AU BON ACCUEIL

© P.Hudelle, Tourisme en Pays de Saint-Omer

Sur l’eau et à table...

Se laisser voguer

C’est un endroit comme il n’en existe nulle part ailleurs… À Salperwick, en plein cœur du marais, cette ancienne ferme tenue à l’époque par les grands-parents maraîchers d’Olivier Picquendar, l’actuel gérant, est un lieu mêlant détente, tradition, patrimoine et gastronomie. Olivier, épaulé par son équipe, permet de découvrir le marais à bord d’embarcations et de savourer des plats traditionnels faits maison.

Pour une virée romantique sur une barque à deux ou pour découvrir ce havre de paix au gré des commentaires du batelier, Au Bon Accueil est en mesure de vous faire vivre une expérience au plus proche de la faune et de la fl ore de ce site naturel protégé.

DES CENTAINES D’EMBARCATIONS

Pour sa 21e saison, Olivier, enfant du pays, prend toujours le même plaisir à accueillir les groupes et les particuliers en quête de ressourcement et de découvertes du milieu préservé et riche en histoires qui l’a vu grandir. Visites commentées sur des bateaux de 64 places à motorisation électrique pouvant être couverts par mauvais temps, location d’une ou de plusieurs des 50 barques à rames ou moteurs électriques, location de l’un des 11 canoës… font partie des options proposées Au Bon Accueil.

UN BATEAU TRADITIONNEL

Un bacôve, embarcation typique du marais Audomarois, proposé dans une version motorisée électrique, navigue dans le cadre de visites guidées d’une heure et peut accueillir jusqu’à 12 personnes. DES PRODUITS DE SAISON

L’établissement, ouvert à tous, permet aussi de se restaurer, de se désaltérer, et de savourer une glace à l’italienne, sur la terrasse calme ou sous la pergola au bord de l’eau... Et si les frimas s’installent, Au Bon Accueil dispose d’une salle intérieure entièrement réaménagée d’une capacité de 50 couverts. Les cuisines de l’établissement valorisent les produits du secteur, frais et de saison. Les viandes, permettant la confection des inévitables carbonades fl amandes, et autres potjevleesch ainsi que les très en vogue welsch, proviennent des boucheries Fagoo de Saint-Omer et de Chez Marco à Longuenesse. Sans surprise, les légumes sont issus des productions voisines des maraîchers de Tilques. La bière n’échappe pas à la règle. Ici, seule la bière centenaire locale, La Goudale, brassée à Arques est servie.

UN ÉTABLISSEMENT RECONNU

Au Bon Accueil, éco-acteur, est porteur du label Qualité Tourisme.

Ouvert du 1er avril au 15 octobre, tous les jours, de 9h30 à 18h. Réservation obligatoire pour les visites commentées et pour le restaurant. Parking gratuit à proximité.

AU BON ACCUEIL 29, RUE RIVAGE-BOITEL À SALPERWICK +33 (0)3 21 38 35 14 CONTACT@BONACCUEIL.INFO WWW.BONACCUEIL-MARAIS.FR

Let yourself go It’s a place like no other... In Salperwick, in the heart of the marshes, this old farm run at the time by the vegetable gardening grandparents of Olivier Picquendar, the current manager, is a place combining relaxation, tradition, heritage and gastronomy. Olivier, supported by his team, allows you to discover the marsh aboard boats and savour traditional homemade dishes.

For a romantic trip on a boat for two or to discover this peaceful place while listening to the comments of the boatman, Au Bon Accueil is able to make you live an experience closer to the fauna and flora of this protected natural site.

Hundreds of boats For his twenty-first season, Olivier, a local, takes the same pleasure every time in welcoming groups and individuals in search of rejuvenation and discoveries of the preserved environment rich in stories that saw him grow up. Guided tours on 64-seater boats that can be covered in bad weather, rental of one or more of the 50 rowing or electric boats, rental of one of the 11 canoes… there are multiple options on offer at Au Bon Accueil. A traditional boat A bacôve, a traditional boat of the Audomarois marshes, provided here in a motorised version, sails as part of one-hour guided tours and can accommodate up to 12 people.

© P.Hudelle, Tourisme en Pays de Saint-Omer

Seasonal products The establishment, open to all, also lets you eat, quench your thirst, and enjoy an Italian ice cream, on the calm terrace or under the pergola by the water... And if it gets chilly, Au Bon Accueil has a fully refurbished interior that holds 50. The kitchens promote local, fresh and seasonal products. The meats, used to make the inevitable Flemish carbonades, potjevleesch as well as the very well known Welsh, come from the Fagoo butchers in Saint-Omer and Chez Marco in Longuenesse. Unsurprisingly, the vegetables come from neighbouring vegetable gardeners in Tilques. Beer is no exception. Here, only the local century-old beer La Goudale, brewed in Arques, is served. A recognised institution Au Bon Accueil, an eco-actor, bears the Quality Tourism label. Open from April 1 to October 15, every day, from 9:30 a.m. to 6 p.m. Reservation required for guided tours and for the restaurant. Free parking nearby.