Konferansemeny Thon Hotel Vettre
Meny Meny 1 Ostekake med røkelaks Serveres med pepperrot, urtesalat og dillolje ... Vitello Tonnato Serveres med tynnskåret kalvestek med tunfi skmajones og salat ... Grillet lammetrio Serveres med potetbåter, auberginepure og hvitløksaus ... Fransk sjokoladekake Serveres med rømme-vaniljekrem
Meny 2 Vårrull med scampi og reker Serveres med chilisaus ... Thai kyllingsuppe Serveres med glassnudler, kokosmelk og koriander ... Grillet oksespyd Serveres med peanøttsaus, stekt ris og rekechips ... Kokos Creme Brulee Serveres med ananassalsa
Meny 3 Tomatsuppe Serveres med focacciabrød og gratinert chevre fra Haukeli ... St. Kristina spekeskinke Serveres med nyrkrem, bakte rødbeter og eddiksirup ... Andelår fra Gårdsand i Vestfold Serveres med sautert rødkål og eplesaus laget av epler fra eplegården på Hurum ... Vaniljeyoghurt parfait Serveres med sitrusfruktsalat
Meny 4 Soppterte Serveres med økologisk Nyr og gressløkolje ... Blomkålkrem med blåskjell Serveres med kamskjell og fenalårterninger ... Kyllingbryst fra Vestfoldfugl fylt med chevre og grillet pastinakk ... Kanel og smørbakt eple Serveres med epler fra eplegården på Hurum og vaniljesaus
Meny 5 Røkt ørretmousse Serveres med eple-nøttesalat og agurksalsa ... Blåskjellsuppe Serveres med anis og grønnsaksjulienne ... Grillet svinefi let Serveres med karamelisert løk, parmesanost og søtpotetpure ... Appelsin Panna Cotta serveres med grillet fruktspyd
Oppgraderte menyer Spesialmeny 1
Kr 195,- ekstra pr person Smørstekt kveite Serveres med byggryn, spekeskinke og brokkoli ... Viltcapuccino Serveres med røkt hjortekjøtt og sukkererter ... Krydderstekt andebryst Serveres med kremet savoykål og smørstekt østersopp ... Bringebærparfait Serveres med mørk sjokolade og vaniljemarinerte frukter
Spesialmeny 2
Kr 295,- ekstra pr person Grillet kamskjell serveres med jordskokkpure, dillpesto og urtesalat ... Lettrøkt laks Serveres med potet-purresuppe, lakserogn og Creme Fraiche ... Tyttebærmarinert hjorteplomme Serveres med grønnsaksterte og lønnesirupsaus ... Ostetallerken med utvalgte oster fra fra Eikergård, hjemmelaget knekkebrød og eplekompott ... Hvit sjokolademousse Serveres med nøttekrokan og grapefruktgele