Nivel Uno - Ed. Noviembre 2013 by Nivel Uno

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Fernando Velasco

Dirección Adjunta

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Publisher Dirección Comercial Dirección Editorial

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Oficinas centrales Finanzas Colaboradores

Fotografía

Toluca-Metepec 01 (722) 232 3209 Isabel Arroyo contabilidad@nivel-uno.com.mx Ana Luisa Almazán Giovanni Gómez Tagle Karen Sámano

Marco Castro

Publicación del Grupo empresarial Velavil, S.A. de C.V. con domicilio en Paseo Colón No. 311-B, Col. Residencial Colón, Toluca, Estado de México, C.P. 50120. Certificado de Reserva de Derecho al uso exclusivo del título de Nivel Uno, 986332 bajo el folio 0038172. Ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial. PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DEL MATERIAL PUBLICADO SIN AUTORIZACIÓN POR ESCRITO DE GRUPO EMPRESARIAL VELAVIL, S.A. DE C.V. Publicación mensual, No. 80. Impreso por TIMECONTACT. Jaime Balmes 11. C.C. Plaza Polanco. loc. 142. Chapultepec Morales, C.P. 11510

editorial nivel uno

“S

iempre que un año está cerca de terminar ocurre un extraño fenómeno que nos hace pensar que el tiempo pasó demasiado rápido, aunque la verdad es que el tiempo siempre pasa con el ritmo que debe pasar y quizás somos nosotros quienes con nuestros proyectos y actividades lo aceleramos. Habría que preguntarle a Regina y Hervy, protagonistas de nuestra portada qué tan rápido han conseguido estar en el lugar donde están ahora, el de dos jóvenes empresarios que han sacado adelante exitosos proyectos con su trabajo y creatividad. Estamos a un mes de cerrar este 2013 que tantas cosas importantes ha dejado para nosotros pero no podemos terminar este año sin compartir con nuestros queridos lectores un especial que año tras año se convierte en un favorito de nuestro público masculino y desde luego del femenino también, nuestro Especial de Autos Nivel Uno en el que podrán encontrar los nuevos y sofisticados modelos 2014 que la industria automotriz ha lanzado. Aprovechando la velocidad queremos presentarte a Fabián Welter, el piloto mexicano que a sus 18 años ha pisado los podios más importantes en la categoría a la que pertenece y que seguros estamos que pisará muchos más siendo un digno y exitoso representante del automovilismo mexicano. Noviembre es también el mes para dejarse crecer el bigote y hacerlo además con una importante causa: contribuir a la concientización en torno a la prevención y la atención de cáncer de próstata y otras afecciones de la salud masculina y qué mejor manera de hacerlo que a través del movimiento Movember, un proyecto mundial que ha sobrepadado los límites de la filantropía convirtiéndose en un evento global que une a hombres y mujeres con un mismo fin y además ha causado un gran impacto en el mundo de la moda, las redes sociales y otros medios de comunicación. Como cada mes, Nivel Uno ha preparado para tí las mejores recetas, los mejores sitios para vacacionar, las colecciones y los accesorios más exclusivos y desde luego, ha abierto la puerta para invitarte a compartir y disfrutar de los mejores eventos, los eventos de Nivel Uno Gente. ¡Que lo disfrutes!

María Fernanda Valdés 8

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CONTENIDO 12 BE IN

Noticias al estilo Nivel Uno

14 BE HEALTHY

Durante Noviembre los mostachos estarán por todos lados

16 BE COOL

Te presentamos a No Soy, un original proyecto musical de jóvenes mexicanos

22 BE TOP

Conoce la historia de Trascendit un grupo decidido a trascender

26 PORTADA

Regina Alfaro y Hervy González nos comparten sus historias de éxito

37 FABIAN WELTER

Viviendo a toda velocidad ESPECIAL AUTOMOVILES Nuevos modelos 2014 que te sorprenderán

gente

-en portadap. 30

Boda de Roxana Ballina y Anuar Guerra

Abre sus puertas FESTA, Salon de Eventos

Boda de Paola Caballero y Mauricio Reyes

Inauguración de la Galería Fernando Cano

ZONA ARTE abre sus puertas en Toluca

Opening de Todo Para Sus Pies en Metepec

Open House de Casa del Agua

Las Naciones Unidas en Toluca

Open House Buick Encore

Cena en Amaranta

Carrera Vemos con el Corazón

XV Años de Claudia Paola Izquierdo Ruiz

JOICO por fin en Toluca y Metepec

El Rincón de la Abuela abre sus puerta en los Encinos

El Bife Toreado Inaugura Nueva Sucursal

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GO GYM Celebra su Aniversario

DELI

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MUST

RESTAURANTE

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TRENDY

Delis para disfrutar de la Fórmula 1

Lusso Café, un lugar para contar historias

OUTDOORS

Mónaco, la sede predilecta del automovilismo

La colección Otoño 2013, de Original Penguin

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AGENDA

Lo que hay que ver, escuchar y disfrutar

MÓNACO 10

5 clásicos del Gentleman contemporáneo

outdoors

be in Ganadores del Premio Nobel de la Paz, premian a Sharon Stone > > > Sharon Stone, la actriz estadunidense de 55 años de edad quien adquiriera fama internacional tras protagonizar la película “Bajos Instintos” fue reconocida con el premio Peace Summit Award, un reconocimiento otorgado por los galardonados con el Premio Nobel de la Paz a las iniciativas de individuos, grupos e instituciones que promueven el bienestar de la sociedad. El premio fue otorgado a la norteamericana por el trabajo que ha realizado en pro de la lucha contra el sida, ante la presencia de premios Nobel de la Paz como el Dalai Lama y el líder sindical polaco Lech Walesa, la actriz afirmó que la lucha contra el SIDA aún no está ganada a pesar de todos los avances realizados y que se requiere mucho trabajo e información para seguir en el combate de la enfermedad que cada minuto cobra la vida de un niño en el mundo.

El piloto Audi, Mike Rockenfeller, confirmó los pronósticos adjudicándose el título del DTM 2013. > > > El piloto de Audi Mike Rockenfeller aseguró el título del Campeonato Alemán de Turismos (DTM) 2013 tras terminar en segunda posición en la carrera de Zandvoort (Holanda). Con estos resultados Audi no solo aseguró el título de Pilotos sino que lidera la clasificación de Fabricantes y Equipos. La carrera que realizó todo el equipo Audi Sport en Zandvoort estuvo enfocada en defender las opciones de ‘Rocky’, quien protagonizó una salida excelente y se colocó en segunda posición detrás de su rival para el título, Augusto Farfus. Ambos realizaron una carrera impecable, en la que terminaron en primera y segunda posición.

Resucita Chanel No. 5 a Marilyn Monroe

> > > A 51 años del misterioso suicidio de la actriz norteamericana que se convirtiera en el símbolo sexual hollywoodense por excelencia, la marca francesa Chanel, resucita a la diva que creara todo un mito en torno a su fragancia Chanel No. 5 cuando afirmara que sólo dormía con unas gotas de esta esencia. Chanel decidió rendir homenaje a la fallecida actriz haciéndola la protagonista de la campaña que será lanzada en el invierno de este 2013. La fragancia parisina ha recopilado una serie de imágenes que fueron tomadas hace décadas por Ed Feingersh, donde Marilyn aparece con un frasco de Chanel Nº5 en su camerino acompañadas de un video en YouTube donde aparece una grabación con las palabras que por siempre relacionarían a la actriz con este perfume.

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be healthy

Bienvenidos

Los M O STACHOS

Por: María Fernanda Valdés

e un tiempo a acá, el mundo de la moda y de las redes sociales se ha inundado de imágenes y leyendas que incluyen un mostacho en ellas y seguramente al igual que nosotros, te has preguntado ¿cómo es que este símbolo tan masculino ha invadido una infinidad de espacios que van desde T-shirts hasta decoraciones en las uñas de las chicas?. Pues bien, en Nivel Uno no quisimos quedarnos con la duda y nos dimos a la tarea de investigar de donde provenían todas estas manifestaciones encontrándonos con una excelente noticia: Los mostachos no están en todos lados por casualidad y además, han llegado para quedarse y asegurarse de contribuir a mejorar las condiciones de vida de millones de varones alrededor del mundo. ¿Quieres conocer un poco más del movimiento que le está dando la vuelta al mundo dejando crecer bigotes en hombres y mujeres?, aquí un poco de la historia.

A lo largo de la historia un sinfin de mostachos han sido los encargados de identificar a trascendentes personajes de la historia, están por ejemplo los de Charles Chaplin y Adolf Hitler que si bien poseían una silueta similar, sin duda eran los representantes de dos personalidades absolutamente distintas. El bigote de Salvador Dalí, uno de los más exóticos y exhuberantes, actores como Tom Selleck los han hecho símbolo de sensualidad y qué decir de dos íconos de la Época de Oro del Cine Mexicano como Jorge Negrete y Pedro Infante, cuyos bigotes les acompañaron en la mayoría de sus conquistas. Pero es a partir del 2003 cuando además de representar la virilidad y la masculinidad de los varones, los mostachos comienzan a convertirse en los protagonistas de un movimiento que busca promover la atención y la prevención del cáncer de próstata y otras manifestaciones de esta enfermedad en los hombres.

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¿Por qué Movember? La palabra Movember, es la contracción en inglés de moustache y november que se unen para celebrar un evento anual en el que los varones dejan crecer su bigote durante el mes de noviembre, además de esto, se organizan eventos, conferencias, encuentros y demás actividades orientadas a la recaudación de fondos para apoyar a distintas causas que fomentan la atención y el cuidado de la salud en los varones.

Un poco de historia... La primera vez que se celebró Movember fue en Australia en el año 2003 cuando un grupo de jóvenes de Melbourne tuvieron la idea de unirse y dejarse crecer el bigote a lo largo de un mes entero en señal de apoyo a un amigo en común que padecía cáncer de próstata. Fue así como desde el año 2004, surge la Fundación Movember a través de la cual se recolectan fondos para destinarlos a la lucha contra el cáncer masculino. Es en 2007 cuando el movimiento comienza a expandirse y a sumar adeptos no solamente en Australia sino también en Canadá, España, Estados Unidos y Reino Unido, países en los cuales se organizan diversos eventos para apoyar instituciones de atención y asociaciones dedicadas a la investigación en torno al cáncer de próstata y otros temas de la salud masculina. Para 2010, el movimiento sumaría más de 500,000 participantes alrededor del mundo, recaudando más de 50 millones de euros que se destinan íntegramente a Fundaciones contra el cáncer. Los años venideros consolidarían a Movember como una conmemoración de la salud de los varones en los más de 26 países que en este 2013 forman parte del movimiento.

Los Mo Bros hacen de Movember un asunto de hermandad Los protagonistas de Movember son los Mo Bros, es decir, aquellos que se hermanan durante este mes, arrancando el reto durante el mes de octubre cuando se inscriben en la página movember.com generando un perfil conocido como “Mo space” en el cual, el día 1 del mes de noviembre postean una fotografía con su rostro bien afeitado. A lo largo del mes, los Mo Bros se convierten por 30 días en carteles ambulantes. Gracias a sus esfuerzos de dejar crecer el bigote, ellos estimulan conversaciones donde quiera que vayan, así que levantan la conciencia sobre los problemas a menudo ignorados de la salud del hombre. Otra parte importante de ser un Mo Bro es recaudar fondos para la salud del hombre. Los hombres ofrecen su cara participando en esta carrera benéfica y pidiendo el patrocinio de su familia y amigos.

¿Y qué hay de las Mo Sistas?

Salud, moda y el efecto Movember El mundo ha posado su mirada sobre la inmensa cantidad de mostachos que hoy en día circulan en todas partes y que han convertido al mostacho en un ícono de la moda para hombres y mujeres. A Movember se han adherido diseñadores, actores, actrices, políticos y un sinfín de celebridades quienes orgullosas y orgullosos han optado por el bigote.

Movember, un proyecto muy Mo-vido Movember apoya programas de calidad mundial para la salud del hombre que luchan contra el cáncer de próstata y el cáncer testicular y también los desafíos de la salud mental. Estos programas, dirigidos por la Fundación Movember, se enfocan en la concientización y educación, en el vivir con cáncer y el sobrevivir después, en mantener la salud mental, en vivir con y sobrevivir después de las enfermedades mentales, y en la investigación para realizar nuestra visión de un impacto eterno en la cara de la salud del hombre. Si te interesa conocer más de este movimiento visita www.movember.com y únete a este original, divertido y valioso proyecto.

Movember no es sólo para hombres. Las mujeres de Movember se conocen como Mo Sistas. Ellas juegan un papel clave en el éxito de Movember, apoyando y animando a los hombres en sus vidas para que ellos participen en el movimiento. Las Mo Sistas también participan. Se registran en movember.com, y participan en la recaudación de fondos y la campaña de sensibilización. En esencia, Mo Sistas hacen todo lo que los Mo Bros hacen y si el mostacho no crece lo suficiente, recurren a medios artificiales. NIVELUNO • Noviembre 2013

be cool

NO SOY

LA MÚSICA CÓSMICA DEL JAZZ AL TRANSGROOVE Redacción y fotografía: Giovanni Gómez Tagle

O SOY no es una banda común y corriente, no es un proyecto pasajero e improvisado, no es un experimento no controlado ni las ganas de conquistar la fama, NO SOY si es un quinteto integrado por jóvenes mexicanos que han destacado en distintos proyectos de la escena musical nacional e internacional y que encuentran en NO SOY el lugar común para la creación, la expresión y la originalidad y que reunen sus talentos en un proyecto que con el paso del tiempo se ha ido posicionando. En entrevista para Nivel Uno, la banda NO SOY en un jamming vespertino nos habla del lanzamiento de su nuevo LP, sus orígenes, influencias y sus proyectos a futuro. Esta vanguardista propuesta integrada por Jorge Servín – Batería, Ulises Peña - Bajo, Miguel Alcérreca – Vibráfono y Voz, Federico Sánchez – Guitarra e Ian Medina – Programación y Sintetizadores, es un proyecto que no busca tener género, ni etiqueta, sino que incurre en una refinada experimentación sonora que se arriesga y apuesta a fracturar y reinventar la escena musical en México.

E NT R E VI STA ¿Qué hay debajo del iceberg de los músicos de NO SOY y cuáles han sido sus influencias? Miguel Alcérreca: Cada uno de nosotros tiene influencias musicales muy singulares, hemos tocado en bandas de Jazz, Funk, Música “Clásica” y Electrónica; pero ahora buscamos ser un poco más aventureros y experimentales en nuestra búsqueda sonora, hemos escuchado mucha música y lo más importante es que somos un encuentro de mundos y todos nos vaciamos en el diálogo que tenemos entre todas esas influencias culturales. ¿Cuáles músicos o bandas están escuchando actualmente? Jorge Servín: Aaron Parks Ulises Peña: Chris Dave and The Drumhedz Miguel Alcérreca: Alva Noto & Ryuichi Sakamoto y Byetone Federico Sánchez: James Holden Ian Medina: John Frusciante

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be cool Ustedes como músicos profesionales han tocado en diferentes espacios que conforman una sólida trayectoria en lugares de música jazz, pero también en espacios alternativos, ¿cuáles han sido las experiencias que más recuerdan en este camino recorrido por NO SOY? Ulises Peña: Lo que más disfrutamos es tocar juntos, no importa en donde o para cuantas personas sea, y eso es lo que a nuestra manera de ver nos hace sonar cada vez mejor, NO SOY es una propuesta para experimentarse en vivo. Sabemos que han estado trabajando en su disco, ¿cuándo será el lanzamiento del LP de NO SOY? Federico Sánchez: El material lo sacaremos a principios de 2014, la producción será totalmente nuestra y de forma independiente. El diseño de arte es también nuestro, ha colaborado anteriormente con nosotros la artista plástica Adriana Pérez, y estamos sumando a varios artistas para sacar un producto que sea congruente con la propuesta del grupo. ¿Cuál es el concepto estético de este nuevo material de NO SOY? Jorge Servín: Oscurón, espacial, extraterrestre y con un toque de buen humor (risas) Miguel Alcérreca: Buscamos salir de esa solemnidad de los espacios de ciertos circuitos. Lo mas importante es divertirnos al mismo tiempo que nos comprometemos

con lo que es “estar” en un escenario de manera profesional y ofreciendo ante todo calidad. El distanciamiento entre el músico intelectual en el escenario y el público es algo que por lo menos para nosotros ya está caduco. ¿Por qué el nombre de NO SOY, cómo es que deciden llamarse así y qué tratan de decir y “ser” con este nombre? Miguel Alcérreca: Pues es eso, el no pretender, ¿Qué somos? cada quien construye su identidad agarrando pedacitos de todos lados, nadie puede escapar a ello. En realidad no buscamos ser algo como tal, somos una banda que no pretende, sólo crea, por lo que se ha convertido en parte de la ideología del proceso creativo. Ian Medina: Y tampoco buscamos ser la fractura o antítesis como tal, sólo lo hacemos y ya. ¿Qué bandas en la escena musical mexicana actual podrían recomendarnos? NO SOY: Hay varias bandas que admiramos por su concepto y por la sonoridad en sus creaciones musicales, entre estas estan: T’orus, Hombre Árbol (Aguascalientes), Fiusha Funk Band, Tania Guzmán, Murcof. Dentro de este lanzamiento del nuevo material de NO SOY ¿Cuándo serán sus próximas presentaciones para poder escucharlos en vivo? Miguel Alcérreca: Estamos formando un colectivo con otras bandas, en noviembre tendremos un par de eventos, buscando también salirnos de los foros y armar plataformas alternativas de difusión y promoción de grupos mexicanos que vale mucho la pena conocer, seguramente saldrán fechas en la República Mexicana y por supuesto en el Estado de México y también tenemos algunas invitaciones para ir a tocar a Alemania.

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Twitter: @nosoySoy Facebook: nosoymusic

be top

TRASCENDIT SIN MIEDO A TRASCENDER Por: María Fernanda Valdés / Fotografía: Marco A. Castro

n los últimos meses una imagen acompañada del eslogan “Mar Adentro” se hizo visble en revistas, espectaculares. TV, Radio y múltiples medios de comunicación del Valle de Toluca, apareciendo como los responsables de presentar a una audiencia de más de 5,000 personas un evento que cambiaría la vida de muchas de ellas. Es así como Nivel Uno te invita a conocer la historia de un grupo de jóvenes que se han propuesto cambiar a la sociedad con proyectos nuevos e interesantes, un grupo integrado por profesionistas áreas disciplinares y con la fime convicción de que sus acciones presentes trasciendan a largo plazo en las vidas de las personas que se benefician con sus actividades y proyectos. En entrevista, Gustavo Caballero, Presidente del Grupo Trascendit nos comparte los ideales y los objetivos de un proyecto que busca ir “Mar adentro” mucho más lejos de cualquier temor a cambiar las cosas.

ENTREV ISTA ¿Gustavo, cuéntanos qué es Trascendit y a qué se dedican? Grupo Trascendit surge con la idea de hacer algo positivo por México, nos dimos cuenta de que mucha gente critica a las autoridades y a los gobernantes, pero pocos son los que proponen, actúan y buscan hacer algo al respecto. A partir de un road trip que hicimos hace algunos años; nos dimos cuenta que existen diferencias muy marcadas en las sociedades y culturas y nos preguntamos qué podríamos hacer para aminorar las distancias entre las clases sociales. Queríamos hacer algo y nos lo propusimos. Entonces, nos dimos cuenta que en nuestro círculo de amigos y los que somos hoy parte de Trascendit teníamos en común el hecho de buscar por diferentes vías el bienestar de las personas, ya fuera llevando desayunos a hospitales, atendiendo a gente de la tercera edad, adoptando niños, cuidando el medio ambiente, en misiones, visitas a la cárcel, construyendo vivienda social, entre otros.

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Fue entonces que decidimos integrar estas inquietudes y formar un grupo para poder unir esfuerzos desde nuestras trincheras, nuestras experiencias personales y como profesionistas para hacer un frente común a la problemática que vive nuestro país. ¿Cuál es la estructura de Trascendit? Estamos en proceso de consolidarnos como I.A.P, somos un grupo multidisciplinario de amigos, entre los 17 y los 33 años de edad con perfiles muy diferentes, cada quien con una formación distinta, esta diversidad ha sido muy enriquecedora porque nos hemos respetado y apoyado según las áreas que vamos atendiendo. Hay un Consejo Directivo integrado por los miembros fundadores y comisiones especificas que se distribuyen entre los miembros según sus capacidades y q en muchas ocasiones son propuestas por ellos mismos. En el mes de septiembre, organizaron un evento que llamó la atención de muchísima gente y contaron con la asistencia de 5,000 personas en torno a un mismo fin, cuéntanos un poco de cómo desarrollaron este proyecto. La conferencia de Nick Vujicic fue un reto muy grande porque nadie de nosotros había vivido una experiencia como esta, siendo de gran aprendizaje los ocho meses de preparación que dedicamos a este proyecto, desde la selección de sede, el trámite de permisos y requisitos en las diferentes instancias gubernamentales, apoyos y patrocinios, asesorías y capacitaciones, integración de comisiones, diseño y estrategia de publicidad, logística y seguridad del evento entre otras. Entre nosotros había reuniones largas y acaloradas pero siempre teniendo clara nuestra meta y afortundamente logramos con la participación positiva de la sociedad el éxito esperado. Fue muy interesante porque al principio mucha gente te dice que si te apoya pero finalmente no, otros no creen en los proyectos de los jóvenes, y a pesar de estas experiencias decidimos continuar como lo marca nuestro eslogan… Mar Adentro. Por lo que fue necesario invertir no solo tiempo sino asumir los riesgos aún a título personal todos los integrantes de Trascendit “Para todos fueron decisiones difíciles de tomar”.

Así es como nos hemos integrado y nos hemos apoyado en torno a un mismo ideal, pase lo que pase, nosotros seguimos juntos, ha habido personas que han tratado de involucrarse, que han ofrecido ayuda y esperaremos el momento oportuno para en lo posible integrarlas.

Invitamos a Nick porque queríamos iniciar este proyecto con una conferencia que compartiera nuestro mensaje de esperanza a la sociedad, de creer en tí para poder ayudar a los demás. Ese es el mensaje más importante que queríamos transmitir y con una o dos personas de las 5,000 que fueron que hayan escuchado algo que les haya cambiado la vida, para nosotros es misión cumplida.

“Trascendit surge como algo que busca trascender, que no se queda con los brazos cruzados, que no se conforma con quejarse, sino tomar actitudes positivas y aumiendo responsabilidades mediante actividades coparticipativas y comprometidas pensando siempre que sumar, trae mayores beneficios.”

¿Qué significa Trascendit, cómo eligen este nombre?

¿Cuáles son los ejes de Trascendit?

Trascendit nos convenció a todos porque lo que buscamos es desarrollar proyectos que trasciendan, que dejen una huella positiva en la sociedad. En ese tenor votamos todos por el nombre, después buscamos un logotipo y un eslogan que es “Mar adentro” y que significa no temer e ir hasta donde tengas que ir, buscamos algo más que el dinero y el beneficio económico, buscamos el rescate de valores, la amistad sincera, creemos que valorar a las personas es mucho más importante en esta vida que cualquier bien económico.

Tenemos muchos proyectos sin embargo, Trascendit está pensado para proyectos a mediano y largo plazo, no para un proyecto inmediato; porque las experiencias que tenemos es que muchas veces se crea una dependencia económica de apoyos particulares o gubernamentales y entonces, si hay presupuesto ayudo, y si me dejas de apoyar, dejo de ayudar. En Trascendit pensamos diferente, buscamos más bien ser un grupo autosusuficiente, abiertos a recibir apoyos y procurando generar nuestros propios recursos. NIVELUNO • Noviembre 2013

be top

Nuestro eje fundamental es el desarrollo social que involucra prácticamente todo en pro de la sociedad, otros como la parte formativa, de salud, de ecología y en este especialmente nos sentimos comprometidos en entregar a las nuevas generaciones un mejor planeta del que nosotros recibimos, así es como vamos planeando nuestros objetivos, en coherencia con el desarrollo y aprovechamiento racional de los recursos. Y como máxima fundamental el bienestar y respeto del hombre y la vida misma. ¿Qué proyectos están realizando actualmente? Entre otros, estamos trabajando en algunas comunidades rurales del Estado de México donde hay muchos jóvenes y niños que tienen muy pocas oportunidades y casi siempre los atrapan los vicios principalmente el alcoholismo, nosotros buscamos darles otras opciones, involucrarnos con proyectos que les ayuden a generar mejores expectativas de vida y superar esa situación, utilizando las potencialidades de su entorno, de forma equilibrada y correcta para que no sólo crezcan sino se desarrollen propositivamente. En estos proyectos participan abogados, ingenieros, arquitectos, mercadólogos, médicos, etc. Son proyectos de integración y desarrollo de las comunidades. Un gran reto a enfrentar es que desafortunadamente en muchas comunidades marginadas, se ha incrementado la delincuencia que implican un riesgo para las personas que queremos apoyar así que hay que hacer mucho trabajo para tener la confianza de la gente, estamos siendo muy cautos con nuestros voluntarios, es una situación que nos hace sentir impotentes porque muchas veces la ayuda se frena por este tipo de situaciones, este es otro desafío, lograr que la gente sepa que hay otras formas de sustento, que hay manera de mejorar sus condiciones de vida a través de actividades y trabajos dignos que refuerzan los valores. 24

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“Sabemos que no es fácil y que quizás a nosotros no nos toque ver estos cambios en la sociedad pero estamos convencidos de trabajar y aportar lo que a nosotros nos toca para que esto se vuelva una realidad.” ¿Cómo medir, cómo saber el impacto que sus actividades está teniendo en las comunidades a las que benefician? Tenemos la experiencia con chicos de 12 y 13 años que conocimos en las comunidades hace 4 años siendo aún adolescentes y ahora como jóvenes y potenciales padres de familia, con los que procuramos trabajar en los cimientos de las nuevas generaciones, hacer un cambio integral y paulatino, primero hay que acercarse, dar alguna opción que les haga mejorar su situación de manera inmediata para promover su interés y después dar seguimiento a esos y otros proyectos para que la labor se extienda y se consolide como verdadero bienestar para sus vidas, primero hay que satisfacer las necesidades básicas, hay que partir de eso para después poder mejorar lo demás. Debes saber lo que le gusta a la gente, lo que les apasiona porque no puedes llegar a imponer nada, debes recurrir al saber hacer tradicional, a la cultura de la gente. ¿Cómo alguien puede involucrarse con Transcendit? Estamos desarrollando un departamento de Recursos Humanos para sumar más personas que coincidan con nuestros ideales, que busque el beneficio social integral, estamos seguros de que todos tenemos algo que aportar. Esto debe hacerse de manera paulatina y ordenada, garantizando que quien forme parte de Trascendit lo haga con el compromiso al 100% que esto implica.

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REGINA H ERVY &

EXITOSOS, Jﾃ天ENES Y EMPRENDEDORES

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mbos son muy jóvenes aún pero esa juventud no ha sido una limitante para tener ya una larga trayectoria en el mundo de los negocios, proactivos, emprendedores, entusiastas, son dignos de considerarse ejemplos a seguir para todos aquellos que han pensado alguna vez emprender un negocio por su cuenta o bien aportar creatividad y empeño a un grupo. Las de Regina y Hervy, son historias de trabajo, de constancia y de la certidumbre de que siempre es posible cumplir los sueños y las metas que uno se propone si para hacerlo se cuenta con la convicción suficiente. En entrevista para Nivel Uno, Regina Alfaro y Hervy González, dos jóvenes emprendedores y exitosos nos comparten el camino que los ha llevado hasta donde están, los retos que han enfrentado, los proyectos que tienen en puerta y las satisfacciones que su desarrollo en el mundo de los negocios les han traído. Por: María Fernanda Valdés /Fotografía: Marco A. Castro/ Vestuario: Adolfo Domínguez/ Maquillaje y peinado: Studio Hair Saloon

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Hervy González LA IMPORTANCIA DE TRABAJAR EN EQUIPO

“Lo que más me apasiona es ver lo que a un cliente le hace feliz.”

Hervy nació en Toluca y los primeros 18 años de su vida, los pasó aquí hasta que sus papás le dieron la oportunidad de salir a estudiar en Cuernavaca Morelos donde estudió Aministración Hotelera y Gastronomía. Habiendo terminado su formación académica, Hervy decide irse a trabajar a Cancún para buscar su desarrollo profesional, es en este sitio donde emprende su primer proyecto independiente, echando a andar un negocio de panadería que con el tiempo crecería pero también le haría saber que sus ideales y sus metas personales se encontraban en otro lado y que para conseguirlas tenía que tomar otro rumbo. Así, Hervy dedica los siguientes 36 meses a trabajar a bordo de barcos, y vuelve a tocar tierra firme para echar andar el que es hoy en día su proyecto más grande, una cadena de restaurantes que con el tiempo se ha ido posicionando en el gusto del público del Valle de Toluca y en el cual, la riqueza más grande radica en su personal.

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Hervy, cuéntanos, ¿cuáles han sido tus motivaciones, lo que a lo largo de tu camino te ha marcado el rumbo y lo que te ha hecho saber que vas en la dirección correcta? Todo parte de un reto, mis motivaciones son personales, vienen de las carencias que tuve y ahora que manejo a un equipo de más de 180 personas esa es mi mejor motivación porque el propósito que he encontrado ha sido ayudar a mucha gente, nunca he trabajado por dinero, eso me queda claro, pero a través de lo que he trabajado, trabajando en equipo y viendo los resultados que he obtenido y el crecimiento que la gente que trabaja conmigo ha tenido me he dado cuenta de que esa es mi motivación, trabajar para que más gente sea feliz y se desarrolle plenamente haciendo lo que les gusta y que desde luego es lo que a mí me apasiona también. ¿Además del trabajo que realizas en tu negocio, qué otras cosas te gusta hacer? Me encanta ir a un restaurante y ver lo que a la gente le gusta, no lo que a mí me gusta, lo que más me apasiona es ver lo que a un cliente le hace feliz, ya sea un buen servicio, que la comida esté presentable, a buena temperatura, no atribuyo mucho al lugar por sí solo sino a la gente, al ambiente que se genera en el lugar, eso me encanta. También ir al cine, mi película favorita podría ser la de Conoces a Joe Black y no es que me guste mucho un director o que sea yo un crítico de cine, lo que me gusta es el hecho de la experiencia de ir al cine, la paso muy bien. ¿Cuáles han sido los retos más importantes que has enfrentado a lo largo de tu trayectoria? Uno de los retos, más fuertes, fue haberme ido a Cuernavaca y luego a Cancún porque nunca ahorré nada y después cuando llegué a Cancún y no tenía ni un peso, tuve que empezar desde cero.

“Nuestro slogan es “Servir con pasión mexicana”, buscamos conscientizar a la gente de que los mexicanos sí podemos y que nadie tiene derecho a venirnos a dar lecciones de lo que nosotros podemos hacer.”

El segundo reto fue decidir juntar y trabajar en los barcos y después apostar todo lo que gané con mucho trabajo para iniciar con mi primer proyecto aquí en Toluca, el tercer reto fue que el restaurante funcionara porque primero quería ser igual que todos los demás, ser argentino, vender vinos extranjeros, cortes, etc. después me di cuenta de que no, ¿por qué un extranjero iba a venir a enseñarme qué hacer? fue ahí donde creamos nuestro slogan “servir con pasión mexicana”, buscamos conscientizar a la gente de que los mexicanos sí podemos y que nadie stiene derecho a venirnos a dar lecciones de lo que nosotros podemos hacer. NIVELUNO • Noviembre 2013

LA IMPORTANCIA DE SER UNA EMPRESA 100% MEXICANA Cada uno de nuestros platillos se elabora con manos mexicanas, puede ser un corte de otro país pero siempre con trabajo mexicano, no contratamos gente de otro país, creo que muchas veces tenemos mentalidades débiles sobre lo que podemos hacer por nuestro país y nos damos por vencidos y nos dejamos sorprender. El reto más grande que tengo es estar ya a un nivel de profesionales y que lo que hicimos en pequeña escala algún día, lo hagamos ahora a gran escala con un equipo mucho más grande de gente y atendiendo a muchas más personas pero sin perder la calidez y la armonía que han habido siempre en nuestros lugares, servir igual que si sirviéramos a 20 personas. “Es muy importante generar fuentes de empleo para mexicanos, no imitar sino valorar la riqueza de nuestro país y formar recursos humanos mexicanos, decirle a la gente que hay forma de salir adelante y que como mexicanos podemos hacer productos de calidad.” Hervy, nos hablabas de un equipo de más de 180 personas, ¿cómo has logrado esto, trabajar con tanta gente y que la gente se sienta feliz trabajando contigo? Desafortunadamente en muchos restaurantes en México se menosprecia la labor del equipo de trabajo, los propietarios no se preocupan porque su gente se sienta feliz, esté bien alimentada, se sienta respetada y crezca profesionalmente, parte de lo que hacemos aquí es cambiar los uniformes, servir un menú casero para los trabajadores que a todos nos guste, que coman bien y estén agusto y todos comemos lo mismo, necesitas querer a tu personal, a veces cuesta porque llegan tarde, se van de fiesta en fin, pero ellos para mí son lo más sagrado, por más trillado que suene. Hoy en día todo mundo dice que apoya a la gente pero primero debes cubrir su alimentación, que sea balanceada, hay que cubrir las necesidades básicas, vestirse, comer y que cuando lleguen a su casa sientan que son importantes para la empresa y que no podríamos hacer esto sin su trabajo. Siendo Noviembre el mes en el que se conmemora la lucha contra el cáncer en los varones, cuéntanos Hervy ¿Cómo cuidas tu salud, para mantenerte sano y seguir trabajando? Trato de desayunar bien, comer bien y cenar poco, antes cuando estaba en la gastronomía, hotelería, bares, es un ambiente en el que siempre hay desveladas, procuro moderarme y por lo menos cuidarme entre semana. Finalmente, ¿Cómo te ves a futuro, qué te gustaría vivir en los años venideros? Mi meta es posicionar las marcas que manejo en cada estado del país, hay que trabajar muchísimo pero estoy dispuesto, tengo la idea de tener un buen departamento de Recursos Humanos esa es la meta a largo plazo, a corto plazo, ser el mejor lugar donde pagas un buen precio, un servicio humano y de calidad y un buen ambiente. Hacer que la gente crezca es la meta más grande, hay chefs que empezaron como lavalozas, ayudantes y ahora son chefs, el gerente empezó como Capitán, los meseros ya son capitanes, el de caja ahora es Director Administrativo, esa es la meta más importante. En lo personal, siempre estar tranquilo, vivir tranquilo y tener una familia, después de tanto tiempo de estar de un lado al otro, quiero empezar a tranquilizarme, todo lo que la tranquilidad envuelve. 30

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Regina Alfaro

UNA MUJER VISIONARIA

Sin lugar a dudas la característica que mejor define a Regina es ser una mujer con visión, capaz de contribuir con ideas creativas e innovadoras en el ámbito de los negocios. Desde que se incorporó a las actividades del Grupo Palmas Integra, ha contribuido al crecimiento y a la diversificación del mismo, siempre del lado de su equipo de trabajo en quienes ha fomentado el valor del trabajo colaborativo y la importancia del respeto por las actividades que cada quien realiza. La Gerente de la División Automotriz de Grupo Palmas Integra, comparte con nosotros su experiencia en los negocios, sus aficiones y el crecimiento que ha tenido en su trayectoria profesional siendo una mujer emprendedora y de metas firmes.

NIVELUNO • Noviembre 2013

¿Regina, qué proyectos estás desarrollando actualmente? Como Gerente de la División Automotriz de Grupo Palmas Integra, estoy a cargo de dos Agencias Volvo así como de las áreas de Humanidades del Corporativo que son Recursos Humanos, Mercadotecnia, Compras y Calidad en las que todo el tiempo estoy en contacto con la gente del grupo. Regina, este mes publicaremos un especial de automovilismo y sabemos que eres una gran aficionada a los automóviles ¿cuál es para tí el auto ideal? A ver, déjame pensar, porque si digo Volvo.... me escucharía muy mal (risas). Creo que el auto ideal para mí tendría que ser un auto deportivo de lujo, me encanta el Lamborghini o el Maseratti, de los que existen, se me hacen los autos ideales de todo a todo, en diseño, materiales, ingeniería, lo más importante es que sea un auto que lo tenga todo y creo que estos dos ejemplos son una buena ilustración de lo que un buen vehículo debe tener. ¿Qué es lo que más te gusta de los automóviles? La industria automotriz es sorprendente, es muy completa y muy específica en cada una de sus áreas, tiene que ver con todo, con el diseño, la tecnología, el tiempo que toma la planeación, el lanzamiento de un sólo vehículo tiene detrás el trabajo de equipos inmensos de personas trabajando para que este sea lo más cercano posible a la perfección, con los automóviles no hay oportunidad de equivocarse, todo debe ser preciso y funcionar de la mejor manera posible. Regina, además de tu trabajo qué otras cosas disfrutas, ¿cuáles son tus hobbies o aficiones? Desde luego, lo que más disfruto es pasar tiempo con mi esposo, estamos por cumplir cuatro años de matrimonio y eso me llena de felicidad. También me gusta mucho estar con mi familia, pasar tiempo con mis amigos. Los fines de semana solemos pasarlos en Valle de Bravo y esta es otra cosa que me fascina. Disfruto leer, me encanta bailar, por mucho tiempo bailé ballet, ahora es algo que ya no hago pero me encanta bailar y he bailado de todo, danza árabe, salsa, todos los ritmos.

Sabemos que dadas tus actividades en Grupo Palmas Integra, llevas una vida muy ocupada, ¿qué haces para relajarte y salir de la rutina? Como te decía, vamos a Valle los fines de semana y esto me sirve para desconectarme, me gusta tener una vida social activa, tengo amigos a los que valoro y quiero muchísimo y procuro cultivar mis amistades, no importa qué tan pesado sea mi día en el trabajo, siempre hay tiempo para vernos, para ir a cenar para ponernos al día con nuestras vidas. ¿Cuáles son las que consideras las satisfacciones más grandes que tu trayectoria en el mundo de los negocios te ha dejado? Sin duda, el conocimiento brutal en la industria automotriz, hace tres años no me imaginaba trabajar aquí y la verdad he aprendido muchísimo y me encanta, me encanta la parte comercial, me he dado cuenta de muchas cualidades y habilidades que he desarrollado en este tiempo, que he aprendido en el grupo y que quiero seguir desarrollando y desde luego me gusta estar involucrada con lo que estudié. Soy ingeniera industrial, estoy involucrada con lo que estudié. ¿Cuáles son los proyectos que tienes en puerta? El más grande es abrir nuevos frentes dentro de Grupo Palmas Integra, estoy lanzando un proyecto de Atención al Cliente y si Dios quiere, abriremos una División de Humanidades con Guarderías, para los empleados y también abierta al público, estamos construyendo nuestro edificio corporativo y la intención es estabilizarnos y hacer crecer al grupo. Regina, a nivel mundial, durante noviembre se conmemora la lucha contra el cáncer de próstata, siendo una mujer que comparte su vida con su esposo, padre y demás miembros varones de tu familia, ¿qué aconsejarías a los hombres para prevenir esta enfermedad y para mantener un buen estado de salud? Creo que es fundamental formar buenos hábitos de alimentación y rutinas de ejercicio constantes, desde luego, una revisión anual como mínimo con un médico y no perder de vista que una cita de media hora podría salvarles la vida. Lo más importante es prevenir, procurar tener una vida saludable en mente, cuerpo y espíritu, llevar una dieta balanceada y otras acciones que por sencillas que parezcan influyen muchísimo en la conservación de un buen estado de salud.

“La industria automotriz es sorprendente, es muy completa y muy específica en cada una de sus áreas, tiene que ver con todo. “

“Uno de mis más grandes intereses es seguir haciendo que el Grupo crezca, generar nuevos frentes y fortalecer las divisiones existentes.”

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“Disfruto mucho pasar tiempo con mi esposo, con mi familia y mis amigos y estar en Valle de Bravo para desconectarme de todo”

NIVELUNO • Noviembre 2013

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MOVEMBER IN NOVEMBER 34

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Surgido en Australia en el año 20013, Movember es un movimiento que busca prevenir y promover acciones de atención a varones que padecen cáncer de próstata, de testículo, depresión masculina y otros tipos de enfermedades que cada año cobran la vida de una buena cantidad de hombres alrededor del mundo. Este movimiento consiste en distintas acciones emprendidas para recabar fondos y contribur con organizaciones e instituciones que atienden a pacientes masculinos con cáncer a través de diferentes actividades entre las cuáles sobresalen el que durante todo el mes de noviembre, millones de varones se dejan crecer el bigote en señal de su apoyo a la causa de Movember, término acuñado al contraer las palabras “Moustache” y “november” haciendo alusión al movimiento que dejando crecer los mostachos, encuentra su mayor presencia durante este mes. Movember ha tomado tal relevancia en todo el mundo que diversos países como Estados Unidos, España, Canadá y Reino Unido se han sumado a esta causa y han acuñado el “mostacho” como un ícono de la moda, llevándolo en T-shirts, accesorios, calzado y estampado en una infinidad de productos. Además, uniéndose a este importante esfuerzo, miles de mujeres se han consolidado como las Mo´sistas, chicas que se suman a la batalla contra el cáncer en los varones y que portan orgullosas el bigote en señal de apoyo. Las Mosistas están en todas partes, en el mundo de los espectáculos, de la moda, de la academia y desde luego, de la filantropía. En esta edición Nivel Uno te invita a que al igual que nuestros embajadores de Movember Regina y Hervy, tú también te dejes el bigote y te unas a la lucha mundial contra el cáncer en los varones.

FVIVIENDO ABIAN WELTER A TODA VELOCIDAD Por: María Fernanda Valdés /Fotografía: Marco A.Castro/Diseño de arte: Ana Contreras NIVELUNO • Noviembre 2013

SE CC IÓ N ES PECI AL

ías antes de cumplir la mayoría de edad, el piloto originario de Huixquilucan, Estado de México, Fabian Welter, nos recibe en su hogar para compartir con los lectores de Nivel Uno su trayectoria en el mundo del automovilismo. Sencillo, entusiasta, centrado, el joven corredor nos habla de cómo a su corta edad ha logrado posicionarse en un deporte tan exigente y complejo, los retos que ha enfrentado, los obstáculos vencidos y los planes que tiene para que su carrera siga en marcha conquistando los podios más importantes a nivel internacional. En este especial de automóviles, Nivel Uno te invita a conocer una historia de tenacidad y convicción, la historia del piloto al que aún le faltan muchos capítulos de triunfo por escribir en el mundo del automovilismo.

UN VETERANO A LOS 18 AÑOS El primer encuentro de Fabián con los automóviles, se suscitó a los 5 años cuando acompañado de su padre, su hermano y un amigo de la familia, pisó por primera vez una pista de Go Karts, evento que anunciaría la que es hoy su carrera: el automovilismo. Habiendo cumplido 18 años de edad el pasado mes de octubre, Welter ha pasado más de 12 años de su vida detrás de un volante. “Empecé a correr a los 5 años, entonces ya llevo un camino muy largo que empezó como un hobbie, empecé yendo a la pista una vez a la semana, luego, dos, tres, cuatro, todos los días, poco a poco me fui involucrando más hasta que empecé a entrar a campeonatos nacionales y locales.” Fabián nos comparte que conforme se fue adentrando en el mundo de las carreras fue descubriendo y aprendiendo lo complejo de este deporte razón por la cual decide dedicarse de lleno a esta actividad y a invertir la mayor parte de su tiempo en ella teniendo que organizarse para poder seguir con su desarrollo académico y su carrera como profesional del automovilismo.

DOS AÑOS DECISIVOS Fabián, ¿cómo es que decides salir de los Go Karts y comenzar a competir en los autos tipo Fórmula? Hice casi doce años de Go Karts y en esos doce años afortunadamente siempre destaqué, en 2011, fue cuando todo cambió hacia el profesionalismo, fue mi primer año en autos tipo fórmula en México en la fórmula B, una categoría que tiene ya muchísimos años en México y era la única opción aquí para seguir con mi desarrollo, empecé con esa fórmula y mi primer carrera la gané. El plan era hacer sólo una o dos carreras al año pero acabé haciendo todo el año y ganando, entonces fue algo muy bueno y gracias a ese resultado, tuve que tomar la decisión de qué onda con la escuela, qué onda con las carreras ya que el siguiente año quedarme en México significaba perder el tiempo. 38

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¿Cuál fue entonces el siguiente paso? Mis papás me dieron la oportunidad de irme a Europa un año a correr y saber realmente qué tan bueno era y qué tanto podía hacer, entonces hablando con varias personas del automovilismo me recomendaron Inglaterra y la Fórmula Ford Británica que es un campeonato que ya tiene muchos años y es muy reconocida. Tomé todo el 2012 viviendo en Londres y las cosas salieron mucho mejor de lo que jamás me imaginé, cuando llegué ahí, siempre estaba en último lugar en los entrenamientos, una vez, en la carrera empezó a llover mucho y cuando me di cuenta, era de los más rápidos, así fue todo el año, en todas las carreras empezábamos atrás pero en los momentos más importantes, estábamos adelante, entonces eso llamó la atención del equipo y de otros equipos ya que era nuestro primer año y era algo prácticamente imposible de hacer. Afortundamente trabajando en conjunto con toda la gente involucrada ahí, se logró hacer eso, ganar 13 de 21 carreras y estar en el podium en 18. Sabemos que durante el 2012, corriste muchas carreras en Europa y que incluso te hiciste acreedor al primer lugar de la Fórmula Ford... El 2012 fue un año muy bueno, que me dejó en claro que se puede hacer algo y acabé el año como campeón de la Fórmula Ford. Para el 2013 tenía que tener 18 años para correr una categoría totalmente europea, la opción que me quedaba al no tener los 18 era repetir todas las carreras que ya había hecho a lo cual no le vi mucho caso o esperar un año para entrar a las carreras europeas ya con la mayoría de edad. Opté por regresar a México y correr algunas carreras durante el 2013 en las categorías de Fórmula Renault y PANAM, más rápidas que la que corrí en 2012, entonces, aunque no estuviera corriendo en campeonato seguía subiendo de nivel y aprendiendo más. Hice carreras de LATAM de PANAM y sigo en los Go Karts es algo que hago prácticamente todas las semanas y lo mejor para estar entrenando todo el tiempo. A finales de este año estuve viajando a Europa para entrenamientos y carreras de la Fórmula Europea Renault en la región norte que es uno de los campeonatos más fuertes de allá. Estuve en la República Checa, no conocía ni el auto ni la pista pero acabó muy bien, después de eso, el equipo quedó muy contento y llamó mucho la atención que quedé adelante de mis dos compañeros de equipo en mi primer día. La importancia del entrenamiento, la preparación y el trabajo en equipo ¿Fabián, cómo entrena un corredor de autos? Para el automovilismo no necesitas fuerza bruta, necesitas tener muy buena resistencia, se trabaja mucho el ejercicio cardiovascular porque dentro del coche estás a una temperatura de aproximadamente 60ª entonces es pesadísimo, te deshidratas, pierdes de 2 a 3 kgs por carrera y si no estás preparado para perder tanta agua en poco timepo, te empieza a afectar luego luego.

NIVELUNO • Noviembre 2013

SE CC IÓ N ES PECI AL

“A mí me gusta estar con mi equipo riéndome, divirtiéndome y ya obviamente, cuando me subo al coche se acaba todo.”

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SE CC IÓ N ES PECI AL

“El automovilismo es un deporte perfeccionista, y es algo muy bueno ya que así, todo está en orden, limpio, no hay posibilidad de equivocarse.”

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Es importante correr, andar en bicileta y claro, el cuello, es de las cosas más pesadas ya que vienes a velocidades de más de 250 km/ hr y al dar vuelta toda la Fuerza G te jala, por eso debes tener fuerza suficiente en la cabeza, el cuello, los brazos.

Se despedían tus papás de tí y tu mamá te sugería manejar con cuidado, me suena rarísimo porque uno piensa que alguien que maneja a tales velocidades en una pista lo hace en todas partes, te imaginas que un corredor vive todo el tiempo en turbo.

¿Y mentalmente cómo te preparas para una carrera, cómo es tu proceso de preparación?

Nunca me ha gustado correr en la calle, me gusta respetar las reglas y además no tengo necesidad de correr cuando no debo ya que prácticamente todo el tiempo estoy detrás de un volante y eso sin duda incrementa el riesgo de todo tipo de accidentes, hasta la fecha no he tenido ninguno fuerte pero quiero seguir así. Un accidente en la calle implicaría no poder manejar en las carreras, por eso es algo que procuro, no arriesgar de más y no hacer tonterías.

Tengo muchos amigos que se concentran mucho o que se desconectan de todo lo demás, a mí me gusta estar con mi equipo riéndome, divirtiéndome y ya obviamente, cuando me subo al coche se acaba todo, prefiero estar pasando tiempo con mi equipo, eso es lo que me da confianza para poder estar en la carrera. Uno piensa que sólo es el corredor pero es un trabajo en el que a escena sale solo el coche a veces ni el piloto pero implica todo un trabajo en equipo que debe estar sustentado en la confianza que se tengan. Atrás de la carrera, semanas, meses antes hay unas 30 personas trabajando para el coche el día de la carrera entonces debes tener toda la confianza en ellos, si no te sientes agusto con las conidiciones del coche, simplemente tu rendimiento disminuye muchísimo, de las partes más difíciles es preparar un coche para estar en condiciones y estar en la punta es lo más difícil, son coches que se hacen a la perfección todo tiene un por qué, si algo no está como debe de estar, lo demás deja de funcionar también, es un deporte perfeccionista, y es algo muy bueno ya que así, todo está en orden, limpio, no hay posibilidad de equivocarse. Es algo que aprendes para la vida, ¿cierto? porque además, vas arriba de un motor y lo que va arriba de ese motor es tu vida, es un deporte con muchos riesgos. Si, debes estar seguro de todo, de que quien te está poniendo la suspensión está bien puesta y no vas a acabar en la pared a 200km/ hr, el equipo trabaja muy duro para tener un gran coche y así como tu esperas un gran trabajo de su parte, ellos esperan que tú hagas un buen papel en la pista, es un trabajo de mucha gente y que me ha ayudado mucho para la vida, me ha dado mucha responsabilidad, de dos años a acá, creo que soy una persona totalmente diferente, mucho más responsable, ordenado entonces si es algo que me ha enseñado mucho para las carreras y la vida.

EL PILOTO Y EL AUTO IDEAL ¿Quién es tu piloto favorito o quiénes son y por qué? Hasta hoy está Sebastián Vetel que es ya tres veces seguidas campeón del mundo, es alguien a quien admiro mucho, mi ingeniero en Inglaterra corrió con él y siempre me platicaba de él y que desde antes de que fuera la figura que es hoy en día ya hacía las cosas de una manera que le hacía pensar a todos que estaba para quedarse y que cosas grandes pasarían con él, Sebastián empezó muy joven en la Fórmula 1, a los 19 años y desde el principio empezó arriba con equipos muy pequeños pero arriba, su primer carrera la ganó con un equipo no ganador y bajo la lluvia y todos supieron que podía hacer grandes cosas. Admiro su forma de ser como piloto y como persona, lo conozco bastante bien y es alguien a quien admiro en ambos ámbitos, me encantaría estar corriendo algún día con él, trabajo para ello cada día. Me faltan dos años para estar ahí y sé que lo más difícil ya pasó que es aprender y decidirse a dedicarse a esto y que aquí es todo o nada. ¿Que características tiene tu auto ideal, para las carreras y también para la calle? Para la calle, la verdad es que lo que busco es un auto que no gaste mucha gasolina y que me lleve a todos lados, cuatro ruedas y un volante. Para las carreras... la perfección, un auto que no trenga fallas y pienso que eso lo representa totalmente la Fórmula 1 a donde espero llegar muy pronto.

“En los entrenamientos siempre estaba en último lugar pero en los momentos más importantes de la carrera, lograba estar adelante, eso llamó la atención de mi equipo y de otros equipos ya que era algo casi imposible de hacer.”

NIVELUNO • Noviembre 2013

Innovación, tecnología, seguridad, sofisticación son palabras en las que se resumen las características principales de los modelos de automóviles de las distintas marcas que han sido lanzados al mercado durante las últimas semanas. Como cada año, Nivel Uno te presenta su Especial de Autos para que descubras las características más importantes de los modelos 2014 cuyo diseño, ingeniería y eficiencia te sorprenderán.

MOTOR

L O S

M E J O R E S

gente

E V E N T O S

D E

N I V E L

U N O

p. 68

Paola y Mauricio,

una boda para recordar

p. 70

ZONA ARTE

p. 78

Open House de Buick Encore

p. 92 TOLMUN

gente

Espectacular boda de Roxana y Anuar Roxana Ballina y Anuar Guerra unieron sus vidas en matrimonio en una ceremonia celebrada en la Iglesia de San Carlos Borromeo, ubicada en el Club de Golf San Carlos para posteriormente hacerse acompañar por sus invitados en una lujosa y elegante celebración que se llevara a cabo en el Salón Rojo del Club Toluca.

Anuar y Roxana

Highlights Los novios lucieron felices y radiantes en todo momento de la fiesta en la que privaron el buen gusto y la impecable producción del evento. Pedro Guerra y Maria Luisa B. de Guerra

Valentín y Alejandra Aguilar

Octavio Barragán y Paulina Muñoz

Melchor Davila Maldonado, Rricardo Mercado Galán y Maricarmen Miranda Nava

Javier Maawad y su esposa Nancy Reyes

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FORQUILLA

Vivian Tanus, Yamel Kahwagi, Fernando Serio, Pamela Tanuf y José Hernández

Francisco, Ana María y Alejandra Méndez

gente

Paola y Mauricio,

una boda para recordar Teniendo como marco el espectacular paisaje de los viñedos “La Redonda” en Tequisquiapan Querétaro, Paola Caballero y Mauricio Reyes unieron sus vidas en matrimonio después de varios años de noviazgo en una gran celebración en la que los preparativos, detalles y momentos especiales crearon el ambiente perfecto. La espectacularidad del recinto, la sencillez y elegancia en los detalles y el grato ambiente, dejarán a los novios un hermoso recuerdo del día más importante en sus vidas.

Los padrinos: Enrique García, Enrique Martín del Campo, Anuar Beltrán, Arturo Caballero, Ricardo Arteaga, Miguel Villada, Daniel Maldonado, Diego Pons, Hugo Escobar.

Arturo Caballero, Araceli Valdés, Julieta Flores, Isabel Gil, Angel Reyes, Julieta Velasco y Enrique Vincent.

El cortejo Nupcal

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Highlights La sorpresa de la noche fue la presentación de la “Big Band Queretaro” que deleitó a los 300 invitados con un asombroso repertorio musical. Los invitados pudieron disfrutar de una excelsa reserva especial de vinos de la casa ofrecida por “La Redonda”.

Karla Orozco, Hernán Cristante, Iraí Albarrán, Maria Fernanda Flores, Fernando Flores.

Primer baile de los recién casados

Las madrinas: Ana Velasco, Beatríz Velasco, Brenda Valecia, Nathaly Estrada, Gabriela Lara, Denise Belín, Fernada Quintana, Carlota Alemán. NIVELUNO • Noviembre 2013

gente

ZONA ARTE abre sus puertas en Toluca Ana Laura Mena García destacó que ZONA ARTE, nace de la inquietud de creadores artísticos por generar una propuesta dinámica de exponer arte en espacios alternativos que aunados a la labor institucional de museos promueva y enriquezca la vida cultural de la sociedad.

Miguel Angel Gallardo y Alicia Merino

Lic. Irma Aguilar, Lic. Juan Monrroy, Arq. José Luis Contreras, Adriana Ferreira y Antonio Mañón

Ana Mena, Verónica Conzuelo y Agustín Gasca inaugurando

Agustín Gasca, Jorge Mena y Mario Mena

Agustín Gasca Pliego y José Luis Contreras

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Ana Contreras, Ana Mena, Susa Barrera de Salgado y José Contreras

gente

Gabriela Mena, Gabriela Pérez y Ana Cecilia Muñoz

Highlights Inauguró el Ing. Agustín Gasca Pliego la exposición de pinturas de la maestra Verónica Conzuelo en la galería de ZONA ARTE, en Plaza San Jorge, en Toluca. Alejandra Campos Maccise y Jorge Maccise

Roberto Salgado, Margarita Mercado y Roberto Salgado Mercado

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Félix Suárez, Martín López y Victoria Eugenia López

gente

Open House del exclusivo fraccionamiento

Casa del Agua El pasado Jueves 10 de Octubre la inmobiliaria Integra Bienes Raíces inauguró uno de sus residenciales más exclusivos, éste nuevo concepto superó las expectativas de los asistentes, quienes disfrutaron el evento y conocieron las instalaciones de Casa del Agua.

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POR INV ITA C I Ó N

gente

POR INV ITA C I Ó N

Highlights Impacientes por entrar a conocer este espacio lleno de tranquilidad y elegancia, los invitados al evento esperaban el simbólico corte del listón, que sería realizado por Laura Laris de Tamayo, Ana Raquel Cruz y Martha Alfaro.

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POR INV ITA C I Ó N

gente

Open House Buick Encore El pasado 17 de Octubre la Agencia Buick GMC organizó un Open House para dar a conocer su nuevo modelo Encore 2014. Los asistentes al evento pudieron disfrutar de pruebas de manejo para conocer la innovadora tecnología, la comodidad y la calidad ofrecida por este excelente vehículo. Roberto, Mónica y Manuel

Juan y Rosario de Rosenzweig

Highlights Además del lanzamiento de Buick Encore, se llevó a cabo un coctel y una muestra de arte en las instalaciones de la agencia ubicada en Metepec.

Bernard Vitard, Paulina Salgado, Georges Nignol y Paulina

Angeles Goeva, Lola Vorrath y la Lic. Evangelina Lara

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Carlos y Mónica Mendoza

Paz Ontiveros y Arturo Ramírez

Gela Arriaga de Quiroz, Luis Salgado y Valeria de Salgado

Jorge Espinoza y Lupita Castañeda

Carolina Manzo y Enrique Trápaga

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gente

Carrera Vemos con el Corazón Como parte de las actividades de la I.A.P Vemos con el Corazón, en días pasados se celebró la 5ª Carrera Vemos con el Corazón con la finalidad de fomentar la convivencia familiar y recaudar fondos para las actividades de la Asociación. Doménica Naime y Mallely Martínez

Patricia Vaca de Carrillo y Patricia Carrillo

Alejandro y Mauricio Martínez

Highlights El evento celebrado en el Parque Providencia en Metepec citó a familias completas quienes participaron y disfrutaron del evento.

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Alfredo Acevedo y Jacqueline Peraza

Ivone Díaz y Sergio Vera

Laura Robles y Luisa Valdés

Erika González y Oliva Urrutia

POR INV ITA C I Ó N

gente

JOICO, “el arte del cabello sano”

por fin en Toluca y Metepec

El pasado 7 de octubre, la empresa Imagen y Belleza Inteligente introdujo oficialmente la línea de productos para el cuidado del cabello JOICO, una prestigiosa marca en este ramo. Imagen y Belleza Inteligente es una empresa mexicana, preocupada por llevar a sus clientes beneficios reales, con la inquietud de los asistentes al evento llevado a cabo en un prestigioso lugar de la Zona Dorada de Metepec, presentó a un nuevo integrante a su cartera de marcas y servicios: JOICO, marca líder especialista en el Arte del Cabello Sano. Felicidades a Imagen y Belleza Inteligente por dar la bienvenida en las salas de belleza de Toluca y Metepec a JOICO, su nuevo y potente aliado.

K-PAK-4 pasos by JOICO

Gina Serrano con los Directivos de la Empresa

Corte del Listón

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Anel Aguilar presentando los productos JOICO

Anel Aguilar y Eloy Ponce

Highlights En la presentación resaltó el producto estrella de la línea JOICO que ha causado furor entre los asiduos y especialistas de las Salas de Belleza: K-PAK 4 pasos, un maravilloso reconstructor que transforma los cabellos dañados con resultados inmediatos garantizando efectos óptimos y revolucionando la manera de restaurar el cabello. Demostración de los productos JOICO

Alfonso Hernández, consultor de Belleza Inteligente NIVELUNO • Noviembre 2013

gente

El Bife Toreado

inaugura una nueva sucursal La nueva sucursal del restaurante El Bife Toreado ubicada en el Paseo Tollocan abrió sus puertas en días pasados. Con dicha inauguración El Bife Toreado se consolida como un restaurante capaz de atender a un público numeroso ofreciendo platillos de gran calidad. Adela Pichardo y Rafael Lagua

Highlights La nueva sucursal cuenta con área para fumadores, terraza, bar, área infantil y una tienda de ropa donde se oferta una línea de productos creada por los fundadores de El Bife Toreado.

Daniela Zepeda y Lucy Estévez

Sergio y Yolanda Cruz

Gabriela Gutiérrez y Francisco Urrutia

Mónica y Santiago Caballero

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Susana y Fernando Salgado

Israel Mercado y Rosario Lรณpez

Emilio Guerra y Paola Dรกvila NIVELUNO โ ข Noviembre 2013

gente

Abre sus puertas Festa, Salón de Eventos El pasado 30 de septiembre, Montserrat Lara de Barragán y Erika Lara celebraron la inauguración de su nuevo salón de Eventos, donde los invitados degustaron de una gran variedad de bocadillos, vino, postres y mucho más.

Highlights Entre las cualidades del nuevo salón de eventos ubicado en Metepec; está que cuenta con un área infantil y de adultos diseñado por expertos; quienes realizaron el mejor espacio para combinar diversión, celebración, banquetes regalos y mucho más.

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gente

Inauguración de la Galería

Fernando Cano Uno de los escultores más prolíficos del país es sin duda Fernando Cano, artista cuya obra escultórica es reconocida a nivel nacional e internacional. Con una muestra retrospectiva, fue inaugurada la Galería que lleva su nombre en el Edifico de la Rectoría de la Universidad Autónoma del Estado de México. Ana Escandón y Marianela Solís

Adriana Carranza, Alicia Ballesteros y Araceli Benítez

Highlights El de Fernando Cano se suma a la lista de nombres que han dado título a distintos espacios universitarios donde se difunde y se celebra el arte como el Teatro de Cámara Esvón Gamaliel y el Museo Universitario Leopoldo Flores. Fernando Cano y Jorge Olvera

Patricia García, Benjamín Araujo y Gloria Tapia Payan

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gente

POR INV ITA C I Ó N

Opening de la sucursal Metepec de

Todo para sus Pies ® La empresa Todo para sus pies inauguró una nueva sucursal en la Ciudad de Metepec donde se brindarán servicios de pedicure y manicure además de ofrecer productos para el bienestar de pies y manos. Los asistentes al evento pudieron conocer las instalaciones de la nueva sucursal y los productos que en esta se ofrecen.

El equipo de Todo para sus pies

Highlights Todo para sus pies es una empresa líder que cuenta con más de 70 sucursales en México y Centro América. Gracias a la experiencia y especialización que han adquirido desde hace más de 75años, ofrecen la mayor calidad y confianza en sus servicios manteniéndose a la vanguardia en el cuidado y embellecimiento de los pies de Latinoamérica. Corte del Listón

Alin Lara y Osiris Ruvalcaba

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Alin Lara, Osiris Ruvalcaba e Iliana Klein

Cristina Kuri, Iliana Klein y Karla Cortina

NIVELUNO â&#x20AC;˘ Noviembre 2013

gente

Las Naciones Unidas en Toluca Un evento que se ha convertido en toda una tradición para el Tec de Monterrey Campus Toluca, es el TOLMUN en el cual se reúnen jóvenes de distintos campus, instituciones académicas y países para participar en un simulacro de las comisiones existentes en las Naciones Unidas, a través de este evento se busca promover la conciencia social por la problemática global e involucrar a los estudiantes en las temáticas de impacto mundial. Estudiantes Cenca

Christian Ibarra y Mariana Muguette

Highlights Cada participante es representante de una delegación que puede referirse a un país, una organización social, un partido político e incluso un individuo. Los alumnos que participan como delegados asumen el rol de la delegación representada en torno a temas específicos de la agenda mundial. Ing. Alfonso Pompa Padilla

Alejandra Rosales y Ana Solache

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Diana Espinosa y Andrés Lara

Estudiantes TEC Toluca

Estudiantes CENCA

NIVELUNO â&#x20AC;˘ Noviembre 2013

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Las delicias de Eduardo García y Pablo Salas en Amaranta El restaurante Amaranta, propiedad del Chef Pablo Salas, se vistió de manteles largos para ofrecer una cena maridaje preparada en conjunto con el Chef Eduardo García, uno de los más reconocidos en el país. Los asistentes pudieron disfrutar de deliciosas y originales recetas preparadas con el inigualable sabor de los dos creadores.

Pedro Gómez y Claudia Gaytan

Highlights Eduardo García es el Chef propietario del restaurante Máximo Bistrot Local, que ubicado en la Colonia Roma es sin duda uno de los favoritos para los paladares más exigentes.

María Sauren, Angie López, Willy López, Ángela Cruz y Gaby López

Antonio Gómez y Flor de María de Corona

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Sergio Pliego y Jordana González

Fernando Hernández, Juan José Sánchez, Eloisa Luna y Luza Luna

Miguel Ángel Hernández, Julián Ruiz, Shere Torres y Julieta Anguas

José Carlos Gutiérrez, Verónica Corona y Ana Martínez

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XV Años de Claudia Paola Izquierdo Ruiz Con una emotiva ceremonia celebrada en el Templo del Carmen y posteriormente una elegante fiesta en el conjunto Alvin, Claudia Paola Izquierdo Ruiz festejó sus quince años en un evento en el que disfrutó acompañada de amigos y familiares.

Highlights Los padres de la quinceañera Jesús Izquierdo y Claudia Ruiz organizaron el evento para celebrar esta importante edad de su hija en compañía de sus padrinos María de Lourdes Izquierdo y José Antonio Ruiz. Los Padrinos: José Antonio Ruiz, Paola y Lourdes Izquierdo

Mariana Bastida, Paola y Lourdes Rojas

Miguel Garduño y Mariana Aguilar

Maria Fernanda Aguilar y Marco Gutiérrez

Ximena Reyes, Ximena Estrada y Aurora Lepe

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El Rincón de la Abuela

abre sus puertas en los Encinos El pasado 4 de Octubre se inauguró el restaurante “El Rincón de la Abuela” ubicado dentro de Plaza Los Encinos, en la carretera México Toluca. El restaurante ofrece a sus comensales una gran variedad de platillos de la cocina mexicana con la intención de incluir en cada uno de ellos la sazón de las cocinas tradicionalmente familiares. Corte del Listón

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Highlights En punto de las 8:00 pm se reunieron familiares y amigos para la bendiciรณn y el corte de listรณn para posteriormente disfrutar de un ambiente famiiar y deliciosa comida mexicana, especialidad del lugar.

Fam. Islas

Carmen Arriaga y Maria de la Luz Aguilar

Fam. Baraibar Mercado NIVELUNO โ ข Noviembre 2013

POR INV ITA C I Ó N

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Go Gym celebra su aniversario Durante todo el mes de septiembre, el gimnasio Go Gym llevó a cabo distintas actividades para celebrar un aniversario más. En esta ocasión, la celebración se trasladó de las instalaciones del gimnasio a un conocido bar en la Ciudad de Toluca donde los miembros del equipo Go Gym acompañados de los socios del mismo disfrutaron una divertida velada. Bryan Milán y Fer Tenorio

Emmanuel Villaseñor y Cristina Reynoso

Sayuri Omoto, Janet Duarte, Pascual Casas, Ali Padilla y Faby Serrano

Highlights Los suscriptores y equipo de Go Gym se dieron un descanso de las rutinas de ejercicio del gimnasio para festejar en una convivencia llevada a cabo el pasado 28 de septiembre. Regina Solorio, Cedrick Solorio y Hugo Lazcano

Daniela Tellez, Ary Tellez y Luis Munguía

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Artemio Amezcua, Lety León y Alfredo Herrera

be deli

Delis para la Fórmula Uno Por: Ana Luisa Almazán

l automovilismo es uno de los deportes que con el tiempo ha ido ganando cada vez más seguidores ya que el gusto por este ya no es solamente una cuestión de hombres sino que también cada vez hay más mujeres interesadas en las carreras. Afortunadamente, durante el mes de noviembre, las carreras de F1 se llevan a cabo en América lo cual facilita que podamos ver las transmisiones en vivo en horarios más amigables con los nuestros y desde luego, que ver las carreras se convierta en la ocasión perfecta para compartir con otras personas y qué mejor manera de hacerlo que acompañando la transmisión con deliciosas recetas de Snacks para la Fórmula 1.

La caipiriña (caipirinha); vayámonos al s. XIX época de esclavos en Brasil, los cuales gustaban beber “garapa” que no es más que jugo de caña de azúcar, hervida y se consumía antes de ser fermentada. Durante las fiestas le añadían cachaça; tradicional aguardiente a base de azúcar de caña, también le añadían frutas frescas, y muy común limón. Con la llegada del hielo evolucionó esta deliciosa y refrescante bebida mundialmente conocida como la caipiriña, ahora encontramos diversas variedades como: • • • •

La caipifruta con deliciosas frutas La capirissima a base de ron La capiroska a base de vodka La caipirisco a base de pisco

Ya abordamos Brasil, ahora vayámonos con los norteamericanos, para hacer un menú “de circuito”. Los hot dogs; Este platillo era degustado en Europa, los inmigrantes europeos especialmente los alemanes los llevaron a Norteamérica, era una famosa comida callejera, se dice que en 1867, el carnicero alemán Charles Feltman fue el primero en venderlos en carritos en las playas de Coney Island, cerca de Nueva York. Después el polaco, Nathan Handwerker en una competencia de precios contra Feltman, hace a los hot dogs más populares y es como abrió la cadena llamada “Nathan’s Famous” en la esquina de Stillwell con Surf Avenue, en Coney Island. Otro alemán Chris Von der Ahe comenzó a venderlos es los partidos de béisbol.

Mi marido es un apasionado de este deporte y a mí me gusta acompañarlo un rato durante la transmisión, ver la salida y la llegada, y en el inter preparar algo rico para las carreras. Para la penúltima y la final carrera, pienso preparar hot dogs acompañados de unas refrescantes caipiriñas en honor a las carreras de Austin Texas y de Sao Paulo. Pero antes, les escribiré un poco de donde viene cada una de estas recetas que en el mundo son tan famosas y en muchos lugares ya clásicas. 1 02

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¿Sabías que Mac Donald´s comenzó haciendo hot dogs en lugar de hamburguesas?

Ahora pasemos a las recetas para gozar de las carreras de F1.

Caipiriña ¡en Thermomix! INGREDIENTES • • • •

100 gr. de azúcar 150 gr. de cachaza 800 gr. de cubos de hielo 3 limones eureka en cuartos

PREPARACIÓN 1. Poner el azúcar en el vaso y pulverice durante 15 seg./vel. 10. 2. Añadir la cachaza y los cubitos de hielo y programe 2-3 seg./vel. 5. 3. Añada los limones y presione de 2 a 4 veces/vaso cerrado/turbo. 4. Sirva en vaso old fashioned

Mí receta de Hot Dog INGREDIENTES • • • • • • •

Pan para hot dogs jumbo Salchichas “Kosher” de res Cátsup Mostaza antigua Mayonesa Chiles jalapeños en picados Pepinillos picados

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Cebolla morada finamente picada Jitomate cortado en jardinera Cilantro sólo las hojas Queso tipo cheddar Papas Kettle Brand con sal de grano o con vinagre ¡deliciosas!

PREPARACIÓN MONTAJE 1. El pan lo horneo y le quito un poco de migaja (ayuda para la culpa… aunque no creo que funcione para el peso) 2. Las salchichas las sello en una sartén muy bien caliente con una roseada de pam a que doren un poco 3. En un bol añado al gusto: cátsup, mostaza, mayonesa, chiles jalapeños, pepinillos cebolla morada y jitomate 4. Derrito el queso cheddar

1. En un lindo plato coloco el pan y en ambos lados embadurno con la mezcla del bol 2. Coloco encima la salchicha y baño con queso cheddar 3. Decoro con hojas de cilantro y papas al lado 4. Gocen las carreras y degusten de un delicioso hot dog con ricas papas acompañado de una refrescante caipiriña

¡Buen provecho! NIVELUNO • Noviembre 2013

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restaurante

Lusso Café UN LUGAR PARA CONTAR HISTORIAS Por: María Fernanda Valdés / Fotografía: Marco A. Castro

bicado en una de las avenidas más céntricas de la Ciudad de Toluca, una casona antigua alberga un lugar que desde 2006 se ha convertido en el favorito de muchos ya sea para reunirse con amigos, celebrar ocasiones especiales e incluso cerrar negocios. El ambiente amigable y familiar promovido por el personal de Lusso Café logra que sus visitantes se sientan acogidos por un espacio en el que imperan el buen gusto y los originales detalles. Nivel Uno te invita a disfrutar de este espléndido espacio que recupera la belleza de las construcciones toluqueñas llenando de aromático café y deliciosas recetas las conversaciones de sus visitantes.

UN CAFÉ DE CASA Lusso es un café que busca rescatar la riqueza de lo lugareño y dejar de lado la idea de las franquicias que se han puesto tan de moda buscando ofrecer a sus clientes ser el lugar donde tomar un buen café se vuelva una rutina diaria que se disfrute, se sienta y se viva, combinando este delicioso elíxir con una amplia variedad de platillos de la cocina regular, sin pretenciones pero siempre buscando que sus sabores sean extraordinarios.

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Ubicación: Primero de mayo 614, Col. Santa Clara, Toluca. Teléfono: (722) 167 28 19 Horarios de servicio: Lunes a Sábado de 9 de la mañana a 10 de la noche.

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Estacionamiento Terraza para fumadores Tarjeta de crédito Wii-fi

UN ESPACIO DIFERENTE CADA DÍA DE LA SEMANA Lusso ofrece a sus visitantes menús de desayuno, comida y paquetes que bien pueden elegirse para la hora de la cena o para un brunch a medio día. En Lusso se sirve una deliciosa variedad de repostería elaborada por su equipo y una amplia diversidad de bebidas originales para dar gusto a cualquier tipo de antojo, en cualquier clima y en cualquier tipo de reunión. Lusso es un café donde puedes comer de lunes a viernes encontrándote con una extraordinaria gama de platillos que te harán salir de la rutina del trabajo y hacer de la hora de la comida, un momento extraordinario. Desayunar un sábado en Lusso es el presagio perfecto para un buen fin de semana y reunirte en la mañana o en la tarde en este hermoso lugar te hará disfrutar de largas pláticas que puedes acompañar de un buen vino. Lusso es un lugar original que busca ser un espacio donde el servicio y el ambiente inviten a regresar. Su ambiente ecléctico e informal hace que llegar a Lusso se sienta como llegar a una reunión en casa o con amigos ya que genera una atmósfera familiar y festiva en la que todos parecen conocerse.

Especialidad

Algo característico de Lusso es que es visitado por todo tipo de personas sin importar edad, género o propósito, teniendo en común lo placentero de su visita a este atractivo y extraordinario lugar.

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El café chiapaneco preparado en distintas formas desde un exigente espresso hasta un tradicional y mexicanísimo café de olla. Los lattés y el café en prensa francesa son imperdibles para los amantes del café.

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outdoors

MONACO L A SEDE PREDILECTA DEL AUTOMOVILISMO Por: Karen Sámano

Mónaco es una pequeña y preciosa península de relieve rocoso ubicada en la Costa Azul de la Riviera Francesa; es uno de los destinos turísticos favoritos de la aristocracia, de los amantes de los casinos y uno de los lugares más emblemáticos del automovilismo.

ntiguamente un protectorado de Francia e Italia, Mónaco es actualmente el segundo país más pequeño del mundo después del Vaticano, con una superficie total de 2 km2. Situado sobre una colina escarpada de los Alpes de Europa Central, forma parte de la Costa Azul de la Riviera Francesa, en el Mar Mediterráneo, cerca de la frontera entre Francia e Italia.

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Su posición geográfica le otorga un lugar privilegiado como destino turístico, pues es una península maravillosa bañada por el sol y salpicada por el mar azul turquesa del Mediterráneo, goza de un inmejorable clima suave y cálido, y cuenta con algunos de los hoteles más bellos del planeta, como el encantador y glamoroso Hôtel de Paris o el magnífico Hôtel Hermitage ubicado en un antiguo palacio de estilo Belle Époque, así como restaurantes de renombre mundial, como el lujoso Le Louis XV – Alain Ducasse que ofrece una fusión de comida francesa, italiana y mediterránea en un ambiente inolvidablemente romántico. Mónaco ha ganado fama internacional por acoger año con año en el mes de mayo, uno de los eventos automovilísticos más importantes del mundo, el prestigioso Gran Premio de Mónaco de la Fórmula 1, una carrera de velocidad de monoplazas que se disputa en el llamado circuito de Mónaco, uno de los más complejos del mundo, caracterizado por sinuosas subidas, cuestas muy inclinadas, curvas cerradas, rectas cortas y un túnel, lo que exige gran habilidad y pericia por parte de los conductores. Este año el ganador fue el alemán Nico Rosberg sobre un Mercedes AMG F1 Team. Una de las mayores atracciones de Mónaco es el Casino de Monte Carlo, una hermosa obra del arquitecto Charles Garnier, de hermosos bajo relieves y esculturas, decorado en su interior por majestuosos frescos de Boucher y con un hermoso atrio de mármol y oro, el casino es famoso por su carácter de nobleza y por contar con los juegos más novedosos, inéditos y exclusivos. El Casino también alberga la magnífica Ópera de Monte Carlo que presenta eventos de ópera, teatro y danza de talla internacional. Mónaco tiene muchos lugares por descubrir como la hermosa Catedral de San Nicolás de estilo neo romántico, el Palacio del Príncipe, residencia de Alberto II y sede del gobierno, el Museo Oceanográfico conocido por ser uno de los mejores acuarios de Europa y un importante centro de investigación. Es imprescindible una visita a los muelles de La Condamine para admirar los yates más lujosos y espectaculares del mundo o realizar compras en Le Metropole, un centro comercial con algunas de las tiendas más exclusivas del mundo. NIVELUNO • Noviembre 2013

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must

Los 5 Clásicos GENTLEMAN CONTEMPORÁNEO DE UN

1 Un par de Zapatos Trickers:

desde hace 175 años, la empresa fundada por el maestro zapatero ingés Joseph Tricker se ha encargado de calzar los pies de la realeza británica hasta nuestros días en los que Trickers son los favoritos del príncipe de Gales.

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11 Los atemporales Briefcases Ferragamo:

Junto con la moda y la tecnología, los portafolios han evolucionado de resguardar documentos importantes a contar con espacio para los gadgets de su usuario, Ferragamo es sin duda el predilecto de los gentlemen contemporáneos quienes requieren tener consigo lo más importante.

111 Mancuernillas Cartier:

Fundada en París en 1847, la empresa joyera Cartier ha sido responsable de las creaciones más excéntricas y lujosas para el mundo de la moda en joyería convirtiéndose en la casa joyera predilecta de la realeza y configurando sus piezas como clásicas insignias de la sofisticación, las mancuernillas de Cartier representan el lujo, la trascendencia y la relevancia que todo caballero debería portar.

1v Un lujoso reloj Patek Philippe:

Desde hace 175 años, la compañía fundada en Ginebra ha ofrecido al mundo relojes de diseños exclusivos con incrustaciones de piedras preciosas y una maquinaria inigualable que los ha convertido en los favoritos de subastas donde se les considera objetos de culto.

v Pluma Mont Blanc:

Muchos de los documentos trascendentes de la historia, han sido firmados con una pluma Montblanc, emblemática marca que recibe su nombre con la inspiración de la montaña alpina Montblanc, la más alta de los Alpes. Con una historia de casi un siglo, la marca se ha caracterizado por ofrecer los instrumentos de escritura más opulentos y sofisticados en el mercado integrando en sus diseños materiales como el oro blanco, el titanio e incrustaciones de piedras preciosas en modelos que se han vuelto clásicos como Bohéme, Etoile, Meisterstück y Starwalker.

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Información e Imagen: Cortesía de Original Penguin

Penguin 1 10

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UN CLÁSICO QUE

nunca pasa de moda L

a marca de ropa Original Penguin presenta en México su colección Otoño-Invierno 2013, la cual combina sus clásicas polos con la propuesta para esta temporada. La colección está compuesta por camisas de pique en colores sobrios que van del gris Oxford hasta el azul marino jugando con los estampados. En la propuesta para esta temporada también podemos encontrar una gran cantidad de suéteres en diversos estilos: cerrados con cuello en redondo, suéteres con líneas horizontales y algunos suéteres con botones al frente, chamarras en tonos negros y grises y una fuerte carga de estampados a rayas. La colección Otoño-Invierno 2013 de Original Penguin es el encuentro perfecto entre el vintage americano y el estilo casual, de esta forma, Original Penguin , marca fundada en 1955 en Minnesota EU, renueva los clásicos de los años cincuenta para adaptarlos al estilo de vida de nuestros días. NIVELUNO • Noviembre 2013

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RADAR

P UNTOS E STRATÉGICOS B U S CA T U R E V I S TA E N N U E S T R O S P U N TO S D E D I S T R I B U C I Ó N E N TO L U CA Y M E T E P E C

6 AÑOS CIRCULANDO en LOS MEJORES LUGARES de Metepec y Toluca LA REVISTA No. 1 de sociales en la zona.

RESTAURANTES Y CAFÉS SALONES DE BELLEZA

HOTELES

AGENCIAS

CLUBES DEPORTIVOS

D E

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I S T R I B U C I Ó N

BRINDAMOS A NUESTROS ANUNCIANTES LA CERTEZA DE LLEGAR A SU PÚBLICO OBJETIVO

RESTAURANTES, CAFÉS, SALONES Y TIENDAS • • • • • • • • • • • • • • •

La Destileria Cambalache Fisher`s TG Fridays Mi gusto es El Suizo Casa Senzo Sonora Grill Lievo Amaranta Sonora Botanera La española Alexander´s La Casa Criolla El Bife Toreado (Metepec y Av. Tecnológico) • Jinambou Toluca (Metepec y Castaño) • Casa Criolla

• La Mansión Metepec • Punta del Cielo (Plaza Izar y Av. Tecnológico) • Business Center Metepec • Studio Hair Saloon • Tokalón Salón • Open Season • Adolfo Domínguez • Eccentric • Sushi Roll Metepec • 100% Natural • EMWA • Sushi itto Carranza • Almacén Porteño • Pampa y Tango • California Pizza Kitchen • Italianni’s • Texas Ribs

HOTELES, AGENCIAS Y CLUBES DEPORTIVOS • • • • •

Club Toluca Club San Carlos Club Britania Spórtika Club Los Encinos

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ALGUNOS DE NUESTROS CLIENTES

agenda MUSEOS

MÚSICA

Varekai Cirque du Soleil

Marcela Armas: Vórtice

Carpa Santa Fe Hasta el 24 de noviembre

Museo Universitario de Arte Contemporáneo Hasta el 2 de febrero de 2014 Por amor a la disidencia es el título de la primera serie de exposiciones del proyecto Sexta Sur integrada por Edgardo Aragón (México), Laura Lima (Brasil), Carlos Bunga (Portugal) y Marcela Armas (México). Parte fundamental del planteamiento curatorial es que cada una de las propuestas integre la antigravedad como vector fundamental, al tiempo de reflexionarla como una reacción disidente. Aunque los proyectos se presenten de manera individual, la intervención de cada uno de estos artistas en el espacio genera una conversación a des-tiempo entre sus prácticas, desde lo local, lo global, lo histórico, lo tecnológico y lo performático, partiendo del horizonte compartido de la disidencia.

TEATRO

Luis Miguel The Hits Tour Diciembre 4, Unidad Deportiva San Salvador Tizatlalli, Metepec En un evento sin precedentes Luis Miguel se presentará en Metepec con un concierto que forma parte de su gira The Hits Tour con la cual a lo largo del 2013, El Rey ha celebrado los 30 años de su carrera.

En lo profundo del bosque, en la cima de un volcán, hay un mundo extraordinario, un mundo en el que todo es posible. Un mundo llamado Varekai. Un joven solitario cae del cielo y comienza la historia de Varekai. Tras lanzarse en paracaídas, cae en la oscuridad de un bosque mágico, un universo caleidoscópico habitado por criaturas fantásticas, donde comienza una extraordinaria e ilógica aventura. Este día, en este lugar de posibilidades, comienza el encanto de una nueva vida. La palabra Varekai significa “en cualquier lugar” en lengua romaní, la lengua de los gitanos, los eternos nómadas. Esta producción rinde homenaje al espíritu nómada, al alma y al arte de la tradición del circo así como a la infinita pasión de los que buscan el camino que lleva a Varekai.

El evento contará con capacidad para 9,000 personas quienes disfrutarán de la presencia de uno de los intérpretes preferidos por el público.

Ofrenda de Muertos 2013 Museo Dolores Olmedo Hasta el 29 de diciembre En esta ocasión, la tradicional Ofrenda de Muerto del Museo Dolores Olmedo presenta escenas y personajes que vienen desde París, la Ciudad Luz, de finales del siglo XIX y principios del XX, al inframundo mexicano. Las calacas de cartón representan a los artistas con los que Diego Rivera convivió durante su estancia en París, como Modigliani y Picasso, así como a otros reconocidos pintores franceses como Manet, Monet, Renoir, Toulouse-Lautrec y varios más. Las escenas muestran lugares icónicos de la capital francesa, como el barrio de Montmartre, la basílica del Sagrado Corazón, la catedral de Notre-Dame, la vista de los Campos Elíseos y el Arco del Triunfo. Asimismo, se recrean algunos ambientes divertidos como el cabaret Moulin Rouge con su bailarina de cancán o la entrada al Metropolitain, el famoso metro de París, con sus personajes “distinguidos”.

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Vaselina Teatro Nextel, Parque Interlomas Hasta el 22 de diciembre

Foo Fighters en México En días pasados, Foo Fighters, la banda fundada en 1994 por Dave Grohl ex integrante de Nirvana se presentará en México por primera vez en el mes de diciembre. El anuncio se realizó a través de la cuenta de twitter de la banda donde apareción una imagen del logotipo de las “dos efes” teniendo como fondo la bandera mexicana. ‘Big Me’, ‘This is a Call’,’My Hero’, ‘Everlong’, ‘Monkey Wrench’ y ‘Learn to Fly’, entre otros, son algunos de los temas que los han colocado como una de las mejores bandas de post-grunge, grunge y alternative rock. Además, cuenta con siete álbum de estudio.

La emblemática puesta en escena que se inmortalizara con el paso de las generaciones se presenta en ell Teatro Nextel dirigida por Juliisa y protagonizada por Eleazar Gómez y Paulina Goto. A destacar la adaptación realizada por la actriz y productora mexicana quien a lo largo de varios años ha adaptado la obra original a la actualidad de los sitios donde se presenta generando un mayor interés en el público espectador. Con músicos en escena e impactantes coreografías, la obra inicia temporada en la Zona Metropolitana del Valle de México para después continuar con una gira por el interior de la República.