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ESPECIAL
RETOS ALIMEN TARIOS
Con motivo de Alimentaria, la feria más importante sobre alimentación que se celebra en España y que, debido a la pandemia, hace cuatro años de su última edición, infoRETAIL recoge en las siguientes páginas la opinión de los máximos directivos de 14 empresas del sector, quiénes hablan de los desafíos que deben abordar en el futuro inmediato, más aún en un contexto marcado por los efectos económicos generados por el covid-19 y la invasión rusa de Ucrania. Qué relevancia adquirirán, ante la galopante inflación, conceptos como innovación y sostenibilidad o qué oportunidades de negocio se abren en el porvenir son algunos de los temas que se abordan. POR JESÚS C. LOZANO
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FRANCESC COSANO DIRECTOR GENERAL DE COCA-COLA EUROPACIFIC PARTNERS IBERIA
La compañía está enfrentándose a la imprevisibilidad de los últimos tiempos con sólidos planes de contingencia que “nos permiten anticiparnos y responder” a las demandas del mercado para que el impacto sobre el negocio sea lo menor posible, reconoce Francesc Cosano, añadiendo que “operamos en un mercado muy competitivo, pero que ofrece aún posibilidades de crecimiento”.
Impacto de la guerra en Ucrania
Estamos viviendo unos años en los que no es fácil hacer previsiones. Primero ha sido la pandemia, de cuyos efectos estamos aún recuperándonos y, ahora, una crisis internacional que no sabemos cuánto durará y que supondrá. Hay que realizar análisis diarios para adoptar decisiones. En nuestro caso, contamos con planes de continuidad y contingencia muy sólidos que nos permiten anticiparnos y responder a situaciones como ésta. Todas las medidas que estamos adoptando buscan proteger nuestro negocio y gestionar las presiones que puedan producirse sobre nuestra cadena de suministro y sus costes. Al mismo tiempo, contribuyen a que podamos seguir manteniendo los elevados niveles de servicio que nuestros clientes esperan de nosotros.
Inflación frente a innovación y sostenibilidad
La innovación y la sostenibilidad forman parte de nuestra esencia e idiosincrasia y, como tal, están integradas en nuestra gestión empresarial. Como palancas para afrontar los tiempos venideros, el haber avanzado en el pasado nos permite afrontar mejor nuestro presente y futuro. Y en cuanto a la presión inflacionista, disponemos de planes de contingencia y, por supuesto, continuaremos estudiando el mercado para adaptarnos de la mejor manera posible a las actuales tendencias, para reducir todo lo posible su impacto sobre nuestro negocio y actividades.
Desafíos del sector
Creo que el principal desafío es ser capaces de seguir respondiendo a las expectativas que tanto los clientes como los consumidores esperan. En los últimos años, observamos cambios en los hábitos de consumo y se deben atender las nuevas demandas, trabajando estrechamente tanto con los clientes del sector horeca como del canal de alimentación. Asegurar un crecimiento sostenible del negocio cumpliendo exigentes compromisos de sostenibilidad es un desafío fundamental para todas las empresas.
Retos de Coca-Cola
Es esencial ser conscientes de que el crecimiento, tras la crisis, debe tener un componente de sostenibilidad ambiental y de digitalización. En este sentido, trabajamos para encontrar formas lo más sostenibles posible para que la gente disfrute de nuestras bebidas, que han de ser adecuadas tanto para las personas como para el planeta. Por dar una cifra, conviene resaltar que actualmente el 63% de nuestras ventas en España ya procede de bebidas bajas o sin azúcar. Por otra parte, el uso de las nuevas tecnologías y la digitalización puede ayudarnos tanto en el establecimiento de nuevas formas de contacto con los clientes como en mejorar nuestra operativa para reducir el impacto de nuestras actividades sobre el medio ambiente.
Oportunidades de negocio
Operamos en un mercado muy competitivo, pero que ofrece aún posibilidades de crecimiento, tanto para nuestros productos core, como para otros segmentos como pueden ser las bebidas energéticas, las premium o el café, en el que estamos entrando con Costa Coffee. Seguimos trabajando en otorgar un mayor protagonismo a las opciones bajas o sin azúcar y colaboramos con nuestros clientes para reforzar nuevas oportunidades de llegar al consumidor, como el delivery. La situación es retadora, pero, precisamente por eso, nos invita a afrontarla con decisión.
Relevancia de España
El mercado español es de gran importancia para nuestro negocio.
De hecho, así quedó de manifiesto en nuestra última presentación de resultados financieros, en la que nuestro consejero delegado, Damian Gammell, recogió el buen desempeño que está teniendo la unidad de negocio Iberia -integrada por España, Portugal y Andorra-, siendo la que ha tenido una mejor performance sólo por detrás de Gran Bretaña.
DANIEL ORDÓÑEZ DIRECTOR GENERAL DE DANONE IBERIA
Las tensiones que atenazaban al sector alimentario a comienzos de año se han agravado con el conflicto bélico de Ucrania, lo que implica que el futuro sea cada vez más incierto y exigente. El entrevistado enfatiza que, en las actuales circunstancias, es fundamental la colaboración entre fabricantes y distribuidores para “buscar soluciones innovadoras ante unos retos sin precedentes”, agregando que “hemos de dejar de promediar hacia abajo y volver a apostar por valorizar”.
Impacto de la guerra en Ucrania
El sector de la alimentación, en su conjunto, ha demostrado su músculo, especialmente durante estos últimos años. En los peores momentos de la pandemia supo reinventarse para dar respuesta a las necesidades básicas de la sociedad y lo hizo desde una colaboración en la que estuvieron involucrados todos los agentes de la cadena. Y no tengo la menor duda de que volverá a ser así. Trabajaremos de la mano de clientes y proveedores para buscar soluciones innovadoras antes unos retos sin precedentes. Nuestro sector es sólido y seremos capaces de afrontar esta realidad tan excepcional.
Inflación frente a innovación y sostenibilidad
No podemos negar que el contexto actual está muy tensionado por una inflación sin precedentes y la guerra en Ucrania plantea aún más desafíos ante unos costes de producción que ya eran elevados. Sin embargo, tenemos que dejar de promediar hacia abajo y volver a apostar por valorizar. El futuro es incierto y cada vez más exigente, pero estamos en un país que ha demostrado su capacidad de creatividad, emprendimiento y reinvención en estos últimos años. Nos toca volver a poner a prueba nuestra nuestro carácter transformador para conectar con una generación que espera de las marcas propuestas diferenciales y un propósito que conecte con su identidad. En este sentido, como la primera empresa B Corp del sector de gran consumo, tenemos la responsabilidad de impulsar la innovación desde la sostenibilidad y con el apoyo de nuestras marcas.
Desafíos del sector
Más allá del contexto actual, uno de los retos clave es luchar contra la comodidad. El sector en su conjunto se ha acomodado. La prueba es que hay una reducción en el surtido de innovación. Esto nos lleva a la pérdida de valor para todos, industria y sociedad. Tenemos que reimaginar el crecimiento desde la innovación y la sostenibilidad.
Retos de Danone
Danone, como líder del sector, tiene el deber y el poder de descomoditizar la categoría. Hemos alimentado a tres generaciones y ya vamos por la cuarta. Nuestro objetivo es seguir siendo la marca de referencia en los hogares de las nuevas generaciones. ¿Cómo? Con una propuesta de valor clara y una razón de ser sostenible. Y, por supuesto, desde la calidad y promoviendo una alimentación saludable en todas las etapas de la vida con un porfolio sólido e integrado. Queremos liderar un modelo de alimentación saludable y sostenible, que no deje a nadie atrás.
Oportunidades de negocio
Nuestro objetivo es seguir liderando la categoría de productos lácteos a la vez que aceleramos en plant based, categorías que están creciendo y son compatibles. No podemos olvidar tampoco las oportunidades de desarrollo que tenemos en el ámbito de la nutrición especializada y de agua mineral natural. Poniendo el foco en plant based, estamos orgullosos de decir que Alpro es líder absoluto en todo el mundo con más de 1.000 millones de euros de ventas a nivel global, habiendo experimentado un crecimiento del 20% en el último año. Pero, al mismo tiempo, hay crecimiento más allá de las alternativas vegetales, gracias, por ejemplo, a los alimentos de alto rendimiento y funcionales; en este sentido, en 2021, hemos doblado el negocio que teníamos con YoPro, los productos esenciales de skyr y kéfir crecen un 12% y con Danone y Activia vamos a entrar con productos altamente superiores.
Relevancia de España
El primer yogur Danone se hizo en Barcelona hace más de un siglo, lo que convierte a España en un mercado prioritario e icónico. Nuestro propósito es dar continuidad a esta trayectoria, en consonancia con esa tradición y la evolución positiva del negocio en el resto de la Unión Europea. Y un reflejo de la importancia que tiene España es que nuestra primera fábrica híbrida de Europa está en Parets del Valles, en la que se producen tanto yogures lácteos como alternativas vegetales que se exportan a otros países.
TOMÁS FUERTES PRESIDENTE DE ELPOZO ALIMENTACIÓN
La invasión rusa de Ucrania agrava la “extremadamente complicada” situación que ya padecía la economía por culpa de la galopante inflación, aunque en la multinacional murciana están realizando “malabares” para repercutir al mínimo el aumento de precios y ayudar al consumidor para que “sortee esta crisis lo mejor posible”. Y ello sin olvidar que el sector alimentario es estratégico para la sociedad.
Impacto de la guerra en Ucrania
La situación ya era extremadamente complicada, pero este conflicto agrava la ecuación todavía más. Son muchos los factores que intervienen en que la gestión de las compañías sea actualmente tan compleja: la energía, el elevado coste de la logística, las materias primas, la inflación... Ante esta situación, sólo nos queda hacer las cosas lo mejor que podamos, manteniendo siempre el foco en las necesidades del consumidor. Cubrir sus necesidades y estar siempre a su lado son nuestras prioridades.
Inflación frente a innovación y sostenibilidad
Innovación y sostenibilidad son factores con los que hay que trabajar en el día a día, y ya no en el futuro sino en el presente. Los consumidores quieren adquirir sus productos a empresas responsables y comprometidas que se preocupen por mejorar a todos sus grupos de interés. Y ello, en un contexto de inflación, en el que estamos realizando malabares para repercutir al mínimo el aumento de precios de materias primas, energía y logística, ya que queremos ayudar al consumidor para que sortee esta crisis lo mejor posible.
Desafíos del sector alimentario
Debemos compatibilizar que nuestra actividad empresarial sea sostenible con que los precios de los alimentos sigan siendo competitivos para permitir su acceso a toda la población. No debemos perder la orientación de que el sector alimentario es estratégico para la sociedad.
Retos de ElPozo Alimentación
Ser la marca más consumida en los hogares españoles nos transfiere la responsabilidad de seguir aportando confianza a los consumidores. Debemos permanecer en el camino de la mejora continua y trabajar en la elaboración de alimentos sanos, nutritivos y placenteros que mejoren la calidad de vida de quienes los consumen.
Oportunidades de futuro
Las oportunidades hay que ganárselas. Tenemos claro que para seguir siendo una empresa viable y competitiva debemos centrarnos en nuestra eficacia y capacidad de adaptarnos rápidamente a los cambios de un mercado cada día más globalizado y exigente.
Relevancia de España
España supone para nosotros el 75% de nuestras ventas globales. Aunque es cierto que nos estamos preparando para aumentar nuestra facturación al exterior en un 15% en los próximos cinco años, España seguirá siendo nuestro mercado fundamental y más importante.
JAVIER URUÑUELA DIRECTOR GENERAL DE HERO EUROPA DEL SUR
“Debemos aprovechar nuestro legado centenario”
Hero España cumple, este 2022, cien años de historia y desde la compañía se aboga por aprovechar todo el conocimiento acumulado durante este tiempo. La empresa murciana se enfrenta a un acuciante descenso de la natalidad pero, al tiempo, ve oportunidades de negocio con el desarrollo de nuevos segmentos como el ‘snacking’. “El futuro se presenta desafiante, pero a la vez ilusionante”, afirma el entrevistado.
Impacto de la guerra en Ucrania
Sin duda, la industria alimentaria atraviesa por una coyuntura difícil, que puede verse agravada por el conflicto en Ucrania. Desde la segunda mitad de 2021 se está produciendo una subida de precios desproporcionada en la mayoría de las materias primas y en los materiales utilizados para el packaging, así como en el transporte, la energía eléctrica y el combustible. Ahora, este conflicto está provocando una mayor presión sobre los precios de la energía y de materias primas como los cereales, multiplicando el proceso de inflación ya existente.
Inflación frente a innovación y sostenibilidad
Más allá de esta situación lamentablemente sobrevenida de guerra en Ucrania y la aceleración de la espiral inflacionaria iniciada con la salida de la pandemia, todos los que formamos parte de este sector somos conscientes de que la industria de la alimentación juega un papel clave y, también, del desafío que ello supone en el camino hacia una sociedad más sostenible. Por ello, todas las filiales de Grupo Hero nos hemos comprometido a ser climáticamente positivas, eliminando de la atmósfera más emisiones de gases de efecto invernadero que las que emitimos. Junto a esta apuesta por la sostenibilidad, también hemos de dar respuesta con nuestra innovación a consumidores más conscientes de lo que compran, de cómo quieren alimentarse y del impacto social y medioambiental de las empresas. En definitiva, nos encontramos en un punto de inflexión en el que sólo aquellas compañías que logren adaptarse y reinventarse lograrán salir verdaderamente reforzadas y ser capaces de dar respuesta a las nuevas necesidades y demandas sociales.
Desafíos del sector alimentario
El principal reto al que se enfrenta el sector de la alimentación, al igual que muchos otros, es el complejo contexto en el que debemos desarrollar nuestra actividad. Tras dos años marcados por la pandemia, en lugar de volver a despegar con fuerza nos vemos obligados a hacer frente a una nueva situación de dificultad con una inflación descontrolada que sin duda se está convirtiendo en un verdadero problema para la industria, especialmente en un contexto en el que la capacidad adquisitiva de los consumidores se verá afectada.
Retos de Hero España
Como empresa líder en alimentación infantil, nos enfrentamos fundamentalmente al sistemático descenso de la natalidad que estamos padeciendo en nuestro país y, en general, en Europa. El futuro se presenta desafiante, pero a la vez ilusionante. Queremos reforzar nuestra posición de liderazgo y agrandar la penetración de la alimentación infantil, que está afectada por la disminución de la natalidad, pero que ofrece muchas oportunidades de crecimiento. Nuestra obsesión es seguir siendo referente de calidad, transparencia, seguridad e innovación en esta categoría.
Oportunidades de negocio
Este 2022 en Hero España cumplimos 100 años de historia como líderes en alimentación infantil y confituras, siendo un referente de calidad y confianza. Este legado debe ser aprovechado en un momento en el que el perfil de nuestros productos y de nuestros procesos encaja más que nunca con un consumidor preocupado por la calidad, la transparencia, el origen de los productos y el nivel de procesado. Desarrollaremos nuevas subcategorías dentro de la alimentación infantil y también vemos grandes oportunidades en el segmento de snacking y on the go.
Relevancia de España
Hero España nació hace un siglo en Alcantarilla (Murcia) como una mera fábrica de exportación de frutas y hortalizas para la central del grupo en Suiza. Desde entonces, la compañía ha crecido hasta convertirse en la líder del mercado en nutrición infantil y mermeladas, contando actualmente con la fábrica más grande y hub de referencia del grupo en la categoría de alimentación infantil. Nuestra fábrica abastece a cerca de 20 países, teniendo una capacidad de exportación anual de 25.000 toneladas de frutas y verduras para una amplia gama de productos.
JORGE MAÑAS DIRECTOR GENERAL DE GRUPO ALSUR
“No hay manera de absorber todo lo que está impactando [incremento de precios de materias primas y costes energéticos] sobre los escasos márgenes del sector”, lamenta Jorge Mañas, siendo consciente de que ello redundará negativamente sobre el consumo. Por otra parte, la empresa antequerana cuenta con un nuevo plan estratégico que contempla impulsar su presencia en Europa y Estados Unidos, así como apostar por la conveniencia, entre otros aspectos de interés.
Impacto de la guerra en Ucrania
Tal y como estamos notando, se incrementan los precios de productos básicos para las familias como son gas, luz y gasolina, además de todos aquéllos relacionados tanto con girasol como con cereales. El complicado panorama que teníamos a comienzos de año, debido a los fletes internacionales y las subidas de materiales auxiliares básicos para nuestra industria como hojalata, cartón o vidrio, se ha intensificado con la guerra de Ucrania, lo que nos obliga a trasladarlo a los precios aun a sabiendas que todo esto va a impactar de forma muy negativa en el consumo, aunque a corto plazo se adelanten compras por el pánico provocado por los medios de comunicación. Por otro lado, en el consumo fuera del hogar también nos veremos afectados por la menor renta disponible de las familias españolas.
Desafíos del sector alimentario
Creo que los retos más importantes los estamos viviendo en el presente, con la inflación sobrevenida en los costes. En este entorno tendremos que ser muy exigentes con nuestras operaciones para ser mucho más eficientes e intentar, en la medida de lo posible, no inflacionar los precios, pero es algo que tendremos que revisar pues no hay manera de absorber todo lo que está impactando sobre los escasos márgenes del sector.
Retos de Grupo Alsur
Acabamos de terminar nuestro Plan Estratégico, de la mano de Roland Berger, donde nos planteamos alcanzar una cifra de ventas de 80 millones de euros en el año 2025.
Inflación frente a innovación y sostenibilidad
La situación inflacionaria en la cadena de suministro es algo que sigue cada día empeorando. Todos deberemos convivir con un entorno inflacionista con cambios de precios constantes, especialmente la distribución, que tendrá que cambiar muchos de sus paradigmas de precios estables, ya que esa estabilidad parece que no se volverá a dar al menos durante este año. Ante esta situación, una forma para crecer es aportando productos de valor añadido y diferenciarte de la marca blanca, para lo que la innovación es fundamental. Y en cuanto a la sostenibilidad, el mayor reto es, sin descuidar los objetivos de ODS y EGS, garantizar el mantenimiento de la actividad.
Oportunidades de negocio
Para alcanzar los objetivos, nos basaremos en tres palancas de crecimiento, que son mejorar la distribución nacional; aumentar nuestra presencia en Europa y, especialmente, en Estados Unidos, donde estamos estudiando abrir una filial antes de final de año; e impulsar la innovación, ya que queremos diversificar con productos de conveniencia que ofrezcan diferentes formas de consumir verduras.
Relevancia de España
España representa el 60% de nuestras ventas. Nuestro desarrollo futuro supondrá, lógicamente, ampliar nuestras fronteras y plantearnos crecimientos orgánicos e inorgánicos que puedan ser complementarios con lo que hacemos en la actualidad, pero sin renunciar nunca a nuestro origen y valores, que son los de una multinacional de pueblo, de Antequera, fundada por la familia Jiménez.
JAVIER ORTEGA DIRECTOR DE VENTAS DE KELLOGG ESPAÑA
Este año, más que nunca, la gran oportunidad de negocio estriba en “la colaboración estratégica con los clientes y entre fabricantes”, afirma el entrevistado, añadiendo que su empresa está trabajando en la creación de valor para todos los eslabones de la cadena alimentaria y para implementar, junto a la distribución, planes conjuntos de crecimiento sostenible.
Impacto de la guerra en Ucrania
El conflicto en Ucrania es, ante todo, una tragedia a nivel humano y, por desgracia, también es una amenaza para la economía europea. Los analistas indican que esta guerra tiene un impacto económico que se traducirá en un aumento de precios de la energía y de materias primas como el trigo. Nosotros no tenemos riesgos de suministro inmediatos y estamos trabajando con nuestros proveedores para mitigar cualquier problema que pueda surgir.
Inflación frente a innovación y sostenibilidad
La inflación ya era significativa en diferentes materias primas y los eventos actuales se sumarán a estas presiones. Sin embargo, en Kellogg no vamos a dejar de dar relevancia a la innovación y sostenibilidad, ya que son pilares fundamentales para el crecimiento en nuestros planes.
Desafíos del sector alimentario
Como sector estratégico, en las actuales circunstancias el sector alimentario se enfrenta a los desafíos derivados del entorno macroeconómico.
Oportunidades de negocio
Este año, más que nunca, la gran oportunidad es la colaboración estratégica con nuestros clientes y entre fabricantes. Desarrollamos planes de crecimiento sostenible a través de la innovación, la amplificación de nuestros planes de marca y las iniciativas referentes a sostenibilidad y responsabilidad social. E implementarlos de la mano de nuestros clientes, para satisfacer las demandas de los consumidores, constituye la mayor oportunidad.
Retos de Kellogg España
En nuestra empresa estamos trabajando en la creación de valor entre los diferentes eslabones de la cadena.
Relevancia de España
España es un mercado estratégico para Kellogg. Y un ejemplo de ello es el lanzamiento de nuestra innovación con All Bran Natural y Krave Milk este año, muy adaptada a las tendencias locales y que está teniendo una gran acogida por clientes y consumidores.
IGNACIO ELOLA CONSEJERO DELEGADO DE LACTALIS IBERIA
Tras enumerar los cuatro impactos fundamentales que el conflicto armado en Ucrania supondrá sobre el sector alimentario español, el entrevistado realiza un llamamiento a la Administración Pública para que comprenda que las empresas no pueden acometer todos los desafíos “en un mismo momento, sin plazos razonables y con un marcado carácter recaudatorio”.
Impacto de la guerra en Ucrania
En primer lugar, en Lactalis tenemos compañeros y plantas de producción en Ucrania, por lo que desde el Grupo nuestra prioridad, en estos momentos, es garantizar la seguridad de nuestros equipos humanos. Dicho esto, a nivel del sector alimentario español, creo que se agudizarán cuatro aspectos: se incrementará la tensión de la cadena agroalimentaria debido a la paralización de las importaciones de determinadas materias primas, se encarecerán los costes energéticos por culpa del aumento desorbitado del precio de la energía y los carburantes, habrá un impacto sobre las motivaciones de consumo individual y, en cuarto lugar, la crisis económica se agravará y afectará a la capacidad de gasto de muchas familias.
Inflación frente a innovación y sostenibilidad
La inflación va a suponer un obstáculo en los planes de crecimiento y desarrollo de gran parte del tejido industrial. Sin embargo, en Lactalis seguiremos apostando tanto por la innovación como por la sostenibilidad. La innovación es un leit motiv para Grupo Lactalis, que innova de forma constante para dar respuesta a todas las necesidades alimenticias que puedan surgir. Y en cuanto a la sostenibilidad, por primera vez, a nivel internacional, desde el Grupo Lactalis se han establecido tres objetivos en los que centrarnos de forma prioritaria: bienestar animal, reducción de la huella de carbono y packaging sostenible. Cada uno de los más de 90 países que formamos Lactalis avanzará a su ritmo y en función de su situación, pero con un compromiso con el crecimiento rentable y sostenible firme y una hoja de ruta compartida y clara.
Desafíos del sector alimentario
Los principales desafíos a los que se enfrenta el sector alimentario vienen provocados por el entorno de incertidumbre y volatilidad en el que estamos sumidos y por una crisis de costes sin precedentes. A estos desafíos, en España, concretamente, habría que añadir la fuerte presión regulatoria a la que estamos sometidas las empresas agroalimentarias. No se pueden acometer todos los retos que tenemos por delante en sostenibilidad, en digitalización, en modernización del perfil productivo, en adecuación de las normativas laborales, en mejora de la composición de los productos... en un mismo momento, sin plazos razonables y con un marcado carácter recaudatorio.
Retos de Grupo Lactalis
Hilando con los desafíos generales del sector agroalimentario, en Grupo Lactalis estamos trabajando fuertemente en la sostenibilidad medioambiental: reducimos nuestra huella de carbono, somos la compañía láctea con más granjas certificadas en bienestar animal, todo nuestro packaging es reciclable y tenemos la mejor huella hídrica del sector lácteo para la fabricación de leche líquida. Sin embargo, realizar todo ello requiere de unos plazos razonables y de inversiones. El regulador debe comprenderlo y el consumidor, el mercado, debe acompañarnos en esta transición verde, asumiendo que igual que el resto de productos se han encarecido, los alimentos también.
Oportunidades de negocio
Creo que el futuro se basa en la innovación, en los nuevos mercados y en la sostenibilidad. Hemos de estar observantes a las tendencias del mercado, por lo que anualmente innovamos en todas las categorías, lanzando nuevas referencias. También estamos trabajando en una mayor exportación de los productos lácteos, especialmente en quesos, donde existe margen de crecimiento.
Relevancia de España
Lactalis está presente en más de 90 países y España ocupa el séptimo lugar dentro de este mercado mundial. En nuestro país contamos con 2.400 colaboradores y una facturación de 1.212 millones de euros en 2021. Nuestro empeño se fundamenta en seguir poniendo a disposición de los consumidores productos asequibles de gran calidad.
PEIO ARBELOA DIRECTOR GENERAL PARA ESPAÑA DE MAHOU SAN MIGUEL
Centrados en el corto plazo, pero sin perder de vista el largo. De esta manera, se afronta en Mahou San Miguel el actual entorno de incertidumbre que hace zozobrar la economía europea y que obliga a la empresa cervecera a seguir reinventándose, sin perder su esencia, y ser incluso más flexible. Desde la compañía, además, no prevén problemas de suministro a corto ni medio plazo.
Impacto de la guerra en Ucrania
Rusia y Ucrania cuentan con una importante producción de trigo, maíz y cebada, y los cereales constituyen la cuarta partida más relevante en las importaciones españolas, lo que puede provocar que la industria alimentaria sea una de las principales afectadas por el conflicto. En el caso específico del sector cervecero español, cabe destacar que utiliza en su mayoría ingredientes cultivados en nuestro país. De hecho, en Mahou San Miguel, aunque no somos ajenos a las tensiones que existen en el mercado, no tenemos a día de hoy problemas de suministro de materias primas, ni prevemos tenerlo a corto y medio plazo.
Inflación frente a innovación y sostenibilidad
La inflación es un tema de actualidad por el escenario económico en el que nos movemos y, lógicamente, lo estamos teniendo en cuenta en nuestras previsiones del año. Respecto a la innovación, es una fuente de crecimiento esencial para que podamos anticiparnos y adaptarnos a los nuevos gustos y tendencias del consumidor, siendo una de las palancas claves de nuestro Plan Estratégico 22-24. Y en cuanto a la sostenibilidad, la pandemia ha actuado como acelerador de los compromisos sociales y ambientales, provocando mayor sensibilidad hacia la materia en el consumidor, el mercado y la sociedad en general. Queremos que Mahou San Miguel sea un verdadero agente de transformación social.
Desafíos del sector
Uno de los desafíos a los que se enfrenta el sector, y nuestra empresa, es saber adaptarse a las nuevas necesidades del mercado y de la sociedad. Nos encontramos ante un consumidor digital e informado que busca productos que se alineen con su estilo de vida y que presupone la responsabilidad de las empresas de responder a los grandes problemas de la sociedad. La sostenibilidad, como un compromiso tangible, y la transformación digital, como eje clave y transversal de todas las compañías, serán dos aspectos fundamentales para que quienes formamos parte de este sector podamos seguir avanzando.
Retos de Mahou San Miguel
En Mahou San Miguel creemos que un reto bien enfocado es una gran oportunidad. A lo largo de nuestros más de 130 años de historia, no hemos parado de evolucionar para adaptarnos al entorno y a las necesidades de la sociedad. Es el momento de seguir reinventándonos, sin perder nuestra esencia, y de ser incluso más flexibles, poniendo en práctica, más que nunca, la capacidad de centrarnos en el corto plazo sin perder de vista el largo. Una forma de operar que nos va a acompañar durante todo 2022, dado el contexto de gran incertidumbre en el que nos encontramos y que afrontamos con la máxima prudencia, pero con la tranquilidad de que estamos preparados para los retos del mercado y que contamos con el mejor equipo para lograr nuestros objetivos.
Oportunidades de negocio
Las nuevas tendencias de consumo, las nuevas demandas de la sociedad y los desafíos que nos plantea el entorno nos llevan a reinventarnos y caminar siempre hacia nuestra mejor versión como compañía. Aspectos como la transformación digital en toda nuestra cadena de valor o la omnicalidad para llegar a los consumidores son, sin duda, algunas claves que nos permitirán seguir evolucionando.
Relevancia de España
Mahou San Miguel es una empresa familiar, 100% española y, si bien tenemos una importante presencia internacional, nuestro país constituye el mercado clave. Nuestro objetivo es seguir consolidando nuestro liderazgo en España, siendo el mejor compañero de viaje de nuestros clientes al tiempo que contribuimos al desarrollo socioeconómico de las comunidades en las que estamos presentes.
JACQUES REBER DIRECTOR GENERAL DE NESTLÉ ESPAÑA
La invasión rusa de Ucrania está generando, además de un sufrimiento humano inaceptable, un escenario geopolítico y económico en el que “la receta de resiliencia, flexibilidad y capacidad de priorización será más importante que nunca y solo juntos podremos superar uno de los capítulos más complejos del siglo XXI”, afirma el máximo directivo de Nestlé España, compañía que en 2021 incrementó un 4,5% su facturación.
Impacto de la guerra en Ucrania
La guerra en Ucrania, además de un sufrimiento humano inaceptable, tiene un impacto emocional devastador, justo cuando nos estábamos recuperando de la pandemia. Por un lado, ha puesto en evidencia la fragilidad en la que se fundamenta nuestro estilo de vida en Occidente, mientras que, afortunadamente, ha mostrado la mejor versión de Europa, en su unidad de acción. En el ámbito de la alimentación, el impacto en el aprovisionamiento de materias primas y la inflación de los costes energéticos nos abre un escenario con desafíos sin precedentes.
Perspectivas de futuro
En este contexto de altísima incertidumbre es muy difícil hacer estimaciones de futuro. La resiliencia, flexibilidad y capacidad de priorización van a ser más importantes que nunca.
Desafíos del sector alimentario
El principal desafío del sector alimentario es el de cambiar el modelo de producción de alimentos hacia un modelo regenerativo. Cada año consumimos en el mundo más recursos que los que el planeta genera y debemos ser capaces de revertir esa tendencia y hacerlo de manera urgente. A este enorme desafío, que hace unos años hubiéramos dicho que era de largo plazo, se une el impacto de la guerra en Ucrania. Ahora más que nunca es necesario trabajar de la mano de proveedores y clientes para superar uno de los capítulos más complejos del siglo XXI.
Retos de Nestlé España
A corto plazo, ser capaces de compensar los incrementos de costo buscando eficiencias, mientras seguimos acelerando la transformación digital de la compañía e identificando nuevos modelos de negocio. Asimismo, queremos ser un actor de alto impacto en la transformación del sistema alimentario y, más concretamente, contribuir a alcanzar la neutralidad de carbono en 2050.
Relevancia de España
El año 2021, en el que Nestlé obtuvo unas ventas de 2.145 millones de euros en España, arrancó como el ciclo en el que iniciábamos una nueva normalidad y se cerró como un año retador y lleno de incertidumbre en el que hemos sido capaces de estar a la altura de lo que esperaba nuestro sector y de conseguir grandes logros a pesar de las dificultades.
ENRIC BATLLE CEO DE NOMEN FOODS
La guerra de Ucrania perjudicará “mucho” a las empresas agroalimentarias, pero al sector no le queda otra salida que “saber adaptarse”, afirma el máximo directivo de la empresa tarraconense, que, por otra parte, pone el foco en ofrecer productos con una calidad que está por encima de la media del mercado, en incrementar su internacionalización y expandirse en el canal horeca.
Impacto de la guerra en Ucrania
La situación bélica que se vive en Ucrania provocará inflaciones parecidas a las que se produjeron a raíz de la pandemia. Algunas materias primas, como el maíz o el trigo, sufrirán incrementos de precio derivados de un descenso de la producción. Además, estas presiones inflacionistas se verán reforzadas por las fuertes subidas del precio del combustible, que ya era superior al 20% y que ahora vuelve a una tendencia claramente alcista. Todo ello perjudicará mucho a las empresas productoras del sector agroalimentario y habrá que saber adaptarse.
Inflación frente a innovación y sostenibilidad
La sostenibilidad está ya situada en el centro de cualquier proyecto empresarial e industrial. De hecho, Nomen Foods así lo recoge en sus estatutos sociales. No puede ser de otra manera y vamos por delante. Cumplimos ya con las iniciativas legislativas que prepara el Gobierno en materia de envases y residuos de envases. En nuestra compañía no concebimos la innovación sin cumplir muy por encima los estándares de sostenibilidad.
Desafíos del sector alimentario
Los precios de consumo en España se van pareciendo cada vez más a la media de los países europeos. No podemos basar nuestra economía en costes de producción irreales y mucho menos aguantar la inflación nacional trasladando esta estructura de costes bajos al sector primario. Un escenario como este lo único que hace es poner dificultades al cumplimiento de las previsiones de sostenibilidad que marca la Unión Europea y ralentiza el camino hacia soluciones alimentarias más versátiles y más adecuadas para los consumidores. Es necesario que la cadena de valor incremente sus márgenes de producción.
Oportunidades de negocio
Nomen Foods está centrado en cuatro proyectos recurrentes de valor añadido, uno de los cuales es ‘Calidad1Minuto’, que se presenta en Alimentaria. Ofrecemos calidades de producto que se encuentran por encima de lo que el consumidor encuentra en el mercado y con niveles de sostenibilidad muy altos o incluso del 100%. Por otra parte, nuestros otros dos focos son la internacionalización y la expansión en el canal horeca.
Relevancia de España
Nuestro core business está en España. Dicho esto, nuestros planes de expansión también pasan por los mercados europeos. Ya hace más de un año que pusimos en marcha un cuidado proceso de internacionalización de Nomen que hemos iniciado en Francia. Era nuestra evolución natural si se tiene en cuenta la elevada capacidad de producción de la que disponemos con una de las plantas del sector más modernas de Europa.
IGNACIO GONZÁLEZ CEO DE NUEVA PESCANOVA
El actual contexto aboca a las empresas de gran consumo a una “inevitable” subida de precios, aunque “la competitividad del sector alimentario hará que toda la cadena trabaje conjuntamente para que el consumidor no vea mermado su poder adquisitivo”, explica el CEO de la empresa gallega, que cierra 2021 con un incremento “importante” de ventas frente a los dos años anteriores.
Impacto de la guerra en Ucrania
Desgraciadamente, la guerra en Ucrania está impactando a todos los niveles. El primero, y más importante, es de carácter humanitario, con miles de fallecidos, heridos y refugiados. Pero también tiene un gran impacto económico. Y en este escenario de crisis global, el sector alimentario no se queda al margen. Aún es prematuro anticipar el impacto de esta situación, que esperemos finalice cuanto antes, pero ya nos está afectando de manera considerable con la subida del coste de algunas materias primas y de la energía, con récords en los precios. La inflación y los problemas de abastecimiento impactan muy negativamente sobre el sector.
Inflación frente a innovación y sostenibilidad
Las empresas absorberán toda la presión de costes que puedan, pero ante la situación actual, la subida de precios es inevitable. Estamos condenados a tener inflación. Para sobrevivir, las compañías tienen que proteger su estructura financiera, contar con márgenes que las permitan seguir innovando para ser sostenibles en el tiempo. La propia competitividad del sector de la alimentación hará que toda la cadena tenga que trabajar conjuntamente para que el consumidor no vea mermado su poder adquisitivo.
Desafíos del sector alimentario
El sector del gran consumo tiene el desafío de volver a los niveles previos a la pandemia, apostando por la sostenibilidad y la digitalización. Demostramos como sector que estuvimos unidos para conseguir garantizar el abastecimiento alimentario y, en estos momentos, nuestro deber es el de contribuir a la recuperación económica mundial dada la relevancia y el peso que tenemos las empresas de consumo en la economía.
Retos de Nueva Pescanova
Nos encontramos en un momento en el que nuestra situación nos permite recuperar la posición de liderazgo, ser más fuertes en los países en los que estamos presentes y crecer en nuevos mercados donde tenemos potencial. Para ello contamos con un ambicioso plan centrado en la sostenibilidad y la transformación organizacional a nivel tecnológico en pesca, acuicultura, elaboración y comercialización, que nos permitirá avanzar y ser más competitivos.
Oportunidades de negocio
El hecho de haber podido recapitalizar nuestra deuda hace unos meses nos ha permitido adelantar inversiones, sobre todo en acuicultura, y cerraremos el ejercicio con un incremento importante de ventas frente a 2020 y 2019. Para estos próximos años contamos con un plan estratégico hasta 2024 basado en el crecimiento de la marca en los mercados en los que estamos presentes, la mejora de la productividad y eficiencia en nuestra cadena, nuestra transformación organizacional y el crecimiento como compañía, de manera orgánica o a través de adquisiciones y alianzas, como las que ya tenemos con empresas como IBM y Microsoft en inteligencia artificial y big data en acuicultura.
Relevancia de España
España es nuestro mercado de origen y en donde podemos tener un gran recorrido.
Nuestras ventas aquí representan alrededor del 40% del total. Para seguir desarrollando nuestro negocio, tanto dentro como fuera, seguiremos apostando por la innovación en nuestros productos
Pescanova, así como comercializando en nuevos países. También mejoraremos nuestra distribución, apostando por nuevos canales como la venta online y la hostelería.
al sector primario, a través de una oferta seleccionada, diferenciadora y responsable con productos respetuosos con el entorno y con una apuesta por lo bueno, lo sano y lo local”, especifica Sergio Román, concretando que Alcampo comercializa actualmente 472 referencias APC que corresponden a 137 productos de ocho mercados (quesos, panadería, charcutería, carnicería, pescadería, lácteos, frutas y verduras). Y cuenta con 71 proveedores, de los que el 95% es español.
PERSPECTIVAS DE GARDENIERS
Lanzamiento en PGC
“El proyecto de APC tiene un gran potencial en España, ya que contemplamos nuevos desarrollos locales y regionales, al tiempo que introduciremos la línea en productos de gran consumo (PGC), como mermeladas, miel, vinos y aceite”, avanza Román, concretando que “la línea APC siempre se había identificado con productos frescos, de hecho tienen una participación del 5% sobre el total de los frescos comercializados por Alcampo, pero este mes de septiembre nos hemos introducido en PGC gracias a una alianza que hemos firmado con Gardeniers para la comercialización de ocho conservas vegetales ecológicas”.
Gardeniers es el centro especial de empleo de la Asociación Tutelar Aragonesa de Discapacidad Intelectual (Atades) dedicado al cultivo, producción, transformación y distribución de alimentos ecológicos, teniendo un obrador de conservas ecológicas en Mercazaragoza, que es donde se elaboran los ocho productos (crema de calabacín, crema de calabaza, crema de zanahoria, acelga, cardo, tomate triturado de temporada, tomate frito de temporada y confitura extra de tomate) que han comenzado a comercializarse en un centenar de establecimientos de Alcampo de toda España.
Gardeniers inició su relación mercantil con Auchan Retail España en 2017, comercializando sus productos con marca de fabricante en los centros de Alcampo de Aragón; el pasado mes de julio, un surtido de seis productos de verduras y hortalizas ecológicas de temporada ya se distribuyó con la marca de ‘Alcampo Producción Controlada’.
“La comercialización de las conservas ecológicas de Gardeniers con la línea APC es la culminación de un plan en el que llevamos trabajando un par de años y al que paulatinamente hemos ido dando
Gardeniers, que se constituyó en 2011, dispone de aproximadamente 16 hectáreas para el cultivo ecológico hortícola en el centro residencial Sonsoles, ubicado en Alagón (Zaragoza). Asimismo, desde el pasado año cuenta con un obrador de conservas ecológicas en Zaragoza, en el que trabajan 19 personas y que tiene previsto elaborar entre 150.000 y 170.000 botes de conservas ecológicas este año (de los que aproximadamente 60.000 se venderán en Alcampo), según la proyección facilitada por su director, José Antonio Sánchez; para 2020, las perspectivas apuntan a duplicar la producción, que su cuadruplicará en cinco años. En cuanto a la materia prima, Gardeniers procesará este año 400.000 kilos de frutas y verduras ecológicas, de los que 150.000 se destinarán a la elaboración de conservas y el resto se comercializará como producto fresco. Asimismo, Gardeniers también quiere iniciar su expansión internacional en 2020, previendo que el 25% de su producción se exporte dentro de cinco años. forma”, afirma Román, enorgulleciéndose CADA porque “se trata de un proyecto único en Europa, ya que la producción está totalmente controlada e integrada ecológicamente, está elaborada en función de la estacionalidad y la materia prima es absolutamente de kilómetro cero”. Por su parte, el gerente de Atades, Félix Arrizabalaga, resalta la circularidad (desde el cultivo FORMATO de la materia prima a la transformación final) del proyecto de conservas ecológicas de Gardeniers: “Es un ejemplo de consumo sostenible, de TIENE SU “El proyecto de Alcampo con Gardeniers es único en Europa” economía colaborativa, Sergio Román de generación de alianzas y de apoyo social”, afirmó durante la presentación del acuerdo con Alcampo, en un evento celebrado este mes de septiembre en MOMENTO Mercazaragoza.
inforetail/Septiembre 2019 29
LA OMNICANALIDAD LA OMNICANALIDAD ES EL FUTURO ES EL FUTURO
AMPARO LÓPEZ PRODUCT MANAGER DE REINA GROUP
En un contexto en el que el principal desafío para las empresas del sector alimentario es sobrevivir, la directiva de la compañía murciana resalta que el objetivo es “aprovechar los tiempos de crisis para obligarnos a ser mejores y encontrar las oportunidades que el mercado va a ofrecer”, siempre bajo la luminaria de los cuatro pilares que acompañan a la entidad desde su fundación hace casi un siglo.
Impacto de la guerra en Ucrania
El impacto en el sector alimentario español está siendo muy negativo, tanto por el incremento de precio junto con la falta de abastecimiento de materias primas como por la inflación energética que estamos sufriendo. Esto ahonda en la incertidumbre que ya había anteriormente, sobre todo desde el segundo semestre de 2021, lo que está situando en una posición muy grave a la mayoría de las empresas.
Retos de Reina Group
Inflación frente a innovación y sostenibilidad
Innovación y sostenibilidad son dos valores imprescindibles para la supervivencia y éxito de las empresas de cualquier tamaño, aunque son dos conceptos que actualmente están sufriendo por la situación de inflación en la que nos encontramos. Hoy en día, se percibe el futuro con gran incertidumbre, pero en medio de este escenario tan difícil las empresas deben seguir luchando e innovando desde una visión sostenible, ya que es posible lograr un equilibrio económico, social y ambiental, generando valor para la sociedad por medio de la transformación de los retos socio ambientales en oportunidades de negocio.
Desafíos del sector alimentario
El principal desafío al que se enfrenta, ahora mismo, la mayoría de las empresas del sector es el de sobrevivir. En nuestra empresa, el desafío es aprovechar los tiempos de crisis para obligarnos a ser mejores. Debemos cribar lo que a la empresa no le aporta ni cuantitativa ni cualitativamente, buscando la mejora productiva de manera enfermiza e intentar aprovechar nuestras fortalezas para encontrar oportunidades que el mercado va a ofrecer.
Oportunidades de negocio
Como ha ocurrido en otras crisis, intentamos siempre mirar a nuestro alrededor, ya que siempre surgen nuevas oportunidades observando fuera de nuestras fronteras, buscando mejorar nuestra capacidad de adaptación a los diferentes mercados, utilizando el modelo de internacionalización que ya ha sido puesto en marcha en otros países, basándonos en la experiencia y buscando la implantación de esos nuevos retos u objetivos dentro de nuestro modelo productivo definido. En cualquier caso, el futuro lo gestionaremos desde los pilares que siempre acompañan a nuestra compañía desde hace 96 años, que son calidad, seguridad alimentaria, innovación y reinversión constante de los beneficios.
Relevancia de España
España supone la mayoría de nuestro negocio, ya que nuestra actividad principal se basa en el producto refrigerado, con los condicionantes que eso supone.
RAFAEL JUAN CONSEJERO DELEGADO DE VICKY FOODS
Vicky Foods, que celebra 70 años de existencia, afronta las próximas siete décadas con la vocación de ser una empresa alimentaria líder orientada a satisfacer las demandas de clientes y consumidores, siendo innovación y sostenibilidad los pilares que marcarán la estrategia de la entidad valenciana.
Inflación frente a innovación y sostenibilidad
La actual inflación que padece el mercado nos está obligando a reaccionar de forma muy ágil para adaptarnos a las circunstancias, pero en nuesta compañía tenemos muy claro que innovación y sostenibilidad son dos pilares que marcarán la estrategia de Vicky Foods en los próximos años.
Desafíos del sector alimentario
España es un referente mundial en fabricación y distribución de alimentos gracias a la variedad, seguridad y calidad de sus productos, su geolocalización y clima privilegiados y, por supuesto, la fortaleza de la cadena agroalimentaria. Gracias a la buena imagen de nuestro sector en el exterior, la internacionalización se presenta como una de las principales palancas de crecimiento de las compañías españolas para los próximos años. Y para seguir manteniéndonos como un país líder en el mundo debemos seguir apostando por la innovación y la sostenibilidad tanto en el desarrollo de productos como en procesos.
Retos de Vicky Foods
La compañía celebra, este 2022, 70 años de trayectoria, que han sido posibles gracias a la visión creativa e innovadora de mi madre, sumada a la ambición emprendedora y las ganas de crecer de mi padre. Pero si Vicky Foods es una historia de éxito se debe a todas y cada una de las personas que forman parte de nuestro equipo. De cara a los próximos 70 años continuaremos trabajando para ser una compañía de alimentación líder, innovadora y sostenible, con proyección internacional y orientada a satisfacer las demandas de clientes y consumidores.
Oportunidades de negocio
El plan de crecimiento de Vicky
Foods para los próximos años pasa por continuar con nuestro plan de expansión potenciando los países estratégicos en los que ya estamos demostrando ser competitivos y abrir nuevos mercados ligados a tendencias de consumo saludables e innovadoras.
Relevancia de España
España es y seguirá siendo un mercado prioritario para la empresa y uno de los ejes sobre los que se asienta nuestra estrategia.
JOSÉ LUIS SAIZ DIRECTOR GENERAL DE BIMBO EUROPA & ORIENTE MEDIO
La actual crisis está suponiendo que en Bimbo analicen minuciosamente todos los acontecimientos que se están produciendo durante las últimas fechas para tomar medidas que afecten lo menos posible al consumidor y garanticen la calidad productiva.
Inflación frente a innovación y sostenibilidad
Para Bimbo, apostar por la innovación es la forma de generar valor y calidad y ser relevante para el consumidor, por lo que es un territorio que ocupa un papel protagonista en la compañía. A nivel de sostenibilidad, nuestros esfuerzos están puestos en seguir creando recetas nutritivas y generar el menor impacto medioambiental en las comunidades donde operamos.
Desafíos del sector alimentario
Uno de los grandes desafíos a los que se enfrenta el sector, en estos momentos, es la gestión de las materias primas. En Bimbo estamos analizando día a día la forma en la que transcurren los acontecimientos de la actual crisis, para poder tomar medidas que afecten de la menor forma posible a nuestros consumidores, garantizando siempre la máxima calidad en nuestros productos.
Oportunidades de negocio
Queremos continuar teniendo un papel relevante en la industria, así como asegurar el crecimiento sostenible de la compañía. Como líderes, tenemos además grandes responsabilidades para con la sociedad, por lo que seguiremos trabajando en poner a disposición de los consumidores productos sostenibles y de calidad que respondan a sus necesidades, así como en mejorar la calidad de vida de las comunidades en las que operamos.
Haga el cambio
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Nuestra nueva generación de carretillas eléctricas de 80 voltios, Traigo80, está diseñada y construida para ser resistentes y duraderas en los entornos más difíciles, tanto en interiores como en exteriores. Ofrecen un rendimiento excepcional con cero emisiones, disponibles con energía de iones de litio, haciendo que las operaciones de manipulación de materiales sean más seguras, silenciosas y rentables. Ofrece una excelente ergonomía y optimiza el confort del operario para obtener la máxima productividad, durante todo el turno de trabajo. Haga el cambio a operaciones eléctricas limpias con nuestra nueva gama de carretillas Traigo80.
