แม้ จะรู้วา่ อาหารประเภทใดมีประโยชน์และรู้วา่ โภชนาการที่ดีเป็ นอย่างไรแต่เวลาอันน้ อยนิดที่มีเหลืออยูใ่ นแต่ละวันทาให้ คณ ุ คิดว่า กินอะไรก็ได้ ที่ง่ายและเร็ วน่าจะดีที่สดุ ขอให้ อิ่มท้ องเป็ นใช้ ได้ เพราะคุณอาจคิดว่า มีสิ่งอื่นที่ต้องทามากกว่า เช่น งานที่กองอยู่เต็มโตะ ปั ญหาต่างๆ ที่กาลังค้ างคา การประชุมนัดหมายกับลูกค้ า ฉะนันเรื ้ ่ องกินจึงไม่ใช่เรื่ องใหญ่และดูเหมือนว่าใครๆ ต่างก็คิดกันแบบนี ้ คนที่เห็นเรื่ องกินเป็ นเรื่ องใหญ่มกั จะถูกเรี ยกว่าเป็ นคนเห็นแก่กิน ทังที ้ ่ในความเป็ นจริ งเรื่ องกินเป็ นเรื่ องใหญ่และสาคัญไม่แพ้ เรื่ องอื่นๆ เพราะการกิน คือการนาอาหารเข้ าสูร่ ่างกาย ฉะนันร่ ้ างกายคุณจะแข็งแรง อ่อนแอ หรื อเป็ นโรคภัยใดๆ มันขึ ้นอยูก่ บั การกินนี่แหละ มาลอง ดูซิวา่ คุณมีสไตล์การกินแบบไหน และมีเคล็ดลับอะไรที่จะช่วยให้ จดั ความสมดุลในการกินของคุณบ้ าง
ที่มา : วารสารฟ้ าดัชมิลล์ ฉบับที่ 43 ประจาเดือนกันยายน – ตุลาคม 2554
1. นักกินผู้ไม่ คงเส้ นคงวา
ข้ อเสีย : รูปแบบการกินอันไม่คงที่ ทาให้ กินจุมากเกินควร และมักเป็ นอาหารประเภทไขมัน หรือน ้าตาลสูงอีกด้ วย การกิน ขณะสนใจเรื่ องอื่นอยูห่ มายถึง ร่างกายไม่ได้ รับรู้ปริมาณอาหารที่กิน ซึง่ ส่งผลให้ กินปริมาณมากเกินความต้ องการ
เคล็ดลับในการกิน : - หมัน่ ดูแลตัวเอง พยายามทานอาหารเช้ าที่มีสขุ ภาพดี ไขมันต่า มีกากใยสูง พกของว่างที่มีประโยชน์ติดตัว ไว้ เผื่อเวลาหิวหน้ ามืดขึ ้นมา จะได้ หยิบมาประทังชีวิตให้ อยู่รอดได้ อย่างมีสขุ ภาพดี เช่น ผลไม้ แห้ ง กล้ วยหอม โยเกิร์ต - หาเวลานัง่ กินอาหารโดยไม่ทาอย่างอื่นเลย ปิ ดสวิตซ์ เรื่ องงานให้ หมด เมินโทรศัพท์ แล้ วมุ่งสมาไิไปสูก่ าร กินสถานเดียว
2. นักกินเจ้ าอารมณ์
ข้ อเสีย : คุณมักดึงดูดเข้ าไปหา “ อาหารปลอบใจ ” คืออาหารประเภทมีไขมัน และน ้าตาลสูง คุณไม่สามารถ ควบคุมนิสยั การกินของตัวเองได้ ทาให้ หิวหน้ ามืด กินเพียบเกินงาม
เคล็ดลับในการกิน : - จดไดอารี่บนั ทึกรายการอาหารที่กินเข้ าไป พร้ อมทั ้งหาวิไีรับมือกับอารมณ์ที่เกิดขึ ้น โดยที่ ไม่เกี่ยวข้ องกับการกินเพราะสาเหตุ ที่แท้ จริงของการกินจนน ้าหนักเพิ่มพรวดส่วนใหญ่ คือ เรื่ องงาน มิตรภาพ และความรัก - หากิจกรรมอื่นทา แทนที่จะมุง่ แต่กิน อาจลดความเครี ยดด้ วยการ ดูหนัง ฟั งเพลงแทน หรื อ อาจระบายความรู้สกึ โกรได้ วยการเขียนลงไปในสมุดโนต
3. นักกินประเภทใจเหม่ อลอย
ข้ อเสีย : คุณไม่ได้ สงั เกตปริมาณแคลอรี่ที่ตวั เองกินเข้ าไป แคลอรี่จงึ เพิ่มพูนคูณทวี โดยที่คณุ ไม่ทนั ตระหนักถึง โภชนาการอาหารของคุณเลย ดังนั ้นคุณอาจกิน กิน กิน เพียงเพราะอาหารอยู่ใกล้ มือตอนนัน้
เคล็ดลับในการกิน : - สัญญากับตัวเองว่า ตลอดสี่สปั ดาห์ข้างหน้ า คุณจะไม่ทากิจกรรมอื่นระหว่างกิน ห้ ามใจไม่ กินช็อคโกแลตตอนดูโทรทัศน์ นอกจากนั ้นทุกครัง้ ที่กินอะไร เข้ าไปให้ ใช้ เวลาอยู่กบั อาหารเหล่านั ้น อย่างเชื่องช้ า เพื่อให้ ร่างกายได้ มีเวลารับรู้แคลอรี่ ที่กินเข้ าไป คุณจะได้ ไม่กินจุเกินไป - จากัดโอกาสที่คณ ุ จะกินไปทางานไป อย่าเก็บของว่าง เช่น ขนมปั งกรอบ หรื อช็อคโกแลต เอาไว้ ใกล้ มือเด็ดขาด - จากัดตัวเองให้ กินอาหารวันละสามมื ้อ ถ้ าหิวระหว่างมื ้อให้ กินผลไม้
4. นักจากัดอาหารตัวยง
ข้ อเสีย : การตัดทอนอาหารบางอย่างออกไป ชักนาไปสูโ่ ภชนาการอาหารที่ไม่สมดุล ซึง่ อาจเป็ นอันตรายต่อ สุขภาพได้ แรกๆ ร่างกายคุณอาจตอบสนองต่อแคลอรี่ ต่าที่ได้ รับ โดยการเก็บกักไขมันเอาไว้ แต่เมื่อคุณหันมากิน อาหารทัว่ ไปไม่ได้ ควบคุม คุณจะมีน ้าหนักมากขึ ้นกว่าเก่าเหมือนเดิม
เคล็ดลับในการกิน : - กินอาหารน้ อยลงในมื ้ออาหาร และเลือกผักผลไม้ เป็ นส่วนใหญ่ - ความหลากหลายของอาหาร คือ นาอาหารที่ควบคุมอยู่มาผสมผสานกับอาหารที่รับประทาน แบบพอหอมปาก หอมคอ เพื่อที่คณ ุ จะได้ ประโยชน์ทางโภชนาการครบถ้ วน - ตลาดสด และซูเปอร์ มาร์ เก็ตล้ วนมีผลไม้ และผักให้ เลือกหลากหลายชนิด ลองเลือกดูชนิดใหม่ๆ มาลิ ้มลอง เปลี่ยนไปทุกสัปดาห์แก้ เบื่อ