@observatoriorural Hoja informativa sobre trigo. 20 julio 2021 Al momento de editar este material, llegan informes desde el campo sobre los daños causados al cultivo de trigo por la helada. Detalles se publicarán en la próxima entrega. Se adjunta el mapa de pronóstico de temperatura mínima extrema para la semana, publicado por INBIO el 19 de julio de 2021. En lo que hace a la disponibilidad de agua para el cultivo, la misma publicación, señala “A la fecha de análisis, en la fase de desarrollo del cultivo, la mayoría de los suelos presentan estados adecuados de contenido de agua en relación a las necesidades hídricas del cultivo, no así para el departamento de Amambay donde aún se observan condiciones críticas, estas condiciones estarían asociadas a la distribución de las ultimas precipitaciones y las condiciones físicas de los suelos“. Figura 1. Pronóstico de temperatura mínima extrema para la semana
DERAL señala que el 95% trigo sembrado se encuentra en buenas condiciones de desarrollo. La mayor parte se está en la etapa de desarrollo vegetativo, y un 9% ya está en floración. El precio medio en fincas del estado de Paraná durante la semana finalizada el 16 de julio, tuvo una suba del 3.30% al pasar de 78.72 R$/bolsa a 80.72 R$. La siembra de trigo en argentina superó el 96%, en ritmo que supera al ritmo del año pasado y a la media de los últimos cinco años. Las recientes lluvias en centro y centro-este del área agrícola mejoraron levemente la condición hídrica del cultivo, que elevaron en 2,3 pp hasta 58,6% el cultivo en buenas/excelentes condiciones. La Guía Estratégica del Agro publicada por la Bolsa de Comercio de Rosario señala que “el trigo se afianza con más hectáreas: pasa de 6,7 a 6,8 MHa. Añade que las condiciones adecuadas en las que está desarrollando el cultivo lleva elevar su estimación de producción a 20,5 Mt, superando a las 20,0 Mt previstas un mes atrás. Figura 2. Principales Provincias productoras de Argentina
El Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE1) actualizó su expectativa de producción de trigo en Brasil y sus Estados. A nivel país está en línea con CONAB y el USDA. Específicamente para el estado de Paraná su nueva estimación es de cosechar 3.870.900 toneladas, lo que equivale a un aumento del 24,1% respecto al 2020. En términos de superficie, estima 1.183.300 hectáreas, 6% superior a la zafra previa. Tabla 1. Comparativo de superficie, producción y rendimiento en Brasil. Zafra 2021 Entidad Superficie (ha) Rendimiento (kg/ha) Producción (t) CONAB 1,183,900 3,270 3,871,400 IBGE 1,183,300 3,271 3,870,900
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El BCP presentó su informe mensual de comercio exterior de junio. El documento informa que las exportaciones de trigo en junio 2021 se redujeron respecto al mes previo tanto en peso como en valor, aunque fue marcadamente superior a la de junio 2020. Brasil se mantiene como el mercado del trigo nacional con algunos envíos a Chile. Dentro de Brasil, el 84% de las exportaciones en peso van dirigidas a Paraná. Por el contrario, las exportaciones de harina fueron las mayores en los últimos doce meses. Se exportaron 2.000 toneladas por valor de 737.400 USD. Al igual que con el trigo, Brasil es el principal destino con el 95%, y el estado de Paraná el principal Estado importador. Bolivia es el segundo destino.
https://sidra.ibge.gov.br/home/lspa/parana
Preparado por Víctor Enciso (FCA/UNA) para el Observatorio Rural