Feest in het donker
04 Gezond griezelen: onze tips voor een heerlijke Halloween 12 Partner in de kijker: AlkaVitae | 16 Alles over kurkuma: dé remedie tegen de herfstdip
Hoor je de herfstbladeren al ritselen?
2
Wanneer oktober begint, breekt bij velen tegelijkertijd het koude zweet uit. Donkere dagen? Kou? Regen? Terecht dat dit vooruitzicht in schril contrast staat met die mooie zomer, nog zo vers in het geheugen. Maar wist je ook dat oktober een echte feestmaand is? Althans, da’s maar wat je er zelf van maakt. Tijd voor een lichtpuntje in donkere dagen, met heerlijke, gezonde rechten in een echt herfstdecor. En feest vieren? Dat doen we dubbel in oktober. Aan de ene kant met een nieuwe Opendeurmaand waarbij we 2x 10% korting uitdelen. Aan de andere kant met deze gloednieuwe folder. De inhoud? Alles wat je met een duurzame herfst associeert – te beginnen op de volgende pagina. Veel leesplezier!
Alles voor een duurzame Halloween Nog niet zo lang geleden was Halloween voornamelijk in de Verenigde Staten en Groot-Brittannië een groot, jaarlijks feest. In België konden we die kenmerkende Halloween-magie niet meteen smaken. Maar dat is – gelukkig – verleden tijd. En anno 2021 mogen we ons weer volop verheugen op griezelige decoratie in de straat, geflankeerd door kinderen én (jong)volwassenen in verkleedkostuums. Maar wat is Halloween nu écht?
4
ALLES VOOR EEN DUURZAME HALLOWEEN
Halloween is – kort gezegd – een variant van één van de feesten die we vroeger vierden ter gelegenheid van Allerheiligen. Dit werd later gecombineerd met het heidense Samhain, een oud volksfeest waarbij men geloofde dat de geesten van overledenen zouden terugkeren om bezit te nemen van de lichamen van de levenden. En ziedaar, een ‘griezelige’ traditie is geboren. Vandaag de dag is het zogenaamde ‘je snoep of je leven’ (trick or treat) hét hoogtepunt voor elk kind tijdens Halloween. Het einddoel? Met een zak of mand vol snoep de avond afsluiten. Wil je de kinderen graag met een heerlijke traktatie huiswaarts sturen maar dan zonder de gebruikelijke overdosis suiker? Haal dan een paar overheerlijke, gezonde alternatieven in huis. Of nog beter, maak ze zelf! Hartige popcorn, smakelijke mueslirepen, appelmuffins of zelfs courgettechips? Het beste van twee werelden, al zeggen we het zelf.
6
-20%
-20% RAPUNZEL Veggiebouillon navulling (500g)
RAPUNZEL Bouillonpoeder zonder gist
€7,99
€1,59
met extra groenten
Groentebouillon zonder gist navulling (500g)
€2,45
€5,99
-20% RAPUNZEL Veggiebouillon (250g)
€4,89
Bouillon zonder gist (300g)
€4,99
-20%
RAPUNZEL Groentenbouillon / kruidenbouillon cubes
€ 2,69 / € 1,79
ALLES VOOR EEN DUURZAME HALLOWEEN
Gaat je kroost zelf op pad? Gun ze dan de vrijheid om hun bij elkaar gegriezelde oogst te verorberen, zonder hen met een lege maag op pad te sturen. Tip van Het Natuurhuis: een heerlijke, lichte bouillon. Ons assortiment is daarbij – figuurlijk – spel voor ieders bek, inclusief (extra) groenten, kruiden en veggie-varianten. Leg een gezonde basis voor een mooie avond, je kinderen zullen je dankbaar zijn.
Gezond en groen: alles kan met pompoen Deze maand zie je hier en daar steeds meer pompoenen opduiken. Uiteraard zit Halloween daar voor iets tussen, maar wist je dat de pompoen misschien wel dé herfstgroente bij uitstek is? Daar zit niet alleen de kleur voor iets tussen. De pompoen is een rijke groente, en kent veel toepassingen. Welke dan? Dat bespreken we hier.
8
Het vruchtvlees
GEZOND EN GROEN: ALLES KAN MET POMPOEN
Als we denken aan pompoen, dan denken we uiteraard aan sappige vruchtvlees waar je de heerlijkste gerechten mee bereidt. De bekende klassiekers zijn uiteraard: pompoensoep, pompoenquiche, pompoentaart en spread. Maar geef gerust toe aan je eigen creativiteit. Het internet biedt daarbij genoeg opties. Denk maar aan pompoenspaghetti, risotto met pompoen of zelfs pompoenmuffins? Al deze gerechten hebben hetzelfde gemeen: meer dan voldoende vitamine A, C en E, foliumzuur en ijzer. Pompoen is dus goed voor je ogen, darmen, hart en je immuunsysteem – niet in het minst door de vele antioxidanten die je in een bordje pompoen tegenkomt.
De zaden Minstens even gezond en meer dan voedzaam? De pompoenzaden die je in groten getale in elk exemplaar vindt. De pitten zijn rijk aan omega 3, vezels, proteïnen, magnesium en – niet onbelangrijk - L-tryptofan, oftewel de stof die je lichaam ondersteunt bij het aanmaken van serotonine, het hormoon dat je helpt vaster en dieper te slapen. Pompoenzaden zijn trouwens overheerlijk. Denk maar aan geroosterde pompoenpitten, pompoenpitpesto, geroosterde pompoenrepen en – jawel – plantaardige pompoenpitmelk! Geen zin in uithollen? Haal dan je pitplezier uit het gamma van Het Natuurhuis!
-20% RAPUNZEL Pompoenpitten (500g)
€ 9,99
Pompoenpitten (200g)
€ 4,99
10
-15%
-15%
ALLOS Pompoen-gember spread
LA VACHE Pompoen spread
€ 2,59
€ 2,79
De schil zomaar weggooien? Nergens voor nodig. De schil heeft een stevige, aardse smaak en bekoort dus niet meteen iedereen. Maar waarom zou je dat niet voor jezelf ontdekken? Het is uiteraard wel handig om te weten welke pompoenschillen de beste smaken te bieden hebben. Dat zijn de Japanse hokkaido, winterpompoen, flespompoen en groene kabocha. Verwerk de schil in de soep, of rooster de schil voor een hartig tussendoortje.
Uithollen maar! Heb je na al deze tips een pompoen over? Vier dan Halloween op de klassieke manier en hol ‘m uit om zo een echte jack-o-lantern te maken. Maak ‘m gerust extra eng tijdens Halloween.
GEZOND EN GROEN: ALLES KAN MET POMPOEN
De schil
Partner van de maand
AlkaVitae
®
Sinds het prille begin staat Alka op de frontlinie van de strijd tegen de verzuring van het menselijk lichaam. Dat doen ze door het ontwikkelen en aanbieden van producten die op radicale wijze de ontzuring van het lichaam mogelijk maken, samen met een groot partnernetwerk van adviesdrogisten, natuurvoedingswinkels, natuurartsen en therapeuten. Gezondheidsklachten door chronische verzuring van het lichaam komen tenslotte steeds vaker voor, niet in het minst bij atleten en (top) sporters. Ook als je ‘gewoon’ gezond en vitaal wil blijven, biedt het Alka-gamma uitkomsten. Het aanbod is verdeeld in drie categorieën: voedingssupplementen die verzuring tegengaan, basische voeding en thee, en basische huidverzorgingsproducten. Waarom alles begint met ontzuren Verzuring is geen uniek proces. Sterker nog, het overkomt ons allemaal naarmate we ouder worden. Voeding, stress, medicijnen en overmatige spierbelasting produceren na verbranding zuurafvalstoffen die door het lichaam worden afgevoerd via de nieren, longen en huid. Maar da’s buiten onze moderne leefgewoonten gerekend. We produceren vandaag de dag meer afvalstoffen dan ons lichaam kan afvoeren. Vandaar dat zelf ontzuren steeds belangrijker wordt. Door actief te ontzuren herstellen we in de eerste plaats het zuur-base evenwicht, door specifieke, opgehoopte zuurresten in het lichaam af te breken, op te lossen en af te voeren. Een bescherming tegen verzuring verhelpt veelvoorkomende gezondheidsklachten en doet je fitter, energieker en gezonder voelen.
12
-20%
ALKA VITAE® Basische crème 50 ml of 150 ml
€ 14,95 / € 29,95
-20%
ALKA VITAE® Zuur-base kuur: voet & nagel
€ 39,95
Probeer je het zelf ook eens? Ontdek dan alle Alka-producten in het aanbod van Het Natuurhuis. Om je over de streep te trekken, plakken we een -20% kortingssticker op elk product. Waar wacht je nog op?
Vers uit de toog De herfst kent iedereen als hét wildseizoen. Wij worden niet wild van wild, maar dat zijn we wel van deze heerlijke, plantaardige herfstgerechten.
Nieuw op het menu: Vegan paella €24,95/kg Gierst pompoen salade €16,95/kg Vegan lasagne €21,95/kg Thais curry met kip 29.95/kg
14
De tuinen van Dr. Hauschka Wie Het Natuurhuis zegt, zegt ook Dr. Hauschka. De Nederlandse producent van duurzame, gezonde cosmetica is bij onze klanten steevast favoriet. En waarom niet? Dr Hauschka staat voor gezonde huidverzorging, gebaseerd op de kracht van de natuur. Meer bepaald die van hun eigen achtertuin.
Het zit zo: de heilzame planten die de basis vormen voor de Dr. Hauschka-producten worden in hun eigen achtertuin verbouwd, direct achter het internationale hoofdkantoor in het Zuid-Duitse Eckwälden. Zes tuiniers cultiveren de oppervlakte van 2,5 ha voortdurend volgens biodynamische methoden. Compost uit eigen productie verbetert de structuur van de grond en zorgt voor een gezonde groei van de planten. Ook het plukken gebeurt het hele jaar door met de hand en in het voorjaar staan er zo steeds weer 25.000 jonge plantjes te groeien. Op deze manier staat Dr. Hauschka – naast gezonde producten – ook voor een gezonde kringloop die plaats biedt aan wilde planten en dieren.
Herfstdip? Niet met kurkuma
-15%
SONNENTOR Kurkuma navulling (40g)
€ 2,40
Kurkuma potje (40g)
16
€ 4,19
De herfst heeft ons veel te bieden maar ontneemt ons ook iets belangrijks: zonlicht. Een onvermijdelijk gevolg van de wisseling van de wacht in de natuur. Moet je daarom genoeg nemen met een jaarlijks herfstdipje? Zeker niet. En de (mogelijke) oplossing, die kent z’n oorsprong in een land ver, ver hier vandaan: India.
Kurkuma: mirakelkruid? In India en Zuid-Azië wordt kurkuma al jaren gebruikt om het lichaam te zuiveren en bij het behandelen van uiteenlopende gezondheidsproblemen zoals eczeem, candida, reuma, artritis en artrose. Dat kurkuma een antwoord biedt op deze klachten is echter nog nooit onomstotelijk bewezen. Wat weten we wél met zekerheid? Dat curcumine (de actieve stof in kurkuma) ontstekingsremmende kwaliteiten heeft. Het maakt kurkuma tot een efficiënt hulpmiddel bij de typische herfstkwaaltjes. Zo kan kurkuma de fysieke klachten bij niezen, loopneuzen en verstopte neuzen verminderen – net als die van kleine ontstekingen. Het maakt de herfst dus geen makkelijker seizoen, maar dankzij kurkuma kunnen we de kenmerkende herfstklachten wel verzachten.
HERFSTDIP? NIET MET KURKUMMA
Kurkuma kennen we als specerij onder veel verschillende namen, zoals koenjit, koenier, turmeric of kunyit. Waar we het wel allemaal over eens zijn? De mild bittere smaak en kenmerkende gele kleur. Kurkuma wordt traditioneel gewonnen uit de wortel van de Curcuma Longa-plant en is gekend om z’n smaak, kleur en – vooral – voor zijn geneeskrachtige eigenschappen.
Gezonde knolseldersoep 6 personen
35 min
• • • •
1 ui 1 knolselder 1 loskokende aardappel 1,5 l groentebouillon
• plantaardige olie • peper en zout
Zo maak je het klaar: 1. Begin met het pellen en snipperen van de ui in grove stukken. Schil daarna de knolselder en versnijd ze in stukjes. Verhit intussen je kookpot en fruit daarna de ui in plantaardige olie. 2. Voeg daarna de stukjes knolselder toe en laat ze rustig mee fruiten, gevolgd door de groentebouillon. Net zoveel tot alles voldoende onder staat. 3. Breng je creatie nu aan de kook en voeg daarna de (geschilde) aardappel toe. Laat minstens 20 minuten koken op een zacht vuur. Klaar? Mix dan het geheel tot een zacht soepje. Afkruiden doe je met peper en zout. Smakelijk!
GEZONDE KNOLSELDERSOEP
Dit heb je nodig:
Met respect voor social distancing en andere corona-richtlijnen op het vlak van hygiëne.
Antwerpen
Otto Veniusstraat 29 ma - vr za zo
09:30 - 18:30 09:30 - 18:00 10:00 - 14:00
Laat je online inspireren @hetnatuurhuis hetnatuurhuis Natuurhuis Community Heb je bij ons gewinkeld of iets lekkers klaargemaakt met onze ingrediënten? Tag ons op sociale media en wie weet schitter jij binnenkort in één van onze mailings!
Merksem
Eethuisstraat 130 - 140 ma - vr za zo
09:30 - 18:30 09:00 - 18:00 09:00 - 13:00
Maandelijks promomagazine van het Natuurhuis, dé natuur- en bioshop in Antwerpen en omstreken. Aanbiedingen geldig van 01 tot 31 oktober 2021. Alle genoemde prijzen zijn onder voorbehoud van wijzigingen en tikfouten.
BEZOEK Het Natuurhuis