Papas & Bebés nº 8 by Obras em curso

Mensal · n.º 8 · Setembro 2011 · 2,00 €

Guia de nutrição para grávidas e crianças

Refeições equilibradas para bebés

Saiba como lidar com o

RegResso

às aulas

obesidade

infantil

Editorial Lembro-me bem do primeiro dia de “escola” dos meus filhos. Como poderia esquecê-lo?

Propriedade: Obras em Curso, Lda. Rua Carlos Mardel, 135 – 1º Dto. 1900-121 Lisboa Telefone: +351 214 000 464 N.º contribuinte: 507149238 geral@obrasemcurso.com www.obrasemcurso.com Editora e directora: Maria Antónia Peças antonia.pecas@obrasemcurso.com Coordenação técnico-científica: Dra. Joana Malta da Costa (nutricionista) jmaltadacosta@gmail.com Coordenação editorial: Marta Jacinto marta.jacinto@obrasemcurso.com Colaboradores: Alexandra Gil, Ana Rito, Ariane Brand, Catarina Sobral, Claúdia Madeira Pereira, Luís Barros, Rita Nascimento Fotos: Luca Businari e Shutterstock Design: Alexandra Ramos (Finepaper) Conteúdos, food styling e fotografia: Obras em Curso, Lda. Redacção e publicidade: Rua Carlos Mardel, 135 – 1º Esq. 1900-121 Lisboa Telefone: +351 214 000 464 geral@obrasemcurso.com Impressão: Fernandes & Terceiro S.A Rua N. Sra. da Conceição, 7 2794-014 Carnaxide Distribuição: Logista Portugal – Distribuição de Publicações, S. A. Expansão da Área Industrial do Passil - Lote 1 A 2894-002 Alcochete N.º Registo na ERC: 126009 Depósito Legal: 321993/11

O mais velho dos rapazes teve a sorte de poder ficar em casa até aos 9 meses de idade pelo que a sua incursão na cresce foi tenebrosa. Uma dor terrível ouvir diariamente e durante muito tempo os seus lamentos, sentir as suas mãozinhas agarradas ao meu colo... ver aquele rosto que adoro repleto de gordas lágrimas... O mais novinho, não teve essa hipótese e aos 4 meses já estava entregue aos cuidados da cresce mais parecida com o ambiente de nossa casa que encontrámos. Aparentemente terá sofrido menos (mas não posso garantir), era mais pequeno e demonstrava de forma menos efusiva a dor da separação. Mas posso assegurar que em ambos os casos foi dramático para mim. Mesmo tendo dedicado todo o tempo que tinha livre e feito pesquisas exaustivas, a verdade é que não foi fácil encontrar o local que se adequasse aos meus princípes e no momento da separação as lágrimas dominaram o acontecimento. Foi um pranto vezes dois, pois a verdade é que em primeira ou segunda viagem os nossos filhos são nossos e acabou-se a conversa. Sentia-me pequena e perversa, o ser humano mais desumano do Universo quando os meus filhos manifestavam a sua falta de vontade em me deixar... e que vontade eu tinha de os trazer imediatamente de volta. Mas o trabalho não se compadece destas coisas e a vida em família dependia de todos os rendimentos que pudessemos obter. E é exactamente por ter sido uma experiência difícil que dou e darei muito valor ao que sofrem os pais no momento destas escolhas. Sabê-los bem entregues, em espaços adequados, com gente preparada e que saiba dar amor é um consolo que não podemos, não queremos, nem devemos prescindir. Por isso reafirmo, todo o cuidado é pouco quando chega o momento crucial, há que ver e rever pormenores, falar, perguntar e desfazer todas as dúvidas, visitar em alturas diferentes do dia (sempre que as escolas e creches o permitam, claro está) e decidir pelo espaço que apresente as melhores condições e fique o mais próximo possível de nós. A verdade é que quanto mais tempo os tivermos connosco mais tempo os vemos crescer. E eles crescem muito depressa... eu que o diga. Maria Antónia Peças papasebebes@gmail.com

Escreva-nos a colocar as suas dúvidas, receios, experiências e anseios. Faremos tudo o que estiver ao nosso alcance para lhe responder de forma rápida e científica.

Tiragem: 20 000 exemplares Proibida a reprodução, total ou parcial, do conteúdo desta publicação.

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Sumário AGENDA DOS MAIS PEQUENOS

INQUIEtAçõES 03

EvOlUçõES Acabando a licença de maternidade...

Quanto custa pôr um filho fora de casa? 04

bê-à-bá DOS AlIMENtOS Obesidade infantil

RECEItAS PARA CRIANçAS Da iniciação aos 9 meses Dos 9 aos 12 meses Dos 12 aos 24 meses +crescidos

08 16 20 24

SEMPRE EM FEStA Caixa de lápis de Cor

A entrada na escola dos mais pequenos e o regresso às aulas dos mais crescidos...

SAúDE DA CRIANçA Perturbações do sono na infância

AlIMENtAçãO PARA GRávIDAS Alimentos que não devem nunca faltar numa gravidez

REGRESSO àS AUlAS Apetece-me. A saúde explicada aos mais pequenos

NOvIDADES

30 36

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AGENDA DOS MAIS PEQUENOS Safari

Zoo

A iniciativa Safari no Zoo constitui uma excelente oportunidade para as crianças aprenderem e contribuírem para transformar o nosso planeta num sítio melhor para viver. Destina-se a crianças dos 6 aos 12 anos que se interessam pela Natureza, dando-lhes a oportunidade de investigar os mistérios do reino animal, privilegiando-se a percepção do trabalho implícito à manutenção dos animais sob o cuidado do Jardim Zoológico, a fim de interiorizarem a mensagem de conservação das espécies. Com objectivos lúdicos e educativos bem vincados, é nesse equilíbrio que se desenvolve o Safari no Zoo que consegue ser um programa diferente sob várias perspectivas e, por isso, envolvente e único. O programa desenvolve-se através de: •

Participação na manutenção de alguns animais da Quintinha, em conjunto com os tratadores;

•

Participação em actividades de enriquecimento ambiental, em conjunto com tratadores;

•

Oportunidades de conhecer alguns bastidores;

•

Gincanas, jogos de pista e de exploração, caças ao tesouro, peddy-pappers;

Possibilidades de interacção que vão permitir conhecer mais de perto algumas espécies. O Safari no Zoo permite, a quem nele participa, explorar o mundo animal de uma forma inesquecível e é uma forma única e diferente de passar um sábado ou um domingo. INSCrIçõES E OrGANIZAçãO DOS GruPOS Podem participar crianças dos 6 aos 12 anos. O número mínimo para a realização deste programa é de 4 participantes. Os grupos serão constituídos por um máximo de 10 participantes. Datas e preços Todos os sábados e domingos Preço: 40,00 Euros Mais informações: Jardim Zoológico - Centro Pedagógico Estrada de Benfica, 158/160, 1549-004 Lisboa Telefone: 217 232 960 FAX: 217 232 961 E-mail: pedagogico@zoolisboa.pt

Cinema

Capuchinho Vermelho: A Nova Aventura (3D) Com estreia a 1 de Setembro, esta sequela traz de volta o Capuchinho Vermelho. Desta feita, o Capuchinho Vermelho retirou-se para uma terra distante onde treina com um grupo secreto, até que é chamada pela Agência Happily Ever After para, juntamente com o Lobo Mau, investigarem o desaparecimento de 2 crianças, Hansel e Gretel. Com realização de Mike Disa, a versão original conta com as vozes de Bill Hader, Glenn Close, Hayden Panettiere, Joan Cusack e Patrick Warburton. Para maiores de 6 anos.

Literatura

A encantadora Lulu chega às livrarias É na segunda infância (dos 3 aos 6 anos) que as crianças começam a questionar o “como” e o “porquê de algumas coisas. E a Lulu vai ajudar as meninas a aprender e a perceber algumas transformações que estão, ou vão, ocorrer na sua rotina diária. O que vais vestir, Lulu? e Lulu larga as fraldas são os dois primeiros títulos de uma nova colecção da Booksmile que vai divertir as meninas com os diversos materiais que se encontram no interior dos livros e que vão ajudar ao desenvolvimento motor e sensorial. As crianças vão poder ajudar a Lulu a apertar e a desapertar a fralda, a desenrolar o rolo de papel higiénico, a brincar com o fecho de correr do casaco, a fazer o laço do avental da Lulu, entre outras brincadeiras com diferentes texturas. Os textos são positivos e as imagens divertidas. O objectivo é ajudar os mais pequenos a entender melhor algumas mudanças e competências que têm de adquirir. Dois livros simples, muito coloridos e divertidos, para os dedinhos inquietos das crianças.

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evoluções

acabando a licença de maternidade...

Quanto custa pôr

um filho fora de casa? ALEXANDRA GIL Inscrever o pequerrucho na creche ou no jardim-de-infância implica alguma ginástica orçamental. Fique com uma ideia de quanto terá de gastar, chegada a altura de o entregar em mãos alheias.

Terminada a licença de maternidade, poucas são as mulheres que podem trocar a carreira profissional pelo papel de mãe a tempo inteiro. É, pois, altura de deixar a criança aos cuidados de terceiros. Não havendo familiares próximos ou ama, a opção mais comum é a creche, onde são geralmente aceites bebés entre os três meses e os três anos.

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Público ou privado? Desde logo, é preciso ter em mente a escolha entre estabelecimentos públicos, instituições de solidariedade social ou privados, não sendo de deixar de lado os pertencentes a ordens profissionais e outras entidades com as quais os pais possam colaborar. Nos primeiros casos, a mensalidade dependerá dos rendimentos familiares, mas é preciso ter em conta que a lista de espera é longa e a inscrição deverá ser feita até alguns meses antes do início do ano lectivo. Já nas creches ou jardins-de-infância privados, é possível inscrever (de um modo geral)

a criança em qualquer altura. Também no caso destes estabelecimentos, a mensalidade é bastante variada, podendo ir da ordem dos cento e alguns euros aos quinhentos. Numa das creches/jardins-de-infância contactadas, situada nos arredores de Lisboa, os encarregados de educação podem optar por dois pacotes: um básico, que inclui estada no espaço das 7 da manhã às 8 da noite, almoço e lanche e seguro de acidentes pessoais. O preço mensal é de 294 euros. A alternativa, essa inclui tudo o que faz parte do básico e ainda alimentação especial, material didáctico e pedagógico, bem como produtos de higiene pessoal, roupa de cama, biberões e outros objectos indispensáveis ao quotidiano das crianças mais pequenas. Neste caso, a mensalidade ascende aos 412 euros. Os valores aplicam-se tanto à creche como ao jardim-de-infância, sendo acrescidos de uma inscrição de 165 euros. Já no centro da capital, outro estabelecimento de ensino, que aceita crianças a partir de um ano, cobra uma mensalidade de pouco mais de 300 euros e uma inscrição de praticamente 200, oferecendo almoço e lanche, bem como a maioria dos materiais necessários.

Dos biberões ao champô Mas nem só de mensalidade vive a ida do pequenote para a creche ou para o jardim-de-infância. Prepare-se para abrir ainda um pouco mais os cordões à bolsa. No que respeita aos bebés, mantêm-se as despesas tidas durante a sua permanência em casa. Da lista fazem, por exemplo, parte um necessaire para transporte de fraldas, produtos de higiene e outros, que pode custar num hipermercado cerca de 20 euros. Conte ainda com uma dose de babygrows, cujo preço também é bastante variável. Uma unidade, no mesmo hipermercado, pode custar 6 euros e um pacote de sete não ultrapassar os 10. Já os babetes encontram-se disponíveis em packs de 3, que oscilam entre os 6 e os 8 euros. Se optar pelos descartáveis, poderá adquirir dez por cerca de 3 euros. O sono do bebé é um caso sério e não são poucos os cuidados. Uma manta anda por volta dos 10 euros, dois lençóis obrigam a desembolsar mais 8 e uma almofada ultrapassa os 20. A tudo isto, junte as chupetas. As mais em conta rondam os 5 euros em packs de duas, enquanto que a caixa para as transportar fica aproximadamente ao mesmo custo. Chegada a hora da refeição, as contas de somar continuam. Comprado numa grande superfície comercial, um biberão oscila entre os 5 e os 13 euros, podendo as tetinas (em grupos de duas) ser adquiridas por 3 a 4 euros. Um prato, uma tigela, um copo e um conjunto de talheres, tudo junto acrescentará cerca de 15 euros à despesa. No que toca à higiene, entram em campo as indispensáveis fraldas, cujo preço varia consoante a qualidade e a idade da criança. Para um bebé de 2 a 5 kg, conte gastar cerca de 5 euros por um pacote de 28, se escolher a marca branca. Já a fralda-cueca, para crianças com 18 a 25 kg, ficará a cerca de 9 euros, escolhendo uma vez mais a marca da zona comercial e um pack de 46 unidades. Se preferir as reutilizáveis, aí a despesa sobe para os 78 euros por apenas 6 unidades, trazendo o pack absorventes e toalhetes. Por fim, acrescente produtos de limpeza como talcos, colónias

e champôs e a conta ganhará cerca de mais 25 a 30 euros. Mesmo havendo uma enorme variedade de valores, pense gastar nunca menos de 500 euros só na entrada do bebé na creche. Não se esqueça que estas despesas terão de ser repetidas ao longo do ano, claro!

O preço do jardim-de-infância E se na creche as despesas já não eram nada suaves, chegada a hora do jardim-de-infância, o cenário é semelhante. Manter uma criança de três anos entretida um dia inteiro está longe de ser fácil; as actividades multiplicam-se e com elas os materiais a comprar. O bibe ou a farda é logo o primeiro item da lista, dependendo muito o preço. Uma mochila não custará menos de 15 euros numa grande superfície e a esta acrescente a lancheira que andará por um preço semelhante. Segue-se um longo inventário de artigos, que em muito dependerá das orientações dos educadores, mas o mais certo é ter de encher o carrinho de compras com plasticina, lápis de cor, canetas de feltro, cartolinas, aguarelas, pincéis, tesoura, papel de lustro e dossiers. Quando chegar à caixa, respire fundo porque a conta poderá rondar os 100 euros.

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bê-à-bá dos alimentos

RegResso às aulas vs obesidade infantil

o peso de teR uns quilos a mais Setembro é o mês do regresso às aulas. Depois de umas prolongadas férias, o entusiasmo das crianças com o primeiro dia de aulas é fascinante e a ansiedade de rever os seus amigos e professores é enorme. Há que começar em grande forma e, para o ano lectivo de 2011/12, são muitas as novidades que as escolas vão apresentar em relação aos cuidados com a alimentação, de forma a prevenir e melhorar a obesidade infantil, que cada vez mais é considerada um sério problema de saúde pública.

JOANA MALTA DA COSTA Nutricionista

Enquadramento Europeu - Obesidade Infantil! Os dados do mais recente estudo são alarmantes: cerca de 32% das crianças portuguesas têm excesso de peso e 14% enquadram-se num quadro clínico de obesidade, o que coloca Portugal no topo da lista dos países europeus com piores indicadores na obesidade infantil, com a Itália a surgir em primeiro lugar. Em Portugal, o estudo envolveu as cinco Administrações Regionais de Saúde e ainda as regiões autónomas da Madeira e Açores. Os Açores foram a região onde se verificou maior prevalência de excesso de peso e obesidade e o Algarve aquela com melhores resultados. Em todo o mundo, 45 milhões de crianças são afectadas por esta doença, que a OMS já considerou mesmo como estando a atingir níveis epidémicos. Estes dados são, sem dúvida, muito preocupantes e fazem da obesidade a doença mais prevalente na infância.

O que é a obesidade infantil? A obesidade define-se como sendo uma doença crónica, caracterizada pelo excesso de gordura corporal acumulada que pode 6

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atingir graus capazes de afectar a saúde. A obesidade infantil é particularmente preocupante devido a uma série de complicações que se desenvolvem até à fase adulta, como a hipertensão arterial, a diabetes e o aumento do colesterol. Apesar da obesidade infantil poder surgir devido a factores hormonais ou genéticos, a causa mais frequente para o ganho de peso é a ingestão alimentar excessiva associada ao sedentarismo. Se as crianças consumirem mais calorias do que o seu gasto diário, com as actividades físicas normais, vão ganhar mais peso do que o recomendado. Infelizmente, a alimentação das

crianças portuguesas com excesso de peso baseia-se em produtos de conveniência, que são tipicamente ricos em calorias e pobres em valor nutricional.

Diagnóstico Nas consultas de rotina ao pediatra e como base da avaliação cuidada, o seu filho é medido e pesado, e é a partir destes valores que é determinado o seu Índice de Massa Corporal [IMC = Peso(kg)/ Altura(m) x Altura(m)], que não é mais do que uma relação entre o peso e a altura. Ao comparamos o valor do IMC com as curvas de crescimento (percentis) para a idade e sexo, podemos definir

que uma criança apresenta excesso de peso quando se encontra entre o percentil 85 e o 95 e obesidade quando se encontra acima do percentil 95.

Regras de ouro para prevenir e tratar a obesidade

O peso de ter uns quilos a mais

Envolva o seu filho na escolha e confecção das refeições.

A obesidade infantil prevê um futuro pouco saudável para os mais novos, se não forem tomadas medidas drásticas. Aquilo em que os nossos avós acreditavam que “gordura é formosura” está completamente ultrapassado, pelo que está na hora de mudar hábitos alimentares e estilo de vida, caso contrário o seu filho correrá sérios riscos. Numa altura em que a auto-estima está a ser construída, a influência negativa que a imagem pode ter na criança afecta a sua vivência. Para além da baixa auto-estima associada ao problema da obesidade, o excesso de gordura corporal pode promover uma série de doenças associadas e comprometer a saúde da criança. Apesar dos mais pequenos necessitarem de calorias extra para crescerem e se desenvolverem, o tratamento do excesso de peso e obesidade passa pela prática de uma alimentação saudável e actividade física diária. Quase que se pode dizer que, em idade pediátrica, não existem dietas no sentido restritivo, o que se pretende ao intervir é educar. O sucesso depende grandemente de uma ajuda dos pais, ou outros familiares que lhe sejam próximos, que devem aprender a fazer as melhores escolhas.

- Reduza o tempo da criança à frente da televisão e computador e jamais o deixe comer em frente à televisão. Incentive as refeições à mesa e em família! - Estabeleça horários para as refeições e não deixe que o seu filho passe muitas horas sem comer. - Promova merendas da manhã e lanches à base de lacticínios, fruta e cereais integrais. - Não se esqueça de que o pequeno-almoço é uma refeição essencial para garantir um bom rendimento escolar e para o controlo diário do apetite. - A bebida de eleição às refeições e fora delas deve ser a água. - Reduza o consumo de alimentos que por si só são ricos em gorduras e açucares. Evite comprar biscoitos recheados, bolos, gomas, chocolate, doces, refrigerantes, fritos e salgados. - Reserve os fast food para ocasiões especiais. - Habitue o seu filho a comer fruta e legumes às refeições principais. - Dê preferência ao consumo de grelhados, cozidos e assados. - Apresente refeições saborosas e apelativas. - Promova a actividade física em família. Caminhe, ande de bicicleta, desenvolva actividades lúdicas e incentive o seu filho à prática regular de uma actividade desportiva a seu gosto.

O que estão as escolas a fazer para melhorar esta situação Vários programas têm sido implementados nas escolas com o objectivo de sensibilizar as crianças e pais para a necessidade de um estilo de vida mais saudável, através da adopção de hábitos alimentares adequados e mais actividade física. O projecto mais recente surge este ano e tem como principal objectivo melhorar a alimentação nas cantinas das escolas, com a apresentação de um cardápio feito por nutricionistas e chefes de cozinha. São preparadas muitas das receitas preferidas das crianças e jovens, modificando-as de forma a torná-las mais saudáveis, mas também com a preocupação de serem saborosas e apelativas. Pede-se ainda aos pais que incentivem as crianças a almoçarem nas cantinas das escolas e não no exterior, evitando desta forma maiores erros alimentares. Ao nível dos alimentos vendidos nos bares e máquinas de vending das escolas, estes também estão a ser regularizados, de forma a promoverem apenas alimentos apropriados e mais saudáveis.

A importância da alimentação da família Não esperem, no entanto, os encarregados de educação que todo o trabalho seja feito apenas nas escolas. Está provado que é o seio familiar que determina a adopção de estilos de vida saudáveis por parte das crianças. Se temos uma família em que os hábitos alimentares não estão de acordo com os padrões saudáveis, é óbvio e quase certo que vai resultar numa criança obesa. Os pais podem e devem, em primeiro lugar, dar o exemplo, com a adopção de um estilo de vida saudável, nomeadamente com uma alimentação equilibrada, rica em fruta, legumes, peixe, cereais e sopa. Só trabalhando em equipa conseguiremos inverter esta tendência no crescimento da obesidade. Se os pais se sentirem incapacitados ou se tiverem dúvidas devem procurar um profissional de saúde, que os ajudará a planear melhor as refeições da família. Papas & Bebés

Introdução da alimentação diversificada

da iniciação aos 9 meses Seja para lhes dar em casa ou para levar para a creche, a alimentação dos bebés a partir da idade da introdução diversificada deve obedecer a regras absolutamente rígidas no que respeita à higiene e escolha dos alimentos adequados. Com a lista de ingredientes fornecida pelo pediatra ou médico de família

na mão, parta assim para a cozinha e dê largas à imaginação (ainda que esta fase inicial não permita grandes voos). É fundamental que lave bem as mãos antes de iniciar qualquer preparação e que utilize apenas utensílios que estejam limpos e devidamente seleccionados para este efeito.

Lembre-se de que o seu bebé ainda é pequeno e terá uma maturidade gástrica pouco desenvolvida, não devendo assim exceder os alimentos que figuram na lista fornecida pelo técnico de saúde nem exagerar na quantidade.

depois dos 6 meses

primeiras semanas

Alimentos a introduzir Batata Batata-doce Cenoura e pastinaga Abóbora Alface

Rica em hidratos de carbono, vitaminas B e C Rica em hidratos de carbono, vitamina D, E e B3 Ricas em betacaroteno e vitamina A Rica em betacaroteno, vitamina C, ferro, cálcio e magnésio Rica em vitamina A, B1, B2 e C, cálcio, ferro, fósforo, magnésio, sódio e potássio

Maçã

Rica em pectina, fibras e vitamina B e C

Pêra

Rica em ácido fólico, vitamina C e ferro

Banana

Rica em hidratos de carbono, vitamina B e potássio

Curgete

Rica em vitaminas B1, B2, B3 e B5, caroteno, enxofre, fósforo, magnésio e ferro

Feijão-verde

Rica em ácido fólico, vitamina C e fósforo

Brócolos

Rica em cálcio, magnésio, vitamina K, B e C

Papas & Bebés

Alimentos a introduzir Cebola

Conteúdo nutricional Rica em vitamina C e do complexo B e alicina

Alho-francês

Rico em vitamina A, E e alicina

Nabo

Rico em ácido fólico e potássio

Agrião

Rico em vitamina C e E, betacaroteno e folatos

Papaia

Rica em betacaroteno e papaína

Arroz

Rico em vitamina B e zinco

Frango

Rico em vitamina A, B3 e B6

Coelho

Pobre em gorduras, rico em proteínas e em selénio

Borrego/cabrito

Rico em proteína, ferro e zinco

Vitela

Rica em proteína, ferro e zinco

Rica em caroteno (provitamina A), vitamina C e ácido fólico

Couve-flor

Pêra-abacate

Conteúdo nutricional

Rica em vitamina E, cálcio, ácido fólico e vitaminas do complexo B

Ingredientes a introduzir de forma gradual (um alimento novo de três em três dias).

Os ingredientes aqui aconselhados devem ser sempre previamente autorizados pelo pediatra ou médico de família que é quem melhor conhece o seu bebé.

Puré de cenoura com couve-flor e papa de arroz Idade recomendada: a partir dos 4 meses

IngredIentes (4 porções) 150 g de cenoura 150 g de couve-flor Papa de arroz q. b.

a cenoura e 1 Descasque arranje a couve-flor. Corte os vegetais em pequenos pedaços e leve-os a cozer em água fervente.

estiverem bem 2 Quando cozidos, triture os vegetais e adicione um pouco de papa de arroz de forma a obter a textura indicada ao gosto do seu bebé.

s caloria ão ç r o p r po

kc 40

Se pretende congelar ou guardar algumas doses desta sopa, faça-o antes de adicionar a papa de arroz. A papa só deve ser usada no momento imediatamente anterior ao seu consumo. Papas & Bebés

da iniciação aos 9 meses

Creme de batata-doce com curgete e alface Idade recomendada: a partir dos 4 meses

IngredIentes (4 porções) s caloria ão rç p or p o

kc 46

100 g de batata-doce 100 g de curgete ½ pêra 2 folhas de alface Leite do bebé q. b.

a batata-doce, a 1 Descasque curgete e a pêra e leve tudo

a cozer num pouco de água. Quando levantar fervura, adicione as folhas de alface bem lavadas e cortadas em pedacinhos. Deixe cozer.

de tudo bem cozido, 2 Depois triture de forma a obter

um creme aveludado. Adicione um pouco do leite do bebé para obter a textura pretendida e sirva.

A alface é um vegetal que proporciona digestões mais fáceis e por isso é aconselhada na alimentação dos mais pequenos desde as primeiras sopas. Além disso possui qualidades calmantes revelando-se muito útil para as refeições da noite. É rica em vitaminas A, B e C, cálcio, ferro, fósforo, iodo, magnésio, sódio, cobre, zinco e potássio e devido ao alto teor em celulose que comporta , facilita e regula a actividade intestinal, reduzindo as irritações gástricas e também as fermentações causadas por outros alimentos. 10

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Creme de pastinaga com Maçã Idade recomendada: a partir dos 4 meses

IngredIentes (1 porção) 80 g de pastinaga 2 colheres (sopa) de leite do bebé 1 boião de 130 g NUTRIBÉN® Maçã

as pastinagas, 1 Descasque parta-as em pequenos

pedaços e coza-as em água ou no vapor.

as pastinagas, depois 2 Triture de bem cozidas, juntamente com o leite do bebé e sirva morno juntamente com o conteúdo do boião NUTRIBÉN® Maçã.

Os boiões NUTRIBÉN® são alimentos 100% naturais! Todos os ingredientes são seleccionados desde a sua origem e seguem as recomendações da Sociedade Europeia de Gastroenterologia, Hepatologia e Nutrição Pediátrica (ESPGHAN).

s caloria ão rç p or p o

kc 118

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da iniciação aos 9 meses

Sopa de brócolos com coelho Idade recomendada: a partir dos 6 meses

IngredIentes (4 porções) 100 g de beringela 100 g de batata 50 g de cebola 50 g de nabo 100 g de brócolos 120 g de coelho limpo 1 pé de coentros Azeite q. b.

calorias por porç ão

84 kcal

a beringela, a 1 Descasque batata, a cebola e o nabo.

Arranje os brócolos e corte todos os vegetais em pequenos pedacinhos. Coloque numa panela e leve ao lume com um pouco de água.

levantar fervura 2 Quando adicione a carne do coelho cortada em pequenos cubinhos e os coentros e deixe tudo cozer.

a sopa ao gosto 3 Triture do bebé e sirva com uma colher de chá de azeite envolvida no prato.

Indispensáveis tanto na alimentação dos adultos como na das crianças, os brócolos são um super-alimento, pois são uma enorme fonte de vitamina C, betacaroteno, ácido fólico, ferro, potássio e outros fitonutrientes.

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Puré de nabiças com peru

Idade recomendada: a partir dos 6 meses

IngredIentes (4 porções) 100 g de batata 100 g de chuchu 100 g de alho-francês 50 g de nabiças limpas 120 g de carne de peru 1 colher (sopa) de azeite

a batata e o 1 Descasque chuchu. Arranje o alho-

-francês e as nabiças e corte tudo em pequenos pedacinhos. Coloque numa panela e leve ao lume com um pouco de água.

levantar fervura 2 Quando adicione a carne de peru cortada em pequenos cubinhos e deixe cozer.

ia s c a l or r ç ão o p r po

kcal

a sopa ao gosto do 3 Triture bebé e tempere com azeite depois de pronta.

As nabiças são ricas em cálcio e apresentam um bom teor de vitaminas A, do complexo C, e fibras. Porém, como apresentam um sabor muito intenso, pode ser útil acrescentar a estes purés um pouco de fruta para os tornar mais doces. Se o seu bebé manifestar resistência a este sabor, acrescente à sopa um pouco de maçã ou pêra quando levar os legumes a cozer.

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da iniciação aos 9 meses

Cremoso de banana com pêra Idade recomendada: a partir dos 6 meses

IngredIentes (1 porção) 1/2 pêra 1/2 banana 150 ml de leite do bebé Papa de frutos a gosto

Descasque a pêra e a banana e corte-as em pequenos pedaços. Leve ao microondas a cozer num recipiente adequado durante cerca de 5 minutos.

s caloria ão rç p or p o

kc 177

a fruta e junte-lhe 2 Triture o leite quente. Adicione então papa de frutos a gosto do bebé e quando tiver a consistência desejada sirva morno.

As papas de frutos são particularmente bem recebidas pelas crianças em geral porque são doces e têm uma textura muito aveludada. O ideal é que vá alternando os sabores para não cansar a criança. Em vez de banana e pêra, experimente utilizar pêssego, alperce, ameixa e maçã em combinações criativas. 14

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Leite aromatizado Idade recomendada: a partir dos 6 meses

IngredIentes (1 porção) ½ pêra madura 2 folhas de tília 150 ml de leite do bebé 1 colher (chá) de papa de arroz

a pêra em água 1 Coza juntamente com as folhas de tília.

de bem cozida, 2 Depois elimine a tília e triture a

pêra no copo misturador. Junte-lhe o leite do bebé aquecido e a papa de arroz. Bata bem a mistura e sirva o biberão do bebé.

s caloria ão rç o p r o p

cal

k 105

O leite continua a ser o alimento mais importante nesta fase da vida do bebé e por isso deve estar presente ao longo do dia de forma muito pertinente. Porém, para que possa alternar sabores e tornar a alimentação mais apelativa pode adicionar também ao biberão um pouco de fruta. Mas preste atenção que esta situação não deve substituir nunca o tradicional biberão de leite mas antes ser utilizada como uma alternativa às refeições que envolvem fruta. Papas & Bebés

dos 9 aos 12 meses

Com a possibilidade de introduzir mais alimentos e a criança apresentar uma maior destreza, a partir dos 9 meses tudo fica mais fácil. Aumente agora a lista dos ingredientes a utilizar e ofereça ao bebé a possibilidade de comer sozinho alguns “petiscos”. Não deixe de levar em conta que os alimentos para comer com as mãos devem ser pequenos, em pouca quantidade e macios... Alimentos macios e fáceis de partir com as gengivas, já que os dentinhos são poucos, são bons para oferecer nesta idade mas toda a atenção é pouca pois, muitas vezes, grandes pedaços podem ser arrancados, levando o bebé a engasgar-se. Um alimento que pode ajudar nesta etapa, principalmente porque permite “coçar” as gengivas, é o pão (côdea) ou biscoitos rijos para bebé (que encontra facilmente em qualquer supermercado). Por ser fresca e macia, recomenda-se também que se recorra à fruta (como a banana em rodelinhas, uva e cereja em pedaços, pêssego ou manga em cubinhos, etc.) para esta iniciação.

Alimentos a introduzir Peixe (de preferência branco e magro)

Conteúdo nutricional Rico em vitaminas A, D e B, fósforo, iodo, potássio e cálcio

Gema de ovo

Rica em proteínas de excelente qualidade indênticas às do leite e vitaminas A, D e do complexo B

Uva

Contém potássio, cálcio, sódio, magnésio, ferro, silício e vitaminas A, B e C

Manga

Ameixa fresca e seca

Damasco Pêssego Cereja

Laranja, tangerina e clementina Melão/Meloa Espinafre e acelga

Alho Iogurte natural e queijos simples Massa Leguminosas (grão, feijão, lentilhas, ervilhas e favas)

Rica em vitaminas B e C e provitamina A, caroteno, cálcio, potássio, cobre e açúcares naturais Rica em cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, fibra e açúcares naturais Rico em vitaminas A, B e C, ferro, magnésio, manganês, fósforo, potássio e açúcares naturais Contém vitaminas A, B1, B2 e C e potássio Rica em vitaminas A, B e C, cálcio, magnésio, fósforo, potássio, ácido elágico e açúcares naturais Rica em vitamina C, ácidos cítrico, tartárico e málico, sais minerais, bioflavonóides, açúcares naturais e pectina Ricos em vitamina A, B e C e água Contêm bons níveis de ferro, fibra, sódio, potássio, cálcio, fósforo, magnésio, enxofre, zinco, cobre e vitaminas A, B, C, D e P Rico em enxofre, iodo, potássio, selénio e alicina Contém proteínas de alta qualidade, glícidos, lípidos, vitaminas e sais minerais Rica em fibras, vitaminas do complexo B, ferro, zinco e selénio Ricas em cálcio, ferro, proteínas, ácido fólico, hidratos de carbono e fibras

Os ingredientes aqui aconselhados devem ser sempre previamente autorizados pelo pediatra ou médico de família que é quem melhor conhece o seu bebé.

Papas & Bebés

Filetes de linguado em papelote Idade recomendada: a partir dos 9 meses

IngredIentes (4 porções) 100 g de batata-doce 100 g de beringela 100 g de curgete 120 g de filetes de linguado 50 g de cebola 1 dente de alho 1 colher (chá) de tomilho fresco picado 4 colheres (chá) de azeite 4 colheres (sopa) de iogurte natural Papel vegetal

a batata, a cebola 1 Descasque e o alho. Lave a beringela e a curgete. Corte tudo em rodelas finas e divida-os em quatro partes iguais.

s caloria ão rç p or p o

kc 124

Nota de cozinha: Em vez de linguado pode usar outro peixe que prefira desde que seja macio. Filetes de pescada, maruca, peixe-galo ou peixe-espada também se adequam bastante a esta receita. É tudo uma questão de gosto e disponibilidade..

os papelotes como 2 Monte vê na imagem: comece por

colocar um pedaço de folha de papel vegetal na bancada da cozinha e dentro dele disponha uma rodela de batata-doce, de beringela, de curgete, o peixe, o alho e a cebola.

com uma colher de 3 Regue azeite, tempere com tomilho e feche os papelotes enrolando os cantos do papel uns nos outros. Repita a operação até acabar os ingredientes e leve os papelotes ao forno aquecido a 170º C durante cerca de 20 minutos.

A preparação de alimentos em papelote é muito fácil e saudável. Utilize papel vegetal de cozinha para fazer os papelotes ou papel de alumínio se preferir.

de cozidos, elimine o 4 Depois papel vegetal e esmague o

conteúdo dos papelotes. Sirva morno, com uma colherada de iogurte sobre a papa.

Papas & Bebés

da iniciação aos 9 meses

Puré de frutos com porridge Idade recomendada: a partir dos 9 meses

IngredIentes (4 porções) 150 g de uvas (sem pele nem grainhas) 100 g de pêssego (sem pele nem caroço) 100 g de melão (sem casca nem sementes) 2 colheres (sopa) de sumo de maçã 100 g de flocos de aveia 375 ml de leite do bebé 1 pau de canela

os frutos em 1 Corte pedaços pequenos e

leve-os ao lume regados com o sumo de maçã. Deixe cozer durante cerca de 30 minutos em lume brando e depois triture ou esmague deixando arrefecer. Distribua por tacinhas individais.

leve os flocos 2 Entretanto, de aveia, o leite e o pau de

canela ao lume. Quando começar a ferver reduza para o mínimo e vá mexendo durante cerca de 5 minutos.

o pau de canela e 3 Elimine distribua o porridge sobre a compota previamente preparada. Sirva morno.

s caloria ão rç p or p o

cal

k 178

O porridge não é mais do que a designação que os ingleses dão às nossas tradicionais papas de aveia. São muito saborosas e saudáveis, principalmente quando misturadas com fruta e podem ser perfeitamente adaptadas à alimentação das crianças nesta idade. 18

Papas & Bebés

Compotas de frutos de Verão Idade recomendada: a partir dos 9 meses

Melão com maçã

s caloria ão rç p or p o

cal

k 66

1 100 g de batata-doce (sem casca) 2 150 g de melão (sem casca nem sementes) g de maçã Golden (sem casca nem 3 150 sementes) 4 0,5 dl de sumo de maçã Kiwi com ameixa rainha claúdia e banana caloria por porç s ão

1 75 kcal 150 g de alperce (sem caroço) 2 3 100 g de pêra (sem casca nem sementes) 4 Sumo de 1 maracujá 150 g de cerejas (descaroçadas)

Cereja com alperce e maracujá

1 150 g de cerejas (descaroçadas) 2 150 g de alperce (sem caroço) 3 100 g de pêra (sem casca nem sementes) 4 Sumo de 1 maracujá

caloria por porç s ão

57 kcal

Para preparar estas compotas basta que junte os ingredientes indicados em cada sugestão e introduza-os no copo da Mycook. Programe depois 30 minutos, 100º C, velocidade 2. Depois de prontas as compotas, prima duas ou três vezes o botão Turbo e guarde-as depois de frias. Conservam-se no frio por 4 a 5 dias ou congeladas durante cerca de 3 a 4 semanas.

Esta época do ano é rica em fruta e por isso há que aproveitá-la para os dias de menor abundância que se avizinham. Não convém no entanto esquecer que por não serem preparadas com açúcar o seu período de conservação é menor e obrigam a ser guardadas no frio. Utilize-as depois para enriquecer e aromatizar papas de cereais ou o iogurte em lanches e pequenos-almoços.

Papas & Bebés

dos 12 aos 24 meses

Peixe. Peixe. Peixe. Diga sim ao peixe! Rico em proteínas, ferro, iodo e ómega-3, o peixe é um alimento que contribui para o desenvolvimento cerebral das crianças. A grande maioria dos pediatras recomenda que este seja introduzido na alimentação dos mais pequenos durante o primeiro ano de vida, altura em que começam a ingerir alimentos sólidos de uma forma gradual pois é particularmente rico em dois ácidos gordos essenciais ao desenvolvimento cerebral, o EPA e o DHA. A sua composição é ainda rica em sais minerais, tais

como cálcio, fósforo, zinco e cobalto, que fortalecem os dentes e os ossos, e em vitamina D, que assegura uma utilização adequada do cálcio, bem como o funcionamento correcto dos músculos e do sistema nervoso. Possui também vitamina A, que é fundamental para a visão e é fonte de vitaminas do complexo B, que fornecem energia e aumentam a resistência a doenças e ao cansaço intelectual melhorando assim o desempenho escolar.

Alimentos permitidos

Papas & Bebés

A partir de...

Leite de vaca pasteurizado (gordo)

12 meses

Clara de ovo

13 meses

Morangos e frutos vermelhos

14 meses

Tomate

14 meses

Marisco

18 meses

Soufflé de bacalhau Idade recomendada: a partir dos 13 meses

IngredIentes (4 porções) 150 g de bacalhau bem demolhado 150 g de batata 100 g de cenoura 100 g de abóbora 100 g de brócolos 2 ovos 2 colheres (sopa) de azeite ½ cebola 1 colher (sopa) de pão ralado

os vegetais 1 Descasque e corte-os em pequenos pedaços.

o bacalhau em 2 Coza abundante água, desfie-o e reserve-o. Coe o caldo e nele coza a batata, a cenoura, a abóbora e os brócolos.

a cebola, 3 Descasque pique-a miudamente e

aloure-a no azeite. Triture os legumes e junte-os ao azeite quente. Acrescente o bacalhau desfiado e as gemas dos ovos e envolva cuidadosamente.

as claras em castelo, 4 Bata adicione-as ao preparado anterior e despeje para um recipiente que possa ir ao forno. Polvilhe com o pão ralado.

Aloure em forno pré-aquecido durante cerca de 20 minutos e sirva morno.

s caloria ão rç p or p o

kc 362

Os sufflés são por excelência um dos métodos mais funcionais para integrar na alimentação das crianças aqueles sabores que usualmente gostam de repudiar. Para além disso, são muito fáceis de comer e facilmente realizáveis. Use e abuse deles para preparar pratos de peixe diferentes.

Papas & Bebés

dos 12 aos 24 meses

Açorda de coentros com pescada

Idade recomendada: a partir dos 12 meses

IngredIentes (4 porções) 150 g de pescada limpa 2 carcaças de mistura 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de coentros picados 1 gema de ovo

a pescada em água, 1 Coza retire-a depois de pronta e reserve o caldo.

o pão num pouco 2 Demolhe do caldo quente do peixe previamente coado.

o dente de alho 3 Pique e aloure-o no azeite

s caloria ão ç r o p r po

kc 348

aquecido, junte depois o pão embebido no caldo e tempere com os coentros picados. Envolva e deixe apurar, junte a pescada desfiada e a gema de ovo e retire do lume depois de levantar fervura.

4 Sirva morno.

As açordas preparadas com pão continuam a estar na moda e a fornecer excelentes refeições para crianças nestas idades. São macias e fáceis de engolir e podem funcionar como uma refeição de emergência pois também são muito rápidas de preparar. Com ou sem peixe, a opção é sua, já a gema de ovo é fundamental para tornar a ligação do pão mais perfeita.

Papas & Bebés

Feijoada de cantaril IngredIentes (4 porções)

Idade recomendada: a partir dos 12 meses

2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola pequena 1 dente de alho ¼ de pimento verde 100 g de cogumelos 50 g de beringela 150 g de cantaril limpo 250 g de feijão manteiga cozido

a cebola e o alho 1 Descasque e aloure-os bem picados no azeite quente. Junte o pimento, os cogumelos e a beringela cortados em pedacinhos e o cantaril.

estufar por uns 2 Deixe minutos com o tacho tapado e depois adicione o feijão manteiga.

a feijoada para que 3 Apure os diversos aromas possam ficar bem envolvidos e sirva com arroz branco.

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kc 422

De cor avermelhada, o cantaril é um peixe muito fácil de encontrar e apresenta um sabor suave, com uma carne banca, rija e húmida, que resulta muito bem junto das crianças. Aconselhado para a preparação das primeiras sopas, também vai muito bem nas massadas, sufflés e nas feijoadas. Outras vantagens deste peixe é o seu preço acessível e a possibilidade de o encontrar fresco ou congelado, inteiro ou à posta. Papas & Bebés

+ crescidos

com grelhados à mesa Para Setembro elegemos receitas que possam fazer-se à mesa enquanto se partilham vivências e se conversa de forma tranquila e harmoniosa. Procurámos no mercado equipamentos que permitissem esta nossa opção e encontrámos uma solução fantástica nos novos grelhadores de mesa da Fagor. Aliados da alimentação saudável, variada e equilibrada, os alimentos assim cozinhados na grelha, além de conservarem muito mais o sabor, permitem que toda a família se reúna à mesa e prepare de forma divertida os petiscos de eleição de cada um. Especialmente para os mais pequenos, preparámos algumas sugestões com formatos e sabores apelativos, mas deixamos igualmente o desafio aos adultos da família: quem vai preparar a refeição mais criativa hoje lá por casa?

Alimentos Sal

Condicionalismos A partir dos 2 anos e sempre em quantidades reduzidas

Carne de porco

A partir dos 2 anos

Frutos secos (nozes, amêndoas e amendoins)

A partir dos 2 anos

Chocolates, bolos de pastelaria, enchidos, fritos, alimentos processados, gomas e refrigerantes

O mais tarde possível

www.fagor.pt

Papas & Bebés

Tintureira em marinada de frutos

IngredIentes (4 porções) 600 g de tintureira limpa 1 cebola 1 pimento 1 curgete 2 tomates Sumo de 1 laranja Sumo de 1 lima Sal q. b. 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (café) de mostarda Orégãos secos picados

Idade recomendada: a partir dos 2 anos

a tintureira e corte-a 1 Arranje em cubos de tamanho adequado a preparar espetadas.

a cebola e corte-a 2 Descasque em pedaços grandes. Lave o pimento, a curgete e os tomates e corte-os também em pedaços.

as espetadas a seu 3 Prepare gosto, intercalando, pedaços de peixe, cebola, pimento, curgete e tomate.

seguida, prepare o molho 4 De para a marinada: misture o

s caloria ão rç p or p o

kc 170

Para as famílias que gostam de cozinhar e comer de forma variada, a Fagor disponibiliza novos grelhadores de mesa que permitem confeccionar refeições com menos gordura, mas conservando todo o sabor dos alimentos.

sumo de laranja com o sumo de lima, azeite, mostarda, sal e orégãos. Agite bem o molho e regue as espetadinhas deixando-as a marinar durante cerca de 30 minutos.

hora da refeição, aqueça 5 Na o grelhador de mesa Fagor

à temperatura seleccionada e permita que cada membro da família prepare a sua espetada.

com arroz de 6 Acompanhe manteiga e tomate-cereja igualmente grelhado.

Papas & Bebés

+ crescidos

Espetadinhas de frango e milho com molho especial Idade recomendada: a partir dos 2 anos

IngredIentes (4 porções) 600 g de peito de frango 8 maçarocas de milho frescas Sumo de 1 limão 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado 1 colher (sopa) de molho de soja 1 colher (chá) de massa de pimentão

o peito de frango em cubos e prepare 1 Corte espetadas. Faça o mesmo com as maçarocas de milho.

as espetadas num recipiente e 2 Coloque reserve-as. prepare o molho especial: bata com 3 Entretanto, uma vara de arames o sumo de limão juntamente com o gengibre ralado, o molho de soja e a massa de pimentão. Quando estiver muito

s caloria ão ç r o p r po

kc 260

bem envolvido, regue as espetadas com este preparado e deixe marinar durante cerca de 30 minutos. hora da refeição, aqueça o grelhador de mesa 4 Na Fagor à temperatura seleccionada e permita que cada membro da família prepare as suas espetadas.

acompanhado de arroz branco ou puré de 5 Sirva batata.

A potência dos grelhadores da Fagor garante os melhores grelhados com a conservação de todo o seu sabor. O novo regulador de temperatura de 90º a 230º permite controlar a temperatura necessária para cada receita e preparar os alimentos cozinhados no ponto que se gosta.

www.fagor.pt

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Bifes de fiambre com molho de abóbora e mel s caloria ão rç p or p o

kc 309

Idade recomendada: a partir dos 2 anos

IngredIentes (4 porções) 400 g de fiambre em bifes grossos Sumo de limão 100 g de abóbora 1 colher (chá) de mel 1 colher (chá) de molho de soja 1 colher (sopa) de iogurte natural 1 ramo de hortelã

os bifes de fiambre em 1 Corte pedaços (de preferência com um cortador de massa com formato infantil) e regue-os com sumo de limão.

a abóbora num pouco 2 Coza de água aromatizada com

hortelã. Depois de cozida, escorra-a e triture-a juntamente com o mel e o molho de soja. Deixe arrefecer. Adicione o iogurte e envolva.

hora da refeição, aqueça 3 Na o grelhador de mesa Fagor

à temperatura seleccionada e permita que cada membro da família grelhe os seus bifes de fiambre a gosto.

acompanhado de uma 4 Sirva massa colorida e regado com o molho de abóbora.

Os grelhadores de mesa da Fagor são higiénicos e ergonómicos. São mini domésticos de muito fácil utilização, rápidos e cómodos. As suas placas antiaderentes são muito fáceis de limpar. E podem ser guardados em espaços reduzidos, mesmo na vertical.

Papas & Bebés

+ crescidos

Hambúrguer com legumes e molho de iogurte Idade recomendada: a partir dos 2 anos

IngredIentes (4 porções) 1 batata 1 cenoura ½ curgete 300 g de carne picada (mistura de peru e vaca) 1 ovo Farinha q. b. Sal q. b. Iogurte natural 1 colher (chá) de tomilho fresco Sumo de ½ lima

a batata juntamente 1 Coza com a cenoura e a curgete, escorra-as, esmague-as com um garfo e deixe-as arrefecer.

a carne com os 2 Misture legumes, o ovo e um pouco de farinha para que fique bem ligado. Tempere de sal, amasse e formate 8 hambúrgueres pequenos.

o iogurte com o 3 Envolva sumo de lima e o tomilho fresco e leve ao frio.

Na hora da refeição, aqueça o grelhador de mesa Fagor à temperatura seleccionada e permita que cada membro da família grelhe os seus hambúrgueres a gosto.

acompanhado com 5 Sirva arroz e salada e regue com o molho de iogurte.

s caloria ão rç p or p o

kc 188

Um hambúrguer delicioso e suculento faz as delícias da criançada mas também são apreciados sem resistência por muitos adultos. Um truque para os tornar ainda mais saudáveis é juntar-lhes legumes frescos ou cozidos e grelhá-los cuidadosamente num equipamento adequado.

www.fagor.pt

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Salada de frutos grelhados com creme de hortelã-pimenta Idade recomendada: a partir dos 2 anos

IngredIentes (4 porções) 1 laranja 2 rodelas de ananás 1 banana 12 bagos de uva 1 colher (sopa) de óleo de amendoim 1 iogurte com aroma de ananás 4 folhas de hortelã-pimenta 1 colher (sopa) de xarope de ácer (ou mel)

a laranja, 1 Descasque o ananás e a banana e

corte-os em pedaços grandes. Lave as uvas.

pauzinhos de 2 Preencha espetadas com os pedaços de fruta e pincele com o óleo de amendoim.

o molho, batendo 3 Prepare o iogurte com as folhas de

hortelã-pimenta picadas e o xarope de ácer. Leve ao frio antes de servir.

hora da refeição, 4 Na aqueça o grelhador de

mesa Fagor à temperatura seleccionada e permita que cada membro da família prepare a sua salada de frutos a gosto.

os frutos quentes 5 Regue com uma colherada de molho bem fresco.

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kc 148

Os novos grelhadores de mesa da Fagor estão disponíveis nos modelos: BBC-842 N (pvp 80 euros) e BBC-845 N (pvp 68 euros).

Papas & Bebés

sempre em festa

Ingredientes 200 g de farinha 240 g de açúcar 100 g de manteiga 4 ovos 1 colher (chá) de fermento em pó 1 iogurte natural 100 g de amêndoas raladas 5-6 gotas de essência de amêndoa (facultativo) 500 g de pasta de açúcar (nas cores branca, cor da pele, amarela, laranja, verde, vermelha, rosa, castanha e azul) Açúcar em pó Doce/Creme de chocolate para barrar o bolo

Papas & Bebés

CAIXA DE LÁPIS DE COR Rita Nascimento Cakeland

Para fazer o bolo de iogurte e amêndoa Bata a manteiga (que deve estar amolecida) com o açúcar. Junte o iogurte e as gemas uma a uma e continue a bater. Junte a farinha, o fermento, as amêndoas e a essência de amêndoa. Mexa até estar tudo incorporado e obter uma massa uniforme. Bata as claras em castelo e envolva delicadamente na massa. Coza em forno pré-aquecido a 180º C numa forma rectangular, que deve estar untada e enfarinhada. Deixe arrefecer completamente antes de decorar.

Para decorar o bolo

Barre o bolo com doce da sua preferência, para que a pasta de açúcar possa aderir. Estique a pasta branca com um rolo da massa e polvilhe com açúcar em pó para não pegar. Cubra o bolo com a pasta branca, fazendo-o aderir bem com a ajuda das mãos. Corte o excesso de pasta da base do bolo. Para os lápis, faça rolinhos com as pastas coloridas, com cerca de 1 cm de diâmetro. Achate os rolinhos com o rolo da massa, de modo a que eles fiquem com cerca de 0,5 cm de altura e corte as extremidades a direito. Para fazer as pontas do lápis, corte na diagonal desde o centro para os lados, com cerca de 2 cm para baixo, fazendo um triângulo. Estique a pasta cor da pele e corte a direito com um rodilho. Corte quadrados da mesma altura

da ponta dos lápis e dê-lhes o mesmo formato triangular. Corte a ponta para aparecer a cor original do lápis no topo. Cole com um pincel humedecido em água, os lápis no sentido vertical, lado a lado no bolo, deixando uma parte do bolo livre em baixo. Com as costas de uma faca ou um teco, faça duas nervuras em cada lápis. Faça um rolo branco e cole à volta dos lápis para dar um acabamento mais perfeito. Se tiver cortadores de letras pode escrever “lápis de cor” na base da caixa com as cores dos lápis. Para terminar, pode decorar com bolinhas também das cores dos lápis.

Papas & Bebés

inquietações

A entrAdA nA escolA dos mAis pequenos e o regresso às AulAs dos mAis crescidos…

Chega Setembro e, se por um lado, para muitas crianças as saudades das férias começam mesmo antes destas terminarem, por outro lado, para muitas outras surge uma genuína saudade e inquietação com o tão esperado momento de regressar à escola, de retomar as rotinas escolares, de rever os amigos e até mesmo os professores (pelo menos, alguns!)… Bom, mas apesar de tudo isto, ao chegar Setembro, com o regresso às aulas, muitas crianças e adolescentes dirão “Que seca!”... Digamos que o regresso às aulas despoleta sentimentos diferentes de acordo com a idade e as diversas circunstâncias de cada criança e adolescente. Muitas crianças vão entrar, pela primeira vez, no primeiro ano do 1.º ciclo, o que corresponde a muitos pais entusiasmados, mas também apreensivos. Apesar disto é habitual nos pais o sentimento de orgulho ao verem os seus filhos começar uma nova etapa das suas vidas: o ingresso na escola. De facto, a entrada no 1.º ano é um acontecimento extremamente importante na vida da criança por corresponder à passagem do “tempo de brincadeira” para o “tempo da aprendizagem”. É importante que a criança sinta que esta entrada lhe vai trazer maiores responsabilidades, mas a preparação deve ser feita com antecedência e não apenas no exato momento de ir para a escola. Torna-se também fundamental incutir na criança o gosto pela escola de uma forma lúdica e divertida, caso contrário a entrada na escola, como uma experiência nova e inesperada, poderá ser vivida com medo e ansiedade. Importa não esquecer ainda que o ensino não é apenas da responsabilidade da escola. Servirá de pouco se a criança aprender a ler ou escrever e os pais não lhe estimularem o gosto pela leitura e a escrita… 32

Papas & Bebés

Um outro momento crítico é o início dos vários ciclos: 5.º ano, 9.º ano e 12.º ano. A transição do 1.º para o 2.º ciclo do ensino básico (5.º ano) é geralmente um momento difícil devido à passagem de uma escola pequena com uma professora maternal e aulas numa só sala para uma escola grande com inúmeras salas de aula, professores, colegas, turmas, etc… O início dos vários ciclos, apesar de uma altura crítica passível de criar alguns problemas, não deixa de constituir um momento de crescimento se for gerido e ultrapassado da melhor forma com o apoio dos pais. Para os adolescentes já no final da adolescência Setembro corresponde ao momento do veredicto final: “Será que entro para a Universidade?”, “Nesta ou naquela alternativa?”, “Nesta ou naquela Faculdade?”… Começam os dramas e as inquietações com as médias, com os recursos económicos no caso de se optar por uma faculdade privada, com as hipóteses de ter de ir para aqui ou ali, ou ir para uma faculdade e pedir transferência para outra… Apesar destas inquietudes, a responsabilização progressiva dos adolescentes nos assuntos que lhe dizem respeito constitui um importante fator de desenvolvimento e amadurecimento. Seja qual for a idade, quando a criança ou o adolescente se refere ao começo das aulas como “uma seca!”, importa lembrar-lhe todas as coisas que, na maioria dos casos, são divertidas e têm implicações importantes e positivas no seu presente e futuro. É bom que crianças e adolescentes aprendam e sabiam que a vida é uma relação de cooperação e que os seus comportamentos têm consequências, que deverão fazer as coisas, mes-

mo as menos agradáveis, por si e pelo seu presente e futuro, e não apenas porque têm de obedecer (ou agradar) aos pais e professores. Na verdade, o brio e o desejo de aprender para ser mais e melhor (sentimento saudável desassociado da competição desenfreada) cultivam-se e desenvolvem-se nestas idades… A maioria das escolas abre em meados de Setembro, pelo que é aconselhável criar-se um período de transição em que as últimas semanas (ou, pelo menos, os últimos dias) das férias sejam pautados com algumas “obrigações” e atividades semelhantes às da rotina escolar. Ir à escola informar-se dos horários, comprar os livros e os materiais escolares, arrumar e preparar o espaço de trabalho são apenas alguns exemplos de atividades que podem facilitar o regresso à rotina escolar, mantendo-se ainda assim alguma descontração com momentos de lazer e diversão. Esta aproximação gradual e progressiva serve a importante função de preparação psicológica para uma rotina diferente daquela a que já estavam habituados (das férias), diminuindo o impacto e o choque inicial com o regresso às aulas. No caso de haver uma mudança de escola é aconselhável que a criança ou o adolescente visite previamente a nova escola para conhecer as suas instalações, os seus espaços e ambientes (e, se possível, alguns professores ou colegas), o que irá permitir diminuir a sua ansiedade inicial e facilitar a sua integração social. Votos de uma boa entrada na escola para os mais pequenos e de um bom regresso às aulas para os mais crescidos! E votos de momentos repletos de serenidade e felicidade para os pais! www.claudiamadeirapereira.com/ psicologa@claudiamadeirapereira. com

Site sobre obesidade na infância e na adolescência http://sites.google.com/ site/obesidadepsiclaudiapereira/

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saúde da criança

Perturbações do sono na infância RITA PENAS Educadora de Infância/Baby-Sitter Cócegas nos Pés

Existem várias perturbações que podem afectar o sono na infância. Normalmente, são ultrapassadas com o crescimento e não são graves; no entanto, é necessário ajudar a criança a lidar com as mesmas, de forma a que estas desapareçam pouco a pouco. Insónias As insónias caracterizam-se pela falta de sono ou pela dificuldade prolongada em adormecer. Geralmente, estão associadas a momentos críticos do desenvolvimento ou a uma mudança brusca na vida da criança, como por exemplo uma mudança de quarto, de escola, separação entre os pais, morte de um amigo ou familiar, doenças, entre outras. Agitação nocturna A agitação nocturna caracteriza-se por uma perturbação rítmica do sono, em que a criança pode bater com a cabeça, virar a cabeça de um lado para o outro continuamente, simular convulsões, gemer, grunhir, rosnar e/ ou dar gritos. 34

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Terrores nocturnos Terrores nocturnos e pesadelos são coisas diversas. Os terrores nocturnos são uma mudança que ocorre no ciclo do sono, geralmente a meio da noite, que transporta a criança para um estágio que nem é a dormir nem acordado e que não permite à mesma fazer a distinção entre sonho e realidade e caracterizam-se pela existência de uma agitação corporal em que a criança grita, como se estivesse a lutar contra monstros ou a debater-se contra algo, mas não está acordada, como nos pesadelos, e não dá pela presença dos pais, podendo até os afastar. Os terrores nocturnos ocorrem mais frequentemente entre os 2 e os 5 anos de idade, normalmente não estão associados a acontecimentos ou objectos, mas sim ao medo de perder a mãe ou o pai, do escuro, de outras crianças, das alturas, de animais ou de pessoas. Pesadelos Os sonhos ocorrem várias vezes durante a noite e dependem da criança, da idade e dos acontecimentos do dia-a-dia. Os pesadelos caracterizam-se por um sonho desagradável. Não se sabe o que os provoca, mas sabe-se que determinados incómodos físicos ou acontecimentos os podem desencadear, tais como dormir numa cama pequena; dormir sobre um braço ou uma perna que estão a ser magoados; ter a bexiga cheia; ter frio; mudança de escola; nascimento de um irmão; morte de um fami-

liar; mudança de quarto; assistir a um filme de terror ou ouvir uma história em que existam vilões, animais ferozes ou ocorrências negativas; entre outros. Os pesadelos começam geralmente por volta dos 3 anos, uma vez que é nessa idade que a fantasia começa a povoar o mundo das crianças. São acontecimentos normais, excepto se se acentuarem e se tornarem rotina. Sonambulismo Quando se está a dormir o corpo fica relativamente imóvel. No entanto, no caso do sonambulismo, os mecanismos de paralisação do sono não actuam de forma eficaz e a criança deambula pela casa, com uma relativa percepção do espaço. O sonambulismo pode corresponder a fases de transição de ritmo de sono e a sonhos e normalmente acontece cerca de duas horas após o deitar, embora varie de criança para criança. O sonambulismo tende a passar com a idade. Bruxismo O bruxismo caracteriza-se por um ranger dos dentes durante o sono e pode resultar de um controlo imperfeito do movimento do maxilar, do desalinhamento dentário, de parasitas intestinais. O bruxismo tende a passar com a idade, mas pode estender-se até à adolescência. No caso do sonambulismo, reduzir o risco de acidente colocando luzes de presença nos corredores e halls; no caso dos beliches, deitar a criança na cama

O que fazer para ajudar a criança a ultrapassar as diversas perturbações do sono? 1. Acender a luz; 2. Abraçar e confortar a criança, falando tranquilamente. 3. Ouvir os seus receios com atenção e respeitá-los (pode inclusive explicar-lhe que quando era criança também lhe aconteceu o mesmo); 4. Fazer com que a criança entenda que você está ali e que não permitirá que algo aconteça; 5. Aceitar as sugestões da criança ou indicar-lhe soluções (pegar numa vassoura e varrer os medos, deixar um peluche num lugar especial que a irá proteger, espalhar uns pós mágicos, abrir os armários e espreitar debaixo da cama para ver que não existe nada de mal, etc.); 6. Oferecer à criança um objecto de conforto, como por exemplo o seu peluche preferido ou deixar uma luz de presença acesa; 7. Durante o dia, sempre que for possível, abordar o assunto de forma natural e tentar não super-proteger exageradamente.

de baixo; proteger as escadas e fechar as portas exteriores (ou da casa de banho e da cozinha) à chave e reencaminhar a criança suavemente para a cama, orientando o percurso, sem falar ou dizendo um mínimo de palavras com voz suave e carinhosa. Não se esqueça de decorar o quarto da criança de forma harmoniosa e de tornar agradável

o momento de dormir, colocando uma música calma, uma luz serena, contar ou assistir a uma história (caso a mesma tenha acontecimentos ou personagens negativas explicar que no final o “bem” acabará por vencer ou, nos casos mais graves, alterar a história), etc. Acima de tudo, tranquilize-se e transmita calma ao seu filhote.

Se os sintomas persistirem procure a ajuda de um psicólogo ou de um pedopsiquiatra. O técnico ajuda-lo-á a compreender o que se passa com o seu filho e juntos poderão resolver o problema.

www.babysitting.cocegasnospes.com babysitting@cocegasnospes.com 93 425 73 56 Papas & Bebés

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Alimentos que não devem

Fazer uma correcta alimentação durante a gravidez pode parecer uma tarefa complicada com a enorme quantidade de informação contraditória que todos os dias encontramos a respeito dos mais variados alimentos. Quem é que ainda não ouviu falar, por exemplo, que os ovos são excelentes e logo de seguida alguém os classifica como péssimos e carregadinhos de colesterol? Como podemos não ficar confusos quando ouvimos defender o consumo de queijo durante a gestação para logo a seguir surgir alguém com a

ameaça de que é necessária prudência por causa da bactéria da listeria? Como estamos aqui para a ajudar a ter uma gravidez tranquila e saudável, seleccionámos para este mês uma lista de alimentos que são sem dúvida recomendados pelos nossos especialistas em nutrição para que possa tirar o máximo partido de nutrientes que tanto você como o seu bebé precisam. E para melhorar a situação, ficam também algumas sugestões gastronómicas preparadas com esses alimentos. Não queremos que lhe falte nada.

Ovos

Além de possuirem poucas calorias, os ovos contêm uma enorme riqueza em vitaminas, minerais e proteínas essenciais para a produção de células do bebé. São ainda ricos em colina, um nutriente que promove o crescimento do bebé e o seu desenvolvimento cerebral, ajudando simultaneamente a prevenir defeitos do tubo neural. Mas uma reserva fica desde já feita: ovos crus não devem ser comidos e ponto final. Durante a gravidez, é importante estar particularmente atenta para preparações que englobem ovos crus pois transportam salmonelas, que podem causar intoxicação alimentar e prejudicar o desenvolvimento do bebé.

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NUNCA faltar numa gravidez...

IngredIentes (4 porções) 2 batatas 1 pimento verde 1 pimento encarnado 4 ovos 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de cebolinho e estragão picados Sal e pimenta q. b

as batatas, 1 Descasque coza-as e corte-as às rodelas. Bata os ovos e tempere-os com sal, salsa, cebolinho, estragão e pimenta moída.

frigideira larga e 2 Numa anti-aderente, leve o azeite

ao lume juntamente com os pimentos cortados em tiras finas até começarem a ficar macios. Adicione então as batatas e os ovos batidos. Tape a frigideira com uma tampa e deixe cozer a tortilha em lume brando.

Sardinhas

Abundante e de custo acessível em quase todo o país, a sardinha é rica em proteínas de alto valor biológico, ferro, fósforo, magnésio, vitaminas A, B, D, E e K. Apresenta ainda na sua composição uma elevada quantidade de ácidos gordos essenciais (ómega-3), cuja função é proteger o organismo contra doenças cardiovasculares. Mas para tirar partido das suas excelentes propriedades o ideal é que as consuma assadas (na brasa ou no forno) e em caldeiradas, a fritura é pouco recomendada pois destrói muitas das suas melhores propriedades.

sentir que a tortilha 3 Quando está cozida por baixo, vire-a e

Tortilha de pimentos

volte a tapar a frigideira. Sirva quente ou fria acompanhada por uma salada variada.

ca p o r l o r ia s p or ç ão

155 kcal

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Sardinhas no forno em cebolada IngredIentes (4 porções) 8 sardinhas 2 cebolas 1 pimento laranja 1 pimento verde 1 tomate maduro 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de coentros picados Sal q. b.

Feijão

s caloria ão rç o p r o p

cal

k 305

as sardinhas, lave-as, escorra-as e tempere-as com sal. 1 Amanhe Descasque as cebolas e corte-as às rodelas. Lave os pimentos e corte-os às tiras. Lave o tomate e corte-o em gomos.

o azeite a aquecer, junte-lhe a cebola e deixe alourar. Adicione 2 Leve depois o tomate e os pimentos, envolva e deixe cozinhar lentamente, mexendo de vez em quando.

metade da cebolada no fundo de um prato de forno, por 3 Coloque cima disponha as sardinhas e regue-as com a restante cebolada.

Leve ao forno previamente aquecido a 180º C durante cerca de 30 minutos e sirva as sardinhas polvilhadas com os coentros picados.

O feijão é um alimento muito rico, sendo uma excelente fonte de proteínas, ferro, cálcio, magnésio, zinco, vitaminas (principalmente do complexo B) e fibras. Contém ainda fibras solúveis que, depois de ingeridas, permanecem por algum tempo no estômago proporcionando uma maior sensação de saciedade. Além disso, estas fibras são responsáveis por regular o trânsito intestinal e reduzir a absorção de colesterol e glicose, auxiliando no tratamento e na prevenção de diabetes, constipação intestinal e hiperlipidemias como colesterol e triglicéridos elevados. E como se tudo isto não fosse já muito, as proteínas do feijão têm também um valor nutricional pouco inferior às das carnes, com a vantagem de quando combinadas com arroz, formarem uma mistura de proteínas mais nutritiva.

Feijão com legumes estufados IngredIentes (4 porções) 400 g de feijão cozido 200 g de abóbora 200 g de feijão-verde 1 cenoura 1 cebola 2 tomates maduros 2 dentes de alho 1 colher (chá) de cominhos 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de salsa picada Sal q. b. s caloria ão rç o p r o p

cal

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a cebola e os alhos e pique-os miudamente. Coloque tudo 1 Descasque num tacho juntamente com o azeite e leve ao lume durante 5 minutos. então o tomate cortado em gomos, a cenoura descascada e 2 Junte cortada em rodelas e o feijão-verde cortado em pedaços. Mexa, tape e deixe cozinhar durante 10 minutos.

acrescente a abóbora descascada e cortada a gosto, o feijão e 3 Depois, um pouco de caldo do feijão ou água; tempere com o sal e os cominhos.

Mexa, tape e deixe cozinhar em lume brando, durante 15 minutos. Sirva polvilhado com salsa picada.

Frutos oleaginosos

Nem só o peixe ou os ovos são ricos em ómega-3. A verdade é que estes pequenos alimentos carregam na sua composição uma excelente quantidade de gordura poliinsaturada (ácido linolénico) que é bastante importante para o correcto desenvolvimento do bebé e reduzem os níveis de colesterol total e colesterol LDL (“mau” colesterol) da mãe. Inclua por isso nos seus lanches ou snacks três ou quatro nozes, amêndoas ou avelãs sempre que possível. Outra forma inteligente é acrescentá-las picadas nas saladas ou mesmo nas sobremesas. Convém no entanto não exagerar na quantidade, já que possuem grande quantidade de gordura e isso pode contribuir para ganhos de peso indesejado.

IngredIentes (4 porções) 200 g de acelgas 1 iogurte natural 2 meloas Sumo de 1 laranja 2 colheres (sopa) de miolo de noz 1 colher (sopa) de azeite Sal e pimenta q. b.

as acelgas, lave-as e escorra-as. Corte as meloas ao meio, 1 Arranje limpe-as de sementes e com a ajuda de uma colher de sobremesa escave-lhes um pouco o interior.

das meloas, disponha as acelgas, os pedaços de polpa que retirou 2 Dentro da meloa e as nozes cortadas em pedaços grossos. a cada meloa colheradas de iogurte e regue com o sumo da 3 Adicione laranja e o azeite. Tempere de sal e pimenta.

s caloria ão rç o p r o p

kc 205

Salada de acelgas com iogurte e nozes

Pão integral

O pão integral apresenta as mesmas propriedades de vitaminas, magnésio, cálcio, potássio, fósforo e ferro do que o pão branco, com a vantagem de os benefícios serem em quantidades mais significativas. Possui ainda fibras que auxiliam no bom funcionamento do intestino (fantásticas notícias para quem sofre de prisão de ventre), controle do colesterol e maior sensação de saciedade. Não obstante ser um magnífico alimento, não deve exagerar no seu consumo (não ultrapasse as quatro fatias), pois, além de aumentar o total de calorias, tem presentes na sua composição fitatos que podem impedir a absorção de alguns minerais como o cálcio e o zinco.

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Baguete integral com beringela e camarão

292 kcal

as acelgas, lave-as e escorra-as. Corte as meloas ao meio, 1 Arranje limpe-as de sementes e com a ajuda de uma colher de sobremesa

IngredIentes (4 porções) 200 g de acelgas 1 iogurte natural 2 meloas Sumo de 1 laranja 2 colheres (sopa) de miolo de noz 1 colher (sopa) de azeite Sal e pimenta q. b.

calor por po ias r ç ão

escave-lhes um pouco o interior.

das meloas, disponha as acelgas, os pedaços de polpa que retirou 2 Dentro da meloa e as nozes cortadas em pedaços grossos. a cada meloa colheradas de iogurte e regue com o sumo da 33 Adicione laranja e o azeite. Tempere de sal e pimenta.

Couve

Quem havia de dizer que um despretencioso vegetal como a couve pudesse ser tão maravilhosa fonte de nutrição? A couve contém mais ferro e cálcio do que quase qualquer outra verdura e o seu alto teor em vitamina C aumenta a capacidade de absorção desses minerais pelo organismo. Já para não falar que é ainda uma excelente fonte de betacaroteno e vitamina E, de ácido fólico, ferro, potássio, cálcio e fósforo, além de todos os minerais que são importantes para a formação dos ossos, dentes e sangue. Consumir a couve temperada ou acompanhada com sumo de limão ou de outros citrinos é importante pois acelera a absorção do ferro e do cálcio. Mas para lhe preservar as vitaminas A e C, convém cozinhá-la rapidamente e em pouca água (de preferência no vapor), ou então em caldo, na preparação de sopas.

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Salada de couve com cenoura e frutos IngredIentes (4 porções) 1 couve lombarda 2 cenouras 1 manga 1 kiwi 1 cebola doce 3 colheres (sopa) de iogurte natural 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de azeite Sal e pimenta q. b.

s caloria ão rç o p r o p

kc 143

ou corte o repolho finamente, as cenouras e a 1 Rale cebola. Misture com metade da salsa picada e envolva. a manga e o kiwi, corte-os em pequenos 2 Descasque cubos e misture com a salada anterior. o molho com o iogurte, o azeite, o sal e a 3 Prepare pimenta e acrescente à mistura anterior. Leve ao frio

por 10 minutos e sirva polvilhado com a restante salsa picada.

IngredIentes (4 porções)

Iogurte

Bavarois de maracujá s caloria ão ç r o p r po

4 dl de sumo de maracujá 2 iogurtes naturais 1 lima 6 folhas de gelatina 4 colheres (sopa) de açúcar amarelo Raspa de lima q. b.

kc 178

as folhas de 1 Demolhe gelatina em água fria e depois derreta-as no microondas.

o sumo de maracujá 2 Deite para uma taça, adicione o

açúcar e envolva até dissolver completamente. Adicione a gelatina derretida e os iogurtes e mexa bem.

o preparado para uma 3 Deite forma previamente passada

por água fria e leve ao frio até solidificar. Sirva a bavarois fresca decorada com raspa da lima.

Laranja

A laranja possui grande quantidade de vitamina C e quando associada a algum alimento que seja fonte de ferro, é fundamental na absorção desse mineral que é fundamental para qualquer grávida. Além de vitamina C, a laranja é também fonte de minerais como cálcio, ferro, fósforo, vitamina A e potássio, auxiliando assim na defesa do organismo contra infecções. Porém, como a vitamina C oxida rapidamente, é importante que consuma a laranja imediatamente após a descascar. No caso do sumo, não deve deixar de ser ingerido até duas horas depois da sua preparação para que não perca propriedades nutricionais.

O iogurte constitui uma das melhores opções para uma correcta nutrição da mulher ao longo da gravidez e durante o período de amamentação, permitindo até combater alguns incómodos habituais na gestação. Apresentando benefícios como a absorção do cálcio e prevenção da obesidade, a regularização da flora intestinal e o enriquecimento do leite materno, o iogurte torna-se assim num dos alimentos indispensáveis para uma dieta equilibrada durante a gravidez. Os dois principais nutrientes do iogurte são a proteína, fundamental para a construção das células do bebé, e o cálcio, essencial para a formação dos ossos e dentes. E é bom saber que a grande maioria dos iogurtes é extremamente saudável e nutritiva, mas os melhores são mesmo os que contêm pouca ou nenhuma quantidade de açúcar e os magros. Resta dizer que as bactérias naturalmente presentes no iogurte são excelentes para equilibrar a flora intestinal e também evitam o crescimento de micro-organismos indesejáveis que causam doenças.

Soufflé fresco de laranja IngredIentes (4 porções) 1 iogurte natural 3 claras de ovo 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de licor de laranja 1 colher (chá) de raspa de laranja Sumo de 1 laranja 3 folhas de gelatina Papel de alumínio

c al por porias or ç ã o

230 kcal

duas tiras de alumínio com 5 cm de largura, enrole 1 Corte cada uma à volta de um copo (para fazer altura) e prenda-a. a gelatina em água fria e depois derreta-a 2 Demolhe levando-a ao microondas bem escorrida. o iogurte para uma taça e junte-lhe o licor, a raspa 3 Despeje e o sumo de laranja e a gelatina. Bata as claras em castelo

e junte-lhes o açúcar, batendo até que fiquem bem rijas. Junte-as ao preparado do iogurte e misture delicadamente.

o soufflé pelos recipientes, enchendo até ao limite 4 Distribua do alumínio e leve-os ao congelador durante 25 minutos. Papas & Bebés

Aveia

A aveia funciona de forma activa na defesa do sistema imunológico tornando-a por essa razão num alimento importantíssimo durante a gestação, altura em que naturalmente há uma redução da imunidade da mulher e, portanto, uma maior suscetibilidade a doenças e infecções. É também rica em fibras solúveis que ajudam a reduzir taxas do “mau” colesterol (LDL). Recomenda-se um consumo de cerca de 20 a 30 gramas por dia, sendo que uma colher de sopa tem em média 20 gramas. Os flocos de aveia são a forma mais nutritiva de ingerir o alimento, que pode ser adicionado a leite, iogurte e saladas de frutos.

Flocos de aveia com pêra e frutos secos IngredIentes (2 porções) 150 g de iogurte natural magro 2 peras maduras 2 dl de leite 4 colheres (sopa) de sumo de pêra 2 colheres (sopa) de avelãs picadas 2 colheres (sopa) de flocos de aveia 2 colheres (sopa) de passas 2 colheres (sopa) de caju 2 colheres (sopa) de sementes de linho

as avelãs com os 1 Misture flocos de aveia, as passas e o leite quente e deixe repousar durante cerca de 15 minutos.

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Pique os cajus e salteie-os numa frigideira (sem gordura) até ficarem tostados. Reserve.

as peras, retire3 Descasque lhes as sementes e corte-as

em pequenos pedaços. Misture as peras com o iogurte, as sementes de linho, o sumo de pêra e os flocos de aveia. Polvilhe com os cajus tostados e sirva de imediato.

c al por porias or ç ão

273 kcal

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regresso às aulas

sAúde explicAdA Aos mAis pequenos A Nestlé Portugal uniu-se à Direcção-Geral de Inovação e de Desenvolvimento Curricular do Ministério da Educação e o resultado foi o Apetece-me, um programa que leva até às escolas informação sobre hábitos alimentares, nutrição, saúde e bem-estar. Alexandra Gil Apetece-me. Assim se chama o programa educativo criado pela Nestlé Portugal em parceria com a Direcção-Geral de Inovação e Desenvolvimento Curricular (DGIDC) do Ministério da Educação. O principal objectivo: fazer chegar a alunos e professores dos 1º, 2º e 3º ciclos do Ensino Básico materiais pedagógicos relacionados com a alimentação, a nutrição, a saúde e o bem-estar. Desta forma, pretende-se contribuir

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para que os mais jovens adoptem estilos de vida saudáveis, promovendo uma dieta equilibrada e a prática frequente do exercício físico. O ano lectivo de 1999/2000 marcou o arranque do Apetece-me, num teste piloto com 67 escolas do 2º ciclo do Ensino Básico, tendo mais tarde, já em 2004/2005 sido alargado ao 1º ciclo. Até à data, o programa envolveu mais de meio milhão de alunos.

Lições divertidas

O acesso à iniciativa pode ser feito através do simples registo num sítio na Internet (www.apetece-me.pt), no qual estão disponíveis todos os documentos a utilizar pelos educadores ou outros interessados. Da lista fazem parte, por exemplo, textos que abordam a importância dos produtos hortofrutícolas e outros que chamam a atenção para os perigos do sedentarismo desde tenra idade.

A história da nutrição, a roda dos alimentos e conselhos para abrir o nem sempre fácil apetite dos mais pequenos são outros dos temas abordados na documentação. E para ter a certeza de que a lição foi bem estudada, o Apetece-me

Um projecto de sucesso

Para conseguir responder, de ano para ano, às expectativas e necessidades dos professores participantes, o Apetece-me tem vindo a ser avaliado pelas escolas. O processo engloba a aceitação do

sores. A mesma nota é dada por igual percentagem de educadores à qualidade dos materiais pedagógicos, tanto no que respeita aos conteúdos como no grafismo. Os utilizadores consideram-nos, pois, exequíveis, de fácil utilização e muito práticos. Segundo os professores, outro dos aspectos favoráveis do programa é a multidisciplinaridade dos materiais, uma vez que abordam temas importantes em diversas disciplinas. Quase a totalidade dos educadores entrevistados respondeu também que o Apetece-me contribuiu para a mudança de hábitos, designadamente alimentares, tendo-se assim cumprido um dos seus principais objectivos.

O pequeno-almoço a concurso acrescenta umas fichas de trabalho recheadas de exercícios.

Jogos e interactividade

Para além dos materiais pedagógicos propriamente ditos, a página oferece links para endereços úteis, entre os quais os de instituições nacionais e internacionais relacionadas com o combate à obesidade e entidades que abordam o consumo e a nutrição. Os mais pequenos dispõem também de um espaço criado a pensar especialmente neles. Aqui encontram diversos textos simples em torno da alimentação e vida saudável e o sempre divertido clássico jogo da Glória que poderão desfrutar na companhia dos amigos. Para nunca esquecer as regras de uma dieta equilibrada, há ainda desktops bem coloridos prontos a decorar o ecrã do computador. A terminar, o Apetece-me sugere o download de A Terra do Crescer Bem, um livro interactivo criado com os alunos do 1º ciclo em mente.

projecto pela entidade abrangida e a apreciação dos materiais, isto a nível de conteúdos e de qualidade visual. Os resultados obtêm-se através de questionários impressos, concursos, testes com professores e alunos, consultas com peritos e visitas aos próprios estabelecimentos de ensino. O programa educativo é considerado “Bom” e “Muito Bom” por mais de 90 por cento dos profes-

A importância do pequeno-almoço na alimentação saudável foi o tema do concurso anual com que o Apetece-me desafiou as escolas aderentes. Os alunos do 1º Ciclo puderam escolher entre um desenho e uma peça de teatro, enquanto que os dois restantes tiveram à escolha um conto e uma banda desenhada. A iniciativa deste ano está já encerrada, mas detalhes da próxima deverão ser disponibilizados em breve no site.

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novidades

É POSSívEl uM RElAciOnAMEnTO MAiS TRAnquilO O novo livro da Pergaminho, Casamento Sem Gritos, mostra como se pode ultrapassar todos os problemas discutindo menos e comunicando mais. Este livro não lhe ensina truques para melhorar a compatibilidade com o seu par, nem novas formas de comunicar, nem estratégias para eliminar os defeitos do seu cônjuge. Também não lhe oferece uma receita simples para um relacionamento sem conflitos. Ajuda apenas aprender a discutir menos e comunicar mais. Hal Runkel, através do método que criou – Sem Gritos, baseado num aperfeiçoamento da comunicação para gerar uma maior proximidade -, já ajudou milhões de pessoas a viver relacionamentos mais felizes.

nOvOS JuniOR cuP PARA O vERãO Os novos Junior Cup da NUK vão tornar o verão das crianças mais divertido. Perfeitos para as brincadeiras ao ar livre, os dois novos Junior cup têm temas muito distintos, cars para os meninos e Princesas para as meninas. O famoso Faísca Mcqueen e as Princesas Disney prometem muitas aventuras surpreendentes. com 300 ml de capacidade e push-pull anti-gota, os novos Junior cup estão à altura de grandes desafios. Feitos em polipropileno (PP), material robusto e resistente, os novos produtos incluem uma cobertura de higiene integrada. A segurança e o bem-estar são essenciais, pelo que, além de isentos de BPA, estes acessórios são ultra-leves.

AMAMEnTAR MAiS TEMPO A amamentação pode trazer alguns inconvenientes para as mamãs, uma vez que a pele do mamilo torna-se mais sensível e pode irritar-se, secar e criar gretas. Para ajudar as mães a minimizar estes efeitos, a Mustela® 9 Meses disponibiliza o Bálsamo Amamentação Dermorreparador, especialmente formulado para proteger a pele fragilizada do mamilo, prevenir o aparecimento de desconfortos, diminuir as sensações de repuxamento sensibilidade acrescida e favorecer a reestruturação e a regeneração da pele. A linha Mustela® 9 Meses é a primeira gama completa de cuidados, à base de ingredientes de origem natural, concebidos para acomp anhar a s mul her e s du rante a gravidez e no pós-parto. Formulações exclusivas à base de activos naturais (sem parabenos, sem fenoxietanol e sem ftalatos), testadas sob controlo dermatológico, com uma grande inocuidade e compatíveis com a amamentação.

FAGOR É PARcEiRO OFiciAl DO PROGRAMA MASTERcHEF PORTuGAl DA RTP A Fagor é parceiro oficial do MasterChef Portugal, o novo programa da RTP que estreou no passado dia 9 de Julho, em horário nobre. Os concorrentes a melhor chef amador de Portugal vão cozinhar em bancadas, electrodomésticos e produtos da Fagor. Durante esta competição, e ao longo dos 14 programas que a RTP ao sábado à noite, a Fagor, através dos seus produtos, estará lado a lado com os participantes a acompanhar o seu desempenho. A Fagor colocou à disposição de cada concorrente uma bancada em inox, um forno multifunções e uma placa vitrocerâmica, assim como panelas de pressão, trens de cozinha e produtos de ménage profissional, nomeadamente utensílios de restauração. A zona de frio ficou também a cargo da Fagor.

JOGOS DE viAGEM PARA AS FÉRiAS É verão, tempo de férias no campo ou na praia, no país ou no estrangeiro. qualquer que seja o destino, os clássicos jogos de tabuleiro em formato viagem, da Hasbro, não podem ficar para trás. Entre as várias sugestões, encontram-se Quem é Quem Portátil, o clássico jogo de encontrar a personagem mistério, recomendado a partir dos 6 anos de idade; Monopoly Portátil, o mais famosos jogo de sociedade que tem encantado gerações (a partir dos 8 anos de idade); Afundar a Frota Portátil: o jogo de estratégia naval com o objectivo de derrotar as frotas inimigas, recomendado a partir dos 7 anos de idade; Operação Portátil, o divertido jogo de perícia pode ser jogado na praia, no campo, no carro, basta ter muito cuidado senão o paciente vai-se queixar! (Recomendado a partir dos 4 anos de idade). 46

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5ª EDiçãO DA cAMPAnHA cHiccO DÁ viDA A CHICCO lança, pelo quinto ano consecutivo, a campanha de solidariedade CHICCO DÁ VIDA. Até Setembro, 1% das receitas obtidas nas vendas da chicco, revertem para equipar uma nova ala de cuidados neo-natais nos Hospitais Portugueses. nesta edição, a contribuição para o projecto é feita através da doação de 1% sobre o valor de cada compra efectuada em produtos chicco, visando, desta forma, a melhoria da qualidade de vida dos nossos bebés prematuros.

P E q u E n O, M A S M u i T O SABOROSO Para aliar a diversão a uma alimentação saudável, existem os queijinhos Mini Babybel, pequenos, redondos e fáceis de abrir. ideais para consumir em qualquer hora e local e muito saborosos. Para os mais pequenos, Mini Babybel é um queijinho de sabor suave e textura amanteigada, rico em cálcio, proteínas e vitamina B12. cada Mini

TODOS PODEM SER uM MESTRE SPinJiTSu Depois do sucesso da série na Sic e Sic K, todas as crianças querem aprender a ser mestres de Spinjitzu com LEGO Ninjago! Para iniciar os treinos ninjago, nada melhor que uma arena! Assim, lEGO ninjago conjunto de iniciação é o primeiro passo para no treino de um grande Mestre de Spinjitzu. O conjunto inclui 2 minifiguras lEGO, dois spinners, 6 armas, 2 cartas de personagem, 8 cartas de batalha e tudo o que a criança precisa para construir a sua própria Arena Spinjitzu. O Sensei Wu, Mestre do Poder de criação, ensinar-lhe-á depois todos os truques de Spinjintzu, com o seu spinner de efeitos ópticos e com as suas cartas de batalha. no final dos treinos, há que enfrentar o terrível exército de esqueletos no Posto de Formação ninja, onde a criança aprenderá a utilizar com mestria a sua colecção de armas.

MiMOSA quEiJinHO FREScO cOM nOvA FóRMul A E iMAGEM REnOvADA

Babybel é produzido com o equivalente a 1 copo de leite de 160ml. O prazer de consumir Mini Babybel começa quando se abre e separa o invólucro em 2 partes, deixando a descoberto um queijinho redondo e muito saboroso, que fazem as delícias de todas as crianças. Mini Babybel está disponível em embalagens de 6 e de 10 queijinhos, apresentando a forma ideal para transportar e consumir em qualquer local, na escola, na praia, em festas ou em passeios de família.

A Mimosa acaba de renovar a imagem e a fórmula do Queijinho Fresco. Agora, as embalagens estão ainda mais atraentes, com a imagem dos Heróis do leite Mimosa. Além disso, a receita foi reformulada para dar uma melhor resposta às exigências nutricionais na fase de desenvolvimento das crianças. uma receita mais equilibrada e pouco doce, feita a partir de leite e de polpa de fruta, torna os novos queijinhos ainda mais irresistíveis. Mimosa queijinho Fresco é fonte natural de proteínas, cálcio e fósforo e está disponível nos sabores morango, banana e banana/laranja/bolacha.

DivERSãO cOM AS PERSOnAGEnS DE uM BOnGO A marca um Bongo apresenta todo um imaginário de Mundo da Selva Um Bongo e criou personalidades para cada uma das suas mascotes, através de uma parceria inovadora no segmento das bebidas infantis com uma das maiores empresas mundiais do sector dos brinquedos, SiMBA. A primeira fase deste projecto é o lançamento das figuras coleccionáveis um Bongo! A marca irá lançar um Pack Brinquedo composto por 9 pacotinhos de um Bongo 8 Frutos + 1 boneco. neste pack estarão disponíveis quatro animais da selva diferentes. Para conseguir as restantes figuras serão lançadas saquetas de bonecos coleccionáveis que estarão à venda nos hipers, supermercados e quiosques de todo o país. São 13 figuras cheias de cor e muito divertidas para coleccionar!

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