Jaanipäev juuni 2016

KES EI TULE JAANIKULE, SAAGU MARDINI MAGAMA!

Jaanipäev ÕHTULEHE AJAKIRI

Neljapäev, 16. juuni 2016

Ära istu napsisena autorooli!

Hinnad kehtivad kuni 26.06.2016

jaanidel

Osale jaaniloosis!

Osta 15.06-26.06 Prismast vähemalt 40 € eest kaupa ja täida loosikupong.

Nõo

Šašlõkiliha kuubikud, 1 kg

2

Finlux 50” Full HD Smart LED-TV televiisor

8x

99 Rakvere

Biolan

Grill-liha

Grillsüsi

klassikalises sibulamarinaadis 500 g (4.18/kg)

2

09

15 l (0.09/l))

1

29

-38%

-41%

Tavahind 2.19

Tavahind 3.39

Prisma kinkekaardid väärtusega 100 €

40x

Šašlõkkele!

Linnamäe

Klassikaline grill-liha teriyaki marinaadis 2 kg (4.10/kg)

8

19

Rannarootsi

BBQ vasikaribi eelküpsetatud 600 g (9.15/kg)

5

49

-27%

Prismas on üle 60 erineva šašlõki

Tavahind 7.59

-42% Rakvere Mustang

Ühekordne grill

1

99

Tavahind 2.90

Peekonigrillvorst

BBQ kaste

2

2

440 g (6.25/kg), 470 g (5.85/kg)

900 g (2.66/kg)

-31%

39

Tavahind 4.09

-41%

75

Tavahind 5.19

2

Rubriik

Neljapäev, 16. juuni 2016

Jaanilaul

3

Neljapäev, 16. juuni 2016

Kuidas sündis «Jaanipäev»?

«Jaanipäevaks kõrgeks kasvab rohi, rinnust saadik kõrgub kastehein...»

Hando Runnel kirjutas luuletuse «Jaanipäev» pool sajandit tagasi, Vello Toomemets tegi sellele viisi paarteist aastat hiljem ja siiani juhatab see laul meid igal aastal jaaniaega.

«Võtsin vanad tundmused kokku uuema rahvalaulu sarnasesse salmilaulu. Luuletusest vaatab vastu värskelt linnastunud mehe nostalgia,» kirjeldab Runnel. *** Laulu esimene kuulmine pakkus luuletajale üllatusrõõmu. «Mul oli natuke juhanliiviliku luule meeleolu. Natuke

ilus, natuke nostalgiline nentimine, selline üksiolemise luuletus. Äkki tegi aga helilooja selle viisi ning tempoga tantsuliseks ja kommunikatiivseks.» *** Runneli luuletused avastanud, ahmis ja uuris Vello Toomemets neid üle aasta. Samal ajal hakkas peas kummitama üks viis. «See viis hakkas mängima, kui neid luuletusi lugesin.» 1979. aasta talveõhtul võttis Toomemets kitarri kätte ja «Jaanipäeva» ette.

«Lugesin ja mängisin nii kaua, kuni loo välja mängisin. Ühel hetkel oli valmis. Mingit ümber-

tegemist enam ei olnud, ainult vahemängu mõtlesin juurde.»

*** Toomemets pole laulu autorsusest kuskil numbrit teinud ja ega see enam õnnestukski: «Mind nagu ei seostata sellega. Peetakse rahvalauluks, mina olen lihtsalt esitaja.»

Runnel nõus: «Kui luuletus läheb rahva hulka, siis on sellega nagu maanteel kõndimisega - sa kõnnid ja ei küsi, kelle oma tee on.»

«Jaanipäev» on seega muutunud rahva ühisasjaks. Runnel ei häbene rõõmustada: «Mul on hea meel, et ma olen selles osaline.»

Tekstikatked: Andrus Esko «Jaanipäevaks kõrgeks kasvab rohi...» Õhtuleht, 22. juuni 2001

Karin Kaljuläte

4

Jaanituli

Neljapäev, 16. juuni 2016

«Kes ei tule jaanikule, saagu mard Mati Hiis

Jaanipidu Põltsamaa lossihoovis: Tanel Padar & The Sun. Jaanituli Assikveres ja Saduküla kooli pargis.

JÄRVAMAA  22. juuni

Jaanituli Paide Vallimäel, ansambel Folkmeister.

LÄÄNEMAA  22. juuni

Jaanituli Lihula linnusemäel ansambliga Onud, Haapsalus jaanituli Veskiviigi sadamas.  23. juuni

Jaanituli Vanamõisa pargis, tantsuks Raivo ja Meelise punt.

LÄÄNE-VIRUMAA  23. juuni

Jaanituli Vihula mõisas ansambliga TAX 3. Palmse mõisas tantsuks Viljo Tamme bänd. Kadrina lauluväljakul ansambliga Onud.  24. juuni

Rakvere linna jaanituli ansambliga Vinland.

PÕLVAMAA  22. juuni

Jaanituli Adistes.

 23. juuni

Võidupüha tähistamine Põlvas, jaanituli Eoste külaplatsil.

HARJUMAA  22. juuni

Kolga-Aabla jaanituli: PõhjaTallinn, Ivo Linna & Rock Hotel, Getter Jaani. Pikva jaanituli: Swingers, Tanja Mihhailova ja Mikk Saar.

Vanamõisa vabaõhukeskuse jaanisimman Kukerpillidega. Jaanituli Maidlas, Kiilis, Lool, Kosel, Orus ja Jüril.

 23. juuni

Jaaniõhtu Padisel, Sauel, Raasikul, Peetris, Voosel, Kosel, Neemes, Kostiveres, Hüürus, Kehras, Kõuel, Kose-Uuemõisas, Ravila mõisas, Lagedil, Üksnurmel, Ojasool ja Prangli saarel.

Koppelmaa jaanituli (Saue v) ansamblitega Apelsin, Tanel Padar & The Sun (www.endlatalu.ee). Viimsi jaanituli – Folk Highlights Orchestra ja Traffic. Lohusalu jaanituli ansamblitega Kukerpillid ja Hellad Velled.

Jaanipäev

 24. juuni

Patika jaanituli. 2 Quick Start, Karl-Erik Taukar Band, Ivo Linna ja Antti Kammiste. Vanamõisa jaanipüha.

HIIUMAA  18.-19. juuni

Motokokkutulek ja jaanituli Kärdlas.

peaesineja Marju Länik.  23. juuni

Avinurme jaanituli: Väikeste Lõõtspillide Ühing, simman ansambliga Pixels. Jaanituli Narva linnuses, Olginas, Vaivaras, Sinimäel.

JÕGEVAMAA  21. juuni

 21. juuni

Jaanituli Tabivere pargis Jüri Homenja ja Terminaatoriga, Paduveres ansambliga Smilers.

 22. juuni

 22. juuni

Kõpu jaanituli.

Kõrgessaare jaanituli.

 23. juuni

Jaanituli Kassari kiigeplatsil, Sõru sadamas, Hellamaa rannas.

 24. juunil

Käina valla jaanipäev Padarimäel.

IDA-VIRUMAA  22. juuni

Toila jaanituli Föhrenhofi väljakul,

Jõgeva linna jaanituli kultuurikeskuse pargis ansambliga Tuulelõõtsutajad, Vaiatu pargis (Torma v), ansambliga Sailors, Sadala suveaias ja Mustvees.  23. juuni

Jaanituli Palamusel ansambliga Karavan, Kääpa jõe ääres, Rääbise küla kiigeplatsil, Kasepääl.  24. juuni

TOIMETAJA: Ia Mihkels PROJEKTIJUHT: Marko Tiidelepp 614 4095 VÄLJAANDJA: AS SL Õhtuleht TRÜKIKODA: Kroonpress

 24. juuni

Jaanituli Himmastes ja Vanaküla külaplatsil.  25. juuni

Jaanituli Tännassilmas.

PÄRNUMAA  22. juuni

Lindi jaanituli: Grete Paia, ansambel Kentukid. Jaanituli Pärnus Rääma pargis ja Raekülas.  23. juuni

Valgeranna jaanituli: 2 Quick Start ja Koit Toome bänd. Jaanituli Pärnu Nooruse Maja aias, Pärnu jahtklubis. Rahvuslik jaanipäev Kurgjal.

RAPLAMAA  22. juuni

Jaaniõhtu Eidaperes ja Lelles.

 23. juuni

Jaanipidu Järvakandis, Hagudis OHTULEHT.EE

Jaanituli

5

Neljapäev, 16. juuni 2016

ini magama, ristipäini ringutama!» ja Märjamaal.

pargis ja Luunja lauluväljakul.

juures, Abjas, Helmes.

VALGAMAA

 24. juuni

SAAREMAA

rannapidu ja Mändjala jaanituli ühendasid tänavu jõud – ja teoks saab jaanifestival mererannal.

Karl-Erik Taukar, Smilers, Fix, Vennaskond jpt.

 21. juuni

 24. juuni

 22.-23. juuni

 24. juuni

Jaanituli Kuimetsas.

Jaanituli Kaarma maalinnal ansambliga Justament.

 22. juuni

Jaanituli Suure Tõllu puhkekülas ansambliga Regatt, Metsküla jaanituli Audru jõelaevanduse pundiga, jaanituled Võhma külas, Atlas Rannamäel, Randveres.

 23. juuni

Jaanituli Undvas (Maali talus), Elme mõisapargis, Pihtlas, Jööris, Kõrkkülas, Käeslas, kontsert-jaanituli Mahavokiga Leisi kruusaaugus.  25. juuni

Jaanituli Karalas ja Paeveres.

TARTUMAA  21. juuni

Kuressaare jaanituli ranna puhkealal, jaanituli Kase puhkekülas, Pidulas, Muratsi sadamas, Eikla klubi õuel, Hakjalas, Valjala maalinnal, Orissaares, Muhus Hellamaa spordiväljakul, Salme rannapargis.

Jaanituli Tabivere mõisapargis Jüru Homenja ja Terminaatoriga.

 23.-24. juuni

 23. juuni

Mändjala jaanituli. Saaremaa

 22. juuni

Jaaniõhtu Ülenurmel koos Anne Veskiga. Elvas ansambliga Justament.

Jaanituli Tartus Raadi mõisa-

 22. juuni

Jaaniõhtu Valga linnapargis.

Pühajärve jaanituli 10. Gigi d’Agostinao, Inna, Sak Noe ning 2 Quick Start, Cartoon, Jüri Pootsmann, Karl-Erik Taukar, Meisterjaan, Põhja-Tallinn, Smilers, Suur Papa, Tanel Padar & The Sun, Terminaator jpt.

VILJANDIMAA  21. juuni

Jaanituli Uue-Kariste pargis.

 22. juuni

Jaanipidu Hummuli mõisapargis, Hallistess, Tõrvas.  23. juuni

Viljandis järve rannas, Tarvastus, Holstres, Karksis, Riidaja mõisa

Jaanipidu Kaarlis ja Suislepas.

VÕRUMAA  22. juuni

Jaanituli Võrus Tamula rannas, Rogosi mõisapargis, Parksepas, Otsa külaplatsil, Mõnistes, Antslas, Vana-Roosa järve ääres, Loosi mõisapargis.

 23. juuni

Jaanituli Navi seltsimaja juures, Juba külas, Oinamäel, Boose järve ääres, Viitkas, Kündjal, Kõrgepalus, Varstus, Püssa külaplatsil, Urvastes.

 24. juuni

Jaanituli Viitina järvesaarel.

 25. juuni

Jaanipidu Voki külas ja Kääpa lauluväljakul.

6

Rubriik

Neljapäev, 16. juuni 2016

KODUMAINE

KVALITEETVIIN

Eestimaine jaani toorvorstidega I Rakvere lihakombinaadi tänavune jaanieelne üllatus – inglisepärased toorvorstid seasooles – töötati välja koostöös Eestis elava inglase, siinse Briti toidu spetsialisti James Ramsdeniga. Inglisepärane toorsuitsupeekon on Rakvere tootevalikus juba olemas, nüüd lisandus ka toorvorst.

«Olen üle kümne aasta Eestis elanud ja üks asi, millest siin elades olen tõeliselt puudust tundnud, on hea Inglise vorst,» rääkis James Ramsden. «Olen Rakvere inglisepäraste toorvorstide sünni juures olnud algusest peale ning koostöö tulemusel sai valmis just see õige ja hea Inglise toorvorst – maitseb just täpselt nii, nagu oleksin tagasi Inglismaal. Võin tuttavat maitset nautida kas hommikueine, lõuna- või õhtusöögi ajal, sest neid toorvorste annab kasutada mitmel eri moel: praetuna on need klassikalise Inglise hommikusöögi lahutamatu osa, aga sobivad ka pajaroa valmistamiseks ja grillimiseks.»

Sealihast toorvorstile annavad iseloomuliku peene maitse salvei, koriander ja muskaat.

Kes tavapärasest grillimisest tüdinenud ja hommikut vorstidega alustada ei taha, neil tasub proovida James Ramsdeni lemmikretsepti järgi tehtud pajarooga. MAIRI KADAK

Eesti Grilliliit valis taas Pärnus eelmisel nädalavahetusel peetud suurel hea toidu peol – «Grillfestil» – anti kätte ka Eesti Grilliliidu aastaauhinnad.

Konkurents Eesti grilltoodete turul on väga tihe – pimehindamisele esitati 99 toodet.

30 Eesti Grilliliidu kohtunikku degusteerisid ja hindasid tooteid kuues kategoorias: šašlõkid, marinaadis grill-ribid, marinaadis grill-lihad, toorvorstid, grillvorstid ja kastmed.

Eesti Grilliliidu galal jagati tunnustust kahes jaos: Nielsen Eesti andis

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga! Alkohol võib kahjustada teie tervist.

auhinnad 2015. aasta müüginumbrite järgi ja pärjatud said tooted, mis liidu kohtunikele maitselt enim muljet avaldasid.

Nielsen Eesti 2015. aasta müügiandmete edukaimad ehk enim müüdud tooted:  Aasta šašlõkk: Atria Maksi & Mooritsa šašlõkk klassikalises marinaadis.  Aasta marinaadis ribi: Rakvere grillribi.  Aasta marinaadis liha: Talleggi jogurti-tilli broilerifilee.

Rubriik

Neljapäev, 16. juuni 2016

õhtu nglise moodi Suitsune vorsti-oa pajaroog (Neljale) VAJA LÄHEB: 1 pakk (450 g) inglisepärast toorvorsti seasooles, 1 pakk (150 g) inglisepärast toorsuitsupeekonit, 2 keskmist õhukeseks viilutatud sibulat, 2 purustatud küüslauguküünt, 1 sl suitsutatud paprikavõi tšillipulbrit, 400 g purk purustatud tomateid, 300 ml kanapuljongit, 1 sl kuivatatud ürdisegu, 3 oksakest värsket tüümiani, 400 g purk valgeid ube või aedube, sortsuke Worcestershire’i kastet, 1 sl pruuni suhkrut või mett, soola ja pipart, 1 sl päevalilleõli.

VALMISTAMINE: Grilli toorvorste ahjus 250 kraadi juures, kuni need on igast küljest pruunistunud. Samal ajal kuumuta õli suures potis (soovitatavalt malmpotis) ja pruunista u 2,5 cm laiusteks ribadeks lõigatud toorsuitsupeekon. Tõsta peekon kõrvale.

Lisa samasse patta sibulad ja küpseta viis minutit madalal kuumusel. Sega hoolega, kuni sibulad on pehmed.

Lisa küüslauk ja küpseta koos sibulatega paar minutit. Puista toidule paprika- või tšillipulbrit ja küpseta aineid koos veel minuti jagu, enne kui lisad hakitud tomatid, ürdisegu, Worcestershire’i kastme ja suhkru/mee.

Kalla juurde puljong, lisa pruunistatud toorvorstid ja peekon, lase keema. Seejärel vähenda kuumust ja lase 20 minutit keeda. Sega aeg-ajalt, et roog põhja kinni ei jääks. Kurna oad, lisa need pajaroale ja küpseta veel 10 minutit.

Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri kartulipüree või kuuma krõbeda leivaga. Allikas: James Ramsden

Hele ERIPRUUL

Karksi Hele Eripruul on värske ja erilise aroomiga kvaliteetõlu.

Kirgas ja jõuline värv ning maitse teevad sellest hinnatud kaaslase nii sõprade kui ka asjatundjate seltskonnas. Jälgides Saksa õlletootmise traditsioone, on seda õlut valmistades kasutatud Saksamaa Baieri piirkonna humalaid, mis annavad sellele eripruulile omase nüansirikkuse.

Tugeva maitsega hele pruul!

Alkoholisisaldus 5%. Serveerda 6–8 kraadi juures.

Jaan Heinmaa

aasta parimad  Aasta toorvorst: Atria VastseKuuste toored grillvorstid lambasooles.  Aasta grillvorst: Atria Maksi & Mooritsa maitselt mahe grillvorst.  Aasta kaste: Põltsamaa Felixi tomatiketšup.

Tänavused maitsvaimad tooted Eesti Grilliliidu kohtunike hinnangul:  Aasta šašlõkk: Talleggi broilerilihašašlõkk teriyaki-marinaadis (AS HKScan Estonia).  Aasta marinaadis ribi: Rakvere mustika-grillribi (AS HKScan

7

Estonia).  Aasta mariarii ha: naadis liha: lKarni grillS peekon (AS Arke Lihatööstus).  Aasta toorvorst: Maksi & Mooritsa maitselt mahedad toorvorstikesed (Atria Eesti AS).  Aasta grillvorst: Rakvere peekonigrillvorst (AS HKScan Estonia)  Aasta kaste: Thai Choisi magus tšillikaste ananassiga (D.T.L. Consumer Products Eesti AS). IA MIHKELS

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

8

Rubriik

Neljapäev, 16. juuni 2016

Mahlase liha saladus: lase pärast grillimist sellel 7-8 minutit fooliumi all puhata «Niipalju, kui suvel vaba aega on, veedan selle suuremalt jaolt grilli taga,» tõdeb Deja Vu ja Babulja peakokk Ingvar Neemre.

Tööl küpsetab ta kundedele Ibeeria musta siga, veist, lammast või kala, ennast eelistab aga vabal ajal kostitada eestimaise seaga.

KERSTI EERO kersti.eero@ohtuleht.ee

«Eesti siga on parim! Ka lammast saab suve jooksul piisavalt grillitud, samuti ulukeid, faasanist ja metspardist alates põdra ja karuni välja,» räägib Ingvar. Ise mees jahil ei käi, aga tuttavaid jahimehi tal jagub, nii et ainult faasan tuleb tellida Soomest.

Sõltumata lihast käib marinaadi alati sibul

«Kodumaine siga on siiski kõige südamelähedasem,» kinnitab ta. «Kui juhtun värsket kala saama, siis see rändab pigem suitsuahju kui grillile.»

Rubriik

9

Neljapäev, 16. juuni 2016

Tiina Kõrtsini

Ka töö ajal võib teda kohata, lihatangid käes, sageli söegrilli ääres seismas. Olgu restil siis parasjagu veis, lambakarree, kuldmerikoger või lõhefilee.

Vahelduseks keerutab ka šašlõkivardaid, kus küpseb Hispaania must siga, kes eelmises elus kastanidieeti pidas.

«Hispaanlane on marineeritud klassikalisel Gruusia meetodil ehk ainult sibula, küüslaugu, loorberi ja pipraga,» kirjeldab Ingvar. «Kui sinna lisada näpuotsaga ka väheke soola-suhkrut, ikka nii, et see liha ära ei tapaks, siis annab see kõik kokku lihale hea maitse. Sibul eraldab liha pehmendamiseks piisavalt vedelikku ja hapet.»

Klassikaliselt kasutatakse šašlõkki tehes just sibulamarinaadi, Eestiski paarkümmend aastat tagasi laialt levinud äädikamarinaad tekkis hoopis hiljem. Ingvar äädikat ei kasuta, pigem läheb liha marineerides peale sibula-küüslaugu käiku see, mida aiamaal parasjagu leidub. Praegu näiteks rabarber.

«Rabarber on mõnusalt happeline ja tal on piisavalt tugev maitse, see töötab pea kõigi lihade puhul. Ainult lammas ei taha rabarberit hästi vastu võtta,» on kokk kogenud. Aga ka rabarberimarinaadi tuleb tema sõnul panna sibulat, sest ainult rabar-

10

Rubriik

Neljapäev, 16. juuni 2016

PUHAS GRILLIMÕNU Grillisöe süütamiseks on parim uus looduslik grillisüüteõli, mis süttib kohe ega jäta toidule süütevahendist tingitud kõrvalmaitset.

Mugav ja lihtne kasutada!

beriga jääb marinaad liiga happeline. «Sõltumata lihast kasutan ma marinaadi ühe osana alati sibulat.

Ka siis, kui teen näiteks rabarberiga. Sibul aitab alati.»

Ka ei saa Ingvari hinnangul grill-liha juures üle ega ümber küüslaugust. Ainult kana tehes soovitab ta küüslaugukogust väheke ettevaatlikumalt timmida, et kana ei maitseks pärast nagu küpsetatud küüslauk.

Kui sealiha panna terrassile päikese kätte, siis kulub sibulamarinaadil selle maitsestamiseks ja pehmendamiseks 12 tundi, külmkapis tuleb arvestada vähemalt 24 tunniga. Kanalihaga läheb märksa kiiremini, näiteks rabarberimarinaad teeb oma töö kolme-nelja tunniga.

Parima grillisüüteõli leiad kõikidest hästivarustatud kauplustest üle Eesti. koduaed.balticagro.ee

Lase lihal 7-8 minutit puhata Küsi jaanipäevaks M.V.Woolu maitsvaid kalatooteid kauplustest üle Eesti

Külasta meie tehasepoodi Mati Kalapood Asume Tallinna piiril Paldiski mnt ääres Harku teeristis, Angerja tee 32 E – R 10 –19, L– P 10 –17 24. juuni suletud Tellimine 622 4455, 5627 3211 www.mvwool.ee

Viimasel ajal valitseb seisukoht, et mida rohkem liha grilli peal keerad, seda mahlasema ja maitsvama suutäie saad.

Selleks, et liha grillil ära ei kuivaks, tuleb seda küpsetada kas hästi kõrgel temperatuuril ja kiiresti või hästi madalal temperatuuril ja pikemat aega.

«Mõlemal viisil jääb liha mõnusalt mahlane,» kinnitab Ingvar, kes ise panustab restorani söegrillil kõrgele temperatuurile. «Aga siis peab liha olema ka võimalikult vähe,» hoiatab ta. «Kilose käntsaka puhul see meetod kindlasti ei tööta.»

Mis puudutab liha keeramist küpsetamise ajal, siis selle kohta liigub nii- ja naasuguseid teooriaid, kuid viimasel ajal valitseb seisukoht, et mida rohkem liha grilli peal keerata, seda mahlasema ja maitsvama suutäie saad.

«Kahvliga ei ole siiski mõtet lihatükki taga ajada ja väga palju ei tasu selle peale ka vajutada,» ütleb Ingvar ja tuletab meelde, et maitsestada tuleb liha kindlasti enne grillile panemist. Pärast soola liha peale raputada on väga iganenud meetod.

«Muidugi tagab mahlasuse ka see, et lasete lihal pärast grillimist fooliumi all kausis vähemalt seitse-kaheksa minutit puhata,» soovitab Ingvar enne sööma asumist veel kümmekond minutit kannatust varuda. «Siis lähevad mahlad sinna, kuhu vaja, ega jookse liha lõigates kandikule.»

Rubriik

11 Meie kaunid veiniaaiad on kasvanud sajandeid koos Edela-Sitsiilia karmi rannikuga. Aastate jooksul on põlvest-põlve Neljapäev,edasi 16. juuni 2016 antud suurepäraseid veini valmistamise oskuseid.

Täna on need oskused meie kogukonna südameasi.

INYCON NERO D’AVOLA Nero d’Avola on algupärane Sitsiilia viinamari, millel on hämmastavalt tume värv. Sellest valminud vein on suurepärane kaaslane steigi juurde.

Viinamarjad: 100% Nero d’Avola. Alkohol: 13%

Hendrik Osula / Ekspress Meedia

Rabarberimarinaad kanale

12 tundi (2 kilole kana kintsulihale ) VAJA LÄHEB: 700 g rabarberit, 350 g sibulat, 120 g küüslauku, 100 g oliiviõli, 50 g Worchesteri kastet, 20 g tabascot, 50 g Demerara suhkrut, soola.

VALMISTAMINE: Koori ja tükelda köögiviljad ning pane blenderisse. Lisa õli, suhkur ja maitseained ning püreesta. Pane liha kaussi, vala peale marinaad ja sega hoolega, et kana saaks üleni marinaadiga kokku. Kata kauss toidukilega ja pane 12 tunniks külmikusse marineerima.

«Selleks, et liha grillil ära ei kuivaks, tuleb seda küpsetada kas hästi kõrgel temperatuuril ja kiiresti või hästi madalal temperatuuril ja pikemat aega.»

INYCON CHARDONNAY PINOT GRIGIO Chardonnay ja Pinot Grigio annavad kokku elujõulise ja värske valge veini, mis sobib hästi mereandide, kreemjate pastade ja salatitega.

Viinamarjad: 50% Chardonnay, 50% Pinot. Alkohol: 13%

INGVAR NEEMRE

Šašlõkimarinaad sealihale 24 tundi (2 kilole kaelakarbonaadile) VAJA LÄHEB: 1 kg sibulat, 300 g küüslauku, 5 loorberilehte, 15 tera musta pipart, 15 tera vürtspipart, 4 sl suitsutatud paprika pulbrit, 2½ sl soola.

VALMISTAMINE: Tükelda sealiha 3 x 3 cm kuubikuteks ja pane suuremasse kaussi. Koori ja viiluta sibul ja küüslauk ning pane needki kaussi. Lisa maitseained ja sega kõik korralikult läbi, liha kergelt pigistades, et mahlad hakkaksid liikuma. Kata kauss toidukilega ja pane 24 tunniks külmikusse. Enne grillimist maitse, kas liha on piisavalt soolane.

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.

12

Rubriik

Neljapäev, 16. juuni 2016

Kärsitus võib g täiesti ära rikk Igaüks tahab, et grillilt tulev toit teeniks peokülalistelt vaid kiidusõnu. Et nii läheks, tasub grillimist enne võõrustajarolli asumist pisut harjutada.

Algaja võiks grillimiseks valida linnuliha või kala, sest need küpsevad kiiresti läbi. Õnnestunud algus annab indu jännata nõudlikuma sea- ja veiselihaga.

Marineeri soolata

Kui liha kipub ikka ja jälle jääma ülemäära kuiv, mõtle marinaadile: ehk lisad sellele heldel käel soola? Liha jääb mahlasem, kui teed marinaadi ilma soolata ja puistad seda lihale alles vahetult enne grillimist. Kasuta marineerimiseks kilekotti – seda keerates ja mudides maitsestuvad lihatükid ühtlaselt – ja ära marinaadikogusega liialda: lihatükid ei pea selles ujuma, marinaad peab liha vaid kergelt katma. Ühe

lihakilo kohta piisab 2-3 dl vedelikust.

Liiga külm, liiga märg

Mingil juhul ei tohi liha külmikust otse grillile tõsta – see peab saama toatemperatuurini soojeneda. Vedelikus marineeritud liha tuleb enne grillile asetamist kuivemaks tupsutada, muidu hakkab see küpsemise asemel hauduma.

Ka maitseainetükid võiks lihalõikudelt ära korjata, sest need võivad kõrbedes anda lihale kibeda maigu.

Küpseta keemiata

Ära süüta sütt grillivedeliku või -tablettidega, need võivad anda toidule ebameeldiva kõrvalmaitse.

Rubriik

13

Eco Grilli süüteõli - Taimse õliNeljapäev, baasil16. juuni 2016 süüteõli grillsöe ja puidu süütamiseks.

Grilli süütamiseks on erinevad võimalusi, neist üks on ECO Grilli süüteõliga süütamine.

Selleks ei ole vaja muud kui * Söe või puudega täidetud grilli, mida süüdata kavatsetakse, * ECO süüteõli, * tikke * ja veidi majapidamispaberit.

Majapidamispaber kortsutatakse kokku, niisutatakse toiduõliga ning asetatakse selliseid "nutsakuid" süte vahele, ühe grilli kohta 3-4 tükki.

Grilli alumised ventileerimisavad avatakse, iga paberinutsak süüdatakse eraldi põlema ning võib jääda ootama kogu grilli süttimist, peale mida võite kohe hakkata grillima,kuna ECO süüteõli ei jäta kõrvalmaitset grillitavatele toodetele.

Saadaval :

rillroa uda

Kui söed ei taha kuidagi tuld võtta, piserda neile pisut toiduõli.

Ürte lisa sütele

Põneva maitsenüansi saamiseks võid sütele laotada värskeid tüümiani-, estragoni- või rosmariinioksi. Ära kogusega liialda!

Ära kiirusta

Ei maksa lasta end segada sellest, et külalised on juba kohal ja heidavad lihagrillijale ootavaid pilke – parem kannatagu tühja kõhtu pisut kauem, kui kiruvad pärast vintsket liha. Oota küpsetatava kraami grillile tõstmisega, kuni süsi on valmis: leeke enam pole ja söed hõõguvad, nii et kätt nende kohal väga hoida ei taha.

Kindlasti ära unusta vilunud grillimeistrite soovitust anda grilli kuumemal alal lihale ilus värv ja lasta sel siis veidi madalama kuumusega alal järelküpseda.

MARI KADAK

Tallinnas : Järve, Kadaka, Tondi, Pirita

Vida Press

Grill puhtaks!  Otsekohe pärast kasutamist pole grilli puhastamiseks enamasti mahti. Tõsta rest märgade ajalehtede vahele ja jäta nii ööks seisma, see peaks puhastamise järgmisel hommikul lihtsamaks tegema.  Küürides käi rest kõigepealt üle traatharjaga, et eemaldada kõrbenud toiduosakesed. Siis pese rest kareda käsna ja nõudepesuvahendiga puhtaks, loputa ja kuivata.  Väga määrdunud resti leota enne pesemist sooda- ja äädikasegus: võta suur prügikott, pane rest selle põhja, puista üle söögisoodaga ja vala peale lahjendamata söögiäädikat.

Kui vahutamine on lõppenud, seo kotisuu kinni ja jäta ööks seisma.  Malmresti ei tohi seda pärast puhastamist märjalt seisma jätta, see hakkab kohe roostetama. Rest tuleb kuivatada ja pintseldada kaitseks rooste eest üle toiduõliga.  Kalla ära söejäägid ja tuhk ning puhasta ka grilli sisemus.

Näe! Siga lendab!

Rakvere ei väsi üllatamast – nüüd ülimalt maitsvast taisest seakoodilihast seatiibadega! Välimuselt meenutavad seatiivad broileripoolkoibi, maitselt aga searibi. Sel suvel elavdab Su grilliõhtuid täiesti unikaalne toode: eelküpsetatud kirsisuitsuses marinaadis seatiivad. Ülipehmed ja mahlased kirsisuitsuses marinaadis seatiivad on kaetud suitsuse ja magus-vürtsika marinaadiga, millele annavad iseloomu ehe kirsimoos ja -mahl. Tänu pikka aega madalal temperatuuril eelküpsetamisele on seatiivad valmis kohe tarbimiseks – soojenda vaid grillil või ahjus!

4paktkis

Enne! olematu

14

Grillijale abiks

Neljapäev, 16. juuni 2016

Laura Oks, Tiina Kõrtsini, Teet Malsroos

Söest ja

Algaja grillija haarab kaenlasse söekoti ja seab muretult sammud grilli poole, tõelisel meistril on aga kaasas terve hulk varustust, mis aitab grillides saada soovitud tulemuse. MARI KADAK

 Lihakahvel, lõikelauad ja lapikotstega grilltangid, millega on mugav lihatükke grillil keerata ja küpsemaid kuumemalt alalt jahedamale järelküpsema tõsta.

OMA PÕRSAS PAKUB VÄRSKET JA EESTIMAIST SEALIHA OTSE PEREFARMIST GRILLTOOTED al 2,95 €/kg SEALIHA al veerandist 1,98 €/kg SEAHAKKLIHA 1,85 €/kg Ootame Teid meie lihapoodides Tabasalus Klooga mnt 5a, Tallinnas Mustamäe, Nõmme ja Lasnamäe turul, Rakveres Pikk tn 11

www.omaporsas.ee

Grillijale abiks

grillist üksi ei piisa  Vesi pihustitieeke pudelis, et leeke summutada. ib Kel soovi, võib ligi võtta ka ga näiteks õllega ustitäidetud pihustiaab pudeli – nii saab e korraga leeke a summutada jja alihale ühe lisasi maitsenüansi anda.

Neljapäev, 16. juuni 2016

 Roop süte segamiseks, koka anu nug kokanuga (pildil) ja lihakäärid d. lihakäärid.

 Head šašlõkivardad, mille otsas saab grillida nii liha kui ka paljusid lisandeid. Vardaid valides tasub kindlasti eelistada kandilist metalli – selle otsas ei hakka tükid pöörlema.  Grillipintsel, et lihatükke küpsedes soovikohase kastmega pintseldada ja neile mahlasust lisada.

 Käepidemega paarisrestid õhukeste lihalõikude või kala grillimiseks – resti vahel püsib tükk kindlalt paigal.

 Pann, mis seisab resti all, kulub ära siis, kui grillid suurt lihatükki või tervet kana: pannile koguneb kõik, mis küpsemisel lihast välja nõrgub, ja sellest saab teha kastme.

 Süütematerjal üütematerjal (pilpad, toiduõli toiduõli, paber paber, ökoloogilised süütekuubikud) ja tikud.

 Sütel grillimiseks kuumuskindlad ahjukindad.

REKLAAMTEKST

SÕID KOGEMATA LIIGA PALJU? BOTADYN -

sisaldab väärtuslikku artišokilehtede pulbrit ja ekstrakti

Artišoki soodsad mõjud t toetab organismi puhastumisprotsesse t aitab reguleerida normaalset lipiidide taset veres t aitab säilitada tervet maksafunktsiooni t aitab kaasa seedimisele ja seedemahlade eritusele t toetab seedekulgla normaalset talitlust ja soolestiku tööd t soodustab kehakaalu langetamist

BOTADYN’i dražeed sobivad ideaalselt rasvarikka toidu juurde Artišokist võib abi olla rasvase või raskestiseeditava toidu söömise järel tekkivate seedehäirete, kõhupuhituse ja ebameeldiva täiskõhutunde puhul. Raskesti seeditav toit võib muutuda organismile kergemini omastatavaks ja seedetrakti kaebused väheneda.

Artišokk (Cynara scolymus) on hinnatud delikatessköögivili ja ravimtaimena tuntud rohkem kui 2000 aastat. Õisikus on 15% süsivesikuid (sh seedimist soodustavat inuliini), B-rühma vitamiine, C-vitamiini, karotiini. Järjest enam avastatakse artišoki uusi tervisele kasulikke omadusi ja soovitatakse kasutada erinevate terviseprobleemide korral.

BOTADYN’i dražeed dieedi korral Eduka dieedi saladus seisneb ainevahetuse stimuleerimises ja rasvade lõhustumise soodustamises. Artišok toetab dieeti soodustades kehakaalu vähenemist.

Paljudel inimestel on kalduvus süüa liiga palju, kiiresti ja rasvast toitu. Toitumisharjumusest tingitud probleemid on sageli seotud ka puuduliku rasva lõhustumise protsessiga organismis. Maks produtseerib sappi, mis omakorda lõhustab rasvu. Kui aga rasva sisaldus toidus on kõrge, võib sapieritus jääda ebapiisavaks ja toidurasvade lagundamine seiskub. Tulemuseks on, et rasvad koormavad magu, soolestikku ja südant. Tekivad seedehäired, ebameeldiv täiskõhutunne, iiveldus ja puhitised. Kolesterooli sisaldus veres tõuseb. Üleliigne rasv kinnitub veresoontele, mis omakorda soodustab veresoonte lupjumise tekkimist. Samuti kannatab figuur, rasv ladestub kõhu piirkonnas ja puusadel.

Peale igat rasvarikka söögikorda kaks kuni kolm dražeed aitavad teil jälle nautida söömist!

Juba üks dražee iga söögikorra ajal aitab hoida figuuri vormis!

BOTADYN’i kasutamine 1-3 dražeed kuni 3 korda päevas.

Soovitatav on tarvitada BOTADYN'i kuurina.

Saadaval apteekides!

Tootja: Anton Hübner GmbH, Saksamaa; Turustaja: AS Sirowa Tallinn

15

 Köögipaber ja foolium. Neid läheb vaja mitmel otstarbel, kindlasti näiteks kala grillimisel.

Allikad: Grillimismeistrid, www.nokitseja.ee

SÖ NA ÖM UT ING IM ISE UTE KS !

16

Keelekaste

Neljapäev, 16. juuni 2016

Jooke sobita jaaniilmaga Ilmataat võib saata jaaniõhtuks paduvihma või suvise leitsaku – just nii, nagu talle pähe tuleb. Õigesti valitud jookidest on abi nii ülemäärase jaheduse kui ka suvise leitsaku korral.

Vida Press

Viluvõitu jaaniõhtuks valmistudes tasub varuda kõik vajalik, et keeta valmis laar vereringet ergutavat teejooki, mis annab mõnusalt sooja. IA MIHKELS

Kuumal suvepäeval on parim janukustutaja jäätee. Kui võtta tee termosega kaasa, püsib see kaua mõnusalt külm.

ROOTSI

lipumastid otse tootjalt

Lipumastiga kaasa

TASUTA VIIR!

Hinnad alates

185 € Soodne transport

www.vikingmast.com

Piparmündi-jäätee (Neljale joojale) VAJA LÄHEB: 7-8 oksa piparmünti, 0,5 dl keeva vett, 1 spl suhkrut või mett, jääkuubikuid, kaunistamiseks piparmündilehti, üks sidrun või laim.

VALMISTAMINE: Vala keev vesi piparmündiokstele. Sega hulka suhkur (kui eelistad mett, lisa see siis, kui tee on juba leigeks jahtunud) ja lase teel tõmmata seni, kuni vesi jahtub. Eemalda piparmündioksad. Täida suur klaaskann või termos jäätükkidega ja vala tee peale. Klaasidesse kallates kaunista piparmündilehtede ja sidruni- või laimisektoritega.

Keelekaste

17

Neljapäev, 16. juuni 2016

Pidulikumal puhul sobib sooja ilmaga serveerida ka mõnd kihisevat jooki – kerge hapukas bool valmib kiiresti ja sobib igale suvisele peole.

Suvebool (Kaheksale) VAJA LÄHEB: 1 l mango- või apelsinimahla, 1 pudel poolmagusat vahuveini (Fest), 200 g maasikaid, 3 kiivit, 1 sidrun v laim, peotäis melissi, ohtralt jääkuubikuid.

VALMISTAMINE: Pane suurde serveerimisnõusse mahl, maasikad, viilutatud kiivid ja sidrunid. Kalla peale vahuvein.

Lisa melissilehed ja ohtralt jääkuubikuid ning serveeri kohe.

Ingveri-õunatee (Kuuele joojale) VAJA LÄHEB: 9 dl vett, 3 tl rohelise tee puru, 4,5 cm värsket ingverit, 3 rohelist õuna (nt ’Granny Smith’), 3 dl õunamahla, soovi korral 1 tl kaneeli ja maitse järgi mett.

VALMISTAMINE: Kuumuta vesi keemiseni. Lisa teepuru, viilutatud ingverijuur (kaneel) ja õun. Kata kaanega, lase viis minutit tõmmata ja kurna. Lisa õunamahl (soovi korral ka veidi mett) ja serveeri kohe.

18

Jaanipidu

Neljapäev, 16. juuni 2016

Pea tänavu jaanipidu teistmoodi Vahelduseks iga-aastasele papptaldrikult grill-liha söömisele – kui oled sellest tüdinenud – võid tänavu teha kõik hoopis teisiti.

ANN SALU leht@ohtuleht.ee

Miks ei võiks jaaniõhtu olla senise lõkke ääres tammumise asemel hoopis pidulik koosviibimine, kus jaanilõket asendab tuli aiakaminas või hulk küünlaid pidulikult kaetud laual ja selle ümbruses?

PINGID JA LAUAD: Mõnusaks suviseks aiapeoks ei ole tingimata vaja peent aiamööblit. Väga edukalt saab läbi ühe pika laua ja kahe pingiga selle ääres. Rõhk tuleb panna sellele, kuidas need kaunilt katta ja pingil istumine võimalikult mugavaks muuta. Padjad, vaibad, pleedid, kangajäägid – kõik on omal kohal.

KOMBINEERI: Kui seltskonda arvestades tundub, et pingid pole parim plaan, aga ühesuguseid toole pole majapidamises piisavalt, ära heida meelt: kombineeri toolidest vajaminev arv istekohti.

LAUALINAKIHID: Põnevama üldmulje saamiseks laota laudlinu lauale mitu kihti. Ja pea meeles: need ei pea olema ühte värvi ega ühe mustrigagi. Mida kirjum, seda huvitavam!

EHTSAD SÖÖGINÕUD: Peamine kaunilt kaetud laua kõrval: too välja oma serviis ja lauahõbe – ei mingeid papptaldrikuid ega lihatüki sisse murduvaid plastkahvleid! ÄRA UNUSTA LILLI! Sel päeval peaksid peolauda kaunistavad lilled tulema mõistagi nurmelt ja aasalt: raudrohi, ristik, kõiksugu kõrrelised – kõik, mis ette jääb ja kimpu sobib, tuleb ära kasutada. Lilli

Külalisi ei pruugi alati olla pika laua jagu. Kui tulijaid on vaid paar, tuleks koduaia tavapärane istumisnurk peo puhuks kaunistada ja õdusalt valgustada, et meeleolu luua.

Värvikad kokteilid võib tervitusjoogiks ritta sättida: nii lisavad need pidulikkust ka kõige lihtsamale vanale aialauale. olgu liiga palju, mitte liiga vähe.

LAUD HEINAMAALE: Kui ilm on ilus ja maakodus aia taga laiub söötis heinamaa, pole vaja suveköögi katusealuses püsida. Pane pidulaud püsti keset aasa ja ära heina mingil juhul maha niida, eriti kui selles kasvavad aasalilled: lükka sisse vaid käigurajad ja plats laua jaoks. Aasal on eriti hästi näha ja tunda, et öösel ei lähegi pimedaks.

NIMEKAARDID: Väike asi, aga lisab lauale tublisti pidulikkust. Jaanipäevapidustuste puhul sobivad hästi rahvusstiilis nimekaardid, mida kaunistab takunöör, mõni aasalt korjatud kõrrekeõieke, linane kangas vmt.

VALI KERGED ROAD: Jaaniõhtu mõte ei peaks

olema enese kõrvuni täis söömises – grilli midagi kerget ja kiiret ning paku juurde värskeid salateid.

Muidugi võib suur osa põhiroa lisandeidki tulla grillilt: suvikõrvits, paprika, mais jpm. Neidki võib enne grillimist marineerida – nii jääb tulemus eriti mõnus.

PÕNEVAD KOKTEILID: Värvikad kokteilid, olgu alkoholiga või ilma, lisavad suvisele peolauale lustakust. Palju põnevaid segujooke saab valmis teha kannutäiekaupa, lõputu kokteilisegamisega pole kellelgi vaja vaeva näha.

LÕKE: Hämmastavalt palju on jaaniõhtuid, kus grillsüte süütamine ongi kogu jaanilõke. Et asi aga ikka ehe saaks, peaks õhtut saatma elav tuli.

LEBONURK: Mõistagi ei taha inimesed pikka õhtut ainult laua ääres istuda. Selleks puhuks võiks euroalustest, madratsitest, pleedidest ja diivanipatjadest kombineerida hubase lebola, kus vahepeal külitada saab.

KASUTA KARDINAID: Kui pidu peetakse katuse all ja sääski pole just vähe, on veidi abiks mitmekihilised tüllkardinad, mis suurema jao tiivulisi kontvõõraid eemal hoiavad.

SERVEERIMISLAUD: Kui suurel söögilaual ruumi napib, koli kõik toiduanumad improviseeritud serveerimislaudadele ja jäta söögilauale vaid klaasidtaldrikud, söögiriistad ja lilleseaded. Ilu ei saa ju toidule ohvriks tuua. ÄRA UNUSTA MAGUSTOITU: Suures grillimistuhinas kipub ununema, et õhtu lõpetuseks passiks hästi suutäis magusat. Mõtle hoolega läbi, mida pakkuda: see võiks olla suviselt kerge ja efektselt serveeritud – lõpp jääb meelde.

Rubriik

19

Neljapäev, 16. juuni 2016

20

Jaanikombed

Neljapäev, 16. juuni 2016

Jaanipühad algavad jaanilaupä Jaanipäeva, aasta ühe tähtsama püha tähistamist on ajast aega alustatud päev varem – jaanilaupäeval, 23. juunil. Kas mõni vanadest jaanikommetest on teie peres veel au sees?

MAIRI KADAK leht@ohtuleht.ee

 Jaanilaupäeval käidi kalmistutel mälestamas lahkunud lähedasi. Paljudes kohtades on jaanipühade eel või ajal surnuaiapüha.  Jaanipäev oli vanasti üks neid päevi, kui tööle sundimisele vaadati viltu – üldiselt oli tavaks puhata, ära tehti vaid möödapääsmatult vajalikud tööd.  Jaanilaupäeval oli kombeks käia saunas – peoõhtule mindi vastu kasitult ja sätitult.  Jaanituli süüdati jaanilaupäeva õhtul – see on väga vana komme. Lõkkematerjali hakati koguma juba mitu nädalat enne jaanipäeva.  Vanasti valiti tuletegemiseks mõni kõrgem koht, näiteks tehti jaanituli ümbruskonna kõrgeimale künkale või mäe otsa.

 Lõkkeplats ehiti kaskede ja laternatega. Jaanikaski käidi toomas terve perega.  Kaseoksi pandi ka kodus vaasi ja neist tehti saunavihtasid.  Jaanitule ümber kogunes kogu küla, eri vanuses inimesed pidasid seda pidu alati üheskoos. Kombeks oli tantsida, ringmänge mängida ja laulda, kindlasti olid kohal pillimehed. Ka korraldati jaanitule ääres mitmesuguseid rammukatsumisi ja võisteldi osavuses.  Vanasti usuti, et jaanitulesuits teeb inimese terveks. Sealt on pärit tava hüpata üle lõkke ja joosta läbi suitsu.  Lõkkeplatsi juures oli alati ka suur kiik, kuhu mahtus korraga palju inimesi. Kiikumise ajal oli kombeks laulda.  Lõkke ääres joodi peamiselt jaaniõlut või kalja.

Mõnel pool oli jaaniõlu ka ohvrijook, mida visati jaa-

nitullegi. Ehkki õlut sai osta nii mõisast kui ka kõrtsist, tegi iga korralik peremees oma pere jaaniõlle ise.  Jaanilaupäeval on aasta lühim öö. Siis oli kombeks pidutseda päikesetõusuni. Lapsedki said üleval olla nii kaua kui jaksasid.  Jaanipäeval oli kombeks otsida sõnajalaõit – teati, et see õitseb vaid kord aastas, jaaniööl, ja seda tuleb otsima minna üksinda.  Usuti, et kes sõnajalaõie leiab, saab rikkaks ja oskab kõiki salakeeli – seega saab aru kõikidest lindudest, loomadest ja inimestest kogu maailmas.  Tüdrukutel oli kombeks korjata jaanilaupäeval kimpu üheksat sorti lilli ja panna kimp endale ööseks padja alla – siis oli lootust näha unes oma tulevast peigmeest.  Kui jaanipäeva hommikul oli rohul kaste, tuli tingimata sellega nägu pesta – see pidi tagama tervise ja ilu.  Usuti, et kui jaanikasteses rohus kukerpalli teha, siis ei hakka aasta jooksul seljahaigused kimbutama.  Õnne pidi tooma ka see, kui jaaniööl ei saja vihma.

Jaanikombed

21

Neljapäev, 16. juuni 2016

eval

Vana aja jaaniroad Jaanipäevatoite valmistades kasutati palju piima, sest suve algus oli lehmadel parim piimaaeg. Ikka püüti jaaniks teha tavapärasest paremaid toite.. Tehti kohupiima, küpsetati nii magusa ma a kui ka soolase kohupiimaga piim m või mannapudrutäidisega se e pirukaid. Mõnel pool te e tehti kohupiimast sõira – p pehmet kohupiimajuustu, m millele lisati ohtralt köömneid. neid d Alati ja kõikjal tehti jaaniks vär värsket r võid.

Palju söödi ka munatoite: keedetud mune, eri maitsetega munavõid, munaputru ja munahüüvet. Mõnel pool oli tavaks värvida mune kaselehtedega heleroheliseks, tüdrukud kinkisid neid kiigemeistritele.

Tugevamaks toiduks oli liha ja leib. Kui perel oli võimalik, tapeti näiteks Viljandimaal Halliste kandis jaaniajaks alati lammas. Siis keedeti liha ja käkke, neid söödi jaanilaupäevaõhtul ja jaanipäeval. Käkke valmistati kas kamast, odrajahust või odratangupudrust eri lisanditega ja keedeti lihaleemes. Kamakäkke söödi hapupiimaga.

Siiani tavatsetakse külaplatsile, kus rahvas koos käib, ehitada ka suur kiik – täpselt nii, nagu on kombeks olnud juba ammustest aegadest. Tairo Lutter

TAMREX esmaabi kodukomplekt art EA105

HIND

35.- €

Kodus võib juhtuda nii suuremaid kui ka väiksemaid traumasid ning sageli piisab raviks esmastest vahenditest, mida saab soetada kompaktselt Tamrex esmaabi kodupakendina. Igas kodumaja-pidamises soovituslik esmaabikomplekt sisaldab erinevaid esmaabitarbeid (plaastrid, sidemed, termolina, haavapuhastuslapid jms.).

Sisukomponendid on hinnatud ja kvaliteetsed, komplektis ka esmaabivoldik (esmaabi andmise juhend).

TAMREX OHUTUSE OÜ

art EA103

art EA104

komplekt jalgrattale või lapsevankrile

töömehekomplekt

spordija matkakomplekt

19 €

24 €

36 €

seinale kinnitamise klambrid komplektis kaasas

sõidukikomplekt

42 €

12 €

18 €

250 ml

150 ml

22 €

art WP1902

125 ml

27 €

art WP7260

BURNSHIELD

pihustatav geel põletustele, ja päikesepõletustele

99 €

50 ml

39 €

EA SALVEQUICK plaastriautomaat

Esmaabivahendite kohver XL Compact

art WP300172

ettevõtteja asutusekomplekt

art EA107

art EA106

14 €

art EA114

art EA109

taskukomplekt

Silmaja haavaloputusspreid

usaldusväärseima kvaliteedimärgi oma valdkonnas – heakskiidu Eesti Punaselt Ristilt ja Soome Punaselt Ristilt. TAMREXi esmaabipakid on kokku pandud Soomes üksnes kõige kvaliteetsematest vahenditest, võttes arvesse kasutusmugavuse ja -otstarbekuse.

art EA101

Sinu pere väärib parimat!

i haavahooldusTAMREX esmaab t juhuslike väljatöötatud jus on S SO t es. Kodus, komplek imalusi arvestad võ ke tek te tus eb ikka tul s väikevigas ide ort sp tkal, reisil või Väike ja i. tus suvilas, aias, ma as vig või suuremaid b ette väiksemaid S komplekt sisalda SO s ldu oo ah käepärane haav lduseks vajalikke oo ah av ha id se laia valiku esma t tüüpi tis on 5te erineva tarbeid. Komplek nraa mb me va nakku plaastreid, mitte oonid, mp ata av ha kilega lapid haavapuhastus ja elastikside.

TAMREXi esmaabikomplektid on saanud

art 1922575

13 €

või kuni kaupa jätkub!

HIND

Hinnad sisaldavad käibemaksu 20% ja kehtivad kuni 31.08.

2016

art EA110

art 1922500

bi TAMREX esmaa mplekt SOS ko us ld oo ah av ha

Allikas: Kurgja talumuuseum

28 €

Haavahoolduskomplektid SOS paki täitmiseks 2.40 € EA402 - Plaastrite komplekt 3.60 € EA403 - Sõrmeotsa plaastrite komplekt 3.60 € EA404 - Hingavate plaastrite komplekt, väike 3.60 € EA405 - Hingavate plaastrite komplekt, suur 4.80 € EA401 - Haavapuhastuslappide komplekt

EA406 - Melolin haavatampoonide komplekt, väike EA407 - Melolin haavatampoonide komplekt, suur EA408 - Veekindlate plaastrite komplekt EA409 - Kinnitusplaastrite komplekt EA410 - Haavatampoonide komplekt

3.00 € 3.90 € 4.80 € 4.80 € 3.00 €

Igaks elujuhtumiks!

Tel 654 9900 Faks 654 9901 e-post: tamrex@tamrex.ee www.tamrex.ee

TALLINN TARTU PÄRNU RAKVERE VILJANDI JÕHVI VÕRU VALGA NARVA HAAPSALU PAIDE JÕGEVA TÜRI Laki 5, Pärnu mnt 130, Katusepapi 35 Aardla 114, Ringtee 37a Riia mnt 169a, Savi 3 Pikk 2 Riia mnt 42a Tartu mnt 30 Piiri 2 Vabaduse 39 Maslovi 1 Ehitajate tee Pikk 2 Tallinna mnt 7 Türi-Alliku

22

Korravalve

Neljapäev, 16. juuni 2016

Roolijoodikud pistetakse pokri Politseil on plaanis nagu varasematelgi aastatel taotleda jaanipühade ajal tabatud liiklushuligaanidele aresti ja nende sõiduki konfiskeerimist.

«Pühade ajal pöörame rohkem tähelepanu joobes juhtidele, kihutajatele, kes ületavad sõidukiirust üle 40 km/h, ja ka nendele, kellel ei ole juhtimisõigust, kuid kes siiski on rooli istunud,» ütles politsei- ja piirivalveameti juhtivkorrakaitseametnik Kalmer Tikerpe BNSile.

Joodiku sõiduk arestitakse

«Nende rikkujate suhtes oleme resoluutsed ehk kui neil on juba enne liiklussüütegude eest kehtiv karistus, siis taotleme kohtus nendele kohe arestipäevade määramist,» selgitas Tikerpe. «Sõiduki konfiskeerimise tagamiseks arestime selle seni, kuni kohtunik teeb oma otsuse.»

Politseiametnik selgitas, et juhid viiakse tabamisel arestimajja ning nende sõiduk politseiparklasse või parklasse, mis on politsei koostööpartner.

Politsei on lisajõududega väljas alates kolmapäevast 22. juunist kuni esmaspäeva, 27. juu-

Jaanipühade ajal, 22.–27. juunini on politsei väljas lisajõududega, et pöörata erilist tähelepanu joobes juhtidele ja kiiruseületajatele. Aldo Luud

«Selge grupijuht» Kampaaniaga «Selge grupijuht» liitumiseks saab end kirja panna veel neljas linnas Olerexi teenindusjaamades:  16. juunil Viljandis (Metsküla tee 9),  17. juunil Pärnus (Tallinna mnt 95),  20. juunil Kiviõlis (Vabaduse pst 25),  21. juunil Tallinnas (Ahtri 6b) Liitumissoove võetakse teenindusjaamades vastu kl 12–18. nini, täpsustas Tikerpe. Pühade ajal on tööl ka valvekohtunikud, kes saavad rikkujatele operatiivselt karistuse määrata.

Tikerpe rõhutas, et joobes juhtimine ei ole 2013. aastast saadik

vähenenud ning tänavu viie kuuga on roolist tabatud juba 3000 joobes juhti. Kokku on viimastel aastatel tabatud aasta jooksul umbes 8000 roolijoodikut.

20 aastat kainusekampaaniat

PPA juhtivkorrakaitseametnik kutsus inimesi üles olema tähelepanelikud ning kahtlase sõidustiiliga sõidukit märgates teatama sellest, helistades hädaabinumbril 112. Ka soovitas ta tagada, et igas peoseltskonnas oleks varem kokku lepitult vähemalt üks kaine inimene, kes valvaks teiste tegevuse järele ja ei laseks purjus sõpradel sõitma minna.

Hea on jaanipäeval pidutseda koos oma sõprade ja tuttavatega, veel parem on, kui sellest päevast jääb pikaks ajaks rõõmus mälestus.

Et see just nii oleks, on Kuku raadio koostöös oma partneritega juba 20 aastat järjest korraldanud jaanipühade ajal kampaaniat «Selge grupijuht».

Pidutsemist plaanivaid seltskondi kutsutakse üles valima aegsasti endi seast vähemalt üks inimene, kes oleks jaanipühade ajal kaine, toimetaks oma sõbrad turvaliselt sihtkohta jja sealt tagasi ning hoolitseks ka selle eest, et keegi sõpradest-tuttavatest ülemeelikus tujus rooli ei istuks.

«Meil on suur kuulajaskond ning kui vaatame neid numbreid, mis kajastavad jaanipäeval liikluses toimuvat, on meil hea võimalus anda oma väikene panus, et liiklejad käituksid mõistlikumalt,» on kampaania korraldamist põhjendanud Kuku raadio peatoimetaja Hindrek Riikoja.

Tänavu said inimesed, kes soovisid anda lubaduse olla jaanipühade ajal oma sõpruskonnale kaineks juhiks, panna end maikuu jooksul kirja Kuku raadio veebilehel, 6.–21. juunini pakkusid seda võimalust Olerexi teenindusjaamad 12 linnas. Riikoja sõnul on osalejaid iga aastaga lisandunud. Eelmisel aastal pani end kirja 2800 inimest, loodetavasti on neid tänavu veelgi rohkem. MAIRI KADAK

Jaanipühade ajal hoopis tööl? Tea oma õigusi!

Sel aastal langevad võidupüha ja jaanipäev tööpäevale, seetõttu tasub teada, millal ja kuidas tuleb seaduse järgi tööpäeva lühendada ja kuidas hüvitatakse pühade ajal töötamist.

Võidupühale, 23. juunile eelnev tööpäev (22. juuni) on lühendatud. Võidupüha ja jaanipäev (24.06) on mõlemad puhkepäevad ja ühtlasi ka lipupäevad.

Eesti vabariigi võidupühale eelnevat tööpäeva on tööandja kohustatud lühendama kolme tunni võrra. Tööinspektsiooni selgituse kohaselt ei sõltu tööpäeva lühendamine selle kestusest. Näiteks kui

osalise tööajaga töötaja on tavaliselt tööl vaid kolm tundi päevas, siis ei pea ta riigipühale eelneval päeval tööle minema.

Kui aga ettevõtte tegevusala tõttu ei saa tööpäeva lühendada, peab tööandja saavutama töötajaga kokkuleppe, et ta töötaks riigipüha eelsel päeval sama kaua kui tavaliselt. Oluline on meeles pidada, et kui töötaja ei nõustu pühade-eelsel päeval töötama täistööpäeva, ei ole tööandjal õigus teda selleks sundida.

Kui töötaja on nõus tööpäeva lühendamata jätmisega ja töötab mittesummeeritud tööajaarves-

tuse alusel, loetakse need kolm tundi ületundideks.

Summeeritud tööajaarvestusega töötamisel aga väheneb töötaja kalendaarne tööajanorm kolme tunni võrra. See, kas need kolm tundi on ületunnitöö, selgub arvestusperioodi lõpul. Ületunnitöö hüvitatakse töötajale vaba aja või kokkuleppel poolteisekordse tasuga.

Juhul kui tööandja majandustegevuse tõttu ja töötajale kehtestatud töögraafiku alusel on vaja töötada ka riigipühal, makstakse töötajale topelttasu. Allikad: eesti.ee ja tööelu.ee

REKLAAMTEKST

Rubriik

MATSIMOKA-

Neljapäev, 16. juuni 2016

Eesti päris ning naturaalsete lihatoodete kolmanda põlve meistrid.

Matsimoka lihameister Aivar on suitsuliha ja suitsuvorsti valmistanud juba üle kolmekümne aasta. Liha suitsutamise oskusi õppis ta oma isalt Koidult, kes on mitmendat põlve talupoeg Virumaal. Nüüd tegutseb Aivar koos poegadega suuremalt kui kunagi varem, et pakkuda inimestele Päris lihatooteid, mis on traditsiooniliselt kuulunud alati eestlase toidulauale.

Kaheksakümnendatel viis Aivar suitsuliha müügiks Venemaale Karjalasse. Kui Nõukogude Liit lagunes sai Matsimoka suitsuliha osta turgudelt. Alates 2006ndast aastast müüs Aivar koos poegade Jani ja Steniga suitsuliha Eestimaa laatadel. Seal oma tooteid pakkudes on perekond Inno saanud uskumatult palju positiivset tagasisidet. Klientide innustavatest sõnadest sündis perekond Innodel idee rajada väike tootmishoone, et pakkuda päris ja naturaalseid suitsulihatooteid ka suuremale hulgale inimestele.

Peale 8 aastat planeerimist ja raha säästmist valmiski 2015 aastal Matsimoka tootmishoone Huljal, kus valmivad igal nädalal värsked suitsulihatooted. Perepojad ja tublid abilised pakuvad neid hoole ja armastusega valminud suitsulihatooteid linnarahvale Rakvere Põhjakeskuses, Tartu Kaubamajas ning endiselt erinevatel Eestimaa laatadel.

www.matsimoka.ee

23

Ülikoolis toidutehnoloogi eriala omandanud perepoeg Sten räägib: “Tootmishoonet rajades puutusime palju kokku arvamusega, et ilma veesidujate, maitsetugevdajate, fosfaadi ja muu seesugusega ei ole võimalik Eestis konkureerida.” Veel, lisab Sten: “Mulle üritati

selgeks teha, et Eesti inimesed on viimase 20 aasta jooksul lisaainetega nii ära harjutatud, et naturaalsete maitsetega enam turul läbi ei löö!"

Matsimoka pere kindel plaan on kõik need arvamused ümber lükata ning näidata, et Eestis on endiselt koht ka naturaalsetel ning kvaliteetsetel lihatoodetel.

Matsimoka südameasjaks on teha Eesti, miks mitte ka maailma parimaid suitsuvorste ja suitsuliha. Selle saavutamiseks on nad oma pilgud pööranud minevikku ning võtnud kasutusele need retseptid, mis on põlvest põlve peretraditsioonidega edasi antud ning esivanemate poolt palavalt armastatud. Lihameistrite üheks populaarsemaks retseptiks on kujunenud šašlõkivorst, mis sisaldab Eesti sealiha, sibulat, toiduäädikat ning värskelt jahvatatud pipart. Vorsti grillides on tulemuseks mahlane ja päris lihamaitseline vorst!

Kutsume üles hoidma au sees meie toidupärandit ning sööma Eesti traditsioonilisi, kohalikust toorainest ja meie enda inimeste poolt valmistatud toiduaineid, me ei pea silmas ainult Matsimoka tooteid. Vaid nii panustame kõik koos Eesti ning toidukultuuri arengusse!

matsimoka

24

Rubriik

Neljapäev, 16. juuni 2016