MINT

Ett genuint & smakfullt Norrländskt affärs- och livsstilsmagasin

Ett genuint & smakfullt norrländskt affärs- och livsstilsmagasin

Pure Productions har snö som främsta tillgång.

22

nr 1/2014

nr.

01 2014

16 26 32

Kulturhuvudstadsåret sätter fokus på Norrland, men varför blev egentligen Umeå en europeisk kulturhuvudstad?

Han är den främmande fågeln och uppstickaren som förvandlades från prins till kung över en natt.

Dos Palillos, en av Barcelonas mest spännande fusionskrogar där asiatisk råvaruperfektion möter spanskt tapastänk.

MINT är ett norrländskt magasin som skickas till företag i Norrland.

MINT är även Norrtågs ombordmagasin.

2

MINT BUSINESS MAGAZINE

|

2014

NR

1

|

|

2014

NR

1

|

MINT BUSINESS MAGAZINE

3 John Doe Worldwide AB

Var det verkligen ett misstag när mejerskan Ulrika Eleonora skapade Västerbottensost ® 1872? en uppvaktande friare ha distraherat Eleonora Lindström så till den milda grad att hon glömde bort det kärl som stod över elden för ystning. Gång på gång slocknade elden och Eleonora tvingades åter sätta fyr på brasan. Något som resulterade i att ystningsprocessen drog ut på tiden och antalet upphettningar och omrörningar blev fler än normalt.

Eftersom tiderna var knappa slängdes inte den ”misslyckade” osten utan lämnades på en hylla åt sitt öde. Inte förrän långt senare var det någon som kom på tanken att smaka av den.

Men när det väl gjordes förstod man genast dess storhet.

Ingen hade någonsin provat en ost som denna.

Stark, aromatisk och pikant.

Om kärlekshistorien stämmer eller inte låter vi vara osagt. Det finns de som menar att Eleonora mycket väl visste vad hon höll på med när hon skapade Västerbottensost®. Oavsett vilket kan vi konstatera att slutresultatet blev väldigt lyckat. enligt myten ska

En vällagrad hemlighet

Äntligen vinter Och äntligen ett nytt nummer av MINT. Magasinet som inte bara följer trender, ekonomi och sköna resmål utan främst fokuserar på det norrländska affärslivet, och vad som händer i Norrland. I detta nummer har vi träffat några som gjort snön till en affär, och vilka nyheter som våra norrlandsfjäll bjuder på i vinter. Men vi möter även unga företagaren Christoffer Sai Öhberg som hastigt fick ta över en upparbetad mångmiljonverksamhet, och Håkki som fått pris som årets norrlänning, och som gärna arrangerar pensionärsdiscon hemma i Ljungaverk.

Du håller just nu andra numret av MINT i din hand, och vi är glad för all uppmärksamhet som detta nya magasin fått sedan vi lanserade det. Tack för alla trevliga mail och samtal från er som gillat magasinet.

Vi ses snart igen.

Peder

Chefredaktör & kreativ chef

Peder Sundström

peder.sundstrom@nollnio.se Redaktion

Anders Lönn, Joakim Nenzén, Maria Westin, Anton Jonsson, Johan Allard, Peder Sundström info@mintmagazine.se Idé & produktion

NollNio® Formgivning & Kommunikation info@nollnio.se, www.nollnio.se Medverkande

Steven Ekholm, Erik Åström, Håkan Wike, Jessica Andersson, Åsa Gustafsson, Fredrik Schenholm, Jerry Lindkvist, Mikaela Åström, Leif Larsson, Helena Engelbrecht, Ulrica Widmark Norberg, Per Åke Sundholm, Per Helander, Lluís Capdevila, Marco Pastori, Andreas Nilsson Annonser

Gazella Media Sales

info@gazella.se, 0660-29 99 88 Kontakt med redaktionen

MINT Business Magazine

info@mintmagazine.se, 0660-29 99 80, www.mintmagazine.se Magasinsallén 2, 891 31 Örnsköldsvik Ansv. utgivare: Peder Sundström

MINT kommer ut fyra gånger per år och delas ut gratis till företag i Norrland och finns som ombordmagasin på Norrtågs tåglinjer samt offentliga miljöer och mötesplatser.

För ej beställt material ansvaras ej. Åsikter framförda av enskilda skribenter behöver inte nödvändigtvis överensstämma med redaktionens.

vatten & dammtät PentaX SPOttInGSCOPe PR-80eda En tub som tar naturen närmare dig med högsta tänkbara upplösning.

Tuben har Lanthan-kronglas, Bak4-prismor och en antireflexbehandling i toppklass, vilket ger naturliga färger. Den är helt enkelt skräddarsydd för fågelskådning.

• • • • • •

Zoomokular med 20-60x zoom Frontdiameter på 80mm Vattentät Utgångspupill vid 20x: 4mm, vid 60x: 1,1mm Mått: 410x170x100mm Cirkapris: 14 950:- (inkl. okular)

Nyhet!

PR-80eda

www.focusnordic.se

INNEHÅLL

22

Det här är fortfarande min baby, säger Camilla.

Det är de här fjällen jag blev förälskad i. Nu får jag jobba med det jag älskar och tycker är så fantastiskt.

16 Kulturhuvudstaden

Att Umeå utsetts till kulturhuvudstad för Europa skapar ringar på vattnet för hela Norrland. Den kulturella agendan för 2014 uppmärksammar hela regionen.

18 Mötesplats

Vi stannar till vid Knaust, hotellet med berättelser om krossat porslin och vilda fester samt prominenta gäster och dråpliga händelser.

26 Pepparkakskungen

Han är den främmande fågeln och uppstickaren som förvandlades från prins till kung över en natt.

Möt unga storbagaren Christoffer Sai Öhberg

32 Barcelona Mixed

Vi tyckte riktigt synd om Steven Ekholm som fick lov att åka på en kulinarisk resa till Barcelonas (och några av världens) främsta restauranger. Som tur var fick han träffa kändiskocken Albert Raurich på Dos Palillos som muntrade upp honom.

Läs mer om fushionskrogar, rå kyckling och torr is.

37 Åre 2014

Åres största satsning sedan kabinbanan byggdes.

Vi ger dig säsongens nyheter.

40 Håkki

En skojfrisk galenpanna som trycker egna t-shirts, lanserar både kondomer och hårvårdsprodukter eller en seriös konstnär med ett angeläget budskap?

Håkki är hur som helst en prisad Norrlandsambassadör.

45 Årefjällsloppet

Peder Sundström

Över 1000 personer kan inte ha fel. Ett av sveriges tuffaste längdskidlopp är redan en klassiker efter bara ett år.

8

MINT BUSINESS MAGAZINE

|

2014

NR

1

|

Hej! H ej!

Vi är NollNio® Formgivning & Kommunikation, en av Norrlands absolut äldsta kommunikationsbyråer. Vi går igång ordentligt på att få göra bra magasin och intressanta kundtidningar.

MINT, som du just nu håller i handen, är vårt allra senaste projekt.

Vi hoppas att du gillar den. Hör gärna av dig till oss så kan vi tillsammans prata kommunikation och hur vi bäst får ert varumärke att ta plats.

Oavsett om det gäller ny profil, kundmagasin, webb eller strategi.

Vi hörs!

NollNio® Formgivning & Kommunikation | Magasinsallén 2, 89131 Örnsköldsvik | 0660-29 99 80 | nollnio.se NollNio® Formgivning & Kommunikation är en ARU-certifierad kommunikationsbyrå och även medlem i KOMM - Sveriges Kommunikationsbyråer.

INTRO

|

2014

NR

1

|

MINT BUSINESS MAGAZINE

KLASSISK BALANS

INREDNING Belysnings-

serien Mantis är en klassiker som skapades 1951 av Bernard Schottlander och är nu i nyproduktion igen.

Det som gör Mantis till en unik lampa är, förutom skärmens unika form, den smarta konstruktionen med motvikter i kombination med ett antal starka och flexibla metallstänger.

Vackert avvägd balans i såväl estetik som konstruktion.

TRÄNING Silva Trail Speed Elite är en ny extremt lätt och kom-

pakt pannlampa med stort ljusflöde för den avancerade löparen, skidåkaren, cyklisten eller multisportaren. Trots sin lilla storlek ger den ifrån sig otroligt kraftigt ljus. Kan även monteras på hjälm eller på ett cykelstyre.

TÅLIGT LJUS

KÄNDIS LAMPA

MJUKA FORMER

BILLJUS Australienska

BÄRBART LJUS Ficklampornas

DESIGN Från välkända

Lightforce har gjort sig kända för att leverera marknadens absolut bästa och okrossbara extraljus för bilar. Lightforce senaste nyhet, Genesis, är kompaktare och tillverkad helt i komposit och ger dig nästan samma ljusstyrka som dess storebror som skapat dag i mörkret. Imponerar.

ficklampa. Kan ses både i polis-serier på TV och numera även på Museum of Modern Art i New York. Amerikanska MagLites senaste uppladdningsbara modell MagCharger kan numera även ställas med olika individuella funktioner, beroende på hur du önskar använda den! Att bara kunna lysa med, räcker tydligen inte längre.

karaffer och signifikanta kökstillbehör har det danska varumärket Eva Solo skapat stämningsfulla och modernt utformade facklor att pryda uteplatser och trädgårdar. Med Eva Solo Garden Torch är stämningsljus stilrent förpackat.

Finns i olika storlekar.

9

10

MINT BUSINESS MAGAZINE

|

2014

NR

1

|

INTRO

Din nästa hyrbil RESA Nu kan Hertz kunder få sitt livs körupplevelse. Genom

nya tjänsten Hertz Supercars kan bilentusiaster testköra eller hyra supersportbilar som Ferrari och Lamborghini. Bilarna är tillgängliga på ett flertal orter i Sverige.

Vagnparken består i nuläget av Ferrari F430 F1 Sprider och Lamborghini LP 560-4. Bilarna kan testköras från åtta minuter till flera timmar samt hyras dygnsvis.

TRÄDINSPIRERAD LJUSDESIGN

ESPRESSO ANYWHERE

INREDNING Ljusstakar från Svenskt Tenn, som är gjutna

MAT & DRYCK Auto är en vidareutveckling av Handpresso-

i tenn, är formade som delar av grenarna från ett träd. Den barkliknande ristningen känns igen från några av tennburkarna som formgivaren Jakob Solgren tidigare gjorde för Svenskt Tenn. Istället för en rad med ljus kan de användas både som solitärer och som grupp, och mer norrländska ljusstakar är svårt att hitta

konceptet som började med Wild modellen 2007. Auto modellen sköter såväl uppvärmning av vattnet som pumpning av tryck, 16 bar. Anslut till uttaget. Fyll 50 ml kallt vatten, i med en kaffepod i din smak, skruva på locket. Starta! Efter lite drygt två min ljuder en summerton och Handpresso Auto är redo att servera dig en rykande färsk espresso – Prego!

Ett flytande hyllsystem INREDNING Det brickbordprojekt som blev

en omedelbar framgång för formgivaren Ron Gilad har utvecklats i två nya produkter: TT3bokhylla och TT-bord med oval topp. Innovativa och vackra TT3-bokhyllan tar begreppet accentmöbler till nya höjder, samtidigt som den luftiga lättheten har bibehållts. Hyllorna är tillverkad av italiensk valnöt, och ”svävar” i en tunn metallram. Möbeln bygger på två grundelement – en pelare och ett hörn som ger en oändliga kombinationsmöjligheter och stor användbar yta tack vare sin rena design. Ett system av magneter tillåter hyllan att förflyttas och ompositioneras snabbt och enkelt.

Åre(t)s julklapp – 3 nya stolliftar!

Vi breddar befintliga och bygger helt nya nedfarter vilket ger 13 hektar ny skidåkningsyta. Det motsvarar 25 fullstora fotbollsplaner och ännu mer skidglädje.

Vilken julklapp!

Läs mer på skistar.com

Easy-Air, en komplett lösning för Ert tryckluftsbehov.

BEKYMMERSFRI TRYCKLUFT Maskincentrum är återförsäljare av Chicago Pneumatics breda sortiment av kolv- och skruvkompressorer. Vi utför service och tillhandahåller reservdelar för de flesta fabrikat.

Viktoriaesplanaden 2 B 891 33 Örnsköldsvik Tel 0660-26 65 70 www.maskincentrum.com

WA L L M A N S N Ö J E N & L I V E N AT I O N P R E S E N T E R A R K R O G S H O W E N

”Tajt, fräckt och läckert”/ GP ”Rappt när Uggla kör alla hitsen” / AFTONBLADET

”Rymmer inte en enda tråkig sekund”/ EXPRESSEN ”Rent makalös.

Mästarklass” / GT

21-22.3 ÖREBRO Conventum Arena

25-26.4 SKÖVDE Arena Skövde

28-29.3 HELSINGBORG Helsingborg Arena

2-3.5 ÖRNSKÖLDSVIK Fjällräven Center

4-5.4 NORRKÖPING Stadium Arena

9-10.5 KARLSTAD Löfbergs Arena

11-12.4 KARLSKRONA Telenor Arena

16-17.5 LULEÅ Coop Norrbotten Arena

17-18.4 MALMÖ Malmö Arena Biljetter: LiveNation.se, Ticnet.se / 077-170 70 70 samt Ticnet-ombud.

28.2 KRAMFORS FOLKETS HUS 1.3 (KL 15.00 & 19.00) KRAMFORS FOLKETS HUS 2.3 UMEÅ IDUNTEATERN - FOLKETS HUS BILJETTER: LIVENATION.SE, TICNET 077-170 70 70, WWW.TICNET.SE SAMT LOKALA BILJETTKONTOR. www.tomasledin.com

LiveNation.se

14

MINT BUSINESS MAGAZINE

|

2014

NR

1

|

INTRO Gör det du älskar är företagets motto och det genomsyrar allt arbete på Brath som på många sätt sticker ut från andra företag. sex timmars arbetsdag och 6 veckors semester är bara exempel på hur det tar sig uttryck på företaget som siktar på att bli den allra bästa arbetsgivaren.

Brath skapar framgång i konsten att hittas ÖRNSKÖLDSVIK

– VI ÖKAR MED 10-20% per månad just nu.

Det är egentligen bara januari till augusti. Företaget har funnits ett tag men mer eller mindre bara funnits för att få Proof of Concept. Jag är övertygad att vi växer snabbast i branschen.

Så säger grundaren Magnus Bråth om årets siffror. Brath AB arbetar med sökmotoroptimering, och levererar lösningar till kunder i att hittas bättre på webben och startade på allvar den första januari i år, då öppnades för första gången dörrarna till lokalerna och de första anställda gick genom dem dagen efter.

Redan från start var Öviksföretaget omtalat och tillväxten har skett i raketfart.

Det är oerhört roligt att marknaden tagit emot oss med sådan öppen famn. Nu är visserligen marknadsföring vad vi är bäst på men mängden kunder som kommer på rekommendationer är ganska förvånande.

Jag är övertygad om att vi är dubbelt så stora nästa år.

Brath har brutet räkenskapsår och redovisar augusti-augusti och första året visar 3,65 Mkr

i omsättning. En siffra Magnus Bråth räknar med att ha passerat efter 6 månader i år.

- Det finns en inneboende effekt hos oss som gör att intäkterna kommer i efterhand, säger han, varje månad har klart högre intäkt än den innan. Vi passerade precis en halv miljon per månad och med nuvarande ökningstakt blir det väldigt snabbt mycket mer. Det som krävs nu är att vi fyller på med tillräckligt med personal.

I augusti fanns sex fast anställda på företaget, idag är de nio plus praktikanter och provanställda, något som alltid finns på plats.

– Vi behöver en stadig tillströmning av bra personer, säger Bråth, därför har vi alltid nya människor som provar på att jobba hos oss.

Brath AB är en Öviksbyrå som hjälper företag synas i sökresultat. Företaget är startat av Magnus Bråth, en av de allra främsta i världen inom sökmotoroptimering och som nyligen fått utmärkelsen Bäst i branschen i Sverige.

Företaget har idag nio anställda och växer med raketfart.

Nytt LULEÅ

Den 1 juli 2014 får Best Western hotels ett nytt hotell i Luleå när Best Western premier hotell Savoy öppnar.

HOTELLET, SOM HAR BÄSTA LÄGE på

Storgatan i Luleå centrum, kommer att ha 76 rum, varav 20 sviter. Hotellet Savoy, som under flera månader tillbaka genomgått en total om- och utbyggnad, kommer att få en modern designprägel både in- och utvändigt med den senaste installationstekniken.

En trappa ner i hotellet kommer man att hitta Luleås största Spa på ca 500 kvm.

Spaavdelningen omfattar pooler, behandlingsrum, avslappnade musik, fascinerande ljussättning och sköna möbler. Dessutom kommer Savoys spa att innefatta ett gym med

INTRO

SKELLEFTEÅ GES VM I SKOTERCROSS SKELLEFTEÅ

Lördagen den 8 mars 2014 kommer VM i Skotercross att arrangeras på Vitberget i centrala Skellefteå. Det är första gången ett VM i motorsport hålls i övre Norrland.

NU ÄR DET KLART att en av deltävlingarna i 2014 Snowcross World Championship kommer att

hållas i Skellefteå. Nytt är att tävlingen, som kommer att locka närmare 70 av världens främsta snöskoteråkare, för första gången kommer att innehålla en damklass med World Cup-status.

Skoter-VM arrangeras av SMS, Skellefteå Motorsällskap.

|

2014

NR

det bästa inom motion och träning. Dessutom lovar man flertalet café-, bar- och restaurangkoncept för både hotellgäster och allmänheten. Hotellet kommer även att inrymma en möjlighet för framtida utveckling. En ansökan ska inom kort lämnas in om detaljplaneändring för en utbyggnad av hotellet, en utbyggnad som kan komma att bestå av ytterligare 60-80 hotellrum samt en atrium-innergård.

Det skulle innebära att Savoy hotell blir ett av de större hotellen i Luleå.

Hotellet drivs av företagaren och hotellentreprenören Stefan Karlsson som sedan tidigare äger och driver bland annat Hotell Lappland i Lycksele, Holiday Club och Wallmans Åre, Hotell Hallstaberget i Sollefteå samt Scandic City i Östersund. Ägare till fastigheten i Luleå är Galären.

– Vi ska skapa ett hotell som inte är vilket

hotell som helst; här ska alla vilja vara! Design, mat och musikupplevelser ska ge energi till gästerna. Vi ska erbjuda den bästa personalen, och vara Luleås bästa alternativ, berättar Stefan Karlsson stolt. Jag ser mycket fram emot att få ta del av allt som Best Western Hotels har att erbjuda och vi hälsar alla deras gäster varmt välkomna tillbaka till Luleå.

– För oss är det väldigt viktigt att vi åter finns representerade i Luleå, säger Johan Kukacka, VD på Best Western Hotels. Det är mycket glädjande att Stefan Karlsson väljer att gå in i Best Western Hotels. Vi har många kunder som reser på denna destination så det är verkligen glädjande att vi inom kort kan erbjuda boende i Luleå igen.

|

MINT BUSINESS MAGAZINE

Hendryx vässar kanterna ÅRE

Det revolutionerade skidföretaget Hendryx Skis i Åre har de senaste åren lyckats tänka skidåkning i helt nya termer.

Grundaren Henrik Luthman har genomfört rockerdesign på alla sina skidor och för att citera en betydande svensk skidbutik: - Hendryx Skis har med sitt enastående ”tänkande utanför boxen” skapat en helt ny kategori utav skidor.

NAMN SOM ANDERS ÖVERGÅRD,

hotell

1

Håkan Axtelius, Mats Emthén, Johan Zetterström med flera, figurerar nu i aktieboken. Namn som vi känner från ledande positioner inom svenskt näringsliv och i flertalet styrelser. De har tillsammans med SamInvest, det regionala riskkapitalbolaget med bas i Härnösand, gått in med kapital för att säkra större produktion på Åre Skidfabrik och för att tydligare marknadsföra Hendryx Skis både i Sverige och utomlands.

Målet är att gå från blygsamma 500 producerade par skidor 2012 till 5 000 par skidor 2016.

Hendryx Skis revolutionerade till viss del det alpina skidåkandet när märket lanserades på riktigt 2006 med ”Ace of spades” som då var den första pistskidan med ”rocker” som någonsin tillverkats.

2009 nominerades ”917” som var en vidare utveckling av ”Ace of Spades” till den svenska ”Grand Design Award” och i dag fyra år senare består Hendryx Skis sortiment av inte mindre än åtta modeller. Och - vi har mer på lager, säger Henrik. Vi jobbar nu på flera olika patent.

15

16

MINT BUSINESS MAGAZINE

|

2014

NR

1

|

NORRLAND

Varför blev Umeå en kulturhuvudstad?

Att Umeå utsetts till kulturhuvudstad för Europa skapar ringar på vattnet för hela Norrland. Den kulturella agendan för 2014 uppmärksammar regionen.

Men hur kom det sig egentligen att Umeå blev en kulturhuvudstad? Leif Larsson, journalist och tidigare kulturredaktör vid Västerbottens-Kuriren reflekterar.

Text: Leif Larsson HÖSTEN 1986 SITTER JAG av en kulturkonferens på Hässelby

slott. Alla är där. På podiet en norsk kultursociolog som håller upp en helsidesannons från Umeå kommun i Dagens Nyheter.

– Dette er fremtiden, säger mannen och spinner vidare på det visionära i den mellanstora stadens kombination av kunskap och kultur.

Jag är ende deltagare från Umeå och i pausen vill alla prata med mig; Vad är det som händer däruppe? Vad håller ni på med? Inte anar jag att Umeå 23 år senare ska utses till europeisk kulturhuvudstad, men kulturelitens häpenhet över umepolitikernas fräcka satsningar är ändå ett tecken i skyn. Det handlar förstås om kulturpolitik. Kulturpolitik med framtidstro.

I september 2009 utses alltså Umeå i konkurrens med Lund, Uppsala och Gävle till europeisk kulturhuvudstad 2014. Det var välförtjänt. Det finns en rad orsaker till varför. Själv vill jag med ett analogislut peka på ett lite udda skäl. Om EU till sin karaktär är ett genomgående politiskt projekt så kunde kulturlivet i Umeå ses på motsvarande sätt: opera, symfoniorkester, museer, teatrar, ett flertal festivaler och en högst levande rockscen.

Till detta industridesign-, arkitektur- och konstutbildning i ett imponerande kluster vid älven.

Allt i stort sett framskapat via politiska beslut på 40 år medan Lund hade övat i ungefär tusen år, Uppsala minst 500 år och Gävle säkert ett par hundra år. Inte bara en triumf för Umeå utan en seger för målmedveten kulturpolitik överhuvudtaget.

Men kulturpolitik är inte något som svävar fritt i luften. Grundbulten till kulturhuvudstadsåret får sökas på annat håll. Ingen stad i Sverige uttrycker den offentliga sektorns oerhörda expansion under efterkrigstiden bättre än Umeå. Den lite

MPC Stjärngolf ÖRNSKÖLDSVIK

SATSAR PÅ NORRLÄNDSK BANA

Företags- och kändisgolfen MPC Stjärngolf fortsätter sin satsning i Norrland. Det är återigen Foppabanan Veckefjärdens GC i Örnsköldsvik som blir tävlingsbana. De hamnar i fint sällskap med några andra mästerskapsbanor som Barsebäck, Hills och Bro Hof. Tävlingsdatum är den 17 juni.

sömniga residens- och regementsstaden skjuter i slutet av 50-talet plötslig fart och växer med i snitt 1 000 invånare per år.

Så om där fanns 60 000 umebor 1960, är vi idag cirka 118 000.

AVGÖRANDE ÄR FÖRSTÅS tillkomsten av universitet som lägger

stabil grund för denna makalösa utveckling. Och när staten 1974 lanserar en ny kulturpolitik hugger umepolitikerna direkt och plötsligt är detta i sörlänningarnas ögon karga Norrland begåvat med en egen opera! Till denna bild hör också jazzfestivalen som med Lars Lystedt som primus motor snabbt utvecklat sig till landets förnämsta.

När vägen väl är anträdd händer allt slag i slag: operakapellet blir till sinfonietta som blir till symfoniorkester, Ögonblicksteatern och Profilteatern etablerar sig professionellt, det nybyggda Bildmuseet slår en oväntad brygga mellan vetenskap och kultur, galleristen Stefan Andersson börjar skapa Umedalens skulpturpark, operan flyttar från provisoriet i gamla Folkets hus till den restaurerade brandstationen för att kring sekelskiftet – tack vare en smart fastighetsaffär – få helt nya lokaler med konserthall och fullvuxen operascen.

Film, kammarmusik, folkmusik, rockmusik ägnas egna festivaler och samekulturen manifesteras med en egen vecka varje mars månad. I mitten på 80-talet får centrum en ansiktslyftning med tillkomsten av nytt bibliotek och ett nytt Folkets hus.

I den vevan tar teaterföreningen ett språng genom att på bara några år tiodubbla publiken.

ATT BJÖRKLÖVEN 1987 spelar hem SM i ishockey och att Umeå

FC på 90-talet spelar sig upp till Allsvenskan, vilket kräver en

Hernö Gin bäst av alla HÄRNÖSAND

DET SVENSKA GINUNDRET FORTSÄTTER

Hernö Gin har fått tagit emot det prestigefyllda priset Gin Grand Master 2013 vid The Spirit Masters Awards 2013 i London, en av världens mest ansedda tävlingar.

Hernö Gin har funnits på marknaden i drygt ett år och är numera Sveriges bäst säljande gin i Systembolagets beställningssortiment.

UMEÅ

1000 publika evenemang hålls varje år.

40 festivaler kommer att arrangeras under 2014

1200 hotellrum finns att fylla för kulturhuvudstadsåret

3000 vackra norrlandsbjörkar pryder Umeå stad

NORRLAND

omfattande utbyggnad av Gammliavallen, gjorde inte saken sämre. Kring sekelskiftet tar UIK över initiativet med SM-guld och välfyllda arenor.

Det är en imponerande praktik som också föder sin teoretiska överbyggnad. Och det är med Umeå som utgångspunkt nationalekonomen Åke E. Andersson 1987 lanserar sin tes om K-samhället, baserat på Kunskap, Kreativitet, Kultur och Kommunikation och lägger grunden för ett nytt sätt att tänka kring samhällsutveckling som i dag är politiskt allmängods.

Men offentlig sektor och kulturpolitik som sådan skapar vare sig konst eller kultur. De ger bara förutsättningarna. Konst och kultur blir framförallt till genom skapande människor. Utan konstnärerna och – inte att förglömma – skickliga arrangörer, en del kanske skulle säga byråkrater, hade allt fallit platt.

Konst och kultur blir framförallt till genom skapande människor.

TILL BILDEN AV EN FRAMSYNT kulturstad hör också en aktiv

kvinnorörelse. Med inspiration från klassiska Grupp 8 tar kvinnorna ordentlig plats i politiken med Margot Wikström i spetsen. Det är hon som i egenskap av kommunalråd på 80-talet blir en garant för de nya visionerna och på universitetet läggs samtidigt grunden för vad som idag blivit till avancerad och förhoppningsvis kontroversiell genusvetenskap. Att männen i den moderna kulturstaden Umeå är särskilt påpassade kanske vi också kan utläsa av en överraskande jämställdhet i kommunens lönesättning.

Att också kvinnorna i högsta grad utgör basen för kulturlivet både politiskt och publikt och att det är Marie-Louise Rönnmark (s) och Anna-Karin Sjöstrand (fp) som från början osvikligt drivit kulturhuvudstadsprojektet, är också det en del

Lycksele marknad LYCKSELE

HANDELN I LYCKSELE HAR GAMLA ANOR

Redan på 1600-talet anordnades de första marknaderna där samer och köpmän från kusten gjorde upp sina affärer. Marknad i Lycksele betyder folkfest och tusentals besökare kommer från när och fjärran. 25.000 besökare är ingen ovanlig siffra.

28 februari - 2 mars 2014 är det dags igen.

|

2014

NR

1

|

MINT BUSINESS MAGAZINE

av Umeås alla kvinnodrivna initiativ och som nu i Kulturväven manifesteras med ett kvinnohistoriskt museum.

Men när allt har börjat rulla är inte ens kulturpolitiken alltings förutsättning. När Norrlandsoperan flyttat blir gamla Folkets Hus, nu omdöpt till “Galaxen”, i tecknet av vegan- och straightedgefilosofin hemvist för landets mest vitala rockscen. Symbol för denna utveckling blir gruppen Refused som av experter klassas som ett av de stora rockbanden på nivå med Led Zeppelin och Pink Floyd och som i december 2012 avslutar en världsturné inför en storpublik med en avskedskonsert i Umeå inför 3 000 jublande fans.

VÄGEN TILL 2014 har inte varit spikrak. Två kulturchefer har

avverkats under resans gång. Det har varit bråk om pengar, om konst, om kontroversiella utställningar, nu senast i november 2012 om Sara Lidmancitatet i gångtunneln vid järnvägsstationen. Nazistföreläsningar på universitet, nazister på teaterscenen, utbrända Scan-lastbilar, upprörda röster om kissande performancekonstnärer och artister som anklagats för nekrofili, hör till den oordning man bara kan begära av ett kulturliv som vill något.

Skattepengar till kultur upplevs då och då som upprörande, men det ska till umepolitikernas förtjänst räknas den is i magen som krävs för att hålla stånd mot populistiskt och kulturfientligt mumlande. Till detta kommuninvånarnas samlade förmåga att hålla utanför offentligheten varje uns av främlingsfientlighet och rasism. Också det – i dessa bistra tider – ett betydelsefullt drag i en kommun som fått uppdraget att från sin position i norr gestalta detta svårfångade fenomen vi kallar europeisk kultur.

Bostadspriserna fortsätter rusa uppåt NORRLAND

DYRARE BOENDEN

– Vi ser en stark prisutveckling på bostadsrätter med ökningstal som har förstärkts den senaste tremånadersperioden, kommenterar Mäklarsamfundets vd Ingrid Eiken. Även i norr är det tydliga kliv uppåt på flera håll. I Umeå, i Luleå och i Skellefteå har bostadsrättspriserna klättrat drygt 20 procent det gångna

året. Både villor och bostadsrätter ökar, om än bostadsrätterna står för det starkaste höjningen.

Med en ytterligare uppgång för bostadsrätter i riket med 4 procent i oktober har snittpriset för denna boendeform i Sverige ökat med 14 procent det gångna året.

17

18

MINT BUSINESS MAGAZINE

|

2014

NR

1

|

MÖTESPLATS

Kalix Löjrom på Harrods KALIX

NORRLÄNDSK DELIKATESS

Tidigt, tidigt på morgonen ger sig Norrbottens kustfiskare ut i Bottenviken med förhoppning om fiskelycka. Målet är den silverglänsande siklöjan, som ger upphov till en unik delikatess i världsklass.

Europas största varuhus, Harrods i London, säljer Kalix löjrom för det facila priset av 3.600 kr/kilot.

Norrlandsmonter på Elmia Subcontractor Mässan NORRLAND

LEDANDE UNDERLEVERANTÖRSMÄSSAN

För 15:e året i rad sätter reklambyrån NollNio i Örnsköldsvik upp en norrlandsmonter på Europas största underleverantörsmässa Elmia Subcontractor i november 2014, under affärsmodellen ”all inclusive”.

NollNio förbereder allt, hjälper företagen att planera innan, under och efter mässan. Vi tar hand om allt från

idé till bygge, ordnar boende och restaurangbesök.

Allt till ett fast pris per kvadratmeter. Tanken är att våra utställande företag helt och hållet ska kunna gå in för ”säljet” och samverka tillsammans säger NollNios projektledare Anders Lönn. Välkommen att höra av er.

MÖTESPLATS

|

2014

NR

1

|

MINT BUSINESS MAGAZINE

KNAUST

Hotellet där myter fötts och människor mötts.

Text: Ulrica Widmark Norberg Foto: Per Åke Sundholm

HOTELL KNAUST grundades år 1891 av Gustav Ferdinand Knaust, men som ändå lät sin brorson

Adolf Fredrik Knaust sätta sina initialer i den så omtalade trappan. Endast tre år efter den stora stadsbranden, midsommarhelgen 1888 som ödelade i stort sett hela staden öppnade Hotell Knaust sina portar och en ny epok i Sundsvalls Stenstads historia tog fart.

Många är de skrönor som lever kvar från denna tid. Berättelser om krossat porslin och vilda fester samt prominenta gäster och dråpliga händelser. Den kanske mest kända är ändå den om hästen i trappan. Den där kavallerilöjtnanten en dag skulle imponera stort och red hela vägen in och upp till festsalarna på första våningsplan och sedan inte fick ner sin häst.

Myten om Skvadern, skjuten år 1874 av flottningsinspektör Håkan Dahlmark fick också sitt ursprung en våt kväll på Knaust.

1978 var tiderna förändrade, släkten Knaust var borta ur bilden och hotellet stängde för att först, nästan 25 år senare åter se dagens ljus. Idag ägs och drivs Knaust av Elite Hotels och har 141 modernt inredda hotellrum och sviter samt en väl fungerande konferensavdelning, restaurang och bar samt puben The Bishops Arms.

Hotellet är en stolthet för hela Sundsvall och kanske det mest omtalade i hela Sverige.

Dubbla vinster ÅRE

COPPERHILL I ÅRE KAMMAR HEM DUBBELT.

Under den internationella galan World Ski Awards i Kitzbühel förärades Copperhill Mountain Lodge inte mindre än två av den prestigefulla tävlingens priser. Förutom utnämning till Sveriges bästa skidhotell, vann den privata lodgen THE VILLA pris som bästa svenska ski chalet.

Världens största hundsläde KIRUNA

BUTIKSATTRAKTION BLEV ENORM SLÄDE

När familjeföretaget Björkis Hundcenter invigde sin nya butik, premiärkördes släden, som väger över ett ton. Företaget är det första som tvingats flytta gå grund av gruvan, och släden är en attraktion på butikens nya adress. 24 hundar krävdes för att dra den nästan 14 meter långa vagnen.

19

Från skog till fiskfoder Efterfrågan på fisk förväntas öka kraftigt de närmaste decennierna.

Enda sättet att möta behovet är fiskodling. Dagens problem är att mycket av fodret vid odlingarna kommer från fiskmjöl, vilket i högsta grad belastar fiskbestånden. Framtidens Bioraffinaderi arbetar med att ta fram en möjlig lösning på delar av problemet.

Text: Jessica Andersson

Film om Kiruna tävlar i Berlin

Långt ifrån Jämtland

KIRUNA

ÖSTERSUND

SOFIA NORLIN LÅNGFILMSDEBUTERAR

I sin kritikerrosade långfilmsdebut, ligger fokus på Kirunas samhällssituation. Med ”Ömheten” ger sig Sofia Norlin djupt ut i den norrländska naturen, och ända ner i Kirunas underjord, samtidigt som den lyfter tonårens känslostormar. Hon ser sin film som främst dokumentär. Ömheten är den första färdiga filmen

JAPANSK MATKONST

som finansierats av Stockholms filmfestivals långfilmsstipendium för kvinnliga regissörer. Med ”Ömheten” skildras Kirunas situation på ett poetiskt, politiskt men även ett metaforiskt plan.

I februari är filmen med och tävlar på Berlins filmfestival.

Vad sägs om en förrätt av marinerad norsk fjordlax, löjrom och en bit japansk omelett samtidigt som du bjuds på matkonst på hög nivå? Take Mikado i Östersund är känd som en av Europas bästa japanska restauranger. Men kom ihåg att boka bord några veckor innan ditt besök.

EKO

FISKMJÖL ÄR DEN DOMINERANDE proteinkällan i fiskfoder, men

dess produktion utgör ett miljöhot då stora mängder fisk tas upp ur haven och mals ner. Det förväntade proteinunderskottet måste täckas upp med alternativa proteinkällor. Dessa måste vara ekonomiskt och miljömässigt hållbara samt hålla hög kvalitet och inte konkurrera med matproduktion.

Framtidens Bioraffinaderi driver idag ett EU-/Eurostarsprojekt (Microfeed) kring produktion av Single Cell Protein (SCP) från skogsindustriella sidoströmmar. Projektet är främst inriktat på att ta fram en ersättningsprodukt till fiskmjölet.

Idén om att producera SCP från industriella sidoströmmar är egentligen inte ny. Redan under första och andra världskriget bedrevs viss forskning kring att producera SCP, då främst som föda för människor. Anledningen till att konceptet SCP skulle fungera idag, till skillnad från tidigare, är dagens miljömedvetenhet i kombination med den kraftiga prisökning som skett då råvaran till proteinet, det vill säga fiskarna, riskerar att ta slut.

Försök har tidigare gjorts, med blandade resultat, där fiskproteinerna ersatts med exempelvis sojaprotein. Fördelen med SCP är att proteinet kommer från mikroorganismer, som bakterier, jäst, alger och filamentösa svampar. De står, genetiskt sett, djur och människor närmare än vad växter, som till exempel soja, gör. De har också en mycket kort generationstid och fördubblingstid. Ett par kilo mikroorganismer kan växa till en vikt av flera ton på ett dygn.

|

bara på ett fåtal platser i världen. I projektet deltar förutom medlemmarna i Framtidens Bioraffinaderi (Sekab E-technology, Domsjö Fabriker och Umeå universitet) även två externa företag samt ett forskningsinstitut på Island.

– Det vi gör nu, berättar Björn, är att vi har producerat några kilo av proteinet och skickat till våra medarbetare på Island.

De håller på att testa att ersätta olika andelar av fiskmjölet med proteinet och provmata fiskar med detta. Sedan jämför de detta med traditionella foder, om det ger bättre eller sämre tillväxt, om det är skadligt för fisken och så vidare.

2014

NR

1

|

MINT BUSINESS MAGAZINE

Vi har en guldsits när det gäller utrustning för industriell bioteknik här i Örnsköldsvik

PROJEKTET HAR NU ÄVEN TAGITS VIDARE från tillverknings-

mängder runt 50 liter till uppemot 10 000 liter i SP:s demonstrationsanläggning ”Biorefinery Demo Plant”. Samtidigt undersöks marknadsmöjligheterna för produkten.

– Det här är ett nytt område för oss, säger Björn. Vi har inte jobbat med detta specifikt förut så vi har lärt oss mycket genom att testa hur olika organismer klarar de olika råvaruströmmarna, vad som händer när man skalar upp och vilka problem det medför. Nu går vi in i nästa fas där processen testas i större skala och vi undersöker också vad som krävs för att starta kommersiell tillverkning.

Testerna inom EU-projektet avslutades under hösten. Björn tror dock att arbetet kommer att fortsätta även efter projektets slut. Testresultaten sammanställs nu och vilken form fortsättningen får beror till stor del på vad de resultaten visar.

PROJEKTET HAR EFTER DRYGT ETT ÅR gått från laboratorieskala

till Demonstrationsskala.

– Vi har en guldsits när det gäller utrustning för industriell bioteknik här i Örnsköldsvik, säger Björn Alriksson som är forsknings- och utvecklingsingenjör vid SP Processum. Vi har tillgång till utrustning för industriell bioteknik i labskala, pilotskala och demonstrationsskala på samma plats. Detta finns

Succé för unika butiker!

SUNDSVALL

LYCKAD SATSNING GÅR PÅ EXPORT

Unika Butiker består i dagsläget av närmare 50 små och privatägda lokala butiker i ett nätverk som har som syfte att främja unika butiker med ett unikt produktutbud och uppmuntra människor att handla i de små butikerna. Målet är att få med hela Sverige i nätverket.

FRAMTIDENS BIORAFFINADERI Framtidens Bioraffinaderi är ett tillväxtinitiativ med SP Processum som värd och en mötesplats som handlar om att få ut mer av skogen. Det involverar företag, samhällsfunktioner och universitet i Örnsköldsviks- och Umeåregionen. Tillsammans driver de processer och projekt där målet är att med skog och energigrödor som råvaror möta dagens energi- och klimatutmaningar.

Miljonsatsning på elbilar SUNDSVALL

ANTAL LADDSTATIONER FYRDUBBLAS

Energimyndigheten har bidragit med sju miljoner kronor till en satsning på 43 nya laddstationer i Västernorrland-Jämtland under de två närmaste åren. Det är en satsning på det så kallade Green Highwayprojektet, Sundsvall-Östersund-Trondheim, som ska leda till att antalet elbilar ökar.

Bo i igloo i vinter ÅRE

ISKALLT HOTELL MED NATURUPPLEVELSE.

Vid nyår öppnar Igloo Åre sitt snöhotell på Åreskutan igen. Förra året hade man ett tiotal igloos och i år planeras ännu fler, inklusive bröllopssvit, restaurang och loungeavdelning. Igloo Åre ligger där kalfjället börjar och björkskogen slutar, och saknar mjuka sängar och minibar.

21

22

MINT BUSINESS MAGAZINE

|

2014

NR

1

|

FÖRETAG

Vita affärer På bara fyra år har hon byggt upp ett koncept som lockar ut allt fler i naturen. Men Camilla Antonsson vill inte växa för fort. Hon är driven av perfektion och kvalitet istället för expansion, bredd och vinstmaximering.

Pure, renodlat, är förstås det passande namnet på hennes företag.

Text: Håkan Wike Foto: Fredrik Schenholm

MED SÄTE OCH CENTRALPUNKT i Umeå arrangerar Camilla out-

doorevenemang för äventyrslystna. Topptursarrangemanget Pure Freeride Camp var starten 2009 och lockar varje år 120 personer till Abisko. En fyradagars toppturs-odyssé med ”all inclusive äventyr” ute i den svenska fjällvärlden.

— Det här är fortfarande min baby, säger Camilla. Det är de här fjällen jag blev förälskad i. Nu får jag jobba med det jag älskar och tycker är så fantastiskt, och även få andra att uppleva det.

|

2014

NR

1

|

MINT BUSINESS MAGAZINE

23

24

MINT BUSINESS MAGAZINE

|

2014

NR

1

|

FÖRETAG

BERGEN, BERGSGUIDER och samarbetspartners är grund-

pelarna i alla Pure-koncept. En handfull arrangemang för skidsugna privatpersoner i Sverige, Norge och alperna. Och det var i Kebnekaise-fjällen Camilla drabbades av vildmarksbacillen. En åkomma som faktiskt startade med en omslagsbild på äventyrs- och friluftstidningen Utemagasinet 2003 visar det sig.

– Jag behövde bryta upp från livet i Göteborg, göra något nytt efter en massa år på Statoil och IKEA. Jag jobbade tio till åtta varje dag och hann aldrig med något annat. Jag läste ett reportage om att jobba på fjällstation och det lät helt fantastiskt kul, berättar Camilla. Så jag hörde av mig och ville ha jobb, men det skulle vara heltid och med eget ansvar. Det var mitt krav.

Lite väl kaxig attityd med tanke på hennes begränsade erfarenhet av fjällen, men det lönade sig. Hon fick först nej, men blev uppringd av stationschef Hans Green efter några veckor eftersom han imponerats av den driftiga Varbergstjejen. Hon fick en skräddarsydd heltidstjänst, packade sin rullväska och knackade på dörren till den halvt insnöade fjällstationen den 14 februari 2004.

– Ja, det var helt galet. Oj vad mörkt och kallt det var, säger Camilla och skrattar åt minnet.

Den där rullväskan var så felplacerad att det blev en rolig symbol för hela tilltaget. Men hon drabbades aldrig av ”lappsjuka” utan älskade det där stället från första början.

– Fjället har verkligen blivit en del av mig. Jag känner samefamiljen Sarri i Nikkaluokta väl och har jobbat med dem, de brukar säga att jag blev betagen av vidderna.

Camilla provade Abisko och därefter Åre ett tag men den jämtländska skidorten passade inte henne. För mycket ”bowlingbanor och badpalats”. Hon ville ha ”de riktiga fjällen” och det var även de hon grundade sin företagsidé på.

– Det ska vara äkta, det ska vara personligt och jag vill att det ska vara karta, kompass och vidder. Jag jobbar en del med Södra Årefjällen också – det är fint, det funkar bra för mig och vad Pure ska stå för, även om det inte är lika högalpint som Kebnekaise och Abisko.

01

FÖRETAGET PURE BESTÅR BARA av Camilla själv men allt

bygger på samarbete. Upplevelsearrangemangen – hon är

02

FÖRETAG

|

2014

NR

1

|

MINT BUSINESS MAGAZINE

03

noga med att hon inte är en resebyrå – har alltid auktoriserade bergsguider som står för trovärdighet och säkerhet. De samarbetspartners som är med på respektive camp bidrar med kunskap, finansiering och egen närvaro, både med produkter och personal.

– Det här är byggstenarna som ger företagen trovärdighet och kvalitet. Och det är precis vad de vill med den här typen av event-marknadsföring.

De som kommer för att uppleva, nästan bara privatpersoner på de färdiga ”camps” som Pure ar-rangerar, får mer än bara aktiviteter. De får föredrag, utbildningar, möjlighet att testa och på ett helt annat plan sätta sig in i en produktkategori eller ett varumärkes utbud än de har som privatpersoner. Företaget skapar ett intresse och en grupp ambassadörer och allt dokumenteras och filmas av professionella fotografer för att på så vis skapa mer material som kan användas i olika sammanhang. En win-win-situation.

– Jag har ju haft bra partners sedan jag började 2009 och nästan alla är med fortfarande. Sedan har det tillkommit flera förstås, eftersom det är fler arrangemang nu och det är lite olika stil på dem, även om jag alltid följer samma grundpelare: bergen, bergsguiderna och utvalda samarbetspartners.

MEN CAMILLA JOBBAR INTE BARA med sina Pure-events. Hon

är även marknadsförare åt skidalpina företaget Dynafit, medarrangör på fjällmaratonveckan i Jämtland och driver andra projekt, med gamla arbetsgivaren Svenska turistföreningen, bland annat.

Det verkar vara struktur och ordning på Camilla. Om vi bortser från det lite ”galna” tilltaget att flytta till Kebnekaise 2004.

– Ja, jag gillar nog struktur och ordning. Det krävs om man ska jobba på det här sättet. Men jag tycker om det informella mötet, att bara sitta ner med bergsguiderna över en kopp kaffe och spåna idéer eller gå igenom vad som var bra och mindre bra med årets Pure-arrangemang. Relationer gillar jag i alla former, både med gäster, guider och samarbetspartners i allmänhet.

Engagerad, trygg, nyfiken och enveten är en bra beskrivning av Camilla. Och så har hon en smittande arbetsglädje, det märks att hon tycker det här är roligt. Och det kan behövas när man jobbar ensam i företaget.

– Jag har jobbat så mycket i grupp så det är skönt att göra saker på egen hand och efter eget huvud. Jag är ansvarig både för det som är bra och det som är dåligt. Jag gillar det. Men man klarar inte allt själv, det är därför det är så viktigt med alla andra som jobbar med mig. Och en relation växer ju fram allt eftersom, så det gäller att vårda ett samarbete väl; se till att vi pratar samma språk och vill samma sak.

Camilla har fått förfrågningar om att göra kajak- och mountainbike-camps. Men hon vill än så länge inte klämma in annat än bergen, skidorna och vintern.

– Nej, jag vill jobba med det jag kan och känner till. Jag vill veta var deltagarna rör sig och vad de kan förvänta sig. Och det här känner jag mig trygg i, jag vet att det blir bra. Men vi får se. Jag gillar ju utmaningar.

Det ska vara äkta, det ska vara personligt och jag vill att det ska vara karta, kompass och vidder

01: På topptur i Abisko.

02: Camilla på sitt kontor.

03: På Island går turerna ända ned från havsnivå .

25

”Han är den främmande fågeln och uppstickaren som förvandlades från prins till kung över en natt.

Han är 27-åringen som i degbunken blandar ungdomlig kaxighet med en lika stor portion ödmjukhet.

– Jag är dömd i förväg, samtidigt är det ytterst få förunnat att vara så ung och få den här chansen, säger storbagaren Christoffer Sai Öhberg.”

PORTRÄTT

En ung bagarkung Text: Jerry Lindkvist Foto: Erik Åström, Andreas Nilsson

|

2014

NR

1

|

MINT BUSINESS MAGAZINE

27

28

MINT BUSINESS MAGAZINE

|

2014

NR

1

|

PORTRÄTT

01

HAN HAR MER ELLER MINDRE växt upp i Nyåkers Pepparkaks-

fabrik. Pappa Lennart tog över fabriken 1997 och för Christoffer föll det sig naturligt att ha den som ”lekplats”.

Som 14-åring bröt han nyckelbenet när han hoppade mellan pallarna på lagret samtidigt som han jagade en ekorre.

– Jag har alltid gått i pappas fotspår, sen blev vägen till vdstolen betydligt kortare och mer dramatisk än det var tänkt.

Efter att ha pluggat vid Chalmers – samt på Handelshögskolan i Umeå och i Stockholm – och vid sidan om jobbat både som städare och klubbentreprenör – hände allt under våren 2012.

I maj fick Lennart Öhberg, Christoffers pappa, beskedet att han var svårt sjuk i cancer. Beskedet kom bara ett par månader innan den nya fabriken i Bjurholm skulle öppna.

– Allt gick så snabbt, jag hade mina studier på Handelshögskolan att tänka på, samtidigt som jag var på väg att förlora min bästa vän, min mentor och min pappa i en och samma smäll. Det blev en sorgeprocess att driva företaget vidare, förklarar Christoffer eller Sai som är hans andra namn då han som liten adopterades från Thailand.

DET FANNS INGET ANNAT VAL för Christoffer än att hoppa in i

den tilltänkta vd-rollen i förtid. Över en natt gick pepparkaksprinsen till att vara pepparkakskung och det är en målmedveten 27-åring som vill föra traditionen vidare i Nyåker och förvalta pundet rätt i Bjurholm.

– Jag drömmer om ökad omsättning och internationella framgångar, men först måste jag mogna i min roll. Jag förvaltar ett arv och arvet är ett kall, säger han sammanbitet.

Den unge storbagaren drivs av sin kärlek till pepparkakan i

allmänhet och till företaget i synnerhet. Sen tvingas han gilla läget att han är en oprövad ledare med allt vad det innebär i form av att bli betrodd och accepterad i en tuff och konkurrenskraftig bransch.

Själv tror han att de största riskerna i att bli ignorerad finns i hans ålder, hans utländska påbrå och i hans sätt att agera som ledare.

Under intervjun återkommer Christoffer gång på gång till pappa Lennart, mannen som övertog pepparkaksfabriken i Nyåker efter bröderna Bengt och Jon Åström. På 15 år lyckades Lennart Öhberg öka omsättningen från 33 till 77 miljoner kronor. Innan Lennart blev sjuk satsade han allt på ett kort genom att utvidga med en kakfabrik i Bjurholm. Han hade insett att företaget, som etablerades 1952 i Nyåker, inte skulle klara av alla certifieringar på sikt.

Jag drömmer om ökad omsättning och internationella framgångar, men först måste jag mogna i min roll..

NU SKA SONEN, CHRISTOFFER SAI ÖHBERG, bevisa att pappas

satsning på Bjurholmsanläggningen, som hade så många skeptiker, egentligen var helt rätt. Ingen liten utmaning för en ung grabb som fortfarande får anses som helt grön i sammanhanget.

Han är medveten om detta och taktiken är klar. Han kompenserar den bristande erfarenheten genom att se vad andra gör och sen plocka ihop russinen till en god kaka, om symboliken tillåts i sammanhanget.

– Det handlar om att vara ödmjuk inför uppgiften och omtänksam när besluten ska fattas. Dessutom har jag en enorm trygghet i den sammansvetsade personalen på cirka 100 personer, säger Christoffer under rundvandringen på fabriksgolvet där det doftar jul lång väg, samtidigt som mängder av kakor rullar längs banden.

01: Christoffer Sai Öhberg.

02: Företaget etablerades 1952 i Nyåker.

03: Det tillverkas många, många pepparkakor varje år.

02

03

30

MINT BUSINESS MAGAZINE

|

2014

NR

1

|

PORTRÄTT

Ett par kakor har handlat lite snett och snabbt är Christoffer framme och lägger de ljumma kakorna tillrätta. Sådan är han, grabben som älskar att delta i produktionen och som hellre kommer till jobbet i snickarbyxor och tröja än i skjorta och slips.

När han väl sitter vid skrivbordet går alla tankar till att företaget ska fortsätta sin aggressiva export – Nyåkers Pepparkakor finns i dag i alla världsdelar utom i Afrika – och att omsättningen ska öka till 120 miljoner kronor på tre år.

På fredagkvällarna brukar jag tillåta mig fria aktiviteter på något uteställe.

Har en pepparkakskung någon tid över till att chilla, eller är det bara företaget som gäller?

– Jag har ett privatliv också. Jag älskar att titta på fiskefilmer på surfplattan och på fredagkvällarna brukar jag tillåta mig fria aktiviteter på något uteställe.

– Även i jobbet försöker jag behålla min ungdomliga karaktär. Mina leverantörer till exempel, får stå ut med att jag skriver soft, sweet och coolt i mina brev och är det något som är dåligt så skriver jag fett kasst istället.

Vad hade du gjort om du inte haft dina kakfabriker?

– Troligen hade jag varit yrkessoldat, eller så hade jag jobbat med ekonomi på en bank utan att ta några som helst risker. Det hade inte alls varit lika coolt, ler han CHRISTOFFER SER LJUST på den spännande framtiden, även om det gångna året har varit tufft

med tvister och bolagsfrågor som måste lösas internt, som det ibland kan bli vid övertagande av familjeföretag. Men att produktionen ska öka och så även exporten är självklart menar Christoffer och det är i ljuset av det fokuset som 2014 blickar framåt. Och han är på god väg, Christoffer mottog tidigare priset Årets Livsmedelsexportör 2013, med en produktion på 1,2 miljarder pepparkakor. Christoffer Sai Öhberg vill sätta kaklandet Nyåkers på världskartan och räknar med att marknaden i USA blir lika stor som den svenska.

– Fikakulturen är annorlunda utomlands, exempelvis har pepparkakor med pumpasmak blivit en storsäljare i USA kring Halloween. Varje marknad skapar sin egen karaktär på pepparkakan, konstaterar pepparkakskungen.

För dig som redan är eller vill bli företagare Hos Bolagsverket hittar du som företagare flera e-tjänster som förenklar ditt dagliga arbete.

Om du funderar på att starta ett företag eller om du redan driver ett företag finns användbara e-tjänster på bolagsverket.se. Du kan till exempel ändra styrelse, söka ett ärende eller kolla om din årsredovisning kommit in.

— Från Bolagsverkets webbplats gick jag vidare till verksamt.se. Via e-tjänsten startade jag mitt företag. Jag behövde inte fylla i en massa papper. Det gick snabbt, smidigt och enkelt.

Kennedy Katende Hälsoutvecklare, Sundsvall www.bolagsverket.se

Hållbar framtid i Örnsköldsvik Var med och sätt Örnsköldsvik i topp som en av Sveriges mest hållbara kommuner!

Örnsköldsviks kommun är en kommun i framkant när det gäller hållbart företagande. Därför vill vi bjuda in ert företag att delta i utbildningar där ni får möjlighet att lära er mer om hållbarhet och energieffektivisering och analysera ert företag från dessa perspektiv.

Vid utbildningarna får ni möjlighet att lyfta frågorna professionellt tillsammans med andra viktiga företag i kommunen.

Vi erbjuder följande utbildningar utan kostnad:

Hållbara företag Vid denna seminarieserie lyfts hela hållbarhetsfrågan professionellt tillsammans med andra viktiga företag i kommunen. Vi hälsar en av Sveriges främsta experter på hållbarhetsområdet, Malin Möller, välkommen att guida oss rätt. Under tre dagar får ni en unik överblick och inblick i hållbarhetsfrågan kopplat till företagande och tillväxt.

Stor vikt läggs vid att kunna utforma en egen hållbarhetsstrategi.

Energieffektiva företag Energi kostar pengar och produktionen av energin påverkar klimatet. Företaget Energysave, vars medarbetare har stor erfarenhet av att jobba med utbildningar och energikartläggningar, kommer att leda er i denna process och bidra med de verktyg som behövs. Förväntade effekter av projektet är minskad energianvändning med minst 20 % hos deltagande företag.

För anmälan eller mer information kontakta: Jan Nyman, Tillväxtavdelningen, Örnsköldsviks kommun.

E-post: Jan.nyman@ornskoldsvik.se Tel: 070-2160985

Barce -lona mixed

Detta är inte möjligt. När tallriken med den råa kycklingen ställs fram är det något djupt inom mig som instinktivt ryggar tillbaka.

Rå kyckling?

Big No-No. Men jag är redan förlorad, alla rätter jag presenterats har varit något av det bästa jag ätit och eftersom jag befinner mig i kulinarisk trance, fattar jag pinnarna och doppar kycklingfiléskivan lätt i kryddsaltblandningen och wasabin och

stoppar den sedan i munnen.

Och den fullkomligt smälter, mörare än nästan allt annat kött jag ätit, förutom möjligen färsk, halstrad anklever.

Ungefär så. Fast rå.

Jag är på Dos Palillos, en av Barcelonas mest spännande fusionskrogar där asiatisk råvaruperfektion möter spanskt tapastänk. Och jag tvingas gång på gång omdefiniera min smakkarta, en karta som nu även innefattar Free Range Chicken Sashimi.

Text: Steven Ekholm Foto: Lluís Capdevila, Marco Pastori & Steven Ekholm

MAT & RESA

|

2014

NR

1

|

MINT BUSINESS MAGAZINE

33

34

MINT BUSINESS MAGAZINE

|

2014

NR

1

|

MAT & RESA

MEN VI TAR DET FRÅN BÖRJAN.

Barcelona är vid sidan av San Sebastián, Spaniens mest kosmopolitiska stad. Båda har under lång tid varit gränsstäder mot det övriga Europas influenser vad gäller politiska idéer, konst, arkitektur och inte minst gastronomi. Faktum är att det spanska matundret, eller Det Nya Spanska Köket, egentligen är en ganska renodlad baskisk-katalansk affär. Det hela startade med att två unga kocktalanger från San Sebastián 1976 sökte sig till matguden nummer ett, Paul Bocuse i Lyon.

De studerade hos mästaren och tog med sig de nya influenserna tillbaka till Baskien. Idag fortsätter de två vännerna, Juan Mari Arzak och Pedro Subijana att med sina trestjärniga krogar dominera det gastronomiska landskapet i norr. Men om den baskiska inställningen är att vårda traditionerna, är den katalanska snarare den omvända. Barcelona och Katalonien har ständigt varit en kreativ hotspot för all möjlig konst och kultur. Man har ställt sig på tvären politiskt och ständigt hävdat sin särart. Mainstream är verkligen inte ordet här. Och vad Miró, Gaudí och Dalí var för konsten och arkitekturen kom de nya katalanska kockarna att bli för gastronomins utveckling.

I synnerhet en genialisk visionär som idag framför alla andra symboliserar den modernistiska molekylära mattrenden, Ferran Adriá.

Alldeles för få är de lyckliga som hade turen, eller kontakterna, att få ett bord på Adriás legendariska restaurang El Bulli. Länge ansedd och flerfaldigt utsedd till världens bästa restaurang var El Bulli, undangömd i en havsvik tio mil norr om Barcelona, världens kulinariska epicentrum. Man hade öppet halva året och ägnade den övriga tiden till experimentell forskning och utveckling av smaker, texturer och teknik. Världens mest eftertraktade restaurang kunde servera 8 000 gäster under en hel säsong, men över två miljoner försökte varje år få bord. Restaurangen hade 42 kockar som lagade mat åt 50 gäster per kväll. El Bulli stängde överraskande dörrarna år 2011 men arvet efter Adriá är i högsta grad levande.

ALLT I BARCELONA och Katalonien är nu inte fine dining och

långa avsmakningsmenyer. Men även på den allra enklaste nivån finns det kockar som skapar ren och skär matmagi.

Matscenen i Barcelona är helt enkelt för bra för att lämna restaurangbesöken åt slumpen. Det är alldeles för lätt att fastna i turistfällornas turistmenyer runt La Rambla och Placa de Catalunya. Nej. Läs på, boka och längta!

Ett bra sätt att starta dagen och samtidigt komma matkulturen i Barcelona riktigt nära är att hoppa över den tråkiga hotellfrukosten och istället söka sig till stans största och mest

kända matmarknad, La Boqueria. Här stöter man inte sällan på kockarna som på morgnarna själva köper sina råvaror till de rätter som ska serveras på kvällen. Boquerian har mitt i allt folkvimmel dessutom några riktigt bra matserveringar som erbjuder grymt vällagad mat. El Quim är exempelvis riktigt bra, men min egen favorit är Pinotxo. Bland deras specialiteter hör en legendarisk oxsvansgryta, vitlöksmarinerade kikärtor och tortilla. Vill man till sin frukost njuta pinfärska skaldjur som hjärtmusslor, havskräftor eller superläckra gambas från Palamós så är detta verkligen stället. Men de få barstolarna fylls snabbt upp. Kom tidigt, sitt länge. I alla fall så länge att oxsvanseller skaldjursfrukosten börjar kännas en smula avlägsen och ett visst sug efter tapas börjar anas.

Vill man till sin frukost njuta pinfärska skaldjur som hjärtmusslor, havskräftor eller superläckra gambas från Palamós så är detta verkligen stället.

TAPAS KAN JU VARA ALLT mellan himmel och jord. Historiskt

har det nog varit mer jord än himmel. Men “pan con tomate” eller torra brödkanter med en paprikabit har ersatts på bred front med hela Barcelonas bländande och avantgardistiska kreativitet. Tapas är och ska vara ögongodis. De ska inte gå att stå emot. Och oavsett var du äter, är detta en av de mest prisvärda hungerdämparna. Men det finns naturligtvis de som är värda att söka upp. Quimet y Quimet och Tapac 24 är två riktigt bra traditionella tapasbarer, El Txampanyet är mer livfull och modern. Min egen favorit är Cal Pep som är en av de nya tapas-restaurangerna snarare än en bar med färdiga tapas på disken. Fantastiska rätter i traditionell medelhavsstil, framförallt mycket fisk och skaldjur, fast i mindre portioner och tillagade à la minute. Tonfisktartaren är exempelvis en klassiker. Det skadar heller inte att den sympatiske ägaren Pep Manubens är ett ständigt närvarande energiknippe. Men boka i tid för Cal Pep finns på många återvändares måste-lista.

OM MAN FRAMÅT TVÅ-TIDEN på eftermiddagen känner lunch-

suget börja komma är Barcelonas hamnområde ett bra ställe för fisk och skaldjursjakt. Fiskmarknaden finns ju runt hörnet men det finns ett antal månglare i templet. Turistfällavarning alltså.

Följer man den långa Passeig Joan de Borbó ut mot havet vid Barceloneta går man förbi mängder med stora restauranger som samtliga försöker överbjuda varandra. Men håll ut. Längst ut finns en av de bästa traditionella fiskrestaurangerna, Suquet de L´Almirall. Du vet att du kommit rätt när du ser att priserna på menyn. Var lugn. Dubbelt så dyrt men tio gånger så bra. Ägaren Quim Marqués som trots att han jobbat på El Bulli låter allt serveras så enkelt och naturligt det bara går. Om du dessutom söker en riktigt bra (och stor) paella är det här stället – vid sidan av Barcelonas paellatempel, Xiringuito Escribà.

01: Karamelliserad matkonst hos Dos Palillos.

02: Öppen ridå på Dos Palillos 03: Hjärtmusslor till frukost på Pinotxo.

04: Pilgrimsmussla på ABaC. 05: Molekylär uppvisning på ABaC. 06: Torr is skapar flytande magi på ABaC..

MAT & RESA

01

02

03

04

05

06

|

2014

NR

1

|

MINT BUSINESS MAGAZINE

35

36

MINT BUSINESS MAGAZINE

|

2014

NR

1

|

MAT & RESA

NÄR FRUKOSTEN I LA BOQUERIA, lyxtapas på Cal Pep och lång-

lunchen Suquet de L´Almirall så sakta börjar lägga sig börjar det bli dags att spana på middagsalternativen, vilket man naturligtvis har gjort redan på hemmaplan för att vara säker på att få ett bord på precis den restaurang man drömt om.

Det finns runt 20 restauranger belönade med en eller två michelinstjärnor i centrala Barcelona. Och visserligen finns det de som säkerligen är överskattade i detta speciella bedömningssystem som trots allt ändå säger något om kvalitet, ambition, service. Och prislapp. Två riktigt bra toppkrogar som båda bidrar med lite olika saker, har helt olika idé men levererar fullt ut och drivs av två gastronomiska genier är Dos Palillos och ABaC. ABaC är sannolikt den två-stjärniga restaurang i Barcelona som ligger närmast en tredje nu när El Bulli inte längre är aktiv.

Katalonien har under lång tid haft tre-stjärniga krogar, precis som Baskien. Och känslan har varit att någon måste bort innan michelindomarna kan ge någon ny den åtrådda platsen på tronen. ABaC ligger väldigt nära särskilt när baskerna fick sin fjärde tre-stjärniga krog 2013 och Katalonien för tillfället har en “vakans”. Det drygt trettioåriga stjärnskottet Jordi Cruz skapar molekylär matmagi med sitt team. Fine dining är ledordet. Inget lämnas till slumpen, servicen är perfekt, ljudet, ljuset i lokalen, tempot mellan serveringarna, kunnig personal, maten naturligtvis, med sina obligatoriska och vördnadsfulla nickningar till gudfadern själv, Ferran Adrià. En middag på ABac är en slags resa i sig. Restaurangen ligger diskret gömd i det lika diskreta fem-stjärniga hotellet med samma namn. Ring på klockan vid porten, någon kommer och möter dig, vidare till en hiss som åker en våning ner till ren och skär ambience. Något formellt kanske man kan tycka, men sådana tankar sveps snabbt bort

när Jordi Cruz fascinerande kreationer landar på bordet, en efter en. Dos Palillos är något helt annat.

DEN OANSENLIGA EXTERIÖREN AVSLÖJAR inte vad som väntar

oss när dörrarna slår upp för middagsgästerna. Albert Raurich är den förre kökschefen på El Bulli som förverkligade sin dröm, i samförstånd och samarbete med Ferran Adriá - att skapa en asiatisk-spansk crossover, en fusion av japansk teknik och perfektion med spanska råvaror och tapaskulturen som grund.

Resultatet är fullständigt spektakulärt. Här kan man precis som på en tapasbar beställa allt separat, men en avsmakningsmeny är att rekommendera. Balansen mellan de olika rätterna som är perfekt komponerad är nästan overklig. Och alla gäster sitter vända mot det öppna köket där allt lagas och förbereds inför ens ögon. Sällan har väl uttrycket “best of both worlds” varit lämpligare.

Att resa till Barcelona är att resa till en av världens främsta matdestinationer. Här finns mer än nog av fantastiska mattempel, i alla prisklasser och för alla smaker. Och det mesta går att boka hemifrån vilket jag verkligen rekommenderar.

Läs på, boka och längta!

Det drygt trettioåriga stjärnskottet Jordi Cruz skapar molekylär matmagi med sitt team

BARCELONA I vår kan du flyga direkt från Skellefteå till Girona, norr om Barcelona. För den gastronomiskt intresserade är det värt att stanna till en kväll i Girona. Här finns nämligen världens nu bästa restaurang, El Celler de Can Roca. De supersympatiska bröderna Roca har arbetat hårt för att uppnå detta. Menyn är modern, molekylär och spektakulär. Restaurangen, mottagandet och maten är helt enkelt världsklass.

SATSNING

|

2014

Åre 2014 Lagom till jul och nyår invigs tre nya moderna stolliftar i Åre. Det är en av de största satsningar på liftar som någonsin gjorts i fjällvärlden.

MINT ger er säsongens nyheter.

Text: Helena Engelbrecht/Linda Wasell Foto: Peder Sundström

DE NYA LIFTARNA ÖKAR KAPACITETEN i systemet med drygt 5 000 personer per timme och gör

skidåkningen nedan trädgränsen ännu bättre. Bakom den stora liftinvesteringen står Tegefjäll Linbane AB och Sadeln Fjällgården Linbane AB. SkiStar AB som är en av delägarna i de båda bolagen kommer att arrendera och driva liftarna. I samband med liftbyggnationerna anpassas nedfarterna till den moderna skidåkningen med större utrymme för breda och sköna svängar. Detta görs genom breddning av befintliga nedfarter, glesning av skog samt helt nya nedfarter. Totalt innebär detta tretton hektar helt ny skidåkningsyta, åtta hektar i Fjällgården/Sadeln och fem i Tegefjäll.

Fjällgårdsexpressen blir en helt ny sexstollift som snabbt kommer att transportera skidåkare från Fjällgården upp mot Sadeln med en kapacitet på 2 400 personer i timmen.

NR

1

|

MINT BUSINESS MAGAZINE

37

38 38

MINT BUSINESS MAGAZINE

|

2014

NR

1

|

SATSNING

– Med de nya liftarna håller Åre jämna steg med de stora alpdestinationerna. Internationellt upplevs Åre redan idag som ett skidåkningsmecka utan trängsel. De förbättringar som görs genom nya liftar och nedfarter kommer att skapa ännu mer och ännu bättre skidåkning på det mer vädersäkra området i Åres lågzon, säger Niclas Sjögren Berg, destinationschef SkiStar Åre.

Åres största satsning sedan kabinbanan byggdes

den befintliga Sadelliften att plockas ned för att möjliggöra fler nedfarter samt breddning av de befintliga nedfarterna.

Sadelexpressen blir Sveriges första lift med både stolvärme och huvar. Fjällgårdsexpressen och Sadelexpressen är viktiga delar i utvecklingen av Björnenområdet och länkar smidigt ihop familjefavoriten Björnen med centrala Åres system. Genom detta stärks ett redan nu attraktivt skidområde.

ÅRE GENOMGÅR en av dess största satsningar någonsin, i vart

VID SIDAN AV LIFTSYSTEMET möts gästerna av det nya bostads-

fall Åres största satsning sedan kabinbanan byggdes. Liftar, service, boende, utbud och tillgänglighet ökar.

Mer än 200 miljoner kronor har satsats i liftar och en bättre skidupplevelse inför årets säsong. För besökaren kommer det här att märkas främst genom de tre nya liftarna Tegeliften, Fjällgårdsexpressen och Sadelliften.

Tegeliften blir en fyrstollift som kommer att ersätta den bygellift som finns idag i Tegefjäll. Längd 1 100 meter, fallhöjd 275 meter. Kapaciteten blir 2 400 personer i timmen vilket innebär en fördubbling av nuvarande kapacitet. Satsningen på en stollift i Tegefjäll innebär en fantastisk utvecklingspotential av de fina förutsättningar som finns i Duvedsområdet.

Fjällgårdsexpressen är en efterlängtad sexstollift som snabbt kommer att transportera skidåkare från Fjällgården upp mot Sadeln med en kapacitet på 2 400 personer i timmen. Längd 1 200 meter och med en fallhöjd om 270 meter. Idag finns ingen lift på denna plats.

Sadelexpressen blir en helt ny sexstollift som tar gästerna från Högåsliftens dalstation i Björnen till toppen på Sadelliften med en kapacitet på 2 800 personer i timmen. Längd 1 600 meter, fallhöjd 302 meter. I samband med detta kommer

området Åre Sadeln som är under uppbyggnad. Tomtområdet sträcker sig från Sadeln och Högåsen i väst till Björnen centrum i öst. Fritidshus och lägenheter byggs mer eller mindre mitt i skidområdet. Backrestaurangen Kastrullen i Åre Björnen blir dubbelt så stor och sittplatserna utökas från 100 till 200.

I Tegetornet öppnar en mindre livsmedelsbutik, en bra service till Tegefjälls gäster. Välkända Wallmans salonger har sedan några år tillbaka etablerat sig i Åre. Nu flyttar Wallmans in på Holiday Club och fortsätter underhålla gäster i precis samma härliga anda som tidigare Till denna vinter tar ägarna av nattklubben Bygget över Dippan. Det anrika etablissemanget byter namn till Verandan.

Nytt för vintern är även Åre Gastronomy Week som hålls i början av februari. En vecka fylld med programpunkter på Åre torg, i skidsystemet och hos Åres alla restauranger. Hela Åre vill denna vecka hylla regionens mat- & dryckhantverkare och Sveriges främsta matkonstnärer/kockar i unik atmosfär.

Det blir vinprovningar på Åres restauranger, mat- & dryckesutställare på Åre torg, kockdueller, ostprovning i kabinbanan, ölmässa på Holiday Club, Whiskey & Cigarr provning och pimpeltävling på Åresjön.

SÄSONGEN 2014

Mera vinternyheter från fjällen

Mötesplatsen mitt i Norrland

HEMAVAN / TÄRNABY

Parken i Hemavan förlängs och får nya rails och features från Scandinavian Shaper. Nu är den norra Sveriges kanske längsta park. Ansvariga för parken är Matt Slocombe, Alan Lelieveld och Jan Hurka.

Två nya skicrossbanor byggs i samarbete med Svenska Skicrosslandslaget.

Nytt snötorg med en snowpark för de minsta besökarna i Lämmellandet, och maskoten Lenny Lämmel får en egen klubb, Lennyklubben. Dit är alla barn välkomna på afterski, disco, skattjakt och andra roliga aktiviteter.

I vinter finns det två olika liftkort – ett som gäller för både Hemavan och Tärnaby, och ett som bara gäller i en av orterna.

Lunch till lunchkonferens fr. 1120:-/p. exkl. moms

KITTELFJÄLL

Kittelfjäll har fixat belysning i hela parken, vilket innebär att öppettiderna under försäsongen blir längre.

Eventuellt kommer det även erbjudas kvällsåkning.

BORGAFJÄLL

Ny arrendator till hotellet och liftarna. Årets nyhet är hotellets Bakficka där vi serverar frukost och ett varierande utbud av mat och dryck under hela dagen.

Hotell Kramm är en självklar mötesplats med alla möjligheter för lyckade konferenser och team-building. Mitt i världsarvet Höga Kusten, mellan Umeå och Sundsvall, njuter stora som små sällskap av förstklassig mat, personlig service och närhet till både natur och stad.

Välkommen!

KLIMPFJÄLL

Har breddat i backarna och även röjt i skogen för att förbättra offpiståkningen.

Boka er konferens på 0612-77 13 30

RIKSGRÄNSEN

En stor matbutik öppnar till våren 2014.

Längdspåret från Björkliden via Låktatjåkko till Riksgränsen blev en succé förra året och kommer därför öppna tidigare i år.

Hotell 111 rum • Antal bäddar 200 st Konferens 9 lokaler • Konferenskapacitet 200 p.

Restaurangkapacitet 300 gäster

0612- 77 13 30 | WWW.KRAMM.SE | INFO@ KRAMM.S E | K RAMFORS

40

MINT BUSINESS MAGAZINE

|

2014

NR

1

|

DESIGN

|

2014

NR

1

|

MINT BUSINESS MAGAZINE

Håkki

konst på ”obygdsätt” En skojfrisk galenpanna som trycker egna t-shirts eller en seriös konstnär med ett angeläget budskap? Ja, säga vad man vill om Tomas Håkki Eriksson, men ett osedvanligt stort hjärta och engagemang för sin hembygd har han. Eller obygden, som han själv kallar den.

För det stora engagemanget vann han nyligen Norrmejeriers stipendium, som delas ut ”till någon som gjort gott för Norrland”.

Text: Åsa Gustafsson Foto: Per Helander

STIPENDIET ÄR PÅ 33 333 KRONOR och Tomas Håkki Eriksson har redan fullständigt klart för sig vad han ska

Det krävs en hel del hårvax för att fixa Håkki-frillan.

I dag finns den egna produkten, Håkkis Flott Topp, till försäljning på allt fler ställen runt om i Sverige.

göra för pengarna.

– Jag ska ordna ett pensionärsdisco, fixa en filmfestival för raggare, köpa en papegoja till morsan och unna mig själv pedikyr.

Det är Ljungaverken, utanför Sundsvall, som är hans egen obygd och hembygd. Hit kom Tomas Håkki Eriksson tillbaka efter några års studier på Konsthögskolan i Trondheim, för att ingjuta hopp i den krympande befolkningen. Man kan nämligen bo kvar i obygden och ändå vara värd något.

– Det finns en utbredd inställning att alla som är födda och uppvuxna i glesbygden inte har några kunskaper som är värda något. Vi som är bra på att göra upp eld, jaga, fiska, umgås med pensionärer och dansa bugg ses som lite töntiga och inte särskilt coola, säger Tomas.

Själv insåg han att det var hur coolt som helst att kunna allt det där, en gång i Göteborg när snyggaste tjejen på festen frågade om någon kunde bugga och Tomas var den ende som kunde.

– För att inte tala om hur bra det är att kunna prata med pensionärer. Tänk vad historier och kunskaper de gamla förfogar över.

Tomas Håkki Eriksson ville åt alla de där historierna och kopplade därför en byggbarack bak på bilen och åkte runt för att prata med pensionärerna. Historierna blev till en film och en stand up comedy-turné. Och det är lite så han jobbar. Det ena ger det andra och alltid blir det något som kan ge något tillbaka till Ljungaverken. Det är nämligen det som är hans drivkraft; att göra roliga och bra saker för dem som bor i Ljungaverken.

– Jag lejde en frisör en gång, lade ut en lista på kiosken där man fick anteckna sig om man ville ha en tevefrisyr.

Ja, sedan var det bara att slå sig ner och berätta vilken tevekändis man vill klippa sig som och så fixade frisören det.

En annan gång bokade han en fotograf, som tog gratis familjeporträtt på de Ljungaverksbor som ville föreviga sig. Ett 30-tal familjer nappade på erbjudandet.

Och så är han discjockey på äldreboenden.

– Jag tar med mig 200 vinylplattor med bland annat Jokkmokks-Jokke och det blir ett himla röj.

Pengarna, dem får han från T-shirtarna han trycker i sin ateljé. Och hårvaxet ”Flott Topp”. Eller kondomerna ”Mera Huggorm”. Allt signerat Håkki.

– Men kondomerna går inte att köpa här i Ljungaverken, för här vill vi inte stoppa barnafödandet. Men om någon i Stockholm köper en T-shirt brukar jag kasta ner ett gratisexemplar i paketet, säger Tomas och skrattar stort.

Och nog är det med mycket glimt i ögat han gör det han gör, Tomas Håkki Eriksson. Men där under finns en allvarlig ton och ett enormt engagemang. Det är inte okej att utarma glesbygden och flytta jobben till stan. Det är inte i sin ordning att se ner på dem som väljer att bo kvar. Det är värt mycket att kunna dansa bugg och prata med pensionärer.

41

42

MINT BUSINESS MAGAZINE

|

2014

NR

1

|

INNOVATION

Säker rallysport

en motor för innovation Text: Jessica Andersson Foto: Mikaela Åström

Det krävs rätt komponenter för att starta kreativitetens maskineri. I Lycksele finns brinnande intresse för motorsport, samt hög kompetens när det gäller avancerad teknik för geografisk positionering – två viktiga faktorer som bidragit till att ett unikt säkerhetssystem för rally just nu ligger i startposition.

Facebook söker bygglov LULEÅ

EN ANDRA SERVERHALL I LULEÅ

En omfattande bygglovsansökan har lämnats in av Facebook som har planer på en ytterligare serverhall på Porsön i Luleå. Det finns inget bestämt om eller när det ska byggas, utan det handlar främst om en framtida planering. Men kommunen kommer att följa upp ansökan snarast.

Åres hoppande guldhopp ÅRE

HOPPAS PÅ HARLAUT

Årekillen Henrik Harlaut började åka skidor när han var två år. 20 år senare gör han sig redo för OS i Sotji. Både Henrik och slopestyle som OS-gren gör debut i februari när OS går av stapeln. Med två medaljer i X-Games förra säsongen kan vi räkna Harlaut till ett av våra riktigt stora medaljhopp.

Guldkort på NorrlandsOperan UMEÅ

ALLT, HELA KULTURHUVUDSTADSÅRET

Nu har NorrlandsOperan släppt biljetterna till de flesta föreställningar under 2014. Nytt för året är guldkortet, en säsongsbiljett som ger inträde till alla föreställningar, konserter och festivaler på NorrlandsOperan under kulturhuvudstadsåret! Kortet kostar 4 900 kr och säljs via NorrlandsOperans biljettkontor.

INNOVATION Johan Haraldsson arbetar också som affärsutvecklare på ett av Lyckseles många företag med inriktning GIS (Geografiskt informationssystem).

Idag finns universitetsutbildning för GIS-ingenjörer och ett antal företag som arbetar med geografisk positionering i kommunen. Projektengagemang Geografisk Information, där Johan arbetar, är ett av dem. Kombinationen av de två förutsättningarna har gjort utvecklingen av det nya säkerhetssystemet möjlig.

Idén kan förefalla enkel. En mobiltelefonliknande enhet placeras i varje bil. Enheten skickar tät information om fordonets status och position till tävlingsledningens datorer. Enheten larmar också om något ovanligt händer, som att bilen stannat.

Då kan tävlingsledningen kontakta bilens förare och vid behov varna övriga förare.

Enheterna kan också tyckas enkla i sin utformning, med en display och endast tre knappar. Så varför har ingen kommit på detta förut?

– Det har varit för dyrt, är det enkla svaret enligt Johan. Nu börjar priserna på GPS- och kommunikationsutrustning att pressas, vilket har öppnat upp nya möjligheter.

FÖRSTA DEMOTESTET av systemet gjordes förra

RALLY IDAG, utan det här säkerhetssystemet,

ger oss som sitter i tävlingsledningen ont i magen, säger Johan Haraldsson, tävlingsledare och domare i Lycksele. Vi ser bilarna lämna startfållan på morgonen, sen ser vi dem inte förrän flera timmar senare när de kör in i mål. Allt som händer däremellan får vi veta sent, eller inte alls. Jag tänkte att det borde gå att öka säkerheten ute i skogarna.

Johan Haraldsson är motorentusiasten, och GPS-experten bakom det nya säkerhetssystemet för rallyfordon. Han är en av många lyckselebor som engagerat sig i motorsport.

När det bjuds in till motorvecka i Lycksele väljer närmare 70 000 personer att njuta av motorsport av alla de slag. Och av Lyckseles drygt 12 000 invånare väljer 700 att vara medlemmar i motorklubben, där Johan är en av eldsjälarna.

Succé för Rapunzel UMEÅ

IDA BACKLUND BLIR DIGITAL GASELL

Ida Backlund, grundare av e-handelsföretaget Rapunzel, fick ta emot priset som hela Sveriges Digitala Gasell 2013. Tidigare i höst fick Ida ta emot pris som Norrlands Digitala Gasell av prisutdelare Karl Sandstedt, Google. En utmärkelse som nu alltså också blivit Sveriges Digitala Gasell.

våren vid en DM-tävling. Fem bilar utrustades med var sin enhet.

– Det fungerade kanon, säger Johan. Vi hade kontakt med alla bilar genom hela tävlingen. Att vi på det här sättet får visa fördelarna med systemet är bästa vägen för oss. Som rallymänniska ser jag verkligen behovet av ett bra säkerhetssystem.

Inte bara rallyvärlden har behov av systemet.

Kanotförbund, hemtjänst och skoteruthyrare har också tagit kontakt för mer information.

Nästa steg för Projektengagemang är att paketera uppfinningen på ett bra och prisvärt sätt. De samarbetar med norska Tracksa, ett etablerat företag på marknaden för säkerhetssystem inom motorsport. Projektengagemang Geografisk Information är generalagent i Sverige, Finland och de baltiska länderna för Tracksas system. Tanken är att ta hjälp av Tracksas kontaktnät och eventuellt hitta integreringsmöjligheter mellan företagens produkter.

– Ekonomin är vår största utmaning, säger Johan. Rallytävlingar i Sverige arrangeras i första hand av ideella föreningar som inte har råd att köpa in systemet. Men jag tror att om vi får chans att visa på nyttan vid tävlingar runt om i landet finns det en marknad.

Heart of Lovikka LOVIKKA

HEART OF LOVIKKA SKAPAR STICKAT MODE

Med inspiration från sticktraditionen i Lovikka i Tornedalen där det har stickats Lovikkavantar sedan 1892.

I år blev Heart of Lovikka nominerad till Årets Modeföretag av Moderådet. Vi har ca 80 återförsäljare i Sverige, Norge och Japan. Hållbarhet och hög kvalitet är viktigt för oss säger Sofia Hagelin, grundare och vd.

|

2014

NR

1

|

MINT BUSINESS MAGAZINE

Luleåstudenters rymdexperiment intresserar NASA Rymdingenjörsstudenter från Luleå tekniska universitet sänder sitt lödningstest upp i rymden från raketbasen Esrange i Kiruna.

I ETT OCH ETT HALVT ÅR har 14 rymdingenjörsstu-

denter vid Luleå tekniska universitet arbetat med projekt SOLAR som går ut på att testa lödning i rymden. Projektet ingår i det europeiska Rexus/ Bexus-programmet som bland annat Europeiska rymdstyrelsen (ESA) står bakom och nu ska SOLAR skickas upp i en raket från rymdbasen Esrange i Kiruna.

– Vi har fått åka runt i Europa till holländska Nordwijk, till Bremen och München i Tyskland för att presentera våra framsteg med design och senare för att testa och integrera experimentet med raketen och nu är det alltså dags för uppskjutning från Esrange, säger Anders Svedevall, som leder LTU-studenternas projekt SOLAR. Mellan den 5 och 10 maj kommer studenternas test att skjutas iväg i en raket från Esrange.

Studenterna vill undersöka om deras lösning med lödning i vakuum kan förbättra lödningsresultatet vid reducerad gravitation. Problemet är nämligen att man får en avsevärd ökning av luftbubblor i lödtenn vid reducerad gravitation vilket försämrar hållbarheten i lödningen. Det i sin tur gör att man idag inte lagar med hjälp av lödning på internationella rymdstationer utan istället byter trasiga komponenter, vilket kostar mycket pengar. Problemet har bland annat intresserat det amerikanska rymdorganet NASA. En 530 kilo tung, och 6 meter lång raket med en topp-acceleration på cirka 20 G ska ta LTU studenternas lödningstest ända upp till en höjd av 9 mil ovanför marken. Därefter får studenterna, i juni, resa till Schweiz och redovisa sina resultat på ett symposium om raket och ballongexperiment.

43

44

MINT BUSINESS MAGAZINE

|

2014

NR

1

|

EVENEMANG

Magi Joe Labero turnerar med ny eldsprakande show och intar fyra norrländska städer i vinter.

SALO IGEN

31 jan - 1 feb.

Skellefteå Kraft Arena Skellefteå

JOE LABERO - INFERNO TURNE I NORRLAND

Succén Jesus Christ Superstar med Ola Salo i rollen som Jesus återuppstår. Den klassiska rockoperan Jesus Christ Superstar i Ola Salos uppmärksammade nyöversättning åker på turné under 2014 med turnépremiär i Skellefteå den 31 januari.

Östersund – Sporthallen 18 mars Sundsvall – Tonhallen 20 mars Umeå – Gammliahallen 21 mars Luleå – Kulturens Hus 22 mars

TURNEN BLIR EN FORTSÄTTNING på succéuppsättningen från Göta Lejon i

Stockholm och precis som tidigare står Ronny Danielsson för regin av Sir Andrew Lloyd Webber & Tim Rices tidlösa verk. Med på turnén åker de välrenommerade musikalartisterna Peter Johansson (spelar Judas) och Gunilla Backman (spelar Maria Magdalena) samt stor ensemble och orkester under ledning av Kristofer Nergårdh. Tillsammans fortsätter de att berätta historien om Jesus sista tid i livet. Hur kärlek, idoldyrkan, svek och öde kan vara både eviga frågor och samtidigt ständigt aktuella. Musikalen utspelar sig under Jesus sista sju dagar, från intåget i Jerusalem till korsfästelsen. Missa inte att se en av Sveriges största rockstjärnor i tidernas största rockopera.

DE SENASTE ÅREN HAR HAN TROLLBUNDIT och förfört stora delar av Asien med

TÄVLING

Tävla med MINT och vinn biljetter till Jesus Christ Superstars turnepremiär i Skellefteå.

Scanna QR-koden med din smartphone och en QR-läsare, och följ länken så kan du bli lycklig vinnare av premiärbiljetter.

sina fingerfärdigheter. Nu är han äntligen tillbaka där allting började – med en explosiv show som sprakar i varje hörn. Den här gången ger han sig på att försöka tämja naturens kanske mäktigaste element – elden.

Till sin hjälp har han allt från grymma gästartister till några av Europas galnaste eldartister från BurntOut Punks. Tillsammans skapar de en magisk och bensinindränkt punkcirkus, som varvar favoritnummer med illusioner som aldrig någonsin tidigare skådats av mänskligheten. Det är galet, hett, hisnande och helt, helt magiskt.

Möt magikern Joe Labero i världspremiären av Inferno.

Nostalgibryggeriet VASA SUNDSVALL

ÅTERSKAPAR GAMLA KLASSISKER

Bryggeriet är känt som nostalgibryggeriet med ambition att återskapa de gamla klassiska varumärkena från förr som Guldus, Portello, Syd m.fl. Nu undrar vi bara när klassikern Merry dyker upp i drickahyllan igen?

Niclas Nilsson, vd och delägare var även nominerad till ”Västernorrlands mest företagsamma människa 2013”.

Höga Kusten kommer igen HÖGA KUSTEN

SVERIGES STÖRSTA SOMMARMAGASIN

Magasin Höga Kusten kommer sommaren 2014 ut för sjätte året i rad. Förlaget med bas i Örnsköldsvik har valt att satsa vidare då produkten blivit mycket uppskattad för både besökare och näringsliv. Magasinet är gratis och sprids över hela landet. Håll utkik!

EVENEMANG

|

2014

NR

1

|

MINT BUSINESS MAGAZINE

Årefjällsloppet Det har bara arrangerats en enda gång, men börjar redan ta formen som en klassiker, och kallas dessutom även av vissa – världens vackraste skidlopp.

Missa inte en av vinterns stora skidevenemang.

INTRESSET FÖR LÄNGDÅKNING har aldrig varit

större än på många, många år. Redan första året som Årefjällsloppet arrangeradess märktes det tydligt. Mer än 1000 deltagare på startlinjen för detta nya långlopp i klassisk stil.

Loppet är 75 km långt och går i klassisk stil med start i Vallbo och mål i Åre. Den går på välpreparerade spår längs timmervägar, över myrar, upp över fjället och avsluta längs Åresjön innan målet i Åre. Kilometerskyltar med nedräkning finns utmed hela spåret och vätskestationer vid åtta tillfällen längs banan. Årefjällsloppet 7.5 är final i långloppscupen Swix Ski Classics och seedningsgrundande för Vasaloppet 2015.

Starten går i Vallbo, en liten by, mest känd för

De platser som passeras är Vålådalen, Ottsjö, Dals-Nyvallen, Edsåsdalen, Hensjön, Greningen och Duved innan målgången i Åre. Nytt för årets tävling är att man även erbjuder två kortare

sitt fina lappkapell. Starten ligger på ca 580 möh och det är ett stort öppet fält som kommer att användas. Medan man värmer upp kan man njuta av utsikten över Anarismassivet. Ett råd som gäller för hela loppet är att komma ihåg att höja blicken och möta de vackra vyerna. Få längdlopp har så vacker miljö som Årefjällsloppet.

Visste du att VINTER

1910

Är året då det första officiella svenska mästerskapet i längdåkning hölls.

Det arrangerades i Härnösand 1910.

distanser för de som inte önskar utmana hela sträckan på 75 km. De kortare loppen startar i Edsåsdalen och Duved och blir då istället 35 km respektive 11 km långa.

Nytt är också att Jenny Hansson, tidigare vinnare i Swix Ski Classics och långloppstävlingarna Vasaloppet, Marcialonga och Birkerbeinerrennet, är ny assisterande tävlingschef för Årefjällsloppet.

– Redan under förra årets lopp var jag involverad och tycker därför att det är roligt att bli tillfrågad att ta rollen som assisterande tävlingschef.

Med min tidigare erfarenhet som elitskidåkare hoppas jag kunna bidra med att lyfta loppet ytterligare mot såväl elit som motionär. Mina visioner med loppet är att tillsammans med regionen skapa ett helhetskoncept som kommer att sätta alla byar och berg runt Årefjällen på kartan som en längdskidsdestination. Målet är att leverera ett långlopp av högsta kvalité som man ser fram emot både som elitåkare och motionär”, säger Jenny Hansson.

251,40

150 000

är världsrekordet i km/h i speedsking.

Innehas av italienaren Simone Origone, som satte rekordet i Les Arcs.

Antal par längdskidor säljs varje år i Sverige idag.

Sport- och fritidshandeln har haft en stor uppåtgående trend de senaste åren.

45

Michael Drewert Grytan 720 831 92 Östersund Mobil: 070-270 61 90

Per Hed Timotejvägen 59 901 31 Umeå Mobil: 070-639 57 55

Lars Winqvist Genesmon 212 892 43 Domsjö Mobil: 070-601 77 05

Företagskortet 20% rabatt Reskortet Företag

Reskort med buss och Norrtåg Använd restiden till att arbeta, läsa eller koppla av.

Fördelar med företagskort • kan nyttjas av flera • gäller buss och Norrtåg • 20% rabatt på alla resor • gäller för resor i hela länet samt för resor till/från Västerbotten, Norrbotten och Jämtland • fungerar som ett kreditkort • enklare administration, specificerade fakturor • kortet är avgiftsfritt

www.dintur.se • Kundservice 0771-100 110

ATT HYRA Flera får plats i en kreativ och positiv företagsmiljö Finns redan på plats: IT-företaget ATEA, kvalitets- och certifieringsföretaget INSPECTA samt vägvisarna VISAFO.

Kontorslokaler uthyres Centralt i ett av Örnsköldsviks bästa lägen

Ljusa och öppna lokaler med gemensamma konferensrum, arkiv och bastu.

Serverrum med kraftfull fiberanslutning.

Parkering med tillgång till motorvärmare.

För mer information se www.malux.com/rentals

Telefon 0660-785 00 www.arkenornskoldsvik.se

Kontakta Bengt Sellin.

0660-292910 (direkt), 070-635 66 77 eller bs@malux.se

VI FRÄMJAR EN HÅLLBAR FRAMTID ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Metsä Board Husums fabrik ligger beläget ungefär 3 mil nordöst om Örnsköldsvik och har cirka 800 anställda. Fabriken är ett konkurrenskraftigt massa- och pappersbruk. Några egna varumärken av det obestrukna papperet är Data Copy och Logic.

Det bestrukna pappret används till högkvalitativa kataloger, tidskrifter och magasin.

Fabriken har även utvecklat en ny produkt, MoDo Northern Light som används som ytskikt i kartong. Husums fabrik ingår i Metsä Group, en ansvarsfull skogsindustrikoncern, vars produkter är starkt närvarande i människors vardag och vilka främjar välbefinnande på ett hållbart sätt.

metsagroup.com

TEXT

GÖTA LEJON OCH LIVE NATION PRESENTERAR JESUS CHRIST SUPERSTAR TIM RICE MUSIK ANDREW LLOYD WEBBER SVENSK ÖVERSÄTTNING OLA SALO STOR ENSEMBLE OCH ORKESTER

SUCCÉN NU PÅ SVERIGETURNÉ!

OLA SALO

PETER JOHANSSON • GUNILLA BACKMAN

31.1– 1.2 SKELLEFTEÅ KRAFT ARENA BILJETTER: LIVENATION.SE, TICNET.SE / 077-170 70 70 SAMT TICNET-OMBUD.

P r i s e r f r å n k r . 1.9 7 5

NOCTURNE COLLECTION

NOCTURNE — SE

RENMARKSTORGET 6 UMEÅ | 090-12 80 30 | www.guldsmedjan.nu

Narvik

Kiruna

Luleå Lycksele Vännäs C Östersund Trondheim

Umeå Örnsköldsvik Sundsvall

Stockholm

www.norrtag.se

Res grönt i ett gnistrande vitt Norrland Tåget är inte bara enkelt, tryggt och miljövänligt, det är även ett sätt att resa som ligger i tiden. Dagligen går turer i både nordlig och sydlig riktning med anslutning till flera inlandsorter. Från 15 december har vi ny tidtabell. Alla tider och turer hittar du på norrtag.se Välkommen ombord på klimatexpressen!

så Väl utr ko us mm tar en vi til dig l v eft åra er bu din tike ab r eh ov

VAD SKA DU GÖRA EFTER DU HAR LÄST DEN HÄR TIDNINGEN?

gävle | göteborg | halmstad | haparanda | helsingborg | jönköping | karlstad | kristianstad linköping | luleå | lund | malmö | norrköping | stockholm | sundsvall | uppsala | västerås | örebro örnsköldsvik | östersund | www.naturkompaniet.se