4 minute read
KOKBOKEN: VI BJUDER PÅ EN AV FILIP POONS FAVORITER
FILIP POONS: SWEET &
SOUR PORK
4 PORTIONER:
SWEET & SOUR PORK
400 g fläskkarré, grovt tärnad 3 dl rapsolja 1–2 dl majsstärkelse 2 stora gula lökar, grovhackade 1 knippe salladslök, delad 2 röda paprikor, grovhackade 5–7 cm ingefära, skuren i stavar 4 skivor ananas på burk eller färsk, halverade
SÅS
2 dl vatten 1 dl ketchup 2 msk strösocker 3 msk risvinäger eller ättiksprit, 12 % 2 msk soja 1 tsk majsstärkelse utrörd i 2 msk vatten
TILL SERVERING
kokt ris
GÖR SÅ HÄR:
1. Börja med såsen. Blanda alla ingredienser utom majsstärkelse i en kastrull. Koka upp och låt småputtra i cirka 10 minuter. Rör ner majsstärkelseblandningen i såsen. Låt koka upp så att såsen tjocknar, stäng sedan av värmen.
2. Fortsätt med fläsket. Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna. Vänd runt fläskbitarna i majs- stärkelsen tills de är täckta och stek dem i omgångar i 5–6 minuter. Ta upp och ställ åt sidan så länge.
3. Stek lök, salladslök, paprika, ingefära och ananas på medelhög värme i 4–6 minuter. Lägg i fläsket, blanda ner såsen och rör om. Servera med ris.
”OM DU GILLAR CHOKLAD, SE HIT – LÄTTARE ÄN SÅ HÄR BLIR DET INTE! MÅNGA TROR ATT DET ÄR SVÅRT ATT GÖRA CHOKLADFONDANT, MEN DET ÄR DET INTE. ETT TIPS ÄR ATT GÖRA EN STÖRRE SATS OCH FYLLA UPP FORMAR MED SMETEN. PLASTA SEDAN NOGA OCH STÄLL IN I FRYSEN. DE HÅLLER LÄTT I TVÅ MÅNADER OCH NÄR DU BLIR SUGEN PÅ CHOKLADFONDANT SÅ ÄR DET BARA ATT POPPA IN EN I UGNEN.”
FILIP POON, FAVORITEN FRÅN SVERIGES MÄSTERKOCK OCH YOUTUBE, släpper sin första kokbok. Och precis som på hans kanal är det en härlig blandning av rätter från hela världen, klassiker och nya favoriter. Det är lättlagad mat som många gillar såsom kebabpizza, bbq-ribs och olika varianter av burgare. Men också lite mer avancerade rätter från det asiatiska köket eller varianter på klassiker till den lite finare middagen, allt med samma smaksäkerhet som ledde till jobberbjudanden från både Markus Aujalay och Leif Mannerström efter en provsmakning i Sveriges mästerkock.
Med samma härliga energi och glädje som på Youtube ger Filip dig i denna bok redskapen för att bli en riktig spiskrigare hemma i ditt eget kök.
Chokladfondant
4 PORTIONER:
CHOKLADFONDANT
4 ägg 200 g (2 dl) strösocker 200 g smör ½ dl mjölk 50 g (1 dl) kakao 125 g (ca 2 dl) vetemjöl 1 liten nypa salt
TILL SERVERING
ev. mörk choklad vaniljglass
GÖR SÅ HÄR:
1. Sätt ugnen på 180 grader varmluft. Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret i mikron eller i en kastrull och vispa i den kalla mjölken. Vispa sedan ner det i äggblandningen.
2. Sikta ner kakao, mjöl och salt under vispning.
3. Smörj 4 hårda muffinsformar eller suffléformar och fyll dem till ungefär två tredjedelar med smet. Grädda mitt i ugnen i 7–8 minuter. Stjälp upp fat, riv eventuellt över lite mörk choklad och servera med vaniljglass!
Kia EV6 – en ovanligt snabb elbil
Ladda 10 – 80 % på 18 minuter
Nu lanseras EV6, en helt ny elbil från Kia som förkroppsligar det senaste inom teknisk innovation och markerar en ny standard i en laddbar rörelse. Tack vare sin banbrytande 800-voltsteknik kan Kia EV6 laddas ultrasnabbt från 10–80 % på endast 18 minuter. En hundraprocentig laddning ger bilen en räckvidd på upp till 528 kilometer. Har du bråttom så räcker det att ladda i 4,5 minuter för att få 100 kilometers räckvidd. Det kallar vi ovanligt snabbt. Privatleasing från 4 695 kr/mån*. Förmånsvärde från 2 294 kr/mån**.
Erbjudandena gäller ordertecknade bilar t.o.m. 30/12-2021 eller så långt lagret räcker och kan ej kombineras med andra rabatter eller företagsavtal. Energiförbrukning blandad körning: EV6: 16,5 kWh/100 km; EV6 GT Line: 17,2 kWh/100 km enligt körcykeln WLTP. *Privatleasing: 36 mån, uppläggnings- och administrationsavgift tillkommer. Rörlig ränta. Max körsträcka 4 500 mil. Onormalt slitage och övermil debiteras utöver leasinghyran. Sedvanlig kreditprövning. **Förmånsvärde: kostnaden för föraren motsvarar den skatt denne får betala per månad för bilförmånen, baserat på en marginalskatt på 50%. Lokala prisavvikelser kan förekomma. Bilen på bilden kan vara extrautrustad. Med reservation för eventuella tryckfel.
Ba d a o c h h a k u l !
Hos oss kan du bada, simma eller träna på torra land. Träna själv eller i grupp.
På Gustavsbergsbadet finns det bland annat ett äventyrsbad för alla åldrar där du också kan handla mat och fika från vårt café. Från 18 års ålder har vi en relaxavdelning för dig som vill ta en paus från din vanliga vardag.
GUSTAVSBERGSBADET
Ösby badväg 3 134 38, Gustavsberg 08-570 470 50 gustavsbergsbadet@varmdo.se BOKA H€R!
