÝË ×ÐÆ ÑÐÍÏÐÓÔÞà ÓÇÃá ÐÑÒÂÄÆÂÍ ÑÒÊÈÊÄÚÊÇÓá ÑÐÆ ÈÂÒÌÊÎ ÓÐÍÏØÇÎ ÃÐÒÆÐÓÌÊÇ ÓÐÒÔÂ ÑÐÌÂÉÂÍÊ ÏÂ ÐÓÔÒÐÄÇ ÄÇÍÊÌÐÍÇÑÏÝÇ ÒÇÉÕÍÞÔÂÔÝ y ÐÏÊ ÓÐ×ÒÂ ÏÊÍÊ ÓÄÐÊ ÕÉÏÂÄÂÇÎÝÇ ÙÇÒÔÝ ÏÐ ÑÒÊ ßÔÐÎ ÑÒÊ ÐÃÒÇÍÊ ÐÓÐÃÇÏÏÝË ÓÊØÊÍÊËÓÌÊË ÚÂÒÎ ³Ð ÄÒÇ ÎÇÏÇÎ ÐÔÌÒÝÄ ÓÇÃÇ ÆÐÒÐÅÕ ÏÂ ÎÊÒÐÄÐË ÒÝÏÐÌ ÄÊÏÐÆÇÍÝ ÏÂÙÂÍÊ ÂÌÔÊÄÏÐ ÑÒÐÆÄÊÅÂÔÞ ÎÇÓÔÏÝÇ ÂÄÔÐ×ÔÐÏÏÝÇ ÓÐÒÔÂ ÓÏÂÙÂÍÂ Ä ÌÕÑÂÈÂ× Ó ÌÍÂÓ ÓÊÙÇÓÌÊÎÊ ÓÐÒÔÂÎÊ Â ÉÂÔÇÎ Ê Ä ÎÐÏÐÓÇÑÂÈÏÝ× ÄÊÏÂ× ª ÊÎÇÏÏÐ ÂÄÔÐ×ÔÐÏÏÝÎ ÓÐÒÔÂÎ Ä ÑÇÒÄÕà ÐÙÇÒÇÆÞ ÌÒÂÓÏÝÎ ÓÊØÊÍÊËÓÌÐÇ ÄÊÏÐÆÇÍÊÇ ÐÃá ÉÂÏÐ ÓÄÐÊÎ ÒÂÓØÄÇÔÐÎ ¯Ð ÏÇ ÔÐÍÞÌÐ ÊÎ ÐÆÏÊÎ

МЕСТО ДЛЯ ЖИЗНИ ±Ð ÓÄÐÊÎ ÑÒÊÒÐÆÏÐ ÌÍÊÎÂÔÊÙÇÓÌÊÎ ÅÇÐÍÐÅÊÙÇ ÓÌÊÎ Ê ÅÇÐÅÒÂÖÊÙÇÓÌÊÎ ÐÓÐÃÇÏÏÐÓÔáÎ ³ÊØÊÍÊá ÑÒÇÆÓÔÂÄÍáÇÔ ÔÂÌÕà ÕÆÊÄÊÔÇÍÞÏÕà ÌÐÍÍÇÌØÊà ÎÊÌÒÐÌÍÊÎÂÔÐÄ Ê ÔÇÒÒÕÂÒÐÄ ÙÔÐ ÆÇÍÂÔÞ ÐÆÊÏÂÌÐ ÄÐÇ ÄÊÏÐ ÉÆÇÓÞ ÌÂÈÇÔÓá ÏÇÄÐÉÎÐÈÏÐ ÄÊÏÐÅÒÂÆ ÏÊÌÊ ÒÂÉÃÊÔÝ ÑÐ ÄÓÇÎÕ ÐÓÔÒÐÄÕ Ê ÆÍá ÌÂÈÆÐÅÐ ÓÐÒÔÂ ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ Ê ÔÊÑÂ ÄÊÏÂ ÏÂ ÐÓÔÒÐÄÇ ÎÐÈÏÐ ÏÂËÔÊ ÊÆÇÂÍÞÏÐÇ ÎÇÓÔÐ ¤ ÆÒÇÄÏÐÓÔÊ ³ÊØÊÍÊà ÏÂÉÝÄÂÍÊ ´ÒÊÏÂÌÒÊÇË ÊÍÊ ÐÓÔÒÐÄÐÎ ÔÒÇ× ÕÅÍÐÄ ¤ÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÊ ÄÐÉÆÇÍÝ ÄÂàÔÓá Ê Ä ÕÅÍÂ× Ê ÑÐ ÑÇÒÊÎÇÔÒÕ Ê Ä ØÇÏÔÒÇ ÐÓÔÒÐÄÂ °ÓÏÐÄÏÝÇ ÑÐÓÂÆÌÊ ÒÂÉÃÊÔÝ Ä ÉÂÑÂÆÏÐË ÙÂÓÔÊ y ÐÔ ±ÂÍÇÒÎÐ ÙÇÒÇÉ ¢ÍÞÌÂÎÐ ´ÒÂÑÂÏÊ Ê ®ÂÒÓÂÍÕ ÆÐ ÌÐÎÎÕÏÝ ³ÂÎÃÕÌÂ ÆÊ ³ÊØÊÍÊá ©ÆÇÓÞ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÓá ÄÓÇÅÐ ÓÊØÊÍÊËÓÌÐÅÐ ÄÊÏÂ ²ÂÄÏÊÏÝ Ê ÏÇÄÝÓÐÌÊÇ ×ÐÍÎÝ ÉÂÓÂÈÇÏÝ ÑÒÇ ÊÎÕÛÇÓÔÄÇÏÏÐ ÃÇÍÝÎÊ ÓÐÒÔÂÎÊ ÚÂÒÆÐÏÇ ÌÂÔ ÔÂÒÂÔÐ ÊÏÉÐÍÊá ÅÒÊÍÍÐ ÏÐ ÇÓÔÞ Ê ÌÒÂÓÏÝÇ ÓÐÒÔÂ y ÌÂÃÇÒÏÇ ÓÐÄÊÏÞÐÏ ÎÇÒÍÐ ÓÊÒÂ ÑÔÊ ÄÇÒÆÐ ¹ÇÎ ÆÂÍÞÚÇ ÏÂ ÄÐÓÔÐÌ ÔÇÎ ÑÐÓÂÆÐÌ ÌÒÂÓÏÝ× ÓÐÒÔÐÄ ÓÔÂÏÐÄÊÔÓá ÃÐÍÞÚÇ Ê ÅÍÂÄÏÐÇ ÎÇÓÔÐ ÓÒÇÆÊ ÏÊ× ÉÂÏÊÎÂÇÔ ÂÄÔÐ×ÔÐÏÏÝË ÏÇÒÐ ÆtÂÄÐÍÂ ¤ ØÇÏÔÒÂÍÞÏÐË ÙÂÓÔÊ ÐÓÔÒÐÄÂ ÌÒÂÓÏÝÇ ÄÊÏÂ ÑÐÍÕÙÂàÔÓá ÃÐÍÇÇ ÓÄÇÈÊÎÊ Ê ßÍÇÅÂÏÔÏÝ ÎÊ y ÃÍÂÅÐÆÂÒá ÔÐÎÕ ÙÔÐ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÊ ÒÂÓÑÐ ÍÐÈÇÏÝ ÏÂ ÃÐÍÞÚÐË ÄÝÓÐÔÇ y Ê ÐÙÇÏÞ ÂÒÐÎÂÔ ÏÝÎÊ y ÉÂ ÓÙÇÔ ÃÐÍÞÚÐË ÒÂÉÏÊØÝ ÎÇÈÆÕ ÆÏÇÄ ÏÝÎÊ Ê ÏÐÙÏÝÎÊ ÔÇÎÑÇÒÂÔÕÒÂÎÊ ÀÅÐ ÄÐÓÔÐÌ &ÊØÊÍÊÊ ³ÊÒÂÌÕÉÝ Ê ²ÂÅÕÉÂ ÓÙÊÔÂÇÔÓá ÌÐÍÝ ÃÇÍÞà ÓÊØÊÍÊËÓÌÐÅÐ ÄÊÏÐÆÇÍÊá ÌÐÅÆÂ ÔÐ ßÔÂ ÙÂÓÔÞ ÐÓÔÒÐÄÂ ÃÝÍÂ ÖÐÒÑÐÓÔÐÎ ¦ÒÇÄÏÇË ¥ÒÇØÊÊ Ê ÊÎÇÏÏÐ ÉÆÇÓÞ ÒÂÓÑÐÍÂÅÂÍÊÓÞ ÑÇÒÄÝÇ ÊÓÔÐÒÊÙÇ ÓÌÊÇ ÄÊÏÐÅÒÂÆÏÊÌÊ ¿ÔÐ ÓÂÎÂá ÈÂÒÌÂá ÐÃÍÂÓÔÞ ³ÊØÊÍÊÊ y ÐÏÂ ÒÂÓÑÐÍÐÈÇÏÂ ÃÍÊÈÇ ÄÓÇÅÐ Ì ¢Ö ÒÊÌÂÏÓÌÐÎÕ ÌÐÏÔÊÏÇÏÔÕ ¹ÔÐÃÝ ÓÑÂÓÔÊÓÞ ÐÔ ÈÅÕ ÙÇÅÐ ÓÐÍÏØÂ ÍÐÉÝ ÏÇ ÔáÏÕÔÓá ÒáÆÂÎÊ Â ÓÔÇÍàÔ Óá ÑÐ ÉÇÎÍÇ ¤ÄÇÒ× ÑÐ ÑÐÃÇÒÇÈÞà ÏÂÙÊÏÂàÔÓá ÄÊ ÏÐÅÒÂÆÏÊÌÊ ¿ÔÏÝ ÄÝÔáÏÕÔÝÇ ÑÐÍÕÌÒÕÅÐÎ ÄÆÐÍÞ ÄÐÓÔÐÙÏÝ× ÓÌÍÐÏÐÄ ¿ÔÏÂ y ÐÆÏÂ ÊÉ ÓÂÎÝ× ÊÏÔÇÒÇÓÏÝ× Ê ÓÂÎÐÃÝÔ ÏÝ× ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÊ× ÉÐÏ ³ÊØÊÍÊÊ ¤ÊÏÐÅÒÂÆÏÊ ÌÊ ÄÉÃÊÒÂàÔÓá ÏÂ ÄÝÓÐÔÕ ÆÐ ÎÇÔÒÐÄ Ê ÏÇ ÒÇÆÌÐ ÒÂÓÔÕÔ ÏÂ ÓÍÐÈÇÏÏÝ× ÄÒÕÙÏÕà ÔÇÒÒÂÓÂ×

В 1960-х годах только две винодельческие компании на Сицилии производили вино в больших объемах — Corvo и Tasca d’Almerita. Уже в те годы они изготавливали вина из автохтонных сортов и экспериментировали с купажами, смешивая местные и европейские сорта. Именно они положили начало развитию отрасли, делая упор не на количество производимого вина, а на его

качество. Cегодня на острове работает около 850 хозяйств, из них больше половины бутилирует свои вина. Сицилия входит в тройку наиболее значимых винодельческих регионов Италии, а сицилийские вина экспортируются в 62 страны мира.

ПОДАТЬ ПРИМЕР

7HUUD 9LWD

ВОВРЕМЯ ВСПОМНИЛИ Если говорить о европейских белых сортах, выращиваемых на Сицилии, то самое выдающееся белое вино делают здесь из «шардоне». Этот сорт привезли на остров еще в середине XIX века, но потом о нем незаслуженно забыли и лишь в 1970-е годы вновь стали им заниматься.

Сегодня его культивируют в основном на равнинах и невысоких холмах западной области острова. Здешние вина из шардоне отличаются более ярким цветом за счет выдержки в бочках, более насыщенной ароматикой и более ярким вкусом с освежающими цитрусовыми нотками. Из винограда, пораженного благородной плесенью, на Сицилии делают сухие вина крепостью до 15,5 %.

ÐÉÝ ÉÆÇÓÞ ÒÂÓÔÕÔ Ê ÏÂ ÚÑÂÍÇÒÂ× Ê ÐÔÆÇÍÞÏÝÎÊ ÌÕÓÔÂÎÊ ßÔÂ ÓÔÂÒÊÏÏÂá ÔÇ×ÏÐÍÐÅÊá ÏÂÉÝÄÂÇÔÓá DOEHUHOOR (JHR ÊÍÊ ßÅÇËÓÌÐÇ ÆÇÒÇÄØÇ ±ÒÊ ÄÔÐ ÒÐÎ ÓÑÐÓÐÃÇ ÑÐÓÂÆÌÊ ÍÐÉÝ ÊÓÑÐÍÞÉÕÇÔÓá ÊÓÌÍà ÙÊÔÇÍÞÏÐ ÒÕÙÏÐË ÔÒÕÆ y ÐÙÇÏÞ ÔáÈÇÍÝË ÕÙÊÔÝ ÄÂá ÑÒÊÒÐÆÏÝÇ ÕÓÍÐÄÊá ÒÇÅÊÐÏÂ ÏÐ ÏÂÅÒÂÆÐË ÄÊ ÏÐÆÇÍÕ ÉÂ ÇÅÐ ÓÔÂÒÂÏÊá ÓÔÂÏÐÄáÔÓá ÄÊÏÂ Ó ÐÙÇÏÞ ÊÏÆÊÄÊÆÕÂÍÞÏÝÎ ×ÂÒÂÌÔÇÒÐÎ ¯Â ÐÓÐÃÇÏÏÐÓÔÊ ßÔÊ× ÄÊÏ ÄÍÊáÇÔ Ê ÄÝÓÐÌÂá ÔÇÎÑÇÒÂÔÕÒÂ ÄÐÉÆÕ ×Â Ê ÐÃÊÍÊÇ ÓÐÍÏÇÙÏÐÅÐ ÓÄÇÔÂ Ê ÑÇÒÇÑÂÆÝ ÔÇÎÑÇ ÒÂÔÕÒ Ê ÄÕÍÌÂÏÊÙÇÓÌÂá ÂÌÔÊÄÏÐÓÔÞ Ê ÌÂÌ ÓÍÇÆ ÓÔÄÊÇ ÕÏÊÌÂÍÞÏÝÇ ÑÐÙÄÝ ÃÇÆÏÝÇ ÐÒÅÂÏÊÙÇÓÌÊÎÊ ÄÇÛÇÓÔÄÂÎÊ ÏÐ ÃÐÅÂÔÝÇ ÎÊÏÇÒÂÍÞÏÝÎÊ ÓÐÇÆÊÏÇ ÏÊáÎÊ ©ÆÇÓÞ ÒÂÓÔÕÔ ÓÐÒÔÂ ÌÂÒÒÊÌÂÏÔÇ ÏÇÒÇÍ ÍÐ ÎÂÓÌÂÍÇÉÇ ÏÇÒÇÍÍÐ ÌÂÑÑÕÙÙÊÐ Ê ÏÐÙÇÒÂ ÌÐÔÐÒÝÇ ÍÕÙÚÇ ÄÓÇÅÐ ÑÒÊÓÑÐÓÐÃÊÍÊÓÞ Ì ÎÇÓÔÏÝÎ ÕÓÍÐÄÊáÎ ¯Â ÑÒÐ×ÍÂÆÏÝ× ÓÌÍÐÏÂ× ÄÕÍÌÂÏÂ ÄÊÏÐ ÆÇÍÝ ßÌÓÑÇÒÊÎÇÏÔÊÒÕàÔ Ó ÑÊÏÐ ÏÕÂÒ ÙÔÐ ÓÄÊ ÆÇÔÇÍÞÓÔÄÕÇÔ Ð ÔÐÎ ÙÔÐ ÒÂÃÐÔÝ Ó ÎÇÈÆÕÏÂÒÐÆÏÝ ÎÊ ÓÐÒÔÂÎÊ ÑÒÐÆÐÍÈÂàÔÓá °ÓÐÃÇÏÏÝË ÎÊÌÒÐ ÌÍÊÎÂÔ ÆÂÇÔ ÄÐÉÎÐÈÏÐÓÔÞ ÅÐÒÏÐÎÕ ÄÊÏÐÅÒÂÆÕ ÓÐ ÉÒÇÄÂÔÞ ÎÇÆÍÇÏÏÐ Ê ÒÂÄÏÐÎÇÒÏÐ ÃÍÂÅÐÆÂÒá ÒÂÉ

ÍÕÙÂàÔÓá ÓÍÐÈÏÝÇ ÔÇÍÞÏÝÇ ÏÂÓÝÛÇÏÏÝÇ ÃÂÒ ×ÂÔÊÓÔÝÇ ÄÊÏÂ Ó ÅÍÕÃÐÌÐË ÓÔÒÕÌÔÕÒÐË ×ÐÒÐÚÇË ÌÊÓÍÐÔÏÐÓÔÞà Ê ÔÐÏÂÎÊ ÆÊÌÐË ÓÍÊÄÝ Ê ÚÐÌÐÍÂÆÂ Ä ÃÕÌÇÔÇ ¤ÝÆÇÒÈÌÂ Ä ÆÕÃÐÄÐË ÃÐÙÌÇ ÏÂÆÇÍáÇÔ Ê× ÓÑÐÓÐÃÏÐÓÔÞà Ì ÆÐÍÅÐÍÇÔÊà ÙÔÐ ÑÒÊÆÂÇÔ ÊÎ ÇÛÇ ÃÐÍÞÚÕà ØÇÏÏÐÓÔÞ §ÛÇ ÐÆÏÐ ÆÐÓÔÐÊÏÓÔÄÐ ÓÐÒÔÂ y Ä ÉÂÄÊÓÊÎÐÓÔÊ ÐÔ ÔÇÒÒÕÂÒÂ ÏÇÒÐ ÆtÂÄÐÍÂ ÎÐ ÈÇÔ ÆÂÄÂÔÞ ÌÂÌ ÊÏÔÇÏÓÊÄÏÝÇ ÎÐÛÏÝÇ ÔÂÌ Ê ßÍÇ ÅÂÏÔÏÝÇ ÔÐÏÌÊÇ ÄÊÏÂ ¤ÊÏÐÆÇÍÝ ÇÛÇ ÐÙÇÏÞ ÍàÃáÔ ÇÅÐ ÉÂ ÔÐ ÙÔÐ ÐÏ ÐÔÍÊÙÏÐ ÄÝÓÔÕÑÂÇÔ ÌÂÌ Ä ÃÍÇÏÆÂ× Ó ÆÒÕÅÊÎÊ ÎÇÓÔÏÝÎÊ ÊÍÊ ÇÄÒÐÑÇËÓÌÊÎÊ ÓÐÒÔÂ ÎÊ Ê Ó ÌÒÂÓÏÝÎÊ Ê Ó ÃÇÍÝÎÊ ÔÂÌ Ê Ä ÓÐÒÔÐÄÝ× ÄÊÏÂ× ¦Íá ÆÐÓÔÊÈÇÏÊá ÏÂÊÍÕÙÚÇÅÐ ÒÇÉÕÍÞÔÂÔÂ ÏÇÌÐÔÐÒÝÇ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÇÍÊ ÐÅÒÂÏÊÙÊÄÂàÔ ÕÒÐ ÈÂËÏÐÓÔÞ ÆÐ ÌÊÍÐÅÒÂÎÎÐÄ Ó ÍÐÉÝ y Ê ßÔÐ ÑÒÊ ÔÐÎ ÙÔÐ ÍÐÉÂ ÎÐÈÇÔ ÒÐÈÆÂÔÞ ÆÐ ÌÊÍÐÅÒÂÎÎÐÄ ªÉ ÃÇÍÝ× ÓÐÒÔÐÄ ÐÓÐÃÐÇ ÎÇÓÔÐ ÉÂÏÊÎÂÇÔ ÌÂÔÔÂ ÒÂÔÐ ÕÙÚÊÇ ÄÊÏÂ ÊÉ ßÔÐÅÐ ÓÐÒÔÂ ÑÒÐÊÉÄÐÆáÔ Óá Ä ÅÐÒÏÝ× ÒÂËÐÏÂ× ±Ð ÓÄÐÇÎÕ ÃÕÌÇÔÕ Ä ÌÐÔÐ ÒÐÎ ÑÇÒÇÑÍÇÔÂàÔÓá ÏÐÔÝ ØÊÔÒÕÓÐÄÝ× ÂÏÂÏÂÓÂ ÂÃÒÊÌÐÓÂ ÑÒáÏÐÓÔÇË Ê ÎÐÍÐÔÝ× ÓÑÇØÊË ÐÏÊ ÏÂ ÑÐÎÊÏÂàÔ ÄÊÏÂ ÊÉ ÓÐÄÊÏÞÐÏ ÃÍÂÏ Ê ÄÊÐÏÞÇ

³ÊØÊÍÊá y ßÔÐ ÔÂÌÂá ÕÆÊÄÊÔÇÍÞ ÏÂá ÌÐÍÍÇÌØÊá ÎÊÌÒÐÌÍÊÎÂÔÐÄ Ê ÔÇÒÒÕÂÒÐÄ ÙÔÐ ÆÇÍÂÔÞ ÐÆÊÏÂÌÐÄÐÇ ÄÊÏÐ ÉÆÇÓÞ ÌÂÈÇÔÓá ÏÇÄÐÉÎÐÈÏÐ ÏÊØÂÎ ÔÇÎÑÇÒÂÔÕÒ Ä áÅÐÆÂ× ÏÂÌÂÑÍÊÄÂàÔÓá ÌÊÓ ÍÐÔÝ ÌÐÔÐÒÝÇ ÑÒÊÆÂàÔ ÄÊÏÂÎ ¿ÔÏÝ ÓÄÇÈÇÓÔÞ Ê áÒÌÕà ÖÒÕÌÔÐÄÐÓÔÞ ©ÂÎÝÌÂÇÔÓá ÓÊØÊÍÊËÓÌÊË ÔÒÇÕÅÐÍÞÏÊÌ ÏÂ ÓÇÄÇÒÐ ÄÐÓÔÐÙÏÐË ÐÌÐÏÇÙÏÐÓÔÊ Ä ÒÂËÐÏÇ ®ÇÓÓÊ ÏÝ ÅÆÇ ÄÝÒÂÛÊÄÂàÔÓá ÑÒÇÊÎÕÛÇÓÔÄÇÏÏÐ ÌÒÂÓ ÏÝÇ ÓÐÒÔÂ ÏÇÒÇÍÍÐ ÏÐÙÇÒÂ Ê ÏÇÒÐ ÆtÂÄÐÍÂ КРАСНОЕ И БЕЛОЕ ¤ÊÉÊÔÏÂá ÌÂÒÔÐÙÌÂ ³ÊØÊÍÊÊ y ßÔÐ ÌÐÏÇÙÏÐ ÓÐÒÔ ÏÇÒÐ ÆtÂÄÐÍÂ ±Ð ÓÊÍÇ Ê ÅÍÕÃÊÏÇ ÇÅÐ ÙÂÓÔÐ ÓÒÂÄ ÏÊÄÂàÔ Ó ÓÊÒÂ Â ÑÐ ÓÍÐÈÏÐÓÔÊ Ê ÑÒÊ×ÐÔÍÊÄÐ ÓÔÊ y Ó ÑÊÏÐ ÏÕÂÒ ¯ÇÒÐ ÆtÂÄÐÍÂ ÒÂÓÔÇÔ ÄÐ ÄÓÇ× ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÊ× ÉÐÏÂ× ÐÓÔÒÐÄÂ ªÉ ÏÇÅÐ ÑÐ

¯Â ÄÔÐÒÐÎ ÎÇÓÔÇ y ÊÏÉÐÍÊá Ä ´ÐÓÌÂÏÇ ÐÏ ÊÉ ÄÇÓÔÇÏ ÌÂÌ ÂÏÓÐÏÊÌÂ °ÔÍÊÙÊÔÇÍÞÏÂá ÙÇÒÔÂ ßÔÐÅÐ ÓÐÒÔÂ y ÔÐÏÌÊÇ ÂÒÐÎÂÔÝ ÅÒÕÚÊ ÆàÚÇÓ Ê ÓÄÇÈÊË ÑÒÇÌÒÂÓÏÐ ÓÃÂÍÂÏÓÊÒÐÄÂÏÏÝË ÄÌÕÓ ¯Ç ÎÇÏÞÚÕà ÒÐÍÞ ÊÅÒÂÇÔ ÌÂÒÒÊÌÂÏÔÇ y ÑÐÉÆÏÊË ÃÇÍÝË ÓÐÒÔ ÒÂÓÔÕÛÊË ÔÐÍÞÌÐ ÏÂ ÓÌÍÐÏÂ× ¿ÔÏÝ ÅÆÇ ÊÉ ÏÇÅÐ ÆÇÍÂàÔ ÎáÅÌÊÇ Ê ÔÐÏÌÊÇ ÄÊÏÂ Ó ÂÒÐ ÎÂÔÐÎ áÃÍÐÌ ØÄÇÔÕÛÊ× ÂÑÇÍÞÓÊÏÐÄÝ× ÒÐÛ Ê ÂÏÊ ÓÂ ÌÐÔÐÒÝÇ ÐÃÝÙÏÐ ÊÓÑÐÍÞÉÕàÔ Ä ÂÓÓÂÎÃÍáÈÂ× Ó ÄÊÏÂÎÊ ÊÉ ÆÒÕÅÊ× ÃÇÍÝ× ÓÐÒÔÐÄ Ê ÆÂÈÇ ÌÒÂÓÏÝ ÎÊ ÄÊÏÂÎÊ ÊÉ ÏÇÒÐ ÆtÂÄÐÍÂ ±ÐÎÊÎÐ ÖÍÂÅÎÂÏÓÌÊ× ÏÇÒÐ ÆtÂÄÐÍÂ ÌÂÔÔÂÒÂ ÔÐ ÌÂÒÒÊÌÂÏÔÇ Ê ÊÏÉÐÍÊá ÏÂ ³ÊØÊÍÊÊ ÄÝ ÒÂÛÊÄÂàÔÓá FÐÒÔÂ ÖÒÂÑÑÂÔÐ ÏÇÒÇÔÔÐ ÎÐÓÌÂ ÍÇÉÇ ÑÇÒÒÊÌÐÏÇ Ê ÉÊÃÊÃÃÐ y ÄÓÇ ÄÎÇÓÔÇ ÐÏÊ ÓÐÓÔÂÄÍáàÔ ÓÐÒÔÐÄÐÅÐ ÆÐÓÔÐáÏÊá ÐÓÔÒÐÄÂ °ÓÔÂÍÞÏÝÇ y ßÔÐ ÂÏÔÊÙÏÝÇ ÓÐÒÔÂ ÄÊÏÐÅÒÂ ÆÂ ÌÐÔÐÒÝÇ áÄÍáàÔÓá ÊÓÔÐÒÊÙÇÓÌÊÎ ÏÂÓÍÇÆÊÇÎ ³ÊØÊÍÊÊ ¦Íá ÓÂÎÊ× ÄÊÏÐÆÇÍÐÄ ÔÂÌÐÇ ÑÐÔÒáÓÂ àÛÇÇ ÃÐÅÂÔÓÔÄÐ ÓÐÒÔÐÄ ÆÂÇÔ ÉÂÎÇÙÂÔÇÍÞÏÕà ÄÐÉ

ÎÐÈÏÐÓÔÞ ÓÐÉÆÂÄÂÔÞ ÓÐÄÇÒÚÇÏÏÐ ÒÂÉÏÝÇ ÑÐ ÓÔÊ Íà ÄÊÏÂ ÓÐ ÓÄÐÊÎ ÂÕÔÇÏÔÊÙÏÝÎ ×ÂÒÂÌÔÇÒÐÎ ÌÐ ÔÐÒÝË ÄÝÆÇÍáÇÔ Ê× ÊÉ ÄÓÇÅÐ ÒÂÉÏÐÐÐÃÒÂÉÊá ÄÊÏ ÑÒÇÆÓÔÂÄÍÇÏÏÝ× ÓÇÅÐÆÏá ÏÂ ÒÝÏÌÇ ª ßÔÐ ÕÈÇ ÓÐ ÄÇÒÚÇÏÏÐ ÆÒÕÅÊÇ ÄÊÏÂ ÏÇÈÇÍÊ ÔÇ ÎÐÛÏÝÇ ÔÂ ÏÊÏÏÝÇ Ó ÓÊÍÞÏÝÎ ÓÌÇÍÇÔÐÎ ÙÔÐ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÍÊÓÞ ÏÂ ³ÊØÊÍÊÊ ÄÓÇÅÐ ÏÇÓÌÐÍÞÌÐ ÍÇÔ ÏÂÉÂÆ ÕÙÚÊÇ ÊÉ ÏÊ× ÎÐÅÕÔ ÑÐ ÑÒÂÄÕ ÓÙÊÔÂÔÞÓá ÏÂØÊÐÏÂÍÞÏÝÎ ÆÐÓÔÐáÏÊÇÎ ÙÞá ØÇÏÏÐÓÔÞ Â ÔÐÙÏÇÇ ÃÇÓØÇÏÏÐÓÔÞ ÐÑÒÇÆÇÍáÇÔÓá ÏÇ ÔÐÍÞÌÐ Ê× ÄÝÓÐÌÊÎ ÌÂÙÇÓÔÄÐÎ ÏÐ Ê ÔÇÎ ÊÓÔÐÒÊÙÇÓÌÊÎ Ê ÌÕÍÞÔÕÒÏÝÎ ÃÐÅÂÔÓÔÄÐÎ ÐÍÊØÇÔÄÐÒÇÏÊÇÎ ÌÐÔÐÒÐÅÐ ÐÏÊ áÄÍáàÔÓá

В 2011 году специализированная винная выставка Moscow International Wine Expo и Региональный институт виноградарства и виноделия Сицилии начали активное сотрудничество с целью продвижения в России винной культуры и традиций острова. В начале сентября был организован «Русский креативный тур», в котором фотографы, журналисты и шеф-повара смогли бли-

же познакомиться с историческими, природными и эногастрономическими богатствами Сицилии. Фотографии, сделанные участниками тура, были представлены на фотовыставке «Сицилия. Пятый элемент», проходившей в Москве в конце октября.

ЗНАК КАЧЕСТВА ¤ÐÉÎÐÈÏÐÓÔÊ ÆÂÏÏÝÇ ÑÒÊÒÐÆÐË ÄÊÏÐÆÇÍÝ ³ÊØÊ ÍÊÊ ÓÔÂÒÂàÔÓá ÊÓÑÐÍÞÉÐÄÂÔÞ ÎÂÌÓÊÎÂÍÞÏÐ °ÏÊ ÏÂ×ÐÆáÔÓá Ä ÑÐÓÔÐáÏÏÐÎ ÑÐÊÓÌÇ ÏÐÄÝ× ÕÙÂÓÔÌÐÄ ÓÑÐÓÐÃÐÄ ÐÃÒÂÃÐÔÌÊ ÑÐÙÄÝ Ê ÍÐÉ °ÏÊ ßÌÓÑÇÒÊ ÎÇÏÔÊÒÕàÔ Ó ÓÐÒÔÂÎÊ ÔÂÌ ÑÐ ÆÂÏÏÝÎ ¢ÓÓÐØÊÂ ØÊÊ ÄÊÏÐÆÇÍÐÄ ³ÊØÊÍÊÊ $VVRYLQL 6LFLOLD ÑÒÐ

БУДЕМ ДРУЖИТЬ

ХОРОШО, НО МАЛО На Эольском архипелаге и острове Пантеллерия, которые примыкают к Сицилии, почти все виноградники засажены сортом «мальвазия», из которого здесь делают сухие и сладкие вина. Десертное вино Malvasia delle Lipari и сегодня делается по античной технологии: со-

бранный виноград оставляют вялиться на солнце, а через несколько недель заизюмленные ягоды отправляются под пресс. Так получается классическая мальвазия с гармоничным вкусом засахаренных цитрусовых фруктов, кураги и меда. Правда, это вино выпускается в столь ограниченном количестве, что и для самой Италии оно редкость.

ÊÉÄÐÆÊÔÇÍÊ Ä×ÐÆáÛÊÇ Ä ÐÒÅÂÏÊÉÂØÊà Ä ÓÒÇÆ ÏÇÎ ÄÝÒÂÛÊÄÂàÔ ÐÔ ÄÐÓÞÎÊ ÆÐ ÆÄÂÆØÂÔÊ ÒÂÉ ÍÊÙÏÝ× ÓÐÒÔÐÄ ÄÊÏÐÅÒÂÆÂ ÑÒÊ ßÔÐÎ ÎÏÐÅÊÇ ÊÉ ÏÊ× ÒÂÃÐÔÂàÔ Ó ÏÐÄÝÎÊ ÆÍá ÓÇÃá ÓÐÒÔÂÎÊ ¯ÂÆÐ ÐÔÆÂÔÞ ÆÐÍÈÏÐÇ Ê ÑÒÂÄÊÔÇÍÞÓÔÄÕ ³ÊØÊÍÊÊ ÌÐ ÔÐÒÐÇ ÄÌÍÂÆÝÄÂÇÔ ÐÙÇÏÞ ÓÇÒÞÇÉÏÝÇ ÊÏÄÇÓÔÊØÊÊ Ä ÅÇÏÇÔÊÙÇÓÌÊÇ ÊÓÓÍÇÆÐÄÂÏÊá ÓÐÒÔÐÄ ÄÊÏÐÅÒÂ ÆÂ Ê ÊÉÕÙÇÏÊÇ ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÊ× ÉÐÏ ÐÓÔÒÐÄÂ §ÛÇ ÐÆÊÏ ÔÒÇÏÆ ÓÐÄÒÇÎÇÏÏÐË ³ÊØÊÍÊÊ y ÐÒÅÂÏÊÙÇ ÓÌÐÇ ÄÊÏÐÆÇÍÊÇ ÎÏÐÅÊÇ ÄÊÏÐÆÇÍÞÏÊ ÄÏÇÆÒáàÔ Õ ÓÇÃá ÃÊÐÍÐÅÊÙÇÓÌÊÇ Ê ÃÊÐÆÊÏÂÎÊÙÇÓÌÊÇ ÎÇÔÐÆÝ Ê ÑÐÙÔÊ ÑÐÍÐÄÊÏÂ Ä×ÐÆáÛÊ× Ä ÂÓÓÐØÊÂØÊà ÄÊÏÐ ÆÇÍÞÙÇÓÌÊ× ÑÒÇÆÑÒÊáÔÊË ÕÈÇ ÑÐÍÕÙÊÍÂ ßÌÐÍÐÅÊ ÙÇÓÌÊË ÓÇÒÔÊÖÊÌÂÔ ¢ÌÔÊÄÏÐ ÒÂÉÄÊÄÂÇÔÓá ßÏÐÔÕ ÒÊÉÎ ÑÐÆÂÄÍáàÛÇÇ ÃÐÍÞÚÊÏÓÔÄÐ ÓÊØÊÍÊËÓÌÊ× ×ÐÉáËÓÔÄ ÑÒÐÄÐÆÊÔ ÆÇÅÕÓÔÂØÊÊ ÓÄÐÊ× ÄÊÏ Ó ÑÒÐ ÆÕÌÔÂÎÊ ÎÇÓÔÏÐË ÌÕ×ÏÊ ÎÏÐÅÊÇ ÐÒÅÂÏÊÉÕàÔ ÓÑÇ ØÊÂÍÞÏÝÇ ßÏÐÅÂÓÔÒÐÏÐÎÊÙÇÓÌÊÇ ÔÕÒÝ ÏÇÓÌÐÍÞÌÐ ÆÇÓáÔÌÐÄ ÄÊÏÐÆÇÍÇÏ Ä×ÐÆáÛÊ× Ä ¢ÓÓÐØÊÂØÊà ÄÊ ÏÐÆÇÍÐÄ ÐÓÔÒÐÄÂ ÄÌÍàÙÇÏÝ Ä ¤ÊÏÏÕà ÆÐÒÐÅÕ ³Ê

ØÊÍÊÊ ³ÂÎÂ ÂÓÓÐØÊÂØÊá $VVRYLQL 6LFLOLD ÌÂÈÆÝË ÅÐÆ Ä ÏÂÙÂÍÇ ÎÂÒÔÂ ÐÒÅÂÏÊÉÐÄÝÄÂÇÔ ÎÂÓÚÔÂÃÏÐÇ ÎÇÒÐÑÒÊáÔÊÇ 6LFLOLD HQ SULPHXU ÏÂ ÌÐÔÐÒÐÇ ÑÒÊ ÅÍÂÚÂÇÔ ÈÕÒÏÂÍÊÓÔÐÄ ÓÐ ÄÓÇÅÐ ÎÊÒÂ ÙÔÐÃÝ ÒÂÓ ÓÌÂÉÂÔÞ Ð ÔÐÎ ÌÂÌÊ× ÒÇÉÕÍÞÔÂÔÐÄ ÕÆÂÍÐÓÞ ÆÐÃÊÔÞ Óá ÉÂ ÎÊÏÕÄÚÊË ÅÐÆ Ê ÑÒÐÂÏÐÏÓÊÒÐÄÂÔÞ ÄÊÏÂ ÑÐ ÓÍÇÆÏÇÅÐ ÕÒÐÈÂá ÇÔÐÎ ßÔÐÅÐ ÅÐÆÂ ¯ÂØÊÐÏÂÍÞÏÂá ÌÐÎÊÓÓÊá ÑÐ ÄÊ ÏÂÎ ªÔÂÍÊÊ 7KH &RPLWDWR 1D]LRQDOH 9LQL ÕÔÄÇÒ ÆÊÍÂ ÂÑÇÍÍÂÓÞÐÏ '2& 6LFLOLD £ÐÍÞÚÕà ÒÐÍÞ Ä ÒÇ ÚÇÏÊÊ ÄÐÑÒÐÓÂ ÑÒÇÐÃÒÂÉÐÄÂÏÊá ,*7 6LFLOLD Ä '2& 6LFLOLD ÌÐÏÇÙÏÐ ÈÇ ÓÝÅÒÂÍÂ ¢ÓÓÐØÊÂØÊá ÄÊÏÐÆÇ ÍÐÄ ³ÊØÊÍÊÊ ³ÂÎÊ ÑÒÐÊÉÄÐÆÊÔÇÍÊ ÕÃÇÈÆÇÏÝ ÙÔÐ ÏÐÄÝË ÓÔÂÔÕÓ ÐÓÔÒÐÄÂ ÌÂÌ ÄÊÏÐÆÇÍÞÙÇÓÌÐÅÐ ÒÇÅÊÐÏÂ ÑÐÎÐÈÇÔ ÓÆÇÍÂÔÞ Ê× ÄÊÏÂ ÕÉÏÂÄÂÇÎÝÎÊ Ê ÕÄÇÍÊÙÊÔ ÑÒÐÆÂÈÊ °ÏÊ ÎÇÙÔÂàÔ Ð ÔÐÎ ÙÔÐÃÝ ÐÃÐÉÏÂÙÇÏÊÇ '2& 6LFLOLD ÓÔÂÍÐ ÉÏÂÌÐÎ ÌÂÙÇÓÔÄÂ ª ÓÕÆá ÑÐ ÔÐÎÕ ÌÂÌÊ× ÒÇÉÕÍÞÔÂÔÐÄ ÐÏÊ ÓÎÐÅÍÊ ÆÐÃÊÔÞÓá ÉÂ ÑÐÓÍÇÆÏÊÇ ÅÐÆÝ Õ ßÔÐË ÎÇÙÔÝ ÇÓÔÞ ÄÓÇ ÐÓÏÐÄÂÏÊá ÓÃÝÔÞÓá