OBSERVE．NTHU
p.6
26 DEC | 2018
大學小事
EVERY LITTLE THING
清大校內 咖啡評比
文
林員雋
果子咖啡 學生證打八五折
水木咖啡的老闆說：「臺灣產的咖
胖達咖啡 最近宿舍區咖啡
啡豆大部分都是阿拉卡比，是日治
果子咖啡的咖啡豆也是選用綜合 胖達咖啡用的是深焙的綜合豆，口 時代日本人帶進來的」。除了產地
昏昏欲睡的早晨，來杯美式咖啡 豆，和前幾家酸味明顯的咖啡店不 味微酸柔潤，聞起來有花朵的香 之外，不同烘焙程度和咖啡豆也會
同，入口後先感覺到苦味，接著才 氣。醇度則是像更濃一點的脫脂 影響口味，再加上美式咖啡多用綜
吧。
有酸味，聞起來有煙燻的香氣，喝 乳，喝完嘴巴會有水果的餘味，是 合豆沖泡，讓各家的口味都很有自 己的風格。
起來的口感比水更稠一點點，但又 屬於有苦有酸多層次的咖啡。
清大校園幅員遼闊，光是校內咖啡 不及牛奶那麼稠，最後口腔有可可 廳便多達八家，本報這次挑了便利 的餘味，層次豐富溫和。 商店之外，校內販賣的六款美式咖 啡來做評測。
自在坊 需注意用餐人潮
水木咖啡
台灣產豆子 外帶需自備容器
大家喝咖啡的目的都不相同，有的 曾經是飲品社員的陳同學表示，
人是因為喜歡咖啡的味道，有的人 「咖啡豆本來就是一種水果，只是 是為了要提神。整體來說，學校的 有些店家用的豆子不好，會故意烘 咖啡品質和售價有高度的正相關。 到喝起來都只剩焦味而沒有屬於果 如果同學想在時間比較緊湊的課堂
水木的美式咖啡是這次咖啡評測裡 中間，快速地外帶一杯咖啡，還是
實的酸味」
自在坊的美式咖啡和 7-11 的中杯 最貴的一家，若要外帶沒有自備容 比較推薦在便利商店購買。自在坊 因為配豆比例完全由店家控制，可 美式的容量和價錢一樣，使用的咖 器，老闆會幫忙裝在玻璃瓶裡，相 和日安餐坊比較偏向以提供餐點為
能會隨著季節和成本的考量有所調
六家店的環境都很適合坐在店裡好
可以選擇專賣咖啡店的單品咖啡。
啡豆是曼特寧和羅布斯塔的中烘培 當注重環保。 綜合咖啡豆，口感柔潤酸度低，聞
主的餐廳，適合外帶。另外，其他
起來有土地芬芳。咖啡質地喝起來 水木咖啡用的咖啡豆是台灣產的阿 好品嚐咖啡。 課的同學需要特別注意避開用餐時 度，讓咖啡聞起來有水果的香氣。 第一口偏酸香醇，屬於苦味較少酸
段。
日安餐坊 山上最平價 日安餐坊的咖啡豆是中淺焙的綜合
咖啡豆，喝起來有一種清新的微 酸，口感喝起來像脫脂乳。聞起來 格也是山上最划算的。
機會的話親自去一趟這些咖啡廳。
山上最平價
最近宿舍區
較多的咖啡，口感清新爽朗，如脫
自在坊
日安餐坊 *
果子咖啡 **
水木咖啡
斯麥爾咖啡
胖達咖啡 *
的餘味。
人社院
台積館
育成中心
風雲樓
旺宏館
水木
35 元
100 元
脂乳的醇度。入喉後嘴巴會有藍莓 斯麥爾咖啡 營業時間最長
有果香的香氣，餘味則有蕃茄的酸 斯麥爾的咖啡平衡度溫和，口感像 味，香氣溫和。除此之外，平均價
這次的評比僅供參考，口味上的喜 好是非常主觀的，還請各位同學有
像茶一樣清爽，餘味比較淡。但由 拉比卡，據老闆所言，他們用的是 於自在坊的咖啡製作時間較長，趕 手沖等級的咖啡豆。淺中焙的烘焙
整。建議若追求高品質咖啡的同學
水一樣清，有可可的餘味。中焙的
中南美洲產綜合豆，口味偏苦微 酸，嗅覺上則有煙燻堅果的香氣。
360 毫升 35 元
* 中杯
** 大杯
400 毫升
370 毫升
250 毫升 80 元
340 毫升
80 元 ***
400 毫升 45 元
*** 熱咖啡
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