1
ทานอาหารเช้ าเป็ นประจามื ้อเช้ า เป็ นมื ้อสาคัญที่ขาดไม่ได้ ร่างกายคนเรา ต้ องการพลังงาน และสารอาหารก่อนที่จะเริ่ มทางาน แต่การงดอาหารเช้ า กลับเป็ นกิจวัตรยอดฮิตของคนทางาน เพียงเพราะคาอ้ างที่ว่าไม่มีเวลา ทางออกที่ดีสาหรับคนทางาน คือ กินอาหารเช้ าที่ง่าย สะดวกแต่ยงั มีคณ ุ ค่า เช่น นม หรื อเครื่ องดื่มธัญญาหารธรรมชาติ แซนด์วิชทูน่าโฮลวีต และผลไม้ เพื่อให้ ได้ สารอาหารอย่างครบถ้ วน และ ไม่มีไขมันสูง เพียงเท่านี ้คุณก็จะมี แรงรับมือกับการทางานแล้ ว
2
ดื่มนม หรื อเครื่ องดื่มธัญญาหาร ภาวะขาดน ้าอาจทาให้ ร่างกายอ่อนล้ าในระหว่างวัน จึงควรหันมาดื่มเครื่ องดื่มที่ ให้ คณ ุ ประโยชน์จากธรรมชาติแทน น ้าอัดลมและกาแฟ เช่น มอลต์ นมโค งาดา ลูกเดือย ถัว่ เหลือง ซึง่ ล้ วนเป็ น แหล่งโปรตีนคาร์ โบไฮเดรต วิตามิน แคลเซียม และแร่ ธาตุหลายชนิด ทาให้ ร่างกายได้ รับพลังงานอย่างรวดเร็ว และลดอาการล้ าอ่อนเพลียจากภาวะที่เรี ยกว่า “ Energy Short ” ได้ เป็ นอย่างดี
3
กินอาหารถูกหลัก โดยกินคาร์ โบไฮเดรตเชิงซ้ อน เช่น ธัญญาหาร ข้ าวซ้ อมมือ ขนมปั งโฮลวีต ซึง่ มีเส้ นใยสูงจะช่วยควบคุมระดับ น ้าตาลในเลือด กินไขมันดี (HDL)เช่น น ้ามันมะกอก ปลาทะเล เป็ นต้ น กินโปรตีนเล็กน้ อย โดยเลือกโปรตีนที่ดี ได้ แก่ เนื ้อสัตว์ ไม่ติดมัน ปลา เต้ าหู้ ถัว่ ต่างๆ เพราะโปรตีนจะช่วยให้ ทางานได้ นานกว่าการกินแต่คาร์ โบไฮเดรต ควรเพิ่มผัก ผลไม้ และ ธัญญาหารในมื ้ออาหารให้ มากขึ ้น
4
เติมพลังงานด้ วยอาหารมื ้อเล็กๆบ่อยๆ เพื่อให้ มีพลังงาน อยู่ตลอดทังวั ้ น เพราะคนทางานต้ องใช้ พลังงานร่ างกาย และสมองตลอด 8-12 ชัว่ โมง โดยในมื ้อย่อยให้ กิน อาหารที่มีเส้ นใย ไขมันต่า น ้าตาลต่า เช่น เครื่ องดื่ม ธัญญาหาร เครื่ องดื่มผสมมอลต์ โยเกิร์ต ซึง่ ล้ วนเป็ น อาหารว่างที่ให้ พลังงานต่า มีสารอาหารและกากใยสูง เลิกนิสยั แบบเดิมๆ ที่มกั กินขนมปั ง กาแฟ หรื อคุกกี ้ ระหว่างทางาน เพราะอาจต้ องเจอกับปั ญหาอ้ วนลงพุงได้
5
ปรับอารมณ์ การเคร่งเครี ยดจากการทางาน ความอ่อนล้า เหน็ดเหนื่อยสะสม เป็ นอุปสรรคสาคัญของคนทางาน การ จะผ่านสิ่งเหล่านี ้ไปได้ ต้องฝึ กผ่อนคลายอารมณ์ ลองพูดคุย กับเพื่อนร่วมงานบ้ าง หาวิธีคลายเครี ยด ด้ วยการนวดใบหู ฟั งเพลง หาเวลาไปออกกาลังกายบ้ าง หรื อพักสายตาสัก นิดจะช่วยให้ อารมณ์ดีขึ ้น และมีพลังใจให้ มีแรงสู้กบั การ ทางานต่อไป
แหล่งข้ อมูล : วารสารฟ้าดัชมิลล์ ฉบับที่ 37 เดือน กันยายน – ตุลาคม 2553