36
●
BYGG, INTERIØR, OPPUSSING OG EIENDOM
DEN NYE TRENDEN Nå vil «alle» bygge seg en utestue. Med en baker- og pizzaovn i utestua, kan de by gjestene sine på nybakt brød, sprøstekt pizza eller velsmakende gryteretter som har stått og putret lenge i steinovnen.
H
olmsmoker AS i Larvik, drives
Fiske i august nummeret i 2016 testet Holmsmo-
av Trond Bugge og Hans Per
ker, ble det en gylden femmer på terningen.
Bjerke. Firmaet ble i sin tid
– Vi sender ingenting uten å teste det først, forsikrer Bugge.
– Produktet vårt er veldig bra, det får vi sta-
startet av Håkon Holm, som
dig høre. Vi har likevel modifisert produktet
DEN NYE HOBBYEN
hadde studert røykeovner og
litt, blant annet ved at det nå kan brukes større
Holmsmoker AS selger ikke utelukkende produk-
spon, forteller Bjerke innledningsvis.
ter gjennom sin egen nettbutikk. De har knyttet til
kommet frem til at han ville utvikle en bedre røykgenerator. Han lagde et produkt som skulle være helautomatisk og trenge lite tilsyn. Det ble starten på produktet Holmsmoker og en nettbutikk som kun selger det beste av det beste.
– Vi har mange kunder over hele Norge, ofte
seg noen utvalgte forhandlere, blant annet nettbu-
sett i forhold til tradisjoner, som røyking av laks.
tikkene Skitt Fiske og KBK Jakt og Fritid. For Bjerke
Men man kan røyke alt (kjøtt, fisk, ost, smør),
og Bugge ligger det en anerkjennelse i å kunne
smiler Trond Bugge.
samarbeide med andre aktører og konkurrenter i
Med alle godkjenninger i orden og med Inno-
samme bransje.
vasjon Norge i ryggen, satte Holm i gang etable-
TESTES NØYE
ringen av merkevaren Holmsmoker.
Røykeovnene monteres og testes i Larvik. De
veldig populært og for noen er røyking av mat
blir testet i 6 til 12 timer før de sendes ut til
nærmest blitt en hobby både hjemme og på hytta.
kunden.
I tillegg faller dette innunder det bærekraftige
Å røyke sin egen mat, er en tradisjon som har blusset opp igjen nå i moderne tid. Da Jakt &
Å gjøre det selv er i tiden og røyking har blitt
