Bases concurso susodominguez

CIFP Carlos Oroza Avda. Montecelo, s/n , Pontevedra Pontevedra – 36161 Tfno: 986847002, Fax: 986847003 cifp.carlos.oroza@edu.xunta.es http://www.cifpcarlosoroza.es/

I CAMPIONATO SUMILLERÍA SUSO DOMÍNGUEZ

27 de febreiro de 2014

CIFP Carlos Oroza Avda. Montecelo, s/n , Pontevedra Pontevedra – 36161 Tfno: 986847002, Fax: 986847003 cifp.carlos.oroza@edu.xunta.es http://www.cifpcarlosoroza.es/

Regulamento Establécense as seguintes Bases:

1. Participantes  Poderán participar dous alumnos por centro oficial de ensino público que cursen estudos de hostalería nese centro.

2. Probas  Cuestionario de D.O Rías Baixas: consistirá nunha serie de preguntas tipo test acerca de temas relacionados coa D.O. Rías Baixas.

– Facilitaráselle aos candidatos un programa de referencia.

– Os participantes disporán dun tempo máximo de 20 minutos.

– A valoración máxima desta proba será un 10% da puntuación total.  Identificación de olores: cada participante terá que identificar seis olores, presentados en tiras, empregando unicamente o sentido do olfato.

– Empregarase a Nez de Vin de 54 olores.

– Os participantes disporán dun tempo máximo de 10 minutos.

– A valoración máxima desta proba será un 10% da puntuación total.  Identificación de sabores: Cada participante deberá identificar cinco sabores, un dos cales estará repetido. Os sabores serán os básicos e os ácidos.

– Os participantes disporán dun tempo máximo de 10 minutos.

– A valoración máxima desta proba será un 10% da puntuación total.  Carta errónea de viños: Corrección dunha carta de viños españois, e o seu maridaxe, con erros introducidos voluntariamente polo xurado.

– Os participantes disporán dun tempo máximo de 10 minutos.

– A valoración máxima desta proba será un 30% da puntuación total.  Identificación de viños da D.O. Rías Baixas: Presentaranse simultaneamente cinco mostras, algunhas das cales son da D.O. Rías Baixas. O catador deberá identificar cales son as mostras con D.O. Rías Baixas.

– Cada participante disporá dun tempo máximo de 10 minutos.

– A valoración máxima desta proba será un 40% da puntuación total.

3. Inscricións  A ficha de inscripción deberá enviarse ao centro a cifp.carlos.oroza@edu.xunta.es antes do 31 de xaneiro de 2014.

través

do

correo

 As persoas de contacto para aclaración de dúbidas e coordinación do evento son Ricardo Fernández (rfernandez@edu.xunta.es) e Carlos Rodríguez (carlosrr@edu.xunta.es)

CIFP Carlos Oroza Avda. Montecelo, s/n , Pontevedra Pontevedra – 36161 Tfno: 986847002, Fax: 986847003 cifp.carlos.oroza@edu.xunta.es http://www.cifpcarlosoroza.es/

4. Lugar e data de celebración  O I CAMPIONATO DE SUMILLERÍA SUSO DOMÍNGUEZ celebrarase en Pontevedra.  Os participantes deberanse presentar convenientemente uniformados cós profesores acompañantes o día 27 de febreiro de 2014, ás 09.30 horas, na Aula SUSO DOMINGUEZ do CIFP CARLOS OROZA para sortear e establecer a orde de participación na proba.

5. Xurado  O xurado estará composto por expertos de recoñecido prestixio no mundo do servizo do viño.

6. Premios  Establécese un primeiro, un segundo e un terceiro premio.  Todos os participantes recibirán un agasallo pola súa participación.  A entrega de premios terá lugar no Auditorio da Cidade Infantil “Príncipe Felipe”.

Artigo final  As decisións do xurado son inapelables.

O presidente

Carlos Rodríguez Rodríguez

CIFP Carlos Oroza Avda. Montecelo, s/n , Pontevedra Pontevedra – 36161 Tfno: 986847002, Fax: 986847003 cifp.carlos.oroza@edu.xunta.es http://www.cifpcarlosoroza.es/

Cronograma da proba 10:00h

PRIMEIRA PARTE

50´

10.00 - 10.20

Cuestionario

20’

10.30 - 10.40

Carta errónea

10’

10.50 - 11.00

Identificación Olores

10’

11:10 - 11:20

Identificación Sabores

10’

CIFP CARLOS OROZA

Corrección das probas 11:30h

SEGUNDA PARTE

60´

11.30 - 12.30 Identificación de mostras D.O. RIAS BAIXAS

10’

Exhibición de coctalaría acrobática 12:30 – 14:00

Entrega de premios

AUDITORIO CIDADE INFANTIL PRINCIPE FELIPE

Clausura Agradecementos e discurso final

14:00h

XANTAR 14:00 - 14:30 APERITIVOS 14.30 - 16:00 XANTAR

CIFP CARLOS OROZA

CIFP Carlos Oroza Avda. Montecelo, s/n , Pontevedra Pontevedra – 36161 Tfno: 986847002, Fax: 986847003 cifp.carlos.oroza@edu.xunta.es http://www.cifpcarlosoroza.es/

I CAMPEONATO SUMILLERÍA SUSO DOMÍNGUEZ

27 de febreiro de 2014

CIFP Carlos Oroza Avda. Montecelo, s/n , Pontevedra Pontevedra – 36161 Tfno: 986847002, Fax: 986847003 cifp.carlos.oroza@edu.xunta.es http://www.cifpcarlosoroza.es/

Reglamento Se establecen las siguientes Bases:

1. Participantes  Podrán participar dos alumnos por centro oficial de enseñanza pública que cursen estudios de hostelería en ese centro.

2. Pruebas  Cuestionario de D.O Rías Baixas: consistirá en una serie de preguntas tipo test acerca de temas relacionados con la D.O. Rías Baixas.

– Se facilitará a los candidatos un programa de referencia.

– Los participantes dispondrán de un tiempo máximo de 20 minutos.

– La valoración máxima de esta prueba será un 10% de la puntuación total.  Identificación de olores: cada participante tendrá que identificar seis olores, presentados en tiras, empleando unicamente el sentido del olfato.

– Se empleará la Nez de Vin de 54 olores.

– Los participantes dispondrán de un tiempo máximo de 10 minutos.

– La valoración máxima de esta prueba será un 10% de la puntuación total.  Identificación de sabores: Cada participante deberá identificar cinco sabores, uno de los cuales estará repetido. Los sabores serán los básicos y los ácidos.

– Los participantes dispondrán de un tiempo máximo de 10 minutos.

– La valoración máxima de esta prueba será un 10% de la puntuación total.  Carta errónea de vinos: Corrección de una carta de vinos españoleis, y su maridaje, con errores introducidos voluntariamente por el jurado.

– Los participantes dispondrán de un tiempo máximo de 10 minutos.

– La valoración máxima de esta prueba será un 30% de la puntuación total.  Identificación de vinos da D.O. Rías Baixas: Se presentarán simultáneamente cinco muestras, algunas de las cuales corresponden a la D.O. Rías Baixas. El catador deberá identificar cuales son las muestras de la D.O. Rías Baixas.

– Cada participante dispondrá de un tiempo máximo de 10 minutos.

– La valoración máxima de esta prueba será un 40% de la puntuación total.

3. Inscripciones  La ficha de inscripción deberá enviarse al centro a través del correo cifp.carlos.oroza@edu.xunta.es antes del 31 de enero de 2014.  Las personas de contacto para aclaración de dudas y coordinación del evento son Ricardo Fernández (rfernandez@edu.xunta.es) y Carlos Rodríguez (carlosrr@edu.xunta.es).

CIFP Carlos Oroza Avda. Montecelo, s/n , Pontevedra Pontevedra – 36161 Tfno: 986847002, Fax: 986847003 cifp.carlos.oroza@edu.xunta.es http://www.cifpcarlosoroza.es/

4. Lugar y fecha de celebración  El I CAMPEONATO DE SUMILLERÍA SUSO DOMÍNGUEZ se celebrará en Pontevedra.  Los participantes deberán presentarse convenientemente uniformados con los profesores acompañantes el 27 de febrero de 2014, a las 09.30 horas, en el Aula SUSO DOMINGUEZ del CIFP CARLOS OROZA para sortear y establecer el orden de participación en la prueba.

5. Jurado  El jurado estará compuesto por expertos de reconocido prestigio en el mundo do servizo do viño.

6. Premios  Se establece un primero, un segundo y un tercer premio.  Todos los participantes recibirán un obsequio por su participación.  La entrega de premios tendrá lugar en el Auditorio de la Ciudad Infantil “Principe Felipe”

Articulo final  Las decisiones del jurado son inapelables.

El presidente

Carlos Rodríguez Rodríguez

CIFP Carlos Oroza Avda. Montecelo, s/n , Pontevedra Pontevedra – 36161 Tfno: 986847002, Fax: 986847003 cifp.carlos.oroza@edu.xunta.es http://www.cifpcarlosoroza.es/

Cronograma de la prueba 10:00h

PRIMERA PARTE

50´

10.00 - 10.20

Cuestionario

20’

10.30 - 10.40

Carta errónea

10’

10.50 - 11.00

Identificación Olores

10’

11:10 - 11:20

Identificación Sabores

10’

CIFP CARLOS OROZA

Corrección de las pruebas 11:30h

SEGUNDA PARTE

60´

11.30 - 12.30 Identificación de muestras D.O. RIAS BAIXAS

10’

Exhibición de coctelaría acrobática 12:30 – 14:00

Entrega de premios

AUDITORIO CIDADE INFANTIL PRINCIPE FELIPE

Clausura Agradecimientos y discurso final

14:00h

COMIDA 14:00 - 14:30 APERITIVOS 14.30 - 16:00 COMIDA

CIFP CARLOS OROZA