Prior Pølser på menyen Oppskrifter
OPPSKRIFTER
Prior Pølser på menyen Oppskrifter
Prior Wienerpølse med braiserte erter 8 stk 25 g 200 g 1/2 ts 600 g 1 ts 2 hoder 1 fedd 50 g 1/2 dl
Prior Wienerpølser smør hakket løk eller småløk timian erter mynte hjertesalat hvitløk bacon hvitvin
Stek bacon sprøtt i smøret og tilsett løken, stek blankt. Tilsett vin, kok opp, tilsett frosne erter. La dette småkoke til ertene er varme, tilsett strimlet salat og hakkede urter. Smak til med salt og pepper. Server med nytrukne pølser.
Prior Grillpølser i hjemmebakt pølsebrød 8 stk 8 stk 10 ss 2 ss 2 ss 1 ts
Prior Grillpølser pølsebrød surkål hakket sylteagurk hakket rødløk hakket bladpersille
Varm pølsene i varm panne eller i stekeovn. Bland sammen surkål, sylteagurk, løk og persille og fordel dette på pølsene. Server med sennep og ketchup. Pølsebrød:
gir ca 12 stk
3 dl 25 g 1 ts 1/2 ts 3 ss 200 g 250 g
melk fersk gjær sukker salt olje sammalt hvete fin hvetemel.
Løs opp gjæren i lunken melk, tilsett resten av ingrediensene og kna til en smidig deig. Dekk til deigen med plast, og hev til dobbel størrelse. Del så deigen i 12 like deler, trill de ut til avlange pølser. Legg emnene på brett med bakepapir, og dekk de til med ett håndkle. Hev til dobbel størrelse. Pensle de med vann og stek gyldne på 210 °C i ca 10-15 minutter.
Prior Pølser på menyen Oppskrifter
Posjert torsk med erter og stekt Prior chorizopølse 1 kg 150 g 500 g 1 dl 4 stk 3 ss 1 ss 2 stilker
torsk skinn/benfri Prior chorizopølse erter fløte tørkede aprikoser gressløk, hakket smør melk timian
Kok ertene i vann, hell av og ha til side ca. 100 g. Kjør resten av ertene glatt med fløten og litt salt og pepper. Kutt chorizopølsen i små biter og stek sprøtt i smøret, tilsett gressløk og aprikoser i små biter. Del fisken i fire porsjonsstykker, og posjér stykkene i en blanding av timian, melk og vann, til fisken begynner å flake seg, ca 5 minutter. La stykkene renne av seg på kjøkkenpapir. Legg ertepuré på tallerken, flak opp fisken oppå, hell over 2 ss av chorizo og aprikos, og topp med fersk pepper og de resterende ertene.
Vennebrød med Prior Ostepølse 3 stk 1 stk 100 g 1 stk 2 stk 1/2 stk 1/4 stk 2 stk 4 ss
Prior ostepølse formloff- eller brød kjøttpålegg etter ønske avokado tomater rødløk agurk kokte egg majones
Skjær ut ett lokk fra toppen av loffen og ned, ca 2 cm fra sidene. Fjern innmaten og ta vare på "lokket". Kutt opp egg, tomat, agurk og avokado i små terninger og bland sammen med majones. Legg grønnsaker, pålegg og pølser lagvis inni loffen og legg på lokket. Surr loffen så godt og stramt sammen med plastfolie eller med hyssing. La vennebrødet ligge litt i kjøleskap før bruk.
Prior Pølser på menyen Oppskrifter
Lun egge- og potetsalat med Prior Pølsekuler 200 g 400 g 4 stk 2 ts 2 ss 2 ss 100 g 20 g 150 g
Prior pølsekuler kokte poteter Prior kokte egg sennep hvitvinseddik olje småsalat reddiker cherrytomat
Varm pølsekulene i varm panne eller i stekeovn. Del opp poteter og egg, og legg på tallerken med pølsekulene. Del også tomat og reddiker, legg dette på sammen med vasket og renset småsalat. Pisk sammen eddik, olje og sennep og hell dette over eller server ved siden av.
Prior Kjøttpølse med gratinert gnocchi 8 stk 500 g 300 g 150 g 150 g 50 g
Prior Kjøttpølse delt i to gnocci kokt brokkoli kokt blåmuggost fløte parmesan
Smuldre opp blåmuggosten og rør den sammen med reven parmesan og fløten. Vend dette sammen med gnocchi og brokkoli, samt litt nyreven pepper. Hell over i ildfast form og gratiner til gylden på 190 °C, ca 15 minutter. Server gratengen med stekt eller grillet kjøttpølse.