Табрис № 11 (145) ноябрь`15

над номером работали

от редакции Согласно исследованию любителей редких фактов, в ноябре, месяце, который Уильям Шекспир по какойто неведомой причине напрочь игнорировал в своих сонетах, страстные испанцы чаще всего объясняются в любви при помощи «Твиттера». Также знаменит этот месяц, названный латинянами «Девятым», но являющийся одиннадцатым, тем, что ровно 80 лет назад в ноябре в свет вышла культовая игра «Монополия», но именно на этот месяц приходится «День без покупок», призванный противостоять безумству культуры потребления. Ноябрь соткан из противоречий, но как раз они, если верить Георгу Гегелю, «есть критерий истины». А потому в этом прекрасном месяце столь уместны такие противоречия, как приготовление блюд высокой кухни из тривиальной тыквы, прогулки по Монако не вставая с дивана и большое будущее для посуды «Тала», что родом из далекого прошлого. Противоречия расширяют горизонты, и будьте готовы в ноябре смотреть на мир шире.

Давайте дружить в социальных сетях Анонсы, конкурсы, общение с любителями хорошей кухни со всего мира на наших страничках:

tabris.food tabris_food tabris.food tabris.food TabrisVideo

На обложке: Наваристый и легкий, с морепродуктами или молочный, горячий или ледяной — суп может быть разным, но он должен быть, ибо вокруг него и строится полноценный обед. Каллиграфия: Дмитрий Щетинский

Главный редактор Яна Александровна Полуянова Зам главного редактора Юлия Попова

Исполнительный директор Алеся Никифорова Генеральный директор Борис Зубов

Редактор Сафина Шарифова

Учредитель

Арт-директор Екатерина Кащеева

Краснодар,

Проект-менеджер Анна Балясная

e-mail: tabris@tabris.ru

Менеджер Екатерина Масыч

ООО «Ньюмэн»

Бренд-шеф Сергей Синицын, посол WORLDCHEFS в России, международный судья по кулинарии

1

ООО «ТВК-Р» ул. Красная, 202 Издательство Краснодар, ул. Московская, 59/1 тел. (861) 279-44-33 e-mail: tabris.magazine@newmen.info Редакция

Фуд-стилист Алеся Анисимова

Краснодар,

Авторы Александра Гайдук Елизавета Гайдук Ангелина Гнутова Дмитрий Иконкин Евгения Кавун Екатерина Мельникова Лана Степанова

тел./факс (861) 234-45-55

Дизайн и верстка Екатерина Миличихина Надежда Кулагина Марина Пулина Екатерина Теслина Корректура Сабина Бабаева Александра Идрисова Фото Алеся Анисимова Игорь Глазко Михаил Чекалов Shutterstock.com

ул. Ставропольская, 213 e-mail: reklama@tabris.ru Печать Типография ООО «Первый полиграфический комбинат» Адрес: 143405, Московская обл., Красногорский район, п/о «Красногорск-5», Ильинское шоссе, 4-й км Тел. (495) 343-60-10 Тираж: 60 000 экз. Распространяется бесплатно в супермаркетах «Табрис»: 53 000 экз. — Краснодар 7000 экз. — Новороссийск

Журнал «Торговая сеть «Табрис» № 11 (145), ноябрь-2015 Подписано в печать 23.10.2015. Дата выхода — 01.11.2015. Журнал зарегистрирован в Управлении Россвязьохранкультуры по Краснодарскому краю. Свидетельство о регистрации СМИ ПИ № ФС ­23-0907 Р. от 22 апреля 2008 года. ­ Рекламное издание.

16+

Благодарим за сотрудничество сеть «Т-кафе», ул. Кубанская Набережная, 25, тел. (861) 203-42-42, сайт: t-cafe.ru За предоставление посуды и аксессуаров для съемок раздела «СП» благодарим магазин товаров для дома и отдыха «Домашний мир», Краснодар, ул. Дзержинского, 100, мегацентр «Красная площадь», тел. (861) 258-48-48, dom-mir.com

) (

2-555-222

(

)

Литеры 1.5, 1.6, 2.5

2-555-222

4

№ 11 (145) ноябрь’15

Содержание Стр. 10 Новинки

Стр. 56 Кухонный арсенал

xx Время перемен

Стр. 12 Событие

Стр. 60

xx На любой вкус

Спецпроект

xx К обеду готовы Стр. 66 Стр. 36 Искусство есть

Стр. 16 Интервью

xx Стив Пеглер. Английский завтрак

Продукты месяца

xx Княгиня и лобстер

Стр. 74

Стр. 40 Детское меню

Спецпроект

xx Четкие щетки

xx Теплые воспоминания Стр. 45—46 Отрезные рецепты

Стр. 24 Кубанский производитель

xx В погоне за деликатесом

Стр. 78 Чистое средство Стр. 48 По секрету

xx Порционный кракен Стр. 28 Тема номера

xx Ярмарка роскоши

Стр. 52 Готовим по поводу

xx Чудо-тыквенное меню

xx Республика очарования Стр. 83 Каталог

xx Акции и спецпредложения

6

10

№ 11 (145) ноябрь’15

Индекс рецептов Осенний овощной суп с фрикадельками из курицы и рикотты Стр. 42

Мини-пирог из курицы с грибами Грушевый крем-суп с пастернаком Стр. 45—46

Треска под маринадом с тыквой Стр. 52

Стр. 45—46

Барбажуаны Стр. 35

Салат капрезе с базиликом и тыквенным песто Стр. 53

Суп из птицы с тыквенной лапшой и семечками Стр. 54

Котлеты с лобстером Стр. 38

Котлеты из птицы с острым тыквенным соусом

Кабачковый карри-крем-суп

Стр. 55

Стр. 41

4 оригинальных рецепта от бренд-шефа Сергея Синицына Только на apps.tabris.ru

• кролик с тыквой и зеленым горошком • стейки из тыквы со шпинатом и черри • мороженое с тыквенным чатни • варенье из тыквы с мятой и апельсинами

16 +

Интерактивный журнал «Табрис» Новинки и классика на ваших смартфонах и планшетах.

Бонусы электронной версии ноября: 4 сезонных рецепта от бренд-шефа «Табриса» Сергея Синицына: кролик с тыквой и зеленым горошком, стейки из тыквы со шпинатом и черри, мороженое с тыквенным чатни, варенье из тыквы с мятой и апельсинами.

Английский завтрак Легкий разговор о людях, которые стоят за столетней историей британского бренда «Тала».

открываем

возможности

Доступно для смартфонов на Android*

Каждый номер журнала «Табрис» — наша гордость. Мы рады разделить ее с вами посредством современных технологий: все выпуски журнала доступны в интерактивном виде для гаджетов. Просто скачайте приложение и наслаждайтесь.

Делитесь электронными версиями уникальных рецептов от авторов «Табриса» в социальных сетях.

Скачайте прямо сейчас!

Доступно на вашем планшете и смартфоне

* Необходимая версия 4.0.3 и выше.

Версии журнала для мобильных устройств на apps.tabris.ru

топ-5

8

-48%

-42%

Вода

Чай

Гумиста*

Хиллтоп Голубая Лагуна*

1,5 л / питьевая / газированная

160 г / в шкатулке

58.30

855.80

34 Й

44500 Й

00

Выгодные скидки ноября

-42%

Топ-5

-42%

Кружка

Элегант Тоньяна

Ариель*

ИТЛВ

1 шт. / оранжевая / фарфоровая / с блюдцем / для чая

1, 105 л / жидкое / для чувствительной кожи / для стирки

350 г / маслины / супергигант / с косточкой

856.90

499 Й 00

<

Средство

-51%

Все выгодные предложения и актуальные акции ноября — на стр. 83

Консервы

467.00

136.00

229 Й

7900 Й

00

Скидка по дисконтной карте суммируется с другими действующими скидками.

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

Дегустация пива Вечер c темными крафтовыми элями

11 ноября, 19.30

(Краснодар)

Стоимость участия 1500 Й

Место проведения Паб и ресторан «Маккей», ул. Красных Партизан, 218

Должна быть в пенном напитке какая-то загадка, как утвер­ждают создатели оригинальных видов пива. И готовят их по локальным рецептам, окруженным ореолом тайны: еще бы, ведь каждый из этих напитков — совершенно уникальное явление в гастрономическом мире. В середине ноября гостям мероприятия сети «Табрис» удастся убедиться в этом: на встрече будет представлено 6 видов темного крафтового эля из Шотландии, Норвегии, Дании, Нидерландов и России.

Все напитки — участники и призеры специализированных международных конкурсов, так что встреча пройдет в формате своеобразной битвы за признание. Чтобы выбор был проще, к каждому образцу подадут авторскую закуску, наилучшим образом раскрывающую сильные стороны темного эля. Подарите сертификат на дегустацию пива коллегам или близким.

i Сайт:

tabris.ru

(861) 234-43-43

Краснодар

Мероприятие только для лиц, достигших совершеннолетия.

Тр е бу е т с я п р е д в а р и т ел ь н а я з а п и с ь. Кол и ч е с т в о м е с т о г ра н и ч е н н о.

10

новинки

Сладости и солод для сурового ноября.

113.30

450.00 Бальзам

Холика Холика Время десерта

9900 Й

379 Й 00

7 г / апельсиновое пирожное / для губ

Тинты, или бальзамы с естественным и очаровательным эффектом «зацелованных губ», — хит, пришедший из Южной Кореи. Оттуда же родом и этот апельсиновый «капкейк»-бальзам: бережный, нелипкий и ароматный, он не только преобразит, но и защитит ваши губы.

Пиво

84.20

Василеостровское*

6900 Й

0,5 л / светлое / Индиа пэйл эль / Россия

Санкт-Петербург давно славится своей «Василеостровской пивоварней», один из лучших образцов которой — светлый эль британского стиля «Индиа пэйл эль». Как и должно, он сварен на хмелю британских же сортов, что подарили напитку яркий горьковатый цветочно-цитрусовый букет.

Солод

Житница здоровья

500 г / ржаной / красный

Красный солод — особый вид, полученный из ржи, ферментированный при 68 °С и высушенный особым способом. Он не только универсален (его можно добавлять практически всюду, от домашнего хлеба и выпечки из любой муки до кваса), но и уникален: в несколько раз увеличивает биологическую ценность любого блюда.

108.20

8900 Й Десерт

Моти

130 г / с клубникой / замороженный

Сезон ягод будет с вами круглый год благодаря пирожному в японском стиле — «Моти». Ручная работа, объединяющая сладкий бисквит из рисовой муки, нежные растительные сливки — и, разумеется, свежезамороженную клубнику: размораживается лакомство при комнатной температуре.

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

Эногастрономические ужины 25 ноября, 19.30

Заокеанская свежесть: вина из Чили

Прославленные винодельни Испании предлагают ценителям вина не только образцы напитков, признанных мировой классикой, но и оригинальные Место проведения купажи с ярким авторским характером. Именно они и станут героями энога«Т-кафе», строномического ужина, где гостям ул. Кубанская представят красные и белые вина Набережная, 25 из регионов Рибера, Наварра, Приорат, Руэда и Риоха. К напиткам подадут Партнер компания «Симпл» ужин в испанском стиле, разработанный специально к мероприятию шефповаром «Т-кафе».

Стоимость участия 2000 Й

Чилийские вина, переменчивые и страстные, как сам край, откуда они родом, — гордость Нового Cвета. На ужине будет представлено семь образцов моносортовых и купажированных белых и красных вин из сор­тов винограда «совиньон-блан», «шардоне», «каберне-совиньон», «карменер», «шираз», «мальбек» и «семиль­он». Эти элегантные напитки будет сопровождать сет с аутентичными блюдами, приготовленными шеф-поваром ресторана «Ла Вака».

Подарите сертификат на эногастрономический ужин коллегам или близким.

Почетный гость мероприятия — Кристиан Урсуа, директор по экспорту вин (Чили).

18 ноября, 19.30 (Краснодар)

Испанские вина. Мировые тренды

Стоимость участия 2000 Й

i Сайт:

tabris.ru

(Краснодар)

Место проведения «Ла Вака», ул. Аэродромная, 13 Партнер «Форт»

(861) 234-43-43

Краснодар

Мероприятие только для лиц, достигших совершеннолетия.

Тр е бу е т с я п р е д в а р и т ел ь н а я з а п и с ь. Кол и ч е с т в о м е с т о г ра н и ч е н н о.

12 10с обытие

На любой вкус Красное сухое или пенное хмельное? Встречи клуба сети «Табрис» призваны объединять людей с самыми разными вкусами. В октябре первая традиционная встреча Винного клуба «Табрис» состоялась 7-го числа. Гости дегустировали напитки, которые были созданы на основе ягод с французских виноградников, раскинувшихся по берегам реки Роны. Было подано пять образцов красных сухих вин в сопровождении авторских закусок от шеф-повара «Т-кафе» Александра Мирошниченко. Насыщенный цветочно-ягодный вкус вин на основе сорта «сира» оттенила баранина в ароматных травах, а к свежим винам со сладковатыми нотами фруктов на основе сорта «гренаш» были поданы тонкие ломтики телятины под соусом «Цезарь» и салат из утиной грудки. Еще одна встреча состоялась 14 октября в ресторане «Маккей». На этот раз героем вечера стало крафтовое пиво. Ведущий, пивной сомелье Владимир Шатько, рассказал об отличиях этого напитка от массового. Такое пиво — совокупность локальных традиций и неординарного таланта пивовара, готового к экспериментам. Гостям было подано шесть пенных напитков одной из лучших пивоварен Норвегии.

Винный клуб

Винный клуб

2 декабря, 19.30

Место проведения

(Краснодар)

Стоимость участия 2 500 Й

«Т-кафе» ул. Красная, 16 Партнер мероприятия: «Симпл»

Феномен супертосканских вин Необычайные премиальные авторские вина, произведенные в Тоскане в противовес традициям не по местным, а по международным стандартам, принято называть супертосканскими, или, на итальянский манер, vini ribelli — «вина-бунтари». К появлению этих вин привели дерзкие эксперименты маркиза Марио Инчизы делла Роккетты, которые он проводил во второй половине прошлого века. И, хотя некоторые винные критики считают, что эта категория вин — мифическая, иные называют ее, скорее, легендарной. Шесть таких бунтарских вин будут представлены в первом зимнем Винном клубе в сопровождении сета авторских закусок от шеф-повара «Т-кафе». Главным событием вечера станет дегустация вина из региона Болгери, необычайно высоко ценимого в эномире.

Тр е бу е т с я п р е д в ар и т ел ьная за п и с ь. Кол и ч е с т в о м е с т о г ран и ч е н н о. i Сайт:

(861) 234-43-43

tabris.ru

Краснодар

Мероприятие только для лиц, достигших совершеннолетия.

Подарите сертификат на Винный клуб коллегам или близким.

Англия каждый день Чай в пакетиках должен быть высококлассным. открываем

возможности

Согласно английской традиции день расписан по чае­питиям. Оцените всю прелесть такого расписания вместе с мелколистовыми черными чаями от британской компании «Нью Инглиш Тис». Пусть день начнется с яркого вкуса чая «Инглиш Брекфаст» из винтажной коллекции, а обеденный отдых — с чашечки полуденного «Инглиш Афтернун» из традиционной коллекции.

Чайные пакетики герметично расфасованы в плотную фольгу и жестяную упаковку.

Не содержат искусственных добавок. Только натуральный вкус

Витрины как искусство

Что может быть нагляднее стильной, привлекающей внимание витрины? Профессионалы компании «Фан-Фан Тюльпан» готовы предложить вам: • проектирование и дизайн интерьеров (магазины, рестораны, гостиницы) • визуальный мерчандайзинг

fan-fan-tulpan.ru

• декорирование жилых и коммерческих помещений • оформление витрин магазинов

tulpan-fan-fan@yandex.ru

Оформление праздничных и театрализованных мероприятий, выставок

+7 (938) 429-99-07

16

интервью

Английский завтрак Легкий разговор о людях, которые стоят за столетней историей британского бренда «Тала». П одготовила

Екатерина Мельникова

17

№ 11 (145) ноябрь’15

Европейский представитель британского бренда «Тала» (Tala) Стив Пеглер презентовал в Краснодаре главные мировые бестселлеры своей компании и рассказал о том, почему Джейми Оливер, по его мнению, заслуживает большей кулинарной симпатии, нежели Гордон Рамзи, и о том, что англичане обычно едят на завтрак.

Я слышала, что в день вашего приезда в Краснодар вы успели поуча-

ствовать в кулинарном мастер-классе, в ходе которого шеф-повар готовил десерты с помощью ваших фирменных кулинарных приспособлений. Часто ли вы участвуете в таких презентациях и готовите ли вы сами?

Стивен Пеглер, европейский представитель британского бренда «Тала» (Tala)

Да, конечно! Я настолько люблю все то, что выходит под брендом «Тала», что не представляю, как бы моя кухня выглядела безо всех этих форм для запекания, приборов для декорирования десертов и прочих деталей. В публикациях о компании вы часто делаете акцент на том, что «Тала» буквально пропитана культурными традициями вашей страны. В каких деталях, на ваш взгляд, это выражается?

Это правда. Мы гордимся тем, что «Тала» — очень британский бренд, который на протяжении почти целого века впитывал национальные английские традиции. Во-первых, это относится к стилю и дизайну — если вы пролистаете наши старые каталоги, то наверняка увидите, что по ним можно воссоздать детали быта и даже интерье­ра британцев. А во-вторых, английские гастрономические традиции всегда были связаны с хорошей выпечкой в разных ее вариациях. Поэтому, выпуская формы для запекания, девайсы для декорирования десертов и прочие сопутствующие этому процессу детали, мы считаем, что вносим свой вклад в культуру страны и очень хотим, чтобы все больше людей начинали готовить дома, самостоятельно, потому что с нашими товарами и размещенными на сайте пошаговыми рецептами это совсем не сложно. Рецепты проверялись едва ли не всеми нашими сотрудниками, и теперь наши инструкции доступны даже тем, кому кулинарные эксперименты пока кажутся чем-то незнакомым и даже экзотичным.

Шприц

Тала Ориджиналс* 1 шт. / кондитерский / с насадками

5 866.90

4 99900 Й Для бренда «Тала» выход на краснодарский рынок — своего рода дебют в России. Сеть «Табрис» — единственный представитель марки на территории нашей страны.

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

18

интервью

Путешествуете ли вы по своей стране в поисках вдохновения и новых

идей для создания кухонных аксессуаров в типичном для вашей компании винтажном стиле?

Да, я и мои коллеги постоянно путешествуем, но, по статистике, большинство идей для создания чего-то нового мы черпаем из каталогов «Тала», датированных 1920-ми годами. Вот, посмотрите, я специально привез в Краснодар кондитерский шприц, выпущенный нашей компанией почти сто лет назад. Самое интересное, что им до сих пор можно пользоваться, надевая на него современные насадки. А все потому, что мы по сей день применяем технологии, разработанные основателями «Тала» в начале прошлого века. Именно эти шприцы изготавливаются преимущественно вручную, поэтому в их отношении можно смело говорить о том, что каждый экземпляр — это «штучная» версия.

«Тала» — один из самых почитаемых в Англии брендов, выпускающих оригинальные и практичные в использовании кулинарные девайсы, превращающие пребывание на кухне если не в сказку, то наверняка в удовольствие от процесса приготовления любимых блюд.

Получается, ваша компания не слишком зависит от новых технологий?

Не могу сказать однозначно. Передовые устремления были характерны для компании с самого начала. Название «Тала» — производное от первых двух букв фамилий ее основателей, Фредерика Тайлора и Томаса Лау, которые в 1899 году скооперировались, чтобы основать новый и в каком-то смысле инновационный для викторианской Англии бренд. Ныне на первый взгляд мы можем показаться консервативными, потому что используем преимущественно ручной труд и специализируемся на базовых вещах, неподвластных времени: формах для запекания, мерных стаканах, баночках для хранения варенья и так далее. Но все же некоторые производственные процессы

Миска

Тала Ориджиналс* 1 шт. / 26 см / керамическая

1 732.30

1 499 Й 00

Стивен Пеглер признается, что у него не так много коллег: нынешние владельцы марки выступают за то, чтобы над проектами компании работал сравнительно небольшой штат профессионалов, но чтобы у каждого была возможность самостоятельно принимать решения.

Тестер

Тала Ориджиналс* 1 шт. / для определения готовности пирога

414.80

34900 Й

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

№ 11 (145) ноябрь’15

1

1. Сито

Тала Ориджиналс* 1 шт. / механическое / для муки

2 128.90

1 79900 Й * Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

19

20

интервью

заслуживают механического вмешательства, то есть самого качественного и современного оборудования, неотъемлемая часть которого — новые технологии в широком смысле этого слова. На вашем сайте постоянно появляются новые рецепты блюд, приготовленных с помощью выпускаемых вами кулинарных девайсов.

Разрабатывают ли их штатные повара или вы периодически приглашаете известных шефов для гастрономических коллабораций?

Нет, мы работаем исключительно с нашими штатными поварами. Дело в том, что у нас и так достаточно сильный бренд и, по нашему мнению, на данный момент нет никакого смысла подкреплять его популярность чьими-то громкими именами. Тем более со знаменитыми шеф-поварами зачастую получается так, что сегодня они очень известны, а завтра о них уже никто и не помнит. У нас в отношении этой ситуации нет повода рисковать. Даже если речь идет, например, о Джейми Оливере?

Да. Тем не менее к Оливеру отношусь с огромным уважением. Я несколько лет работал в его компании, которая занималась продажей его фирменных товаров для кухни. Несколько раз мы с ним пересекались, и могу сказать, что он оставляет о себе очень приятное впечатление. Помимо того, что он очень легкий в общении, он еще и крайне амбициозен в хорошем смысле этого слова и всегда беспокоится о том, чтобы выпускаемые его компанией товары были не только красивыми, но и полезными на кухне.

Сегодня марка «Тала» состоит из трех тематических подразделений. «Оригинальные» (Originals) выпускают, пожалуй, самые стильные кулинарные девайсы с винтажным характером. С пометкой «Повседневные» (Everyday) выходят весьма практичные товары, без которых трудно представить пребывание на кухне, а «Утилитарные» (Utility) отвечают за все то, что помогает поддерживать чистоту и порядок в доме.

116 лет компания «Тала» представлена на рынке приспособлений для кухни и дома.

Фигурка

Тала Птица 1 шт. / керамическая / для пирога Скалка

1 180.70

1 шт. / розовая / из бука

99900 Й

Тала Ориджиналс*

565.30

48900 Й

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

21

№ 11 (145) ноябрь’15

2

1

1. Емкость

Тала Ориджиналс* 4 шт. / для придания формы

2 311.20

1 999 Й 00

2. Бобы

Тала Ориджиналс*

1 586.40

1 37900 Й

1 шт. / керамические / для выпечки

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

22

интервью

«Давно хотел увидеть вашу страну, и вот, наконец, моя мечта сбылась. Я много слышал о России — в основном в контексте богатой культурной жизни и потрясающей архитектуры и еще, разумеется, ее политического строя. Также я слышал, что у вас очень холодно, и, похоже, это действительно так: когда я приземлился в Москве, испытал настоящий шок, понимая, что за окном 0 градусов. А у нас тем временем были все 18 со знаком плюс. Практически лето».

То есть ответ на любимый британцами гастрономический вопрос «Оливер или Рамзи?» для вас очевиден?

Именно. У Оливера прекрасное чувство юмора, поэтому все его рецепты кажутся легкими в приготовлении. А Рамзи, наоборот, всегда выглядит крайне серьезным, и со стороны все, что он говорит, кажется очень уж замороченным. Порой кажется, что его основная задача — максимально все усложнить. Хотя, возможно, это его сценический образ. Каков ваш типичный завтрак?

Я живу в небольшом городе Бат на юго-западе Англии, в ста милях от Лондона и совсем рядом с одним из двух наших офисов. И в моем доме всегда пахнет свежей выпечкой. Мы с семьей каждый день что-то печем, поэтому для меня все это не только теория. Любимый десерт — пожалуй, торт «Ежик». Не знаю, есть ли в русской кухне что-то аналогичное, но я встречал этот рецепт во многих странах. Его достаточно просто готовить и весело декорировать — правда, без специальных кондитерских шприцев точно не обойтись. Но, наверное, типичный завтрак англичанина — это омлет из двух яиц, поджаренный бекон и тосты. И так почти каждый день. Для англичан очень важны традиции.

Форма

«Если бы вы знали, насколько насыщенную кулинарную программу мне здесь организовали! Сперва меня угостили традиционным русским борщом — я был очень впечатлен, он оказался потрясающе вкусным, я даже представить себе не мог, насколько он мне понравится. Затем мне подали мясное блюдо, чем-то похожее на восточный кебаб, — если не ошибаюсь, у вас его называют «шашлык». А еще мне удалось попробовать теплый русский салат с говядиной. В общем, могу сказать, что абсолютно все, что я дегустировал, вызывало у меня полный восторг!»

Стакан

Тала Ориджиналс*

Тала Ориджиналс*

1 шт. / 22 см / с отделителем / стальная / для выпечки

1 шт. / 300 мл / мерный / розовый / с ингредиентами

1 162.40

1 787.00

99900 Й

1 49900 Й

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

Кондитерские полуфабрикаты Готовые решения для домашних экспериментов с выпечкой.

открываем

возможности

Хотите совершить маленькое кондитерское чудо своими руками? Но категорически не хватает времени? Мы это прекрасно понимаем, а потому выпустили серию полуфабрикатов, с которыми любую задумку воплотить легче легкого. Добавьте крем, ягоды, фрукты и декор по вашему вкусу — и авторская выпечка готова.

Выберите основу для своих сладких блюд

Бисквит ванильный и «Пражский»

Коржи медово-песочные

Заварные эклеры

Песочные корзиночки

Новинка в сети «Табрис»

24

кубанский производитель

В погоне за деликатесом Как Россия начинает неспешно входить во вкус потребления виноградных улиток.

П одготовила

Лана Степанова

№ 11 (145) ноябрь’15

25

Пока многие россияне, зажмурившись, пробовали в заграничных путешествиях на вкус улитку, в Краснодарском крае одна смелая компания решилась ее выращивать, чтобы готовить отечественный деликатес. О том, как моллюск медленно, но верно покоряет гурманов, рассказывает Олег Юрьевич Рева, директор компании «Азов-Трейд».

История, пожалуй, первой в России фермы по выращиванию улиток началась в 2005 году с амбиций производить деликатес «не хуже итальянского или французского». Желание было, инвестиции нашлись, климат Приморско-Ахтарска оказался подходящим, и компания начала работы по возведению фермы. Построив специальные вольеры и инкубатор, подготовив почву и необходимые коммуникации, «АзовТрейд» попробовал разводить улиток вида «Мюллер». Как оказалось, такая улитка слишком капризна, растет очень долго и к тому же по вкусу и размеру уступает виноградным и садовым улиткам. В поисках более совершенного продукта компания нашла новых партнеров во Франции и от них получила улитку, чье название на латыни — Helix aspersa maxima. Этот вид становится вкуснейшим деликатесом уже в возрасте четырех месяцев. Первоначально стратегия развития компании строилась именно на выращивании собственной улитки. Однако проведенные исследования показали, что запасы дикорастущих съедобных моллюсков на Кубани достаточно велики. Кроме того, для заграничных улиток даже южная российская зима не вполне комфортна, и за год получается всего один цикл выращивания. Поэтому «АзовТрейд» решил временно сократить масштабы фермы до «сохранения популяции

Олег Юрьевич Рева, директор компании «Азов-Трейд» «Люди едят улиток уже очень давно — римские легионеры очень ценили моллюсков за исключительную питательность и брали их с собой в походы еще за два столетия до нашей эры. Вообще, вся Европа уже много веков питается этим деликатесом, но для России улитка — это, прежде всего, вредитель садов и огородов. Да, вредитель, но ведь такой вкусный!»

Считается, что первыми на постсоветском пространстве законодателями в моде на поедание улиток стали жители прибрежных городов Крыма, где этот деликатес стали готовить наряду с рапанами в 1990-х годах.

26

кубанский производитель

культуры» и поддержать местных охотников на диких улиток, принимая у них добычу.

Улитки в ассортименте сети супермаркетов «Табрис»:

Освоив все тонкости процесса взращивания и приобретя бесценный опыт, «Азов-Трейд» начал переработку мяса моллюска в промышленном объеме. И одним из первых покупателей стала торговая сеть «Табрис», всего за один год увеличившая закупки вдвое. Кубанцы распробовали деликатес, который, по их отзывам, по внешнему виду и вкусу оказался «совсем таким же, как в Европе». За пределами Краснодарского края улитки от «Азов-Трейд» стали известны в 2009 году после московской выставки «Продэкспо», где качество продукта оценили несколько крупных столичных дистрибьюторов. «Процесс налажен по французской технологии и курируется ведущими специалистами французского института улитководства, — уточняет Олег Рева. — Специальные корма для моллюска также выписываются из Франции. Когда улитка достигает нужных

• по-бургундски • в белом соусе • по-лимузински • пикантные

25 человек

50 тонн

2,4 млн

работают на ферме по выращиванию улиток

улиток в год перерабатывает цех «Азов-Трейд»

готовых улиток в год производит цех «Азов-Трейд»

Улитки от «Азов-Трейд» поставляются в Москву, Санкт-Петербург, Ростов-на-Дону, Воронеж, Новосибирск, а также во многие города Краснодарского края и Беларусь.

А также: • сырное рагу с мясом улиток «Страсбург»

Перед подачей снимите с тарелки крышку, проверьте, чтобы раковины лежали соусом вверх, и разогрейте при 180 °С в течение 10 минут.

27

№ 11 (145) ноябрь’15

Люди, населявшие побережье Черного и Азовского морей 2—3 тыс. лет назад, знали толк во вкусной и полезной пище, активно поедая устриц и виноградных улиток. Плиний Старший в своей «Естественной истории» даже описывал некоего Фульвия Липпина, который «устроил обширное заведение для искусственного разведения улиток и изобрел для них особенный корм». Со временем вкусовые пристрастия местных жителей менялись, и об улитках уже вспоминали только в самые трудные дни.

размеров, соответствующих международным стандартам зрелости, она отправляется на переработку в цех компании». К покупателю моллюск попадает как в виде отваренного и замороженного филе, так и уже готового блюда — в раковине под соусом. Ассортимент рецептов «Азов-Трейд» представлен и собственными идеями, и многовековыми традициями кулинаров Италии и Франции: «Конечно, улитка по-бургундски — всемирно признанный бренд, но мы хотим максимально раскрыть достоинства продукта для всех российских потребителей и поэтому предлагаем на выбор самые разные соусы и блюда. В скором будущем компания запустит линейку паштетов и новые виды соусов к улиткам. Уверены, что у каждого рецепта будет свой покупатель».

Технологический процесс

извлечение моллюсков из раковины

очистка раковин

первая варка мяса 20 минут

разделка мяса

вторая варка мяса в рассоле 2—3 часа

укладывание мяса в раковины

заполнение соусом

В Великобритании ежегодно проводятся чемпионаты мира по бегу среди улиток. Моллюск, первым преодолевший расстояние в 33 см, признается победителем и получает в награду пучок салата. Рекорд был установлен в 1995 году и до сих пор не побит — тогда улитка пробежала свою дистанцию за 2 минуты 20 секунд.

расфасовка по порционным тарелкам (по 12 шт.)

шоковая заморозка

28

тема номера

29

№ 11 (145) ноябрь’15

Ярмарка роскоши Точка на карте, где сошлись высокая кухня и простота Прованса. П одготовила Евгения Кавун

Большое событие На двух квадратных километрах раз в году можно отведать в одном Княжества Монако сконцентрироместе и совершенно даром. Уже Париж ван шик и блеск Европы — феше19 лет кряду в ноябре в княжестве небельные отели, казино, припарпроисходит грандиозное собыШвейцария кованные вдоль берега яхты. тие — Гастрономическая ярмарка Франция А в мае, когда прямо на узких улочМонте-Карло. В зале «Шапито-деИталия ках Монте-Карло проходит ГранЭспас Фонвьей» собираются предпри «Формулы-1», население карставители высшего кулинарного Монако Андорра ликового государства возрастает света. И фестиваль превращается Рим с каких-то 30 до 100 тысяч человек. в трехдневный гастрономический Но многие приезжают сюда ради тур: переходя от одного киоска гастрономических благ — мишлек другому, гости пробуют аутенновских ресторанов и прибрежных кафе с блюдатичные блюда региона и наслаждаются кулинарми локальной кухни по вполне разумным ценам. ными шоу звездных шефов Монако и соседнего Впрочем, высокой кухни и местных специалитетов Лазурного Берега.

30

тема номера

Блестящее меню

В раю для гурманов нет места застою — каждый год меню и состав участников обновляются, география расширяется. На этот раз, к примеру, под куполом шапито соберутся 102 участника из Франции, Италии, Португалии, Люксембурга и даже Гваделупы. Но есть и константа. Неизменно на ярмарке представлены самые изысканные кушанья и продукты высшего качества: трюфели и фуа-гра в сопровождении превосходных игристых, рыбные и мясные деликат е с ы , м о р е п р оду к т ы и икра, сыры и фрукты, шоколад и прочие десерты. Все они демонстрируют

Гастрономическая ярмарка Монте-Карло

27—30 ноября

Время: 10.00—19.00

как подлинные вкусы региона, так и экзотику русской, азиатской и латиноамериканской кулинарных традиций. Помимо дегустаций, здесь можно стать свидетелем изобретения новых рецептов от шефов с громкими именами. В этом году перед аудиторией секреты намерены раскрыть Стефан Коко, ученик самого Жоэля Робюшона, а также Джоэл Гаро (ресторан «Вистамар Отель Эрмитаж»), Франк Черутти и Джан Лука Стробино («Де Пари Салле Эмпайр»), Жан-Клод Брюгель (кафе «Брассери де Пари») и другие звезды гастрономии.

Одно из самых старых заведений Монте-Карло — Le Café de Paris («Ле Кафе де Пари»), открытое в 1962 году и заслужившее четыре бриллианта. Основные блюда здесь стоят в пределах 1200—4000 руб., а самыми популярными считаются жареный морской окунь и мясо по-татарски.

Монако, Монте-Карло, «Шапито-де-Эспас Фонвьей»

Вход: около 350 руб. (бесплатно для детей до 12 лет), по будням с 12.00 до 14.00 — бесплатно

16+ visitmonaco.com

31

№ 11 (145) ноябрь’15

Медленная еда Фестиваль в Монако, впрочем, не только возможность для туристов оценить великолепную кухню, но и большое состязание среди рестораторов и шефов за специальную премию. Ежегодно ассоциация «Слоуфуд Лазурного Берега» присуждает ее как за качество представленных продуктов, оригинальность и инновации, так и за демонстрацию традиций местной кухни. Существует мнение, что собственной кухни в Монако нет, ибо она — микс традиций соседних Франции и Италии. Это далеко не так. Разумеется, в меню местных кафе и ресторанов есть исконно французские и итальянские блюда. Но большинство из них либо изменились до не-

узнаваемости, либо приобрели особый колорит. Монегаски, местные жители, не отрицают связи со средиземноморской гастрономией. Они — приверженцы здорового образа жизни и такого же питания и особенно обожают рыбу и морепродукты. Сказывается близость к морю. Поэтому практически все блюда здесь в той или иной степени морские. В этом легко убедиться, переходя от одного фестивального стола к другому.

2 км территория Княжества Монако

Сложные супы Взять хотя бы первые блюда. Их на ярмарке представят не так обширно, но тем они ценнее. Оригиналы монакских супов заимствованы из прованской кухни, но есть отличия. Для буйабеса, марсельской ухи, используют минимум три вида морских рыб: барабульку, морского ерша и триглу. Но чаще ингредиентов больше десятка. Во французских вариантах в тарелке встречается еще

пять-шесть видов рыбы. А вот повара Монако не скупятся, добавляя креветок, устриц, мидий, мясо крабов, а то и лобстеров. Во многом вкус наваристого супа зависит от того, какой аперитив окажется в кастрюле — белое вино, коньяк или даже абсент. Непременный спутник буйабеса — поджаренный белый хлеб. А также соус руй — густая паста на основе чеснока, ша­

32

тема номера заимствованный у французов суп — писту. Традиционные для Прованса ингредиенты — белая, зеленая и красная фасоль, картофель, кабачки, чеснок, базилик, томаты и пармезан. К ним кулинары из Монте-Карло добавляют разных моллюсков. Они придают супу морской оттенок, к чему и стремятся местные повара.

франа и кайенского перца. А вот к бурриду, варианту буйабеса из трески, мерланга и прочей белой рыбы, подают соус попроще — айоли, смесь оливкового масла и чеснока. Еще один

Почитание традиций На витринах некоторых ресторанов Монако есть наклейка с изображением девушки в национальном костюме и с корзиной в руках — это знак гильдии «Кухня Ниццы, почитание традиций»: здесь вам обязаны предложить минимум три блюда местной кухни.

Анчоусы — всему голова Не удивляйтесь, если под куполом «Шапито-деЭспас Фонвьей» сгустится аромат анчоусов. Шефы Монако умудряются внести их практически в каждое блюдо. Даже в итальянск ую эстофикаду здесь добавляют смесь оливок с анчоу­сами. И вяленая треска, тушенная в белом вине с луком и чесноком, превращается в совсем другое блюдо — стокфиш. Банья, типичное для соседней Ниццы блюдо, давно стала родной для местной кухни. Огромный сэндвич с зеленым салатом, помидором, яйцом, каперсами, оливками и, внимание,

анчоусами легко встретить на улицах. Это один из немногих видов монакского стритфуда. А вот в чем точно будут соревноваться шефы на фестивале, так это в подаче холодных закусок. Они — важные спутники игристых, без которых

33

№ 11 (145) ноябрь’15

Монако сложно представить. Первым номером идет тапенад — густая смесь оливок, каперсов и анчоусов в оливковом масле, которой, кстати, иногда фаршируют птицу. Вторым — аншуаяд, мелко нарубленные анчоусы с чесноком и олив­

ковым маслом. Состав проще, но на глубине вкуса не сказывается. И номер три — для тех, кому анчоусы все-таки наскучили. Брандад — местная вариация аншуаяда, в которой мелкую рыбешку заменяют сочной треской.

Кроме моря Перебить аромат анчоу­ сов на ярмарке способна, пожалуй, только поркет­ та. Итальянское блюдо, в честь которого в го­ родке Гуальдо-Каттанео ежегодно проводят от­ дельный фестиваль. Жа­ реный рулет из свиной туши моделируют под поросенка, с головой, ушками и закрученным хвостиком. А начиняют уж чем придется по вкусу повара. В Монако же представлен вариант этого блюда родом из Ниццы — «ла-поркетта-нисуаз». Молочного поросенка, фаршированного луком, чесноком и душистыми травами, готовят на вер­ теле до румяной корочки, под которой пропиты­

Лучший вид на город открывается с крыши ресторана Le Saint Benoit («Ле Сен Бено»), расположенного на крыше паркинга «Коста». Его предложил открыть сам князь Монако Ренье III, отметив, что отсюда отлично видно основные достопримечательности княжества.

вается соками и арома­ тами специй нежнейшее мясо. Вообще, есть ощу­ щение, что повара Мо­ нако все не связанное с морепродуктами заим­ ствуют у итальянцев. Берут лучшее, но не оставляют без из­ менений. Ньокки, италь­ янские клецки из муки, манки, яиц и сыра со шпинатом и картофелем, на ярмарке подадут иначе. Здесь их делают сугубо из картофеля, обиль­ но удобряют сыром и готовят в духовке. Еще одна итальянская классика, равиоли, давно устроилась на Лазурном Берегу. Правда, шефы и местные хозяйки предпочитают рыбную начинку.

3034 человека

население Монте-Карло, согласно официальной переписи

34

тема номера

Хлеб и сыр насущный Невозможно представить трапезу в МонтеКарло без свежего багета или лепешки. Монакские пекари намерены представить на Гастрономической ярмарке весь спектр ароматных хлебов. Не обойдется без италь­янских иммигрантов — фокаччи и чиабатты. Но и французское влияние легко проследить по традиционным лепешкам из Тулона «ле-кад». Их готовят из бобовой муки и подают горячими, порезанными на пышные прямоугольники. Еще один прованский след — хрустящая сокка,

В Монако действует особая система оценки ресторанов по кухне, дизайну и комфорту: каждому присуждается 0—5 бриллиантов. Самым престижным считается ресторан Le Louis XV («Луи XV») в «Отеле де Пари». Шеф Ален Дюкасс заслужил не только пять бриллиантов, но и три звезды Мишлена. Стоимость основных блюд здесь колеблется в пределах от 4000 до 30 000 рублей.

лепешка из нутовой муки. В чистом виде она сопровождает первые блюда и салаты или же идет как самостоятельное блюдо с разными начинками. А вот французский фугасс, напоминающий фокаччу, в Монако превратился в десерт. Так здесь называют сладкие апельсиновые пирожки, присыпанные тертым миндалем и семенами аниса. И как же свежий хлеб без сыра. В соседнем Провансе предпочитают разводить овец и коз, поэтому и сыры здесь соответствую­ щие. Молодые, полутвердые или твердые — они очень ароматны. Непременно стоит попробовать сочетание фокаччи и брусе — юного сыра с чесноком и пряными травами, который б е р е ж н о х р а н я т в ол и в к о в о м м а с л е . И в конце насыщенного дегустациями дня, согласно монакской традиции, трапезу стоит завершить большой чашкой черного кофе. И ею же начать новый день.

Тринадцать десертов — местная рождественская традиция: в честь Иисуса и дюжины апостолов на праздничный стол подают тринадцать десертов (миндальное печенье, черную и белую нугу, сушеный инжир, засахаренные, свежие и маринованные фрукты, шоколад, финики, миндаль и другие сладости).

35

№ 11 (145) ноябрь’15

Барбажуаны 30 минут / 40 штук

Традиционные монакские пирожки с ветчиной и шпинатом

Ингредиенты Для теста: Мука — 200 г Оливковое масло — 2 ч. л. Яйца — 2 шт. Соль — щепотка Вода — 20 мл Для начинки: Шпинат — 300 г Рикотта — 40 г Ветчина — 30 г Чеснок — 1 зубчик Пармезан — 30 г Яйца — 2 шт. Соль, перец — по вкусу

Приготовление 1 Смешать в просторной емкости муку со взбитыми яйцами, маслом, щепоткой соли и небольшим количеством воды до консистенции пасты. Поместить в холодильник.

2 Бланшировать шпинат в кипятке в течение двух минут, слить воду и нарезать очень мелко.

3 Сделать пюре из чеснока, добавить шпинат, яйца, пармезан, рикотту, ветчину, соль и перец.

4 Достать тесто, раскатать в очень тонкий пласт и вырезать из него овалы.

5 Выложить немного начинки на каждый овал, помазать одну сторону овала взбитым яйцом и сложить вдвое, сжав пальцами края пирожка.

6 Готовить барбажуаны 5—6 минут во фритюрнице или на раскаленной сковороде с растительным маслом при температуре 175 °С.

искусство есть

Кадр из фильма «Окно во двор» (1954)

36

Княгиня и лобстер Остросюжетный пирог с элегантной подачей. Лето 1954-го. Новая работа Альфреда Хичкока «Окно во двор» бьет рекорды сборов. Бесподобная постановка: легкий джаз, двусмысленные шутки, слишком откровенные для того времени сцены и безупречная Грейс Келли, «любимая блондинка Хичкока». Одна из 11 ролей в короткой, но блистательной актерской карьере Грейс, которая уже через два года станет княгиней Монако. Стоит лишь ей появиться в кадре в роли беззаботной модели Лизы Фремонт, красками полнится бледный вечер фоторепортера Джеффриcа, вынужденного сидеть взаперти в квартирке на Манхэттене со сломанной ногой. Только она,

Подготовила

Евгения Кавун

«Окно во двор» стало вызовом для Хичкока: мастеру саспенса было интересно, справится ли он со съемками в одних декорациях и с одной точки. «Если удастся, это будет чистейшее выражение идеи кинематографа», — говорил он журналистам.

37

№ 11 (145) ноябрь’15

светская чертовка, способна его порадовать: например, доставить ресторан на дом. Бутылка бургундского розового вина ждет, пока официант в красной ливрее разогревает в духовке печеного терракотового лобстера, приготовленного шефом престижного ресторана «Клуб 21». Лиза присоединяется к привычному развлечению Джеффа: он который день наблюдает за жизнью в квартирах соседнего дома. Впрочем, Джеффрис убежден, что в одной из квартир произошло убийство. Но Лиза ему не верит, да она его даже и не слушает: сейчас — время ужина, что может быть важнее? Камера ловит фокус на блюде, и все волнения отходят на второй план. Хичкок знал, что еда задает тон в кино и в жизни. Хотите проверить? Повторите, к примеру, вариацию тему блюда из «Окна во двор» — котлеты с мясом лобстера, что и сегодня значатся в меню «Клуба 21» на Манхэттене, возможно, в честь королевы Грейс.

Грейс Келли познакомилась с князем Монако Ренье III на Лазурном Берегу во время съемок третьего в своей карьере фильма с Хичкоком — «Поймать вора». После свадьбы с Ренье в апреле 1956 года Грейс приняла титул княгини Монако и оставила карье­ру по настоянию супруга.

3 фильма тандема Альфред Хичкок — Грейс Келли

За пять дней до свадьбы Грейс срочно села на диету, разработанную ее личным врачом Амандой Гэлланси. Позже строгий режим питания назвали «Диетой невест»: в рацион входят всего два продукта — яблоки и апельсины.

«В случае убийства набирайте «М» (1954) 16+

«Поймать вора» (1955) 16+

«Окно во двор» (1954) 16+

Хичкок считал, что еда в фильмах задает тон. В книге «Соус был почти идеальным» авторы Анна Мартинетти и Франсуа Ривьер собрали 80 блюд из его фильмов: марокканский мажин из «Человека, который слишком много знал», киш-лорен из «Поймать вора», сливовый хлеб из «Ребекки», пирог с пеканом из «Марни» и других «звезд второго плана».

В байопике «Принцесса Монако» (2014) роль Грейс Келли исполнила Николь Кидман.

38

искусство есть

Котлеты с лобстером

1 час / 4 порции

(оригинальный рецепт от шефа ресторана «Клуб 21») Ингредиенты Мясо лобстера отварное — 250 г Мякиш белого хлеба — 150 г Панировочные сухари — 150 г Оливковое масло — 6 ст. л. Сливочное масло — 1 ст. л. Пюре из халапеньо — 1 ст. л. Болгарский перец красный мелкорубленый — 100 г Лук — 100 г Яйца — 2 шт. Чесночное пюре — 1 ст. л. Майонез — 5 ст. л. Дижонская горчица — 2 ст. л. Соус табаско — 1 ст. л. Лимонный сок — 2 ст. л. Петрушка рубленая — 1 ч. л. Кинза рубленая — 2 ч. л. Тимьян (лимонный) — 3 веточки Свежемолотый белый перец — щепотка Кайенский перец — щепотка Морская соль — по вкусу

Лобстера в рецепте можно заменить крабовым мясом или креветками.

Приготовление 1 Разогреть духовку до 190 °С.

2 Разогреть 2 столовые ложки оливкового масла в сотейнике и протушить на слабом огне около 5 минут халапеньо, болгарский перец и лук, приправив солью и белым перцем. Снять с огня, остудить.

3 Смешать в миске желтки, табаско, лимонный сок, майонез, горчицу, чеснок, петрушку, кинзу и кайенский перец.

4 Добавить в соус нарезанное кубиками мясо лобстера, тушеные овощи, мякиш и четверть стакана панировочных сухарей, хорошо перемешать.

5 Распределить панировочные сухари на доске. Сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.

6 Разогреть 4 столовые ложки оливкового масла в сковороде. Осторожно выложить на нее котлеты и обжарить на медленном огне с одной стороны в течение 4 минут.

7 Перевернуть котлеты, выложить на них веточки тимьяна и немного сливочного масла, затем аккуратно переложить на противень и выпекать в духовке 3—4 минуты до золотистой корочки.

Легенда с искоркой Солнце Италии в ярких напитках «Джи Гаско». открываем

возможности

Натуральные итальянские содовые, чья рецептура берет начало в 1930-х годах, великолепно проявляют себя как замечательные искрящиеся утоляющие жажду напитки. Но более яркими вкусовыми красками они заиграют, стоит добавить к «Джи Гаско» алкогольный ингредиент. Оцените оригинальность коктейля с имбирным элем в сочетании с виски, медом и палочкой корицы.

Выберите вкус «Джи Гаско» как основу для ваших гастрономических экспериментов.

мята и бузина

лимонад

чедрата

кинотто

кола со вкусом какао

фиалковая содовая

имбирный эль

биттер

40

детское меню

Елизавета и Александра Гайдук Блогеры, фуд-фотографы Сайт: pastaallevongole.blogspot.com

П

Теплые воспоминания Согревающие воспоминания, воплощенные в сытном и горячем первом блюде.

очти у каждого взрослого человека есть хотя бы одно яркое воспоминание родом из детства, связанное с каким-нибудь особым супом. Одни с ностальгическим ужасом вспоминают молочный суп из детского сада, а другие только и мечтают о том, чтобы вновь наесться его до отвала. Кто-то многое отдал, чтобы еще раз попробовать борщ, приготовленный бабушкой, а иной вершиной всех супов считает уху по рецепту деда. А уж когда речь заходит о рецептах, не обойтись без споров. Каким должен быть «настоящий» рассольник? А тыквенный суп или куриный бульон с лапшой? У каждого есть свой ответ на эти вопросы, хорошо выученный еще в детстве многократным повторением (и довольным поеданием). Но всех спорщиков объединит одно — желание хоть на время вернуться в безмятежное прошлое. В этом номере мы не обещаем, что супы, приготовленные по нашим рецептам, будут такими же, как и в вашем детстве, но можем гарантировать, что они способны согреть любого в холодный ноябрьский день. А для кого-то из малышей они могут стать отличным теплым воспоминанием на всю жизнь.

41

№ 11 (145) ноябрь’15

Кабачковый карри-крем-суп

1 час / 4 порции

Ингредиенты Кабачок — 1 шт. Лук — ½ шт. Оливковое масло — 1 ст. л. Соль крупнозернистая — 2 щепотки Карри — 3 ч. л. Тмин — щепотка Корица — щепотка Чеснок — 1 зубчик

Красный перец молотый — щепотка Куриный бульон — 250 мл Вода — 1½ стак. Лимон — ½ шт. Сливки 30%-ные — ⅓ стак. Соевый соус — 1 ч. л. Сахар — 1—2 ст. л. Петрушка, кинза — по вкусу

Приготовление 1 Лук мелко порубить и поджарить в кастрюле на оливковом масле со щепоткой соли. После того как лук подрумянился и стал мягким, добавить нарезанный кубиками кабачок, вторую щепотку соли, карри, тмин, корицу и перец. Туда же выдавить чеснок. Хорошо все перемешать и готовить 2—3 минуты.

2 Влить бульон, воду и сок, выжатый из половинки лимона. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить до тех пор, пока кабачок не станет мягким.

3 Перелить содержимое кастрюли в блендер и хорошо пробить до получения гладкой и однородной консистенции. Добавить сливки и соевый соус. Снова перемешать. Добавлять сахар, пока баланс кислого и сладкого не будет по вашему вкусу.

4 Перелить суп обратно в кастрюлю, довести до кипения и поварить 5—10 минут, пока он не станет достаточно густым. Подавать, украсив зеленью.

Чтобы сочетание специй в супе не получилось слишком насыщенным и резким, не добавляйте соль в сам куриный бульон. Помните, что вкус можно смягчить за счет увеличения объема блюда некоторыми ингредиентами: к примеру, используйте чуть больше сливок.

42

детское меню

Осенний овощной суп с фрикадельками из курицы и рикотты

2 часа / 4 порции

Ингредиенты Для фрикаделек: Куриное мясо без костей — 500 г Лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Оливковое масло — 2 ст. л. Подсушенный хлеб — 1 ломтик Молоко — ¼ стак. Рикотта — 250 г Черный перец — ½ ч. л. Соль — ½ ч. л. Яйца — 1 шт. Для бульона: Морковь — 3 шт. Сельдерей (стебель) — 1 шт. Картофель — 5—6 шт. Тимьян свежий — 2—3 веточки Зелень — по вкусу Оливковое масло — 2—3 ч. л. Вода — 3 л

Приготовление 1 Овощи почистить. Морковку нарезать кружочками, сельдерей порубить крупными кусками. Налить на дно кастрюли немного оливкового масла, добавить овощи (морковку, картошку, сельдерей) и на среднем огне дать им немного обжариться (около 5 минут). Залить 3 л воды, добавить тимьян, накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить бульон 1—1,5 часа.

43

№ 11 (145) ноябрь’15

2 Куриные грудки промыть и нарезать кубиками, по частям перемолоть в мясорубке или комбайне. Получившийся фарш поставить в холодильник.

3 Лук очень мелко нарубить. На дно небольшой кастрюли налить 2 ст. л. оливкового масла и добавить лук. Накрыть крышкой и на среднем огне томить лук 2—3 минуты. Далее снять крышку, тщательно перемешать лук и добавить к нему чеснок, очищенный от кожуры. Обжарить пару секунд все вместе. Снять с огня и переложить в миску.

4 Добавить к смеси из лука и чеснока рикотту, яйцо, молоко, покрошить туда хлеб. Все тщательно перемешать. Добавить соль и перец по вкусу (можно добавить приправу для мяса). Добавить куриный фарш и еще раз все тщательно перемешать. Дать постоять получившейся смеси 5—10 минут для загустения.

5 Отделить овощи от бульона с помощью сита и отложить. Бульон вернуть на огонь, посолить и довести до кипения.

6 Из фарша сформировать фрикадельки и аккуратно поместить в слегка кипящий бульон. Варить их 10 минут (до всплытия на поверхность).

7 Морковку и нарезанную средними кусочками картошку добавить в бульон.

8 Украсить суп зеленью и подавать.

Идеально ровные фрикадельки — это прекрасно, но гораздо веселее и приятнее доверить лепку из фарша и детям тоже. Пусть фрикадельки и получатся разного размера и формы (а может, и нет!), зато у каждой будет свой неповторимый стиль, подаренный индивидуальным талантом маленького художника-кулинара.

Зимняя сказка открываем

возможности

Дивные кондитерские сокровища — лучший новогодний подарок. Супермаркеты «Табрис» выбрали самые вкусные конфеты от лучших кондитерских фабрик России и мира, чтобы создать детские подарочные наборы к зимним праздникам. Весь год де­тво­­ра с замиранием сердца ждет новогодней поры. И в наших руках — подарить детям волшебство.

Исполняем новогодние мечты

Более 30 видов сладких наборов от ведущих кондитерских марок

Краснодар

Новороссийск

(861) 234-43-43

(8617) 30-10-00

tabris@tabris.ru

novoros@tabris.ru

Возможна оплата по наличному и безналичному расчету

Мини-пирог из курицы с грибами

Пикантная закуска, прекрасная в горячем и холодном виде

библиотека рецептов

Грушевый крем-суп с пастернаком Элегантный суп для праздничного вечера

библиотека рецептов

Мини-пирог из курицы с грибами Ингредиенты Шампиньоны — 450 г Вешенки — 115 г Шиитаке — 115 г Лук — 1 шт. Масло сливочное — 2 ст. л. Масло оливковое — 2 ст. л. Мука — 2 ст. л. Куриный бульон — 1 стак. Отварное куриное мясо — 2 стак. Томат — 2 шт. Слоеное тесто — 225 г Куриное яйцо — 1 шт. Соль — по вкусу Перец — по вкусу

1,5 часа / 4 порции

Приготовление 1 Грибы и лук нашинковать, обжарить на двух видах масла до золотисто-коричневой корочки. Посолить, поперчить. Просыпать мукой и перемешать. Влить бульон и довести до кипения, помешивая до загустения. Добавить куриное мясо и измельченные томаты, перемешать. Разлить готовую начинку по четырем керамическим горшочкам, отставить.

2 Разогреть духовку до 200 °C. Раскатать слоеное тесто до квадрата в 28 см. Разделить на четыре квадрата поменьше, смазать их края яйцом.

библиотека рецептов

3 Накрыть каждый горшочек квадратом теста, прикрепив смазанные края к стенкам посуды. Смазать поверхность яйцом. Выпекать в течение 30 минут до появления золотистой корочки. tabris.ru/recipes/

Грушевый крем-суп с пастернаком

Ингредиенты Груша — 2 шт. Пастернак, мелко нарезанный — 500 г Оливковое масло — 1 ст. л. Лук — 2 шт. Куриный бульон — 4 стак. Греческий йогурт — ¾ стак. Орехи грецкие — по вкусу Твердый сыр — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Хрен натертый — по вкусу

1,5 часа / 4 порции

Приготовление 1 Одну грушу мелко нарезать кубиками, вторую разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать слайсами. Слайсы груши подсушить в духовке при 130 °С до получения чипсов.

2 Сотировать в масле нашинкованные лук и пастернак. Влить бульон и готовить в течение 20 минут на маленьком огне, помешивая. Добавить кусочки свежей груши и готовить еще 5 минут.

библиотека рецептов

3 Измельчить массу блендером, добавить йогурт, прогреть в течение 2 минут.

4 Посолить, поперчить, добавить хрена по вкусу, перемешать. Разлить по тарелкам, посыпать каждую порцию тертым сыром и орехами, украсить грушевыми чипсами.

tabris.ru/recipes/

П

Лето ушло, шашлыки остались! Блюда на хоспере

ул. Кубанская Набережная, 25 «Табрис-Центр», 2-й этаж (861) 203-42-42 с 10.00 до 01.00

ул. Красных Партизан, 173 «Табрис-Центр», 2-й этаж (861) 222-44-07 с 10.00 до 01.00

ул. Красная, 16 (861) 268-03-03 с 10.00 до 00.00 – пн-чт с 10.00 до 01.00 – пт-сб, праздничные дни с 10.00 до 00.00 – вс

i

t-cafe.ru facebook.com/cafeTcafe vk.com/tcafe tcafekrasnodar

48

по секрету

Порционный кракен

Как правильно приготовить кальмара, дабы он стал истинным деликатесом. Самыми разнообразными блюдами из кальмаров баловали себя еще древние греки и римляне. В античные времена кальмара ценили за вкус, помноженный на пользу: по той же причине он представлен практически во всех кухнях мира и поныне. Кальмаров варят, жарят, парят, тушат, сушат, фаршируют, маринуют, запекают и добавляют в салаты: рецептура ограничена только фантазией повара и качеством самого продукта. Наш краткий, но емкий путеводитель поведает о том, на что обращать внимание при выборе и готовке кальмаров.

П одготовила Лана Степанова

49

№ 11 (145) ноябрь’15

Время вспять Охлажденный кальмар хранится считанные часы, поэтому обычно в продаже он встречается замороженным в виде неочищенных или очищенных тушек, а также очищенных колец. Добросовестный производитель подвергает моллюсков шоковой заморозке сразу после вылова или вылова и очистки. Таким образом, первая и по­ следняя разморозка продукта должна происходить непосредствен­ но перед приготовлением. Доказательством правильного хранения мороженого кальмара служит отсутствие в упаковке снега или наледи, а также неслипшие­ ся тушки или кольца. Цвет кожицы неочищенного кальмара может варьироваться от серо-розового до фиолетового, но само мясо в любом случае должно быть только белым. Замороженные кальмары не терпят принудительной разморозки — к процессу нужно подойти деликатно. Повторно замораживать продукт никак нельзя.

!

Время разморозки

1,5—2 часа при комнатной температуре

6—8 часов в холодильнике

30 минут под струей холодной воды (строго в упаковке)

Обратите внимание: очищенный кальмар может быть заморожен сырым или уже отваренным — об этом произ­ водитель дополнительно сообщает на упаковке.

Добраться до сути Очищать кальмары не так сложно, как может показаться на пер­ вый взгляд. Чаще всего тушки продаются в виде мешочка с плав­ никами, то есть уже без внутренностей, хряща, головы и щупа­ лец — остается избавиться только от кожицы внутри и снаружи. Самый простой способ — обдать тушку кипятком и моменталь­ но переложить в ледяную воду. Кожица вместе с прозрачной пленкой свернутся — теперь их очень легко снять под струей холодной воды. Впрочем, некоторые гурманы выступают против кипятка и снимают шкурку и пленку с полуразмороженного мол­ люска. После некоторых тренировок аккуратно поддетая ножом кожица достаточно просто снимется со всей тушки.

Кракен — герой исландских легенд и рыбацких баек, описывающих его как морское чудовище, нападающее на корабли. Капитан Роберт Джеймсон в 1774 году свидетельствовал в суде под присягой, что он и его команда видели в море кракена около 1,5 мили в длину. Существование гигантских кальмаров было доказано только в 1857 году датским биологом Япетусом Стенструпом.

50

по секрету

Значение формы Тушку кальмара можно нарезать кольцами, соломкой или даже сделать из нее фарш, но сама форма продукта уже намекает: в идеале его нужно фаршировать. Обычно перед фаршировкой тушки слегка отваривают — достаточно опустить их в кипящую воду на 10 секунд. Выбор начинки варьируется по вашему вкусу. Запекаются или жарятся фаршированные тушки как в соусе, так и без него. Предпочтительное сочетание температуры и времени — около 180 °С, в течение 15—20 минут (до появления нежного румянца). Жарят фаршированного кальмара на сковороде с разогретым маслом по 2—3 минуты с двух сторон. Перед обжариванием можно обвалять тушку в муке. Предназначение колец также велико. При должной сноровке их можно даже нафаршировать. Но, конечно, вариант номер один — добавить кольца в состав салата или пасты. Чтобы помочь им раскрыть свой вкус, перед отправкой в основное блюдо обжарьте их на растительном масле в течение 2—3 минут с добавлением лука, чеснока и приправ по вкусу или на 10 секунд опустите в кипящую с солью и специями воду. Но самый простой и самодостаточный вариант — кольца кальмара в панировке. Чтобы приготовить эту восхитительную закуску, достаточно обвалять их в муке с добавлением соли по вкусу, окунуть во взбитые яйца, панировать в молотых сухарях и обжарить в большом количестве растительного масла по 2—3 минуты с каждой стороны.

Задумаете готовить суп с кальмарами, помните, что тушка или кольца отвариваются не дольше 1 минуты и извлекаются из бульона и возвращаются туда только после его готовности.

Главное правило приготовления кальмара — лучше недоварить, чем переварить. Свои самые лучшие качества головоногий раскроет под воздействием кипящей воды в промежутке

от 10 секунд до 1 минуты

Если мясо стало «резиновым» при длительной варке или тушении, исправить ошибку поможет увеличение времени приготовления до 1—1,5 часа.

51

№ 11 (145) ноябрь’15

Осьминоги и каракатицы Более

200 видов кальмаров насчитывается в природе, но в пищу пригодны только несколько десятков. В нашей стране в промышленных объемах добывается командорский кальмар — один из самых вкусных представителей отряда. В продаже можно встретить импортного аргентинского и перуанского кальмара и иногда — тихоокеанского.

У кальмара 10 рук, 3 сердца и голубая кровь По скорости передвижения эти хищники уступают только тунцам, дельфинам и меч-рыбам.

Ближайшие родственники кальмара. Эти три отряда являются моллюсками, хоть и представляют самый малочисленный класс головоногих. Все остальные моллюски, например улитки, устрицы, мидии и морские гребешки, обладают спиральными или двустворчатыми раковинами.

Впервые сфотографировать гиганта в естественной среде обитания ученым удалось только в 2004 году.

5-метрового собрата мифического кракена удалось запечатлеть на видео в 2008 году. Российские ученые стали свидетелями того, как южнокорейским рыбакам пришлось отбивать свой улов у молодой особи колоссального кальмара. Чудовище после атаки рыбаков неохотно удалилось в глубины, а россияне сняли короткое видео, которое совсем недавно стало популярным в сети Интернет, набрав более 2,5 млн просмотров.

В мясе кальмара содержатся

белок, аминокислоты, витамины С, В1, В2, В6, В9, РР, Е, фосфор, железо, медь, йод, магний, калий, кальций, натрий, цинк и селен.

youtube.com

52

готовим по поводу

Чудо-тыквенное меню

Подготовил Сергей Синицын, бренд-шеф журнала «Табрис», телеведущий, международный судья

Превращение тыквы в сказочно вкусный ингредиент праздничного стола.

Треска под маринадом с тыквой Ингредиенты

1 час / 4 порции

Приготовление

Треска, филе без кожицы — 700 г Перец белый молотый — 2 щепотки Для маринада: Лук репчатый средний — 3 шт. Томатная паста — 1—2 ст. л. Морковь средняя мытая — 1 шт. Тыква очищенная — 400 г Уксус яблочный — 4 ст. л. Масло растительное — 4 ст. л. Гвоздика целая — 3 шт. Лавровый лист — 3 шт. Сахарный песок — 1 ст. л. Вода — 1½ стак. Зелень петрушки — 1—2 веточки

+

1 Филе трески нарезать на порции, посолить, приправить белым перцем, готовить на пару 5—7 минут, охладить.

2 Для маринада нарезать лук полукольцами, морковь и тыкву — соломкой, слегка обжарить с добавлением томатной пасты, добавить воду, яблочный уксус, сахарный песок, гвоздику, лавровый лист и томить на слабом огне 20 минут. Остудить, извлечь специи.

3 Выложить маринад на подготовленную рыбу, убрать в холодильник на 20 минут. Положить рыбу на плоскую тарелку. Украсить свежей зеленью. Подавать охлажденной.

+

+

53

№ 11 (145) ноябрь’15

Салат капрезе с базиликом и тыквенным песто Ингредиенты

1 час / 4 порции

Приготовление

Мини-моцарелла — 300 г Томаты черри красные — 1 горсть Томаты черри желтые — 1 горсть Для соуса: Базилик зеленый — 2 веточки Соль морская крупная — 2 щепотки Орехи кедровые — 1 ст. л. Чеснок свежий — 1 зубчик Масло оливковое — 4 ст. л. Тыква очищенная — 300 г Сахарная пудра — 1 ст. л. Перец черный молотый — 2 щепотки

1 Тыкву нарезать крупными кусочками, посыпать сахарной пудрой и запекать в течение 7—10 минут в разогретой до 170 °С духовке. Остудить.

2 Для приготовления песто разобрать листья базилика, поместить в ладонь и сделать 2—3 глухих хлопка, чтобы раскрыть аромат листьев, поместить базилик в ступку вместе с морской солью и протереть до кашеобразного состояния.

3 В стакан для блендера добавить кедровые орехи, очищенный чеснок, оливковое масло, охлажденную тыкву, пробить до однородного состояния, смешать с пастой из базилика.

4 Томаты проколоть в нескольких местах зубочисткой, смешать с соусом песто и дать постоять 15 минут, добавить мини-моцареллу и выложить в креманки или сделать канапе из двух видов томатов и шарика моцареллы.

Срок хранения разрезанной тыквы не более 10 дней: ее следует держать в прохладном месте, защищенном от света.

+

+

+

54

готовим по поводу

Суп из птицы с тыквенной лапшой и семечками

1 час + 2 часа на сушку лапши / 4 порции

Приготовление

Ингредиенты Индейка, филе бедра — 200 г Лук репчатый средний — 1 шт. Морковь средняя — 1 шт. Стебель сельдерея — 1 черешок Корки от тыквы — 1—2 горсти Семечки тыквенные жареные — 1 горсть Для лапши: Крупа семолина — 170 г Мука грубого помола в. с. — 130 г Яйца куриные — 2 шт. Масло оливковое — 1 ст. л. Тыква очищенная — 200 г Сахарная пудра — по вкусу

Идеальный вес цельной тыквы от 3 до 5 кг: у небольших плодов мякоть плотная, но сочная и сладкая.

+

1 Тыкву нарезать крупными кусочками, посыпать сахарной пудрой и запекать в течение 7—10 минут в разогретой до 170 °С духовке. Остудить. Пробить блендером.

2 Для приготовления лапши смешать семолину, муку, оливковое масло, добавить яйца и тыквенное пюре. Далее замесить крутое тесто, добавляя муку при необходимости. Из теста сделать колобок. Если при надавливании пальцем тесто пружинит, отправить в холодильник на 30 минут.

3 При помощи скалки раскатать тесто толщиной 2 мм. Присыпать его мукой, нарезать длинную лапшу и поставить в теплое место на 2 часа подсохнуть.

4 Для приготовления бульона индейку варить на среднем огне 5—10 минут, извлечь ее за три минуты до готовности. Остудить, нарезать кубиками.

5 Лук, морковь нарезать крупными кусками, выложить на противень вместе с корками от тыквы, запечь в духовке при 200 °С до появления черных подпалин. Выложить чуть подгоревшие овощи и стебель сельдерея в бульон и варить на очень слабом огне 30 минут, бульон процедить.

6 Отварить в бульоне тыквенную лапшу (4 минуты), добавить нарезанное брусочками филе индейки и варить еще три минуты, сразу подавать к столу в качестве первого блюда, посыпать при подаче тыквенными семечками.

+

+

55

№ 11 (145) ноябрь’15

Котлеты из птицы с острым тыквенным соусом Ингредиенты

45 минут / 4 порции

Приготовление

Филе индейки или курицы — 600 г Сливки 30%-ные — 100 мл Соль — 4 щепотки Перец белый молотый — 2 щепотки Отруби в порошке — 3 ст. л. Орехи кедровые очищенные — 1 горсть Для соуса: Тыква очищенная — 500 г Лук средний — 1 шт. Перец чили — 1 щепотка Кокосовое молоко — 2 ст. л. Лайм — ¼ шт. Сахар, соль — по вкусу

Тыква содержит каротин, витамины С, В1, В2, РР, а также соли калия, кальция, магния, железа, меди и кобальта.

+

1 Из филе птицы дважды прокрутить фарш, добавить сливки, соль, белый молотый перец и взбить в блендере. Смешать с кедровыми орехами.

2 Влажными руками отбить фарш, сформовать котлеты, панировать в отрубях и готовить на пару или пожарить обычным способом.

3 Для приготовления соуса тыкву и лук нарезать мелкими кубиками, смешать с кокосовым молоком, добавить перец чили и готовить на слабом огне, периодически помешивая, 30 минут, пока масса не загустеет. По вкусу добавить соль и сахар.

4 В конце приготовления можно добавить сок и цедру лайма по вкусу или подать дольки лайма отдельно.

4 необыкновенных рецепта от Сергея Синицына • • • •

Кролик с тыквой и зеленым горошком Стейки из тыквы со шпинатом и черри Мороженое с тыквенным чатни Варенье из тыквы с мятой и апельсинами

+

+

16 + эксклюзивно в электронной версии журнала apps.tabris.ru

56

кухонный арсенал

Время перемен Сколько бы веков ни насчитывала церемония чаепития, всегда найдется способ ее чуть-чуть изменить.

2

П одготовил

Дмитрий Иконкин 1

1 Набор

Савур Дегустейшен

2

794.90

599 Й 00

1 шт. / 2 предмета /

Чайник

1 333.80

1 шт. / 1,5 л /

99900 Й

Квизи* со свистком

кружка + ситечко для чая

Простой, но по-французски изящный подарочный набор для любителей листового чая от «Савур Дегустейшен» — вместительная керамическая кружка с широкой сбалансированной ручкой плюс ситечко с подставкой — создан, чтобы наслаждаться любимым напитком дома и в офисе. Комплект отлично переносит пребывание в посудомоечной машине, хотя и не рекомендуется для использования в микроволновой печи.

Созвать всех на чай в прямом смысле этого слова способен чайник «Квизи» со свистком: при закипании воды издается характерный звук, не услышать который невозможно, даже если вокруг очень шумно. Стильный металлический корпус из нержавеющей стали защищен от химического воздействия, а потому чайник смело можно мыть в посудомоечной машине. Он подходит для всех видов плит, включая индукционные.

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

57

№ 11 (145) ноябрь’15

Связь времен и стилей

3

4

3 Кружка

Тейк Эвэй 1 шт. / 400 мл /

4

353.70

26900 Й

для горячих напитков

Когда-то люди не брали напитки на прогулку по городу или в дорогу на работу, но сейчас без бодрящего кофе или чая, заваренного по особому рецепту, никуда. А потому удобная легкая кружка с говорящим названием Take Away («навынос») должна быть в арсенале: двойные стенки из пищевого пластика надолго сохранят температуру содержимого, а крышка не даст ему пролиться. Удобно для пеших и велопрогулок.

Сахарница

Тала Ориджинал*

1 732.30

1 49900 Й

1 шт. / с дозатором

Эта сахарница словно прибыла из ретрокафе, но винтажный стиль не единственное ее достоинство. Среди них нержавеющая сталь, эргономичный корпус, удобно ложащийся в руку, вместительный объем, а также широкий носик-дозатор, подходящий для крупных гранул. С ее помощью отмерять нужное количество сладкого легко: встряхните корпус и переверните над чашкой столько раз, сколько порций сахара потребуется.

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

58

кухонный арсенал

Наслаждайтесь чайной церемонией

5

5 Чайник

6

6

1 117.60 Савур 00 Дегустейшен* 899 Й

Брекфаст Тоньяна

1 шт. / стеклянный /

1 шт. / 200 мл /

с ситечком

фарфоровая

Существуют чаи не только вкусные и полезные, но и эстетически прекрасные: от травяных блендов до распускающихся в горячей воде китайских сортов. Этот чайник позволит в полной мере насладиться их красотой на всех этапах заваривания. Его внутренняя колба-ситечко надежно отделит чаинки от самого напитка, при этом обеспечив ему должную крепость заваривания. Чайник изготовлен из прочного стекла.

Кружка

347.20

26900 Й

Итальянский бренд «Тоньяна», чьи создатели отнюдь не чужды культуре кофепития по утрам, создали лимитированную серию чашек для капучино и украсили их рисунками, вдохновленными идеями для завтрака, например с бутербродом на основе итальянского хлеба, сливочного масла и персикового мармелада. Воспоминание об утреннем кофе должно быть сладким.

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

59

№ 11 (145) ноябрь’15

7

8

7 Держатель

Савур Дегустейшен

8

251.80

209 Й 00

4 шт. / цветной /

Ситечко

1 135.10

1 шт. / с ложкой /

99900 Й

Тала для чая

для чайного пакетика

Досадные капли чая на столе, полу или одежде случаются нередко, когда речь идет о заваривании пакетированного чая: вытащишь пакетик, отожмешь, а последняя капля все равно сорвется и пометит территорию. Приставные держатели от «Савур Дегустейшен», которые крепятся непосредственно на чашку, выручат в таком деликатном случае — 4 разноцветные насадки оптимальной формы спасут чаепитие.

Дозатор и ситечко, соединенные в стильный корпус британскими гуру из компании «Тала», позволят аккуратно отмерить листовой чай ровно на одну чашку: зачерпните широким горлышком листья прямо из банки с россыпью листьев, опустите узкий край в горячую воду и подержите три минуты. Чтобы очистить ситечко, снимите насадку и, слегка встряхнув, удалите заварку.

60

спецпроект

К обеду готовы 4 идеи сытных обедов собственного производства сети «Табрис».

4 идеи сытных обедов стоимостью до 250 руб.

Спектр блюд собственного производства «Табриса» растет постоянно: иной раз глаза разбегаются, а времени на выбор, как назло, немного. Потому мастера кулинарии «Табриса» решили подсказать несколько возможных сочетаний для вкусных и полноценных обедов.

Стоимость — до 150 руб. Идея №1

• Каша гречневая постная с жареными грибами и золотистым луком — 200 г

• Наггетсы куриные, запеченные с пикантным соусом якитори, — 150 г

• Винегрет классический с терпкой квашеной капустой, сладкой свеклой и красной фасолью — 200 г

Даст вам заряд для 7 часов танцев в темпе вальса

СП

12 часов путешествия самолетом

Калорийность обеда 1185 ккал

61

№ 11 (145) ноябрь’15

Стоимость — до 150 руб.

Идея №2

• Тонкие оладьи из куриной печени — 200 г • Картофель отварной, сдобренный растительным маслом и свежим укропом, — 150 г

• Салат «Оливье» с кисло-сладкими хрусткими огурцами, сочным луком и кусочками колбасы — 200 г

Каждый вид блюда продается в отдельной удобной упаковке

Удобно для ланчей в офисе и домашних трапез

Даст вам заряд для 4,5 часа шопинга

СП

2,5 часа работы в саду

Калорийность обеда 997 ккал

62

спецпроект

Новинки и сезонные блюда собственного производства появляются ежемесячно. Следите за обновлениями

Все горячие блюда попадают на прилавок сразу после приготовления, поскольку горячие цеха находятся практически в каждом магазине сети.

Стоимость — до 250 руб.

Идея №3

• Ломтик трески, обжа-

ренный до золотистой корочки, — 150 г

• Отварной длиннозерный рис басмати, умасленный и сдобрен­н ый солью, — 150 г

• Оригинальный салат «Наслаждение» с соч-

ными томатами, листьями зелени и нежными ломтиками красной рыбы — 200 г

Даст вам заряд для 8 часов разговоров по телефону на ходу

СП

Калорийность обеда 1451 ккал 10 часов езды на мотоцикле

63

№ 11 (145) ноябрь’15

Салаты доставляются в супермаркеты «Табрис» дважды в день небольшими партиями, что позволяет каждому покупателю получить их максимально свежими

Стоимость — до 250 руб.

Идея №4

• Куриный шашлык, за-

маринованный в оригинальном кунжутном соусе, — 230 г

• Рататуй, приготовленный на пару из баклажанов, цукини, болгарского перца и тонких кружков лука, сдобренных свежей пряной зеленью, — 200 г

• Салат «Цезарь» с лом-

тиками курицы, зеленым луком, свежими томатами и сухариками из белого хлеба — 200 г

Даст вам заряд для 11 часов игры на гитаре или пения

СП

Калорийность обеда 1382 ккал 4 часов активных игр с детьми

Итальянский городок Кампофилоне славится на весь мир cвоей пастой. Готовят ее непременно из муки пшеницы твердых сортов родом из региона Марке (она особенно богата протеинами) и свежайших куриных яиц — в каждом из видов пасты их не менее 33 % — и только натуральных дополнительных ингредиентов. При замешивании теста не используется вода; прежде чем вручную нарезать на полоски нужной формы, его оставляют доходить в особых условиях. Пасту же сушат в течение полутора суток при низкой температуре.

Традиции Марке Начните свое знакомство с маркой с трех оригинальных видов пасты Феттучине

Лингуине

Паппарделле

С добавлением шалфея

С добавлением чернил каракатицы

Яичная паста с роскошной текстурой

В ассортименте «Табриса» паста «Ла Кампофилоне» представлена видами:

Яичная паста по домашним правилам

• • • •

лингуине классические лингуине с каракатицей феттучине классические феттучине с грибами

• • • •

феттучине с лимоном феттучине с шалфеем паппарделле классические тальятелле классические

66

продукт

Молочный продукт

Сыр для жарки Легенда греческой кухни, перенесенная на российскую почву.

Халумис можно подавать как самостоятельную закуску с кисло-сладкими соусами, вместе с жареными овощами или пюре, например, из фиолетового картофеля.

Сыр

Халумис Сернурский 1 кг / для жарки / жирность 50 %

594.00

38600 Й Сернурский сырзавод производит сыры, в том числе из национальных кухонь, уже 50 лет. Сейчас в ассортименте завода более 20 видов сыров, как классических, так и малоизвестных широкой публике.

Чтобы полностью раскрыть вкус этого уникального сыра, нужно нарезать его на ломтики толщиной 5—8 мм и обжарить с каждой стороны в течение 1—1,5 минуты, подсолив по вкусу.

о. Кипр Сыр халумис не плавится, а потому быстро и легко зажаривается на сковороде или гриле до аппетитной золотистокоричневой корочки

Сернурский халумис изготовлен по традиционному рецепту, привезенному с острова Кипр. Оригинальное название сыра — халуми, и киприоты любят добавлять его в салаты или есть вместе с арбузом.

Обед с Италией Что подают к столу в Марке.

открываем

возможности

Когда речь заходит о бакалее, которую предпочитают сами итальянцы, звучит имя «Филотеа» из региона Марке. Отведать традиционной текстурной яичной пасты и натуральных овощных соусов этой марки — будто угоститься домашним обедом, приготовленным заботливой итальянской хозяйкой. Содержание яиц в пасте — не менее 30 %

Без искусственных добавок и красителей

«Филотеа» в ассортименте сети «Табрис» Пасты • спагетти (с каракатицей, с трюфелем, с чесноком и петрушкой) • спагетти китарра • спагетти китарроне • маккерончини • паппарделле

• феттучине (классические, с лимоном, с базиликом, с перцем чили) • лингуине • гнезда со шпинатом • тальятелле • винчисграсси для лазаньи

Поставляются напрямую от производителя

Томатные соусы • • • •

с базиликом с грибами с оливками с перцем чили

68

продукт

Соус

Желе с портвейном Оригинальное блюдо островной кухни.

Желе

Дарлингтон

Марион Дарлингтон — основатель и идейный вдохновитель компании, вот уже 35 лет создающей курды, чатни, джемы и соусы со сказочным домашним вкусом

212 г / красная смородина, портвейн / к мясу

318.10

26900 Й

Желе миссис Дарлингтон готовится из сока красной смородины, портвейна, сахара, воды, пектина

Сладко-терпкий вкус желе из красной смородины с тонким намеком на портвейн раскрывает лучшие стороны жаркого из баранины или дичи, а также прекрасно сочетается с холодным мясом и козьим сыром или тофу, приготовленными на гриле.

Соус из красной смородины — традиционная английская приправа к мясным блюдам и неотъемлемая часть рождественского ужина. Многие английские семьи дополняют рецепт соуса «своим» ингредиентом — горчицей, лимоном или апельсиновой цедрой. Кулинарный секрет миссис Дарлингтон — портвейн.

Не содержит искусственных красителей и консервантов

69

№ 11 (145) ноябрь’15

Пряность

Кардамон Волшебный ингредиент для яркого блюда. Кардамон интересно аккомпанирует напиткам с градусом, а потому в обязательном порядке присутствует в грогах, пуншах и глинтвейнах

Ближайшие «родственники» кардамона — имбирь и куркума

Аромат кардамона, эвкалиптовый с камфорным и лимонным оттенками, добавляет пикантности выпечке, десертам, рыбе, морепродуктам и блюдам из птицы. В восточных странах молотым кардамоном обязательно приправляют кофе и чай.

Кардамон — пряность яркая, поэтому нужно аккуратно соблюдать пропорции:

Специи

Домашняя кухня* 10 г / кардамон

74.70

6300 Й

Семена кардамона хранятся в высушенных стручках-коробочках, и извлекать их нужно непосредственно перед использованием, чтобы не потерять роскошный аромат специи.

• в жидкие блюда на 1 л — половина семян из одного стручка • в тесто или фарш на 1 кг — все семена из одного стручка в молотом виде

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

70

продукт

Мука

Тыквенная Необыкновенный продукт из обыкновенной тыквы. Тыквенная мука получается при холодном отжиме масла из семян тыквы. При этом в ней остается масса полезных аминокислот и питательных элементов. Оттого калорийность муки — 400 ккал / 100 г.

В составе: витамины группы В, витамин С, каротиноиды, калий, кальций, фосфор, железо, цинк, редкие аминокислоты, например изолейцин, необходимый для выработки гемоглобина.

Чтобы сделать выпечку более ароматной и воздушной, достаточно 1—2 ст. ложек тыквенной муки. Хлеб с добавлением тыквенной муки может оставаться свежим 72 часа.

Мука

Масляный король 400 г / тыквенная

135.00

11500 Й

Тыквенная мука от компании «Масляный король» — обладатель золотой медали выставки «Агрорусь-2011»

Пищевая ценность на 100 г: жиры — 10 г белки — 43 г углеводы — 35 г

Добавьте пару чайных ложек муки к йогурту, кефиру или ряженке и получите оригинальный и вдвойне полезный десерт.

40 %

ценных белков

71

№ 11 (145) ноябрь’15

Сироп

Кленовый Национальная гордость Канады с французским акцентом.

Сироп

Мэпл Джо 250 г / кленовый

649.30

54900 Й

Интенсивность вкуса кленового сиропа выражена в его цвете: темный цвет обладает насыщенным, карамельным вкусом, светлый — легким и тонким

Тонкий карамельно-медовый аромат делает кленовый сироп идеальным компаньоном для блинчиков, йогуртов, фруктовых салатов и десертов. Изысканное сочетание вкусов получится при добавлении сиропа в блюда из жареной птицы или свинины.

Инженер и пчеловод Ив Мишо основал компанию по произ­ водству меда в 1920 году, и сегодня это один из ведущих брендов Франции. В 2000 году компания открыла для себя еще один исключительный продукт — кленовый сироп — и создала бренд «Мэпл Джо», мгновенно ставший популярным более чем в 40 странах мира.

1 л сиропа получают из 40 л сока Открытую бутылку храните в холодильнике

Кленовый сироп не содержит ничего, кроме кленового сока, который уваривают до получения густой тягучей массы без добавления сахара. Сладость этого сиропа природная

72

продукт

Выпечка

Французское печенье Новая вариация старинного лакомства из Бретани.

Печенье

Гавот 100 г / с кусочками лайма и сливочным маслом / из Бретани

240.99

Кусочки лайма придают печенью экзотические оттенки вкуса с легкой кислинкой, а сливочное масло оставляет особенно нежное послевкусие

Всего один забытый на плите блинчик положил начало целой компании, уже 95 лет радующей гурманов по всему миру восхитительными хрустящими криспами и печеньем.

19900 Й Прекрасный компаньон для чашечки утреннего кофе

Для выпечки своих бисквитов и криспов компания «Лок Мария» использует только натуральные продукты, произведенные французскими фермерами

Печенье гавот может стать частью вкуснейших домашних десертов — достаточно украсить его фруктами, ягодами и взбитыми сливками.

Элегантность печенья «Гавот» представляет утонченный аккомпанемент к чаепитию по-бретонски.

открываем

возможности

Рассыпчатая, тающая во рту нежность «Гавот» — повод вспомнить, почему весь мир так любит подавать к чаю настоящее печенье и криспы. Бретонские кулинары используют только лучшую муку, сладчайшее сливочное масло, превосходный шоколад, настоящие фрукты и классические рецепты.

Криспы: • оригинальные • ролл-вафли • в молочном шоколаде • в темном шоколаде • ассорти • с какао и фундуком • с карамелью и молочным шоколадом

Классическое печенье на сливочном масле: • с кусочками лайма • с кусочками маракуйи • с солью и карамелью

74

спецпроект

Четкие щетки Для чистоты и удобства в повседневности всегда есть простые, но изящные решения.

1. Щетка

Эллиот Вуден*

419.40

35900 Й

1 шт. / бук / натуральное волокно / с ручкой / для мытья посуды

Ни одна губка для мытья посуды не способна добиться столь безупречной чистоты, какую оставляет после себя щетка с натуральным волокном тампико. Щетинки бережно и с непревзойденной легкостью очищают поверхность даже в самых труднодоступных местах, не повреждая материала покрытия, а длинная ручка щетки значительно упрощает процесс мытья, будь то противень, сковорода или хрупкое кофейное блюдечко.

П одготовила

«Эллиот» — британский бренд, который уже более 65 лет создает и совершенствует инструменты для поддержания чистоты и уюта в доме.

Лана Степанова

1

2. Щетка

Тала Утилити*

1 012.10

85900 Й

1 шт. / натуральное волокно тампико / для мытья овощей

Казалось бы, щетка для овощей не самый обязательный предмет на кухне, но как же она упрощает процесс готовки! Натуральные волокна тампико очень бережно очищают овощи, проникая в самые глубокие ямки и бороздочки, добраться до которых не сможет ни одна губка или мочалка. Всего несколько легких движений — и корнеплоды сияют так, будто выросли не в земле, а на ветке. Щетка же весьма неприхотлива в уходе — ее нужно просто ополоснуть водой.

2

Тампико — волокно из уникального вида агавы, растущего на севере Мексики

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

75

№ 11 (145) ноябрь’15

3. Щетка

Эллиот Вуден*

633.60

53900 Й

1 шт. / бук / натуральное волокно / для мытья посуды

Когда в хозяйстве появляется специальная круглая щеточка для мытья кастрюль и сковородок, этот процесс перестает быть тяжким бременем. Щетка удобно ложится в руку, а длинные ворсинки добираются до самых укромных уголков посуды, тщательно устраняя все загрязнения. Щетина из натурального волокна в воде становится эластичной, не боится никаких моющих средств и очень бережно относится к любым, даже самым капризным покрытиям.

3 4

Тампико устойчиво к воздействию воды и моющих средств

4. Щетка

Тала Утилити* 1 шт. / натуральное волокно тампико / для мытья посуды

«Тала» — один из старейших и любимейших в Британии брендов с более чем столетней историей

925.40

78900 Й

Часто губки для мытья посуды выпускаются с абразивным материалом, который изо дня в день вредит многим видам современных покрытий. Верный помощник хозяйки, ценящей свои силы и время, а также трепетно относящейся к своей кухонной утвари, — щетка из натуральных материалов. Например, такое волокно, как тампико, крайне деликатно, но при этом эффективно очищает любую загрязненную поверхность. А длинная удобная ручка уменьшает контакт моющих средств с кожей рук.

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

76

спецпроект

5. Щетка

414.80

1 шт. / с рожком / для одежды

34900 Й

Эллиот*

Чтобы перед выходом из дома почистить одежду и обуться, потребуется как минимум липкий ролик, щетка и рожок для обуви. И как же здорово, когда эти три предмета представлены в одной щетке! Длинные щетинки с одной стороны аксессуара избавят ткань от пыли, волос и шерсти питомцев, а короткий ворс с другой стороны быстро соберет мелкий пух. Остается только перевернуть щетку, чтобы воспользоваться рожком.

5

Элегантное решение

Чтобы щетка прослужила дольше, время от времени промывайте ее бережно в теплой воде. После следует промокнуть волокна и ткань и дать высохнуть при комнатной температуре

Компактная и легкая щетка помещается даже в небольшой женской сумочке и может пригодиться как в офисе, так и во время шопинга.

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

77

№ 11 (145) ноябрь’15

6

«Чиф Эйд» — компания, представляющая весь спектр аксессуа­ ров для дома от зубочисток и коктейльных трубочек до весов и сковородок-гриль.

6. Гребень

Чиф Эйд* 1шт. / для удаления катышков с одежды

296.30

24900 Й

Гребень для удаления катышков можно смело отнести к числу величайших изобретений человечества. Простая конструкция в считанные минуты возвращает ткани перво­ зданный вид — достаточно разложить вещь на твердой ровной поверхности и провести по ней гребнем скользя­ щими движениями без усилий. Такой гребень справляет­ ся с катышками намного быстрее и эффективнее, чем элек­ трические аналоги, и при этом не требует батареек или иных источников питания.

7 Простые способы навести лоск

7. Щетка

Тала Утилити*

1 299.20

1 09900 Й

1 шт. / бук / конский волос / с ручкой / для одежды

Избавиться от пылинок, ворсинок и прочих мелких непри­ ятностей на одежде можно в несколько изящных движений щетки. А если при этом ворс щетки будет из мягкой смеси конского волоса, повреждение ткани исключено. Натуральный ворс бережнее относится к изделиям, чем ис­ кусственный, но изнашивается быстрее, поэтому стоит беречь его от излишней влаги.

Конский волос по прочности на разрыв почти не уступает стальной проволоке такого же диаметра, но по деликатности намного превосходит синтетику

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

78

чистое средство

Республика очарования Хитовый косметический бренд из Сеула наконец-то стал ближе. Подготовила

2. Эмульсия

Сафина Шарифова

Холика Холика Прайм Йос Блэк Снэил*

2 673.60

2 29900 Й

160 мл / для лица

Обладающая текстурой более легкой, нежели большинство обычных кремов, эта эмульсия необыкновенно нежна с кожей. Наносить ее можно два раза в сутки (в том числе и под макияж). Улиточный экстракт, витамин B3, бета-глюкан, аденозин, экстракты граната и корня женьшеня позаботятся о постоянном глубоком насыщении кожи влагой, устранении воспалительных процессов, стимуляции микроциркуляции крови и выработке эластана. Итог — молодая здоровая кожа и отличный цвет лица.

2

1 1. Тонер

Холика Холика Прайм Йос Блэк Снэил

2 673.60

2 29900 Й

160 мл / для лица

«Улиточная» серия от «Холика Холика» занимает особую нишу: косметика на основе уникального секрета черных улиток муцина. Этот сложный белок прекрасно воспринимается организмом, обеззараживая, увлажняя, регенерируя и омолаживая кожу. Антивозрастной улиточный комплекс по уходу за кожей лица от «Холика Холика» открывает тонер: его ежедневное применение улучшает состояние кожи, сужает поры и усиливает действие следующих ступеней — нанесения эмульсии и крема. * Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

79

№ 11 (145) ноябрь’15

3. Крем

Холика Холика Прайм Йос Блэк Снэил*

BB-крем объединяет функции тональной основы и ухода за кожей. Легче тональных кремов, подстраивается под естественный оттенок кожи

2 467.10

2 09900 Й

40 мл / ВВ / для лица

Завершает многоступенчатый «улиточный» уход средство, сочетающее свойства декоративного крема и крема по уходу за собой. Формула BB-крема работает как тональная и гримирующая основа (оттенок подстраивается под ваш естественный тон). Состав на основе муцина, аденозина, экстрактов кипрея и гинкго билоба глубоко увлажняет и питает кожу лица и стимулирует переработку меланина и клеточную регенерацию, замедляя старение. SPF30 защищает кожу от ультрафиолета. Так ежедневный макияж превращается в процедуру по уходу.

4

4. Сыворотка

Холика Холика Одно решение*

1 269.70

1 09900 Й

30 мл / разглаживающая / для лица

3

Этот продукт — из серии, посвященной сывороткам или серумам, эликсирам молодости нового поколения. Возрастные изменения он нивелирует эффективным способом: не только разглаживая уже появившиеся на лице морщинки и обеспечивая овалу лица лифтинг-эффект, но и предупреждая появление новых, стимулируя синтез коллагена и защищая кожу от вреда окружающей среды. База серума — экстракт корня горечавки, масло ксимении и фруктовые экстракты. Применять сыворотку следует ежедневно после нанесения тонера: осторожно распределите 2—3 капли по коже и мягкими похлопываниями вбивайте до полного впитывания. Абсолютно нежирное и нелипкое.

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

80

чистое средство

5

5. Основа тональная

Холика Холика 50 мл / оттенок 02 / СС / желе / для лица

1 290.30

1 09900 Й

Так называемый СС-крем — изобретенное в Азии тональное средство, дающее максимально естественный и притом идеальный эффект. Чтобы усилить его, а заодно обеспечить коже свежесть на целый день, нанесите легкую желейную СС-основу, содержащую увлажняющий, охлаждающий и омолаживающий комплекс из гиалуроновой кислоты, морского коллагена, экстракта мяты. Основа не плывет и не ощущается на лице плюс содержит пудровый компонент, устраняющий жирный блеск и выравнивающий тон кожи.

6. База-мусс

Холика Холика Свит Коттон

1 166.40

6

99900 Й

50 мл / 3 в 1 / матовая / для лица

Макияж лежит идеально, цвет лица выровнен, кожа защищена от солнца — база-мусс помогает достигнуть сразу трех целей. Текстура средства невесома, но оно выдерживает даже высокую температуру, не забивая пор. Распределите несколько капель по сухой чистой коже лица, прежде чем наносить тональную основу или пудру: мусс создаст ровную матовую основу, осветляющую покраснения и пигмент. В составе средства — экстракты сахарного тростника, лотоса, черники, хлопка, лимона, апельсина, а также оксид цинка: формула, подавляющая воспаления и несовершенства.

Косметика не тестируется на животных

81

№ 11 (145) ноябрь’15

7. Мыло

Холика Холика 200 г / 4*50 г / уголь, глина, чай, белок / для лица

1 465.80

1 23900 Й

Мыло в форме пестрых птичьих яиц — один из хитов «Холика Холика». Этот набор — шанс распробовать сразу четыре вида. Каждое из них сделано вручную, может использоваться одновременно и как обычное мыло, и как маска для лица и направлено на достижение определенных результатов. Зеленое содержит экстракт зеленого чая, увлажняющего и матирующего кожу, черное — древесный уголь, устраняющий воспаления, красное — красную глину, очищающую поры, а белое — яичный белок, сужающий поры и улучшающий общее состояние кожи. Чтобы применить мыло как маску, вспеньте его теплой водой и массируйте пену на лице, пока она не превратится в нежный крем, который нужно оставить на 10 минут, а затем смыть.

СС-крем — более легкая версия ВВкрема, устойчивая к перепаду температур. Обладает отбеливающим эффектом 8. Мист-скатка

Холика Холика Смузи

7

732.90

62900 Й

150 мл / пилинг / лимон / для лица

Пилинги на основе фруктовых кислот (AHA) считаются одними из эффективнейших в своем «семействе», а «Холика Холика» еще и придумала своему варианту удобную и щадящую подачу в виде миста. Ароматный цитрусовый «смузи» можно использовать раз в неделю, распылив его на очищенную кожу лица, помассировав в течение 15 минут и смыв теплой водой. Таким образом средство деликатно «скатится» с кожи вместе с омертвевшими клетками. Во время процедуры кислоты проникнут и в более глубокие слои, насытив их влагой и ускорив выработку коллагена. Результат — выровненные и осветленные постакне, общий ровный рельеф и здоровое сияние лица.

8

*

Скидка до 40 %

на селективную парфюмерию*

Осенняя коллекция волнующих ароматов по привлекательным ценам

Магазины парфюмерии

и косметики «Ля пом»

в Краснодаре:

ул. Тургенева, 138/6 «Табрис-Центр», 2-й этаж тел. (861) 215-66-67

ул. 40-летия Победы, 144/5 «Табрис-Центр», 2-й этаж тел. (861) 252-87-86

* Скидка действует на ароматы, выделенные специальными ценниками. Период скидок с 1.11 по 30.11.2015 года. Количество товаров, участвующих в акции, ограниченно. Скидки по акциям и дисконтным картам не суммируются.

На все товары действуют специальные цены с 1 по 30 ноября 2015 года

дисконтная карта предоставляет скидку на все товары

Используйте при каждой покупке!

3%, 5 % или 7 %

Больше выбора к завтраку — детям и взрослым с 4 месяцев*

(стр. 114, 132)

2 по цене 1

с 6 месяцев* с 6 месяцев*

Пригласите друзей на ужин в средиземноморском стиле

* Проконсультируйтесь со специалистом.

3 по цене 2

(стр. 117)

322

<

товара со скидкой более 20 %

35

93

товаров кубанских производителей

новых товара

84

собственное производство

1. Пирожки

С картофелем и сыром* 65 г / жареные / тесто дрожжевое, картофель отварной, сыр сулугуни, лук жареный, укроп, соль, перец черный молотый

28.50

2423Й

Посуда и аксессуары для съемки предоставлены магазином «Домашний мир»

2. Пирожки

С квашеной капустой и картофелем 65 г / жареные / тесто дрожжевое, картофель отварной, капуста квашеная обжаренная, лук жареный, соль, перец черный молотый

24.00

2040Й

2

Прекрасно подойдут к натуральному йогурту или сметане

1 * Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

Посуда и аксессуары для съемки предоставлены магазином «Домашний мир»

№ 11 (145) ноябрь’15

1. Паштет

Из красной фасоли 200 г / фасоль, орех грецкий, масло сливочное, кинза, чеснок, соль, перец черный молотый

97.80

8313Й

2. Салат

38.60

Витязь 100 г / томаты, шампиньоны жареные, яйцо вареное, сыр российский, майонез, лук, укроп, ветчина

2 1

Во всех супермаркетах ТС «Табрис»

3281Й

85

86

1.

собственное производство

Хачапури* 550 г / сыр сулугуни, сыр адыгейский, масло сливочное, тесто

Посуда и аксессуары для съемки предоставлены магазином «Домашний мир»

2. Буррито

214.00

18190Й

154.00

С курицей

13090Й

220 г / острый / лепешка пшеничная, куриное филе гриль, огурец маринованный, салат листовой, соус чили, сыр, томат

1

2

Рекомендуем подавать с нарезкой свежих овощей

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

Посуда и аксессуары для съемки предоставлены магазином «Домашний мир»

№ 11 (145) ноябрь’15

1. Готовое блюдо

69.00

Наггетсы рыбные

5865Й

100 г / треска, мука, соль, сухари панировочные

2. Готовое блюдо

87

39.60

Крылышки куриные хрустящие

3366Й

100 г / острые / крыло куриное, соль, перец красный, перец черный

2

1

Попробуйте с медово-горчичным соусом или бальзамиком

Во всех супермаркетах ТС «Табрис»

88

собственное производство

1. Булочка

16.50 Фирменная К завтраку 1300Й С оливками и маслинами

Посуда и аксессуары для съемки предоставлены магазином «Домашний мир»

2. Тесто

Сдобное с сахаром 1 кг / дрожжевое, на натуральной закваске

80 г / пшеничная, постная, на натуральной закваске

1

Наполните вечер ароматом свежей выпечки

2

Во всех супермаркетах ТС «Табрис»

120.00

9600Й

Посуда и аксессуары для съемки предоставлены магазином «Домашний мир»

№ 11 (145) ноябрь’15

1. Мясо на мангале

Свинина Антрекот*

100 г / свинина, соль, перец черный, лук репчатый

82.22

6988Й

2. Мясо на мангале

Крыло куриное* 100 г / крылья куриные, соль, перец, лук

39.88

3389Й

1

2

Приготовьте к мясу заправку на основе пряных трав

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

89

собственное производство

90

1. Ролл

С уткой* 210 г / хлебная лепешка, филе утки жареное, соус майонезно-медовый, капуста пекинская, ананас консервированный, соус терияки, салат листовой

Посуда и аксессуары для съемки предоставлены магазином «Домашний мир»

Этот салат-ролл отличают сытность и пикантный вкус. А еще — удобная форма и упаковка, специально предназначенные для «мобильного» обеда.

140.00

11900Й

1

2 Предварительно разогревать не требуется

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

Посуда и аксессуары для съемки предоставлены магазином «Домашний мир»

№ 11 (145) ноябрь’15

1. Ролл

С лентой семги 129 г / 3 шт. / рис, нори, соус спайси, мясо краба, семга

253.00

21505Й

2. Ролл

136.00

Угорь 86 г / 3 шт. / рис, нори, угорь копченый, соус спайси

1

11560Й

Великолепно сочетаются со светлыми сортами пива

2

Во всех супермаркетах ТС «Табрис»

91

92

собственное производство

1. Торт

Блинный С малиной и шоколадом 1 кг / блинчики, мусс шоколадный, крем сливочно-шоколадный, ягоды малины

559.20

44700Й

Посуда и аксессуары для съемки предоставлены магазином «Домашний мир»

2. Мини-торт

Швейцарский с ягодами

140 г / тесто песочное, ягоды малины, черники, клубники

67.30

5400Й

2

1

Оттените нежную сладость крепким черным кофе

Во всех супермаркетах ТС «Табрис»

<

Сок

Мэли 1 л / ананас / мангостин, гранат, виноград / гуава / личи / манго и смесь фруктов

228.10

15900 Й

93

+ скидка по дисконтной карте «Табрис»

1. Сок

Гудини 0,75 л / ягодная смесь

162.40

12900 Й

с овощами и шпинатом

2. Сок

Гудини 0,75 л / фруктово-овощная смесь с облепихой

1

2

162.40

12900 Й

Нектар

Фруктовый сад 1,93 л / апельсин / мультифрукт / яблоко

129.90

9500 Й

94

Безалкогольные напитки

№ 11 (145) ноябрь’15

Нектар

Сочная долина 0,97 л / тропик / яблоко, виноград / апельсин / яблоко, персик / яблоко зеленое

59.50

4200 Й

Сок

Добрый 1 л / яблоко

Нектар / Сок

67.20

70.80

Добрый

55 Й 00

1 л / мультифрут / апельсин / томат

5500 Й 95

+ скидка по дисконтной карте «Табрис»

Сок

Сады Придонья 1 л / апельсин

89.50

57 Й 00

нектар

Сады Придонья

79.90

55 Й 00

1 л / мультиовощной / со свеклой

Сок / Нектар

Сады Придонья 1 л / яблоко, персик / яблоко / яблоко, морковь

74.00

4800 Й

нектар

Любимый Сад 0,95 л / апельсин / мультифрукт / яблоко

62.70

4400 Й

1 2 3

96

Безалкогольные напитки

Напиток

Липтон 1,75 л / мохито / зеленый чай / лимон

86.80

6500 Й

№ 11 (145) ноябрь’15

Напиток

Кока-Кола Зеро

74.40

55 Й 00

Напиток

Кока-Кола 1,5 л

1,5 л

74.40

55 Й 00

вода

Бон Аква 2 л / питьевая /

46.80

3500 Й

негазированная

Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

97

+ скидка по дисконтной карте «Табрис»

1

2

3 1, 2. Напиток

Пепси / Сэвен-Ап

73.30

4900 Й

1,25 л

3. Напиток

Эвервесс* 1,25 л / тоник /

73.30

4900 Й

лимон

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

<

Минеральная вода

Вода

Аква Панна / Сан-Пеллегрино

Гумиста*

1 л / питьевая /

газированная /

негазированная /

негазированная

1,5 л / питьевая /

газированная

152.60

58.30

129 Й

3400 Й

00

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

98

Безалкогольные напитки

№ 11 (145) ноябрь’15

Вода

Эвиан*

Минеральная вода

1,5 л / питьевая /

Ессентуки 4 / Ессентуки 17

негазированная

0,54 л / газированная

168.10

47.80

13400 Й

3600 Й

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

1

1, 2. Питьевая вода

Святой Источник* 0,5 л / негазированная /

16.40

1350 Й

газированная

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

2

1 1. Минеральная вода

2. Минеральная вода

Боржоми

Боржоми

0,5 л / газированная

0,75 л / газированная

99.20

119.80

79 Й

9900 Й

00

2

<

Напиток

Берн 0,5 л / энергетический

Напиток

Адреналин Раш 0,5 л / абсолютная энергия / ягодная энергия

105.10

114.70

68 Й

8900 Й

00

100 Безалкогольные напитки, кофе

№ 11 (145) ноябрь’15

<

Напиток

Очаково Ах Кул Кола

Напиток

РС Кола 1,75 л

1,5 л

61.20

64.70

4900 Й

4900 Й

1

2

3

<

1. Кофе

Бушидо Оригинал

2. Кофе

593.30

Эгоист Нуар*

355 Й 00

250 г / молотый

334.90

200 Й 00

3. Кофе

Эгоист Нуар* 250 г / зерно

334.90

20000 Й

100 г / растворимый * Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

101

+ скидка по дисконтной карте «Табрис»

<

2

1. Кофе

3

265.20

16400 Й Чибо Эксклюзив* 95 г / растворимый

2. Кофе

229.50

14200 Й Чибо Голд Селекшен 95 г / растворимый

1

3. Кофе

325.30

20100 Й Чибо Эксклюзив* 150 г / растворимый

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

2 1. Кофе

Вайлд Нейче Эксклюзив 75 г / молотый в растворимом

154.40

11900 Й 2. Кофе

Вайлд Нейче Спешл 75 г / молотый в растворимом

1

154.40

11900 Й Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

102 Кофе

№ 11 (145) ноябрь’15

<

Кофе

Новодиа Супремо 250 г / молотый

303.60

189 Й 00

<

Кофе

Московская кофейня на паяхъ Суаре 95 г / растворимый

237.20

14900 Й

Кофе

Кофе

Нескафе Голд Бариста

Нескафе Голд Бариста

85 г / растворимый

75 г / растворимый

269.00

177.20

18800 Й

12400 Й

<

Цикорий

Экологика* 85 г / классический / растворимый

<

Цикорий

207.40

80.60

Здоровье

135 Й 00

100 г / растворимый

5500 Й

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru. Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43, (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

104 Цикорий, какао, кисель, кофе, чай

№ 11 (145) ноябрь’15

2 1. Кисель

Здоровье 150 г / клубника / растворимый

99.00

6700 Й 2. какао

Белый мишка 150 г / растворимый

49.20 1

3300 Й

Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

2 1. Кофе

1

Якобс Монарх 75 г / растворимый

183.90

13400 Й 2. Кофе

Якобс Велюр* 140 г / растворимый

289.60

21100 Й

105

+ скидка по дисконтной карте «Табрис»

<

Чай

Акбар Голд 100 г / черный

<

155.40

108 Й 00

Чай

Акбар Цейлон 25*2 г / черный / в пакетиках

80.90

5600 Й

Чай

<

Хиллтоп Голубая Лагуна 160 г / в шкатулке

855.80

44500 Й

hilltop.ru

Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

106 Чай, чайный напиток

№ 11 (145) ноябрь’15

<

1. Чай

Алокозай 25*2 г / марокканский / зеленый / в пакетиках

95.90

5900 Й 2, 3. Чай

Алокозай 1

25*2 г / зеленый / черный / в пакетиках

2

75.40 3

5100 Й

Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

НОВЫЙ ФОРМАТ ПРЕМИАЛЬНОГО ЧАЯ Напиток чайный

Чаи «Новый Крым» содержат травы и плоды, бережно собранные в экологически чистых районах Крымского полуострова, без искусственных ароматизаторов и красителей. Мы используем 100%-но натуральные компоненты, потому что наши покупатели ожидают от нас только лучшего.

Напиток чайный

НОВЫЙ КРЫМ КИЗИЛ КРЫМСКИЙ

НОВЫЙ КРЫМ ЧАБРЕЦ СОГРЕВАЮЩИЙ

80 г / 20 нейлоновых

60 г / 20 нейлоновых

пирамидок по 4 г

пирамидок по 3 г

250.79

229.10

205 Й

18700 Й

00

107

+ скидка по дисконтной карте «Табрис»

Напиток чайный

НОВЫЙ КРЫМ КУПАЖ С ГОРНЫМИ ТРАВАМИ 40 г / 20 нейлоновых пирамидок по 2 г

213.89

17500 Й Напиток чайный

Напиток чайный

Напиток чайный

НОВЫЙ КРЫМ МЯТА ДУШИСТАЯ

НОВЫЙ КРЫМ КУПАЖ С ЛИПОЙ

НОВЫЙ КРЫМ МЯТА ДУШИСТАЯ

40 г / 20 нейлоновых пирамидок по 2 г

50 г / фольгированный пакет

35 г / фольгированный пакет

201.64

16500 Й

178.96

14600 Й

101.25

8300 Й

Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

Конфеты

Конфеты

Конфеты

Мерси

Тоффифе

Мерси Крокант

250 г / миндаль

250 г / с цельным лесным орехом

125 г / фундук и миндаль

308.50

262.60

158.90

253 Й

215 Й

13000 Й

00

00

108 Сладости

№ 11 (145) ноябрь’15

2 1

4 3

1, 2. Шоколад

Альпен Гольд 90 г / молочный / с орехом и изюмом / с орехом

65.90

4900 Й 3, 4. Шоколад

Альпен Гольд 90 г / молочный / клубника, йогурт

61.10

4500 Й

1 1. Шоколад

Риттер Спорт 150 г / 4 вкуса / ассорти

177.10

14900 Й

3

2

2. Шоколад

Риттер Спорт* 100 г / молочный /

86.60

7300 Й

с ореховым рогаликом 3. Шоколад

Риттер Спорт* 100 г / молочный /

86.60

7300 Й

пряный чай-латте * Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

109

+ скидка по дисконтной карте «Табрис»

Конфеты

Моцарт 480 г / ассорти

2 500.30

2 05000 Й

Конфеты

Моцарт 80 г / сердечки / с марципаном

344.30

28300 Й

Конфеты

Красная Шапочка

724.80

59900 Й

1 кг / пралине, вафли /

Конфеты

Коровка 1 кг / неглазиро-

320.80

26900 Й

ванные

Пряники

66.80

Коровка 300 г / с вареной

5500 Й

сгущенкой

глазированные

110 Сладости, готовый завтрак, каша, мед

Круассаны

7 Дней 65 г / мини / с ванилью

30.40

24 Й 00

Круассан

7 Дней 65 г / с ванилью

№ 11 (145) ноябрь’15

24.30

19 Й 00

Круассаны

7 Дней 65 г / мини /

30.40

2400 Й

с какао

Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

Готовый завтрак

Несквик

375 г / шарики /

Готовый завтрак

162.20

Несквик ДУО

13800 Й

шоколадный

162.20

13800 Й

Готовый завтрак

162.20

Космостарз

13800 Й

325 г / звездочки и галактики / медовый

375 г / шарики

111

+ скидка по дисконтной карте «Табрис»

<

Мед

Лесные угодья* 320 г / алтайский горный /

309.60

21600 Й

<

Каша

Мюллюн Парас 500 г / овсяная

87.60

6300 Й

дальневосточная липа * Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

Мороженое

291.00

Сваля

300 г / молочное / йогуртовое / с клюквой /

219 Й 00

с черной смородиной

Мороженое

49.30

Сваля

55 г / фисташковое лакомство /

3900 Й

пломбир / эскимо

Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

112 Мороженое, молочные продукты

Мороженое

№ 11 (145) ноябрь’15

Мороженое

Мороженое

Карте Дор

Карте Дор

Экзо

500 г / фисташковое

500 г / три шоколада

520 г / пломбир / черника, ежевика

371.80

371.80

227.20

299 Й

299 Й

17900 Й

00

00

Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

1, 2. Коктейль

Чудо Молочное 0,95 л / в ассортименте 3. молоко

Кубанская Буренка 0,93 л / пастеризованное /

57.40

5. Кефир

82.80

Кубанская Буренка*

6600 Й

0,90 л / жирность 2,5 %

4900 Й

6. Кефир

59.70

Кубанская Буренка

51 Й 00

0,90 л / жирность 1 %

55.70

4800 Й

жирность 2,5 % 4. Молоко

Кубанская Буренка 0,93 л / отборное / пастеризованное /

5

3

64.90

4

5500 Й

6

жирность 3,5 %

1

2

8

10

7 11

9

7. Сыр

681.50

1 кг / жирность 50 %

54500 Й

Ламбер

8, 9, 10. Йогурт

Нео Имунеле 0,1 л / в ассортименте

21.70

1600 Й

12

11, 12. йогурт

Чудо

0,29 л / в ассортименте / жирность 2,4 %

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

38.50

3000 Й

<

69 Й

2666 Й

86

Масло сливочное

Тысяча озер

10480 Й

180 г / жирность 82,5 %

Сырок творожный

4000 Й

Завод детского питания 50 г / глазированный / в молочном шоколаде / в темном шоколаде

114 Молочные продукты

Сыр

№ 11 (145) ноябрь’15

Сыр

Сыр

Сыр

Бельфор Белебеевский

Сметанковый Белебеевский

Бельфор* Белебеевский

Сметанковый* Белебеевский

1 кг / жирность 45 %

1 кг / жирность 50 %

300 г / твердый /

300 г / жирность 55 %

жирность 55 %

634.40

468.00

222.30

167.70

475 Й

351 Й

167 Й

12600 Й

00

00

00

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

<

1. Сыр

2. Сыр

3. Сыр

Чиз Лаверс*

Чиз Лаверс*

Ларец*

1 кг / песто / зеленый /

1 кг / с грецким орехом /

1 кг / классический /

полутвердый / жирность 50 %

полутвердый / жирность 50 %

с грецкими орехами / жирность 50 %

857.30

857.30

648.00

557 Й

557 Й

42100 Й

00

00

1

3

2

6

4

4. Сыр

Тильзитер Фламан

5

5. Сыр

6. Сыр

Эмменталер Фламан

Маасдам Фламан*

1 кг / невареный / прессованный /

1 кг / вареный / прессованный /

1 кг / жирность 45 %

жирность 45 %

жирность 45 %

564.30

784.00

728.00

36600 Й

50900 Й

47300 Й

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

Консервы

Лорадо 340 г / малина /

Консервы

145.40

Лорадо*

119 Й 00

314 мл / оливки /

дробленая / с сахаром

87.20

72 Й 00

с креветками

Консервы

Лорадо* 314 мл / маслины /

71.40

5900 Й

с косточкой

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

116 Консервы, полуфабрикаты, макароны

№ 11 (145) ноябрь’15

<

Консервы

Бондюэль Эксперт 340 г / кукуруза / сладкая

105.50

63 Й 00

Консервы

Бондюэль 200 г / горошек зеленый / нежный 170 г / кукуруза / сладкая

57.50

4300 Й

Овощная смесь

Бондюэль Парижская

289.80

199 Й 00

700 г / с беконом / замороженная

Овощная смесь

Бондюэль Средиземноморская

298.60

19900 Й

700 г / замороженная

117

+ скидка по дисконтной карте «Табрис»

<

<

50 Й 40

Макароны

Соус

3 Колокольчика

Долмио

500 г / шниттнуделн /

350 г / томатный /

лапша прямая / без яиц

острый

176.50

123 Й 00

10080 Й

<

Паштет

66.40

Хаме* 250 г / из мяса птицы /

55 Й 00

из говяжьей печени

Паштет

76.50

Аргета 95 г / из куриной печени /

4900 Й

из мяса курицы / из мяса индейки

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

118 Кетчуп, горчица, мясные полуфабрикаты

Горчица

Хайнц 180 г / французская 185 г / классическая

96.70

7300 Й

Кетчуп

Хайнц 350 г / томатный

№ 11 (145) ноябрь’15

66.90

5000 Й

Кетчуп

Хайнц Бербекю сезон / Итальянский 350 г / томатный

66.90

5000 Й

1

2

3

1. Колбаса

Рикка Феста Австрийская

1 447.90

1 05900 Й

1 кг / сырокопченая 2. Колбаса

Рикка Феста Итальянская

1 492.40

1 09900 Й

1 кг / сырокопченая 3. Колбаса

Рикка Феста Французская

1 358.80

99900 Й

1 кг / салями / сырокопченая Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

119

+ скидка по дисконтной карте «Табрис»

Колбаса

551.60

Колбаса

238.90

44900 Й Дымов Докторская

19900 Й Дымов Молочная

1 кг / вареная

500 г / вареная

Сосиски

146.70

12500 Й Дымов Докторские Деликатесные 290 г / вареные

Вареники

Хинкали

Уральские пельмени* 900 г / замороженные

Вареники

Братцы

Братцы

900 г / с картофелем

900 г / с картофелем /

и грибами / замороженные

замороженные

176.20

125.50

101.20

14400 Й

9900 Й

8000 Й

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

120 Полуфабрикаты

№ 11 (145) ноябрь’15

Пельмени

Люкс Супер 900 г / замороженные

98.20

7500 Й

Пицца

Ристоранте 330 г / ветчина / замороженная 360 г / салями, моцарелла, песто* / замороженная

270.00

19900 Й * Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

121

+ скидка по дисконтной карте «Табрис»

Блинчики

Цезарь 450 г / ветчина, сыр /

222.00

15900 Й

на сливочном масле / замороженные Блинчики

Цезарь 450 г / мясо / на сливочном

201.20

14900 Й

масле / замороженные Блинчики

Цезарь 450 г / с куриным филе /

191.70

13900 Й

замороженные Блинчики

Цезарь 450 г / с деревенским творогом /

165.40

11900 Й

замороженные Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

Чипсы

Лейс Макс 145 г / картофельные / куриные крылышки барбекю / мясо на углях / пицца 4 сыра*

79.68

6500 Й

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

122 Снеки, консервы, соус

№ 11 (145) ноябрь’15

<

Чипсы

Лейс Стронг* 145 г / картофельные / королевская

79.68

6500 Й

Кукурузные палочки

Рузик 90 г

28.20

2000 Й

креветка / холодец с хреном * Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

<

Соус

311.16

Санта-Мария*

25500 Й

250 г / сырный начо /

Консервы

136.00

ИТЛВ 350 г / маслины / супер / без косточки

7900 Й

350 г / маслины / супергигант / с косточкой

на основе сыра чеддер

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

123

+ скидка по дисконтной карте «Табрис»

Снек

Бирка 40 г / из сырокопченой свинины

88.40

7200 Й

Закуска

Бирка 70 г / филе минтая / ломтики

85.10

7000 Й

Снек

Бирка 40 г / пикколо /

50.70

4100 Й

из сырокопченой свинины

Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

<

Орехи

Дары природы* 150 г / фундук

Орехи

413.00

Вкусы мира*

25600 Й

150 г / каштаны / жареные / очищенные

158.60

13000 Й

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

124 Орехи, снеки

№ 11 (145) ноябрь’15

Орехи

Ореховка 190 г / миндаль

Орехи

Ореховка 190 г / грецкий

396.50

31900 Й 334.10

26900 Й

good-food.ru

Чипсы

Бавариан Чипс Ростбиф

137.60

99 Й 00

75 г / картофельные / сыр с тмином / по-альпийски

Чипсы

Бавариан Чипс Ростбиф

137.60

9900 Й

75 г / картофельные / с луком / по-швабски

Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

125

+ скидка по дисконтной карте «Табрис»

Чипсы

Монстер Манч 75 г / картофельные / оригинальные / кетчуп

137.60

9900 Й

Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

Морепродукты

Морепродукты

Морепродукты

Агама

Агама

Агама

300 г / 16/20 / креветки тигровые /

300 г / креветки королевские /

300 г / креветки королевские /

замороженные

замороженные / для пасты

замороженные

698.40

678.00

643.00

55900 Й

53900 Й

51500 Й

Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

126 Морепродукты

Пресервы

№ 11 (145) ноябрь’15

Пресервы

Пресервы

Меридиан

Меридиан

Меридиан

430 г / креветки в рассоле

430 г / молодые осьминоги в рассоле

415 г / морской коктейль

487.10

446.20

400.40

389 Й

355 Й

31900 Й

00

00

1, 2, 3, 4. Икра

116.80

Санта-Бремор 180 г / мойвы / классическая / подкопченная /

9500 Й

с копченым лососем / с креветкой

4

2 1

3

5

7 6

5. Пресервы

Санта-Бремор 150 г / креветка / в масле

6. Пресервы

7. Пресервы

Санта-Бремор

Санта-Бремор

200 г / коктейль из морепродуктов /

200 г / мидии / в заливке

в заливке

186.80

144.10

102.20

149 Й

115 Й

7900 Й

00

00

Икра

Икра

Икра

Икра

Русский икорный дом*

Русский икорный дом

Русский икорный дом

Русский икорный дом*

125 г / осетровая / зернистая /

100 г / премиум /

50 г / осетровая / зернистая /

50 г / стандарт /

непастеризованная

осетровая

непастеризованная

осетровая / зернистая

8 849.40

6 468.00

3 719.80

3 234.00

7 055 Й

5 155 Й

2 955 Й

2 55500 Й

00

00

00

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

128 Морепродукты

Консервы

Джон Вест Инфьюжнс 80 г / тунец с базиликом

№ 11 (145) ноябрь’15

232.30

189 Й 00

Консервы

Джон Вест Инфьюжнс

232.30

18900 Й

80 г / тунец с чили и чесноком

Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

Чатни с британским акцентом Семейные рецепты от компании «Дарлингтон»

открываем

возможности

Прямые поставки из Британии

Кисло-сладкий вкус чатни раскрывается не сразу: он создает целую историю, сотканную из ощущений. Испробуйте в сочетании с сырами, выпечкой, мясом или рыбой.

В ассортименте чатни из: • красного лука • маринованных овощей • свеклы • карамелизированного • сладких яблок лука • томатов • осенних фруктов

1 1. Сок

Гербер* 175 мл / яблоко / без сахара / с 3 месяцев

71.60

6800 Й 2

3

2, 3. Батончик

49.70

Гербер Дореми 25 г / злаковый / яблоко, виноград /

4600 Й

яблоко, банан / с 12 месяцев

6

5

4 4. Печенье

5. Пюре фруктовое

6. Пюре овощное

Гербер Дореми

Гербер 1 ступень*

Гербер 1 ступень*

180 г / 5 витаминов / с 12 месяцев

130 г / яблоко, груша / с 5 месяцев

130 г / брокколи / с 4 месяцев

226.60

68.40

68.40

212 Й

65 Й

6500 Й

00

* Проконсультируйтесь со специалистом.

00

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru. ** Проконсультируйтесь со специалистом.

Пюре

Флер Альпин* 90 г / био / яблоко / груша /

66.00

5600 Й

с 4 месяцев**

Чай травяной

Флер Альпин* 30 г / 20*1,5 г / био / для кормящих матерей**

285.00

Супчик

Флер Альпин* 120 г / био / с тыквой

24300 Й

23100 Й

Сок осветленный

Флер Альпин* 200 мл / био / яблочный / с 4 месяцев**

150 г / био / овсяное /

226.10

19200 Й

с 6 месяцев**

и цыпленком / с 8 месяцев**

271.40

Печенье

Флер Альпин*

73.90

6300 Й

Вода

Флер Альпин* 1 л / родниковая / с рождения**

123.70

10600 Й

* Проконсультируйтесь со специалистом.

2466 Й

3700 Й

Пюре фруктовое

Фрутоняня* 90 г / яблоко / с 4 месяцев

90 г / сливки / яблоко, абрикос / с 6 месяцев 90 г / творог / яблоко, банан / с 6 месяцев

132 Товары для детей

1

№ 11 (145) ноябрь’15

2

3

1, 2, 3, 4. Пюре фруктовое

Фрутоняня* / Фрутоняня Неженка*

4

47.50

3800 Й

6 5

8 7

5, 6, 7, 8. Нектар / Сок

Фрутоняня*

1800 Й

200 мл / груша / яблоко / осветленный /

250 мл / яблоко, груша / с 5 месяцев

без сахара / с 4 месяцев

250 мл / сливки / яблоко, груша /

200 мл / яблоко, персик / с мякотью /

яблоко, персик / яблоко / с 6 месяцев

без сахара / с 5 месяцев

* Проконсультируйтесь со специалистом.

24.30

200 мл / банан / с мякотью / с сахаром / с 6 месяцев

3

1

37.20

1, 2. Пюре фруктовое

Агуша Я сам

30 Й 00

90 г / мультифрукт / яблоко / с 6 месяцев

5

4

2

3, 4, 5. Пюре фруктовое

Агуша Я сам

37.20

6. Пюре фруктовое

Агуша Я сам

30 Й 00

с 6 месяцев

3000 Й

*

11 10

8 9 7

7. Пюре мясное

8, 9. сок

10, 11. сок

Агуша

Агуша

Агуша

80 г / цыпленок / с 6 месяцев*

200 мл / осветленный / яблок / груша /

500 мл / осветленный /

без сахара / с 3 месяцев / с 4 месяцев*

яблоко / груша / с 3 лет

45.80

24.10

43.60

3850 Й

1900 Й

3700 Й

* Проконсультируйтесь со специалистом.

37.20

90 г / яблоко, банан, печенье / с 6 месяцев*

90 г / банан / груша / яблоко, персик / *

6

133

Смесь

Пюре мясное

Бабушкино Лукошко** 100 г / фрикадельки / из говядины /

400 г / сухая / молочная /

Нутрилон-3 Джуниор

с 6 до 12 месяцев**

400 г / с 12 месяцев

Нутрилон-2

74.10

63 Й 00

из индейки* / из мяса цыплят* / с 8 месяцев

Смесь

477.30

477.30

357 Й

35700 Й

00

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru. ** Проконсультируйтесь со специалистом.

134 Товары для детей

№ 11 (145) ноябрь’15

<

* Проконсультируйтесь со специалистом.

<

Сок

Сады Придонья*

Набор

Хэллоу Кидс

200 мл / яблоко зеленое / без сахара / с 3 месяцев

1 шт. / 3 предмета / детский /

200 мл / яблоко / прямого отжима / без сахара / с 4 месяцев

для путешествий

19.40

673.60

1350 Й

39900 Й

2 1 1. Набор подарочный

Дисней София 1 шт. / украшения 2. Набор

Дисней София / Холодное сердце

1 823.20

1 59900 Й 1 527.70

1 19900 Й

1 шт. / 3 предмета

3

4 3. Набор

Дисней София / Холодное сердце

2 170.20

1 69900 Й

1 шт. / 12 предметов / украшения 4. Набор

Дисней Холодное сердце

1 507.50

1 19900 Й

1 шт.

7

<

6

5 5. Рюкзачок

6. Набор

7. Набор

Дисней София / Холодное сердце

Дисней Принцесса 1 шт. / маленький замок /

1 шт. / маленький замок /

1 шт. / с аксессуарами

для девочек

для девочек

Дисней Русалочка

1 655.50

1 927.30

3 331.40

1 299 Й

1 499 Й

2 59900 Й

00

00

Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

<

Бутылочка

Пиджеон Перистальтик Плюс

465.30

314.00

Соска

Пиджеон Перистальтик Плюс

319 Й 00

21900 Й

2 шт. / с широким горлом / для отверстия в бутылке

1 шт. / 160 мл / пластиковая

Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

136 Товары для детей

1

№ 11 (145) ноябрь’15

3

2

4

1, 2. Подгузники

3. Подгузники

4. Салфетки влажные

Памперс Актив Беби

Памперс Джамбо Актив Беби*

Памперс Беби Фреш

70 шт. / макси* / от 7 до 14 кг

62 шт. / макси плюс /

128 шт. / запаска /

58 шт. / юниор / от 11 до 18 кг

от 9 до 16 кг

для детей

1 660.10

1 660.10

297.00

1 399 Й

1 399 Й

24900 Й

00

00

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

<

124.30

Салфетки

89 Й 00

Инфиоре

50 шт. / 33*33 см / лайм / яблоко / двуслойные

104.50

Салфетки

Инфиоре

7900 Й

50 шт. / 33*33 см / роза / сирень / двуслойные

137

+ скидка по дисконтной карте «Табрис»

1

3

2 1. Платки бумажные

Тенерелла Софт

133.50

9900 Й

10 шт. / четырехслойные

2. Салфетки

Тенерелла 100 шт. / двуслойные

121.70

8900 Й

3. Салфетки влажные

Котонев*

20 шт. / для снятия

93.70

6900 Й

макияжа

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

2

4

3

5

6

1

1. Подгузники

Памперс Премиум Кеа*

2. Подгузники

3, 4. Подгузники

5, 6. Подгузники

Памперс Премиум Кеа

Памперс Премиум Кеа

30 шт. / мини /

Памперс Премиум Кеа Ньюборн*

22 шт. / мини / от 3 до 6 кг

20 шт. / макси / от 8 до 14 кг

от 2 до 5 кг

22 шт. / мини / от 2 до 5 кг

20 шт. / миди / от 5 до 9 кг

18 шт. / юниор* / от 11 до 18 кг

563.17

387.18

387.20

839.42

50900 Й

34900 Й

34900 Й

75900 Й

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

1

1, 2, 3. Подгузники

Меррис

90 шт. / мини / до 5 кг

2

3

1 768.50

1 49900 Й

5

4

1 768.50

4, 5. Подгузники

Меррис

1 49900 Й

54 шт. / макси / от 9 до 14 кг 44 шт. / юниор / от 12 до 20 кг

82 шт. / миди / от 4 до 8 кг 64 шт. / макси / от 6 до 11 кг

139

+ скидка по дисконтной карте «Табрис»

Салфетки влажные

Мешки

Мочалка

Фармакотоне

Фармакотоне

Фармакотоне

72 шт. / для детей

50 шт. / 30*40 см / ароматизированные /

1 шт. / для детей

для подгузников

167.40

91.80

68.00

139 Й

69 Й

5500 Й

00

00

Туалетная бумага

Тенерелла Софт

305.30

Туалетная бумага

162.50

Полотенце бумажное

133.10

22900 Й Тенерелла Био 11900 Й Тенерелла Био 9900 Й Софт

2 шт. / 140 листов /

8 шт. / 1440 листов /

6 шт. / 1080 листов /

белое / двуслойное

белая / трехслойная

белая / двуслойная

140 Средства личной гигиены

№ 11 (145) ноябрь’15

<

полотенце бумажное

Папия

103.40

72 Й 00

2 шт. / 100 листов / белое / трехслойное

Туалетная бумага

Папия

91.20

6300 Й

4 шт. / 560 листов / балийский цветок / трехслойная

141

Деликатный подход Некоторые заболевания перестают быть препятствием для активной жизни благодаря удобному и надежному решению проблемы. Проблема непроизвольного мочеиспускания (инконтиненции) может проявиться у любого человека вне зависимости от пола, возраста или социального положения. Причины и методы лечения может определить только врач, а сохра­ нить качество повседневной жизни — специ­ альные средства гигиены. Например, одноразо­ вые впитывающие трусы Seni Active («Сени Актив») от Торуньского завода перевязочных материалов, разработанные специально для лю­ дей со средней или тяжелой степенью недержания мочи. Трусы Seni Active одинаково удобны как для жен­ щин, так и для мужчин. Они незаметны под одеж­ дой, надеваются и снимаются как обычное белье. Несколько слоев высокотехнологичных материа­ лов надежно защищают от протекания, сохраняя при этом ощущение сухости, комфорта и полной уверенности в любых ситуациях. Инконтиненция больше не повод ограничивать себя в активности и отказываться от привычных занятий, стыдясь своего недуга. Трусы Seni Active исключают возникновение неловких ситуаций, поэтому можно, как и прежде, спокойно ходить на работу, встречаться с друзьями, заниматься спортом или путешествовать.

Преимущества • предотвращение протекания • быстрое поглощение жидкости • нейтрализация неприятного запаха • равномерное распределение влаги • защита от раздражений и опрелостей • удобство использования

Трусики

Сени Актив* 10 шт. / медиум / для взрослых

541.10

36900 Й

Консультации по продукции по телефону горячей линии Seni 8-800-200-800-3 или ООО «белла-Дон» 8 (863) 203-74-74. Сайт: seni.ru

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

5

2

4

1 3

1, 2. Прокладки

230.20

230.20

189 Й

189 Й

00

3, 4. Прокладки

00

Олвейс Ультра

Олвейс Ультра

16 шт. / суперплюс

20 шт. / лайт / нормал плюс

14 шт. / ночные*

206.50 5. Прокладки

16900 Й

Олвейс Ультра Сенситив 20 шт. / нормал плюс

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

142 Средства личной гигиены

№ 11 (145) ноябрь’15

2 1 1. Пилка

Шолл Вельвет 1 шт. / роликовая / электрическая / для стоп

2 492.10

2 11900 Й 2. Пилка

Шолл Вельвет Смус 1 шт. / электрическая / для ногтей

2 492.10

2 11900 Й

Мыло туалетное

Нести Данте Дольче Вайвер 250 г / флоренция

396.80

29900 Й

Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

143

+ скидка по дисконтной карте «Табрис»

<

Носки

Сосу

1 505.00

98900 Й

Крем

Роланд

1 023.00

71900 Й

Крем

Роланд*

1 023.00

71900 Й

2 пары / лаванда /

180 г / с гиалуроновой кислотой

18 г / против темных кругов /

для педикюра

и коллагеном / для лица

для кожи вокруг глаз

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

<

Освежитель воздуха

Эрвик

250 мл / райские цветы /

<

Туалетная бумага

476.10

32900 Й

сказочный сад

Клинекс

4 шт. / 620 листов / ромашка /

Освежитель воздуха 269 мл / запаска / автоматический /

гарден твист / цветочный

9900 Й

трехслойная

144 Товары для дома

Глейд

147.90

№ 11 (145) ноябрь’15

255.80

239 Й 00

Освежитель воздуха

Глейд

269 мл / запаска / автоматический /

323.50

23900 Й

лаванда, ваниль / океанский оазис

Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

1

2

3

1, 2, 3. ОСВЕЖИТЕЛЬ ВОЗДУХА

Эрвик

250 МЛ / СПРЕЙ / ЗАПАСКА / ГОЛУБАЯ ЛАГУНА / КОРОЛЕВСКИЙ ДЕСЕРТ / РАЙСКОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ

368.40

25900 Й 4

5

6

4, 5, 6, 7. ОСВЕЖИТЕЛЬ ВОЗДУХА

Эрвик

250 МЛ / СПРЕЙ / ЗАПАСКА / ДИКИЙ ГРАНАТ* / ЧЕРНОЕ ДЕРЕВО, ВАНИЛЬ* /

7

334.90

25900 Й

ПРОХЛАДА ЛЬНА, СВЕЖЕСТЬ СИРЕНИ / ЛИМОН, ЖЕНЬШЕНЬ * Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

<

Маска-сыворотка

77.80

Скинлайт 75 мл 1 шт. / питание и восстановление / увлажнение и питание / укрепление и объем / для волос

146 Средства для волос

5900 Й № 11 (145) ноябрь’15

Шампунь

Хэд энд Шолдерс 400 мл / в ассортименте / для волос

312.20

24900 Й

Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

1

2

1, 2. Шампунь / Бальзам

3

4

3, 4. Шампунь / Бальзам

5

7

6

5, 6. Шампунь / Бальзам

7, 8. Шампунь / Бальзам

8

9

9. Средство

Осси 3 Минетс Моист

Осси Мега Инстант

Осси Ассам Вольюм

Осси Миракл Моист

Осси Миракл Рипеир

300 мл / 250 мл /

300 мл / 250 мл /

300 мл / 250 мл /

300 мл / 250 мл /

250 мл / реконструктор /

для волос

для волос

для волос

для волос

для волос

537.40

537.40

537.40

537.40

642.10

38900 Й

38900 Й

38900 Й

38900 Й

46900 Й

<

<

Лак

Лак

Тафт Пауэр / Сенсо Тач 225 мл / укрепление

Прелесть Профешионал Защита / Эффект памяти

волос / мегафиксация

300 мл / мегафиксация /

225 мл / без запаха /

сверхсильная фиксация /

сильная фиксация

для волос

258.40

155.20

16900 Й

9900 Й

148 Средства по уходу за волосами, кожей лица

Краска

Лондаколор Укрощение седины 1 шт. / в ассортименте

№ 11 (145) ноябрь’15

186.90

14900 Й

226.70

Крем

Нивея

17000 Й

50 мл / дневной / увлажняющий / для нормальной кожи лица 50 мл / ночной / восстанавливающий / для лица Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

149

+ скидка по дисконтной карте «Табрис»

Пена-гель

290.30

Грин Мама 24900 Й Формула тайги

Скраб

248.70

Грин Мама 19900 Й Формула тайги

Крем

221.30

Грин Мама 18900 Й Формула тайги

300 мл / ромашка, брусника /

170 мл / кедровый орех, хмель /

100 мл / кедровый орех,

для лица

для лица

облепиховое масло / для лица

Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

3

1 2

4

1, 2. Станок

5

3, 4. Станок

5. Станок

Жиллетт Фьюжен Проглайд Пауэр Флексболл / Сильвер

Жиллетт Фьюжен Проглайд Флексболл / Сильвер

Жиллетт Фьюжен Проглайд Флексболл

1 шт. / для бритья

1 шт. / + 2 кассеты / для бритья

1 шт. / для бритья

1 301.90

1 105.80

774.00

1 089 Й

919 Й

64900 Й

00

00

6, 7. Гель

Жиллетт Фьюжен Проглайд* 170 мл / альпийский / морской бриз / для бритья

481.50

38900 Й 8. Гель

Жиллетт Фьюжен Проглайд 170 мл / спорт / для бритья

465.20 6

7

8

38900 Й

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru * Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

1

1. ГЕЛЬ

Нивея* 250 МЛ / МУЖСКОЙ / СПОРТ / ДЛЯ ДУША

147.10

11700 Й

2, 3, 4. ГЕЛЬ

Нивея

250 МЛ / МУЖСКОЙ / СИЛА УГЛЯ / ЗАРЯД ЧИСТОТЫ / ПРОБУЖДАЮЩИЙ / ДЛЯ ДУША

147.10

11700 Й 2

3

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

4

<

Зубная паста

Зубная паста

253.90

Колгейт Оптик Вайт

218.40 Колгейт Сенситив Про Релиф* 14900 Й

16900 Й

75 мл

75 мл

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

152 Средства для полости рта, товары для дома

№ 11 (145) ноябрь’15

<

1. Ополаскиватель

1

2

2. Зубная паста

Лакалют Актив

Лакалют

300 мл / для полости рта

75 мл / активные травы

279.90

194.30

17900 Й

11900 Й

1. Набор

Глобал Вайт*

985.50

82900 Й

100 мл / для отбеливания

2. Зубной карандаш

Глобал Вайт

512.70

42900 Й

1 шт. / отбеливающий

3. Зубная щетка

Глобал Вайт Сильвер

1

516.00

42900 Й

1 шт. / средней жесткости

2

3

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

153

+ скидка по дисконтной карте «Табрис»

1. Мешки

Фрекен Бок 10 шт. / 60 л / с завязками /

Фрекен Бок Фламенко

для мусора

3 шт. / для уборки

100.70

54.40

85 Й

4600 Й

00

1

2. Салфетка

2

236.10

1. Аэрозоль

19900 Й

Сильвер 250 мл / краска-восстановитель / для нубука / черная

236.10

2. Аэрозоль

19900 Й

Сильвер

250 мл / водоотталкивающий / для обуви 3. Крем-краска

1

81.52

Сильвер Премиум

2

6900 Й

75 мл / жидкая / для обуви

3

154 Средства для обуви

Крем

Саламандер Веттер Шутц 75 мл / белый / скорлупа / для обуви

№ 11 (145) ноябрь’15

162.00

119 Й 00

Крем

Саламандер Веттер Шутц

162.00

11900 Й

75 мл / коричневый / черный / для обуви

1

2 1, 2. АЭРОЗОЛЬ

Салтон

250 МЛ / КРАСКА ДЛЯ ЗАМШИ /

3

ДЛЯ ГЛАДКОЙ КОЖИ / ЧЕРНАЯ

242.40

19900 Й 3. АЭРОЗОЛЬ

Салтон 150 МЛ / ПЕНА-ОЧИСТИТЕЛЬ / ДЛЯ КОЖИ И ТКАНИ

224.50

18900 Й

4 4. КРЕМ-БЛЕСК

Салтон Экспресс

136.80

11900 Й

50 МЛ / ЧЕРНЫЙ / ДЛЯ ОБУВИ

5, 6. ГУБКА

Салтон

6

160.80

13900 Й

1 ШТ. / С ДОЗАТОРОМ / ЧЕРНАЯ / НЕЙТРАЛЬНАЯ / ДЛЯ ГЛАДКОЙ КОЖИ

5

<

гель

Тайд 26 шт. / Альпийская свежесть* / в капсулах / для стирки

678.60

39900 Й

Средство

467.00

Тайд

1,3 л / Альпийская свежесть / Весенние цветы* / жидкое / для стирки

24900 Й

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

156 Товары для дома

Наполнитель

Фреш Степ Экстрем* 6,35 кг / для кошек

№ 11 (145) ноябрь’15

774.80

619 Й 00

Мешок

Чиф Эйд 1 шт. / 20,5*30,5 /

191.50

15900 Й

для стирки

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

1

2

<

3 1. Средство

Ариель 1,105 л / жидкое /

467.00

22900 Й

горный родник / для стирки 2, 3. Средство

Ариель* 1,105 л / жидкое /

467.00

22900 Й

для чувствительной кожи / ленор-эффект / для стирки 4, 5. Стиральный порошок

Ариель

3 кг / 2 в 1 / ленор-эффект /

549.40

26900 Й

автомат / для белого белья* / для цветного белья

4

5

6

6, 7. Стиральный порошок

Ариель

3 кг / белая роза */ горный родник / автомат / для белого белья * Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

7

549.40

26900 Й

Средство

Средство

Средство

1 л / жидкое / для стирки

1 л / жидкое / для стирки

1 л / жидкое / для стирки

269.90 269.90 Ласка 269.90 Ласка Ласка 00 00 Магия Цвета 209 Й Магия Черного 209 Й Магия Белого 20900 Й Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

158 Товары для дома

№ 11 (145) ноябрь’15

<

Кондиционер

Ленор

2 л / концентрат / детский /

336.50

19900 Й

скандинавская весна / для белья

1. Аквафумигатор

2. Аэрозоль

3. Гель

Раптор

Раптор*

Раптор*

1 шт. / контейнер

350 мл / от ползающих

75 мл / от ползающих

насекомых

насекомых

462.20

265.30

249.40

36900 Й

21000 Й

19900 Й

1

2

3

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

159

Товары для дома карте «Табрис» + скидка по дисконтной

Средство

Раптор 2 шт. / ловушка без запаха / от пищевой моли

159.00

119 Й 00

Средство

Раптор* 2 шт. / секция с запахом лаванды / от моли

147.70

10900 Й

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

<

160

№ 11 (145) ноябрь’15

1

2

1. ВЕРЕВКА

2. ПРИЩЕПКИ

3. ЩЕТКА

Эллиот

Эллиот

Эллиот

1 ШТ. / 20 М / БЕЛЬЕВАЯ

36 ШТ. / ДЛЯ БЕЛЬЯ

1 ШТ. / ДЛЯ УБОРКИ ПЫЛИ

460.40

264.40

310.00

38900 Й

21900 Й

25900 Й 3

4

5

4. ШВАБРА

6

5. ВЕДРО

6. НАБОР

Эллиот

Эллиот

Эллиот

1 ШТ. / МИКРОФИБРА / С НАСАДКОЙ / ДЛЯ УБОРКИ

1 ШТ. / 12 Л / С НОСИКОМ

1 ШТ. / ГОЛУБОЙ / СОВОК + ЩЕТКА

1 768.70

355.60

255.30

1 499 Й

299 Й

21900 Й

00

00

1

2

<

1. ФОРМА

Силикомарт Фантазия

1 581.60

99900 Й

1 ШТ. / МИНИ-КЕКСЫ / СИЛИКОНОВАЯ / ДЛЯ ВЫПЕЧКИ 2. ФОРМА

Силикомарт 1 ШТ. / 15 МИНИ-ПОНЧИКОВ /

1 581.60

99900 Й

СИЛИКОНОВАЯ / ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

4 3

3. ФОРМА

Хэппифлекс Подарок

1 021.70

699 Й 00

4. ФОРМА

Хэппифлекс Мишка

1 081.20

69900 Й

1 ШТ. / 25*20*5 СМ / СИЛИКОНОВАЯ /

1 ШТ. / 26*20*5,5 СМ / СИЛИКОНОВАЯ /

ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

950.00

5. КОВРИК

Хэппифлекс

6. ПАРОВАРКА

1 ШТ. / 38*30 СМ / СИЛИКОНОВЫЙ /

1 798.50

Силикомарт

729 Й 00

1 19900 Й

1 ШТ. / СИЛИКОНОВАЯ /

ДЛЯ РАСКАТКИ ТЕСТА

ДЛЯ ШОКОЛАДА

5 6

<

7 8

7. ВОРОНКА

Силикомарт 1 ШТ. / МЕХАНИЧЕСКАЯ / ДЛЯ ШОКОЛАДА

3 159.60

2 199 Й 00

8. ИНСТРУМЕНТЫ

Силикомарт 10 ШТ. / ДЛЯ УКРАШЕНИЙ

2 669.80

1 79900 Й

ИЗ ШОКОЛАДА

Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

1 <

2

3

1. Рукав

Паклан*

169.80

109 Й 00

2. Бумага

Паклан

130.50

89 Й 00

3. Бумага

Паклан

88.70

5900 Й

1 шт. / 5 м / с клипсами /

1 шт. / 8 м /

1 шт. / 14 м / жиростойкая /

для запекания

для выпечки

для пищевых продуктов

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

164 Товары для кухни

№ 11 (145) ноябрь’15

<

Набор

Аполло Элсиноре 1 шт. / 5 предметов / ножи для кухни

2 223.70

1 59900 Й

1. Набор

<

Аполло Магнолия*

2 349.50

1 49900 Й

1 шт. / 5 предметов / ножи для кухни

1

2

3

2. Нож

4

3. Штопор

4. Пробка

Аполло Паскаль

Аполло Ноир

Аполло Пико

1 шт. / яйцерезка

1 шт. / для вина

3 шт. / для бутылок

1 126.70

712.30

164.70

699 Й

559 Й

10900 Й

00

00

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

1, 2. Ложка / лопатка

Хэппифлекс*

<

1 шт. / красная / силиконовая / с отверстиями

542.40

35900 Й

1

2 3

4

2 Сковороды диаметром

22 см

26 см

3. Сковорода

4. Сковорода

Мультиколор Тоньяна

Мультиколор Вок Тоньяна

2 шт. / 22+26 см / синяя /

1 шт. / 28 см / красная /

для индукционной плиты

для индукционной плиты

4 645.50

3 434.10

2 99900 Й

2 39900 Й

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru.

<

1. Кофеварка

Фантазия* 1 шт. / на 6 чашек / гейзерная

3 017.60

2 199 Й 00

2 720.20

2. Кофеварка

Валентина* 1 шт. / на 9 чашек / гейзерная

1 99900 Й 2

1

3

3. Кружка

4

5

4. Кружка

5. Кружка

Элегант Тоньяна

Элегант Тоньяна

Элегант Тоньяна

1 шт. / оранжевая / фарфоровая /

1 шт. / оранжевая / фарфоровая /

1 шт. / 65 мл / белая /

с блюдцем / для чая

с блюдцем / для кофе

фарфоровая / с блюдцем

856.90

599.20

473.20

499 Й

37900 Й

29900 Й

* Уточняйте наличие товара в супермаркетах по тел.: (861) 234-43-43 (Краснодар), (8617) 30-10-00 (Новороссийск) или на сайте tabris.ru

Скидки суммируются! Совершайте покупки выгодно.

открываем

возможности

Потребительская корзина Товары социального значения (крупы, сахар, мука, продукты детского питания, молочные продукты и т. д.) продаются по сниженным ценам.

Максимальные скидки

Журнал Ежемесячно более 200 товаров, участвующих в журнале, продаются со скидкой до 50 %. Товары сопровождаются красными ценниками и специальными фотоценниками.

Отдельная группа товаров — товары с максимальным процентом скидки. На принадлежность товара к этой категории указывают ценники красного цвета с пометкой «суперцена».

Скидка по дисконтной карте суммируется с другими действующими скидками. Дисконтная карта постоянного покупателя действует на все товары вне зависимости от их принадлежности к категории товаров социального значения или товаров из потребительской корзины, а также их наличия в каталоге и участия в журнале или действующих акциях.

Схема расчета при стоимости товара 10 рублей

970р.

10 р.

3

5

%

1₶

950р.

10 р.

7

%

1 000 ₶

930р.

10 р. %

5 000 ₶

Округляем общую стоимость покупки в пользу покупателя. Расчет округления происходит автоматически* * Округление происходит только при наличном расчете