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ENFOQUE
Una nueva era en la trazabilidad
Ante una sociedad que demanda paulatinamente más información sobre los productos que consume, se hace necesaria una tecnología que suponga un cambio de paradigma en la relación entre fabricante y consumidor final, aportando transparencia para generar confianza. En este contexto, el autor destaca la relevancia de la solución OBA4Trace, creada por Deloitte y que -a su juicio- “inicia un nuevo modelo que cambiará la logística como la conocemos”.
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Vivimos en una sociedad que demanda, cada vez más, información en casi todos los ámbitos. Esta tendencia no nace exclusivamente del ámbito político, administrativo o regulatorio, sino también de las inquietudes de los propios consumidores, cada vez más interesados en conocer todo el impacto que los productos que consumen generan en el ámbito personal, social y global.
Los sistemas de trazabilidad distribuida son soluciones que permiten conocer paso a paso todas las etapas por las que atraviesa un producto: desde su origen, hasta su consumo o desecho, pasando por el procesamiento, almacenamiento, distribución y comercialización.
Con esta información, es posible controlar de manera eficiente la cadena de suministro y reaccionar con rapidez ante cualquier incidente. De hecho, desde la perspectiva agroalimentaria, la aplicación de nuevas tecnologías en el ámbito de la trazabilidad de productos está asociada, en un primer momento, al interés por controlar aspectos relacionados con la seguridad alimenticia. Esto se ha promovido, en parte, por casos de productos contaminados, que han generado preocupación e interés por modelos que, mediante sistemas de trazabilidad de datos, permiten el rápido seguimiento de esas partidas dañadas para su rápida extracción de la cadena de distribución y del mercado.
Pero más allá de este evidente valor, la posibilidad de acceder de forma clara, confiable y transparente a la información del ciclo completo de vida del producto genera nuevas oportunidades: la mejora económica, asociada a la eficacia y eficiencia de los procesos; el incremento de bienestar, vinculado a la calidad de los productos; y la constatación del compromiso social de la organización en ámbitos como la sostenibilidad y en actividades que tengan relación con la economía circular o el comercio justo. En este contexto, lo más interesante es analizar cómo cambiará el modelo de relación con el consumidor final.
Nuevo paradigma en la relación
La forma en la que los consumidores se informan y deciden sobre los productos que consumen ha evolucionado: han pasado de informarse a través de la distribución tradicional a hacerlo a través de las grandes plataformas de comercio electrónico y, en gran medida, a través de los canales digitales, donde otros consumidores comparten sus opiniones de productos, lo que ejerce una influencia muy relevante en la decisión de compra.
Pero ¿cómo cambiará este paradigma a medida que se establezcan nuevos sistemas de trazabilidad que permitan al consumidor final acceder a toda la historia de los productos que consumen? Sin lugar a duda, produciéndose una ruptura: ahora el consumidor puede disponer de toda la información, desde el origen hasta su reciclado, de forma directa y transparente, sin depender de interlocutores y, todo ello, contado de primera mano por parte de cada uno de los actores que han aportado valor de forma unitaria a los productos.
Estas soluciones permitirán al consumidor comparar dos unidades del mismo producto, aparentemente iguales, para saber lo que las hace distintas y únicas entre ellas y, por supuesto, respecto al resto de productos
del mercado. Con todo ello, el consumidor podrá valorarlas de forma unitaria y conocer cada una de sus características. Esto permitirá, además, que cada uno de los actores reciba información directa de esta opinión.
No es fácil predecir cómo cambiará el mercado ante semejante revolución. ¿Será diferencial el origen de un producto o la historia de la fábrica donde se produjo? ¿Será el clima especifico durante un determinado mes o el cuidado durante el transporte? ¿La calidad de sus especificaciones o el impacto medioambiental de su producción?
Es evidente que en este nuevo modelo de relación entre fabricante y consumidor el valor dependerá, fundamentalmente, de la historia especifica de cada producto. En este sentido, es previsible que, progresivamente, sea más diferencial el hecho de poder acceder de forma transparente, segura y directa a la información unitaria de los productos que consumimos.
Importancia de la confianza
El hecho de que el consumidor tenga acceso a una información fiable e inalterable de las personas, procesos, productos y servicios, incide directamente en el grado de confianza que tenga con la marca y con el producto. ¿Por qué es tan importante alcanzar esa confianza? Porque incide directamente en las ventas. De esta manera, y según diferentes estudios, el 46% de los consumidores ha comprado por impulso debido a la confianza en la marca, mientras que el 68% ha renunciado a comprar por falta de esa misma confianza.
Por ello, trabajar en la confianza del consumidor, con independencia del sector, y en tiempos marcados por la pandemia, se hace más importante que nunca.
Ante este hecho, surgen un conjunto de retos técnicos en los que las nuevas tecnologías ayudan a simplificar la forma de integrar la información de todas las etapas que sigue un producto, desde su origen hasta su consumo, con el mínimo impacto en los sistemas y procesos actuales.
La solución de trazabilidad OBA4Trace, creada por Deloitte, está dividida en tres grandes módulos, en los que las distintas tecnologías aportan valor: módulo de digitalización y captura de datos; módulo de trazabilidad y análisis de datos; y módulo de transparencia.
Digitalización y captura de datos
Este módulo permite digitalizar la captura de datos de forma poco intrusiva. En la produc-
ción de cualquier producto intervienen tantos procesos y sistemas de información de distintos actores que es imposible imponer un cambio drástico a todos ellos.
Para ello, el módulo de captura de datos permite adaptarse a los procesos actuales y evolucionar a procesos más automáticos, sin necesidad de redefinir desde el primer momento todos los procesos, mediante una serie de componentes: ● Formularios dinámicos en web o en aplicaciones móviles para captura de información, que son generados gráficamente sin necesidad de programaciones complejas. Estos formularios de captura de datos permiten digitalizar rápidamente, y sin apenas esfuerzo, los procesos de captura de datos que ahora son manuales. Lo interesante de estos formularios es que permiten capturar la información donde se produce y en el momento que se produce. Además, de forma sencilla y sin necesidad de programación, posibilitan sustituir procesos en los que personas toman notas o realizan fotografías en el campo por sistemas en los que estas personas directamente suben al sistema la información y las fotografías, mejorando la eficacia y la eficiencia. ● Interfaces ‘Robotic Process Automation’ (RPA) o robots, que emulan mediante software lo que hoy ya está haciendo una persona en un ordenador. Estos robots permiten obtener información de cualquier sistema informático sin necesidad de realizar ningún cambio o adaptación complejo. Se trata de robots muy poco intrusivos que interactúan directamente con las aplicaciones, como si fuesen personas. Son rápidos de implementar sin apenas cambiar los sistemas y no generan nuevos riesgos a la infraestructura tecnológica, ya que solo hacen de forma automática lo que ya se hacía de forma manual. ● Integración ‘Internet Of Things’ (IoT), que hace referencia a la capacidad que han adquirido las cosas, dispositivos, objetos, sensores o aparatos para interconectarse y comunicarse a través de redes. El IoT es enormemente interesante por varios aspectos: en primer lugar, por la cantidad de procesos manuales que puede revolucionar, reduciendo costes y evitando errores. La sensorización es una realidad desde hace mucho tiempo y ha evolucionado a un entorno en el que los sensores pueden transmitir los datos que obtienen de sus mediciones a distancia sin necesidad de procesos
manuales de medición lentos, costosos y propensos a errores.
Trazabilidad
El módulo de trazabilidad de OBA4Trace permite tener una visión global de toda la información obtenida en los diferentes procesos de captura de datos.
Solemos escuchar a menudo la gran capacidad de análisis que existe hoy en día gracias a toda la información que tenemos de todos los procesos. Pero no es cierto, porque la información está a menudo en sistemas dispersos que son propiedad de actores distintos y no están interconectados.
El módulo de trazabilidad aporta precisamente aquí su valor. Se trata de una memoria flexible que permite recordar e interconectar toda la información que se ha obtenido por los diferentes módulos de captura de datos que alimentan los sistemas de cada uno de los distintos actores del proceso.
Pero esta información está estructurada de formas muy distintas en cada uno de los casos. Se trata de información de compañías distintas que juegan un papel en la producción de determinados bienes, pero que evolucionan de forma independiente. Cada una de estas compañías tiene estructuras de información muy distintas.
El módulo de trazabilidad aporta una base de datos no relacional que permite integrar, conectar y estructurar de forma coherente toda esta información inicialmente desestructurada o estructurada de formas muy distintas en cada paso del proceso.
La ventaja de este módulo es que permite tener la visión global del proceso sin necesidad de forzar a cada una de las partes a adaptarse a una estructura específica, permitiendo que cada una de ellas mantenga sus estructuras de información sin imponer nuevas estructuras de datos que ralentizan la implantación y generan muchísima complejidad al sistema.
De esta forma, se causa el mínimo impacto en lo que ya está operativo y se aporta la flexibilidad de las bases de datos no estructuradas para obtener la información que aporta
valor sin imponer costosos cambios a los sistemas actuales.
Transparencia
Toda la información obtenida carecería de valor si pudiésemos dudar de ella o si alguno de los actores la pudiese alterar en pro de su interés.
El módulo de transparencia permite garantizar que toda la información capturada y trazada por el sistema es veraz, que está aportada directamente por cada uno de los actores y que no ha podido ser alterada por ninguno de ellos en su favor.
Para ello, OBA4Trace utiliza varias tecnologías importantes, como la firma electrónica o el sellado de tiempo y de contenidos, así como la custodia de información por terceros de confianza. Por encima de estas tecnologías, el uso de blockchain aporta factores diferenciales a la trazabilidad.
Podríamos decir, de manera muy resumida, que blockchain es una base de datos distribuida que permite que la información se almacene de forma desintermediada, descentralizada, confiable e inalterable.
Esta tecnología permite disponer de un archivo que no reside ni está controlado por ninguno de los miembros de la red y que aporta las siguientes ventajas: ● Nadie puede controlar este archivo, porque no es propiedad de nadie ni reside en los sistemas de nadie. Está replicado y validado en todos los nodos de la red. ● No puede repudiarse el contenido escrito, porque para escribir en el archivo necesitamos una clave privada única de cada actor. ● No puede alterarse. Sí se puede añadir nueva información que corrija o comente lo que ya está escrito, pero sin borrarlo.
Desde el punto de vista de la trazabilidad, estas características de blockchain la convierten en una tecnología enormemente interesante ya que, de forma sencilla, nos permite disponer de un sistema, no controlado por nadie, en el que cada uno de los actores pueda escribir la información relevante con la seguridad para los consumidores de que fue escrita por ellos en un momento especifico y que nadie ha podido alterarla posteriormente.
Cambio revolucionario
Por tanto, gracias a estos módulos, OBA4Trace permite capturar, interrelacionar y garantizar la transparencia y confianza en la información de todas las etapas de un producto, desde su origen hasta su consumo, pasando por el procesamiento, almacenamiento, distribución y comercialización.
Asimismo, OBA4Trace aumenta la seguridad en la cadena de valor, pero también ahorra tiempo y costes en la realización de transacciones y reduce el riesgo de manipulación de la información.
Con todo ello, además, cambia revolucionariamente la relación del fabricante con el consumidor, habilitando un espacio de diálogo que, mediante la tecnología, aporta información de valor e inicia un nuevo modelo que cambiará la logística como la conocemos.
Diego Rodríguez Roldán
Director del Centro de Innovación de Risk Advisory
deloitte
¿Cómo agilizar la llegada de los fondos europeos a las pymes españolas?
Los autores del artículo reflexionan sobre cómo una acertada gestión y reparto de los fondos ‘NextGeneration EU’ puede convertirse en un instrumento de financiación de las pymes españolas, incluidas las del sector de gran consumo y ‘retail’, que contribuya a su desarrollo y competitividad.
Este 2021 es un año clave para el presupuesto de la Unión Europea, ya que comienza el Marco de Financiación Plurianual 2021-2027 y se pone en marcha el nuevo programa
‘Next Generation EU’ para ayudar a reparar los daños económicos y sociales causados por la pandemia del coronavirus. Entre ambos, la UE movilizará 1,8 billones de euros durante el periodo 2021-2027.
De este presupuesto, a España se le han asignado 35.376 millones de euros correspondientes a fondos estructurales (11.153 millones de euros para el Fondo Social
Europeo, 23.540 millones de euros del
Fondo Europeo de Desarrollo Regional y 683 millones para programas de Cooperación Territorial Europea/Interreg), a los que habría que añadir los 140.000 millones de euros a través de ‘Next Generation EU’.
Uno de los objetivos es construir una
Europa más inteligente, mediante la innovación, la digitalización, la transformación económica y el apoyo a las pequeñas y medianas empresas. En este aspecto, el
Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) es la herramienta que se utilizará para conseguirlo ya que tiene como prioridades la innovación e investigación, programa digital, apoyo a las pymes y avanzar hacia una economía de bajas emisiones de carbono.
Además, actualmente el Gobierno está elaborando el Plan Nacional de Recuperación, Transformación y Resiliencia de España, que será el encargado de establecer las inversiones de ‘Next Generation EU’ y las partidas destinadas a los departamentos ministeriales y a las comunidades autónomas. El plan girará sobre cuatro ejes transversales y diez políticas palanca/ tractoras.
Los cuatro ejes transversales son transición ecológica, transformación digital, cohesión territorial y social y, finalmente, igualdad de género.
Por su parte, las diez políticas palanca/ tractoras en las que deben encuadrarse los proyectos se consideran vitales para la recuperación, puesto que tienen una alta capacidad de arrastre productivo, laboral y modernizador de la economía y la sociedad.
El porcentaje aproximado de fondos, durante los tres primeros años, destinado a cada una de las políticas palanca/tractoras, se presenta en la figura adjunta en este texto. Cabe destacar que la modernización del sistema fiscal, pese a ser una de las políticas palanca/tractoras, no está previsto que reciba fondos inicialmente.
Como se puede apreciar, es un ambicioso plan de modernización de la economía nacional que va a necesitar para su ejecución de la implicación y colaboración de gran parte de los sectores productivos y empresas, administraciones públicas, asociaciones, universidades y centros de investigación.
Foco para presentar proyectos
Según nuestro criterio, para el conjunto de nuestro país será importante poner el foco en propuestas que impulsen: ● La conservación y restauración de ecosistemas y su biodiversidad, y la movilidad sostenible, segura y conectada. ● La digitalización de la Administración, la transición energética de la Administración General del Estado, la eficiencia de la Administración y la modernización del sistema de Justicia. ● La estrategia nacional de inteligencia artificial, la reforma institucional y fortalecimiento de las capacidades del sistema nacional de ciencia, tecnología e innovación. ● La renovación y ampliación de las capacidades del Sistema Nacional de Salud. ● La formación profesional y la digitalización del sistema educativo, con un fuerte impulso de la educación de 0 a 3 años. ● La economía de los cuidados y refuerzo de las políticas de igualdad e inclusión, atajando problemas estructurales de nuestro mercado laboral. ● La prevención y lucha contra el fraude fiscal, mejora de la eficacia del gasto público y sostenibilidad del sistema público de pensiones en el marco del Pacto de Toledo.
En cuanto a nuestro tejido empresarial fundamentado en las pymes, serán especialmente importantes las propuestas que: ● Promuevan un despliegue del parque de generación renovables, infraestructuras eléctricas, promoción de redes inteligentes y despliegue de la flexibilidad y el almacenamiento, la hoja de ruta del hidrógeno renovable y su integración sectorial junto con una estrategia de transición energética justa. ● Apoyen a las pymes en su digitalización e internalización, al emprendimiento e impulsando la conectividad digital, la ciberseguridad y el despliegue del 5G. ● Revaloricen la industria cultural y fomenten el sector del deporte.
Según el ‘Plan de Digitalización de Pymes (2021-2025)’, recientemente publicado y que da forma y estructura a la quinta política palanca/tractora, serán igualmente importantes las propuestas que im-
pulsen el comercio electrónico, el uso de servicios en la nube y favorezcan la penetración del análisis de big data (especialmente en aquellas empresas de más de diez trabajadores). En este sentido y como ejemplo, se valorará el impulso del teletrabajo y la reducción de la brecha digital de género, así como el impulso de negocios low contact.
Para nuestro marco rural, serán especialmente importantes aquellas propuestas que apuesten por la lucha contra la despoblación y por el desarrollo de la agricultura mejorando la transformación y digitalización de la cadena logística del sistema agroalimentario y pesquero. En el marco de transición ecológica, en el ámbito rural tiene especial interés la ‘Estrategia para la Digitalización del Sector Agroalimentario y Forestal y del Medio Rural’.
Por todo ello, en Auren consideramos que los temas en los que habrá más oportunidades para el desarrollo de las empresas en general, y del sector consumo y retail en particular, serían: ● La transición energética, que aprovechará el enorme potencial renovable de nuestro país para reforzar su competitividad con vistas a los mercados domésticos y de exportación. ● La modernización y digitalización del tejido industrial, que requieren incorporar y aprovechar el vector de sostenibilidad en el tejido empresarial existente y futuro. ● El turismo, que genera importantes efectos tractores sobre otros sectores, debe servir para impulsar la transición ecológica e impulsar la economía local. ● La industria de la cultura y el deporte, junto al importante peso de los sectores más tradicionales –libros, museos, teatros, patrimonio histórico-artístico, etc.–, las iniciativas que se están desarrollando en el ámbito de la producción audiovisual y los videojuegos.
ASIGNACIÓN FONDOS EUROPEOS
Asignación de fondos europeos por políticas palanca/tractoras en próximos 3 años (*)
1 Agenda Urbana y Rural, lucha contra la despoblación y desarrollo de la agricultura 2 Infraestructuras y ecosistemas resilientes 3 Transición Energética Justa e Inclusiva
16,00%
12,20%
8,80%
4 Una Administración para el Siglo XXI 5 Modernización y digitalización del tejido industrial y de la pyme, recuperación del Turismo e impulso a una España nación emprendedora 6 Pacto por la Ciencia y la Innovación. Refuerzo a las capacidades del SNS 7 Educación y conocimiento, formación continua y desarrollo de capacidades 8 Nueva economía de los cuidados y políticas de empleo 9 Impulso de la Industria de la Cultura y el Deporte 10 Modernización del sistema fiscal para un crecimiento inclusivo y sostenible
5,00%
17,10%
16,50%
17,60%
5,70%
1,10%
TOTAL 100%
(*) Estos % incluyen los fondos Mecanismo Recuperación y Resiliencia y los REACT EI
Haciendo hincapié en algunas de las líneas que pone encima de la mesa el recién publicado ‘Plan de Digitalización de Pymes (20212025)’, se puede observar una apuesta por la modernización del comercio, que estará impulsada por la Plataforma Comercio Conectado, impulsada por Red.es en el marco del programa Acelera PYME, para acompañar al sector de consumo y de retail en el proceso de transformación digital, implementando una estrategia que apoyará especialmente la creación de portales de comercio electrónico para el comercio local.
¿Cómo se canalizarán estas ayudas?
Según nuestras estimaciones, a partir del segundo trimestre de 2021 esperamos se publiquen las primeras convocatorias de ayudas encaminadas a conseguir los objetivos indicados anteriormente.
Como hemos comentado anteriormente, la Comisión Europea ha asignado a España 140.000 millones de euros (tanto a fondo perdido como en créditos blandos). El Gobierno de España puede gestionarlo, principalmente, a través de tres canales: ● Administración General de Estado, ya sea mediante departamentos ministeriales, organismos dependientes de estos, como, por ejemplo, el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial o la Empresa Nacional de Innovación, así como otros órganos
de derecho público que ejecutarán los fondos mediante convocatorias de ayudas, licitaciones de concursos públicos y convenios de colaboración público-privado. ● El Estado cede parte de los fondos y la gestión de estos a las comunidades autónomas, y en menor medida a entidades locales, como ayuntamientos, diputaciones y cabildos insulares. ● Proyectos Estratégicos para la
Recuperación y Transformación
Económica (PERTE) para proyectos innovadores de carácter estratégico y con gran capacidad de arrastre con colaboración público-privada, así como, entre empresas, centros de investigación y asociaciones de sectores estratégicos
Hay que indicar que la gran mayoría de estas ayudas (tanto del MFP 20142020 como del MFP 2021-2027 y ‘Next Generation UE’) están sujetas a lo que se denomina en la terminología comunitaria como ayudas mínimis y que su ayuda total concedida a una empresa, sería, no superior a 200.000 euros durante un período de tres ejercicios fiscales (ampliado a 800.000 euros debido a la situación de pandemia) o no superior a 100.000 euros para las empresas que realicen por cuenta ajena operaciones de transporte de mercancías por carretera.
¿Cómo agilizar la llegada de fondos?
Recomendamos que lo primero que debe hacer una empresa que quiera optar a recibir algún tipo de ayuda o subvención es hacer un primer diagnóstico para concretar cuáles son sus fortalezas, debilidades, objetivos a corto, medio y largo plazo, indicando cómo alcanzarlos y las inversiones que se deben realizar para ello.
En el caso de las ayudas de ‘Next Generation EU’ o del MFP 2020-2027, las inversiones para alcanzar los objetivos planificados deben centrarse, preferentemente, en los campos de la transición ecológica y/o transformación digital.
En este aspecto, y para garantizar el éxito, Auren recomienda que la gestión de los fondos se realice con rigor y para ello dispone de una metodología propia que se instrumentada en cuatro fases: ● Identificación y solicitud. Una vez realizado el diagnóstico y las inversiones necesarias para alcanzar los objetivos marcados, se debe buscar la mejor convocatoria de ayudas públicas que encaje y financie las inversiones previstas. Las convocatorias de ayudas dependientes de los departamentos ministeriales y entidades y organismos vinculados a ellos, antes comentados, se publican en el Boletín Oficial del Estado y es sus páginas web correspondientes y las de ámbito autonómico-local, del mismo modo, en sus correspondientes Boletines autonómicos correspondientes y en sus páginas web. Las convocatorias de ayudas no tienen una publicación y periodicidad fija, por lo que en el caso de que una empresa esté interesada en una determinada ayuda es recomendable revisar periódicamente el boletín y la página web del organismo correspondiente. Otra opción, es apoyarse en una consultora experta en gestión de fondos europeos. ● Asistencia técnica para la gestión y la justificación. El siguiente paso es analizar qué tipo de inversiones se financian (obras, bienes de equipo, in-
vestigación, subcontratación, gastos de personal, etc.) y cuál es la normativa aplicable. En las convocatorias financiadas con fondos europeos se suele indicar qué tipo de gasto es financiable y qué normativa europea y nacional de elegibilidad aplica. También es necesario analizar los plazos de presentación y justificarla con la documentación necesaria, así como, diferenciar si es una ayuda de concesión directa o de concurrencia competitiva, puesto que la tramitación de solicitud puede cambiar considerablemente. ● Asistencia técnica para la implementación. Una vez obtenida la ayuda, la empresa comienza la ejecución del proyecto y de las inversiones planificadas. Normalmente las ayudas se cobran según se vaya ejecutando y justificando el gasto. Por ello, en algunas convocatorias puede haber anticipos de parte de la ayuda correspondiente. En cualquier caso, la entidad que gestiona las ayudas cursa instrucciones de cómo justificarlas, y habilita una plataforma para cargar los documentos acreditativos del gasto realizado. ● Verificación y auditoria. Por último, una vez justificada la ayuda, el organismo que la gestiona puede requerir verificaciones para comprobar la existencia de la documentación soporte en atención a lo solicitado. Dada la situación económica general, si se agilizan los plazos de concesión, cabe esperar que se requiera potenciar y reforzar los controles posteriores de verificación y supervisión.
Por todo ello, tanto para agilizar y garantizar la llegada de fondos, como para simplificar la gestión y los trámites administrativos, especialmente a las pymes, consideramos fundamental cumplir estrictamente con los objetivos asignados a los respectivos fondos y seguir la metodología para la gestión de fondos indicada anteriormente.
Borja Ureña Gómez
Consultor y experto en Ayudas Europeas
Auren Eduardo Romero
Socio Consultoría y experto en Ayudas Europeas
Auren
