PROOVI VAHELDUSEKS JÕULULAUAL AASIA MAITSEID
Jõuluaeg ÕHTULEHE AJAKIRI
Kolmapäev, 15. detsember 2021
„Päkapikk võib sulle kartuli ka tuua!“
2
Rubriik
Kolmapäev, 15. detsember 2021
Rubriik
3
Kolmapäev, 15. detsember 2021
4
Jõululaulud
Kolmapäev, 15. detsember 2021
„Mul on üks lemmik jõululaulude seas olemas küll, see duett kannab nime „Baby, Its Cold Outside,“ õhkab näitlejatar Klaudia Tiitsmaa. Selle loo kirjutas aastal 1944 Frank Loesser, kuulsaks sai see aga viis aastat hiljem kõlades filmis „Neptuni tütar“ ning tuues ära Oscari parima originaalmuusika eest. Seda lugu on erinevad duetid laulnud üle 400 korra ning eks Klaudialgi ole pisike plaan kaunist lugu ise esitada: koos lavastajast elukaaslase Vallo Kirsiga. Kunagi. AIGI VIIRA aigi.viira@ohtuleht.ee
„Kõik laulavad seda lugu,“ särab Klaudia tuues näiteks Michael Buble ja Lady Gaga, Louis Armstrongi ning Ray Charlesi, kes on oma partneriga igiammust hitti uuesti laulda võtnud. „See laul on mind kummitanud päris kaua ja mul on unistus, et võibolla ühel ilusal issanda päeval saame seda koos Valloga laulda. Miks mitte Ugala sünnipäeval? See on megailus lugu!“ Seevastu „Tiliseb, tiliseb aisakell“ on Klaudia (pildil) lootusetult ära tüüdanud. „See on kohutav, sest seda mängitakse liiga palju,“ muigab näitlejatar. „Küllap on asi selles, et „Tiliseb, tiliseb…“ on üks esimesi jõululaule, mille lapsed selgeks õpivad, nii on see meie elus olnud väga kaua!“ Arvestades aga, et Klaudia ja Vallo peres kasvab kaks lustlikku päkapikku, pole neil ilmselt lähitulevikus tüütust aisakella-laulust kuskile pääsu.
Lauri Liivi kontserdeil aisakell ei tilise Näitlev laulja Lauri Liivi (pildil) näikse kuuluvat Klaudiga samasse klubisse. „Ma ei ole tõesti kunagi olnud laulu „Tiliseb, tiliseb aisakell“ suur fänn,“ tunnistab ta. „Ilmselt laulsin ma seda lapsepõlves liiga palju! Olen küll kuulnud sellest mõnd väga head seadet ja siis on see isegi huvitav, aga kui seda laulda nagu ta on kirjutatud, lihtsalt nooti, siis ei tekita see minus elevust.“ Lauril on vedanud, tema kontserdeil pole publik aisakella lauluga eriti peale käinud, kuigi hetki, mil mõni kuulaja tõepoolest ihkaks just seda jõululugu kuulda, on ette tulnud. „Ma
Jõuluaeg
KÕIGE ILUSAM JÕ „Püha öö”, teisele no siiamaani ei ole veel pidanud seda laulma,“ naerab Lauri. „Kui on palutud, olen osavalt ära slikerdanud ja pakkunud alternatiivi, milleks on Adolphe Adami „O Holy Night“ ehk „Jõuluöö“ – see on üks väga ilus ja võimas pala!“ Ent mäherdune jõulugu on Lauri meelest see kõige ilusam? „Arvan, et ma ei ole üldse originaalne, aga pean ütlema, et „Püha öö“ – see on ikka kõige-kõigem. Selle looga tuleb alati
jõulutunne peale. Eriti kui kirikusse satun ja kõlab „Püha öö“ – siis on jõulud nagu tehtud.“ Nukuteatri legend Helle Laas (pildil) poetab, et kõik lood, mis jõuludeks loodud, on ilusad. „Mina olen ju saksaaegne proua, ei mina enam neid laule mäleta,“ itsitab näitlejanna, peab põgusa pausi ja tunnistab lõpuks tõde. „Eks see kõige ilusam lugu ole ikka „O Tannenbaum“! See jõululaul, mida armastavad suured ja väikesed, oli 16. sajandil sileeslaste
TOIMETAJA: Ia Mihkels PROJEKTIJUHT: Jane Jürgenson VÄLJAANDJA: AS Õhtuleht Kirjastus TRÜKIKODA: Kroonpress
OHTULEHT.EE
Jõululaulud
5
Kolmapäev, 15. detsember 2021
kannab nime „Meie pere jõulud“ – viis on Toomaselt, sõnad tema abikaasalt Ingalt. „See pole veel maailmas väga levinud,“ naerab Toomas. Säherdust jõululugu, mida Toomas enam üldse esitada ei tahaks, pole olemas. „Oma puntidega oleme alati juba eos valinud lugusid, mis pole meinstriimi asjad,“ lausub ta. „Oleme võtnud krutskiga lugusid, mida teised ei tee ja sellepärast ei saa ma öelda, et mul millestki väga kõrini oleks. Olen lihtsalt vältinud standardeid, ehkki mul pole ka nende vastu midagi.“ Viimati pani Toomas Spotify jõulugude pleilisti autos mängimas siis, kui ta koos Ingaga kontserdilt tagasi Tartusse tuhises. „Täitsa tore oli kuulata, kui tuli „Last Christmas“,“ muheleb ta. „Kui koju jõudsime, mõtlesin, ega ometi mõnelt kanalilt tule veel ka film „Love Actually“ - ja tuligi! Vaatasime poole ööni, ehkki oleme seda filmi sadu kordi näinud! Ma ei tea, võibolla on see seotud ealiste iseärasustega, aga jõuluajal on täitsa tore jõulugusid kuulata-vaadata. Nii nagu jaanipäeval on vahva jaanilaule laulda.“ Toomas muigab, et lemmikuks kujunenud „Koppångenit“ oleks pentsik jaanipäeval laulda, ent möönab, et tegelikult on õigus Kukerpillide Ike Volkovil, kelle sõnul üksnes loll artist ei suuda ära põhjendada, miks ta näiteks jaanipäeval talvelugu esitada võtab. „Käisime Ingaga Londonis kuulamas Barbra Streisandit, juulikuus, ja arva ära, mida ta laulis? 60 000 eakale daamile, minule ja Ingale? Barbra laulis „Püha ööd“, jumala rahus! Ütles, et see on ilus laul ja esitas selle. Barbra Streisand ei pea muud tegema, kui ütlema, et see on ilus laul ja kõik. Ongi väga ilus – ja laulis väga hästi!“
Leierdamine hukkab kauneimad lemmiklood
Pixabay
ULULAUL? Ühele rrakate talvelaul rahvalaul, mis ülistas metsas kõrguvat kuusepuud tema ehtsuses ja haljuses. Alles 1824. aastal kirjutas Leipzigi organist ja helilooja Ernst Anschütz sellele moodsa teksti ning see muutus kiidulauluks ehitud jõulupuule.
Toomas Lunge kiindus norrakate talvelaulu „Mulle praegu meeldib tohutult üks norra lugu, mille nimi on „Koppången“, mille on eesti keelde tõlkinud Tõnu Oja, eestikeelne pealkiri on „Ajatumal
viivul“,“ kõneleb muusik Toomas Lunge (pildil), kelle kõige-kõigemad jõululood sõltuvad sellest, milliseid kontserdikavu ta parajasti kokku paneb. „Tõnu Oja saatis mulle ühe meeskoori noodi, sest ta oli pidanud selle meeskoorile tõlkima. Ilus ja põhjamaine lugu, mille on kirjutanud Benny Anderssoni orkestris viiulit mänginud Per-Erik Moraeus. Meil seda veel eriti ei laulda, mina olen nüüd jõulukontsertidel esitanud – tohutult ilus lugu, levitan nii palju kui saan.“ Lungede perel on teine lemmiklugu veel. See
„Olles pikki aastaid nääri- ja jõuluõhtutel raadios saateid teinud, on mul nendest temaatilistest lauludest päris pikk nimekiri,“ muheleb muusikaajakirjanik ja saatejuht Olavi Pihlamägi (pildil). „Kunagi oli minu lemmikuks briti duo Wham! pala „Last Christmas“, mille laulu autor ja produtsent George Michael kirjutas 1984. aasta suvel oma vanematekodu külastades iseenda kunagises magamistoas. Stuudios salvestas ta ise kõik pillid ja peale helimeeste sinna kedagi kõrvalist ei lubanud. Laul tõusis kiiresti briti ja muude Euroopa riikide edetabelitessea ja raadiote jõulumenüüst pole see tänaseni kuhugi kadunud.“ Olavi tunnistab, et see lugu oli pikka aega tema lemmik, kuid praeguseks on meeletu leierdamise tõttu muutunud lausa vastumeelseks: „Kui seda kusagil kaubanduskeskuses kuulen, hakkan ümisema pidevat tooni, et seda mitte kuulda. Vaat, mida teeb ühe loo üle ekspluateerimine. See on nagu maiustustega, et liiga palju on väga halb!“ Lemmik jõululaulu on Olavil vägagi raske valida, aga oma valiku ta teeb: „Soovitan kuulata noorukese Maarja-Liisi 1995. aastal salvestatud Heini Vaikmaa ja Leelo Tungla „Sulle, kes sa kaugel“. Siin on imeline tekst ja viis, mis aisakellade asemel toob pühaliku meeleolu teiste vahenditega. Aga südamesse jääb see laul kõvasti kinni.“
Pexels
6
Jõuluplaan
Kümme päeva jõuluõhtuni
Kirglikel jõulufännidel on kodud esimesest advendist saati täies jõuluehtes, kingitused varutud-pakitud ja jõuluõhtu plaanid paigas. Kroonilistel viimase minuti inimestel seevastu on ainult plaanid – ja tasapisi hakkab juba paanika maad võtma. IA MIHKELS ia.mihkels@ohtuleht.ee
Veel pole siiski põhjust meelt heita: kui kõik, mis vaja ära teha, päevade peale jagada ja plaanist täpselt kinni pidada, on täiesti võimalik kõigega ilma suurema rahmeldamiseta hakkama saada. Alusta kohe täna!
15.12 Pane kokku menüü ja koosta selle alusel ostunimekiri, et saaksid teha ära toidutellimuse või poeretkele minnes suurem osa jõuluõhtuks vajalikust kraamist ära osta. Kui jõuluõhtuks on kogunemas rohkem rahvast, ei pea võõrustaja üksi peolaua eest hoolt kandma, vabalt võib asjad korraldada nii, et keegi võtab enda peale praeteo, teine jõulukapsad, kolmas toob koogi või magusroa jne. Võta osalejatega ühendust ja lepi kokku, kes mille enda kanda võtab.
16.12 Mõtle läbi, kellele mida kinkida, uuri järele, milliste netipoodide puhul on lootust, et tellimus paarikolme päevaga kohale jõuab. Kui kõike soovitut tellida ei saa, pane endale kirja, millisesse poodi mis päeval lähed, et vajalikud ostud teha.
17.12 Võta aega jõulukaartide kirjutamiseks – ümbrikus saadetud head soovid, mis käsitsi kaardile kirjutatud, edastavad oluliselt soojema sõnumi kui ekiri või SMS. Kaasa kogu pere, meisterdage vähe-
malt osa jõulukaarte – näiteks vanavanematele – ise. Mida rohkem on jõulude eel ühiseid tegemisi, seda mõnusam jõulumeeleolu tekib.
18.12 Võtke ühiselt ette suurpuhastus, et lüüa läikima kõik nurgatagused. Vaheta kardinad-tekstiilid jõululike vastu, säti akendele jõulutuled või küünlaalused. Ehk on nüüd paras aeg küpsetada-kaunistada üheskoos tänavune esimene laar piparkooke?
19.12 Vaata üle oma kinginimekiri ja kontrolli, kas kodus on piisavalt pakkimismaterjali. Kui kõike vajalikku veel pole, võta ette üks ostutuur. Astu sisse ka läheduses elavate eakate sugulaste-tuttavate juurde ja uuri, kas neil on jõulude ettevalmistamisel ehk abi vaja?
20.12 Kui jagasite jõuluõhtusöögil osalejatega omavahel ära, kes mida teeb, siis täpsusta nüüd üle, kas kõik kokkulepped peavad. Anna tulijaile teada, mis kell peaks kohal olema. Võta aega, et saaksid segamatult ja mõnuga kingitusi pakkida.
21.12 Vali välja lauanõud ja -katted, löö klaasid läikima ja noad-kahvlid kiiskama, mõtle läbi lauaseade. Mõtle läbi, mida jõuluõhtul ette võtta, et see ei kujuneks vaid lauasistumiseks ja katkematuks söömiseks
22.12 Too koju jõulupuu. Arvesta sellega, et õuekülmast tulnud puud ei tohiks kohe sooja tuppa viia, hea, kui ta saaks üle öö mõnes jahedamas kohas temperatuurimuutusega kohaneda. Vaata üle kuusejalg ja kui pead soetama uue, osta kindlasti selline, kuhu saab valada vett. Kui kuuse tuppa viid, kontrolli veenõud alguses sageli, sest esimesel ööpäeval kulub vett uskumatult palju. Õhtul küpsetage üheskoos piparkooke – kodu saab värsket jõululõhna täis ja meel koosolemisest rõõmsaks.
23.12 Kui oled otsustanud klassikalise jõulutoidu kasuks, pista ahju jõulupraad ja tõsta pliidile podisema kapsapott. Pärast käi elamine tolmuimeja ja -harjaga üle, pese põrandad ja tuuluta toad. Kata söögilaud ja kaunista see teemakohaselt.
24.12 Saidki hakkama! Kõik on valmis: kingitused pakitud, kuusk ehitud, kodu on puhas ja korras, road ootavad laualekandmist. Päeva esimeses pooles koori veel kartulid ja jäta külma vette seisma – siis pole õhtul muud muret, kui pott tulele tõsta. Nüüd saad rahulikult perega jalutamas või kalmistul küünlaid süütamas käia, piparkoogikoti või väikese kingitusega üksi elava naabrimemme juurest läbi astuda ja tunda rõõmu sellest, et oled suutnud endale tagada rahuliku ja kohustustevaba jõululaupäeva.
Rubriik
7
Kolmapäev, 15. detsember 2021
8
Rubriik
Kolmapäev, 15. detsember 2021
Kõike
PÜHADELAUALE
Rubriik
9
Kolmapäev, 15. detsember 2021
lahtises letis
Saaremaa
Apelsin Navelina
0
I klass, 1 kg
Marmiton
Piparkoogid 300 g (5.30/kg)
-20%
1
99
Saarlase Ehtne jõulupraad
-25%
Tavahind 7.25
1 kg
59
Tavahind 1.99
4
99
Vikerforellimari
-25%
1 kg
2990
Tavahind 39.90
Blossa
Alkoholivaba Glögg
3
750 ml (4.65/l)
49 + 0,10
Europagar
Krässu tort
-22%
6
99
Tavahind 8.99
700 g (9.99/kg)
Maks&Moorits Salvest
Porgandiga praekapsas 900 g (2.21/kg)
1
99
Tooma verivorstike lambasooles
-28%
300 g (4.30/kg)
1
29
Tavahind 1.79
Tallegg
Ahjukana klassikaline 1 kg
-30%
279
Tavahind 3.99
Rakvere
M.V.Wool
Graaviforell viilutatud 500 g (15.98/kg)
799
Ploomidega seakaelakarbonaad küpsetuskarbis 620 g (7.40/kg)
Rainbow
-23%
4
59
Tavahind 5.99
Kinkekarp
Tee, kohv, alkoholivaba glögi, šokolaad, marmelaad, pähklid, piparkoogid
1199
10
Jõuluplaan
Kolmapäev, 15. detsember 2021
Spikker jõuluigavuse vastu Pühad ei ole tänavu küll nii pikad, kui on olnud mõnel varasemal aastal, aga sisustamist vajavad need siiski, et lapsed igavuse üle ei kurdaks ja kõigile jääks jõuludest mõnus mälestus. Pixabay
IA MIHKELS ia.mihkels@ohtuleht.ee
JÕULUPIKNIK. Miks mitte minna pere või sõpradega jõululaupäeval metsa keskhommikusele jõulupiknikule. Lapsi rõõmustavad sellised ettevõtmised enamasti väga. Isegi kui ei õnnestu metsloomi kohata, võib ka jälgede lugemine omajagu põnevust pakkuda. Lõkkel tehtud supp maitseb pärast väikest retke värskes õhus alati suurepäraselt, kui seda võimalust pole, ajab asja ära ka termosega kaasa võetud tee ja korvitäis pirukaid või vorstikesed, mida saab toki otsas sütel küpsetada. JÕULUÜLLATUS. Pärast rikkalikku jõuluõhtusööki on paslik kogu seltskonnaga end pisut liigutada. Kui niisama jalutada näib igav, võtke ette näiteks oma tänava või lähema ümbruskonna majade jõulukaunistuste hindamine. Perele, kelle kaunistused kõige rohkem meeldivad, võite hiljem viia väikese üllatuskingi koos selgitusega — kellele ei meeldiks, kui tema tegemisi märgatakse ja tunnustatakse. JÕULUSOOVID. Valmistage üheskoos piparkooke või muid küpsetisi, tehke heade jõulusoovidega ül-
latuspakikesi ja käige häid pühi soovimas mõnele naaberkorteris või kodutänavas elavale vanapaarile või üksikule memmele-taadile – või viige häid jõulusoove hoopis lähimasse hooldekodusse. Äsja kingitustega üle külvatud lastele on selline tegevus heaks eeskujuks. JÕULUJUTUD. Valige aegsasti koduriiulilt või raamatukogust välja raamatuid, mis sobiksid igas vanuses kuulajatele. Näiteks mõni jõulujutt, mis annab pärast lugemist põhjust arutleda koos lastega hea ja kurja, helduse ja ihnsuse, aususe ja valelikkuse,
rikkuse ja vaesuse vms teemade üle. Ettelugemisest võiks saada pere mõnus pühadetraditsioon – märksa parem variant kui igaüks oma nurgas ninapidi telefonis istuda. JÕULUPÄEVIK. Tehke pilte ja videoid jõuluaegsetest ettevõtmistest, koguge ühte kaustikusse või kaante vahele kokku kõik fotod, jõulukaardid, laste pühadeaegsed joonistused – kõik, mis on jõuludega seotud. Selliseid oma pere jõulupäevikuid on aastaid hiljem kõigil armas vaadata. JÕULUSAAVUTUS. Kui kodus jagub sobivat pinda, soetage mõni suurem pusle ja seadke eesmärgiks see pere ühisel jõul kokku saada. Mitte nii, et kui on kord alustatud, siis enne ei tõuse, kui valmis saab — aeg-ajalt tüdinevad sellest kõik, samas on see hea võimalus natukene nokitseda, kui midagi muud parasjagu teha pole. Mis siis sellest, kui viimane tükike saab paika jaanipäeval? JÕULUNÄIDEND. Laske lastel mõne etteloetud jutu või kõigile teada raamatu põhjal valmistada omapäi ette jõulunäidend ja see ette kanda. Kui lavastajad-näitlejad tegevusse suunatud, saavad lapsevanemad pisut hinge tõmmata, kui aga kellelegi täiskasvanuist tahetakse etenduses usaldada mõni roll, ei tohiks sellest mingil juhul keelduda. JÕULUPLAANID. Arutage üheskoos läbi, mis oli tänavu eriti tore, mida võiks tuleval aastal teisiti teha – ja pange kõik kirja. VidaPress
Rubriik
11
Kolmapäev, 15. detsember 2021
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
12
Pereaeg
Kolmapäev, 15. detsember 2021
Jõuluaeg toob pere kokku Jõulud tasub ka tänavu tõenäoliselt veeta kitsamas pereringis, aga kindlasti ei tähenda see, et peale ägisemiseni söömise ja kinkide jagamise midagi muud jõuluõhtusse ei mahugi. Kui vähegi tahta, jagub tegemist ja lusti nii suurtele kui ka väikestele.
HEA ETTEVALMISTUS TAGAB EDU! EKSAMITE ETTEVALMISTUSKURSUSED põhikooli ja gümnaasiumi lõpetajatele Eesti keel Matemaatika Inglise keel Bioloogia Aasta lõpuni soodsam hind! HUVIRINGID KEELTEKOOL TÄISKASVANUTELE
Vaata lähemalt www.gakk.ee Võta meiega ühendust info@gakk.ee või tel 6274065 Suur-Kloostri 16, Tallinn
Vida Press
IA MIHKELS ia.mihkels@ohtuleht.ee
Esimene asi: pange televiisor kinni. Kui seltskonnas on lauluinimesi, võiks keegi neist viisi üles võtta. Veel parem, kui selles on aegsasti kokku lepitud ja käepärast on ka mõni muusikariist, et selle toel sissejuhatuseks kõigile tuttavad jõululaulud läbi laulda, seejärel aga ehk hoopis vanu laule meelde tuletada – näiteks neid, mida emad-isad oma lapsepõlvest mäletavad ja mis vanaemadele-vanaisadele nende noorusaega meelde tuletavad. Kokku tasub leppida ka selles, et ühisel jõuluõhtul lülitavad kõik oma nutiseadmed välja ja panevad need käeulatusest võimalikult kaugele, et keskenduda suhtlemisele. Välja võiks kraamida pere vanemad pildialbumid ja noorem rahvas võiks lasta vanavanematel pajatada lugusid oma lapsepõlvest ja noorusajast ning seletada muu hulgas ära, kes on kõik need võõrad
inimesed vanadel fotodel. Mõistlik oleks pildilolijad ja nende sugulussidemed vaatajatega kirja panna – kogu info kas pildi taha märkida või albumitesse pildiallkirjad lisada. Varem või hiljem jõuab kätte aeg, mil sugupuu ja kõik eelkäijad ja hakkavad senisest oluliselt rohkem huvi pakkuma, aga siis võib ootamatult selguda, et küsida, kes on kes või kuidas miski omal ajal korraldatud oli, pole enam kelleltki. Siis kahetsetakse tihti kibedasti, et õigel ajal oma suguvõsa kohta piisavalt pärida ei taibatud. Vanu fotosid võib kasutada ka kodukujunduses: kinnitage need seinale või tehke vanimatest fotodest koopiad, sõlmige külge aasad ja riputage jõulupuu okstele – võimalusi on just nii palju kui suudate välja mõelda. Jõuluõhtu on vaat et parim aeg aastas selleks, et pere kokku tuua, talletada ilusaid hetki, luua mälestusi ja tunda rõõmu mitme põlvkonna mõnusast koosolemisest.
JÕULUPASTORAAL
Kristel Aer
16.12 Tartu Pauluse kirik 19.12 Niguliste kirik Jõulupastoraal on meeleolupilt, mis pakub mõtisklemisainet, turvatunnet ja rahulolu. Kristel Aeru esituses kõlavad pastoraalid J. S. Bachi sulest, M. Dupré variatsioonid jõululaulu teemal ning Jüri Reivere uudisteos. Orelihelide kõrval pakub kirikuvõlvide all kõlavärvide mängu Duo Telluur F. Rebay ning Ameerika enim esitatud elava helilooja L. Larseni loominguga. Lisainfo www.interpreet.ee
Duo Telluur
Reklaam
13
Kolmapäev, 15. detsember 2021
Jõulumuusika festival KIRIKUPÜHAD MAARJAMAAL 2021 28.11.2021 – 6.01.2022 Kauni muusikaga imeline jõuluaeg kirikutes ja muusikasalongides üle Eesti!
LISAINFO www.corelli.ee
Traditsioonilised aastalõpukontserdid
Kolmekuningapäev ja õigeusu jõulud
28.12 kell 20 Tartu Pauluse kirik 29.12 kell 19 Tallinna Jaani kirik
6.01 kell 19 Keila-Joa loss Schloss Fall Keila kihelkonnas Harjumaal
„GLORIA“
„ÜHE LAULJA LUGU“
Collegium Musicale ja Corelli Barokkorkester Dirigent Martin Sildos
l
F ACEBOOK
MARI JÜRJENS JAAN TÄTTE
kontsertkohtumine 18.12 Vihula mõis 19.12 Valga kultuurikeskus 20.12 Rapla kultuurikeskus 21.12 Haapsalu toomkirik 29.12 Kuressaare Laurentiuse kirik
Arsise kellade ansambli JÕULUKONTSERDID
Evelin Samuel-Randvere (laul), Johan Randvere (klaver)
corellimusic
l
PILETID www.piletilevi.ee
Lisainfo: www.arsis.ee 1 2 . - 14 . AUG U S T • K Ä S M U
2022
FIN
SWE
RUS
L AT
VIRU FOLK 2022. Naabrite aasta Käsmus 12.–14. august Imekaunis Käsmu kaptenikülas pakuvad seekord 12.–14. augustil muusikaelamusi paljud eesti, vene, läti, rootsi ja soome muusikud, sealhulgas: Otava Yo (RU), Fränder (SE), Tautumeitas (LV), Maija Kauhanen (FI), Nedsaja Küla Bänd, Matvere, Saatpalu & Sööt, Nytt Land (RU), Dobranotch (RU), Lavassaare Trio jpt. Piletid soodushindadega kuni 31.12 Piletilevist.
Peterburi Maria Teatri esisolistide uusaastakontsert
OPERA ROYAL GALA
10.01 Vanemuise väike maja (Tartu) 11.01 Vene Teater (Tallinn) Galakontserdi kavasse on võetud kõige eredamad fragmendid Maria Teatri ooperikullafondist: Rossini „Sevilla habemeajaja“, Verdi „Othello“ ja „Traviata“, Puccini „Boheem“ ja „Turandot“, Leoncavallo „Pajatsid“, Bizet´ „Carmen“ ja SaintSaënsi „Simson ja Delila“. Piletid Piletilevist.
Johan Randvere
Hingeasju ei saa osta, nad on liiga kallid. Aga neid saab jagada. Mis see laulmine muud on, kui oma hingekese paotamine. „Kuulsin palju aastaid tagasi raadiost Mari laulu ja mõtlesin, et selle inimesega tahaks küll kunagi kokku saada. Nüüd me saimegi kokku ja kutsume ka sind sellest ilusast kohtumisest osa saama.” Nii kutsub sind Jaan Tätte. Kauaoodatud esmakohtumine juhtub selle jõulu ajal – oma hingeasju jagavad armastatud lauljad Mari Jürjens ja Jaan Tätte, kes esitavad kontserdil oma autorimuusikat. Mari ja Jaani enda lemmikuid. Ja ka lemmikuid üksteise lauludest. Kontserdil kuuleb ehk midagi üllatavat veel. Ent kindel on see, et saad Mari ja Jaaniga kaasa laulda või omaette ümiseda. Ootame sind sel erilisel pühade ajal meiega kokku saama, kuulatama, hingeasju avama. Teist sellist kohtumist ei ole. Eelmüügis Fientas ja Piletilevis soodsamad piletihinnad (kuni päev enne kontserti)! KAUNID KONTSERDID KÄSMUS 2022
Kaunid kontserdid Käsmus 2022
UURIKAD & Marek Sadam Käsmus pühapäeval 19.06 kell 17
Arsise kellade ansambli jõulukontserdid tulevad taas! Sel aastal, 18.–26. detsembril kõlab pühademuusika mitme kelladeansambli esituses Võrus, Valgas, Haapsalus, Tallinnas ja Tartus. Praegune eriline aeg on õpetanud meid mõistma kui väärtuslik on kallite lähedastega koosolemise aeg. Kingi oma perele ja sõpradele ühine hetk koos kauni käsikellamuusikaga! Veedame jõulud koos!
Evelin Samuel-Randvere
Marek Sadam on tõenäoliselt Eesti üks südamlikumaid lauljaid. Uurikad on kahtlemata Eesti üks fenomenaalsemaid laste- ja noortekollektiive. Käsmus on suvise pööripäeva eelsel pühapäeval need kaks esinejat oma jõud ühendanud ning selle tulemusel julgeks oodata vaid AINULAADSET kontserti!
& MAREK SADAM KAUNID KONTSERDID KÄSMUS 2022
Piletid eriti soodsate hindadega kuni 31.12 Piletilevist.
Kaunid kontserdid Käsmus 2022
TERMINAATOR. Akustiline
Käsmus reedel 17.06 kell 20
Terminaatori muusika puudutab peaaegu igas eas publikut ning ega selliseid rahulikumas võtmes kontserte just väga sageli ei toimu. Just Käsmu on see koht, kus imekauni vaatega mereäärses kontserdipaigas termikad iga paari aasta tagant tuurid maha keeravad ning naudivad koos publikuga mõnusa suvise pööripäeva eelse õhtu võlusid. AKUSTILINE
Piletid eriti soodsate hindadega kuni 31.12 Piletilevist.
EIFMAN GALA 11.03 Alexela Kontserdimaja St. Peterburi Riiklik Akadeemiline Boris Eifmani balletiteater esitab eksklusiivse galaõhtu valitud teostest, mis moodustavad kaasaegse Venemaa võrratu koreograafilise repertuaari. Unikaalne kahevaatuseline kava sisaldab katkendeid maailmakuulsa koreograafi ja „teatrivõlur“ valitud etendustest, paljastades tema isikliku ja loomingulise arengu pikaajalist teed. Piletid Piletilevist.
14
Päkapikud
Kolmapäev, 15. detsember 2021
„Päkapikk võib sulle kartuli ka t Jõulukuu askeldused on täies hoos os ning päkalistes pikud ja jõuluvana laste omavahelistes vestlustes aina sagedamini jutuks. s. Küsisime tuttavatelt nelja- kuni kuueaastastelt, stastelt, millega on päkapikud neid üllatanud ud ja kas jõuluvana on ikka oodata. IA MIHKELS ia.mihkels@ohtuleht.ee
STINA (5): „Päkapikud on hästi väikesed, aga väga-väga tugevad. Sest mõtle, minu kodu on suures majas, neljandal korrusel elame – ja päkapikk tassis mulle rõdule kelgu! Võib küll olla, et nad tassisid mitmekesi, ma ei usugi, et üks oleks jaksanud sellega mööda seina ronida. Ma olen ükskord näinud, kui päkapikk ronis mööda seina, me sõitsime autoga mööda ja väga täpselt ei saanud vaadata, aga
praod vahel, minu kodu juures pa pargis on ühel puul nii suur, et sinna ma ise ka mahun sisse. Päeval nad magavad puu sees ja öösel ö siis jooksevad lastele asju viima. Kui jõulud on läbi läbi, siis nad lähevad Lapimaal Lapimaale tagasi. Aga kuidas nad ssinna nii kaugele saavad, s seda ma ei tea.
ta ronis seal.. Issi arvas, et äkki jõuluvana vana saatis drooniga selle le kelgu, et päkapikul ul liiga raske poleks. ks. Ma arvan, et jõuluvanal luvanal võib droon olla küll, isegi minu onul ul on, miks siis jõuluvanal al ei peaks olema.“ ROBIN (4): 4): Päkapikud muidu elavad puu sees. Puudel udel on nisukesed suured Pixabay
integreeritav nõudepesumasin G 7360 SCVi AutoDos • 14 komplekti • AutoDos automaatne pesuvahendi doseerimine (spetsiaalne PowerDisk) • :L½ &RQQHFW DSS • 3D MultiFlex ülemine sahtel • laius 60 cm
1599
TAVAHIND 1649
WCA030WPS • 7 kg, 1400 p/min • 3UR½ (FR VllVWOLN Y}LPDV ja vaikne invertermootor • CapDosing - spetsiaalsed Miele kapslid pesu- ja loputusvahendiga • Express 20 - värskendusprogramm
749
TAVAHIND 799
CM 5310 OBSW • AromaticSystem - täiuslikud tulemused ja intensiivne kohviaroom • OneTouch for Two eriprogrammid ühe või kahe piimakohvi valmistamiseks • kreemjas piimavaht mitmesuguste kohvijookide jaoks • kohvi- ja teekannufunktsioon (kuni 8 tassitäit)
599
TAVAHIND 649
769
TAVAHIND 879
399
TAVAHIND 429
Scout RX3 Obsidian black robottolmuimeja • Quattro Cleaning Power neljakordne põhjalikkus • lihtne ja intuitiivne juhtimine • 3D Smart Navigation - ruumituvastus kaameraga • katkematu töö 120 min • külgharjad põhjalikuks puhastuseks
Triflex HX1 Lotus white 3in1 Innovation • Hygiene Lifetime hoolGXVYDED ½ OWHU • max tööaeg 60 min • vahetatav aku (25,2 V)
349
TAVAHIND 399
429
TAVAHIND 499
Complete C3 Comfort EcoLine Bronze • 3RZHU (I½ FLHQF\ PRRWRU • EcoTeQ Plus-otsak • +(3$ $LU&OHDQ ½ OWHU • DynamicDrive • integreeritud lisaotsikud • tööraadius 12 m
Blizzard CX1 Parquet PowerLine TEBL tolmukotita • Vortex tehnoloogia - suur puhastusjõudlus • EcoTeQ Plus otsak • +(3$ $LU&OHDQ ½ OWHU • DynamicDrive • Click2open - lihtne tolmukonteineri tühjendamise süsteem
Tallinn: T1, Sikupilli, Tähesaju, Mustikas Tartu: Annelinna, Võru tn 79 Narva: Fama
Pärnu: Papiniidu 42 Rakvere: Lai 22 Viljandi: Männimäe Saaremaa: Auriga
tuua! Või kapsa, kui tahab.“ MERILIN (6): Jõuluvanasid, vaata, on mitu. Ega siis see üksainus ei jõua üle maailma kõikide laste juures käia. Mina sain eelmisel aastal jõuluvanalt kirja. Seal ta kirjutas, et vist ei jõua ise meie juurde, aga saadab mõne oma abilise, et neid on tal hästi-hästi palju igal pool, aga et alati need ka ei jõua tuppa tulla ja et kingitused jäetakse siis kas värava juurde või ukse taha või kuskile. Meil oligi nii, et suur kingikott oli ukse taha jäetud ja mina sai just selle nukumaja, millest jõuluvanale kirjutasin. Eks ta siis mõne oma abilisega saatis. RASMUS (6): Mina arvan, et jõuluvana ise ei käigi ringi, tema on Lapimaal oma kodus ja korraldab seal. Abilised siis teevad, mis ta käsib. Vanaisa rääkis mulle, tema teab. Nii palju kingitusi on ju vaja kokku otsida, tal läheks kõik sassi, kui ta ise veel neid laiali ka veaks. Emme loeb mulle õhtuti ühte raamatut, seal on suured
pildid, kuidas on jõuluvana vana tööKARE EL L (6): Hehee! PäkaKAREL koda ja päkapikud seall pakivad pikk võib b ssulle kartuli ka tuua! kingitusi ja jõuluvana na siis Või kaps kapsa, a, kui tahab. Aga kapa ütleb neile, kuhu mis is sast iikka kkka vist ei too, see on asjad peab viima. nii suur, ta ei jaksa. Ma Jõulumemm on ka. ka k a ükskord kirjutasin Tema on vahepeal päkapikule, et püssi „Mina a jõuluvanaga kuri, tahaksin, aga ta kirjõuluva rvan, et n a ütleb: „Nüüd sa jutas vastu, et see is e ei käigi rin g i, pead puhkama!“ on liiga suur, tõi t e ma on Lapim a SASS (6): hoopis hästi suure a l oma ko Minul on selline pulgakommi. Kirkorrald dus ja ab seal suur nagu sokk, k, jutas: pulgakomm .“ see ripub aknalingi lingi nagu agu pomm. Naljakas küljes ja siis sinna na päoli. kapikk toob asju. Mulle on LISETT L TT (5): Ma pole mitte toonud kommi ja šokolaadi ja kunagi agi päk päkapikku u näinud. Mitu korda mandariini, ükskord tõi värvipliiatsid. oleme issiga valvama ama jäänud, jäänud et oleme Ma olen päkapikule kirjutanud ja vahel hästi vaikselt ja ootame, kui ta tuleb. ta kirjutab vastu. Päkapikk teeb mõ- Aga alati oleme hoopis mõlemad manikord nalja ka, mulle tõi ühel päeval gama jäänud, issi on ju ka väsinud porgandi! Kiri oli ka, et tuleb porgandit õhtul juba. Ükskord issi ütles, et ranärida, siis lähevad hambad tugevaks. putame aknalauale jahu, siis näeme Aga pärast ikka tõi kommi jälle. jälgede järgi, kust päkapikk sisse tuleb.
Ja olidki hommikul aknaprao juurest nii-nii pisikesed jäljed sussini ja siis tagasi. Nii põnev oli! Ainult emme käest saime riielda, seda jahu kukkus ju põrandale ka ja emme on alati just koristanud nii palju. Aga ta natukene ainult riidles, issi pühkis ise kokku kõik. LINDA (5): Päkapikud alati ei jõua kõigi juurde. Nüüd kui lumi muudkui sadas, siis minu juurde ühel hommikul ei jõudnudki. Mina tõusin hommikul üles ja läksin kohe akna juurde vaatama, vaatama aga mitte midagi ei olnud. Pärast kui õue läksime, siis emme näitas mulle, et kui pikk on päkapikk ja kui sügav oli lumi – see oli tal mitu korda üle pea, muidugi ta ei saanud siis tulla. Aga ma olin kurb küll natukene.
16
Aastavahetus
Kolmapäev, 15. detsember 2021
Aastavahetuspakette spaades üle Eesti IDA-VIRUMAAL TOILA SPA HOTELL Tel: 334 2909 Hind: Majutusega (31.12–2.1.) alates 285 eurot/in Õhtusöök. Õhtut juhib Raul Kivi, tantsuks Jolly Band. Peeter Jõgioja tule-ja trummishow, Inspire Duo (tsirkuseartistid). Lasteprogramm. Hommikusaun, ujula, jõusaali, saunakeskuse ja aroomilõõgastustoa piiramatu kasutus. NARVA NOORUS SPA Tel: 35 67 100 Hind: Majutusega (31.12 – 2.1.) kahele 558 eurot, üheses toas 374 eurot. Pidulik õhtusöök (vahuveinid jm alkohol hinnas), õhtujuht, elav muusika, eraldi lasteprogramm. LÄÄNEMAAL HAAPSALU FRA MARE THALASSO SPA Tel: 472 4600/472 4612 Hind: Majutusega üheks ööks al 115 eurot/in, kaheks ööks 199 eurot/in. Pidulik õhtusöök, südaööl pokaal vahuveini, ilutulestik. Õhtut juhib Mikk Merekivi, tantsuks Full House Band. Paketis massaaž, saun ja hommikuujumine, kolmetunnine sauna- ja basseinikeskuse külastus vahemikus kl 15–22. LÄÄNE-VIRUMAAL RAKVERE AQUA SPA Tel: 326 0000 Hind: Majutusega (30.12–1.1 või 31.12 – 2.1.) kaheses toas 275 eurot/in, üheses 365 eurot. Rikkalik buffet-õhtusöök, pidu kahes saalis ansamlitega Karavan ja Boogie Company. Õhtut juhib Sepo Seeman. Mustkunstnik, tantsutrupp Mafia Dancers. VIHULA MÕIS & SPA Tel: 326 4100 Hind: Majutusega (31.12- 02.01.) alates 265 eurot/ in, ühese toa lisatasu 84 eurot Pidulik buffet-õhtusöök, tantsuks Kaire Vilgats ja Dagmar Oja bändiga, õhtujuht ja DJ Tõnis Kotsar. Esineb Mustkunstnik, ilutulestik, pärast südaööd disko. PÄRNUS ESTONIA RESORT HOTEL & SPA Tel: 440 1017 Hind: Majutusega (31.12–1.1.) kahele alates 419 eurot, üheses toas: 279 eurot. Buffet-õhtusöök restoranis Noot. Õhtut juhib Daniel Levi, tantsuks tema bänd ja DJ. Keskööl pokaal vahuveini. SAAREMAAL JOHAN SPA Tel: 454 0000 Hind: Majutusega (30.12–1.1.) 169 eurot /in või (31.1–2.1.) 179 eurot/in. Pidulik neljakäiguline õhtusöök, elav meeleolu-
Spaades aastavahetuspidusid igale maitsele
Pexels
Eestimaa spaad pakuvad uue aasta vastuvõtmiseks väga erinevas hinnaklassis võimalusi, alates tagasihoidlikust meeleolumuusikaga peoõhtust kuni kaugelt üle südaöö kestvate pidudeni, kus astuvad üles tuntud artistid ja voolab vahuvein. Enne broneerimist tasub aga kindlasti meelepärasesse paika helistada, et majutus ja peol pakutav üle täpsustada, sest koroonakriisi ajal võivad tingimused üleöö muutuda. KAIRE KENK leht@ohtuleht.ee
„Aastavahetuse pidu on igale hotellile üks olulisemaid sündmusi, ei sõbrapäev ega isadepäev ole kindlasti nii populaarsed,“ ütleb Kuressaares asuva ASA SPA müügi- ja turundusjuht Urmas Pilt. „Meil on tänavu peol DJ-st õhtujuht. Tavaliselt on meie pidudel ikka olnud nii õhtujuht kui ka bänd, kuid asjaajamisi alustades polnud mingit kindlust, kas pidu üldse saab teha. Nii et tänavu otsustasime korraldada tagasihoidlikumalt. Eelmisel aastal samal ajal piirangud aina suurenesid, lõpuks tuli restoran juba kell üheksa õhtul sulgeda,“ meenutab ta. Miks aga tasub aastavahe-
tuspidu pidada just spaas, mitte mõnes tavalises restoranis või ööklubis? „1. jaanuaril on ju kõik suletud, aga spaas saab terve päeva nautida sauna- ja basseinimõnusid ja mõnusa ilmaga ka Kuressaare peale kõndima minna,“ nimetab Pilt mõned spaapeo plussid. „Sel aastal langeb 31. detsember reedele, nii et kõigepealt saab kenasti pidutseda ja siis mõnusalt taastuda, võib olla ka mõned hoolitsused võtta, rääkimata sellest, et ei pea ise kodus kokkama. Kuressaares on väga hea ka lihtsalt ringi jalutada, park ja loss on kohe meie hotelli kõrval.“
Üks koht, mitu pidu „Seekordne aastavahetuse programm on pigem rahulik,
rõhub hubasele olemisele ning lubab inimestel aja maha võtta ja omavahel suhelda. Õhtusöök möödub meeldiva taustamuusika saatel ilma õhtujuhi ja diskorita. Aga pidu on siiski eriline, meil on kavas mustkunstniku show ballisaalis ja kesköine ilutulestik,“ ütleb Saka mõisa müügijuht Katri Krall-Tammik. Majutuse ja peoga pakett maksab kahele vaid 229 eurot, kümneeurose lisatasu eest saab külastada sauna- ja basseiniala. Kõige enam on aastavahetuse veetmise võimalusi pakkuda Värska sanatooriumil — tervenisti neli, sealhulgas Hõbedane ja Kuldne aastavahetus. Seenioride aastavahetus algab juba 26. detsembrist ning pakettides sisaldub lisaks majutusele ja peole
Rubriik
17
Kolmapäev, 15. detsember 2021
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist.
18
Aastavahetus
Kolmapäev, 15. detsember 2021
muusika. Südaööl vahuvein katuseterrassil, kust näha linna ilutulestik. Piiramatu vee- ja saunakeskuse kasutamine lahtiolekuaegadel. GEORG OTS SPAAHOTELL (GOSPA) Tel: 45 50 101 Hind: Majutusega (31.12–2. 1. või 30.12–1.1.) kaheses toas 335 eurot/in, ühene tuba 460 eurot. Buffet-õhtusöök tervitusjoogi, veini ja vahuveiniga. Kalle Sepp, Marvi Vallaste, The Purple Dance Band, DJ Tom Lilienthal. Järelpidu GOSPA lounges 1.1, DJ Laura Krisk. Piiramatu basseinide-saunade kasutuslahtiolekuajal. VÕRUMAAL VÄRSKA SANATOORIUM Tel: 799 3901 Hind: Majutusega 2-kohalises toas al 116 eurot/ in. Buffet-õhtusöök, kaks peoprogrammi. I: tantsuks ansambel Hea Story, vahepalad tantsutrupilt Salimah, õhtujuht (eesti keeles) Kristi Vals. II: tantsumuusikat teeb ja õhtut juhib Vadim Bai (vene k), vahepalad tantsutrupilt Salimah. Veekeskuse, saunamaailma ja jõusaali piiramatu kasutus lahtiolekuaegadel.
ka 14-15 erinevat hoolitsust. Pakettide hinnad algavad 405 eurost. „Oleme arvestanud inimeste erinevate maitsetega. Meil on korraga kaks peoprogrammi. Esimeses programmis mängib tantsuks ansambel Hea Story, vahepalad tantsutrupilt Salimah. Õhtut juhib Kristi Vals. Teise programmi tantsumuusikat teeb ja õhtut juhib Vadim Bai, vahepalad samuti tantsutrupilt Salimah. Peod on küll eri saalides, kuid külalised võivad ringi liikuda, vaid istekohad tuleb valida vastavalt peole,“ tutvustab Värska kuurortravikeskuse müügijuht Marilin Martin.
Õhtusöök või tantsuõhtu Tartu V Spaahotell on aasta viimasteks päevadeks valmistunud suurejooneliselt. „Külalistel on võimalik valida kahe erineva ürituse vahel. Kas minna viiekäigulisele väikeste üllatustega õhtusöögile, kus muusikat teeb trubaduur Ingmar Päi või soetada itaalia stiilis aastavahetuspakett
„V Gran Festa di Capodanno 2022“,“ ütleb V Spaahotelli konverentside ja sündmuste juht Kerli Pauskar. Vahuveini ja buffet-õhtusöögiga peo peaesinejaks on Koit Toome oma bändiga, õhtujuhiks Tõnis Milling ning bändi vaheaegadel astuvad üles Showstoppersi tantsijad. Peopilte teevad tuntud fotograaf Karen Härms ning Võlupeegel. Lastele on oma peoprogramm mängujuhiga. Aastavahetuse ilutulestikku saab vaadata Emajõe ääres, Toomemäel või Raekoja platsil. Enne pidu ja 1. jaanuaril pärast hommikusööki saab juba kella kümnest hommikul külastada Lõuna-Eesti suurimat saunaja veekeskust, samuti soolamaailma. Aastavahetuspakett kahele saabumisega 31. detsembril maksab alates 495 eurost, majutusega kaheks ööks alates 658 eurost.
Mida hind sisaldab See, kui suur kogus jooke peolauale tuuakse, mis täpselt pa-
keti hinnas sisaldub ning mille eest tuleb eraldi maksta, tasub igal juhul välja valitud spaast enne broneerimist üle küsida. Enamasti on hinna sees tervitusšampus, muud joogid tuleb endal baarist juurde osta. Pea ainsa erandina hakkab silma Park Inn by Radisson Meriton Conference & Spa Tallinn. Uksed avatakse seal vana-aastaõhtul juba kell viis ja kohe alustuseks serveeritakse vahuveini. Kaetud on rikkalik buffet-laud ning kõiki jooke, sealhulgas vahuveini, viina ja majaveini võib tarvitada piiranguteta. Meelelahutuse eest hoolitsevad Viru varietee artistid, tantsumuusikat teeb DJ. Pilet ühele maksab 180 eurot, ostes rohkem kui kolm piletit on ette nähtud 20protsendiline soodustus. Lisatasu eest saab tellida majutuse hotelli superior-klassi toas koos hilise hommikusöögiga 1. jaanuari keskpäevani ning pääsuga vee- ja saunakeskusesse ning jõusaali.
Reklaam
19
Kolmapäev, 15. detsember 2021
Head lugemist JÕULUAEGA Mart Juur
„TANTS PIKA TÜDRUKUGA“ Kõva köide, 190 lk Kirjastus Rahva Raamat Huumorikogumik „Tants pika tüdrukuga“ pakub valikut Mart Juure jutuloomingu paremikust. Lugude tegelasteks on põhiliselt inimesed, ei puudu ka loomad ja muusika. Punase niidina läbib teost autori raugematu usk inimkonna helgesse olevikku. Raamatut kaunistavad kunstnik Ave Taaveti lõbusad illustratsioonid. „Värvikas pildigalerii meie igapäevasest elust, vürtsitatud martjuureliku huumoriga.“ – Olav Osolin, krimikirjanik
Doris Kareva
„EESTI TUNNE“ Kõva köide, 408 lk Kirjastus Rahva Raamat „Pea iga luuletus on ise kutsunud juurde järgmise, samast juurest pärineva, mis sest, et sündinud teisel ajal või kirja pandud teistsuguse käekirjaga. Nagu ringmängus või rahvatantsus on niimoodi moodustunud üheksa sõõri, igaühel erinev tundetoon. Mitte kõik luuletajad, kellest lugu pean, mitte kõik mulle olulised tekstid ei ole siia raamatusse jõudnud – aga kõigis siin sisalduvais luuletustes olen ära tundnud midagi ainuomast, mida kokku võtta sõnadega: Eesti tunne.“ Doris Kareva Igaühel on oma Eesti. Igal ajastul on oma tundetoon. Üle neljasaja laulu ja luuletuse on selles raamatus põimitud omamoodi kirivööks, milles keerdub lahti Eesti lugu kogu oma tunderikkuses.
Allan Espenberg
„77 VEIDRAT KOMMET ÜLE MAAILMA“ Kõva köide, 160 lk Kirjastus Rahva Raamat Uskumatu, aga sellised veidrused ja kombed, mis siin raamatus esile on toodud, eksisteerivad päriselt, seal osalevad päris inimesed! Tõesti, inimese kujutlusvõime on piiritu, loe ja imesta! Imestamiseks ja lugemiseks valisime välja kõige pöörasemad, naljakamad, hulljulgemad, õudsemad veidrused.
Siin raamatus olevad lood tõestavad, et inimeste fantaasia on tõesti piiritu. Selleks et elust rõõmu tunda, on võimalik oma elu ise huvitavaks teha. Isevärki lõbustustel võib aga olla väga palju vastaseid, ometi leiab iga kurioosum oma toetajaskonna. Asi on selles, et enamjaolt on kõik need veidrused eelkõige lõbusad ja põnevad – head meelelahutust on kõigile vaja. Ehk alustad sina, armas lugeja, oma veidra rituaaliga?
Paddy Ashdown, Sylvie Young
„NEIN! VASTUPANU HITLERILE AASTAIL 1935–1944“ Kõva köide, 456 lk Kirjastus Rahva Raamat Viimastel elupäevadel raevutses Adolf Hitler oma punkris, et tema oma inimesed on ta reetnud. Osaliselt oli tal õigus. Juba enne sõja algust oli Hitleri kõrgema väejuhatuse seas tema kõrvaldamisele pühendunud ohvitsere. Tunnustatud sõjaajaloolane Paddy Ashdown jutustab oma erakordses, lausa põnevikuna loetavas monograafias neist Hitleri-Saksamaa kõrgetest ametnikest ja ohvitseridest, kes püüdsid esmalt teist maailmasõda ära hoida ning pärast takistada Hitlerit seda võitmast. Värskelt avalikustatud materjalidele tuginedes jutustab ta vandenõulaste korduvatest katsetest hoiatada liitlasi Hitleri plaanidest.
Markus Saksatamm, Andrei Ambros
„SOG. EESTI ERIÜKSUSE LUGU“ Kõva köide, 232 lk Kirjastus Rahva Raamat Spetsiaalsete Operatsioonide Grupp (SOG) oli ainulaadne allüksus Eesti kaitsejõududes nii sisu kui ka saatuse poolest. See oli meie esimene sõjaväeline eriüksus, mis kuulus algul kaitseliidu ja seejärel kaitseväe koosseisu. Selle väikese, aga kaaluka grupi mõju ei tohi ega saagi alahinnata: tegu oli oma ala fanaatikutega, keda ajendas eelkõige isetu patriotism. Käesoleva teose eesmärk on anda ülevaade tunnustuseta jäänud eriüksus tegevusest nende enda vaatevinklist. Aga nagu eriüksuste puhul tüüpiline, jäävad nii mõnedki lood saladuselooriga kaetuks. Heidame valgust vaid sellele, millest tohib nüüd, aastakümneid hiljem rääkida.
Projektijuht KRISTI KÕLL | kristi.koll@ohtuleht.ee
Benji Davies
„LUME HELBEKE“ Kõva köide, 32 lk Kirjastus Rahva Raamat Ajatu jõulujutustus hinnatud ja armastatud pildiraamatute autorilt, „Tormivaala“ loojalt! Ühel talveööl kõnnivad õues pisike tüdruk ja tema vanaisa. Kõrgel-kõrgel taevas valmistub väike lumehelbeke maa poole langema. Mõlema peategelase südames on suur soov. Üks neist igatseb lund ja langevat tähte, teine kohta, kuhu maanduda ja kodu luua. Peagi avastavad nad elu tõsiasja: kui kõvasti tuul meid ka ei pillutaks, on meil kõigil võimalik leida pehme paik maandumiseks. Läbitunnetatult jutustatud ja kaunilt illustreeritud. Raamat on trükitähtedes.
Teet Kuusmaa
„PONTU JA PRIIDU“ Pehme köide, 80 lk Kirjastus Rahva Raamat Siia kogumikku on koondatud kolm Teet Kuusmaa koomiksiraamatut Pontu ja Priidu seiklustest. Priidu ja Pontu koomiksi teeb eriliseks asjaolu, et siin ei ole peaaegu üldse teksti. Seda põhjusel, et Pontu ei oskagi rääkida. Raamatus leiab hoopis kinnitust ütlus, et pilt jutustab rohkem kui tuhat sõna. Vahelduvad aastaajad, aga sõprus jääb. Jutukesi saadab nutikus ja leidlik tegutsemine. Õnnestumised vahelduvad äpardustega. Need justkui annavad tunnistust sellest, et sõbraks jäädakse nii heas kui ka halvas. Kuigi koomiksid on loodud seitsmekümnendatel, on iga pildilugu ajatu.
Loone Ots
„ARMASTUS“ Pehme köide, 272 lk Kirjastus Rahva Raamat Loone Otsa debüütromaan „Armastus“ pälvis Eesti Kirjanike Liidu 2021. aasta romaanivõistlusel esikoha. Jaanuar 1942. Saksa okupatsioonivõimud on hävitanud kõik Eestisse jäänud juudid. Kas tõesti kõik? Kõpu metsade taga varjab Tartu ülikooli kasvandik Salme Niilend oma õpingukaaslast Isidor Levinit. Aeg on järjest ohtlikum. Isidorilt nõutakse dokumente. Neid ei ole.
Kuid Tartus elab Salme ja Isidori õppejõud ning sõber Uku Masing. Aega saatust muuta on ainult üks päev. Selle päevaga peab Salme jõudma Tartusse ja tagasi, kaasas päästev paberileht. Kolm saatust, kolm jutustajat. Teekond läbi pakase ja meenutuste. Ühe naise tahe ja jõud. Hiiglakogus armastust selle kõigis vormides.
Viveca Sten
„OHU POOLE“ 384 lk Kirjastus Pegasus Sandhamni saarel valitseb talv. Jõululaupäeval jõuab siia viimase laevaga hirmunud, põgenev naine. Järgmisel päeval leitakse hotelli lähedalt lumehangest tema surnukeha ning kriminaalinspektor Thomas Andreasson on sunnitud oma jõulupuhkuse katkestama. Nüüd seisab ta silmitsi juhtumiga, kus tuleb rinda pista tuntud ja kartmatu sõjakorrespondendi, valitseva võõravihailmingu ja ebaharilikult osava mõrvariga. Thomas püüab leida neis ühist nimetajat, kuid siis avastatakse veel teinegi mõrv. Nora Linde maadleb isiklike probleemidega, kui kaalule pannakse tema ametiau. Nii on ta sunnitud võtma vastu otsuse, mis ta elu alatiseks muudab. See on põnev lugu petetud lootustest, kõrvaletõrjutud mälestustest ja varjatud häbist.
Anthony Doerr
„KÕIK SEE SILMALE NÄHTAMA TU ILU“ 417 lk Kirjastus Pegasus Lummav ja salapära täis lugu kahest inimesest, prantsuse neiust ja saksa noormehest, kelle viivad kokku teise maailmasõja keerdkäigud. Raamat on Pulitzeri ilukirjanduse preemia võitja. Marie-Laure, Pariisi Loodusloomuuseumi pealukksepa tütar, kaotab lapseeas nägemisvõime, ent õpib tänu isa kannatlikkusele ja puust linnamakettidele eluga iseseisvalt toime tulema. Sõja puhkedes on nii isa kui ka tütar sunnitud põgenema väikesesse Saint-Malo linnakesse, et seal tüdruku veidrikust vanaonult peavarju paluda. Werner on orvuks jäänud teadus- ja tehnikahuviline poiss, keda paeluvad eelkõige raadiod. Sõja hakul astub ta Hitlerjugendi ridadesse ning tema arukus ja tehniline taip ei jää juhendajatel märkamata. Peatselt tehakse talle kui andekale raadioside-asjatundjale ülesandeks välja selgitada vastupanuliikumise tugipunktid ja nõnda satubki mööda sõjatandrit ringi rändav Werner lõpuks Prantsusmaale Saint-Malosse.
20
Jõuludieet
Kolmapäev, 15. detsember 2021
„Ei ole vale jõulutoitu, on valed kogused.“ Personaaltreener onaaltreener Siim Kelner tab, et ühestki kinnitab, statud armastatud roast ei jõuluroast oobuma. pea loobuma.
KERSTI EERO kersti.eero@ohtuleht.ee
„Kui pühade ajal on laual seapraad, aga sina võtad karbist välja oma riisi, kanafilee ja brokoli, jääb kogu sotsiaalne elu elamata. Parem naudi koos perega praadi ja jõulumelu, aga kuna praega oled saanud juba päris palju rasva, siis püüa süsivesikute pealt natuke kokku hoida. Näiteks loobu kommidest, aga mitte piparkookidest, sest need on hooajamaiustused, mida aasta läbi ei söö. Samuti on mandariin parem kui komm,“ kinnitab personaaltreener Siim Kelner, et tuleb vaid arvestada: mida rohkem on toidus rasva, seda kõrgem on selle energeetiline g ge etiline väärtus. väärtt „Nüüd, kus iinimesed on eriti terviseteadlikud ja igaühel on toidu toid kohta oma tõekspidamised, on toitumine lausa re religiooniks e muutunud,“ tõdeb Kelner, et iga toiduainega toiduaine e käib kaasas ka parem või halvem kuulsus. Näitek Näiteks k et sealiha on väga rasvane ja seda tuleks vältida. „Eks igas asjas ole ka kübeke tõtt, aga kindlasti ei saa asja vaadata must-valgelt,“ kinnitab personaa personaaltreener, a et tegelikult sobib sealiha isegi dieettoidu u dieettoiduks. Ükski toit ei ole halb, küll aga peame teadma, kui palju mingit m toitu on meile hea või halb. „Taine sea sealiha a on oma rasvasisalduse poolest täiesti võrreldav võ õ linnulihaga ja sobib suurepäraselt toidulauale ka siis, kui tahad tervis-
Tefali triikimissüsteemiga kingituseks triikimislaud*
299
TAVAHIND 459
GV9610E0 Pro Express Ultimate • Smart Steam tehnoloogia - intelligentne sensor tunneb ära triikraua liikumise ning reguleerib automaatselt auru • Durilium Airglide Autoclean tald - perfektne libisemine • 8 bar
Pro Compact triikimislaud • lai, stabiilne ja vastupidav • kokkupanduna kompaktne, mugav ratastel liigutada ja hoiustada
*kampaania kehtib GV mudelitele
likult kaalu langetada. Samas on sealiha vitamiinisisaldus kõrgem, rohkem on ka valku, tsinki ja magneesiumi,“ rõhutab Kelner veel kord, et ei ole valesid toite, on vaid valed kogused. Kuna meid ümbritseb palju energiarikast toitu, on nii valikuid teha kui ka piiri pidada suhteliselt raske. Ka üritab nii mõnigi inimene oma psühholoogilisi probleeme toiduvalikuga korvata.
Millega kütta oma bioloogilist ahju? Kelner tavatseb sportimist ja pingsat kalorite lugemist võrrelda raamatupidamisega. „Meil on
Jõuludieet
21
Kolmapäev, 15. detsember 2021
vaid liha- ja piimatooteid, millega keha naljalt reservi ei kogu. Samamoodi toetavad tervist täisteratooted. „Kui inimene teeb trenni, aitab valgurikas toit tal lihasmassi suurendada ja kui meie küttekeha on suurem, nõuab ta ka rohkem energiat, et pidevalt ühtlast temperatuuri hoida. See on umbes sama, kui vana radiaator ei küta enam tuba ära ja te vahetate ta suurema vastu välja, aga koos sellega kasvab ka elektritarve. Ehk teisisõnu: väherasvane liha aitab meil ka sportlikku vormi hoida,“ räägib Kelder ja tuletab meelde, et valku vajab keha ka siis, kui inimene päevad läbi vaid teleri ees diivanil lesib. Sarnaselt valguga on eluliselt vajalik ka rasv. „Kui me rasva ei tarbi, on asjad halvasti. Kui me teda liiga palju tarbime, on asjad samamoodi halvasti.“ PantherMedia/Scanpix
tulud ja meil on kulud. Selleks, et oma reservi ehk antud juhul rasvkude vähendada, peame osa sellest utiliseerima. Ja vastupidi: kui tahame oma kaalu näiteks lihasmassi arvelt tõsta, tuleb tulusid suurendada. Kalorid ehk puud, mida me enda bioloogilisse ahju viskame, peavad kehas pidevalt hoidma ligi 37kraadist sooja. Me oleme geneetiliselt erinevad, sestap peabki üks inimene rohkem sööma kui teine, aga küsimus on selles, milline see kõhutäide on: kas väga energiarikas või väga energiavaene,“ räägib Kelder. Tema sõnul leiab poest piisavalt tervist toeta-
Käte- ja mid jalakree
Shea-või kreem – on õrna eksootilise lõhnaga kreem, mis sisaldab Aafrikas eetiliselt toodetud naturaalset toor-shea-võid, marulaseemneõli, E-vitamiini ja kaeraekstrakti. Ülitoitev ja 24 tundi niisutav kontsentreeritud kreem leevendab kiirelt karedat ja kuiva nahka, rahustab ja leevendab ärritunud nahka. Ei sisalda mineraalõli ega parabeene. Kakaovõi kreem – rikkaliku kontsentreeritud koostisega kreem pehmendab ja leevendab väga kuiva nahka, sobib kuivematele kohtadele, nagu küünarnukid, põlved, käed. Rikastatud E-vitamiiniga, leevendab nahavigasid ja arme.
Liha süües püsib kõht kaua täis Kuna eestlased on põlvest põlve harjunud sealiha sööma, siis paratamatult satuvad lauale ka rasvarikkamad tükid. Kelder ei salga, et ta endagi isa peab lugu just seaprae rasvasemast poolest. „Mina siis hoiatan, et ära liiga palju ka söö, ega see tervisele liiga hea ka ei ole.“ Kelder ise eelistab pigem 5% rasvasisaldusega hakkliha või mõnd väga taist lihatükki. Ta selgitab, et tailiha pole maol kuigi lihtne seedida, nagu ka juurikaid ja täisteratooteid. Taine liha on kõrge termilise efektiga, mistõttu kulub tema
seedimisele energiat. Ehk teisisõnu: keha peab nägema vaeva ja investeerima kaloreid liha seedimisse, et seal pärast üldse midagi tagasi saada. „Oletame, et meil on hea taine sealihatükk, mille kõrval on juurikad ja selle prae energiaväärtus on 500 kalorit. Umbes sama palju kaloreid annavad ka paar saiakest ja pudel limonaadi. Praad istub aga pikalt kõhus, sest kehal kulub aega, et sellest energiat kätte saada,“ räägib personaaltreener. „Kes tahab kaalust alla võtta, ei pea mitte kunagi tundma nälga. Küll aga peab natukene isudega võitlema. Sageli küsitakse: tahan dieeti pidada, kas peangi nüüd hakkama juurikaid sööma? Jah, aga mitte ainult. Köögivili täidab hästi kõhtu, aga annab vähe energiat. Ka puuvili täidab kõhtu väga hästi, aga puuviljasuhkur tõstab ka selle kalorsust.“ Nälja ohjeldamiseks sobib hästi taine liha, sest see seedub kaua ja kõht ei lähe niipea tühjaks. Ka kiirtoit täidab kõhtu, aga ilmselgelt annab ka väga palju energiat. „Toitu on võimalik tuunida nii väga energiarikkaks kui ka energiavaeseks,“ märgib Kelner ja toob näiteks kaks kaussi hommikuputru: „Ühe kausitäie teed veega, teise teed piimaga ja paned kaks supilusikatäit maapähklivõid ka sisse. Putru on mõlemal juhul sama palju, aga üks kausitäis annab kaks korda rohkem energiat kui teine.“ Sõltuvalt sellest, kui palju hautades rasvainet või rasvast liha lisada, saab samamoodi kergemaks või rammusamaks tuunida jõulukapsast.
The nature of you™
Kookose kreem – niisutab 24 tundi, kaitseb ja pehmendab nahka. Sisaldab eetiliselt toodetud kookosõli ja Tahiti monoi-õli. Looduslikud koostisained annavad rikkaliku niisutuse ja lõhna, et hellitada oma nahka. Ei sisalda parabeene ega mineraalõli. Intensiivne kakaovõi kätekreem – niisutab ja rahustab pikaajaliselt väga kuiva, ärritunud ja sügelevat nahka. Sisaldab kakaovõid, uureat, sojauba ja kaera. Dermatoloogiliselt testitud, hüpoallergeenne, parabeenide ja lõhnaainete vaba.
palmers-shop.ee
Niisutav kakaovõi jalakreem – niisutab sügavalt karedat ja kuiva nahka, rahustab väsinud jalgu. Sisaldab 100% puhast kakaovõid, shea-võid, mangovõid, E-vitamiini ning piparmündi- ja eukalüptiõli. Õlid elustavad väsinud ja valusaid jalgu. Kooriv kakaovõi jalakreem – koorib, niisutab ja värskendab jalataldade paksu nahka. See sisaldab kakaovõid ja shea-võid, E-vitamiini, piparmündiõli ning looduslikke pimsskivi ja pähklikoorte osakesi.
palmers.eesti
* Toodetes kasutatakse eetiliselt ja jätkusuutlikult toodetud kakaovõid ja kookosõli
Kooriv kookose jalakreem – sisaldab naturaalset kookossuhkrut, mis koorib ja pehmendab jalgade karedat parkunud nahka. Lisaks on koostises niisutavad ja rahustavad kookosõli ja piparmündiõli. Toode sisaldab eetiliselt ja jätkusuutlikult toodetud looduslikke koostisaineid ning Fair Trade’i kookosõli. Ei sisalda parabeene ega mineraalõli. Niisutav kookose jalakreem – kookosveega jalakreem pehmendab jalgade karedat parkunud nahka ja niisutab nahka sügavuti. Sisaldab ka kakaovõid ja makadaamiaõli. Toode sisaldab eetiliselt ja jätkusuutlikult toodetud looduslikke koostisaineid ning Fair Trade’i kookosõli. Ei sisalda parabeene ega mineraalõli.
22
Jõulujook
Kolmapäev, 15. detsember 2021
Vürtsikas jook loob jõulutunnet
Jörgen Norkroos
kersti.eero@ohtuleht.ee
Laste glögi
„Glögi on kodune gemüüse, see ei eelda ühtki kallist napsi ega peent mahla,“ ütleb 2016. aastal Eesti parimaks noorbaarmeniks tunnistatud Merlyn Blumfeldt. „Seejuures võid kuuma jooki miksida just nende maitseainetega, mille järele parasjagu isu on, sest kusagil pole kirjas, et üks või teine vürts teeb glögist glögi.“ Ka ilma alkoholita saab põnevaid jooke kokku segada, kinnitab eelmisel aastal meie mokteilimeistritegi esikolmikusse jõudnud Merilyn. Nagu ei pea enam glögis olema kraade, ei pea see olema enam ka tumepunane. Üha sagedamini pakutakse valgel veinil või heledal mahlal põhinevat jõulujooki.
VAJA LÄHEB: 2 viilu värsket ingverit, 5-6 rosinat, 4-5 röstitud mandlit, 1 kaneelikoor, 1 muskaatpähkel, 1 klaas kodust õunamahla, soovi korral mett. VALMISTAMINE: Vala mahl potti, lisa kaneelikoor ja ingver. Riivi maitse järgi muskaatpähklit ja aja segu keema. Kurna jook tassi pestud rosinate ja röstitud mandlite peale ning soovi korral lisa ka mett. Õunamahla asemel võid vabalt kasutada ka mõnd muud kodust mahla.
KERSTI EERO
Kärts glögi
VAJA LÄHEB: 2 cl brändit, 1 cl mahedamat ürdilikööri, 2 cl kodust musts õstramahla (või 1 cl mustsõs trasiirupit), 1 klaas punast ve ini, 1 kaneelikoor (või noaotsatäis jah vatatud kaneeli), 1 muskaat pähkel, soovi korral mett. VALMISTAMINE: Kuumuta brändi, ürdiliköör , mustsõstramah l ja punane vein po tis umbes 70 kraadini (ära lase keema) ning riivi samal ajal sisse ka neeli ja muskaatpähklit. Vala klaasi a soovi korral maitsesta meega.
Autojuhi hele glögi VAJA LÄHEB: 4 dl vett, 2 kaneelikoort, 10 tera neli, 3 tl kardemoni, 2 viilu ingverit, 3 viilu apelsinikoort, 1 vanillikaun, 4-5 rosinat, 1 kl kodust õunamahla, soovi korral mett. VALMISTAMINE: Kuumuta apelsinikoori ja maitseaineid vees madalal temperatuuril 15—20 minutit. Kui köök on mõnusat lõhna täis, vala potti ka mahl ja kuumuta jook umbes 70 kraadini. Kurna ka serveeri pokaalis koos rosinatega, soovi korral võid lisada ka mett. Allikas: Merlyn Blumfeldt
Rubriik
23
Kolmapäev, 15. detsember 2021
24
Jõuluköök
Kolmapäev, 15. detsember 2021
Martin Ahven
Vahelduseks proovi jõululaual aasiapäraseid maitseid
„Eestlasel peab verivorst jõululaual olema, aastas korra tuleb seda ikka süüa. Lisaks verivorstile peaks ka mingi liha olema, kas siis part või siga. Palmse kandi taludes oli vanasti klassikaline jõulutoit keedetud seapea köögiviljadega, seapraadi söödi pigem aastavahetusel. Kindlasti pidi olema ka sült,“ ütleb Palmse mõisa peakokk Marko Kulver.
KERSTI EERO kersti.eero@ohtuleht.ee
„Tänaseni on keedetud seapea populaarne jõuluroog Filipiinidel, nemad fritivad selle pärast keetmist krõbedaks,“ teab Marko, kes on kaks talve ka Aasias kokanud. Juba enne meeldis talle meie toorainet selle kandi maitsetega miksida ja ta soovitab Õhtulehe lugejatele jõululaualgi seda teha. Et eestlastele Kagu-Aasia maitsed meeldivad, sai ta kinnitust restoranides Tabula Rasa ja Manna La Roosa töötades. Ja kui ta koostas esimese menüü Cafe Operale, kajastusid Aasia mõjud ka paljudes sealsetes roogades. Põhiliseks jäi siiski kohalik tooraine. Või mis üldse on kohalik tooraine? „Sidrunhein, millega ma seakülge maitsestasin, on kasvanud siinsamas Palmse aias. Ja mitte kuulsas palmimajas, mida aasta ringi köetakse, vaid väljas. Nüüd on ta küll kasvuhoonesse ümber istutatud,“ on köögikuningas väga tänulik mõisa aednikele. „Ka paljusid ürte ja maitseaineid on meil võimalik kasvatada,“ lisab ta, ehkki tõdeb, et kaneeli ja pipart siiski Eesti kliimas kasvatama ei hakka.
JÄRGNEB lk 26
Rubriik
25
Kolmapäev, 15. detsember 2021
26
Rubriik
Kolmapäev, 15. detsember 2021
Ja kui toorained ja tehnoloogiad piirkonniti küll väga erinevad, siis meiega sarnased püüdlused ja põhimõtted võivad kehtida ka teisel pool maakera. „Jaapan kasutab samamoodi puhtaid maitseid kui põhjala köök ja mille poole oleme meiegi juba üle kümne aasta püüelnud,“ ütleb Marko.
Mõisamees läbi ja lõhki Aasiapäraselt maitsestatud seaprae kõrvale soovitab ta meie traditsioonilise hautatud hapukapsa asemel pakkuda punases veinis hautatud punast kapsast. Kui praad on mõjutatud Marko kaugetest reisidest, siis kapsas kohaliku mõisaköögi väärikast ajaloost. „Punane kapsas iseloomustab Põhja-Saksamaad ja Elsass-Lotringi piirkonda. Klassikaline Põhja-Saksa toit on ka heeringas punases veinis,“ tõdeb kokk. Mida rohkem Prantsusmaa poole liikuda, seda rohkem kohtab Saksa köögi retseptides ka veini. Samasugust punast kapsast pakub ta ka Palmse kõrtsis, samuti seisab see jõuluajal viinaköögi buffet`s. „Viinaköögis saab ka aasiapärast seakülge, kõrtsis maitseb see märksa eestipärase-
malt,“ ütleb Marko. Mõisad Markole meeldivad. Enne Palmsesse tulekut pidas ta ülemkoka ametit Jäneda mõisas ja pärast seda kokkas koos Lauri Tomingasega Vihula mõisas. Kümme aastat tagasi koostas ta koos Loone Otsaga ka „Esimese Eesti kokaraamatu“. Raamat hõlmas retsepte aastast 1781 ning need pärinesid ühes Eesti mõisas töötanud rootsi virtina Kajsa Wargi sulest. Ning kelle muu kui Eesti mõisates töötavate kokkade jaoks see 240 aastat tagasi eesti keelde ümber pandigi. Üks-ühele ta sellest raamatust midagi oma retseptivaramusse üle võtnud pole. „Ei ole, jah, lambapead serveerinud, aga raamatus on ka palju klassikalisi retsepte. Kas või meile 1980ndatel jõudnud kreembrülee, mida tegelikult pakuti mõisates juba 200 aastat tagasi. Ja austreid söödi Palmse kandis juba 1600ndate algul,“ märgib Marko. Järgmise aasta algusest plaanib peakokk hakata kord kuus pakkuma samasugust kaheksakäigulist õhtusööki, kui seda Palmse mõisas ser veeriti 1880ndate algul.
Kuidas Marko Filipiinidel aeganõudvat jõulupraadi tegi „Minu kõige aeganõudvam jõulupraad on olnud lechon ehk terve siga vardas. Hommikul kell kuus läksime koos kohalike külameestega turule, ostsime paraja suurusega sea ja sõitsime siis tricycle’ga, siga korvis ruigamas, tapamajja. Küpsetuskohale jõudes puhastasime ja desinfitseerisime sea kõhuõõne kuuma veega ning maitsestasime soola, pipra ja mingi kohaliku maitseaineseguga. Seejärel täitsime sea sidrunheina, sibula, küüslaugu, tšillide ja calamans’idega (nimetatakse ka filipiini laimiks ja sidruniks — toim). Lõpuks õmblesime kõhu palmilehekiuga kinni ja lükkasime sea koos saba ja sõrgadega bambusvardasse. Kuus — pool tundi pealegi — muudkui keerutasime varrast käsitsi kuumadel sütel ja moppisime oma siga. Algul mopid siga tema kõhuõõnest võetud rasvaga, hiljem kookosveega. Lõpptulemusel peab kamar jääma kuiv nagu paber ja kergelt punaka tooniga ning murdes purunema nagu küpsis. Ma küll arvasin, et sellest seast saab nüüd nädal aega süüa, aga tegelikult jäid järele vaid koodid ja pea, sest kohalike kommete kohaselt pakitakse järelejäänud toit külalistele lahkudes kaasa.“
Martin Ahven
Jõuluköök
27
Kolmapäev, 15. detsember 2021
Lase lih tund-po al toatempolteist soojene eratuuril da
Aasiapäraselt maitsestatud seakülg
kaheksale kuni kümnele Vaja läheb: 2 kg seakülge ja maitsestamiseks 1 tl rohelist Tai karripastat, 50 ml heledat sojakastet, 1 laim, 20 g värsket ingverit, 1 keskmise teravusega tšillikaun, veidi purustatud musta pipart, jahvatatud meresoola ja võimalusel punt sidrunheina või sidrunheina alumist valget osa. Kaste: lihaküpsetamisleent, punast veini või mõnd kodumaist dessertveini, 2—4 tl suhkrut,
paar kaneelikoort, soovi d korral 100 g külmutatud kirsse. Valmistamine: Lõika terava noaga kamarale ruudud või triibud peale nii, et lõiked läbiksid küll kamara, aga lihasse ei ulatuks. Sega omavahel karripasta, sojakaste, riivitud laimikoor ja -mahl ning pipart, soovi korral lisa ka meresoola. Maitse peaks jääma üsna terav, sest rasvane liha tõmbab teravust tagasi, kahe kilo liha kohta võib panna maksimaalselt ühe teelusikatäie karripastat.
Määri saadud pasta lihale, nii et kamar jääks puhtaks — muidu läheb see kõrbema. Laota ahjuvormi põhja sidrunheinad, need annavad lihale maitset ja ei lase sellel vormi põhja kinni jääda ega kõrbema minna. Küpseta liha 180kraadises ahjus 15 minutit, et kamar pruunistuks Võta vorm ahjust välja, lisa nii palju kuuma tuks. vett või puljongit, et 1/3 lihast jääks vedeliku siss Kata ahjuvorm küpsetuspaberi ja seejärel sisse. kah kahekordse fooliumiga ning küpseta 160kraadis ahjus kaks tundi. Foolium on parem kui dises ka sest kaane vahelt osa vedelikku paratamakaas, tu aurustub ja tõenäoliselt tuleb siis vahepeal tult vett lisada (kindlasti kuuma vett!). Võta liha ahjust välja, eemalda foolium ja pane see tagasi 15—20 minutiks 180kraadisesse ahju, et kamar uuesti krõbedaks läheks. Kastme valmistamiseks kurna vormi põhja jäänud leem, lisa vein ja kaneelikoor. Soovi korral paksenda kastet külmutatud kirssidega. Selleks hõõru kirsid läbi sõela ning keeda veinileemes, kuni kaste on paksenenud. Maitse ja kui kaste tundub liiga hapu, lisa suhkrut. Kui kaste on valmis, võid sinna silmailuks ka mõne terve kirsi lisada. Nipp! Kui kamarasse on tehtud sisselõiked, jookseb lihast välja liigne rasv ning praad näeb ka pilkupüüdvam välja. Allikas: Palmse mõisa peakokk Marko Kulver JÄRGNEB lk 28
28
Rubriik
Kolmapäev, 15. detsember 2021 Martin Ahven
Parim kingitus on
kinkekaart!
Punases veinis hautatud punane kapsas kaheksale kuni kümnele Vaja läheb: 1 kg punast kapsast, 3 küüslauguküünt, 2 punast sibulat, 1 fenkol, 1 laim, toiduõli, 1 kl punast veini, 4 tl suhkrut, 1 tl soola või 50 ml sojakastet, 1 keskmise teravusega tšillikaun ja 20 g ingverit. Serveerimiseks värskeid ürte, näiteks koriandrit ja peterselli. Valmistamine: Puhasta küüslauk ja viiluta küüned ratasteks. Haki fenkol, tšilli, ingver ja punane sibul ribadeks ning kuumuta kergelt köö-
givilju potipõhjas kuumas õlis. Lisa riivitud laimikoor ja -mahl, vein, sojakaste või sool ja suhkur ning lase keema tõusta. Seejärel lisa ribadeks lõigatud punane kapsas ja maitsta soola või sojakastmega. Keeda kapsast maksimaalselt viis minutit. Maitse ja vajadusel lisa suhkrut. Võta pott tulelt ja lisa ürdid. Hoiatus! Kui keedad kapsast üle viie minuti, siis selle maitse muutub, ja mitte paremuse poole. Ka ei jää kapsas enam krõmps. Tiina Kõrtsini
UURING KINNITAS: verivorst maitseb! SALMO KAUPLUSED:
TALLINN Mustamäe tee 50, telefon 5606 0759 TALLINN Peterburi tee 2F, telefon 5605 5959 TARTU Riia 140C, telefon 5686 8113
salmo.ee
91% Eesti elanike jõululauale kuulub verivorst, selgus uuringufirma Norstat küsitlusest. Tubli kolmandik vastanutest sööb sügistalvisel ajal verivorsti üle kahe korra kuus. Endiselt on kindel lemmik seasooleverivorstid, kuid 39% tarbijatest eelistab peenikesi vorste. Verivorstiisu kasvab märgatavalt esimese lume tulekuga ja 59% uuringus osalejaid eelistab Maksi & Mooritsa vorste. Ka turu-uuringufirma Nielsen koondatud müüginumbrid kinnitavad, et mullu olid jõulude ajal kõige nõutumad just nende verivorstid. „Verivorstide edu pole talvel ükski uus li-
hatoode suutnud kukutada ning verivorst on aegumatu klassika Eesti inimeste jõululaual,“ kinnitas Maksi & Mooritsa müügi- ja turundusdirektor Meelis Laande. Detsembris läheb tema sõnul kaubaks 60% aasta jooksul müüdud vorstist. Haripunkt saabub jõulunädalal. Pühadelaual plaanib verivorsti pakkuda üle üheksa inimese kümnest. Kui 60—74aastastest ei saa verivorstist üle ega ümber 95% vastanutest, siis sama kraamiga plaanib jõule tähistada ka pea sama palju 18—29aastaseid (täpsemalt 92%). OHTULEHT.EE
Jõuluköök
29
Kolmapäev, 15. detsember 2021 Martin Ahven
Ahjus küpsetatud kollane peet
kaheksale kuni kümnele Vaja läheb: 3 keskmist peeti ning maitsestamiseks jupike ingverit, 2 sl mett, mõni tüümianioks, soola ning ühest sidrunist või laimist pressitud mahla ja riivitud koort. Valmistamine: Paki peedid fooliumisse ja küpseta 180kraadises ahjus umbes pool e küpsetusaeg sõltub peedi tundi (täpne suurusest, peet peab olema hme). peaaegu pehme). edid, lõika Koori peedid, sektoriteks,, aseta ahjuvormi ning maitsesta mee, eri, soola, ingveri, tüümiani ja sidmiga. runi või laimiga. Küpseta 10 minutit 180kraadises ahjus, et mesi karamellistukss ja maitsed seguneks. Martin Ahven
Punase riisi orsoto
Pane kruubid 2–3 tundi varem likku
kaheksale kuni kümnele Vaja läheb: 300 g odrakruupe, 100 g punast riisi (parim on Tai punane riis), 100 g varssellerit ja ša šalottsibulat, klaas valget veini, 500 ml seenepuljongit, 1 100 g kuivatatud jõhvik jõhvikaid, praadimiseks (rap (rapsi)õli. Valmistamine: Pa Pane kruubid 2-3 tundi varem likku (pikemalt leos olnud kruup muutub ors orsotot hautades liiga pehmeks). Pese ära punane riis ja pane keema. Riis pea peab jääma al dente, et ta lisaks orsotole krõmpsuvat tekstuuri. K Koori ja haki šalottsibul, viiluta ka varsseller ning kuumuta õlis läbi. Lisa nõr nõrutatud kruubid ja kuumuta vaikselt segades kuni kruubid on kuivad. Lis valge vein jätka segamist. Kui veini on kruupidesse haudunud ja alLisa ko kohol välja keenud, lisa pool puljongist, sega ja kui vedelik on taas vähene nenud, lisa ülejäänud puljong. Lõpuks lisa keedetud riis (pärast keetmist är riisi pese, siis annab ta ka orsotole kergelt punaka tooni). Kui orsoto ära on saavutanud õige konsistentsi, sega juurde kuivatatud jõhvikad. Nipp! Seenepuljongi asemel võid kasutada köögiviljapuljongit, aga siis s lisa sellele ka paar kuivatatud seent või seenepulbrit. Seen annab toidule umamist maitset. Allikas: Palmse mõisa peakokk Marko Kulver
Mahla-, veini-, siidri-, õlle-
SEADMED JA TARVIKUD professionaalile asjaarmastajale
Lao 8/26, Pärnu. Tel 5351 6054
www.cidermill.eu
30
Jõuluköök
e p p i n i g o Piparko
Kolmapäev, 15. detsember 2021
z Kes ise piparkoogitainast ei tee, sel tasub poes tainapakke hoolega uurida, et koostis koostisest aimu saada. Hinnast ei saa lähtuda lähtuda, kõige kallim tainas ei par pruugi olla parim. z Kodus tule tuleb tainast kõigepealt maitsta: kui vaja, saab mait seda üsna lihtsalt ense dale meelepärased maks timmida: lim sada näiteks ingsad verit, riivitud sidrunikoort, jahvatatud nelki, muskaa muskaatpähklit, kaneeli vm maitseain maitseaineid. maitsmisega väga z Ära maitsmis hoogu mine – kerg kergesti võib juhtuda, et küpset küpsetamiseks ei jäägi suurt midagi. mida Pärast maitseparan maitseparandust tuleks taina tainal al la last lasta st vähemalt ma alt ö öö ö läbi külmikus sseista, et maitsed jõuaksid Pixabay seguneda. z Kui tainas tundub kuivapoolne,
Aldo Luud
võib sellesse sõtkuda pisut võid. z Kui tainas tikub rullides laua ja rulli külge kinni jääma, tuleb nii lauale kui ka rullile aeg-ajalt pisut jahu puistata. z Kaua aega toasooja seisnud tainast pole lihtne kooke vormida, vahepeal tuleks see külmikusse tahenema panna. z Et piparkoogid plaadile tõstmise käigus oma kuju ei kaotaks, võib tüki lahtirullitud tainast asetada küpsetuspaberile, vormida koogid ja eemaldada ülejääk ettevaatlikult – nii jõuavad kuused-karud ja muud vigurid ahju ideaalses vormis. z Kui piparkoogid kipuvad ahjus liialt kerkima, tuleks nende küpsemise ajal ahjuust aeg-ajalt praotada, kooke võib ka kähku kergelt pajakindaga patsutada. Sellest nipist on abi ka siis, kui piparkoogid mulliliseks kerkivad. z Vahel juhtub, et piparkoogitainas, olgu see siis isetehtud või poest toodud, on väga kõva ja seda on vaevaline lahti rullida. Siis on lihtsam lõigata tainapätsist terava noaga sobivas paksuses viilud ja siis neist soovikohased kujundid vormida (pildil). IA MIHKELS
Ära jaga perelemmikutega oma hõrku jõulupraadi! Köögist tulvavad ahvatlevad lõhnad ummistused.“ Ka on jõulupraad loovõivad koerad-kassid ärevile ajada: male liialt soolane-piprane. nad sagivad jalus ja passivad iga Lisaks sellele, et perelemmikud võimalust endalegi maitsev paluke võivad endale liiga teha piduroogahaarata. Paraku võib see nende ter- dega, millele üldises melus õnnestub visele ohtlik olla. ligi pääseda, võivad nad närida ja alla Loomaarstid rõhutavad: toidulaua neelata esemeid, mis neile juhuslikult ülejäägid ei ole lemmikloomadele sobiv ette jäävad ja tõsiseid vaevusi võivad söök. See kehtib ka jõulude ajal, ehkki põhjustada. Seepärast tasub neil püsageli kipub mõni külaline manitsus- hade ajal erilise hoolega pilk peal test hoolimata laua kõrval truult val- hoida. Ohtlikud on paelad-nöörid, kuuvavale loomale tükikest praadi või vä- sekard, kilekotid ja -pakendid (eriti hemalt mahlakat konti poetama, sest need, millel küljes hõrgutav toidulõhn), jõulud ju – ja kont on läbi aegade olnud veini- ja šampusepudelikorgid jmt. Ei koera maiuspala, pühade puhul ikka maksa unustada, et koertel on suuvõib! Tegelikult ei tohi. repärane lõhnataju – kui kuuse all ole„Kondid, eriti kuumtöödelduna, on vate kingituste seas on söödavaid asju, rabedad ja mõranevad kergesti, mis- leiab omapäi jäetud koer need kindtõttu need võivad murduda teravate lasti üles ja pistab nahka. nurkade all ja ap põhjustada õhju õh just stad ada a ha haav haavu avu u le lemmTerviserikke Terv Te rvis iser erik ikke ke vvõib õib õi b lo loo loomal o põhjusmiku soolestikus,“ tikus,“ hoiatab Pet tada pärmitainas, šo šokolaad, o ksüCity loomaarst rst Julija Abram. litooli sisaldavad pas pastillid s või näts, „Kuumtöödeldud eldud kondid ei aga ka pähklid, viin viinamarjad, roseedu ja võivad vad tekitada sinad, avokaado, avo o sibul tsemenditaolise ja küüsl küüslauk. l Mürgised s on ka m mitmed jõulumassi, mis taimed: taim m jõulutäht, jääb sooles-tikku kinni. Lememjõulukaktus ja jõ mikul on raske ske neid iileks. iil väljutada ja n niiii vvõivad õiva õi vad d te tekk tekkida kkid kk ida id a Vida Press I IA MIHKELS
“Armunud suudeldes” Niue 2021.a hõbemünt-ripats Hõbe: 99,9% Kaal: 15,5 g
UUS!
Hind: 99 €
Hind: 119 €
UUS!
Unts õnne – Palau 2022.a kullatud hõbemünt ehtsa ristikheina lehega Hõbe: 92,5% / Kaal: 31.1 g
Hind: 119 €
31
Kolmapäev, 15. detsember 2021
UUS!
UUS!
Roti aasta 2020 / Pühvli aasta 2021 / Tiigri aasta 2022 – Mongoolia kuldmünt Kuld: 99,9% / Kaal: 0,5 g
Õnn kaasa! - Good Luck! Palau 2021.a kuldmünt ehtsa ristikheina lehega Kuld: 99,9% / Kaal: 1,0 g
Õnn kaasa! Hobuseraud – Palau 2022.a roosa kullaga hõbemünt Hõbe: 99,9% Kaal: 31.1 g
UUS!
Rubriik
e st: .e 88 oe ina 180 e-p reg 60 ta ea el i! Os .aur i te pood w fon le ww i tele õi tu ll v Te
UUS!
Tiigri aasta 2022 – Õnne ja edu aasta Kameruuni 2022.a ruteeniumkattega värvitrükis hõbemünt smaragdrohelise labradoriidikristalliga Hõbe: 99.9% Kaal: 14,14 g
Hind: 99 € tk
Hind: 129 €
UUS!
Hind: 179 €
Sodiaagimärgid – Ambur, Kaljukits. Niue 2021.a värvitrükis hõbemünt Hõbe: 99.9% / Kaal: 1 unts
Hind: 129 € tk
UUS!
Tõde võidab alati – Saint Helena Tristan da Cunha 2021.a hõbemünt King tut Skarabeus – osalise kullatisega Palau 2021.a antiikviimistlusega Kaal: 1 unts ( Hõbe: 99,9% hõbemünt Swarovski® kristalliga Hind: 199 € Hõbe: 99,9% / Kaal: 31.1 g
UUS!
Õnn kaasa! Hobuseraud. Palau 2021.a antiikviimistlusega hõbemünt Kaal: 1 unts / Hõbe: 99,9%
Roos. Armastus ja kirg – Austria 2021.a hõbemünt Kaal: 15,552 g Hõbe: 92,5%.
Hind: 179 €
Hind: 199 €
Hind: 75 €
UUS!
Eklektiline loodus. Tapluskala. Cooki saarte 2021.a värvitrükis hõbemünt Hõbe: 99,9% / Kaal: 31,1 g
“Meemesilane” Salomoni saarte 2022.a osaliselt rodeeritud kuldmünt /ripats Kuld: 99.99% / Kaal: 2 g
Hind: 145 € Head Uut Aastat! Õnnelind – Austria 2022.a hõbemünt Hõbe: 92.5% / Kaal: 7,78g
Pühvli aasta 2021 Suurbritannia 2021.a vask-nikkel münt
Hind: 25 €
Hind: 29 € Tiigri aasta 2022 – Suurbritannia vask-nikkel münt
UUS!
Euromüntide kogumise album. Hind: 29 €
Kauplus avatud: E-R 10 –17 • L 11–16 Vana-Viru 5,Tallinn 10111
www.aurearegina.ee
Elu sümbol – Draakon. Barbadose 2021.a kuldmünt hõbedast raamis osaliselt kaetud roodiumi ja platinaga (ripats) Kuld: 1 g / 99.99 % Hõbe: 9,1 g / 92,5 % Printsess herneteral – Niue Saarte 2021.a värvitrükis antiikviimistlusega hõbemünt Swarovski® kristalliga Hõbe: 99,9% / Kaal: 31,1 g
Raffaeli Ingel. Saalomoni saarte 2020.a kuldmünt Kaal: 0,5 g Kuld: 99,99%
Hind: 99 €
Hind: 159 € Prantsusmaa 2021.a 2 € juubelimünt 2024.a Olümpiamängud Pariisis.
Olümpose jumalused ja sodiaagimärgid. Athena & Jäär / Aphrodite & Sõnn.Samoa 2021.a kullatud vask-nikkelmünt 25 g
Taskualbum euromüntide ja 2€ juubelimüntide kogumiseks 2022.a euromüntide kataloog
Hind: 16.95 €
Hind: 110 €
UUS!
Hind: 249 €
UUS!
Hind: 14 €
Öökull – Austria 2021.a hõbemünt Swarovski® kristallidega Hõbe: 92,5% / Kaal: 15,552 g
Hind: 319 €
Hind: 25 €
UUS!
UUS!
Hind: 19 €
Hind: 35 € tk Seif – raamat Hind: 27 €
Läti 2021.a 2€ juubelimünt – Läti rahvusvahelise de iure Läti 2020.a 2€ juubelimünt - tunnustamise 100. aastapäev Latgale keraamika.
Hind: 7 € Aurea Regina Mündipood – kaasaegse mündimaailma ekspert! Tel: 6018088
E-post: pood@aurearegina.ee E-poest tellides kaup kätte 3 tööpäeva jooksul.
Hind: 7 €
Belgia 2021.a 2€ juubelimünt - 500. aastapäev Karl V mündiemissiooni määruse ilmumisest. Hind: 19 €
32
Rubriik
Kolmapäev, 15. detsember 2021