Revista Night e Cia - Fevereiro 2017 by Night e Cia Revista

FEVEREIRO 2017

Liberdade para conquistar o mundo.

FEVEREIRO 2017

EXPEDIENTE Edição Raffael Prado Reportagem Joca Baggio jornalismo@nightecia.com.br

Raffael

Joca

Direção Geral Carlos Bittencourt

Leandro

Direção Wagner Bittencourt

EDITORIAL

Capa Leandro Francisca Foto Dalazen Jr. Direção de Arte Leandro Francisca

A nossa capa de fevereiro é o humorista Whindersson Nunes, que alcançou a incrível marca de 16 milhões de seguidores no Youtube. Enquanto escrevo essas linhas, a contagem está em 16.705.823 e subindo. Whindersson esteve em dezembro em Itajaí para uma apresentação e conversou com a equipe da Revista Night e Cia minutos antes de subir ao palco. Tá lá na página 56. Duas de nossas colaboradoras, Dani Rebello e Manoella Deschamps, trouxeram a temática do Carnaval para a revista. Afinal, estamos no mês da folia. Dani dá dicas para reusar e deixar o feriado de Carnaval ainda mais colorido. Manu explora os looks dos blocos de rua. Apresentamos o trabalho incrível do fotógrafo Emerson Souza, de Balneário Camboriú. Ele compõe imagens tendo a Praia Brava, o Sol e lindas modelos. Confira o bate-papo dele com a nossa equipe lá na página 54. A partir dessa edição, a revista passa a contar comigo, Raffael Prado, e o jornalista Joca Baggio, na redação. A experiência deste primeiro mês foi fantástica. Até março!

COLABORADORES André Husher, Carla Costa, Dani Rebelo (Reuse Ideias), Jô Mansardo, Manoella Deschamps, Sheila Rosa, Rafael Fritzsche e Wesley Santos Web Master André Canes Braga Saulo Lopes FOTOS Ana Luiza, André Barcellos, Camilla Souza, Douglas Schinatto Felipe Dantas, Luiz Henrique Tozetto, Thiago Machado e Tony Goulart

DEPTO COMERCIAL REVISTA E SITE NIGHT E CIA

Fevereiro 2017

ADRIANO SOUZA . 47 8819 9597 adriano@nightecia.com.br FERNANDO DA SILVA . 47 8433 8497 fernando@nightecia.com.br SÔNIA ANVERSA . 47 8405 9681 nightecia@terra.com.br TIRAGEM 8.000 exemplares DISTRIBUIÇÃO Balneário Camboriú, Blumenau, Brusque, Gaspar, Indaial, Ilhota, Itajaí, Itapema, Navegantes e Porto Belo.

Site

.com.br

www. Revista

www.nightecia.com.br/revistas

Publicação BT Editora Rua Anita Garibaldi, nº 425 - Centro Itajaí - 47 3344 8600

Esta revista não se responsabiliza pelas opiniões emitidas em artigos assinados.

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SUMÁRIO

O resort all inclusive de Ilhéus que é um paraíso

Cinco opções de drinks esperando por você no Balneário Shopping

Arquiteta de Itajaí dá vida a gestos simples a partir de ilustrações carregadas de delicadeza

Confira as dicas de looks para o Carnaval

56 Divirta-se com a entrevista de Whindersson Nunes, o Rei da Internet

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PRATOS EXECUTIVOS De segunda a sábado das 11hs às 18hs, exceto em dias de eventos especiais.

CHICKEN SATAY Deliciosos espetinhos de frango, temperados com leite de côco e açafrão-da-terra, cobertos de um exclusivo molho de amendim, acompanhados de nasi goreng (arroz oriental frito, com especiarias) e salada fresca.

GNOCCHI FISH SUPREME Maravilhoso gnocchi artesanal ao molho sugo, com nobre filé de pescado, recheado com espinafre e mozzarela, empanado no panko.

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BIFE BBQ Nobre corte de carne grelhado, coberto com barbecue artesanal da casa, acompanhado de arroz, farofa e batatas fritas.

CAMARÃO SUPER SUCKS Mix de acelga, brócolis, cenoura, camarão rosa, arroz , curry, abacaxi e leite de côco com açúcar mascavo.

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FOTO: ARQUIVO PESSOAL

COLABORADORES

Rafael Fritzsche

EMPRESÁRIO

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Rafael Fritzsche

cidad de

lhéus, uma das cidades mais conhecidas da Bahia, encontra-se entre o oceano e a Mata Atlântica no litoral sul do estado. Esta cidade é muito famosa e conhecida internacionalmente pela produção de cacau. Praias maravilhosas estão por todos os lados da cidade, com cenários fantásticos. Viajar para Ilhéus é ter a certeza de trazer consigo ótimas recordações. Mas o grande destaque desta viagem foi nos hospedarmos no Hotel Cana Brava Resort. Simplesmente um paraíso no meio de tantos cenários bonitos e exóticos que a cidade oferece. O hotel é belíssimo e conta com um lindo litoral, jardins tropicais, coqueiral e um lago natural, tornando o ambiente super agradável. São 264 acomodações, entre elas, chalés e apartamentos, todos muito aconchegantes e com vistas esplêndidas. Todas as expectativas neste hotel são superadas. Serviços de primeira, uma cozinha maravilhosa, fantásticos shows temáticos, animadas programações de lazer e uma variedade de atividades esportivas. Tudo isso em mais de 70 mil m² de frente para o mar e com muita área verde. O Hotel Cana Brava Resort possui duas piscinas, dois restaurantes, quatro bares de piscina com uma estrutura de “praia”, lago de águas ferruginosas, um centro de convenções, duas salas para convenções, duas quadras de tênis, campo de futebol, academia, quadra de volêi de

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praia, sauna, salão de jogos, parque infantil,e a Baby Copa, onde são feitas as comidinhas para os pequenos, funcionando 24 horas com toda estrutura para elaboração de alimentos. O hotel também oferece passeios para conhecer mais os encantos da cidade e também serviços para relaxamento e bem-estar, como massagem, tratamentos estéticos e afins. A gastronomia do local é uma atração à parte. Como lá funciona o sistema “all inclusive” ( todas as refeições, petiscos e bebidas – alcoólicas e não alcoólicas – já estão inclusos na diária), ela é um banquete em todos os sentidos. Desde o restaurante à beira-mar até os bares nas piscinas, as oportunidades de você poder saborear a culinária mais famosa do país são quase tão grandes quanto os quilômetros de praia em frente ao hotel. Imagine uma estação de massas entre os restaurantes e uma estação de espetinhos. Sem contar com os jantares temáticos que acontecem diariamente. O Cana Brava All Inclusive Resort conta com uma estrutura surpreendente que atende a todos os gostos. Para quem quer alegria, muita diversão. Para quem quer descanso, muito conforto e tranquilidade. Muita diversão para todas as idades e programação de lazer mais que especial durante todo o ano. Ficam aqui nossos agradecimentos para Karla Rebouças, Maite e Renata Brandão, que fizeram de nossa estadia um momento único!

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DICAS

VERÃO: V restaurantes do Balneário Shopping servem drinks especiais da estação

Marguerita do Outback Steakhouse

Sex on the Beach na Devassa

Cervejas uruguaias do Las Leñas

O Gold Coast Rita, um dos drinks especiais do Outback, é uma margarita frozen feita com tequila nobre do México, licores e ingredientes exclusivos do restaurante. O resultado é uma bebida de textura única, refrescante e saborosa que combina com uma série de aperitivos da casa, entre elas o icônico Bloomin’n Onion.

Como o próprio nome já diz, o drink do Bar da Devassa do Balneário Shopping inspira alegria e sensualidade. A bebida que leva vodka, licor de pêssego, suco de laranja e suco de cranberry está entre as mais pedidas do verão e combina perfeitamente com deliciosas “comidinhas de boteco” servidas ali.

Ir para o Uruguai e não tomar uma Patricia – a cerveja mais tradicional do país – é não ter ido ao Uruguai. A bebida, servida nas tradicionais garrafas de 1 litro, harmoniza perfeitamente com os cortes especiais de carne do menu do restaurante. Além da Patricia, o Las Leñas serve ainda outras duas famosas marcas uruguaias: Norteña e Zillertal.

Caipirinhas: diferentes receitas do Madero

erão combina com drinks e bebidas especiais para um delicioso happy hour ou para ensaiar uma balada com os amigos. Coloridos e refrescantes, eles têm a cara da estação e costumam cair no gosto de quem tem o paladar apurado para a harmonização com a boa gastronomia. Os restaurantes do Balneário Shopping servem opções que atendem às mais variadas preferências. Conheça algumas delas.

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A típica bebida brasileira ganhou sabor especial no Madero com o uso da Leblon. O aroma robusto da cachaça mineira, que possui notas de cana e especiarias, combina com frutas tropicais e de acidez moderada. A alquimia da bebida ganhou combinações cítricas e adocicadas em cinco receitas: Limão, Morango, Kiwi, Morango com Kiwi e Frutas Vermelhas.

Combinação inusitada no Bar da Brahma O que já é conhecido do público ganhou um toque marcante e inusitado no Bar da Brahma do Balneário Shopping. Ao invés de vodka, limão e açúcar, os bartenders do local criaram a caipirinha Passion, com maracujá e pimenta dedo de moça, que conferem um sabor todo especial ao drink. Vale experimentar!

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COLABORADORES

FOTO LUCIANA SIEBERT

DICAS

André Huscher

Piquenique nos Vinhedos

O Bistrô Bacco, instalado na propriedade da vinícola Villa Francioni, em São Joaquim, passa a oferecer para turistas e visitantes, mais uma opção gastronômica: o Menu Piquenique com uma variada seleção de bruschettas, tábua de frios, sanduíches, bolos, roscas, além de frutas. Para acompanhar a harmonização, estão à disposição os rótulos produzidos pela vinícola, instalada a 1260 metros de altitude. A divertida experiência acontece através de reservas de quarta à domingo, no período da tarde. O Bistrô Bacco, que completa em fevereiro um ano de funcionamento, destaca-se pelo menu temático preparado com produtos da região, além da ênfase na gastronomia internacional italiana, com um toque de contemporaneidade. As chefs Marlei e Thamy Cardoso são proprietárias do Bistrô.

JORNALISTA

gigajornalista

Cafe de La

Musique

aposta em gastronomia contemporânea

Gastronomade Brasil em SC acontece em Março A edição catarinense do Gastronomade Brasil já tem data para acontecer. No dia 26 de março, as dependências do Costa da Serra Golf, em Rancho Queimado, recebe um dos eventos mais importantes da gastronomia nacional. Quem comandará a criação e produção de todos os pratos será o chef Rafael Terrassi. A harmonização da gastronomia com os vinhos será organizada pela vinícola Suzin, de São Joaquim/SC. Os ingressos para o evento podem ser adquiridos no site oficial do evento. Até o dia 30 de janeiro o valor é de R$ 289 por pessoa. Haverá um transfer de ida e volta que sairá no dia 26 do Hotel Majestic, em Florianópolis. Saiba mais aqui.

Saiba mais sobre o chef Rafael Terrassi Rafael Terrassi cursou gastrono-

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mia em São Paulo. Estagiou no DOM e trabalhou no restaurante de Martin Berasategui (3* Michelin), em San Sebastian, na Espanha e no Feitoria em Portugal. Voltou ao Brasil para ser o chef da boutique do Caviar Petrossian. Em seguida, assumiu como chef do Felíssimo Bistrô, localizado na Praia dos Amores, Balneário Camboriú. Em 2016 participou do programa The Taste Brasil (GNT), chegando como finalista e ficando entre os melhores do reality de culinária.

Saiba mais sobre a Vinícola Suzin A Suzin é uma vinícola jovem de origem italiana que teve início em São Joaquim, Santa Catarina, em meados de 2001, criada pelo patriarca da família, Sr. Zelindo Melci Suzin, atualmente com 73 anos, juntamente com seus dois filhos, Everson e Jeferson Suzin.

Nem só de festas, espumante rosé e DJs estrelados é feita a programação da orla de Jurerê Internacional em Florianópolis. Prova disso é o novo menu do Cafe de La Musique, recém lançado pelo beach club para o Verão 2017. As novidades já estrearam no cardápio, que pode ser degustado sempre de quinta a domingo. De aperitivos, entradas e sanduíches, até opções de pratos para quem quer repor as energias gastas em um dia de sol, para seguir noite adentro nos concorridos sunsets do Cafe. O cardápio é uma criação do Chef Leandro Vieira, que comanda a gastronomia da casa há 10 anos. “Anualmente faço um tour pelos principais endereços da Europa, para trazer o melhor da gastronomia mediterrânea. Nesta temporada trazemos referências inclusive do Azerbaijão”, destaca. Leandro atua no ramo há 22 anos, com passagens ao lado de experts da alta gastronomia como o Giancarlo Bolla (La Tambouille) e Sergio Arno (La Vecchia Cucina). As opções do menu – como o Polvo Mediterrâneo, servido com polenta de gorgonzola, e o Risoto Sunset, com lagostim, salmão e abobrinha – têm inspiração em endereços de Ibiza, Saint-Tropez e Sardenha. O Camarão à Valenciana está entre os mais pedidos da temporada: camarões grelhados ao molho de abacaxi e risoto de alho poró. Para paladares refinados, a pedida é Lagosta Imperial, ao molho de laranja e tangerina com risoto de trufas. Há ainda opções mais leves, como wraps e saladas, que harmonizam com o clima à beira-mar. O restaurante do Cafe de La Musique funciona de quinta à domingo com opções para almoço e jantar. Mais informações e reservas: (48) 3282-1325.

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CURTAS

ARTE

Delicadeza

Arquiteta de Itajaí aposta em ilustrações que são uma homenagem às coisas simples da vida Night e Cia: A sua página no Facebook “Cor e ação” apresenta ilustrações carregadas de sensibilidade e sentido. De onde vem a sua inspiração? Ana Cristina M. Neves: Os pequenos gestos e as situações mais simples da vida, da verdade das crianças, do simplesmente “ser” dos animais, da nossa presença no mundo e como somos a natureza - e não apenas estamos - me faz querer compartilhar com as pessoas em forma de ilustração, levar esse olhar mais leve pra dentro de cada um.

Night e Cia: Você produziu e está vendendo calendários 2017 com suas ilustrações? Cada mês tem uma imagem diferente? Ana: A ideia do calendário é incentivar a movimentação, entrar em ação na própria vida com pequenas ações para nos reconectarmos. Em cada mês, tem uma ilustração diferente, criada manualmente e pintada em aquarela, e a proposta de uma pequena ação, como criar um presente com as próprias mãos para alguém. Todo mês, uma nova ação e desenho. Night e Cia: Qual a sua formação e de que forma ela influencia em seu trabalho? Ana: Sou arquiteta e urbanista por formação e sempre me identifiquei com a parte artística e trabalhar com a subjetividade. Pra mim, o que aprendemos está em nós e faz com que a gente se aproxime da própria identidade. A arquitetura me ajudou e ajuda a soltar o traço e dar valor ao trabalho manual, que vem do processo de criação. Night e Cia: Como você faz para que o seu trabalho atinja o maior número de pessoas? Ana: O projeto Cor e Ação é bastante recente e, através das redes sociais, em que todos os dias publico uma ilustração nova, e mesmo quem compra os trabalhos desenvolvidos com ilustração e se identifica, ajuda a espalhar o sentido do projeto.

Be Here Now

20 anos do lançamento de

MÚSICA

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Contatos: Site: www.coreacao.com /coreacaoilustra @cor.e.acao

Setecentas mil cópias em uma semana. Essa conta entrou para a história do Reino Unido e pertence ao terceiro álbum de estúdio da banda britânica Oasis, o Be Here Now, lançado em 1997. Há 20 anos, os irmãos Liam e Noel Gallagher sacudiam o mundo como os reis do britpop. Be Here Now também marcou o início do fim da banda com as intermináveis brigas entre os irmãos. O último show do Oasis aconteceu em 2009, na França. De lá para cá, Noel e Liam seguiram carreiras solos com o primeiro conseguindo se manter no mainstream. Be Here Now foi o álbum mais pesado do Oasis e apresentou ao mundo as lindas e pops “Stand By Me” e “Don’t Go Away”. Nós recomendamos que você ouça agora “Fade In Out”, que teve a participação do ator Jhonny Depp nas guitarras, e a animadinha “It’s Gettin’ Better (Man!!). Para comemorar os 20 anos de lançamento do álbum, a banda relançou Be Here Now remasterizado e presenteou os fãs com demos, fotos da época e downloads. Confere lá no www.oasisinet.com.

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COLABORADORES

Manoella Deschamps JORNALISTA E FASHIONISTA

manu_deschamps comerevestir.com

im, é fevereiro e temos CARNAVAL. Os dias de folia chegam para fecharmos a temporada de verão (pelo menos das festas) com chave de ouro e, é claro, curtir o que nosso litoral tem de melhor. De bloquinhos de rua, desfiles de escolas de samba as tradicionais festas eletrônicas que embalam os foliões até de manhã, nosso carnaval é eclético, e faz com que nossa aposta de look seja versátil, do tênis ao salto, do brilho à fantasia. Investir em elementos que remetam ao carnaval é super válido, afinal, todo mundo cai na folia, e vale sair da mesmice. Aposte nas tendências do momento: sereismo, troque as plumas por conchas e coroas que remetam ao fundo do mar. Acessórios de cabeça são aposta certa para quem não abre mão de uma pitada de diversão nos dias de festa, seja cocar, chapéu, tiara de gatinho, ou o que sua criatividade mandar.

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Fotos Editorial Carnaval por Bruna Fellissia

Fevereiro tem?...

Tênis são companhias essenciais para os bloquinhos de rua, vale apostar também nas flatforms fechadas, unindo conforto a muito estilo.Aproveite a tendência do ombro a ombro, e aposte em macaquinhos, blusas e vestidos que são a cara da estação. O mix de estampas é divertido e traduz a alegria do Carnaval. Aposte sem medo. O bom e velho jeans não pode faltar, com patches, destroyed, cintura alta, eles acompanham a produção da maioria das meninas. Já quem curte um Carnaval eletrônico, a sobreposição seguida de transparência é um dos hits do momento, trazendo looks que brincam de mostra esconde, e que tem a vibe do litoral. É carnaval, então ousar é a palavra chave, claro, tudo isso seguindo seu estilo. Mas não tenha medo de ser feliz, jogue-se e boa folia!

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COLABORADORES

10 Ideias

FOTO ARQUIVO PESSOAL

Dani Rebelo PUBLICITÁRIA

reuseideias reuseideias.com.br

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esde que importamos o Halloween dos “States”, deixamos as festas à fantasia para outubro. Mas, cá entre nós, tem festa mais “brasuca” que o Carnaval? Num giro pelo Pinterest, selecionei algumas ideias fáceis de reusar para deixar o feriado ainda mais colorido! Vale usar na rua, na balada, no barzinho ou até mesmo em casa com os amigos. O importante é deixar solta a criatividade. Aproveite o “personagem” para se libertar dos padrões do dia a dia Carnaval é para se divertir!!!

Imagens do Pinterest.

para Reusar no

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BEM-ESTAR

COMA com

PRAZER

ue tal mudar seus hábitos alimentares? O restaurante Bio Garden, em Itajaí, é a melhor opção para quem busca uma alimentação livre de frituras e 100% vegetariana. Faz um ano e dois meses que o Bio Garden é sucesso no horário do almoço. Pratos diferenciados, atendimento de primeira e um ambiente lindo transformam o comer em uma experiência muito rica. As proprietárias do restaurante, Márcia Cristina Rossi e Gabriella Rossi Aragão Gnaspini, mãe e filha, contam que alguns clientes, no começo, por desconhecer a comida vegetariana, tinham dúvidas se iriam gostar do que é servido no Bio Garden. “Temos clientes que vêm aqui todos os dias. Foi uma conquista para eles a mudança na forma de comer e é uma prazer para a gente fazer parte dessa mudança”, destacou Gabriella.

Há algum tempo, o restaurante passou a oferecer um café da tarde com tortas, bolos e outros quitutes. Tudo sem fritura e sem o uso de refinados. Para adoçar os doces, são uados açúcar mascavo, açúcar de coco, demerara, melado ou mel. Quer experimentar a banoffee vegana com chantilly e zero açúcar? Garanto para você que o sabor é fantástico. No lugar do café, o Bio Garden vende a cevada. “Ela é a o substitutivo do café, já que não vendemos bebidas estimulantes como o café, chás pretos e nem refrigerantes. Tudo aqui é natural”, destacou Gabriella. E aí, ficou com fome? Com certeza, né. Viva a sua experiência. A nossa dica é: vá na segunda-feira para almoçar. A Gabriella e a Márcia vão te ajudar a conhecer os pratos e a derrubar alguns mitos em torno da comida vegetariana. O restaurante também é o ideal para quem busca opções veganas. Na terça-feira, vá à tarde, depois das 14h30min e sirva-se no buffet do café da tarde. Ah, e aproveite para levar o pão integral sem glúten.

Horário de funcionamento Almoço: das 11h às 14h (de segunda a sexta) 34

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Café da tarde: das 14h30min às 18h15min (de segunda a quinta)

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O Esporte

COLABORADORES

Wesley Santos DIRETOR DE ACADEMIA

wesleyopen1 Wesley Santos

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ao ar livre N

a coluna desta edição a proposta é deixar um pouco de lado os espaços internos das academias, as salas de aula, tatame e os aparelhos para falar do que acontece em relação ao esporte e à atividade física ao ar livre. Práticas e hábitos que com a chegada do verão ganham um novo ritmo, novas modalidades e também novos adeptos. Assim como existem tendências na música, na moda, nas cores, o verão também chega com novidades, algumas certamente vão conseguir manter o status de permanente, outras são passageiras, mas já valem se o objetivo for colocar o corpo em movimento. Eu, como atleta e professor, fico satisfeito quando encontro atletas iniciantes arriscando algumas habilidades escondidas. Aqui em nossa cidade noto que a Avenida Beira-Rio, algumas praças e as praias são os locais preferidos de quem procura esse contato, entre o esporte, cenário urbano ou as belezas naturais. Quem nunca saiu de casa para dar uma caminhada, ou tentou até correr alguns minutos? Ou então surfar? Para os mais ousados, uma aventura em meio à mata, em uma trilha para conhecer as belezas naturais ou simplesmente teve vontade de jogar bola ou beach tennis, frescobol? Tem ainda aquela oportunidade de exercitar o corpo nas academias e aparelhos que ficam ali, de frente para o mar. Essa estação do ano tem um apelo para quem pretende investir no que conhecemos como projeto verão ou aquela oportunidade de mudar hábitos. Conheço muitas pessoas que se apaixonaram pelo esporte exatamente no verão. Uns que cumpriram a promessa de fim de ano, outros que por sorte encontraram o que procuravam: melhor qualidade de vida. Foi um casamento perfeito!

Essas vantagens e qualidades não são apenas papo de quem vive o esporte. Em consultas, os médicos são categóricos ao afirmar que a melhor prevenção para doenças é o exercício físico aliado com a uma boa alimentação. Aliás, muitos só conseguem mudar os hábitos alimentares depois que iniciam uma modalidade esportiva. Isso não significa que você será um atleta profissional. Você estará buscando viver melhor.

Para o bacharel em Educação Física, massoterapeuta e personal trainer na Academia Open One, Felipe Kussler, a adoção de um estilo de vida saudável, no que se refere a alimentação e exercícios físicos regulares, tem ótimos resultados tanto na prevenção, quanto no tratamento de diversas patologias como diabetes, obesidade, cardiopatias, hipertensão e depressão, por exemplo. Para o professor, este ano, assim como os próximos, o número de praticantes deve aumentar em função dos benefícios. Mas Felipe, assim como os demais profissionais da área, lembra a importância de buscar por profissionais qualificados para orientação sobre a melhor forma de praticar os exercícios, seja na rua ou nas academias, e destaca ainda a necessidade da realização de exames preliminares, importantes para uma prática segura da atividade física.

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COLABORADORES

Sheila Rosa NUTRICIONISTA

Como usar a Baunilha

Vale lembrar que o sabor baunilha reside em duas partes diferentes: na vagem e nas sementes. Você pode retirar as sementes, abrindo a vagem com uma faca na direção do comprimento, raspando as sementes que estão dentro e usá-las diretamente em sua cozinha. Porém, a vagem deve ser molhada para extrair o seu sabor; imersão da vagem em uma solução contendo álcool (rum, vodka ou conhaque) vai ajudar a obter ainda mais sabor, depois deixe secar e use para aromatizar sal, açúcar etc. A baunilha pode ser usada com: pimenta da jamaica, cardamomo, canela, cravo, gengibre, lavanda, verbena, capim-limão, alcaçuz, menta, noz-moscada, sementes de papoula, sementes de gergelim e anis estrela.

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BAUNILHA...

VOCÊ CONHECE? SABE COMO USAR?

Receita de extrato de baunilha caseiro

á muitos anos a baunilha já está no paladar dos brasileiros. De uns tempos pra cá, encontramos também no supermercado as favas verdadeiras, vendidas individualmente. A palavra Vainilla vem do espanhol que é o diminutivo de vaina (vagem), ou, a partir do latim: vagina (pequena vagem) tem esse nome devido a maneira como a vagem deve ser dividida ao meio e aberta para expor as sementes. A baunilha é a segunda especiaria mais cara do mundo, só perde para o açafrão. De 80 a 85% de sua produção vai para cozinha, o restante para perfumarias. A baunilha absoluta é a forma mais concentrada de baunilha natural, e custa U$ 6 mil o quilo. Essa é a nota base de longa duração de muitos perfumes famosos como Chanel N°5. Pra quem não sabe, a baunilha é uma orquídea. A família das orquídeas contém mais de 20 mil membros, é a maior família de plantas com flores do mundo. Mas a baunilha é o único produto comestível desta grande família. Há 150 variedades de orquídea baunilha, mas apenas dois deles, Bourbon e Tahitian, são usados comercialmente. A Bourbon/ Madagascar é a baunilha original que os espanhóis encontraram no México. É cultivada em sua maioria em Madagascar e na Ilha da Reunião (esses dois países juntos produzem três quartos da baunilha consumidas do mundo). Seus sabores são ricos e equilibrados e tem um aroma forte. O tipo preferido para fazer extratos. É neste sabor que a maioria de nós lembra quando comemos em sorvete de baunilha ou bolos. Ela pode ser usada em preparações frias e quentes. A Tahitian baunilha é uma variedade de baunilha Bourbon. Ela tem uma fragrância floral e seu sabor carrega alcaçuz, ameixa e notas de cereja secas. Ela não tem tanta vanilina natural como Bourbon, mas o sabor vem do heliotropina (anis aldeído), dando-lhe um sabor doce e frutado, que lembra cerejas ou uvas passas. Ainda que a sua vagem seja mais grossa do que a da baunilha Bourbon, ela não possui muitas sementes. É melhor usada em alimentos cozidos, como molhos e compotas e também funciona bem com carnes. Hoje em dia a maneira mais fácil de se consumir baunilha é através de seu extrato, um líquido âmbar feito através da infusão de grãos de baunilha em uma mistura de água e álcool, que você pode fazer em casa (não é a essência que vende nos supermercados - essência de baunilha é um concentrado artificial. É mais forte no sabor do que extratos regulares por possuir uma quantidade grande de elementos químicos que imitam o sabor da baunilha).

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- 1 garrafa ou pote de vidro esterilizado com tampa (não pode entrar ar) - 4 vagens de baunilha (quantidade mínima) - 200ml de rum, conhaque ou vodka.

1. Com uma faca, corte a vagem no meio no sentindo do comprimento, deixando cerca de 1 a 5cm de cada extremidade intacta. É importante que a vagem seja aberta para que o seu sabor impregne o álcool. Utilize 1 vagem por cada 50ml de álcool. 2. Coloque a baunilha na garrafa de vidro e cubra com a bebida. 3. Feche e armazene em um lugar fresco e seco por pelo menos 10 semanas. Uma vez por semana agite o frasco. Com o tempo o líquido ganhará coloração e sabor. Quanto maior o tempo de apuração mais intenso será o sabor. Conforme você for utilizando o extrato, basta repor a bebida no vidro, assim você terá um excelente extrato natural durante muito tempo. Obs: Para o álcool pode utilizar qualquer tipo acima de 70% de volume. Geralmente a vodka e o rum baratos funcionam bem pois não possuem um sabor demasiado acentuado. Quanto mais barato o álcool melhor, pois em princípio contém menos ingredientes aromáticos e mais álcool puro.

Existe uma grande possibilidade de você nunca ter experimentado o sabor real da baunilha. Nesse caso, uma descoberta maravilhosa te aguarda!

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LIFESTYLE

se Alimente bem E

quilíbrio. Essa palavra define bem a proposta do O2 Life Restaurant, localizado no Bairro Fazenda, em Itajaí. Há um ano e meio no mercado, a casa oferece o que há de melhor no quesito comida saudável em um ambiente sofisticado e agradável. Um dos sócios do O2, Eduardo Flores, recebeu a reportagem da Night e Cia. Ele explicou que o público que frequenta o espaço é diversificado, passando de grupos de jovens a famílias. “As mulheres nos procuraram mais. Porém, recebemos pessoas de todas as idades. Não há restrições aqui”, disse Eduardo, que abriu o negócio com o sócio Stefano Flores. Além da excelente comida, o restaurante oferece aos clientes ambientes aconchegantes. Na entrada, à direita, tem um corredor que leva até um espaço mais reservado, à meia luz. Ideal para quem busca um pouco de privacidade. À esquerda da entrada, fica o deck, o local mais disputado no horário do almoço. O deck é todo cercado por vidros e oferece a vista da rua, com todo o charme do Bairro Fazenda. “Estamos em uma área única e nobre de Itajaí”, destacou Eduardo. O restaurante funciona com almoço e janta, de segunda a sexta-feira, das 11h às 23h. Durante o dia, horário de maior movimento, o O2 oferece um cardápio bem elaborado, focado numa vida saudável. Desde outubro, a casa também passou a oferecer janta. À noite, o cardápio foca em comidas leves. “Temos saladas, canapés e uma excelente carta de vinhas”, avisou Eduardo. Aos sábados, o O2 oferece café da manhã das 7h30min às 12h. Uma parte do público é formada por grupos de bike e por grupos de corrida. “A gente organiza um café ideal para o pré-treino e para o pós-treino”

Vem novidades por aí

Eduardo revelou que em 2017 o 02 planeja ter um chef de cozinha full time. “O mercado de comida saudável exige coisas novas o tempo todo. Por isso estamos sempre inovando”, declarou ele.

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COLABORADORES

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PROGRAMA DETOX NO

BOTANIQUE HOTEL & SPA

endo como foco “uma vida mais tranquila e o desapego à materialidade”, Botanique Hotel & Spa abre suas portas oferecendo luxo menos ostensivo. O Botanique Hotel & Spa está localizado no estado de São Paulo a apenas 12 km de Campos do Jordão, 13 km de Santo Antônio do Pinhal e no limite com São Bento do Sapucaí – o novo Triângulo das Serras. Com conceito pós-luxo, é totalmente integrado com a natureza. Além da arquitetura de extremo bom gosto, da natureza encantadora que o cerca e da privacidade que permite o hóspede desligar do mundo, o hotel ainda oferece um programa detox incrível! Com mais de 7 mil m2 de área comum para apenas dezessete apartamentos, a propriedade, dentro de 80 mil m2 exclusivos em quatro milhões de metros de Mata Atlântica, cria o luxo que não vem de grifes ou mármore, mas de modernidade na proteção da privacidade do hóspede. Ambientes como restaurante, salão, biblioteca, espaços de convivência, spa de mais de 900 m2 e 6 acomodações exclusivas fazem parte da estrutura do hotel. Há também 11 vilas individuais delicadamente espalhadas ao redor das montanhas, cada uma delas contendo jardins privativos, medindo entre 300 e 600 m2. No spa de 900 m2, tratamentos e terapias com base exclusivamente na biodiversidade, história e cultura do Brasil, assim como alongamentos baseados em capoeira. São 8 espaços de atendimento especializado, suítes de relaxamento e uma piscina isotônica coberta, onde são aplicados tratamentos corporais, massagens e uma extensa gama de hidroterapias, saunas seca e úmidas com chuva.

FEVEREIRO 2017

Agora a melhor parte: eles oferecem um programa detox! Esse pacote, de no mínimo 3 diárias, inclui: - Cardápio Detox desenvolvido pelo Chef Gabriel Broide com nutricionista especializado; - Jornada Botânica – aprox. 4h de relaxamento em uma experiência terapêutica com tratamentos selecionados para um bem estar imediato e uma sensação de leveza e purificação. Inicia-se com a Flutuação no Sal (simulação do mar morto), seguido pelo Scrub de Ervas, ducha de água mineral, massagem assinatura “Botanique” de 80 minutos e finalizando com a sauna seca com vista para o vale, sendo individual ou casal; • Tratamento Facial Detox; • Manicure, pedicure e escova (para uma pessoa); • Chuva Mata Atlântica; • Banho isotônico • Academia com personal trainer; • Cavalgada; • Aula de Tênis; • Passeio de Bike; • Cinema a 2; • Trilhas pela natureza. Tá bom ou quer mais? Além de tudo isso, lençóis 1mil fios bordados à mão, vista deslumbrante da Serra da Mantiqueira, torneiras com água mineral, blend do café criado especialmente para o hotel, bem como xampus e cremes totalmente exclusivos. Pra finalizar com chave de ouro: ao ir embora, esqueça o stress de arrumar a mala: a bagagem será transportada por um funcionário do hotel, com todas as peças lavadas e passadas. Ulalaaaaa! Para mais infos acesse o site do hotel: www.botanique. com.br

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o Elas Sol e ARTE

@emersonspub

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fotógrafo Emerson Souza, de Balneário Camboriú, registra imagens ao amanhecer com o Sol e lindas modelos compondo o cenário. A Praia Brava é o local preferido para os cliques. Emerson explica que o Sol oferece três fases ao amanhecer e que, para cada uma delas, as cores mudam. É preciso esperar a hora certa e a luz perfeita. Confira a entrevista com Emerson e algumas fotos que ele nos presenteou. São de encher os olhos.

o Sol

Night e Cia: Como você começou a sua carreira de fotógrafo?

Emerson Souza: Sempre tive fotografia como uma paixão, mas quando vim morar em Balneário Camboriú e contemplar o nascer do sol comecei a registrar e as coisas foram acontecendo. Até um ano atrás eu não aceitava o título de fotógrafo, afinal sou um autodidata na fotografia, não tenho curso e fui estudando como funcionam os equipamentos, minha fotografia é muito instintiva.

Night e Cia: O que te levou a fotografar modelos?

Emerson Souza: Amigas, praticantes de yoga, começamos a fazer fotos delas praticando ao amanhecer, postar nas redes sociais e a procura para fazer estes trabalhos aconteceu naturalmente.

Night e Cia: As suas fotos de manhã cedo na praia com as modelos são de encher os olhos. Tanto pela beleza das meninas quanto pela escolha do cenário. Você espera a hora certa para fotografar? Dá para perceber que a linha do horizonte compõe de maneira perfeita em suas imagens.

Emerson Souza: Obrigado, Sim as meninas são lindas fazem toda a diferença nas fotos, Esperamos sim, geralmente são três fases, uns 40 minutos antes do sol nascer. Vem cores lindas no céu, depois um período de pausa onde as cores somem, então o que considero a melhor hora quando o sol nasce, sempre um espetáculo diferente muita energia, porém, tudo muito rápido. O sol não espera, por isto geralmente temos tudo combinado antes.

Elas Night e Cia: Que outros tipos de trabalho com fotografia você faz?

Emerson Souza: Trabalho também com catálogos de moda, ensaios sensuais, casuais e gosto muito de fotografar dança, balé, pole dance, de preferência tudo ao ar livre. Apesar de estar montando um estúdio, fotos externas têm mais vida.

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CAPA

Whindersson Nunes Batista

05/01/1995 - 22 anos Ensino Médio Completo Natural de Palmeira do Piauí (PI) Sonho: ser técnico de informática Realidade: maior Youtuber do Brasil com saldo na conta bancária mantido em segredo de estado Em um relacionamento ultrassério com a cantora e também sucesso no Youtube Luisa Sonza

Youtube:

nunes

whindersson

16 milehcõreescsendo

Instagram

nnun whindersso

s 7,7 milhõe

Facebook: rsson.nunes whinde

5,7 milhõe

Twitter:

whindersso

Foto s: Da

laze n Jr.

3,3 milhõe

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o n e m ô O fen

n o s s r e d n Whi s e n u N AA

franja alisada e descolorida é a mais popular do Brasil. São mais de 16 milhões de pessoas acompanhando os vídeos com piadas sobre as cenas do cotidiano, análises bem humoradas de filmes e até algumas paródias de músicas – “Qual a senha do wi-fi?” é o remake de “Hello”, da Adele, que já registra quase 46 milhões de visualizações. Com fãs de todas as idades que lotam os shows de stand-up pelo país inteiro (e também fora dele, com agenda em Portugal). Estamos falando de Whindersson Nunes. Com origens humildes e um sotaque nordestino que faz parte de todo o sucesso, Whindersson revela ao dar entrevistas toda timidez que abandona diante das câmeras. De poucas palavras e voz baixa, é caçula entre os dois meninos e ainda tem uma irmã mais nova. Aos quinze anos teve o desafio de convencer os pais de que Youtuber é profissão, sim. Uma árdua missão, pois naquela época podia contar as visualizações dos vídeos nos dedos das mãos. Foi a persistência que levou o garoto a cair nas graças dos internautas. De passagem por Itajaí em dezembro passado com seu show de stand-up, Whindersson se mostra ainda um grande empreendedor: além do sucesso na internet, o Youtuber tem audiência nos teatros. Ele se considera humorista e invadiu os palcos em 2013 no espetáculo “Standapiando”. Há pouco mais de um ano e meio, Whindersson toca a turnê “Marmininu” e já atingiu a marca de cem mil espectadores, chegando a fazer até quatro sessões por dia. Convidamos vocês a conhecer um pouco do Whindersson além da fama. Ele recebeu a equipe do Night & Cia para um bate-papo no hotel antes de seu show e posou para as lentes do fotógrafo Dalazen JR.

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CAPA

Você começou a sua carreira muito cedo, com 15 anos. Antes de começar a fazer os vídeos, pensavas em fazer outra coisa da sua vida? Queria ser técnico de informática, mas daí os vídeos deram certo. [Mas a tua família não te apoiou muito no início] Sou de uma família bem tradicional, então era assim, quando crescer e passar dos 16 anos, vai arrumar um emprego porque é isso que as pessoas da família fazem: elas arrumam um emprego. Mas quando eles entenderam que era um emprego, aí começou a ficar de boa. Meu irmão hoje me ajuda e cuida das minhas coisas pessoais. As produções dos teus vídeos são relativamente simples. Tu tens alguém que te ajuda na captação de imagens ou edição dos vídeos? Ou você pensa em fazer algo mais elaborado? Eu que faço tudo, mas quando eu não tenho tempo de editar, um amigo meu edita. [E como é a tua rotina de gravação?] Não tenho um dia certo, faço quando dá [risos]. Se tô na vontade, na inspiração, acabo gravando até dois no mesmo dia.

“

Meu cabelo parece daquelas Barbie que a criança desiste de pentear, sabe

”

O que te inspira? Se eu tô aqui na conversa contigo e alguma coisa me chamar a atenção, eu anoto o tema pra lembrar mais tarde e depois eu faço o vídeo. Não faço nenhum roteiro, nem nada. Escrevo dois ou três tópicos e começo a falar. Nesses tópicos eu vou desenvolvendo. A gente pode dizer que “Qual a senha do Wi-fi foi um divisor de águas na tua carreira? Com certeza. Depois que aconteceu isso, deu uma alavancada enorme e eu fui chamado pra programa de televisão e outras participações.

Tu acreditas que as tuas características nordestinas contribuem pro teu sucesso? O teu sotaque faz com que teus vídeos sejam mais engraçados? Claro, com certeza. Eu já fui em lugares fora do Nordeste que a pessoa nem entende o que eu tô falando, mas ela ri do jeito que eu falo porque acha engraçado. [Tu carregas mais o teu sotaque na hora de gravar os vídeos?] Eu dou uma caracturizada, né?! Mas não que eu finja ser mais nordestino do que eu sou. Eu trabalho mais o meu jeito e não nas gírias, pra ficar mais aquela malemolência.

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CAPA

“

Minha fruta favorita é bacon

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”

Em 2016 passamos por uma crise política e econômica muito forte, mas foi um ano muito rentável pra ti. Você passou o Porta dos Fundos em audiência, por exemplo. Qual a sensação de saber que você é o número 1 dos youtubers do Brasil? Ah, eu nem comemorei isso. Acho normal porque é o público que escolhe quem ele quer que seja o maior. Não tem nada a ver comigo, na verdade, não é totalmente mérito meu. As pessoas precisam estar na mesma vibe do meu vídeo pra ele bombar. Então, às vezes, as pessoas estão mais querendo o meu estilo de vídeo do que outros. Creio que eu não vou ser o maior por muito tempo. A galera logo vai entrar em outra vibe, de outro youtuber e outro canal vai subir e vai passar. Tem algum tipo de piada que você se recusa a inserir no teu repertório? As únicas coisas que eu não falo é política e religião. Aliás, geralmente eu falo, mas com relação ao censo comum e não a minha opinião. Na verdade, minha opinião não importa, porque eu não tô ali pra influenciar as pessoas a votarem em fulano. Eu tô ali pra fazer humor. A pessoa não quer chegar em casa, cansada de um dia de trabalho, abrir meu vídeo e ver eu falando que fulano tem que votar em cicrano. Eles querem ver eu fazer piada sobre essas situações que acontecem. Como que tu gostas de te definir? Youtuber, humorista, ator... Sou humorista. Hoje eu trabalho mais com shows do que com o Youtube em si. [Tu preferes estar no palco?] Sim, porque todo show é diferente. Rola muito improviso e interação com o público. Tu tens medo de cair no esquecimento? Isso acontece com qualquer pessoa. A pessoa tem um histórico. Acho que quando alguém passar de mim ou quando a atenção for voltada para outra pessoa, vou ter o histórico de que eu fiz uma coisa grande, que eu saí do nada e virei o maior. Não que eu não vá cair no esquecimento, mas caso um dia a atenção esteja virada para outra pessoa, eu ainda vou ser lembrado. Todo mundo tem esse medo. Até mesmo um irmão, quando a mãe fica grávida de outro, você logo já pensa: “cara, será que toda a atenção vai pro menino? E eu, vou ficar como?”. Mas não é uma coisa que me assombre, não. Deixando a carreira um pouquinho de lado, qual teus hobbies? Gosto de jogar bola. Quase toda cidade que a gente vai, arrumamos um campinho pra jogar bola. E gosto muito de conhecer os lugares que vou. Esses dias eu fui pra Bahia, daí lá fiz mergulho com cilindro no fundo do mar. Gosto de aventuras e praticar esportes.

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BEACH

As beldades já sabem: passar o dia na Brava é essencial para repor as energias para a balada da noite. E o melhor lugar é no Brava Sushi, onde são servidos deliciosos drinks e sushis ao som de muita música eletrônica. É toda a leveza do verão e o frescor da praia.

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O seu happy-hour começa no Quiosque da Brahma em dois endereços: na Atlântica e na Alvin Bauer, duas opções fantásticas para curtir bons momentos. Vá e peça o chopp Brahma Black, cremoso e surpreendente. Aproveite os petiscos e tudo o que a vida à beira-mar pode te oferecer.

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Balneário Camboriú ganhou mais uma casa: o Bovary Snooker Pub, na Avenida Atlântica, 5720, em frente à Passarela da Barra. O conceito é baseado em origens irlandesas e o espaço acolhe artistas solos e bandas de diferentes vertentes do rock, como o rock clássico, o contemporâneo, metal, reggae, jazz, blues, entre outros.

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Rock, pop, drinks e a gastronomia típica from ‘Straya te esperaram no Didge Steakhouse Pub. Brinde o verão com as caipirinhas especiais da casa. Bebidas e comida de qualidades num casamento perfeito. Passe pela Barra Sul e pare no Didge. Depois conta pra gente!

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Pratos selecionados, drinks, cerveja gelada e muita gente bonita. A combinação perfeita você encontra no Das Antiga de Taquaras e na casa da 3030, no Centro de Balneário Camboriú. Locais ideias para descontrair ao lado dos amigos com muita música boa e a atmosfera única de BC.

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GOURMET

A deliciosa gastronomia que o Porto da Sereia oferece aos clientes se adapta bem ao clima quente do verão: frutos do mar e comidas leves que combinam com a estação do ano que é a cara do nosso litoral. Tudo bem requintado em um espaço dedicado à família. Não conhece ainda? Dê um pulo lá e viva essa experiência.

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GOURMET CAPA

Dance, coma e viva o clima mexicano em Balneário Camboriú. O Guacamole é o ambiente perfeito para você mergulhar em um universo de sabores tipicamente calientes. Peça um, dois, três shots de tequila com muito limão e sal e saboreie os pratos típicos da América Central em um espaço que é um convite à diversão.

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PARTY

FOTOS: FELIPE DANTAS, VINÍCIUS GUEDES E ASSESSORIA DE IMPRENSA SHED

Janeiro foi o auge do verão em Balneário Camboriú e a Shed foi a casa escolhida pelas beldades. O mês de fevereiro já começou intenso com o cantor Gusttavo Lima e promete terminar ainda melhor com o Carnaval Shed, dia 23, com Thiago Brava, Rafa Maya e Delegado, Felipe Araújo, Marcos e Fernando e a dupla Munhoz e Mariano.

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PARTY

FOTOS GUSTAVO REMOR

2017: O ano começou com tudo no Templo! Logo na primeira noite, 02 de janeiro, tivemos LouLou Records Showcase com LouLou Players e Kolombo; Dia 05 mais uma noite inesquecível com Jamie Jones, Hector e o épico B2B entre Cuartero e Mar-T; As noites dos dias 07, 14 e 21 foram marcadas pelo maior canal de comunicação da cena eletrônica do mundo, Resident Advisor e sua série de eventos RA in residence e grandes nomes como Recondite, Tale Of Us, Apollonia, Nina Kraviz, Cassy, Renato Ratier e muito mais.

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PARTY

A pista mais descolada da Praia Brava reserva ainda mais surpresas para fevereiro com muito hip hop e e-music. A vibe do At Home é sempre uma surpresa com estilo de música que mistura o estilo descompromissado da noite. Claro, sem perder a elegância

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PARTY

Elegância, sofisticação e um público selecionado fazem do Taj Bar um lugar único. Além da programação sempre exclusiva para o fim de semana, o Taj é sinônimo de happy hour. Aproveite as terças-feiras com chopp, caipirinhas e saquerinhas em dobro, sempre das 18h à meia-noite.

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O que você espera de uma agência de propaganda? Boas ideias? Talvez até algumas sacadinhas? Estar atualizada com as últimas tendências do marketing digital? Ou você espera conhecimento para saber traçar estratégias que realmente funcionem? O tal do resultado, que hoje em dia parece deixado meio de lado. Sem resultado, todo o restante perde a razão de existir. Sem conhecimento para se planejar as estratégias, boas ideias são como trens sem trilhos: podem te levar para qualquer lugar. E isso só se aprende com o tempo. Se você liga para a experiência, saiba que nós somos a agência mais experiente da região. Se você liga para envolvimento, vai adorar trabalhar com a Propaga. Agora, se você liga para o resultado,

VOCÊ AINDA NÃO SABE, MAS VAI ACABAR LIGANDO PRA GENTE. PROPAGA. A SUA NOVA AGÊNCIA.

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