Ölandsmagazinet Höst 2014

Bokmässa / Öländsk GOuRmethÖSt

ölands skördefest WhISky / Höstmys i trädgården / bÖNOR höst 2014 ÖLANDS GODA SIDOR

höst 2014

n

foto: jeanette edström

u är hösten här, säger dom. Med tanke på vädret och temperaturen som legat runt 20 plusgrader nu i flera veckor så vet jag inte. Badtemperaturen är fortfarande doppvänlig och sommarkläderna kommer fortfarande till användning … Men visst, luften är klarare, nätterna svalare och mörkret infaller allt tidigare på kvällarna. så jag antar att det är på gång.

Inte mig emot, vi har haft en fantastisk sommar med värme, sol och bad. nästan för varmt. Allt det där man skulle fixat med hemma i trädgården och i lillstugan, blev ju inget med. Pust.

Men man får väl ta tag i saker och ting nu istället. Höstfixa i trädgården och i boningshuset. lillstugan står ju kvar, den tar vi till nästa sommar… Öland är en skön plats också på hösten. ljuset, naturen, människorna … Och visst finns det saker att göra här även efter sommarens heta puls. skördefest, fågelveckor, havsöringsfiske, gourmet helger och mycket mer. Eller så kan man bara unna sig öländsk kvalitetstid för kropp och själ. ladda batterierna helt enkelt.

I Ölandsmagazinet Höst kan ni läsa om lite trevliga saker som händer på ön den närmaste tiden. även lite extra smakligt innehåll står till buds. Vi har också valt ut några av alla de aktiviteter som pågår under Ölands skördefest. så läs och låt er inspireras! Vi ses på ön.

jeanette edström

Soluppgång i Djurstad, september 2014.

ANSVARIG utGIVARe Jeanette Edström – ÖlandsMagazinet AB GRAFISk FORm OCh PRODuktION Nisse Hagman – GG3 Jeanette Edström ReDAktIONeLL teXt Iréne Forsmark, Johan von Reis, Jeanette Edström FOtO Joachim Grusell. Jeanette Edström, Johan von Reis, Birger Lallo m.fl.

2

Ö L A N DS m AGA z I N e t – h ÖSt 2 01 4

ANNONSeR Stefan Johansson, Jeanette Edström Tel. 0485-100 58 tRyCk Sörmlands Grafiska DIStRIbutION Till Ölands samtliga fritidshusägares hemadresser, samt publika platser på Öland, i Kalmar och Glasriket.

Västra Kyrkogatan 16 B 387 31 Borgholm Tel: 0485-100 58, Fax: 0485-100 05 E-post: info@olandsmagazinet.se

Ölandsmagazinet Vinter kommer Vecka 48!

Citera oss gärna bara källan anges.

Skördefest Konstnatt På konstnätterna så bränner vi raku i det fria, vi håller ateljén öppen att se när vi skulpterar, drejar och målar större unika objekt. I cafét har vi skördemeny. Öppet tills elden falnat.

Vi har fyllt vår vackta butik med höstens nyheter, färger och former. Borden och kärlen dignar av skörd från verkstad, åkrar och trädgårdar. Vi visar textilier i mustiga färger, ulliga tofflor och filtar. Se våra nya lampor, ljusttakar, lyktor och ljusfat som lyser upp i höstmörkret.

Varmt välkomna!

Konstnatt, fre - lör tills elden falnat.

Sön 10 -17, vard 10 -18.

PA R A D I S V E R K S TA D E N PARADISVERKSTADEN belägen strax söder om ölandsbron är inte bara en keramikverkstad utan även ett litet paradis i sig där besökaren kan njuta av arkitektur, trädgård och inspirerande miljöer. Eva och Olof startade sin verkstad här 1976. Idag är döttrarna Hannah och Moa Paradis också engagerade i formgivning och tillverkning. Här finns allt från små ljusstakar till stora trädgårdsurnor allt högklassigt och handgjort. Besökarna kan följa hela den spännande tillverkningen i den nya verkstaden. I formspråket förenas det mjukt organiska med strama konturer, färg, mönster och strukturer. Naturen är vår ständiga inspirationskälla. Vi formger även unika gåvor för företag och organisationer.

Paradisverkstaden har haft ett nära samarbete med Slottsbodarna och utnämndes 1986 till Kunglig Hovleverantör.

www.paradisverkstaden.se

Madeleine Pyk.

Bertil Vallien i sin ateljé.

Sven X-et Erixsons tavla Familjen.

vida unika uTSTällningar på

text: johan von reis foto: birger lallo, börge kamras

Just nu visas tre högintressanta utställningar på VIDA, konstcentrat som är beläget en mil söder om Borgholm. Det är ett av södra Sveriges mest betydelsefulla konsthallar där imponerande och viktiga utställningar har avlöst varandra sedan starten 2001.

V

IDA innehåller flera utställningshallar och avdelningar med en sammanlagd yta av över 2000 kvadratmeter.

Två av hallarna är reserverade för två av landets mest uppskattade konstnärer, Bertil Vallien och Ulrica Hydman-Vallien, där man kan följa konstnärsparets konstproduktion från 1960-talet fram till idag.

bertil vallien Mellan 30 augusti och 2 oktober pågår dessutom en separatutställning med kol- och kritteckningar av Bertil Vallien som tydligt visar bredden i hans konstnärskap. Han har utvecklat en egen speciell teckningskonst, oerhört driven, ofta klart föreställande men med ett symbolinnehåll som väcker betraktarens nyfikenhet och fantasi.

sven x-et erixson Fram till och med skördefesten visas den stora samlingsutställningen med målningar av Sven X-et Erixson (1899-1970). I utställningen ingår flera verk som lånats ut av familjen Erixson och från andra privata samlingar och museer. Det är den mest omfattande X-et utställningen sedan Liljevalchs konsthall i Stockholm 2003. På VIDA visas målningar från 1920-talet till hans död 1970. Bland andra kan man beskåda en av hans allra tidigaste målningar, en

4

ö l a n ds m aga z i n e T – h öst 2 01 4

interiör från faderns speceriaffär i Tumba, sedan följer hela spektrat av målningar, inte minst från hans många resor, fram till och med sjukdomstiden i slutet av 1960-talet. X-et var en oerhört produktiv konstnär med ett brett register som visar upp en spontant temperamentsfull konst, ofta naivistisk med en oerhörd färgkänslighet. Det lär nog dröja innan en så heltäckande X-et utställning visas igen!

madeleine pyk Den tredje stora utställningen som visas ända fram till och med skördefesten är målningar av Madeleine Pyk. Hon har långt innan VIDA startade sin verksamhet haft ett nära och personligt samarbete med VIDAs grundare, Börge och Barbro Kamras. Det märks, här visas en mängd bilder i varierande teknik som aldrig tidigare visats offentligt. Det är en färgsprakande utställning med målningar i hennes karaktäristiska, naiva stil som omfattar allt från landskap, porträtt, stilleben och djurbilder, inte minst katter och tigrar. Madeleine Pyk tar oss med in i hennes egen värld fylld av fantasi och humor. Det är lätt att förstå att hon blivit en av Sveriges mest omtyckta konstnärer. Madeleine Pyk är representerad på ett flertal museer i Sverige, bland annat Moderna Museet, men även utomlands.

Tomtmark i unika Grönhögen

Idylliska Ryttargården - dröm med lantligt läge

ventlinge 7:80, grönhögen tomt: 10.705 kvm, pris: 1.500.000 kr/bud

lundebytorp, öland, 6 rok, 135 +53 kvm, tomt: 5 ha pris: 4.000.000 kr/bud

Kanske är du intresserad av attt bygga bostäder i vacker miljö, nära havet och med prisbelönt golfbana inom räckhåll? Nu erbjuds ett större område med attraktivt läge, mitt i UNESCOs världsarv Grönhögen, Mörbylånga till försäljning. Här finns i detaljplan ett förslag om 6 villatomter om ca 1.100 och 1.400 kvm. Välkomna att skapa ert drömboende.

I en pittoresk liten by på Öland hittar du idylliska Ryttargården. Med anor från 1800-talet och med mycket karaktär har gården genomgått en varsam totalrenovering. Med möjlighet att jaga småvilt och hålla häst precis invid knuten är detta ett drömboende av sällan skådat slag. Belägen i en by, mitt bland stenmurar och orkidéer på den öländska landsbygden.

Tomter med havsvy på östra Öland

Vid havet på östra Öland

östra bläsingev. 61, bläsinge tomt: 3.264 kvm, pris: 850.000 kr/bud

östra bläsingev. 49, bläsinge, 5 rok 100 kvm, pris: 2.050.000 kr/bud

Hav, hav och åter hav omger den lilla landtungan Bläsinge. Här finns ett unikt tillfälle att skaffa mark avsedd för två stycken tomter. Förhandsbesked beviljades år 2011 för tomter för bostadsändamål men behöver sökas på nytt av kommande köpare. Kommunalt vatten finns tillgängligt för anslutning, kostnad tillkommer för köparen. Enskillt avlopp.

Fastigheten, är belägen på norra delen av ön, i byn Bläsinge. Med en stor öppen spis med centralt läge i allrummet skapas en naturlig plats för samkväm. Taket är öppet i nock vilket ger en mäktig känsla av rymd och luftighet. Tomt om 1.639 kvm. Det finns även möjlighet att förvärva två stycken tomter om 3.264 kvm intill nämnda fastighet.

Vänligen kontakta mäklare Caroline Wassberg, 0739-82 80 06 för mer info och visning.

W W W. SKEPP SHOLMEN . S E Stockholm, Karlav. 81, 08-545 80 000 • Göteborg, Kungsportsavenyen 18, 031-18 22 00 • Malmö, Stortorget 9, 040-838 00 • Båstad, Köpmansg. 47, 0431-711 00 Öland, Strandtorps Gård, 0739-82 80 06 • Örebro, Åsby Gård, 0739-82 80 41 • Lidköping, Storebergs Säteri, 0736-87 10 02

notiser

Glaskedjan öppnar filial i Färjestaden Perssons Glas i Borgholm, som ingår i Glaskedjan expanderar nu sin verksamhet och öppnar nytt glasmästeri i Färjestaden.

– Det var dags, säger Peter Bengtsson som driver företaget i Borgholm sedan drygt 15 år tillbaka. I Borgholm har vi en traditionell glasverkstad där vi arbetar med såväl byggnadsglas, bilglas, solskydd och andra speciallösningar. I Färjestaden inriktar vi oss helt på bilglas. Vi har förstått att det finns ett behov.

Glaskedjan är en samarbetsorganisation mellan olika lokala glasmästerier runt om i Sverige. Peter som var en av initiativtagarna anser att det betyder mycket för branschen.

– Det fungerar som en kvalitetsstämpel kan man säga. När du anlitar en auktoriserad glasmästare så blir du också nöjd med slutresultatet.

Idag finns Glaskedjan på 42 platser runtom i Sverige och är landets största kedja inom glasmästeri­tjänster.

Nytt gym i Södra Möckleby Nu behöver sydölänningar inte åka till Mörbylånga elIer Färjestaden för att träna.

I början av september invigdes Ölands nyaste gym; Alunhälsan Gym och Friskvård i Södra Möckleby. I en ombyggd del av Alungården finns nu moderna träningsredskap, fräscha omklädningsrum, duschar, bastu och en hjärtstartare.

Alla är välkomna att köpa träningskort och träna.

Så nu finns det inget att skylla på för den som tycker sig vara lite för mycket soffpotatis. Det är sockenföreningen och en del andra eldsjälar som arbetat för att få igång lokalen. Heder åt detta lokala engagemang.

6

ö l a n ds m aga z i n e T – h öst 2 01 4

ÖlandsChoklad i nytt spännande samarbete Den 9 september släpptes BLOSSA årgångsglögg på en stor pressträff i Stockholm. Årets smak är Lavendel.

BLOSSAs populära årgångsglögg är inne på sitt tolfte år med olika spännande smaksättningar.

Efter förra årets smakresa till Dalarna där årgångsglöggen smaksattes med nypon och hallon vänds nu blickarna till den väldoftande blomman lavendel.

– Vi har inspirerats av de väldoftande och violetta lavendelfälten i Provence vilket även återspeglas i flaskans formgivning, säger Maria Snitting, Senior Brand Manager på BLOSSA. Extra roligt är det att ÖlandsChoklads lavendelbräck på bas av 70 procent choklad blivit utvalt som tilltugg till BLOSSA 14.

– Vi ville hitta en produkt som skulle matcha smakerna och det visade sig att ÖlandsChoklad hade den rätta kombinationen. Den mörka chokladen med nyanserna av lavendel passar utmärkt till den friska och balanserade glöggen, fortsätter Maria.

BLOSSA 14 är som tidigare år gjord på en vinbas och i år har ett franskt, torrt vitt vin med hög syra blandats med ett modernt Muscatvin från Spanien. Vinblandningen har fått mognadslagra i drygt en månad och sedan kryddats med glöggsprit och lavendelsprit. Slutligen har den sötats med socker och akaciahonung.

– För oss som små chokladtillverkare är det givetvis en ära att bli utvalda med våra produkter. Vi har tidigare levererat till Nobelfestens officiella efterfest – Nobel Nightcap – två år i rad, fått tillverka en rompralin baserad på topp fem bästa rom i världen – Rom Diplomático – till Venezuelas ambassad, men BLOSSA känns faktiskt lite extra roligt. Kan det bli mer folkligt än att få bli förknippad med den årliga julglöggen, säger Magnus Bremefors, VD på ÖlandsChoklad.

Extra roligt är det faktum att vår mentor – Sylvain Marron – är fransman och kommer från södra Frankrike. Så lavendel kan inte bli mer än rätt.

! r o r a v a sk d n lä Ö ed m d a d Butiken lad ! ! r m o n m ö a b l s a d God Ölan

Ring gäRna och boka 0485-560 674

fRån öland

kaRamelliseRad gUl och Röd lök gäRna

Ring – lyfteR smaken på och boka lamm köttet, såsen och 0485-560smöRgåsen!

674

nyhet! bönoR i piZZasås

! r o p Pum

ns ten fin p e c e R rken! på bu

mängdeR med pUmpoR till sköRdefesten!

Vi har samlat det bästa av öländska och närproducerade ÖppETTiDER: smaker under ett och samma tak!

Måndag-Fredag 09-17 Nyskördade grönsaker från lokala odlare. Närproducerade kött- och charkprodukter som lamm och vilt mm. Säsongens bär och frukt från regionen. Soppor och svamp från Borgens konserver i Borgholm. Knäckebröd, saft, sylt, havtornsprodukter, konfektyr mm.

Du hittar oss i FÄRJESTADEN 100 meter bakom Ölands Köpstad på Björkvägen 1, Skördebutik tel. 0485-56 06 74

www.olandsskordebutik.se

Lördag 10-14 SKÖRDEFESTEN: Torsdag 9-18 Fredag 9-24 Lördag 9-20 Söndag 9-18

SKÖRDENATT PÅ

EKETORPS BORG 26 SEPTEMBER kl. 19.00 - 01.00

Det är tid för sång, gyckel och god mat.

Uppträdanden och berättelser i husen och på borggården. Öva bågskytte i eldens sken. Över öppen eld puttrar värmande skördesoppa.

Under kvällen uppträder gycklar gruppen Trix med elduppvisningar

Fina skördefesterbjudanden i butiken ENTRÉ: VUXNA FRÅN 16 ÅR 75 KR BARN 7 – 15 ÅR 30 KR BARN 0 - 6 ÅR GRATIS INFORMATION OCH BOKNING: 0485-66 20 00 • info@eketorp.se • www.eketorp.se

60 utställare Matservering

Renässansmarknad Kaffeservering

FÅRETS DAGAR Modevisning lö & sö Underhållning

Mattorg Ullverkstá

Fårklippning Fårvallning lö & sö

Nyhet! Ny utställning om Borgholms Slotts uppgång och fall

Hästskjuts Fårhusinredning

Fredag 26/9 13-18 Lördag 27/9 10-18 Söndag 28/9 10-15

Renässansmarknad

Arrangör

Kanonsalut öppnar alla Fårets dagar Entrén öppnar 20 minuter innan den satta öppningstiden Sista insläpp 1 h innan stängning

Entré 70 kr, barn under 16 år gratis i vuxens sällskap Entré 50kr/person i grupp (endast förbokning) minst 15 personer Kontakt: post@mellangarden.nu

0485 - 123 33 • www.borgholmsslott.se

8

ö l a n ds m aga z i n e T – h öst 2 01 4

Modevisning

25-28 september

ÖLANDS skördefesT välkomnar dig!

text: iréne forsmark foto: jeanette edström, birger lallo, johan von reis

Konstnatt, kladdkaksbuffé, ”champagneöl”, plastkonst från Ölands stränder, glasperformance, fyrverkerier, eldar, pumpor, sköna grödor, lyxigaste jaktornet … Ölands Skördefest – en enda stor happening, öppen nästan dygnet runt med niohundra arrangemang. Kom med, låt dig roas, ät och njut!

2 01 4 h öst – Ö l a n ds m aga z i n e T

9

ölands skördefest

Färjestaden.

D

en officiella invigningen äger rum på torsdagen den 25 september i Stora Rör, Årets Ölandsby. Skördefesten invigs i år av regionsdirektör Håkan Brynielsson från Regionförbundet i Kalmar Län.

Sen pågår festligheterna runt om på ön fram till söndagens avslutande Skördefestparad i Färjestaden. Ölandmagazinet tipsar om några spännande aktiviteter i det stora utbudet.

stora rör – årets by Stora Rör är en mysig by med bageri, café, restaurant och återuppstånden lanthandel. Här är Kalmarsund som smalast och hit gick bilfärja innan bron byggdes.

Byn fick priset för framåtanda och initiativrikedom. Vid invigningen blir musik, tal och utdelning av priserna Gyllene Pumpan och Årets Ölandsfotograf. Hemvärnet serverar fältmässiga öländska ärtor med fläsk från sin mobila kokvagn. Kvällen avslutas med en ljud- och ljusföreställning i hamnen.

konstnatten På fredagskvällen är det dags för Konstnatten. Hela Öland är upplyst av eldar och marschaller, främst på södra Öland som var först med att arrangera Konstnatten. Alla gallerier och konstnärer håller öppet. Restaurangerna serverar läckra rätter av skördens bästa råvaror och det mesta är öppet till kl. 03.00.

10

ö l a n ds m aga z i n e T – h öst 2 01 4

FÄRJESTADEN MED OMNEJD färgsprakande keramik och modevisning På hamnplan i Färjestaden är det full rulle i butiker och restauranger.

Färjan Dessie går mellan Kalmar och Färjestaden hela helgen. Lotta & Mary Keramikverkstad bjuder på livemusik under konstnatten, färgsprakande keramik, och mycket, mycket mer.

Sol & Vindar, den fina damklädesbutiken intill Ölands Köpstad har stor modevisning med musik och mingel redan på torsdag kväll.

Paradisverkstaden är som alltid skördepyntad med smakfull hand. I trädgården fräser det och pyser när den mycket populära japanska metoden att bränna lergods ”Raku” visas.

Gårdsbutiken Stenladan i Algutsrum är fylld med härliga grödor och pumpor av alla de slag. Deras fina egenodlade potatissortiment huserar nu i egen kupé och ger ytterligare utrymme åt andra närproducerade produkter.

söderut I Bårby , straxt söder om Mörbylånga kan man mumsa gott då Ölands kvalitetskött slår upp ett stort tält utanför butiken utmed 136an. Hamburgare, korv men också vildsvinskebab utlovas.

Creperiet I Bårby serverar crepes och galletter. Lars Appelmo, mer känd som den eldslukande mr Bentone, visar ett seröst men lekfullt recyklat intryck från barndomen.

ölands skördefest

Eriksöre.

I Kastlösa händer det alltid mycket. Missa inte glasmästaren Poul Jörgenssens performance; då han hämtar glas i sin hytta och sedan formar den glödande massan i mörkret ute i trädgården. Det hela avslutas med att han bugande tar av sig sin stråhatt och lägger den över det ännu varma konstverket, varvid hatten brinner upp!

årets löktavla Norrgården i Ventlinge, med ett fantastiskt utbud av skördesaker, är alltid trevligt att stanna i. Kanske allra mest för att kolla in vilket motiv konstnären Theo Janssons gigantiska löktavla föreställer i år.

I den magiskt upplysta fornborgen Eketorp kan man under Konstnatten prova bågskytte i eldens sken och se Gycklargruppen Trix elduppvisning. Följ med ut i natten och leta ugglor i fyrens sken.

Kl. 21 och 22. Samling nere vid Ottenby Fågelstations grindstolpar.

LÄNGS ÖSTRA LANDSVÄGEN spektakulär skulpturutställning I Näsby Nav 163, visas årets mest behjärtansvärda och spektakulära konst: Recycled Amor. Åtta konstnärer ställer ut 16 skulpturer av plast plockad från Ölands stränder. Pengarna vid en eventuell försäljning går till olika fågelprojekt. Idén fick Adam Hedin, Galleri fågelform, när han såg filmen ”Midway”. Där matar albatrosser sina ungar med plast ur havet i tron att det är föda och ungarna svälter ihjäl.

I två veckor har containers stått i Mörbylånga där människor fått slänga sina strandfynd. Tanken är att projektet ska fortsätta och involvera skolor, allmänhet m.fl.

På Oldergården i Triberga visar Robert Huber Petersson sin nya glaskollektion och förvandlar sin ateljé till ett centrum där 13 konstnärer med svensk och internationell anknytning visar sina verk.

Mest spektakulär blir nog Carl Gustav Holmevis motorsågskonst.

I Bläsinge hamn framförs ”Rymdepos 9”, en magisk och fantasieggande ljusinstallation med föreställningar varje kvart under Konstnatten, fredag.

samling i himmelsberga Förra året var det premiär för den stora samlingsutställningen av konst på Ölands museum. I år utlovas en ännu större och bättre utställning. Missa inte den.

I caféet kan man njuta av kaffe i gammaldags kopparkannor och sju sorters hembakade kakor samt gräddtårta.

Handelsboden är öppen och i gårdshusen finns många konsthantverkare. Vernissage 20 september.

fisk, fisk, fisk I Kårehamn bli det musik och mat. Mycket fisk förstås, bland annat lagas Öländsk paella i en jättestor utomhuswok. Här finns också mängder av marknadsstånd med andra lokala matproducenter.

2 01 4 h öst – Ö l a n ds m aga z i n e T

11

RestauRangen öppen sköRdefesten torsd kl. 17.00-21.00, fredag och lördag kl. 12.00- 22.00. två sittningar kl. 18.00 och kl. 20.30 bordsbeställning söndag kl. 12.00-20.00.

Vi serverar Rökeriets fiskbuffe, Skördefestmeny och À la carte Rökeriets Julbord serveras söndagarna 7 och 14 december.

Beställningar mottages 6 - 13 december.

Välkomna!

BÖDA FISK, RÖKERI & RESTAURANG BÖDA FISK, RÖKERI & RESTAURANG Fiskaffär med färsk och rökt fisk, skaldjur, egentillverkade såser m.m.

FÄRSK & RÖKT FISK

Tel 0485-223 42, Restaurangen 0709-37 39 49 www.bodafisk.se

www .bodasagen.se • 0485-22044

70% på Kläder SKÖRDEFEST 26-28/9 40% på Väskor Veteranfordonsutställning Öppet även 31/10 - 2/11

Loppis

Välkomna!

Öppet från Påsk till Skördefest

GÅRDSBUTIKEN i Bårby - naturbeteskött från Ölands Alvar

ÖLANDS KVALITETSPRODUKTER www.olands-kvalitetsprodukter.se

SKÖRDEFEST!

(Ca 1,5 mil ifrån Avfarten söderut på 136:an, 50 meter efter nedfarten till Mörbylånga sväng ner höger.)

Gilla oss!

GÅRDSBUTIKEN i Bårby - naturbeteskött från Ölands Alvar !

Totebogård på besök fredag och lördag med varor från deras viltslakteri.

SKÖRDESPECIAL NYGRILLAD VILDSVINSKEBAB Lördag ponnyridning för barn. ÖLANDS KVALITETSPRODUKTER www.olands-kvalitetsprodukter.se (Ca 1,5 mil ifrån Avfarten söderut på 136:an, 50 meter efter nedfarten till Mörbylånga sväng ner höger.)

12

ö l a n ds m aga z i n e T – h öst 2 01 4

Gilla oss!

stationLinné Naturvetenskaplig forskningsstation söder om Ölands Skogsby

Skördefestfredagen öppet hus 18-24 under rubriken Forskarfredag www.stationlinne.se Hjälp oss att slå förra årets rekord på 30 000 kroppkakor

Kroppkakor & mat

Ölands godaste kroppkakor!

Skördefesthelgens öppettider: Fredag 10-02 • Lördag 10-01 • Söndag 10-19 Livemusik Fredag & Lördag kväLL med bland annat Andreas Wistrand (Öl- & vinrättigheter)

300 Över tser sittpla me! i vär

Fredag 26/9 t. o. m söndag serveras:

• Grillbuffé med stort salladsbord • Nykokta kroppkakor • Raggmunkar med fläsk • Våra jättegoda smörgåsar med handskalade räkor, hemgjorda köttbullar eller pannbiff med ägg mm.

Välkomna önskar Gillis med personal!

Tel 0485-388 87. www.kroppkakor.se Arontorp. Väg 136, ca 400 m söder om ICA Almérs

VISSA FRÅGOR HAR INGA ENKLA SVAR. Varje dag blir vi kontaktade av ensamma och utsatta unga som vill att någon vuxen tar dem på allvar.

Smsa bris50 till 729 09 så ger du 50 kronor och hjälper oss att fortsätta svara.

Bris_plugg_123x90_alla färger.indd 1

2014-06-25 12:30

2 01 4 h öst – Ö l a n ds m aga z i n e T

13

ölands skördefest

Föra och Södvik.

marknad och johan theorin i föra Lite längre norrut, vid Föragården, utlovas en större marknad än tidigare år! Hantverk av alla de slag, mat och dryck, lotterier och trevlig stämning. Lokala produkter som fårskinn och honung från Lasse Johansson i Södra Greda, som också har sin årliga hönsvisning på plats. Föragårdens stora sal fylls med antikviteter och kuriosa till försäljning. En höjdpunkt är på fredagen kl 16.00 då författaren Johan Theorin är på plats och berättar skrönor och historier från Föra socken. Missa inte det!

I Vässby, strax norr om Föra, har den gamla lanthandeln renoverats och blivit Ölandsro B&B med café, butik och nostalgihörna.

Under skördefesten invigs den nya ljusstöparverkstaden. Här kan man prova och se stöpning av ljus i olika former och anmäla sig till kurs. Under skördefesten finns en Kladdkakebuffé i deras café där man få äta så mycket man orkar för en hyfsad slant …

NORRA ÖLAND från champagnesorbet till lyxiga jakttorn I Södvik huserar Gustaf Waesterberg och Jens Skrubbe där de erbjuder ekologisk mat och ädla drycker. Serveringen är alltid välbesökt och deras öl har blivit mäkta populär genom åren. I år presenterar man två nya sorter under skördefesten. Den ena är ”Sobré” som,

14

ö l a n ds m aga z i n e T – h öst 2 01 4

Löttorp.

efter vad de säger, kommer att upplevas och smaka likt en flytande champagnesorbet. Härligt frisk, lätt syrlig och mjuk i munnen.

Den andra är skötebarnet, Södvik Säsong 2014. Urpremiär den 25 september.

I Löttorp har skördefesten vuxit sig allt starkare. Här bjuder man på lite annorlunda roliga aktiviteter för hela familjen.

På fredagen arrangeras Stora Pumpaloppet för vuxna och på söndagen Lilla Pumpaloppet för barn. Under lördagen blir det grävmaskinstävling, lastbilsmeeting, halmbalsrullning, pumpapajtävling samt invigning av Ölands lyxigaste jakttorn på torget. På lördagskvällen utlovas fest, glada tillrop och goda hamburgare på Kalk!

blank och rostigt I & I Christina Prütz i Gällby, lite söder om Mellböda, firar treårs jubileum med extraerbjudanden och nya spännande gästutställare fredag till söndag; Silver- och guldsmederna Maria Söderholm och Sofia Sjörén, Helgi Björgvinssons keramik och järntrådskonst samt tysk glaskonst. Ute är trädgården upplyst av maschaller och brinnande eldar i egentillverkade hållare och eldfat. Här visas också många nyheter av de populära rostiga trädgårdsprodukterna som blivit I & Is signum. Inne finns många nya ”blanka” inredningsdetaljer och ett utökat sortiment med fårskinnsprodukter.

ölands skördefest

Borgholm.

skönt grönt Brinner du för trädgård och växter. Missa då inte ett besök hos Boel på B´ströö i Byxelkrok. Just nu är det högsäsong för buskoch trädförsäljning och här finns 500-600 arter, de flesta ovanliga till exempel självfertila päron och plommon, näsduksträd och flera olika valnötsträd.

BORGHOLM MED OMNEJD fyrverkeri och vikingamarknad I Borgholm sjuder det alltid av liv under Skördefesten, särskilt på lördagen då hela centrum fylls av torghandel, mat, serveringar, underhållning, konst, hantverkare, shopping, tält, utsmyckningar och mycket mer. På kvällen är det stort fyrverkeri. Under hela Skördefesten pågår samtidigt en bokmässa, se artikel på sidan 22.

I Köpingsvik är det vikingamarknad på torget framför kyrkan.

På lördagskvällen spökvandring med vikingatema för barn i två grupper upp till 7 år och 8-12 år.

bä, bä vita lamm Omåttligt populära Fårets Dag arrangeras som vanligt på Borgholms Slott mellan 26-28 september. Här finns det mesta som är värt att veta om får och lamm. Den historiska närvaron av slottet

förhöjs genom Calmar Renässansgille som i tidsenliga kläder erbjuder skördemarknad vid sitt läger. Det är också sista chansen för i år att besöka den nya, mycket sevärda utställningen ”Uppgång och Fall”, om slottets historia, innan det stänger för säsongen.

Sollidens Slott är som alltid väl värt ett besök. Läs mer i artikel på nästa sida.

testa öländskt öl I mysiga Kackelstugan, Västra Sörby, arrangeras ölprovning av fyra egna sorter från det egna bryggeriet samt flera andra ölsorter. Här finns också mat; chiligryta, kyckling – förstås och musik.

några enkla tips på vägen …

Det mesta är öppet hela helgen men en del evenemang är bara en viss tid eller kväll så kolla gärna på nätet eller i skördefestprogrammet.

Med bra skor kan man tassa runt länge i mörka natten, vindtät jacka (det kan blåsa på vindarnas ö), ficklampa och reflex – blir din skördefest garanterat mysigare.

2 01 4 h öst – Ö l a n ds m aga z i n e T

15

Carl Fredrik Reuterswärds ”Non Violence”.

Sollidens slott öppnar upp under skördefesten text: iréne forsmark foto: johan von reis, börge kamras m.fl

Under skördefesten avlöser aktiviteterna varandra på Sollidens slott och Kaffetorpet. Det är också sista chansen att se årets utställning Kungliga Kök i Sollidenpaviljongen som ligger alldeles intill entrén till slottsparken.

Christer Fredriksson, Fredrikssons smakhantverk.

16

ö l a n ds m aga z i n e T – h öst 2 01 4

Pål Svenssons ”Tunnel”.

Ulrica Hydman-Valliens ”Fågelträd”.

M

Maria Miesenbergers ”Standing Motion”

Peter Fries ”Untitled brons”.

Börge Kamras vid Dan Wolgers bronsfontän.

ängder av kungliga recept, husgeråd och dukade bord visas upp för allmänheten, ta tillfället i akt att ta en titt bakom de kungliga kulisserna! Dessutom visas i en permanent utställning historien bakom uppförandet av Sollidens slott med bland annat mängder med fotografier från kungens privata fotoalbum.

På det intilliggande Kaffetorpet, som ägs av kungen själv, bjuds det på skördefestbuffé med olika sorters bakverk med ingredienser från Sollidens egna fruktodlingar, till exempel nyskördade äpplen, päron och plommon. För den hungrige finns goda maträtter och smörrebröd med läckra pålägg. Till försäljning finns också mängder av grönsaker, frukt, valnötter, honung och snittblommor från den intilliggande kungliga trädgården.

I Kaffetorpets gamla stall huserar butiken Smakglädje som drivs av Fredrikssons smakhantverk, ett familjeföretag med säte i Hörlösa på norra Öland. Passa på att botanisera bland olika marmelader, chutneys, kryddor, flera sorters honung och olika delikatesser.

Bland nyheterna finns till exempel marmelader av apelsin-chili, svarta vinbär-pistage och hallon-lakrits, bara för att nämna några.

I den gamla torpstugan, det ursprungliga Kaffetorpet, går det utmärkt att inhandla olika sorters rapsoljor och dressingar från Sverigeskafferiet.

rör sig om sammanlagt ett tiotal skulpturala konstverk som visas i den vackra parkmiljön.

Bakom arrangemanget står Barbro och Börge Kamras på VIDA Museum som sedan ett antal år tillbaka, i samråd med med kungaparet, väljer ut och visar konst av högsta kvalitet på lämpliga platser runt om i slottsparken. Besökare från hela världen låter sig självklart imponeras av konstverken som är finurligt placerade intill den närmast subtropiska växtligheten.

konst i slottsparken

amerikansk konstnär

Under skördefesten är parken öppen för allmänheten, vilket är årets sista möjlighet att se och beundra de fantastiska installationerna som placerats på olika platser i parken utmed promenadslingan som löper alldeles intill kungafamiljens privata sommarslott. Det

Två bronsskulpturer av den amerikanske konstnären Donald Baechler finns också utplacerade på olika platser i parken, ”Flowers” och ”Single Flower”, konstverk som inte tidigare visats i Sverige.

non violence revolvern Bland de svenska konstnärerna som deltar med installationer kan nämnas Ulrica Hydman-Vallien som visar sitt ”Fågelträd” i laminerat glas, Claes Hake med en granitskulptur, Peter Frie med en bronsskulptur och Dan Wolgers med en suverän bronsfontän.

Maria Miesenberger, som väckte stor uppmärksamhet när hon för första gången visade sin konst på Moderna Museet i Stockholm 1996, är representerad med två bronsskulpturer, bland annat med den blivande klassikern ”Standing Motion” från 2012.

Vem har inte sett och beundrat Carl Fredrik Reuterswärds ”Non Violence”, revolvern med den hopknutna pipan som i sin mest kända version står framför FN-byggnaden i New York. Här visas den i en mindre upplaga i parken alldeles framför slottet.

2 01 4 h öst – Ö l a n ds m aga z i n e T

17

SKÖRDEFEST I BORGHOLM

www.handlaiborgholm.nu

VARMT VÄLKOMMEN TILL SKÖRDEFESTEN I BORGHOLM Torghandel – Servering – Underhållning Konst – Shopping – Mat – Hantverkare – Dans Musik – Bokmässa – Sollidenloppet – utsmyckning och fyrverkeri med mera!

EN UppLEVELSE ATT MINNAS! ÖppETTIDER I VÅRA BUTIKER UNDER SKÖRDEFESTEN: • Torsdag 25/9 kl 10-18 • Fredag 26/9 kl 10-20 • Lördag 27/9 kl 10-22 • Söndag 28/9 kl 10-16 Följ vad som händer i Borgholm fram till jul! www.handlaiborgholm.nu

www.handlaiborgholm.nu

DET HÄNDER I BORGHOLM

A HÄRLIG R kL ÄdE A IG & RoL R L y PR A

ÖPPET ÅRET RUNT

5-års jubileum!

2009-2014

dIdRIk S oNS NA mE IT , LINdBER G GEGGA mojA VILLERVA LL A m.fL. fR ÅN 0-12 ÅR

i

MÖTESPLATSEN FÖR ALLA! DAGENS RÄTT Måndag-fredag kl. 11.00-14.30.

Vi serverar 3 olika husman varje dag inkl.dryck, salladsbord och kaffe.

ÖLANDS SKÖRDEFEST Meny fredag-söndag -Tre små Öländska rätter.

Lufsa, bruna bönor med stekt fläsk, lammracks.

-Gulaschgryta, stekt strömming, hemlagat potatismos, lingon, skirat smör och pressgurka.

- Äppelkaka med vaniljsås.

Fredag: MUSIK-QUIZ kl. 21.00 Lördag på scenen: BLUESGARAGET från kl. 21.30

Tel 0485-773 15, Storgatan 25, Borgholm, www.kullerbytta.se

JULBORD

Traditionellt och hemlagat.

275:- exkl dryck Lördag 29/11, 6/12, 13/12. Från kl. 18.00.

Boka bord. Musikunderhållning av MR X.

JULTaLLRik 159:- 1/12-21/12.

Endast för beställning.

Ö. Kyrkogatan 11 o Tel. 0485-56 27 60 www.borgholmskoket.se

SKÖRDEFEST I BORGHOLM

www.handlaiborgholm.nu

regnrockar med en Stark känSla för detaljer

1995:-

herrmode Storgatan 30, borgholm tel 0485-100 72, www.danielSonS.Se

facebook.com/danielsonsherrmode

MISSA INTE FYNDTÄLTET

DUNJACKOR FRÅN

JACKOR FRÅN DAM & HERR

799:-

ETT F L E RT A MODE L LLER

nu (ord.pris 1099:-)

Obs! Begränsat antal!

500:Ord. pris 1300:-

Stl 36-46 Färg: bordeaux, svart.

Finns även med luva.

Stl S-XXL Färg: antracit, svart.

Finns även med luva.

Ree Sport Store

Stort utbud av nyinkomna

GORE-TEX SKOR barn, dam, herr

Stl. 25-35

399:-

(ord.pris 499:-)

Ree Sport Store

PROVSKOR DAM & HERR

599:-

(ord.pris 699:-)

Storgatan 14, Borgholm | Tel 777 70 | Öppet: månd-fred 10-18, lörd 10-14 Storgatan 14, Borgholm 70 | Öppet: månd-fred 10-18, | Tel Storgatan 20,777 Borgholm | 0485-777 70 lörd 10-14

• Fritid • Jogging • Walking

Stl. 36-47

200:- 400:/ par

/ par

OBS! Begränsat antal jackor och skor

SKÖRDEFEST I BORGHOLM

www.handlaiborgholm.nu

Uppvärmda • Poolbar • Solstolar • Restaurang • Solarium • Bada och utomhuspooler må Inomhusbad bra hela familjen • Café • Badshop • Gym • •

TEXTIL

PRESENTER

HEMINREDNING

DESIGN

www.handlaiborgholm.nu

STORGATAN 23, BORGHOLM. TEL 0485-109 20

borgholms

• Plask- & Skojbassäng för de allra minsta • Håll dig i form i vårt fräscha gym eller på vår hinderbana • Njut av en kaffe i vårt café • I vår lilla shop finns fina badkläder

Sandgatan 27, Borgholm 0485-56 07 71 info@borgholmsbadhus.se

www.borgholmsbadhus.se Köp ett presentkort hos oss!

Present k ort från bu t i k erna i Borgh olms C ityföre

ning

info@borgholmsreklam.se 0485-77718

www.handlaiborgholm.nu

Gäller i alla våra butiker och finns att köpa hos • Handelsbanken • Ölands Bank • Pressbyrån Finns i valörer 100, 200 och 500 kr.

VI HJÄLPER DIG ATT SKAPA PERSONLIGA RUM

Välkommen in!

HAPPY HOMES KARL-ES FÄRG Östra Kyrkogatan 17, Borgholm. Tel 0485-100 17 Öppet vardagar 8.00 – 18.00, lördagar 9.00 – 14.00 www.happyhomes.se

www.handlaiborgholm.nu

SKÖRDEFEST I BORGHOLM

Färg, golv, vägg, klinkers, kakel och yrkeskläder

Vi hjälper dig med golv- och väggmattor, samt kakel och klinker. Gratis rådgivning och prisförslag.

30 års erfarenhet inom branschen.

Välkommen till vår butik! ÖPPEt:Vardagar 9.00-17.30, lördagar 10.00-13.00

ÄT SÅ MYCKET DU ORKAR! Vi är Ett borGholmsfÖrEtaG mEd sErVicE årEt runt!

SKÖRDEFESTBUFFÉ 149:-

Storgatan 42 Borgholm • 0485-777 47

inklusive kaffe och kakbord. Serveras kl. 11.30-17.00.

barn 3-9 år 70:-, 10-14 år 100:-

ROBInSOn GRILLBUFFÉ 298:barn 3-11 år 130:-

En generös grillbuffé fylld med läckerheter från hav och land, med bland annat entrecôte, fläskfilé, fläskkarré, ryggbiff, lammracks, anka, stora räkor, gröna musslor samt kaffe och kakbord.

Serveras från kl. 17.00 till sent. Boka gärna bord.

LI

VE-K jö r g e n A R AO K E f lund fred ell

An POhLm J O h n orkester med g

ag och lö från 22 rdag .00

a estfred

skördef

0485-777 58 | Hamnvägen 1, Borgholm | www.robinsoncrusoe.se

Ölands mest samlade och kundägda kontor i Borgholm

Bildelar Traktordelar Jakt-tillbehör Släpvagnsdelar Trädgårdsmaskiner Vi pressar hydraulslangar Du har väl tänkt på att serva din gräsklippare och snöslunga – vi hjälper dig!

Bankrådgivare, försäkringsrådgivare och fastighetsmäklare arbetar tillsammans på kontoret i Borgholm. De har tillsammans flera års erfarenhet av rådgivning.

Förutom deras eget kontaktnät på marknaden får du tillgång till hela Länsförsäkringar Kalmar läns samlade kunskap inom bank, försäkring och fastighetsförmedling. Välkommen!

LFkalmar.se

BORGHOLMS MOTORTEKNIK AB HAMMARVÄGEN 3, BORGHOLM, 0485-102 92 • www.borgholmsmotorteknik.se

notiser

Specialité: Grillspett av olika slag Stor a la carte meny Medelhavsinspirerad och orientaliska inslag

Vällagad husmanskost Barnmeny för alla smaker … Även mat för avhämtning!

– Öppet året runt – Barbro Lindgren

foto: thron ullberg

Lennart Sjögren foto: eva finder

Gilla oss på Facebook

Sörens Restaurang Varmt välkommen!

Tel 0485-459 79 Slottsgatan 21 A 387 32 Borgholm Fullständiga rättigheter

Johan Theorin

foto: mickey thörnblad

Öländsk bokmässa För första gången får Öland en egen bokmässa där författare och läsare kan mötas. Mässan går av stapeln 25 september och håller öppet under hela skördefesten.

Temat är ”Ölandsförfattare och böcker om Öland” . Tanken är att lyfta fram alla böcker med anknytning till ön, såväl med personlig som litterär anknytning. ALMA-pristagaren Barbro Lindgren är särskilt inbjuden liksom Finn Zetterholm, Johan Theorin, Karin Fransson, Lennart Sjögren och Sofia Hedman. Platsen för bokmässan kommer vara IOGT-NTO:s lokal i Borgholm.

Bokmässan har två inriktningar: Ölandsförfattare och böcker om Öland.

Den omfattar både faktaböcker och skönlitteratur, det vill säga allt från bygdeböcker, naturböcker, kokböcker, skönlitteratur till barnlitteratur.

Varför en öländsk bokmässa?

– Vi tycker att böcker är ett bra komplement till hantverk, konst och matkultur som redan finns på Skördefesten. Vi vill lyfta fram den kulturskatt vi har på Öland med många öländska författare och böcker som skrivits om ön.

Vi vill skapa ett möte mellan författare och läsare. Bokmässan är dessutom en bra plattform för att skapa ett nätverk mellan öländska författare för framtida samarbeten. Blir det en en succé återkommer vi, säger Tin Eriksson.

Johan Theorin inviger mässan den 25 september. Bokmässan arrangeras av Tin Eriksson som driver Vombat Förlag och Lisa Rodebrand, Fantasi Förlaget, i samarbete med Johan och Jeanette Ericksson på Borgholms Bokhandel.

Ni startar samma helg som bokmässan med stort B öppnar i Göteborg. Ändå har ni lyckats få flera tunga författare att medverka på mässan i Borgholm?

– Ja, det är fantastiskt jätteroligt, säger Tin Eriksson. Flera av ”våra” ölandsförfattare tycker att det här är så intressant att de delar sin tid mellan Göteborg och Öland.

22

ö l a n ds m aga z i n e T – h öst 2 01 4

MISSA INTE VÅRT

JULNUMMER KOMMER INNAN

TOMTEN VEcKA 48

BOKA ANNONS NU! 0485-100 58

Skördetider på ”Östre siin”!

Från Föra i norr till Ottenby i söder löper en av Ölands vackraste och mest genuina vägsträckor – Östra Landsvägen. Föra, Löt, Kårehamn och Bredsättra, Långlöt och Runsten är några av de orter i norra och mellersta delen av Östra Landsvägen som erbjuder upplevelser och service. Hösten bjuder bland annat på skördefest och rekreation i vacker natur. Varmt välkommen till ”östre siin”!

InvIgnIng av vårt nybyggda ljusstöperI fredag 26 /9 kl 14.

Öppet 20-21/9 samt 25-28/9 ”KonstlandsKapet Öland” samlingsutställning i Konsthallen.

nyHet! Ljusstöparkurser under hösten. butIken öppen Lördagar 11-15. b&b öppet året runt Vässbylund, Föra 2 mil norr om Borgholm. Info på hemsidan.

Hantverksutställningar i gallerihusen.

Konstnatten 26-27/9 öppet kl 11-22. Övriga dagar Öppet 11-17.30.

EDINS LUSTGÅRD ÖppET SkÖRDEfESTEN 26-28/9 fRE: 10-21 LÖR 10-21 SÖN 10-16

- ÖppEN TRäDGÅRD - SNIckERI - GaLLERI & BUTIk mED fÖRSäLjNING av kERamIk, GLaS & BILDkoNST fRÅN EGEN aTELjé - TIpSpRomENaD mED fINa pRISER - fIka, koRv m BRÖD (LÖR,SÖN) - ToRkaDE TomaTER fRÅN EGEN fRILaNDSoDLING

0485-742 25 www.olandsro.se

22-23 november Julmarknad kl 11-17 efter julmarknaden premiär för Kaffestugans jultallrik! www.olandsmuseum.com

www.EDINSLUSTGaRD.SE ÖSTRa LaNDSväGEN, 3,5 km SÖDER om fÖRa

i

Ölands Karamellkoker Öppet Skördefesten!

FISKBUTIK – HAVSKÖK – CATERING

Torsdag 25/9 Café & Butik kl 11-17 Visning Karamelltillverkning kl 12, 14, 16

FolkFest i hamnen hela skördeFesten!

Fredag 26/9 + Lördag 27/9 Café & Butik kl 11-19 Visning karamelltillverkning kl 12, 14, 16, 18

Musik & Mat!

Söndag 28/9 Cafe & Butik kl 11-15 Visning Karamelltillverkning kl 12, 14

Ölands Café & Karamellkokeri – Bredsättra 0485-751 15, www.cafe-karamellkokeri-bredsattra.se

Öppet tidigt till sent! Övrig info för hösten se annons sidan 54. www.kårehamnsfisk.se Välkommen till Kårehamn!

2 01 4 h öst – Ö l a n ds m aga z i n e T

23

eKologisK hudteRapeu t Massage • Hudvård • Ansiktszonterapi Ansiktsbehandlingar • Japansk facelift Vaxning • Fransar bryn Ekologiska produkter/kosttillskott

SKEDEMOSSE GÅRD

BehaNdliNgaR som göR sKillNad!

oBs! Ny adress Räpplinge bygata 27

Köp 5 BehaNdliNgaR Få diN 6:e gRatis!

För bokning: bokadirekt.se eller 073-612 93 30 Kristina Nicklasson | Räpplinge bygata 27 www.ekoklinik.nu

Välkommen att koppla av i en unik miljö!

BUBBELPOOL • BASTU BEHANDLINGAR • MASSAGE Tel 070-62 64 984 • www.skedemosse.se

Ullkläder Garner Filtade produkter Egen produktion och design Löttorp

Byrumsvägen 59 Tel 0485-290 10 KALMAr

Södra Långgatan 13 Tel 0480-261 06

Ett möte mellan författare och läsare Tema: Ölandsförfattare och böcker om Öland

Bokmässa på Öland Under Ölands Skördefest 25-28 september 2014 IOGT-NTO lokalen Östra Kyrkogatan 5 387 31 Borgholm Öppettider: Torsdag 14-19 Fredag 12-24 Lördag 11-22 Söndag 11-16 Läs hela scenprogrammet på http://rodebrand.se/bokmassa-pa-oland/

na! m o k l ä V

Särskilt inbjudna: Barbro Lindgren Johan Theorin Karin Fransson Finn Zetterholm Sofia Hedman Lennart Sjögren

Barnaktiviteter 30 utställare: Förlag Författare Organisationer

fri entre

Arrangörer: Vombat förlag och Fantasi förlaget i samarbete med Borgholms Bokhandel med stöd från Ölandsklubben och Ulf Wickbom Media AB

24

ö l a n ds m aga z i n e T – h öst 2 01 4

!

SM

athantver k iM

G uld 2014

ÖLÄNDSKA SMAKER UTAN TILLSATSER MED ÄKTA SMAKGLÄDJE! Besök oss under Skördefesten & Fårets dag på Borgholms Slott och på kungliga Sollidens Slott!

Finsmakarhelg på Öl and HÖS

T

MY PRO VA V S! ÅR N MAR OBEL - A MEL ADE R!

– lyxig weekend för njutningslystna – eller lillsemester mitt i veckan Hotell Borgholm – det smakfulla småstadshotellet, erbjuder personlig omtanke och exklusiv matglädje.

Med Karin Fransson vid grytorna är vår restaurang en mötesplats för finsmakare från när och fjärran. ”White Guide 2014 – Hotell Borgholm i Internationell Mästarklass”

Stolt sponsor av nobelfestligheternas Nobel NightCap 2012 & 2013

www.fredrikssons.eu | www.smakgladje.se

Trädgårdsgatan 15-19 • Borgholm Tel 0485-770 60 • www.hotellborgholm.com

EftEr En fantastisk första sommar är dEt dags för årEts skördEfEst på VErandan rEstaurang & Bar öppEt undEr skördEfEstEn Torsdag 25 sept. från 17.00 till sent Fredag 26 sept. från 12.00 till sent Lördag 27 sept. från 12.00 till sent Välkomna!

Vår skördemeny och andra eventuella höst- och vinterevenemang hittar du på www.verandan-borgholm.se Vi tar emot bokningar av större sällskap under vinterhalvåret: avtackningar, födelsedagar, bröllop, företagsfester m.m.

Ring eller maila oss för en offert. Välkomna Eva & Uffe!

skördEfEstEn

Vi pumpar på med livemusik alla kvällar!

Södra Långgatan 2, Borgholm | 0485-770 70 | www.verandan-borgholm.se 2 01 4 h öst – Ö l a n ds m aga z i n e T

25

Ă–M_hĂśst_stĂĽende halv_illu_bild.pdf

14-09-10

08.15.43

Gamla mejeriet, Tullgatan 4, Borgholm Telefon. 073-98 95 726, 070-481 56 60 www.olandsost.se

Ölandsost AB säljer lagrad ost i lÜsvikt i den smak och storlek som du vill ha den, samt vüra eget kryddade ostar i olika smaker.

VĂĽra Ăśppettider: Butiken i Borgholm

Fre 8-18, LĂśr 10-14 Sommartid MĂĽn-tors 10-16, Fred 8-18, LĂśrd 10-14

Ostvagnen SandVik

MĂśrByLĂĽnGa

Sommartid 16 jun-31 aug MĂĽn 9-12 LĂśTTorp Vintertid 1 sept-15 jun Sommartid 16 jun-31 aug MĂĽn 9-11 MĂĽn 13-18 Vintertid 1 sept-15 jun MĂĽn 12.30-16.30 Tis 11-15

vi har Ăśppet under

ED ME DA DM AK AD KV DA VA AV DD VI En smaksatt smaksatt ost ost YD En I RRY frĂĽn Ă–landsost. Ă–landsost. frĂĽn

LANDSBY 20 TS Ă– 05 RE Byxelkrok Ă…

KONSUMENTKONTAKT:TEL. TEL. 073-989 073-989 57 57 26 26 KONSUMENTKONTAKT:

EN SMAKSATT SMAKSATT OST OST FRĂ…N FRĂ…N Ă–LANDSOST Ă–LANDSOST AB AB --- EN

KONSUMENTKONTAKT: TEL. 073-989 57 26

KONSUMENTKONTAKT TEL. 073-989 57 26

FETTHALT 26%

FETTHALT 26% 26% FETTHALT

Ost med ett stänk av Whisky

BEN RNGUB ost VA EnfrĂĽnsmaksatt Ă–landsost.

Cognacs Kubbe K

FĂĽk Ă–landstok

KONSUMENTKONTAKT: TEL. 073-989 57 26

FETTHALT 26% FETTHALT 26%

AN D S

FĂĽk

Ost med ett stänk av Whisky

BEN RNGUB ost VA EnfrĂĽnsmaksatt Ă–landsost.

Cognacs Kubbe KONSUMENTKONTAKT: TEL. 073-989 57 26

FETTHALT 26%

KONSUMENTKONTAKT KONSUMENTKONTAKT TEL.073-989 073-98957 5726 26 TEL.

FETTHALT 26%

Ă–L

S

VitlĂśksost

FETTHALT 26%

KONSUMENTKONTAKT:TEL. TEL.073-989 073-98957 5726 26 KONSUMENTKONTAKT:

Ă„NNVINSBRA ND Ă–Lkryddad S

kryddad

Ă–landstok

KONSUMENTKONTAKT: TEL. 073-989 57 26

S

NVINSKRYDDA Ă„N D En smaksatt ost BR frĂĽn Ă–landsost.

och ĂĽret runt!

BRĂ„NNVINS-

VitlĂśksost

SkĂśrdeost

FETTHALT 26% 26% FETTHALT

skĂśrdefesten

NVINSKRYDDA Ă„N D En smaksatt ost BR frĂĽn Ă–landsost.

K

Slottsost

TT

KK

Vad sägs om en riktigt lagrad prästost pü mackan?

KONSUMENTKONTAKT TEL. 073-989 57 26

FETTHALT 26%

FETTHALT 26%

Utvalt tilltugg till

1;>BB0 #

gOLf och Lunch pĂĽ Ă–lands gK / KĂ„LLATORP SePTembeR

mĂĽndag - torsdag

OKTObeR

mĂĽndag - torsdag

350:DceP[SP Pe FWXcT 6dXST cX[[ s[P]S ^RW :P[\Pab QxbcP RPU| ! #

240:-

Rest. 0485-272 20 - bokn. 0485-272 00 - Kansli 0485-272 25

Ölands bästa raggmunkar!

Sista chansen att tävla -

Grand Final 1 november =X WXccPa ^bb X 5xaYTbcPST]) 7P\]RPU| RW^Z[PS V[Pbb ^RW ZPUUT ) BˆSaP WP\]_[P] “ #'$ "#$ $ 5PQaXZbQdcXZ RW^Z[PS ) 8]SdbcaXVPcP] “ #'$ " # X]U^/^[P]SbRW^Z[PS bT “ fff ^[P]SbRW^Z[PS bT Telefon 0485-272 20 Fullständiga rättigheter

26

Ü l a n ds m aga z i n e T – h Üst 2 01 4

gott från alby – ölands ostkust text: iréne frosmark foto: joachim grusell

2 01 4 h öst – Ö l a n ds m aga z i n e T

27

Efterfrågan på lokalproducerade läckerheter fortsätter. Detsamma gäller Christer Deldings hantverksmässigt ystade ostar. Det är drygt ett år sedan han startade Meléngårdens mejeri.

Nu har han redan börjat arbeta in ett nytt ”större” namn, Ölands köksmejeri,

M

en, låt oss börja från början. Lite ”På-Spåret-vitsig” kan man säga att vi kör i ostlig riktning i dubbel bemärkelse. För det är i Alby, närmare bestämt i gamla Albyboden, som Christer Delding har sitt ysteri. På sin Facebooksida berättar han om sitt liv i ostens värld, visar bilder på sina leverantörer- korna och hur han experimenterar och pysslar om sina ostar. Denna informativa storytelling får sin förklaring; Ölands nyaste mejerist har ett förflutet inom reklam och data. High tech, PR och mathantverk i skön förening – det nya företagarlivet på landsbygden.

Vägen hit är numera ganska vanlig. Sommarölänning hittar och köper hus, är här mer och mer, allt mindre i Stockholm, flyttar hit och skriver sig här.

matlandskapets inspiration – Att tillverka ost är ingen gammal dröm, direkt. Men jag har alltid varit intresserad av mat och att laga mat från grunden. Det var så det började. Jag letade; var finns det bra kött? Var finns det fina grönsaker? Bor ju mitt i matlandskapet.

– Jag hämtade mjölk hos grannen, började göra ost i köket.

Tyckte det var kul, men det gick inte alltid så bra. Gick en kurs i

28

ö l a n ds m aga z i n e T – h öst 2 01 4

Eldrimners regi i Hagelstad på norra Öland. Då fattade jag att det här är något man kan göra på riktigt! Så man får nog säga att jag råkade halka in på detta, säger Christer Delding.

– Starten skedde i juni 2013. I början gjorde jag mest färskost, kunde ju inte börja med det som måste lagras. Under Skördefesten sålde allt slut på två dagar. Samma sak på julmarknaderna. Jag sålde slut på allt, då hade jag ändå gjort ett kvarts ton! Den här sommaren har fortsatt på samma sätt så nu är det bara att ta fram nya ostar.

Hur ser en en arbetsdag ut?

– Jag hämtar mjölk halv sex, ystar och är klar vid lunch, då har man redan jobbat sex-sju timmar. På eftermiddagen ska ostarna vändas, saltas, packas och levereras. Jag kör helt ensam, än så länge, så det är fullt upp.

«Då fattade jag att det här är något man kan göra på riktigt»

populära sorter Färskosten har utökats med salladsost i olja med rosépeppar, örter eller naturell och ostfamiljen; blå, röd, gul, vit och lagrad Alvar som blivit väldig uppskattade.

Blå Alvar är en blåmögelost som kan lagras upp till ett år. Röd Alvar är en kittost, typ Munster i franska Alsace och har funnits sen 1200-talet.

– Inte så vanligt att man får tag i sådan i Sverige. Den har blivit mångas favorit, berättar Christer.

Vit Alvar är en camembert.

Ny i sortimentet i höst är En Smula Alvar, en torkad färskost, så kallad Lactique, som påminner om Boursin i konsistensen, lite smulig.

svår konst Smakar alla Alvar olika, eller ungefär lika?

– Dom smakar olika; varje ost har sin karaktär. Osttillverkning är ett hantverk som påverkas av många parametrar; lokal, bakterier, mikrober, lagring. Jag testar och exprimenterar hela tiden. En ost jag ställt i jordkällaren är helt vild – jag styr inte alls – den är rödgröngullila, spräcklig och ser hemsk ut, det ska bli spännande att se slutresultatet säger Christer som har mycket planer på gång.

En riktig brieost med öländsk tryffel står på framtida önskelistan.

– Jag kan inte kalla mig ostmästare, mer mejerist eller mathantverkare, men jag kanske kan bli. Jag har stor respekt för yrket.

Jag kan bara utgå ifrån känslan, det jag tycker smakar bra. Och jag har slutat tala om för folk vad som smakar gott!

Men, så här långt är han väldigt nöjd.

LiteT recept KARAMELLISERAD OST Ett gott och enkelt osttips från Christer, inspirerat av ostkännaren Mattias Dernelid och kocken Paul Svensson: » Tag en bit Röd Alvar (kittost). » Strö på råsocker. » Karamellisera av osten med gasbrännare på samma sätt som när man gör Crème brûlée. Ät och njut!

Lite OSThistoria Munster, från byn med samma namn, är en ursprungsskyddad kittost från Alsace. Benediktermunkar skapade osten på 1200-talet. När den mognar blir skorpan mörkt rödbrun med ett halmgult inre. Den har små pipor och en smidig och mjuk konsistens. Osten blir nästan krämig under mogningen. Doften påminner om stall och aromen har en kraftig, fyllig smak samt är lätt syrlig. Osten säljs genom lokala utvalda gårdsbutiker och livsmedelsbutiker.

– Allt har gått mycket bättre och snabbare än jag förväntat mig.

Kanske för att det är äkta vara. Jag tror att intresset för äkta mat kommer att öka. Vi måste sluta skyffla omkring mat över hela världen. Äta det som finns nära och är i säsong. Än så länge är transporterna så billiga att vi inte behöver det, men det kommer att ändra sig, säger Christer Delding.

2 01 4 h öst – Ö l a n ds m aga z i n e T

29

krönika

Eko-mat eller närproducerat?

Allt fler efterfrågar ekologiskt. Hur vet man då vad som är ”rätt” att äta? Ska man välja Krav, ekologiskt eller närproducerat?

Ja, det beror förstås på hur renlärig man är. text: iréne forsmark

V

ill man ha hundra koll, då ska man nog bara välja kravmärkta varor. Innebär det då att icke kravmärkta är ett väldigt mycket sämre alternativ? Nej, det behöver det inte alls göra.

Krav har, precis som det låter, mycket höga krav. Med det följer också omfattande byråkrati. Mängden formulär som ska fyllas i och skickas in får många att krokna. Många lantbrukare väljer därför att avstå, trots att de har produkter som skulle kunna godkännas av Krav.

EU/Sverige-ekologiska produkter är inte krav. För Kravmärkning krävs, utöver EUs förordning på ekologisk produktion: socialt ansvarstagande, minskad klimatpåverkan, hårdare krav på djurhållning samt frånvaro av nitrit.

är eu-ekologiskt bättre än svenskodlat icke eko?

Sverige har ju hårda regler på djurskydd, gödning, bekämpningsmedel och livsmedelsproduktion. Så jämfört med många länder i världen kan svenskt ofta vara ett bra alternativ. Är det alltid bättre att köpa svenskt än utländskt? Nja, vem kan svara på det? Det sägs att det är bättre att vi transporterar tomater från Spanien än värmer upp svenska växthus på vintern. Kanske det, men man kan ju faktiskt äta andra saker som är i säsong, eller sylta svenska tomater just nu, när de finns i överflöd och är billiga.

Vem kan exakt säga vad som är rätt? Man får nog känna sig fram. Många tycker att närproducerat känns betydligt bättre än därproducerat. På Öland kan man köpa lokal- eller härproducerat.

ekologisk mat och kvalitet Kvalitet är inget enkelt begrepp när det handlar om livsmedel. Livsmedelskvalitet är en fråga om såväl mätbara egenskaper och produktionsmetoder som konsumentens personliga åsikter.

ekologisk mat och hälsa Studier, där Livsmedelsverket har deltagit, visar att det vanligtvis inte finns påvisbara halter av kemiska bekämpningsmedel i ekologiska produkter.

30

ö l a n ds m aga z i n e T – h öst 2 01 4

Härprincipen är ju ganska trevlig. Hittar man någon som har söta tomater, mjälla rödbetor och fantastiskt marmorerat smakrikt kött är det ju bara att välja det.

någonstans handlar det kanske också om att återuppväcka döda smaklökar När kocken Paul Svensson i programserien om bättre skolmat gjorde ”riktiga” köttbullar ville barnen inte ha. De smakade inte som de ”skulle”. Barnen ville ha ”Mamma Scan”. Inget ont om dem, men det säger ju ändå en del.

Vem minns hur äkta nyponsoppa smakar eller obesprutade jordgubbar? Det senare köpte jag från en öländsk gårdsbutik i somras.

Oh, himmel vilka gubbar!

Mitt livs godaste tomat kom från gårdsbutiken i Ventlinge, på södra Öland. Det är inte ens samma produkt som de holländska.

Förlåt Holland, men så är det.

Det finns gott om ekologiska produkter på Öland. En del bönder använder konstgödsel men inget ogräsmedel. Rätt eller fel, det avgör du.

Det bästa är att fråga, fråga, fråga. Stolta bönder berättar gärna om sina grödor. Jag pratade med en av dem i en gårdsbutik häromdagen. Glatt konstaterade jag att det var ogräs i hans lökoch morotsodling, alltså inte besprutat.

– Ni skulle bara veta vad vi har slitit med de där åkrarna. Vi har handrensat på knä flera gånger i sommar. En sak är säker; ekologisk odling kräver arbetskraft … sa bonden.

I studierna går det inte att påvisa några skillnader mellan ekologiskt och konventionellt odlade produkter när det gäller halter av naturliga gifter, till exempel mögelgifter, i spannmål eller solanin i potatis.

Forskning visar inte på några entydiga skillnader i vitamin- och mineralhalt hos växter odlade på de två sätten.

Livsmedelsverket anser att det behövs fler undersökningar för att se skillnaderna mellan produkter som odlats konventionellt och ekologiskt Källa: Livsmedelverkets hemsida

Sköna former i stengods konst- och brukskeramik UNIKT TIDLÖST LEKFULLT

SkördefeSten!

Konstnatten bjuder vi på musikunderhållning.

Happenings under hela helgen!

FOTO: TiTTi malmberg

hattar • halsband • sidensjalar extra fina merinoull-jackor • väskor • kalkstensbord Följ de vita skyltarna från Hotell Skansen i Färjestaden

Öppet Fred. 11-17 • lörd. 10-13

Livsstil, smycken och kläder

övrig tid ring gärna 076-800 97 33 www.annikahattar.se

HeLkVÄLL I keraMIkVerkStaden

VÄLKOMMEN!

Vi fixar allt från drejning till mat!

EXTRA ÖPPET UNDER HELA SKÖRDEFESTEN P

FÄRJESTADEN IL

N ATIO BUSST

BROVÄ

SPA

GEN

STATO

HOT SKA ELL NSE N

KeramiKer Lotta Sjöberg Södra Hamnplanen, Färjestaden Tel: 0485-318 81 076-199 32 80, www.lottaomary.com

2 01 4 h öst – Ö l a n ds m aga z i n e T

31

Karin Fransson.

Carl Jan Granqvist.

Njut av öländsk

gourmethöst text: iréne forsmark

Efter skördefesten infinner sig ett skönt lugn på Öland. Men än finns det många sköna soliga dagar att njuta av. Stillheten är befriande för själen. Naturen är så vacker, luften så krispig. Och det finns mycket att hitta på; vinprovning, lyxiga hotellpaket med gourmetmat.

Ö

lands stjärnrestaurang alla kategorier finns på Hotell Borgholm. Här har den kända kocken Karin Fransson skapat en gastronomisk institution på den svenska gourmetkartan. Karin har fått ett antal fina utmärkelser genom åren som till exempel Gastronomiska Akademiens guldmedalj, Årets Werner, Årets gastronomiska hyllning, White Guide och Allt om Mats stora Matpris och tillhör Sveriges absoluta kock-elit.

Tillsammans med sin make Owe Fransson, som är en framstående prisbelönt vinkännare, har de lyckats skapa en gastronomisk oas på Öland och lockar folk från när och fjärran.

– Vi har många internationella gäster som gärna åker långa omvägar bara för att komma hit, berättar Owe Fransson. Flera av dem är stamgäster och återkommer till oss med jämna mellanrum.

Hela hösten och ända fram i december kan man njuta av finsmakarhelger. Gåsmiddag blir det under Mårten Gås i november.

Garanterat fullt lär det även bli under helgen 17-19 oktober. Då är det Vin- & Gourmethelg med Håkan Larsson, från Allt om vin.

Vinprovning, gourmetmiddag med utvalda viner – kan det bli bättre?

oktoberfest mit schwung På Ekerum Golf & Resort händer en massa trevliga saker i höst. Den 18:e är det stor ”Oktoberfest” med umpa bumpa fest, tyrolerbuffé, allsång, bayerska snapsvisor, joddel, dans och äkta tyrolermusik mit schwung. På scenen underhåller Das Alpen Echo med frontfigurerna Helmut & Heinz.

En vecka senare, 25:e oktober, är det dags för ruskigheter: ”Spänning, dramatik, sägner, spökhistorier” från Öland. En spännande berättarkväll med öländska sägner och spökhistorier utlovas. Berättaren Sigrid bygger upp en fängslande stämning med stor inlevelse i den vackra champagnebaren som lyses upp av levande ljus i höstmörkret. Efteråt finns tid för frågor och

32

ö l a n ds m aga z i n e T – h öst 2 01 4

extraberättelser för den som vågar. Middag ingår i evenemanget.

Traditionsenligt grand final med golftävling lördag/söndag arrangeras 31/10-2/11. Helgen därpå serveras klassisk gåsmiddag.

Böda Hamns Fisk o Rökeri håller öppet hela hösten, satsar även på julbord i nya restaurangen.

Gåsamiddag bli det på Kalk i Löttorp som även kommer att ha julbord fram till jul. De jobbar också tillsammans med biografen så man kan köpa ”mat och biopaket”.

prova öländsk grappa Även Kårehamn Fisk och havskök satsar stort i höst. Det blir ett flertal temahelger med vinprovning, Wannborga grappa och Calvadosprovning, whiskyprovning med bland annat Mackmyra och champagneprovning med ostron.

matföreläsningar Carl Jan Granqvist, Sveriges kanske mest kände profil inom mat och dryck gästar Halltorps Gästgiveri 7 oktober. På eftermiddagen kåserar han kring destinationsutveckling och mat. För dem som vill ha en helkväll med historier, mat och dryck i samklang arrangerar Halltorps gästgiveri en fyrarätters gourmetmiddag med Carl Jan och särskilt utvalda viner ur hans egen portfölj, mest franska.

Vid nästa föreläsning funderar Petter Benshagen kring den lätt provokativa frågan ”Kan man handla utan att gå till ICA? Om konsumenternas val som en påverkansfaktor.” Workshop och föreläsning, plats Ölands Gymnasium.

Den 27 november är det sommelier och inspirationskväll – om mat och dryck i kombination med Ruben Sanz Ramiro från PM & vänner i Växjö, plats Ölands gymnasium. Arrangör är Kulinariska Akademien. Föreläsningarna vänder sig till eldsjälar, professionella och allmänt intresserade. Ingen avgift, men anmälan behövs.

ta örs f s E nd

F -CA rige!

O K e E Sv

Öl a

i

Välkommen påEkoCafé i lugn & avslappnad miljö.

Öppet varje Lördag & Söndag 12-17, året

EkoCafé hembakat med känsla för äkthet.

Pittoresk omgivning nära havet.

vi ligger i Sandbergen mittemellan färjeStaden & mÖrbylånga, ett härligt utflyktSmål i vacker miljÖ.

Varm & avslappnad miljö med känsla BY allt vårt kaffe kommer från johan O & nyStrÖm, te från engliSh tea Shop ekologiSkt & rättviSemärkt .

ST NDNÄR RA

vi bakar från grunden med ekologiSka, lokala råvaror från portSkjulet i bjÖrnhovda & biodynamiSka Solmarka.

om.

EC

8:E

n

A

An

vi driver Strandnära från ekologiskt certifierade hjärtat älSkar vi gÖr.

Sätt&ta vara det på & eko är fÖr oSS ett väldigt enkelt val - det handlar det om att med eftertanke och på ett Ödmjukt vi vill på ett Ödmjukt Sätt ta fÖrvalta de naturliga reSurSer Som finnS fÖr att Skapa ett hållbart och Sunt Samhälle. o

1&9 fÖrvalta de 26

vara på

naturliga reSurSer Som finnS fÖr att Skapa ett hållbart och Sunt Samhälle.

besök www.strandnara.com för öppettider & mer info, tel 0485-366 00, varmt välkommen!

En unik klädbutik!

Brett sortiment – storlekar upp till 52.

Våra VaruMÄrken: Angel Circle | Brandtex | Cecil | Ciso | Grizas | IVKO | Jacett Masai | Mansted | Signature | Soyaconcept | Trofé | Two Danes | UNOdanmark och mycket mera …

Butik Sol och Vindar Brovägen 2, Färjestaden, 0485-306 10. Öppet året runt

www.solochvindar.se 2 01 4 h öst – Ö l a n ds m aga z i n e T

33

tips på öländskA

text: iréne forsmark text: joachim grusell m.fl

hösteve algutsrums marknad Den 3 oktober är det dags för den erkänt trevliga och traditionella höstmarknaden i Algutsrum. Det som gör denna marknad lite mysigare är att alla andra är de gammaldags rödfärgade torgstånden finns kvar. Och stämningen. Klart värt ett besök alltså.

sm i dikesdykning Den 11 oktober arrangerar Kalk, tillsammans med Högby IF, SM i Dikesdykning för tredje året. Ja, det finns faktiskt! Även internationellt. Då heter det Bogsnorkling.

Man kan tävla själv, i lag och utmana andra lag. Med cyklop, snorkel och simfötter dyker man i vattenfyllda diken (på Öland uppdämt från Hornsjön), Snabbast på 2x50 meter vinner.

I år finns tre nya grenar; Springa baklänges, Charma maskar (= leta fram flest på 3 kvm) samt rysk äggroulette – knäcker mot panna, den som får ett rått ägg åker ut.

skådarskolan, höstskådning och ringmärkning Den 18 oktober är det dags att spana efter samt ringmärka de flyttfåglar som nu passerar Ölands södra udde på väg söderut. En spännande dag med besök på fågelstationen och spaning av läget längs uddens stränder. Arrangör: Ottenby fågelstation och naturum Ottenby Ottenbys skådarskola är till ända! Det firas 1 november med sammanfattning av allt som ”skådats” under året samt filmvisning av ”Legenden om ugglornas rike” på stora filmduken i filmsalen och trevlig samvaro.

gammal, levande handelsträdgård I mysiga, välbevarade Borgholms handelsträdgård kan man äta sopplunch 26 oktober och lyssna på föredrag om handelsträd-

34

ö l a n ds m aga z i n e T – h öst 2 01 4

gårdens historia. Liksom arbetet med att vårda och förvalta en kulturmiljö. Det blir också visning av och provsmakning från musteriet Carls Must. Borgholms handelsträdgård. Arrangör STF Öland. (anmälan)

glimtar från solliden För den som vill veta mer om kungafamiljen sommarparadis Sollidens slott, föreläser Stefan Andersson-Junkka, visar bilder och berättar i hembygdsgården i Mörbylånga den 29 oktober. Den 19 november är det cafékväll med visning av gamla Ölandbilder på storbildsskärm. (Arrangör Hembygdsföreningen)

höstlovspyssel Under höstlovet finns mycket att göra för unga på Öland.

Biblioteken runt om på Öland har alltid en massa aktiviteter, liksom idrottsföreningarna.

Den 30 oktober är det ljusgjutning, drop in, samt pyssel för stora och små i naturum Trollskogen, Grankullavik. Naturum håller öppet torsdag till söndag under september t.o.m 2 november (1016). Det är alltid gratis inträde till Naturum och till guidade turer i naturum och Trollskogen. Här finns utställningar om Ölands natur, vandringsleder, tipsrunda och man kan håva på stranden och snickra holkar.

prova egen korvtillverkning Under ledning av hemvändande ölänningen Ola Håkansson, vinnare 2013 av Matbloggpriset med bästa podcast samt vinnare i matverk på Matlandet Gotland 2013, arrangeras gemensam tillverkning av att olika smaksatta korvar den 8 november. Samling vid Evas kroppkakor, norr om Köpingsvik. Arrangör STF. (anmälan)

enemang film är bäst på öland

suveränt havsöringfiske på Öland

Höst är lika med bio. I Mörbylånga driver sedan 1998 en liten ideell förening biograf i Skansenskolan Aula. Varje söndag visas aktuella filmer, både matinéer och kvällsfilm. 2013 digitaliserades biografen så nu kan filmer visas premiärdagen och i 3D. Alla är välkomna, man måste inte vara medlem, men dessa filmentusiaster som satsar mycket egen gratis tid är förstås glad om man vill bli det.

Utbudet är brett: Drama, action, komedi, thriller, tecknat. I oktober visas t.ex. Krakel Spektakel, 100 steg från Bombay till Paris, Optimisterna och Min så kallade pappa.

Här får man mycket bio för lite mindre pengar; 50-90 kr kontant, gärna jämna pengar. Efter filmen säljs fika; Kaffe/festis med bulle, mjuk kaka och småkaka för 25 kr. Kan det bli bättre?

Motsvande biograf finns på Folkan i Borgholm. Förutom den vanliga biografen som visar de senaste populärfilmerna sänder man opera live från Metropolitan! Dessutom har man en nystartad filmklubb, Borgholms Filmstudio som visar lite smalare kvalitetsfilmer på utvalda söndagar under hösten.

Havsöring Cup har arrangerats på Öland sen början av 2000-talet.

Intresset och antalet deltagare bara ökar. Vid vårens cup i Källa deltog ungefär hundra personer; lokala havsöringsfiskare men även sportfiskare från Stockholm, Göteborg, Skåne och Danmark.

Nu, när kylan börjar närma sig gör öringen detsamma. I november, närmare bestämt den 15-16 är det havsöringsträff för alla som gillar bistra vindar och blanka öringar. Träffas, snacka, dela erfarenheter samt att tävla i den ädla konsten att lura öringen till hugg. Utgångspunkt är Bo pensionat.

Havsöringfisket är suveränt bra på Öland. Här finns väldigt stora havsöringar, mycket större än på många andra ställen säger Klaus Kernchen, medarrangör och ägare av Bo Pensionat. Hittills har inga tjejer medverkat, men de är också hjärtligt välkomna!

Mer info finns på havsoringoland.se.

spännande fågelhöst på södra öland Som pendang till naturum i Trollskogen vid Ölands norra udde ligger, cirkus 15 mil söderut, naturum vid fågelstationen i Ottenby, Ölands södra udde. Ottenby är en av Sveriges mest berömda fågellokaler. Här passerar tiotusentals fåglar varje år. Under hösten pågår en febril aktivitet. Man kan ta kikaren och gå ut alldeles själv eller delta i någon av de aktiviteter som arrangeras.

Ottenbyguidning ges dagligen kl. 10.00 under september och oktober. Ingen föranmälan. Här får man kolla fåglar, sälar och veta mer om naturum, reservatet, fyren, fyrbyn och fågelstationen.

smygstarta julen Under Allhelgonahelgen smygstartar julen på Öland. Då är det julmässa i Skäfteskärr med genuint hantverk, mat och musik. Ett evenemang som brukar vara mycket uppskattat.

Samma helg har I & I Christina Prütz, ”Jul på gården” i samarbete med bland andra Löttorpsboa och Drakens koja (Mellböda Gård). På gården i Gällby, söder om Mellböda, är allt är pyntat och gluweinet doftar. Ölandsro finns också på plats och visar ljusstöpning.

22-23 november är det julmarknad i Himmelsberga, Ölands museum. Den brukar vara uppskattad och välbesökt. Mer genuin gammaldags julkänsla går knappast att få. I Kaffestugan serveras julens kaffebröd, gröt och skinksmörgås, glögg mm.

2 01 4 h öst – Ö l a n ds m aga z i n e T

35

Höstens

Viner

Bästa

förra årets nobel-vin

2012 Château L'Hospitalet La Réserve Rouge, Gérard Bertrand, Coteaux du Languedoc, Frankrike. nr 73142 / pris 159 kronor ”Man förstår varför Nobelkommittéen valde det här vinet framför andra som rödvin till förra årets Nobelmiddag: det har en nyanserad, fruktig doft med rostad fatkaraktär och med en solvarm smak med inslag av svarta vinbär, plommon, örter, peppar och svarta oliver. Ursprunget är Coteaux du Languedoc – La Clape i södra Frankrike, ett område som blir alltmer populärt. Häll gärna över på karaff och serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött, gärna grytor eller stekar.”

klassisk bordeaux 2010 Château d’Arsac, Margaux, Bordeaux, Frankrike. nr 3024 / pris 219 kronor ”Klassisk röd Bordeaux hör höstens mörka kötträtter till. Det här vinet kommer från området Margaux norr om staden en Bordeaux, ett av de första områdena man möter på väg upp genom Médoc-halvön. Vinerna har struktur, är friska och medelfylliga. Just det här är har en nyanserad, fruktig smak med rostad fatkaraktär med inslag av svarta vinbär, ceder, kakao, plommon och mynta.

Serveras vid cirka 18°C, gärna dekanterat.”

fin italienare 2010 Langhe Rosso, Giacomo Borgogno, Piemonte, Italien. nr 70384 / pris 99 kronor ”Borgogno är ett av de äldsta vinhusen i Piemonte och grundades redan 1761.

Man har alltid tillhört eliten i Barolo och exakt hundra år efter att firman grundades firade man att Italien enats som stat och utropats till kungadöme. Vinet som serverades vid den högtidliga lunchen i samband med tillkännagivandet var Borgognos Barolo. Denna Langhe Rosso är ett lätt vin. De olika druvorna Dolcetto, Freisa, Merlot och Barbera gör vinet torrt och elegant med smak av röda vinbär, svarta vinbär, björnbär, choklad och kaffe. De mjuka tanninerna ger, tillsammans med den eleganta syran, struktur och stabilitet till vinet. Serveras med fördel till höstens maträtter.”

36

ö l a n ds m aga z i n e T – h öst 2 01 4

johan magnusson – vinexpert Johan Magnusson, en av landets ledande vinkännare, tipsar här om tre olika höstviner, exklusivt för Ölandsmagazinets läsare. Johan har skrivit flera böcker om vin och tilldelades förra året Vinakademiens stora pris för sina insatser att öka intresset och sprida kunskapen om kvalitetsviner. Sedan 2008 är Johan VD för Magnusson Fine Wine, som driver Sveriges modernaste vinlagringskällare, där privatpersoner och företag kan hyra in sig och lagra i en optimal miljö. Källaren är belägen på Östermalm i Stockholm och har en lagringskapacitet på 120000 flaskor.

Johan har ölandsanknytning och självklart tillbringar Johan och hans familj en stor del av sommarhalvåret här.

Gilla oss!

från lokala producenter

- Lamm- & nötkött - charkprodukter - öLändska deLikatesser - rapsoLja - ostar från aLby

Öppet alla daGar fram tIll Jul! öppet året runt. för mer info se hemsida eller ring.

Välkomna! www.stenladan.se algutsrum 0485-354 18, 070-553 55 66, 070-553 56 45

RestauRang • 3-stjäRnigt HoteLL • KonfeRens • VandRaRHeM & stugoR RestauRang • 3-stjäRnigt HoteLL • KonfeRens • VandRaRHeM & stugoR

Möt våren på Allégården Kastlösa. Här kan du njuta av vacker natur, Träffas Allégården Kastlösa.

Härvårmeny kan du njuta av vacker natur, lugnt boende lugnt på boende och en vällagad baserad på öländska råvaror. och en vällagad meny baserad på öländska råvaror. Öppet året runt!

Boka din konferens på allégården!

BoKa fest aLLégåRden!

Att förlägga sindin konferensKonfeRens till Allégården Kastlösa ger storaeLLeR valmöjligheter. Här finns flerapå konferenslokaler upp till 100 platser i biosittning i Stora konferenssalen.

Med närheten Restaurang Källan, naturen och flera boende finns det mesta inom området.

Vi kan Att förlägga sin konferens till Allégården Kastlösatillger stora valmöjligheter.

Här finns konferenslokaler.

Med närheten till Restauerbjuda konferensaktiviteter i samarbete med Eketorps borg eller varför inte en tidig morgon på Ottenby Naturum med ringmärkning rang Källan, naturen och boende finns det mesta inom området. Vi kan erbjuda ett flertal olika konferensaktiviteter anpassade efter av fåglar. Det går även bra attviboka in en mateller eller blomstervandring ellernivarför intedelar ett besök hos själva. någonVarmt av bynsvälkomna! konstnärer. önskemål.

Er fest arrangerar i Restaurang Källan hyr ni Stallet om vill fixa av festen

Kastlösa Kastlösa Bygata Bygata 2, 2, Mörbylånga Mörbylånga •• 0485-421 0485-421 75 75 •• www.kastlosa.se www.kastlosa.se •• gps: gps: Latitud: Latitud: 56.273523 56.273523 // Longitud: Longitud: 16.254387 16.254387

2 01 4 h öst – Ö l a n ds m aga z i n e T

37

notiser

Danielsons till final i modegala Ekokliniken byter lokal Kristina Nicklasson är en av Sveriges främsta ekologiska hudterapeuter och har sedan 2010 drivit Ekoklinik Borgholm vid Västra Kyrkogatan i just Borgholm. Nu har hon tagit steget och flyttat hem hela verksamheten till gården i Räpplinge.

– Det här är vad jag tänkt på sedan första början, så det är egentligen en gammal dröm som går i uppfyllelse, säger Kristina. Just nu har jag visserligen en temporär lösning i en av längorna på gården, vi håller på med en större ombyggnation i en annan byggnad där jag kommer att hålla till i framtiden.

Kristinas olika behandlingsformer bygger på att använda sig av det naturliga, ekologiska. Även hennes produktsortiment som säljs är helt ekologiskt.

I samband med flytten byter verksamheten också namn till Ekoklinik Öland.

Här är skolan bra – Mörbylånga topp tio I början av september utsåg Lärarförbundet Sveriges bästa skolkommun. Mörbylånga har klättrat och hamnar i år på plats tio av Sveriges 290 kommuner. Det är en förbättring med 11 placeringar sedan förra året.

38

ö l a n ds m aga z i n e T – h öst 2 01 4

Danielsons Herrmode i Borgholm är en av tre finalister som gått till finalen i klassen Årets herrbutik vid Habit Modegalan 2014. Vinnaren utses på en stor galamiddag på Cirkus i Stockholm den 4 november. Habit, som är Skandinaviens största modebranschtidning, anordnar årligen denna gala och utser vinnare i sexton olika kategorier. Bland kriterierna som skärskådas är alltifrån lönsamhet

och mixen av varumärken till kundbemötande och butikens inredning. Att gå till final i denna knallhårda konkurrens är naturligtvis en stor ära och inte minst en uppskattning av det målmedvetna och hårda arbete som butikens ägare, Sara och Henrik Hempel, lagt ner under de fyra år de varit ägare till butiken.

Mattävling på torget

Medaljregn till mathantverkare

Under Skördefesten, kommer Harrys, med Ola Håkansson i spetsen, att ha ett stort tält på torget i Borgholm. Där pågår tävlingen, fredag 26/9, om vem som ska representera Öland i tävlingen Svenskt Gastronomiskt Mathantverk.

Förra året vann ju Joakim Essen, Bo Olsson samt Peter Ekfeldt med sin lammburgare.

Ola, som är Ölands, av regeringen utsedde, matambassadör har också skrivit ansökan och nominerat Borgholm till Sveriges matlandethuvudstad 2015. Och det har ju gått bra så här långt. Konkurrensen har varit stenhård med 13 nominerade städer. Men Borgholm finns med bland de fem finalisterna tillsammans med: Kristianstad, Linköping, Strängnäs och Växjö.

Vem som vinner beslutas i mitten av september.

– Mitt expertråd har en tuff utmaning framför sig när de ska utse Årets Matlandethuvudstad 2015, säger landsbygdsminister Eskil Erlandsson.

Vid SM i Mathantverk i början av september kammade Kalmar län nio medaljer, vilket är fjärde bäst i Sverige. Nästan hälften, fyra av de nio medaljerna tilldelades öländska mathantverkare.

Ett guld, två silver och ett brons.

Fredrikssons Smakhantverk Öland AB fick en guldmedalj för ”Het Äpple och Aprikos Chutney” med motiveringen: ”En väl genomtänkt chutney som har tillagats med bra avvägning av sötma, syra och kryddning. Ett stort plus är de krispiga bitarna och den lystrande brandgula färgen. Blir en fantastisk kompanjon till osten och knäcket!” och silvermedalj för ”Honungspäron & Ingefära Marmelad”, med motiveringen: ”En trevlig och bra smakupplevelse där ingredienserna framträder balanserat.”

Havstornsgården fick silvermedalj för sin havtornssaft med omdömet ”Intensivt solgul, härlig färg och bättre än ett skolboksexempel på havtornssaft”. Brons till Hagelstadsmejeris Öländsk Spiteost ”Vacker och inbjudande liten getost med god och rik smak. Mogen ost som smälter i munnen”.

STuDiO glAS ÅhuS Trädgårdsskulpturer

KOSTA BODA Vas, Olle Brozen ordinarie 3000:nu 1200:-

ORREFORS Nobel snapsglas 2014 / 2015

Äkta – Naturligt – Tidlöst

Torget, Borgholm 0485-124 31 www.glasgalleri.se

STOR SORTERING AV

HATTAR, VÄSKOR, & KLÄDER i äpplerum 2012

HöSTENS NyHETER

Från Csar Design, Zorbé m.fl

7 km från Borgholm. Öppet året runt – för tider se www.lammbutikeniapplerum.se

I&I

Mode o. Pälsateljé Tel 0485-103 74 TORGET BORGHOLM

Egen design och tillverkning i järn, rost eller blank: möbler, inredningsdetaljer, presenter och trädgårdskonst.

Christina Prütz Dessutom ullgarner och unika ullprodukter mm.

Öppet nästan året om … September ons-lör kl.11-17. SKÖrDeFeSteN fre+lör kl.10-24, sön kl. 10-16.

OKt+NOv+Dec lör+sön kl.11-16. JUL pÅ GÅrDeN 31/10-2/11 kl.11-19.

JULmArKNAD pÅ bOrGHOLmS SLOtt 6/12-7/12. SäSONGSStArt 2015 Påsk 1/4-6/4 kl.11-17.

Välkommen till gården i Gällby, 7 km norr om Löttorp, skyltat från väg 136. Gällbygatan 79, 387 73 Löttorp Tel. 0485-234 10 2 01 4 h öst – Ö l a n ds m aga z i n e T

39

lIVskValItet meD FantastIskt läGe !

Bostadsrättsföreningen resedan erbjuder önskeboende ett stenkast från …

… … … … … … …

underbara öländska sandstränder.

Storgatans sommarpuls. varma bad och bastu året runt. gym, bowling och tennis. massage, floating och fotvård.

Borgholms lokala ostmakare. stadens mysiga caféer, restauranger och mataffärer. Nära till allt – helt enkelt!

Öppet hu s!

Under Ölan ds Skördefest ä r det öppet hus fr edag eftermiddag till kväll och lör dag förmiddag.

Varmt Vä lkommen

!

”Läget är fantastiskt.

Det kan inte bli bättre!”

Lycklig nybliven bostadsrättsägare

Foto: Anders Nilsson

Bostadsrätterna förmedlas av Susanne Svärd, Länsförsäkringar Fastighetsförmedling, 0485-66 90 40.

Välkommen!

Läs mer på: www.borgholmenergi.se/Resedan Bo i Borgholm? – Titta in på: www.borgholmsbo.se

BOSTADSRÄTTSFÖRENING

Vildfågeljakt på Ölands södra udde med hunden, havet och himlen därtill text: iréne forsmark foto: joachim grusell

”Bor man på södra Öland måste man ägna sig åt något. Jägarlivet är aktivt. Men det mest fantastiska är hunden, samspelet mellan människa och hund. Och så friheten på Alvaret. Allt detta ger en mäktig naturupplevelse”, säger de tre vännerna Johan Parboäng, Anette Yngvesson och Barbro Nordborg.

N

är sommarens turister lämnat ön inträder den stora stillheten. September är en underbar månad på Öland. Det uppvärmda havet skänker ännu en sommarmånad men de kortare dagarna får ändå löven att börja spraka i alla färger. Till höstens begivenheter hör också jakt. På Öland förekommer fågel-, småvilt-, rådjur- och älgjakt.

jagat sen barnsben – Jag har levt med djur hela mitt liv och jagat med morfar sen jag var tillräckligt stor att lyfta ett hagelgevär. Det var inte så hårda regler då. Men jag är den förste att säga att det är bra med regler och att de ska följas, säger Johan Parboäng.

Han är tredje generationen som driver Parboängs gård på Ölands sydspets. En gammal pastoratsgård som hans morfar köpte loss av kyrkan. Utöver lantbruket bedriver Johan naturturism och jakt.

– Jakten är ett stort intresse. Jag jagar rådjur, gräsand och grågäss samt vitkindade gäss – som skyddsjakt. Det är hårda restriktioner från länsstyrelsen.

42

ö l a n ds m aga z i n e T – h öst 2 01 4

Man får bara jaga dem i grödor vilket försvårar en hel del. Ena dagen har man tusen gäss på sin mark, så planerar man för en jaktdag och då landar de hos grannen!

skarvelände ”en nyss skjuten beckasin skaldade Bellman, har du skjutit någon beckasin?

– Nej, man får inte jaga beckasiner längre.

Och inte skarvar heller?

– Nej, skarven är fredad. Vi har fruktansvärt mycket skarv. Det är en matfågel, men den får inte skjutas, trots att den tar mycket småfisk i vattnet. Det sitter tusentals skarvar på västra revet, finns ingen växtlighet kvar där. De förgiftar havet och växtligheten med sin kväverika avföring som dödar allt, säger Johan lakoniskt. Är det svårt att komma med i ett jaktlag på Öland?

– Ja, det är nog svårt, om man inte känner någon här. Vi ölänningar är ju lite egna. Jag jagar mestadels med personer jag känner. Man hanterar vapen. Då vill jag ha goda vänner som jag känner med mig och som känner mig.

stor upplevelse Rådjur finns det gott om på Öland, för gott tycker många trädgårdsägare.

– Bockjakten startar 16 augusti, men jag jagar aldrig då. Öland är för varmt, det kan vara 30 grader i augusti. Jag jagar rådjur på vintern. Jag vill ha hela flocken framför mig så jag kan plocka ut rätt djur, säger Johan som jagar på sin egen mark, där han har sin jakträtt. Till rätten att jaga tillkommer skyldigheten att vårda viltet. Trehundra djur skadas under brunsten. Det är mitt jobb ta hand om dem liksom sälar som skadas när de fastnar i fiskenät.

Vad är det bästa med jakten?

– Samspelet mellan människa och natur. Om det är vindstilla och solsken är det en upplevelse i sig, säger Johan. Det gör inget om jag inte skjuter något. Jag jagade änder häromdagen. Den största behållningen var att iaktta hunden som satt helt stilla i solen och tittade ut över havet. Den bästa andjakten är annars när det är råkallt och blåsigt. När det är sådant väder att man helst bara vill krypa upp i soffan och det i princip bara är vi jägare som är ute.

Vad är viktigt att tänka på för en jägare?

– Etik är något som jägarna måste visa hela tiden. Det är vilda djur, vars liv man släcker. Vi får försöka göra det bästa för djuret som till exempel använda skjutstöd och undvika att skjuta på löpande vilt.

Det är också viktigt att ha hundar som hittar det som faller i vatten och snår. Och det är lag på att ha apporthundar till jaktplatsen vid fågeljakt. Vid klövviltsjakt måste man ha tillgång till eftersökshund inom max två timmar efter skottet. Jag använder både mina egna

jakthundar och apporthundar. Men man kan inte både vara bra skytt och ha hand om hundarna. Barbro Nordborg och Anette Yngvesson tränar och tävlar med apporthundar. Det är en enorm klasskillnad på dem och mina hundar. Hundförare glöms ofta bort, trots att de är så viktiga. Hunden är jätteviktig i jakten.

slumpen avgjorde Barbro Nordborg har varit hundintresserad sen hon var liten, hennes pappa jagade.

Sin första hund skaffade hon 2002, en Flatcoated Retriever. Hon bor med familjen på Kristinelunds gård, i Ventlige på sydligaste Öland.

– Jag ville ha en hund till gården, en som både var snäll och lite vakthund. När jag köpte min första Flatcoated retriever fick jag lära av uppfödarna att det också var en jakthund. Det märktes verkligen när jag var ute med den i högt gräs och i vatten och den började bära apporter. Den tyckte det var roligt att apportera och jag tycker det är roligt att tänka ut olika problemlösningar säger Barbro Nordborg.

– Anette och jag lärde känna varandra genom våra hundar. Vi tränar ihop, apporterar på Johans jakt och är med på jakt av and och gås i Småland. Vi deltar också i Flatmästerskap en gång per år. Över 400 hundar deltar från Sverige, övriga Norden, Tyskland och Italien. Man tävlar i fem klasser. Vid det senaste mästerskapet för en månad sedan kom Anette tvåa och min hund fick en bra placering för att vara unghund. Nästa år går det i Småland.

2 01 4 h öst – Ö l a n ds m aga z i n e T

43

Det jag älskar med Öland är himlen.

Det är himmel överallt. Att gå ut på södra Öland är som balsam för själen. mycket träning Det är viktigt att man gör jaktprov med hunden höst och vår.

Träningen är avgörande för att hunden ska bli effektiv i jakten. Vid jakt är det är viktigt att hunden är tyst, stilla och inte sticker iväg förrän ägaren säger till. Hunden ska kunna skilja på och utföra: 1 Minnas en nedslagsplats där den har sett en fågel falla och hämta in den.

2 Kunna springa eller simma dit hundföraren pekar och leta på den plats man säger till.

3 Söka av ett område, efter jakt, där det har fallit flera vilt.

jägarexamen Anette Yngvesson är både hundförare och jägare.

– Jag har tränat hund i tio år, mycket tillsammans med Barbro.

Oftast är vi hos henne och tränar på Alvaret. Jag cyklar också ner till sjön så hunden får vattenvana.

Så åker vi på jaktprov, i dagarna åker vi till Hjo. Det verkar som intresset för jakt har ökat bland kvinnor och att allt fler tar jägarexamen?

– Så är det nog. Min man Tommy är jägare och fick mig intresserad. Sedan jag tog jägarexamen jagar vi ofta ihop. Vi jagar

gäss, änder, hare, räv, rådjur och älg på arrenderad mark i Segerstad.

Vi sitter på varsin sida av Alvaret, skickar sms eller ringer varandra.

Man måste vara försiktig, kolla av med varandra för säkerheten är det absolut viktigaste vid jakt.

eftersök Tommy och Anette har två hundar en Flatcoated Retriever och en Labrador Retriever.

– Vi är också eftersöksjägare på trafikskadat vilt. Den som kör på ett klövvilt djur – på Öland oftast rådjur, ibland älg och vildsvin – måste anmäla det till polisen. Polisen ringer sedan oss om det skadade djuret sprungit iväg. Det är oftast Tommy som åker ut och då är labradoren med.

Vad tycker du är det bästa med att jaga?

– Det är sam spelt mellan hund och jägare. Och naturupplevelsen.

Jag bor granne med Alvaret, har stora fönster i väster och en väderkvarn, säger Anette. När solen går ner är det magiskt. Jag förstår inte hur människor kan bo i städer. Det jag älskar med Öland är himlen. Det är himmel överallt. Att gå ut på södra Öland är som balsam för själen.

2 01 4 h öst – Ö l a n ds m aga z i n e T

45

Stutterheims regnkläder erövrar världen text: johan von reis

När sommarölänningen Alexander Stutterheim för några år sedan hittade sin farfars gamla regnrock i en fiskebod i Stockholms skärgård, kunde han inte ana att det var inledningen till vad som idag är ett internationellt modeföretag.

46

an arbetade som copywriter i reklambranschen, men sa upp sig och bildade, efter många om och men, AB Svenska Regn. Företaget är helt inriktat på tillverkning av regnkläder i högsta kvalitet passande både kvinnor och män i varierande design. Idag är hans regnkläder högsta mode och exporteras till många länder runt om i världen.

H

Bergman känt sig ständigt lyckliga? Även om jag själv känner mig melankolisk till och från, är jag glad att jag har lyckats återuppliva min farfars gamla regnrock som kan bäras både på landet och i stan. Även om det är dåligt väder ska man kunna känna sig välklädd.

svenska melankolin

nu även på öland

I sin marknadsföring framhåller han gärna den svenska melankolin som passar ihop med gråa och envisa regnväder, och hans olika regnrocksmodeller bär namn som Stockholm, Arholma, Arvid och Öland. Och visst har marknadsföringen gått hem, kända skådespelare och musiker bär idag hans regnrockar, bland andra Sarah Jessica Parker, Robyn och hiphopparen Jay-Z. – Melankoli inspirerar till kreativitet, säger Alexander Stutterheim.

Hur skulle det blivit om exempelvis August Strindberg och Ingmar

Nu går Stutterheims regnkläder att köpa också här på Öland. Det är Danielsons Herrmode i Borgholm som tagit in modellerna Stockholm och Arholma i sitt sortiment. Modellen Öland, som är en våtskyddsbehandlad bomullscape, får vi nog vänta på tills framåt vårkanten.

ö l a n ds m aga z i n e T – h öst 2 01 4

GYMNASIEuTbILDNING VI FÖRSTÄRKER DINA KARRIÄRMÖJLIGHETER! Köks- och restaurangchef 125 YH-poäng En eftergymnasial yrkeshögskoleutbildning för dig som vill få verktyg för att kunna leda och utveckla en restaurang med hög kvalitetsnivå. På Ölands Gymnasium läggs ett särskilt fokus på ekologiska och säsongsanpassade råvaror, och självklart i ett nära samarbete med branschen!

• Restaurang- och Livsmedelsprogrammet

Kursstart 3 November

• Hotell- och Turismprogrammet

För mer information besök vår webb:

Du MÄRKER SKILLNADEN!

www.olandsgymnasium.se

www.olandsgymnasium.se

TT A DI BOK I KOSTA NDE l.se BOE hote aart abod tell.se t s o k aho kost

KOSTA

2 01 4 h öst – Ö l a n ds m aga z i n e T

47

Boka in omtanke till dig själv

Topp till Tå • Floating • Massage • Detox fotbad • Zonterapi • Friskvård Borgholm, 0485-58 18 48 Även Infrabastu & Rumsuthyrning Kalmar: Norrav. 16, 0480- 252 51 www.aquafloating.se

ÖGON i FOKUS

Catarina Ericson MSc Klin.Optometri Leg Optiker 0480-22115 www.c-optik.se

Medicinsk fotvård, massage, ekologisk hudvård, vaxning mm.

Dipl Medicinsk fotvårdsspecialist Dipl Massageterapeut och cert massör Lindkullegatan 2, Rönnerum, 387 92 Borgholm 070-260 99 85, www.emeliesmassage.se

Tel 0485-772 04 Storgatan 21 Borgholm www.frisoren.com

Ont i fötterna? Hos oss får du gratis fotanalys!

Inviduellt anpassada inlägg!

Rätt skor för dina fötter!

Storgatan, Borgholm, 0485-777 70

Vi gör dig snyggare! Östra Kyrkogatan 12 Borgholm 0485-774 57

M A S S Ö RE R N A ÖLAND Ulf Lafveskans Leg.tandläkare. Hypnosbehandling mot spänningshuvudvärk.

Jag lär dig återta kontrollen över dina spända muskler i käkar,huvud,nacke.

070-365 70 95 Lundebyv. 25, 387 70 Löttorp www.lundebykliniken.com

Dags att stärka kroppen inför vintern!.

Kom på akupunktur och Qigong i Lofta.

Höstens Qigong kurs startar 30/9.

Bokning och info ring Cecilia 0708-32 52 12 www.akupunkturtcm.se.

Svensk klassisk massage.

Andningsmassage, ortopediska skoinlägg Bengt Erlandsson 0722-46 56 56 Mikael Lindblom 0733-24 96 03 www.massage-oland.se Västra Kyrkogatan 15, Borgholm

0485-731 61

Christina Mörhammar Jons väg 7 Löt 0485-731 61

Njut & Påverka din hälsa & personliga utveckling! Taktilterapi med varm olja.

Terapeutisk EFB-andning.

Samtal & Regressionsterapi. www.åsanyvell.se FB: Åsanyvell.se Djurstad & Borgholm, 073-6851902

Boka in omtanke till dig själv

Så in i baljan bra med

bönor text: iréne forsmark foto: joachim grusell

2 01 4 h öst – Ö l a n ds m aga z i n e T

49

Hösten är här och på Öland skördas lök, bönor och andra godsaker för fullt.

Bönor är rena hälsokuren och nu finns fyra nya sorter i handeln utöver den traditionella bruna bönan.

I

Ölandsmagazinets sommarnummer skrev vi om den nya bönodlingen. Hur har det gått?

– Det har gått jättebra, våra bönder har odlat 50 ha och fått 100 ton bönor; svarta, vita, Kidney- och Berlottibönor, säger Thomas Isaksson, VD på Kalmar Ölands Trädgårdsprodukter i Färjestaden.

De nya bönorna släpptes den 24 augusti och marknadsförs nu kraftfullt av Lantmännens eget varumärket Go Green. Som om inte detta vore nog så kom i somras en rapport från Lunds universitet som lyfter fram bönornas nyttighet.

Bönor är rena hälsokuren. De är utmärkta ur näringssynpunkt, fulla av protein, järn, kostfiber och folsyra. De innehåller långsamma kolhydrater och är riktigt fettsnåla.

Bönor blir man mätt på länge. De håller också blodsockret i

50

ö l a n ds m aga z i n e T – h öst 2 01 4

schack. På så sätt kan de bidra till minskad övervikt och fetma.

Bönor påverkar blodsockerkurvan positivt ett halvt dygn efter en måltid. Allra bäst är bruna bönor, enligt rapporten. Bönor ökar också mättnadskänslan under lång tid.

öland – störst på baljväxter Reklamen för de öländska bönorna pågår för fullt. I TV4 visas Go Greens svenskodlande bönor, med ölandskarta på förpackningen och på hemsidan ger lokala bönder läsarna sina bästa recept. Helt i takt med tiden och förstås bingo för Öland.

– Vi ska bli bäst i Sverige på att odla maximalt antal baljväxter, utveckla och hänga på trenden och hitta nya varianter. Målet är att bli störst på baljväxter i Sverige. Det är vi egentligen redan, men

vi vill befästa och utveckla. Nu provodlar vi även röda och gröna linser, berättar Thomas Isaksson.

Per Olsson, som odlar Kidneybönor i Alvlösa på södra Öland, är en av de bönder vars recept du hittar i slutet av vår artikel.

Kidneybönan är för övrigt världens mest sålda böna!

smakrika såser – En viktig del är att lära barn och ungdomar tycka om bönor, säger Thomas. Höstens nyhet bland våra konserverade bönor med smakrika såser, är bönor i pizzasås. Vi hoppas att barnen ska gilla dem! Bönor är som sill – det är vad man kryddar dem med som avgör vad det smakar. Bruna bönor har ju i Sverige blivit synonymt med ”bruna bönor med fläsk” men det går att använda bruna bönor till alla trendiga recept som innehåller bönor.

– Att de är svenskodlade betyder alltmer. Vi ser att efterfrågan bara ökar och ökar, fortsätter Thomas. Vi odlar också ekologiska bruna bönor och kidneybönor samt gul och röd lök på Öland.

Men inte lika mycket. Vid Kravodling får man inte använda

ogräsmedel som i konventionell odling. Ogräs tar mycket energi från växten, så det är svårt att få volym. Vår erfarenhet är att det konsumenterna tycker är viktigast är att det är svenskt. De vet att vi svenska tillverkare är noggranna med att följa lagen. Miljön är jätteviktig men det är också viktigt att alla EUs medlemsländer följer den lagstiftning som finns.

inte bara bönor Öland är ju inte bara bönornas förlovade land. Här odlas även gul och röd lök i stor omfattning. Den årliga skörden av öländsk gul lök brukar ligga på cirka 6000 till 7000 ton. Det motsvarar ungefär tjugo procent av den svenska odlingen.

Men ärtorna har Östergötland ”monopol” på? Åtminstone har de lagt beslag på gul ärtsoppa som landskapsrätt.

– Nej, vi odlar väldigt mycket ärtor på Öland. Nästan alla ärtor i plastkorv, som säljs på Ica, Coop och Axfood, är odlade på Öland, avslutar Thomas.

2 01 4 h öst – Ö l a n ds m aga z i n e T

51

recept

BÖNOR ioner

4

Kycklingsallad guacabean

p o rt

4

Detta recept är framtaget tillsammans med GoGreens odlare av vita bönor, Kenneth Petersson från Mörbylånga på Öland. I denna härliga lammgryta trivs verkligen de vita bönorna. Lika perfekt i Pyrenéerna som i Piteå en kulen kväll.

Detta recept är framtaget tillsammans med GoGreens odlare av kidneybönor, Per Olsson från Alvlösa gård på Öland. En läcker kycklingsallad med lite hetta. Friska smaker inspirerade av Mexiko.

ingredienser

ingredienser

3 dl GoGreen Svenskodlade Vita bönor 500 g lammbog 400 g krossade tomater 100 g rökt sidfläsk 4 st morötter 3 st potatisar 3 st palsternackor 2 l vatten

52

p o rt

ioner

Mustig lammgryta

4 dl rött vin 2 dl champinjoner 1 dl balsamicovinäger 4 msk smör 2 msk tomatpuré 3 st lagerblad 2 st vitlöksklyftor 1 kvist rosmarin Salt och peppar

2 dl GoGreen Svenskodlade Kidneybönor 4 st grillade kycklinglår 2 st avokado 1/2 st rödlök 1/2 st röd chili 1/2 st pressad citron

1 dl gorgonzolaost 100 g babyspenat 1/2 dl hackad koriander 1 näve ruccola 2 msk olja 1 msk rivet citronskal Salt och peppar

instruktioner

instruktioner

1. Skölj bönorna och blötlägg dem i cirka 8 timmar, häll av vattnet.

2. Skär upp lammbogen i grytbitar och fräs upp med smör i stekpanna så att köttet får en fin yta. Häll de brynta grytbitarna i en stor gryta.

3. Tärna fläsk, potatis, morötter och palsternacka och lägg ner i grytan.

Grovhacka lök och lägg ner tillsammans med de vita bönorna. Riv vitlöken och blanda ner tillsammans med krossade tomater, tomatpuré, vin, balsamico, champinjoner och vatten. Låt det koka upp och skumma av (en till två gånger).

4. Lägg sedan i örterna och låt småkoka i cirka två timmar eller tills köttet är mört.

5. Smaka av med salt och peppar. Servera med lantbröd!

1. Skölj bönorna och blöttlägg dem i cirka 10 timmar, häll av vattnet.

2. Koka bönorna i vatten i cirka 60-90 minuter eller tills de blir mjuka.

3. Tranchera kycklinglåren och lägg ner köttet i en bunke. Kärna ur avokadon och gröp ur småbitar i bunken. Tillsätt de kokta kidneybönorna.

Finhacka chili och koriander samt skiva löken och tillsätt i bunken.

Tillsätt citronskal, citronsaft, olja och rör om. Smula ner gorgonzola och blanda i babyspenat och ruccola.

4. Smaka av med salt och peppar. Servera med bröd!

ö l a n ds m aga z i n e T – h öst 2 01 4

recept

ingredienser 450 g GoGreen Svenskodlade Kidneybönor (kokta) 1 st vitlöksklyfta 1 dl ströbröd 1 st ägg 1 dl riven god ost 1 st citron, finrivet skal

Citron och örtolja 1 st citron, finrivet skal ½ kruka basilika eller persilja 1-2 dl Rapsolja

½ kruka mynta 1 tsk spiskummin, ½-1 tsk salt 1 krm chipotle pulver 4 st knipplök/salladslök 4 st knippmorot 4 st små rödbeta Blandad sallad

Fetaoströra 2 dl cremefraiche 200 g Fetaost ½ kruka basilika

p o rt

4

instruktioner 1. Mixa bönor, vitlök, ströbröd, ägg, skal av citron, mynta, spiskummin, chipotle och salt i en matberedare. Vänd i osten och låt vila 5 minuter.

2. Koka betor mjuka så de går att skala.

3. Forma kebaber av färsen och sätt på dubbla spett (om du har), spetta på morot, lök och rödbeta. Går lika bra att grilla eller steka biffar av färsen!

4. Grilla på svag-medel värme på grillen till morötter och lök är färdiga.

Pensla med örtolja och salta.

Citron och örtolja: Mixa samman i en matberedare eller med stavmixer.

Fetaoströra: Smula osten och hacka basilika och blanda samman.

Potatis: Rosta i 225 gradig ugn med salt och olja cirka 20-30 minuter. Ät allt tillsammans med en sallad.

Detta recept är framtaget tillsammans med GoGreens odlare av bruna bönor, Håkan Johansson från Kolstad på Öland. Här är de öländska bönorna tillagade från grunden, men med en liten extra knorr!

p o rt

4

ioner

Bruna bönor med stekt fläsk

Potatis 600 g småpotatis Salt Rapsolja

Prova systrarna Brydlings goda bönkebabspett med fetaoströra och rostad potatis.

Gjord på svenskodlade kidneybönor förstås!

ioner

Bönkebabspett med fetaoströra och rostad potatis

ingredienser 2 dl GoGreen Svenskoldade Bruna bönor 500 g skivat rimmat fläsk 1/2 st gul lök 6 dl vatten 1 dl sirap

4 msk smör 2 msk ättika 1 msk grovhackad ingefära 1 krm chiliflakes Salt och peppar

instruktioner 1. Skölj bönorna och blötlägg dem i cirka 12 timmar, häll av vattnet.

2. Hetta upp smör i en kastrull och fräs löken. Tillsätt de bruna bönorna och vattnet, låt koka cirka 1-1,5 timme. Späd på med mer vatten om det behövs och rör om. När du har fått den konsistens du önskar, tillsätt sirap, ättika, ingefära, chiliflakes, salt och peppar.

3. Låt det koka ihop i cirka ytterligare 10-15 minuter. Under tiden som bönorna kokar färdigt knapersteker du fläsket. Servera!

2 01 4 h öst – Ö l a n ds m aga z i n e T

53

Ostkustens Stuguthyrning Vi erbjuder välutrustade stugor på Ölands nordöstra kust i Kårehamn och Löt. Öppet för årets bokningar tom lördag 25 oktober.

UTBILDA dig till

ZONTERAPEUT

och få en gedigen utbildning i NATURMEDICIN hos

TEAM HELLBERG

Slottsg. 21 Borgholm, Öland

1-åRIG yRkES UTB start 30 oktober 2014 GRUNDkURS 8-10 maj 2015

Maj Pettersson 0480-278 33 0485-732 80 070-512 27 54

FISKBUTIK – HAVSKÖK – CATERING

www.teamhellbergzonterapi.com

www.ostkustensstuguthyrning.se stuguthyrning.ostkustens@telia.com

eller ring oss på 070-942 62 24

SODER BONOR Ölands

sKör

deFe Folkfest i hamne sten n hela Mat & m usik i mä helgen! ngder!

Café & Butik

Vi finns vid det vackra torget i Mörbylånga, bara ett stenkast från havet. Njut av goda mackor, lättare luncher och bakverk på vår uteservering och besök gärna vår butik med vackra ting.

Välkommen!

Vi väljer ekologiskt Öppet dagligen Västerlånggatan 6 Tel:0760-144423 Mån-fre 9-16 Lör-Sön 10-16

I pittoreska fiskebyn Kårehamn på östra sidan, där det vidsträckta Alvaret möter Östersjön finner du vårt havskök.

Temahelger under hösTen! Whiskyprovning Wannborga grappa och Calvadosprovning • Ölprovning • Vinprovning Champagneprovning med ostron Ring för närmare information!

BesTäll Till nyår!

Hyr ut din stuga via Ölands Turistbyrå Ett smart sätt att förbättra ekonomin och din stuga/lägenhet behöver ej stå tom.

Hummer, havskräftor och räkor

öppeT

Dagligen till 5 oktober.

Torsdag-söndag t.o.m 6 januari.

Kårehamns FisK & havsKöK adress: Kårehamn | Telefon: 0485-66

55 17 / Longitud: 16,5317 inTerneT: www.karehamnsfisk.se

gps: Latitud: 56,5723

Välkommen med din anmälan till www.oland.se eller ring 0485-89 000

Ölands TurisTbyrå www.oland.se info@oland.se 0485-89 000

54

ö l a n ds m aga z i n e T – h öst 2 01 4

Öppet andra tider för större sällskap.

ﾃ僕ands whiskyproffs erbjuder exklusiva bﾃ､rnstensfﾃ､rgade droppar text: irﾃｩne forsmark

Olandia, blended malt whisky.

Fredrik Norén, Hotel Skansen.

Det är väl få som tror att Sveriges eldorado för whisky ligger i Färjestaden på Öland.

Men så är det. Familjen Norén på Hotel Skansen har sedan 2004 byggt upp Sveriges största whiskykällare med över 1200 sorter och fått flera utmärkelser. Här finns whiskyklubb, provsmakningar, egen import och något så exklusivt som buteljering av egen flaska med dito etikett för den som så önskar.

H

öst, gulröda löv, mörkare och kyligare kvällar. Vad kan då vara lämpligare än att sjunka ner i en läderfåtölj framför brasan och värma sig dubbelt med en whisky.

Det är nog sinnebilden för hur whisky ska avnjutas. Möjligen förhöjd med en cigarr.

Slink in på Skansen i Färjestaden och vips kan du njuta av alla attributen. I foajébaren sprakar brasan och det är bara att beställa önskad whisky. Kruxet är bara att välja …

119 år kostar Listan ”Vårt sortiment” är närmast oändlig, 1200 sorter! Hur kan man ens hålla reda på det med datorns hjälp? Här finns whisky från alla världens hörn. Lite stillsamt, nej, vördsamt, undrar man hur en whisky som kostar 650 kr per centiliter smakar. Är det den dyraste?

– Nej, den dyraste kostar 3800 kronor per centiliter, en Robert Browns. Det är mycket nostalgi med den. Den har mognat på ett skepp som förliste utanför Skottland 1895. Vi köpte den av en svensk kille som var med och bärgade, säger Fredrik Norén.

Någon riktigt beskrivning av hur en 119-åring smakar ger han inte, kanske för att den inte låter sig beskrivas med ord. Vissa saker måste upplevas!

56

ö l a n ds m aga z i n e T – h öst 2 01 4

mest på skoj Tillsammans har Fredrik och hans pappa, Stefan Norén, byggt upp Skansens whiskykällare – Det startade år 2000, lite på skoj, för att kunna ha många sorter, säger Fredrik.

I dag är Hotell Skansen är ett aktat namn i whiskykretsar och har bland annat fått utmärkelsen ”The Great Whisky Bars of the World”, en slags whiskykrogarnas motsvarighet till de åtråvärda stjärnorna i Guide Michelin. Under 2005 blev Skansen utsedd till Sveriges bästa whiskykrog av Svenska Whiskyförbundet.

whiskyprovningar Hotel Skansens ”Dram* shop” är en ständigt växande whiskykällare med whisky från alla världens hörn. I sortimentet finns främst single malt men också blended och vatted malt.

På Hotel Skansen finns förstås möjligheten att prova olika sorters whisky i baren, men man kan också delta i någon mer arrangerad form i små eller stora sällskap upp till åttio personer.

Provningen varierar i pris och längd beroende på val av whisky.

En basprovning med fyra sorters whisky från olika områden tar knappt två timmar.

Old Ferrytown Whisky No. 4, single malt.

egen butelj Vill man lyxa till det lite extra kan man själv fylla och buteljera sin egen flaska och skriva sitt eget namn, info om innehåll och datum för buteljeringen på etiketten. Det finns alltid flera olika sorter och åldrar att välja mellan.

Whiskyn, som tappas från ett mediumrostat franskt ekfat, innehåller en blandning av olika sorters malt whisky i olika åldrar och alkoholhalt. Whiskyns karaktär förändras över tid och kommer smaka olika vid varj e tillfälle!

whiskyklubben På Skansen finns förstås också en whiskyklubb. Den startades 2004 under namnet ”The Long Island Whisky Society”. Vad skulle väl en whiskyklubb på en 15 mil långsmal ö heta annars? Klubben,

The Long Island Whisky, single malt.

som har cirka 80 medlemmar, arrangerar många olika events och äger ett antal fat tillsammans. Vem som helst kan gå med.

I år är det tioårsjubileum, hur firas jubileet?

– Vi har haft en del kalas, senast en stor grillkväll i början av augusti. Jubileet firas hela tiden, säger Fredrik Norén.

egen import – 2007 startade vi import, handel och förädling av whisky i större volymer under varumärket ”The Long Island Whisky”. Vi blandar öländsk whisky från ett 20-tal fat som lagras i ett eget rum, i ett skattefritt lager. När de är klara och vi tar ut dem beskattas de.

I dag har vi 55 olika produkter som säljs genom Systembolagets tjänst för privatimport och till krogar. Sorterna finns också för avsmakning i baren.

4 frågor till Fredrik om whisky Vilken whisky dricker du helst själv?

– Svårt att säga, det beror på tid, plats och tillfälle. Det finns mycket bra whisky och den behöver inte alltid vara dyr. En frusen måndagskväll tar man kanske en enklare whisky och ibland njuter man av en exklusivare.

Många uppfattar whisky som en rätt manlig dryck, är det så eller bara en fördom?

– Historiskt sätt så stämmer det väl, men idag är det många kvinnor som uppskattar whisky. Vi hade provning i lördags för fyrtio personer och nära hälften var tjejer. Intresset bara ökar.

Kan du direkt säga vad det är för whisky om du inte vet vad du får i glaset?

– Jag har smakat flera tusen sorter, trots det är det inte jätteenkelt att säga; det här är en xx eller en yy. Det finns hundra länder som producerar whisky; Indien, Australien och Japan, för att nämna några och det finns 500 destillerier i världen. Men jag kan känna skillnad på en del, säger Fredrik ödmjukt.

Så nu saknas det bara ett eget destilleri?

– Ja, man vet aldrig. Vi har talat om det och vi har ritningar, men vi har avvaktat kommunens nya detaljplan. Nu bygger vi till hotellet, sen får vi se.

2 01 4 h öst – Ö l a n ds m aga z i n e T

57

Transport till bröllop och andra festligheter!

East Coast Limo är specialiserade på exklusiva persontransporter i samband med t.ex. Bröllop, Svensexa/möhippa, Fest, Födelsedag, Student, Bal, Företagsevent, Kund- & Personalevenemang, Avtackning, Flygtransfer mm. Vi säljer inte bara en transport – utan en upplevelse med förstklassig personlig service!

WWW.EASTCOASTLIMO.SE 0703-420510

dEt bEKvämA sättEt Att bytA däcK. bOKA tId för däcKbytE

Välkommen till din nya VIANOR-verkstad i Borgholm (f.d Borgholms Däckservice). Vi hjälper dig med allt som rör dina däck och mycket mer!

prEstANdA på våtA vägAr

NOKIAN HAKKA bLUE

www.vianor.se Vianor AB (f.d Borgholms Däckservice) Per Lindströms väg 11 0485-128 88

ELON - VI ÄR LUFTVÄRMEPUMPSEXPERTER I KALMAR & NYBRO!

Köp en effektiv värmepump eller byt ut din gamla mot en ny energisnål.

Rusta för vintern redan nu och börja spara energi innan kylan kommer.

Välkommen till oss!

LUFTVÄRMEPUMPAR NYHET HOS OSS

KOMPAKT & EFFEKTIV

NY UTSTÄLLNING ME D EFFEKTIVA VÄRMEP NYA UMPAR!

Installerat & klart från

12.995:-*

NYHET HOS OSS

TYSTAST PÅ MARKNADEN

MEST KÖPTA VILLAPUMPEN

Inbyggd Wi-Fi!

Canvac QHeat 63 värmepump för stugan

Samsung värmepump med inbyggd Wi-Fi

Mitsubishi värmepump QHeat 635

Prisvärd kraftfull värmepump med energiklass A++.

Utrustad med lågtemperaturfunktion. Lättplacerad och passar perfekt för fritidshuset.

Energisnål värmepump A+++ som renar luften med effektiva filter. Ger värmeeffekt ner till -25°C. Med inbyggd wi-fi styr du pumpen enkelt från mobilen eller surfplattan. Marknadens lägsta ljudnivå endast 17dB.

En av de bästa värmepumparna på marknaden enligt Energimyndighetens test. Driftsäker och utvecklad med vingar som sprider värme och kyla jämnare. Kan placeras i trappa för värmespridning på två plan!

* INKLUSIVE INSTALLATION OCH ROT-AVDRAG

TRYGGT KÖP - VI GÖR GRATIS HEMBESÖK & INSTALLERAR DIN VÄRMEPUMP! Vi ser till att du får rätt värmepump till din boyta och i våra priser ingår alltid installation!

58

KALMAR - BERGA

NYBRO - CENTRUM

Tyska vägen 2 Tel 0480-79 79 80

Hornsgatan 1, Tel 0481-77 75 80

ÖPPET Månd-fred 10-18 Lörd 10-14

ÖPPET Månd-fred 10-18 Lörd 10-13

ö l a n ds m aga z i n e T – h öst 2 01 4

www.borgholm.se

En väg in!

Gabriels moderna kakelugnar sprider behaglig värme och skön känsla som varar länge Se din närmaste återförsäljare på www.gabrielkakelugnar.se

Servicecenter – en väg in

Servicecenter är en satsning som ska underlätta för boende, besökare och företag i kontakter med kommunen.

Satsningen innebär ökad kundservice med kortare handläggningstider och snabbare svar på frågeställningar.

Servicecenter är den enkla vägen in till kommunens verksamheter. Servicecenter hjälper till med allmänna frågor och information, upplysning och vägledning kring kommunens tjänster. Medarbetarna har ett nära samarbete med kommunens olika förvaltningar för att kunna ge svar på de vanligaste frågorna.

Dragonvägen 4, Kalmar 0480- 42 08 90 www.eldabutiken.se Månd - Tisd: 12-18 Onsd-Torsd: 10 -18 Fred: 10 -17, Lörd: 10 -13

TIMMERNABBEN 1859

Fritidshus med villastandard

Servicecenter finns i Stadshusets entré där medarbetarna svarar direkt på frågor eller vägleder till rätt person och verksamhet. Det går bra att ställa frågor både vid besök, på telefon och via e-post.

Smål än kva dsk in i m litet ins detalj ta

Välkommen att kontakta oss!

Du når oss på 0485-880 00 samt via e-post kommun@borgholm.se Våra öppettider är: Måndag-fredag 8.00-16.00

www.borgholm.se

0383-600 70 www.landsbrostugan.se

2 01 4 h öst – Ö l a n ds m aga z i n e T

59

text: iréne forsmark

Just när trädgården, förhoppningsvis, prunkar som mest är det dags att tänka på nästa års fägring. Plantera nytt, dela och plantera om. Ta vara på allt gott som finns men fram för allt; njuta av höstens färgsprakande soliga dagar med sin höga, klara luft.

Städa lagom och bjud in vännerna till en liten oktoberfest i all enkelhet.

N

u är bästa tiden att plantera blommande vårlökar, men de kan planteras ända tills det blir tjäle. Nya sorter kommer hela tiden och sen finns förstås alla gamla klassiska godingar. Säsongen är ju lång, från vintergäck i januari/ februari till pingstliljor i juni. Väljer man rätt sorter får man lång blomning. Plantera i grupp för masseffekt och ge dem lite långtidsverkande benmjöl. Bland årets löknyheter finns en låg rosa Allium (bollök) som är väldigt vacker, särskilt om man planterar den med höga vita Allium. Den är dessutom relativt rådjurssäker, vilket får sin förklaring i att denna skönhet är en gammal ätlig art av vitlök som engelsmännen kallar ”Garlic Rose”.

60

ö l a n ds m aga z i n e T – h öst 2 01 4

flytta och dela Hösten är också bästa tiden att sätta, flytta och dela vårblommande perenner, som pion till exempel. Vill man komplettera eller köpa nytt är handelsträdgårdar och gardencenters överfyllda med fräscha växter. Nu sås tvååringar som stockrosor, studentnejlika med flera.

Innan frosten är det också dags att ta upp lökar och knölar av dahlior, gladiolus, fresia med flera. Förvara frostfritt i torv. Ölands milda klimat gör att man inte behöver täcka så mycket, men kupa jord kring rosornas stammar bör göras liksom att ta in medelhavsväxter om man har det. Gallra täta vinbärsbuskar nu och beskär plommon och körsbär under tidig höst.

Att höstgräva rabatter är gratis gym. Vänd jorden ett spaddjup, Höstgödsla med brunnen stallgödsel som bara behöver myllas ner lätt, vintern gör mesta jobbet. Vattna också vintergröna växter, mer än man tror. Plocka upp all fallfrukt och klipp gräset en sista gång. Att kratta löv eller inte är en smaksak, men en fin gräsmatta får lätt mögelskador om löven ligger kvar …

duktig i höstas?”, brukar jag glatt överraskat tänka. Våren är ju så stressig ändå med sin växtkraft och allt som ska i jorden. Gör rent lerkrukor, ställ upp och ner med t.ex. en pinne som luftspalt så fryser de inte sönder. Sist men inte minst; gör rent och olja in alla redskap. Inte heller så kul men det ökar livslängden väsentligt.

samla frö

Glöm för allt i världen inte bort att njuta av Ölands underbara milda höst, den vackra naturen och den egna trädgården, täppan eller terassen. Sätt lite nya blommor i krukor som inte fryser sönder. Murgröna, silverek, kryssantemum och cyklamen kan stå länge än. Byt ut dem mot juligare varianter till advent. Några ljuslyktor höjer mysfaktorn många snäpp.

Låt gärna några lättflyttade tåliga möbler stå kvar, liksom en liten grill och ha sköna stunder i höstträdgården.

E ller varför inte bjuda in släkt och vänner till en liten oktoberfest med gemensam lövkrattning och eldning någon söndageftermiddag. Lite varm nypondryck, några goda grillade ölandskorvar eller en mustig soppa med öländska bönor och rotfrukter samt ett gott bröd, är allt som behövs. Kaffe och stekta äpplen eller äppelkaka fullbordar dagen.

Ett trivsamt göromål är att samla frö. Lägg i strutar av brunpapper på gammaldags vis eller i kaffefilter och skriv på år, sort och färg.

Så dyra som fröna blivit är det både lönsamt och roligt. Att driva upp egna plantor är dessutom ett säkert sätt att slippa köpa med sig mördarsniglar hem.

skörda Ta vara på kryddor, hösthallon och annat som finns kvar i landen.

Den som satte jordärtskockor, brysselkål och grönkål kan skatta sig lycklig långt in i vinter.

Sylta, safta och lägg in. Koka plommon med vaniljstång och madeira. Mums nu men superlyxmums till julens middagar.

Gör mos, juice och saft av fallfrukt. Slå in äpplen som kan och ska sparas till jul. Lägg svalt och frostfritt. Torkade äppelringar är godis liksom päronskivor. Plocka nypon, torka och gör egen nyponsoppa. Inte svårt men väldigt mycket godare än affärens.

städa och olja Annat som ska göras nu är att städa och olja trädgårdsmöbler, tvätta parasoll, lägga undan dynor och sånt. Tråkigt? Visst, men oj så glad man blir i vår när det bara är att ställa fram. ”Var jag så

njuuuut!

2 01 4 h öst – Ö l a n ds m aga z i n e T

61

Laser – får djuren på benen igen!

För nio år sedan startade veterinär Satu Kärna djursjukhuset i Skogsby, strax söder om Färjestaden och har sedan dess legat i framkant när det gäller avancerade behandlingsmetoder för djur.

S

edan ett halvår tillbaka erbjuder man nu också laserterapi till både stora och små djur.

Laserterapi har använts sedan länge inom humanmedicin som till exempel vid behandling av idrottsskador och olika ortopediska diagnoser. På veterinärsidan var det tidigare endast sporthästar som fick laserterapi. Men numera kan man alltså erbjuda samma behandlingar även för mindre djur så som hundar och katter, i och med mer avancerad utrustning med specifika frekvenser och behandlingtider för olika diagnoser och djurstorlekar.

– Man kan använda laser till det mesta som har med läkning av skador att göra, berättar Satu Kärna. Vi använder lasern postoperativt, för behandlig av arthros/ledinflammation, ryggproblem, nervskador, muskelskador, senskador, inflammationer i slemsäckar, svårläkta sår, akuta trauma som till exempel påkörda djur … listan är oändlig! Dessutom är behandlingen helt smärtfri.

Lasern som används på Skogsbykliniken är en så kallad multidiodlaser. Den skickar ut båda våglängderna samtidigt och är mycket effektiv eftersom den minskar smärta och svullnad samtidigt. Det i sin tur ger kortare behandlingstider vilket underlättar.

– Djuren brukar ju ha ”myror i brallan” och de har svårt att vara stilla under längre perioder, säger Satu. Dessutom har lasern förbättrat prognosen vid svårare nervskador. Ett dödsdömt djur kan gå efter 2-3 behandlingar! Laser har inte några negativa biverkningar, ingen miljöpåverkan utan bara positiva egenskaper.

Djuren älskar sin behandling!

62

ö l a n ds m aga z i n e T – h öst 2 01 4

Dagli Buss ga Stockturer holm

Kalm Ölandar/Ölan /Kalm d ar Stockholm

Hyr ut din stuga!

Stor efterfrågan på semesterbostäder i hela södra Sverige!

Marknadens bästa trygghetspaket med bl.a betalning i förskott och gratis inventarieförsäkring Du vet väl att du kan tjäna 50.000:- skattefritt? ps. Äger du själv ingen stuga men känner någon som gör det?

Prata i så fall med din bekant och kontakta sedan oss!

Leder ditt tips till ett underskrivet avtal får du som tipsare 990:i presentkort på ICA, som tack för hjälpen!

Besök vår hemsida www.stugsommar.se Det går också bra att ringa på 0346-16 000 eller 0709-624800

4_StugAnnons_95x273_feb2014.indd 1

www.silverlinjen.se 0485-261 11

2 01 4 h öst – Ö l a n ds m aga z i n e T 3/7/14 5:36 PM

63

Bilrutor

Butiken för färgglada Personlig färgfackhandel med brett sortiment!

Sandby • Löttorp • tel 207 00 • www.fargladan.se Öppet året om • Välkomna

StenSkottSlagning

■

FordonSglaS

Ditt lokala glasmästeri i Borgholm och Färjestaden!

Perssons Glas Eftr. AB

Per Lindströms väg 3, Borgholm 0485-104 77 Mån-fre: 07–16 info@perssonsglas.com

Glaskedjan i Färjestaden

Industrigatan 1, Färjestaden 076-844 04 77 Öppet enl. tidsbokning farjestaden@glaskedjan.se

B

RI

A

ND

AR

O

■

L ST • Ö

Vi utför: • Avancerad trädfällning • Beskärning • Hamling • Fruktträdsbeskärning • Häckklippning • Avverkning / röjningsarbeten Christoffer Wernersson 070-698 16 81, www.arboristoland.se

Torget 1, Mörbylånga Sven-Åke Bo bra – på Södra Öland tel. 0760-25 24 57 tel. 0760-25 24 57 Målar allt – på hela Öland

veterinär / hundfrisör / butik / bettypet.se

Industrigatan 1 / FÄRJESTADEN / 0480-78 08 28 ÖPPETTIDER: mån 12–21, tis–ons 10–18, tor 12–21, fre 8–16

www.janssonsbygg.com

0733-144 777

64

ö l a n ds m aga z i n e T – h öst 2 01 4

Vi utför: • Alla typer av Byggarbeten • Mark- & Gräventreprenader • Är Certifierad Kontrollansvarig • Kostnadsfria Offerter & Besök

ÖLANDSPLAST AB Här handlar du allt som behövs för djupfrysning och matlagning - fryspåsar, folie, frysaskar, frysslang, bakplåtspapper mm.

B´STRÖÖ TRäd och BuSkaR i ByxelkRok Sydöstra Sveriges bredaste sortiment av ovanliga och vanliga träd och buskar – mer än 800 olika sorter!

Ny butik i större lokaler

med samma låga hämtpriser!

Karlsborgsvägen 14, Byxelkrok Öppet: onsdag-lördag 10.00-15.00 samt e.ö.

073-5221842 www.bstrootradobuskar.se

Vi har flyttat till Kalmar Trångsundsvägen 4 Böda För öppettider se: www.ica.se/boda 0485-220 09

Välkomna!

OMBUD FÖR:

Ta ut kontanter i vår

Storpack av Ölandsplasts kraftiga fryspåsar

Uttagsautomat Frimärken

Välkommen!

Vi har även Ölands största sortiment av belysningar …

Välkomna in till oss i Löttorp!

Löttorps Elbutik AB

WRAPMASTER plastfolie automat

Löttorpsvägen 39

0485-200 78 - www.lottorpselbutik.se

Avfallspåsar i olika storlekar och färger med eller utan handtag

Vi hälsar både företag & dig som privatperson hjärtligt välkomna!

Kvalitetsprodukter

för hemmet

Öppet vardagar 9-16 Lunchstängt 12-13 kundtjänst 0480- 760 700 www.olandsplast.se TA MED ANNONSEN! så får du en förp med 50 st kraftiga 2-liters fryspåsar när du handlar för 100 kr eller mer

-Vitvaror -Hushållsel -Armaturer -Elmaterial

HÖGBYSTOPPET Biltvätt hyra släp, minilivs, filmer, biltillbehör, fastfood Landsvägen 23 Högby, 0485-200 11

www.hogbystoppet.se

2 01 4 h öst – Ö l a n ds m aga z i n e T

65

Din lokala elinstallatör med behörighet och ansvarsförsäkring

VAR 4:E SEKUND DRABBAS NÅGON I VÄRLDEN AV DEMENSSJUKDOM HJÄLP OSS ATT STOPPA VÅR NYA FOLKSJUKDOM

• Elinstallationer • Vitvaror • Larm

Löttorp 070-529 00 71

GE EN GÅVA Tel: 020-30 11 30, www.alzheimerfonden.se PG: 90 11 19-8, BG: 901-1198

Vi hjälper dig med …

• Renovering • Tillbyggnad • Ombyggnad • Nybyggnation • Snickeri • Grunder • ROT-arbeten

Kontakta oss för mer info och priser! s t ö r r e r u m f ö r fa n ta s i o c h v e r k l i g h e t • a lv s b y h u s . s e

Takplåt från

Nyckelfärdigt hus.

På riktigt

Borga Byggprofiler, Kami, Plannja, Pokab

Rännor och Rör Taksäkerhet Egen tillverkning av lister och beslag

Staffan Olsson Tel 070-640 10 64 info@storlingeplat.se www.storlingeplat.se

Brädgård • Byggskivor • Färg • Gipsskivor & stålregler Isolering • Grund & fasad • Dränering & fuktskydd Tak-& fasadtäckning • Fönster • Dörrar • Golv • lnteriör Utemiljö • Kök • Bastu • Badrum • Kakel & klinker VVS • Elverktyg • Handverktyg & redskap Beslag • Lim & log • Arbetskläder & skydd

k o n t a k t a Ola Blomberg • 0481-517 77 • ola.blomberg@alvsbyhus.sea

Vi utför allt inom kakel, klinkers, golv, väggmattor.

Michael larsson 073-647 62 28

Hamnvägen 5, 387 31 Borgolm Tel: 075-24117 90 • Tel grupp: 075-24117 80 www.beijerbygg.se

Nu äveN Butik!

Västra Kyrkogatan 3 c, Borgholm, 073-647 62 28

För Service och Installation!

Kraft & Belysning Värmepumpar Trygghetslarm Inbrottslarm Brandlarm

Styr & Övervakning Kylanläggningar Passersystem Överfallslarm Tele / Data

Kontakta oss …

Borgholm Mörbylånga Nybro Kalmar 0485-10540 0485-40110 0481-18929 0480-499780 66

ö l a n ds m aga z i n e T – h öst 2 01 4

Kontakta Arne Andersson 070-894 88 84 för mer info eller beställ vår huskatalog på anebygruppen.se

www.olandsmagazinet.se

Ă–LANDS GODA SIDOR