SMOKING HOT - GRILL IS OPEN

Otetaan kuuman grillin koko potentiaali käyttöön! Ilmoille nousee ritilöillä paistuvien liha-, kana- ja vegetuotteiden maaginen tuoksu. Mehevät annokset tarjoillaan uuden sadon lisukkeilla sekä makurikkailla kastikkeilla täydennettyinä. Kun keittiössä on kuuma, pysytään siellä!

Possu- Aurajuustosalaatti ja hunajavinegrette

Annosmäärä 10

1 kg HK Rypsiporsas Pluma (7433) 0,2 kg Aurajuusto 0,15 kg paahdettu saksanpähkinä

0,3 kg endiiviä 0,3 kg salaattisekoitusta 10 kpl vihreää parsaa

Hunajavinegrette

0,02 l omenaviinietikka

0,03 l hunajaa 0,1 l oliiviöljyä suola pippuri

Sekoita omenaviinietikka ja hunaja. Lisää oliiviöljy ohuena nauhana. Mausta suolalla ja pippurilla.

Grillaa porsaanpluma molemmilta puolilta, kunnes liha saa kauniin pinnan. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi. Kuori parsasta ohuita suikaleita ja marinoi niitä hunajavinegretissä n. 5 min. Laita endiivinlehdet ja salaattisekoitus kulhoon ja sekoita joukkoon parsat ja paahdetut saksanpähkinät. Tarjoile salaatti grillatun pluman ja murennetun Aurajuuston kanssa.

Fiksu keittiö -palstalla jaetaan vinkkejä paremman huomisen ja paremman työkulttuurin puolesta.