производство ингредиенты
Новинки сегмента Полное название ингредиента
Неактивные дрожжи Goldcell Lis XP, дрожжевые экстракты Bionis YE GMX 18 (с высоким содержанием нуклеотидов — обеспечивают умами эффект (по японски означает Вкусоароматическая "вкусный"), Bionis YE 18 L и Bionis YE добавка “Миндаль” XP (общее усиление вкуса), Biotaste CH (co вкусом курицы), Biotaste BE (co вкусом говядины), Bioteste P (co вкусом свинины)
ЭлайТ шпиг
Рассольный препарат “Комби АгроМикс КС 11”
Страна производитель / компания — поставщик в Украину
Бразилия / в Украине — “Евроимепекс”, г. Киев
Россия, ООО “Аромадон” / ”Технология Трейд”, г. Киев
Россия, г. Москва, ЗАО "Компания МИЛОРД" / в Украине — "Тантал", г. Днепропетровск
Украина, компания "Агросмак", г. Харьков
Область применения
Различные мясные продукты, супы, приправы, снеки
Вкусоароматическая добавка для всех видов продуктов, требующих аромат миндаля. Придает готовому продукту вкус и аромат миндального ореха
Для производства имитационного шпига
Мясная промышленность, цельномышечные копченые изделия
Нормы внесения
0,1 0,5%
2 4 г на 1 кг продукта
3,2 кг
20 г/ 1 кг мяса + рассол
Основные преимущества (особенности) по сравнению с аналогичной продукцией других производителей
Biorigin использует для выращивания своих дрожжей только сахар сырец, что позволяет обеспечить высокие пищевые и вкусовые качества неактивных дрожжей и дрожжевых экстрактов.
Отлично подходит для всех видов колбасных изделий и придает неизменный, насыщенный вкус и аромат
Приемлемая цена, снижает себестоимость готовой продукции на 50%
Высокий выход, отсутствие синерезиса, низкие потери при термической обработке, хорошее цветообразование, не содержит растительных белков и крахмала, универсальность применения
Время начала продаж в Украине
Август 2008 года
36
Мясной Бизнес март 2009
Октябрь 2008 года
С 2008 года
Середина декабря 2008 года