Banquetboek Horeca Bomen

Welkom bij BOMEN

Rond 1780 werden in de binnentuin zwarte Moerbeibomen geplant. Hoewel de tuin van het oude Hofhuis Ocrum steeds verder werd bebouwd, bleven de Moerbeibomen bewaard. In 1995 vormden deze bomen zelfs een van de uitgangspunten voor de nieuwbouw van de Nieuwe Veste.

Restaurant BOMEN is daarom dé plek om van deze prachtige Moerbeibomen te genieten onder het genot van een diversiteit aan eten en drinken. Tussen de boeken en de Makersbase, is dit een

Vanuit BOMEN faciliteren wij een culinair aanbod voor groepen en evenementen binnen de Nieuwe Veste.

Zie www.nieuweveste.nl voor meer informatie over het assortiment en manier van reserveren.

BOMEN

Ons culinair aanbod

Fijn dat je interesse hebt in ons culinaire assortiment voor groepen en evenementen!

Naast het dagelijks aanbod binnen restaurant BOMEN, waar wij groepen tot 12 personen kunnen serveren, hebben we ook een culinair aanbod op maat geformuleerd voor groepen van 12 tot 50 personen. Grotere aantallen zijn ook mogelijk en hiervoor zullen wij een voorstel op maat doen toekomen.

Het maatschappelijke en culturele aspect staat hoog in het vaandel binnen de Nieuwe Veste. Dit zie je terug op onze menukaart en de manier van ondernemen. Samenwerkingspartners selecteren we nauwkeurig; hierbij moet een match zijn met onze filosofie, denk aan de koek van ‘De Koekfabriek’ en appeltaart van ‘Het Klooster’ uit Breda.

Voor ons assortiment zoeken we naar de juiste balans van verse producten, met de verhouding 20% dierlijke en 80% plantaardige eiwitten. We streven naar het gebruik van zoveel mogelijk biologische producten. Tevens willen we waste minimaliseren, we kijken goed naar onze portionering en werken met een deel wisselend dagelijks asssortiment waardoor producten meegenomen kunnen worden in ons culinair aanbod.

We voeren, waar mogelijk, duurzame en lokale producten. We proberen het gebruik van plastic te blijven reduceren, door take away artikelen in papieren bakjes en zakjes te presenteren.

Kom lekker langs bij BOMEN.

Onze culturele markthal in het centrum van Breda biedt plek voor iedereen. Om de krant te komen lezen, een boek uit te zoeken, gezellig te buurten, de taal te leren, te breien of te knutselen. Voor een goed gesprek, een advies op maat over je digid of om te studeren. Voor het voorlezen, een concert, of om een levend boek te lezen.

Als directeur van Nieuwe Veste ben ik bijzonder trots op onze culturele markthal. Een warme kamer voor iedereen. Een bruisende plek waar je kunt zijn, zonder dat er aan je gevraagd wordt wat je eigenlijk komt doen.

Restaurant BOMEN is er voor een heerlijke cappuccino, latte of thee, een lekkere soep of een knapperige tosti. Daarnaast biedt BOMEN vergaderarrangementen, borrelarrangementen en lunch- en diner verzorging voor groepen.

Waar u ook voor komt: onze professionele en gastvrije medewerkers helpen u heel graag.

Van harte welkom bij BOMEN!

Hilda Vliegenthart Directeur Nieuwe Veste

Koffie Arrangementen

Koffie BOMEN

• Koffie, cappuccino, latte of thee van het BOMEN buffet

Koffie met cheesecake

• BOMEN cheesecake

• Koffie, cappuccino, latte of thee van het BOMEN buffet

Koffie met appeltaart

• Appeltaart van ‘Het Klooster Breda’

• Koffie, cappuccino, latte of thee van het BOMEN buffet

Optioneel

€ 2,80

€ 6,30

€ 6,20

• Slagroom p.p. € 0,50

• Verse sinaasappelsap (kan)

• Fles bronwater plat/bruis (1 liter)

Vergader arrangement

Koffie met koek

• Haverkoek of chocolade brownie of Eat Natural bar

• Koffie of thee

Koffie met een appelflap

• Appelflap

• Koffie of thee

Koffie met Brabants worstenbroodje

• (Brabants)worstenbroodje van kampioensbakker

‘Van der Kleij’

• Koffie of thee

Optioneel:

• Verse sinaasappelsap (kan)

• Fles bronwater plat/bruis (1 liter)

€ 12,50

€ 4,00

€ 4,50

€ 4,20

€ 4,20

€ 12,50

€ 4,00

BOMEN Ontbijtbuffet

Vanaf 12 personen

• Koffie of thee

• Dikke boterhammen

• Ham, kaas, brie, confiture, hagelslag

• Handfruit van het seizoen

• Sinaasappelsap

• Fruitwater

• Melk

Optioneel per persoon

€ 9,20

• Seizoensfruit in een glaasje €2,70

• Yoghurt en cruesli €2,50

• Vers fruit smoothies €2,70

• Gekookt ei €0,70

• Vers afgebakken croissant met jam en boter €2,50

• (Brabants)worstenbroodje van kampioensbakker ‘Van der Kleij’ €2,70

• Frisdrank of warme drank naar keuze €2,80

BOMEN Lunchbuffet

Vanaf 12 personen

• Belegde sandwiches van vloerbrood belegd met lekkernijen uit het BOMEN assortiment.

€ 15,80 mix van: frisse tonijnsalade, kip uit diverse werelddelen, vegan sandwich gegrilde groenten en vegetarische sandwich gezond BOMEN

• Soep van de dag

• Sinaasappelsap

• Fruitwater

• Koffie of thee

Optioneel per persoon

• Seizoensfruit in een glaasje €2,70

• Vers fruit smoothies €2,70

• Saucijzenbroodje €2,70

• Kaasbroodje €2,70

• Salade vegetarisch €2,70

• Frisdrank of warme drank naar keuze €2,80

Soepbuffet los (keuze uit 2 soepen)

• Brood en smeersels

• Thaise kip kokossoep

• Vegan tomatensoep

€ 5,80 (1 kop p.p)

BOMEN Dinerbuffet

Vanaf 24 personen

Soepbuffet

• Brood en smeersels

• Thaise kip kokossoep

• Vegan tomatensoep

Saladebuffet (keuze uit 2 salades)

• Vegan couscoussalade met gegrilde groenten

• Pastasalade met pesto

• Komkommersalade met yoghurt

Hoofdgerechten (keuze uit 2 hoofdgerechten)

• Thaise vegan gele curry

• Gebakken kipreepjes in paddestoelenroomsaus

• Gegrilde groenten met Hollandse geitenkaas

• Kip merquez met linzen harissa en witte kaas

Bijgerechten

• Gestoomde witte rijst

• Oven aardappels met knoflook en rozemarijn

Taartje BOMEN met koffie of thee

• BOMEN cheesecake

• Vegan dadeltaart

€ 28,90

Borrel Arrangementen

Vanaf 24 personen

Bittergarnituur

• Bitterballen

• Kipnuggets

• Mini frikandellen

• Kaasloempia’s

• Mini groente loempia’s

• Diverse sauzen

Bittergarnituur inclusief vegan opties

• Vegan vlammetjes

• Vegan bitterballen

• Vega kaasloempia‘s

• Mini groente loempia’s

• Bitterballen

• Mini frikandellen

Toast BOMEN met lekkernijen van de kaart

€ 3,90 (4 hapjes p.p)

€ 4,60 (4 hapjes p.p)

• Toast halloumi met muhammara

• Toast Vegan grillgroenten € 5,00 (5 hapjes p.p)

• Toast tonijnsalade

ToastBOMENisuittebreidenmet:

• Vega empanada

• Vegan soepje BOMEN + € 3,00 (p.p)

Tapasplank Mediteraans

• Mandje wit en bruin vloerbrood met muhammara en hummus

• Gemarineerde olijven

• Gemarineerde tijgergarnalen

• Serranoham

• Manchego

• Fuet

• Calamaris

• Spiesjes caprese

€ 7,20

Een selectie van diverse hapjes, charcuterie en brood met smeersels

Drank Arrangementen

Drankenarrangement per uur

• Frisdranken en water

• Koffie of thee

• Hertog Jan Bier

• Huiswijnen

Drankenarrangement uitgebreid

• Frisdranken en water

• Fruitdranken (appelaere)

• Koffie BOMEN naar keuze

• Gember thee, munt thee

• Hertog Jan bier

• Leffe blond

• Huiswijnen

€ 9,30

1 uur

€ 16,30

2 uur

€ 11,30

1 uur

€ 18,30

2 uur

Goed om te weten

Groepsgrootte

• Het assortiment in deze brochure serveren wij vanaf 12 of 24 personen.

• Groepen groter dan 50 personen zullen een voorstel op maat ontvangen.

Assortiment

• Alle arrangementen worden in restaurant BOMEN geserveerd, op aanvraag kan uitgeweken worden naar andere plekken in het pand, zoals:het binnenplein, de expositieruimte, de foyer, het Bredaplein of de tuin. (M.u.v. Diner Buffet BOMEN welke in het restaurant wordt geserveerd)

• Alle frisdranken en alcoholische dranken worden geserveerd op basis van een drankenarrangement of op basis van nacalculatie conform tariefstelling restaurant BOMEN.

• De menusuggesties en prijzen in deze brochure gelden tot en me 31 december 2023. Prijzen zijn per persoon/per stuk, inclusief personeelskosten en inclusief BTW. Prijswijzigingen voorbehouden.

Dieetwensen en/of allergieën?

Onze medewerkers kunnen vragen over dieetwensen en voedselallergieën beantwoorden en tevens zoeken naar een gepast alternatief.

Annuleren

Kosteloos annuleren voor reeds geplaatste aanvragen, kan tot 3 werkdagen voor de geplande arrangementsdatum. Mocht dit niet het geval zijn, dan zal er 75% in rekening gebracht worden. Binnen 24 uur voorafgaand aan de start van het geplande evenement, zal 100% van het offerte bedrag worden doorbelast.

Contact en bestellen

Aanvragen kunnen zowel telefonisch als per e-mail worden gedaan. De aanvraag dient uiterlijk drie werkdagen voorafgaand aan de datum van het evenement vóór 12.00 uur gereserveerd te zijn op telefoonnummer 076 - 2003 281, zijn we druk in de weer met lekkere producten en gasten, dan kan u ook een boodschap doorgeven aan het centrale telefoonnummer 076-2003 200 Tevens kunt u een email versturen naar horecabomen@nieuweveste.nl

Als u nog specifieke wensen heeft, die niet direct terug te vinden zijn in onze brochure, dan kan je contact met ons opnemen om de mogelijkheden te bespreken.

BOMEN

Voor meer informatie over het assortiment voor groepen & evenementen en manier van reserveren:

076- 2003 281 / 076 - 2003 200 (algemeen nummer) horecabomen@nieuweveste.nl

www.nieuweveste.nl