ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ & ΘΡΗΣΚΕΥΜΑΤΩΝ
Βιωματικές Δράσεις
Σχ. Έτος: 2013-2014 ΣΧΟΛΙΚΗ ΜΟΝΑΔΑ: Γυμνάσιο Αγίου Βλασίου ΤΑΞΗ: Α΄ ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟ ΠΕΔΙΟ: Σχολική και Κοινωνική Ζωή ΤΙΤΛΟΣ ΘΕΜΑΤΟΣ «Διατροφή και Υγεία»
ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ: Βάρσος Νικόλαος ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΔΕΥΤΕΡΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΑΙΤΩΛΟΑΚΑΡΝΑΝΙΑΣ ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΑΓΙΟΥ ΒΛΑΣΙΟΥ Βιωματικές Δράσεις 2013-2014 Γυμνάσιο Αγίου Βλασίου
Βιωματικές Δράσεις Φύση και Σκοπός των Βιωματικών Δράσεων Οι Βιωματικές Δράσεις, ως εκπαιδευτική καινοτομία, αποτελούν διακριτή μονάδα του Προγράμματος Σπουδών και του Ωρολογίου Προγράμματος και κινούνται στην ίδια παιδαγωγική φιλοσοφία με τις Ερευνητικές Εργασίες του Λυκείου, η οποία προωθεί τη βιωματική, συνεργατική και διερευνητική μάθηση. Σκοπός των Βιωματικών Δράσεων είναι, να βοηθήσουν τους μαθητές, μέσα από την ενεργοποίησή τους, (α) να αναπτύξουν τις αναγκαίες στάσεις και κοινωνικές, μεταγνωστικές, αυτογνωσιακές, κιναισθητικές και μεθοδολογικές ικανότητες που απαιτεί η αυτορρυθμιζόμενη μάθηση. Βιωματικές Δράσεις 2013-2014 Γυμνάσιο Αγίου Βλασίου
Βιωματικές Δράσεις Στην Α΄ τάξη υλοποιούνται θέματα του διδακτικού αντικειμένου «Σχολική και Κοινωνική Ζωή (ΣΚΖ)». Στην Β΄ τάξη από το σχ. έτος 2014-2015 θα υλοποιούνται θέματα των διδακτικών αντικειμένων «Φύση και Άσκηση» και «Πολιτισμός και Δραστηριότητες Τέχνης» Στην Γ΄ τάξη από το σχ. έτος 2015-2016 θα υλοποιούνται θέματα των διδακτικών αντικειμένων «Σχολικός Επαγγελματικός Προσανατολισμός», «Τοπική Ιστορία» και «Περιβάλλον και Εκπαίδευση για την Αειφόρο Ανάπτυξη».
Βιωματικές Δράσεις 2013-2014 Γυμνάσιο Αγίου Βλασίου
Η ΟΜΑΔΑ ΜΑΣ
Βιωματικές Δράσεις 2013-2014 Γυμνάσιο Αγίου Βλασίου
Παρ΄ ότι φαίνεται ότι οι έφηβοι διατρέφονται ικανοποιητικά…
Εν τούτοις: σιδηροπενική αναιμία παχυσαρκία τερηδόνα ακμή Βιωματικές Δράσεις 2013-2014 Γυμνάσιο Αγίου Βλασίου
Συνήθειες Διατροφής
Ακατάστατα γεύματα Ισχυρές προτιμήσεις σε ορισμένα τρόφιμα
Πηγές τροφών
Δίαιτες αδυνατίσματος Χρήση αλκοόλ Βιωματικές Δράσεις 2013-2014 Γυμνάσιο Αγίου Βλασίου
Τι αντανακλά στις διατροφικές συνήθειες
Ο κύκλος των συνομηλίκων τους. Η χαλάρωση των δεσμών τους με την οικογένεια.
Η ανησυχία για την εξωτερική τους εμφάνιση.
Τα σύγχρονα αισθητικά πρότυπα(μόδα).
Βιωματικές Δράσεις 2013-2014 Γυμνάσιο Αγίου Βλασίου
Τυπική διαιτητική απεικόνιση
Υπερκατανάλωση άχρηστων τροφίμων. Τροφές πλούσιες σε λιπαρά. Κατανάλωση υπεραλατισμένων ή ζαχαρούχων προϊόντων.
Τρόφιμα τυποποιημένα φτωχά σε ίνες. Κατανάλωση αναψυκτικών και αλκοολούχων ποτών.
Βιωματικές Δράσεις 2013-2014 Γυμνάσιο Αγίου Βλασίου
Επιπτώσεις της διατροφής στην υγεία των εφήβων
Η πρόσληψη ασβεστίου, σιδήρου, ιχνοστοιχείων, βιταμινών είναι χαμηλότερες από τα συνιστώμενα πρότυπα.
Σε μικρή αναλογία έφηβοι, με εμφανείς κλινικές ή βιοχημικές ενδείξεις υποσιτισμού. Βιωματικές Δράσεις 2013-2014 Γυμνάσιο Αγίου Βλασίου
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ Οι έφηβοι:
έχουν μεγάλες ενεργειακές ανάγκες στα χρόνια της αύξησης
έχουν μεγαλύτερες ανάγκες για σίδηρο και ασβέστιο
μια λογική διατροφή με παράλληλη σωματική άσκηση βοηθά στον έλεγχο του βάρους Βιωματικές Δράσεις 2013-2014 Γυμνάσιο Αγίου Βλασίου
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ
Αγόρια: Συνθέτουν περισσότερο μάζα.
Κορίτσια: Συνθέτουν
περισσότερο λιπώδη ιστό.
Βιωματικές Δράσεις 2013-2014 Γυμνάσιο Αγίου Βλασίου
ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ Μόνο 10- 15% των εφήβων έχουν σωματικό βάρος σημαντικά ανώτερο του φυσιολογικού.
Όμως…
Η ζωή των παχύσαρκων εφήβων είναι δύσκολη.
Δεν μπορούν να δημιουργήσουν ισχυρούς δεσμούς.
Συχνά γίνονται θύματα μεροληπτικών διακρίσεων.
Συχνά καταλήγουν στην απομόνωση. Αποκτούν χαμηλή αυτοεκτίμηση. Βιωματικές Δράσεις 2013-2014 Γυμνάσιο Αγίου Βλασίου
ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΤΗΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ ΤΩΝ ΕΦΗΒΩΝ Αμφίβολη η αποτελεσματικότητα των σκληρών διαίτων αδυνατίσματος. Γι’ αυτό… Υιοθέτηση μετριοπαθών μεταβολών στη διατροφή
Αύξηση της σωματικής δραστηριότητας Βελτίωση της αυτοεκτίμησής τους Βιωματικές Δράσεις 2013-2014 Γυμνάσιο Αγίου Βλασίου
ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΤΗΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ ΤΩΝ ΕΦΗΒΩΝ Η αντιμετώπιση της παχυσαρκίας βασίζεται και αυτή στον συνδυασμό της κατάλληλης δίαιτας και της σωματικής άσκησης. Η απώλεια του σωματικού βάρους πρέπει να γίνεται σταδιακά και να αποφεύγονται οι μεγάλες αυξομειώσεις βάρους, που ίσως είναι πιο επικίνδυνες για την υγεία, από την ίδια την παχυσαρκία. Βιωματικές Δράσεις 2013-2014 Γυμνάσιο Αγίου Βλασίου
ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΤΗΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ ΤΩΝ ΕΦΗΒΩΝ Ο ιδανικός ρυθμός απώλειας βάρους σε μια δίαιτα είναι μισό με ένα κιλό την εβδομάδα. Πρέπει να είμαστε πολύ επιφυλακτικοί σε δίαιτες που υπόσχονται απότομη μείωση του βάρους. Επίσης πρέπει να έχουμε υπόψη μας ότι οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να αντέξουν δίαιτες με χαμηλή ποιότητα θρεπτικών συστατικών για 2-3 εβδομάδες, χωρίς να υποστούν σοβαρές βλάβες στην υγείας τους. Βιωματικές Δράσεις 2013-2014 Γυμνάσιο Αγίου Βλασίου
ΑΣΚΗΣΗ Έμφαση στη φυσική δραστηριότητα Προσοχή στη θερμιδική πρόσληψη (ούτε φτωχή, ούτε υπερβολική)
Ενδεχόμενα για τους αθλητές: Αύξηση πρωτεϊνών Όχι δίαιτες αστραπή Βιωματικές Δράσεις 2013-2014 Γυμνάσιο Αγίου Βλασίου
ΑΝΟΡΕΞΙΑ
Διαταραχή στη λήψη τροφής Έντονος φόβος εμφάνισης παχυσαρκίας Διαταραχή της σωματικής εικόνας
Απώλεια >25% του αρχικού σωματικού βάρους
Άρνηση διατήρησης του επιθυμητού βάρους
Απουσία ασθένειας που εξηγεί την απώλεια βάρους Βιωματικές Δράσεις 2013-2014 Γυμνάσιο Αγίου Βλασίου
ΝΕΥΡΩΤΙΚΗ ΒΟΥΛΙΜΙΑ Διαταραχή στη λήψη τροφής όπου εναλλάσσονται συμπεριφορές υπερκατανάλωσης τροφής ή απαλλαγής από τροφή που καταναλώθηκε.
Βιωματικές Δράσεις 2013-2014 Γυμνάσιο Αγίου Βλασίου
ΑΚΜΗ
Ο ρόλος της διατροφής είναι ουσιαστικά άγνωστος.
Πιστεύετε ότι επιδεινώνουν:
σοκολάτα,κόλες, ιωδιούχες τροφές, πολλά λιπαρά, καρυκεύματα.
ΣΥΣΤΑΣΗ Δίαιτα πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες φτωχή σε λίπος, ζάχαρη και οινόπνευμα Βιωματικές Δράσεις 2013-2014 Γυμνάσιο Αγίου Βλασίου
ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ
Κανονική χορήγηση τροφής Τεχνητή υποστήριξη της θρέψης
Εκπαίδευση, συμβουλευτική, χρήση συμπεριφοριστικών μεθόδων
Βιωματικές Δράσεις 2013-2014 Γυμνάσιο Αγίου Βλασίου
Πόσες θερμίδες χρειάζομαι; (αγόρια) Βρες την ηλικία και το βάρος Ηλικία Βάρος
11-18
41-45 45-50 50-54 54-59 59-63 63-68 68-72
Πώς περιγράφεις την αθλητική σου δραστηριότητα; Δεν αθλούμαι καθόλου 1800 1900 2000 2100 2200 2300 2500
Ελαφρά άσκηση π.χ περπάτημα 2300 2400 2500 2600 2800 2900 3000
Μέτρια άσκηση π.χ ποδήλατο, τένις αεροβική 2400 2500 2700 2800 2900 3100 3200
Είμαι αθλητής ή κάνω χειρωνακτική εργασία 2400 2500 2700 2800 2900 3100 3200
Πόσες θερμίδες χρειάζομαι; (κορίτσια) 11-18
41-45 45-50 50-54 54-59 59-63 63-68 68-72
1700 1700 1800 1900 1900 2000 2100
1900 2000 2100 2200 2200 2300 2400
Βιωματικές Δράσεις 2013-2014 Γυμνάσιο Αγίου Βλασίου
2000 2100 2200 2300 2400 2500 26190000
2400 2500 2600 2700 2800 2900 3100
ΝΑ ΘΥΜΑΣΤΕ Να μην παραλείπετε τα κύρια γεύματα Το πρωινό είναι ένα από τα σημαντικότερα γεύματα Τρώτε πολλά φρούτα, λαχανικά και όσπρια Τρώτε συχνά ψάρι και κοτόπουλο και σπανιότερα άλλα κρέατα Αποφεύγετε τα ζωικά λίπη, βούτυρα, κρέμες Προτιμάτε το ελαιόλαδο, αλλά με μέτρο Προτιμάτε το ελαφρύ γάλα και γιαούρτι, απ' ό,τι το πλήρες Περιορίστε τα αναψυκτικά με ζάχαρη Αποφεύγετε την πολλή ζάχαρη, τα πολλά γλυκά και παγωτά Αποφεύγετε τα αλλαντικά Να ασκείστε καθημερινά Να διατηρείτε το κανονικό σωματικό βάρος Να μασάτε αργά Βιωματικές Δράσεις 2013-2014 Γυμνάσιο Αγίου Βλασίου
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΚΕΣ ΑΝΑΦΟΡΕΣ Καμαρινού, Δ. (1998).Βιωματική μάθηση στο σχολείο. Πάτρα: (χ.ε) Σώκου, Κ. (1999).Οδηγός αγωγής κ΄ προαγωγής της υγείας. Ελληνικά Γράμματα. Αθήνα 1999
Συντακτική ομάδα Τομέα Κοινωνικής Ιατρικής Παν.Κρήτης. (2000). Διατροφή και Υγεία. Ηράκλειο 2000: ΥΠΕΠΘ. Τσαρούχη, Γ. (2002). Σημειώσεις για διατροφή στην εφηβεία. Συμβουλευτικό Κέντρο Διατροφής Σισμανογλείου Νοσοκομείου Πολυχρονόπουλος, Ε. (1999). Σημειώσεις για διατροφή. Επιμόρφωση στην Αγωγή Υγείας: Αθήνα 1999. Βιωματικές Δράσεις 2013-2014 Γυμνάσιο Αγίου Βλασίου
ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ
ΤΟΝ
Κ. ΝΑΚΟ ΚΩΝ/ΝΟ ΣΥΜΒΟΥΛΟ ΠΑΙΔΑΓΩΓΙΚΗΣ ΕΥΘΥΝΗΣ
ΤΗΝ
Κ. ΜΠΑΘΡΕΛΛΟΥ ΕΛΕΝΗ ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΤΟΥ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟΥ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ ΤΟΥ ΧΑΡΟΚΟΠΕΙΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ
ΤΗΝ
Κ. ΤΣΑΡΟΥΧΗ ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΤΟΥ ΚΕΝΤΡΟΥ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΟΥ ΣΙΣΜΑΝΟΓΛΕΙΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ
ΤΟΝ
Κ. ΠΟΛΥΧΡΟΝΟΠΟΥΛΟ Ε. ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ ΤΟΥ ΧΑΡΟΚΟΠΕΙΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ
Βιωματικές Δράσεις 2013-2014 Γυμνάσιο Αγίου Βλασίου