@observatoriorural Hoja informativa sobre trigo. 24 agosto 2021 Si bien aún falta como dos semanas para el inicio de la cosecha de trigo, en la Región Sur se pudo recabar precios para ventas adelantadas. Consultas hechas dieron como resultados precios de 220 y 260 USD/t. En Campo 9, los referentes consultados indicaron que aún no hay precio. En tanto en Paraná, la cotización en finca tuvo un promedio en la semana del 16 y el 20 de agosto de 89,12 R$/bolsa, (aproximadamente 279 USD/t), lo que significó una suba semanal de 2,0%. La disponibilidad de agua en el cultivo de trigo es mala. El informe de INBIO de la fecha permite cuantificar la situación. En la ilustración 1 se observa que al 22 de agosto que “casi la totalidad de los suelos presentan estados deficitarios en su contenido de agua, muchos de ellos hasta críticos, en relación a las necesidades hídricas del cultivo,…” Ilustración 1. Mapas departamentales del contenido de agua útil para el cultivo de trigo al 22-08-2021
Las exportaciones paraguayas de trigo al Brasil durante julio 2021 totalizaron 41.350 toneladas, de las cuales el 88% fueron enviadas a Paraná y el saldo a Sta. Catarina. En total hasta julio de este año se han exportado a Brasil 274.500 toneladas del cereal. Al igual que en Paraguay, los agricultores productores de trigo de Brasil manifiestan su preocupación por la falta de lluvias y el calor. Esta situación es la que mantiene elevada la cotización del producto, a la que se suma la sólida demanda, especialmente del sector de
la alimentación animal, señala CEPEA en su boletín semanal. El precio medio CEPEA/ESALQ-Paraná se incrementó desde 1.627 R$/bolsa a 1.653 R$/bolsa entre el 16 y el 20 de abril. En tanto el similar de Rio Grande do Sul hizo lo mismo desde 1.520 R$/bolsa a 1.537 R$/bolsa. En el boletín semanal de la condición del cultivo de trigo en Paraná, DERAL informó que hubo una disminución de tres puntos porcentuales en el trigo en condición buena, y a la par un aumento de igual magnitud en el cereal en condición media. No hubo cambios en la condición mala, que sigue en 12%. En cuanto a la fase de desarrollo, el principal cambio en la semana fue que 2% de la superficie ya está transitando la etapa de maduración. Ilustración 2. Fase del desarrollo del cultivo de trigo en Paraná al 23 08 2021
Las buenas condiciones climáticas que facilitan el avance de la cosecha de maíz, a la vez permiten un bajo contenido de humedad de los granos, afecta negativamente el desarrollo del trigo, especialmente en el norte y noroeste argentino que llevó la condición buena/excelente general a 37% desde el 46% de la semana previa. En el centro en general el cultivo mantiene una buena condición, y al sur del área agrícola hay casos de lento crecimiento por falta de humedad. Actualmente, más del 74 % transita etapas desde macollaje en adelante. El 43,5 % de las 6,5 MHa estimadas de siembra presentan condición hídrica entre regular y sequía, señala el informe de la Bolsa de Buenos Aires.
Preparado por Víctor Enciso y Sara Campuzano para el Observatorio Rural