街工報
本月之星
2013年6月號
曾經的作息有時 文：英
東
哥，辛苦工作三十多四十年。做過一年半載地盤 工之類的工作後，便改行當造麵師父，一做就三 十多年。80年代初，東哥入行當學徒，其時工資不多， 一個月只有六、七百元，每天由早上8點工作至下午4點 便可收工。 造麵很講工夫，濕貨、乾貨處理方法不同，伊麵、油 麵、河粉、米粉製法各有不同，煮、蒸、炸又各有指定 造法，不可混亂。一包麵粉，重達10斤，整日搬搬抬 抬，既要放麵粉入爐焗，然後一塊塊摺好再切。體力消 耗極大，做得耐，職業性勞損，在所難免。 後來做了師父，早上7、8點鐘開工，下午做完啲野， 一、兩點便可收工，月入就約8千。東哥笑說，辛苦了 一朝，好多時都會跟工友打幾圈舒緩下。另外，如果體 力可以應付的話，也會做「駁尾」（即加班），55元一 包麵粉，工錢也算不錯。那個時候，東哥作為師父，工 資都會穩定增加。 97前後，工廠大量北 移，職位要求不斷減 少，留在香港的麵廠也 趁勢減少人手，增加勞 動強度，從那時起，東 哥每天都要做十多個小 時。也自那時起，工時 工友組爭取訂立最高工時 有增無減，現在，每天 12小時已是基本盤，忙的時候，13、14小時更是家常 便飯。工時增加了，人工又如何？東哥記得，99年他的 月薪是$12,500。此後，經歷98、99年金融風暴、2003 年「沙士」、2008年世界金融海嘯，東哥的工資起起 跌跌，曾經去到每月萬三、萬四，到現在，還是月薪 $12,500，十多年後，還原基本步，人工完全無加過， 文縐縐咁講句：勞力何價？ 當然，最令東哥感慨的是，人工十幾年無得加之外，每 日的工作時間越來越長，晚上最早都要8、9點才放工， 吃過晚飯，看一下電視便夠鐘瞓覺。 問到定立「標準工時」法例好不好，東哥淡然地說好， 問到會否增加老闆的成本，甚至執笠，東哥失笑地說， 「蝕本生意邊有人做？」
阿珍，大窩口街坊，為勞工出頭， 爭取零散工權益。
街工要求： 儘快立法標準工 時，每周44小時， 超時補水1.5倍。 過去爭取成果： 醫院僱員權益工會爭取多年，自 今年五月一日起，超過一萬名醫 管局員工，由現時每周四十五小 時不包用膳時間，統一為每周四 十四小時並「包飯鐘」，而且薪 酬不變，額外工時則視作超時工 作，可獲補時或加班津貼。
其實各國都有為標 準工時立法，香港 在這方面非常落後 工時
加班補水
內地
每週 44 小時
1.5 倍
澳門
每週 48 小時
1.5 倍
台灣
每兩週 84 小時
1.3 - 1.7 倍
日本
每週 40 小時
1.25 倍或以上
韓國
每週 40 小時
1.5 倍
新加坡
每週 44 小時
1.5 倍