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Ana Contreras ana@nivel-uno.com.mx Gerardo Mercado gero@nivel-uno.com.mx
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EN PORTADA
María Fernanda Valdés editorial@nivel-uno.com.mx
Jessica Ventura jessica@nivel-uno.com.mx 01 (722) 3 30 53 76 Monsserrat Velazquez monsserrat@nivel-uno.com.mx 01 (722) 3 30 53 75 Renata Solis renata.solis@nivel-uno.com.mx
6 ENTÉRATE
Noticias al estilo
Finanzas Colaboradores
Isabel Arroyo contabilidad@nivel-uno.com.mx Carolina Talavera Karen Sámano Giovanni Gómez Tagle Úrsula Palacios
GENTE
8 BIENESTAR consciente, el secreto para las relaciones sanas
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86 RESTAURANTE Hacienda San
que conquista los sentidos
DESTACADOS Fundación Tláloc
90 DESTINOS
20 CULTURA
Ozymandias de ayer
26 PORTADA Toluca-Metepec 01 (722) 232 3209
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DELI Amor, el ingrediente secreto en una cena para dos
Marcela y Antonio, su triunfo más grande juntos
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DE ESCUELAS
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TENDENCIAS
AGENDA entretenimiento de
Fotografía
Marco Castro
Publicación del Grupo empresarial Velavil, S.A. de C.V. con domicilio en Paseo Colón No. 311-B, 986332 bajo el folio 0038172. Ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial.
Publicación mensual, No. 83. Impreso por TIMECONTACT.
EDITORIAL durante el mes de febrero, estos sentimientos cobran una intensidad especial.
somos capaces de realizarnos y como “para muestra basta un botón” en esta edición
como la que nos plantea Carolina Talavera en su sección “Bienestar”. preparar deliciosos platillos para disfrutar en pareja y Karen Sámano nos lleva a disfrutar de interesantes rincones en la Ciudad de México y Úrsula Palacios nos Además de celebrar al amor, en esta edición presentamos como cada año nuestro
Como cada uno de nuestros números, el de febrero es un número lleno de amor y
- M A RÍA F E RNA ND A VA LD É S
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ENTÉRATE DAFT PUNK, GANADORES ABSOLUTOS DE LOS GRAMMY 2014
MÉXICO DESPIDE A JOSÉ EMILIO PACHECO, UNO DE SUS MAS GRADES AUTORES
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El pasado 26 de enero falleció el escritor José Emilio -
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ARRANCA LA 24ª EDICIÓN DE LA GIRA AUDI QUATTRO CUP E -
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BIENESTAR
LA COMUNICACIÓN CONSCIENTE:
Po r: Carolin a Talavera, Vedic Master, Cen tro C ho p ra
EL SECRETO DE LAS RELACIONES SANAS
C
onforme vamos entrando al segundo mes del año, comunicamos de una forma adecuada. Ejemplos de esto
nosotros mismos y también a otros. Hay una en especial, que está siempre presente en el común denominador, y es la que está relacionada con el tema que celebramos este mes: el amor y la amistad. Y esto no es casualidad, ya que las relaciones de pareja, las relaciones con amigos, familiares, colegas de
quedaste con tu pareja en algo que no se cumplió, dijiste algo que ofendió a otra persona, o simplemente a veces sientes que los demás no te entienden, y todo esto te genera estrés, angustia emocional o descontento. Es entonces, ante estas situaciones donde la comunicación consciente se vuelve útil. Aprender a comunicarnos directamente con las personas
demuestran que gran parte del estrés que acumulamos, tiene que ver con la calidad de nuestras relaciones personales, y que las relaciones sanas dependen directamente de la buena comunicación que tengamos con la persona en cuestión.
relaciones con las personas que te rodean, a continuación aptitudes necesarias de la comunicación consciente. Este ejercicio nos ayudará a comunicarnos de manera más sincera, clara y cuidadosa, expresando nuestras necesidades pero
una situación que involucra a otras personas y como actuamos
te moleste; formula las siguientes cuatro preguntas. Tus respuestas te llevarán a darte cuenta como reaccionas, a observar la situación desde un punto de vista más objetivo y podrás aprender más de ti mismo.
relaciones más plenas que podamos disfrutar más.
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BIENESTAR ¿QUÉ ES LO QUE REALMENTE VA A PASAR?
Muchas veces, ante un malentendido, utilizamos evaluaciones y juicios personales, o bien traemos a colación situaciones procedentes del pasado, en lugar de enfocarnos únicamente en los hechos tal y como sucedieron en el momento presente. Un ejemplo puede ser: “Quedamos en que llegarías a las 6 y llegaste a las 8, siempre llegas tarde, es obvio que no te importo”. Trata de observar y describir realmente lo que paso, sin utilizar juicios o recordar situaciones del pasado, ya que esto evitara que reacciones de manera impulsiva, y que aumente la carga emocional de la situación actual. Usando este mismo ejemplo, una observación objetiva de la situación sería únicamente: “Quedamos en que llegarías a las 6 y llegaste a las 8”.
¿CUÁLES SON LOS SENTIMIENTOS QUE ESTOY EXPERIMENTANDO ANTE ESTA SITUACIÓN?
Nuestra realidad emocional se crea a través del lenguaje que usamos, es decir, que todo lo que decimos que sentimos, se vuelve realidad. El problema, es que cuando hay una mala comunicación nos cuesta identificar lo que realmente sentimos y la mayoría de las veces responsabilizamos a otra persona de nuestros sentimientos. Siguiendo el ejemplo anterior, ante la misma situación podemos confundir nuestros sentimientos y decir: “Me siento abandonada”. Esta expresión, además de ser incorrecta, infiere que otra persona tiene control sobre nuestros sentimientos, cuando la única persona responsable de lo que sentimos, somos nosotros mismos. Debemos aprender a identificar realmente lo que sentimos, sin involucrar a otra persona. Trata de expresar tus emociones con un sentimiento, como por ejemplo: me siento triste o me siento sola. Abandona el esquema de victimismo, de esta manera la otra persona no sentirá culpa y evitaremos que entre en una actitud autodefensiva, en donde ya no escuchara cuáles son tus sentimientos.
EN ESTA SITUACIÓN ¿QUÉ ES LO QUE NECESITO Y NO ESTOY RECIBIENDO?
Muchas veces, ni siquiera nosotros sabemos lo que queremos, y esto nos impide poderlo expresar. Cuando éramos bebes, nuestros cuidadores pasaban la mayoría de sus días de vigilia intentando determinar lo que necesitábamos, porque éramos incapaces de comunicarlo por nosotros mismos. Como adultos, esperamos inconscientemente que las personas con las que intimamos sepan lo que necesitamos sin decírselos y nos lo proporcionen espontáneamente. Ante cualquier situación de inconformidad, debemos preguntarnos cuál es la necesidad que se esconde detrás de nuestra molestia. Siguiendo el mismo ejemplo: la verdadera necesidad de esta persona podría ser la necesidad de tener compañía. Es importante asumir la responsabilidad de identificar tus propias necesidades y comunicarlas claramente para así incrementar las posibilidades de verlas satisfechas.
¿QUÉ ES LO QUE VOY A PEDIR?
Una vez que identificaste tu necesidad, deberás descubrir el comportamiento que pudiera satisfacerla. Permítete ser vulnerable y pedir aquello que necesitas. Cuando lo pidas, trata de expresar lo que quieres, en lugar de describir lo que no quieres. Un ejemplo de esto podría ser: “No quiero que llegues tarde”, aquí estoy expresando algo que no quiero que suceda. La comunicación consciente nos dice que entre más específica sea una petición, más probabilidades tenemos de verla cumplida, un ejemplo podría ser: “Quedamos en que llegarías a las 6 y llegaste a las 8, esto me hizo sentir triste porque necesito compañía”. Luego, solo nos resta observar la respuesta desde un estado de calma y tranquilidad.
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DESTACADOS
FUNDACIÓN TLÁLOC
TRECE AÑOS CONSTRUYENDO UN MÉXICO SUSTENTABLE I nfor ma ción: C a rl o s M end i eta, Fu n dación Tláloc/ Red acción : María Fernanda Valdés Fotogra fía : M a rco A. Castro y cortesía de Fu n dación Tláloc
E
l 23 de Febrero de 2001 la Fundación Tláloc se constituye como cro con el objetivo de contribuir a construir un México Sustentable lo cual implica un México justo en el ámbito social, económico y ambiental. En el marco del décimo tercer aniversario ocer este proyecto y los logros alcanzados a través de trece años de constante esfuerzo y trabajo por mejorar el entorno y las condiciones de vida de las miles de persoFundación. Hace trece años la Fundación Tláloc surgió para ser una organización en focada en el trabajo y el servicio a los demás, buscando
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sumar las capacidades, los recursos y los talentos de las personas e instituciones in-
dar paso a una sociedad que en conjunto global pero actuando localmente todos los
misión. do la misión de contribuir a la construcción ambientalmente.
SU FILOSOFÍA Para los integrantes de la Fundación Tláloc, es fundamental asumir y promover la corresponsabilidad entre las personas, pensando que cada uno de sus integrantes no es solo un actor sino un autor social, pensar que los rostros individuales se diluyen para
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FOMENTANDO EL DESARROLLO COMUNITARIO Entre los principales objetivos y proyectos de la Fundación Tláloc está contribuir a la sustentabilidad de las comunidades rurales y áreas marginadas urbanas de México, generando capacidades locales para transitar a la autogestión. el cual surge a partir de la invitación que nivel-uno.com.mx
CONSTRUYENDO CIUDADANIA RESPONSABLE Fundación Tláloc busca construir ciudadaco en el cual desde la información y la sense cristaliza. go Sustentable” una estrategia de concientización dirigida a cada persona. El decálogo representa la generación de un movimiento ciudadano a favor de la sustentabilidad, a partir de sensibilizar y provocar la toma de conciencia sobre la importancia de involucrarnos todos en proyectos que buscan la sustentabilidad de nuestras regiones. Todo inicia con un compromiso individual que se promueve mediante el www.decalogosustentable.org
el grupo local de Jóvenes Independientes Fundación para ayudarles a “tener agua para riego, a no acabarse el bosque, a no tener que abandonar a sus familias por tener que irse a trabajar, a revalorar su cultura y, a encontrar alternativas en su propia comunidad”. Con esta visión la Fundación Tláloc em-
INFORMACIÓN
REFLEXIÓN
ACCIÓN
SENSIBILIZACIÓN
“El objetivo de la Fundación Tláloc es conjuntar los esfuerzos de diferentes actores de la sociedad y empoderarlos para contribuir a la sustentabilidad de México”
la capacitación y el autoempleo; de este tela con diseños únicos, al igual que las ar-
El CHC albergará un taller de costura, uno también incluirá un salón de usos múltiples y un invernadero. Estará orientado a la educación, la capacitación, la implementación de proyectos productivos, la revalorización cultural y la integración de la comunidad. Será entonces piedra angular para el proceso de profesionalización de la organización una innegable perspectiva de equidad de género. F E BRE R O 2 0 1 4
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DESTACADOS
EL MOVIMIENTO NATURALEZA Cada año los miembros de la fundación participan en una temporada de reforestaciones a favor del Nevado de Toluca donde en cada ocasión contando con una importante participación de voluntarios, a través de esta actividad se impulsa la creación de una plataforma que contribuya al blindaje social de esta importante montaña ante decreta como una zona de protección de decisiones vayan dirigidas a una verdadera gestión sustentable del Nevado de Toluca. árboles que contribuyen a la conservación do sus recursos naturales y con ello la disponibilidad de agua para los 1.8 millones
LA IMPORTANCIA DE CREAR ALIANZAS Fundación Tláloc se mantiene en un constante ejercicio de diálogo con las autoridades de los tres niveles de gobierno transversal y prioritario dentro de las gobierno para que la voz de los primeros
FUNDACIÓN TLÁLOC Y EL PARQUE AMBIENTAL BICENTENARIO METEPEC Junto a más de 9,000 personas emprendimos y compartimos una movilización genpropositiva – con la cual se lograron preservar 120 Has en el área urbana de Metepec tal Bicentenario (PAB). Su carácter gratuito do en un sitio democratizador y constructor de comunidad. Anualmente es visitado por más de 500 mil personas de todas las clases y grupos sociales.
MOVIMIENTO SUSTENTABLE Para promover la cultura del uso de la bicicleta como medio de transporte y como una alternativa real de movilidad dentro de las grandes ciudades, Fundación Tláloc diseñó una estrategia que logró reunir inies de Bici-o (paseos nocturnos semanales en bici), además de la coordinación de la Mesa de Movilidad Sustentable para el Mumismo municipio, incluyendo la construcción de infraestructura ciclista, de la cual
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sido recuperada como una de las estrategias a impulsar dentro del Pro Aire Valle de Toluca 2012 – 2017 y del Plan de Acción contra el Cambio Climático del propio municipio de Toluca.
¿CÓMO SE PUEDE FORMAR PARTE DE FUNDACIÓN TLÁLOC? Las actividades de la Fundación Tláloc encuentran mayor valor en la medida en que la gente las va haciendo suyas y participa. Para incrementar el impacto positivo alcanzado hasta ahora necesitamos de ti. Tú puedes ayudar a esta causa siendo:
Los voluntarios y las alianzas son la base de nuestra fundación, sin esto sería imposible realizar todos los proyectos que ya hicimos y los que emprenderemos. Si estás interesado en participar sólo tienes que escribirnos a equipo@fundaciontlaloc.org y decirnos en que modalidad te interesa participar.
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CULTURA
“OZYMANDIAS DE AYER Y DE HOY; O
zymandias, apodo que viene de una transliteración griega en-re) y que el soneto llamado Ozymandias, escrito en el
Egipto, toma o parafrasea de la inscripción en la base de la estatua colosal de Ramsés II perteneciente al Múseo Británico: “Rey de reyes soy yo, Ozymandias. Si alguien quiere saber cúan grande soy y donde yazco, que supere alguna de mis obras”. El soneto plantea en su idea
brios de tejer una mejor sociedad y una trascendencia cultural sin precedentes.
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MUERDE LA COLA Y SE
Tex to y fo tografí a: Giovan n i Góme z T agle Flo re s
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CULTURA Podemos también distinguir la deconstrucción como concepto rector del discurso de esta sociedad que no desaparece, ni se extermina completamente, sino que pretende poner en juicio
que estamos llegando a una frontera en la que esta en nuestra cotidianidad, desencarnando la “reali-
y la razón, la extravagancia y la cordura de nuestro za mientras pareciera que existe el amor entre los
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sta exposición plástica del artista Sergio Garval,
tal y como lo planteaba el escritor Pedro Calderón simbólica a través de un universos teatralizados de los personajes se encuentran desequilibrados, en una trágica existencia sin sentido, atrapados en una esfera de consumismo y vacuidad total. En la obra de Sergio Garval podemos detectar un ambiente de catástrofe, de apocalipsis, de un este universo de la nada presente en la materia, contemporánea,
parafraseando
situaciones
critico. estas referencias estéticas a otros artistas “clásicos”, en donde sin pretensión naturalista o academicista, objetividad de las situaciones no corresponden a verdades reproducidas de lo existente, con una cotidianos, tratando de interpretar el pensamiento
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PORTADA
MARCELA Y ANTONIO Po r: María Fern an da Valdés/ Fo tografí a: Marco A. C astro
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Marcela y Antonio se conocieron en Saltillo hace más de 15 años y poco tiempo después comenzaron su historia juntos. Una historia de sinceridad, confianza y respeto que con la llegada de sus hijos Pedro Antonio, María Fernanda y Ana Sofía no solo se volvió más interesante sino más divertida, dando paso a la consolidación de una familia ejemplar en la que los valores son el eje central. Unidos, sinceros, felices y con los pies bien puestos sobre la tierra, Antonio y Marcela, rodeados de sus hijos abren su corazón para compartir en una cálida entrevista para Nivel Uno, la trascendencia y la importancia que su familia, el más grande de todos sus triunfos, representa para ambos.
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Antonio, Marcela, ¿cómo es que ustedes se conocen y deciden estar juntos?
tratamos de solucionarlo rápido para que eso no genere otros eluno con el otro son los valores que nos mantienen unidos.
Antonio: Nos conocimos en Saltillo de donde es Marcela, yo
¿Qué ha representado para ustedes tener a sus tres hijos, cuáles han sido las satisfacciones más grandes de formar una familia?
justo frente a su casa y esto me facilitó conocerla.
¿Cuánto tiempo llevan juntos? Marcela: Cumplimos 14 años de casados y de novios estuvimos año y medio es un buen tiempo ya.
mantenido unidos estando en un ámbito tan complejo como son los deportes?
nuestro caso, nos mantuvimos tranquilos, serenos y la llegada
Antonio:
enseñarles, a trascender por sus actos.
tenemos, desde luego, los principios que nos inculcaron
Antonio, ¿cuáles son las cosas más difíciles que has enfrentado para compaginar tu carrera en el fútbol con tu vida familiar, para tener tiempo para todo? Hemos tratado de ser muy sinceros, muy abiertos, transparentes y respetusos tanto en gestos como en palabras, a veces uno se
Antonio:
libre pero cuando nos casamos Marcela y yo platicamos que
demás.Siempre tener bien pensado lo que vamos a expresar y estar de acuerdo para poder dar el paso, decidir si realmente
Marcela: ganarnos uno del otro porque es una carrera complicada, de
muy respetuoso de mi profesión porque es un trabajo como cualquiera y cuando uno no trabaja, no tiene como llevar sus-
él y siempre buscamos platicar de todo. Cualquier problema
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representa también para mi familia.
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¿Qué tipo de actividades disfrutan hacer en familia? Marcela: jugando con ellos, disfrutándolos.
es por una meta clara.
Sabemos que Antonio siempre celebra sus goles besando su argolla de matrimonio, ¿para tí Marcela, es la misma emoción cada vez? o ¿qué significa esto para ustedes?
Sé que en un rato más ya no estaré en esa profesión, tendré quizás un poco más de tiempo, quizás no tanto pero existe esa consciencia de cómo se dieron y se están dando las cosas para no tener complicaciones.
Siempre es la misma emoción, un gol es la culminación de algo y el que me lo dedique es padre porque quiere decir que estoy presente en cualquier situación.
Finalmente a futuro como dices, está la familia formada, están ustedes unidos y ese es el motor que te permite emprender muchos otros proyectos, ¿además de la vida futbolística qué proyectos tienen en puerta?
niños pero eso representa también el soporte para que todo lo demás ocurra...
Estoy terminando la carrera de entrenador, no es algo que
Marcela: de eso se trata la familia, de apoyarse, respetarse y entender que en distintos momentos, son distintas las necesidades de cada uno pero que todos los proyectos pueden salir adelante si se cuenta con el apoyo incondicional del otro.
carrera, tratando de que me pueda ir cuando lo decida y no cuando me digan que ya me tengo que ir.
Antonio: Se trata de decir lo que somos, somos una familia
crezcan en un lugar donde ellos puedan estar tranquilos y creciendo felices y preservar la unión familiar que siempre
la vida es momento y que uno no puede estarse quejando de
buen camino.
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ESPECIAL DE ESCUELAS
¿CÓMO ELEGIR LA MEJOR ESCUELA PARA TUS HIJOS? F E BRE R O 2 0 1 4
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1. Ten claras tus preferencias. ambiente de competencia individual o de colaboración? ¿Te sientes más cómodo con o sin exámenes? Acuérdate de tus propias experiencias escolares y escoge las
relación casa-escuela.
2. Entiende el vocabulario.
Por ejemplo, cuando una escuela se pregona como constructivista, ¿qué debes esperar? ¿Cuál es la diferencia entre un sistema Montessori y uno tradicional? ¿Cuáles son las TICs, y cuál es su importancia en la educación? Si te preparas de antemano, cuando visitas escuelas podrás tener una mejor visión de su enfoque cuando
por cualquier expresión que no entiendas claramente.
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3. Conoce a tu hijo.
Ninguna escuela es perfecta para todos los niños. Hay niños muy independientes quienes funcionan muy bien sin demasiada estructura, y otros que tienen mejores resultados en un ambiente más controlado. ¿Cuáles son buscar una escuela que motive a sus alumnos en áreas oportunidad de brillar.
4. Ubica a las escuelas.
Aunque encuentres la mejor escuela del mundo, no va a ser la ideal si es imposible llegar. Tampoco se la mejor escuela es la que esté más cerca de la casa, siempre y cuando llene los requisitos que son
traslado entre casa y escuela. También podrá convivir con sus amigos de la escuela quienes vivan en la misma
5. Visita las opciones antes de tomar una decisión.
y pidiendo la información que tú necesitas. Antes de ir a una escuela, llama para concertar una cita con el director.
de las escuelas que visitaste. F E BRE R O 2 0 1 4
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ESPECIAL DE ESCUELAS
La forma en que seas recibido. ¿Te invitan
a pasar de inmediato, o tienes que esperar un rato? ¿Hay alguien quien te da la bienvenida? sona que da los informes está bien preparada, y puede contestar tus dudas? ¿Te dan algún material impreso con información sobre la escuela? cuela recibe a los padres de alumnos potenciales indica cuánto importa para ellos la relación escuela-casa.
Tips indispensables para visitar las opciones de colegios para tus hijos.
U
Las instalaciones. Cuando entras a la escueSi pasas por los salones de clase, puedes ver la condición de los muebles, si están rotos los escritorios o las paredes necesitan pintura. ¿Tienen laboratorio de cómputo o de ciencias? ¿Qué tal está la biblioteca? ¿Hay gimnasio? En un salón para jugar? ¿Son de tamaño adecuado los espacios al aire libre? ¿Se ve un ambiente rico en texto en las paredes? ¿El trabajo de los alumnos está en un lugar visible? Aunque el aprendizaje no depende de la elegancia de las instalaciones, la comodidad y la seguridad de los alumnos debe ser una prioridad en cualquier escuela.
Los alumnos. Cuando caminas por los pasillos o el patio, observa a los niños y cómo se
A continuación te presentamos una lista de esos aspectos que nunca deberás pasar por alto en este importante suceso para la vida académica y personal de tus seres más queridos.
comunicación amigable entre ellos? ¿Se ven respetuosos? ¿Se ven contentos?
El ambiente.
¿Qué ambiente se respira en la
mente a los adultos? ¿Todo el mundo está felizmente ocupado? Cada escuela tiene su vibra, y tú la puedes captar si eres observador. Tu primeacertada.
Lleva a tu hijo.
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escojas. Es importante involucrarlo en esta decisión donde él va a ser el más afectado. Sin emelección es solo tuya. Él tranquilamente podrá
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INICIAMOS TORNEOS FUTBOL 11 !! Somos los únicos en Toluca y Metepec
ARQUEROS Fútbol Club El pasado Diciembre iniciamos operaciones de nuestros Torneos nocturnos de Futbol 7 en nuestras nuevas instalaciones con “El Torneo del Pavo”, en el cual par ticiparon grandes equipos que se disputaron el premio que en esta ocasión fueron pavos navideños. Entre los equipos más destacados: IUSA y León los cuales se disputaron la gran final en un par tido muy cerrado como es acostumbrado en los enfrentamientos de estos dos grandes equipos; sin dejar atrás el Borusia quien tuvo una gran par ticipación llegando a semifinales junto con uno de los 3 equipos del Instituto Tecnológico de Toluca. Sin duda, espectaculares par tidos jugados por los equipos de UVM, Banor te, Dream Team, Por tugal entre otros.
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E V E N T O S
EVERCIL
D E
N I V E L
INAUGURA SUCURSAL EN PLAZA MÍA
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GENTE
Emanuel Pérez.
Interceramic reinaugura sucursal en Metepec Con una trayectoria de más de 30 años en el mercado, la empresa Interceción de pisos y azulejos se trata. Fundada en 1979, la empresa cuenta fue reinaugurada para brindar a sus clientes un espacio único para la adquisición de pisos y azulejos de la más alta calidad. Highlights y estar en contacto con los productos y servicios que la empresa ofrece a sus clientes.
Eloisa Valle y Juan Carlos Murrieta.
Jorge Cruz y Erika Ramos. F E BRE R O 2 0 1 4
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Antonio Stringlo, Maru Castellanos, Mara Jaimes y Ramón Nava.
Emanuel Pérez, Georgina Morales, Miriam Pérez, Teresa Chávez y Juan Antonio Vaca.
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GENTE
Celebran Baby Shower para dar la bienvenida al segundo bebé de Lupita Torres innumerables muestras de afecto con motivo de la llegada de su segundo -
Highlights donde las invitadas disfrutaron de un delicioso desayuno enmarcado en detalles y buenos deseos para el nuevo bebé.
Carmelita Rubio de Arriaga y Lupita Torres.
María de los Ángeles Albarrán, María Hela Arriaga Y María Cristina Cardozo.
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Leilany y Lupita Torres con Lorna Carmona de Torres.
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Rebeca Aburto, Flor Castillo, María José Gutiérrez, Lilian Sánchez, Cristal Gutiérrez.
Sandy de Magaña, Lyamor Vega, Lorna Carmona de Torres y Lupita Torres.
Lupita Torres en compañia de Gloria Pizzano de Rojas, Lupita Torres de Lira, Mago Almazán, Marian y Gaby Téllez, Lupita Valdez, Bety de Lira, María Elena Maldonado y Gaby Torres de Lira.
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GENTE
Isabel Sánchez, Gabriela Goldsmith y Susana Valdez
Inauguran Sucursal de Evercil en Plaza Mía das personalidades de la vida social mexiquense. Highlights la vanguardia en los productos y los tratamientos de belleza que brinda. de las más importantes y exitosas empresas en el sector de la belleza en México.
Susana Valdez, Carolina Monroy e Isabel Sánchez
Susana y Mariana Valdez, Isabel Sánchez y Thalía Valdez
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Isabel Sรกnchez, Gabriela Goldsmith, Mariana y Susana Valdez.
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GENTE
Abre sus puertas The Barber麓s Spa Metepec de un servicio profesional el cual fomente, mantenga y mejore su imagen conocer los servicios de este novedoso lugar. Highlights cional utilizando navaja para el dise帽o de barba y el rasurado completo. mientos capilares preventivos y depilaciones. Todos los tratamientos son isfacci贸n total del cliente. Inauguraci贸n por parte de Octavio Luna y Leslie Vergara
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Familia Montes de Oca Octavio y Ver贸nica Luna
Rossana Izquierdo, Paulina Torres y Leslie Vergara
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GENTE
Ramón, Ramón jr. Marina y Lourdes Orraca.
Gabriel Jiménez, José Orraca, Lili Baquedano y Jorge Beristain
Opening del Restaurante Hacienda San Martín En la inauguración se dieron cita destacadas personalidades quienes pudcomo del cálido y agradable ambiente del restaurante.
Highlights deliciosos platillos de la cocina tradicional mexicana enmarcados en un lugar sorprendente.
Familia Pavia Aubry
Mara Lattuf , Marina Alanis, Trini Soto y Mauricio Álvarez
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Patricia Pujol. Alejandro Ortiz , Liliana Goñi, Marco Rodríguez y Héctor Ortiz
Eduardo Fenton, Polo Itian, Narciso Cos, Dan Tana E N E RO 2 0 1 4
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GENTE Equipo Megacable
Relanzamiento del programa noticioso de Megacable zamiento de su programa de noticias mismo que estar谩 al aire a partir del 3 a la sociedad de una forma diferente.
Highlights El evento se llev贸 a cabo en las instalaciones del Hotel Marriot donde los asistentes disfrutaron de un desayuno y presenciaron la conferencia de prensa donde los directivos de Megacable dieron a conocer este nuevo proyecto.
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Francisco Reyes y Gabriel Flores Archundia.
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Joel Morales Bravo, Francisco Reyes , AnaĂ Itzel Jurado y Gabriel Flores Archundia
Joel Morales Bravo y Juan Portilla
Gabriel Flores Archundia
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RESTAURANTE
HACIENDA
SAN MARTÍN
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mismo nombre abrió sus puertas para ofrecer a
exquisita decoración donde los detalles generan una atmósfera única e inolvidable. mexicana encontrando en la riqueza gastronómica de nuescuando por instrucciones de Hernán Cortéz se instauró en el sitio que desde entonces la alberga. una gran variedad de ensaladas, platos fuertes y deliciosos tienen una presentación inmejorable. Sabiendo que una buena elección en bebida es el complemento perfecto para degustar sus platillos, Hacienda San Sommelier para recomendar los vinos que mejor maridan sus originales recetas. F E BRE R O 2 0 1 4
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RESTAURANTE HORARIO Lunes a Domingo de 8:00 a 19:00 hrs. UBICACIÓN Carr. Federal Méx.-Tol km 44.5, lote 11, Fraccionamiento San Martín CONTACTO Tel. 01 728 2877211 01 728 28 7676
Además del excelente servicio culinario, el restaurante dentro de un área de la Hacienda que destaca por su majestuosa naturaleza y la belleza del lugar. para redondear una visita a este espectacular sitio celebración. calidad ofrecida en sus alimentos, sus servicios y sus instalaciones. Cuenta además con el servicio de desayunos, valet parking, red inalámbrica, salones de eventos, áreas para niños, servicio de niñera y organización de catas de vino. perfecta para todos los miembros de una familia ya que existe un espacio para cada uno de ellos.
visita.
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DESTINOS
DF ROMÁNTICO
Po r: Karen Sáman o, especialista en Tu rismo
Febrero es el mes del amor y de la amistad, ya sea que se celebre en pareja, con amigos o en familia, el Distrito Federal ofrece un sinfín de lugares y actividades perfectos para el romance y la diversión.
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DESTINOS
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semana para disfrutar de su riqueza cultural, gastronómica, arquitectónica
Federal le ofrece una variedad de opciones para todos los gustos, si es un recorrerlo de la mano de su pareja o en un paseo romántico en bicicleta, culturales puede conocer el Museo de Arte Moderno, el Museo Nacional sea en el Auditorio Nacional o en cualquiera de los múltiples recintos musicales y culturales de la ciudad. exclusiva conocida por sus numerosos restaurantes, bares, y tiendas de lo lugar ideal, ubicado en Av. Mazaryk 298, es un restaurante muy acogedor variedad de vinos y platillos italianos de alta calidad gastronómica muy recomendables.
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DESTINOS
E
n la misma zona se encuentra uno de los mejores lugares para
un masaje para dos personas en el spa. Si el plan es festejar con los amigos un paseo en trajinera por las
más de moda ubicados en la colonia Condesa, como el Artic Bar en la música pop, electro y rock. ciudad de México, lo más seguro es que uno termine deslumbrado por sus contrastes, su maravillosa forma de fusionar lo antiguo y lo moderno, por la belleza de sus calles, parques y jardines y por su amplia y excelente variedad de sitios y actividades de entretenimiento y recreación.
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DELI
Amor E
L INGREDIENTE SECRETO EN UNA CENA PARA DOS
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ola, (dios griego del amor) o a Cupido (dios romano del
Po r: An a Lu i s a Al m a zá n
acostumbramos a dar regalos como muestra de amor; ya
pareja.
exóticas y coloridas los arreglos son muy variados, pero por qué no apegarnos a la tradición este año y regalar sólo rosas, son un regalo tradicional y que siempre se agradece, sobre de la semana, es por eso que voy a elaborar un menú sencillo pero con una romántica personalidad, y sin mesero; esta vez quiero una cena casual. Cada quién sabe lo que más le gusta a su pareja, yo creo que le voy a preparar el siguiente menú a mi marido, espero alguno de estos platillos les llame la atención.
T IPS
Si es en casa, les doy unos tips más divertidos:
Si decidimos hacer reservaciones para la comida o la cena fuera de casa, les doy algunos tips:
(¡Romantiquísimo!)
Postre
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DELI
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ENTRADA FRÍA
LANGOSTINOS CON MAYONESA PREPARADA Esta entrada la voy a maridar con un vino rosado Blanc de Zinfandel pero Californiano INGREDIENTES: 6 langostinos pelados (déjenle la cola para que se vean más lindos) .200 k de Mayonesa comercial .010 k de Alcaparras .010 k de Cebolla .010 k de Pepinillo .010 k de Aceitunas verdes ELABORACIÓN: Colocar todo menos los langostinos en la licuadora o en un procesador de alimentos y triturar. Reservar en dos ramekines bonitos para la presentación. Blanquear los langostinos con agua y sal, cuidar que no se sobre cuezan Montar 3 langostinos en cada ramekín encima de la mayonesa
2
SOPA
DE ESPÁRRAGOS
Esta sopa no será para dos personas pues será difícil elaborarla, pero al otro día el recalentado siempre se agradece y hace la vez de ensalada, con verduras y es ligera. La voy a maridar con una uva de mis preferidas: INGREDIENTES: 1 frasco de espárragos verdes 1 zanahoria chica pelada y bien cocida 1 calabaza mediana bien cocida 1 l de caldo de pollo ELABORACIÓN: Licuar todos los ingredientes menos el caldo de pollo sazón Calentar antes de servir F E BRE R O 2 0 1 4
3
PLATO FUERTE PASTA RÁPIDA
Esta pasta la voy a maridar con la uva preferida de mis mejores amigas Sarita y Ana Paula: uva Merlot INGREDIENTES: Hierbas de olor .300 k de Pasta de tu preferencia (compren el de mejor calidad) ¼ de Cebolla chica 1 jitomate guaje en cubitos 1 diente de ajo ½ Vaso de vino tinto de buena calidad 1 Manojo chico de espinacas cortadas en chiffonade 1 Frasco de salsa de jitomate especiada compren el de mejor marca 1 Lata chiquita de champiñones drenados .200 k de Jamón serrano Premium 1 Cucharada de Aceite de chile 1 Cucharadita de ajonjolí 1 Cucharadita de orégano seco ELABORACIÓN: Cocer la pasta con hierbas de olor y sal gruesa, escurrir y reservar la pasta con un poco de aceite de oliva. Importante no desechar el agua donde se coció la pasta. En una sartén caliente verter cebolla y el diente de ajo saltear por unos 4 minutos, añadir el jitomate y saltear por 3 minutos Añadir la salsa de jitomate comercial y el aceite de chile y cocinar por 8 minutos Añadir los champiñones y la espinaca y apagar Antes de la cena calentar justo antes de servir espolvorear con el orégano seco (hay que ser cuidadosos para no pasarnos, es mejor poco y añadir más si es necesario) Espolvorear con el jamón serrano (No recomiendo que se añada queso parmesano porque viene de siguiente tiempo la tabla de quesos) 1 00
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QUESOS
Estos quesos los voy a maridar con un champaña Brut INGREDIENTES: Queso Brie Queso Gruyere Queso Pecorino Romano Mermelada de higo Macadamias garapiñadas Variedad de 3 panes de blanco a oscuro ELABORACIÓN: Montar en un platón que se vea lindo y armónico, recuerden por lo menos debe de estar fuera de refrigeración el queso media hora antes de servirse y nunca cortado en rebanadas pues se seca.
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POSTRE
De los preferidos de mi marido, generalmente Él lo elabora. Este postre lo voy a servir con un Porto Vintage 2011 INGREDIENTES: 6 bolas de helado de vainilla Hägen Dazs forzosamente ½ taza de papaya roja y que esté bien madura .060 l de cassís ELABORACIÓN: Verter en la licuadora el helado y la papaya Colocar en copas Acompañar con una copita de cassís para que cada uno lo sirva sobre su postre
No me queda más que despedirme, desearles que su celebración sea llena de amor y buenos recuerdos, a mis amigas les deseo un feliz mes de febrero.
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TENDENCIA
BORN TO BE TOGETHER Po r Úrsu la Palacio s, as e s o ra e n image n
Existen parejas que nacieron para estar juntas, que se han convertido en clásicos y que no podemos concebir una sin la otra.
LBD Y UN COLLAR DE PERLAS toda mujer debe tener en su clóset, no concebimos la elegancia perfecta sin un collar de perlas para ocasiones en las que la icónica Audrey Hepburn en aquella que marcó una época del cine y se convirtió en una de las actrices con más estilo.
COMPROMISO Y DIAMANTE de amor verdadero y compromiso para toda la vida, los anillos de compromiso compromiso de una pareja.
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SMOKING Y VESTIDO FORMAL que asistan de etiqueta, entonces la smoking y para las mujeres el vestido largo. Este es un clĂĄsico que se mantiene a pesar de las tendencias y las modas pasajeras, no dejes de lado tu propio estilo y encuentra la vestimenta que mejor
JEANS Y T-SHIRT cuerpo y una playera blanca que no estĂŠ en los que quieres verte fresco y natural quieres lucir.
SER UN CABALLERO Y SER UNA DAMA F E BRE R O 2 0 1 4
El poder, el respeto y la elegancia son
distintivo de tu personalidad.
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B U S C A T U R E V I S TA E N N U E S T R O S P U N T O S
P UNTOS E STRATÉGICOS 6 AÑOS CIRCULANDO en LOS MEJORES LUGARES de Metepec y Toluca LA REVISTA No. 1 de sociales en la zona.
RESTAURANTES Y CAFÉS SALONES DE BELLEZA
HOTELES
AGENCIAS
CLUBES DEPORTIVOS
DE DISTRIBUCIÓN EN TOLUCA Y METEPEC
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I S T R I B U C I Ó N
BRINDAMOS A NUESTROS ANUNCIANTES LA CERTEZA DE LLEGAR A SU PÚBLICO OBJETIVO
RESTAURANTES, CAFÉS, SALONES Y TIENDAS La Destileria Cambalache Fisher`s TG Fridays Mi gusto es El Suizo Casa Senzo Sonora Grill Lievo Amaranta Sonora Botanera La española Alexander´s La Casa Criolla El Bife Toreado (Metepec y Av. Tecnológico) Jinambou Toluca (Metepec y Castaño) Casa Criolla
La Mansión Metepec Punta del Cielo (Plaza Izar y Av. Tecnológico) Business Center Metepec Studio Hair Saloon Tokalón Salón Open Season Adolfo Domínguez Eccentric Sushi Roll Metepec 100% Natural EMWA Sushi itto Carranza Almacén Porteño Pampa y Tango California Pizza Kitchen Italianni’s Texas Ribs
HOTELES, AGENCIAS Y CLUBES DEPORTIVOS Club Toluca Club San Carlos Club Britania Spórtika Club Los Encinos
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ALGUNOS DE NUESTROS CLIENTES
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MUSEOS El Desnudo en el Arte Galería Universitaria Fernando Cano Toluca -
Foro La Gruta del Centro Cultural Helénico Avenida Revolución 1500, Col. Guadalupe Inn. Sábados 19:00 Localidades $180 Batallas en el Desierto José Emilio Pacheco Editorial Era
LITERATURA
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CINE
El Lobo de Wall Street Género: Drama Director: Martin Scorsese Reparto: Leonardo DiCaprio, Jonah Hill, Matthew McConaughey, Kyle Chandler, Jean Dujardin
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