El
Gramp n Boletín informativo para los que viven del mar
Contenido
Octubre - Diciembre, 2008
¿Quién es quién en la Secretaría de 2 Pesca del Estado? 3
Conversaciones del proceso...
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Otorgan cuota de captura de 100 mil pepinos al Predio...
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¿Y usted qué opina de la captura de pepino de mar?
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Asignan 98 motores...
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¡Salvados por una bandera!
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Pescando recuerdos: Entrevista con 6 Jesús Jordán Higuera Cocinando: Estofado de Pargo a la Mangliteña
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El Proyecto de Ley de Pesca del Estado Lo que contiene actualmente: ¨ 15 títulos ¨ 93 artículos ¨ 3 artículos transitorios Acciones: Noviembre Consultas para dar a conocer el Proyecto de Ley en los 5 municipios. Diciembre Talleres de compilación de aportaciones de pescadores y acuacultores. Siguientes pasos: - Presentar al Congreso Estatal - Reglamento Estatal de Pesca
Realiza SEPESCA consulta para Ley de Pesca de BCS Piden en el Municipio de La Paz una segunda fecha para obtener más participación del sector
C on el fin de elaborar la Ley de Pesca Estatal, la Secretaría de P e s c a y Acuacultura del E s t a d o (SEPESCA), a través de los Subcomités de P e s c a y El Proyecto de Ley contará con aportaciones del sector. Acuacultura de los municipios, se ha dado a la tarea de Agregó que del 24 al 28 de noviembre se realizar consultas con el sector pesquero para dio a conocer este Proyecto de Ley, y que el dar a conocer el nuevo Proyecto de Ley de 4 de diciembre iniciaron los talleres de Pesca y Acuacultura Sustentable del Estado compilación de aportaciones de pescadores de B.C.S. y acuacultores, para garantizar la atención
Foto: Raquel Segura/Niparajá
Respalda Grupo Técnico Pesquero propuesta de zonificación…
Volumen 1I, No. 4
El Gobernador del Estado, Ing. Narcizo Agúndez Montaño, designó al Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (CIBNOR), para elaborar dicho proyecto, el cual se dio a conocer el 10 de noviembre del presente año. El Ing. Juan Antonio Angulo, Director de Fomento Acuícola y Pesquero de la SEPESCA, comentó que este proyecto es algo histórico, ya que el Estado no cuenta con ninguna Ley de Pesca.
puntualizada a las demandas de este sector. En este caso se cuenta con el apoyo del Director Jurídico del CIBNOR. Angulo indicó que en lo sucesivo el proceso de aportaciones se abrirá a la ciudadanía en general, académicos, Organizaciones de la Sociedad Civil, entre otros, con el fin de incluir en este documento aquellos temas que no están considerados o no están citados en la magnitud con la que deberían ser atendidos. 1
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¿Quién es quién en la Secretaría de Pesca del Estado?
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Nombre: Ing. Joél ÁvilaAguilar Puesto: Secretario Funciones: Aplicación de políticas públicas en beneficio del sector acuícola y pesquero.
Nombre: Ing. Juan AntonioAngulo Puesto: Director de Fomento Acuícola y Pesquero Funciones: Fomento y promoción de planes; vinculación entre el sector productivo con instituciones académicas de investigación y gubernamentales.
Nombre: Armando Herrero Pérezrul Puesto: Analista Funciones: Atender asuntos que competen al sector pesquero y acuícola; planes de manejo estadístico y conservación.
Nombre: Rosario Esther Merino Puesto: Organización y capacitación pesquera y acuícola Funciones: Organizar a los grupos de pescadores en figuras jurídicas, promover los programas de recursos federales y estatales; coordinar la capacitación al sector pesquero.
Nombre: Miguel Méndez ‘Cotole’ Puesto: Enlace con el sector pesquero y acuícola Funciones: Establecer contacto con los pescadores en el Estado de Baja California Sur.
Nombre: Horacio Ceseña Crespo Puesto: Jefe de Departamento Funciones: Encargado del Programa de Sustitución de Motores.
Volumen II, No. 4
Respalda Grupo Técnico Pesquero propuesta de zonificación de pescadores de Espíritu Santo Durante las reuniones sectoriales para la
Resultados de las reuniones sectoriales
elaboración del Programa de Conservación y Manejo del Parque Nacional Zona Marina Archipiélago Espíritu Santo, realizadas de octubre a diciembre, destacó el total respaldo del Grupo Técnico Pesquero para respetar la zonificación del Parque que los pescadores decidan.
Foto: Javier Rodríguez
s Revisión y afinación de propuestas aportadas por el sector. s Verificación de puntos propuestos por el sector para la pesca exclusivamente con piola y anzuelo ( p e s c a d e r o s reconocidos y El Bajo) y de la primera propuesta de zonificación. s Conocimiento del Pescadores analizan los temas de las reuniones sectoriales. primer borrador de los Subprogramas de Protección y el de Manejo del Programa de Conservación y Manejo del Parque. s Acuerdo para realizar reuniones con pequeños grupos en enero de 2009.
Las reuniones sectoriales se llevaron a cabo con pescadores libres y de diferentes cooperativas, acompañadas por investigadores y miembros de la academia, representantes de Organizaciones de la Sociedad Civil (OSC), así como de representantes de gobierno. En ellas se revisaron los avances que registra la participación de los sectores involucrados en la elaboración del Programa de Conservación y Manejo (PCM) para el Parque Nacional Archipiélago de Espíritu Santo. Conocieron además el primer borrador escrito de los Subprogramas de Protección y el de Manejo del PCM.
s Respeto a la propuesta de zonificación que los pescadores ribereños decidan. Debido a la escasa asistencia de los pescadores a la segunda reunión sectorial, se convino buscar el acercamiento con pequeños grupos del sector para que conozcan los Subprogramas presentados y obtener sus percepciones sobre sus contenidos y la propuesta de zonificación. Esto en preparación a la reunión intersectorial que se
realizará en el mes de febrero del año 2009. Durante el mismo periodo se celebró la 4ª reunión de trabajo con el Grupo Técnico Pesquero con asistencia del CIBNOR, UABCS, CRIP La Paz, SEPESCA y miembros de asociaciones civiles.
Conversaciones del Proceso de Espíritu Santo... “Donde están las piedras que no usen los chinchorros, que respeten los pescaderos…” Jesús Esteban “Chocolate”, pescador. “Nosotros trabajamos con planta, no nos metemos donde ellos trabajan, respetamos la lobera, San Gabriel, y si a nosotros nos quitan la planta pues poco a poco vamos a ser menos...” Joaquín Castro Gastélum, pescador
“Si usan la red no tienen que usar la planta, sólo dijeron que la usaban para recobrar la red y no decían que era para enmallar el pescado porque en la autorización dice que es para recuperar la red…” CONANP
“Lo de la piola y el anzuelo está bien, pero sí deben dejar que usemos chinchorros, esos que dijeron de usar solo la piola el anzuelo van pocas veces a la isla pero nosotros vivimos ahí y dependiendo de la temporada y de las condiciones tenemos que usar el chinchorro, pero no lo pasamos por el arrecife, queremos cuidar también…” Antonio León, pescador “El uso de planta no está prohibido pero sí requiere una autorización” CONANP 3
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Otorgan cuota de captura de 100 mil pepinos al Predio de Aprovechamiento La Paz en el 2008-2009 Determina la SEMARNAT las cuotas en función de la biomasa explotable SEMARNAT, a través de la Dirección General de Vida Silvestre (DGVS), al Predio Federal de Aprovechamiento de pepino de mar ‘La Paz’ estableció una cuota de 100 mil piezas para el periodo comprendido del 1 de octubre de 2008 al 31 de mayo del 2009.
Nombre de la cooperativa: ‘Piripichi’ Veda reproductiva: Del 1 de junio al 30 de septiembre. Rendimiento del recurso: Fresco: 3 piezas por kilo Procesado de primera cocida:7 u 8 piezas por kilo
Al respecto, la responsable técnica de este predio, la Dra. Ma. Dinorah Herrero Pérezrul del CICIMAR, nos informó sobre algunos aspectos importantes de esta pesquería.
¿Cómo se regula la pesca de pepino de mar? La explotación de pepino de mar se basa en un Programa de Manejo que surgió a partir de los estudios y de la información que se ha ido generando a lo largo de los años, por lo que ya se tiene como medida regulatoria el establecimiento de predios para explotación como si fueran áreas concesionadas y medidas básicas para la talla de captura.
¿Cómo se determina la talla? La talla mínima de 20 cm de longitud y los 400 gr de peso por individuo, se debe porque a esa medida los organismos ya se reprodujeron, es una medida de control. Otra medida es la veda reproductiva durante el verano, que es veda total porque no permiten realizar ninguna actividad relacionada con el pepino. 4
(NOM-059-ECOL-2001), una vez que el técnico envía la información de la biomasa explotable, la talla, el tamaño y cuántos organismos hay, la Dirección General de Vida Silvestre evalúa el resultado y determina la cuota de captura.
Información técnica
Foto: Israel Sánchez /Proyecto C ONABIO
E l permiso otorgado por la
Isosticopus Fuscus – pepino de mar
¿Cuáles son los límites del Predio? El Predio La Paz abarca el área desde Punta Cochi al norte de la Isla San José, incluyendo esta isla, y desde Espíritu Santo hasta Pichilingue. ¿Quién es el encargado en el Predio de evaluar el pepino? La cooperativa tiene el compromiso de tener un responsable técnico, una persona capacitada o un ingeniero pesquero que lleve la parte biológica y técnica del permiso, con lo cual éste tiene la obligación de generar información básica para predecir el comportamiento de la especie, ver si se está disminuyendo la captura y poder tomar medidas a tiempo. ¿Cuál es el criterio de la SEMARNAT para establecer las cuotas de captura? No hay un criterio establecido. Las cuotas están definidas en función de la biomasa que el técnico estime. Como se trata de una especie protegida en una Norma Oficial Mexicana
Cabe mencionar que la cuota varía también dependiendo de la biomasa, de la zona y de los años entre otros.
¿Cuándo se hacen las evaluaciones? Las evaluaciones se hacen 15 días antes de terminar la temporada en mayo. De esta forma tenemos el dato de con cuánto empezamos, cuánto quedó en ese momento y cuánto capturaste. Si el resultado de la evaluación no es similar con tus datos de captura puede ser que exista mortalidad de los organismos o que se está realizando captura ilegal. ¿ H a c i a d o n d e s e comercializa este producto? Todo se exporta a EU a través de intermediarios, pero ahorita se está viendo la manera de venderlo a compradores directos de Japón o China porque pagan un mejor precio por el producto. Aquí en México la pesquería de pepino es joven, se realiza desde hace 20 años aproximadamente, y se perdía mucho producto en el procesado. Por eso los compradores orientales sólo lo piden de primera cocida y de esa manera el precio es mejor.
Volumen 1I, No. Volumen Volumen 2, No. VolumenII, 1,No. No.4141
¿Y usted qué opina de la captura de pepino de mar? “La captura de pepino a mí ya no me tocó en la época de cuando decían había mucho. Ahorita la verdad no hay para sacar mucho. Ahora piden un peso de mínimo 400 grs y una talla arriba de 20 cm, y pues la verdad en este tiempo para trabajarlo así no es que haya mucho, la verdad… Nosotros salimos cada tres o dos veces por semana. Este Predio yo creo que está bien porque protegen al pepino y nos dejan trabajar. Cumplimos con todos los requisitos de tamaño y peso, y en las embarcaciones usamos la bitácora.” Francisco Javier Méndez Méndez, Buzo de pepino de El Manglito
Asignan 98 motores en el Municipio de La Paz durante 2008
¡Salvados por una bandera! Con el fin de dar aviso oportuno a todos aquellos que realizan alguna actividad en el mar, la Capitanía de Puerto de La Paz ha instalado durante el 2008 en diversos puntos de la Bahía de La Paz (El Manglito, rampa de pescadores de El Esterito, Faro Punta Prieta y zona de Pichilingue) algunas astas para banderas de alerta que avisen sobre el estado del tiempo. El Código Internacional de Banderas del Servicio Meteorológico indica cuando hay alguna amenaza de ciclón o huracán. El significado de los colores de las banderas son: BANDERAAZUL: Buenas condiciones; puerto abierto a todo tipo de navegación. BANDERAAMARILLLA: Probabilidad de mal tiempo, inestabilidad atmosférica; puerto abierto extremando precauciones; puerto cerrado a embarcaciones menores (de hasta 500 tons brutas).
El gobernador Ing. Narciso Agúndez Montaño, hace entrega de los equipos a pescadores ribereños de la Bahía de La Paz.
BANDERA ROJA: Condiciones desfavorables ciclónicas tropicales; puerto cerrado a todo tipo de navegación.
De los 513 motores programados para entregarse a pescadores de Baja California Sur dentro del ‘Proyecto de sustitución de motores fuera de borda para embarcaciones menores 2008’, 98 han sido asignados a pescadores del Municipio de La Paz. El Lic. Jorge Zermeño, Jefe del Departamento de Fomento Pesquero de SAGARPA, comentó que ya se han entregado todas las notificaciones en este municipio. Al momento de esta entrevista los avances de entrega eran pocos restando la firma del contrato de compraventa. A partir de la firma del contrato, el motor se entrega entre 15 o 20 días después dependiendo de la disponibilidad que se tenga del producto y del cumplimiento de todos los procedimientos para el pago del motor.
Bandera en la curva del Puerto de Pichilingue.
Bandera roja en la rampa del Malecón durante un huracán en Octubre del presente año. 5
COCINANDO: Estofado de pargo a la Mangliteña Por Antonio Jordán
Niños jugando dentro de una embarcación frente la costa del malecón de La Paz.
Pescando recuerdos Sacábamos de 500 a Higuera 700 kilos, ¿Empezó usted a pescar muy joven? trabajando de las 9 de Yo tenía 8 años cuando ayudé a mi papá a la mañana a matar un tiburón grande aquí cerquita en la las 4 de la ensenada. Era tan grande que sacamos 3 litros t a r d e . de aceite; era como del tamaño de la canoa. Ta m b i é n h a b í a ¿En qué época fue cuando lo mucha caguama que enlataban en Isla capturaron? Margarita y además enlataban sierra.
Entrevista con: Jesús Jordán
Fue durante la Segunda Guerra Mundial, yo ya ¿Y siempre quiso ser pescador? tengo 73 años. Era uno de los tiburones más grandes que he visto aquí. Lo matamos y se Yo quería ser motorista pero no aprendí nada. nos fue. Después lo fuimos a seguir y allá lo Me quedé en la pesca. También fuí buzo allá encontramos encallado en El Mogote. En en el Pacífico, de Cedros hasta arriba. aquel tiempo lo vendimos muy bien, con ese dinero me compraron los primeros zapatos ¿Le sucedió alguna vez algún que tuve. accidente? ¿Pescó en otros lugares?
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Cuando yo tenía 16 años me mandaron para Magdalena porque traía líos con una chamaca, y mi mamá me mandó para allá. Ahí se capturaba mucho abulón y langosta.
Una vez salimos de aquí rumbo a Magdalena, era un barco grande como un sardinero. Se nos estaba hundiendo pero nadie quería bajar a sacar el agua. Estuvimos como tres horas, hasta que por fin sacamos toda el agua y pudimos llegar a salvo.
Ingredientes: (Para 5 personas) 2 kilo de pargo mulato en trozo 2 tomates grandes 3 chiles verdes grandes 2 cebollas grandes Aceitunas al gusto 2 dientes de ajo 1/2 cdta. Mostaza 1 lata de salsa del pato y tomate 2 tazas de agua 1/2 barra de mantequilla Orégano, pimienta, laurel, sal al gusto Picar los tomates en rodajas, la cebolla en media luna y el chile en rajas. En una vaporera poner poco aceite y la mantequilla, freir los ajos con especias agregar la mostaza. Una vez que se frían, poner una capa de todas las verduras, una capa de pescado y así hasta poner tres capas de verdura y dos de pescado. Se le agregan media lata de salsa del pato y media de puré de tomate con dos tazas de agua (a la mitad de la olla). Cocinar a fuego medio por media hora. Servir con arroz blanco y tortillas.
Comité Editorial Norma Chacón Amy Hudson Weaver Miguel Palmeros Raquel Segura
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