清大校內咖啡評比

清大校園幅員遼闊，光是校內咖啡廳便多達八家，本報這次挑了便利商店之外，校內販賣的六款美式咖啡來做評測。

自在坊 需注意用餐人潮

自在坊的美式咖啡和7-11的中杯美式的容量和價錢一樣，使用的咖啡豆是曼特寧和羅布斯塔的中烘培綜合咖啡豆，口感柔潤酸度低，聞起來有土地芬芳。咖啡質地喝起來像茶一樣清爽，餘味比較淡。但由於自在坊的咖啡製作時間較長，趕課的同學需要特別注意避開用餐時段。

日安餐坊 山上最平價

日安餐坊的咖啡豆是中淺焙的綜合咖啡豆，喝起來有一種清新的微酸，口感喝起來像脫脂乳。聞起來有果香的香氣，餘味則有蕃茄的酸味，香氣溫和。除此之外，平均價格也是山上最划算的。

果子咖啡 學生證打八五折

果子咖啡的咖啡豆也是選用綜合豆，和前幾家酸味明顯的咖啡店不同，入口後先感覺到苦味，接著才有酸味，聞起來有煙燻的香氣，喝起來的口感比水更稠一點點，但又不及牛奶那麼稠，最後口腔有可可的餘味，層次豐富溫和。

水木咖啡 台灣產豆子 外帶需自備容器

水木的美式咖啡是這次咖啡評測裡最貴的一家，若要外帶沒有自備容器，老闆會幫忙裝在玻璃瓶裡，相當注重環保。

水木咖啡用的咖啡豆是台灣產的阿拉比卡，據老闆所言，他們用的是手沖等級的咖啡豆。淺中焙的烘焙度，讓咖啡聞起來有水果的香氣。第一口偏酸香醇，屬於苦味較少酸較多的咖啡，口感清新爽朗，如脫脂乳的醇度。入喉後嘴巴會有藍莓的餘味。

斯麥爾咖啡 營業時間最長

斯麥爾的咖啡平衡度溫和，口感像水一樣清，有可可的餘味。中焙的中南美洲產綜合豆，口味偏苦微酸，嗅覺上則有煙燻堅果的香氣。

胖達咖啡 最近宿舍區咖啡

胖達咖啡用的是深焙的綜合豆，口味微酸柔潤，聞起來有花朵的香氣。醇度則是像更濃一點的脫脂乳，喝完嘴巴會有水果的餘味，是屬於有苦有酸多層次的咖啡。

大家喝咖啡的目的都不相同，有的人是因為喜歡咖啡的味道，有的人是為了要提神。整體來說，學校的咖啡品質和售價有高度的正相關。如果同學想在時間比較緊湊的課堂中間，快速地外帶一杯咖啡，還是比較推薦在便利商店購買。自在坊和日安餐坊比較偏向以提供餐點為主的餐廳，適合外帶。另外，其他六家店的環境都很適合坐在店裡好好品嚐咖啡。

水木咖啡的老闆說：「臺灣產的咖啡豆大部分都是阿拉卡比，是日治時代日本人帶進來的」。除了產地之外，不同烘焙程度和咖啡豆也會影響口味，再加上美式咖啡多用綜合豆沖泡，讓各家的口味都很有自己的風格。

曾經是飲品社員的陳同學表示，「咖啡豆本來就是一種水果，只是有些店家用的豆子不好，會故意烘到喝起來都只剩焦味而沒有屬於果實的酸味」

因為配豆比例完全由店家控制，可能會隨著季節和成本的考量有所調整。建議若追求高品質咖啡的同學可以選擇專賣咖啡店的單品咖啡。這次的評比僅供參考，口味上的喜好是非常主觀的，還請各位同學有機會的話親自去一趟這些咖啡廳。