THE TWELVE MENU DU FIN D'ANNEE Profitez de notre menu 3 services dans votre restaurant urbain au Thon Hotel EU.
Thon Hotel EU Disponible pour la pĂŠriode de: 26.11. - 25.01.2019
MENU 3 SERVICE ENTREE
DESSERT
Ceviche de jeune bar à la mozzarella buratta, pétales de basilic et pignons de pin
Nougat glacé et coulis de fruits rouges ou
ou Cœur de chocolat blanc ivoire et son insert de mangue épicée Mille-feuille de foie gras et magret de canard fumé, chutney de butternut aux épices, réduction de vinaigre balsamique ou Croustillant de feta, caviar d’aubergines et tartare de courgettes aux tomates séchées
PLAT PRINCIPAL Cœur de cabillaud rôti sur une mousse de panais, poêlée de champignons du moment et bisque de crevettes ou Tournedos de veau, gratin de céleri-rave, jeunes pousses d’épinard et laitue braisées, bordelaise aux girolles ou Risotto de céleri-rave, panzanella de légumes de saison, biscuit grillé au thym, coulis de cresson
Menu seul
EUR 38 par personne
Avec vin, eau et café
EUR 52 par personne
Avec une coupe de cava, vin, eau et café
EUR 59 par personne