Weekend, май – июнь, 2012

НА ЮГЕ

МАЙ-ИЮНЬ, 2012

СОЗДАТЕЛЬ БРЕНДА À LA RUSSE

Анастасия

Романцова

Идеи вещей молодых дизайнеров: БАБОЧКИ, ДЕМОН И ОТСУТСТВИЕ ГРАВИТАЦИИ

ГРУППОВЫЕ ЗАНЯТИЯ МУЗЫКОЙ НА СЦЕНЕ

Буккроссинг: ОТКРЫТАЯ БИБЛИОТЕКА КРАСНОДАРА

ЕДА: ОТКРЫТИЯ, ИЛИ КАК НАУКА СВЯЗАНА С ГАСТРОНОМИЕЙ

О

И

ПРАВИЛЬНОМ НАПРАВЛЕНИИ РУССКОЙ МОДЫ

ОБЩЕЙ ТЕРРИТОРИИ ТВОРЧЕСТВА И БИЗНЕСА

Грани твоего совершенства... Фитнес Бассейн Тренажерный зал Залы групповых и индивидуальных тренировок Детский фитнес Банный комплекс (русская баня, хаммам, душ впечатлений, ледяной фонтан, гидромассажный бассейн)

Гидротерапия (душ Виши, душ Шарко, спа-терма, аромаванна) Талассотерапия Cтудии ручной косметологии по уходу за лицом и телом Cтудии аппаратной косметологии по уходу за лицом и телом Восточные практики (аюрведа, тайский массаж) Инъекционные методики Relax-студия Коррекция веса и эстетическая медицина Диетология Эндокринология Трихология Эксклюзивные методики омоложения организма Студия красоты

АКЦИЯ ВЕСЕННЯЯ ОТТЕПЕЛЬ

Размораживаем цены на клубные карты! Краснодар, ул. Сормовская, 108/2, тел.: (861) 260-57-57, 236-1-236 спа-салон: тел. (861) 236-09-18

www.wellness-kristall.ru

дом

Квартира, о которой вы мечтали Задумывались ли вы над тем, как меняется функциональное назначение вашей собственной квартиры? Мы все больше времени проводим вне дома. Покупаем готовую еду, заказываем пиццу на дом, а зачастую трапезничаем не на собственной кухне, а в любимом ресторане. Традиционная кухня, точнее, кухонное помещение, все меньше используется нами по назначению. Хотя и не перестало быть одним из главных в доме. Ведь именно в кухне мы проводим большую часть времени. Кухня стала местом приема гостей и посиделок с родственниками, по сути своей превратившись в гостиную.

Дизайн-проекты интерьеров разработаны архитектурнопроектной мастерской «А-2».

Архитектурно-проектная мастерская ООО «А-2» г. Краснодар, ул. Стасова, 174/1, тел./факс: (861) 227-09-47, 227-09-55

А между тем жители Европы, которые заметно опередили нас

Квартира с кухней-гостиной и 1 спальней

в сфере обустройства собственного жилья, уже давно «отформатировали» городские квартиры под современные реалии. Европейский формат жилья предполагает наличие гостиной/ столовой с «кухонным уголком» (kitchen corner) и отдельных спален. Для россиян такой формат жилья тоже не в новинку. Вот только объединяют гостиную и кухню горожане по большей части самостоятельно, перенося коммуникации и выбивая стены. А теперь приятная новость: краснодарцам больше не придется делать перепланировки стандартных квартир на свой страх и риск. Строительная компания «ВПИК» вывела на рынок новый, современный формат жилья — квартиры с совмещенной кухней-гостиной и отдельны-

S общая — 56,6 м2 S кухни-гостиной — 25,5 м2 S спальни — 13 м2

от 2 250 000 рублей

ми спальнями. Квартиры площадью 56 м 2 (с 1 спальней) и 82 м2 (с 2 спальнями) расположены в строящемся 22-этажном доме «Сириус» (ЖК «Звездный» на ул. Филатова, г. Краснодар). Квартира с кухней-гостиной и 2 спальнями

Ввод объекта — 1-е пол. 2013 г. Одно из главных преимуществ квартир с кухней-гостиной, несом­ненно, их функциональность. В объединенном пространстве без труда размещаются кухонный гарнитур, бытовая техника, большой обеденный стол или барная стойка, зона отдыха с ТВ и диван, который легко превратить в полноценное спальное место для двух человек. Интерьерное зонирование кухни-гостиной позволяет четко разделить территории для отдыха и приема пищи, при этом не отнимая у помещения дефицитных метров. Ведь все мы прекрасно знаем, что, покупая жилье, платим за каждый квадратный метр. А зачем платить лишнее? Стоимость предложений с кухней-гостиной в жилом комплексе «Звездный» не имеет аналогов в своем классе и сравнима с ценой на квартиры схожей площади в стандартных «панельках» отдаленных микрорайонов. Жилье бизнес-класса в самом центре города, с отличным видом из окна, по приемлемой цене — разве не об этом вы мечтали? ИПОТЕКА

ЖК «Звездный», Краснодар, ул. Филатова

Строительная компания ООО «М.Т. «ВПИК» г. Краснодар, ул. Стасова, 174/1, тел./факс: (861) 234-32-30, 988 245-47-05, www.vpik.ru Проектная декларация на сайте vpik.ru Ипотечный кредит предоставляется банком ИТБ.

S общая — 82 м2 S кухни-гостиной — 23,4 м2 S спальни — 20 м2 S спальни — 13 м2

от 3 300 000 рублей

над номером работали

Руководитель проекта

Ксения Гаранова

НА ЮГЕ

МАЙ-ИЮНЬ, 2012

СОЗДАТЕЛЬ БРЕНДА À LA RUSSE

Главный редактор

Александра Прохоренкова Издатель

Анастасия

Романцова

Идеи вещей молодых дизайнеров: БАБОЧКИ, ДЕМОН И ОТСУТСТВИЕ ГРАВИТАЦИИ

Елизавета Налбандян Арт-директор

Эльдар Мусапаров Дизайнер

ГРУППОВЫЕ ЗАНЯТИЯ МУЗЫКОЙ НА СЦЕНЕ

Буккроссинг: ОТКРЫТАЯ БИБЛИОТЕКА КРАСНОДАРА

Алексей Черепнин

В

преддверии лета мы решили разно­ образить темы и материалы и вый­ ти на улицу. Про­ вели первый краснодарский буккроссинг, пополнив не только редакционные книж­ ные полки, но и свой «по­ левой опыт». Серия съемок молодых дизайнеров тоже прошла отчасти под откры­ тым небом, а общение с музыкантами — в потоках звуковых волн. Работая над номером, да и вообще в периодических попытках осмыслить век­ тор движения нам хотелось бы перейти от вещей к со­ бытиям, от формы к содер­ жанию, сохраняя высокую планку при формальном отборе. При взгляде на окружающий мир, как нам кажется, важно не только восприятие, но и осмыс­ ление, чтобы в следующий раз снова посмотреть све­ жим взглядом. Потому что именно понимание по­ зволяет сохранять живой интерес и свежесть воспри­ ятия. Чтобы независимо от уровня воды (или любой другой жидкости, которой вы предпочитаете напол­ нять стакан своей жизни) каждого из нас не покидало ощущение полноты бытия. Чтобы поток вещей и слов уносил лишнее, оставляя полезное и нужное, краси­ вое и положительное.

Заместитель главного редактора

О

И

ПРАВИЛЬНОМ НАПРАВЛЕНИИ РУССКОЙ МОДЫ

ОБЩЕЙ ТЕРРИТОРИИ ТВОРЧЕСТВА И БИЗНЕСА

ЕДА: ОТКРЫТИЯ, ИЛИ КАК НАУКА СВЯЗАНА С ГАСТРОНОМИЕЙ

Юлия Попова Редактор рубрики «город»

Сафина Шарифова Редактор рубрики «мода»

Обложка

Анастасия Романцова Фото: Зураб Дарцмелия

Екатерина Мельникова Авторы

Наталья Виноградова Кир Дуненков Елена Голубцова Евгения Кавун Святослав Касавченко Галина Ким Полина Ковард Дарья Лето Арсений Пашков Андрей Помидорров Александр Родионов Степан Субботин Тахир Холикбердиев Корректура

Редакция, издатель

350072, г. Краснодар, ул. Московская, 59/1, 13-й этаж, тел. 279-44-33 e-mail: weekend@newmen.info

Журнал «Weekend на Юге» (Выходной на Юге) Май — июнь 2012 № 4 (101) Тираж — 10 000 экз. Распространяется бесплатно

Сабина Бабаева Фото

Алексей Абрамчук Валерий Гернер Анна Голубцова Владислав Дудка Андрей Дунаев Олег Десятников Татьяна Зубкова Евгения Кавун Федор Обмайкин Дмитрий Скоков Михаил Ступин Тимур Тхагапсу Препресс и цветокоррекция

Препресс-бюро TwinPix

twinpix@me.com

Издание зарегистрировано Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Краснодарскому краю и Рес­публике Адыгея (Адыгея). Свидетельство о регистрации СМИ

ПИ № ТУ 23-00482 от 24.11.2010 г. Рекламное издание. Любое воспроизведение материалов или их фрагментов возможно только с письменного разрешения редакции. Точка зрения авторов может не совпадать с мнением редакции. В наборе использован шрифт Gross Kunst © Студия Артемия Лебедева, 1995—2011.

Генеральный директор

Борис Зубов Отдел продаж

Александра Сюськало Анна Василиади Любовь Караева Распространение

Александра Сюськало

Печать

Образцовая типография «Блиц-Принт» 02156, Украина, Киев, ул. Киото, 25 тел. +38(044) 277-73-39 Заказ № 540 от 28.03.2012

Юридический отдел

Руслан Валидов Учредители

Руководитель проекта

Ксения Гаранова 6

май — июнь 2012

К. И. Гаранова Б. В. Зубов Е. П. Руденко

www.facebook.com/Weekendkrd

Содержание

новости

Краснодарцы узнали все Pro свадьбу

40 стр.

Хотите летать? Теперь достаточно просто спросить как. Дмитрий Бобылев и Василий Грехов ответят.

Город 8 →

Новости

12 →

angART и ROOF

событие

14 →

Barcamp

16 →

Ночь музеев — 2012

18 →

Bookcrossing

в фокусе

20 →

Открытие Icons

22 →

Съемки клипа Глеба Самойлова в Краснодаре

24 →

Закрытие футбольного сезона

Личные счеты

26 →

Магазины дизайнерской одежды

Географическое общество

28 →

Lucky Kites о Вьетнаме

персона

34 →

Анастасия Романцова

опыт

40 →

Пойти на повышение

авто

44 →

Новости

блиц

48 →

Маша Цигаль

50 →

Илья Лазерсон

8

май — июнь 2012

17—20 мая в ВК «Кубань ЭКСПОЦЕНТР» состоялась юбилей­ ная пятая выставка «Свадебный салон & Pro свадьбу». Со­ бытие собрало немало женихов, невест и тех, кто интере­ суется последними новинками праздничной индустрии. Гости получили возможность познакомиться с нужными специалистами, приобрести все для торжества, посмо­ треть шоу-программу и поучаствовать в розыгрыше по­ дарков. Стилисты поработали над пробными свадебными прическами для желающих, эксперты event-индустрии ответили на актуальные вопросы в специальном ток-шоу, а мастерство свадебных фотографов можно было оценить на экспозиции их работ. Не обошлось и без огромного ко­ личества свадебных и вечерних нарядов, белья для невест, аксессуаров, национальных свадебных костюмов. Ма­ стера со всей России представили огромное количество ювелирных украшений на любой вкус в рамках выставки «Ювелирный салон», проходившей в те же дни.

литературные трамваи появятся в краснодаре Каждый будет посвящен одному русскому классику

Фанагория ART — 2012 Презентация «Фанагория ART — 2012», премии в об­ ласти современного изобразительного искусства «Фанагория ART — 2012», состоялась 25 апреля в ВК «КраснодарЭКСПО». Тема работ художников-участ­ ников в этом году — «2011 год: Самое яркое для вас со­ бытие уходящего года. След в истории». Участвовать в конкурсе могут все желающие — как именитые, так и начинающие художники со всей России и зарубежья. Победители будут объявлены в номинациях «Лучшее произведение в области современного изобразитель­ ного искусства», «Молодое дарование», а также «Приз зрительских симпатий». В рамках события будет из­ дан каталог работ номинантов, состоятся выставки в Краснодаре, Ставрополе и Ростове-на-Дону, а церемо­ ния награждения пройдет в декабре в московском центре современного искусства «Винзавод».

fanagoria.ru

новости

Новое лето — новые авиарейсы Авиакомпания «Уральские авиалини» прокладывает новые воздушные пути в Испанию и Грецию. Новые регулярные международные рейсы в Барселону и Пафос (остров Кипр) стартовали с конца мая и будут действовать весь сезон лето-2012. Улететь напрямую из Краснодара в первый пункт назначения можно будет по вторникам, во второй — по четвергам. По­ мимо этого, «Уральские авиалинии» оставляют в лет­ нем расписании авиасообщение с Объединенными Арабскими Эмиратами: прямые рейсы Краснодар — Дубай, таким образом, впервые станут круглогодич­ ными. Тем временем коллеги «Уральских авиали­ ний», компания «ВИМ-Авиа», объявили об открытии очередного, третьего по счету, ежедневного рейса Краснодар — Москва. Три раза в сутки, утром, днем и вечером, самолеты авиакомпании будут вылетать из Южной столицы в главную и обратно.

84 стр.

12 союзников красивого ровного загара — солнцезащитных средств проверенных временем брендов — позволят вашей коже сиять, причем в буквальном смысле этого слова. Главное в их выборе — правильно определить свой тип кожи.

краснодар единственный город

в россии где е зд ят двойные троллейбусы

В Краснодаре откроется бутик Parker и Waterman Parker и Waterman, легенда рынка престижных пишущих инструмен­ тов, открывают бутик в Краснодаре, на территории нового торгового центра Oz. В ассортименте бутика не только классические модели пись­ менных принадлежностей, благодаря которым компания заработала свой статус, но и ультрасовременные и эксклюзивные аксессуары с ярко выраженной оригинальностью. Их разработкой занимается одна из лучших фабрик, работающая со многими ведущими итальянскими домами моды, а также старейшая ювелирная фабрика. Примечательны дизайн и мебель бутика Parker и Waterman — итог тщательной проек­ тировки известнейшего архитектора и дизайнера парижанина Бруно Мойнарда. Бренд Parker существует уже 120 лет и высоко ценится кол­ лекционерами и просто любителями качества.

Краснодар, торговый центр OZ, ул. Крылатая, 2, тел. 210-44-64

Компания Parker была основана американцем Джорджем Паркером. Паркер — автор революционных идей в мире письменных принадлежностей: он изобрел способы кнопочной заправки ручки, системы защиты от протекания и знаменитый «паркеровский» зажим.

Тема номера

как вдохновение рождает вещи, идеи и звуки

54 →

Дизайнеры

66 →

Музыканты

72 →

Фэшн-блогеры

Суждение 78 → Галина Ким

о молодой дизайнерской поросли

красота и здоровье 80 →

Новости

82 →

Лицевой счет

84 →

Солнечная система

86 →

Жизнь в стиле велнес

Суждение

88 → Наталья Виноградова

о красоте локонов 9

Содержание

новости

116 стр.

Контакт с «Девелопмент-Юг»

дом 90 →

Новости

92 →

Предметы интерьера и экология

Компания «Девелопмент-Юг» наладила два спосо­ ба обратной связи. Первый — возможность наблю­ дать за строительством одного из жилых комплек­ сов онлайн. Камерами видеонаблюдения оснащен объект «Симфония». Трансляция ведется 24 часа в сутки, просматривать ее можно в специальном разделе сайта develug.ru. Также компания осна­ стила свои объекты ящиками разногласий. Это специальные боксы, которые посетители объек­ тов смогут использовать для коммуникации с го­ ловным офисом, как альтернативу и дополнение к связи личной, телефонной, почтовой и Internet. Установлены ящики у входов на стройплощадки. Предполагается, что посетители будут оставлять в них жалобы и предложения.

Краснодар, ул. Зиповская, 3, тел. 252-31-76

Суждение 94 →

Арсений Пашков о дизайне и косном мышлении

еда 96 →

Новости

98 →

10 заповедей Джордано Урсини

100 →

Геринг с оселедцем

102 →

Винная карта

106 →

Плоды науки

высота краснодарского Памятника «человеку-созидателю» (a.k.a. «фантомас» и «муж ждет жену с моря»)

«Рассказы о море» в фотографиях

Суждение 116 →

Тахир Холикбердиев: вино и вина

Афиша → 117

Хроники → 126

Выбор редакции 144 → 10

Бар Old School май — июнь 2012

Траулер Gunnar Langva у причала красивейшего норвежского города Алесунд, расположенного на семи островах. Его рыбопромысловый флот — один из самых современных в Европе. Но Алесунд интересен также и тем, что это один из немногих в мире городов, сохранивших в своем облике стиль ар-нуво.

Краснодар, ул. Индустриальная, 2, ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 3-й этаж

Выставка работ Яны Дикой, художни­ ка и фотографа, открылась в Выста­ вочной галерее ТРК «СИТИ ЦЕНТР». С 17 мая по 17 июня ценители фото­ графии смогут увидеть «Рассказы о море» — именно так автор назвала свою экспозицию. Это первая персо­ нальная выставка Яны Дикой. Выпуск­ ница художественно-графического факультета КубГУ, она проявила себя, активно сотрудничая с различными региональными изданиями и занимая призовые места на таких выставках, как «Воззрения» и Fly Me To The Moon. Участие в фотоконкурсе «Культпоход по стране и миру» от журнала «Культ­ поход» и National Geographic Channel принесло Яне победу в номинации «Ху­ дожественная фотография».

ГОРОД

Галерейных дел мастера

Андрей Дунаев фотограф, управляющий Центром современного искусства (галерея angART)

Люди, организующие коммуникации между автором и публикой, заслуживают самого пристального внимания. Редактор встретилась с Андреем Дунаевым (angART) и Михаилом Лернером (ROOF) и спросила об особенностях галерейного дела в Краснодаре.

Площадь:

около 5500 м2

Вход:

100 руб./чел.

Условия:

В

мае одновременно независимо как от Ночи музеев, так и от культуртрегерской деятельности Марата Гельмана открываются две крупные площадки, связанные непосредственно с самым что ни на есть современным искусством. Галерея angART в центре города и площадка группировки ROOF в районе ЗИПа — пространства с совершенно разными задачами, хотя и в одной сфере. Эти темы мы и обсудили с теми, кто отвечает за их существование, встретившись на территории Центра современного искусства angART. Weekend: Миша, расскажи о площадке и группировке ROOF, сколько в ней участников? Лернер: Изначально было 40, сейчас осталось 25, это результат определенной селекции. Точнее, так: двое организаторов и еще 23 человека, из них 5 мальчиков, остальные — девочки. Причем они очень разные — есть и бухгалтеры, и хирурги, и художники, и дизайнеры, и архитекторы. Очень круто, когда диффузия мнений просто зашкаливает, я к этому всегда стремился.

W.: В чем смысл объединения? Л.: У группы есть своя позиция относительно пространства, в котором мы находимся и работаем, это Краснодар, среда, в которой мы живем. И наша позиция такая: соединив очень разных людей, превратиться в некое броуновское движение. Должен быть идейный центр, который будет генерировать направление. Движение сейчас ориентировано больше на какую-то эстетическую форму. Нужно искать новый контент, прорывы, которые будут интересны. Вот мы говорим о дельте, нужно, чтобы происходил 12

май — июнь 2012

прирост культурного знания, контента, — это и есть наша задача.

W.: Что было раньше, группировка или идея площадки? Л.: Группировка, потом возникла необходимость места. Два года назад я вынашивал идею вот этого (обводит рукой вокруг. — Прим. ред.), были переговоры, но они ни к чему не привели, потом пришел Гельман, у него переговоры ни к чему не привели, а потом Андрюха взял и открыл. Дунаев: …под шумок. Л.: Респект и уважуха.

W.: Можно подробнее о целях — зачем вы открываете эти площадки? Л.: Пусть он начнет с целей. Д.: Я на самом деле не могу говорить о целях — не совсем понимаю, что у него, и не совсем знаю, что будет у меня. Но основная цель — развитие.

W.: Вот здесь будут выставляться фотографы, художники, — кто будет отбирать их работы? Д.: Мы думаем по поводу куратора. Это должен быть человек, который разбирается в искусстве, не так, как я, не так, как Миша, человек, который грамотно может сказать: вот это интересно, это нужно, это актуально. Этого человека еще нет.

W.: Есть кандидаты? Д.: Нет. Я думаю про Степу Субботина, но не знаю, я с ним это не обсуждал. Он — человек, который сможет в принципе. Гельман его взял куратором на некоторые выставки, на его вкус я могу ориентироваться именно в этой ситуации.

W.: Будет ли какой-то ценз? Д.: Как минимум любой и сейчас не сможет выставиться, но причины тут другие, не в цензе дело. Вот, Миша, ты можешь сделать выставку, чтобы здесь было не пусто? Л.: Если говорить о фотографии, то заполнять такое пространство

выставляться могут пока все желающие, у кого есть готовые работы. В перспективе появится куратор, отвечающий за наполнение.

Краснодар, ул. Рашпилевская, 106

(бывшая типография «Советская Кубань»).

Михаил Лернер художник, руководитель группировки ROOF

Площадь:

300 м2, в перспективе до 4000 м2.

Вход:

бесплатный.

Условия:

выставляются только работы членов группировки ROOF, работы других авторов могут попасть, только если созданы в соавторстве с кем-то из ROOF.

Краснодар, ул. Зиповская, 5 (за выставочным павильоном № 3)

angART Галерея, выставочная площадка

ROOF Лофт, площадка, коворкинг группировки ROOF

одним человеком крайне дорого и невыгодно. Это не принесет дивидендов, я потрачу на печать 500 погонных метров примерно 400—500 тысяч рублей, притом что работы должны быть 2 на 3 метра, не такие маленькие, как здесь висят сейчас. Д.: Да, для такого пространства это совсем не то. Л.: А если говорить об инсталляциях, мы еще не говорили об этом, но у меня есть идеи, чем заполнить это пространство. Д.: Я приводил сюда людей, и все отвечают примерно то же, что и Миша. Не вариант повесить сюда одну маленькую картину, одну инсталляцию — это не будет смотреться. Изначально я хотел бы ориентироваться на местных, но их нет — нужны большие деньги, а тратить их на выставку в Краснодаре нет смысла. Можно привозить художников из Питера, но местных и в дальнейшем будет очень мало.

W.: Миша, будет ли куратор в ROOF? Л.: Вот в этом разница с Андреем, здесь куратор будет подбирать работы авторов — не резидентов галереи, если вообще будет такое понятие — «резидент». А у нас это место, где генерируем контент конкретно и только мы. Хотя с нами могут работать и посторонние ребята, в соавторстве. Кураторства как такового не будет, эту функцию буду выполнять я.

W.: У вас может выставиться человек, не имеющий отношения к группировке? Л.: Не может. Д.: Печалька. Л.: С другой стороны, я знаю нескольких людей, достаточно хорошо в современном искусстве себя реализующих, и за неимением другого места, где они могли бы выставляться, мне хочется предложить им эту площадку. Но пока я этого делать не буду, не знаю, что будет после открытия нашей выставки. Она в своем роде тоже провокационная. Ее название — ABEXKR, аббревиатура расшифровывается как «абстрактный импрессионизм Краснодара», это реминесценция названия выставки в нью-йоркском МОМА. Это будет рефлексия тридцати авторов на тему абстрактного экспрессионизма, выраженная в разных формах: инсталляции, живопись, видеоарт, фотография, перформансы. Я хочу посмотреть, что получится из этого, какой будет резонанс, потому что есть очень сильные работы.

W.: Когда ROOF откроется для публики? Л.: Примерно на второй неделе

июня, после Краснодарской недели дизайна. Д.: Чем откроется? Л.: Вот этой выставкой — ABEXKR. W.: А когда же все-таки откроется angART? Д.: Точно пока не могу сказать, потому что я хочу открыться чем-то интересным. Мне ребята из Питера предложили интересный проект, но там нужно 50 плазм, попытался их найти в супермаркетах электроники, но пока не хватает. Есть другая экспозиция, интересная, но очень маленькая, с перформансом. Есть идея, например, сделать «актерские комнаты». Ты заходишь и попадаешь в действие, в сценку. Я бы хотел сделать что-то совместное, чтобы было понятно, что открылся Центр современного искусства, а не очередная галерея. Хотя «очередная» — громко сказано, кажется, они все закрылись. Хочется, чтобы было интересно творческому составу.

W.: А широкой публике? Д.: Открытие будет не для широкой публики.

W.: Интересно. А как ты считаешь, эта публика придет в принципе? Не художники и пресса, а широкая аудитория, хоть какая-то часть миллионного города. Д.: Нет. Точнее, да, если сделать что-то интересное, но для людей, а в современном искусстве нет ничего такого. Они знают «Мону Лизу», повесь — они придут. Но они не знают о выставке работ группировки ROOF. Людей нужно приучать, но этого не будет сразу.

W.: Собираетесь как-то продвигать «в массы»? Д.: Конечно, я же это делаю не для того, чтобы пара моих друзей заходила попить чай. Первоначально я буду пытаться зарабатывать деньги, чтобы это место было вообще, это необходимо, потому что сейчас я вкладываю свои. Возможно, это будет формат, когда раз в неделю мы пускаем на эту площадку какое-то мероприятие за деньги, а в остальные дни проходят экспозиции.

W.: Как думаете, что нужно, чтобы площадки развивались? Л.: Думаю, важно диверсифицировать нас, так, скорее всего, и получится. У Гельмана будет свое, если получится, у Андрюхи — свое, у ROOF — свое. Хотелось бы создавать круглые столы с современными художниками, обсуждать что-то, попивая чай и минералку.

W.: Займемся этим. Л.: Я готов принять всех у нас, в ROOF. Д.: Я печеньки принесу.

13

ГОРОД

«

Со времени первого баркемпа разные мнения не связанных между собой людей сходятся в одном — если в России и есть место для «Рашен Силикон Уэлли», то это Краснодар. А не Москва-Питер-Новосибирск, непригодные для жизни свободномыслящих и творческих людей, которые видят чуть дальше окон дома напротив. «

спикеры Илья Стечкин, преподаватель кафедры социологии журналистики факультета журналистики МГУ, к. ф. н., спикер секции «Университеты в социальных сетях»

«Было азартно, умно, уютно, вкусно и быстро».

Сергей Гребенников, директор «Интернет Медиа Холдинг», заместитель директора РАЭК

«Баркемп в Краснодаре — реально крутое мероприятие по своей атмо­ сфере. Я еще нигде в России не встре­ чал такой активной аудитории, которая реально пришла на конфе­ ренцию за знаниями об интернетрынке. Уверен, что в следующем году будет еще интереснее».

Ирина Черкасова, руководитель отдела продвижения в социальных медиа RBS Corporation, спикер секции «СМИ 2.0»

«Баркемп — это новые знания и новые знакомства, 800 участников и огром­ ное число волонтеров, заряженных вирусом позитива».

Все это Баркемп Апрельский баркемп, уже четвертый в Краснодаре, стал одним из значимых событий месяца с очевидной результативностью. Отзыв о нем написал для нас Кир Дуненков, самоопределившийся как человек-программист, а редакцией воспринятый почти как программист-поэт.

П

режде всего, необходимы разъяснения. Баркемп — формат мероприятия, основной составляющей которого является общение и налаживание профессиональных и деловых контактов, а секции и мастер-классы, так необходимые конференциям, здесь вторичны. Название не подразумевает проведения мероприятий в барах или палаточных турлагерях. Краснодарский баркемп сегодня — это, чтобы не углубляться в кадровую терминологию, примерно тысяча человек, которых не пугает научно-технический прогресс. Это сообщество, которое время от времени собирается в одном месте на несколько часов информационного драйва, чтобы потом полгода до следующего баркемпа двигать этот самый прогресс в отдельно взятом городе.

Начало Два года назад нам, очевидно, не хватало чего-то такого, придуманного в ЭмАйТи или Стэнфорде, откуда, как известно, растут ноги у всех информационных технологий. Поэтому идея Тимоти Поста, краснодарского американца родом из Бостона, Массачусетс, была воспринята первыми пятью членами будущего оргкомитета баркемпа с интересом. С интересом, а не с энтузиазмом и воодушевлением. Не надо думать, что мы все тут «американцы», — у нас было не меньше скепсиса, чем у любого гражданина России, который слышит о безвозмездном труде на благо общества. Мы точно так же произносили вслух «ничего не выйдет», «нам не дадут помещение», «нужна куча денег» и прочие устоявшиеся в российском сознании убеждения. Но все у нас вышло, помещение дали, нашлись волонтеры и спонсоры. На первый краснодарский баркемп пришли 120 человек, проректор вуза, представители интернет-провайдеров, опытные кемперы и стартаперы из Москвы и Питера. Мероприятие было похоже на встречу давно и хорошо знакомых людей и прошло «в теплой и дружественной атмосфере». Два года, один месяц и две недели спустя, в субботу 7 апреля, состоялся четвертый баркемп, теперь носящий гордое имя «Баркемп Краснодар и Юг России». 770 участников, 14 одновременных секций, 17 серьезных спикеров из Москвы: представители РАЭК, фонда «Развитие Рунета», RU-Center, «Майкрософт», «Билайна», HTC, Fly. Официальное празднование «совершеннолетия» русского Интернета, официальная презентация краснодарского IT-парка. Галерист Марат Гельман финальным аккордом. От случайных посетителей можно услышать отзывы весьма противоречивые, но не обманывайтесь — это

2005 г.

2007 г.

2008 г.

Первый баркемп Пало-Альто, Калифорния, около 200 человек

Blogcamp на Украине Киев, Украина, около 400 человек

Первый в России iCamp Калужская обл. (Подмосковье), около 500 человек

19 августа

13 октября

31 июля

хронология

14

май — июнь 2012

участники

Илья Фейгенов, директор магазина «В бесконечность и далее»

«Мне близки по духу идея и формат: весело и неформально об интересном. Полезными были секции: e-marketing, университеты в соцмедиа и «беше­ ная» секция дизайна».

Евгений Пименов, руководитель дирекции интернет-проектов Девятого канала

«Для меня Баркемп — некий пульс местного IT-сообщества. Здесь скорее получишь некую картинку завтраш­ него Интернета, чем практические знания о том, что делать сегодня. Баркемп — бочка идей и слухов; если хорошо покопаться, можно найти стоящую информацию и сделать правильные выводы. Для себя я со­ ставил довольно четкое представле­ ние о том, что ждет электронные СМИ в недалеком будущем».

Виктория Вишницкая, специалист по интернетмаркетингу

Баркемп (англ. BarCamp) — международная сеть конференций, которые организовываются самими участниками. Конференции открыты для всех, проходят в формате докладов, тренингов, презентаций, обсуждений. Весь материал предоставляется самими участниками.

естественный процесс обрастания тусовкой, которая не совсем понимает и разделяет цели и принципы баркемпа, но считает необходимым выразить свое негативное мнение.

В развитии С первого же дня в уже далеком 2010-м идея овладела массами и стала силой, прямо по Марксу. Все заговорили о бизнес-школах и стартап-инкубаторах, подняли пыльную тему электронного правительства — и как раз вовремя, наверху о ней тоже вспомнили. Константин Родчанин, двигатель баркемпа, организовал в Краснодаре проведение четырех «СтартАп Пойнтов» и одного «СтартАп Тура», стартаперских конференций федерального формата, и оказалось, что у нас есть проекты и начинающие IT-предприниматели. Прошла серия «мини-баров» — о фотографии, о социальных медиа, об электронных СМИ, о разработке мобильных приложений. Численность посетителей баркемп-событий росла в геометрической прогрессии. Мы стали международным сообществом, когда в краснодарском филиале РГТЭУ в марте этого года собрались на «Стартап Сауну», конференцию под руководством финских экспертов, и теперь два краснодарских стартапа поедут в Хельсинки на обу­чение. Мы заявляли о себе с упорством иезуитских миссионеров (нет, конечно, не лезли в окна при закрытых дверях) — и нас услышали и заметили.

Результат, и это тоже — только начало В краснодарских парках и скверах уже есть бесплатный беспроводной Интернет для всех желающих. Строятся муниципальные интернет-проекты, растет интерактивность общения граждан и администрации. Блогеры осуществляют своего рода «общественный контроль», будучи включенными в журналистский пул местных ведомств. IT-парк начнет работу осенью. Вузы готовы сотрудничать с айтишниками, чтобы обеспечить потребности рынка должным уровнем образования выпускаемых специалистов. Мне, разумеется, возразят, что это вовсе не заслуга сообщества, но кому нужны подобные инициативы со стороны государства, если на них нет спроса? Мы создали спрос.

Кто, если не мы «Понравился формат так называемой неконференции — абсолютно каждый мог рассказать что-то, вступить в дискуссию со спикером. Например, я пришла смотреть и слушать, а потом мне дали слово и попросили рассказать аудитории о своей работе. Что еще важно для меня — общение вживую, а не в «Скайпе» или «Фейсбуке». В целом событие порадовало — много полезной информации и неплохая организация».

2010 г.

Со времени первого баркемпа в течение двух лет разные мнения разных не связанных между собой людей сходятся в одном — если в России и есть место для «Рашен Силикон Уэлли», то это Краснодар. А не Москва-ПитерНовосибирск, непригодные для жизни свободномыслящих и творческих людей, того самого креативного класса, который видит чуть дальше окон дома напротив. Мне не противно и не смешно сравнивать Краснодарский край с Калифорнией. Да, я знаю, каких усилий это потребует от сообщества. Впереди долгий путь, который уже начался. Люди, достаточно отчаянные, чтобы предположить, что способны изменить мир, как правило, меняют его. Мечтатели, упорствующие в своем безумии, строят сверкающие башни и остаются в истории. Хихикающие скептики — продолжают хихикать, читая эти строки.

2011 г.

2012 г.

20 февраля

26 февраля

15 октября

7 апреля

Первый баркемп в Краснодаре КубГУ, около 150 человек

Второй Институт экономики, права и гуманитарных специальностей, около 400 человек

Третий РГТЭУ, около 300 человек

Четвертый КубГАУ, около 400 человек 15

ГОРОД

Ночь музеев В этом году приуроченные к Ночи музеев выставки, которые действительно стоило посетить как минимум по причине новизны для нашего города, открылись еще в течение предыдущей недели. А некоторые, как «Микротерритория», успели даже закрыться. Авторы посетили «места силы» и поделились впечатлениями.

Н

очь музеев — явление своеобразное. Призванное возвратить интерес к родной истории у местного населения, оно имеет и побочные эффекты. Один из них — под покровом темноты горожане обнажают свою архаическую сущность и из гламурных тусовщиков и пафосных обладателей серьезных должностей на время становятся людьми. Не обремененные навязчивой заботой со стороны организаторов, в эту ночь горожане предавались простым уличным развлечениям. Они устраивали массовые гулянья вдоль и поперек улицы Красной, проходили мимо выставки «Проходите мимо» Олега Кулика, расположившейся на заборе на пересечении ул. Красной с ул. Длинной, вступали с незнакомцами в беспорядочный и безвозмездный книгообмен, участвуя в акции «буккроссинг». Впадали в детство, наряжаясь в рыцарей и суетно фотографируясь в образе недоделанных богатырей земли русской в сквере им. Жукова и спешили заказать вышедшим из тротуарного сумрака карикатуристам свой портрет, чтобы переплюнуть жизнь в насмешках. Особо энергичные играли в старинную забаву — «ручеек» — или резво наворачивали круги на странных колесных машинах, отчего-то называемых велосипед. А самые терпеливые змеились очередью в залы музеев.

16

май — июнь 2012

Danger! Museum

В своей новой старой песне «All the Rowboats» американо-русская певица Регина Спектор сравнивает галереи и музеи с публичными мавзолеями и темницами, где арт-объекты отбывают свой срок за безвременную ценность. Джоан Роулинг утверждает, что в магическом мире литературы герои художественных полотен могут перемещаться из картины в картину и вести некое подобие социальной жизни. Выставка московских художников Александра Виноградова и Владимира Дубосарского «Danger!

Museum» («Осторожно! Музей») рассказывает нам обо всех этих вещах сразу. Сами посудите: руинированный зал музея им. Коваленко, эдакая мини-Бастилия, на стенах — огромные полотна, а на них — знакомые все лица. Рембрандт с «Автопортрета с Саскией на коленях» над крышами спального района празднует день рождения в окружении прочих ренессансных персонажей. Да Винчи с усатой Моной Лизой занимается препарацией под прицелом диктофона. Барак Обама на белом коне демонстрирует чудо о змие, аки Георгий Победоносец, поражая чудовище на берегах Потомака. Валерия Гай Германика изображает Данаю. Ни одного незнакомого образа: все — часть культуры, часть шоу. А в четырех точках экспозиции — розовые веб-камеры смотрят на посетителей в упор и выставляют на всеобщее обозрение. Чтобы все было по-честному.

Малая родина «Микротерритория»

С 16 по 18 мая немногочисленные краснодарцы, знающие дорогу на компактную выставочную площадку КИСИ, посмотрели экспозицию «Микротерритория», не наделавшую такого шума, как прочие привезенные Маратом Гельманом, — то ли из-за масштабов, вынесенных в название, то ли по причине удаленности площадки от центра. Участники арт-группы «Город Устинов» не подписывают и не называют своих имен: для них, как для средневековых художников, важна не собственная личность, а транслируемая идея. В данном случае — идея возвращения в город, где они родились, но которого больше нет. На самом деле город существует, но под другим именем: Ижевск носил название Устинов ровно 900 дней — с 1984 по 1987 годы то есть именно тогда, когда родились двадцатипятилетние авторы. В рамках «Микротерритории» они представили два проекта — «Острова» и «Текущая архитектура». По жанру они совершенно различны (в первом случае это инсталляция: «острова», сделанные из самых разных материалов, от высохших яблочных огрызков и старинных гирек до дерева и мулине, во втором случае — серия фотографий размером со спичечный коробок). Но их объединяют размер и определившая его тема: крошечные детали «Островов» и «спичечные» фотографии Устинова — своего рода подглядывание в замочную скважину собственной памяти. «Острова» изготовлены из малозначащих, на первый взгляд, предметов, а архитектура города на фотографиях течет и размывается, потому что память эта, как любая детская, острая, но неверная.

ICONS: подозрения и ожидания

Выставка ICONS, ставшая известной в городе гораздо более не содержанием и даже не формой, а возникшим вокруг нее ажиотажем, рождает разнообразные и противоречивые, порой даже у одного и того же человека, реакции. Относится ли это хоть как-то к иконоборчеству или же современное искусство не нуждается в обоснованиях подобного уровня — все здесь зависит, как, впрочем, почти всегда, от воспринимающего. Что вы хотите увидеть на выставке произведений, созданных по мотивам самых известных икон и библейских сюжетов? Переосмыслить свое видение или найти что-то новое? Возможно ли воспринять произведения такого рода свежим взглядом, без предубеждений и ожиданий? Или все это как раз создает необходимый многослойный объем подтекста, без которого в самой выставке и не было бы смысла? Провокация — но к чему она приводит? Ответ — как минимум работы Дмитрия Врубеля и Виктории Тимофеевой, Ильи Гапонова, Елены Суховеевой, Юрия Шабельникова, группы Recycle и других художников получили возможность быть вопринятыми гораздо большим количеством людей, чем это произошло бы в любой другой ситуации.

17

ГОРОД

Культурный обмен В предпоследние выходные мая журнал организовал первый в Краснодаре буккроссинг, или, говоря по-русски, акцию по обмену интересными книгами.

К

огд а нов о с т ь о предстоящей ак­ ц и и поя в и л ас ь на страницах Weekend и Лите­ ратурного клуба на Facebook, многие читате­ ли и друзья журнала ее тут же лайкнули, дополнив свое одобрение восторженными комментариями «Отличная идея!», «Супер» и «Круто!». Тем не менее произнесенное вслух слово «буккроссинг» сперва резало слух почти всем его слышащим, так что нам, ре­ дакторам Weekend, приходи­ лось по несколько раз в день, как мантру, повторять его зна­ чение: мол, это набирающее популярность международ­ ное движение, стартовавшее в США несколько лет назад,

краткий смысл которого сво­ дится к слогану «Прочитал — передай другому». Речь идет, разумеется, о книгах — уже «опробованных» их владель­ цами и годами скучающих на полках шкафов и антресолей. Чт о бы п ри н я т ь у ч ас т ие в акции, в назначенный день — 19 мая — нужно было захватить с собой одну или несколько книг и, придя в одно из заведений — парт­ неров буккроссинга — Mr. Dr un ke Bar, Cheeseber r y, Friend's cafe, «Набоков» или «Чешир», — обменять их на новые, уже оставленные кемто другим, экземпляры, при­ чем предварительно вставив в них специальные закладки с пустыми полями для кратких рецензий.

Самый большой «литературный ажиотаж» зафиксирован нами в «Набокове» и Friend's cafe — здесь был, пожалуй, самый высокий книжный «трафик»: в последнем, например, в какой-то волшебный момент на специально выделенной полке соседствовали «Утешение странников» Макьюэна, «Чтец» Шлинка, «Блейз» Стивена Кинга, «Рабы «Майкрософта» Коупленда и «Голливуд» Буковски, что мотивировало редактора Weekend Юлию Попову оставить в «Фейсбуке» комментарий: «У меня в библиотеке появился «Чтец». Ура, товарищи, урашечка!»

По всем правилам, логотип буккроссеров — книга с ножками — приклеивается на внутреннюю сторону обложки вместе с порядковым номером книги и письмом, из которого нашедший ее чтец узнает историю бумажной путешественницы. Письмо должно сообщить нашедшему о том, что книга не просто потеряна или забыта кем-то, а специально передана в руки нового хозяина.

18

май — июнь 2012

Книговорот В основе всемирной открытой библиотеки лежит принцип «прочитал — передай другому». Эта идея родилась из обычая оставлять в метро прочитанные газеты. В 2001 году специалист по интернет-технологиям Рон Хорнбейкер организовал в США первый буккроссинг. Идею поддержали в Европе, и сегодня движение насчитывает более полумиллиона участников по всему миру, в свободном обмене находится около миллиона книг. В России движение развивается в крупных городах и развитие его зависит только от активности книголюбов.

20

май — июнь 2012

в фокусе

Фото:

Алексей Абрамчук

Дата

15 мая

Место

Краснодарский краевой выставочный зал изобразительных искусств, ул. Рашпилевская, 32

Д

олжно ли словосочетание «современное искусство» вызывать полупрезрительную ухмылку, как это по большому счету происходит сейчас в большинстве случаев, если ваш собеседник не куратор? Хотя если и он, тоже. Спорный вопрос, на который, впрочем, ответили уже много раз до нас и в других странах. Вызывать реакцию — да, споры — да, сражения — да, от словесных до рукопашных. Может ли кто-то решать, что можно пропускать, а что нет, независимо от содержания? Нет, потому что мы против цензуры, не стоит забывать о том, как яро все добивались «свобод». Вот и свобода — свобода выражения мнений, которые, правда, будучи выражены слишком громко, не дают другим не то что выразить, даже составить свое. Именно так, подавлением свободной воли желающих впитать немного современного искусства, завершилось так и не состоявшееся открытие выставки ICONS. Подавили их не менее подавленные чьей-то чужой волей люди, понятия не имеющие об экспонатах. Что интересно, в итоге выставка открыта для посещений и в немалой степени, думается, стала популярна именно благодаря скандалу. Берем на заметку.

21

22

май — июнь 2012

в фокусе

Фото:

Андрей Дунаев

Дата

5 мая

Место

Центр современного искусства angART, Бывшая типография «Советская Кубань»

Э

кс-солист «Агаты Кристи» Глеб Самойлов и его новая группа прибыли в Краснодар снимать новый клип на песню «Космос». Киберпанковское вторжение на территорию бывшей краснодарской типографии режиссер Владимир Маслаков готовил не день и не два — приехал в наш город за месяц до съемки, дабы подготовить все в лучшем виде. Судя по созданной благодаря костюмам и декорациям атмосфере, сюжет у «Космоса» задумывался несколько ридли-скоттовский. В качестве непрофессиональной, но весьма старательной массовки выступали аборигены Краснодара в зомби-гриме (являвшемся пропуском на съемки). «Глеб Самойлоff & The Matrixx» образовались в период распада группы «Агата Кристи» (едва ли окончательного) и прокрались в мейнстрим-поле при помощи скандального сериала «Школа» — один из треков «Матрикс» слушала главная героиня.

23

24

май — июнь 2012

в фокусе

Фото:

Евгения Кавун

Дата

13 мая

Место

Стадион «Кубань»

К

луб «Кубань» закрыл свой лучший сезон, сыграв в домашнем матче со столичным «Динамо». После гола в исполнении Ласина Траоре хозяева площадки лидировали всю встречу, но на последних секундах гостям удалось затолкать ответный мяч в сетку ворот Беленова. Ничья показалась досадным недоразумением. После финального свистка игроки «Кубани» все же отправились к трибуне «Юг», чтобы поблагодарить болельщиков за сумасшедшую поддержку на протяжении всего сезона. Клуб, кстати, стал лидером по посещаемости матчей среди команд Премьер-лиги. На снимке – форвард желто-зеленых Маркос Уренья собирается запустить футболку в фансектор под внимательным взором пяти объективов.

25

личные счеты

Что может быть более личным, чем гардероб? Возможно, именно такой вопрос постоянно стоит ребром перед теми, кто хочет прекрасно выглядеть и выделяться из толпы. В 2011 году в Краснодаре открылись два магазина, в которых можно найти вещи местных и не только дизайнеров. Мы посетили оба, чтобы понять, что там можно найти.

«Реально»

10.00 22.00

без перерывов и выходных

без перерывов и выходных

Мужская, женская одежда

Система поступления вещей Отдельные предметы по мере поступления

400

число посетителей (человек, в выходной день)

от

Количество Аксессуаров

от

16

лет

от

20

XS до XL

Размерная система

11

представлено брендов

от

нта откр

11

Возраст покупателей

лет

ме

ия

ия

Возраст покупателей

вместе с аксессуарами

о

60

ассортимент

2000

Направления

ыт

о

время работы

11.00 19.00

Коллекции, мини-партии, отдельные предметы

ыт

см

время работы

Система поступления вещей

нта откр ме

месяцев

78

SBS MEGAMALL, 2-й этаж

211

вместе с аксессуарами

6

Ул. Красная, 70, 2-й этаж

см

ассортимент

LEIKA original

магазины

месяцев

XS до XL

12

Количество Аксессуаров

80

Дизайнерское вечернее платье

29 000

3200

1500

самое дорогое

самое дешевое

самое дорогое

самое дешевое

Оля Садовая

Сергей Приходько

FORMALAB

FORMALAB

64 000

Кожаный тренч «РЕАЛЬНО»

стоимость Джинсов

3750

8250

самые дорогие

4500

самые дешевые

Виталий Шкригунов

Самая дорогая вещь

Скидки, распродажи Стилист в магазине

Джинсы Виталий Шкригунов

10 000

2300

одежда на заказ индивидуальная подгонка

10 000

стоимость Джинсов

Обувь

Сергей Приходько

самые дорогие

Виталий Шкригунов

самые дешевые FORMALAB

Данные по состоянию на 19.04.2012

Доброе утро, Вьетнам!

Виза

Для россиян, прилетающих во Вьетнам на срок до 15 дней, виза не требуется. Если вы планируете задержаться здесь дольше, имеет смысл заранее заказать в Интернете визовую поддержку — около 20 $ на месяц (30 $ — на 3 месяца). С письмом о визовой поддержке вы можете получить визу по прилете в трех международных аэропортах Вьетнама.

Общение географическое общество

Евгения Ковтун, Александр Рациборский и Мария Константинова, создатели шко-

лы Lucky Kites, живут в Ростове, а зимой, уже четвертый год подряд, отправляются во Вьетнам. За попутным ветром и экзотикой.

Э

та страна нашла нас сама. Просто однажды вечером Евгения, прокручивая ленту социальных сетей, увидела призыв друзей «налетать» на дешевые билеты во Вьетнам. Решение «надо брать!» было принято мгновенно. Задумка была масштабной. Во Вьетнаме мы планировали провести почти месяц, уехав под Новый год, а билеты брали с расчетом на 12-часовую стыковку в Шанхае — хотелось увидеть кусочек Китая. В общей сложности мы провели в воздухе 32 часа и в Хо-Ши-Мин, он же Сайгон, прибыли ночью. Первое впечатление было странным: маленький аэропорт, ни одной точки, где можно было бы купить местную sim-карту. После краткого, но впечатляющего созерцания сюрреалистично современного Шанхая это несколько обескураживало. По счастью, помогли попутчики из Москвы: подхватили на своем такси до пункта назначения. Мы держали путь в местечко под названием Муй-Не, это удаленная часть города Фантхьета, что в провинции Бинь-Туан. Расстояние от аэропорта до Муй-Не — чуть больше 200 км, но в дороге нужно провести около пяти часов — движение в Сайгоне и окрестностях очень оживленное. А затем — смена кадра, смена черно-белой пленки на цветную. Предутренняя серость сменяется солнцем. Шум прибоя. Отряды сонных вьетнамцев собираются на утреннюю зарядку — ни дать ни взять советская пионерия. Дом, в котором мы поселились, стоял в 50 метрах от моря, в небольшой пальмовой роще, прямо на белоснежном песке. Так начался наш роман с Вьетнамом.

Муй-Не, кайтсерфинг и кровь кобры Когда-то Муй-Не был простой рыбацкой деревней, одновременно выполняющей функции курорта для местных жителей. Но вот уже восемь с лишним лет сюда приезжают кайтсерферы со всего мира. Благодаря «ветрозависимым» Муй-Не обзавелся шикарными гостиницами и гестхаусами поскромнее, клубами, ресторанами и целой россыпью серфовых и кайтовых магазинов. В сухой сезон (с ноября по март) бухта Муй-Не радует кайтеров практически ежедневным ветром. Если на небе нет облаков, будьте уверены — часов с 11 утра и до заката будет дуть стабильный ветер под углом в берег (самое безопасное и комфортное направление для обучения). Для уже уверенно катающихся на кайте в окрестностях Муй-Не есть несколько превосходных 28

МАЙ — июнь 2012

С международным английским у вьетнамцев часто возникают сложности, так что любые деловые вопросы желательно решать при помощи многочисленных русских турагентств, базирующихся тут же. В целом жители страны прекрасны и доброжелательны.

Здоровье

Никаких прививок перед поездкой делать не нужно, однако не расслабляйтесь полностью. Головной убор надевайте уже после 8 утра. Не бросайтесь с головой в омут гастрономических экспериментов. И помните о москитах: сразу по приезде купите дымовые спиральки.

Отели Shades Resort Apartments Сре дн и й с ч е т за ноч ь: 250 $

98A Nguyen Dien Chieu, Ham Tien, Mui Ne 620000, Vietnam тел. +84 623743237 shadesmuine.com Terracotta Resort cре дн и й с ч е т за ноч ь: 350 $

28 Nguyen Dinh Chieu, Ham Tien Binh Thuan Province, Mui Ne, Vietnam тел. +84 62 3847610 terracottaresort.com Grace Boutique Resort cре дн и й с ч е т за ноч ь: 200 $

144A Nguyen Dinh Chieu, Mui Ne, Vietnam тел. +84-62374-3577 graceboutiqueresort.com

Национальные плавсредства — важная часть жизни Вьетнама. Их тут превеликое множество: традиционные лодки сампан, на которых легко сплавляться до ближайшего рынка, сноровистые джонки, созданные на основе индейских каноэ. Наконец, многие вьетнамцы обитают всю жизнь в настоящих плавучих домах: обширные плоты с четырьмя стенами и крышей из бамбука держатся прямо на водной глади.

29

географическое общество

30

май — июнь 2012

Кайтшколы

Пляж Муй-Не — место с высокой степенью концентрации кайтшкол, около половины которых — русские. Стоимость обучения — от 40 до 80 $ / час.

волновых спотов — за рыбацкой деревней, всего в десяти километрах от центра туристической жизни, расположен знаменитый wave-spot. Волны здесь могут достигать пяти метров, а ветер дует строго в берег, поэтому выходить на воду стоит, постаравшись адекватно оценить свой уровень катания. Ранним утром, пока не задует бриз, здесь же или в следующей бухте можно заниматься и классическим серфингом — есть несколько школ, предлагающих прокат досок и услуги инструкторов. Тем, кто равнодушен к кайтам, но неравнодушен к морепродуктам, прямая дорога на набережную Муй-Не. Здесь полно бокешниц — это что-то вроде прибрежного рыбацкого кафе, в котором по вечерам готовят пойманный днем улов. Гастрономический рай! Тут можно закатить вечеринку на десять человек, потратив 70 долларов. Остальную наличность спустить на сувениры из окрестных магазинчиков, накупить местного жемчуга и изделий из крокодиловой кожи и поучаствовать в ритуале поедания кобры. Последнее, считается, укрепляет иммунитет. Так или иначе, распробовав десяток блюд из кобры и отведав змеиной крови (обязательная часть ритуала), мы точно ощущали себя супергероями. Заесть экстремальные гастрономические впечатления обязательно нужно местными фруктами. Честное слово, даже самые убежденные мясоеды не смогут пройти мимо множества фруктовых рынков и лотков. Манго, мара-

обитание

«Высокий сезон» в Муй-Не приходится на декабрь — январь: в этот период жилье желательно бронировать заранее. В Муй-Не огромный выбор вариантов размещения — от аскетичных гестхаусов за 5 $ / сутки до роскошных гостиниц на берегу моря. За 300 $ / месяц вы можете арендовать простой дом в скромном вьетнамском стиле, а за несколько тысяч в неделю — виллу с собственным бассейном в закрытом фешенебельном комплексе.

Фруктовый рынок

Рестораны Pin Cafe сре дн ий ч ек:

15 $

249B Nguyen Dinh Chieu Street, Mui Ne, Vietnam Sen сре дн ий ч ек:

10 $

105 Nguyen Dinh Chieu, Mui Ne, Vietnam +9 71 4 317 2222

Peaceful Family Restaurant сре дн ий ч ек:

10 $ 53 D Nguyen Dinh Chieu, Mui Ne, Vietnam

куйя, папайя, саподилла, невероятные и неведомые нам до этой поездки разновидности цитрусовых, личи — десятки и десятки различных видов невероятно вкусных, свежайших плодов. Королем у них, конечно же, дуриан, с его нежной мякотью и волшебным ароматом. Еще вьетнамская жара помогает по-настоящему оценить кокос: бокал прохладной кокосовой воды освежает получше любого лимонада. В гамаке под пальмой без такого напитка не обойтись. Вообще, Муй-Не, при его ориентированной на туристов «косметологии», не потерял своего колорита, без знакомства с которым не обойтись. Буквально шаг в сторону от фешенебельных отелей — и перед вами кипящая пена истинной жизни: район, где живут местные жители. Здешняя кухня неописуемо вкусна и на порядок отличается от той, что готовят в ресторанах. По ночам тут работает ярмарка с аттракционами и концертами, экспрессивные местные жители снуют туда-сюда, истинно вьетнамские магазинчики манят не хуже Елисейских Полей. А еще здесь, кстати, такие кондитерские лавки, что перед ними меркнут даже легендарные венские десерты.

31

Песок, Будда и галоп на страусах Вьетнам вообще и окрестности Муй-Не в частности — это такая азиатская матрешка. Каждая достопримечательность скрывается внутри другой. Одними видами можно любоваться бесконечно, например Рыбацкой гаванью, усыпанной яркими рыбацкими лодками. Первой нашей поездкой были Песчаные дюны с их, без преувеличения, покоряющей красотой облаков, песка и моря. Туристы развлекаются, катаясь на доске по песку. Не так далеко находятся Белые дюны, ближайшие родственники Сахары, если судить по ландшафту. Весь массив довольно велик — более десяти километров. Дюны богаты не только песком: на их территории находится сразу несколько озер, поросших лотосами. Три самых больших озера называются Bau Trang (Мужское озеро), Bau Sen (Женское озеро) и Bau Xoai (Манговое озеро). Местные жители удят рыбу на берегах и катают желающих на квадроциклах, правда, не по воде, а по дюнам вокруг озер. Для экстремалов работает прокат специально обученных страусов. Садишься на такого верхом — и вперед. Поездка сюда заняла у нас полдня, путь неблизкий. Впрочем, вернуться в деревню и расслабиться под отличное местное вино «Далат» успеется всегда. Поэтому мы, не опасаясь больших расстояний, выбрали следующим пунк­ том назначения гору Таку. Почти семисотметровая Таку — средоточие до-

Сезон

Лучший сезон для посещения Вьетнама — с ноября по март. В это время практически не бывает дождей, а температура наиболее комфортна — около +30 °С днем и +25 °С ночью. Но для вечерних поездок на мотобайке не забудьте прихватить с собой или купить на месте теплую толстовку или ветровку.

Как добраться

Статуя Будды на горе Таку

стопримечательностей. У подножия ее расположен настоящий райский сад со священными текстами. Атмосфера тихая и располагающая к тому, чтобы провести хоть несколько дней кряду, приводя в порядок мысли. Подняться на вершину Таку можно, конечно, стандартно, на фуникулере. Но пеший вариант однозначно лучше: путь идет через настоящие джунгли, энергетическая сила которых словно заключает в объятия, чтобы уже никогда не отпустить, разумеется, в духовном смысле. Воодушевленные ею, мы добрались до пагоды Таку с ее знаменитой белоснежной статуей Будды — самой большой во Вьетнаме (49 метров). Утомленные прогулкой и впечатлениями туристы здесь могут переночевать в гестхаусе или в общежитии пагоды. За благодатью и архитектурными впечатлениями ехать нужно к Башням Чамов. Они были построены в VIII веке, как часть большого храмового комплекса королевства Чамов, в честь поклонения Шиве. Но больше трехсот лет назад храм был разрушен, уцелели только три башни, впоследствии отреставрированные. Внутри главной находится алтарь с двумя лингамами (Liga-yoni) — символами Шивы — для поклонения. Живущие в округе рыбаки приходят сюда, чтобы попросить у богов безопасной рыбалки и богатого улова. Во Вьетнаме привыкаешь отдыхать в абсолютно расслабленном состоянии и одновременно в бешеном, адреналиновом ритме. Полюбив эту страну, боишься что-то упустить, а теплая вьетнамская зима никогда не отпустит тебя самого, уедет с тобой и будет постоянно сопровождать. До следующего визита.

32

май — июнь 2012

Прямой перелет Москва — Сайгон — Москва обойдется в сумму от 1000 $. Можно выбрать перелет со стыковкой — в Стамбуле, Шанхае, Дохе, Дубае или Киеве — от 700 $. Из аэропорта Сайгона до Муй-Не можно добраться на такси (легковая машина — около 70 $, микроавтобус — от 100 $) или же туристическом автобусе (отправление из центра города, с улицы Pham Ngu Lao). Автобусы очень комфортабельные, есть даже ночной sleeper bus: стоимость поездки от 5 до 12 $ за слипер.

Валюта

Вьетнамский донг. 1 USD = 21 VND Берите с собой доллары наличными — их вы всегда сможете обменять по выгодному курсу практически в любом магазине. Банкоматами пользоваться не очень выгодно: за каждую операцию взимается приличная комиссия, и в большинстве точек можно получить максимум 2 млн VND за одну транзакцию.

Транспорт

Идеальная альтернатива передвижению на такси — аренда байка. Без этого вида транспорта Азию невозможно представить. В любой гостинице и пункте проката вам предложат несколько модификаций: автомат (около 10 $ / день) или полумеханику без сцепления (от 5 $ / день). При аренде на длительный срок цена существенно снижается (около 100 $ / месяц за полумеханику и 150 $ за автомат).

географическое общество

Речной рынок

33

34

май — июнь 2012

беседовала

фото

екатерина мельникова

зураб дарцмелия, михаил харламов, любовь шеметова

Русские сезоны Создатель бренда À la Russe Анастасия Романцова вдохновляется образами дореволюционной России, создавая, по словам русского Vogue, «вещи для бунинской дачницы, случайно оказавшейся в XXI веке». Накануне показа своей новой коллекции дизайнер родом из Краснодара рассказала редактору о бизнесе, творчестве и точках их пересечения.

Персона

Делать показ на собственной площадке, не привязываясь к основным Неделям моды, — это ваш добровольный выбор? Да, абсолютно. Сегодня количество Недель моды, проводимых в Москве, просто зашкаливает и ни к чему хорошему, на мой взгляд, это не приводит — ни для самих дизайнеров, ни для гостей показов. А поскольку мы очень ценим своих клиентов, то решили сделать специальное мероприятие, с удачной, с точки зрения настроения коллекции, площадкой, с нужными нам, а не организаторам той или иной Недели моды, людьми в списке гостей. Вообще, есть колоссальное количество плюсов в том, чтобы проводить показ самостоятельно.

Но минусы же наверняка тоже есть? Есть, конечно, но на данный момент для нас все-таки гораздо комфортнее самим все организовывать, даже при неизбежных сложностях. Возможно, если в нашей стране в ближайшее время что-то изменится и какая-то Неделя, на наш взгляд, станет правильной с точки зрения позиционирования, если ее организаторы начнут приглашать большее количество байеров и других профессионалов модной отрасли, то, возможно, мы примкнем к ней.

Вам всегда удается выполнять дизайнерский «план-минимум», показывая по две коллекции в год? Если ты серьезный дизайнер и стараешься соответствовать неким международным стандартам, то, конечно, должен выдавать как минимум по две коллекции в год. Мы же обычно делаем шесть — включая как основные весна — лето и осень — зима, так и чуть менее масштабные круизные, ювелирные, преколлекции, а также коллекции детских крестильных вещей.

Коллекция этого сезона — весна — лето/2012 — если не ошибаюсь, посвящена шампанскому? На самом деле мы редко чему-то посвящаем свои коллекции; это, пожалуй, исключение. По-моему, шампанское — самый красивый и женственный напиток, поэтому и коллекция получилась невероятно игривой, сексуальной, искрящейся, легкой, свежей, с завораживающими принтами и порхающими по шелку бабочками. Создавая новые образы, мы пытались передать то состояние эйфории, когда женщина выпивает глоток холодного игристого, причем не важно, где она в этот момент находится — в ресторане с любимым человеком или около бассейна в жару. И, конечно же, шампанское — это некий ассоциативный «отсыл» к 20-м годам прошлого века, когда оно лилось рекой, поэтому мы позаимствовали у той прекрасной эпохи какие-то отдельно взятые линии и элементы кроя. Плюс ко всему, когда мы только начали работу над этой коллекцией, я узнала, что в Голливуде запускаются съемки фильма «Великий Гэтсби» с Леонардо Дикаприо в главной роли. Для меня это был очень хороший и даже немного удивительный знак — около года назад, продумывая образы тогда еще грядущего весенне-летнего сезона-2012, я вспоминала фильм, который я смотрела в глубоком детстве — «Великий Гэтсби» с легендарным Робертом Рэдфордом. Кстати, как выяснилось потом, спустя несколько месяцев, видимо, не я одна вдохновлялась кинематографическими образами эпохи джаза — синхронно со мной многие топовые fashion-марки, включая Gucci, Etro, Alberta Ferretti, выпустили на подиумы реплики времен «Великого Гэтсби». В такие моменты понимаешь, что идешь по правильному пути.

Правильному — с точки зрения творчества или бизнеса? Изначально, когда я только задумывала свою марку, мне казалось, что я и бизнес — понятия абсолютно несовместимые, но потом выяснилось, что все наоборот. Сегодня я думаю так: успешный бизнес — это не меньшее удовольствие, нежели творчество. Если творчество идет в правильном направлении, то оно так или иначе приносит хороший материальный результат, выраженный в том, что одежду покупает и носит большое количество людей. Это и есть бизнес. В тот момент, когда мы вышли на хорошие прибыли, когда я поняла, что наш коммерческий директор впервые доволен финансовыми результатами, я испытала не меньший восторг, чем от удачного показа новой коллекции.

35

Персона

Насколько я знаю, дизайнеров, рассуждающих подобным образом, в России не так уж и много — для некоторых ваших коллег до сих пор важнее сделать из показа шоу с участием звезд Муз-ТВ, нежели продемонстрировать на подиуме грамотно сделанные коллекции. В ваших показах участвуют только модели? Конечно, причем самые лучшие, которые работают в основном за границей. И я абсолютно против того, чтобы подиум превращался в площадку шоу-бизнеса. Для меня это две совершенно разные вещи. Мода — отдельная индустрия, которая живет по своим законам, и когда я вижу некоторые показы с участием популярных артистов, не понимаю, зачем все это нужно. Да, для кого-то подобные акции — дополнительный источник PR, но мы в этом не нуждаемся.

Но ведь, с другой стороны, элементов «шоу» в отношении модных показов — разумеется, в самом качественном их понимании — никто не отменял? Конечно нет. Я абсолютно согласна с тем, что хорошее шоу — одна из основных составляющих модного бизнеса. Если все сделать грамотно, то можно добиться того, что люди, придя на показ, получат эстетическое удовольствие, как после посещения театра или просмотра хорошего кино. Главное — вызвать у зрителя эмоцию, не оставить его равнодушным. Взять, например, наш показ весенне-летнего сезона — в его финале многие гости плакали! И это несмотря на то, что в целом атмосфера была очень дружеская и позитивная. Все дело в том, что в конце, перед финальным выходом моделей на подиум, мы включили уж очень трогательную и даже немного меланхоличную песню Анны Герман «Эхо любви». Все были поражены — во-первых, от того, что очень уж неожиданно было услышать русскую мелодию на показе русского же дизайнера, а во-вторых, от того, что все 30 моделей, участвующих в дефиле, в невероятных вечерних платьях одновременно вышли на 4 подиума в зале и заполонили собой все зрительное пространство. Эффект был просто умопомрачительный!

Видимо, это стоило того, чтобы организовать показ своими усилиями. Да, ради таких моментов мы и стараемся. В этот раз, на презентации новой осенне-зимней коллекции/2012—2013, который прошел 19 апреля, мы удивили наших гостей тем, что показ проходил в помещении самого модного на данный момент в Москве телеканала «Дождь» и все происходящее там транслировалось в прямом эфире, так что «охват аудитории» в этот раз был максимальным (смеется).

Из каких людей состоит аудитория показов à la Russe и какими принципами руководствуетесь, когда составляете списки приглашенных? Вообще, это тема для отдельного разговора. В этом отношении мне кажется, что в российской fashion-индустрии не хватает профессионалов, потому зачастую неправильно выбирается целевая аудитория для тех же показов. Во всем мире на Недели моды, прежде всего, приезжают байеры, редакторы моды влиятельных журналов, блогеры, а в России — в основном клиенты и светские личности. На показах à la Russe, конечно, тоже присутствуют наши клиенты, но только самые любимые и дорогие. Невозможно позвать всех, иначе придется собирать целый стадион.

Краснодарские байеры бывают на ваших показах? Да, к нам приезжают Милена из сети бутиков «Ангел» и Елена из салона «Поэм». Они, кстати, всегда приятно удивляются тому, что у российского дизайнера на показе присутствует много байеров из Москвы и регионов.

Под «ностальгией» по несбывшейся России без большевиков Анастасия подразумевает традиции качества и ценность ручного труда, когда были важны детали и внутреннее ценилось больше, чем внешнее

Когда вы сами были моделью и работали в Краснодаре, на каком уровне тогда была модная индустрия, если это понятие вообще применимо к тому времени? Честно говоря, я толком-то и не успела поработать моделью в Краснодаре. Изначально меня заметили скауты из Red Stars — крупнейшего на тот момент модельного агентства в России, и я поехала работать сначала в Москву, а после за границу. К тому моменту, когда вернулась в Краснодар, я уже не работала моделью — поступила в университет и начала учиться.

У вас профильное дизайнерское образование? Первое — нет, я получила диплом по специальности «международные отношения» в Кубанском госуниверситете, причем заканчивать обучение я снова приехала в Краснодар. Правда, потом, через некоторое время, снова оказалась в Москве, на практике в министерстве иностранных дел. Затем я устроилась туда на работу, а оттуда перешла в компанию, которая занималась организацией российской Недели моды. После этого в моей жизни было московское телевидение, где я вела программу о моде, а потом, после того как получила профильный диплом в Высшей школе экономики, поняла, что могу сделать качественно новый продукт и запустить свою марку.

Во всех своих интервью вы рассказываете о том, что на вас как на дизайнера неизгладимо повлияла обстановка, в которой вы росли в Краснодаре, — семейные обеды по воскресеньям, шелковые ленты в волосах вместо бантов, антикварная мебель и прочие реплики старины.

36

май — июнь 2012

37

Персона

38

май — июнь 2012

Конечно, семья и окружение не могли не отразиться на моих вкусах и интересах. Семейные обеды по воскресеньям, бабушкины пироги, супницы, скатерти, антикварные серванты — в моей памяти неимоверное количество подобных образов.

Они в какой-то форме сохранились в вашей сегодняшней повседневной жизни? Я — абсолютный фанат антикварной мебели, посуды, чаепитий, и поэтому, когда в наше ательебутик на Малой Бронной, 4, приходят гости, чтобы сделать тот или иной заказ, мы приглашаем их за стол и угощаем чаем, кофе — причем настоящим, в турочке, каким я его помню в Краснодаре, — с пирогами и запеканками. Все это навевает мне о мысли о детстве, воспоминания о котором дороги и ценны. Еще одну реплику того времени — атласные ленты, похожие на те, что бабушка вплетала в мои косы, — я тоже активно использую сегодня. Мы перевязываем ими подарки нашим гостям, а поверх ставим сургучные печати. Вообще, все в этом мире строится на мелочах, поэтому я так не люблю шаблонных подходов во всех их проявлениях. Мне нравится, когда за человеком видна личность, когда за вещью стоит какая-то история или когда ее делают специально для тебя.

После этих слов, наверное, даже не стоит спрашивать, как вы относитесь к массовым брендам fast-fashion. Ну почему же? К ним, кстати, я очень хорошо отношусь. Правда. И я нисколько не стесняюсь того, что в моем гардеробе есть вещи класса масс-маркет. Это какие-то домашние вещи, костюмы для похода в спортклуб или в булочную на первом этаже моего дома, но это ни в коем случае не та одежда, в которой я хожу в повседневной жизни. Вообще, иногда мне кажется, что масс-маркет в какой-то момент позволил женщине выглядеть неженственно и неаккуратно, — в этом, на мой взгляд, его основной минус. Моя же задача как дизайнера — наоборот, подчеркнуть сильные стороны по-прежнему слабого пола. Конечно, не всегда легко стоять на каблуках, делать красивую прическу, надевать приталенное платье, но, мне кажется, если ты женщина, так и должно быть. Да, я прекрасно понимаю, что есть дни, когда не хочется ни краситься, ни делать себе прическу, а просто надеть удобные брючки с майкой и комфортно провести свой день. Но нельзя же это делать на протяжении всей своей жизни, по крайней мере, мне так кажется.

А когда вы в последний раз были в McDonalds? Даже не помню... Причем не могу сказать, что незнакома со вкусом еды, которую там продают. Все эти гамбургеры я не ем, но рядом с моей работой есть один McDonalds, и когда кто-то из коллег туда отправляется, я часто прошу принести мне оттуда молочный коктейль.

В каких местах, в таком случае, вы охотнее бываете? Обожаю Патриаршие пруды — здесь и находится наш бутик, причем это был совершенно сознательный выбор. Люблю весь центр Москвы в пределах Бульварного кольца. Наверное, это такой «комплекс провинциала» — чем «центрее», тем лучше (смеется).

Вы, кстати, склонны считать Краснодар провинциальным? Я не могу так сказать. Вообще, по большому счету провинция ведь — абсолютно нормальное слово, характеризующее все то, что находится Через все коллекции марки À la Russe за пределами столицы. Все дело в том, что у нас проходит в буквальном смысле красная в сознании есть определенный стереотип, принить: в изнанку каждой выпускаемой дающий этому понятию негативный оттенок «неразвитости» и «отсталости». В этом отношении брендом вещи вручную вшивается спеКраснодар — нисколько не провинциальный. Это циальный кант столица Юга России с множеством инвестиций и перспективных проектов.

Вы часто здесь бываете? Примерно раз в полгода, где-то так. Последний раз приезжала после Нового года на пару дней. Каждый раз замечаю, что город настолько стремительно меняется, что я порой не узнаю некоторые дома и даже улицы. Мое любимое место в Краснодаре — начало Красной, там находится 48-я школа, в которой я училась, Пушкинская библиотека, музей Коваленко — этот «кусочек» Краснодара напоминает мне о детстве.

Опишите, пожалуйста, свой обычный выходной день. В субботу я так или иначе приезжаю на работу, но, конечно, не к девяти и не к десяти, а чуть позже, и остаюсь там часов до пяти. Иногда, когда есть время, с удовольствием хожу в баню — настоящую, русскую, по-черному, или в «Сандуны», например, чтобы подарить себе расслабленное состояние. Люблю встречаться с друзьями, ходить в кино на приятные фильмы, завтракать в летнем кафе. А недавно мне удалось сходить в Консерваторию на Пасхальный фестиваль Валерия Гергиева — получила просто невероятное удовольствие от музыки Прокофьева. Прослушала все три концерта. То есть ничего сверхъестественного я не делаю. Примерно так же, наверное, можно провести выходные и в Краснодаре.

39

Пойти на повышение

«Ступать» по воздуху, аки по земной тверди, человечество умеет давно. И только на первый взгляд самостоятельно управлять личным воздушным судном по силам разве что Якубовичу и Траволте. попросил двух знающих людей рассказать о том, как окрылиться в Краснодарском крае.

40

май — июнь 2012

И

опыт

беседовала

Сафина Шарифова

фото

Алексей абрамчук

на фото (слева направо)

Дмитрий бобылев

Василий грехов

место съемки Аэродром Белевцы

ссе шо ое вск сто Ро

з всех железных птиц гражданской авиации вертолет, пожалуй, самая свободолюбивая. Собственный самолет и обучение пилотированию оным доступнее в ценовом отношении, но его прямолинейность подходит далеко не всем: запрограммированный полет из точки А в точку Б не сравнить с умением вертолета приземлиться в самых труднодоступных местах. Краснодарский край всегда был самым летающим регионом страны, а во время наступившего в гражданской авиации ренессанса статус этот только подтвердил. Перед желающими сесть за штурвал нет никаких препятствий, и начать никогда не поздно — главное, чтобы здоровье позволяло. Удостовериться в последнем нужно, получив справку в летно-экспертной комиссии, располагающейся в аэропорту Пашковском (обычно это занимает не более одного дня). Начинается все, как водится, с теоретических занятий: на курс изучения воздушного законодательства, устройства воздушного судна и правил полета необходимо потратить около 200 часов (100 руб./ч.). Параллельно с теорией начинаются практические занятия (не менее 15 часов, а полный курс 42 часа, стоимость 10—45 тыс. руб./ч., зависит от выбранного типа воздушного судна). В воздух вы поднимаетесь в первый же день практики, как правило, на общем аэродроме, по соседству с опытными пилотами. Волноваться не нужно: все краснодарские инструкторы — высококвалифицированные профессионалы с многотысячными налетами, так что довериться им можно всецело. Тем более что на первых порах инструктор обязательно будет находиться рядом, готовый в случае чего сразу взять на себя управление вертолетом. Уже самый первый полет включает в себя все основные элементы: взлет, полет по кругу, виражи, крен, посадку. Тем, кто мечтает освоить спортивный пилотаж, придется запастись терпением и сперва пройти основное обучение. Зато потом можно спокойно обращаться в ДОСААФ и выбрать нужную программу обучения пилотажу. Завершают курс обязательные зачеты и экзамены, теоретические и практические. Успешно с ними справившись, вы получите свидетельство частного пилота. Теперь у вас есть право летать на любом типе самолета или вертолета (с условием переобучения на конкретный тип). Некоторые обладатели свидетельства частного пилота не останавливаются на достигнутом и отправляются за свидетельством коммерческого пилота. Справедливо при этом рассуждая: если мне так нравится летать, отчего бы не сделать это своей профессией? После окончания соответствующих курсов обладатели подобного свидетельства имеют право перевозить пассажиров или груз за определенную плату (заниматься, к примеру, бизнес-перевозками). Личный воздушный транспорт держать можно хоть на дворе за домом — правда, придется регистрировать площадку и пользоваться услугами техника, который будет готовить вертолет к вылету. Альтернативный вариант — арендовать место в ангарах на частных аэродромах, где есть свои техники и все условия для стоянки и обслуживания судна.

Динская

Краснодар

Был превращен в частный аэродром из площадки сельхозназначения компанией «Сварог», практически с нуля. Недавно взлетную полосу оборудовали огнями ночного старта. К следующему году планируется увеличить ее длину с 1200 до 1500 м. Таким образом, на Белевцах смогут приземляться бизнес-джеты и пассажирские самолеты, поэтому на аэродроме появится и зал прилетов.

АК 1-3

Robinson-44

Страна-производитель: Украина Двигатель: Subaru EJ-25 Мощность: 156 л. с. Экипаж: 1 чел. Пассажиров: 1 чел. Крейсерская скорость: 160 км/ч Макс. скорость: 186 км/ч Дальность полета: 350 км Практический потолок: 3 тыс. м Длина с вращ. винтами: 8,09 м Высота с вращ. винтами: 2,22 м Цена: от $ 150 тыс. aerocopter.com.ua

Страна-производитель: США Двигатель: Lycoming O-540 Мощность: 250 л. с. Экипаж: 1 чел. Пассажиров: 3 чел. Крейсерская скорость: 185 км/ч Макс. скорость: 240 км/час Дальность полета: 650 км Практический потолок: 3 тыс. м Длина с вращ. винтами: 11,67 м Высота с вращ. винтами: 3,27 м Цена: от $ 600 тыс. robinsonheli.com 41

Дмитрий Бобылев

Василий Грехов

Директор ООО «АК «Сварог», заместитель начальника Красноармейского АТСК ДОСААФ России

Жизнь моего отца, военного, всегда была связана с авиацией. Само собой разумеется, я с детства был приобщен ко всему, что летает. К самолетам я оказался равнодушен, а вот вертолеты любил всегда. Начинал с работы механиком в ДОСААФ, благодаря чему очень быстро узнал всю вертолетную подноготную. Летать учился на Ми-2 — с чем, кстати, связана интересная история: мы с инструктором как-то раз подняли формуляр «моего» Ми-2 и выяснили, что папа мой, тоже учившийся в ДОСААФ, когда-то летал на нем же. На Белевцах сейчас большой выбор техники для обучения, и самолетной, и вертолетной — в том числе та, на которой летаю я сам: АК 1-3, украинского производства, по прозвищу «малыш», канадский Schweitzer-300. А также мой любимый Ми-2. Эту машину невозможно не любить: она дала жизнь многим поколениям летчиков России и стран бывшего СССР, да и сейчас этот труженик работает не покладая лопастей. В 18 лет я летал вторым пилотом на авиахимработах и попал в облако препаратов, которые мы же и распыляли. Началась сильная аллергическая реакция — внимание сосредоточить сложно. После этого случая я много лет не летал, настолько сильным оказалось психологическое потрясение. А потом, наблюдая за тем, как поднимаются в воздух другие, снова начал — слишком зарази­ тельным оказался их пример. Сел за штурвал и за пару часов все вспомнил. Но даже в период без практических полетов я авиацию не бросал — так и появилась компания «Сварог».

Сейчас, когда в России частные перелеты между городами и вылеты за границу перестали быть проблемой, интерес у людей возрос во много раз. После нашего ежеквартального Дня открытых дверей и ежегодного KubanAir Show телефон разрывается от звонков желающих приехать на Белевцы для ознакомительных полетов. Мы вообще собираемся устраивать Дни открытых дверей чаще, чтобы все, кому интересна авиация, получили ответы на любые вопросы и смогли попробовать себя в качестве пилотов. Очень многие «серьезные взрослые», бизнесмены, до сих пор хранят детскую мечту — научиться летать. Счастье — видеть, что люди летают. Подъезжать к аэродрому, над которым кружат самолеты и вертолеты. Мы очень хотим открыть при аэродроме планерную школу для подростков от 13 лет. Во-первых, если человек с детства умеет и любит подниматься в воздух, он почти гарантированно изберет это своей профессией. Во-вторых, если уж ребенок искренне втянулся в авиационный спорт, то полет за штурвалом своего воздушного судна для него затмит любое «попить пива с пацанами за гаражами». Наша страна всегда была «летающей», и у нас есть все для того, чтобы это не потерять.

опыт

Нашей малой авиации теперь гораздо проще: благодаря принятому в 2010 г. закону воздушное пространство на территории России теперь делится на три класса: А, С и G. Это позволяет выполнять полеты в уведомительном порядке, который позволяет избежать жесткой системы контроля.

где учиться

«Сварог»

тел. 918 381-30-07 svarogavia.ru Компания HeliCenter

тел. 290-44-44 Аэроклуб «Кубань»

тел. 918 006-7-006 Авиакомпания «Азимут»

тел. 928 400-15-77 azimut-air.com

Где летать и приземляться

Аэродром Пластуновка

Динской район, ст. Пластуновская 35 км от Краснодара в сторону Ростова-на-Дону 45°18'09"N E39°17'42"

Аэродром Белевцы

4 км восточнее н. п. Новотитаровская, х. Белевцы 45°14'56"N 39°4'44"E Аэропорт Пашковский

Краснодар 45°02'04"N 39°10'13"E Вертодром Афипский

18 км в сторону Новороссийска N44°52'30'' E038°49'42''

42

май — июнь 2012

Директор компании Helicenter

Мои отношения с малой авиацией начались два года назад, с демонстрационного полета на Пластуновской, и не на вертолете, а на Як-18Т, самом распространенном в СССР четырехместном легком одномоторном самолете. До этого мой опыт в авиации ограничивался давнишними школьными уроками авиамоделизма. Первый полет привел меня в такой восторг, что я твердо решил научиться пилотировать самостоятельно. Под руководством Олега Володина, прекрасного инструктора старой школы, начал занятия — там же, на Пластуновской. Энтузиазма было столько, что курс я окончил месяца за три. Полетал год, и... самолет мне наскучил. Чувство полета в вертолете всегда яркое и сильное, огромная площадь остекления дает круговой обзор, несравнимый ни с чем.

В самолете все стабильно, в вертолете — сложнее и интереснее, вся система находится во взаимосвязи. Это как если бы человек правой рукой гладил себя по голове, левой похлопывал по животу, правой ногой рисовал квадрат, а левой — треугольник. Даже если ты умеешь пилотировать самолет, для управления вертолетом нужно переобу­чаться. Я это сделал в летной школе Екатеринбурга. Курс интенсивный и достаточно сложный: 80 часов теории, 15 — тренажерных и 20—25 практических. Наша компания осенью открывает подобный учебный центр в поселке Афипском. Абсолютно уверен в том, что желающих научиться будет предостаточно. Люди ведь уже понимают, что вертолет — это не штука из боевиков или фильмов про бизнесменов, а средство передвижения, облегчающее жизнь. Главным образом, это экономия времени: с нашими пробками передвигаться между населенными пунктами, особенно летом и вдоль побережья, практически нереально. А вертолетом можно, к примеру, за час долететь из Ростова в Новороссийск, оттуда в Сочи, а вечером вернуться в Краснодар — и все это за один день. Посадочные площадки есть везде (это притом что вертолет в принципе может сесть где угодно) — главное за час до вылета подать в диспетчерскую службу заявку с указанием своего флайт-плана. И все — никакого стресса. Я в пробках тратил больше нервов, чем за штурвалом. Да и здорово ведь прыгнуть в кабину, за 18 минут долететь до Джубги, сесть на дикий пляж, к которому только с воздуха и подобраться, искупаться, позагорать и вернуться домой. Я летаю на Robinson-44, самом распространенном в мире вертолете. Он сделан просто, надежно и без излишеств, позволяет летать при достаточно сильном ветре и потребляет немного бензина. Вообще, содержание вертолета ненамного отличается от содержания хорошего авто.

Новости

авто

→ Концерн Volvo намерен обновить

Въезжай в лето на Йети!

пять моделей своих авто к середине лета. Изменения коснутся моделей S60, V60, V70 и S80. Среди модификаций — ряд новых электронных помощников и деталей внешнего оформления: измененная радиаторная решетка, алюминиевые элементы отделки. → Бензин может подорожать. Согласно предположениям экспертов, рост цен на топливо, стремительно пошедший вверх впервые за последние 20 не-

Компания«Авто-Комплекс» объявилаоначаледействия специальногопредложения наSkodaYeti.Впериодс14 по 31 июля при покупке в кредитавтомобиляSkoda Yetiвыгодадляпокупателей составит до 55 тысяч рублей.Болееподробную информациюобовсехспециальныхвыгодныхпредложенияхможнополучитьв салонах«Авто-Комплекс».

дель, может превратиться в тенденцию. Вполне возможно, что подорожание дойдет до 7—18 %.

«Авто-Комплекс»,Краснодар, ул. Дзержинского, 102; пос. Яблоновский, ул. Краснодарская, 3, тел. 260-03-01

Триумфальный рост продаж Volkswagen Российские продажи легковых автомобилей марки Volkswagen выросли на 103 % в период с января по апрель-2012. На первом месте — Volkswagen Polo седан (20708 единиц с начала года), на втором — компактный внедорожник Volkswagen Tiguan: (10997 автомобилей), на третьем — семейство Golf (3637 автомобилей Golf и 1643 — Golf Plus). Стабильно растут и продажи моделей Passat (3569 седанов Passat и 300 автомобилей Passat Variant). Суммарные продажи нового Volkswagen Pаssat CC в апреле составили 446 единиц (1252 с начала года), продажи люксового внедорожника Volkswagen Touareg — 2876 единиц с начала года).

«Фольксваген Центр Юг-Авто», пос. Яблоновский, ул. Краснодарская, 3, тел. 210-41-41 vw.yug-avto.ru

«Голос клиента — 2011» — в пользу «Ключавто» Вручение премии «Голос клиента — 2011», основанной ООО «Тойота Мотор», состоялось 6 апреля 2012 года в Москве. Основанием для награждения явились итоги исследования удовлетворенности клиентов качеством услуг, предоставляемых сетью официальных дилеров Toyota и Lexus в России. Согласно итогам 2011 года, «Тойота Центр Краснодар Север» группы компаний «Ключавто» вошел в число лучших дилерских центров Toyota с точки зрения качества обслуживания клиентов. Дилерский центр стал победителем в номинации «Лучший сервис», завоевав 1-е место среди всех официальных дилеров Toyota в России, а Андрей Мохонь, технический директор автоцентра, получил награду и диплом из рук президента ООО «Тойота Мотор» Такеши Исогая.

«Тойота Центр Краснодар Север», Краснодар, ул. Покрышкина, 15, тел./факс 260-11-11; тойота.ключавто.рф

Peugeot 308 – гарантия лучшего предложения

Компания «Юг-Авто», крупнейшийдилерPeugeot вРоссиипредлагаетсамый выгодный способ приобретения автомобиля в настоящуюрассрочкубез комиссииипереплат.Только сPeugeot308переплатаза рассрочку-0рублей,комиссия за открытие счета - 0 рублей,и,безусловно,главнаясенсацияпредложения –КАСКО–вподарок.Только в Peugeot выгода при досрочномпогашениидо100 тыс.рублей.Подробности можноузнатьуофициального дилера Peugeot.

Краснодар, ул. Заводская, 40 пос. Яблоновский, ул. Краснодарская,1 Новороссийск, с. Владимировка тел. 263-00-00 peugeot.yug-avto.ru

44

май — июнь 2012

Удобная рассрочка от «Фольксваген Центра Юг-Авто» Официальный дилер Volkswagen «Фольксваген Центр Юг-Авто» предлагает своим клиентам наиболее удобные условия приобретения автомобиля модельного ряда марки Volkswagen, в кредит или за наличный расчет. В рамках акции действует уникальная возможность приобрести новый Volkswagen в рассрочку на срок от 1 года до 3 лет без кредитного договора, без уплаты процентов банку и скрытых комиссий. Рассрочка распространяется на автомобили 2011 года производства. Согласно условиям, у клиентов есть возможность воспользоваться услугой Trade-in и предоставить свой автомобиль с пробегом в качестве первоначального взноса.

«Фольксваген Центр Юг-Авто», пос. Яблоновский, ул. Краснодарская, 3, тел. 210-41-41; vw.yug-avto.ru

Российский дебют Citroёn C4 Aircross

П

ремьера Citroёn C4 Aircross, самой ожидаемой новинки-2012 среди внедорожников, состоялась в России. Этот автомобиль появился благодаря коммерческому успеху Citroёn C4, за год выпущенного в количестве более 100 000 автомобилей. Citroёn C4 Aircross, симбиоз оригинального дизайна и технических инноваций, в корне меняет привычные представления о компактном внедорожнике. Стильный силуэт новинки воплощает в себе все лучшие наработки марки, а благодаря сочетанию проходимости внедорожника с комфортом седана управление превращается в сплошное удовольствие. Помимо компактности и маневренности, Citroёn C4 Aircross порадует владельца возможностью контролировать уровень выбросов CO 2 и выбрать тип трансмиссии одним движением в зависимости от дорожных условий. «Модифицировать» автомобиль в реальном режиме можно, просто переключившись с переднего привода на полный привод.

Citroën С4 Aircross 2.0 (150 л. с.) CVT

Официальный дилер Citroen, компания «Юг-Авто» г. Краснодар, ул. Ростовское шоссе, 14/3, тел. 8 (861) 263-00-01 www.yug-avto.citroen.ru

46

май-июнь 2012

Страна-производитель: Япония Тип кузова: кроссовер Количество дверей: 5 Тип двигателя: бензин Объем двигателя, см3: 1998 Мощность, л. с.: 150 Разгон с места до 100 км/ч, с: 10,9 Максимальная скорость, км/ч: 188 Привод: полный Передние тормоза: дисковые вентилируемые Задние тормоза: дисковые Городской цикл, л / 100 км: 10,5 Загородный цикл, л / 100 км: 6,8 Смешанный цикл, л / 100 км: 8,1 Снаряженная масса, кг: 1305

блиц

Маша Цигаль: «Я — один из немногих коммерчески успешных дизайнеров в России»

Показ вашей коллекции в клубе Platinum — это чистой воды перформанс или акция по привлечению внимания байеров из краснодарских магазинов? Меня пригласили в Краснодар, чтобы, во-первых, показать свою весенне-летнюю коллекцию, во-вторых, чтобы выступить в ночном клубе как диджей, а в-третьих, чтобы стать председателем жюри «Битвы визажистов», которая только что завершилась здесь же. Тем не менее за короткое время своего пребывания в Краснодаре мы уже получили несколько бизнес-предложений и, я думаю, будем их рассматривать, когда приедем в Москву. Что за предложения, пока сказать не могу. Каким будет модное лето-2012 по мнению дизайнера Маши Цигаль? Очень легким и светлым, как и наша коллекция, которая задумывалась как гардероб джетсеттера — девушки, получающей удовольствие от летнего отдыха и путешествий по разным странам. Поэтому на подиум сегодня выйдут модели как в легких коктейльных платьях для вечеринок у бассейна, так и в более сдержанных нарядах в стиле сафари, который, кстати, очень популярен в этом сезоне. Безусловно, в летнее путешествие наша героиня отправится не одна — в долгой дороге ее будет сопровождать верный друг, для которого мы тоже подготовили подходящий гардероб.

Дизайнер Маша Цигаль презентовала в Краснодаре свою новую весенне-летнюю коллекцию, сыграла несколько диджейских сетов в клубе Platinum и рассказала редактору о том, как добиться хороших коммерческих показателей.

беседовала екатерина мельникова фото Олег Десятников для geometria.ru

48

май — июнь 2012

Вы заботитесь о коммерческой стороне вашего творчества? Да, это моя работа. Я — один из немногих коммерчески успешных дизайнеров в России, и те деньги, которые я зарабатываю, — это деньги, полученные от fashion-бизнеса. У вас есть сценарий того, как «раскрутить» российскую fashion-марку, не имея большого количества денег? Знаете, у меня два образования. Одно, художественное, я получила в Москве, другое, по специальности «fashion-маркетинг», в Лондоне. Мне кажется, образование играет большую роль.

В России, на ваш взгляд, можно получить качественное fashion-образование? На сегодняшний день в нашей стране открылось много новых университетов, но я, честно говоря, не в курсе.

Кого бы вы в первую очередь назвали в числе самых влиятельных российских дизайнеров? Мне сложно кого-то выделить. Могу только сказать, что начинала путь дизайнера, будучи очень юной, в 17 лет. С тех пор ситуация сильно изменилась, появилось большое количество профессионалов — интересных, творческих, креативных, — и меня это не может не радовать. Тут дело в другом — дизайнеру нужно не только засветиться на модном Олимпе, но и остаться там. А это уже сложнее.

А что, по-вашему, для этого нужно? Нужно очень любить свою работу, делать ее с душой, полностью отдаваться этому процессу.

На ваш взгляд, этого достаточно? Все вокруг говорят о том, что не обойтись без спонсоров, инвесторов и прочих источников финансирования. У меня нет ни спонсора, ни инвестора. Нет и никогда не было. Так же, как и богатых любовников. Я могу отвечать на такие вопросы. По-моему, каждый человек, вместо того чтобы ломать голову на тему того, кто тебе даст денег, должен делать то, что он по-настоящему любит и хочет. Этого достаточно. Богатый любовник, так же как и богатые родители, сегодня есть, а завтра — нет. Полагаться нужно только на себя.

блиц

Илья Лазерсон: «Повар — профессия творческая, а это предполагает, что творец должен оставить след в истории»

Бытует мнение, что настоящая русская кухня осталась в прошлом...

Почему-то до сих пор принято считать образчиками настоящей русской кухни кулинарные книги Авдеевой, Левшина, Зеленской или Молоховец. Но до каких пор мы будем на них ссылаться? Разве ни до, ни после них русской кухни не существовало? Они описывают определенный период, это в большей степени уже исторические документы. Сколько лет должно пройти, чтобы мы перестали молиться на эти книги и начали обращать внимание на другие, более современные? Русская кухня существует и сегодня и продолжает развиваться благодаря заимствованиям из других национальных кухонь, когда новые для нас продукты интегрируют в привычный набор. Имеют ли какую-то ценность сегодня советские кулинарные книги?

Это полезные книги о хорошей, добротной еде. В них стоит время от времени заглядывать, чтобы узнать какие-то кулинарные основы, выверенные за историю существования советского общепита, в нем, как его ни ругай, были свои интересные изобретения. Хотя для профессионалов эти книги не представляют практического интереса: базовые вещи они и так знают. А вообще, я думаю, общепитовская советская еда — качественная, конечно — со временем может стать очень популярным трендом.

Илья Лазерсон — президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, основатель кулинарной школы. В рамках выставок «Винорус. Винотех» и «Пищевая индустрия», состоявшихся в апреле, провел закрытый мастер-класс для специалистов HoReCa. беседовала дарья лето фото Алексей абрамчук Организатором мероприятия выступила винодельческая компания «Русский Азов».

50

май-июнь 2012

Если все уже давно придумано, в чем может проявиться творчество шеф-повара? Наша страна остается особенной: мы все еще ждем от посещения ресторана какого-то праздника. Качеством еды и хорошим сервисом сегодня никого не удивить — это уже в порядке вещей, так и должно быть. Чем тогда удивлять? Какими-то интересными ритуалами, сопровождающими подачу блюд, кулинарными фокусами — тем, что я сам называю анимацией. И все эти идеи должен генерировать не управляющий, а именно шеф-повар. Он знает технологию и знает, что из процесса приготовления можно вынести в зал и превратить в какое-то красочное действо, о котором гость ресторана будет на следующий день с восторгом рассказывать всем своим знакомым. В каком направлении развивается кулинария сегодня? Одна из главных, на мой взгляд, тенденций — стремление к упрощению. Еда должна быть функцио­ нальной, чтобы повару было удобно ее готовить, официанту — подавать, а гостю ресторана — есть. Она должна быть естественной и украшать саму себя, без какого-либо дополнительного сложного декора. Она должна быть понятна, но при этом содержать некую интеллектуальную составляющую — историческую, культурную, эногастрономическую, чтобы потребление превратилось в осознанную дегустацию. Я вижу, кстати, что сегодня люди стремятся именно есть осознанно. Появилось много новых продуктов, и людям интересно узнавать о них больше. Это абсолютно естественно. Вы ратуете за возрождение российских гастрономических специалитетов — вологодского масла, воронежского окорока, тульского пряника, коломенской пастилы. Что для этого необходимо сделать? В стране уже появились энтузиасты внедрения понятия российских апелласьонов, что, при отсутствии значительной экономической выгоды, я все же считаю очень важным делом. Это вкусная еда, это наши традиции и наша история, и все это нужно возрождать, защищать, стабилизировать качество продуктов. Это ведь, в конце концов, просто интересно! При нынешнем засилье синтетических продуктов нужно, чтобы в открытом доступе была нормальная, настоящая еда. Но этим, прежде всего, должно заниматься министерство сельского хозяйства.

Новости

МОДА

→ Академия имиджа Top Style и телеканал Муз-ТВ представили новый телепроект RAZDEVALKA fashion. Стилисты-имиджмейкеры Роман Воробьев и Екатерина Рудецкая делают «прививки

Открытие «Ангел Donna»

вкуса» тем, кто, по их мнению, особо в этом нуждается. → Второй в Краснодаре магазин H&M открылся в «Красной Площади». Культовая шведская марка входит в тройку самых популярных во всем мире брендов fast-fashion и привлекает покупателей выгодным соотношением цены и актуального дизайна.

ВТРК«СИТИЦЕНТР»открылсяновыймагазинизвестной краснодарскоймоднойсети «Ангел». Valentino RED, Blugirl, Juicy Couture, Sonia Rykiel,DianevonFurstenberg, GF Ferre, DSquared2, McQ и D&G — так выглядит список представленных в бутикебрендов.Пословам владельцевмагазина,«Ангел Donna» — это одежда для современных и знающих себеценумолодыхженщин, которыеотличноразбираютсявмодеивсегдавкурсе последних тенденций.

«Ангел Donna», ТРК «СИТИ ЦЕНТР», ул. Индустриальная, 2

Two Bears Art Group В июне стартует совместный творческий проект художника-графика Михаила Котова и дизайнера одежды Виталия Шкригунова, выраженный в новой капсульной коллекции трикотажа для мужчин. По словам его создателей, творческая коллаборация будет представлять собой синтез графического и портняжного мастерства, поэтому практически на всех предметах одежды, выпущенных с логотипом Two Bears Art Group, будут красоваться оригинальные графичные принты. «Мы решили поспорить с утверждением о том, что два медведя в одной берлоге не уживутся, и продемонстрировать окружающим очевидные плюсы совместного творчества», — резюмируют авторы проекта.

Leika ORIGINAL, ТРЦ «SBS Мегамолл»

Новый Van Laack Второй в Краснодаре бутик полюбившейся краснодарским «яппи» немецкой марки открылся в ТРК «СИТИ ЦЕНТР». Каждая сорочка Van Laack — классика портновского искусства в чистом виде: итальянские ткани, пуговицы из редкого перламутра с тремя отверстиями, восемь стежков на каждый сантиметр шва и, наконец, исключительно ручная работа первоклассных портных. Еще одна отличительная особенность бренда — фирменная монограмма на воротнике каждой сорочки — в очередной раз доказывает: Van Laack находится на таком уровне, что может себе позволить создавать свои тренды без оглядки на мировые тенденции.

Van Laack, ТРК «СИТИ ЦЕНТР», ул. Индустриальная, 2

Weekend о Weekenders В Краснодаре открылся первыйспециализированный магазин«уличной»одеждыи обувиWeekenders,вмодное «меню»котороговключены каклюбимыевовсеммире брендыObey,Carhartt,New Balance, Sperry Top-Sider и Saucony,такиболеемолодые, ноужезарекомендовавшие себявРоссиимаркиGosha OrekhovиSyndicate.Магазин расположенвсамомцентре города,наулицеКрасной,и представляетсобойотличный «перевалочныйпункт»для долгихвоскресныхпрогулок.

Weekenders, Краснодар, ул. Красная, 93, тел. +7 900 247-17-93 52

май — июнь 2012

Открытие Silvian Heach Модная коллекция мегацентра «Красная Площадь» пополнилась итальянским брендом Silvian Heach. Основатели марки сравнивают стилевую многогранность создаваемых ими коллекций с переменчивым настроением настоящих женщин, способных одновременно быть хрупкими и амбициозными, увлекающимися и серьезными, поэтому новая весенне-летняя коллекция состоит из нарядов на все случаи жизни — начиная от похода в офис, заканчивая романтичными свиданиями. Неизменными в ДНК марки остаются лишь качество используемых материалов и совершенство кроя.

Silvian Heach, мегацентр «Красная Площадь», Краснодар, ул. Дзержинского, 100

Все, что рождает идеи и облекает их в форму вещей. Все, что приходит извне и изнутри и из вчера и сегодня взращивает завтра. Все, что позволяет пройти путь от бесплотной мечты к материальному результату.

Музы дизайнеров, источники вдохновения блогеров и музыкантов — вдохновение тех, кто вдохновляет нас.

Шесть дизайнеров, три блогера и три музыкальных коллектива рассказали нам о том, как претворить воображаемое в реальность.

дизайнер и муза

муза

Катя Тырышкина

Виталий

Место съемки

Шкригунов

строительная площадка ЖК «Ривьера», «Девелопмент-Юг»

На Насте: Пиджак, KOVA & T; брюки, Cut25, Hermitage Hip Store; колье, «Золотой Ларец».

Место съемки: RAЙ SPA

Городские стройплощадки вдохновляют Виталия Шкригунова не меньше, чем музеи и прочие арт-пространства, — среди груд кирпичей и бетона дизайнер неизменно находит стимулы для создания своих новых коллекций.

Основная идея моих коллекций состоит

«Начиная работу над каждой новой коллекцией, я отправляюсь на городские стройки и ищу вдохновение в лицах, типажах и настроении их обитателей»

Начиная работу над каждой новой коллек-

времен и событий, скрещивая, на первый взгляд, несовместимые направления — гранж, сельское хозяйство и «кубанскую бытность», я объединил их общим слоганом Kuban Pride. В коллекцию вошли джинсы, «скрещенные» с трико, спортивные брюки, легкомысленные короткие юбки и воздушные по текстуре женские топы, а также «классика жанра» — фирменные джинсы и футболки.

в том, что я не создаю «новых» вещей, моя задача — выпускать одежду с историей, путешествовать во времени в поиске культовых для того или иного периода артефактов, чтобы потом вставлять их в современный контекст и придавать им новое звучание.

цией, я отправляюсь на городские стройки и ищу вдохновения в лицах, типажах и настроении их обитателей. Наблюдая за ними, обращаю внимание на мелкие «дизайнерские» детали: потертости, дырки, пятна краски на рабочей одежде — из таких составляющих и рождаются идеи моих новых вещей. Стройки, на мой взгляд, уникальны, пре-

жде всего, тем, что, с одной стороны, они представляют собой строгость и камерность сырого бетона, четкую геометрию линий, систематизированную многоквартирную структуру, а с другой — общий «драйвовый» настрой вселенского беспорядка, который дает мне мощнейший импульс для творчества. Источником моего вдохновения в человече-

ском обличье стала модель Катя Тырышкина, которая мало того что красива, как, наверное, и положено быть настоящей музе, так еще и всегда идеально гармонично вживается в тот или иной образ, понимая меня, как дизайнера, с полуслова. На этой съемке она поработала еще и как визажист — по-моему, результат получился отличным. Недавно я презентовал свою третью колподготовила екатерина Мельникова

54

май—ИЮНЬ 2012

лекцию под брендом RAGS19//57 /. Продолжая эксперименты в области селекции стилей,

Созданная мною одежда не содержит ГМО — в ход идут лишь натуральные материалы: хлопок, шелк и кожа, которые на финальном этапе обрабатываются исключительно биологическими реактивами — яблочным и винным уксусом и красителями на основе индиго. В своей новой коллекции я использовал

уже ставшие традиционными для меня авторские принты, смиксованные с ручной вышивкой бисером. Кроме того, каждая деталь одежды состарена вручную и неповторима. На изготовление абсолютно любой детали затрачивается не менее ста рабочих часов. Количество повторов строго ограниченно. Вещи из моей новой коллекции можно

приобрести в краснодарских магазинах «РЕАЛЬНО» и Leika ORIGINAL и в Москве на TSVETNOY CENTRAL MARKET и SUNDAY UP MARKET.

дизайнер и муза

муза

«пазл» из абстрактных понятий

Настя

Некрасова В поисках вдохновения для моих коллек-

Хороший дизайнер видит окружающие

существующую идею в чистом виде, адаптируя полученные впечатления под свою собственную реальность.

неров, для меня «муза» — понятие, скорее, абстрактное и беспредметное.

ций я погружаюсь в свой собственный вымышленный мир, который я сама называю «мир наоборот». В этом далеком от реальности пространстве оседают особо запоминающиеся события, встречи, впечатления, одним словом, все то, что оставляет яркий след в моем сознании.

его вещи под собственным углом зрения — в этом, по-моему, и заключается основа творчества.

Дизайнерские вещи в моем понимании

— это необязательно экстравагантные артобъекты, хотя они тоже имеют право на жизнь, а, наоборот, в большинстве своем простые, лаконичные образы с одной или двумя яркими деталями. Люблю экспериментировать с кроем одеж-

ды и фактурами тканей. Причем акцент предпочитаю ставить на чем-то одном. Если, например, работаю с «самодостаточной» тканью, то линии кроя, скорее всего, будут максимально простыми. И наоборот. То же и с цветом — если ткань сама по себя яркая, на мой взгляд, дополнительные детали будут только мешать. Вдохновение для меня — это своего рода

подготовила екатерина Мельникова

56

май—ИЮНЬ 2012

шоу-рум «Реально»

«В моем «мире наоборот» реальность несколько искажена, самые обычные вещи приобретают иной смысл, а правила и стереотипы вовсе отсутствуют, уступая место безграничной фантазии и генерированию новых идей».

В отличие от большинства других дизай-

Дизайнер и создатель марки «Реально» отправляется за новыми порциями вдохновения в глубины собственного «мира наоборот», умудряясь при этом не переворачивать свой бизнес и творчество «с ног на голову».

Место съемки

пазл, который складывается из множества разных деталей: запоминающихся фильмов, увлекательных путешествий, содержательных разговоров, ярких впечатлений. Я имею в виду то, что никогда не беру чью-то уже

Сочетать несочетаемое — один из глав-

ных принципов моего творчества. В моих коллекциях могут комфортно уживаться элементы разных стилей начиная готикой и заканчивая типично русскими мотивами. Поэтому в одной созданной мною вещи иногда сосуществуют такие разнородные составляющие, как кожа и шелк, мешковина и легкий атлас. Богатый запас новых впечатлений я чер-

паю в выставках современного искусства, проходящих в разных точках Европы. Они дают мне мощнейший заряд творческой энергии и стимулируют на создание новых образов. Идеальные модели для моих вещей — те,

кто может преподнести спроектированную мною одежду так, как я это вижу. Мне всегда комфортно работать с профессионалами этого бизнеса — Аней Михайлик, Катей Тырышкиной и Юлей Кливер. У них европейский типаж и богатый опыт работы по всему миру.

дизайнер и муза

муза

Виктория Шаблинская

Эллина

Мелоян Своим главным источником вдохновения

я бы назвала картину Врубеля «Демон». Мир русского художника-символиста всегда представлялся мне каменно-сказочным, с суровыми застывшими мазками, похожими на резко очерченные грани скал и пещерных камней. «Демон» в моем представлении — из-

Буквально сотканная из противоречий, молодой дизайнер Эллина Мелоян создает коллекции для девушек, считающих, что даже контрастный черно-белый мир недостаточно парадоксален.

Юлия Попова

58

май—ИЮНЬ 2012

Художественный музей им. Ф. А. Коваленко

«Мода — квинтэссенция творчества. Она позволяет реализовать мои самые смелые и амбициозные идеи» реализовать свои ощущения в моделях одежды.

ломанный, смятенный, в поисках любви, жаждущий чуда, зоркий, тончайший и ослепительный. Все это я постаралась воплотить в своей коллекции, образы которой, на мой взгляд, получились сложными и интригующими.

Все мои мысли пока заняты образом Де-

Музой, воплотившей этот образ, стала

Это платье можно с легкостью предста-

прекрасная модель Виктория. Высокая, стройная, с угловатыми чертами лица, с драгоценным каменным сверканием глаз, с выражением тайны на лице. Ее неизменно четкие, медленные движения подчеркивают торжественность и холодную отстраненность заданного мною образа. Впервые попав в Санкт-Перербург, я

сразу же направилась в Русский музей, прошла по залам первого этажа, поднялась на второй, и… время замерло: моему взору предстали огромные полотна Врубеля. «Демон» пленил меня с первого взгляда. Его образу присущи нотки печали, смя-

подготовила

Место съемки

тения и грусти, драматизма и осознания противоречивости бытия. Именно таким мне представляется главный герой поэмы Лермонтова, одухотворенный запретной любовью к прекрасной Тамаре. Романтизм произведения буквально заставляет влюбиться в Демона. Лично я моментально поддалась этому чувству и поспешила

мона, ему и посвящена моя дипломная коллекция. Показ должен состояться очень скоро. Но, уверена, какой бы теме ни были посвящены мои будущие коллекции, они будут еще интереснее.

вить на Леди Гага, Кэти Перри, Бьорк или Жанне Агузаровой. Оно для девушек, которые не боятся выглядеть авангардно.

Мой личный стиль — одежда собствен-

ного дизайна в сочетании с вещами из магазинов класса масс-маркет: Zara, Mango, Morgan, H&M. Несмотря на то что я — дизайнер одежды, моя самая большая «модная» слабость — аксессуары. Особенно люблю сережки. У меня их тонны, от маленьких скромных в стиле casual до огромных вычурных «оскаровских». К брендам фаст-фэшн у меня двойствен-

ное отношение. С одной стороны, их существование пагубно сказывается на мире моды — он становится более «унифицированным». С другой, у людей появляется возможность одеваться стильно, недорого и при этом быть в тренде. Но, я уверена, высокую моду ничто никогда не убьет. Одежда, изготовленная вручную, — это произведение искусства.

дизайнер и муза

муза

живопись

Лусинэ

Джанян Понятие «муза» для меня неразрывно связа-

но с живописью — именно она вдохновляет, дает импульс для создания новых образов. Последние несколько лет я больше сосредо-

точена на том, что пишу картины и создаю инсталляции, поэтому выпускать новые коллекции одежды пока не планирую. Живопись, как и ручной труд в целом, на

Дизайнер и художник Лусинэ Джанян жонглирует fashionобразами внутри современного искусства — создавая свои живописные полотна, она размышляет о силе модных образов и об отношении к ним со стороны юных восприимчивых особ.

подготовила Екатерина Мельникова

60

май—ИЮНЬ 2012

мой взгляд, сейчас возрождается. Несмотря на то что последние лет десять критики, теоретики, кураторы и художники вели дискуссию о ее «смерти», активно поддерживая развитие видео, инсталляций, перформансов и осуждая появление «холста и масла» на выставках, сегодня живопись переживает своего рода реинкарнацию и, как результат, ни одна серьезная выставка не обходится без живописных полотен. Живопись стала другой, она ставит перед собой не только задачи визуального характера, но и поднимает проблемы. Искусство принимает всех. Сегодня, чтобы

назвать себя художником, нет необходимости учиться 4 года в художественной школе, 4 года в училище и 6 лет в университете. Мастерство, которым обладают художники классической школы, иногда вредит, не позволяя использовать другие языки искусства, такие, например, как язык тела, жесты, акции и видео. Мода с каждым годом становится все более

демократичной, и, как результат, ручной труд, столь востребованный в коллекциях haute couture, совершенно пропал из коллекций preat-a-porter. Тем не менее я замечаю, что многие люди сегодня пытаются найти в этом массовом потоке нечто уникальное, поэтому я искренне верю в радужные перспективы авторской одежды.

Картина на фото «Конкурс красоты», автор Лусинэ Джанян

«Феномен нашего века в том, что каждый человек может перемещаться внутри профессий: дизайнеры уходят в искусство, а топмодели, спортсмены, актеры создают свои линии одежды, аксессуаров или парфюма»

Мой проект называется «Конкурс красоты». Композиционно работа разделена

на квадраты, каждый посвящен тому или иному женскому образу. На фото представлена первая часть проекта, на второй работе такая же структура, только вместо четко прописанных лиц — своего рода «болванки», пустые и безликие, из которых стилисты и визажисты, подобно художникам, создают актуальные фэшн-образы, изменяющиеся вместе с требованиями моды. Классическое искусство, которое мы при-

выкли видеть в музеях и галереях, уходит в область архаики. В прошлом году я участвовала во II Международной биеннале современного искусства «Стой! Кто идет?» в проекте «Мои любимые игрушки» и привезла в Москву инсталляцию «Фэшн-глянец». Это история о том, как молодые девушки пытаются подражать образам со страниц модных журналов. Причем журналы в этом случае — это не только глянец в чистом виде, речь идет, скорее, об информационных потоках в целом и о том, как люди регулярно подвергаются их атаке. Тем не менее мою работу тоже не стоит воспринимать уж слишком всерьез — я бы ее расценивала, скорее, как юмористический рассказ со множеством подтекстов.

дизайнер и муза

муза

Ваня Безкоровайный

Ксения

Куянцева Стремление шить что-нибудь стоящее жило

во мне с детства, с тех самых пор, когда я начала мастерить наряды для своих кукол.

Идея создавать галстуки-бабочки заро-

дилась, к сожалению, не в моей голове, но я взяла на себя почетную миссию напомнить жителям нашего города о чудесном дополнении к стильному образу.

Первую бабочку Happy New Tie я изгото-

Дизайнердебютант, занявшая особую нишу в краснодарской моде. Благодаря творчеству Ксении, такому же обаятельному, как и она сама, галстукибабочки обрели «право голоса» среди привычных аксессуаров.

вила для своего маленького друга Вани, с которым пришла на съемку этого фотопроекта. Так случилось, что он изъявил желание выглядеть стильно в честь праздника Международного женского дня, а я решила ему в этом помочь. Особой вычурностью моя первая бабочка

не отличалась. Помню, она была очень простой и однотонной. Тем не менее восторг, которым засияли глаза Вани в тот день, когда я сделала ему этот подарок, трудно описать словами. В итоге Иван стал звездой вечера и покорил немало женских сердец. Поверить в то, что мое новое увлечение вы-

льется в производство модных аксессуаров, поначалу было сложно. Еще труднее для меня было представить, что эта «невинная забава» станет успешной, причем не только в Краснодаре. «Стайки» моих бабочек регулярно улетают в разные города России. Бабочку можно сочетать практически с любой вещью из гардероба современной модницы. Тем более что эти оригинальные аксессуары дают простор для фантазии.

подготовила Сафина Шарифова

62

май—ИЮНЬ 2012

В моем «дизайнерском меню» есть совер-

шенно разные по цвету и фактуре бабочки

Место съемки Чистяковская роща

«Поверить, что мое новое увлечение выльется в производство модных аксессуаров, поначалу было сложно» — на ремешках, цепочках, а также легкие шифоновые варианты из летней коллекции. Их можно надеть прямо на голую шею подобно любому другому аксессуару — и выглядеть чудесно. Пока я не готова делить с кем-то безумное

удовольствие, которое я получаю, разрабатывая дизайн бабочек и воплощая его в жизнь своими руками. Летняя коллекция Happy New Tie находится

сейчас в активной разработке. Помимо бабочек, под нашим брендом будут выходить и другие аксессуары. Обязательно появятся галстуки для мужчин и дамские воротнички. Но подробнее об этом — в другой раз. Моя муза должна, в первую очередь, в меня

верить, как верят в меня клиенты Happy New Tie. Именно поэтому каждый из них становится моим вдохновителем. Я легко загораюсь новыми идеями. К счастью, мой энтузиазм вознаграждается: друзья, близкие, да и просто люди, которых моя деятельность не оставляет равнодушными, на приятные отзывы не скупятся. Лучшая реклама для меня — сарафанное

радио. У Happy New Tie есть страница на «Фейсбуке», на которую я регулярно выкладываю фото моделей в Instagram, — в этом и заключается мой пиар. За многочисленные «лайки» отдельное спасибо моим друзьям и друзьям друзей.

дизайнер и муза

муза

Марина Арсиенко

Маргарита

Лагожа Если бы мне поставили задачу кратко оха-

рактеризовать свое творчество, то я бы сказала, что посредством своих моделей пытаюсь раздвинуть границы восприятия реальности: моды, красоты, искусства. Мода начинается там, где заканчивается

«носибельность» вещей, — такое бытует мнение. Я абсолютно согласна, это и есть мой девиз в жизни. По-другому я себе моду не представляю.

Дизайнер и популярный фэшнблогер Маргарита Лагожа выводит идеальную формулу успеха создаваемых ею вещей: баланс новаторства, качества и практичности — разумеется, в правильном понимании этого слова.

Тем не менее, когда речь заходит о базовом

гардеробе, практичность вещи для меня становится не менее важным пунктом, чем ее качество. Идеальная формула — баланс новаторства,качества и все той же «носибельности». Главное — быть смелым, ничего не бояться

и не обманывать самого себя. Я никогда не ограничиваю себя предписаниями вроде «как надо» и «как принято». Напротив, творю искренне, отражая то, что на самом деле вижу и как чувствую. Подобно скульптору, придающему форму

глине и камню, я беру в руки чистое полотно, нитки, иголки и создаю с их помощью свои коллекции.Аналогию со скульптором я провела не случайно — меня все чаще вдохновляют современное искусство и скульптура: это и есть мои главные музы. Очень люблю работы мастеров итальянского

Возрождения и современных,но уже признанных мастеров, таких, например, как великий британский творец Аниш Капур. Что касается музы в человеческом облике, подготовила Сафина Шарифова

64

май—ИЮНЬ 2012

то видеть просто модель мне недостаточно. Самым важным в работе с Мариной было

Место съемки

мастерская-студия арт-группы Recycle в блогосфере известна как Межгалактическая Кошка, mezhgalaktic.livejournal.com

«Подобно скульптору, придающему форму глине и камню, я беру в руки чистое полотно, нитки, иголки и создаю с их помощью свои коллекции» то, чтобы она полностью вжилась в образ источника моего творчества и стала своего рода ожившей скульптурой нашего времени. Мне с ней всегда легко работать — она с радостью соглашается реализовать мои самые безумные творческие идеи, за что ей большое спасибо. Одежду собственной марки я ношу очень

часто, так что я сама себе ходячая реклама. Окружающие проявляют интерес к необычным вещам, интересуются, что это и откуда. Рассмотреть все детали моих коллекций можно в моем блоге mezhgalaktic.livejournal.com и в краснодарском магазине «Реально». В последнее время я переключилась на еди-

ничные модели — больше работаю над отдельными вещами и аксессуарами. Тем не менее на производство коллекций время всегда нахожу и совсем скоро, кстати, планирую выпустить новую. Самым значимым своим достижением в сфе-

ре моды на данный момент я считаю участие в отборочных турах проекта «Подиум» на MTV, а также тот факт, что мне удалось выйти в финал международного конкурса «Русский Силуэт — 2011». Без модных табу у меня, конечно,не обходит-

ся. Например, никогда не надену вещь, в которой буду чувствовать себя не в своей тарелке. Мое главное «модное правило» — не предавать свой собственный вкус и чувство стиля.

фото: Федор Обмайкин

МОЛОДЫЕ МУЗЫКАНТЫ

Audio Durso Устроив Краснодару жаркий всплеск зимы в формате грандиозной вечеринки в баре «Деревяшка», молодая группа Audio Durso немедленно стала притчей во языцех.

Состав: Евгений Фомин (Copper Beard) Александр Точилкин (Kött) Дмитрий Шептухин (Přaedia) Лев Голиков (Wellbeck) Евгений Данилов (Golden Voice) Где услышать: dereviashka bar, Space

С чего все началось?

Copper Beard: Однажды летом Евгений Данилов, он же Golden Voice, пригласил нас…

Все: ...в свой черноморский особняк...

Copper Beard: …и там мы начали проводить вечеринки для своих. А потом решили создать проект, дабы зафиксировать это чудесное настроение. Название Audio Durso мы написали на афише из тетрадного листа.

О вас теперь все говорят после эпической вечеринки в «Деревяшке»…

Kött: Мы такого отклика не ожидали. Хотя у нас, конечно, грандиозные планы по захвату Кубани и мира, но успех в «Деревяшке» был сюрпризом.

Copper Beard: Вечеринка закончилась далеко за семь утра, когда в баре иссякла выпивка и оттуда начали поступать сигналы S.O.S. — мол, ребята, закругляйтесь, нам нечего продавать людям, которые уходить и не думают.

Přaedia: Мы уже два месяца получаем письма с криками души: «Хотим еще!»

66

май—ИЮНЬ 2012

А когда будет «еще»?

Přaedia: Например, 6—8 мая — закры-

тая вечеринка в Новомихайловке. Где конкретно — не будем пока говорить, чего от нее ждать, пока сами не знаем. Ну, кроме хорошей музыки

Случалось такое, что люди признавались: «Ребят, я вообще всю жизнь другую музыку слушал, но вы открыли для меня новый мир»?

Copper Beard: Да. Например, есть один очень известный краснодарский фотограф — имя называть не будем. Мы его пригласили на ту самую вечеринку в «Деревяшке», и он особого энтузиазма не выказал, хотя пришел. А после подходит и говорит: «Слушайте, я многое видел, но такого — никогда». Проникся.

Kött: На самом деле вот сейчас, например, играет электронная музыка (в баре играет «Tripping» Робби Уильямса. — Прим.

Weekend). Она же разная бывает, не обязательно «туц-туц» сплошной.

Вы готовы на эксперименты?

Golden Voice: Всегда. Летом откроется наша студия, где мы планируем экспериментировать с живым звуком, разными инструментами, акустикой.

Как вы к критике относитесь?

Golden Voice: Внутри коллектива у нас критика постоянно.

Wellbeck: Но это все только на пользу. Потому что мы друг друга дополняем, а без творческих конфронтаций — никак.

Copper Beard: А публика нас критикует в основном за редкие выступления. Но мы не хотим приесться, конвейер включать.

Přaedia: Хотя, может, мы вообще разветвимся и будем, в лучших традициях российской сцены, гастролировать в трех разных составах. «Ласковое Durso».

МОЛОДЫЕ МУЗЫКАНТЫ

Twiztedheadz Четверо очень разных на вид молодых людей и миниатюрная девушка с колоссальным вокалом обзавелись затейливым названием Twiztedheadz и доказали, что музыка может быть одновременно громкой и лиричной. О светлом будущем группы никто не беспокоится: все наблюдают за ярким стартом.

Состав: Лейла Мурадова Владимир Шубин Герман Мамаев Даниил Еременко Владимир Грицай Где услышать: dereviashka bar, Nabokov Cafe, The Rock Bar #2 vk.com/event37847427

Вы ведь группа совсем молодая?

Владимир: В общем, да. Хотя у каждого из нас до создания Twiztedheadz были другие проекты. Но буквально в минувшем феврале я предложил Гере Мамаеву собрать коллектив. Объяснил ему задумку, дал послушать свою музыку, попросил поделиться идеями по поводу оформления этого всего.

И как Twiztedheadz себя изначально позиционировали?

Владимир: Ну рамок мы не определяли. Иногда, конечно, специально для афиш концертных площадок, где мы выступаем, надо писать конкретные вещи: «нью-фьюжн джаз», «джаз-рок», «джаз-фанк».

Ваш стиль — достаточно смелое решение для нашей музыкальной среды.

Владимир: В России слушатели больше падки на русский рок, шансон. И было бы очень интересно выступить в Европе, где есть группы, похожие на Twiztedheadz, где такая музыка не в диковинку.

68

май—ИЮНЬ 2012

Конечно, заметно, что Twiztedheadz — группа проевропейская: тексты на английском, название…

Владимир: Тексты пишу я, как и музыку; аранжировки — действо совместное.

Twiztedheadz, «закрученные головы», да, определенный градус безумия в этом слышится. Все объясняется тем, что у нас, пожалуй, непростая музыка, но мы стараемся делать ее понятной, чтобы даже люди, случайно попавшие на наш концерт, прониклись. И вместе с тем важно сохранить процесс творчества интересным для нас как для музыкантов.

Дела идут на лад или пока не ясно?

Владимир: На месте мы не стоим. Сейчас записываем демоальбом, 4—5 треков. На полноценный релиз пока времени нет, но демо обзавестись нужно, чтобы слушатели имели о нас представление. Так проще организовать выступления, поскольку первое логичное требование в любом клубе: «А есть запись?»

Лейла, почему из всех групп вы подарили свой голос именно Twiztedheadz?

Лейла: Потому что их музыка невероятно эмоциональна и насыщенна. И хочется сделать все, чтобы преподнести это творчество достойно.

Каково вам быть единственной девушкой в группе?

Лейла: Замечательно! Они огромные молодцы и профессионалы. Вообще, это мой первый серьезный опыт участия в группе, хотя в Санкт-Петербурге я периодически выступаю сама. Я там учусь заочно.

С Twiztedheadz в Питер не собираетесь?

Владимир: Вот для этого нам демозаписи и нужны.

МОЛОДЫЕ МУЗЫКАНТЫ

Alter Ego Выпускники «Подвала образцового содержания» дуэт Alter Ego вопреки неагрессивности своей музыки и романтичности облика оказались ребятами пробивными. Весь последний год выступали в лучших клубах Москвы и Санкт-Петербурга, не забывая, впрочем, возвращаться в южную столицу.

Состав: Николай Смирнов Ольга Кузнецова Где услышать: «Подвал образцового содержания», The Rock Bar #2

Как дуэт Alter Ego взял старт?

Ольга: В 2007-м в Краснодаре проходил фестиваль CoreFest «Marinfest», там мы и познакомились. Я спросила у Коли, как ему мое концертное платье. Коля ответил: «Нормальный ход». Я вышла на сцену и посвятила моему новому другу песню «Уличный гитарист».

Николай: А я улыбался и говорил всем, что знаю эту девушку полдня. И что она пишет хорошую музыку.

Ольга: Вот так я встретила свое alter ego. Теперь мы родные люди, практически брат и сестра.

Вы сейчас очень активно выступаете в клубах Санкт-Петербурга. Как вообще началось ваше продвижение за пределы Краснодара?

Ольга: Путь был таким: как-то пришла к Коле в гости, посидели на кухне, подумали. Решили поехать в Петербург. Накопили денег и полетели. Сперва остановились в хостеле, позже переехали в квартиру, стали соседями Бориса Гребенщикова.

70

май—ИЮНЬ 2012

Николай: Вообще, теплую, южную музыку тут любят.

Вы как-то определяете направление своей музыки?

Николай: Мы просто играем музыку. Я не задумываюсь о том, какой она должна быть и какой музыкальной религии придерживаться.

Ольга: Каждая наша песня — это последствия вдохновения, интеллектуальный труд, иногда мучения даже.

А как вообще начались ваши взаимоотношения с музыкой?

Николай: Музыкальные школы, естественно, были. У меня класс гитары, у Оли гитара, эстрадный и джазовый вокал. И мы продолжаем над собой работать: занимаемся под метроном, постоянные репетиции, обсуждения, сольфеджио. Это как каждый день делать зарядку.

Alter EGO активно выступает, обзавелся поклонниками… Когда ждать релизов?

Ольга: Полноценных студийных альбомов пока не было. Но мы выпускали синглы, их можно прослушать в соцсетях. А вообще, самое приятное и для нас, и для слушателей — это живые выступления.

А клипы собираетесь снимать?

Николай: Планируем, думаем над этим. Сейчас заняты записью, но после — видео.

Не скучаете по Краснодару?

Ольга: Скучаем — здесь же семья, родные. Последний визит был в январе. Типичный Краснодар: тепло, небо светлое, все веселятся, Красноармейская стоит. Мы наш город очень любим. Он лучший.

shemka.livejournal.com

блогеры

Евгения Эплбум блог: shemka.livejournal.com Блог завела более шести лет назад, первые четыре года периодически

его забрасывала, но в 2010-м из-за некоторых перемен в жизни начала вести снова, чему несказанно рада. Пишу в основном о себе, иногда о моде, выкладываю рецепты разных блюд и фотографии из путешествий, такой lifestyle-блог. Регулярность. Стараюсь писать 2—3 раза в неделю, что не всегда удается

Дата создания: 3 апреля 2005 года. Записей: 705 Комментариев: 27 723 Читателей: 4019 Читает: 689 Рейтинг LiveJournal: 480

Согласно данным портала «Югополис», shemka.livejournal.com на первом месте среди кубанских блогеров.

72

май—ИЮНЬ 2012

из-за отсутствия времени. Несмотря на то что я не работаю на постоянной основе, у меня всегда есть разные действующие проекты, которые требуют много внимания. Примерно 3—4 раза в год меняю оформление своего блога, дизайн мой. Любимого поста нет, но для меня самые интересные — записи с фотографиями из телефона, они наиболее живые и приоткрывают дверь во что-то более личное. С моей профессией блог в принципе связан — я училась на специали-

ста по рекламе и многие полученные знания воплощаю в жизнь в ЖЖ. Вне Интернета помогаю своему любимому, фотографу Сергею Беспалову,

с обработкой фотографий, продаю винтажные украшения и занимаюсь различными fashion-проектами. Главные герои моего блога — я, мой любимый и наш кот Фрэнк.

Eugenia Applebum: Sorry, i'm not a fashion blogger!

Happiest girls are the prettiest girls

Блог Евгении мы выбрали, во-первых, потому, что именно он первым приходит на ум при мысли о стильных блогах, во-вторых, потому что она живет в Краснодаре, и в-третьих, потому что она не фэшнблогер! Именно так порой хочется рассматривать моду — гораздо шире и интереснее, как саму жизнь, жизнь в стиле.

Блог дал мне многое — я получаю за его ведение неплохие деньги, а различные магазины присылают мне ежемесячно одежду, косметику и бытовую технику для их упоминания на страницах моего журнала. Еще пару лет назад я и подумать не могла о таком числе читателей, что меня будут приглашать на показы и Недели моды, мои фотографии будут на страницах модных журналов, а сейчас это стало реальностью — лишь потому, что я веду блог. Вот он, двадцать первый век. Мода и... вкус. Если его нет, то не помогут ни дизайнеры, ни самая

дорогая одежда. С модой я бы ассоциировала — мимолетность. Мода меняется дваж-

ды в год, с приходом новых Недель моды появляются новые тренды, а то, что еще полгода назад казалось невероятно красивым, становится лишь еще одной вещью, которая будет пылиться в гардеробе. К ней нельзя относиться серьезно — она просто помогает быть одетым актуально, всегда и везде ценятся люди, одетые не просто модно, а стильно и со вкусом.

Главные темы блога — настроение, луки, одежда, косметика и путешествия.

Вдохновляет сегодня — весна, тепло. Хочется скорее сбросить зимние

вещи и нарядиться в легкие платья с цветочными принтами, струящиеся юбки и разноцветные блузы. Самое большое количество комментариев собирают конкурсные

посты. Раз в две недели в блоге проходят конкурсы, организованные совместно с различными магазинами. Разыгрываются одежда, косметика или подарочные сертификаты. Такие посты набирают и по тысяче комментариев. Если не считать их, то самые популярные — записи о путешествиях с нашими фотографиями.

Магазинчик винтажных украшений Vintage Etage vk.com/ album181667_127324703

73

ole-up.livejournal.com

блогеры

Олеся Сацункевич блог: ole-up.livejournal.com Завела блог больше шести лет назад, тогда это еще называлось интернет-

дневником, и так же, как и сейчас, писала о себе и своей жизни. Регулярность. Пишу где-то два раза в неделю. Темами и поводами для

новых постов становятся события, которые происходят в моей жизни. Любимой записи нет, так как я люблю абсолютно все, что пишу, однако есть особенные, значимые записи, например о моем замужестве :)

Дата создания: 14 августа 2005 года

Вне Интернета я — администратор в бутике Matrona, некоторые мо-

Записей: 382

менты рабочих будней фиксирую в блоге.

Комментариев: 5931

Блог дал бесплатную одежду и дополнительный заработок.

Читателей: 1007 Читает: 750 Рейтинг LiveJournal: 275

Олеся стала одним из героев нашего февральского номера, посвященного самым известным персонам города, попав в раздел «Интернет», хотя она из тех людей, что будут на своем месте и в разделах «Красота» и «Творчество».

74

Главные герои — я и моя жизнь.

май—ИЮНЬ 2012

Мода — это... стиль жизни, навязываемый средствами массовой информации. В теории — красивые фото идеальных людей, на практике — мастерство перевоплощения, преображения серости в незаурядность. Словосочетание мода и... завершу, прежде всего, понятием «вкус».

А также глянец, дизайнер, стиль, мимолетность.

Мастерская Олеси, в которой вы можете посмотреть и купить понравившиеся вещи, находится здесь: vkontakte.ru/oleupshop

В блоге она много рассказывает о дизайнерах и модных домах, о коллекциях, ценах и скидках в бутике, которым управляет. Эта часть «юзабилити» весьма востребована ее краснодарскими читателями.

Оригинальность блога — наверное, мое творчество как в одежде, так и в декоративно-прикладном искусстве. Выкладываю то, что происходит в процессе создания авторских укра-

шений, — мое увлечение, даю советы по подбору гардероба, рассказываю о проектах, в которых участвую. Самое большое количество комментариев — не считая конкурсов,

которые собирают порядка 400 комментариев, некоторые посты имеют около ста комментариев. Времени в день занимает не больше, чем приготовление борща. Вдохновляет сегодня молочный коктейль «Тирамису» в кафе «Стар-

лайт».

Фишка: много луков, эмоциональный и искренний язык, ярко выраженный авторский стиль, блог немного похож на дневник, о чем говорит и сама Олеся и что, на наш взгляд, большое преимущество.

75

velvetgrip.blogspot.com

блогеры

Стефания Чекалина блог: velvetgrip.blogspot.com Идея создания Velvetgrip пришла неслучайно. Я люблю анализировать

и рассуждать, всматриваться в моду пристально и пристрастно, поэтому появился Velvetgrip, большинство статей в котором — о стиле, тенденциях и интересных мне дизайнерах. Блог для меня — прежде всего возможность самообразования. Здесь я

Дата создания: апрель-2011 Записей: 93

Регулярность. Пишу 1—2 раза в неделю.

Комментариев: 535

Любимая запись. Их несколько — это записи о прогулках по районам

Читателей: 238

Velvetgrip — о страсти людей к тому, что они делают: к музыке, моде, кино, искусству.

76

всячески стараюсь «подтянуть» то, в чем не имею исчерпывающих знаний, — особенности кроя, тканей, обработки материалов, знание истории и понимание коммерческой составляющей моды, представления о требованиях рынка, о механизмах маркетинга и PR и прочих сопутствующих вещах. Легкий, ироничный, умный и доступный — таким хотелось бы видеть Velvetgrip в будущем.

май—ИЮНЬ 2012

Нью-Йорка и обзор главных fashion-лент.

You have to tell your story and then you have to forget it.

«Я не слишком женственна» и «Мода должна быть шумной и тихой, спокойной и чрезмерной, сдержанной и поразительной», — слова Стефании, которые невозможно было «потерять» в тексте, окружив другими предложениями. Ее блог Velvetgrip полон рассказами о дизайнерах и стиле, показах и искусстве.

Мода заставляет меня действовать, дарит вдохновение, даже боль-

ше — эмоции и чувства. Это мое большое увлечение наряду с изучением ее истории, основ конструирования, терминологии. Несмотря на то что в этом году я получаю диплом юридического факультета КубГУ, мода для меня — не только забава и хобби, возможно, в недалеком будущем она станет и частью моей профессии. Мода — это власть. Гуманизма в моде нет, а большинство потребляет

Блог Стефании структурированный и очень удобный, с разделами: NY City Designer directory Art Fashion management

то, что им навязано. Это серьезный бизнес — все замешано на том, как заработать больше денег. Но есть и те, кто вкладывает в него душу, например мои любимые — Йоджи Ямамото, Антонио Маррас. Эти дизайнеры искусно защищают свою одежду от влияния моды, поэтому их вещи — на десятилетия. Мода и... возмутители спокойствия. Еще — красота подлинная и мнимая. Сегодня меня вдохновляют — музыка, справедливость и любимый

человек. Самое большое количество комментариев в velvetgrip.blogspot.com

было во время Недели моды в Нью-Йорке сезона весна — лето/2012, но еще большее число просмотров заслужила статья о Музее секса, несмотря на то что главная тематика Velvetgrip — мода.

Самый популярный пост в блоге Стефании никак не связан с модой, в нем она рассказывает о посещении Музея секса в Нью-Йорке.

77

суждение

Р

азговоры о состоянии моды в России сегодня слышны, наверное, так же часто, как и споры о политике. Причем если раньше вопросы, связанные со всем, к чему применимо слово «fashion», звучали исключительно в контексте актуальных тенденций или фотосессий в «глянце», то сегодня, по моим наблюдениям, они перетекли в несколько иное — более глубокое по смыслу — русло. Александр Васильев лет десять назад говорил о том, что в России нет моды. С одной стороны, такая категоричность кажется мне странной, но с другой — она вполне объяснима. Начнем с начала, вернее, с места, где начинается творческий путь дизайнера, — с университета. Каждый год кафедра дизайна костюма Краснодарской художественно-промышленной академии, как положено, выпускает дипломированных специалистов — креативных, умных, талантливых. С этого момента и начинается самое интересное: практически все «вчерашние студенты» не находят себе работу по специальности. Почему? Да потому что ее попросту нет. Создавать свои бренды могут лишь единицы — для этого почти всегда требуются немалые финансовые вложения, а крупные производства, так же как и текстильная промышленность в целом, в нашей стране, а тем более в нашем го-

роде, находятся в плачевном состоянии. Окончив университет, выпускники находят себе работу администраторов в модных бутиках или, например, дизайнеров штор в специализированных магазинах, категорически отказываясь быть «винтиками» в машинах крупных производственников типа «Александрии» или «Урбано». Те же, кто, несмотря на все трудности, решил выпускать одежду под собственной маркой, заслуживают уважения — им всем приходится нелегко. Будучи оторванными от массового производства, закупая ткани и фурнитуру за границей и отшивая свои модели в частных ателье, они в результате имеют дело с весомыми суммами, которые не могут потом не отражаться на финальном чеке, а на него уже с удивлением смотрит покупатель. Удивление вполне объяснимо — для обычных людей, не слишком вникающих в проблемы индустрии моды, гораздо проще купить пару комплектов одежды в каком-нибудь H&M, чем заплатить несколько тысяч рублей за платье от краснодарского дизайнера.

В результате получается какойто парадокс. С одной стороны, модные журналы регулярно печатают интервью, статьи, фотосессии, демонстрирующие то, как это привлекательно и чудесно — быть дизайнером, а с другой — закрываются фабрики и по-настоящему толковые люди не могут конвертировать свой талант в опыт и профессионализм.

Не подумайте, я ни в коем случае не пессимист, а как раз из тех людей, которые, несмотря на все очевидные трудности, свято верят в развитие российской модной индустрии и любыми путями ищут выход из сложившейся непростой ситуации. Как преподаватель, я постоянно призываю своих студентов не сидеть на месте и участвовать в дизайнерских конкурсах — как российских, так и международных. Их победителям часто дается «путевка в жизнь» в виде полезных стажировок, грантов на производство и выпуск полноценных дизайнерских коллекций, возможность сотрудничества с известными брендами. Также иногда полезно отвлечься от своих амбиций и побыть какое-то время тем самым «винтиком» в крупном механизме — пусть даже не самого привлекательного, с точки зрения стиля и модных канонов, производства. Из таких показателей и складывается опыт, который со временем позволяет заявить о себе как об оформившемся профессионале. И чем больше будет таких профессионалов в России, тем быстрее появятся и крупные инвестиции в текстильную промышленность, и массовое производство, и состоятельные клиенты, в глазах которых не будет возникать удивления при виде суммы на финальном чеке.

колонка

78

май—ИЮНЬ 2012

Галины Ким*

* дизайнер одежды, заведующая кафедрой дизайна краснодарской Художественно-промышленной Академии.

май — июнь 2012

красота красота&& здоровье здоровье

Ультралегкий гелевый флюид Face & Body Liquid Makeup новой для Краснодара косметической марки Make Up For Ever претендует на звание главного beauty-хита наступившего лета.

Миндальная коллекция от L’Occitane и другие новости красоты → 80 стр.

Уроки макияжа от официального визажиста Make Up For Ever → 82 стр.

Колумнист Наталья Виноградова о типах «шерсти» и правилах ухода за ними → 88 стр. Корнер Make Up For Ever в магазине «ИЛЬ ДЕ БОТЭ», ТРК «СИТИ ЦЕНТР», ул. Индустриальная, 2

Новости красота &

здоровье

→ Dior представляет 12 новых оттенков помады Dior Addict Extreme,

Японский ЭКОманикюр для южных красавиц

отличающейся, ко всему прочему, новой текстурой. Нежная и тающая, она точно дозирует пигменты, создавая блеск. Секретом формулы является сочетание 4 восков направленного действия. → Актриса Рената Литвинова стала новой посланницей красоты L’Oreal, присоединившись к супермодели Наташе Поли, недавно получившей то же звание. 45-летняя Литвинова посетила Париж, приняв участие в съемках нового рекламного ролика марки и став лицом антивозрастной линии L’Oreal.

Система «Японский экоманикюр»,представленнаятокийскимбрендом P.Shine,теперьдоступна всалонеduSolieil.Секрет системы—комплексный уходзакистямирук.Втри последовательныхэтапа процедураликвидируетрезультатынегативноговлиянияокружающейсреды. Проблемаслабыхногтей решаетсяперманентным глянцеваниемP.ShineNail BuffingSystemииммунитетомP.ShineSqualaneOil, аздоровьекожевернет инновационноеSPA3в1 P.Shine Beauty Scrub.

натуральная косметика

Круглосуточная красота «Парикмахерская контора.Влад Лисовец» расширяет границы творческой свободы,переходя на круглосуточный режим работы.Теперь у клиентов конторы появилась возможность выбрать любой из 24 часов для ухода за собой: поздний вечер,раннее утро и даже ночь — во избежание мучений среди дневной суеты и пробок.Профессиональная команда готова предоставить весь список услуг — парикмахерские, маникюр,педикюр и make-up — и ранним гостям, и полуночникам.Однако стоит отметить,что обслуживание в ночном режиме происходит исключительно по предварительной записи. «Парикмахерская контора. Влад Лисовец», Краснодар, ТРК «СИТИ ЦЕНТР», ул. Индустриальная, 2, 3-й этаж, тел. 243-60-43

Миндальная магия ’Occitane

Борьба с целлюлитом от San Marino

L’Occitane представила новые продукты коллекции «Миндаль»: полный комплекс для коррекции, очищения, отшелушивания и увлажнения кожи. Теперь линия пополнилась скрабом для душа с частичками миндальной скорлупы и легким гель-кремом для рук, увлажняющим кожу, а также моделирующим гелем для тела. Благодаря богатой природными компонентами формуле гель работает в нескольких направлениях: придает четкий силуэт (экстракт миндальных почек выводит жидкость из организма, растительный комплекс разрушает жировые отложения), делает кожу упругой и дарит тонус (экстракт миндаля и кремния стимулирует выработку коллагена, а протеины миндаля создают на коже свое­ образную «сетку», невидимую глазом, но подтягивающую кожу).

СтудиякрасотыSanMarino расширяетсписокпредоставляемыхуслуг.Среди последнихновиноккавитациясвибровакуумным массажемиRF-терапиейв сочетаниисиспользованиемлиполазера.Процедура повышаетэффективность борьбы с целлюлитом, поскольку объединяет термолифтингсиспользованиемвибровакуумного массажа в различных режимах(постоянноми несколькихвидахпеременного).Такимобразом, он способен выполнять функциилимфатического дренажаиантицеллюлитного массажа.

80

май — июнь ноябрь 2011 2012

Cryo-8 и холодная борьба с лишним весом Уникальный итальянский аппарат Cryo-8 появился в клинике эстетической медицины Estetic Italia. Сеансы криотерапии, проведенные при помощи Cryo-8, позволяют избавиться от 25 % жировых отложений в области воздействия всего за один сеанс. При помощи холода аппарат запускает естественный процесс самоликвидации жировых клеток. Длящаяся 60 минут процедура очень комфортна, и результат сохраняется надолго. К тому же эффект от сеанса нарастает и через 2—3 месяца становится максимальным. Криотерапия проводится в области талии, живота, спины и коленей.

«Эстетик Италия», Краснодар, ул. Северная, 100, тел. 220-10-21; estetic-italia.ru

Красота и здоровье

Лицевой счет В преддверии открытия первого в Краснодаре корнера профессиональной косметической марки Make Up For Ever в магазине «ИЛЬ ДЕ БОТЭ» в ТРК «СИТИ ЦЕНТР» главный визажист бренда в России Виктория Тагаева преподала несколько «частных уроков» макияжа.

Екатерина Мельникова

Наталья Прусаченко

редактор рубрики «Мода» и

руководитель фонда помощи

«Красота» журнала Weekend

бездомным животным

Make Up For Ever — это более 1400 наи­ менований профессио­ нальных косметиче­ ских средств.

82

Виктория Тагаева: Какие цвета и текстуры вы обычно используете для своего ежедневного макияжа? Екатерина Мельникова: Обычно это спокойные, максимально приближенные к натуральным оттенки и пудровые текстуры. В. Т.: Тогда предлагаю попробовать макияж в стиле classic nude, который я чаще всего рекомендую своим клиентам на каждый день, — это минимум косметических слоев и свежий, отдохнувший вид в результате. Чтобы сделать такой макияж, прежде всего, стоит сравнить оттенки кожи лица и области декольте — при нанесении тональных средств нужно добиться того, чтобы между ними не было цветового диссонанса, ведь наша основная цель — сделать совершенно невидимый тон, как будто на вашем лице нет ни грамма косметики. Прежде чем использовать тональное средство, всегда советую нанести на кожу праймер, HD Primer, — так называемую светоотражающую основу под макияж, — чтобы зрительно выровнять ее поверхность, нейтрализовать покраснения или скорректировать бледность кожи. Е. М.: Какой оттенок праймера лучше всего адаптируется к моему типу кожи? В. Т.: Я бы посоветовала поиграть с разными цветами, например смиксовать желтый и розовый, чтобы

май — июнь 2012

Виктория Тагаева: Какой макияж — по степени яркости и плотности — вы бы хотели попробовать сегодня? Наталья Прусаченко: Мне бы хотелось понять, как правильно адаптировать основные beauty-тенденции этого сезона к моей внешности и типу кожи. В. Т.: Главной весенне-летней тенденцией этого года считаются яркие цвета, но это не значит, что нужно наносить, к примеру, оранжевые тени на все веко, хотя в некоторых случаях можно и так. Зачастую достаточно цветной подводки, которая даст ощущение яркости, но не броскости — если ее правильно нанести, то она будет выглядеть уместно и днем в офисе, и вечером в баре или ресторане. Тем не менее не устаю повторять, что тренды трендами, а 80 % качественного макияжа — это идеальный цвет лица. Н. П.: А если цвет лица в силу, например, недостаточного количества сна неидеальный? Какие есть секреты, позволяющие скорректировать недостатки кожи? В. Т.: Мы, конечно, не хирурги, но сделать опосредованную коррекцию — путем отвлечения внимания от основных недостатков, подчеркивая достоинств — можем. Среди моих клиентов немало актеров театра и кино, которым нужно измениться внешне для той или иной роли, например прибавить лет десять

Профессиональ­ ные визажисты ценят Make Up For Ever не только за широкую цве­ товую палитру, но и за выгодное разнообразие текстур со све­ тоотражающими свойствами, придающим коже натуральный, ухоженный вид.

придать коже нежный персиковый оттенок. Макияж, даже самый невидимый, — это живопись, творчество, поэтому с пропорциями и цветами всегда можно экспериментировать. К праймеру я обычно добавляю хит Make Up For Ever — экспресс-сыворотку HD Elixir. Она разработана для создания макияжа для глянцевых фотосъемок и буквально в считанные секунды оживляет и зрительно подтягивает кожу, одним словом, творит чудеса. Теперь можно приступать к следующему этапу — нанесению тона. Е. М.: На каком участке кожи лучше проверять, подходит ли тебе то или иное тональное средство? В. Т.: Делаем легкий штрих на переносице и смотрим, слился ли цвет тона с цветом кожи. В качестве тонального средства на лето советую использовать легкий гелевый флюид Face & Body, на 80 % состоящий из воды. Причем подходит он и для лица, и для тела. Один из его главных плюсов в том, что он водостойкий, поэтому с ним можно и плавать, и нырять, и даже «надевать» летним вечером на ноги, чтобы создать эффект глянцевых чулок. Закончив с тоном, приступаем к румянам, лучше кремовым, чтобы была возможность их хорошо растушевать, причем только на тех участках, где обычно появляется естественный румянец. Теперь можно переходить к макияжу глаз. Е. М.: Что вы обычно советуете тем, кто хочет выгодно подчеркнуть глаза, сохранив при этом естественность макияжа? В. Т.: В вашем случае я бы смешала нежный беж с оттенками какао — это касается и теней, и туши для ресниц, и карандаша для глаз. Что касается последнего, то в обращении с ним есть несколько профессиональных хитростей, которые я сейчас продемонстрирую. Чтобы добиться качественной ровной линии, карандаш стоит держать горизонтально, поглаживая реснички боком грифеля и концентрируясь на внешнем углу глаза. Таким образом, макияж получается максимально натуральным, почти незаметным, в лучших традициях гаммы nude — привлекающим внимание к достоинствам и скрывающим несовершенства кожи.

ВИКТОРИЯ ТАГАЕВА

Главный визажист Make Up Forever в России Обучалась искусству макияжа в Париже и Риге. Сотрудничает с ведущими глян­ цевыми журналами России: Elle, Vogue, Marie Clarie, Glamour, Tatler, Harper’s Bazaar, Cosmopolitan, Collezioni и многими другими. Среди клиентов Виктории такие влиятельные персоны, как Эвелина Хромченко, Ксения Алферова, Марина Александрова, Рената Литвинова, Яна Рудковская, Юлия Снигирь, Тутта Ларсен.

Завершающий этап макияжа Make Up For Ever — создание так называемой «кар­ ты красоты», на которой отмечены все использован­ ные визажистом средства

или, наоборот, сделать такой макияж, чтобы казаться моложе. Н. П.: Меня больше интересует второй вариант. В. Т.: Чтобы выглядеть моложе, в первую очередь, нужно добиться ровного сияющего цвета лица. Решить проблемы с пигментацией или другими несовершенствами кожи помогает база под макияж HD Primer. К примеру, покраснения можно скорректировать праймером зеленого цвета, но нужно делать это осторожно, точечно, иначе на незадействованных участках лица будет виден зеленый пигмент. База под макияж также помогает избежать лишних наслоений тонального крема и пудры. Еще одно «секретное орудие» бренда Make Up For Ever — революционная серия средств HD, подходящая практически для любого типа кожи и содержащая в себе большое количество светоотражающих пигментов, зрительно выравнивающих поверхность лица. Н. П.: Еще один жизненно важный для меня вопрос: какие цвета и оттенки теней выгоднее всего смотрятся на карих глазах? В. Т.: У вас очень интересный цвет глаз, важно понять, какой из карих оттенков преобладает: янтарный или оливковый. Иногда, чтобы создать эффект «кошачьих глаз», стоит поэкспериментировать с желтыми или зелеными пигментами. При выборе правильного оттенка теней я всегда рекомендую обратить внимание не только на цвет глаз, но и на оттенок кожи вокруг них, а также на цвет волос. Учитывая ваши индивидуальные особенности, я бы посоветовала поиграть с зелеными, фиолетовобаклажанными тенями, оттенками «бургундии» и чернослива. Иногда можно использовать синий, но он сам по себе достаточно сложный — требует идеальной техники нанесения и правильной цветовой компании. Гораздо проще работать с коричневыми тонами — они более универсальны в использовании и смотрятся на веке достаточно натурально. Если для вас важно сделать макияж более контрастным, можно добавить яркие подводки, карандаши — вариантов очень много. С их помощью можно зрительно выделить глаза, выгодно подчеркнув их форму и размер.

83

красота и здоровье

Солнечная система I тип

II тип

Кожа I типа — мраморно-белая и крайне нежная — особенно привередлива к выбору солнцезащитных средств. От бронзаторов и масел, усиливающих загар, лучше отказаться навсегда, заменив их на кремы и лосьоны с максимальными SPF- и UVA-фильтрами.

Кожу II типа, достаточно светлую и немного капризную, стоит приучать к солнечным лучам постепенно, сперва используя средства с высокими фильтрами, а затем плавно переходя на более низкие, но лучше водостойкие SPFпоказатели.

1. Uriage Экстраувлажняющий защитный спрей для чувствительной кожи SPF50+

1. L ancaster Обезжиренное молочко-спрей SPF30 2. L'Oreal Увлажняющее молочко с охлаждающим эффектом SPF20

2. Clarins Защитный спрей для светлой чувствительной кожи SPF50+ 1

84

2

май — июнь 2012

3

3. Vichy Солнцезащитный крем для лица SPF50+

1

2

3. Lancôme Средство — активатор молодости после загара

3

Выбирая союзников красивого ровного загара — солнцезащитные средства проверенных временем брендов, — проецируйте их на свой тип кожи.

III тип

IV тип

Обладатели III типа кожи — всех оттенков слоновой кости — могут начинать солнцезащитный уход за кожей со средств со средними SPFотметками — от 15 и ниже, постепенно заменяя их на стимулирующие загар легкие по текстуре спреи и масла.

Несмотря на то что кожа IV типа — смуглая, оливкового оттенка — в целом достаточно дружелюбна по отношению к солнечным лучам, ее все же стоит защитить легкими по текстуре лосьонами, маслами и флюидами с невысокими SPFпоказателями.

1. La Roche-Posay Увлажняющий защитный крем широкого спектра SPF15

1. C ollistar Масло для усиления загара SPF6 2. Shiseido Крем с бронзатором SPF6

2. Payot Антивозрастное защитное масло для тела и волос SPF15 1

2

3

3. Avène Восстанавливающий лосьон после загара

1

2

3. S isley Антивозрастной увлажняющий крем для лица SPF15

3

85

красота и здоровье

Жизнь в стиле велнес Велнес, или здоровый образ жизни, оттого и называется «образом жизни», что это не сиюминутное явление. Как он становится таковым, рассказали на своем опыте

Никита, Валентина и Аня Багдасарьян.

подготовила

Юлия попова

86

май — июнь 2012

Никита Багдасарьян, исполнительный директор Galich Hall В нашей семье всегда стремились вести здоровый образ жизни и поддерживать себя в хорошей физической форме. С этой целью домой были куп­лены тренажеры, которые в какой-то момент стали просто еще одним предметом интерьера: для занятий вечно не находилось времени. И я понял, что эффективные занятия дома — это миф. Так совпало, что когда ко мне пришло понимание этого, на праздновании первой годовщины клуба «Кристалл», где оказался по приглашению друзей, я выиграл клубную карту. С тех пор я — постоянный клиент велнес-центра. В нем предлагается множество услуг: йога, боевые искусства, включая тхэквандо, хапкидо, кикбоксинг, бокс, кардиотренажеры. Перед первым занятием мне предложили пройти комплексное тестирование. На основании его результатов врач дал рекомендации по физическим нагрузкам и питанию. Исходя из них я выбрал силовые тренировки в тренажерном зале, посещение бассейна и банного комплекса, уделяю этому по часу в день трижды в неделю. Поначалу я решил, что буду заниматься самостоятельно. Отправлялся в спортзал, делал упражнения, чувствовал себя прекрасно и думал, что есть результат. Пока однажды не позанимался с тренером, который показал, как в действительности следует распределять нагрузку, и почувствовал разницу. Теперь всем настоятельно рекомендую воспользоваться услугами личного тренера. Он подберет нагрузки в зависимости от самочувствия и заданных целей. В банном комплексе есть хаммам, русская баня, душ впечатлений, гидромассажный бассейн и ледяной фонтан. Здесь обретаешь душевную и физическую гармонию, которая самым положительным образом сказывается на всем начиная хорошим самочувствием и заканчивая жизнью в целом. Можно ли считать увлечение велнесом модой? Едва ли. Сейчас не принято хвастаться тем, что ходишь в спортзал. Главный результат многолетних тренировок в том, что занятия стали неотъемлемой частью повседневной жизни, такой же нормой, как чистка зубов по утрам.

Анна: «Мне нравится плавать в бассейне. А еще скоро я буду учиться танцевать».

Одно из условий комфортных занятий фитнесом — специальное велнес-оборудование, которое позволяет человеку быстро улучшить общее состояние его организма без тяжелых физических нагрузок и жестких диет. Специа листы велнес-к луба «Кристалл» постоянно следят за техническими новинками в этой области, чтобы занятия в тренажерных залах были э ф ф ек тивными и проходили в максим а ль но ком ф ор т ны х условиях.

Пренебрегая физическими упражнениями, люди рискуют тем, что однажды организм даст сбой, который отразится на всем: на работе, на семье. Надо постоянно держать себя в хорошей форме и жить в стиле велнес.

Краснодар, ул. Сормовская, 108/2, тел.: 260-57-57, 236-1-236 спа-салон: тел. 236-09-18 wellness-kristall.ru

Валентина, домохозяйка Для женщин в велнес-клубе «Кристалл», помимо косметологических услуг и спа, множество спортивных программ. Йога, танцевальные step dance и aeromix, силовые body training, leg training, stretch на развитие гибкости. Можно подтянуть мышцы, скинуть лишние килограммы, вернуть стройность, повысить выносливость. Я предпочитаю групповые занятия пилатесом, посещение тренажеров и бассейн. С удовольствием посещаю спа, где отдыхаешь, одновременно преображаясь. Кроме того, мне подобрали правильный рацион питания, который помог улучшить самочувствие. Я регулярно посещаю велнес-бар. Занимаюсь по утрам, когда Анечка в садике. Впрочем, если случается такое, что у меня тренировка, а ребенка не с кем оставить, можно воспользоваться услугами детской студии, где квалифицированные преподаватели занимаются с детьми лепкой, рисованием, играют в развивающие игры. Мы отдали дочь на плавание, когда ей исполнилось четыре года. Оно обеспечивает ребенку правильную осанку. Следующий шаг — занятия танцами, к которым мы скоро приступим. Один из несомненных плюсов этого вида занятий заключается в том, что он учит ребенка правильно выражать свои эмоции, а значит, способствует гармоничному развитию личности. Велнес — наша жизненная философия.

87

суждение

П

олоса в журнале — прекрасный повод обсудить столь животрепещущую тему, как атавизм в виде неравномерно покрывающей наше тело шерсти, именуемой волосами. «Шерсть» — вещь деликатная, посему ухода требует особого, навыков специальных и денег немереных. Но, как говорится, раз она все же есть, то мыть ее нужно правильно, чтобы она не покинула своего обладателя. «Шерстяной» мир крайне разнообразен. «Шерсть» делится на тонкую и толстую, короткую и длинную, естественную и окрашенную. Встречаются представители с отсутствием «шерсти» вовсе. Остановимся на каждом подвиде в отдельности. На современном бьюти-рынке в изобилии представлены шампуни и прочие средства по уходу. Делятся они на натуральные, специальные (они же медицинские) и профессиональные. К первой группе относятся шампуни для хвоста и гривы, их можно приобрести в зоомагазине. Такой шампунь вам, безусловно, подойдет, если вы похожи на обезьяну или любую другую живность. К этой же категории относится этническая продукция, в многообразии представленная в ларьках и корнерах торговых центров, так называемые твердые шампуни. К натуральным можно также отнести средства из категории «бабушкины рецепты». Правда, сложно представить современную деловую женщину, которая перед выходом на работу оздоравливает свои волосы желт-

ками, ржаным хлебом, пивом и так далее (особенно эти способы хороши в зимнюю погоду, когда еще нет мух и пчел и риска, что они увяжутся за вами). Если говорить серьезно, то главным преимуществом таких шампуней являются натуральность компонентов, входящих в их состав, приятный запах, привлекательный внешний вид упаковки. На этом плюсы заканчиваются. Перейдем к минусам, основной из которых — содержание большого количества щелочи, приводящей к потере цвета. Соответственно, средство не подходит окрашенным волосам.

Натуральный продукт обладает недостаточной моющей способностью, плохо вымывается, зачастую оставляет на волосах неприятный налет, ощущение «недомытости». Отсутствие увлажняющего или питательного компонента — еще один минус. Волосы становятся сухими и непослушными. А достаточно серьезный ценник не соответствует результату. С таким же успехом можно мыть себя не менее натуральным хозяйственным мылом. В качестве эксперимента попробовать можно. «Шерсть» с перхотью или лечебные средства. Это специальные шампуни, призванные бороться с проблемами кожи, а не волос. Все свойства волос — густота, толщина и способность роста — заложены в генах и неподвластны шампуням. Рекламные лозунги, гласящие о предотвращении выпадения, увеличении густоты, ускорении роста, а особенно все в комплексе, весьма далеки от реальности. Поэтому

колонка

88

май — июнь 2012

если вы выбираете шампунь от перхоти, в наличии которой вы уверены на 100 % (а утверждать это может только врач-трихолог), прежде чем воспользоваться аптечными препаратами, стоит хорошенько подумать. В этой же категории настойки и препараты для втирания в кожу головы. Как показывает практика, они бессмысленны. Их основная задача — стимулировать кровообращение, тем самым обеспечивая питание волосяной луковицы. Можно просто чаще мыть голову, совершая легкие массажные движения в течение 3—5 минут, — данный акт не только поспособствует улучшению состояния вашей шевелюры, но и подарит бодрость, легкость и зарядит энергией. Если у вас много денег, а переводить в фонд помощи детям Африки нет времени, потратьте их с пользой в салоне красоты. Шампуни профессиональные: Дорого и По-богатому! Основной задачей этой группы средств является решение специфических проблем волос. Важно понять, что происходит с волосами на самом деле, и четко подобрать продукт. Но и здесь все непросто. Химия специальная и требует при обращении специальных знаний и навыков. Первый риск — неграмотный персонал. Проблема не в степени возможного вреда, а в отсутствии желаемой пользы. Минусы: высокий ценник и риск ошибки мастера, который занимался подбором средства. В итоге — пустые ожидания. Как бы вы сами ни охарактеризовали свой тип шерсти, главное в непростом деле ухода за ней — сильная воля и вера в результат!

Наталья Виноградова*

* управляющая «Парикмахерской конторой. Влад Лисовец».

май — июнь 2012

дом

Интерьер в классическом английском стиле отличают лаконичность, строгость и элегантность форм. Каждая деталь самодостаточна, а гармоничное сочетание элементов создает ткань какого-то особо утонченного бытия.

Жидкокристаллическая ипостась Ikea и другие новинки дизайнерского мира → 90 стр.

Вторая жизнь животных в анималистических коллекциях дизайнеров → 92 стр.

Дизайнер Арсений Пашков о соседях, своих и не только → 94 стр.

Pretto → Краснодар, ул. Красных Партизан, 483

Новости

дом

→ Победителем архитектурного конкурса на лучший проект футбольного стадиона на 50 тысяч мест для ЧМ-2018 в Краснодаре стал консорциум «Моспроекта-4» и американской компании IKS. Проект выполнен в стилистике Шуховской башни. Строительство начнется в 2013 году и займет 2,5 года. → Стартовал прием заявок на участие в премии Hi-tech building Awards 2012. Четвертая национальная премия на лучшее техническое оснащение коммерческих и жилых зданий будет проводиться в Москве с 30 октября по 1 ноября. → Гуру высокой моды Роберто Кавалли выпустил коллекцию мебели, посуды и других предметов интерьера. Она была представлена на прошедшей в середине осени выставке Salone del Mobile.

Краснодарская неделя дизайна: город С 31 мая по 2 июня 2012 года в «КубаньЭкспоцентре» состоится Первый международный архитектурно-дизайнерский форум Юга России Krasnodar Design Week — 2012. На него собрались архитекторы, дизайнеры, декораторы и строители из Ростова-на-Дону, Краснодара, Новороссийска, Сочи, Ставрополя, Пятигорска. В ходе форума прошли лекции мировых и российских гуру архитектуры и дизайна Карима Рашида, Левона Айрапетова, Валерии Преображенской, Матали Крассе, Фабио Новембре и Хосе Асебильо. Заявленная тема форума — город.

krasnodardesignweek.ru

Жидкокристаллическая Ikea Шведская мебельная компанияIkeaзаявилаотом, чтоприступилакразработке коллекциимебелисовстроеннойаудиовидеотехникой. Партнеромпроектастанет китайскаякомпанияTCL. Новаяколлекциявпрототипебылапредставленапод названиемUppleva.Предполагается,чтовпродажу онапоступитв2013году, однакоплановнапоставки в Россию у шведов пока нет.Поэтомупоклонникам маркипридетсязаказывать новинкувиндивидуальном порядке.

Mercedes-Benz переезжает в дом Компания Mercedes-Benz, долгие годы ассоции­ ровавшаяся исключительно с роскошными автомобилями, пытается завоевывать новые рынки. В сотрудничестве с итальянской мануфактурой Formitalia специалисты компании собираются выпустить коллекцию мебели для дома, состоящую из дивана, шезлонга, обеденного стола, серванта, стульев, подставки для домашнего кинотеатра, комода и кровати. Дизайн всех моделей вдохновлен линиями и материалами, использованными в автомобилях, и обещает быть очень динамичным. Модели будут представлены на Milan Furniture Fair.

Произведения компьютерного искусства ЭкодизайнерРодригоАлонсопредложилиспользовать дляизготовлениямебели устаревшиеэлектронные устройства, в том числе материнскиеплаты,диски, кабелиикомпьютерные мышки. По его задумке новуюжизньстаройаппаратуремогутдатьэпоксидная смолаиалюминий,спомощьюкоторыхдизайнерсоздаетпредметыавторской мебели,одновременнорешаяпроблемуобустройства домаисохранениячистоты окружающей среды.

90

май — июнь 2012

«Леруа Мерлен» откроется к Олимпиаде В 2012 году в Сочи планируется начало строительства многофункционального торгового комплекса ООО «Леруа Мерлен Восток». Он будет занимать 16 тыс. кв. м и начнет работать в 2014 году. Это будет второе в Краснодарском крае представительство российской дочки французской розничной сети Leroy Merlin, специализирующейся на торговле строительными и отделочными материалами. Первый комплекс был открыт в 2008 году в Краснодаре.

выходные ярче с weekend* * подробности на facebook.com/Weekendkrd

В брюссельской студии дизайнера Ксавьера Ласта преобладают предметы футуристического направления. Но будущие интерьеры для мастера, похоже, немыслимы без природных элементов: текстур, напоминающих сетчатку глаза стрекозы, хрупкость крыльев бабочки или волнующую гибкость водорослей. Вопреки логике растение, проводящее большую часть жизни в темноте, по задумке Ксавьера стало светильником.

Уникальный предмет интерьера для роскошного дома, разработанный Кайлом Букнером. По технологии известного натуралиста и художника прошлого, считавшего, что всякое произведение искусства изначально заключено в материале и надо только отсечь лишнее, господин Букнер взял за основу естественные изгибы сосны и добавил немного лоска.

«сияющее дерево» кресло

дом

Жизнь в интерьере Обывателей давно перестал заботить вопрос «есть ли жизнь на Марсе». Гораздо важнее для них ее наличие в отдельно взятом домовладении. И если есть, то какова она?

м «водоросли» светильник

92

май — июнь 2012

ысль, что более всего мы ценим то, что утеряно, быть может, навсегда, настолько банальна, что каждому новому поколению как-то сразу и не приходит в голову, насколько она верна. Примером тому служит модный нынче в дизайне интерьеров экологический тренд. То, что человек — часть природы и должен жить не в окружении чужеродных ему стекла, бетона и пластика, кажется вещью само собой разумеющейся. Однако эту мысль приходится взращивать, заронив зерно в умы начинающих дизайнеров, чтобы пожать плоды в работах зрелых мастеров. Ощущение, что мир рискует превратиться в урбанистическую пустыню, породило у дизайнеров осознание, что человек должен стать ближе к природе, а потому самые новые коллекции предметов интерьера полны экологических мотивов, хотя реализованы они очень по-разному, и далеко не всегда это касается содержания, а ограничивается преобразованием формы.

Трудно сказать, чего в работах дизайнеров французской компании Ibride больше — любви к природе или извечного желания человека покорить ее и перестроить под себя. Полки в виде прогуливающихся полярных медведей, «обезглавленные» столыстраусы, комоды-ослы, несущие на широких спинах вполне классические антресоли, или благородные олени, чье тела скрывают не трепещущее сердце, а трепетную переписку…Прекрасный выбор для человека, в жилах которого течет кровь первобытного охотника, и потому все, включая мебель в собственном интерьере, он расценивает как военный трофей. Единственное, что может утешить истинных любителей живой природы, — тот факт, что при производстве предметов интерьера компанией Ibride ни одно животное не пострадало.

софа «Анималия»

«бэмби» комод

Краеугольным камнем экологического интерьера может стать коллекция предметов от Fratelli Boffi. Лаконичные формы и сдержанная колористика материалов, несмотря на кажущуюся простоту, порождают бесконечное множество вариаций на тему обустройства домашнего пространства. Подушки, повторяющие по цвету и форме, но, конечно, не по мягкости, природные камни, используются как элементы кресел и диванов или пуфы. Одно из многочисленных достоинств такой концепции — возможность почувствовать себя на природе, оставаясь в четырех стенах.

Кресло «Королевская кобра» Первый экспонат из эксклюзивной коллекции Zoomorphique от компании Wild Design. Полностью оправдывая свое название, компания создала для любителей природы креслоскорпиона, кресло-лягушку и другие предметы интерьера. Правда, материалы далеки от натуральных.

«ОСЬМИНОГ» кресло Создатель анималистической коллекции кресел Максимо Риера на досуге пишет поэмы, которые ценятся его почитателями так же высоко, как и искусство краснодеревщика. Впрочем, сам мастер едва ли разделяет слово с делом, и его мебельные творения полны аллюзий на литературные произведения прошлого и настоящего. А кресло, которое вы здесь видите, — по его собственным словам, современное воплощение архаичных представлений о морских гадах.

93

суждение

М

ы живем в эпоху индивидуализма, когда каждый пытается выразить себя, укладывая, например, ярко-красную тротуарную плитку на «своем» кусочке улицы. Особенно в нашем регионе, где люди привыкли выражать себя ярко. Такой индивидуализм приводит к беде: мы не видим цельности. Если ваш отдельно взятый проект и заверяют в архитектуре, то там смотрят только на технические параметры, на эстетику им плевать. Мне нравится красная брусчатка. Человек создет сам вокруг себя художественную реальность. Странно и пугающе для меня то, что вот в Советском Союзе строили безликие массивы. А сегодня, прошло больше 20 лет, я еду по городу и вижу новые районы. Так вот это точно такие же безликие массивы. Это оптимизма не добавляет. Если говорить об изменении архитектурного облика городов, в идеале это должно быть организовано так: группа профессионалов, связанных с эстетикой окружающего пространства, — художников, архитекторов, историков, искусствоведов — собралась вместе и создала единую картину. Так бы ла, не побоюсь этого слова, создана Барселона. Посмотрите фотографии города лет за десять до Олимпиады (прошла в 1992 году). Конечно, классическая архитектура, старинные здания, но это была грязь, хаос. Перед Олимпиадой было решено преобразовать город, и он стал буквально неузнаваемым. В Сочи

такого, конечно, не произойдет, работа идет в основном в Красной Поляне, да и ландшафт не допускает кардинального вмешательства. Мне 24 года, и я для заказчика не авторитет. В любом случае это человек старше меня, он успешен и всегда уверен, что лучше меня знает, «как надо». Я многому у них учусь — как управлять, организовывать процесс, потому что они знают, как это делать, они делали это всю жизнь. Но потом они говорят: «Нет, я считаю, что черепица и бордюры должны быть другого цвета». Доказать, убедить, что это не так, что это разрушает композицию, что цвет должен быть конкретный и его не нужно менять по прихоти, он был выбран не просто так, не потому что «красиво», — практически невозможно. Мы уже мыслим иначе, говорим, иногда даже действуем, но строим мы постарому.

Я — режиссер дома, его планировки и удобства, его инфраструктуры. Но это как в американском кинематографе, когда продюсер важнее режиссера и получающийся фильм очень далек от изначальной идеи. Да, я хочу уехать. Хотя и понимаю, что здесь смогу многого добиться, потому что это практически «целина». Но перед тем как дизайнер, архитектор приобретет вес, до того как изменится представление об окружающей среде, пройдет, уверен, лет тридцать. Понимаете, тридцать лет

колонка

94

май — июнь 2012

на строительство среды, в которой можно будет строить. И совершенно искренне эгоистично я не хочу тратить на это свою жизнь. Вот если бы вышло так, что мне удастся поработать в одной из европейских стран и я смогу вернуться, обладая в глазах здешних заказчиков авторитетом и весом, было бы неплохо. В «градостроительном» бюджете 97 % идет на строительство зданий социального назначения, дороги, ремонт, а 3 % — на «эстетику». Этот пункт изначально не заложен. А когда человек строит собственный дом, частный, с возможностью сделать все по своему желанию, он может сказать, к примеру, следующее: «О, ну я не знаю, что об этом подумают соседи». Реальная история. Так, а может, им понравится? Дом, которого больше ни у кого нет. Это был бы плюс той самой индивидуальности, но его нет. И покупаешь бентли, когда у тебя от стены дома до забора меньше трех метров, в такой схеме, каким бы прекрасным ни был сам проект, он неправомерен, он не будет виден. Можно ведь купить 40, 100 соток чуть дальше от города и построить чуть ли не замок, но этого никто не делает. Хотя у той категории людей, о которой я говорю, проблема не в деньгах. Люди не строят архитектуру, они строят недвижимость. Есть особая категория тех, кто так и живет. Они строят дом, вселяются в него, параллельно начиная строительство второго, по его окончании переселяются, а первый продают. И так далее. Это образ жизни, способ жизни. Это не имеет отношения к эстетике, к дизайну.

Арсения Пашкова*

* Архитектурное бюро KIOSK.

май — июнь 2012

10 заповедей Джордано Урсини, шефповара ресторана La Gourmet → 98 стр.

5 открытий в области науки, изменивших пищевую цепь → 106 стр.

фото: Анна Голубцова

130 по Холикбердиеву, или что такое винный алкоголизм → 116 стр.

30 июня в Монако проходит Праздник моря, он же Fete de la Mer. С традициями нашего края этот праздник роднит парадоксальный факт: у большинства отмечающих, как и у кубанцев, на столах бывает преимущественно привозная рыба.

Новости

еда

→ Ученые доказали, что зеленый чай может изменять уровень стероидов в организме человека. В связи с этим олимпийские чиновники планируют пересмотреть систему допинг-тестов, чтобы исключить

Винный клуб Smoke & Water начал работу в «Жан-Поле»

возможность влияния меню спортсмена на его показатели. → Алкоголь крепостью выше 16,5 градуса объявлен вне закона в поездах РЖД. Хотя это решение было законодательно оформлено еще в 2011 году, контроль за соблюдением был ужесточен совсем недавно. Первое следствие — значительное обеднение барных карт вагонов-ресторанов. → В Краснодаре откроют пять новых ресторанов сети «Макдоналдс». Одно из

Перваядегустациявинного клубавгастрономическом кафе«Жан-Поль»состоялась вапреле.Врамкахрегулярных встречклубаучастникибудут знакомитьсясинтересными винами из разных стран, дегустировать,сравнивать,делитьсявпечатлениями.Вести дегустациибудетсомельепроекта«Smoke&Water.Алкоголь иСигары»ИльяНабережных.

iPad за креативную салфетку в «Чизберри» В июне кафе «Чизберри» проводит летний этап конкурса на самое яркое и необычное оформление впечатлений о вашем пребывании в нем. Оформляйте раскраски с помощью карандашей, фломастеров, мелков, губных помад, аппликаций и получите приз от заведения. Автор самой необычной и интересной работы станет обладателем iPad, в зале будет выделено центральное место для размещения его произведения и ему будут дарованы бессрочные привилегии в кафе «Чизберри». «Чизберри», Краснодар, ул. Красная, 100, тел. 988 3-111-555; cheeseberry.ru

«Жан-Поль», Краснодар, ул. Бабушкина, 243, тел. 299-95-94; jan-paul.ru

заведений будет работать в OZ Mall, месторасположение остальных определяется.

«Императорский рай» от Hennessy

Институт ресторанного дела В «Абрау-Дюрсо» откроют российско-французский Институт гастрономического мастерства, гостиничного и ресторанного дела. В нем будут проходить обучение будущие сомелье, повара, метрдотели и отель­ еры, которых планируют задействовать на обслуживании гостей Олимпиады-2014. Обучение будут вести специалисты из Реймсской академии Шампань-Арденн и Базейского профессионального лицея гостеприимства. Среди российских лекторов — Анатолий Комм.

Paradis Imperial, элитный коньякотHennessy,былпрезентованвКраснодаре.Ценителямблагородногоалкоголя, собравшимсянапрезентацию в ресторане «Монраше», егопредставилМорисХеннеси, потомок основателя знаменитогофранцузского дома.ParadisImperial —напитокдрагоценныйвовсех отношениях: он разлит в хрустальныеграфины,покрытые18-каратнымзолотом, икаждыйэкземплярхранится вподарочнойкоробкеручной работы.Организатороммероприятиявыступилакомпания PRM group.

96

май — июнь 2012

Специалитеты ресторана «Екатеринодар» С наступлением теплых дней летняя терраса ресторана «Екатеринодар» вновь открылась для деловых встреч, обедов по разумной цене, романтических ужинов, дружеских застолий, приятных выходных с детьми и просто счастливого безделья. Любителей кубанской гастрономии, несомненно, порадует новое меню с большим разнообразием рыбных блюд. Щука, судак, сом, линь, окунь, карась, форель, черноморская селедка, калкан и барабуля — это не только свежий улов на столе, но и возможность изучить рыбный мир края, следуя модному тренду приверженности локальным продуктам. «Екатеринодар», Краснодар, ул. Старокубанская, 114, тел. 231-44-20; r-ekaterinodar.ru

10

кулинарньI х заповедей Джордано Урсини, шеф-повара проекта La Gourmet

В гастрономии нет пределов. Экспериментируя, каждый раз получаешь нечто новое, ранее невиданное. Свобода — то, что вдохновляет меня в поварском деле. Чтобы состояться в той или иной профессии, человек должен обладать талантом. Для повара это так же верно, как для музыканта или живописца. Кулинария — творческий процесс, в котором, не имея дара, невозможно достичь каких-то высот. И здесь всегда есть место открытиям. Одним из них недавно стало для меня ризотто, приготовленное молодым поваром Теодоро Бенедетти. Работа в мишленовском ресторане — это организация процесса на максимально высоком уровне во всем: от поддержания идеального порядка на кухне до выхода шефа в зал для общения с гостями. Взаимодействие официантов и поваров должно быть виртуозным. Свобода ограничена необходимыми условиями, и только так возможно существование хорошего ресторана. Обязательные качества хорошего повара: чистоплотность, коммуникабельность, пунктуальность, креативность и ловкость. Как шеф, я считаю, что на кухне должна царить железная дисциплина наравне с уважением к коллегам. Секрет итальянской кухни таится во вкусе. Если блюдо приготовлено из мяса, то у него должен быть вкус и аромат именно хорошо приготовленного мяса, «без прикрас». Квинтэссенция итальянской гастрономии — блюда различных провинций, приготовленные исключительно из местных продуктов. В последние годы мне интереснее всего работать именно с мясом, это пристрастие характеризует и кухню региона Венето, которую я представляю. Одно из любимых блюд — «Цыпленок по-гамбургски». Первым приготовленным мною блюдом была лазанья. А самым недавним, из тех, что я создал для себя, стала ригатони пастичата с грибным миксом. Я вообще люблю простые блюда, например ньокки с мясным рагу. В жизни каждого повара есть вызов. В моем случае это филе «Веллингтон». Мой стаж — сорок три года, почти вся жизнь. Я люблю поварское дело с детства, готовить учился у своей матери. Когда мне было пятнадцать, брат, проживавший в Швейцарии, помог устроиться на работу в один из ресторанов Триеста — так и началась моя карьера. Если бы я не посвятил свою жизнь готовке, то стал бы водителем автобуса на международных рейсах.

98

май — июнь 2012

ресторан

La Gourmet Лаундж-ресторан La Gourmet отличает оригинальная атмосфера средиземноморского заведения с мобильной крышей, фонтанами и множеством зелени. Кухня авторская с элементами традиционной итальянской гастрономии.

Джордано Урсини начал работать в ресторане с мишленовскими звездами в 1990 году в Венеции.

Красный гид Мишлен (фр. Michelin, Le Guide Rouge) — самый влиятельный ресторанный рейтинг в мире. Выпускается с 1900 года.

Салат из морепродуктов с гигантскими креветками, ракушками кламс, улитками було и кальмарами.

99

еда

Святослав Касавченко Колумнист и блогер poruchik-sk.livejournal.com

Геринг с оселедцем Инструментов познания мира, не требующих отказа от уже имеющихся установок, совсем немного. Пожалуй, только любовь, способная преобразовать все, и… пища. Ведь ее мы готовы впускать в себя и переваривать в самом что ни на есть прямом смысле. Сегодня открывает новую рубрику, посвященную познанию мира через гастрономические праздники разных стран. Процесс копчения селедки

Г

олландский праздник селедки возник после того, как рыбак Виллем Якоб Бейкельс стал частично потрошить эту рыбу перед засолкой. До него селедку солили целиком, но, сочащаяся жиром, она очень быстро прогоркала и приобретала неприятный запах, от которого платежеспособные клиенты воротили нос. Бейкельс додумался без разреза удалять жабры (портящиеся в первую очередь) и многократно удлинил срок хранения улова. Соленая селедка, избавленная от характерной горечи, в шестнадцатом веке из еды нищих превратилась в лакомство королей и аристократов. Удовлетворяя возросший спрос, голландские купцы создали целые селедочные флотилии. Из этого родились богатство Нидерландов, многолетняя гегемония Голландии в морской торговле и репутация владычицы морей, которая привлекла в Амстердам царя-плотника Петра Первого. В Россию он привез не только навыки кораблестроения, но и любовь к селедке. Правильный выбор Сегодня, с изобретением холодильника и усовершенствованием логистики до того, что селедка продается за неделю, максимум две после засолки, выбрать правильную сельдь немудрено. Нужно только не чистоплюйничать. Рыба не должна иметь посторонних запахов и вмятин, а значит, ее следует понюхать и хотя бы разок ткнуть пальцем. Нормальная селедка скорее выскользнет изпод нажатия, чем промнется. А если и промнется (покупатели попадаются сильные и цепкие), то восстановит форму, стоит ее пошевелить за хвост. Если же вмятина останется — возможно, селедка лежит давно и нюхать ее стоит

Июнь Со вкусом праздника 100

май — июнь 2012

2

июня

День селедки в Голландии. Он же — День флажков, которыми украшают гавань в честь доставки первого улова сельди нового сезона.

Первый в году бочонок отборной малосольной сельди преподносится королеве Нидерландов. Второй продается с благотворительного аукциона. Дальше — конные состязания, выступления уличных оркестров, пальба в воздух из допотопных ружей и всеобщее — и в ресторанах, и прямо на улицах — поедание селедки под серый хлеб и пиво.

2

июня

Фестиваль ананаса в Таиланде. Народ пляшет и поет трое суток кряду, подкрепляясь ананасами, сезонный урожай которых как раз собран.

вьетнамский рецепт

Загоревшись идеей отпраздновать голландский гастрономический праздник на вьетнамский манер, не стоит бросаться сооружать уличные печи для сохранения аутентичности рецепта — селедку прекрасно можно пожарить и на сковородке.

9

июня

День пивовара в России. Отмечается с 2003 года и собственным «лицом» пока не обзавелся, что дает свободу в выборе способа празднования.

Именно вьетнамцам я обязан открытием для себя еще одной селедочной ипостаси — жареной селедки. В принципе традиционный ассортимент селедочных ухищрений в России невелик. Раз: селедку под шубой любой мой ровесник сразу свяжет с Новым годом. Вместе с винегретом и оливье она составляет триумвират новогодних салатов. Два: рольмопсы — селедочные рулеты с добавлением маринада (а возможно, грибов и овощей) — его крайне редко готовят самостоятельно, зато редкая вылазка на пикник обходится без маринованных рулетов в вакууме. Три: форшмак. На две избавленные от костей и шкуры селедки — пачка сливочного масла, десяток вареных яиц, пучок зелени. Прокрутить через мясорубку. Смешать. Ежу понятно — не взбалтывать. Намазать на хлеб. Подать к сладкому черному чаю. Мой четвертый «селедочный» пункт — подарок вьетнамских студентов, которые «травили» соседей по общаге жареной селедкой. Смрад шел непередаваемый. Войти в кухню можно было только для того, чтобы выбросить чадящую сковороду в окно вместе с ее содержимым. Но однажды я превозмог отвращение и отведал готового блюда. Это оказалось вкусно! Потом сосед Нгуен рассказал, что запах-то им и самим не нравится! И что дома они жарят свежую селедку на огромных стальных листах, положенных на уличные печи, и запаха на свежем воздухе нет! Развивая посыл Нгуена, я стал готовить селедку на углях. Не торопясь ее размораживаю. Потрошу. Солю. Запекаю на решетке минут по пять-семь с каждой стороны. Перед подачей на стол выжимаю на рыбу лимон. Как по мне, пряный вкус тающей на губах селедки даст сто очков вперед и стейку из семги, и шашлыку из черноморской акулы. Ну а если такой «вьетнамизированный» подход к отмечанию голландского Дня флажков для вас неприемлем, то просто отделите селедку от костей. Сдобрите ее нерафинированным подсолнечным маслом. Засыпьте луком. Подайте с отваренной прямо в кожуре молодой картошкой под шапкой укропа. И поднимите под это дело рюмку стылой водки, прощаясь с ее сезоном. Как-никак уже в следующую субботу настанет День пивовара.

В других языках селедка обозначается словами, не чуждыми нашему уху. По-украински сельдь — «оселедец», а по-немецки — «Геринг». Кто бы мог подумать?

с особым тщанием. Доверьтесь своему носу: если учуете какие-то неприятные вам нотки — просто отказывайтесь. Не верьте заверениям продавца, что запах выправят лучок или капля уксуса — для отдушки. Не выправят. Все запахи, которые присутствуют в селедке при покупке, останутся с ней навсегда. Кстати, по этой же причине не стоит приобретать селедку, которая ждала вас в одной витрине с копчеными скумбриями, сайрами и мойвами: она легко нахватывается копченого запаха, и чаще всего он не украшает. Вмятины, царапины, изломы — причина задуматься: как хранили эту рыбу, что она так выглядит? Белый налет на шкуре — тоже повод насторожиться: не селитру ли добавляли в тузлук, чтобы селедка лучше хранилась и смотрелась? А вот красный цвет глаз должен не пугать, а радовать. Красными глазами отличается селедка слабого посола и высокой жирности, то есть самая нежная. Если покупаешь селедку на рынке, о цвете глаз можно не задумываться, там всегда отрежут ломтик рыбы на пробу. А вот в супермаркете не вредно помнить о «вторичных вкусовых признаках». Вообще, селедка — не для поклонников диет и любителей подсчета калорий. Для них — маложирные минтай и хек, а селедка нежирной не бывает, во всяком случае в России. И причина здесь не в каком-то особом пути нашей державы, а в самом что ни на есть демократическом выборе россиян: у нас тощую селедку не любят и не покупают. Опять правильный выбор Наши люди предпочитают сочащуюся жиром норвежскую сельдь, длиной в локоть и толщиной в руку. Мы любим некрупную, но томную тихоокеанскую иваси. Знатоки ценят мелкого азовского «пузанка», в засоле обретающего прозрачность и по вкусу приближающегося к тюбику с рыбьим жиром. Звучит неавантажно? А вы не прислушивайтесь, вы ешьте! Лучше «пузанка» я селедки не встречал. Может — из-за ее непременной свежести и близости к, извините за выражение, «конечному потребителю»? Впрочем, песня не о том. Когда на базаре вам говорят, что эта селедка — жирна, а соседняя — еще жирнее, вам не врут. Так как россияне тощую сельдь не любят, на нашем рынке ее и нет. Кой дурень будет за валюту покупать у норвегов маложирную рыбу, если потом не сумеет ее продать? Посему из вод Скандинавии к нам везут только отборных рыбин, истинных Венер из числа морских красавиц. Не доплывает до наших базаров и тощая тихоокеанская селедка, выловленная российскими траулерами. Нам отбирают ту, что пожирней. Остальное попадает в консервы или прямо с сейнеров продается в Китай и Вьетнам. Там умеют любить и тощую.

101

место съемки: «Джо и Маруся»

ЕДА

ВИнная карта Шеф-сомелье ресторанной сети Ginza Project, соучредитель Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян выпускает первый в России авторский гид по местным винам, предсказывая им светлое будущее.

беседовала фото

102

екатерина мельникова тимур тхагапсу

май-июнь 2012

В России упор привыкли делать на количество, часто в ущерб качеству. Это значит, чем больше урожая собрали, тем лучше. В идеале должен быть диаметрально противоположный подход

50

— «округленное» число винных производителей, представленных на российском рынке.

Создатели компании «Русский винодел» планируют использовать метод «кнута и пряника», поощряя достойных производителей и обеспечивая плохую репутацию тем, кто создает некачественный продукт.

2000 и больше виноделен насчитывает каждый регион Италии.

Вам не кажется, что в последнее время разговоры о качестве российского вина отдают некой парадоксальностью: с одной стороны, критики отмечают, что на местном рынке появляется по-настоящему качественная продукция, а с другой — что большинство виноделов по-прежнему относятся к вину не совсем серьезно? Да, несмотря на растущее число плюсов, критика в адрес местных виноделов звучит довольно часто. Взять хотя бы технологию производства вина — в России она в целом устаревшая: учитывая, что далеко не все могут себе позволить закупить новое оборудование, пригласить достойных специалистов, многие вина делаются по методике, принятой еще в Советском Союзе. В результате получаются либо высококислотные, либо чрезмерно сладкие — маскирующие погрешности в качестве — образцы. Еще одна проблема нашего виноделия в том, что мелкие производители, так называемые гаражники, так и не могут получить официальный статус, а это, в свою очередь, блокирует развитие малого фермерского виноделия. Заводы же делают в основном массовые вина, за качеством которых не всегда можно уследить: бывает, что аналогичный продукт на официальной дегустации и в магазине имеет разный вкус и аромат. Именно поэтому мы решили издать справочник — первый в нашей стране авторский гид по российским винам, ответственность за содержание которого буду нести я. Вы планируете включить в него вина мелких производителей? И вообще, есть ли у «гаражников» шансы попасть, например, в винную карту лучших московских ресторанов? Думаю, да, причем шансы довольно хорошие. Приведу такой пример: мне безумно нравится то, что делает Алексей Толстой — абсолютно уникальный человек, один из самых перспективных виноделов России, производящий, подчеркну — из купленного винограда, — бленды самого высокого уровня. У меня появилась идея приобрести у него партию вина, бутылок 500, и эксклюзивно реализовывать их в определенных ресторанах Москвы, а возможно, и за ее пределами. Таким образом, шаг за шагом, можно добиться того, чтобы наше виноделие вышло на должный уровень. Недавно мы создали компанию «Русский винодел», миссия которой как раз в том, чтобы помогать нашим производителям, диктуя им при этом определенные условия качества. Получается, мы выступаем в роли негоциантов: закупаем у виноделов 1500—2000 бутылок, собираем дегустационную комиссию и принимаем решение: пускать вино в продажу или нет. Причем если все-таки нет, то на первый раз мы возвращаем партию производителю, объясняя, что с его продуктом не так. Если же его качество впоследствии не улучшается, тогда информация о несоответствии вина заявленным данным появляется на нашем официальном сайте. К хорошему вину у нас другой подход — на прошедшие дегустацию бутылки мы наклеиваем этикетки «Русского винодела», которые гарантируют покупателю определенное качество и свидетельствуют о том, что эти вина стоит попробовать. Какие из российских вин вы советуете продегустировать в первую очередь? Прежде всего, это «Левкадия». На сегодняшний день это лучшее в России производство с безусловно правильным подходом к качеству продукта. «Мысхако Гран Резерв» тоже заслуживает внимания, правда, на мой взгляд, его стоимость несколько завышена. Могу отметить еще и «Гай-Кодзор», и отдельные позиции «Фанагории» — «Крю Лермонт Совиньон Блан» и «Авторский резерв», сделанный совместно с Игорем Сердюком. В России производителей вина очень мало, особенно тех, кто создает действительно что-то стоящее. Для своего справочника я набрал всего лишь порядка 15 производителей из примерно 50 существующих на российском рынке. Для сравнения, в Италии каждый регион насчитывает порядка 2000—3000 виноделен. Конечно, процентов 70 из них производят вино, которое невозможно пить, но всегда есть из чего выбрать. Тем не менее я не устаю повторять, что у российского виноделия большое будущее. У этого будущего уже есть фундамент — параметры, благодаря которым наше вино станет на один качественный уровень с мировыми производителями? Реалии таковы, что наше вино неконкурентоспособно на мировом рынке. Единственный выход из этой ситуации, на мой взгляд, делать упор на автохтонные сорта винограда. Все уже устали от классики вроде «каберне-совиньон» или «мерло», поэтому, думаю, «сибирьковый», «цимлянский черный», «голубок», «красностопы» — золотой и анапский — вполне могут заинтересовать мировое винное сообщество.

В отличие от европейских стран, где виноградарство и виноделие — единый сельскохозяйственный организм, в России это две разные отрасли, для создания точек пересечения которых нужны немалые силы в виде новых законов.

Не будут ли они, по-вашему, смотреться как лубочные элементы на фоне признанных во всем мире сортов-космополитов? Возможно, но в этом отношении важно понимать вот какой момент: чтобы делать хорошее вино, недостаточно обзавестись современным оборудованием и пригласить компетентных специалистов — виноделие начинается с земли, на которой растет лоза. В России упор привыкли делать на количество, часто в ущерб качеству. Это значит, чем больше урожая собрали, тем лучше. В идеале должен быть диаметрально противоположный подход: оставлять на лозе всего 2—3 грозди, чтобы получить концентрированный виноград, а потом, в свою очередь, хорошее вино. Пока, к сожалению, подобными правилами руководствуются лишь немногие, но, на мой взгляд, это дело времени.

103

Многоточие в послевкусии Вино, как роман, дразнит зачином, волнует кульминацией и вызывает желание к нему вернуться вновь, коль скоро послевкусие не оставило равнодушным. На примере авторского вина «Каберне — Саперави Фанагории» попросил рассказать Василия Одиноченко, шеф-повара кафе «Набоков», что еще роднит благородный напиток с литературным произведением.

Владимир Одиноченко,

шеф-повар кафе «Набоков»

104

май — июнь 2012

Удивительное свойство купажа «Каберне — Саперави» заключается в том, что гармоничное сочетание сортов создает в нем цельный вкус, способный видоизменяться, превращая напиток в органолептический роман.

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

мини-бар

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

Характеристики

«Каберне» и «саперави» — признанная классика винодельческого мира. Но если первый сорт в авторском купаже отвечает за узнаваемый вкус черной смородины, то второй привносит в ассамбляж свежие нотки, свойственные кавказским винам. Развитие отношений двух сортов винограда, обладающих сильным характером, и составляет основу текста, написанного виноделами «Фанагории».

Аромат насыщенный, с яркими фруктовыми тонами, в которых превалируют черная смородина и слива. Подышав, вино начинает благоухать иначе: проступают нотки луговых трав в знойный день. Его удивительное свойство — воскрешать картинки беззаботного прошлого. Во вкусе всего в меру: кислотность и терпкость не отвлекают от основной композиции, которая по мере аэрации обогащается новыми, едва уловимыми мотивами. «Каберне — Саперави Фанагории» — вино питкое и весьма бодрящее, послевкусие долгое, но легкое. Благодаря ему точку в дегустации непременно хочется заменить многоточием.

Теплый салат с кунжутом

Нежная телячья вырезка, обжаренная на кунжутном масле, подается в сопровождении сочной пекинской капусты, сладкого болгарского перца, помидоров черри и синего лука. Завершающий штрих — паприка и кунжут.

Подача Вино подается охлажденным до 16 —18 °C. Оптимальным сопровождением будут блюда, в которых сочетаются яркие, порой контрастные по органолептическим свойствам ингредиенты. Они должны иметь свой гастрономический сюжет, развивающийся по мере того, как изменяется вино в бокале. Идеальной парой к нему может стать домашнее мороженое, помимо вкуса, их будет роднить то, как явственно меняются оба продукта под действием воздуха и тепла: вино — обогащаясь новыми оттенками в аромате, а мороженое — преображаясь из кристаллической плотной массы в мягкую, с более ощутимой сладостью. Традиционное сочетание мяса и красного вина в случае с этим авторским купажом будет оправданно, если дополнить тандем неординарными вкусовыми штрихами.

Мясо «Бахман»

Выдержанные в терпком гранатовом соусе наршараб говяжья вырезка, болгарский перец и корень сельдерея обжариваются на сильном огне и подаются к столу с мягким черносливом и ароматным розмарином.

Ассоциации Производство «авторских вин» начато винодельческим имением «Фанагория» в 2011 году. Их главная особенность — сочетание в оригинальном купаже классических всемирно известных и локальных сортов винограда.

Мне неизвестно, пользовались ли авторы вина «Каберне — Саперави Фанагории» «самоучителем вдохновения», но напиток получился если не воодушевляющим, то по крайней мере побуждающим к размеренной беседе с умными друзьями и размышлениям на темы, столь же далекие от повседневной суеты, как ранняя лирика Набокова. Это вино можно отведать и в ресторане, но атмосфера пикника на берегу моря с видом на крутые склоны, поросшие соснами, подойдет напитку более всего. Впрочем, осознание авторского вина у каждого будет глубоко личным. И есть в этом особая интрига.

Фрукты гриль

Слегка подрумяненные на гриле грейпфрут, апельсин, киви, ананас, груша и яблоко объединяет пикантное фисташковое мороженое, увенчанное веточкой свежей мяты.

Красное сухое вино «Каберне — Саперави» выпущено винодельческим поместьем «Фанагория» в серии «Авторское вино». В коллекции представлены также сухие красные «Пино-нуар — Мерло», «Каберне — Цимлянский черный» и сухие белые «Алиготе — Совиньон», «Шардоне — Алиготе». Подобрать авторское вино, соответствующее событию, поводу и компании, вам помогут специалисты винных бутиков «Фанагория».

Краснодар, ул. Ставропольская, 212, тел. 235-71-11; п. Сенной, ул. Мира, 49, тел. (86148) 387-47 fanagoria.ru

105

еда Плод с Древа познания был последним, к культивации которого человек не приложил руку. С тех пор люди значительно изменили природу. И то, что мы сейчас едим, — во многом уже плод науки. Какой урожай принесло начало XXI века? Об этом в кратком обзоре пяти самых значимых открытий, сделанных краснодарскими учеными, рассказал профессор Геннадий Касьянов.

Плоды науки Получение натуральных пищевых ароматизаторов с помощью сжатого газа, или СО2-экстракция Как действует: сжатый до жидкого состояния газ «вытягивает» из сырья необходимый компонент, а потом испаряется, оставляя ароматизированную вытяжку и шрот — пылеобразную шелуху сырья. Назначение: получение стерильных ароматических вытяжек, ингредиентов для лекарств и косметики.

СО2

Геннадий Касьянов, доктор технических наук, профессор кафедры технологий мясных и рыбных продуктов КубГТУ.

растительное сырье

Прибор для изменения свойств продуктов на расстоянии, или низкочастотный генератор электромагнитных полей

прибор

106

май — июнь 2012

электромагнитное поле

прибор с газом

шрот + СО2экстракт ароматический

Как действует: воздействует на молекулы воды, изменяя ее структуру. Назначение: подавление вредоносных и активация полезных микроорганизмов без воздействия химическими средствами.

воздействие на молекулы воды

подавление вредоносных микроорганизмов

стерильное сырье (здоровое растение)

Сегодня извлечение из растений ароматических веществ (проще говоря, ароматизаторов) при помощи сжиженного углекислого газа или способом СО2-экстракции признано технологией, вызвавшей настоящий прорыв в науке. Не мешало бы знать об этом тем, на кого само слово «ароматизаторы» на упаковке действует, как красная тряпка. Натуральные ароматизаторы — вытяжки эфирных масел — несут не только аромат, но и ценные вещества. СО2-экстракты абсолютно стерильны, а белковый шрот, остающийся после процедуры, — идеальный ингредиент для паштетов. Их применяют для улучшения вкуса и аромата кондитерских изделий, мясных консервов, колбас и маринадов. В России существует единственное предприятие, которое добывает ароматические вещества по технологии СО2-экстракции, разработанной краснодарскими учеными. Это ООО «Компания Караван», расположенное в пос. Белозерном. В компании получают экстракты из более чем ста видов сырья. По градации ЮНЕСКО их продукция названа «великолепным продуктом XXI века».

Не секрет, что вся жизнь на Земле зависит от воды. Если воздействовать на ее молекулу, то в одном случае можно подавить жизнедеятельность вредных микроорганизмов, в другом — активировать полезных. Среди вариантов применения стерилизация сельскохозяйственного сырья от различного рода вредителей: отличная альтернатива химическим способам. Генератором размером с портфель можно одновременно дистанционно обрабатывать площадь в 2 га. При этом частота волн — от 1 до 100 Гц, а количество потребляемой электроэнергии исчисляется милливаттами, и прибор может заряжаться от прикуривателя автомобиля. Учитывая, что частота генератора близка к ритму волновой активности мозга человека, он явно претендует на роль в научнофантастическом фильме.

Экологически чистая, или биоразрушаемая упаковка

Программа для составления личного меню

Как действует: попадая в почву, быстро разлагается на экологически чистые составляющие.

Как действует: рассчитывает необходимое количество микроэлементов и оптимальный химический состав в зависимости от возраста, пола и условий существований людей.

Назначение: решение проблем с загрязнением окружающей среды. Обычная полимерная упаковка остается в неизменном виде более ста лет. Производство пластиковых пакетов, уже ставших летающим кошмаром больших городов, оборачивается миной замедленного действия. Краснодарские ученые разработали технологию, по которой в полимерную матрицу материала вк лючается пищевой полимер. При попадании такого материала в почву пищевой компонент потребляется живущими в ней микроорганизмами. В результате через 4—5 лет от упаковки остаются лишь мелкие чешуйки, они становятся частью состава почвы и выполняют функцию дренажа. Открытие на стадии внедрения. И будут ли жители Кубани в будущем есть продукты, сырье для которых выросло на свалках, или экологически чистые продукты в биоразрушаемых упаковках станут обыденными на прилавках наших магазинов, решается сейчас. Неплохая альтернатива популярным пока только в среде экологов авоське и бумажному пакету — стоит только дождаться.

упаковка

микробы

дренаж

Назначение: создание идеального рациона.

программа

условия работы человека

готовый рацион

Идеология проста — организмы людей каж дой возрастной группы и каждого рода занятий предъявляют особые требования к составу потребляемой пищи. Что подходит детям, неприемлемо для спортсменов, или как подобрать продукты для тех, кто ведет активный образ жизни или работает в экс тремальных ус ловиях? Новая программа позволяет создавать для разных людей (в зависимости от их возраста, занятий и условий жизни) индивидуальные, сбалансированные по химическому составу, комплексные продукты — масло, паштеты, колбасы и т. д. Если немного помечтать, то можно представить те времена, когда в ресторане гостям будут готовить блюда, идеально отвечающие не только вкусам, но и всем требованиям организма. Только представьте, что больше не нужно экспериментировать, пытаясь подобрать себе программу питания, искать книги и советоваться с диетологами... мечта! Пока по этой программе в станице Крыловской работает единственный в крае завод детского питания.

Прибор для передачи информации от аппарата к клеткам живого организма К ак дейс твуе т: передает через антенну посредством электромагнитных волн определенной частоты информацию клеткам животного или растения. Назначение: повышение урожайности растений, плодовитости сельскохозяйственных животных, лечение без применения лекарственных средств. Казалось бы, в век 4G-технологий уже ничем и никого не удивишь. Однако открытие местных специалистов все же не очень укладывается в голове неподготовленного человека. Суть изобретения в том, что информацию посредством электромагнитных волн можно передать не только от одного устройства к другому, а от прибора к клеткам живого организма. К примеру, если речь о животных, можно передать сведения о недостающих в организме элементах — селене, кобальте или йоде, и организм начнет усваивать из обычного корма именно требуемые вещества. А стоит заложить в программу структуру пенициллина, и болевшие животные под воздействием генератора излечатся без всяких лекарственных инъекций. Недавно изобретение было внедрено на Краснодарской птицефабрике.

прибор

энергоинформационный перенос лекарственных веществ

выздоровление животных, наполнение нужными свойствами растений

107

ВРЕМЯ РАБОТЫ

11:00–24:00 ЗАКАЗ СТОЛИКА

КОФЕЙНЯ

CHEESEBERRY

988 3-111-555 СРЕДНИЙ СЧЕТ БЕЗ НАПИТКОВ

400 РУБ. СРЕДНИЙ СЧЕТ C АЛКОГОЛЕМ

Кофейню «Чизберри» среди прочих заведений города отличают не только редкие и удивительно вкусные чизкейки. Сюда, в историческое здание в самом центре города, стоит прийти, чтобы насладиться неповторимой атмосферой заведения с богатыми традициями. Они прослеживаются в продуманном меню, неподдельной доброжелательности персонала и бережном отношении к каждой детали интерьера. В этом умиротворяющем месте хочется задержаться, отведать вкусных десертов и отдохнуть от городской суеты.

800–1000 РУБ. КОЛИЧЕСТВО ПОСАДОЧНЫХ МЕСТ

105

БЕЗНАЛИЧНЫЙ РАСЧЕТ

Лимонад вишневый

ЗАЛ ДЛЯ НЕКУРЯЩИХ

Капучино Особо можно отметить классические и оригинальные освежающие лимонады собственного приготовления. Легкую романтическую нотку в здешнюю атмосферу вносит игра саксофониста. «Чизберри» — отличное место, в котором могут подсластить себе жизнь как совсем юные посетители, так и те, кто давно повзрослел, но все еще не утратил вкус к жизни.

БЕСПЛАТНЫЙ WI-FI cheeseberry.ru

Сэндвич с курицей на французском батоне

Чизкейк «Четыре шоколада»

Красная, 100

Меню кофейни насчитывает почти четверть сотни разнообразных чизкейков, тортов и сэндвичей. К ним можно выбрать пару из множества сортов кофе, чая, алкогольных или безалкогольных коктейлей, представляющих напитки со всего мира.

ул. Красная

ул. Пашковская

Глясе

РЕСТОРАН И КАРАОКЕ

«БУДДА БАР»

ВРЕМЯ РАБОТЫ

РЕСТОРАН 17:00–06:00 КАРАОКЕ 20:00–06:00 ЗАКАЗ СТОЛИКА

2-558-557 СРЕДНИЙ СЧЕТ БЕЗ НАПИТКОВ

«Будда Бар» — заведение с неповторимой атмосферой. Его не стоит причислять к кафе, ресторанам, караоке-барам или иным заведениям. Он — нечто особенное. Сюда стоит заглянуть в поисках необычной кухни в стиле фьюжн, где преобладают паназиатские традиции в авторском видении шеф-повара. Мистические интерьеры, уносящие воображение далеко за пределы суетной городской жизни, и умиротворяющая музыка позволят переключиться с сиюминутных забот на спокойное времяпрепровождение в компании с теми, кто вам действительно дорог.

1000–1500 РУБ. КУХНЯ

АВТОРСКАЯ ПАНАЗИАТСКАЯ КУХНЯ

БЕЗНАЛИЧНЫЙ РАСЧЕТ

Wakame-водоросли с гомодари и ореховым соусом

AMERICAN EXPRESS

Копченое филе-миньон из говяжьей вырезки Паназиатская кухня в адаптации Олега Сычова, шеф-повара заведения, в соединении с его авторскими находками сделала меню «Будда Бара» одним из самых интересных в городе. Пристальные взгляды к заведению прикованы еще и потому, что сам мэтр является законодателем «кулинарной моды» и обладателем множества престижных в гастрономическом мире наград и титулов, один из которых — победитель Международного кремлевского кулинарного кубка.

БЕСПЛАТНЫЙ WI-FI

Красная, 174 ул. Баб

ул. Ха

курат

ул. Кра сная

сная

ушкин а

ул. Кра

Манговый рай

ПАРКОВКА

www.budda-bar.ru

е

В винной карте собраны классические образцы благородных напитков из Франции, Италии, Испании и стран Нового Света. В апреле карта пополнится новым эксклюзивным алкоголем, появление которого — уже сам по себе повод заглянуть в «Будда Бар».

РЕСТОРАННЫЙ КОМПЛЕКС

LA GOURMET 1-Й ЗАЛ ВРЕМЯ РАБОТЫ

12:00–23:00

Ресторан La Gourmet — заведение VIP-класса с очень серьезной кухней европейского направления с уклоном во французскую гастрономию. В меню представлены как классические, созданные по устоявшейся рецептуре, так и уникальные авторские блюда, которые в России подают только в 2—3 ресторанах, где, так же как и в случае с La Gourmet, кухня была поставлена московской командой под руководством высококлассного специалиста, многие годы работавшего шеф-поваром в ведущих ресторанах столицы. В винной карте ресторана — более 160 наименований благородных напитков: раритетных коньяков и элитных вин, не имеющих аналогов в Краснодарском крае.

ЗАКАЗ СТОЛИКА

267-21-31 909 456-66-67 СРЕДНИЙ СЧЕТ

1800–2500 РУБ. БАНКЕТНЫЙ ЗАЛ

32 МЕСТА КУХНЯ

ЕВРОПЕЙСКАЯ, ФРАНЦУЗСКАЯ

2-Й ЗАЛ СРЕДНИЙ СЧЕТ

1500–2000 РУБ. КУХНЯ

СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ, ДЕТСКОЕ МЕНЮ

В зимнем зале всегда в наличии устрицы — 90 руб. за штуку. И экзотические виды рыб.

БЕЗНАЛИЧНЫЙ РАСЧЕТ Веранда ресторана La Gourmet — это особый архитектурный проект, позволяющий гостям заведения наслаждаться всеми прелестями трапезы на свежем воздухе и не зависеть при этом от капризов природы. Продуманный до мелочей интерьер, безупречное обслуживание, неповторимая кухня — все это создает исключительную атмосферу высококлассного ресторана. «Мы можем изменить все, кроме первого впечатления», — кредо команды заведения. Первое же впечатление не обманет: в La Gourmet присутствует вкус во всем.

Салат из фуа-гра с белыми грибами

Гоголя, 47

Мильфей

ул. Гог

ул. Окт

ПАРКОВКА

ябрьск ая

ЗАЛ ДЛЯ НЕКУРЯЩИХ

оля

www. LaGourmet.su В то же время эксклюзивность и отменное качество не означают чрезмерной стоимости вин: итальянских Gayá, французских Nuits Saint Georges, израильских кошерных вин Yarden Mount Hermon, шампанских Ayala и иных превосходных напитков Старого и Нового Света можно отведать по вполне демократичным ценам.

Помимо классических десертов, изготовленных кондитерами ресторана, в La Gourmet можно отведать конфет, созданных вручную по авторским рецептам.

Тартар из тунца

РЕСТОРАН

ВРЕМЯ РАБОТЫ

МОНРАШЕ

12:00–24:00 с 12:00 до15:00 скидка 20 % ЗАКАЗ СТОЛИКА

255-05-06 ОСНОВНОЙ ЗАЛ

100 персон «Монраше» привлекателен для гурманов по многим причинам. Кухня в нем европейская, в то же время в меню представлены популярные кушанья из мировой кухни и авторские блюда от шеф-повара. В заведении богатейшая винная карта, собственное хранилище с уникальным микроклиматом для коллекционных напитков и отдельный дегустационный зал. Ресторан расположен в самом центре города, но у него есть собственная большая парковка. Интерьер залов выполнен в классическом дворцовом стиле, однако сама атмосфера очень демократична и современна. Кроме того, в ресторане есть набор профессионального музыкального оборудовани я, что позволяет проводить частные мероприятия на высшем уровне.

«ЗЕЛЕНЫЙ» VIP-ЗАЛ

30 персон «КРАСНЫЙ» VIP-ЗАЛ

15 персон СРЕДНИЙ СЧЕТ БЕЗ НАПИТКОВ

1000–2000 РУБ. КУХНЯ

ЕВРОПЕЙСКАЯ

БЕЗНАЛИЧНЫЙ РАСЧЕТ

НОВИНКА — АКВАРИУМ С МОРСКОЙ ВОДОЙ, где живут хасанские, соловьевские, посьетские и дикие японские устрицы, омары, лангустины, морские ежи и крабы. Каждый гость может выбрать приглянувшийся морской деликатес, который тут же будет приготовлен и подан к столу.

Морские гребешки

Мидии с соусом

Красноармейская, 64/2 ПАРКОВКА ул. Чап

ул. Кра сноарм

ейская

аева

Лобстер с лимоном

БЕСПЛАТНЫЙ WI-FI

montrachet.ru

Одна из особенностей заведения — музыкальные вечера. Для гостей «Монраше» играет группа «Гитара-фиеста», лаундж-музыка, а по пятницам и субботам устраивают вечеринки лучшие диджеи города.

ВРЕМЯ РАБОТЫ

КРУГЛОСУТОЧНО

НОЧНОЙ КЛУБ

BARDUCK

ЗАКАЗ СТОЛИКА

988 28-88-484 СРЕДНИЙ СЧЕТ БЕЗ НАПИТКОВ

700 РУБ.

Клуб BarDuck — место для тех, кто выбирает драйв как стиль жизни. Кредо заведения — «ни минуты без ярких впечатлений». Здесь проходят сумасшедшие вечеринки, зажигательные шоу, знаменательные концерты и самые интересные ивенты. В дневное время клуб работает как креативный бар с японской и европейской кухней. Суши с роллами, средиземноморские пасты, греческие салаты и другие полюбившиеся блюда для тех, кто любит вкусно и сытно поесть, чтобы потом радостно потанцевать до самого утра. Особое меню в заведении — для музыкальных гурманов. Приглашенные диджеи подберут музыку под вкусы любой компании. И старшее поколение, и молодежь найдут себе мелодии на свой вкус.

КУХНЯ

ЕВРОПЕЙСКАЯ, ЯПОНСКАЯ БИЗНЕС-ЛАНЧ

С 12 ДО 15

БЕЗНАЛИЧНЫЙ РАСЧЕТ

Классические алкогольные бренды, национальные напитки разных стран мира и феерические авторские коктейли от барменов, несомненно, привнесут немного «безбашенного» хаоса. Но разве может быть иначе в заведении с названием BarDuck?

AMERICAN EXP R ESS

ПОНЕДЕЛЬНИК-ВТОРНИК SALE DAY, или ДЕНЬ СТУДЕНТА, 20 % free

ПАРКОВКА

СРЕДА-ЧЕТВЕРГ CLUB DAY от R&B до DUBSTEP

БЕСПЛАТНЫЙ WI-FI

Шоссе Нефтяников, 37/3

СУББОТА Концерты, шоу, приглашенные DJ

ул. Шо ссе Не

фтяни

ков

ул. Строителей

vk.com/club30682910

ПЯТНИЦА Танцы в пионерском лагере BARDUCK

BarDuck — заведение с уютной атмосферой и комфортными зонами, приглушенным светом и душевным, дружественным персоналом.

ВОСКРЕСЕНЬЕ Это просто БАРДАК, можно все!

LE DAY, или День студента DJ’S (РЕЗИДЕНТЫ) DJ MaksWELL DJ NAZAROV DJ DIMA 3D MC ELVIS Шоу группа BARDUCK

Большой выбор коктейлей

ВРЕМЯ РАБОТЫ

КОРЧМА

«ДИКАНЬКА»

12:00–00:00 ЗАКАЗ СТОЛИКА

255-76-08 СРЕДНИЙ СЧЕТ БЕЗ НАПИТКОВ

500 РУБ. БАНКЕТНЫЙ ЗАЛ

80 МЕСТ

Украинская кухня давно стала знаменитой на весь мир. А некоторые блюда, например вареники и борщ, вообще вошли в меню международной кухни. Где же, как не в настоящей корчме, почувствовать весь вкус и прелесть не чуждой русской душе кухни? Уютная корчма «Диканька», стилизованная под украинский хуторок, встречает каждого гостя наливками собственного приготовления. К запотевшей рюмочке «Хреновухи» и «Чесночухи» подадут холодец по-домашнему с горчичкой и хреном, а какие здесь колбаски и котлетки домашние, сазан жареный и барабулька! А просто утолить жажду поможет варенуха из засушенных фруктов. А когда предлагают меню, глаза разбегаются. Шеф-повар Микола для затравки угостит «Кумовой заначкой» — салом в шоколаде. Поднесут «Дикую Аньку» (говяжья вырезка с картошечкой жареной и обилием овощей) на сковородке шкворчащей.

КУХНЯ

УКРАИНСКАЯ, КУБАНСКАЯ

БЕЗНАЛИЧНЫЙ РАСЧЕТ

ЗАЛ ДЛЯ НЕКУРЯЩИХ

ПАРКОВКА

Николай Чепилов — шеф-повар корчмы «Диканька» — преданный поклонник классики в лице Поля Бокюза. Николай с особым поварским трепетом относится к морепродуктам, выловленным в Средиземном море, и к средиземноморским же пряностям. Ни то, ни другое, ни третье не мешает ему придумывать небанальные вариации на украинскую тему и мастерски обращаться с мясом.

Десерт «Смуглянка»

БЕСПЛАТНЫЙ WI-FI

ул. Про

ул. Лев а

невско

го

Промышленная, 21/1

мышле

Мохито клубничный

Десерт «Литня прохлада»

В НАЧАЛЕ ЛЕТА КОРЧМА «ДИКАНЬКА» РАДА ПРЕДЛОЖИТЬ НОВЫЕ БЛЮДА. Освежающие десерты и напитки, которые непременно улучшат настроение и привнесут чуть-чуть прохлады в знойные солнечные дни.

нная

www.dikanka-cafe.ru

А на десерт — «Завертун яблочный», чтобы с лица не сходила довольная улыбка! Дети смогут не только вкусно поесть, но и развлечься в детском уголке игрушками и просмотром любимых мультиков.

ВРЕМЯ РАБОТЫ

McKey pub & restaurant — первый традиционный британский паб в Краснодаре, традиционный в лучшем понимании этого слова — названный в честь знаменитого завсегдатая шотландских пабов, ценителя радостей жизни, хорошей кухни, стаканчика выдержанного виски и любимой сигары. Помимо всего вышеперечисленного, для любителей пива представлено 11 сортов (бельгийского, ирландского, голландского и английского) разливного пива.

ПАБ И РЕСТОРАН

9:00–02:00

MCKEY

ЗАКАЗ СТОЛИКА

259-66-35 СРЕДНИЙ СЧЕТ БЕЗ НАПИТКОВ

600 РУБ. БАНКЕТНЫЙ ЗАЛ

40 МЕСТ БИЗНЕС-ЛАНЧ

12.00–16.00 КУХНЯ

ТРАДИЦИОННАЯ АНГЛИЙСКАЯ И ИРЛАНДСКАЯ КУХНЯ БЕЗНАЛИЧНЫЙ РАСЧЕТ

AMER ICAN EXPR ESS

ЗАЛ ДЛЯ НЕКУРЯЩИХ

«Бараньи котлеты с баклажанной икрой»

ПАРКОВКА

ЛЕТНЯЯ ТЕРРАСА

www.mckeypub.ru

ул. Пл а

артиз

ан

ский п

стунс

кая

сных П

астун

ул. Кра

1-й Пл

БЕСПЛАТНЫЙ WI-FI

роезд

Красных Партизан, 218

Интерьер респектабельный, наполненный уютом, но не обремененный излишней британской чопорностью, комфортный и дружелюбный. Все детали интерьера пронизаны историей и духом Великобритании.

АНГЛИЙСКИЙ ЗАВТРАК Традиционные английские завтраки подают в McKEY с 9 часов утра. Это яичница с наполнителями, каша «порридж» с ягодами или фруктами, оладьи с кленовым сиропом, свежая выпечка с вареньем собственного приготовления, ароматный кофе и обязательно классический английский чай на выбор.

Дмитрий Бронштейн, шеф-повар МсKey. Член Национальной гильдии шеф-поваров России. Мастер-шеф русской и европейской кухонь.

суждение

В

инный алкоголизм — еще более популярная вещь, чем просто бухач «беленькой» утром, ве­ чером и ночью без заку­ ски. Но так ли он опасен для человека? Конечно, эгоистичная бутылка вина вечером перед сном не самый лучший способ расслабиться, но если есть желание, кра­ сивые глаза напротив, а самое главное — хорошая еда в тарелке, почему бы и не выпить. Хочу признаться вам, что при таком понимании вопроса я — алко­ голик, так как пью алкоголь каждый день. Работа у меня такая. Но только не стоит путать сло­ во «пью» со словом «напиваюсь». Вот это я делаю довольно редко. Увы, но в моей памяти до сих пор мой двадцать пятый день рождения в кафе «Карри», потом традиционный по­ ход в клуб «Небеса», где я уже не говорил, а мычал. Дальше происходили вещи, за которые мне перед многими людь­ ми до сих пор стыдно. Поэтому после всех этих событий я стараюсь больше не напиваться и не праздновать свои дни рождения. Чт о б ы п о л у ч а т ь у д ов о л ь с т в и е о т алкоголя, следуйте нескольким прави­ лам: — Пейте только то, что нравится, а не то, что модно!

колонка

116

— Мешайте только то, что можно!

— Если пьешь, то без даль­ нейших последствий!

— Пей, но будь готов во­ время остановиться... На мой взгляд, больше всего удовольствия по­ лучаешь от пития виски и рома. Если спросите почему, то я отвечу, что это вкусно и много не надо. Два раза по пятьдесят, и тебе уже хорошо. На втором месте портвейн практически по той же причине. За­ мыкает мою тройку ли­ деров вино, но не только потому, что его нужно пить много. Вино — главный парт­ нер еды, которую нуж­ но еще уметь готовить. Вот здесь уже мое увлечение соприкасается с рабо­ той. Как минимум один раз в неделю мою бороду можно лицезреть на кухне гастрономического кафе «Жан-Поль».

Так как готовить приходится всего много и разного, значит, столько же приходится пить и вина. Себе я объясняю такие вещи по-разному. Мол, должен же я знать и понимать, что можно предложить гостям, а что нет. Или: у нас с шеф-поваром «Жан-Поля» Павлом Козинцом есть уже «традиция воскресного обеда», как мы ее называем. Перед первой выкладкой мяса или рыбы на барбекю всегда выпиваем по бокалу вина или пинте нормандского сидра.

Уже чувствую, как у не­ которых товарищей вы­ деляется слюна, на лбу появляются морщины и они начинают обвинять меня в пропаганде алко­ голизма. Что ж, это ваше право, так как каждый выбирает свою правду. Но съездите в Южную Европу или хотя бы в Грецию. Там вино — обыденный напиток. Те же французы ведь не пьют каждый день Le Chateau Margaux. Я всегда верил, что вино — натуральный напиток, а значит, полезный. С едой становится еще более вкусным. Вот что меня раздражает, так это вин­ ный этикет, по-своему интерпретиро­ ванный в России. Мол, красное вино только к мясу и птице, белое к рыбе и т. д. Чушь и бред! В этом вопросе все индивидуально. Я точно знаю два п ра в и л а. По с ле второй бу тылки ви на категори и гран-крю необяза­ тельно пить такое же, так как вы уже вряд ли отличите его от качествен­ ного виноматери­ ала. И ваш орга­ низм точно скажет вам спасибо, если вы не будете со сладкой пищей пить сухие вина: вкус их наверняка покажется вам слишком кислым. А пока мы говорим о таких прекрасных вещах, по «ящику» говорят, что народ спивается, надо по­ вышать стоимость акцизов и вводить сухой закон.

Тахира Холикбердиева*

май — июнь 2012

* Mr. Drunke Bar, гастрономическое кафе «Жан-Поль», проект «Smoke & Water. Алкоголь и сигары».

май — июнь 2012

афиша

Основные приметы лета — воздух и солнце. В галереях, кинотеатрах и клубах — хорошо. Снаружи — не хуже.

Степан Субботин о выставочном настоящем и будущем → 122 стр.

Градусы спортивной жары → 124 стр.

Клубное лето Краснодара и не только → 125 стр.

A-ZOV fest 2012, 23—29 июля, Азовское море, Ейский р-н, ст. Должанская, коса Долгая, a-zovfest.ru

117

Афиша

КИНО

торрент-гонки Торрент-трекер TorrentFreak (torrentfreak.com) в конце декабря-2011 озвучил список самых скачиваемых фильмов года. Как пишут в желтой прессе, «цифры шокируют», хотя в сравнении с численностью населения земного шара не кажутся такими уж огромными.

9 260 000*- «Форсаж-5» 8 840 000 - «Мальчишник-2: Из Вегаса

ч

то же делать с тем фактом,что мои анонсы некоторых фильмов,ожидаемых на экранах в мае,практически бессмысленны,потому что их уже посмотрели, скачав на торрентах? А что будет, когда все выучат английский и смогут качать ну прямо совсем задолго до выхода и даже до перевода фильма на русский? И не та ли это антиутопия,когда производство фильмов из широконаправленного доходного бизнеса превратится в элитарное охраняемое производство со строжайшими системами предупреждения слива хотя бы одного кадра в общий доступ? Попробуем вообразить себе эту картину: вопреки оптимистичным планам прокатных компаний (в России слишком мало залов,планируют открывать больше,прямо счастливое будущее) интернет-пиратство одерживает верх,люди перестают посещать кинотеатры,залов становится все меньше. Чтобы окупить их существование, билеты делают все дороже, благодаря чему поход в кино — теперь дорогое развлечение наравне с отмечанием семейных праздников в шикарном ресторане.Гибель и разорение. По логике вещей, при рассуждениях о пиратстве напрашивается вывод, что фильмы зарабатывают Воображаемое страшное будущее кинематографитолько на самых первых показах в стов: все смотрят фильмы до их выхода в прокат, странах-производителях. На деле, качая пиратские копии, кинозалы пустуют, массокак выяснилось, это не совсем так. вые самоубийства прокатчиков и кассиров. Или даже совсем не так,если поверить в истинность данных исследований сотрудников Университета Миннесоты и колледжа Уэллэсли.По результатам сравнения сумм кассовых сборов до и после повсеместного распространения файлообменных сетей они пришли к выводу,что по крайней мере в США сетевое видеопиратство не оказывает заметного влияния на кассу.Другая картина складывается за пределами США: чем больше временной промежуток между премьерой в Штатах и в других странах, тем больше вероятность, что еще до премьеры все желающие посмотрят пиратскую версию в Сети.* Возможно, как сказал Джек Николсон, «если фильм хорошо сделан, он так или иначе найдет путь к зрителю»,и определенный процент зрителей в любом случае сходят в кино.А вот в ситуации,когда из выходящих на большие экраны фильмов идти можно на минус один (спасибо русскоязычному сайту Interview за рубрику «Какие фильмы мы не посмотрим на этой неделе»), что остается бедным кинолюбителям, кроме как лезть на торренты и в локальные сети в поисках старых и удивительных фильмов? В России дело спасает пока факт, что до сих пор лишь очень небольшой процент населения пользуется высокоскоростным Интернетом. Поэтому сколько-нибудь здраво оценить степень правовой порядочности и влияния пиратства на кассовые Александра сборы в России не представляется возможным. Прохоренкова,

Киноантиутопия

главный редактор

118

* Источник: Wellesley College and the University of Minnesota, http://papers.ssrn.com/sol3/papers.cfm?abstract_id=1986299

май-июнь 2012

в Бангкок»

8 330 000 - «Тор» 7 910 000 - «Исходный код» 7 670 000 - «Я - Четвертый» 7 200 000 - «Запрещенный прием» 6 910 000 - «127 часов» 6 480 000 - «Ранго» 6 250 000 - «Король говорит!»

6 300 000 - «Гарри Поттер и дары смерти:

Часть 2»

* Млн скачиваний.

Стоит отметить, что самые кассовые фильмы года в этот рейтинг не вошли, их все же посмотрели в кинотеатрах. То есть сходить на них сходили, но пересматривать не собираются. А те, кто не сходил, не интересуются фильмом в целом, а не потому, что жалко денег на билет.

1 100 000 000*- «Трансформеры-3:

Темная сторона Луны»

1 000 000 000 - «Пираты Карибского моря: На странных берегах»

* Млрд долларов.

По русскоязычным торрент-трекерам общей статистики нет, можно привести лишь одну цифру, говорящую, скорее, не столько о честности или любви к кино, сколько о распространенности высокоскоростного Интернета: на портале rutracker.org самым скачиваемым фильмом 2011 года стало «Время» (In Time) — более 227 тыс. раз.

Snow White and the Huntsman

Режиссер: Руперт Сандерс В кадре: Кристен Стюарт, Шарлиз Терон, Крис Хемсворт, Тоби Джонс

За кадром: Лицезреть в роли королевы через месяц после Джулии Робертс именно Шарлиз Терон — удовольствие, достаточное, чтобы в ожидании его перечитать сказку, пересмотреть трейлер и сформулировать свое мнение по поводу того, что пробы на эту роль не прошли Анжелина Джоли и Вайнона Райдер. Фэнтези 127 мин. США

Белоснежка и охотник Это история о том, что в сказках остается за кадром или оказывается подано через призму «ненастоящести». Это развитие одной из возможных перспектив, основанное на нескольких предположениях, начинающихся со слов «что будет, если». Что будет, если охотник влюбится в Белоснежку. Что будет, если Белоснежка — вовсе не беззащитное юное создание, а, например, фэнтезийная ипостась Жанны д'Арк. Что будет, если герои не ожидают, по классификации Проппа, «помощников», а берут дело в свои руки, переходя со сказочного, волшебного уровня на эпический, переходя от путешествия к битве. Разница между сказкой и фэнтези — как между пусть даже «волшебными», но все же рисунками и видео в формате HD. Сказка рисует крупными мазками, фэнтези запечатлевает реалистичные подробности. Сказка взывает к подсознанию через символы, фэнтези позволяет ассоциировать себя с героями. Герои сказок — архетипы, герои фэнтези — люди, в каком бы обличье перед нами ни предстали. Героев сказки о Белоснежке перенесли в мир... ммм… ну почти эпический, где, при сохранении понятия «рок» (выражающегося в распределении ролей и изначально понятном исходе), появляется борьба индивидуальностей. Герои становятся действительно героями, приобретают характеры и противоречия. В противоположность предыдущей, не остывшей еще экранизации с Робертс и Коллинз, здесь размах трагедийный, хотя, безусловно, и низведенный до сказочной условности.

Президент Линкольн: Охотник на вампиров

Немножко женаты

Рок на века

Фэнтези США

Мелодрама, комедия 124 мин. США

Мюзикл, комедия США

Режиссер: Тимур Бекмамбетов В кадре: Бенджамин Уокер, Доминик Купер

Режиссер: Николас Столлер В кадре: Джейсон Сигел, Эмили Блант

Режиссер: Адам Шенкман В кадре: Том Круз, Малин Акерман

Очередная сумасшедшая чушь от Бекмамбетова, заставляющая вспомнить утверждение,что все в жизни испытание.Вот для этого его шедевра я нашла потенциальное применение в качестве легкой прививки идиотизма. По степени абсурда до «Диктатора» фильму очень далеко, но, поверьте, порция абсурда обеспечена, если за дело одновременно взялись Бертон (в качестве продюсера) и Бекмамбетов. Что один, что другой — редкие индивиды, которым дела нет ни до идейности, ни до по большому счету содержания, они в основном развлекаются, причем, порадуемся за них, успешно. Хотите отдохнуть от логики и смысла? Вперед, за билетами.

Начало мертвого сезона вполне уместно отметить парочкой легких внежанровых фильмов «за жизнь». Это когда на вопрос о содержании вы получаете задумчивый ответ «да ни о чем». В общем, хорошо, что совсем «ни о чем» не бывает,если вы еще не научились достигать состояния внутреннего молчания,а фильм,конечно, о том, как иногда непросто бывает пожениться. Комедия положений, насколько их сейчас умеют снимать, и актеры, надеюсь, не съевшие ни одной собаки, снимаясь в таких фильмах всю жизнь. Эмили Блант и Джейсон Сигел — отличные ребята с соседней улицы,у которых все хорошо, чего и нам желаю.

В общем, ребята, это вам не «Рок-волна»! Готовьтесь к странному танцующе-поющему сочетанию юмора и хардкора. Последний в одиночку способен обеспечить Том Круз в роли рок-звезды,но сделает это он все же не один.Наверное,главное умение,приобретаемое за годы изнурительного труда в шоу-бизнесе,— способность легко и весело иронизировать над самим собой.Вот и собрались они (см.актерский состав) просто повеселиться в очередной адаптации бродвейского мюзикла,наверняка благословляя небеса за эту работу. Боги, дайте драйва этому фильму,и он,надежда слаба,но все же не уступит в кассовых сборах «Мадагаскару-3».

119

Афиша

Прометей

Фантастика 120 мин. США

Prometheus

Режиссер:

Ридли Скотт В кадре:

Нуми Рапас, Майкл Фасбендер, Шарлиз Терон, Идрис Эльба, Гай Пирс За кадром:

Слухи о том, что «Прометей» станет предысторией «Чужих», ходили довольно долго и оказались не совсем далеки от истины. По утверждению создателей, это самостоятельный фильм, включающий, однако, довольно много деталей из вселенной фантастической серии.

120

«Насколько далеко вы согласны зайти в поисках ответов, что вы готовы сделать?» — спрашивает у ученого андроид, герой Майкла Фасбендера. Ведь сами ученые далеко не всегда знают ответ на этот вопрос, даже когда задают его себе. Легенда о Прометее — это история познания и борьбы с высшими силами, на которую отваживаются смелые духом и в этой смелости поистине подобные богам люди. Подобные, но не они, смелые, но не всесильные, принимающие решения, но довольно часто жалеющие о них. То, что Ридли Скотт решил сделать историю такого масштаба, неудивительно, даже, наверное, в его случае закономерно. Это развитие, путь вглубь, к истокам, к основным темам. Как любой вопрос при серьезном подходе сводится к основным вопросам, так и искусство в целом говорит примерно об одном. Не было в истории момента, когда люди не

май-июнь 2012

стремились узнать, откуда есть пошел род человеческий, в спорах и поисках порой забывая жить и путая понятия о добре и зле. Есть мнение, что ученые, пытаясь найти ответы, разрушают мир вокруг себя. Но ведь чтобы создать новое, сначала нужно разрушить старое. Стоит ли знание таких жертв и таких губительных последствий — нет большого смысла об этом спорить, потому что стороны останутся при своем. Нуми Рапас в роли ученого, который находит и расшифровывает «приглашение» от якобы создателей человеческой цивилизации, очень органична, насколько можно судить по трейлеру. Майкл Фасбендер и Шарлиз Терон в любом случае обеспечат уровень зрительского интереса, потому что большое кино не бывает без больших звезд, которой Рапас еще не является. То, что делает Ридли Скотт, всегда становится примером того, как

надо работать. Четкость и логика, идеально выверенный монтаж, звук, свет, темп — все, о чем можно говорить в применении к фильму, — все идеально. Вопрос только в том, интересны ли вам глобальные темы и фантастическое воплощение. Насколько эта фантастика останется только фантастикой, возможно, стоит сформулировать так: «через сколько лет она станет реальностью». Пожалуй, если говорить о вымысле, фантастика и романы объединяют самые важные вопросы и красоту воплощения, глубину содержания и совершенство художественной формы. Фильм наверняка был создан не без споров и компромиссов, как любой большой проект, но в случае с братьями Скотт всегда есть гарантия, что никто, кроме них самих, не коснется идеи и то, что они хотят снять, они снимут. Совершенное выражение кино: красота кадра, содержащего все, что нужно знать.

Moonrise Kingdom

Режиссер: Уэс Андерсон

В кадре: Эдвард Нортон, Брюс Уиллис, Билл Мюррей, Тильда Суинтон

За кадром: Нет смысла рассуждать о сценарии фильма, практически каждый актер в котором — из тех, чьей новой роли ждет с нетерпением, наверное, каждый первый искренний поклонник кино как искусства. Хотя именно сценарий всех их и собрал. Похоже на сказку. Комедия 94 мин. США

Королевство полной луны Впервые за много лет появляющийся на экране с волосами Брюс Уиллис — достаточная интрига, это окупает стоимость билета, а все остальное — сверху, бесплатно. Как он (уже снова лысый) сказал на презентации фильма на Каннском фестивале, его герой — «такой странный мужик, он скромный и неудачливый». Да, вот за это мы и любим кино — когда «крепкий орешек» вдруг оказывается в роли тихого и по-домашнему милого в своей странности американца, особенно хорошо ощущается, что все это игра. Трейлер рождает ощущение, пожалуй, самого настоящего волшебства, того, которое нисколько не фантастика и не фэнтези, которое — сказка из реальной жизни. Это то, о чем был немецкий романтизм, та вовсе даже и не обыденная магия, прорывающаяся сквозь ткань ежедневного бытия. А если пропустить сложные слова мимо ушей, можно сказать гораздо проще — это просто история из жизни, в которой, наверное, никто не поступает так, как ему не свойственно. Что получится, если поступать по велению сердца и идти за мечтой. Пусть даже вы всего лишь сбежите из летнего лагеря. Это приключения, которые даже не за углом, а прямо рядом — руку протяни. Вот так, когда не ожидаешь чуда, а просто живешь, открыт миру, чудеса и происходят, вот прямо одно за другим.А ты-то по-прежнему считаешь, что это и есть обычная жизнь. И, повторюсь, актерский состав выше самых смелых ожиданий, это как собрать на одной вечеринке всех людей, с которыми мечтал пообщаться, и выяснить, что им с тобой тоже интересно.

G.I. Joe: Бросок кобры — 2

Люди в черном — 3

Думай как мужчина

Фантастика США

Фантастика США

Мелодрама, комедия 122 мин. США

Режиссер: Джон М. Чу В кадре: Ченнинг Татум, Брюс Уиллис

Режиссер: Барри Зонненфельд В кадре: Уилл Смит, Томми Ли Джонс

Режиссер: Тим Стори В кадре: Майкл Или, Джерри Феррара

Это один из фильмов,продолжения которых не вызывают вопросов,потому что исходная история началась гораздо раньше. Для российского зрителя длинная, запечатленная в фильмах, сериалах и комиксах биография солдата Джо — пустой звук, а вот военное подразделение G.I. Joe, родившееся на ее основе, — вполне себе подходящая основа для боевого action с интересными визуальными находками, фактурными героями и непременной борьбой с вселенским злом, победить которое гораздо реальнее, чем то, с чем мы сталкиваемся в реальной жизни. Единственное,что требуется от такого кино,— не пытаться казаться чем-то большим.

Добавить в «MIB» путешествия во времени — ожидаемый ход, буквально лежащий на поверхности, пожалуй, я бы даже поставила на то, что все произойдет именно так. Но, ребята, этот фильм я готова смотреть и смотреть, пожалуй, скоротаю время до премьеры за первыми двумя частями. Неизменный Уилл Смит (один из тех, кто рожден для кино), отличные фантастические, но при этом очень живые киношные твари ну и вообще-то люди в черном. Настоящая сказка — когда все всерьез. Интересно все же, насколько в «MIB» анкета при приеме на работу совпадает с тем, что можно прочитать на сайте FBI.

Уж сколько раз твердили миру: будь ты с Марса, Венеры или даже с одного из колец Сатурна, для того, чтобы достичь взаимопонимания, не обязательно знать язык оппонента, главное — желание. По возможности обоюдное. Однако межполовое неравенство породило целую индустрию на основе советов на тему взаимопонимания, в итоге, скорее, усугубив ситуацию, что и обыгрывает сценарий фильма. Жены героев вовсю пользуются советами из популярной книги Стивена Харви «Поступай как женщина, думай как мужчина», вследствие чего мужьям приходится поступать с точностью до наоборот, чтобы выйти из положения подопытных.

121

Афиша

выставки

расписание Открытие галереи ROOF ул. Зиповская, 5 8 июня

в

90-х и двухтысячных он работал практически со всеми признанными сегодня в мире российскими художниками,которые теперь представляют страну на самых престижных международных событиях,таких как Документа в Касселе,Венецианская биеннале и другие.Первобытная дикость кубанских радикалов разошлась новостью по всему миру с помощью журналистов и художников.Люди,которые блокировали выставочный зал и не пускали людей на выставку, опозорили не только край, принимающий Олимпиаду,и местных жителей.Получается,что местная власть не смогла предотвратить развитие антисемитских настроений в обществе и допустила проведение «фашистского пикета».Его участники в своих речевках затрагивали «половую тему» и расовую принадлежность, несколько местных «православных священников» даже попытались избить Гельмана. Где были эти так называемые патриоты, когда в Кущевке творился беспредел? Современное искусство бывает противоречивым, но это не повод для нарушения гражданских прав и свобод тех, кто пришел на выставку. Информация, раздаваемая в листовках на пикете, была профанацией и подлогом, многие из работ, распечатанных в них, не относились к выставочной деятельности Гельмана. Практически В Краснодаре 15 мая радикальные экстремистские все пикетчики верили, что Гельгруппировки сорвали открытие выставки ICONS. ман сам рубил распечатанные на Ее курировал известный галерист и культурный картоне копии икон (перформанс деятель Марат Гельман. Авдея Тер-Оганяна, из-за которого художнику пришлось эмигрировать в Чехию) и рисовал картины одного из самых известных украинских художников Ильи Чичкана «Обезьяны в форме». Некоторые религиозные фанатики путали знаменитый перформанс Олега Кулика «Человек-собака» с обрядами сатанистов. Но никто же не обвиняет актеров в театре за перевоплощение в Мефистофеля? Если Тер-Оганян, Кулик и Чичкан выставлялись в галерее Гельмана, то акции группы «Война» и работы с выставки «Запретное искусство» вообще никак не связаны с ним. Эти события доказывают необходимость возникновения крупной институции современного искусства, которая будет осуществлять образовательные проекты, чтобы публика не поддавалась на провокации.Музей современного искусства уже давно необходим не только художникам и творческим людям,но и городу в целом, который нуждается в культурном обновлении. Многие устали от профанаций в сфере культуры и насаждения этнических обычаев.Нам нужно научиться сохранять исторические ценности так,чтобы они не создавали преград современному Степан субботин, видению мира и находили пути взаимодействия с современным искусством.Ведь участник артмы не пойдем вспахивать поле при помощи мотыги,отказываясь от тракторов? группировки «ЗИП»

Искусство как необходимость

122

май-июнь 2012

Такими темпами Зиповская имеет все шансы заслужить статус «выставочной» и стать второй после Красноармейской городской улицей с определенным реноме, причем экспоцентр в его формировании не имеет преобладающего значения. Галерея группировки ROOF изначально ориентирована на артобъекты и инсталляции, поэтому как минимум на открытие стоит прийти и посмотреть, есть ли шансы у города пополниться еще одним местом культурного паломничества. Подробнее в интервью с руководителем ROOF Михаилом Лернером на стр. 12.

КИСИ ул. Зиповская, 5 Середина июня В середине месяца в КИСИ откроется отчетная выставка экспериментального проекта «Этот Цех борется за звание образцового». Основная задача выставки — объединить не только художников, но и людей других профессий, которые попытаются исследовать социальное пространство. Созданные работы выйдут за границы выставочных пространств, а на выставке будут представлены в основном документации акций.

арт-проект «Скамейка запасных» Краснодар, 1 мая — 15 июня и 16—24 июля В преддверии ЧМ-2018 по футболу в городе проходит арт-проект, задача которого — нестандартно подойти к понятиям, связанным с самой популярной в мире игрой: скамейка запасных, желтая и красная карточка, пенальти и так далее. Цель — арт-объекты, которые не только отражают творческий взгляд автора, но и могут стать частью инфраструктуры и спортивных сооружений. До 15 июня проходит отбор эскизных проектов.

Расписание

концерты

The Rasmus

клуб Sobranie 24 июня

Финляндия — это какой-то «Клондайк звезд». Маленькая страна с населением, равным населению Краснодарского края, выдала уже столько звезд, что просто диву даешься. Финские коллек тивы известны во всем мире, и это уже своего рода бренд. The Rasmus, играющие на стыке рока и попсы, появились еще тогда, когда MTV крутило музыку, и, собственно, не в последнюю очередь стали известны благодаря ему. Вокалист со странной прической и перьями в голове приглянулся российским слушателям, и, будь в те времена широко распространены сотовые телефоны, трек «In The Shadows» стоял бы у всех на звонках.

Г

оры, море, заграница, музыкальные фестивали притягивают летом больше, чем концертные залы. По этой причине организаторы тоже расслабляются, отправляясь туда же, и музыкально-культурная жизнь в Краснодаре почти затихает до сентября и ярко вспыхивает на побережье.Там,даже в каких-то в межсезонье совершенно глухих населенных пунктах, концерты проходят каждый день. Репертуар, впрочем, очень специфический — Верка Сердючка,Лепс,Агутин,юмористы из «Аншлага». А что же в столице края? Жизнь у нас пусть и затихает, но не умирает. Чего-то яркого и громкого на сценах города мы не увидим, но в меру интересное, что не даст закиснуть в раскаленном жарой урбанистическом пространстве, найти можно. Так, уже 1 июня, кроме огромного количества разномастных утренников, посвященных Международному детскому дню, электророковый проект Dasaev, больше выступающий на Западе, чем в родном Краснодаре, отыграет в The Rock Bar в честь выхода новой пластинки. А уже 3 июня легенда отечественного андерграунда Аня Герасимова, более известИюнь — первый месяц так называемого мертвого ная как Умка, спустится в «Подсезона. Публика все больше задумывается не над тем, вал Образцового Содержания», куда сходить, а над тем, куда поехать. чтобы спеть песни с последней на данный момент пластинки «Веселая жизнь». Кстати, местным, думаю, будет интересно, что название альбома, как и название песни, связано с хутором Веселая Жизнь Павловского района Краснодарского края. Такой вот маленький повод для гордости.

4 июня нас всех ожидает ранее перенесенный концерт Лондонского симфонического концерта. В Краснодаре, кстати, у перенесенных концертов обычно трагическая судьба: они или отменяются, или потерявший доверие слушатель не идет на них. Как сложится судьба англичан, еще предстоит узнать, но, насколько известно, публика оркестр ждала. В общем-то это единственный июньский концерт, одновременно достойный внимания и проходящий на крупной площадке. Все остальное либо мы уже видели, либо глаза бы наши не глядели. В этот список попадают кавказские исполнители, юморист Геннадий Ветров, который не был «звездой» даже на пике своей популярности, и Лолита. Любителям акустического рэпа хотелось бы посоветовать квартирник Васи Васина 14 июня. Формат квартирника вообще не особо прижился в Краснодаре, хотя в некоторых городах они проходят на регулярной основе, так что поспешите прикоснуться к прекрасному. Ну и в конце месяца всех нас порадует группа The Rasmus. 24 июня они отыграют в клубе Sobranie. Концерт пройдет в воскресенье и станет хорошей возможностью посмотреть, кто андрей же одержит верх в борьбе за благосклонность публики — суровые финские помидорров, парни или теплое Черное море. блогер

Лучшие камерные

Лондонский национальный оркестр

Музыкальный театр 4 июня Концерт Лондонского национального оркестра должен был состояться еще в мае, но по неясным причинам был перенесен на июнь. Ну что же, поймем и простим, к тому же программа обещает быть интересной. Британцы сыграют песни Тома Джонса, Глории Гейнор, Робби Уильямса, групп The Beatles, Queen, ABBA, а также классические произведения Чайковского, Прокофьева, Хачатуряна.

123

Афиша

Спорт

Расписание РЕГБИ чемпионат России по регби-15 «Кубань» (Краснодар) — «Зеленоград» (Московская область) 16 июня Краснодар, стадион «Труд» 16.00

л

ето, жарко — лучше пляжа места не найти. На песчаном берегу Витязева в спортивном центре пляжного волейбола в июне будет на что посмотреть. Первые туры открытого чемпионата России по пляжному гандболу среди мужских и женских команд стартуют 7 июня. Быть ближе к воде — самое верное решение в такую погоду. Прекрасный повод — открытый чемпионат и первенство Краснодарского края по плаванию на открытой воде, которые пройдут с 11 по 16 июня в станице Голубицкой в акватории базы отдыха «Золотые пески». Поболеть за пловцов, а потом и самим окунуться в Азовское море — сценарий вполне подходит для приверженцев активного отдыха. Нескучно провести время можно и на тенистом берегу Кубани 16—17 июня. На базе «Спартака» пройдет первенство Краснодарского края по академической гребле. Отличный вид откроется 23—28 июня в 13.00 любителям парусного спорта с центрального пляжа поселка Сенного, где пройдет крупный всероссийский турнир Передышка в череде основных турниров — самое на кубок «Фанагории». время открыть для себя новые виды спорта. Автолюбителей ждет сразу два интересных старта.Причем одновременно. Выбирать придется между поездкой в Веселовку на внедорожный фестиваль «Атамань-2012», который пройдет 16—17 июня, и чемпионатом ЮФО по дрегрейсингу, который состоится 16 июня на краснодарском турбодроме «Белая стрела». А перед этим есть шанс своими глазами увидеть байкеров, гоняющих мяч. Открытый чемпионат Краснодарского края по мотоболу пройдет на базе центра спортивной подготовки «Олимп» станицы Староминской с 13 по 17 июня. Пока в мужском футбольном чемпионате пауза,поклонникам самой популярной игры на планете скучать не придется. Июнь — месяц большого футбола. Многие уже приобрели билеты на стадионы Польши и Украины. А те, кого арены вместить не смогут, будут наблюдать за выступлениями российской сборной и других любимых команд на Евро-2012 перед экранами. Обязательно — в хорошей компании. Коллектив Дика Адвоката сразится с Чехией за выход из группы 8 июня, с Польшей — 12 июня, а также с Грецией — 16 июня. Все матчи запланированы на 22.45 по Москве. Первый пройдет на стадионе «Мейски» в Варцлаве, остальные — на Национальной арене в Варшаве. А пока на европейских аренах кипит жизнь, краснодарские футбольные клубы после удачного сезона в Премьер-лиге заслуженно отдыхают.На своих домашних базах они соберутся 10 июня, после чего «Кубань» отправится на подготовку к чемпионату в Австрию и Германию, а «Краснодар» — в Словению и Австрию. Евгения Кавун, Новый футбольный сезон не заставит себя долго ждать, стадионы будут ждать спортивный болельщиков уже 22 июля. обозреватель

ПЛЯЖНЫЙ ГАНДБОЛ. открытый чемпионат России 7—14 июня Анапа, п. Витязево, Спортивный центр пляжного волейбола 10.00

Время открытий

124

май-июнь 2012

МОТОБОЛ открытый чемпионат Краснодарского края 13—17 июня ст. Староминская, ЦСПС «Олимп» 11.00

ПАРУСНЫЙ СПОРТ Всероссийский турнир «Кубок Фанагории — 2012» 23—28 июня Поселок Сенной, центральный пляж 11.00

Расписание

ночная жизнь

DJ Леонид Руденко Platinum 2 июня

Вечеринка полностью соответствует формату «Европы плюс». Руденко — крепкий диджей, который и в самом деле имеет некоторые успехи за рубежом. Отнюдь не столь громкие, как говорят, но все же... Каких-то электронных изысков вы не услышите, однако если идете в клуб для того, чтобы просто потанцевать под заводную, качественную и довольно мелодичную музыку, то обратить внимание на эту вечеринку определенно стоит.

«Пробуждение»

FAKEL (Дивноморск) 2 июня

Ну есть у нас определенная группа ребят, которые считают своим долгом из года в год во что бы то ни стало посещать вечеринки, посвященные открытию сезона на этой легендарной площадке. Даже несмотря на то что лайнапмероприятие в этом году выглядит откровенно слабым, понять их можно. Свежий морской воздух, теплые солнечные дни и перспектива пусть и небольшого, но все-таки путешествия определенно благоприятствуют поездке.

OFFICIAL PRE-PARTY SENSATION «Innerspace»

Стеропляж (Ростов-на-Дону) 10 июня

Что такое White Sensation, вы, уверен, знаете и без меня (иначе бы не читали колонку). Собственно, вопрос в том, на каком уровне проведут это мероприятие в Ростове. Подозреваю, что, подобно тому как питерская версия является облегченным вариантом амстердамского перформанса, ростовская будет таковой по отношению к питерской. Тоже неплохо. Хедлайнером выступит Sander Kleinenderg, так что, если не попали на его выступление в «Сахар», резонно отыскать в шкафу белые брюки с футболкой и рвануть в Ростов.

В

от уж никогда не думал, что буду писать в этой колонке о «Кубане», но делать нечего — наряду с фестивалем A-ZOV это один из наиболее заметных танцевальных эвентов на Юге России. С рок-артистами все ясно. Однако в этом году в Веселовке также будут выступать не последние электронщики, например довольно востребованный британский коллектив Modestep (дабстеп пришел сюда раньше, чем в местные клубы!). Еще одним хедлайнером фестиваля станет проект Juno Reactor. Говорит ли вам о чем-то это имя? Может быть, вам знаком апокалиптичный драйв композиции «Mona Lisa» из саундтрека к «Матрице»? А пронизанный шаманской мистикой «Sound of The Universe»? Или почти тарантиновское гитарное соло из «El Pistolero»? Для большинства моих знакомых и тем более людей помоложе все это совершенно пустой звук. Но если когда-нибудь появится хрестоматия по электронной музыке,то за Juno Reactor обязательно зарезервируют целую главу, а то и раздел. Будучи одним из отцов псайтранса, Бен Уоткинс (основатель группы) сумел шагнуть далеко за границы жанра. В 2001 году в альЛетом клубы закрываются на каникулы, а те, кто боме «Shango» он открыл для нас не получил достаточного количества киловатт звука африканскую народную музыку, и коктейлей виски-кола, отправляются на всяческие пригласив для записи пластинки морские и околоморские фестивали. любимый этноансамбль Нельсона Манделы. В следующей работе «Labirinth» он живописал тему войны, где патетичные оркестровые гимны и почти католические хоровые партии сплетаются с колдовскими африканскими напевами, а прямая транс-бочка будто бы пытается угнаться за безудержными барабанными перкуссиями. Решительно невозможно удовлетворительно написать о Juno Reactor в рамках этого ничтожного объема, поэтому всячески рекомендую Google, Last FM, торренты и варезники тоже сгодятся. Теперь пару слов про A-ZOV. Музыкальную составляющую мероприятия можно очень точно передать словами «я ее слепила из того, что было». Тьма молодых, амбициозных, безвестных, но жаждущих славы диджеев и промогрупп. В основном, конечно, совершенно бездарных. Ни одного сколько-нибудь интересного артиста! Вообще, A-ZOV — это не про музыку. Не верите — послушайте любое промо с фестиваля. Однако в силу того, что танцполов будет как минимум шесть, подыскать что-то сносное, должно быть, удастся. Главное достоинство A-ZOV — насыщенная и небанальная дневная спортивная программа, а также публика. Здесь и экстремалы всех мастей, и околоклубная тусовка, и просто позитивные люди, готовые сорваться на интересный эвент. На фестивале не найти омерзительных пьяных физиономий, коих на той же «Кубане» с их пивными спонсораАлександр ми в избытке. В общем, за интересными артистами — на «Кубану», а за родионов, атмосферой — на A-ZOV. обозреватель

На странных берегах

125

ХРОНИКИ

31 марта в Краснодаре состоялось торжественное открытие первого в Южном федеральном Округе клуба сети фитнес-центров ALEX FITNESS.

Открытие «ALEX FITNESS Тургеневский» Гостей, пришедших в этот вечер, ждали сюрпризы, розыгрыши подарков, а также выступления творческих и спортивных коллективов нашего города. Красочность и динамичность праздника не оставили никого равнодушными: отличное настроение и яркие эмоции были спутниками каждого из присутствующих! Президент компании Алексей Ковалев в своем приветственном слове пообещал, что ALEX FITNESS не остановится на достигнутом и в скором времени кубанскую столицу ждет еще одно открытие представителя семейства современных и просторных клубов, насчитывающего на данный момент 38 центров по всей стране.

«ALEX FITNESS Тургеневский» Краснодар, ул. Тургенева, 189, тел. 215-09-99

126

май-июнь 2012

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

Автоцентр «КЛЮЧАВТО» «фокус-группы» планирует проводить регулярно, расширяя аудиторию и переводя подобные встречи в формат клуба Mercedes-Benz.

Фокус на качество В апреле «Мерседес-Бенц Центр Краснодар» провел мероприятие в формате «фокус-группы» для своих клиентов. Особенности работы дилерского центра, разнообразные предложения по совершенствованию процессов были рассмотрены в формате непринужденной дружеской беседы. Мероприятие было дополнено выступлением приглашенного сомелье Егора Рукавишникова, который провел мастер-класс и дегустацию известных коньяков класса VSOP: Camus, Lascar, Monnet, Hine, Hennessy, предоставленных партнером мероприятия — группой компаний «САГ».

Организатор мероприятия: «Мерседес-Бенц Центр Краснодар», ул. Покрышкина, 15/1 тел. 861 260-00-00, мерседес-бенц.ключавто.рф

Партнеры мероприятия:

127

ХРОНИКИ

Компания «Юг-Авто» провела презентацию нового Chevrolet Aveo седан и Cruze хетчбэк в торговоразвлекательном центре «Красная Площадь».

Презентация новых Chevrolet в «Юг-Авто» На презентации вниманию посетителей был представлен уже полюбившийся многим Chevrolet Aveo с совершенно новым уровнем качества, созданный для молодых и энергичных людей с активной жизненной позицией. Кроме того, участники презентации смогли насладиться еще одной новинкой 2012 года — Chevrolet Cruze в кузове хетчбэк, который приятно удивляет соотношением разумной цены и качества и не оставляет равнодушным своим узнаваемым динамичным силуэтом. Презентация проводилась в активном ритме. В течение всего дня каждый желающий мог записаться на активный тест-драйв и получить ответы на вопросы о новинках Chevrolet. А вечером участников презентации ожидала насыщенная программа: Freestyle Battle, интерактивные конкурсы, веселые аниматоры, зажигательная музыка и большое количество призов! Официальный дилер Chevrolet компания «Юг-Авто» Краснодар, ул. Дзержинского, 102; ул. Уральская, 136/3, тел. 258-50-50 Партнеры мероприятия:

Презентация прошла в стиле новинок бренда Chevrolet: динамично, весело и интересно.

128

май — июнь 2012

По словам постоянных гостей ресторана, в «Пиноккио Djan» каждый день царит настроение праздника, причем в лучших кавказских традициях — с вкусной едой и веселой атмосферой.

День рождения «Пиноккио Djan» 25 апреля «Пиноккио Djan» — самый кавказский ресторан сети Madyar Collection — отметил свой третий день рождения. Уже в «летнике» гостей встречали веселые продавцы со специально организованного к празднику «ринка» — именно с таким прононсом в тот вечер произносили это слово. Праздник состоялся, об этом свидетельствует уже то, что чача лилась рекой, а зажаренный на вертеле барашек «разошелся» за считанные минуты. В общем, все было так вкусно и весело, что все мечтали о том, чтобы этот день рождения не заканчивался никогда. «Пиноккио Djan», ул. Зиповская, 5/4, тел.: 918 219-19-19, 252-43-99 www.madyar.ru 129

ХРОНИКИ

Рената Литвинова уже больше года является Послом «Абрау-Дюрсо», первого в России шампанского дома, решившего выпускать одежду и аксессуары под своим именем. «Я пытаюсь создавать одежду вне моды», — комментирует режиссер и актриса.

Круизная коллекция Ренаты Литвиновой Когда на бурлящих страстями просторах краснодарского Интернета появилась новость о том, что Рената Литвинова прилетит в, откровенно говоря, не самый светский Абрау-Дюрсо, чтобы показать на подиуме свою круизную коллекцию, многие фыркали и выделяли ядовитую слюну, задаваясь риторическими вопросами на тему «В какой плоскости пересекаются понятия «Рената» и «дизайн одежды»?» После показа у большинства гостей все вопросы, включая риторические, отпали: не считая Леонида Ярмольника, разгуливающего по подиуму первые минут сорок с заявленного начала показа, модели были, мягко говоря, так себе.

130

май — июнь 2012

18 апреля в Художественном музее им. Ф. А. Коваленко открылась выставка работ заслуженного художника РСФСР Граера Аракельяна «Жажда жизни».

Культурное наследие Художника по праву называют мастером лирического пейзажа. Его картины, пронизанные любовью к природе, нашли ценителей во всем мире. Они украшают собрания коллекционеров в России, европейских странах и США. В рамках открытия выставки в музее им. Ф. А. Коваленко была презентована монография «Граер Аракельян» — вторая книга из серии «Художественное наследие юга России», выходящей под эгидой Российской академии художеств. Ее вице-президент Андрей Бобыкин также присутствовал на мероприятии. Выпуск монографии стал возможным благодаря издательскому дому «КоТ» и Ивану Холодкову. Большая часть тиража разойдется в библиотеки, музеи, учебные заведения, чтобы память о жизни и творчестве этого ярчайшего кубанского художника сохранилась для будущих поколений. Краснодарский краевой художественный музей имени Ф. А. Коваленко ул. Красная, 15, тел. 262-66-30

129

ХРОНИКИ Заместитель главы муниципального образования «Город Краснодар» Михаил Фролов и директор строительной компании «ВПИК» Ольга Подрезова разрезали красную ленточку.

12 апреля строительная компания «М.Т. «ВПИК» ввела в эксплуатацию жилой дом «Альтаир».

ВПИК открывает «Альтаир» Проект строительства трех 22-этажных домов «Альтаир», «Вега» и «Сириус» стал первым опытом Краснодара по возведению жилых высоток. Символичные имена домам жилого комплекса «Звездный» краснодарцы выбирали народным голосованием. На церемонии открытия директор ВПИК Ольга Подрезова отметила, что у компании двойной праздник. В 2012 году она отмечает 20-летие. Новоселов и гостей праздника ждало еще много приятных сюрпризов: праздничный торт в форме нового дома «Альтаир», а также розыгрыш призов. В завершение праздника все желающие отправились на экскурсию по новому дому.

Краснодар, ул. Стасова, 174/1, тел. (861) 234-32-30 vpik.ru

132

май — июнь 2012

Гости праздника смогли полюбоваться панорамой города, открывающейся с высоты 22-этажного здания.

Изюминка «Альтаира» — двухуровневые пентхаусы с витражным остеклением и открытыми террасами на верхнем этаже дома.

На подходе к праздничной площадке комплекса «Звездный» гостей встречали астронавты.

133

ХРОНИКИ

Авторские блюда Ильи Лазерсона сопровождали вина «Cote d’Azov», «MARE NERO» и игристые «Romantica», «Летний Сад» и «Высший Свет».

Кулинарная жизнь по Илье Лазерсону 26 апреля в Краснодаре прошел мастер-класс Ильи Лазерсона, шеф-повара, основателя кулинарной школы, автора и ведущего радиопередач «Скорая кулинарная помощь», «Мужчина на кухне» и телевизионного ток-шоу «Кулинарный ликбез с Ильей Лазерсоном». Гостями мероприятия стали представители HoReCa и гурманы со стажем, посетившие выставки «Винорус. Винотех» и «Пищевая индустрия». Для собравшихся автор мастер-класса создал гастрономический сет, главная объединяющая идея которого заключалась в том, что все блюда должны готовиться очень быстро и при этом оставаться «дышащими».

134

май — июнь 2012

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

Следующий этап конкурса проходит в Москве. Его победитель, лучший «сторителлер» России, отправляется в шотландский Эдинбург соревноваться с участниками со всего мира.

Grant’s True Tales прозвучали в Краснодаре 25 апреля в ресторане «Екатеринодар» состоялся отборочный спектакль Grant’s True Tales, международного конкурса непридуманных историй. Организаторы, знаменитая марка шотландского виски Grant’s, создали для любителей рассказывать и слушать атмосферу по-домашнему уютную. Шесть участников конкурса влюбили в себя публику благодаря сердечной искренности своих монологов о ценностях семейных уз. Зрительское голосование определило победителя: им стала Светлана Черникова с историей «Жизнь в коробке из-под яиц».

135

Премьера нового Volkswagen Passat CC в «Фольксваген Центре Юг-Авто».

Новый Passat CC от Volkswagen В третий уик-энд апреля в автосалоне «Фольксваген Центр Юг-Авто» состоялась премьера нового Volkswagen Passat CC — автомобиля, сравнимого с шедевром арт-искусства! На премьеру в автосалон «Фольксваген Центр Юг-Авто» были приглашены все желающие воочию увидеть, почувствовать и, конечно же, приобрести новый шедевральный автомобиль от Volkswagen. Презентация проходила в формате арт-фестиваля, где гостей угощали кулинарными изысками, приглашали выступать в качестве фотомоделей для фотосетов в оригинальных декорациях, а мастер-класс по рисованию песком и озорной аниматор Медведь доставили участникам бурю позитивных эмоций. Официальный дилер Volkswagen «Фольксваген Центр Юг-Авто» пос. Яблоновский, ул. Краснодарская, 3, тел. 210-41-41, сайт: www.vw.yug-avto.ru

137

ХРОНИКИ

Компания «АвтоКомплекс» желает сборной России победы в чемпионате мира по хоккею — 2012!

SKODA, хоккей и победа 13 мая состоялся хоккейный матч между Россией и Чехией. Компания ŠKODA и сборная хоккеистов Краснодара организовали просмотр трансляции события. Вечер обернулся для фанатов и спортсменов празднованием очередной победы сборной России, забросившей в ворота противника две шайбы. ŠKODA и хоккей сотрудничают друг с другом настолько давно и успешно, что это спонсорство отмечено Книгой рекордов Гиннесса: в 2012 году марка в 20-й раз поддержит чемпионат мира IIHF. Краснодар, ул. Дзержинского, 102; пос. Яблоновский, ул. Краснодарская, 3, тел. 260-03-01

140

май — июнь 2012

Распространение Рестораны, кафе, бары «Акварели» ул. Северная, 327 тел. (861) 219-54-26 «Арбат» ул. Красная, 81 тел. (861) 255-52-66 Берлинский дом ул. Красных Партизан, 381 тел. (861) 226-17-70 «Будда Бар» ул. Красная, 174 тел. (861) 255-85-57 «Венеция» ул. Ставропольская, 87 тел. (861) 239-72-57 «Диканька» ул. Промышленная, 21/1 тел. (861) 255-76-08 Дом русской кухни ул. Северная, 28 тел. (861) 221-50-50 «Духанъ» ул. Красная, 15 тел. (861) 267-27-23 «ДуЮдУ» ул. Бабушкина, 239 тел. (861) 200-10-01 «Екатеринодар» ул. Старокубанская, 114 тел. (861) 231-44-20 «Жан-Поль» ул. Бабушкина, 243 тел. (861) 253-73-00 «Камелот» ул. Васнецова, 16 тел. (861) 275-89-90 «Каррера» Мегамолл «СБС», 1-й этаж тел. (861) 210-37-84 «Карри» ул. Красноармейская, 32 тел. (861) 274-89-98 «Китано Челентано» ул. Ленина, 42 (861) 262-00-01; ул. Карасунская, 79 (861) 251-16-98 «Кружка-Подружка» ул. Горького, 107 тел. 988 258-69-99 «La Кабанья» ул. Кубанонабережная, 39 тел. (861) 211-03-06 «Леди Мармелад» ул. Красная, 172; ул. Шоссе Нефтяников, 1 тел. (861) 255-61-68 «Любо-Дорого» ул. Тургенева, 126/1 тел. (861) 220-15-58 «Минами» пр. Чекистов, 15/2 Ул. Красная, 43 ул. Тургенева, 155 ул. Красная, 169/2 (к/т «Аврора») ул. 40-летия Победы, 144/4 ул. Мира, 35

142

Nonna Mia ул. Бабушкина, 293 тел. (861) 255-12-55; Мегацентр «Красная Площадь», 1-й этаж, тел. (861) 210-47-05

Caesar ул. Рашпилевская, 55 тел. (861) 268-28-07

Metro Baby ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 3-й этаж тел. (861) 213-47-41

Caravan ул. Стасова, 178 тел. 965 460-68-81

Moschino Love ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 2-й этаж тел. (861) 213-47-27

Chapurin МКЦ «Кристалл», 2-й этаж тел. (861) 279-99-88

Mustang Мегацентр «Красная Площадь», 2-й этаж тел. (861) 210-42-79

«Москва» ул. Покрышкина, 27 тел. (861) 258-37-63

Avenue Bar ул. Красная, 154 тел. (861) 274-74-84

«Огни Баку» ул. Кубанская Набережная, 1/1 тел. (861) 242-18-42

Barroco ул. Красноармейская, 64 тел. (861) 259-40-09

«Одесса-мама» ул. Калинина, 172 тел. (861) 221-65-84

Bellini ул. Гимназическая, 36/2 тел. (861) 262-52-31

«Пивница «Чертовка» ул. Коммунаров, 236 тел. (861) 259-95-90

bo-bo ул. Московская, 79/1 тел. (861) 210-07-79

«Питер-бар» ул. Красных Партизан, 495 тел. (861) 220-77-03

Cipollone ул. Красная, 33 тел. (861) 262-08-88

«Поместье» ул. Северная, 531 тел. (861) 274-54-64

Da Vinci ул. Ишунина, 4 тел. (861) 273-77-22

«Пушкинист» ул. Гимназическая, 30 тел. (861) 267-33-61

De Marco ТРЦ «Галерея», 2-й этаж тел. (861) 278-83-88

«Рахмат» ул. Красных Партизан, 4/1, 3-й этаж, тел. (861) 222-21-11

Fidelio ул. Красных Партизан, 228 тел. (861) 244-10-55

«Рояль» ул. Красных Партизан, 557 тел. (861) 215-15-15

ForRest ул. Кузнечная, 4 тел. (861) 210-27-77

«Самогонъ» ул. Бабушкина, 226 тел. (861) 259-40-80

Fratelli ул. Короткая, 14 тел. (861) 262-25-17

«Сатин» ул. Одесская, 45 тел. (861) 279-19-45

Galich Hall ул. Красных Партизан, 181 тел. (861) 222-25-00

«Синяя Птица» ул. Красноармейская, 64 тел. (861) 251-16-97

Good Meat ул. Бабушкина, 226 тел. (861) 259-40-80

«Стейк-Хаус» ул. Октябрьская, 27/1 тел. (861) 267-09-13

Grand Cafe ул. Красная, 169/1 тел. (861) 225-33-55

«Столовая № 1» ул. 9 Мая, 52 тел. (861) 274-57-77

Gusto & Gusto ул. Комсомольская, 47 тел. (861) 267-18-18

«Хлебные истории» ул. Красная, 58; ул. Красная, 83; ул. Тургенева, 183 тел. (861) 262-53-23

IL Patio ул. Мира, 51 тел. (861) 274-74-27; Мегамолл «СБС», 1-й этаж тел. 8 918 99-00-996

«Холостядзе» ул. Красноармейская, 71 тел. 988 520-71-71

Jazz Coffee ул. Красная, 162 тел. (861) 255-41-14

«Пан Чемодан» ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 2-й этаж тел. (861) 213-47-12;

«Холостяки-Романтики» ул. Красная, 74 тел. 918 310-44-44

La Gourmet ул. Гоголя, 47 тел. 918 224-58-68

«Эстель Адони» ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 2-й этаж тел. (861) 213-48-55;

«Холостяк: Гараж» ул. Промышленная, 46 тел. (861) 213-47-43

La Manche ул. Шоссе Нефтяников, 5/1 тел. (861) 215-52-52

A&F ул. Карасунская, 81 тел. 967 665-55-66

«Холостяк» ул. Мира, 29 тел. (861) 243-05-33

McKey ул. Красных Партизан, 218 тел. (861) 259-66- 35

«Чичиковъ» ул. Черноморская, 56 тел. (861) 267-61-77

Montrachet ул. Красноармейская, 64/2 тел. 918 333-35-04

Baggage ул. Красная, 176 тел. (861) 279-28-64; Мегамолл «СБС», 1-й этаж тел. 905 494-23-55; ул. Стасова, 178 тел. 905 477-34-56

«Ширван» ул. Красных Партизан, 206 тел. (861) 253-92-30

Mr. Drunke bar ул. Красноармейская, 58 тел. (861) 210-04-58

Baldinini МКЦ «Кристалл», 3-й этаж тел. (861) 219-54-18

Matrona МКЦ «Кристалл», 2-й этаж тел. (861) 219-55-23

Arigato ул. Красных Партизан, 4/1 тел. (861) 222-21-11

Nabokov ул. Красноармейская, 33 тел. (861) 275-07-33

By Malene Birger ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 2-й этаж тел. (861) 213-47-51

Max Mara ул. Рашпилевская, 46 тел. (861) 262-62-61

май — июнь 2012

Schonbrunn ул. Красная, 22 тел. (861) 267-12-03 Smoke & Water ул. Красноармейская, 58 тел. (861) 267-11-16 Stefano ул. Пашковская, 61 тел. (861) 267-34-44

Decor Burgua ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 1-й этаж тел. (861) 213-48-07

Pal Zileri МКЦ «Кристалл», 3-й этаж тел. (861) 219-54-21

ENERGIE ул. Красная, 69 тел. (861) 275-24-10; ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 2-й этаж тел. (861) 213-47-67; Мегамолл «СБС», 1-й этаж тел. 8 (861) 210-18-96

Patrizia Pepe ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 2-й этаж тел. (861) 213-47-20

Магазины одежды, аксессуаров и обуви

Furla ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 2-й этаж тел. (861) 213-47-19

«VI Легион» ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 2-й этаж тел. (861) 213-47-23

Hugo Boss ул. Рашпилевская, 57 тед. (861) 262-08-08

Provocator ул. Чапаева, 81 тел. (861) 251-20-79; ул. Мира, 38 тел. 964 904-44-40

«Ангел City De Luxe» ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 2, 3-й этаж тел. (861) 213-47-32

Joop! ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 2-й этаж тел. (861) 213-47-94

«Ангел VIP» ул. Рашпилевская, 157 тел. (861) 259-90-02

Karen Millen ТРЦ «Галерея», 1-й этаж тел. (861) 278-20-20

Бутик «Анна» ул. Комсомольская, 50 тел. (861) 268-40-11

Kenzo МКЦ «Кристалл», 2-й этаж тел. (861) 219-54-85

«Дикая орхидея» ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 1-й этаж тел. (861) 213-47-15 МКЦ «Кристалл», 2-й этаж тел. (861) 219-55-31

La Scala ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 2-й этаж тел. (861) 213-47-61; ул. Чапаева, 88 тел. (861) 259-82-27

T-cafe ул. Тургенева, 138/6 тел. (861) 215-68-03; ул. 40-летия Победы, 144/5 тел. (861) 252-69-96; ул. Красных Партизан, 173 тел. (861) 222-44-07

«Золотой ларец» ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 1-й этаж тел. (861) 213-47-97; ул. Красная, 71/1 тел. (861) 275-15-67; ул. Ставропольская, 65 тел. (861) 239-50-26 «Золотой лотос» ул. Ставропольская, 110/1 тел. (861) 239-04-11

Lacoste ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 2-й этаж тел. (861) 213-47-17 La Fenice ул. Мира, 37 тел. 918 989-11-11 Le Cadeau ул. Красная, 42 тел. (861) 262-72-11 Lloyd ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 2-й этаж тел. (861) 213-47-58 L’occitane ул. Красная, 78 тел. (861) 259-82-10 Manoush ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 2-й этаж тел. (861) 213-47-81 Marc Cain ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 2-й этаж тел. (861) 213-47-55

Paul & Shark ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 2-й этаж тел. (861) 213-47-25

Replay ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 2-й этаж тел. (861) 213-47-92 Strellson ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 2-й этаж тел. (861) 213-47-62 Tommy Hilfiger ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 2-й этаж тел. (861) 213-47-30 Trussardi Jeans ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 2-й этаж тел. (861) 213-47-38 Van Laack ул. Чапаева, 90 тел. (861) 259-20-90 Who*s Who ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 2-й этаж тел. (861) 213-47-42 Дом БСП ул. Красных Партизан, 335 тел. (861) 220-41-44 «Диваны ТУТ» ул. Бабушкина, 248 тел. (861) 215-62-29 Интерьерная лавка Мегацентр «Красная Площадь», 2-й этаж тел. 918 473-50-93 «Фабрика мебели «8 Марта» ул. Новороссийская, 230, 1-й этаж тел. (861) 20-20-620; ул. Яна Полуяна, 32, кв. 129 тел. (861) 215-69-00; Мегацентр «Красная Площадь», 3-й этаж тел. (861) 202-03-20 Bang & Olufsen ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 1-й этаж тел. (861) 213-47-52 Bon Ton ул. Бабушкина, 246 тел. (861) 255-09-93; ул. Комсомольская, 45 тел. (861) 267-33-67

Buben & Zorweg МКЦ «Кристалл», 1-й этаж тел. (861) 219-54-03

«Лиал» ул. Ставропольская, 142 тел. (861) 239-78-78

Estetic & Spa ул. Московская, 59/1 тел. 918 340-16-84

Grange ул. Красная, 204 тел. (861) 215-82-70

«Мактуб» ул. Атарбекова, 5, 2-й этаж тел. (861) 211-56-56

Excellence ул. Кубанская Набережная, 4 тел. (861) 267-33-94

Home Design ул. Бабушкина, 246 тел. (861) 215-65-57 KS Studio ул. Селезнева, 201 тел. (861) 234-12-45

«Оазис красоты» ул. Старокубанская, 143 тел. 234-00-95

Luxury Living ул. Аэродромная, 33 тел. (861) 222-22-23

«Парикмахерская контора. Влад Лисовец» ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 3-й этаж тел. (861) 243-60-43

Missoni Home ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 3-й этаж тел. (861) 213-47-80

«ПепелРоз» ул. Шевченко, 152, 2-й этаж тел. 918 011-22-88

Nika ул. 70-летия Октября, 17, оф. 9 тел. (861) 265-11-87; ул. 40-летия Победы, 144/4 тел. (861) 257-81-80

«Позитив» ул. Красноармейская, 115 тел. (861) 274-74-71

Pafos ул. Красных Партизан, 495 тел. (861) 220-77-05 PRETTO ул. Красных Партизан, 483, 3-й этаж, тел. (861) 220-65-58 Raffinat ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 3-й этаж, тел. (861) 213-47-36 Villa di Parchetti ул. Бабушкина, 293 тел. (861) 259-62-82; ул. Северная, 320/1 тел. (861) 200-15-50 Фитнес-центры, салоны красоты

«Посольство красоты» ул. Кубанонабережная, 58 тел. (861) 944-25-30 «РАЙ-Спа» ул. Адыгейская Набережная, 186 тел. 928 210-47-00 «Сакура» ул. Рашпилевская, 263 тел. (861) 215-69-17 Салон Натальи Шаропат ул. К. Образцова, 22 тел. (861) 273-78-70 Студия йоги «Небесный лотос» ул. Московская, 59/1 тел. (861) 279-45-23

Ibiza ул. Хакурате, 4 тел. 965 470-08-38 L Carmel ул. Атарбекова, 5, 2-й этаж тел. 928 29-29-512 Linline ул. Бабушкина, 273 тел. (861) 255-59-66 L-practic ул. Коммунаров, 54 тел. (861) 267-27-77 Miss Monroe ул. Коммунаров, 66 тел. 918 018-25-26 Mr. Pink Panther ул. Бабушкина, 252, 3-й этаж тел. (861) 212-55-77 Nobilis МКЦ «Кристалл», 3-й этаж тел. (861) 219-54-31 Orange Fitness ул. Леваневского, 185б тел. (861) 215-33-44; ул. Кубанонабережная, 1 тел. (861) 267-26-72 Orange Studio ул. Леваневского, 185б тел. (861) 215-34-11 Redken LOFT ул. Дзержинского, 26/1 тел. 988 357-34-35

«Бархат» ул. Северная, 308 тел. (861) 299-94-04

Студия красоты Натальи Кравченко ул. Коммунаров, 268 тел. (861) 210-33-73; ул. Кубанская Набережная, 64 тел. (861) 278-04-44

«Бон Шанс» ул. Тургенева, 135/1 тел. (861) 221-38-48

«Эксперт» ул. Архитектора Ишунина, 4 тел. (861) 273-75-04

SAS ул. Красная, 60 тел. (861) 253-09-98; ул. Офицерская, 35/1 тел. (861) 224-59-49

«Ваби-Саби» ул. Селезнева, 102 тел. (861) 231-01-77

Alexfitness ул. Тургенева, 189, 4-й этаж тел. (861) 215-09-99

Spa Seasons ул. Леваневского, 185 тел. (861) 279-00-10

Велнес-клуб «Кристалл» ул. Сормовская, 108/2 тел. (861) 236-1-236

Amaterasu ул. Северная, 443 тел. (861) 274-67-74; ул. Монтажников, 5 тел. (861) 278-64-00

STUDIO D’ESTE ул. Тургенева, 138/6, 2-й этаж тел. (861) 215-81-81

«АнгелА» ул. Красных Партизан, 495 тел. (861) 220-51-21

«Верона» ул. Красноармейская, 64 тел. (861) 253-43-16 «Европа-СПА» ул. Красных Партизан, 4/1 тел. (861) 222-54-08

Aveda ул. Красная, 204 тел. (861) 259-22-59

«Европа-фитнесс» ул. Красных Партизан, 4/1 тел. (861) 222-53-77

Be happy ул. 70-летия Октября, 17 тел. (861) 261-56-19; ул. Сормовская, 32 тел. (861) 200-06-23

«Ирбис» ул. Калинина, 13 тел. (861) 264-01-30

CNI ул. Северная, 225 тел. (861) 251-84-44

«Классика косметологии» ул. Новокузнечная, 10 тел. (861) 253-03-83

«E&C Стандарт» ул. Красная, 109 тел. (861) 259-74-18

San Marino ул. Постовая, 55 тел. (861) 262-95-43

Studio hollywood ул. Красная, 87 тел. (861) 210-10-20 Ultraviollet ул. Архитектора Ишунина, 4 тел. (861) 273-75-10 Villa Castalia ул. Кубанонабережная, 44 тел. (861) 279-79-59 Vita Hair ул. Северная, 529а тел. (861) 274-12-51; ул. Красная, 137 тел. 965 471-24-24

X-Fit Меридиан ул. Стасова, 182 тел. (861) 210-90-10

Семейная клиника «Тургеневская» ул. Тургенева, 150 тел. (861) 224-64-43

X-Fit Солнечный ул. Архитектора Ишунина, 4 тел. (861) 273-77-00

«Стоматология Шлепковых» ул. Стасова, 174, оф. 1 тел. (861) 231-09-29

Клиники, стоматологические центры

Центр элитной косметологии ул. Северная, 301 тел. (861) 270-04-07

«Антика» ул. 40-летия Победы, 144/4 тел. (861) 252-52-98

«Шале Санте» ул. Красных Партизан, 238 тел. (861) 215-66-11

«Арт Дент» пр. Чекистов, 24/1 тел. (861) 265-07-62

«Эль-Дент» ул. Ставропольская, 26 тел. (861) 233-31-42

«Доктор Борменталь» ул. Российская, 421 тел. (861) 228-77-03

Южно-Российский центр косметологии и пластической хирургии ул. Красная, 145 тел. (861) 259-59-52

«Евродент» ул. 40-летия Победы, 34 тел. (861) 277-75-60 «Евромед» ул. Ким, 143 тел. (861) 233-43-43; ул. Лузана, 19 тел. (861) 225-35-43 «Екатерининская» ул. Красина, 15 ул. Ломоносова, 26 ул. Одесская, 48 ул. Гаражная, 89 тел. (861) 202-02-02 Клиника лазерной стоматологии ул. Кирова, 17 тел. (861) 211-06-69 Клиника эстетической медицины «Эстетик Италия» ул. Северная, 100 тел. 800-100-03-43 «Константа» ул. 40-летия Победы, 18 тел. (861) 274-37-77 «Корона-Дентал» ул. Академика Пустовойта, 3 тел. (861) 275-71-54; ул. Игнатова, 4 тел. (861) 266-84-74; ул. Тюляева, 11 тел. (861) 260-22-94; ул. Тургенева, 138/3 тел. (861) 273-74-35; пр. Чекистов, 38, тел. (861) 273-22-29 Оздоровительный центр «Евразия» ул. Яна Полуяна, 55 тел. (861) 991-98-98

CityClinic ул. Красных Партизан, 18 тел. (861) 220-15-14 City Lab ул. Красных Партизан, 18 тел. (861) 257-09-17 Автосалоны «Ауди Центр Краснодар» ул. Дзержинского, 231/2 тел. (861) 210-43-70 «Ключавто» Mercedes-Benz ул. Покрышкина, 15/1 тел. (861) 260-00-00 Toyota ул. Покрышкина, 15 тел. (861) 260-11-11; ул. Аэропортовская, 8 тел. (861) 22-777-11 Lexus ул. Аэропортовская, 6б тел. (861) 260-55-55

Suzuki ул. Северная, 596 тел. (861) 253-55-36 «Юг-Авто» Volkswagen ул. Дзержинского, 229/1; пос. Яблоновский, ул. Краснодарская, 1 тел. (861) 210-41-41 Cadillac, Opel, Chevrolet ул. Дзержинского, 102 тел. (861) 258-50-50 Shkoda ул. Дзержинского, 102; пос. Яблоновский, ул. Краснодарская, 3 тел. (861) 260-03-01 Citroen ул. Ростовское Шоссе, 14/3 тел. (861) 263-00-01 Chevrolet ул. Уральская, 136/3 тел. (861) 258-50-50 Peugeot ул. Заводская, 40; пос. Яблоновский, ул. Краснодарская, 1 тел. (861) 263-00-00 Honda пос. Яблоновский, ул. Краснодарская, 1 тел. (861) 258-50-88 Hyndai пос. Яблоновский, ул. Краснодарская, 1 тел. (861) 210-44-00 Другое Банк «Интеза» ул. Пушкина, 44 тел. (861) 262-72-72; ул. Красная, 145 тел. (861) 259-13-33; ул. Тургенева, 83 тел. (861) 210-25-68

Mitsubishi Motors ул. Аэропортовская, 6 тел. (861) 227-8-227

Бизнес-центр «Европа» ул. Северная, 319 тел. (861) 251-75-27

Renault ул. Аэропортовская, 6в тел. (861) 260-58-58

ВПИК ул. Стасова, 174/1 тел. (861) 234-32-30

Hyundai ул. Аэропортовская, 4 тел. (861) 22-777-22

Гостиничноразвлекательный комплекс Troy ул. 1 Мая, 131 тел. 8-800-333-34-43

Škoda Пашковский мкр-н, ул. Бородинская, 131/1 тел. (861) 266-19-19

«Реал-Дент» ул. Тургенева, 189 тел. (861) 221-13-83

«Модус» Chance, Geely, Renault, Ssang Yong ул. Рашпилевская, 321/2 тел. (861) 215-02-15

«Росс-Дент» ул. Братьев Игнатовых, 120 тел. (861) 253-95-43

Hyndai ул. Дзержинского, 229/5 тел. (861) 215-02-15

«Три-З» ул. Красных Партизан, 18 тел. (861) 220-14-68

Nissan ул. Ростовское Шоссе, 26/2 тел. (861) 257-02-57

«Мир охоты» ул. Красных Партизан, 407 тел. (861) 220-78-58; ул. Ставропольская, 328 тел./факс (861) 234-33-59 РК «Парк Европа» ул. Красных Партизан, 4/1 тел. (861) 22-22-333 ТРК «СИТИ ЦЕНТР» ул. Индустриальная, 2 тел. (861) 213-47-05 Pegas Touristik ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 3-й этаж тел. (861) 213-47-40

143

д

Места, вещи и события, которые привлекли внимание редакции

и

Р

е

ыбор

и

в

акц

Бар Old School ул. Северная, 527

текст

Александра Прохоренкова

фото

дмитрий скоков

П

опулярное, по крайней мере в Краснодаре, увлечение Америкой 60—80-х у кого-то остается на уровне «посмотреть фоточки», кто-то видоизменяет свой гардероб, покупая кожанку и очки-авиаторы, а кто-то трансформирует свой стиль не только в одежде, но и в образе мыслей. Есть и такие, кто непосредственно связывает образ жизни со звуковой картиной мира, в которой американская музыка, кантри, поп, рок, занимает главенствующее положение. Вот именно ее в Old School можно послушать в любой день, вживую или в записи, но ребята действительно не изменяют себе.А по средам, кажется, можно и самому выступить в роли диджея (только не увлекайтесь, не сбивайте своим творчеством общего тона).А поющая девушка Лиса, которая здесь работает, даст фору любым вокалистам на сцене, она поет, как богиня-охотница, ходит и разговаривает, кажется, тоже, но это зависит, наверное, от настроения — ее и общей атмосферы. Стоит прийти, чтобы потанцевать или подремать под классику типа Nirvana, Queen, Doors, Beatles, иногда Stevie Wonder и Elvis. Вполне достаточно пить, найти место за одной из двух барных стоек, болтать или молчать. Танцевать в тот момент, когда этого хочется, заслышав знакомую мелодию, выбрать если и каблуки, то самые удобные, а еще лучше кеды, чтобы танцевать всем телом, а не плечами и головой. Пол для танцев лучше не перед сценой, а в соседней зоне, где гардероб. Публика спокойная,можно не оглядываться,все свои.Сейчас тут по ночам бывает,как в Drunke по утрам в выходные и днем по будням, все расслабленные и очень домашние. За соседним столиком втроем выдули литр виски меньше чем за час, кто-то путается в днерожденных шариках, а коктейли сделают так, как вы захотите, я ни разу не слышала ответа «у нас этого нет». Ага, дороже, чем в «Деревяшке», но это того стоит.А вот то, что у меня из сумки забрали фрукт, возможно, говорит о двух фактах: стоит носить сумку размером хотя бы чуть меньше чемодана и ребята серьезно относятся к своей работе. Кто ж, кроме меня, мог знать, что там был за фрукт. Кстати, на выходе вернули. Последнее в этом тексте,но не по важности — регулярные выступления местных музыкантов: например, коллектив BOOM Band совершенно чудно исполняет «олдскульные песни», тут вам та самая пыльная классика из моего бессменного плейлиста. Есть у вас байк или нет, храните ли вы в сердце нежные воспоминания, позаимствованные у Керуака, или помните свои дороги, «бесплатные» электрички по России, дни без отсчета времени и бесшабашные ночи — все мы в дороге каждый день. А иногда останавливаемся. Чтобы потом пойти дальше.