Succes Story Innovation Ngon by SEM PRODUCTION

Les grains de courge, encore appelés pistache au Cameroun ou egusi au Nigeria sont très prisés par les ménages qui en consomment sous diverses formes. Son coût élevé sur le marché en fait un mets spécial cuisiné lors des grandes occasions et cérémonies. Selon une croyance largement répandue, recevoir des dignitaires Bantou sans mettre à table le fameux « Nnam Ngon » serait une lourde offense, surtout lors des cérémonies de mariage traditionnel. Le hic avec la consommation des grains de courge ?? La phase de décorticage. C’est une tâche ardue qui se fait à la main et dontla pratique entame sérieuse- ment l’envie et même la volonté d’en consommer. C’est certainement ce fait assez dérangeant qui a poussé le promoteur de SEM PRODUCTION à mettre sur pieds un mécanisme de décorticage rapide à l’aide d’engins appropriés. Samuel Safo Tchofo, puisqu’il s’agit de lui, ira plus loin encore en mettant en service une véritable usine complète de décorticage, triage et transformation des grains de pistache en 2017, dont les produits sont labélisés aujourd’hui ‘‘Ngon by SEM PRODUCTION’’.