Brasseri Alta MENY
facebook.com/thonalta
instagram.com/thonalta
Bjørkmanns AS, Alta
Brasseri Alta Forretter/ Lunsjretter (Serveres hele dagen)
ˮ
Striskjorte og potetlefse – i gamle dager var det gjerne ei bakstekjerring som for rundt i bygda og bakte på gårdene. Brasseri Altas potetlefser kommer fra Lefseboden i Tromsdalen og våre kokker fyller den med 3 valgfrie herligheter.
ˮ
POTETLEFSE MED RØKT ALTALAKS fra Borealis Gourmet på Isnestoften i Alta. Serveres med økologisk Røros rømme og lodderogn.
95,-
POTETLEFSE MED BRAISERTE OKSEHALER Serveres med hjemmelaget aprikossyltetøy og syltet løk.
79,-
POTETLEFSE MED SPEKESKINKE Spekeskinke fra Mydland Tromsø. Serveres med tørket grønnkål og persille emulsjon.
89,-
( Allergener: Fisk | Melk | Hvete | Sulfitt )
( Allergener: Hvete | Melk | Sulfitt )
( Allergener: Egg | Melk | Hvete | Sulfitt )
ˮ
Deleretter – som mye annet her i livet så kan en matopplevelse bli enda bedre om man deler den med noen. Disse rettene passer både som småretter for én person, og som en av flere deleretter avhengig av hvor mange dere er.
ˮ
VARMRØKT HVAL fra Kolbjørn & Co på Isnestoften. Serveres med syltet rødløk, økologisk Røros rømme, krøkebærsirup fra Kirkenes og økologisk Røros flatbrød.
145,-
( Allergener: Hvete | Melk | Rug )
FRITERTE TØRRFISKBOLLER 125,Brasseri Altas egen kreasjon og stolthet. Tuftet på fisk fra Halvors Tradisjonsfisk. Serveres med persille emulsjon, ( Allergener: Fisk | Egg | Hvete )
BETASALAT MED GEITOST fra Aalan Gård i Lofoten. Serveres med persille emulsjon, ruccola og raspet pepperrot.
115,-
SNARSTEKT LAKSEFILET med stekeskorpe og rå innside. Serveres med pepperrotsaus, persilleolje og rugknask.
129,-
( Allergener: Egg | Melk )
( Allergener: Fisk | Rug | Egg )
Brasseri Alta BRAISERT HØNE Salat med ølbraisert høne. Serveres med syltet gresskar, sherry sirup,brødkrutonger og bacon.
135,-
FJØL MED OST OG SPEKEMAT levert av nord-norske leverandører. Spekemat fra Solberg Pettersen, Skodi Rein og Mydland Tromsø. Oster fra Ostemaker Øverli og Aalan Gård, samt Nordlysgelé fra Nordlysmat. Retten er beregnet for to personer.
345,-
( Allergener: Hvete )
( Allergener: Melk )
FISKEKAKE fra Kranes Kjøkken på Sørøya. Serveres med ertepuré og løkkompott.
95,-
( Allergener: Fisk | Melk )
Hovedretter
(Serveres fra kl. 16.00)
REINFILET 369,med rødvinssaus, stuet grønnkål med tørket reinsdyr fra Skodi Rein og syltede, økologiske beter, samt poteter fra Tangen Gård i Alta. ( Allergener: Fisk | Melk | Hvete )
BOKNA TORSK fra Halvors Tradisjonsfisk. Serveres med tørrsaltet bacon fra Solberg Pettersen, poteter fra Tangen Gård i Alta, ertepuré og fritert gulrot.
325,-
TØRRMODNET NORSK ENTRECÔTE Serveres med poteter fra Tangen Gård i Alta, blåmuggsaus, tomat, løkkompott og brokkolini.
369,-
ISHAVSRØYE Serveres med poteter fra Tangen Gård i Alta, Sibirgressløkolje fra Nordlysmat, agurk, økologiske beter og pepperrotsaus.
299,-
LAMMESKANK fra Solberg Pettersen. Serveres med potetmos, sjysaus og smørdampede rotgrønnsaker.
325,-
( Allergener: Fisk | Melk )
( Allergener: Melk )
( Allergener: Fisk | Melk )
( Allergener: Melk | Sulfitt | Selleri )
Brasseri Alta Desserter SVELE med brunostkrem, økologisk eple-kanel knas og syltet bjørnebær.
119,-
BLÅBÆRSUPPE med hjemmelaget rømmeis og kromkake.
95,-
KARAMELLISERTE EPLER med hjemmelaget rømmeis, krokan og karamellsaus.
119,-
SJOKOLADEKONFEKT FRA SJOKOLADE-CAMILLA Viddas gull, Blåbær Delight og Havkyss Topper. Prisen er per stk.
35,-
( Allergener: Melk | Havre | Hvete | Spelt | Mandler )
( Allergener: Melk | Hvete | Egg )
(Allergener: Melk | Mandler )
( Allergener: Melk | Soya | Spor av nøtter og gluten )
OSTEFAT 139,med oster fra Aalan Gård og Ostemaker Øverli, samt økologisk Brie fra Dovre. Serveres med honningmarinerte hasselnøtter og hjemmelaget blåbærsyltetøy. ( Allergener: Melk | Hasseløtter )
Sidesaker POTETLEFSER
25,-
( Allergener: Hvete | Sulfitt )
STUET GRØNNKÅL MED TØRKET REIN
69,-
( Allergener: Melk )
RØRT TYTTEBÆR
15,-
PERSILLE EMULSJON
17,-
( Allergener: Egg )
LØKKOMPOTT
25,-
ØKOLOGISK RØROS RØMME
15,-
( Allergener: Melk )
URTESMØR
25,-
( Allergener: Melk )
SAUS
30,-
( Allergener: Sjekk med din servitør )
POTET
50,-
Brasseri Alta Mineralvann /Alkoholfritt FARRIS BLÅ, PEPSI, PEPSI MAX, SOLO, 7UP (0,3 l) 53,CARLSBERG NON ALCOHOLIC (0,3 l) 63,MUNKHOLM (0,3 l) 53,KRØKEBÆRVIN FRA KIRKENES (0,12 l / 0,75 l) 99,- / 396,LIEREPLE MED BRINGEBÆR (0,25 l) 99,-
Øl RINGNES RINGNES PILSNER
79,-
( 4,6%, 0,3 L )
CARLSBERG PILSNER
79,-
( 4,5%, 0,3 L )
FRYDENLUND BAYER
99,-
( 4,5%, 0,3 L. / MALTSØDME )
EC DAHLS RAMP PALE ALE
115,-
( 4,6%, 0,33 L / KRISP, LYS, FRUKTIG ØL )
EC DAHLS BOLT IPA
125,-
( 6,9%, 0,33 L / SITRUS, FURU, KARAMELL FRA MALT )
EC DAHLS PEPRA SAISON
125,-
( 6,5%, 0,33 L / GÅRDSØL, HVIT PEPPER, URTER )
HAANDBRYGGERIET BRINGEBÆR
125,-
( 4,5%, 0,5 L / FRUKTØL, NATRULIG SYRNET )
BÅDIN RENSÅSEN
126,-
( 5,5%, 0,33 L / MOSAIC PALE ALE )
MOLOEN
126,-
( 5,6%, 0,33 L / HOPPY SAISON )
MJELLE
126,-
( 5,2%, 0,33 L / WIT, KORIANDE, APPELSINSKALL, PEPPER, UFILTRERT )
BEER AND LOTHING IN BODØ
139,-
( 8%, 0,33 L / BELGISK DUBBEL )
HARSTAD BRYGGERI BELGISK WIT
139,-
( 4,7%, 0,5 L / HVETEØL, KORIANDE, APPELSINSKALL )
AMERIKANSK PALE ALE
139,-
( 4,7%, 0,5 L / HUMLET PALE ALE )
ENGELSK BROWN ALE ( 4,7%, 0,5 L / MALTSØDME, HINT AV SJOKOLADE, NØTTER, TOFFEE )
139,-
Brasseri Alta Vin BOBLER ALEXANDRE PENET EXTRA BRUT
1105,-
( FRANKRIKE 2016, ØKOLOGISK )
MAILLY GRAN CRU
1195,-
( FRANKRIKE 2014 )
BLANC FOUSSY CREMANT ROSE
522,-
( FRANKRIKE 2014 )
BLANC FOUSSY CREMANT BRUT
522,-
( FRANKRIKE 2015 )
CANALETTO PROSECCO
495,-
( ITALIA 2016 )
RAVENTOS I BLANC BRUT CAVA
569,-
( SPANIA 2013, ØKOLOGISK )
FRANCOIS MONSTAND BRUT
12 cl / 37,5 cl
119,- / 225,-
( FRANKRIKE 2017 )
HVIT DOMAINE LED FUMEES BLANCHES
139,- / 599,-
( FRANKRIKE 2016 )
DOMAINE LAROCHE CHABLIS SAINT MARTIN 156,- / 725,( FRANKRIKE 2017 )
JARDIN DE LA MER
99,- / 399,-
( FRANKRIKE 2016 )
WONGRAVEN RIESLING
99,- / 399,-
( TYSKLAND 2017, ØKOLOGISK/BIODYNAMISK )
ROSÉVIN GASSIER PAS DU MOINE
599,-
( FRANKRIKE 2016, ØKOLOGISK )
RØD MASI BONACOSTA VALPOLICELLA CLASSICO 125,- / 525,( ITALIA 2016 )
MASI CAMPOFIORIN
99,- / 399,-
( ITALIA 2014 )
CHAMPY BOURGOGNE PINOT NOIR SIGNATURE 172,- / 725,( FRANKRIKE 2015, ØKOLOGISK )
QVINTA DO CRASTO DUORO RED
103,- / 432,-
( PORTUGAL 2015 )
LA BELLA BARBERA
99,- / 399,-
( ITALIA 2017 )
ORGIER LIRAC LENDERNAY
599,-
( FRANKRIKE 2017, ØKOLOGISK )
LA RIOJA ALTA VINA ALBERDI RESERVA
154,- / 645,-
( SPANIA 2010 )
NERVI GATTINARA ( SPANIA 2014 )
720,-
Brasseri Alta DESSERTVINER MASI ANGELORUM RECIOTO CLASSICO
103,-
( ITALIA 2014, 4 CL )
CAZES RIVESALTES AMBRÉ
75,-
( FRANKRIKE 2003, ØKOLOGISK/BIODYNAMISK, 4 CL )
QVINTA DO CRASTO LBV
65,-
( PORTUGAL 2013, ØKOLOGISK, 4 CL )
BRAASTAD PINEAU DES CHARENTES
85,-
( FRANKRIKE, 4 CL ) * Alle våre viner inneholder sulfitter. * Vi tar forbehold om at vinen kan ha en annen årgang enn oppgitt
Drinker MYGGEN
135,-
( BACARDI RAZZ, LAKKA, TRIPLE SEC, LIME, BRUNSUKKER, 7UP )
FJELL
135,-
( VODKA, TRANEBÆR JUICE, 7UP )
DOMPAP
135,-
( CAMPARI, SOUTHERN COMFORT, JORDBÆR, LIME )
LØVETANN
135,-
( GALIANO, BRAASTAD PINEU, APPELSINJUICE, LIME )
TROLLHAMMER
135,-
( BACARDI LIME, BOLS PEACH, SOUR MIX, ROSE PEPPER TONIC )
CAIPINORSKA
135,-
( AQUAVIT, LIME, BRUNSUKKER )
VIDDA
135,-
( BACARDI RAZZ, KRØKEBÆRSAFT, 7UP, SOUR MIX )
AMARETTO KAFFE
135,-
( AMARETTO, KAFFE, PISKET KREM, SJOKOLADE )
KAHLUA KAFFE
135,-
( KAHLUA, KAFFE, O´BOY, PISKET KREM, KANEL )
Kaffe / Te KAFFEKOPP TEKOPP
35,35,-
PRESSKANNEKAFFE FRA JØRGENSEN KAFFEBRENNERI DIIMA NATURAL (0,5 l / 1,0 l) 95,- / 135,( ETIOPIA. JORDBÆR- OG SJOKOLADEMELK, BLÅBÆR, ANANAS. ØKOLOGISK )
BOKASSO (0,5 l / 1,0 l)
95,- / 135,-
( ETIOPIA. SØT, FIN SYRLIGHET, APPELSIN, SVART TE )
KAYANZA (0,5 l / 1,0 l) ( BURUNDI. SØT, TROPISKE FRUKTER, ANANAS, DRUER )
95,- / 135,-
ÅPNINGSTIDER: MANDAG - TORSDAG: 11.00 - 23.00 FREDAG: 11.00 - 01.00 / LØRDAG: 12.00 - 01.00 SØNDAG: 16.00 - 23.00 Matservering til kl. 22.00 hver dag BORDBESTILLING: Telefon: (+0047) 78 49 40 08 Web: https://www.thonhotels.no/alta E-post: alta.restaurantsjef@olavthon.no
facebook.com/thonalta
instagram.com/thonalta
Bjørkmanns AS, Alta