10
'11 (100) октябрь
Сложно объяснить, но невозможно не узнать при встрече. На кухне в творческом порыве, а за столом в радостном ошеломлении: voila, высокая кухня
Главные особенности блюд высокой кухни — искренность, свежесть и новаторство
8 Высокая, новая или аристократическая — под любым именем эта кухня объединяет гастрономию и творчество
22
36
44
Порой описание обеда в литературе выходит ярче романтической сцены и вызывает желание броситься на кухню
Ни дня без чашки кофе — девиз многих. А вот что именно мы пьем и как это на нас действует, знают не все
Тапенады, родственники кремов и паст, своими вариациями способны оттянуть внимание от основного блюда