LES SABLES MAGAZINE N°15 by 5rXobdlLrFp

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Sommaire MODE

Les

MAGAZINE

d’Olonne RENDEZ-VOUS 07 – Les animations estivales

ANIMATIONS

ÉVÉNEMENT 12 – Interview exclusive de Philippe Katerine 14 – Spectacle équestre à Sainte-Foy 18 – Le retour de la Grande Bordée à la Chaume

ÉVÉNEMENT

MODE 21 – Les tendances des créateurs 25 – Shopping : les Meilleures Adresses 36 – Beauté et Bien-Être / aZh BZâaZjgZh 6YgZhhZh SPORT 39 – Triathlon : un plateau international d’athlètes aux Sables ANNIVERSAIRE 43 – Festival Simenon HISTOIRE 45 – Les cabines de plage , un vrai trésor 52 – L’Office de Tourisme souffle ses 100 bougies

SPORT

HISTOIRE

INSOLITE 56 – Alin Tortereau et ses « goules de savates » EXPO

$³#/56%24% 59 – Le remblai sous ses plus beaux atours DÉCORATION 65 – Des intérieurs design 82 – Shopping : les Meilleures Adresses PORTRAIT 91 – Jean Marie Douet, un artiste fou de plage 95 – L’univers animalier de « Cœur »

DÉCORATION

SPÉCIAL VENDÉE GLOBE

EXPOSITION 98 – Le musée de l’Abbaye Sainte-Croix fête ses 50 ans SPÉCIAL VENDÉE GLOBE 101 – Vendée Globe 2012/2013 : l’édition de tous les records ! BIEN VIVRE 112 – Bien choisir sa résidence sénior LIVRES 120 – Un ouvrage inédit sur le patrimoine d’Olonne-sur-Mer 122 – Le Comptoir de la BD fait des bulles 124 – Manga : un univers à découvrir 125 – Des livres à lire cet été GASTRONOMIE 126 – Recettes d’été 129 – Restaurants : les adresses gourmandes 137 – À table avec Le Fatra !

GASTRONOMIE

CARNET D’ADRESSES 139 – Une sélection de professionnels à votre service.

Directeur d’édition : Jean Imhof – Responsable d’édition : Gloria Véla – Rédaction : Annie Rapin, Jenny Launay, Gloria Véla. Régie publicitaire : Sandrine Mendelski, Gloria Véla. Création graphique, impression : Imprimerie OFFSET 5 – 3 rue de la Tour – CS 90017 – 85150 La Mothe-Achard (France) Tél. : 02 51 94 79 14 – Fax : 02 51 38 67 93 – E-mail : edioff5@wanadoo.fr Nous remercions Louis Guédon Député Maire des Sables-d’Olonne, Madame Nathalie Fougère, le service communication de la mairie des Sables-d’Olonne, l’Ofﬁce de Tourisme des Sables-d’Olonne, Monsieur François Boche. Crédit photos : Avec l’aimable autorisation de la Ville des Sables-d’Olonne – Dominique Mandin, photothèque de la Ville des Sables-d’Olonne et de l’Ofﬁce de Tourisme, Visuel de couverture : « Cabines et baigneuses sur la plage des Sables-d’Olonne » (Anonyme, 1910), Collection de la Bibliothèque Municipale, Ville des Sables-d’Olonne.

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SPECTACLE

Bienvenue

es Sables-d’Olonne Magazine, Éditions Offset 5, n’est pas seulement le miroir de notre station balnéaire préférée, il est aussi et surtout une parcelle de son âme, que l’on trouve dans un contenu rédactionnel dense et varié. Les Sables-d’Olonne Magazine, Éditions Offset 5, participe chaque année au rayonnement de la ville des Sables-d’Olonne.

Magazine de mode de vie, Les Sables-d’Olonne, Éditions Offset 5 traite dans chaque numéro des expos, des spectacles, de la mode, de la décoration, des gens qui font Les Sables mais aussi l’histoire des Sables-d’Olonne d’hier à aujourd’hui : le tout formant le cœur vibrant de ce magazine généraliste… spécialisé sur Les Sables-d’Olonne.

Notre lectorat ? Des Sablais curieux de découvrir les richesses de leur ville et d’en proﬁter, mais aussi des touristes parisiens et provinciaux et des étrangers qui voient notre Ville avec les yeux de l’amour… Notre formule ? Par son ton, Les Sables Magazine, Éditions Offset 5 a trouvé une place toute naturelle et unique dans le paysage de la presse haut de gamme. Ce magazine est un média de proximité, telle une balade dans les rues sablaises, où l’on va de découvertes en surprises et de rencontres insolites en coups de cœur. La publicité Nous demandons à nos annonceurs d’être nos premiers lecteurs, de partager nos afﬁnités avant d’étudier nos performances d’audience. La publicité dans Les Sables Magazine, Éditions Offset 5 est intimement liée au concept rédactionnel, elle est là par évidence, comme la mer est aux Sables-d’Olonne.

Photo © Thibault Jandot

Au menu, chaque année, découvrez : – Nos rendez-vous culturels : spectacles (théâtre, danse, musique classique, jazz, rock, variétés, expos). – Où sortir aux Sables-d’Olonne ? des adresses de restaurants, de professionnels de qualité. – Quoi de neuf aux Sables-d’Olonne ? Des pages pour tout savoir sur tout ce qui bouge, change, transforme la vie des Sablais. – Actualité Interviews, reportages : les artistes, peintres, écrivains, décorateurs, tous ceux qui nourrissent l’imaginaire par un bouillonnement d’images et d’émotions, participent à la vitalité des Sables Magazine, Éditions Offset 5. – Mode et décoration Meilleures adresses shopping, nouvelles boutiques, tendances, créateurs… Les Sables Magazine, Éditions Offset 5 est le magazine qui fait vivre la mode et la décoration dans le cœur des Sablais.

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Retrouvez chaque année le meilleur des Sables dans notre magazine :

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RENDEZ-VOUS

QUE LA FÊTE COMMENCE ou Les Sables Show ! Quels que soient votre âge, vos goûts, vos envies, vous allez forcément trouver votre bonheur parmi les nombreux spectacles et animations à l’afﬁche de cette nouvelle saison estivale. En voici une sélection aussi variée que séduisante. TRIATHLON : GRAND PRIX NATIONAL samedi 8 et dimanche 9 juin Le Grand Prix National est le principal objectif du club « Les Sables Vendée Triathlon » qui accueillera à cette occasion les meilleures équipes françaises et de nombreux sélectionnés des derniers J.O. dont les frères Brownlee sur un format S (Sprint) en ligne. Mais il y aura des épreuves pour tous : • épreuve M (CD) SANS DRAFTING sur un superbe parcours en bord de mer • épreuve S (Sprint) AVEC DRAFTING sélectif D3 • épreuves jeunes Plus de détails dans notre rubrique Sport pages 39 à 41

PHILIPPE KATERINE Les 27, 28 & 29 juin Le Vendéen prendra ses quartiers aux Atlantes avec ses musiciens avant de se produire en concert le samedi 29 juin.

Concert : KATERINE, FRANCIS ET SES PEINTRES 52 classiques de la chanson française ont été revisités par Philippe Katerine. Ces morceaux, mis en musique par le groupe Francis et ses peintres, sont littéralement envoyés dans l’espace pour revenir sur Terre totalement transformés, mastiqués, minimalisés, métamorphosés et réinterprétés de façon magistrale. Pour votre plus grand plaisir, Katerine, Francis et ses peintres s’emparent de trésors que tout le monde fredonne pour vous les conter joyeusement… Laissez-vous surprendre le temps d’une soirée ! Lire notre interview exclusive de Philippe Katerine pages 12 et 13

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RENDEZ-VOUS

- HORTA S E L B A S LES PART LE

ION - DÉ

E IT 40 - 4 ÉD CLASS COURSE

T 2013

4 JUILLE

LES SABLES – HORTA – LES SABLES, DÉPART LE 4 JUILLET 2013 2013 verra le retour des Class40 sur la ligne de départ au large des Sables-d’Olonne ! Les Sables – Horta – Les Sables revient pour sa quatrième édition. Rendez-vous attendu du calendrier, cette course de 2540 milles nautiques en double et en deux étapes rallie Les Sables à Horta et retour. Organisée par la Ville, en partenariat avec la ville de Horta aux Açores, la région des Pays de la Loire, la Class40 et le Conseil Général de la Vendée entre autres, Les Sables – Horta – Les Sables animera les pontons de Port Olona dès le 30 juin. Le départ de la course sera donné le 4 juillet à 19h02 et la deuxième étape quittera Horta le 14 juillet.

Festival Salsa Del Mar du jeudi 4 au dimanche 7 juillet Sur un air de Salsa !

Beach Party

La ville des Sables-d’Olonne vivra au rythme de la Salsa. Cette année, il y aura de nouveaux artistes à découvrir, quelques surprises au programme alors soyez prêts ! Amoureux d’exotisme et de musique, Salsa del Mar vous invite à un voyage hors du commun en passant par la salsa, le moteur du festival, mais aussi par d’autres rythmes : swing, rock, danses de salon…. Le village latino, situé dans le Jardin du Tribunal, sera le rendez-vous principal des festivaliers pour la danse. Il accueillera le groupe cubain Aﬁncao ainsi que le groupe Los Faros. L’animation sera assurée entre autres, par Alvaro et Florent DemDem.

A ne pas manquer : les « Beach Party » sur la Grande Plage. Venez danser sur le sable chaud du vendredi 5 au 7 juillet, de 15h à 19h, et retrouvez l’ambiance de Cuba, avec nos Dj’s, ambianceurs, qui vous ferons vibrer sur les rythmes Salsa, Zumba, raggaeton, Kuduro et bien d’autres encore… La fête dans la rue constituera un autre moment fort du festival Salsa del Mar aux Sablesd’Olonne. Au programme groupes, Dj, animation, déambulation….

Soirée-Cabaret le 5 juillet aux Atlantes Entre tours de magie, close up, jonglage, transformisme, ventriloquie, orchestre cubain et s’en oublier la danse avec ses 12 shows présentés par des artistes nationaux et internationaux, Salsa del Mar vous invite à un spectacle unique en son genre à vous couper le souffle. D’une durée de 4 heures, le spectacle se divisera en 3 parties mélangeant des shows de danses et des shows cabarets, entrecoupés de pauses afin de profiter du concert d’Afincao pour les places debouts et des closes-up pour les places assises.

Rendez-vous au Centre des Congrès des Atlantes, le vendredi 5 juillet à 20h. Tarifs : 17 euros place debout ; 25 euros place assise ; Réservations : http://salsadelmar85.fr/tarifs/

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RENDEZ-VOUS

FESTIVAL VAGUE DE JAZZ – DU 26 JUILLET AU 4 AOUT 2013 Pour cette onzième édition, 11 concerts dont 7 gratuits sont programmés à Longeville-sur-Mer/Le Bernard et aux Sables-d’Olonne. Vague de Jazz 2013 accueillera, entre le 26 juillet et le 4 août 2013, Elise Caron, Elise Dabrowski, Jeanne Added, Eve Risser, Noémie Boutin, Joëlle Léandre, Alexandra Grimal, Sylvaine Hélary, Guillaume Perret, Emile Parisien, Vincent Peirani, Edward Perraud, John Greaves, Raymond Boni, Denis Charolles, les frères Ceccaldi, Médéric Collignon et les autres… Embarquement sur la nouvelle Vague de Jazz avec conférence de presse avec Edward Perraud et une invitée le Mardi 18 juin à 18h sur un chalutier dans le port des Sables-d’Olonne.

ELISE DABROWSKI

Concerts aux Sables-d’Olonne : Ë Le 26 juillet au Jardin du Tribunal : à 21 h, Jeanne Added/Marielle Chatain ; gratuit à 22 h 30, Guillaume Perret Quartet + Médéric Collignon. Gratuit., Ë Le mardi 30 juillet à la chapelle du Sacré Cœur, place Jules Ferry, à 21 h : Vincent Peirani solo accordéon ; à 22 h 15 : Elise Dabrowski solo voix contrebasse 8 € tarif plein, 5 € tarif réduit à l’Ofﬁce de Tourisme ou sur place Ë Le mercredi 31 juillet au Jardin du Tribunal A 21 h 30 : Quartet Edward Perraud Synaesthetic trip, gratuit Ë Le jeudi 1er août juillet à la chapelle du Sacré Cœur, place Jules Ferry, A 21 h : Duo Elise Dabrowski/Alexandra Grimal sax A 22 h 15 : Duo Elise Caron voix/Joëlle Léandre contrebasse Ë Vendredi 2 août au Jardin du Tribunal A 21 h 30 : Verlaine les airs – John Greaves. Gratuit Ë Samedi 3 août à la chapelle du Sacré Cœur, place Jules Ferry A 21 h 30 Duo Noemi Boutin violoncelle/Sylvaine Hélary ﬂûte Ë Dimanche 4 août au Jardin du Tribunal

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Duke à Thélonius - Orchestre D. Charolles+E. Dabrowski. Gratuit.

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RENDEZ-VOUS

Concert Wax Tailor The Dusty Rainbow Expérience le jeudi 25 juillet

Earth Wind & Fire Experience Feat. Al Mc Kay le jeudi 1er août

Artiste pluriel et indépendant, WAX TAILOR est souvent considéré comme le chef de ﬁle de la scène triphop et hiphop cinématique. Il s’est imposé, en 3 albums (2 disques d’or) et quelques 400 concerts dans près de 50 pays, comme un incontournable ambassadeur de la scène française à l’international.

Attention, poids lourd de la funk et de la soul ! Le mythique Earth, Wind and Fire débarque aux Atlantes cet été.

De retour avec “DUSTY RAINBOW FROM THE DARK”, concept album événement, il délivre un conte musical puisant son récit dans l’imaginaire de l’enfance. Ce 4ème long métrage audio signe une très jolie allégorie sur le pouvoir d’évasion de la musique. Cette fable multicolore au casting international nous ballade entre triphop psychédélique et hip hop électro baroque. Wax Tailor redéﬁnit les contours de son orfèvrerie, liant modernité et intemporalité.

Retour triomphal du groupe mythique des années 70 qui a touché le cœur de deux générations avec sa musique Funk. Un mélange détonnant de styles soul, jazz, funk et rythmes africains. Ce groupe s’inspire aussi des sonorités cubaines, brésiliennes et caribéennes. Il sera porté par une formation de 12 musiciens. Une expérience musicale inoubliable. Le funk symphonique du groupe a notamment été remis au goût du jour grâce à la BO du ﬁlm « Intouchables ». Concert aux Atlantes, salle de la Frégate, 18 € sur réservation ; 20 € sur place. En vente à l’Ofﬁce de Tourisme et sur Ticketnet à partir du 31 mai.

Concert aux Atlantes, salle de la Frégate, 13 € sur réservation – 15 € sur place. Billets en vente à l‘Ofﬁce de Tourisme ou sur Ticketnet à partir du 31 mai

Et aussi… Ë Championnat

Ë Tous les

Ë Le dimanche

Ë Le jeudi 15

Ë Le dimanche

de France de nage avec palme le samedi 22 Juin

lundis, à partir du 1er juillet, de 17 h à les Marchés du Port

des métiers de l’art,

21 juillet et le samedi 10 août, le Nouch (danse folklorique), au

août, à 21 h 30, sur la Grande Plage, élection de Miss Plage

28 août, en ﬁn d’après-midi,

minuit, à Port Olona,

vendredis, à partir du 13 juillet, le Marché

de pêche, organisés

sur le remblai, place

Jardin du Tribunal, à

Triathlon sur la

par l’association Au

du Tribunal

partir de 21 h.

Grande Plage

Bonheur des Dames.

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aquathlon organisé par Les Sables Vendée

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12 | Les Sables Magazine | n°15 |

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PHILIPPE KATERINE L’Ovni vendéen est de retour ! Un look improbable, des musiques inclassables : l’ovni de la musique française Philippe Katerine débarque aux Sables-d’Olonne ! Pour le projet musical « Francis et ses peintres », l’artiste vendéen et ses musiciens seront en résidence avant un concert donné aux Atlantes le 29 juin. Voici quelques mots que l’artiste nous a livrés.. Vous êtes accueillis en résidence aux

Ces artistes, vous les incarnez sur scène ?

Dans l’une de vos chansons, vous dites

Sables-d’Olonne en juin. Sur quoi allez-

Ah je ne me déguise pas en Mylène Farmer !

vouloir faire de votre vie une œuvre d’art.

vous travailler ?

Mais oui, je suis une libertine à l’intérieur.

Est-ce que cela prend forme ?

C’est dans le cadre du projet musical « Francis

Je pense que toute vie est une œuvre d’art.

et ses peintres », avec lequel nous reprenons

Après les Bretons pour la banane, est-

Et tout dépend de celui qui regarde cette

des classiques de la chanson française des

ce que les Sablais seront mis aussi à

œuvre. Donc ce qui est un chef d’œuvre

années 30 à aujourd’hui. Un triple album est

contribution ?

pour l’un est une misère pour son voisin.

sorti il y a deux ans et on a beaucoup tourné

Oh je pense qu’il faut toujours réinventer

Ça reste extrêmement relatif. Moi je suis

avec ce répertoire. La résidence aux Sables-

autre chose. Disons que les Sables, ça invite

plutôt dans le présent, j’avance presque en

d’Olonne, c’est la préparation d’une tournée qui

plus à l’intimité qu’aux mouvements de foule

aveugle ﬁnalement. Ce qui est important c’est

va se dérouler juste après, au Canada et aux

ou à une rave. Les Sables c’est parfait pour

de provoquer des rencontres, ou alors de les

États-Unis. C’est une façon de conclure cette

le murmure, la conﬁdence avec l’être aimé,

accepter quand elles viennent à vous. En cela,

aventure en beauté puisqu’on va ﬁnir par New-

au soleil couchant. Donc ce serait un trip très

cette expérience avec Francis et ses peintres

York. Alors chanter en français à New-York,

différent.

est merveilleuse puisque ce sont des musiciens

c’est toujours une aventure évidemment, qui j’espère ne nous conduira pas à l’échafaud.

d’une qualité exceptionnelle et extraordinaires Vous êtes plutôt sardine sablaise, poulet de

à côtoyer.

Saint-Fulgent ou canard de Challans ? Les Sables-d’Olonne, c’est une ville que

Oh, j’aime aussi beaucoup le maquereau. Mais

L’exposition que vous avez faite aux

vous connaissez ?

la sardine est un poisson très sous-estimé. C’est

galeries Lafayette, « Comme un ananas »(1)

Oui je connais bien, mes parents y ont

tout simple, mais sur un petit barbecue, c’est

est née d’une rencontre justement ?

un appartement, et je suis moi-même de

ce qu’il y a de plus délicieux ! Avant une bonne

Oui, c’est quelqu’un de cette galerie qui m’a

Chantonnay. Donc j’y viens régulièrement, pour

baston avec les gars de la Chaume.

demandé. Et j’ai plongé dans cette aventure comme si je faisais un disque ou comme si

me baigner ou autre chose. Et puis la lumière est une merveille ici. Vers vingt heures ou

Comment vous arrivez à concilier chanson

c’était normal de faire ça. Sans honte. Et j’ai

vingt-et-une heures, c’est ce qu’il y a de plus

française et tubes assez délirants (VIP,

vendu tous mes post-it.

fou en Europe.

Louxor...) ? En revisitant la chanson française, je me suis

Est-ce que vous vous sentez des cousins

aperçu qu’il y avait un manque. Et je me

dans le milieu artistique actuel ?

et ses peintres » ?

suis dit alors que j’avais peut-être une raison

Il y en a beaucoup ! Le chorégraphe Yves-Noël

On a voulu partir de chansons que tout le

d’être : écrire des chansons qui n’ont jamais

Genod, l’acteur réalisateur Vincent Macaigne...

monde connaît. Pour apporter une lumière

existé. Bien sûr, la chanson française, ça

Ce sont des aventuriers en quelque sorte. Et

différente sur des classiques et revisiter qui

paraît très impressionnant, mais ﬁnalement,

c’est ce que j’aimerais être. Un pirate qui part

on est, en quelque sorte. On reprend Johnny

à réécouter ces titres et à les chanter de

des Sables pour revenir six mois plus tard. Non

Halliday, Jean-Jacques Burnel, Mylène Farmer...

nouveau, on s’aperçoit que ce n’est que le

pas avec des esclaves, mais avec des trésors

Le répertoire est très écartelé. Le principe étant

début d’une longue histoire. Donc c’est une

dans les yeux.

qu’on ait déjà, nous, une expérience avec ces

façon pour moi de me rassurer. Et de me dire

chansons passées. Ensuite, c’est la rencontre avec

qu’il faut continuer à écrire des chansons qui

le public, capitale, qui peut vous orienter vers un

n’existent pas. Que tout reste possible.

Quelle est l’origine de ce projet, « Francis

cauchemar ou un rêve. Ça on ne sait pas.

(1) Exposition carte blanche donnée par les Galeries Lafayette à Philippe Katerine d’avril à juillet 2012. On pouvait y voir une sculpture, des dessins de personnalités politiques, des aquarelles... et de l’art sur post-it.

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“Le voyage de Zabédério”

14 | Les Sables Magazine | n°15 |

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La légende équestre met pied à terre à Sainte-Foy Un événement sans précédent à Sainte-Foy ! À l’occasion de l’inauguration d’un parc de 30 hectares dédié au cheval, le cavalier émérite Patrick Jullien y présente « Le voyage de Zabédério », du 13 juillet au 26 août. Une création signée par un maître de l’art équestre. ’est en Russie que la troupe équestre de Patrick Jullien a puisé l’inspiration de son nouveau spectacle, « Le voyage de Zabédério ».

Une fresque épique qui s’appuie sur les souvenirs d’un homme, au crépuscule de sa vie : « Zabadério est un centenaire qui se retourne sur son passé et ses souvenirs, évoque Patrick Jullien. Autrefois grand cavalier et dresseur de chevaux, il a dû fuir la Révolution Russe avec son cheval Ichim, fougueux étalon… Le spectacle retrace leur odyssée en Europe centrale, en Italie et en France ». Jeux de lumière, théâtralisation, art équestre, humour – avec la contribution de l’humoriste Laurent Jahan –, musique : « tous les éléments de mise en scène ont été étudiés pour réaliser un spectacle de belle facture et offrir au cheval le premier rôle ». Cabrioles, danses, sauts… Vingt chevaux et dix cavaliers animent les différents tableaux au ﬁl de prouesses équestres, dont la créativité est ﬁdèle au maître du genre. Car Patrick Jullien est un dresseur et cavalier de longue date. Passionné d’équitation traditionnelle, son amour des chevaux l’a emmené sur les plus

belles scènes équestres à l’instar du château de Chambord, où son spectacle fut présenté pendant vingt ans. Co-créateur du show « Les Crinières d’or », présenté à Avignon en 2005, il est aussi l’auteur du premier spectacle présenté au Haras de La Roche-sur-Yon. À Sainte-Foy, « Le voyage de Zabédério » sera présenté en avant-première le 16 juillet sur un manège couvert de 4200 m², à l’occasion de l’inauguration du parc équestre (voir encadré ci-contre). Et tout l’été, la troupe de Patrick Jullien assure une multitude de représentations.

SOIRÉE INAUGURALE SAMEDI 13 JUILLET À 21H30 (spectacle suivi d’un feu d’artiﬁce). DU 16 JUILLET AU 28 AOÛT : tous les mardis et mercredis à 21h30. Durée : 1h30. Possibilité de restauration à partir de 20h. Réservation auprès de l’Ofﬁce de Tourisme de l’Auzance et de la Vertonne au 02 51 33 82 77.

UN PÔLE VENDÉEN DU CHEVAL À SAINTE-FOY Il est d’ores et déjà annoncé comme un pôle équestre départemental ! Samedi 13 juillet, un grand parc équestre et de loisirs de trente hectares sera inauguré à Sainte-Foy, à quelques minutes des Sables d’Olonne. Conjointement réalisé par la Ville de SainteFoy et la Communauté de Communes de l’Auzance et de la Vertonne, ce site majeur comprendra un espace de loisirs en pleine nature autour d’un plan d’eau, de pêche et d’agrément de 2,8 hectares ; un centre équestre et un poney-club dédiés aux activités du club hippique sablais ; un pôle de compétitions, spectacles et événements équestres nationaux et internationaux ; un parc touristique résidentiel de loisirs de 5 hectares.

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16 | Les Sables Magazine | n°15 |

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LA GRANDE BORDÉE Émotion et enthousiasme samedi 7 septembre sur les quais de la Chaume : la Grande Bordée revient faire battre le cœur de la tradition maritime !

7 SEPTEMBRE 2013

Après trois ans d’interruption, la Grande Bordée est de retour au pied de la tour d’Arundel. Célébrée en hommage au métier des marins-pêcheurs, la grande fête populaire n’a rien perdu de sa voilure. « En mer et à terre, nous allons faire revivre les grandes traditions maritimes, en créant un grand défilé nautique mais aussi une ambiance d’autrefois sur les quais », annonce Line Hugé, présidente de La commune libre de la Chaume. « On attend quelques milliers de personnes pour cette sixième édition ! » C’est ainsi qu’une armada de quarante bateaux investira la baie des Sables-d’Olonne samedi 7 septembre. Des voiliers prestigieux côtoieront des bateaux de pêche, de plaisance et de célèbres gréements du patrimoine maritime : Au bonheur des dames, le Joshua ou encore Le Martroger. Le défilé nautique s’achèvera par un lancer de gerbe au large, en mémoire des marins péris en mer. Face à la procession des bateaux, on attend un véritable débarquement le long des quais : bagads, scaphandriers, sauveteurs en mer, poissonnières en costume avec charrettes à bras, peintres et marins… Mais également trois figures du Vendée Globe : les skippers Jean-Luc Van Den Heede, Arnaud Boissières et Alessandro di Benedetto.

La fête des gens de mer

En vareuse ou en marinière pour se plonger dans l’ambiance, le public pourra se laisser bercer par les chants des Marins d’Iroise, déguster des produits de la mer tout en goûtant à l’air du large, avant de s’immerger dans un grand bal populaire.

Samedi 7 septembre à partir de 11h sur les quais de la Chaume. La veille à 19h : conférence sur le COMMUNE LIBRE DE LA CHAUME

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thème de la mer donnée par Roland Mornet, historien maritime.

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… LE RETOUR ! avec Les Marins d’Iroise en concert gratuit

PROGRAMME Vendredi 6 septembre 19H : Conférence sur le thème « La Tragédie-L’Afrique », donnée par l’historien maritime Roland Mornet, à la salle des fêtes de la Chaume.

Samedi 7 septembre 11H : Procession en costumes traditionnels : Sur les quais de la Chaume, avec les associations du monde maritime, les Reines des Sables et le Bagad du Pouliguen. Hommage aux Péris en mer avec un lâcher de pigeons et dépôt de gerbes au Prieuré St Nicolas. 12H30 : Apéro concert autour d’une dégustation des produits de la mer : Au pied de la Tour d’Arundel. Prestation du groupe de chant des Olonnois, de Bise Dur, du Bouquet Salaïe et du Bagad du Pouliguen 14H30 à 18H30 : « Les Quais comme autrefois » : Groupes de chants marins : Mal de Mer, Force 5, Lak-Ha-Bar, Groupe vocal de Lioubé, Bagad du Pouliguen. Groupes folkloriques: Bise Dur, Le Bouquet Salaïe, Lapagaïe. Démonstration de chiens de sauveteurs en mer • Expositions des associations maritimes • Vieux métiers de la mer, démonstration de matelotage, par l’école des pêches • Scènes de vie d’autrefois • Exposition de peintres et maquettes • Démonstrations de scaphandriers • Débarquement de moules • Pêche à la ligne. Atelier du photographe. Balade en calèche au Prieuré Saint Nicolas • Découverte des ports Sablais par « Les Salines », embarquement à l’Éperon • Baptême en mer sur « Le Kifanlo », embarquement à la Capitainerie. 16H30 : Déﬁlé nautique en baie des Sables-d’Olonne : Les marins pêcheurs, les Olonnois, les vieux gréements, les plaisanciers... 18H : Halage du Martroger. 19H : Retour de pêche, au pied de la Tour d’Arundel : Dégustation des produits de la mer, animée par Les Marins d’Iroise et le Bagad du Pouliguen. Dès 21H : Bal populaire, au pied de la Tour d’Arundel, avec l’orchestre Domino.

Photos © Monsieur Yves | n°15 | Les Sables Magazine | 19

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| n°15 | Les Sables Magazine | 21

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| n°15 | Les Sables Magazine | 25

Daisy Love Un arc-en-ciel de couleurs sur la plage Exotisme sera le maître-mot de l’été 2013 ! D’inspiration tahitienne, maldivienne… les maillots de bain se font instruments du plaisir pour dire stop à la morosité ambiante. Aux Sables-d’Olonne, dans la boutique aux 3001 maillots de bain, Daisy Love lève le voile sur les nouvelles tendances.

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La culotte se réhausse et

de cœur, puisés dans des collections

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aussi renommées que Nicole Olivier,

Dans la boutique de

dévoile de plus en plus le corps

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garanti. « Les collections sont

Inutile d’aller au bout du monde pour

rondes. Sans oublier les hommes, qui

unanimes, livre Daisy. Cet été

trouver le maillot de bain de ses

disposent d’un rayon shorts et slips de

la tonalité est à l’exotisme !

rêves ! Avec un œil et des conseils

bain (collections HOM – XTG).

Fleurs légères d’hibiscus,

experts (elle est à la barre de sa

imprimés jungle, peau de

boutique depuis 37 ans !), Daisy

serpent, motifs ethniques tigrés

possède l’art de mettre le corps de

et zébrés… Pour les maillots mais

chaque femme en valeur. « Chaque

aussi les pantalons, les tuniques

morphologie est différente, c’est ce qui fait le charme de mon travail, sourit Daisy. Pour chaque silhouette, il existe un modèle qui rendra la femme conﬁante et éclatante, pour proﬁter de la plage en toute sérénité ». Tous ses maillots de bain sont des coups

ou les paréos, les modèles jouent la carte de la couleur et de la fluidité ». Côté coupe, le haut en bandeau, renforcé d’une armature, poursuit son grand retour en force.

Pour révéler les maillots de l’été, Daisy Love organise des défilés de mode le 17 mai à 21h à La Roche Fitness à La Roche-sur-Yon et le 31 mai à 21h à la salle de gym Urban Gym aux Sablesd’Olonne ; participation à l’élection Miss Plage aux Sables-d’Olonne et à d’autres manifestations selon propositions. Daisy Love sera présente aussi au Casino des Pins cet été.

DAISY LOVE 4 rue Guynemer – Les Sables-d’Olonne – 02 51 32 05 93 Ouvert tous les jours même le dimanche. L’été de 10h à 20h30. L’hiver à partir de 15h. 26 | Les Sables Magazine | n°15 |

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| n°15 | Les Sables Magazine | 27

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| n°15 | Les Sables Magazine | 29

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30 | Les Sables Magazine | n°15 |

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Oxbow designed for the waterman Créée en France en 1985, Oxbow est née de la rencontre entre un passionné des boardsports, Fabrice Valéri et une styliste de mode, Isabelle Cachot. La marque s’est développée au contact des plus grands athlètes de la glisse, à l’image de Kay Lenny, champion du monde de Stand Up Paddle en 2010 et 2011.

En 1985, Isabelle Cachot, styliste de mode et Fabrice Valéri, passionné de sports de glisse, créent la première maison de surfwear française : OXBOW. S’entourant dès l’origine d’athlètes hors du commun, la marque OXBOW incarne par essence les valeurs d’ouverture et d’excellence. C’est grâce à ce lien unique avec tous ces athlètes hors normes qu’OXBOW élabore depuis plus de 25 ans des vêtements conçus pour être portés de manière décontractée mais toujours élégante. Aujourd’hui la marque française est ﬁère de perpétuer la tradition d’un produit de qualité, original. Le vêtement OXBOW est l’expression d’un style de vie synonyme de liberté. Car si la compétition est l’affaire d’une minorité, le plaisir de glisser est commun à chacun d’entre nous. Le freeride est un état d’esprit - la marque OXBOW

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32 | Les Sables Magazine | n°15 |

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Grand choix jeans taille haute « coupe amincissante » ACCESSIBLE 11 place de l’église LES SABLES-D’OLONNE 02 51 95 67 07

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| n°15 | Les Sables Magazine | 33

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34 | Les Sables Magazine | n°15 |

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Sandales enfants BELLAMY à partir de 69 €

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ien-être & beauté

Au P’tit Salon

Aquaroll

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L’Espace Bien-être, cosmétiques Bio & Naturels

Dans ce salon de coiffure très design, aux couleurs toniques, vous êtes chouchoutés et conseillés dans une ambiance très conviviale. Une équipe dynamique de professionnelles, composée d’Aurélie, Elodie, Julie, Dominique et Christine, est à votre écoute aﬁn de répondre au mieux à chacune de vos demandes et parfaire votre look. Un espace jeu accueille les enfants, en attendant papa et maman.

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36 | Les Sables Magazine | n°15 |

BIEN-ÊTRE

De Mèche avec Vous

Escale Bien-être

Sun Form

Mercure Côte Ouest et Relais Thalasso

Le centre de votre équilibre

Coiffure & Esthétique le duo gagnant d’Audrey et Graziella !

L’hôtel Mercure Côte Ouest a rejoint le groupe Relais Thalasso aﬁn de vous offrir le meilleur des Soins de Beauté et vous invite à découvrir le nouvel espace Forme et Hydromarin. Une équipe passionnée et professionnelle vous accueille dans cet univers rafﬁné, face à l’océan.

Une orientation ﬁtness Santé.

Un salon de coiffure et un institut de beauté réunis pour vous faire gagner du temps dans une ambiance calme et apaisante. Couleurs aux plantes, lissage brésilien et coréen, botox capillaire, soins corps & visages, maquillage, modelage, blanchiment dentaire.

Piscine de 20 mètres avec une eau de mer chauffée à 32°.

Ambiance conviviale, équipements sportifs de pointe, entraînements sur-mesure et espace détente. SunForm s’adresse à toutes les personnes qui veulent améliorer radicalement leur forme, leur santé, leur moral, leur vie.

« De Mèche avec Vous » un univers à découvrir absolument !

Une croisière au rythme du bien-être et de la détente.

Des valeurs partagées par une équipe de professionnels à votre disposition aﬁn de vous conseiller et de vous préparer un programme adapté à votre niveau.

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38 | Les Sables Magazine | n°15 |

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SPORT

Un plateau international d’athlètes, les 8 et 9 juin aux Sables-d’Olonne

Photos © Patrice Bodin

C’est l’un des rendez-vous sportifs majeurs aux Sables-d’Olonne : le championnat de France de triathlon sera un événement à vivre les 8 et 9 juin 2013 en direct de la plage de Tanchet ! Parmi un plateau international d’athlètes, on pourra y encourager deux jeunes espoirs « made in Les Sables », Léa Maraval et Pierre Le Corre.

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SPORT

a Vendée, département phare du triathlon avec 56 épreuves organisées chaque année sur le département ! Chef de ﬁle de cette dynamique, le club Les Sables Vendée Triathlon célébre en 2013 plus de quinze ans de course sur la plage du Tanchet. Mais aussi douze ans de présence en première division. « Le triathlon des Sables-d’Olonne possède le plus haut niveau national de compétition avec les villes de Paris, Dunkerque, Nice et Toulouse », note le président du club Luc Bouron. Les 8 et 9 juin, la plage du Tanchet sera à nouveau le théâtre d’une compétition sportive majeure en accueillant l’une des étapes du Grand Prix National 2013. Les épreuves de natation, course à pied et vélo permettront de tester les forces en présence : 900 athlètes s’affronteront sur 750 m en mer, 20 km de vélo en bord de mer et ville et 5,1 km autour du lac. « Il s’agit des meilleures équipes françaises masculines et féminines renforcées des meilleures équipes internationales, dont de très nombreux sélectionnés olympiques ». Parmi eux, le groupe élite sablais dont David Hauss, quatrième aux JO de Londres ou Pierre Le Corre, champion d’Europe en U23. En plus des épreuves élites du Grand Prix dédiées aux athlètes de haut niveau, des épreuves pour tous et pour tous les goûts seront organisées sur de superbes parcours le long du littoral.

Avec 140 adhérents dont 15 dans l’équipe élite, un centre de formation et d’entraînement très actif au niveau cantonal et départemental, le club des Sables poursuit le développement de la discipline tous azimuts. Et continue à attirer une lumière sportive viviﬁante sur la station balnéaire des Sables-d’Olonne.

Portraits de deux champions Léa MARAVAL Licenciée aux Sables depuis 2007 Âge : Spécialités : Palmarès :

Commune : Motivation : Objectifs :

17 ans Natation et vélo. Championne départementale et régionale de duathlon (montée en D2) en 2013 Championne régionale 2011 30e aux Championnats de France 2009 La Verrie Enchaînement et diversité des disciplines, convivialité de l’équipe. Se maintenir en D2 Obtenir un titre aux Championnats de France Avoir mon bac !

Recette secrète : 8h à 10h d’entraînement par semaine avec mon père et beaucoup de sommeil ! Lieu favori aux Sables : La Grande Plage.

Photo © Patrice Bodin

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SPORT

Pierre LE CORRE Licenciée aux Sables depuis 2008 Âge : Spécialités : Palmarès :

Commune : Motivation : Objectifs :

23 ans Natation et course à pied Champion d’Europe Espoir 2012 Coupe du monde Élite 2010 en Hongrie 4e aux Championnats du monde 2012 Nesmy Diversité des disciplines et donc des plaisirs. C’est un sport fun et dynamique qui permet de ne pas se donner de limites ! Intégrer le circuit mondial du Championnat du monde Élite. Être à nouveau Champion d’Europe et champion du monde à Londres en septembre 2013.

Recette secrète : Écouter beaucoup de musique à l’entraînement ! Lieux favoris aux Sables : Le port pour ses restaurants, la Grande Plage et le magasin de vélos Giants.

Triathlon des Sablesd’Olonne, les 8 et 9 juin sur la plage du Tanchet. Renseignements sur le site internet : http://les-sables-vendee-triathlon.onlinetri.com Photo © Patrice Bodin

Piscine du Remblai Les plaisirs aquatiques toute l’année La Piscine du Remblai est un véritable espace de bien-être. - Deux bassins d’eau de mer à ciel ouvert chauffée à 29° degrés. Ouverts toute l’année. - Un espace Détente : jacuzzi familial, espace balnéo, jets massants, hamman et 2 spas à 34°, pour plus de plaisirs aquatiques. - Un espace ﬁtness pour entretenir ou retrouver la forme dans un cadre idyllique face à l’océan. Activités proposées : cours de natation adultes/enfants ; aquagym et jardin aquatique dès 4 ans. PISCINE DU REMBLAI Promenade de l’Amiral Lafargue Les Sables"d’Olonne 02 51 23 53 00 piscineduremblai@vert-marine.com www.vert-marine.com

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Investir en VIAGER Voilà une nouveauté qui ne manquera pas d’intéresser tous ceux qui cherchent à investir dans l’immobilier au Pays des Olonnes : ils peuvent désormais faire appel aux conseils avisés de Joël Sarlot, spécialisé en viager. L’achat en viager représente un marché en plein développement. La pierre reste une valeur sûre et ne subit pas les aléas de la bourse. LES AVANTAGES POUR L’ACHETEUR

,O SHUPHW XQ SODFHPHQW WUqV DYDQWDJHX[ \ FRPSULV VXU OH SODQ ¿ VFDO C’est une formule très souple, tant dans son montage que dans son ¿ QDQFHPHQW Le versement de la rente peut être limité dans le temps. Les frais d’acquisition sont faibles si le bien est occupé. UN EXEMPLE CONCRET : Comparaison entre l’achat « classique » d’un appartement vendu 326 000 €, loué 600 € par mois, et l’achat en viager d’un appartement de même valeur, occupé par une dame de 70 ans.

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ANNIVERSAIRE

FESTIVAL SIMENON 15e ANNIVERSAIRE !

S’il y a un romancier que les femmes ont toujours fasciné c’est bien Georges Simenon. De la ﬁèvre charnelle à la quête de la mère, de la ﬁlle de joie au grand cœur aux fourneaux de Madame Maigret, des héroïnes névrosées des palaces à tante Jeanne et à la veuve Couderc, que de personnages féminins émaillent l’œuvre de l’écrivain.

our ce 15e anniversaire de notre festival nous ne pouvions passer à côté de cette immense richesse de l’œuvre simenonienne qui nous a offert, avec ses femmes, les plus beaux personnages de ses romans. Les hommes échouent, ils ratent, ils fuient, pas les femmes. La mère de Georges Simenon pleure, elle se plaint, elle craint la pénurie mais elle fait face. Le père, Désiré, se contente de son sort de petit employé, pas son épouse. Elle transforme la maison familiale en pension pour améliorer le quotidien

sans consulter son mari, ce que Georges Simenon n’admettra jamais. Courtisanes vivant dans l’ombre de milliardaires de la surclasse, allant de palaces en palaces, femmes de devoir faisant face à des situations inattendues, meurtrières tranquilles, elles sont toutes présentes. C’est pourquoi nous avons choisit cette année de traiter de la femme dans l’œuvre de Simenon. Le Chat, la Veuve Couderc, le Train, l’Inconnu dans la maison, Monsieur Hire, la vérité sur Bébé Donge, Betty, autant de ﬁlms dont les héroïnes jouent un rôle essentiel.

Avec nos invités des Causeries du Palais nous déboucherons sur l’actualité, sur les femmes criminelles que nos prestigieux intervenants ont pu connaître et aussi sur l’évolution de la condition féminine de l’Ancien Régime à nos jours. Mais ce n’est pas tout. Ce 15e festival connaîtra un renouveau des animations populaires, les petites fêtes de quartiers se succèderont. Bref de bien belles perspectives pour tous ceux qui nous suivent depuis tant d’années. QUE LA FÊTE COMMENCE !

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EMILIENNE-L

Atelier Galerie - 16 quai Rousseau Mechin - La Chaume - Les Sables-d’Olonne Tél. : 06 77 95 78 21 - emilienne-l@orange.fr

HISTOIRE

Les cabines de plage un trésor à vivre aux Sables-d’Olonne Si elles sont l’illustration des Sables-d’Olonne par excellence, les cabines de plage sont bien plus qu’une carte postale. Elles renferment à elles seules nos souvenirs et l’âme d’un patrimoine fragile. Ouvrons la porte de leur histoire…

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HISTOIRE

l faut remonter au début du XIXe siècle pour voir l’apparition des premières cabines, ou plutôt de leurs ancêtres. La ville des Sables-d’Olonne vit alors la pleine effervescence de la mode des bains de mer. Thérapie médicale mais aussi

source de plaisir, la baignade n’est contrainte par aucune législation… au grand dam des édiles, préoccupés par le respect des convenances. En 1816, les élus prennent position en signant un arrêté municipal, imposant « d’être habillé et bien couvert » à hauteur de l’actuelle place de Strasbourg. Mais face à l’afﬂux de voyageurs (et à leurs remarques !), le maire des Sables-d’Olonne Antoine Coppat, médecin de surcroît, décide de prendre des dispositions… En 1823, le docteur Coppat requiert des renseignements Outre-Manche. En effet, un courrier adressé par le sous-préfet des Sables-d’Olonne a aiguisé sa curiosité sur de curieuses « bathing-machines » qui ﬂeurissent dans les stations balnéaires britanniques. Il demande à voir le plan de ces chariots à quatre roues tirés par un cheval et recouverts d’un dôme de toile, qui avancent dans la mer jusqu’à l’essieu. Grâce à ce système, le baigneur peut ainsi se déshabiller à sec avant de plonger dans l’eau à l’abri des regards. Deux ans plus tard, le Dr Coppat publie une notice publicitaire municipale, vantant les mérites de la plage des Sables-d’Olonne et informant qu’un « habitant de la ville fait confectionner des chariots propres à

prendre des bains ». Le constructeur de ces premières cabines roulantes se nomme sieur Pitre Raguet.

46 | Les Sables Magazine | n°15 |

D’autres exploitants ne tardent pas

libéralisent et que les costumes de

Ville des Sables-d’Olonne compte neuf

à suivre ce pionnier de la cabine

bain de ces baigneuses remontent

« sous concessions » (attribuées par

en bois. Les établissements de bain

peu à peu jusqu’à la mi-cuisse, la

l’État et louées à des entreprises) de

(parmi lesquels Bruneteau, Grolleau,

cabine de bains se transforme. Dans

cabines de bains, en bois et en toile, sur

Léard, Musseau…) louent des cabines

les années 1920, elle devient cabine

près de 12 000 m² de la grande plage.

roulantes dès la mi-juin. L’intérieur

de plage, ﬁxée au pied du remblai en

Seuls les Bains Rose et Bleu conservent

ressemble beaucoup à celui que nous

alignement serré. Son toit à quatre

une trace vivante de ce patrimoine

connaissons aujourd’hui : un sac vide-

pentes, en toile ou en planchettes de

sablais, en proposant à la location des

poches, un petit guéridon et un banc. Les cabines de toile viennent grossir les rangs des « pavillons » de plage : les élégantes s’y abritent du soleil néfaste pour leur peau délicate. On y converse tandis que dans la tente voisine, les nourrices s’affairent auprès des jeunes enfants.

bois, est parfois pointu ou orné d’une boule. Dans les années 1950, les toits à deux pentes se généralisent et les tentes en toile abandonnent peu à peu la forme pointue au proﬁt de cubes de toile blanche. C’est le début de l’ère industrielle des loisirs.

En 1866, l’arrivée du chemin de fer

cabines traditionnelles en bois peint et au toit à quatre pentes : elles se louent de mai à septembre à la semaine, à la quinzaine ou au mois. Pour y accéder, mieux vaut s’armer de patience !

« Certains de nos clients louent des cabines depuis trente voire quarante ans, évoque Christophe Bonnaudet, propriétaire des Bains Rose et Bleu.

Beaucoup reviennent d’année en année

la voie au tourisme balnéaire. La station

Les cabines de plage aujourd’hui

devient très à la mode, fréquentée

Au ﬁl des années, le nombre de cabines

Il faut s’y prendre au minimum

par l’aristocratie et l’élite artistique.

de bains s’est considérablement réduit

un an à l’avance pour espérer avoir

Au fur et à mesure que les mœurs se

au proﬁt du domaine public. En 2013, la

une location…».

aux Sables-d’Olonne ouvre littéralement

avec leurs enfants, petits-enfants...

| n°15 | Les Sables Magazine | 47

HISTOIRE

Chaque été, ce sont près de 300

fragile et typique de la Belle Époque,

familles qui investissent les 50 cabines

il nécessitait une action pour sa

et 130 tentes en toile des Bains Rose

préservation. En 2013, ce sera chose

et Bleu. « L’aînée de nos clients est une

faite ! « Une cabine rose et bleue va

dame de 95 ans ! », sourit Christophe.

être acquise par l’Apropo, indique son

L’année dernière, nous avons même accueilli un préfet, en vacances incognito ».

48 | Les Sables Magazine | n°15 |

président Michel Brossard. Elle rejoindra

le musée de l’abbaye Sainte-Croix pour y être exposée dans le département Marine. En échange, l’association va faire construire une cabine neuve

Une cabine de bains au musée Sainte-Croix

à l’identique pour les bains Rose et

L’Association pour la protection du

don au Musée de l’abbaye Sainte-

patrimoine du Pays des Olonnes

Croix de dix planches originales du

(Apropo) s’est penchée sur ce

panoramique du Remblai dans les

patrimoine balnéaire. À la fois

années 1930..

Bleu ». L’association va également faire

HISTOIRE

CONCESSION DE LA PLAGE : QUELQUES DATES

LE SAVIEZ-VOUS ?

1825 : Implantation de huit « bathing

la grande plage des Sables-d’Olonne, alors que la mer se trouvait à son plein. Les ﬂots

machines » par le sieur Pître Raguet, en

déchaînés battirent le Remblai, baignant les cabines et les tentes qui ne tardèrent pas

face de la place d’Armes (place du Palais

à être balayées par les lames. Les établissements de bains Grolleau et Martineau furent

de Justice).

les plus touchés et on estima les dégâts à plus de 4000 francs

1852 : Les sieurs Musseau, Léard,

(environ 15 000 € aujourd’hui)

Le 3 août 1905, un raz-de-marée s’est brusquement produit en ﬁn d’après-midi sur

Museur et Grolleau exploitent 4 établissements de bain groupant 125 cabines. 1853 : L’État créée un bail de location avec la Ville des Sables, qui sous-loue aux concessions les parties de plage occupées par les cabanes roulantes. 1876 : la plage compte 7 établissements (soit 250 cabines de bains). 1906 : la plage compte 12 établissements de bains. 1972 : la Ville compte 8 sousconcessionnaires pour les bains de mer (cabines et tentes) et 10 pour les installations sportives.

| n°15 | Les Sables Magazine | 49

HISTOIRE

CABINE ET INDÉPENDANCE « Ma famille loue la cabine n°16 en juillet et août depuis plus de trente ans : un arrière-grand-père, Louis Daguin, a lui-même tenu une concession sur la plage des Sables-d’Olonne à la fin du XIXe siècle. C’est ainsi que notre sixième génération de baigneurs se sent totalement chez elle aux Bains Rose et Bleu, fréquentés chaque été par les mêmes tribus de vacanciers. Or qui dit tribus, dit rites et traditions ! Dès l’arrivée, après embrassades et salutations, les maris disposent galamment les sièges dans la travée des tentes pour permettre aux épouses de faire salon, avant de prendre discrètement la direction du Petit Bar, car rien n’est plus déshydratant que les retrouvailles. Au fil des jours, les tribus renouent avec les plaisirs balnéaires, les pique-niques ou l’apéritif du soir servi dans les strictes limites de l’espace de leurs locations, à l’occasion d’une fête ou d’un anniversaire. L’alignement des cabines aux portes à claire-voie n’est quant à lui rien d’autre qu’un terrain de jeu pour les galopins. Ah ! Fermer le loquet extérieur d’une cabine dès que quelqu’un s’y retire ! Attendre les cris… Et s’enfuir avant l’arrivée de Jean-Moïse ! S’il n’y a pas de cris c’est que la cabine est alors occupée par deux personnes qui ne demandent pas mieux que d’y être seules au monde, avec dans le petit miroir suspendu au fond de la cabine, le reflet de l’océan… » Alain-Pierre Daguin

Sources pour cet article : « Villas et édiﬁces balnéaires de Sables-d’Olonne, un siècle d’architecture 1845-1945 », de Louise Robin, Michel Brossard et Alain-Pierre Daguin, Ed. de Beaupré, 2011. Crédits photos : Bibliothèque municipale des Sables / Inventaire APROPO / Vincent Jacques / Noël Fouque. 50 | Les Sables Magazine | n°15 |

L’été, les pieds dans le sable…

Chez Tonton

Le Trianon

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Le bonheur règne sur cette terrasse océane. Voilà une cuisine de vacances, généreuse et ensoleillée comme on en rêve !

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| n°15 | Les Sables Magazine | 51

Le kiosque du Syndicat d’Initiative se situait sur le Remblai en 1925

Il s’installe place Navarin en 1962

L’OFFICE DE TOURISME,

100 ANS D’HISTOIRE (1913-2013) L’Ofﬁce de Tourisme, ainsi nommé depuis 1966, fête ses 100 ans cette année. L’occasion de retracer les grandes lignes de cette institution et de découvrir une série de photos et autres documents inédits.

1 tes en 192

e des fê Programm ’Initiative d t Syndica

1913 : création du Syndicat d’Initiative des

1955 : construction du bureau du Syndi-

Sables-d’Olonne (déclaration d’association du 3 mai

cat d’Initiative place Navarin. Déménagement en

1913).

octobre 1955.

1922, les bureaux du Syndicat d’Initiative

et du comité des fêtes sont situés place Navarin.

de Tourisme de la Chaume (déclaration du 28 juin

1923 : création du Syndicat d’Initiative de

1961).

tourisme des Sables-d’Olonne (extrait du Journal

1966 : création de l’Ofﬁce de Tourisme des

Ofﬁciel du 2 août 1923).

Sables-d’Olonne le 16 décembre 1966.

1923 : la ville des Sables-d’Olonne devient

1973 : Le Syndicat d’Initiative des Sables-

station climatique et met en place la perception de

d’Olonne devient le Syndicat d’Initiative du Pays des

la cure-taxe (ancêtre de la taxe de séjour) Décret

Olonnes (déclaration du 22 janvier 1973).

du 7 avril 1923 – érection de la ville des Sables-

1984 : inauguration de l’Ofﬁce de Tourisme

d’Olonne en station climatique et création d’une

Leclerc.

janvier 1924). Installation d’un kiosque du Syndicat

1998 : installation de l’Ofﬁce de Tourisme

le Remblai vers 1926 Transfert des bureaux place Navarin au début des années 1930.

u Syndicat

d’Initiative (1922)

52 | Les Sables Magazine | n°15 |

dans les locaux de l’ancienne poste rue du Maréchal

chambre d’industrie climatique (Journal Ofﬁciel du 5 d’Initiative de tourisme en bas de la place Foch, sur

d Document

1961 : création du Syndicat d’Initiative et

dans le Centre International de Congrès des Atlantes au mois d’avril 1998. (Textes et illustrations : sources Archives municipales des Sables-d’Olonne)

HISTOIRE

L’Ofﬁce de Tourisme déménage rue Maréchal Leclerc en 1984

LISTE DES DIRECTEURS DE L’OFFICE DE TOURISME DE 1966 À NOS JOURS

L’Ofﬁce d

e Tourism

e intègre

François Georger (1966-1971) Jean-Marie Astoul (1972-1975) Thierry Bouet (1975-1986) Daniel Boudot (1987-1989) Franck Lamoulen (1989-1991) Dominique Roffet (1991-1994) Jean-Pierre Corteggiani (1994-1997) Philippe Raton (1997-2001) Nicolas Gendrot (2001- 2010) François Boche (2010-2013)

les Atlan

tes en 19

ations

ide Sens

2012 Gu

ndicat Guide du Sy 926 1 d’Initiative

Docume

nt du Sy ndicat d’Initiati ve (1940 )

Guide de l’Ofﬁce de Tourisme en 1996

LISTE DES PRÉSIDENTS DU SYNDICAT D’INITIATIVE DES SABLES-D’OLONNE M. Denis (1922-1923) Roger Philippe (1925-1956), passé ensuite Président de l’Union des Syndicats d’Initiatives de Vendée Pierre-Xavier Hoffmann (1956-1960) Marcel Lioret (1961-1971) Georges Boulanger, suppléant (1971) Léo David, vice président (1966) Michel François, vice président (1966-73) M. Crosnier (1969) René Blandineau, président du Syndicat d’Initiative du quartier de la Chaume (1971) Roger Clouteau, suppléant (1971)

de fﬁce e l’O 71 d e d 9 Gui me en 1 is Tour

Guide d e l’O Tourism fﬁce de e en 197 8

(Textes et illustrations : sources Archives municipales des Sables-d’Olonne)

| n°15 | Les Sables Magazine | 53

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Répondre aux besoins précis de nos clients « Être courtier d’assurances présente de nombreux avantages pour nous et pour nos clients » , insiste le directeur de l’agence. « Nous sommes en mesure de rechercher exactement ce qui correspond à leurs besoins, à leurs contraintes budgétaires mais aussi aux spéciﬁcités de leur activité. Nous ne sommes pas figés avec une gamme de produits restrictive. »

L’assurance : mutualisation du risque Le transfert de risques, tel est le principe de l’assurance. L’assuré cède à l’assureur un risque aléatoire (risque d’accident de voiture, de vol ou d’incendie par exemple). Toutes nos activités privées ou professionnelles sont désormais encadrées par des contrats d’assurance spéciﬁques qui permettent de mettre en place des garde-fous aﬁn de protéger nos biens et plus encore, notre entourage.

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INSOLITE

Samantha (coll. privée)

Vincent Riou

« TÊTES DE SKIPPERS »

Bertrand de Broc

Dominique Wavre

Nau l’Olonnois (Hors course, célèbre ﬂibustier sablais du XVIIe siècle) 56 | Les Sables Magazine | n°15 |

Allessandro (coll. privée )

INSOLITE

Alin Tortereau Goules de savates Le regard acéré et plein d’humour d’Alin Tortereau transforme des vieilles chaussures fatiguées en personnages bien vivants et plein d’humour. Une galerie de portraits aussi réels qu’improbables, uniques et originaux.

out est parti d’une blague. « Au début, il y a eu un ami qui oubliait régulièrement

« TÊTES DE SKIPPERS » Né aux Sables-d’Olonne, employé un temps par Philippe Jeantot, l’artiste

ses chaussures à la maison. J’en ai

a toujours eu un intérêt particulier

fait une sculpture. L’idée a plu et j’ai

pour ces hommes et ces femmes qui

eu envie d’en faire d’autres. Plus tard,

tentent l’aventure d’un tour du monde

pour l’inauguration du centre culturel

en solitaire. Pour la dernière édition

de Clermont-Ferrand, j’ai réalisé une

du Vendée Globe, l’artiste a réalisé

galerie de portraits grotesques et on

une galerie de portraits des skippers

m’a qualiﬁé « d’ethnologue spécialiste

engagés dans cette course. « Faire

en tradition populaire du “clownistan” ».

leurs portraits, c’était leur rendre hommage, à ma façon. »

Puis la sculpture sur “godasses” est devenue une évidence. » La taille de ses œuvres dépend des pointures (il peut s’agir de godasses, bottes, bottines, baskets… ). Il les triture, façonne, malaxe, noue, rajoute des éléments et donne vie à une tête de personnage à partir de ce matériau.

« Ce travail de transformation qui tient de la récupération, du

Son exposition, intitulée « Têtes de skippers » a été présentée sur le remblai des Sables pour le départ de la course puis à la Salle des Gardes, pour le retour. « Je ne cherche pas

une ressemblance mais plutôt à saisir une expression, à aller au-delà des apparences, à toucher le public, à l’émouvoir ou le faire rire. »

détournement d’objet, de la création unique, de l’observation des humains

Pour ceux qui auraient manqué

agrémentée d’une bonne dose

les expositions, il est possible de

d’humour, me permet de sacraliser une

découvrir ces « créatures » sur le site :

matière inattendue destinée au rebut. »

wwwexporeplay.com

LES PEINTURES « LES AUTRES GENS » L’œuvre d’Alin Tortereau ne se limite pas aux sculptures de godasses. Il peint aussi. Ses réalisations sont des portraits colorés, grossis à la loupe ou déformés que l’artiste nous donne à voir à travers sa série intitulée « Les Autres Gens ». Ces peintures apportent une bonne dose de sourires et de bonne humeur ! « J’aime les gens en vacances. Les gens, simplement heureux d’être ici : le nez au vent, les pieds dans l’eau, le cul sur le sable, la tête dans les nuages. Ces peintures sont une petite provocation à la joie, une incitation au sourire et puisque l’art à tendance à se prendre au sérieux, à parler de choses graves, je prends le contrepied, je “galipette” dans la peinture, je “bariole” du quotidien, c’est mon côté expression libre. Un copain slovaque, artiste lui aussi, dit de tout ça que c’est de l’art sympathique, ça me plaît bien comme déﬁnition puisque, si j’arrive à vous faire rire ou

sourire c’est que vous êtes touché. Le rire est une émotion rare. »

| n°15 | Les Sables Magazine | 57

DÉCOUVERTE

Le remblai des Sables : élégance et sobriété On connaît la Croisette à Cannes, aux Sables nous avons le Remblai. Avec sa longue plage de sable ﬁn, sa Pendule, ses rotondes, ses terrasses de café, le remblai des Sables est une promenade de mer qui n’a pas ﬁni de faire rêver. Son réaménagement vient de s’achever. Pavage, verdure, nouveau mobilier urbain… Ces travaux débutés en 2009 font la part belle aux piétons et aux cyclistes. Découverte en photos.

Photos © Dominique Mandin | n°15 | Les Sables Magazine | 59

DÉCOUVERTE

60 | Les Sables Magazine | n°15 |

DÉCOUVERTE

Photos © Dominique Mandin

| n°15 | Les Sables Magazine | 61

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| n°15 | Les Sables Magazine | 00

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| n°15 | Les Sables Magazine | 65

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66 | Les Sables Magazine | n°15 |

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68 | Les Sables Magazine | n°15 |

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74 | Les Sables Magazine | n°15 |

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| n°15 | Les Sables Magazine | 75

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86 | Les Sables Magazine | n°15 |

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PORTRAIT

Jean Marie DROUET, un art au zénith Cambré sur une planche de surf le matin, penché sur ses tableaux le soir. Et lorsque le soleil se hisse au zénith, ce sont ses toiles, baignées d’une lumière diffuse, qui racontent son amour pour la mer. Des scènes balnéaires, des instantanés peints sur le vif, croqués du regard par un artiste fou de plage, éternel curieux du mouvement des hommes.

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On croirait presque voir déﬁler de vieux polaroïds. Une série de clichés d’un mois d’août, les vacances sur la plage, le soleil écrasant, la brise dans les cheveux, la lenteur des mouvements... Observer les toiles de Jean Marie Drouet, c’est renouer avec ses propres souvenirs alangui(e) sur une plage ou assis(e) à une terrasse de café. Retrouver ces petites parts de rêves comme autant de madeleines de Proust. La magie d’un moment suspendu, d’un lieu à part.

« La plage est le seul endroit où les gens vivent les uns à côté des autres presque nus. C’est aussi le seul lieu qui me permette de travailler le nu de façon non académique. Transposez la même scène cinquante mètres plus loin.... » Et le rêve s’estompe. C’est bien sur la plage qu’il faut revenir, là où la lumière de Vendée s’est ancrée dans les souvenirs de Jean Marie. « Quand j’étais petit, je venais en vacances à La Tranche-sur-Mer ou à Longeville-sur-Mer, j’adorais cette lumière, unique qui n’est ni crue, ni aveuglante. » Cette même lumière qui l’a poussé à s’installer à Château-d’Olonne. Et cette même lumière « non rasante mais zénithale », qui inonde ses tableaux. « La lumière m’intéresse avant tout, car elle dessine les corps et leur donne du relief. Le mouvement du corps en général, est présent dans chacun de mes tableaux. En ce sens, certains disent que je fais de la peinture humaniste », sourit-il.

DE NANTES À SINGAPOUR Autodidacte, Jean Marie Drouet est un artiste qui s’est révélé à lui-même il y a une petite quinzaine d’années. « Le tournant de la quarantaine », dit-il. Le moment où il lâche une longue carrière de directeur artistique pour revenir au dessin et vivre de son art. Ou plutôt de son huile. Un pari fou. Mais le coup de crayon est là. Et très vite, ses toiles séduisent des galeristes. Nantes, Bordeaux, Paris et même Singapour. « À Nantes

mes toiles sont exposées en permanence à la Galerie Véronèse depuis sept ans. Place des Vosges à Paris, des gens du monde entier achètent mes toiles. Ça me touche qu’on puisse acheter un tableau à l’autre bout du monde. » Les voyages parlent au peintre. L’Afrique du Nord, l’Asie... Autant de périples entrepris par l’artiste, qui imprègnent son travail d’une approche singulière. « On y trouve autant l’Amérique fantasmée, idéalisée, que des clins d’œil au cinéma de Wim Wenders, l’enseigne CocaCola... » Au ﬁnal, l’ensemble forme un travail pictural à cheval entre cinéma et photographie. Le cadrage y a son importance, l’aspect vintage rappelle la pellicule qui déroule, le mouvement s’y décompose parfois sur deux toiles juxtaposées... « Je me nourris de mes inﬂuences, de mon goût pour la photo et le cinéma... de la même façon que les jeunes peintres, d’ici trente ans, se nourriront du jeu vidéo pour créer, c’est évident. »

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PORTRAIT

« REPORTAGE-CROQUIS » POUR LE VENDÉE GLOBE De tous ses croquis, photos et souvenirs emmagasinés, Jean Marie Drouet forme pour chaque toile un patchwork idéal, qui dégagera à coup sûr une émotion. « Ce qui me tiens à cœur, c’est de savoir que je ne suis pas arrivé au bout. Je conserve précieusement cette liberté de ne pas connaître à l’avance ma direction. Et je crois que cette liberté transparaît dans mes toiles. » Comme elle apparaît au quotidien : il y a quelques mois, Jean Marie Drouet n’a pas hésité à contacter le journal Ouest-France pour réaliser une série de croquis à l’occasion du Vendée Globe. « Pendant vingt jours, je me suis baladé dans les coulisses : les quais, la salle de presse... Pour moi, le « reportage croquis » était une première ! J’ai adoré proposer un autre regard sur l’événement . » Un focus différent, un regard artistique pour voir différemment ce qui nous entoure, voilà l’une des missions essentielles de l’art pour Jean Marie Drouet. Et un cheval de bataille quotidien sous le soleil du Château-d’Olonne.

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« CŒUR », la griffe artistique de la Chaume Pendant un an, Thibault Jandot, alias Cœur, a vécu dans l’antre de la bête. Gorilles, chimpanzés et singes par centaines sur les murs de son atelier ont vu accoucher une jeune et singulière signature artistique. Comme une petite révolution viviﬁante dans le milieu de la peinture animalière.

n nouvel animal au milieu d’un vaste bestiaire artistique. Un peintre retournant « régulièrement à l’état

sauvage », dixit la galeriste nantaise Albane Lucazeau,

qui défend son protégé depuis cinq ans déjà. À 26 ans, un jour de janvier 2013, Thibault Jandot a quitté sa tanière de la Chaume pour une bonne raison : l’exposition événement « L’art au carré. » 35 artistes rassemblés pendant six semaines dans une caserne militaire désaffectée de Nantes.

« Sur la proposition d’Albane, j’ai investi une salle complète avec des œuvres 100 % singes. Dans le public, personne ne se doutait que j’étais l’auteur. J’entendais deux jeunes ﬁlles s’amuser à identiﬁer des connaissances au milieu des portraits de singes : un chirurgien, un prof de maths... J’étais heureux car c’était en adéquation totale avec ce que je recherchais : l’humanisation. »

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PORTRAIT

Traquer l’humain chez l’animal, voici la quête que Thibault poursuit depuis cinq ans. « J’ai toujours été sensible aux animaux, à leur regard : un gorille dans la jungle, une vache dans un pré... Chaque rencontre est un point d’interrogation. » Le jeune ado qui graffait dans les friches industrielles, ou qui cherchait à reproduire des tableaux de maître, a été rattrapé par son instinct. Comprendre les animaux pour mieux comprendre les hommes ? « Je n’ai jamais voulu intellectualiser mon travail, je veux rester dans une approche simple.

96 | Les Sables Magazine | n°15 |

Avec le temps, j’ai souhaité affûter ma technique, lui donner un côté contemporain. C’est comme ça que les cols blancs sont apparus, comme un élément de personniﬁcation. » Un détail, certes, mais salutaire. Sous son pinceau, l’art animalier renaît, dépoussiéré. Depuis un an, le jeune artiste vit à la Chaume. Sur les murs de son appartement, les portraits de singes ont peu à peu laissé la place à des vaches, des coqs, des oiseaux.

PORTRAIT « J’avais envie de m’extirper de la jungle pour travailler sur des animaux plus proches. » Les dunes des Sables et la campagne alentours sont la nouvelle forêt vierge de l’artiste, en quête d’un atelier pour travailler plus au large et échanger avec le public. Et alors que ses toiles sont présentées régulièrement à Nantes et La Rochelle, sa peinture sera au cœur d’une exposition présentée à Marseille en octobre prochain. Qui a dit que l’art animalier était désuet ? À la fois vivante et colorée, la jeune signature de Thibault en est en tous cas une expression contemporaine remarquable, qui n’a pas ﬁni de montrer ses griffes.

« Je travaille très vite mais sur un temps long ! Avec beaucoup de prises de recul, de questionnement. J’aime que l’on voie les traces de peinture, les coups de pinceaux. C’est une manière de dévoiler le processus de création tout en attirant l’œil sur les couleurs : bleu vert, jaune, terre de sienne ou ocre. Une palette que j’utilise à l’identique pour chacune de mes séries. Cela donne de la force au regard et permet de faire vibrer la toile. »

Blog de Thibault Jandot : coeurdirtyshow.blogspot.com | n°15 | Les Sables Magazine | 97

EXPOSITION

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MUSEE DE L’ABBAYE SAINTE-CROIX Rue de Verdun 85100 Les Sables d’Olonne

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et contemporain. Les ﬂeurons de sa

Exposition d’été du 16 juillet au 22 septembre 2013

collection, tournée vers la peinture

Croix est un pionnier en France. Créé en 1963, il n’a eu de

cesse de s’agrandir et d’afﬁrmer sa vocation de diffusion de l’art moderne

et pariant sur l’art de son temps, rendent compte aujourd’hui de sa programmation d’hier. Ils ont sans aucun doute contribué à forger sa belle réputation, aux côtés des deux figures tutélaires du musée : Gaston Chaissac (1910-1964) et Victor Brauner (19031966). Durant l’été, l’exposition Traversées, retrace cinquante ans d’histoire et d’enrichissement du musée, au travers d’une collection qui prend le pouls de l’art de son temps et se fait le reflet de ses questionnements, des rapports fluctuants entre abstraction et figuration ou de la métamorphose de la peinture sous les coups répétés de la mutation et de l’explosion des techniques. Le moment phare de cette programmation du cinquantenaire est consacré à deux figures historiques et majeures présentées au musée : Gaston Chaissac et Jean Dubuffet, et surtout à leur foisonnante complicité artistique forgée autour d’un même désir d’un art revivifié, à découvrir dans leur passionnante relation épistolaire qui paraît à l’occasion de l’exposition.

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GASTON CHAISSAC Y a d’la joie ou Anatole vers 1960 Totem, huile sur bois Acquis en 1966

EXPOSITION

MUSEE DE L’ABBAYE SAINTE-CROIX Rue de Verdun 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 32 01 16 Exposition Chaissac – Dubuffet du 13 octobre 2013 au 26 janvier 2014

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Le Vendée Globe 2012-2013 a tenu ses promesses ! L’Everest des mers a encore une fois tenu toutes ses promesses de sport et d’aventure. Retour sur la 7e édition de la plus grande course autour du monde, en solitaire, sans escale et sans assistance qui a fait vibrer le public pendant 104 jours. • Samedi 10 novembre, plus de 300 000 personnes acclament les vingt concurrents qui

ILS NE SONT PLUS QUE QUINZE DANS LE MATCH APRÈS SEPT JOURS DE COURSE.

descendent le chenal des Sables-d’Olonne, prêt à s’élancer autour du monde, à la voile, en solitaire, sans escale et sans assistance.

• Armel Le Cléac’h s’est alors emparé de la place de leader et entame un mano à mano d’anthologie avec François Gabart, un duel sans

• À 13h02, le départ est donné par l’acteur François

concession qui va durer 78 jours…

Cluzet, parrain de la course. Alors que Bertrand de Broc (VNAM) revient aussitôt réparer une

• Alex Thomson (Hugo Boss), Bernard Stamm

petite avarie, il croise en repartant le malheureux

(Cheminées Poujoulat) et Jean-Pierre Dick

Marc Guillemot (Safran) qui a perdu sa quille et

(Virbac-Paprec 3) s’accrochent fermement aux

signe le premier des neufs abandons.

basques de Diabolo et Satanas, tentent des coups stratégiques, mais ils ne les rattraperont jamais.

• Dès le départ, le jeune François Gabart (Macif) prend les commandes de la ﬂotte. Kito de Pavant

• Le 21 novembre, le Polonais Zbigniew

(Groupe Bel), puis le benjamin Louis Burton

Gutkowski (Energa) soumis à de gros problèmes

(Bureau Vallée), entrent tour à tour en collision

techniques jette l’éponge. Trois jours plus tard,

avec des chalutiers. Samantha Davies (Savéol)

Vincent Riou (PRB) entre en collision avec une

démâte et deux jours plus tard Jérémie Beyou

grosse bouée métallique à la dérive, l’objet aussi

(Maître CoQ) casse son vérin de quille.

incongru que dévastateur provoque le septième abandon de ce Vendée Globe.

| n°15 | Les Sables Magazine | 101

VENDÉE GLOBE

• Lundi 3 décembre Armel Le Cléac’h est le chef de la meute des leaders au cap de Bonne Espérance, alors que Jean Le Cam (Synerciel), Mike Golding (Gamesa), Dominique Wavre(Mirabeau), Arnaud Boissières (Akena), et Javier Sanso (Acciona) s’engagent en file indienne dans l’océan du même nom. Suivis d’assez loin par Tanguy de Lamotte (Initiatives Cœurs) et Bertrand de Broc, tandis qu’Alessandro Di Benedetto ferme la marche à 4000km (2200 milles) du premier, il mettra 9 jours de plus qu’Armel Le Cléac’h à changer d’océan ! • À l’entrée de l’océan Pacifique, le jeune François Gabart a repris la main et accélère encore la cadence. À Noël, les leaders ne se font pas de cadeaux, mais pour Bernard Stamm à court d’énergie de bord, c’est le début de la fin. Il fait un stop dans un abri de Nouvelle-Zélande pour réparer, un bateau russe lui porte assistance sans qu’il le demande ce qui lui vaut une malheureuse disqualification.

102 | Les Sables Magazine | n°15 |

VENDÉE GLOBE

• Plus que douze concurrents sont en lice

• Au sud des Açores Jean-Pierre Dick perd

• Le 6 février, Jean Le Cam entre à son

lorsque le jeune loup et le chacal, tous

sa quille mais persévère, il navigue sur le

tour dans le chenal des Sables-d’Olonne,

crocs dehors, franchissent le Cap Horn pour

ﬁl du rasoir et s’accroche jusqu’à la ﬁn et

juste devant Mike Golding et Dominique

remonter l’Atlantique. Fini les grandes

termine la course en quatrième position,

Wavre. Puis c’est le retour attendu de

glissades au vent portant, le temps est

derrière le Britannique Alex Thomson.

creux dans tous les sens.

l’enfant du pays Arnaud Boissières, suivi par Bertrand de Broc, Tanguy de Lamotte

venu des vents violents et contraires, des • Le 3 février, c’est le chavirage de

et enﬁn l’Italien Alessandro Di Benedetto

l’Espagnol Javier Sanso, suite à la perte

qui boucle son périple aventurier à la

également de sa quille près des Açores,

onzième et dernière place le 22 février

permet de prendre déﬁnitivement la tête,

qui ﬁnalise à onze le nombre de skippers

2013.

Armel le Cléac’h qui ne lâche jamais rien,

bouclant ce septième Vendée-Globe.

devra malgré tout concéder à son cadet

Fort heureusement, la marine portugaise

trois heures sur la ligne d’arrivée aux

récupère l’Ibère sain et sauf.

• Le zéro faute de François Gabart lui

Sables-d’Olonne, le 27 janvier.

Record de vitesse de la durée de la course : Après 78 jours, 2 heures et 16 minutes de navigation, François Gabart a brisé pour la première fois la barre mythique des 80 jours, imité trois heures plus tard par Armel Le Cléac’h pour le plus faible écart de l’histoire entre les deux premiers. Le précédent record de Michel Desjoyeaux est battu de 6 jours ! Le record de vitesse en 24h : C’est François Gabart qui, avec 534 milles parcourus en une journée, soit quasiment 1000 kilomètres, établit la nouvelle moyenne à battre à plus de 22 milles à l’heure ! Les temps de passage aux 3 Caps ont tous été améliorés : - Armel Le Cléac’h a passé le Cap de Bonne

Espérance en moins de 23 jours, (26h plus vite que Vincent Riou). - François Gabart a franchi le Cap Leeuwin en 34 jours et 10h (2 jours de moins que V. Riou toujours) et le Cap Horn en 52 jours et 6h, (plus de 4 jours plus vite que M. Desjoyeaux). Les écarts les plus faibles de l’histoire - Entre François Gabart et Armel Le Cleach, seules 3 heures 17 minutes d’écart subsistent après 1875 heures de course (0,16%) ! - Entre François Gabart et Alessandro Di Benedetto, l’écart de 26 jours seulement est aussi un record, puisqu’au mieux un dernier (Catherine Chabaud) était arrivé à 34 jours du vainqueur (Christophe Auguin) en 1997.

Le temps de 104 jours réalisé par le francoitalien aurait d’ailleurs battu les 3 premiers vainqueurs et l’aurait situé 5e, 6e et 7e des 3 dernières éditions. Réalisation d’un film tiré de cette course mythique. Le Vendée Globe devient une star à part entière puisqu’il sert de toile de fond à la réalisation d’un film. « En Solitaire », premier film de Christophe Offenstein, met en scène l’incroyable destin d’un marin, interprété par François Cluzet, à l’occasion de sa première participation au Vendée Globe… En salle en novembre 2013. Avec François Cluzet, Virginia Efira, Guillaume Canet et Samy Seghir.

| n°15 | Les Sables Magazine | 103

VENDÉE GLOBE

Dans la peau de Caliméro Bond… PROLOGUE : LES PRÉPARATIFS

ACTE I : LE DÉPART DE CALI

ACTE II : L’INFORTUNE DU POT

10 novembre 2012 : Enﬁn, le marin

Très ralenti dans le Pot au Noir, en plein

En ce mois d’octobre, à Port-Olona

peut endosser son vrai rôle, celui de

milieu de l’Atlantique, Arnaud n’est pas

l’équipe composée de Guillaume,

coureur au large. Quatre années se

satisfait de sa course. Il tarde à trouver

Sébastien, Etienne et Stan, s’affaire sur

sont déjà écoulées depuis sa première

son équilibre et regrette un peu de

les derniers détails techniques aﬁn de

aventure de Vendée Globe, Arnaud

ne pas avoir réussi à se mettre dans

peauﬁner le grand oiseau noir. Arnaud

vient de fêter son quarantième

le rythme plus rapidement. « Nous

se prépare mentalement à ce septième

anniversaire, s’épanouit également

sommes en mer depuis un mois, je me

Vendée-Globe. Pas facile pour Arnaud

dans le rôle de jeune papa et pourtant

sens maintenant en phase avec mon

de se concentrer, de rentrer dans sa

l’émotion est toujours aussi forte au

bateau et enﬁn j’arrive à faire de belles

bulle car, besoin de communication

moment de partir pour la grande

manœuvres sans stress. Je pense que je

exige, on le fait jouer au foot, à l’agent

boucle. Le bateau est plus performant,

suis parti trop fatigué par la tension et

secret, à l’animateur télé, au cuisinier,

il s’agit de celui que Vincent Riou avait

les sollicitations dont je ne me suis pas

au pédagogue pour la jeunesse, mais

en 2009, lorsqu’il a sauvé Jean Le Cam

préservé. Les deux marins de devant,

c’est la rançon de la gloire d’être

au large du Cap Horn.

François et Armel, naviguent super

devenu « l’enfant du pays ».

vite, ils imposent un rythme impossible à suivre, je comprends qu’ils sont remarquablement préparés, avec des budgets dimensionnés pour ça. »

104 | Les Sables Magazine | n°15 |

VENDÉE GLOBE

… ou le Vendée Globe d’Arnaud Boissières ACTE III : LE GRAND TOUR

Le samedi 9 février, Arnaud Boissières

« Dans les mers du Sud, ce que l’on voit,

fait pour la deuxième fois de sa vie une

ce que l’on vit est indescriptible car c’est

extraordinaire rentrée de Vendée Globe

un autre monde. On se fauﬁle avec des

sous les acclamations de milliers de

surfs démoniaques sur cet océan qui

personnes stupéfaites. Arnaud Boissières

nous rappelle tout le temps que le seul

est le seul à pouvoir se permettre ce

maître ici, c’est lui ! » explique Arnaud

genre de fantaisie, car personne ne

qui y revient encore plus humble que la

pourra soupçonner de ﬂagornerie le

fois précédente, mais plus expérimenté.

Sablais d’adoption!

Musique des Doors ou des Rolling Stones à fond pour booster les coups

Arnaud Boissières donne rendez-vous à

de blues et parvenir sans dégât au Cap

tous ses fans. Les aventures de Caliméro

Horn, le navigateur essaye de garder

qui se transforme en James Bond sont à retrouver dans le livre de sa biographie, à paraître dès cet automne !

Jean Le Cam et Dominique Wavre dans le viseur pour tenter de les rattraper, tout en surveillant l’Espagnol Javier Sanso dans son rétroviseur. Enﬁn c’est le retour dans l’Atlantique ; le bel oiseau noir continue sa route sans encombre, en huitième position.

ÉPILOGUE : LE RETOUR DE JAMES BOND La veille de son arrivée, Christophe Chabot, le boss d’AKENA, est retourné chercher le smoking et les chaussures vernis de James Bond* fournis par le magasin Hom & Gars aux Sablesd’Olonne et, par téléphone demande à Arnaud s’il veut bien faire sa rentrée habillé en Agent 007 dans le chenal des Sables-d’Olonne.

*Dans le hors-série Vendée Globe, édité par Offset 5, Arnaud Boissières s’est retrouvé le temps d’une séance photo dans la peau de James Bond.

| n°15 | Les Sables Magazine | 105

VENDÉE GLOBE

Le Vendée Globe fait son cinéma et se met à table ! Le Vendée Globe 2012 a donné naissance à des réalisations quelque peu décalées et originales.

CINQ AFFICHES DE CINÉMA Cinq skippers du Vendée Globe ont joué, le temps d’une séance photos, aux acteurs et se sont mis dans la peau de personnages de cinéma. On retrouve ainsi Arnaud Boissières en James Bond, Vincent Riou en Indiana Jones, Alessandro di Benedetto dans le rôle du Pirate des Caraïbes, Samantha Davies dans la peau de « BB » », et Jérémie Beyou a accepté une Mission impossible.

(Vous pouvez découvrir ces posters dans le magazine spécial Vendée Globe, des Editions Offsets 5).

LE LIVRE « VENDÉE GLOBE, LE GOÛT DE L’AVENTURE » Cet ouvrage, coédité par Vendée Tourisme et les Éditions Offset 5, présente la rencontre des 20 skippers du Vendée Globe avec 20 chefscuisiniers vendéens. Des moments de partage et d’émotions autour d’un plat. (Lire aussi page 110)

106 | Les Sables Magazine | n°15 |

VENDÉE GLOBE

Qu’en pensent ’ils ? La séance de cuisine en public a ﬁnalement duré beaucoup plus longtemps que prévu car je suis un mauvais cuisinier mais désormais on trouve « La brochette en papillote Cali ! »

VOTRE AFFICHE Arnaud Boissières James Bond 007 (ou 008) j’ai trouvé cela super amusant d’autant plus que j’adore ce personnage !!! Habillé élégamment par une belle boutique des Sables, ajouté à une séance de coiffure, pour moi c’est pas tous les jours et c’était très agréable. Le résultat a tellement plu a tout le monde, que j’ai remis le même costume pour le chenal d’arrivée du Vendée Globe ! Daniel Craig est jaloux je suis sûr ! J’ai une grande afﬁche au chantier et on en rigole encore ! VOTRE DUO CUISINE Avec Nicolas Férré c’était extra, nous avons d’abord échangé par mail pour faire un choix culinaire en référence à mes origines du Sud ouest avec un clin d’œil sur l’environnement marin. Ensuite, je suis allé au Quai des saveurs pour le rencontrer et on a appris se connaître.

VOTRE AFFICHE Jérémie Beyou Le résultat des photos ou l’on m’a mis dans la peau d’un Tom Cruise dans Mission Impossible, j’ai trouvé cela plutôt rigolo ! Ce n’est pas quelquechose que je ferai tous les jours parce que je ne suis pas forcément très à l’aise. Mais au ﬁnal, c’était sympa car l’équipe qui a organisé la séance a été adorable.

CHEF CUISINIER Nicolas Ferré Ce fut pour nous une belle rencontre humaine de deux mondes, qui a priori n’ont pas lieu de se croiser mais on s’est rendu compte que nous avions en commun, la passion pour ce que nous faisons et le privilège de pouvoir en vivre, également que nous sommes proches et respectueux de la nature en l’occurrence la mer. Arnaud Boissières est très accessible, simple et naturellement chaleureux. Avec son enthousiasme, sa sincérité et sa décontraction, Arnaud a su faire tomber la pression que nous avions au moment de cuisiner en public, car nous n’avons pas l’habitude de se genre d’événement. Au Quai des saveurs, nous avons servi « La papillote Cali » le jour de Noel. Ce fut une formidable aventure. Christelle Cochennec du Casino Barrière L’espace de quelques heures le casino s’est transformé en studio photo. Un

VOTRE DUO CUISINE Le moment de cuisine passé avec Thomas du Sloî me laisse un très bon souvenir. Il est vraiment pêchu, et très intéressant. Grâce à lui j’ai appris beaucoup de choses, c’est incroyable ce que l’on peut être créatif en cuisine. D’ailleurs je lui ai promis d’aller le voir dans son restaurant !

moment très sympathique, drôle où je me suis beaucoup amusée, Arnaud Boissières avait toujours une blague à faire ! Une séance photo décalée et pleine d’humour ! Le seul hic, c’est que depuis la parution de cette photo j’ai un nouveau surnom « James Bond Girl ».

pour une belle journée. Elle est depuis afﬁchée à la carte du restaurant le Sloï et elle a du succès !

CHEF CUISINIER Thomas Evanno Avec Jérémie j’ai l’excellent souvenir d’un vrai moment d’échange et de partage de nos passions. J’ai découvert un super marin, d’ailleurs j’ai suivi la course et j’ai été très triste d’apprendre son abandon, mais c’est aussi le lot des plus grands sportifs. Cette recette du poulet aux huitres était totalement inédite et la réaliser en compagnie de Jérémie, devant un public nombreux, était un beau déﬁ

| n°15 | Les Sables Magazine | 107

VENDÉE GLOBE

VOTRE DUO CUISINE La séance de cuisine était super sympa. J’adore les sardines, surtout celles de St Gilles Croix de Vie. Je pense que Bertrand n’avait pas prévu que je mange autant de tomates pendant la préparation en cuisine, heureusement qu’il en avait assez pour ﬁnir le plat !!

VOTRE AFFICHE Samantha Davies La séance photo a été compliquée pour moi car on a du la faire entre des longues journées de navigation avec mes partenaires aux Sables. Pour ce shooting, j’avoue que je n’avais pas l’esprit vraiment «dedans» à ce moment!!! Quant au résultat, je l’ai trouvé très réussi, beaucoup plus que je ne l’imaginai !

VOTRE AFFICHE Vincent Riou Trouver une date pour la séance photos a été assez compliqué car j’avais déjà un agenda très chargé. Mais je suis content d’y avoir participée. L’idée était sympa, décalée. Je crois qu’au ﬁnal, c’était très réussi même si ce n’est pas à moi de le dire.

108 | Les Sables Magazine | n°15 |

VOTRE DUO CUISINE La séance de cuisine m’a beaucoup plu et j’aurais bien aimé faire ça plus souvent. J’étais ravi de le faire avec Sébastien Bonavita, c’est quelqu’un que je connais bien et que j’apprécie. Ca était aussi un vrai moment de partage avec le public. J’ai l’impression que certaines personnes venaient là tous les jours pour passer un moment avec les skippers.

CHEF CUISINIER Bertrand Granger J’ai vraiment été touché par la personnalité de Samantha Davies et cette rencontre restera pour moi un souvenir fort. Le jour de notre duo culinaire au village du Vendée Globe, elle a accordé toute son attention à notre échange et à ma démonstration de cuisine. Nous avons plaisanté ensemble et j’ai trouvé beaucoup de points communs dans nos passions respectives : rigueur, engagement, dépassement de soi, esprit d’équipe. Samantha m’a promis de venir dans mon établissement le 46ème Parallèle en famille et je l’attends avec impatience !

VENDÉE GLOBE

1 MACIF François Gabart Arrivée : dimanche 27 janvier 2013, à 14 h 18 mn 40 s Temps de course : 78 jours 2 h 16 mn et 40 s

2 BANQUE POPULAIRE Armel Le Cléac´h Arrivée : dimanche 27 janvier 2013, à 17 h 35 mn 52 s Temps de course : 78 jours 5 h 33 mn et 52 s

3 HUGO BOSS Alex Thomson Arrivée : mercredi 30 janvier 2013, à 07 h 25 mn 43 s Temps de course : 80 jours 19 h 23 mn et 43 s

4 VIRBAC PAPREC 3 Jean-Pierre Dick Arrivée : lundi 04 février 2013, à 15 h 05 mn 40 s Temps de course : 86 jours 3 h 3 mn et 40 s

7 MIRABAUD Domique Wavre Arrivée : vendredi 08 février 2013, à 15 h 16 mn 42 s Temps de course : 90 jours 3 h 14 mn et 42 s

10 INITIATIVES-COEUR Tanguy De Lamotte Arrivée : dimanche 17 février 2013, à 09 h 58 mn 10 s Temps de course : 98 jours 21 h 56 m et 10 s

5 SYNERCIEL Jean Le Cam Arrivée : mercredi 06 février 2013, à 12 h 14 mn 58 s Temps de course : 88 jours 0 h 12 mn et 58 s

8 AKENA VÉRANDAS Arnaud Boissières Arrivée : samedi 09 février 2013, à 14 h 11 mn 02 s Temps de course : 91 jours 2 h 9 mn et 2 s

11 TEAM PLASTIQUE Alessandro Di Benedetto Arrivée : vendredi 22 février 2013, 14:36:30 TU Temps de course : 104 jours 2 h 34 mn et 30 s

6 GAMESA Mike Golding Arrivée : mercredi 06 février 2013, à 18 h 38 mn 26 s Temps de course : 88 jours 6 h 36 mn et 26 s

9 VOTRE NOM AUTOUR DU MONDE AVEC EDM PROJETS Bertrand de Broc Arrivée : dimanche 10 février 2013, à 17 h 12 mn 14 s Temps de course : 92 jours 17 h 10 mn et 14 s

ACCIONA 100% ECOPOWERED Javier Sansó Abandon

MAÎTRE COQ Jérémie Beyou Abandon

GROUPE BEL Kito de Pavant Abandon

PRB Vincent Riou Abandon

SAVÉOL Samantha Davies Abandon

SAFRAN Marc Guillemot Abandon

ENERGA Zbigniew Gutkowski Abandon

BUREAU VALLÉE Louis Burton Abandon

CHEMINÉES POUJOULAT Bernard Stamm Disqualiﬁé

| n°15 | Les Sables Magazine | 109

La Rencontre de deux Mondes donne naissance à un superbe ouvrage ! Quand un skipper du Vendée-Globe rencontre un chef de cuisine vendéen, de quoi peuvent-ils parler ?

Présentation de produits de Vendée

Interview-croisé entre skipper et chef cuisinier

Un beau livre de 208 pages, superbement illustré de nombreuses photographies originales, alliant gastronomie et course en mer.

20 recettes originales

Fruit de précieuses rencontres, le livre recèle 20 recettes diverses allant de plats classiques jusqu’aux envolées créatives les plus étonnantes. Portraits des skippers, présentation des sponsors, des restaurateurs et de leurs établissements, rien ne manque dans ce livre écrit par Céline Joussemet et illustré des photos de Jacques Auvinet et Simon Bourcier.

Portrait des skippers et des sponsors

Portrait des chefs et présentation des restaurants

Achat en ligne sur www.vendee-tourisme.com et dans les librairies de Vendée Commande du livre par mail presse@vendee-tourisme.com Prix public : 29.90 € ttc (frais de port en sus) 110 | Les Sables Magazine | n°15 |

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Bien choisir QU’EST CE QU’UNE RÉSIDENCE SÉNIORS ? Cette catégorie d’établissement répond aux besoins des séniors ne souhaitant plus vivre à leur domicile. Une résidence propose un environnement sécurisant et des services adaptés à chacun d’eux.

es résidences offrent un appartement ou une maison disposant de tout le confort pour y vivre et y accueillir ses amis et sa famille. Elles disposent en plus de services facilitant la vie des occupants (aide à la carte : repas, ménage, aide aux courses, voire, aide à l’accompagnement dans les gestes de la vie courante…). Par ailleurs, ces établissements poursuivent l’objectif de développer une vie sociale et de combattre l’isolement des séniors grâce à des projets tournés vers l’extérieur.

Vous cherchez une résidence séniors pour vous-même ou un membre de votre famille, comment la choisir ? Il convient de se prêter à un exercice simple mais combien essentiel. Il faut

112 | Les Sables Magazine | n°15 |

se poser les bonnes questions aﬁn de déterminer précisément quel type de milieu de vie vous souhaitez.

Quel est l’emplacement de la résidence ? Elle doit se situer à proximité de commerces avec un accès immédiat aux transports en commun. L’environnement doit être paisible et calme dans une ville qui dispose des infrastructures culturelles, sociales et médicales sufﬁsantes.

À quelles caractéristiques doivent répondre les logements ? Les appartements doivent être de 45 m² au minimum pour un type 2 et d’environ 65 m² pour un type 3.

Ils doivent permettre de recevoir en toute intimité des invités dans une grande pièce de vie. Ils doivent disposer d’une cuisine aménagée pour la confection de repas et disposer d’une salle de bain adaptée et sécurisante.

Quels services doit offrir la résidence ? La liberté doit être la règle. Au-delà d’un forfait de base obligatoire,les services sont optionnels en fonction des envies ou des besoins de chacun. Il faut que la résidence puisse proposer les repas, assurer l’entretien du linge, les interventions de nuit, l’aide pour faire les courses, les prises de rendez-vous et une assistance administrative mais aussi réaliser le petit bricolage…

SÉNIORS

sa résidence séniors TROIS OUVERTURES DE RÉSIDENCES SÉNIORS : CHÂTEAU-D’OLONNE, SAINT-JEAN-DE-MONTS ET CHALLANS Un projet humain d’ouverture sociale et culturelle, basé sur le bien être, les besoins et les plaisirs des séniors. Ce projet est porté par une équipe de professionnels « Villas Ginkgos – Bien vivre chez soi », dirigé par un gérontologue, dont la philosophie repose sur l’importance de la vie sociale, pour rester acteur de sa vie et vivre ainsi pleinement son vieillissement.

LEUR ENGAGEMENT : ACCOMPAGNER JUSQU’AU BOUT DE LA VIE LES PERSONNES QUI LE SOUHAITENT ! Il est également important que les personnes puissent conserver leurs aides ménagères ou personnes de compagnie si elles le désirent. La résidence doit présenter clairement les conditions ﬁnancières de chaque prestation. Parallèlement, une résidence se doit de pouvoir offrir des infrastructures collectives de bonne qualité. Ces prestations peuvent être diverses et

nombreuses : salon, espace bien être, piscine, restaurant, salle d’activités…).

Quels sont les tarifs à la charge des résidents ?

Quels sont les professionnels des résidences séniors ?

Le coût d’une résidence séniors comprend le loyer et les charges locatives pour la partie logement. Souvent, ces résidences proposent des espaces meublés pouvant être personnalisés sur demande. Au-delà du loyer, les services comprennent une partie obligatoire et une autre facultative. Il est important de demander le détail pour chaque service utilisé.

Les professionnels doivent être spécialisés et formés spéciﬁquement à l’accompagnement des séniors. La qualité du projet d’accompagnement réside le plus souvent dans la capacité des équipes à assurer un bien être individuel et collectif.

RENSEIGNEMENTS contact@villasginkgos.fr Tél. : 06 09 58 20 37

| n°15 | Les Sables Magazine | 113

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QU’EST-CE QUE L’AUDITION ? L’oreille est composée de trois parties : l’oreille externe, moyenne et interne. Cette dernière est au cœur du système auditif et renferme le vestibule et la cochlée. Celle-ci a une triple action : ampliﬁcation des vibrations, transformation de l’énergie vibratoire en inﬂux nerveux et analyse des sons.

QUELLE EST LA NATURE DE LA PERTE AUDITIVE ? La perte de l’audition est divisée en deux catégories générales : perte de transmission et perte de perception. La première résulte de traumatismes qui limitent la transmission du son à travers l’oreille externe ou moyenne. La deuxième est plus fréquente. L’oreille interne ne transmet pas assez le son. La perte auditive est également liée à l’âge. On appelle cela la presbyacousie.

116 | Les Sables Magazine | n°15 |

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ÉDITIONS OFFSET 5 :ONE D ACTIVITÏ s RUE DE LA 4OUR s #3 ,! -/4(% !#(!2$ &AX s EDIOFF WANADOO FR

RD 760 - La Marcelière - Route de Landeronde 85190 VENANSAULT - Tél. 02.51.40.39.42

La tradition «

augmentée »

Bien des gens seront d’accord, le charme des maisons anciennes réside en grande partie dans leurs ornements, témoins de la virtuosité des artisans d’autrefois. S’il est vrai que l’habitat contemporain a gagné en confort, il a aussi parfois perdu du charme en recherchant une esthétique trop épurée. Alors quand Maisons d’en France Atlantique propose une maison synthétisant les avantages des deux modèles, on s’en réjouit.

Convivialité et intimité

Avec ses voisines plus anciennes, elle partage le rose tendre d’une partie de sa façade, le frémissement caractéristique d’une toiture en tuiles canal et une pergola. De l’architecture contemporaine, elle empreinte les grandes ouvertures vitrées et la forme épurée de ses deux extensions. Ces deux « excroissances » qui concourent à la personnalité atypique de la maison sont un indice de la composition sophistiquée de son plan. Bien loin des formes géométriques, on joue ici avec les avancées et les retraits, multipliant les angles. La vie en son sein s’articule autour de deux concepts : communauté et intimité. La pièce principale, naturellement dédié aux échanges, réunit la cuisine, le séjour et le salon. De part et d’autre de cette pièce ouverte et généreuse, deux modules distincts proposent des chambres en retrait bénéficiant d’un confort appréciable : salle de bains ou salle d’eau et WC privatifs. Rien n’a été oublié pour le confort de tous au quotidien : robinetterie avec mitigeur thermostatique, douche à l’italienne, cuvette suspendue et réservoir encastré pour les sanitaires…

de La Compagnie du Logement, conçoit et réalise des logements individuels depuis plus de soixante ans. Son savoir-faire est donc celui d’une entreprise aguerrie. Membre du réseau Maisons d’en France, elle valorise les richesses architecturales de sa région et maitrise les techniques de construction traditionnelles grâce a des artisans du cru, capables et rigoureux.

Isolation parfaite

Jetons à présent un œil sur les prestations offertes par cette maison conforme à la norme RT 2012. Le confort ne s’arrête pas à l’isolation. Une pompe à chaleur air/eau couplée à un plancher chauffant basse température se chargent de l’eau chaude et du chauffage. L’installation électrique et la ventilation sont conformes à la NF C158-100/A3. Les murs sont en BGV THERMO +, une brique rectifiée à résistance thermique élevée. Les combles sont isolés avec de laine de verre ou par l’apport de laine minérale pulsée. Les cloisons de distribution bénéficient d’une couche d’isolant entre les plaques de BA13. Les matériaux employés sont certifiés N.F et reçoivent un avis technique d’application du CSTB dont la mission est de promouvoir la sécurité et la qualité durable de la construction. Le prix de cette maison ? 196 000 euros.

Les atouts d’une entreprise de proximité, la force d’un groupe

Si cette maison vous a séduit, sachez que cela ne doit rien au hasard : Maisons d’en France Atlantique, marque du groupe

Maisons d’en France Atlantique a réalisé cette maison surprenante de 123 m2 qui adopte un style design et des couleurs contemporaines tout en s’inspirant des lignes traditionnelles de l’habitat vendéen.

Maisons d’en France Atlantique

Agence LES SABLES D’OLONNE Rue du Pinay CS 63484 85109 LES SABLES D’OLONNE cedex Tél 02 51 21 63 63

N°85-02-0059-R1

www.mdf85.fr

LIVRE

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LIVRE

De l’habitat forestier aux logis de la Renaissance en passant par les villas contemporaines : c’est à une véritable enquête sur le patrimoine olonnais que s’est livrée l’historienne de l’art Louise Robin, racontée dans un beau livre.

près un premier ouvrage consacré au patrimoine architectural balnéaire des Sablesd’Olonne, l’historienne de l’art Louise Robin poursuit son enquête au Pays des Olonnes. Olonne-sur-Mer, Nature et Patrimoine est le titre de ce deuxième opus. Et le fruit d’un travail titanesque. Pendant un an, dans le cadre de l’inventaire du patrimoine remarquable réalisé par l’association pour la Protection du Patrimoine du Pays des Olonnes, l’auteure a réinterrogé l’histoire. « Il ne s’agissait pas uniquement de relever le patrimoine exceptionnel, dit-elle. Mais de s’intéresser à l’ensemble du patrimoine, “petit” et grand, aﬁn de faire ressortir l’identité du territoire ». S’immergeant dans les archives, croisant les travaux d’anonymes et d’experts – dont trois chercheurs scientiﬁques –, elle brosse ainsi un portrait inédit du territoire d’Olonne-sur-Mer. Largement documenté en cartes et photographies, l’ouvrage décrypte,

au fil d’une écriture accessible, les spécificités du patrimoine. On y découvre les particularités de cette ville, riche de marais et d’un domaine forestier et dunaire ; l’auteure y interroge aussi, à travers une hypothèse détaillée, le mythe de l’île de Vertime. Le patrimoine architectural est étudié à la loupe depuis les relais de chasse aux demeures Renaissance (les manoirs de la Mortière et de la Jarrie), jusqu’aux villas d’architecture contemporaine. Un épilogue, consacré à la production artistique olonnaise, complète ce panorama. À l’occasion de la sortie du livre, une exposition consacrée au patrimoine architectural d’Olonne-sur-Mer est présentée du lundi 17 juin au dimanche 4 août, à l’Office de Tourisme d’Olonne-sur-Mer : illustrations et photographies y sont à l’honneur au fil d’un parcours scénographié, reprenant les contours géographiques du paysage olonnais.

Deux visites à vélo, commentées par l’auteure, sont également programmées (inscription auprès de l’Ofﬁce de Tourisme d’Olonne-sur-Mer).

Olonne-sur-Mer, Nature et Patrimoine Louise Robin Éditions de Beaupré. Format : 25 x 28 cm - 320 pages Prix : 39,90 Euros TTC En vente en librairie.

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LIVRES

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LIVRES

De la lecture aux jeux, le Comptoir de la BD se diversiﬁe ! En juin 2011, les Sablais et les visiteurs découvraient une toute nouvelle librairie consacrée au livre illustré. Aujourd’hui, le comptoir de la BD se diversiﬁe et propose un espace dédié aux jeux de société. Non content de proposer ce qui se fait de mieux en bandes dessinées, mangas et comics, le Comptoir de la BD accueille désormais de nombreux jeux de société originaux. Tous les jeux y sont représentés : jeux d’ambiance, d’observation, de rapidité, de gestion, de développement ou de hasard. Que ce soit en coopération ou chacun pour soi, tous les joueurs y trouveront leur bonheur. L’objectif avoué est, encore et toujours, de promouvoir ce que le loisir culturel offre de meilleurs en mettant l’accent sur les « oubliés » de la grande distribution et des magasins spécialisés.

« Les auteurs jeux de société font de plus en plus d’efforts aﬁn de nous offrir des jeux plus amusants, plus intelligents et plus esthétique » explique Jérémie, le libraire. « C’est une tendance forte qui n’est pas sans rappeler l’évolution qui

COMICS

s’est opérée dans le monde de la BD depuis une trentaine d’année. Personnellement, j’ai tendance à voir le jeu comme un petit frère de la BD, et il est normal pour un aîné d’encourager son cadet ».

Le comptoir de la BD c’est toujours près de 6,000 livres illustrés, son espace café et son coin lecture et découvertes. Désormais, c’est également plus de 120 jeux originaux et de qualité comme Takenoko, Marrakech, Smallworld, 7 Wonders, Puerto Rico et bien

S A G N MA

d’autres... L’espacé café s’est lui aussi enrichi de petits jeux mis à disposition de la clientèle. Évidemment, le conseil et l’écoute sont toujours au rendez-vous et Jérémie se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions.

Livres jeunesse

9, place de l’église LES SABLES-D’OLONNE Tel : 02 51 21 48 36 contact@comptoirdelabd.fr www.comptoirdelaBD.fr Ouvert du mardi matin au dimanche matin inclus et 7j/7 pendant les vacances

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LIVRES

B.D. Livres jeunesse Mangas...

Des albums pour l’été

Blue exorcist Kazue Kato. Éditions Kaze

BLUE EXORCIST (Kazue Kato, éditions Kaze)

UNE FOIS EN FRANCE (F. Nury et S. Vallée, éditions Glénat)

Okumura Rin : 15 ans, mère : décédée, père : le Diable lui-même.

C’est l’histoire vraie de Monsieur Joseph, juif polonais d’origine, qui émigre en France une dizaine d’années avant la seconde guerre mondiale.

Ignorant de ses origine, Rin apprend qu’il est le ﬁls légitime de Satan lorsque celui-ci prend possession du corps de son père adoptif et le brûle vif devant ses yeux. A partir de cet instant, il n’aura plus qu’une seule obsession, anéantir son géniteur ! Pour cela, il va rejoindre l’organisme de formation de la Croix-Vraie. Malheureusement, entre les apprentis exorcistes qu’il fréquente et ses pouvoirs démoniaques, il va aller de soucis en galères.

Bride stories Kaoru Mori. Éditions Ki-oon

Un futur GRAND classique du manga fantastique. Blue exorcist est un croisement entre du Fullmetal Alchemist, du Naruto et du Soul eater ! C’est dire si c’est bon.

Il était une fois en France F. Nury et S. Vallée. Éditions Glénat

BRIDE STORIES (Kaoru Mori, éditions Ki-oon)

Amir, une jeune femme de 20 ans, se voit mariée de force à Karluk, un garçon de 12 ans ! En occident, cela peut sembler choquant, mais cela ne semble aucunement troubler les principaux intéressés. Lui réalise difﬁcilement et elle se dit que de toute manière ils ont le temps.

B.D.

Voyage extraordinaire Filippi et Campbon. Éditions Vents d’Ouest

M n Mangas...

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Contre toute attente, Amir va parfaitement s’intégrer dans sa nouvelle vie. Hélas, après quelques temps, la famille de la jeune femme demande à la récupérer car ils ont trouvé un meilleur parti pour la marier, Ce qui n’est pas du tout du goût de Karluk et de sa famille. Bride Stories est un récit à la fois poétique et palpitant qui s’écoule au rythme des sentiments de chacun et de leurs évolutions.

D’une morale assez légère, il n’a pas de scrupule à travailler tantôt pour les Français, tantôt pour les allemands. Et une fois la guerre ﬁnie, les chasseurs de « collabos » ont la ferme intention de le lui faire payer. Cet ouvrage est un must du thriller historique ! Véritable biographie de cet homme, il n’en reste pas moins digne des meilleurs scénarios hollywoodiens... à un détail près : tout est vrai !

VOYAGE EXTRAORDINAIRE (Filippi et Campboni, éditions Vents d’Ouest) Milieu du XXe siècle : Noémie et Emilien sont deux petits génies de la robotique. Ils ne voient pratiquement jamais leurs parents, tellement ceux-ci sont accaparés par leur travail.

Subitement, les parents d’Emilien en viennent à disparaître, ce qui va pousser nos jeunes héros à partir à leur recherche. Le voyage extraordinaire, ce sont les aventures de ces deux adolescents dans une formidable uchronie à la Jules Verne, ou les sciences sont reines et leurs utilisations, comme bien souvent, militaires...

LIVRES

Christian Berjon Roman

e Droite Le 11 à 11 heures ru

Le 11 à 11 heures rue Droite Un roman policier sablais masqué Un romancier vendéen, Christian Berjon, a choisi de situer l’action de son roman, Le 11 à 11 heures rue Droite, dans un port qui ressemble furieusement aux Sables-d’Olonne. Explications de l’auteur…

Éditions Les

useries

Éditions Les Chant

Christian Berjon Christian Berjon est né à Chantonnay, en Vendée. L’année 1961 l’a vu aux Sablesd’Olonne en terminale au Lycée Bleu. Dentiste, il a travaillé deux ans (en 1969-70) à Saint-Gilles-Croix-deVie, avant de se ﬁxer dans le haut bocage vendéen , à Pouzauges. Passionné de poésie, il fut l’un des fondateurs des éditions de poésie SOC et FOC voici 34 ans. Il a conservé une passion pour la photographie, métier exercé par son père.

Le 11 à 11 heures rue Droite Éditions Les Chantuseries (Le Poiré-sur-Vie). Disponible aux Sables à la Maison de la presse, dans les librairies Voyelles et Les Fables d’Olonne, et au Leclerc d’Olonne-sur-Mer.

Un roman est souvent construit autour d’un lieu. Qu’en est-il ici ?

En quoi l’atmosphère de ce port est romanesque

Mon personnage, François, est attiré par la côte pour des raisons climatiques et un port garde une activité toute l’année. On pense immédiatement aux Sables-d’Olonne, même si à aucun moment je ne nomme cette ville. Je voulais rester dans l’ambiance de port. C’est un lieu un peu idéalisé fait d’impressions, de souvenirs.

Je crois que le port est un lieu de vie pour des personnages. C’est le port des pêcheurs qui m’attire. Quand je viens aux Sables, c’est avant tout pour faire un tour sur le port et dans les rues entre port et remblai. Et puis aussi La Chaume. Mais ma ville imaginaire est une synthèse d’images, d’odeurs et de sons.

Quels sont vos souvenirs liés à la ville des Sables ?

Vous avez fait vous-même la photographie de couverture du livre. Quelle est cette rue sablaise

Le souvenir le plus marquant est sans doute l’année scolaire où j’ai passé le Bac. C’était la première année de la mise en service du Lycée Bleu et l’internat de filles était dans l’actuel musée Sainte-Croix. Les garçons logeaient le plus souvent chez l’habitant. Avec un ami, j’étais hébergé boulevard Castelnau, chez une dame et sa fille qui étaient tout à fait charmantes. Même si nous travaillions dur, les tentations étaient grandes : se baigner fin mars et passer les dernières révisions de juin sur la plage en bronzant. Je me souviens encore des grains de sable entre les pages du bouquin de mathématiques.

Ah ! la couverture. Le nom de la rue Droite est imaginaire. Les rues des Sables ont des noms tellement pittoresques qu’elle aurait pu exister. Il faut se prendre au jeu et essayer soi-même de la découvrir.

Ainsi, les lecteurs de Le 11 à 11 heures rue Droite sont-ils invités à se lancer sur la piste de la « vraie » rue sablaise ! En découvrant cette histoire passionnante, pittoresque, policière, où l’auteur s’amuse à entraîner le lecteur sur de fausses pistes.

Petit dictionnaire sentimental & fantaisiste de la Chaume Michel Brossard Dans son Petit Dictionnaire sentimental et fantaisiste de La Chaume, Michel Brossard nous révèle, avec humour et poésie, les lieux qu’il affectionne, les personnages qui le fascinent, l’esprit d’indépendance de la cité, les expressions et les surnoms qui signent la culture chaumoise, les traditions d’un peuple dont le destin a toujours été lié à la mer. Du ﬂibustier Nau l’Olonnois à l’armateur Servanteau, de la Tour d’Arundel au phare des Barges, de Collinet capitaine et chroniqueur à Jean Huguet critique et romancier, du Bar du Pont à l’Etoile de Mer, de Florelle chanteuse et comédienne à Yvonne Brothier artiste lyrique,

du quai des Boucaniers à Port Olona, d’Albert Marquet à Paul-Emile et Gilbert Pajot, de la rue de l’Amour à la rue des Dames, des Veillées chaumoises à Alban Dmerlu, de la culture du ver à soie aux conserveries de sardines, de la Commune libre aux Amirolettes de la place Sainte-Anne, le lecteur vogue de nom en mot dans la cité insulaire où l’audace, la grâce, l’humour et la culture ont toujours rayonné. Comme le souligne l’auteur, La Chaume, ainsi qu’en témoigne l’Histoire, est une cité à part entière, une terre de héros et d’artistes, un roc, un état d’esprit, une langue ﬂeurie. Mais surtout, La Chaume est une civilisation !

Michel Brossard Petit dictionnaire sentimental & fantaisiste de la Chaume Éditions de Beaupré. Format 14 x 20,5 cm - 240 pages Prix : 14,90 Euros TTC En vente à La Chaume et sur le continent.

Auteur vendéen, Michel Brossard, dont les racines familiales sont chaumoises, a écrit en 2008 Maisons d’Armateurs des Sables-d’Olonne puis en 2010 un Petit Dictionnaire sentimental et fantaisiste des Sablesd’Olonne. Il a également participé en 2011 à l’écriture du beau livre Villas et édiﬁces balnéaires des Sables-d’Olonne. Depuis vingt ans, il préside l’Association pour la Protection du Patrimoine du Pays des Olonnes dont il est le fondateur.

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GASTRONOMIE

RECETTES D’ÉTÉ Trois chefs cuisiniers des Sables-d’Olonne nous livrent des recettes pour nos repas d’été. Avec le Quai des Saveurs, le Fatra et le Port, passons en cuisine.

BARBUE SAUVAGE rôtie aux feuilles de citron, condiment tourteau-ananas-poivron rouge, coriandre fraîche et pomelos asiatique.

INGREDIENTS pour 4 personnes G DE lLET DE BARBUE SANS PEAU FEUILLES DE CITRON "EURRE SEL (UILE D OLIVE Condiment : ,A CHAIR D TOURTEAU CUIT QUARTIER DE POMELOS ASIATIQUE

QUARTIER D ANANAS 6ICTORIA POIVRON ROUGE PELÏ BOUQUET DE CORIANDRE FRAÔCHE TRANCHES DE CHORIZO )BÏRIQUE OIGNON NOUVEAU POINTE D ÏPICES 4ANDOORI

RÉALISATION s 4AILLER EN PETITS DÏS L ANANAS LE CHORIZO ET LE POIVRON ROUGE s 0ELER Ì VIF LE POMELOS ET AGRAINER SA CHAIR s %FFEUILLER LA CORIANDRE s ³MINCER L OIGNON NOUVEAU EN SÏPARANT LE BLANC ET LES FANES VERTES s 3UER Ì L HUILE D OLIVE LE BLANC DE L OIGNON NOUVEAU ÏMINCÏ AJOUTER LE POIVRON ROUGE L ANANAS ASSAISONNER DE SEL ET D POINTE D ÏPICES 4ANDOORI s $ÏBARRASSER ET AJOUTER HORS DU FEU LE CHORIZO LA CORIANDRE LES FANES VERTES D OIGNON LA CHAIR DU POMELOS ET LA CHAIR DE TOURTEAU FINITION ET DRESSAGE s !SSAISONNER LES lLETS DE BARBUE ET POÐLER DOUCEMENT Ì L HUILE D OLIVE SUR LES FEUILLES DE CITRON s &INIR AVEC UNE NOIX DE BEURRE SEL ARROSER DÏBARRASSER ET LAISSER REPOSER TOUJOURS SUR LES FEUILLES DE CITRON s 2ECOUVRIR DU CONDIMENT ET SAUPOUDRER D UN PEU D ÏPICES 4ANDOORI ET DE QUELQUES GRAINS DE mEUR DE SEL

Le Quai des Saveurs 10, Quai Guiné - 85100 Les Sables-d’Olonne - Tél. : 02 51 23 84 91 lequai.des.saveurs@orange.fr - www.lequaidessaveurs.com

126 | Les Sables Magazine | n°15 |

GASTRONOMIE

LE RATA DE SEICHE INGRÉDIENTS pour 4 personnes : "LANCS DE SEICHES G /IGNONS #AROTTE G #HAMPIGNONS G "OUQUET GARNI &ARINE G "EURRE G

(UILE D OLIVE CL #OGNAC CL 6).3 -AREUIL #LOS 3T !NDRÏ * -OURAT !/0 "REM n #UVÏE *ACQUES 4 -ICHON 6$13

RÉALISATION s #ISELER lNEMENT LES OIGNONS s #OUPER LES BLANCS DE SEICHES EN CUBES DE CM DE CÙTÏ s #HAUFFER UNE COCOTTE EN FONTE Y FAIRE FONDRE LE BEURRE AVEC L HUILE D OLIVE &AIRE REVENIR LES OIGNONS CISELÏS DOUCEMENT ,ORSQUE L OIGNON A COMMENCÏ Ì DORER AJOUTER LES BLANCS DE SEICHES ET CUIRE MN ,A SEICHE DOIT RENDRE SON JUS ET COLORER APRÒS ÏVAPORATION DU JUS s &LAMBER AU #OGNAC s 3INGER ET BIEN MÏLANGER Ì FEU VIF PENDANT MN -OUILLER Ì HAUTEUR D EAU s !JOUTER LE BOUQUET GARNI ET CUIRE MN s )NCORPORER LES CHAMPIGNONS TAILLÏS ET lNIR LA CUISSON MN s 2ECTIlER L ASSAISONNEMENT ET SERVIR s ,E RATA DE SEICHE PEUT ÐTRE ACCOMPAGNÏ DE POMMES DE TERRE OU DE RIZ

Restaurant Le Fatra 21 Quai George V - La Chaume - 85100 Les Sables-d’Olonne 02 51 21 32 68 73

TOURNEDOS DE CABILLAUD RÔTI au jambon de Vendée, émulsion de mogette

INGRÉDIENTS par personne : CABILLAUD G *AMBON DE 6ENDÏE TRANCHES lNES MOGETTES ,ABEL ROUGE 6ENDÏE G BEURRE G TOMATE

OIGNON AIL GOUSSES CAROTTES BOUQUET GARNI SEL POIVRE

s ,A VEILLE FAIRE TREMPER LES MOGETTES DANS UN GRAND VOLUME D EAU s &AIRE SUER LES MOGETTES DANS DU BEURRE SANS COLORATION ET Y AJOUTER UNE TOMATE UN OIGNON GOUSSES D AIL CAROTTES UN BOUQUET GARNI -OUILLER Ì HAUTEUR D EAU TIÒDE COUVRIR ET LAISSER CUIRE Ì FEU DOUX PENDANT H 2AJOUTER DE L EAU SI NÏCESSAIREx SALER MN AVANT lN DE LA CUISSON s 4AILLER TRANCHES DE JAMBON DE 6ENDÏE COUPER LES EN DEUX DANS LE SENS DE LA LONGUEUR s 4AILLER CUBES DE CABILLAUD s %NROULER LES MORCEAUX DE POISSON AVEC LES LANIÒRES DE JAMBON PIQUER LES DANS DES PICS Ì BROCHETTES s #OLORER LES BROCHETTES DE CHAQUE COTÏ RÏSERVER s &ILTRER LES MOGETTES UNE FOIS CUITE LES PASSER AU TAMIS POUR NE RÏCUPÏRER QUE LA CHAIR ET OBTENIR UNE PURÏE LISSE s !JOUTER UNE NOIX DE BEURRE DE LA CRÒME LIQUIDE ET FAIRE RÏDUIRE MN 0ASSER L APPAREIL AU SYPHON s 2AMENER LES BROCHETTES Ì TEMPERATURE AU FOUR Ì ª ET DRESSER L ASSIETTEx s , ÏMULSION FAIT OFlCE DE SAUCE ET DE GARNITURE Ì LA FOIS "ON APPÏTIT

Restaurant Le Port 24 Quai George V - La Chaume - 85100 Les Sables-d’Olonne 02 51 32 07 52 restaurant-le-port@hotmail.fr

| n°15 | Les Sables Magazine | 127

CUISINES - SALLES DE BAINS - DRESSING - SALON - RANGEMENT

Les Ateliers Stéphane Lamour, La personnalisation absolue Les Ateliers Stéphane Lamour sont le gage de qualité pour la création et l’exécution de vos projets Cuisines, Bains et Aménagements. Majoritairement Contemporaines les créations des Ateliers Stéphane Lamour font se rencontrer les plus beaux matériaux. Cités fréquemment dans des magazines nationaux, nos créations se veulent avant tout adaptées tant à votre budget qu’à votre style de vie. Passez notre porte et découvrez autour d’un café et un moment convivial que l’inaccessible est un mythe. Stéphane Lamour réalise votre projet de A à Z : de l’idée à la réalisation, notre expérience vous accompagne à chaque étape et vous garantit ainsi la réussite de votre projet. C’est avec passion et gratuitement que nous vous accompagnerons également dans le choix de vos sols et peintures aﬁn d’assurer la réussite de votre projet.

LES ATELIERS STÉPHANE LAMOUR Espace commercial 5ème Avenue 7 allée Alain Guénant 85180 LE CHÂTEAU-D’OLONNE 02 51 22 85 74 info@stylecuisines.fr www.stylecuisine.fr

GASTRONOMIE

PAPILLES EN ALERTE

Si vous êtes indécis, pas besoin de se creuser la tête, voici une sélection de restos sablais qui vous ouvrent leur univers savoureux. Choisissez… au gré de vos envies ou de votre budget : cuisines gastronomiques, cuisines du terroir, crêperies… chacun y trouvera son bonheur. Il est temps de se mettre à table. Bon appétit !

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GASTRONOMIE

Le Port Le restaurant Le Port à la Chaume a été entièrement transformé par Morgan et Axelle qui ont repris l’affaire en 2010. Axelle vous accueille comme à la maison dans une ambiance conviviale et décontractée. Dans un décor rétro-industriel, les propriétaires vous font partager leur passion de la table. Ils vous proposent une cuisine traditionnelle, inventive et audacieuse où se mêle une pointe d’exotisme inspirée de leurs voyages effectués autour du monde. Une cuisine simple et authentique faite avec le cœur et l’amour du métier. Les menus évoluent au gré des saisons et du marché. Menus à 14.50 € le midi, 19 €, 25 € pour des saveurs d’ici et d’ailleurs et 30 € le gourmand. Une étape gourmande et sympathique à découvrir à la Chaume. LE PORT 24 QUAI GEORGE V LA CHAUME - LES SABLES-D’OLONNE TÉL. : 02 51 32 07 52 restaurant-leport@hotmail.fr 130 | Les Sables Magazine | n°15 |

Le Fatra Voilà 6 ans que Marie-Pierre et Patrice ont eu le coup de cœur pour ce restaurant et pour son beau quartier de la Chaume avec une vue fantastique sur le chenal. Aujourd’hui bistrot gourmand, ils ont créé une atmosphère chaleureuse et conviviale où ils aiment vous recevoir comme à la maison. Ici tout est présenté à l’ardoise sans tape à l’œil. Patrice et son équipe proposent une carte du marché qui suit les saisons avec l’incontournable thon aux épices, la seiche à l’encre ou la plancha de Saint-Jacques. De son côté Marie-Pierre saura vous guider parmi une très belle sélection de vins de propriétaires.

LE FATRA 21 QUAI GEORGE V LA CHAUME - LES SABLES-D’OLONNE TÉL. : 02 51 32 68 73

GASTRONOMIE

Le quai des saveurs Restaurant cosy, situé sur le port de pêche des Sablesd’Olonne, où Marjorie & Nicolas travaillent en accord : Mets et Vins, Arts de la Table et Produits de qualité conjugués par un savoir faire de tradition française métissée par des saveurs d’ailleurs. Ils y travaillent un menu unique « le Menu des Saveurs » décliné en 5, 4 ou 3 Temps, établi et renouvelé selon le marché, faisant la part belle aux producteurs locaux et le retour de la pêche sablaise. Dans la cave,se côtoient les vins de pays des différentes régions et les grandes appellations.

LE QUAI DES SAVEURS 10 QUAI GUINÉ LES SABLES-D’OLONNE TÉL. : 02 51 23 84 91 lequai.des.saveurs@orange.fr www.lequaidessaveurs.net

Coté Sud Décor design et très contemporain, le restaurant Côté Sud affiche sa différence. Pizzas, salades gourmandes, viandes, poissons, Pascale et Hugues, restaurateurs depuis plus de 15 ans, proposent une cuisine du marché, aux couleurs méditerranéennes. Parmi ses spécialités, goûtez les seiches au beurre fondu, piment d’Espelette, tomates confites ; la souris d’agneau au miel et aux fruits secs ou encore la salade Côté Sud, tomates confites, blanc de poulet au sésame, jambon serrano et camembert rôti. Formule express le midi avec une entrée et un plat au choix ou un plat et un dessert au choix. Vin au verre ou au pichet. Ouvert tous les jours, midi et soir, sauf le dimanche. Service rapide. COTÉ SUD 5ÈME AVENUE - BD DU VENDÉE GLOBE CHÂTEAU-D’OLONNE TÉL. : 02 51 33 39 61 www.restaurant-cotesud.net Rejoignez nous sur facebook contact@restaurant-cotesud.net | n°15 | Les Sables Magazine | 131

GASTRONOMIE

Au Puits d’Enfer

Le Clipper

Le Galway

Le Puits d’Enfer offre à la fois les plaisirs de la gastronomie et une vue imprenable sur la mer. Que ce soit de la salle largement vitrée, de la pergola ou bien de la terrasse, les convives dégustent leurs repas face au fameux Puits d’Enfer. Au menu, des plats succulents orchestrés par le chef Yves Soreau et merveilleusement ponctués par les œuvres sucrées de son ﬁls Sébastien Soreau, élu médaille de bronze au concours des meilleurs apprentis de Vendée.

Une cuisine créative, rafﬁnée et savoureuse, parfumée aux épices d’ici et d’ailleurs.

C’est l’adresse incontournable de Port Olona. On y vient pour sa déco moderne très réussie, pour l’ambiance relax et pour l’authenticité de ses mets.

À découvrir dans une ambiance chaleureuse où le décor fait la part belle à l’univers marin. Ici, les produits de l’océan, travaillés par le chef, proviennent directement de la pêche locale.

A l’approche des beaux jours, la terrasse offre une vue imprenable sur le port de plaisance. A l’intérieur, au rez-de-chaussée, une véranda donne sur la terrasse et à l’étage une salle et une autre terrasse panoramique surplombent le port.

Quatorze ans que M. et Mme Chadi vous accueillent au Clipper, sur le port de pêche. Un gage de qualité.

Le midi, les menus avec le plat du jour font un carton. Parmi les spécialités : foie gras maison, os à moelle, millefeuille de chèvre et de tomates, gambas à la plancha, poisson frais du moment ou andouillette et frites maison. En dessert, goûtez les proﬁteroles de crêpes !

LE CLIPPER 19 BIS, QUAI GUINEE LES SABLES-D’OLONNE TÉL. : 02 51 32 03 61

LE GALWAY PORT OLONA LES SABLES-D’OLONNE TÉL. : 02 51 32 64 29

Les produits frais, de saison et de qualité sont mis en valeur dans une carte de cuisine revisitée et créative. Parmi les classiques, découvrez la nage de homard et langoustines et son crémeux de crustacés dans un cadre unique et une atmosphère conviviale. AU PUITS D’ENFER 56 BOULEVARD DE LATTRE DE TASSIGNY CHÂTEAU-D’OLONNE TÉL. : 02 51 21 52 77 www.restaurant-vendee-puitsdenfer.com

132 | Les Sables Magazine | n°15 |

GASTRONOMIE

Fleurs de Thym

Le Cotton Pub

L’Orée des Pins

Dans un esprit bric-à-brac et une ambiance « comme à la maison », vous tomberez sous le charme de ce restaurant atypique à la déco tendance.

Avec son architecture inspirée de la Louisiane, le JOA Casino des Pins est un lieu unique.

Au calme dans les pins, à côté du casino, L’Orée des Pins vous accueille dans un décor original, aux vastes volumes avec comme atout supplémentaire : une très belle terrasse en bois mi-ombragée paysagée de bambous.

Laissez-vous tenter par le Minestrone de langoustines et foie gras poêlé, la Queue de lotte rôtie et duo de petits pois au jus de fruits rouges ou le Carré d’agneau avec purée à l’huile d’olive et croquant de sarrasin.

Son restaurant Le Cotton Pub vous propose un large choix de suggestions gourmandes, telles que les grandes assiettes autour du poisson ou du bœuf, ainsi que des desserts maison. Les soirées y sont régulièrement rythmées par des groupes de musique.

Et, pour conclure, essayez donc l’un des desserts élaborés par le chef patissier tel le Millefeuille fraises et framboises, pistou sucré.

Et aux beaux jours, on y déjeune ou dîne sur l’une des terrasses les plus exotiques et ombragées des Sablesd’Olonne.

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Le Cotton Pub JOA CASINO DES PINS AVENUE RHIN ET DANUBE LES SABLES-D’OLONNE TÉL. : 02 51 21 69 12 www.joa.fr

Le chef Christophe Clessienne fort d’une solide expérience dans de grandes maisons de la gastronomie française vous propose une cuisine traditionnelle et soignée à base de produits frais, fruits de mer, poissons de la criée et viandes sélectionnées. Ouvert tous les jours 7/7. Service tardif le week-end et en saison. Parking facile et gratuit.

L’ORÉE DES PINS 20, AVENUE RHIN ET DANUBE LES SABLES-D’OLONNE TÉL. : 02 51 32 04 82 | n°15 | Les Sables Magazine | 133

GASTRONOMIE

La Gargote

La Belle Époque Le Blé noir

Le Nautique

Le restaurant LA GARGOTE, dans son cadre unique entre marais et forêt vous reçoit dans une ambiance chaleureuse ou les enfants sont chouchoutés.

Idéalement situé sur le port de plaisance de Port Bourgenay, à deux pas des Sablesd’Olonne, venez découvrir le restaurant la Belle Epoque et la crêperie Le Blé Noir.

Idéalement situé face au port, Jocelyne vous propose depuis 25 ans, une cuisine traditionnelle aromatisée à souhait, du poisson frais, des fruits de mer…

Ses spécialités de grillades au feu de bois dont la fameuse anguille du marais vous séduira à coup sûr. Claire Anne et Jean-Luc vous feront voyager pendant les concerts de tous horizons musicaux.

LA GARGOTE 19 ROUTE DE LA FORÊT OLONNE-SUR-MER TÉL. : 02 51 23 85 31 134 | Les Sables Magazine | n°15 |

Côté restaurant, vous dégusterez de succulents plats résultants de l’inventivité du Chef et sa spécialité « la Godaille du Pécheur ». Côté crêperie, une carte riche et savoureuse à base de « farine Biologique ». La spacieuse terrasse aménagée en pergola avec vue sur le port, vous permettra d’y faire une pause par tous les temps. Ouvert du mercredi au dimanche des vacances de février à la Toussaint et tous les jours pendant les vacances scolaires.

LA BELLE ÉPOQUE - LE BLÉ NOIR PORT BOURGENAY TALMONT-SAINT-HILAIRE TÉL. : 02 51 22 22 15

Une table idéale pour savourer de superbes homards français mais aussi des acras et autres boudins antillais. Car, ici, se mêlent chaleureusement décor marin et ambiance des îles.

LE NAUTIQUE 18 QUAI GUINEE LES SABLES-D’OLONNE TÉL. : 02 51 95 10 83 - 06 61 14 24 41

GASTRONOMIE

La Colombine

Le Poisson rouge

Du nouveau sur le remblai. Claire et son équipe vous accueillent dans le nouveau cadre élégant et moderne de la crêperie la Colombine. Les couleurs chaudes de la décoration sont à l’image de l’accueil.

Fred et l’équipe du poisson rouge vous accueillent dans un nouveau cadre ou la détente et la qualité sont maître mot.

Sucrée ou salée, la carte afﬁche un choix original et alléchant de crêpes, de galettes, de tartines et de salades composées. De la plus simple à la plus recherchée, elles sont toutes appétissantes. Laissez-vous tenter par la spécialité de la maison, la Saint-Amans aux saveurs du Sud-Ouest. La Colombine, avec sa grande terrasse, une adresse idéale pour passer un délicieux moment face à la mer.

CRÊPERIE LA COLOMBINE 21 PROMENADE LAFARGUE (REMBLAI) LES SABLES-D’OLONNE TÉL. : 02 51 95 25 28

Poisson à l’ardoise tous les jours, mais aussi viande à la plancha, fruits de mer et pizzas, vous seront servis dans une ambiance chaleureuse toute l’année. Le poisson rouge est ouvert le midi et le soir, 7 jours sur 7 pendant la saison. Hors saison, il est ouvert le midi et le soir sauf le lundi et le mardi.

LE POISSON ROUGE 20 QUAI GUINEE LES SABLES-D’OLONNE TÉL. : 02 51 21 43 61 | n°15 | Les Sables Magazine | 135

GASTRONOMIE

Le Clos des Chaumes Les Salines Situé au cœur de la Vendée, le vignoble « Le Clos des Chaumes » a été transmis de génération en génération depuis 1955 et s’étend sur 17 hectares sous l’appellation d’origine « Fiefs Vendéens Mareuil ». Aujourd’hui, Fabien Murail, propriétaire récoltant, propose une large gamme de vins Blanc, Rosé et Rouge. En véritable passionné, Fabien Murail s’applique à offrir à sa clientèle des vins de terroir à la fois structurés, authentiques et subtils. La production du Clos des Chaumes est une référence en termes de qualité comme en témoignent les nombreuses reconnaissances. LE CLOS DES CHAUMES Le Clos des Chaumes La Tudelière / 85320 LA COUTURE Tél. 02 51 30 58 56 ou 06 03 89 65 44 earl.murailfabien@orange.fr www.fabienmurail.com 136 | Les Sables Magazine | n°15 |

Au cœur des marais, les sauniers vous accueillent loin du tumulte de la ville. Le site des Salines vous invite à découvrir une nature préservée et sauvage. Après une inoubliable balade en bateau ou en canoë, la boutique du sel, au village de l’Aubraie vous accueille. Ouverte toute l’année, vous y trouverez l’or blanc récolté dans le marais tout proche selon les méthodes ancestrales, ainsi qu’une multitude de produits locaux que les sauniers ont sélectionné pour leurs qualités gustatives et l’authenticité de leurs préparations. Et puis, la boutique recèle des trésors d’idées cadeaux originales ainsi que des créations artisanales typiques. LES SALINES ROUTE DE L’AUBRAIE LES SABLES-D’OLONNE TÉL. : 02 51 21 01 19 www.lessalines.fr

GASTRONOMIE

Cuisine vendéenne : le Fatra à l’honneur Un garnement sur le quai de la Chaume ? En voici un fameux qui s’anime depuis des années à l’heure du repas. Le Fatra – « garnement » en patois chaumois – a la particularité de sévir en cuisine. Il est aussi le premier restaurant d’une collection littéraire consacrée aux « Cuisines et chefs de Vendée. » Prenons une cuisine de caractère, trempée à l’eau de mer et forgée aux produits du terroir. Comme un goûteux pavé de thon rouge aux épices par exemple. Un tour de main culinaire qui au Fatra, frôle le tour de force. « Presque tous nos plats sont choisis la veille pour le lendemain », conﬁe le restaurateur Patrice Guillou. « Notre carte s’écrit au fur et à mesure des arrivages et des saisons. » Priorité au frais, à l’extra frais donc. recettes chaumoises coll. « Cuisines et chefs de Vendée » éditions Offset 5, 2012.

EN VENTE AU FATRA

Et c’est ainsi qu’au Fatra, fraîcheur des produits ﬂirte toujours avec amour de la cuisine du large : carpaccio de maquereau, terrine d’encornets, rillettes de sardine… Une sélection de recettes qui méritait bien que l’on s’y attarde.

En 2012, les éditions Offset 5 s’y sont attelées, en réalisant le premier opus de la collection « Cuisines et chefs de Vendée ». Une série reﬂétant le dynamisme de jeunes chefs, nouveaux ambassadeurs du terroir et de la qualité des productions locales. Dans ce premier ouvrage, Les Authentiques recettes chaumoises(1), le Fatra y est mis à l’honneur au ﬁl de clins d’œil photographiques à l’histoire sablaise : depuis le ventre garni des canots de pêche jusqu’aux fourneaux de la cuisinière, c’est l’âme d’un patrimoine qui se dessine avec gourmandise. Le restaurateur y livre une sélection de ses meilleures recettes, simples et authentiques, héritées de la cuisine familiale et de la mémoire collective chaumoise. De l’amour culinaire à partager.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Les Authentiques

L’âme du patrimoine culinaire chaumois

Plus de 850 références de vins en provenance de toutes les régions vinicoles de France. Une gamme de vins étrangers sélectionnés pour leurs remarquables qualités. 250 références en alcools et liqueurs dont 170 whiskies (Ecosse, Japon, Bretagne, etc.) : le plus beau Marché aux Vins et alcools de Vendée ! Nos cidres et nos bières artisanales sont choisis pour leur diversité, leur typicité et leur rareté. Elles proviennent pour l’essentiel de petits artisans brasseurs, amoureux de leur art. Au Marché aux Vins, chaque produit est sélectionné en dégustation par l’ensemble des cavistes et choisi à l’unanimité.

« Notre passion : découvrir des vignerons qui produisent des vins de qualité, mais aussi des appellations méconnues et vous faire partager nos coups de cœur. » Thierry Loiret. DEUX MARCHÉS EN VENDÉE :

Nous partageons notre passion à l’École du vin, toute l’année les mardis et vendredis de 18 h 30 à 20 h 30. (sur réservation). Ouvert tous les jours, du lundi au samedi, de 9 h 00 à 12 h 30 et de 14 h à 19 h 30.

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| n°15 | Les Sables Magazine | 137

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Restaurants : les adresses gourmandes 137 – À table avec Le Fatra

Des livres à lire cet été

Manga : un univers à découvrir

Un ouvrage inédit sur le patrimoine d’Olonne-sur-Mer

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Le musée de l’Abbaye Sainte-Croix fête ses 50 ans

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Triathlon : un plateau international d’athlètes aux Sables

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