38
●
BYGG, INTERIØR, OPPUSSING OG EIENDOM
SKAPT AV OG FOR SØRLENDINGER Gjennom lokal verdiskaping, satser Sørlandskjøkken i Agder på et kortreist produkt som kan få Agder til å blomstre. – Hvis du kjøper et kjøkken av Sørlandskjøkken, går 70 prosent til lokale arbeidsplasser, forteller daglig leder Rolf Kaafjord.
S
ørlandskjøkken kan om ikke så lenge,
etablere en butikk i vestre Agder så fort vi finner
DRAR NYTTE AV Å VÆRE LITEN
sprette champagneflaska og feire 15
et egnet lokale og de rette folkene. Skal vi dekke
– Det som er spesielt med oss er at vi skiller oss
år med suksess. I påsken 2006 solgte
hele Agder, må vi minst ha tre butikker, utdyper
nokså klart fra de fleste aktørene i bransjen fordi vi
de sitt aller første kjøkken, og knapt ti
Rolf.
eier hele verdikjeden. Vi eier hele konseptet, mens
år etter hadde sørlandsbedriften klart
Selv om det ikke merkes, så har Rolf nærmest
de fleste av våre konkurrenter er franchisebedrifter
kunststykket å doble omsetningen.
blitt kastet ut i kjøkkenforhandlerbransjen. Egent-
Vil ha tre butikker på Sørlandet
lig har han en bakgrunn fra bank- og finansverde-
Med én butikk i Sørlandsparken og den relativt
nen, og ble en del av Sørlandskjøkken av finansi-
det, gjelder det å holde tunga rett i munnen. Ifølge
nyåpnede butikken i Arendal, håper daglig leder
elle grunner. Men da den forrige eieren gikk bort
Rolf er det likevel ingen ulempe å være en mindre,
og medeier Rolf Kaafjord, at det snart skal bli en
for tre år siden, var det egentlig bare å hive seg uti
lokal aktør. Snarere tvert imot.
tredje.
det. Det er ikke vanskelig å konstatere at han har
– Det koster å starte butikk! Men planen er å
lykkes godt med å drive Sørlandskjøkken videre.
hvor eier og produksjonsledd er i utlandet. Omringet av 15 kjøkkenforhandlere i nærområ-
– Vi prøver å utnytte det å være liten og forsterke fordelene ved det. Du må ha gode produkter, godt
