Descenso en el precio del abasto y aumento en la invernada

Alza en el precio de las vaquillonas de reposición de tambo

Por Miguel Vega

Ingeniero Agrónomo Asesor técnico de Nuestro Agro informes@nuestroagro.com.ar

El precio promedio de la hacienda para abasto en junio de 2023 observó una baja de 3,23% comparada con mayo de 2023. En mayo de 2023 el promedio para todas las categorías de abasto alcanzó $337,28/kg. vivo. La invernada aumentó su precio y en junio de 2023 sumó 2,78% al precio del mes anterior. El promedio para esta categoría quedó 360,78%.

En junio 2023 las vaquillonas adelantadas de reemplazo para el tambo registraron un aumento de 32,88% en su precio promedio, en relación al quinto mes del mismo año. Por lo tanto, el promedio de esta categoría para junio 2023 quedó en $537.500$/cabeza.

En el centro santafesino

En junio de 2023 y con una baja de 3,23% respecto del mes anterior, el abasto registró un promedio de $337,28 / kg. vivo. Por otro lado, el precio promedio de la invernada para el mismo mes subió 2,78 % con respecto al pasado mayo del mismo año. Con ello, el precio promedio para junio 23 quedó en $360,67/ kilo vivo.

La vaquillona de reemplazo para el tambo registró una variación hacia la suba de 32,88%, comparado con mayo de 2023. Así, el precio por vaquillona para mayo 2023 quedó en $537.500/cabeza.

Para nuestra zona (centro oeste de la provincia de Santa Fe) las variaciones promedio, según el tipo de hacienda, se observan en los Cuadros 1 y 2. En éste último se puede ver, además, un mayor detalle de los promedios para cada categoría.

Hacienda de abasto

Comparado con mayo 2023, en junio de este año sólo tres categorías, de las ocho que cotizaron, aumentó su precio/ kg. vivo, y el resto disminuyó. La mayor suba fue de 2,96% y correspondió a las vacas de manufactura y conserva, le siguió las vacas de consumo con 2,73% kg., y finalmente las vaquillonas livianas de consumo aumentaron 1,71%. Dentro de los descensos de precio, el más importante fue para los toros con 5,06%, le siguieron las vaquillonas pesadas de consumo con 3,55%, los novillos de exportación mestizos y cruza con 2,72%, los novillos de consumo de menos de 400 kg. con 1,10%, los novillos de exportación holando argentino pesados con 1,08% y finalmente, los novillos de exportación mestizo y cruza con 0,91%. Las vacas de conserva no registraron variación en su precio, y los novillos consumo de más de 400kg. no cotizaron. La categoría mamones no cotiza (Cuadro 2 y Gráfico 1).

Un experto en remates de hacienda entrevistado por Nuestro Agro afirmó: “durante junio en el abasto tuvimos un consumo entre $ 500/550, muy firme la categoría de la vaca conserva, no así la gorda, esta anduvo entre los $ 280/300, la conserva estuvo entre 240/260 y la manufactu- ra entre $ 260/270.

El novillo de exportación estuvo muy firme, entre $ 850/880 la carne, eso da unos $ 500 el Kg. y los toros entre los $ 300/330”.

Otro conocedor de los remates ferias de nuestra zona opinó para Nuestro Agro “en las vacas hubo valores oscilantes de acuerdo a las necesidades de los frigoríficos y a la extensión de la semana, es una cuestión micro de la actividad dado por el volumen de la faena, la actividad en las plantas y los feriados que se agregan al fin de semana. En cuanto a China sigue operando bien en lo que se refiere a vacas, las categorías menores se le arriman más a los valores de la vaca gorda. En cuanto a las vaquillonas el precio sigue atado al consumo que está limitado, muy selectivos los que compran para consumo, hoy lo que salva al consumo

>> es el valor de la reposición, hoy no se ajusta el precio del consumo porque se paga poco el ternero”.

Hacienda de invernada

En este tipo de hacienda hubo sólo una baja de precio con respecto al pasado mayo, el resto de las categorías cotizaron en alza.

La única baja correspondió al novillo holando argentino pesado con 8,14%. Dentro de los que aumentaron se encuentran: el novillo holando argentino mediano con 7,43%, le siguió con 5,45% los novillos mestizos y cruza, las vaquillonas mestiza y cruza con 5,02%, los terneros mestizos y cruza con 2,78%, y el novillo holando argentino liviano con 2,68%. La vaquillona holando pesada, la vaquillona holando liviana y mediana, y el novillo cruza índica no cotizaron (Gráfico 2 y Cuadro 2).

Un conocedor de estos remates ferias hizo el siguiente comentario para Nuestro Agro: “en cuanto a la invernada, sigue muy tranquila, se nota la falta de pasto, un ternero liviano entre $ 500 y un medianito en $ 450 y la ternera entre $ 400 y $450, queda claro que los feed lot están con poca comida, por lo tanto, no están interesados en comprar, pero no tienen para darle de comer por los altos costos”.

Otro entrevistado por Nuestro Agro expresó su pensamiento con respecto a este tipo de hacienda: “la invernada reflejó algunas mejoras, se notó que no hay desesperación por vender, la disponibilidad de un poco de pasto y rollos llevó a que algunas categorías se retuvieran, y especialmente las más pesadas. Mejoraron sus precios, el novillo mejor terminado fue el más buscado. Las categorías más livianas de invernada también mejoraron un poco en función de la reducción de la oferta que se empezó a notar en la segunda quincena de junio, y más interés por el novillo de 200 kg. con la idea de tener un ternero bien recriado y gastar lo menos posible en comida para llegar a la faena. También se notó una mejoría leve tanto en cruza como en overos, en animales entre 200/250 kg”.

Vaquillonas de reposición de tambo

El precio promedio pagado en remates ferias durante junio de 2023 por la vaquillona adelantada mostró variación hacia la suba con respecto a lo pagado en mayo de este mismo año. Por lo tanto, en el sexto mes de 2023 las vaquillonas de reposición de tambo aumentaron 32,88% con respecto al precio pagado mayo del mismo año. Por ello el precio final promedio quedó en $537.500 /cabeza.

El comentario de un experto para este tipo de hacienda enfatizó lo siguiente: “en cuanto a la hacienda para tambo; tuvimos un remate especial de la cabaña “La Luisa” y allí las vaquillonas buenas promediaron $ 700.000, la más comercial alrededor de los $ 500.000. En cuanto a la hacienda para tambo tuvimos un remate especial de la cabaña “La Luisa” y allí las vaquillonas buenas promediaron $ 700.000, la más comercial alrededor de los $ 500.000. Una para entorar vale entre $ 150 a 200 mil pesos, una ternera vale a razón de 600 a 800 pesos el kg. Es decir, que una ternera de 200 kg. hizo alrededor de los $ 200.000. Hay gente del ambiente que se muestra optimista ante una cercana recomposición de precios, pero lo que se ve es que no hay comida y eso es un factor que juega en contra. En junio anduvimos muy bien con los remates de reproductores, en Emilia las Cabañas Santafesinas lograron precios razonables, aunque debemos reconocer que si le saca los intereses por tomar plazo, los valores son parecidos a los del año pasado donde se promedió los $ 600.000, hoy si le sacas el costo financiero queda casi la misma plata.

Otra apreciación de un experto en los remates feria decía: “en cuanto al valor de las vaquillonas para tambo ha mejorado un poco en función de que mejora el precio de la leche al productor, no obstante las vaquillonas buenas se están vendiendo entre $ 450.000 hasta $ 500.000”.