Julens Meny 2019 På Brasseriet Madame Blom er kjøkken-sjef Tam Vo og hans kokketeam opptatt av at julematen skal være tradisjonsrik og hjemmelaget; derfor er vår meny basert på norske råvarer som vi tilbereder selv. Det er også god norsk tradisjon å gjøre stas på hverandre i førjulstiden, så nå ønsker vi deg og ditt følge et velsmakende måltid i vår hyggelige restaurant.
Kokker og servitører er her for deg og vi setter vår faglige ære i å gjøre våre gjester glade og fornøyde. Så gi oss tilbakemelding! Vi ønsker velbekomme, måtte det smake! Vi ønsker deg en trivelig førjulstid med travle og ekstra hyggelige dager!
Småretter Lun ribbe sandwich serveres på landbrød, med rødkål, eple, sennepsmajones & søtpotet chips 175,Allergener: hvete, egg
Madam Blom’s Okseburger 180 g okseburger serveres med cheddarost, bacon, rødløks kompott, chipotle majones & søtpotet chips 180,Allergener: hvete, melk,
Forretter Det er alltid hyggelig å starte måltidet med en smakfull forrett. Det kan man unne seg i en førjulstid! Akevitt gravet laks serveres med søt senneps vinaigrette, syltet rødløk, fennikel & eplesalat & rugbrød 125,Inneholder: laktose, fisk, rug
Kremet fiskesuppe Serveres med fisk, skalldyr & urte olje 125,Inneholder: fisk, skalldyr, laktose
Spør gjerne din servitør om forslag til vin!
Allergener, vi merker våre retter med allergener, noen av rettene kan man spørre om å få uten. Slik som over uten flatbrød som inneholder gluten. Spør personalet om hjelp.
Fiskeretter Fisk hører julen til for svært mange. Vi serverer svært gjerne fisk og hos oss kan du nå velge blant disse hjemmelagede fiskerettene: Lutefisk Vi serverer den på Madame Bloms vis med varm sennepsaus, ertepuré, baconbiter og ribbefett, kokte mandelpoteter 335,Denne retten kan du få servert 2 ganger om du ønsker det. Og uten tillegg i pris. Snakk med din servitør, så ordner det seg… Inneholder: fisk, laktose
Bakt torskefilet Vi serverer torsken med rødbet puré, brokkoli, blomkål, Sandfjordsmør & mandelpoteter 305,-
Inneholder: fisk, laktose
Spør gjerne din servitør om forslag til vin!
Kjøttretter Ingen kan med hånden på hjertet si at julen er en kalorifattig tid! Men du verden så godt det smaker med hjemmelaget julemat! Velg den rett som frister deg mest blant våre juleretter: Madame Bloms juletallerken Vår ribbe er hjemmestekt på kjøkkenet vårt. Ribbe med svor, medisterkake og julepølse serveres sammen med rødkål og julesaus 325,Inneholder gluten og laktose
Pinnekjøtt på Telemarksvis Vi serverer deg pinnekjøtt med hjemmelaget kålrabistappe og pinnekjøttsjy 335,Synes du det er for lite kjøtt på pinnene, så spør du din servitør om å få litt mer… det er jo så godt! Inneholder laktose
Ovnsbakt hjortefilet serveres med sopp, syltet løk, spinat, persillerotpure, solbærsaus & bakt småpotet 315,Inneholder: laktose Allergener, på noen av rettene kan enkelte elementer byttes ut med andre ting, spør din servitør.
Desserter Hos oss på Brasseriet Madame Blom er det en selvfølge at det søte er hjemmelaget med omtanke og omsorg… Den søte fristelsen kan også kombineres med god drikke. Spør gjerne om forslag til dessertvin. Slik håper vi du får en hyggelig avslutning på måltidet! Sjokoladeterte Serveres med solbær sorbe & pepperkake crunch 115.Inneholder: egg, laktose og gluten
Multekrem tilsmakt marscaponeost multe-coulie & multer 125,Inneholder: gluten, laktose og mandler
Riskrem Med kirsebær sorbe & karamelliserte mandler 110,Inneholder: laktose