3. januar – 16. april 2014.
Forretter Entrées
Pannestekt fransk andelever servert med karamelliserte epler og schezuan pepperglasering Pan-fried foie gras served with caramelized apples and schezuan pepper glaze
Kr. 145,-
Soppconsommé med piggvar fra Flekkefjord servert med ristede kastanjer og revet trøffel Mushroom consommé with turbot served with roasted chestnuts and grated truffles
Kr. 140,-
Carpaccio av sjøkreps fra Mørekysten servert med pigghåkrem, sjøkrepsmajones, friterte kapers og appelsinsabaolje Crayfish carpaccio served with crayfish mayonnaise, fried capers and orange sabaoil
Kr. 135,-
Dagens forrett vennligst spør Deres servitør Today’s starter please ask your waiter
Kr. 130,-
Hovedretter Main course Fisk Fish
Skinnstekt skrei fra norskekysten servert med brandade surret i pancetta, linser og matelotsaus Skin fried cod from the coast of Norway served with brandade wrapped in pancetta, matelot foam and lenses
Kr. 275,-
Havabbor fra Middelhavet servert med eggekrem, nøttebakte beter og estragonsjy Sea bass from the Mediterranean served with egg cream, nut-baked beets and tarragon broth
Kr. 265,-
Dagens vegetar Våre kokker setter sammen en rett av dagens friske råvarer Today’s vegetarian dish Chef’s speciality created fresh from the Farmers’ Market
Kr. 195,-
Kjøtt Meat
Lettrøkt lammecarré servert med bakt jordskokk, paprikakrem, kongeøsterssopp og hvitvinssaus med hvitløksolje Lightly smoked rack of lamb served with baked artichoke, paprika cream, king oyster mushrooms and white wine sauce with garlic oil
Kr. 320,-
Svart pepperglasert fasanbryst servert med løkterte, vaktelspeilegg, gresskarkrem og stikkelsbærsaus Black pepper-glazed pheasant served with onion tart, fried quail’s egg, pumpkin cream and gooseberry sauce
Kr. 305,-
Pepperbiff av okse indrefilet fra Hedmark servert med kremet kalvebrissel, spisskål og peppersaus Pepper steak of beef tenderloin served with creamy sweet bread, spring cabbage, pepper sauce
Kr. 330,-
Dagens kjøttrett vennligst spør Deres servitør Today’s main course (meat) please ask your waiter
Kr. 285,-
Dessert Desserts Ostetallerken med fire typer norske oster servert med kompott og hjemmelaget brød Cheese platter with four types of Norwegian cheese served with compote and homemade bread
Kr. 155,-
Krydderkokt kvede servert med kvedekrem, crème brûlée tilsmakt med karamell, valnøttis og karamellisert nøttecrumble Quince steeped in spices served with quince cream, caramel crème brûlée, walnut ice cream and caramelized nut crumble
Kr. 135,-
Rommarinerte bær med vaniljeis Berries marinated in rum with vanilla ice cream
Kr. 125,-
Grillens istallerken En variasjon av hjemmelaget isparfait, iskrem og sorbet Ice cream plate à la Bristol A variation of homemade ice cream parfait, ice cream and sorbets
Kr. 130,-
Dagens dessert vennligst spør Deres servitør Today’s dessert please ask your waiter
Kr. 130,-
Barnemeny Children’s menu
Kyllingbryst Servert med friske grønnsaker og stekte poteter Chicken spear served with fresh vegetables and pan fried potatoes
Kr. 95,-
Hjemmelaget hamburger servert med salat og pommes frites Hamburger à la Bristol served with salad and pommes frites
Kr. 95,-
Vaniljeis med sjokoladesaus Vanilla Ice cream with chocolate sauce
Kr. 65,-
Frisk oppskåret frukt Fresh fruits
Kr. 55,-